Miele H 4180, H 4280 User manual [no]

Page 1

Bruksanvisning

Kombi-stekeovner for høyskap H 4180, H 4280

Bruksanvisningen må leses før oppstilling – installasjon – igangsetting. Da beskytter du deg mot person- og materiellskade.

M.-Nr. 06 207 850

Page 2

Innhold

Beskrivelse av ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Utstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Aktivt miljøvern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sikkerhetsregler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Igangsetting av ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Første gangs innstilling av klokkeslettet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Rengjøring av ovnen og første oppvarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Valgbryter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funksjonsvelger med dreie- og trykkefunksjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funksjoner og symboler i displayet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Betjeningsskrittenes rekkefølge (prinsipp) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Endring av klokkeslett. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Innstilling av varselur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Oppvarmingssystemer i stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Betjening av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Valg av funksjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Temperaturvalg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Temperaturendring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Bruk av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Etterløp av kjøleviften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Hurtigoppvarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Utkobling av hurtigoppvarmingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Forvarming av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Innstilling av tilberedningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Symboler på displayet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Utnyttelse av restvarme, økonomifunksjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Når tilberedningstiden er slutt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Automatisk utkobling av tilberedningsprosesser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Automatisk inn- og utkobling av tilberedningsprosesser. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Kontroll og endring av innstilte tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Sletting av innstilte tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Sperremekanisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Låsing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Endring av stekeovnsinnstillinger v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Page 3

Innhold

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Baketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Hermetisering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Koking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Gratinering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Prøveretter/energiklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Rengjøring og stell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Front, betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Bakeplate, langpanne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Rist, føringslister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Ovnsrom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

PerfectClean-foredlet emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Katalytisk emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Avtaging av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Demontering av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Innsetting av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Uttaging av føringslistene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Uttaging av bakvegg og takplate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Hvis feil oppstår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Ekstrautstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Elektrotilkobling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Montering av stekeovn for høyskap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Page 4

Beskrivelse av ovnen

Betjeningspanel *

a Valgbryter for funksjonene, display b Funksjonsvelger (–/+) med dreie- og

trykkefunksjon, display

Stekeovnsrom

c Varmeelement for overvarme og grill

med katalytisk emaljert takplate

d Innsugningsåpning for viften e Katalytisk emaljert bakvegg f Føringslister med fire rillehøyder g Stekeovnsdør

* avhengig av modell

Page 5

Beskrivelse av ovnen

Utstyr

Elektronisk stekeovnsstyring

I tillegg til bruk av de forskjellige funk sjonene til baking, steking og grilling, gir den elektroniske stekeovnsstyringen også mulighet for

visning av klokkeslett,

–

et varselur,

–

automatisk inn- og utkobling av tilbe

–

redninger med utnyttelse av restvar men,

– valg av individuelle stekeovnsinnstill-

inger.

Sikkerhetsinnretninger

Du kan koble inn en sperremekanisme, for å sikre stekeovnen mot uønsket betjening. Detaljert beskrivelse finner du i kapitlet "Sperremekanisme".

Sikkerhetsutkoblingen blir automatisk aktivert, hvis stekeovnen er i bruk i uvanlig lang tid. Lengden på tidsrommet er avhengig av den valgte funksjonen. Når denne tiden er gått, blir ovnen koblet ut og feilmeldingen "F 55" vises. Stekeovnen er klar til bruk igjen, når du skrur den av og på igjen.

Dampkjølesystem

Så snart stekeovnen kobles inn, starter kjøleviften automatisk. Den sørger for at den varme dampen fra stekeovnsrom met blir blandet med kald romluft og avkjølt, før den går ut mellom steke ovnsdøren og betjeningspanelet.

Etter at en rett er ferdig, forblir kjølevif ten innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyg

gingsskapet.

PerfectClean-foredlete overflater

Overflatene på – stekeovnsrom,

– føringslister, – bakeplate, – langpanne og – rist er PerfectClean-foredlet.

De fremragende antiklebeegenskapene til denne overflateforedlingen forhindrer at maten setter seg fast, og letter ren gjøringen. Se kapittel "Rengjøring og stell".

Page 6

Beskrivelse av ovnen

Katalytisk emaljerte overflater

Bakveggen og takplaten er belagt med mørkegrå katalytisk emalje, som er selvrensende for olje- og fettsprut ved høye temperaturer.

Dette letter rengjøringen av disse områ dene. Se kapittel "Rengjøring og stell".

Dørbryter

I høyre dørhengsel er det en dørbryter. Blir ovnsdøren åpnet under en tilbered ning, kobler bryteren automatisk ut var meelementene og, avhengig av funksjon, også varmluftsviften.

Dermed reduseres varmetapet i ovnsrommet, f.eks. når du skal helle væske over en stek.

Senkbare betjeningselementer

Alle betjeningselementene er senkbare. Ved trykking hentes de ut eller senkes ned.

Tilbehør

Det medfølgende tilbehøret er oppført nedenfor.

Ytterligere tilbehør kan kjøpes hos Miele-forhandleren eller i Mieles deleav deling. Opplysninger om dette ekstraut

styret finnes i kapitlet med samme navn.

Bakeplate, langpanne og rist

Bakeplate, langpanne og rist er utstyrt med en uttrekkssikring, som forhindrer

at de glir helt ut når de bare skal

trekkes delvis ut.

Pass på når du skyver inn disse del ene at uttrekkssikringen befinner seg bak.

Bakeplate, langpanne og rist må løftes litt for å kunne tas ut av stekeovnen.

Page 7

Fettfilter

Beskrivelse av ovnen

Fettfilter må plasseres foran viftens inn sugningsåpning:

ved Varmluft pluss Y og Stekeauto

–

matikk E for steking på rist og i åpen gryte eller form.

ved Omluftsgrill N.

–

Fettdråper som følger med luftstrømmen, fanges opp av fettfilteret. Stekeovnsrommet og området bak bakveggen holder seg dermed renere.

Ikke sett inn fettfilteret ved baking. Steketiden blir forlenget.

Page 8

Aktivt miljøvern

Kassering av emballasjen

Emballasjen er nødvendig for å be skytte apparatet mot transportskader. Emballasjematerialene er valgt med sik te på miljøvennlighet og avfallsbehand ling; de kan derfor gjenvinnes. Tilbake føringen av emballasjen til material kretsløpet sparer råstoff og reduserer avfallsmengden. Forhandleren tar van ligvis emballasjen i retur.

Kassering av gamle apparater

Gamle elektriske og elektroniske appa rater inneholder ofte verdifulle materi aler. De inneholder imidlertid også

skadelige stoffer, som har vært nødven

dige for apparatets funksjon og sikker

het. I restavfallet eller ved feil behand ling, kan disse stoffene være helseskadelige og skade miljøet. Kast

derfor aldri apparatet som restavfall.

Lever i stedet apparatet til et offentlig avfallsanlegg, som tar i mot brukte elektriske og elektroniske apparater.

Sørg for at apparatet oppbevares barnesikkert til det kjøres bort. Se kapittel "Sikkerhetsregler".

Page 9

Denne stekeovnen oppfyller de på budte sikkerhetskrav. Hvis ovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det føre til skader på personer og gjen stander.

Les bruksanvisningen nøye før du begynner å bruke ovnen. Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold av ov nen. Du beskytter deg selv og unn går skader på ovnen.

Ta vare på bruksanvisningen og gi den videre til en eventuell senere eier!

Forskriftsmessig bruk

Ovnen skal bare brukes i hushold-

ningen til baking, steking, tining, koking, hermetisering, tørking og grilling av matvarer. Annen bruk er ikke tillatt og kan innebære fare. Produsenten er ikke ansvarlig for skader som skyldes ureglemen tert bruk eller feil betjening.

Personer, som på grunn av sin

psykiske eller fysiske tilstand eller på grunn av sin uerfarenhet eller uvitenhet ikke er i stand til å betjene ap paratet på en sikker måte, må ikke bru ke dette apparatet uten tilsyn eller vei ledning fra en ansvarlig person.

Hold øye med barn som befinner

seg i nærheten av apparatet. Ikke la barn leke med apparatet.

Sikkerhetsregler

Barn får kun bruke apparatet uten

tilsyn, når betjeningen er forklart slik at de kan betjene apparatet på en sikker måte. Barn må kunne forstå mu lige farer ved feil betjening.

Teknisk sikkerhet

Før apparatet tilkobles, må tilkob

lingsdataene (spenning og frek vens) på typeskiltet sammenlignes med

dataene for el-nettet.

Disse dataene må stemme overens, for at det ikke skal oppstå skader på appa ratet. Søk råd hos en elektroinstallatør hvis du er i tvil.

Sikkerheten for ovnens elektriske

anlegg garanteres kun hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforutsetningen finnes. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen. Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes manglende eller brutt jordledning

(f.eks. elektrisk støt).

Stekeovnen må bare brukes når den er bygd inn, slik at ingen

strømførende deler kan berøres.

Åpne aldri ovnens kabinett.

Hvis strømførende deler blir berørt og den elektriske og mekaniske kon struksjonen forandret, utsettes du for fare og det kan oppstå funksjonsfeil på apparatet.

Page 10

Sikkerhetsregler

Installasjon, vedlikehold og repara

sjoner må bare utføres av kvalifi serte fagfolk. Installasjon, vedlikehold og reparasjoner utført av ukyndige kan føre til betydelig fare for brukeren, som produsenten ikke er ansvarlig for.

Hvis tilkoblingsledningen skades,

må en spesiell tilkoblingsledning monteres av en fagmann som er opp lært av produsenten.

Ved installasjon, vedlikehold og re

parasjoner må apparatet være koblet fra el-nettet. Apparatet er koblet fra el-nettet bare når en av disse betin gelsene er oppfylt:

– sikringene i husinstallasjonen er

koblet ut,

– skrusikringene i husinstallasjonen er

skrudd helt ut,

– tilkoblingsledningen er adskilt fra

el-nettet. For apparater med støpsel; ta tak i støpselet, ikke i tilkoblingsledningen for å koble apparatet fra nettet.

Bruk

Forsiktig! Fare for forbrenning! I stekeovnsområdet oppstår høye temperaturer!

Sørg for at barn ikke tar på ovnen når den er i bruk. Barns hud reage

rer ømfintligere enn voksnes på høye

temperaturer.

Ovnen blir varm på dørglasset, ved damputslippet og på betjeningspanel

et.

Bruk grillvotter når du setter inn el

ler tar ut varm mat eller ordner med mat i den varme stekeovnen. Ved bruk av Over-undervarme, eller ved grilling, blir det øvre varmeelementet, som befinner seg i berøringsområdet, og takplaten meget varme. Fare for forbrenning!

Stekeovnen må ikke kobles til

el-nettet via skjøtekabel. Skjøtekab ler gir ikke nødvendig sikkerhet for ovn en (f.eks. fare for overoppheting).

En forutsetning for at sikker bruk

garanteres, er at installasjon og montering av dette apparatet på ikke-stasjonære oppstillingssteder (f.eks. skip) bare må utføres av fagfolk.

Page 11

Sikkerhetsregler

Ikke bruk servise av kunststoff. Det

smelter ved høye temperaturer og stekeovnen kan bli skadet.

Bokser må ikke hermetiseres i ste

keovnen. Det oppstår et overtrykk. Boksene kan eksplodere. Fare for ska de!

Ikke skyv gjenstander, f.eks. gryter

og panner frem og tilbake på bun nen i stekeovnen. Bunnens overflate kan bli skadet.

Ikke stå eller sett deg på den åpne

stekeovnsdøren, og ikke sett tunge gjenstander der. Ovnen kan bli skadet. Stekeovnsdøren må ikke belastes med mer enn 15 kg.

Pass på at ikke noe blir klemt fast

mellom døren og stekeovnen.

Dekk alltid til maten når du oppbe-

varer den i stekeovnen. Fuktighet fra maten kan føre til korrosjon i ovnen. Tildekking bidrar dessuten til at maten ikke blir tørr.

Ikke skru av ovnen hvis du vil be

nytte restvarmen til å holde maten varm. La den valgte funksjonen være innkob

let og innstill den laveste temperaturen.

Skru absolutt ikke av stekeovnen. Luft

fuktigheten stiger og fører til dugg på betjeningspanelet, dråpedannelse un der benkeplaten og til dugg på skap

fronten.

På grunn av kondensvann kan

kjøkkenskapet eller benkeplaten bli

–

skadet. – det oppstå korrosjon i ovnen. Dessuten kan damp avsettes i katalysa-

toren (hvis det finnes en katalysator), noe som kan føre til lukt ved neste gangs bruk.

Stek dypfryste kaker eller pizza på

risten med bakepapir, ikke på bakeplaten eller i langpannen. Platen og pannen kan bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er varme. De vil bli mer deformert for hver gang de brukes. Frossenvarer som pommes frites, kro ketter og lignende kan tilberedes på bakeplaten eller i langpannen.

Page 12

Sikkerhetsregler

Ikke hell vann direkte på bakepla

ten, i langpannen eller i ovnsrom met, så lenge overflatene fremdeles er varme. Vanndampen som oppstår kan føre til alvorlige forbrenninger, og emal jen kan bli skadet på grunn av temperaturendringen.

Legg aldri aluminiumsfolie på bun

nen i stekeovnen når du bruker Over-undervarme CB / Intensivbaking F / Gratinering x. Sett heller ikke panner, gryter, bakepla ter eller langpanner på stekeovnsbunn en. Sett heller ikke panner, gryter, bakeplater eller langpanner på stekeovnsbunnen.

Pass på når du skyver inn en langpanne av et annet fabrikat, at avstanden mellom underkanten av langpannen og bunnen i stekeovnen er minst 6 cm.

Hvis ikke disse rådene følges, blir undervarmen blokkert. Dermed kan emaljen på stekeovnsbunnen sprekke eller skalle av.

Generelt

Forlat ikke gryter eller panner med olje eller fett uten tilsyn. Olje og fett

kan selvantennes ved overoppheting.

Brannfare!

Ikke bruk ovnen til oppvarming av

rom. På grunn av den sterke var meutviklingen i stekeovnen kan lett an tennelige gjenstander i nærheten be gynne å brenne.

Sørg for at maten alltid blir tilstrek

kelig oppvarmet. Den nødvendige tiden avhenger blant annet av matens utgangstemperatur, mengde, type og beskaffenhet, samt av endringer i oppskriften. Eventuelle bakterier i maten uskadeliggjøres bare ved tilstrekkelig høy temperatur (> 70 °C) og ved tilstrekkelig lang tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om maten er nok oppvarmet, velg litt lengre tid. Det er dessuten viktig at temperaturen fordeler seg jevnt i maten. Vend maten eller rør i den.

I forretningene tilbys aluminiumsfo

lie til å beskytte stekeovnen mot til smussing og forenkle rengjøringen. Ved bruk av slik folie forandres bake- og stekeresultatene betydelig. Samtidig kan også apparatet bli skadet (f.eks. på grunn av varmeansamling).

Page 13

Sikkerhetsregler

Hvis du bruker en stikkontakt i nær

heten av stekeovnen, pass på at ledningen på vedkommende elektriske apparat ikke blir klemt fast i den varme stekeovnsdøren. Isolasjonen i ledningen kan bli ødelagt. Fare for støt!

Damprenser må absolutt ikke bru

kes til rengjøring av stekeovnen. Dampen kan trenge inn til strømførende deler og forårsake en kortslutning.

Bruk av alkoholholdige drikker til

baking eller steking: For tilberedning av mat i stekeovnen brukes ofte alkoholholdige drikker, som rom, konjakk, vin osv. Alkoholen fordamper på grunn av de høye temperaturene. Vær oppmerksom på at dampen under ugunstige omstendigheter kan antennes på varme varmeelementer.

Kassering av gamle apparater

Gjør defekte apparater ubrukbare.

Trekk støpselet ut av stikkontakten

og ødelegg tilkoblingsledningen. For apparater med fast tilkobling: la en fag mann fjerne tilkoblingskabelen. På den måten forhindrer du misbruk av apparatet.

Produsenten kan ikke gjøres ansvar lig for skader som skyldes at sikker hetsreglene ikke blir fulgt.

Page 14

Igangsetting av ovnen

Betjeningselementene er nedsenket ved levering. De må trykkes ut, før du kan bruke stekeovnen.

Før du kan bruke stekeovnen, bør du etter at en elektrofagmann har koblet den til, først innstille klokkeslettet.

Ovnen starter automatisk på klokken 12:00, hvis du ikke innstiller det aktuelle klokkeslettet.

Displayet blir mørkt ca. 30 sekunder etter at klokkeslettet er innstilt. Tiden går videre i bakgrunnen. Du kan også koble inn visningen av klokkeslettet permanent, se kapitlet "Endring av stekeovnsinnstillinger v – P I".

Første gangs innstilling av klokkeslettet

Klokkeslettet kan bare innstilles når valgbryteren står på "0".

I displayet lyser "I2:00" og symbolene m (klokkeslett) og V.

Koblingsuret har 24-timers display.

Trykk lett på funksjonsvelgeren.

På displayet blinker "I2" og trekanten V under symbolet m.

^ Drei funksjonsvelgeren til høyre eller

venstre, til de ønskede timene vises i

displayet. ^ Trykk lett på funksjonsvelgeren. Timene blir bekreftet, minuttene blinker. ^ Drei funksjonsvelgeren til høyre eller

venstre, til de ønskede minuttene vi-

ses i displayet.

Trykk lett på funksjonsvelgeren. Minuttene blir bekreftet. Etter avsluttet innstilling blir displayet

mørkt, og tiden går videre i bakgrunn en.

Så snart du dreier eller trykker funk sjonsvelgeren, vises klokkeslettet igjen.

Page 15

Igangsetting av ovnen

Rengjøring av ovnen og første oppvarming

Fjern – eventuelle klebemerker fra

bakeplate, langpanne eller stekeovnsbunn.

– eventuelle avstandsholdere av

kork på sidene over ovnsrommet.

– en eventuell beskyttelsesfolie fra

apparatfronten.

Se rådene i kapittel "Rengjøring og stell".

Før du bruker stekeovnen, –tatilbehøret ut av ovnsrommet og

vask det.

– varm opp stekeovnen én gang

mens den er tom, slik at ubehagelige lukter som kan oppstå ved første oppvarming forsvinner raskere.

^ Før du varmer opp stekeovnen, fjern

evt. støv og forpakningsrester fra ovnsrommet med en fuktig klut.

Trykk ut valgbryteren og funksjons velgeren.

Så lenge trekanten V blinker under

symbolet U, innstill den høyeste tem

peraturen (250 °C) med funksjonsvel

geren. Så snart innstillingen har overtatt,

starter oppvarmingen av stekeovnen,

–

vises den aktuelle stekeovnstempe

–

raturen.

Varm den opp tomme stekeovnen i minst én time. Sørg for god gjennomluftning av kjøkkenet i denne perioden. Forhind re at lukt trenger inn i andre rom.

^ Vent til ovnen er avkjølt til romtempe-

ratur. ^ Rengjør til slutt ovnsrommet med

varmt vann tilsatt et mildt rengjørings-

middel, og tørk det med en ren klut.

Ikke lukk døren før ovnsrommet er tørt.

Denne prosessen kan også kobles ut automatisk, se kapittel "Innstilling av til beredningstider".

Still valgbryteren på Varmluft pluss

I displayet vises forslagstemperaturen på 160 °C.

Page 16

Betjeningselementer

Betjeningselementene for stekeovnen er:

Valgbryteren, som du bruker til å

–

velge funksjonene, f.eks. Belysning H/v, Varmluft pluss Y, Stekeauto matikk E, ...

Funksjonsvelgeren med dreie- og

–

trykkefunksjon, som du bruker til å velge eller endre stekeovnsfunksjon er, f.eks. klokkeslett m, tilberednings tid g, ...

Displayet, der alle endringer og inn

–

stillinger kan leses av.

Valgbryter

Display

U lm fg)a

På den nedre linjen finner du symbol ene for funksjonene som du kan for

andre. Trekanten V på displayet under et

symbol viser valget. Den øvre linjen viser:

tiden (klokkeslett eller innstilte tilbe

–

redningstider). – stekeovnstemperaturen. – en "nøkkel 0--§" hvis sperremekanis-

men er innkoblet eller en tilberedning

er låst, og f.eks. valgbryteren blir

dreid. –"EC" for utnyttelse av restvarmen.

Med valgbryteren velger du ønsket funksjon. Den kan dreies mot høyre og venstre.

Page 17

Betjeningselementer

Funksjonsvelger med dreie- og trykkefunksjon

For å velge en funksjon, dreier du funksjonsvelgeren så langt mot høyre eller venstre at trekanten V står under det ønskede symbolet.

Den valgte funksjonen får du ved å trykke på funksjonsvelgeren.

Når trekanten V – blinker, kan den valgte funksjonen

endres.

– lyser, vises funksjonen, men kan ikke

forandres.

Mens trekanten V blinker, endre straks den valgte funksjonen med funk

sjonsvelgeren :

Hvis du dreier mot høyre, blir verdi

–

en forhøyet eller funksjonen koblet

inn,

hvis du dreier mot venstre, blir ver

–

dien redusert eller funksjonen koblet

ut.

Trekanten V blinker i ca. 5 sekun der. Funksjonen kan bare endres så len ge trekanten blinker. Hvis dette innstillingstidsrommet er utløpt, må du velge det ønskede symbolet på nytt med funksjonsvelgeren.

Til slutt må du bekrefte det valgte ved å trykke på funksjonsvelgeren.

Tabellen gir et overblikk over symbolene på displayet og funksjonene.

Avhengig av hvor raskt du beveger funksjonsvelgeren, endres visningen

–

i minuttskritt –

i 10-minutters skritt eller –

i timeskritt.

Page 18

Funksjoner og symboler i displayet

Avhengig av valgbryterens stilling, kan du ved å velge et symbol endre forskjellige funksjoner.

Tabellen gir et overblikk.

Symbol for

funksjonen

m Endring av klokke

l Innstilling av varselur Innstilling av varselur Innstilling av varselur

a * Inn-/utkobling av

p – – Endring av steke

U * – – Utkobling av hurtig-

f – – Innstilling av starttid

g – – Innstilling av varighet

) – – Innstilling av sluttid

Posisjon "0" Belysning H/v Funksjon

slett

sperremekanisme

Valgbryterens stilling

––

– Låsing av tilbered

ning

ovnstemperatur

oppvarming (bare for funksjonene Varmluft pluss Y, Stekeautomatikk E, Over-undervarme CB)

for en tilberedning

* Symbolene vises bare i displayet hvis funksjonen er koblet inn, se kapittel "End

ring av stekeovnsinnstillinger v".

Page 19

Betjeningsskrittenes rekkefølge (prinsipp)

Så snart trekanten V blinker, endre

straks innstillingen med funksjons velgeren.

Innstillingene av temperaturer, tider og andre funksjoner foretas med funk sjonsvelgeren med dreie- og trykkefunksjon.

Handlingene kan følges i displayet. Gå frem slik for å forandre funksjoner:

^ Drei valgbryteren til riktig posisjon. ^ Drei funksjonsvelgeren.

Symbolene for alle funksjoner som kan endres vises i displayet.

^ Drei funksjonsvelgeren mot høyre

eller venstre, til trekanten V står un- der ønsket symbol.

Trykk lett på funksjonsvelgeren.

Den ønskede funksjonen blir valgt, tre kanten V blinker under ønsket sym bol.

Trekanten V blinker i ca. 5 sekun der. Er innstillingstidsrommet utløpt, må du velge det ønskede symbolet på nytt med funksjonsvelgeren.

Trykk til slutt lett på funksjonsvelgeren

igjen.

Innstillingene eller endringene blir be kreftet.

Endringen av en funksjon utføres alltid etter dette prinsippet.

I kapitlene "Endring av klokkeslett" og "Bruk av stekeovnen" finner du eksempler som tydeliggjør prinsippet.

Råd: – Innstilte tider lagres også automatisk

etter kort tid, uten at funksjonsvelger-

en må trykkes til slutt. –

Endringen av stekeovnstinnstillinger

må bekreftes med trykk på funk

sjonsvelgeren.

Page 20

Endring av klokkeslett

Et eksempel viser hvordan du kan end re klokkeslettet, f.eks. fra 12:05 til 14:37.

Still valgbryteren på "0".

Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet m. Trykk lett på funksjonsvelgeren.

I displayet blinker timene og trekanten

V under symbolet m.

^ Drei funksjonsvelgeren til "I4" vises. ^ Trykk lett på funksjonsvelgeren.

Timene blir bekreftet, minuttene blinker.

Drei funksjonsvelgeren til "37" vises.

Trykk lett på funksjonsvelgeren.

Minuttene blir bekreftet. Etter et par sekunder slokner symbol

ene. Tidsinnstillingen gjelder. Hvis klokkeslettvisningen er innkoblet,

vises det endrete klokkeslettet på dis playet.

For inn- eller utkobling av klokkeslettvisningen, se kapittel "Endring av stekeovnsinnstillinger v – P I".

Etter et strømbrudd vises igjen aktuelt klokkeslett. Ovnen lagrer disse informasjonene i ca. 200 timer, deretter blinker, som ved første igangsetting "I2:00" i displayet.

Page 21

Innstilling av varselur

Et varselur kan innstilles for overvåking av separate tilberedninger, f.eks. for eggkoking.

Du kan innstille en tid på maksimalt 12 timer.

Når du har innstilt tider for en tilbered ning, kan du samtidig bruke varseluret, f.eks. til påminnelse om å krydre maten eller tilsette væske etter en del av tilbe redningstiden.

Innstilling av varselur

Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet l (varselur).

^ Trykk lett på funksjonsvelgeren.

På displayet vises "0:00".

Når tiden for varseluret er utløpt

lyder et signal fem ganger etter hver

–

andre.

Denne standardinnstillingen fra fab

rikken kan du forandre, se kapittel

"Endring av stekeovnsinnstillinger v

– P 2 og P 3".

blinker symbolet l i ca. 1 minutt.

–

Sletting av varselur

Velg symbolet l.

Trekanten under symbolet må blinke.

^ Så lenge trekanten V blinker, drei

funksjonsvelgeren mot høyre og still tiden på "0:00".

^ Så lenge trekanten V blinker, drei

funksjonsvelgeren mot høyre og legg inn tiden i timer:minutter.

Tiden forløper minuttvis, det siste minut tet i sekundskritt.

Symbolet l lyser og minner om den innstilte tiden.

Hvis symbolet l er valgt, kan tidsforlø pet følges på displayet.

Page 22

Oppvarmingssystemer i stekeovnen

Varmluft pluss Y

Denne funksjonen arbeider med varm luftstrøm.

Viften på bakveggen suger luften ut av stekeovnsrommet, fører luften over det ringformede varmeelementet og blåser den oppvarmede luften inn i stekeovn en igjen gjennom åpningene i bakvegg en.

Da varmen når maten med én gang, er det ikke nødvendig å forvarme steke ovnen. Unntak: Ved steking av roastbiff/filet og baking av mørke brøddeiger skal stekeovnen forvarmes.

Med Varmluft pluss kan du bake og steke i flere høyder samtidig. På grunn av luftstrømmen har denne funksjonen lavere temperaturer enn Over-undervarme.

Stekeautomatikk E

Med denne funksjonen varmer steke ovnen først opp til en høy bruningstem peratur (230 °C), for at kjøttets porer skal lukke seg raskere. Så snart denne temperaturen er nådd, kobler ovnen au tomatisk ned til den innstilte steketem peraturen (temperatur for viderestek ing).

Intensivbaking F

Ved intensivbaking er varmluft pluss kombinert med undervarme. Denne funksjonen brukes f.eks. for kaker med fuktig fyll.

Over-undervarme CB

Med denne tradisjonelle funksjonen blir maten oppvarmet ovenfra og nedenfra.

Forvarming av stekeovnen er bare nød vendig for

kaker, bakverk med kort steketid

–

(inntil ca. 30 minutter),

ømfintlige deiger,

–

mørke brøddeiger,

–

roastbiff, filet.

–

Gratinering x

Ved gratinering brukes grill- og undervarmeelement.

Denne funksjonen er egnet for steking av suffléer og gratenger, som skal ha en sprø overflate.

Grill n

Grillvarmeelementets høye varmeeffekt gjør at det få minutter etter innkobling

blir rødglødende, og produserer den nødvendige infrarøde strålingen for gril ling.

Omluftsgrill N

Ved Omluftsgrill fordeler viften på bak veggen grillelementets varme til all grill maten. Temperaturinnstillingen er lavere enn ved vanlig grilling.

Page 23

Betjening av stekeovnen

For å tilberede mat i stekeovnen, må du alltid velge en funksjon og innstille nød vendig temperatur.

Et temperaturforslag som letter innstil lingen, er innstilt på forhånd.

Valg av funksjon

^ Drei valgbryteren mot venstre eller

høyre til ønsket funksjon.

Du kan velge: – Belysning H/v

For separat innkobling av lyset i stekeovnen. Ved denne innstillingen kan også stekeovnsinnstillingene endres, se kapitlet med samme navn.

Intensivbaking F

–

For baking av kaker med fuktig fyll

og for kaker med fyll hvor bunnen ikke er stekt på forhånd. Ikke egnet for baking av flatt bakverk eller for steking av stek – stekesjyen blir for mørk.

Over-undervarme CB

–

For baking/steking av tradisjonelle oppskrifter, sufflé.

Gratinering x

–

For steking av mat som skal ha sprø overflate, f.eks. suffléer, grateng.

Omluftsgrill N

–

For grilling av større stykker, f.eks. surret stek, fugl. Stekeovnsdøren skal være lukket under grilling!

– Grill n

For grilling av grillmat, f.eks. kotelett, biff, fugl, grillspidd. Stekeovnsdøren skal være lukket under grilling!

–

Varmluft pluss Y For baking/steking i flere høyder samtidig.

–

Stekeautomatikk E For automatisk bruning og videreste king.

Page 24

Betjening av stekeovnen

Temperaturvalg

Så snart en funksjon er valgt, vises for slagstemperaturen i displayet.

Hvis forslagstemperaturen tilsvarer oppskriften, gjelder den automatisk et ter et par sekunder som ønsket tempe ratur. Oppvarmingen av stekeovnen starter.

På displayet vises den faktiske tempe- raturen i stekeovnen og avhengig av funksjon symbolet p eller U.

Temperaturstigningen til ønsket temperatur er nådd, kan følges i displayet.

Hvis stekeovnsdøren blir åpnet eller ønsket temperatur redusert, kan det ses på displayet at den faktiske temperaturen synker.

På fabrikken er følgende temperaturfor slag innstilt:

Varmluft pluss Y . . . . . . . . . . . 160 °C

Stekeautomatikk E*. . . . . . . . . 160 °C

Intensivbaking F . . . . . . . . . . . 170 °C

Over-undervarme CB. . . . . . . . 180 °C

Omluftsgrill N. . . . . . . . . . . . . . 200 °C

Grill n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Gratinering x. . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Temperaturendring

Hvis temperaturforslaget ikke stemmer med oppskriften, kan temperaturen endres i de angitte områdene, avheng ig av funksjon:

Varmluft pluss Y . . . . . . . 30 – 250 °C

Stekeautomatikk E. . . . . 100 – 230 °C

Intensivbaking F . . . . . . . 50 – 250 °C

Over-undervarme CB. . . . 30 – 280 °C

Omluftsgrill N. . . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill n. . . . . . . . . . . . . . . . 200 – 300 °C

Gratinering x . . . . . . . . . . 100 – 250 °C

^ Drei funksjonsvelgeren til trekanten

står under symbolet p eller U.

^ Trykk lett på funksjonsvelgeren. Funksjonen blir valgt, trekanten V blin-

ker. ^ Drei funksjonsvelgeren til ønsket tem-

peratur vises i displayet.

Hvis tilberedningstidene er innstilt,

må først symbolet p eller U velges før temperaturen kan endres.

* Brunetemperatur ca. 230 °C,

Temperatur for videresteking 160 °C

Page 25

Bruk av stekeovnen

Betjening av stekeovnen

Nedenfor blir den enkle bruken av ste keovnen forklart med et eksempel.

En kake skal stekes med Varmluft pluss Y, 150 °C.

Sett kaken i ovnsrommet og lukk dør

en. Still valgbryteren på Varmluft pluss

I displayet vises forslagstemperaturen 160 °C.

^ Mens trekanten V blinker, reduser

temperaturen til 150 °C med funk sjonsvelgeren.

Så snart innstillingen har overtatt,

viser displayet den faktiske tempera

–

turen i ovnsrommet, starter oppvarmingen av stekeovnen,

–

blir kjøleviften koblet inn.

– Ta kaken ut av ovnen etter stekingen. ^ Still valgbryteren på "0".

Page 26

Betjening av stekeovnen

Etterløp av kjøleviften

Kjøleviften forblir innkoblet etter at en rett er ferdig, for at det ikke skal avset tes luftfuktighet i ovnsrommet, på betje ningspanelet eller på innbyggingsskap et.

På fabrikken er kjøleviften innstilt slik at den kobles ut temperaturstyrt, så snart ovnsrommet er avkjølt til ca. 70 °C.

Stekovnen avkjøles raskere hvis du åp ner døren helt eller delvis.

Du kan også la kjøleviften kobles ut tidsstyrt, se kapittel "Endring av stekeovnsinnstillinger v - P 8".

Da kobler den seg ut etter ca. 25 minutter.

I stekeovnsrommet må ikke mat holdes varm hvis kjøleviften skal kobles ut tidsstyrt. Luftfuktigheten stiger og fører til dugg på betjeningspanelet, til dråpedannelse under benkeplaten eller til dugg på skapfronten.

Hurtigoppvarming

På fabrikken er hurtigoppvarmingen innkoblet som standard.

For funksjonene

Varmluft pluss Y

–

Stekeautomatikk E

–

Over-undervarme CB

– blir overvarme- og varmluftselementet

og viften koblet inn under oppvarmings

fasen, for at stekeovnen skal nå ønsket

temperatur så raskt som mulig.

Symbolet U viser at hurtigoppvarmingen er innkoblet.

For alle funksjoner uten hurtigoppvarming vises bare symbolet p.

Kondensvann kan føre til – skade på innbyggingsskapet

eller benkeplaten.

– korrosjon i stekeovnen.

Page 27

Betjening av stekeovnen

Utkobling av hurtigoppvarmingen

Hurtigoppvarmingen bør kobles ut for enkelte bakverk (pizza, sukkerbrød, småbakst), ellers blir de for fort brune oppå.

Velg symbolet U.

Reduser temperaturen til 100 °C.

Pilen ved siden av symbolet p slokner.

Øk temperaturen til ønsket verdi

igjen.

Hurtigoppvarmingen er koblet ut for denne tilberedningen.

Den kobles først inn igjen, når valgbryteren stilles på "0".

Du kan også koble ut hurtigoppvarm- ingen permanent, se kapittel "Endring av stekeovnsinnstillinger v - P 6".

Forvarming av stekeovnen

De fleste retter kan settes direkte inn i det kalde ovnsrommet, for å utnytte var men allerede under oppvarmingsfasen.

Bare i noen tilfeller bør stekeovnen for varmes.

Ved Varmluft pluss Y for

mørke brøddeiger,

–

roastbiff, filet.

– Ved Over-undervarme CB for

kaker og bakverk med kort steketid

–

(inntil ca. 30 minutter), – ømfintlige deiger (sukkerbrød), – mørke brøddeiger, – roastbiff, filet.

For pizza og ømfintlige deiger, f.eks. sukkerbrød eller småkaker, skal hurtigoppvarmingen kobles ut under forvarmingen. Ellers blir denne baksten brunet for fort ovenfra.

Page 28

Innstilling av tilberedningstider

Ved siden av enkel bruk av stekeovnen, kan du også innstille tilberedningstider. Da kan tilberedninger kobles ut auto matisk eller kobles inn og ut automatisk.

Ved valg av symbol og innstilling av en tid kan du bestemme tilberedningsforløpet.

Varighet g

U lm fg)

Med symbolet g innstilles den tilberedningstiden maten trenger. Når tiden er utløpt, kobles stekeovnen automatisk ut. Maksimal varighet som kan innstilles er 12 timer.

Start f

U lm fg)

Med symbolet f innstilles starten for tilberedningen. Stekeovnen kobler seg automatisk inn til denne tiden.

Slutt )

U lm fg)

Med symbolet ) bestemmer du tidspunktet for slutten av tilberedningen. Stekeovnen kobler seg automatisk ut til dette tidspunktet.

Page 29

Innstilling av tilberedningstider

Symboler på displayet

Foruten symbolene m og p vises sym bolene for varighet, start eller slutt kon stant, når tidene for en tilberedning er innstilt.

Hvis bare varigheten (f.eks. 1 time og 30 minutter) er innstilt, vises:

U lm g

den faktiske temperaturen

– – symbolene p, m og g. Trekanten V under symbolet g henvi-

ser til at den innstilte varigheten blir vist. Tidsforløpet kan følges.

Hvis du vil velge ønsket temperatur p eller klokkeslettet m, må du flytte trekanten V til den står under ønsket symbol.

Så snart funksjonsvelgeren blir dreid, vises alle funksjoner som kan leses av eller forandres.

For å la en tilberedning kobles inn og ut automatisk, kan du innstille tidene på forskjellige måter:

Varighet g og slutt )

–

Start f og varighet g

–

Start f og slutt )

– Den tiden som ikke blir innstilt, regnes

ut automatisk Inntil oppvarmingen av stekeovnen

kobles inn, vises foruten symbolene p, m, de symbolene som tilberedningen ble innstilt med, f.eks. varighet og slutt:

U lm g)

Trekanten V under symbolet henviser til tiden som sist ble innstilt.

De andre tidene kan vises ved flytting av trekanten.

Page 30

Innstilling av tilberedningstider

For en tilberedning som er i gang vi ses

U m g)

den faktiske temperaturen og

–

varighet eller slutt.

–

Utnyttelse av restvarme, økonomifunksjon

Like før en innstilt tilberedning er slutt, kobles stekeovnsvarmen ut.

Restvarmen er tilstrekkelig for å avslutte tilberedningen.

Ved denne automatiske utnyttelsen av restvarmen sparer du energi.

p m g)

På displayet vises økonomifunksjonen med "EC". Den faktiske temperaturen kan ikke ses lenger.

Kjøleviften, og avhengig av funksjon også varmluftsviften, forblir innkoblet.

Oppvarmingen av stekeovnen starter igjen hvis du

forandrer ønsket temperatur.

–

forlenger varigheten vesentlig.

–

Når tilberedningstiden er slutt

kobler stekeovnen seg automatisk ut.

–

lyder et signal fem ganger etter

–

hverandre. Hvis ikke det akustiske signalet blir slått av før tiden, minner et signal hvert 5. minutt om at tilberedningen er avsluttet. Dette påminnelsesprogrammet varer inntil en time. Denne standardinnstillingen kan endres, se kapittel „Endring av stekeovnsinnstillinger v – P 2 und P 3"

– blinker symbolet g, – forblir kjøleviften innkoblet. De optiske og akustiske signalene slås

av når du –

trykker på funksjonsvelgeren. Hvis maten ikke er tilstrekkelig kokt/stekt, kan tilberedningstiden nå forlenges.

–

stiller valgbryteren på "0".

Page 31

Automatisk utkobling av tilberedningsprosesser

Innstilling av tilberedningstider

For at en tilberedningsprosess skal kobles ut automatisk, må varigheten innstilles. I det følgende eksemplet tren ger en kake ved Varmluft pluss Y/160 °C, 45 minutter.

Sett kaken i ovnen og lukk døren.

Velg funksjon og temperatur.

U m fg)

^ Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet g.

^ Trykk lett på funksjonsvelgeren.

På displayet vises "0:00" og den fak tiske temperaturen (f.eks. 23 °C).

U m g

Etter innstillingen

kan temperaturstigningen følges,

–

kan forløpet for steketiden følges i

–

minuttskritt, hvis ingen andre funk sjoner velges. Det siste minuttet forløper i sekund skritt.

U m g

Mens trekanten V blinker, innstill va righeten i timer:minutter.

Page 32

Innstilling av tilberedningstider

Automatisk inn- og utkobling av tilberedningsprosesser

Den automatiske inn- og utkoblingen anbefales for steking.

Baking bør ikke velges for lang tid på forhånd. Deigen kan tørke og hevings middelet miste noe av effekten.

Fremgangsmåten forklares ved hjelp av et eksempel:

Klokken er 9:05. En stek trenger 1 time og 20 minutter med funksjonen Steke automatikk E ved 160 °C, og skal være ferdig kl. 13:20.

^ Sett steken inn i ovnen og lukk ovns-

døren. ^ Velg funksjon og temperatur. Innstill først varigheten: ^ Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet g. ^ Trykk lett på funksjonsvelgeren. På displayet vises "0:00" og den fak

tiske temperaturen (f.eks. 23 °C).

Utsett nå slutten:

Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet ).

U m )

På displayet vises klokkeslettet pluss innstilt varighet (kl. 9:05 + 1:20 = 10:25).

^ Innstill slutten (kl. 13:20) i timer:minut-

ter. Så snart innstillingen er avsluttet, – kobles stekeovnsvarmen og kjølevif-

ten ut,

– angir symbolene g og ), at tilbe-

redningen er innstilt.

Mens trekanten V blinker, innstill va righeten i timer:minutter.

Page 33

Innstilling av tilberedningstider

Kontroll og endring av innstilte tider

p m fg)

Starten (kl. 13:20 - 1:20 = 12:00) vises hvis du velger symbolet f.

På dette tidspunktet starter oppvarm ingen av stekeovnen, og varigheten vi ses.

Viktig

Foruten den nevnte muligheten kan du også innstille start og slutt eller bare slutt via de tilsvarende symbolene.

Du kan til enhver tid kontrollere eller endre tider som er innstilt for en tilbe redning, ved å velge det tilsvarende symbolet.

Sletting av innstilte tider

Still valgbryteren på "0".

Ved strømbrudd blir alle innstillinger

slettet.

Page 34

Sperremekanisme

Stekeovnen har en sperremekanisme. Den forhindrer at stekeovnen skrus på utilsiktet.

Innkobling av sperremekanis men

Sperremekanismen kan først be nyttes når stekeovnsinnstillingen P 4 er aktivert, se kapittel "Endring av stekeovnsinnstillingerv" . Ved å dreie eller trykke funksjonsvel geren vises symbolet a på display et.

^ Still valgbryteren på "0". ^ Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet a.

^ Trykk lett på funksjonsvelgeren.

Drei funksjonsvelgeren mot høyre.

En "nøkkel 0--§" vises på displayet, som tegn på at sperremekanismen er koblet inn.

Stekeovnen kan ikke lenger skrus på.

"Nøkkelen 0--§" slokner etter kort tid. Så snart valgbryteren dreies, vises nøk kelen igjen som tegn på at sperremekanismen er koblet inn.

Etter et strømbrudd forblir sperremekanismen innkoblet.

Fire vannrette streker vises.

Utkobling av sperremekanis-

men

Still valgbryteren på "0".

Velg symbolet a.

"Nøkkelen 0--§" vises på displayet.

Drei valgbryteren mot venstre.

Så snart fire vannrette streker vises, er sperremekanismen koblet ut igjen.

Page 35

Stekeovnene har enda en låsing. Den sikrer tilberedningen i stekeovnen mot uønsket endring av de valgte innstilling ene.

Innkobling av låsingen

Du kan først benytte låsingen når stekeovnsinnstillingen P 4 er ak tivert, se kapittel "Endring av steke ovnsinnstillinger v". Ved valg av en funksjon vises da symbolet a på displayet.

^ Velg funksjon og temperatur, og inn-

still eventuelt tilberedningstider.

U lm fg)a

Fire vannrette streker vises.

U lm fg)a

Drei funksjonsvelgeren mot høyre, til

"0--§" vises på displayet.

Tilberedningen er nå låst.

Låsing

U lm fg)a

^ Drei funksjonsvelgeren til trekanten

V står under symbolet a.

^ Trykk lett på funksjonsvelgeren.

"Nøkkelen 0--§" avløses etter kort tid av klokkeslettvisningen, symbolet a i den

nedre linjen minner fortsatt om låsingen.

Hvis funksjonsvelgeren dreies, vises "nøkkelen 0--§" igjen en liten stund i stedet for klokkeslettet.

Ved å dreie valgbryteren til en annen funksjon høres i tillegg et skarpt perma nent signal.

Page 36

Låsing

Tilberedningen blir avbrutt, hvis

valgbryteren ikke blir stilt tilbake til

–

den låste funksjonen innen 10 sekun der.

valgbryteren blir stilt på "0".

–

Etter at en låst tilberedning er blitt avbrutt eller er ferdig, blir låsingen ikke opphevet når valgbryteren står på "0". Den beholdes som sperremekanis me.

Før en tilberedning kan startes på nytt, må du

^ stille valgbryteren på "0", ^ koble ut låsingen/sperremekanismen

ved å: velge symbolet a og dreie funksjonsvelgeren mot venstre, til fire vannrette streker vises.

Oppheving av låsingen

Temperatur og tider kan endres mens tilberedningen er i gang bare hvis lås

ingen blir opphevet på forhånd.

Velg symbolet a.

Drei funksjonsvelgeren mot venstre,

til fire vannrette streker vises.

Låsingen er opphevet, innstillinger kan endres.

Page 37

Endring av stekeovnsinnstillinger v

For noen av stekeovnsinnstillingene kan du velge et alternativ.

De stekeovnsinnstillingene som kan endres er oppført i tabellen. Standardinnstillingene fra fabrikken er merket med en stjerne *.

Gå frem slik for å endre en innstilling:

Still valgbryteren på Belysning H/v.

Trykk på funksjonsvelgeren.

På displayet vises "P I". Du kan endre 11 innstillinger individuelt

("P I" til "P II"):

På displayet vises "S" som tegn på at innstillingen kan endres.

Drei funksjonsvelgeren til ønsket inn

stilling vises i displayet, og bekreft ved å trykke funksjonsvelgeren.

Endringen av stekeovnsinnstillingen blir lagret.

På displayet vises igjen "P" og tallet for innstillingen.

Flere stekeovnsinnstillinger kan velges og endres så lenge valgbryteren ikke blir stilt på "0".

^ Drei funksjonsvelgeren til ønsket tall

vises i displayet, og velg innstilling ved å trykke på funksjonsvelgeren.

Innstillingene beholdes etter et strømbrudd.

Page 38

Endring av stekeovnsinnstillinger v

Stekeovnsinnstilling Innstillingsmuligheter (* Fabrikkinnstilling)

P I Klokkeslettvisning S 0 * Klokkeslettvisningen er koblet ut.

Displayet er mørkt når valgbryteren står på "0". Tiden går i bakgrunnen. Ved å dreie valgbryteren til en funksjon vises klokkeslettet.

S I Klokkeslettvisningen er innkoblet.

Du kan se at tiden går, også når valgbryteren står på "0".

P 2 Signaltone S 0 Etter at en innstilt tid er utløpt lyder ingen sig

naltone.

S I S 2 S 3 *

P 3 Signaltonelengde S 0 * Etter at en innstilt tid er utløpt lyder fem korte

S I Etter at en innstilt tid er utløpt lyder en varig

P 4 Sperremekanisme

/ Låsing

S 0 * Funksjonen er ikke aktivert. Stekeovnen kan

S I Funksjonen er aktivert. Stekeovnen kan sikres

Etter at en innstilt tid er utløpt lyder en signal tone.

Du kan velge mellom tre signaltoner. Ved å dreie funksjonsvelgeren høres innstillingens signaltone.

signaltoner etter hverandre, og gjentas hvert femte minutt. Dette påminnelsesprogrammet varer inntil én time.

signaltone.

ikke sikres mot utilsiktet innkobling, og en tilbe redning kan ikke sikres mot uønsket endring.

mot utilsiktet innkobling, og en tilberedning kan sikres mot uønsket endring.

For å koble inn sperremekanismen eller låsing en; se kapitlet med samme navn.

Page 39

Endring av stekeovnsinnstillinger v

Stekeovnsinnstilling Innstillingsmuligheter (* Fabrikkinnstilling)

P 5 Katalysator (hvis

den finnes)

P 6 Hurtigoppvarming S 0 Hurtigoppvarmingen er koblet ut.

P 7 Hurtigoppkok

(bare for kokesoner)

S 0 Katalysatoren er koblet ut, matlukt blir ikke

lenger redusert.

S I Katalysatoren er koblet inn for alle funksjon

er, matlukt blir redusert.

S 2 * Katalysatoren er koblet inn for alle funksjon

er bortsett fra gratinering.

På displayet vises for funksjonene bare sym bolet p.

S I * Hurtigoppvarmingen er innkoblet.

På displayet vises symbolet U ved funksjonene Varmluft pluss Y, Stekeautomatikk E og Over-undervarme CB.

S 0 Hurtigoppkoket er koblet ut.

For oppkok må først maksimal kokesoneinnstilling velges, og så snart retten koker må det manuelt reguleres ned til viderekokingstrinnet.

S I * Hurtigoppkoket er innkoblet.

Når en kokesoneinnstilling velges, varmes kokesonen først opp med maksimal effekt, og blir så automatisk regulert ned til viderekokings trinnet.

Page 40

Endring av stekeovnsinnstillinger v

Stekeovnsinnstilling Innstillingsmuligheter (* Fabrikkinnstilling)

P 8 Etterløp av kjølevif

ten

P 9 Belysning S 0 Ovnsrombelysningen slås automatisk av etter

P I0 Fabrikkinnstillinger S 0 Standardinnstillingene fra fabrikken er endret.

P II Demonstrasjons-

program (for presentasjon av stekeovnene hos forhandler eller på utstillinger).

S 0 * Etterløpet av kjøleviften kobles ut

temperaturstyrt, når temperaturen i ovnsrom met har sunket til under 70 °C.

S I Etterløpet av kjøleviften kobles ut tidsstyrt etter

25 min.

I stekeovnsrommet må ikke mat holdes varm hvis kjøleviften skal kobles ut tidsstyrt. Luftfuktigheten stiger og fører til dugg på be tjeningspanelet, til dråpedannelse under benkeplaten eller til dugg på skapfronten.

Kondensvann kan føre til – skade på innbyggingsskapet eller

benkeplaten.

– korrosjon i stekeovnen

15 sekunder.

S I * Ovnsrombelysningen forblir innkoblet.

S I * Fabrikkinnstillingene blir gjenopprettet.

---- * Demonstrasjonsprogrammet er ikke aktivt. På

displayet vises fire vannrette streker.

MES_ Demonstrasjonsprogrammet er aktivt. Ved å

dreie valgbryteren vises "MES_" på displayet en liten stund. Ovnen kan betjenes, men blir ikke varm.

Page 41

Baking

For baking anbefaler vi:

Varmluft pluss Y

–

Intensivbaking F

–

Over-undervarme CB

–

Bakeform

Når du velger funksjon, ta hensyn til bakeformens materiale for å oppnå et optimalt bakeresultat.

Varmluft pluss Y, Intensivbaking F

Alle slags bakeformer av temperaturbestandig materiale kan brukes.

Over-undervarme CB

Her er det best å bruke matte og mørke bakeformer av blikk, mørk emalje og matt aluminium, samt former av varmebestandig glass eller former med belegg.

Bruk helst ikke lyse bakeformer av blankt materiale. De reflekterer varme strålingen fra ovnen, slik at varmen ikke når så godt frem til bakverket. Det blir ujevn eller svak bruning i formen. Under ugunstige forhold blir bakverket heller ikke gjennomstekt.

Varmluft pluss Y

Du kan steke i flere høyder samtidig. Vi anbefaler:

1 plate = rillehøyde 1 2 plater= rillehøyde 1 + 3 3 plater= rillehøyde 1, 2 + 4

Stek ikke mer enn 2 plater om gang en når du steker kaker eller brød som inneholder mye fuktighet.

Pass på at fettfilteret ikke befinner seg foran viftens innsugningsåp ning. Dette fører til lengre steketid.

Steketemperaturen er lavere enn ved Over-undervarme CB. Se anvisningene i baketabellen.

Intensivbaking F

Pass på at fettfilteret ikke befinner seg foran viftens innsugningsåpning. Dette fører til lengre steketid.

Denne funksjonen egner seg godt for baking av

–

Kaker med fuktig fyll.

–

Kaker med fyll hvor bunnen ikke er stekt på forhånd.

Sett kaken inn i rillehøyde 1. Hvis ka ken blir stekt for mye under, velg en høyere rille neste gang.

Page 42

Baking

Over-undervarme CB

Bruke matte, mørke bakeformer. Lyse former av blankt materiale gir ujevn eller svak bruning i formen, og under ugunstige forhold blir bak verket heller ikke gjennomstekt.

Velg rillehøyde 1 eller 2.

Råd ang. oppskrifter i eldre kokebø ker eller oppskriftshefter

En endret forskrift (den tyske normen DIN 44547 er erstattet av den europeiske normen EN 60350) har ført til at temperaturinnstillingene på stekeovnene måtte endres ubetydelig.

Hvis du bruker eldre kokebøker eller oppskriftshefter, innstiller du temperaturen 10° lavere enn angitt i oppskriften, slik at du får optimal utnyttelse av stekeovnen ved tilberedning med Overundervarme. Tilberedningstidene endres ikke.

Baketips

Ta hensyn til de temperaturområde ne, rillehøydene og tidene som er angitt i baketabellen.

Bakeplate og langpanne må på grunn av antiklebeegenskapene til de PerfectClean-foredlete overflatene ikke

smøres eller belegges med bakepapir

før stekingen. Ferdig bakverk kan lett løsnes.

Bakepapir er kun nødvendig for

de spesielle tyske kringlene

–

Laugengebäck, fordi den natronluten som brukes når deigen tilberedes kan skade PerfectClean-foredlete overflater.

– deig, som på grunn av sin høye

andel av eggehvite lett setter seg fast , f.eks. sukkerbrød, marengs el-

ler makroner.

Stek fruktkaker og høye platekaker i langpannen; da holder ovnsrommet seg renere.

Sett kaker i avlange former på tvers i stekeovnen. Da blir varmefordelingen i formen optimal, og et jevnt bakeresultat oppnås. Bruk alltid rillehøyde 1 for ka ker i form.

Page 43

Frossenvarer

Innstill den laveste temperaturen som er angitt på pakken, når du steker dyp fryste kaker, pizza eller bagetter. Stek disse rettene på risten med bakepapir og ikke på bakeplaten eller i langpan nen. Platen og pannen kan bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er var me. De vil bli mer deformert for hver gang de brukes.

Frossenvarer som pommes frites, kro ketter o.l. kan tilberedes på bakeplaten eller i langpannen. For skånsom steking av disse produktene, legg bakepapir under og innstill den laveste steketemperaturen som er angitt på pakken.

Skånsom behandling av matvarer er bra for helsen.

Kaker, pizza, pommes frites o.l. skal bare stekes til de er gyllenbrune, ikke mørkebrune.

En skånsom tilberedning og jevn bruning får du på kaker og bakverk hvis du

velger den laveste temperaturen

–

som er oppgitt i tabellen. Ikke innstill høyere temperatur enn oppgitt i baketabellen. Høyere temperaturer forkorter riktignok steketiden, men fører ofte til en meget ujevn bruningsgrad. Under ugunstige forhold blir bakverket heller ikke gjennomstekt.

– etter den korteste steketiden under-

søker om bakverket er ferdig. Stikk en trepinne inn i bakverket. Hvis det ikke sitter noe deig igjen på pinnen, er bakverket ferdigstekt.

Baking

Page 44

Baketabell

Varmluft pluss

Temperatur

i °C

Røre

Sandkaker Høy formkake Rørekake (plate)

Marmor-, nøttekake (form) Fruktkake med med marengs eller fyll (plate) Fruktkake (plate) Fruktkake (form) Tertebunn Småbakst

Sukkerbrød

Sukkerbrød (3 til 6 egg) Tertebunn (2 egg) Rullekake

1) 3)

(pletter)

1) 3)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

Eltedeig

Tertebunn Strøkaker Småbakst Kesamkake Eplekake, tildekket

1) 3)

(pletter)

Aprikoskake med fyll Wähe (sveitsisk kake)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

Gjærdeig / Kesamdeig

Heve gjærdeig Boller/rundstykker Gugelhupf (stor formkake) Strøkake Fruktkake (plate) Loff Helkornbrød Pizza (plate) Løkkake

1) 3)

Eplelommer (gjærbakst med eplefyll)

Kokedeig Butterdeig

1) 3)

, Vannbakkels 160 – 180 1, 3

30 – 50 150 – 170 150 – 170 150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170

170 – 190 1, 3

Eggehvitebakst1), Makroner 120 – 140 1, 2, 4

Tidene gjelder, når ikke annet er oppgitt, når stekeovnen ikke er forvarmet. Når stekeovnen er forvarmet, forkortes steketiden med ca. 10 minutter.

Anbefalt

rillehøyde

1, 2, 4

Ovnsrombunn

1, 3

Tid

i min

1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1 1

1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1

50 – 70 65 – 80 25 – 30 70 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 45 – 55 15 – 25 70 – 90 50 – 70 55 – 75 25 – 35

15 – 30 20 – 25 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 40 – 50 25 – 35 25 – 30

30 – 40 20 – 25 25 – 50

1) Forvarm ovnen for Over-undervarme.

2) Forvarm ovnen for Varmluft pluss og Over-undervarme.

3) Koble ut hurtigoppvarmingen under oppvarmingsfasen.

4) Ta ut bakeplatene til forskjellige tider, når bakverket er tilstrekkelig brunet før den angitte tiden er utløpt.

5) Legg risten på ovnsrombunnen og sett bakebollen på risten.

Page 45

Temperatur

i °C

Over-undervarme Intensivbaking

Anbefalt

rillehøyde

Tid

i min

Temperatur

i °C

Anbefalt

rillehøyde

Baketabell

Tid

i min

150 – 170 170 – 190 170 – 190 150 – 170 170 – 190 170 – 190 160 – 180 170 – 190 170 – 190

170 – 190 170 – 190 180 – 200

170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 220 – 240

30 – 50 225 – 250 160 – 180 170 – 190 180 – 200 180 – 200 190 – 210 190 – 210 180 – 200 160 – 180

180 – 200 2 25 – 35 – – – 190 – 210 2 15 – 25 – – – 120 – 140 2 25 – 50 – – –

1 1 2 1 2 2 1 1 2

1 1 2

2 2 2 1 1 1 1

Ovnsrombunn

2 1 2 2 1 2 1 1 2

50 – 60 65 – 80 20 – 25 70 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 20 – 25 12 – 20

20 – 30 15 – 20 13 – 18

15 – 20 45 – 55 10 – 20 70 – 90 45 – 65 55 – 75 25 – 35

15 – 30 10 – 12 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 30 – 40 25 – 35 25 – 30

– – – –

150 – 170

– – – –

– – –

– –

– 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

–

– 170 – 190 170 – 190

–

– – – – 1 – – – –

– – –

– – – 1 1 1 1

– – – – – – – 1 1 –

30 – 35

65 – 75 50 – 60 50 – 60 25 – 30

40 – 50 25 – 35

– – – –

– – –

– – – – – –

–

Verdiene i tabellen er veiledende.

Page 46

Steking

For steking anbefaler vi:

Stekeautomatikk E

–

Over-undervarme CB

–

Stekeautomatikk E: For steking på rist eller i åpen gryte eller stekeform: plasser alltid fettfil teret foran viftens innsugningsåp ning.

Vi anbefaler å steke i gryte: Da – blir det nok sjy til å lage saus. – holder ovnsrommet seg renere enn

ved steking på rist.

Servise

Du kan bruke alt varmebestandig servi se: Stekeform, stekegryte, ildfast glass form, stekeposer, Römertopf, Miele uni versalpanne,….

Rillehøyde

Velg rillehøyde 1 til steking. Unntak:

Ved Over-undervarme CB for steking av – fugl inntil 1 kg, – roastbiff, filet, – fisk, bruk rillehøyde 2.

Temperatur

Temperaturinstillingene finner du i steketabellen.

Ikke innstill høyere steketemperatur enn angitt. Kjøttet blir riktignok brunt, men ikke gjennomstekt.

Ved Stekeautomatikk E behøves ca. 40 °C lavere steketemperatur enn ved Over-undervarme CB.

For steker som veier mer enn 3 kg, anbefales ca. 10 °C lavere temperatur enn oppgitt i steketabellen. Stekingen tar riktignok noe lengre tid, men kjøttet blir jevnt stekt og får ikke for tykk skorpe.

For steking på rist behøves ca. 20 °C

lavere temperatur enn for steking i gry te.

Skyv alltid rist og langpanne sammen

inn i ovnen ved steking på rist.

Sett serviset på risten i den kalde steke ovnen.

Unntak: For steking av roastbiff og filet: forvarm stekeovnen til den temperaturen som er angitt i oppskriften.

Page 47

Steking

Råd ang. oppskrifter i eldre kokebø ker eller oppskriftshefter

En endret forskrift (den tyske normen DIN 44547 er erstattet av den europeiske normen EN 60350) har ført til at temperaturinnstillingene på stekeovnene måtte endres ubetydelig.

Hvis du bruker eldre kokebøker eller oppskriftshefter, innstiller du tempera turen 10° lavere enn angitt i oppskriften, slik at du får optimal utnyttelse av ste keovnen ved tilberedning med Overundervarme. Tilberedningstidene endres ikke.

Steketid

Steketiden avhenger av kjøttets type, størrelse og tykkelse.

For å regne ut steketiden, multipliserer du høyden på steken med tidsangivelsen per cm for vedkommende kjøttype:

Okse/vilt . . . . . . . . . . . . 15 – 18 min/cm

Svin/kalv/lam . . . . . . . . . 12 – 15 min/cm

Roastbiff/filet . . . . . . . . . . 8 – 10 min/cm

Eksempel: Oksestek, 8 cm høy 8 x 15 min per cm = 120 min steketid

et skjæres opp.

Steking i gryte

Krydre kjøttet og legg det i gryten. Legg smør- eller margarinflak oppå, el ler hell olje eller matfett over. For store magre steker (2 – 3 kg) og fet fugl: til sett ca.

Steking på rist

Krydre kjøttet og legg det på risten eller i langpannen. Legg smør- eller marga rinflak oppå og stek kjøttet. Hell på litt væske (vann, buljong, fløte) under stek ingen.

Steking av fugl

For å få sprøtt skinn: pensle fuglen med lettsaltet vann 10 minutter før steketiden er ute.

Steking av dypfryst kjøtt

Dypfryst kjøtt opptil ca. 1,5 kg kan du steke uten å tine det på forhånd. Steketiden forlenges med ca. 20 minut ter per kilo.

/8liter vann.

Steketips

Bruningen skjer ved slutten av steke

tiden. Kjøttet får en ekstra kraftig brun farge hvis du tar lokket av stekeformen etter ca. halve steketiden.

Etter stekingen tas kjøttet ut av steke ovnen. Pakk det inn i aluminiumsfolie og la det hvile slik i ca. 10 minutter. Da siver det ut mindre kjøttsaft når kjøtt

Page 48

Steketabell

Tid

i min

Over-undervarme

Temperatur i

°C

Tid

i min

Rett Anbefalt

rille-

høyde

Stekeautomatikk

Temperatur

i °C

Oksestek, ca. 1 kg 1 190 – 210 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Oksefilet eller

roastbiff, ca. 1 kg Viltstek, ca. 1 kg 1

190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55 180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

Svinestek eller nakke, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

Svinestek med svor, ca. 2 kg 1 170 – 190 120 – 150 180 – 200 120 – 150 Ribbe, ca. 1 kg 1 170 – 190 70 – 80 200 – 220 60 – 70 Kjøttdeig, ca. 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 70 – 80 Kalvestek, ca. 1,5 kg 1

180 – 200 90 – 110 190 – 210 100 – 120 Lammelår, ca. 1,5 kg 1 170 – 190 120 – 140 200 – 220 90 – 120 Lammerygg, ca. 1,5 kg Fugl, 0,8 – 1 kg 1

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

170 – 190 50 – 60 190 – 210 60 – 70 Fugl, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110 Fugl, fylt, ca. 2 kg 1 170 – 190 120 – 150 190 – 210 110 – 130 Fugl, ca. 4 kg 1 180 – 200 150 – 180 180 – 200 150 – 180 Fisk i stykke, ca. 1,5 kg 1

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55

Tidene gjelder, hvis ikke annet er angitt, når stekeovnen ikke er forvarmet.

1) Sett inn fettfilteret.

2) Temperaturangivelse ved tilberedning i lukket stekegryte Hvis steken tilberedes på rist, innstill temperaturen 20 °C lavere.

3) Forvarm stekeovnen.

4) Rillehøyde 2 ved Over-undervarme.

De oppgitte verdiene i tabellen er veiledende.

Page 49

Stekeovnsdøren må være lukket un der grilling. Hvis døren er åpen, blir ikke de ut strømmende varme dampene lenger automatisk ført via kjøleviften og av kjølt. Betjeningselementene blir var me og det er fare for forbrenning.

Funksjoner

Grill n

Grilling

Grilling på rist

For grilling av flat grillmat og for gratine ring.

Omluftsgrill N

For grilling av større stykker, f.eks. fugl, surret stek.

Sett inn fettfilteret ved omluftsgrilling.

Klargjøring av grillmaten

Kjøtt skylles raskt under kaldt, rennen de vann og tørkes godt. Ikke salt kjøtt stykkene før grilling, saltet trekker ut kjøttsaften.

Magert kjøtt kan pensles med olje. And re fettyper blir lett mørke eller utvikler røyk.

Rens flat fisk og fiskeskiver, tilsett salt og drypp litt sitron over.

Legg risten på langpannen.

^ ^ Legg grillmaten på risten. ^ Velg funksjon. ^ Innstill temperatur. ^ Forvarm grillelementet ca. 5 minutter

med lukket stekeovnsdør.

^ Sett grillmaten inn i stekeovnen og

lukk døren.

Flat grillmat =

rillehøyde 3 eller 4

Større stykker =

rillehøyde 1 eller 2

Snu grillmaten etter halve grilltiden.

Page 50

Grilling

Temperatur

Flat grillmat

(f.eks. kotelett, biff) . . . . . . . . . . . 275 °C

Større stykker (for eks. fugl, surret stek) 240 °C

Flere opplysninger finner du i grilltabellen.

Hvis større kjøttstykker skulle bli for bru ne utenpå før de er ferdigstekt inni, kan du grille dem videre på en lavere tem peratur.

Grilltid

Grillingen varer for – flate kjøtt- og fiskeskiver ca. 6 – 8 mi-

nutter per side. – høyere stykker noe lenger. – surret stek ca. 10 minutter per cm.

diameter.

Tips for grilling

Pass på at stykkene har omtrent sam me tykkelse, slik at grilltidene ikke blir for forskjellige.

For å undersøke hvor mye kjøttet er stekt, kan du trykke på det med en skje:

Er kjøttet svært elastisk, er det rødt

–

inni ("lettstekt").

Gir det bare litt etter, er det rosa inni

–

("middels"). Gir det knapt etter, er det grillet helt

–

igjennom ("gjennomstekt").

Page 51

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Grilltabell

Grillretter Grill Omluftsgrill

Anbefalt

rille-

høyde

Temperatur

i °C

Total

grilltid

i min

Temperatur

i °C

Total

grilltid

i min

Flate skiver

Oksekoteletter 3 eller 4

275 10 – 16 220 10 – 16 Grillspidd, kjøtt 3 240 25 – 30 220 25 – 30 Grillspidd, fugl 3 240 20 – 25 200 – 220 20 – 25 Snitsel 3 eller 4 Lever 3 eller 4 Kjøttkaker 3 eller 4 Pølse 3 eller 4 Fiskefilet 3 eller 4 Ørret 3 eller 4 Toast 3 eller 4 Ostesmørbrød 3 eller 4 Tomater 3 eller 4

275 12 – 18 220 18 – 20

275 8 – 12 220 10 – 14

275 14 – 20 220 16 – 20

275 10 – 15 220 8 – 12

275 12 – 16 220 12 – 16

275 16 – 20 220 20 – 25

275 2 – 4 220 3 – 5

275 7 – 9 220 4 – 6

275 6 – 8 220 6 – 8 Fersken 3 275 6 – 8 220 7 – 10

Tykkere/større stykker

Kylling

240 50 – 60 200 – 220 50 – 60 (ca. 1 kg)

Surret stek,

1 240 75 – 85 200 75 – 85

C 7 cm, (ca. 1 kg) Svineknoke

1 240 100 – 120 200 100 – 120

(ca. 1 kg) Roastbiff, oksefilet,

1 – – 250 25 – 35

ca. 1 kg

1) Sett inn fettfilteret.

2) Snu maten etter halve grilltiden.

3) Velg rillehøyde avhengig av grillmatens tykkelse.

4) Rillehøyde 2 ved Omluftsgrill.

Verdiene i tabellen er veiledende.

Page 52

Hermetisering

For hermetisering anbefaler vi Varmluft pluss Y.

Følgende hermetiseringsglass er egnet:

Sylteglass

–

Ved bruk av gummiringer kan det ofte oppstå ubehagelig lukt. Luktut viklingen blir redusert hvis du legger et vått kjøkkenpapir på de klargjorte glassene i stekeovnen.

Glass med skrulokk

–

Bruk bare glass som er beregnet spesielt for hermetisering.

Metallbokser må ikke brukes!

^ Skyv langpannen inn i rillehøyde 1

og sett inn glassene.

Når luftboblene har begynt

Reduser temperaturen i tide, for å forhindre overkoking.

Frukt, agurker

–

Still funksjonsvelgeren på Belysning

La glassene stå i stekeovnen i ca. 25 – 30 minutter til, for videre hermeti sering.

Grønnsaker

–

Reduser temperaturen til 100 °C.

Kok grønnsakene videre: Asparges, gulrøtter . . . 60 – 90 minutter

Erter . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minutter

^ Still funksjonsvelgeren på Belysning

La glassene stå i stekeovnen i ca. 25 – 30 minutter til, for videre hermetisering.

Maksimalt 5 glass kan hermetiseres om gangen.

Innstill en temperatur på 150 – 170 °C.

Denne temperaturinnstillingen gjelder til vannet perler (luftboblene stiger jevnt) i alle glassene.

Etter hermetiseringen

Ta glassene ut av stekeovnen. Dekk dem med et klede og la dem stå tildek ket ca. 24 timer på et trekkfritt sted.

Fjern klemmene og kontroller at alle glassene er tette.

Page 53

Tining

Du kan også bruke stekeovnen til tin ing.

Bruk funksjonen Varmluft pluss Y med en temperaturinnstilling på maksi malt 50 °C.

Spesielt skånsom er tining ved minimal temperatur (30 °C).

Viktig:

La frysematen tine uten emballasje

–

på en bakeplate eller et fat. Bruk risten med langpanne for tining

–

av fugl. Da blir ikke maten liggende i væsken som renner ut under tiningen.

Ved tining av fugl er renslighet ekstra viktig. Ikke bruk væsken som renner ut under tiningen. Fare for salmonella!

– Kjøtt, fugl eller fisk behøver ikke tine

helt før steking. Det er nok at maten er halvtint. Da er overflaten myk nok til å trekke til seg krydder.

Tider for tining

Tidene avhenger av frysematens type og vekt:

Kylling, 800 g . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Kjøtt, 500 g . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Kjøtt, 1000 g . . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Pølse, 500 g . . . . . . . . . . . . 30 – 50 min

Fisk, 1000 g. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Jordbær, 300 g . . . . . . . . . . 30 – 40 min

Kake (av butterdeig), 500 g 20 – 30 min

Brød, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min

Page 54

Koking

For koking anbefaler vi:

Varmluft pluss

–

Over-undervarme

– Følgende kokekar er egnet:

ildfaste former av glass og porselen, Römertopf, gryter med håndtak som tå ler sterk varme, stekeposer.

Skyv risten inn i rillehøyde 1 og sett

kokekaret på risten. Velg funksjon og temperatur:

Varmluft pluss . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Over-undervarme . . . . . . . 180 – 200 °C

Koketider

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min

Grateng, sufflé . . . . . . . . . . 40 – 60 min

Tips for koking

Dekk til mat som skal småkoke eller

dampe, f.eks. poteter, grønnsaker. Da unngås at maten tørker ut. Hvis du ikke har lokk til kokekaret, kan du bruke aluminiumsfolie eller vått matpapir.

Gratinering

Funksjonen Gratinering er egnet for til beredning av suffleér og grateng, som skal ha sprø overflate.

Sett retten inn i nederste rille.

Rett Temperatur

Lasagne 200 45 – 60 Potetgrateng 190 55 – 65 Grønnsaksufflé/

-grateng Nudelgrateng 190 40 – 50

I tabellen er det bare oppført noen eksempler. Ved tilberedning av andre oppskrifter kan du følge temperatur- og tidsangivelsene for Over-undervarme.

i °C

190 55 – 65

Tid

i min

Maten tilberedes uten lokk hvis den

skal ha sprø skorpe, f.eks. kjøtt, gra

teng. For koking kan kokekarene også set

tes oppå hverandre. Da legges lokket på den nederste gryten opp ned. Mat som skal brunes settes øverst.

Page 55

Prøveretter etter EN 60350

Prøveretter/energiklasse

Matvare Bakeplate,

Sprutbakkels (8.4.1)

Småkaker (8.4.2)

Sukkerbrød (8.5.1)

Tildekket eplekake (8.5.2)

Brune toast (9.1)

Grilling av biffer (9.2)

form

1 bakeplate Varmluft pluss 1 140 2 bakeplater 3 bakeplater 1 bakeplate Over-undervarme 2 160 1 bakeplate Varmluft pluss 1 160 2 bakeplater 1 bakeplate Over-undervarme 2 160 Springform

C 26 cm Springform

C 20 cm Springform

C 20 cm Rist Grill 3 275 5-8 nei

Rist på langpanne

Funksjon Rillehøy

Varmluft pluss 1, 3 140

Varmluft pluss 1, 2, 4 140

Varmluft pluss 1, 3 160

Varmluft pluss 1 170

Over-undervarme 1 180

Varmluft pluss 1 160

Intensivbaking 1 160

Over-undervarme 1 180

Grill 4 275 1. side:

de neden fra

Temperatur i °C

Steketid i min

25-45 nei 25-45 nei 25-45 nei 15-30 ja 25-35 nei 25-35 nei 25-35 ja 30-40 nei

20-35 ja

105-125 nei

95-115 nei

90-120 nei

10-15

2. side: 5-10

Forvarme ovnen

ja, 5 minut ter

1) Ta ut bakeplatene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig brunet før steketiden er utløpt.

2) Koble ut hurtigoppvarmingen under oppvarmingsfasen.

Energiklasse etter EN 50304

For stekeovnene ble det etter EN 50304 fastslått energiklasse A. Den er basert på måledataene for funksjonen Gratinering.

Page 56

Rengjøring og stell

Front, betjeningselementer

Etter hver bruk bør du rengjøre

betjeningselementene,

–

dørhåndtaket,

–

listene på innsiden av døren,

–

pakningen mellom døren og ovns

–

rommet.

Ellers kan fett eller andre rester under visse omstendigheter være umulig å fjerne, og det kan oppstå misfarginger. Pakningen kan dessuten bli sprø og gå i stykker pga. fettrester.

^ Rengjør alle overflatene bare med en

svampklut, oppvaskmiddel og varmt vann.

^ Tørk overflatene med en myk klut til

slutt.

Når du rengjør glassoverflatene, må du ikke bruke skuremidler, heller ikke harde børster eller skarpe metallskraper! Da blir det riper i overflatene.

Ovner med glassfront

Fronten og betjeningselementene er ømfintlige for riper.

Unngå

skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk, skrubbende svamper, f.eks. gryte

–

svamper eller brukte svamper som inneholder rester av skuremidler,

skarpe metallskraper,

–

stekeovnsspray.

–

Ovner med front i aluminium

Aluminium er et levende materiale. Synsvinkel, lysinnfall og omgivende felt bestemmer den reflekterende virkningen og dermed inntrykket av ovnen.

Aluminiumsoverflatene kan bli misfarget eller forandret hvis tilsmussinger får virke lenge. Fjern derfor søl omgående.

Se også de følgende rådene for fronter av glass, aluminium eller rustfritt stål, slik at overflatene ikke får riper eller blir forandret.

Apparatfronten og betjeningselemente ne er ømfintlige for riper og snitt.

Page 57

Rengjøring og stell

Unngå

soda-, syre- eller kloridholdige ren

–

gjøringsmidler, skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk, skrubbende svamper, f.eks. gryte

–

svamper eller brukte svamper som inneholder rester av skuremidler,

rengjøringsmidler for rustfritt stål,

–

kalkløsende rengjøringsmidler,

–

rengjøringsmiddel for oppvaskmaskin,

– – stekeovnsspray.

Ovner med front i rustfritt stål

Front og betjeningselementer er ømfintlige for riper og snitt.

Se de forskjellige rengjøringstipsene for overflatene av rustfritt stål og betjeningselementene i rustfri ståldesign.

Smør på middelet i et tynt lag med en myk klut.

Betjeningselementer i rustfri ståldesign

Betjeningselementene kan bli mis farget eller forandret hvis tilsmuss inger virker lenge. Fjern derfor søl med en gang.

Unngå

soda-, syre- eller kloridholdige ren

–

gjøringsmidler,

– skurende rengjøringsmidler, f.eks.

skurepulver, skuremelk,

– skrubbende svamper, f.eks. gryte-

svamper eller brukte svamper som

inneholder rester av skuremidler. – rengjøringsmidler for rustfritt stål, – stekeovnsspray.

Flater av rustfritt stål

Bruk et ikke-skurende rengjøringsmid del for rustfritt stål.

Unngå –

soda-, syre- eller kloridholdige ren gjøringsmidler,

–

skurende rengjøringsmidler, f.eks. skurepulver, skuremelk,

–

skrubbende svamper, f.eks. gryte svamper eller brukte svamper som inneholder rester av skuremidler.

For å forhindre at ovnen blir fort tilsølt igjen, kan du bruke et spesialmiddel for rustfritt stål (f.eks. Neoblank, som kan kjøpes i Mieles deleavdeling).

Page 58

Rengjøring og stell

Tilbehør

Bakeplate, langpanne

Den emaljerte overflaten til disse del ene er PerfectClean-foredlet.

Se rådene for rengjøring og stell i kapit tel "PerfectClean-foredlet emalje".

Rist, føringslister

De forkrommede overflatene til disse delene er PerfectClean-foredlet.

For risten og føringslistene gjelder der for de samme rådene for rengjøring og stell som for PerfectClean-foredlet emalje, se kapitlet med samme navn.

Fettfilter

Rengjør fettfilteret i varmt vann med oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskinen.

Ved rengjøring av fettfilteret i oppvaskmaskin, blir rengjøringsresultatet bedre hvis du legger det vannrett. I oppvaskmaskin kan det – avhengig av oppvaskmiddel – oppstå blivende mis farginger på fettfilteret. Dette påvirker imidlertid ikke filterets funksjon.

Ovnsrom

La stekeovnen avkjøles før rengjør ingen. Fare for forbrenning!

Rengjør ovnsrommet og innsiden av

døren helst etter hver bruk. Ved sen ere baking og steking brenner søl seg stadig mer fast, og rengjøringen blir vanskeligere. I ekstreme tilfeller kan sterke tilsmussinger til og med skade overflatene.

Ovnsrommet er PerfectClean-foredlet med en ny metode. Følg rådene for rengjøring og stell i kapittel "PerfectClean-foredlet emalje".

Den uttagbare bakveggen er belagt med mørkegrå katalytisk emalje. Følg rådene for rengjøring og stell i kapittel "Katalytisk emalje".

For mer bekvem rengjøring kan du –

ta av ovnsdøren.

–

ta ovnsdøren fra hverandre.

–

ta av føringslistene.

–

ta av bakveggen og takplaten.

Les også kapitlene med samme navn på de neste sidene.

Page 59

Rengjøring og stell

PerfectClean-foredlet emalje

De emaljerte overflatene på

stekeovnsrom,

–

bakeplate,

–

langpanne

– er PerfectClean-foredlet med en ny prosess.

PerfectClean-foredlete overflater har en fremragende antiklebe-effekt og er uvanlig enkle å rengjøre sammenlignet med den emaljen som hittil er brukt i stekeovner.

Tilberedt mat er enda letter å løsne, søl etter baking eller steking enda lettere å fjerne.

For å kunne ha nytte av fordelene antiklebing og enkel rengjøring i flere år, følg rådene for stell nedenfor.

PerfectClean-foredlete overflater kan stelles omtrent som glass. Hvis du er usikker på om et rengjøringsmiddel er egnet for PerfectClean, tenk over om du kan bruke middelet til vinduspuss uten at vinduene blir skadet. Du kan skjære og dele opp maten på PerfectClean, slik som du er vant til for bakeplater med vanlig emalje.

La stekeovnen avkjøles før rengjør ingen. Fare for forbrenning!

Ved normal tilsmussing er det best å rengjøre PerfectClean-overflaten med en oppvasksvamp, varmt vann og opp vaskmiddel. Rengjøringen blir lettere hvis du bløter matrestene noen minutter med opp vaskvann. Ved behov kan du også bruke den har de siden på oppvasksvampen.

Skyll deretter delene grundig med rent vann. Vannet må perle lett av fra over flaten. Rester av oppvaskmiddel hindrer denne effekten.

Ved søl som sitter ekstra hardt fast kan det være nødvendig å bruke mer kraft.

Ta de katalytisk emaljerte delene ut av ovnsrommet før du rengjør med stekeovnsspray. Den katalytiske emaljen blir skadet av stekeovnsspray.

La overflatene som skal rengjøres avkjøles til romtemperatur. Sprut så på stekeovnsspray og la den virke noen minutter (ca. 10 minutter). Rengjør deretter, om nødvendig, med den harde siden på oppvasksvampen før du fjer ner stekeovnssprayen. Gjenta behand lingen ved behov. Vask overflatene med rent vann og tørk dem etter bruk av stekeovnsspray.

Page 60

Rengjøring og stell

For faststekte rester kan du også bru ke en glass-skrape eller en spiral av rustfritt stål.

Med de beskrevne hjelpemidlene kan overflaten alltid rengjøres grundig og uten skade.

For optimal bruk er det viktig å ren gjøre overflatene etter hver bruk, slik at fordelene ved antiklebingen beholdes uten å bli redusert. Effekten blir dårligere hvis PerfectClean-overflaten er tildekket av rester fra tidligere bruk. Flere gangers bruk uten rengjøring inni mellom kan føre til vanskeligere rengjøring.

For at PerfectClean-foredlete overflater ikke skal bli varig skadet, unngå: – skurende rengjøringsmidler,

f.eks. skurepulver, skuremelk,

– rengjøringsmidler for Ceran-

komfyrtopper, – stålull, – skrubbende svamper, f.eks.

grytesvamper eller brukte

svamper som inneholder

rester av skuremidler, – stekeovnsspray på

PerfectClean-overflater

med forhøyet temperatur eller

lang virketid, – rengjøring i oppvaskmaskin.

Selv om de PerfectClean-foredlete

overflatene skulle bli skadet på grunn av uriktig behandling, holder antikleb ing og lett rengjøringsevne seg i alle fall minst så gode som for lettstelt emalje.

Vær også oppmerksom på dette:

Søl av f.eks. fruktsaft og kakedeig fra

–

utette kakeformer fjernes best mens stekeovnen er litt varm.

Fruktsaft som har rent over, kan forår

–

sake varige fargeforandringer. Etter steking kan det også oppstå varige,

matte flekker i langpannen. Flekkene reduserer imidlertid ikke foredlingens egenskaper. Ikke forsøk å fjerne disse flekkene. Bruk bare de hjelpemidlene som er beskrevet.

– Den lysegrå fargen på emaljen gjør

at ovnsrommet virker meget lyst og gir optimal oversikt over maten. Dessuten er eventuelt søl etter baking eller steking lett å se og fjerne.

Page 61

Rengjøring og stell

Katalytisk emalje

Bakveggen og takplaten er belagt

med mørkegrå katalytisk emalje som er selvrensende for olje- og fettsprut ved høye temperaturer. Jo høyere tem peratur, desto mer effektiv er prosess en.

Det katalytiske belegget mister sine selvrensende egenskaper av – skuremidler, – ripende børster eller svamper, – stekeovnsspray. Ta derfor ut de katalytisk emaljerte delene før du rengjør PerfectClean-foredlingen med stekeovnsspray.

På rester av krydder, sukker o.l. har det katalytiske belegget imidlertid ingen virkning. Slike rester må fjernes for hånd. Da kan delene tas ut. Bruk varmt vann tilsatt oppvaskmiddel og en myk børste.

La stekeovnen gå i ca. 1 time. Tiden av henger av hvor tilsølt ovnen er.

Hvis det katalytiske belegget har vært sterkt tilsølt med olje eller fett, kan det avsettes en film i ovnsrom met under rengjøringsprosessen.

Rengjør deretter de PerfectClean-

foredlete overflatene og innsiden av døren.

For stekeovner med koblingsur kan du også la prosessen kobles ut automat isk, se kapittel "Innstiling av steketid".

Ved hver videre bruk av ovnen ved høye temperaturer, vil rester av søl forsvinne etter hvert.

Hvis det katalytiske belegget skulle slutte å virke på grunn av uriktig behandling eller sterk tilsøling, kan nye deler kjøpes hos en Miele-forhandler eller i Mieles deleavdeling.

Fett- og oljesprut fjernes fra det kataly tiske belegget ved å varme opp steke ovnen.

Gå frem slik:

Ta tilbehøret ut av stekeovnen.

Fjern store tilsmussinger fra ovnsrom met og fra innsiden av døren før du starter rengjøringsprosessen, slik at dette ikke brenner seg fast.

Velg Varmluft pluss Y.

Innstill den høyeste temperaturen.

Page 62

Rengjøring og stell

Avtaging av stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren er forbundet med dør hengslene ved hjelp av holdere.

Før døren kan tas av fra disse holderne, må først sperrebøylene på begge dørhengslene løsnes.

^ Åpne døren helt.

Ikke trekk døren av fra holderne i

vannrett stilling. Da slår holderne til bake og skader stekeovnen. Fare for skade.

Lukk døren helt igjen.

Vri løs sperrebøylene på begge dør hengslene. Drei sperrebøylene til de stopper i skråstilling.

Ta tak i døren på sidene og trekk den oppover fra holderne.

Ikke bruk håndtaket for å trekke dør

en oppover. Håndtaket kan brekke og dørplatene kan bli skadet.

Pass på at døren ikke tipper når du tar den av.

Page 63

Demontering av stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren er beskyttet på alle si der med pakninger, for at damp ikke skal trenge inn.

Hvis det likevel på grunn av ugunstige forhold i rommet skulle dannes dugg mellom glassplatene, kan stekeovns døren demonteres ved behov, for å ren gjøre innsidene av glassplatene.

Når du rengjør glassoverflatene, må du ikke bruke skuremidler, heller ikke harde børster eller skarpe metallskraper! Da blir det riper i overflatene.

Ikke bruk stekeovnsspray. Overflaten på aluminiumslistene blir skadet.

Pass på at platene settes inn riktig etter rengjøringen, da de enkelte sidene av platene har forskjellige belegg. Sidene som vender mot ovnsrommet, reflekterer varme.

Når du har tatt platene ut må du oppbevare dem sikkert, slik at de ikke går i stykker.

Rengjøring og stell

Ta alltid av stekeovnsdøren før du tar

den fra hverandre.

Legg døren på et mykt underlag

(f.eks. et kjøkkenhåndkle), for å unn gå riper. Legg håndtaket utenfor bordkanten, slik at glassplaten ligger flatt og ikke kan gå i stykker under

rengjøringen.

^ Skru ut torx-skruene, og trekk av før-

ingene, listen og pakningen.

Page 64

Rengjøring og stell

Løft innerplaten litt og trekk den ut.

Rengjør platen og de andre

enkeltdelene og sett stekeovnsdøren sammen igjen:

^ Skyv den midtre platen nesten helt

inn; det påtrykte materialnummeret må kunne leses nederst i høyre hjørne. Sett på tetningslistene og skyv platen helt inn.

Trekk platen ut forover.

Under visse omstendigheter kan tet ningslistene, som er festet til høyre og venstre øverst på platen nær førings skinnene, løsne. Disse listene sikrer platen mot å gli i rammen.

Legg sidepakningene for innerplaten i sporene.

Page 65

Sett inn innerplaten med skriften ned

over. Pass på at pakningene på sidene ikke sklir og at platen blir skjøvet så langt inn som mulig.

Rengjøring og stell

Sett på føringene og skru fast listen

igjen.

Innsetting av stekeovnsdøren

Sett listen og pakningen foran glass platene.

Når pakningen sitter riktig, er det sik ret at damp ikke kan trenge inn i dør en under steking/koking.

Ta tak i døren på sidene og sett den på hengselholderne.

Page 66

Rengjøring og stell

Pass på at døren ikke tipper.

Åpne døren helt.

Uttaging av føringslistene

Varmeelementene må være utkoblet og avkjølt. Fare for forbrenning!

^ Lås sperrebøylene igjen ved å dreie

dem. Drei sperrebøylene til de fester seg i vannrett stilling. Mothaken på sperrebøylen må hekte seg inn i skinnen på døren.

Sperrebøylene må låses igjen etter rengjøringen. Ellers løsner døren fra holderne og kan bli skadet.

^ Trekk hurtigkoblingen fremover.

Ta ut føringslistene.

Innsettingen skjer i omvendt rekke følge. Sett delene omhyggelig på plass.

Page 67

Rengjøring og stell

Uttaging av bakvegg og takplate

Varmeelementene må være utkoblet og avkjølt. Fare for forbrenning!

Avhengig av skittenhetsgrad, kan du ta av de katalytisk emaljerte delene for rengjøring.

Følg rådene for rengjøring og stell.

– Bakvegg

^ Ta ut føringslistene.

– Takplate

Ta ut føringslistene.

Løsne vingemutteren.

Ikke trykk ned varmeelementet med makt. Det kan bli skadet.

^ Ta ut takplaten. Innsettingen skjer i omvendt rekke-

følge. Sett delene omhyggelig på plass.

Skru ut skruene og ta ut bakveggen.

Stekeovnen må ikke brukes uten at bakveggen er montert. Fare for skade!

Innsettingen skjer i omvendt rekke følge. Sett delene omhyggelig på plass.

Page 68

Hvis feil oppstår

Installasjon, vedlikehold og repara sjoner skal bare utføres av fagfolk. Ukyndig installasjon, vedlikehold og reparasjon kan utsette brukeren for betydelig fare, som produsenten ikke er ansvarlig for.

Følgende feil kan du imidlertid rette på selv:

Stekeovnen blir ikke varm

Kontroller om

^ sperremekanismen er innkoblet. ^ sikringen i husinstallasjonen er utløst.

Kontakt elektrofagfolk eller Mieles serviceavdeling.

^ "MES_" vises i kort tid i displayet når

valgbryteren stilles på Belysning H.

Demonstrasjonsprogrammet er aktivt. Hvis du velger en funksjon ved denne innstillingen, viser stekeovnen riktignok alle funksjoner, men varmes ikke opp.

Du må deaktivere demonstrasjonsprogrammet, se kapittel "Endring av stekeovnsinnstillinger v – P II".

Oppvarmingen virker, men ikke lyset i ovnsrommet

Lyspæren er defekt. Slik skifter du pæren:

Koble ovnen fra strømnettet: Trekk ut

støpselet eller koble ut sikringen i husinstallasjonen.

Ta ut føringslistene.

^ Løft lampedekslet ut av holderen. ^ Skift lyspæren.

Ta helst med den defekte lyspæren når du skal kjøpe ny, slik at du får rik tig type (230 V, 25 W, E 14, tåler opp til 300 °C) og form.

Gjenmonteringen skjer i omvendt rek kefølge. Monter delene omhyggelig.

Page 69

Hvis feil oppstår

Stekeovnsdøren blir åpnet mens ste keovnen er i bruk, og ingen driftsstøy høres

Dette er ingen feil! Hvis døren åpnes mens stekeovnen er i bruk, kobler dørbryteren ut varmen og – avhengig av valgt funksjon – også varmluftsviften.

Du hører en lyd etter en tilberedning

Det er ingen feil! For at ikke luftfuktighet skal kunne av settes i stekeovnsrommet, på betjen ingspanelet eller på innbyggingsskap et, fortsetter kjøleviften å gå en stund etter at stekeovnen er skrudd av. Når stekeovnstemperaturen synker under en bestemt verdi, kobles kjøleviften automatisk ut. Temperaturen synker raskere hvis stekeovnsdøren åpnes helt eller delvis.

Bakverket er ikke ferdigstekt etter den tiden som er oppgitt i baketabellen

Undersøk om

riktig temperatur er innstilt.

du har forandret oppskriften. Hvis mer væske eller flere egg tilsettes, blir deigen fuktigere og trenger leng re steketid.

Bakverket blir ikke jevnt brunt

En viss forskjell på bruningsgraden forekommer for alle stekeovner.

Hvis det er stor variasjon i bruningen, kontroller ved:

Varmluft pluss Y:

om temperaturen er innstilt for høyt.

–

om fettfilteret er foran viften.

–

om riktig rillehøyde er valgt.

– Over-undervarme CB:

bakeformens materiale og farge.

–

Lyse, blanke former egner seg ikke så godt.

– om riktig rillehøyde er valgt.

Det er rustfargede flekker på den katalytiske emaljen

Ved steking på rist kan noe av krydderet følge med luftstrømmen og avsettes på veggene i ovnsrommet. Slike flekker fjernes ikke ved katalyse; de kan fjer nes med varmt vann, oppvaskmiddel og en myk børste.

Strømmen er brutt og på displayet blinker det aktuelle klokkeslettet

Alle innstilte tider er slettet på grunn av

strømbruddet.

fettfilteret befinner seg foran viften ved steking med Varmluft pluss Y eller Intensivbaking F. Hvis det er tilfelle, forlenges steketiden med ca. 10 – 15 minutter.

Tiberedninger må innstilles på nytt.

Page 70

Hvis feil oppstår

På stekeovnens display vises en "F" i forbindelse med et tall

Denne kombinasjonen signaliserer en feilmelding.

"F55":

–

stekovnen har koblet seg ut automat isk under bruk. Denne sikkerhetsut koblingen blir aktivert hvis stekeovn en brukes uvanlig lenge. Tidsrom mets lengde avhenger av innstilt funksjon.

Stekeovnen er klar til bruk igjen straks valgbryteren stilles på "0".

– Andre feilmeldinger:

Tilkall service hvis andre feilmeldinger vises på displayet.

Page 71

Service

Hvis det oppstår feil som du ikke kan rette på selv, kontakt

Miele-forhandleren

– eller

Mieles serviceavdeling

–

Vennligst oppgi ovnens modellbetegn else og fabrikasjonsnummer.

Opplysningene finnes på typeskiltet, som kan ses under stekeovnsrommet når døren er åpen.

Page 72

Ekstrautstyr

Ekstrautstyret kan kjøpes hos en Mieleforhandler eller i Mieles deleavdeling.

Teleskopvogn

Teleskopvognen med fire rillehøyder kan trekkes helt ut av stekeovnen. Du får dermed god oversikt over all maten.

Teleskoputtrekk

Sprutdeksel

Sprutdekselet legges i en langpanne. Ved grilling eller steking på rist be skytter sprutdekselet stekesjyen slik at den ikke blir brent. Sjyen kan derfor brukes til f.eks. saus.

Håndtak

Teleskoputtrekkene har tre rillehøyder. Hver rillehøyde kan trekkes fullstendig ut av stekeovnen og gir et godt over blikk over maten.

Håndtaket gjøre det lettere å ta ut lang panne, bakeplate og rist.

Page 73

Ekstrautstyr

Pizzaform

Den runde formen er godt egnet for til beredning av pizza, flate kaker av gjær deig eller mørdeig, søte og krydrete paier, gratinerte desserter eller til stek ing av dypfryste kaker eller pizza.

Bakestein

Universalpanne

Universalpannen kan i motsetning til

andre stekeformer skyves direkte inn i

føringslistene i stekeovnen. Pannen har uttrekkssikring – slik som bakeplaten.

Pannens overflate er belagt med et an tiklebebelegg.

Universalpannen finnes med en dybde på 22 eller 35 cm. Lokk som passer kan kjøpes separat.

Sidevegger med katalytisk emalje

Sideveggene settes inn bak føringslistene og beskytter veggene i stekeovnen mot tilsøling.

Med bakesteinen oppnår du et optimalt bakeresultat for retter som skal ha sprø stekt bunn, f.eks. pizza, quiche, brød, rundstykker, småkaker eller lignende.

Bakesteinen består av varmeakkumule rende chamotte og er glasert. Den leg ges på risten.

For pålegging og uttaging av bakverket følger det med en skuffe av ubehandlet tre.

Ved bestilling må du oppgi modellbe tegnelsen og om ovnen er utstyrt med

føringslister, teleskoputtrekk eller tele

skopvogn.

Katalysator

Katalysatoren monteres i stekeovnens

dampkjølesystem. Den filtrerer ut fett fra de utstrømmende

dampene, og matlukter blir redusert.

Page 74

Elektrotilkobling

Nødvendige el-installasjoner i forbin delse med monteringen må bare ut føres av autorisert installatør, som følger gjeldende forskrifter.

Installasjon, vedlikehold eller repara sjon utført av ukyndige kan føre til betydelig fare for brukeren, som pro dusenten ikke er ansvarlig for.

Tilkobling til stikkontakt anbefales. Det vil lette eventuell service.

Hvis stikkontakten ikke lenger er tilgjen gelig, eller apparatet blir fast tilkoblet, må det på oppstillingsstedet være en skilleanordning for hver pol.

Som skilleanordninger gjelder brytere med en kontaktåpning på minst 3 mm. Skilleanordninger er overstrømvern, sikringer og jordfeilbrytere.

For å øke sikkerheten anbefales å koble en jordfeilbryter med en utløserstrøm på 30 mA til apparatet.

Ved tilkoblingsendring eller utskiftning av tilkoblingsledningen må det brukes kabeltype H 05 VV-F eller H 05 RR-F med egnet tverrsnitt.

Stekeovn

Stekeovnen er utstyrt med en ca. 1,5 m lang 3-leder-kabel med støpsel for til kobling til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.

Sikring 16 A.

Ovnen må bare kobles til en forskrifts

messig jordet stikkontakt. Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskilt-

et.

Nødvendige tilkoblingsdata finnes på typeskiltet, som kan ses under steke ovnsrommet når døren er åpen. Disse opplysningene må stemme over ens med el-nettet i huset.

Vennligst oppgi spenning, modellbe tegnelse og fabrikasjonsnummer ved henvendelser til Miele.

Page 75

Montering av stekeovn for høyskap

Ikke monter noen isolasjonslister på innbyggingsskapet. Disse listene hindrer tilførsel av kald luft til steke ovnen!

Koble ut strømmen til stikkontakten.

Koble til ovnen elektrisk.

Skyv ovnen inn i innbyggingsskapet

og juster.

^ Åpne døren og skru ovnen fast til si-

deveggene med to skruer.

Ovnen må bare brukes når den er bygd inn.

Page 76

Rett til endringer forbeholdes / 4606

H 4180, H 4280

M.-Nr. 06 207 850 / 05

no-NO

Miele H 4180, H 4280 User manual [no]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual