Miele H 4180, H 4280 User Manual [nl]

Page 1
Gebruiksaanwijzing
ovens H 4180, H 4280
Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u het toestel installeert en in gebruik neemt. Zo zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan uw toestel.
B
Page 2
Inhoud
Beschrijving van de toestellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Uitvoering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Het toestel in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
De kloktijd invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Eerste schoonmaak en eerste opwarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Knop voor de keus van de verwarmingssoorten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Functiekiezer als druk- en draaiknop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Functies en symbolen in het display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Volgorde van de bediening - algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
De kloktijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
De aparte tijd invoeren (eierkoker). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Verwarmingssystemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
De oven bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
De verwarmingssoort kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
De temperatuur kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
De temperatuur wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
De oven gebruiken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Koelventilatie na het kookproces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Het Snel opwarmen voor een kookproces uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
De oven voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Kooktijden voor de oven invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Symbolen in het display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Benutting resterende warmte, stroomspaarfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Na afloop van de duur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Kookprocessen automatisch uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Kookprocessen automatisch laten in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ingevoerde kooktijden controleren en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ingevoerde kooktijden wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
De ingebruiknamebeveiliging inschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
De ingebruiknamebeveiliging uitschakelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
2
Page 3
Inhoud
De vergrendeling inschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
De vergrendeling uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Toestelinstellingen wijzigen v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Bakken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Baktabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Braden in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Braadtabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Inmaken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Ontdooien in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Stoven in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Bruineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Testgerechten / energie-efficiëntieklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Voorzijde, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Bakplaat, vetpan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Rooster, steunroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Met PerfectClean veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
De ovendeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
De ovendeur uit elkaar nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
De ovendeur monteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
De steunroosters uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
De rugwand en de bovenste ovenplaat uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Wat gedaan als...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
3
Page 4
Beschrijving van de toestellen
Bedieningspaneel *
a knop voor de keus van verwarmings
soorten, display
b functiekiezer (-/+) (druk- en draai
knop), display
4
-
Ovenruimte
-
c verwarmingselement voor Boven
warmte en Grill met katalytisch geëmailleerde bovenste ovenplaat
d aanzuigopening voor de ventilator e katalytisch geëmailleerde achterste
ovenwand
f steunroosters met vier niveaus g ovendeur
* naar gelang van het model
-
Page 5
Beschrijving van de toestellen
Uitvoering
Elektronische ovenbesturing
Met deze besturing kan u niet enkel de verschillende verwarmingssoorten om te bakken, te braden en te grillen instel len. Ook dit is mogelijk:
aanduiding van de kloktijd,
een aparte kookwekker,
het automatisch in- en uitschakelen
van de kookprocessen met benutting
van de resterende warmte, – de keus van individuele instellingen, – een ingebruiknamebeveiliging om te
verhinderen dat uw oven ongewenst
wordt gebruikt, – een veiligheidsuitschakeling.
Wasem afgekoeld
Zodra de oven wordt ingeschakeld, gaat er ook automatisch een koelventi­lator van start. Die zorgt ervoor dat de hete wasem uit de ovenruimte met koelere kamerlucht wordt vermengd. Die lucht wordt dus afgekoeld voordat hij tussen de ovendeur en het bedie ningspaneel naar buiten komt.
-
PerfectClean-oppervlakken
De oppervlakken van
ovenruimte,
steunroosters,
­bakplaat,
afdruipschaal en
rooster
– zijn met PerfectClean veredeld. De uitstekende antikleefeigenschappen
van deze oppervlakveredeling voor komen dat het bakgoed vastkoekt. Met een wordt de schoonmaak verlicht. Hou de opmerkingen in de rubriek "Reini­ging en onderhoud" in acht.
Katalytisch geëmailleerde oppervlak­ken
De achterwand en de bovenste oven­plaat zijn bekleed met donkergrijs kata­lytisch email. Bij hoge temperaturen worden olie- en vetspatten vanzelf ver­wijderd.
De schoonmaak van deze ovendelen wordt daardoor dus verlicht. Hou de opmerkingen in de rubriek "Rei niging en onderhoud" in acht.
-
-
-
Na een kookproces blijft de koelventila tor nog even draaien. Zo slaat er geen luchtvochtigheid neer in de oven, op het bedieningspaneel noch op de om mantelingskast.
-
Deurcontactschakelaar
In het rechter deurscharnier zit de schakelaar voor het deurcontact.
­Als u de deur tijdens een kookproces opent, worden de weerstanden - en eventueel ook de ventilator voor de hete lucht - automatisch uitgeschakeld.
Daardoor verkleint het warmteverlies in de oven, bv. als u het gebraad overgiet.
5
Page 6
Beschrijving van de toestellen
Inschuifbare knoppen
Al de bedieningsknoppen kan u in de nulstand inschuiven.
Zowel om de knoppen te verbergen als om ze te voorschijn te halen drukt u de knop in.
Toebehoren
In de volgende alinea's wordt het bijge leverde toebehoren beschreven.
Mits toeslag kan u via uw Miele-dealer of in de Technische Dienst van Miele nog meer toebehoren verkrijgen. Uitleg daarover vindt u in de rubriek "Mits toe­slag verkrijgbaar toebehoren".
Bakplaat, afdruipschaal en rooster
De uitschuifbeveiliging verhindert dat de bakplaat, de afdruipschaal en het rooster vallen als u ze maar gedeeltelijk uittrekt.
Vetfilter
Breng de vetfilter voor de aanzuigope ning van de ventilator aan:
bij Hete lucht plus Y en Braadauto
maat E om op het rooster of in een pan zonder deksel of in een braad pan te braden.
bij Circulatiegrill N.
-
De door de luchtcirculatie meegeno­men vetdruppels worden in de vetfilter opgevangen. Daardoor worden de oven en de ruimte achter de ovenrug­wand minder vuil.
-
-
-
Let er bij het inschuiven op dat de uitschuifbeveiliging steeds achter aan zit.
Til de bakplaat, de afdruipschaal en het rooster op om ze uit de oven te nemen.
6
-
Plaats de vetfilter niet bij het bakken. Anders duurt dat langer.
Page 7
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu
Recycleerbare verpakking
De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal ge kozen, dat door het milieu wordt verdra gen en opnieuw kan worden benut.
Door de verpakking weer in kringloop te brengen, wordt er grondstof ge spaard en verkleint de afvalberg. Geef deze stoffen dus niet met het gewone vuilnis mee. Breng ze liever naar het dichtstbijzijnde gemeentelijk container park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij uw gemeentebestuur aan de weet.
-
Het afdanken van het apparaat
Oude elektrische en elektronische ap­paraten bevatten vaak nog waardevolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen die voor het functio­neren en de veiligheid van het apparaat nodig waren. Als u het apparaat bij het gewone afval doet of bij verkeerde be­handeling kunnen deze stoffen schade lijk zijn voor de gezondheid en het milieu. Verwijder het afgedankte appa raat dan ook nooit met het gewone af val.
-
-
Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt volledig gebruikt voor de toekomstige
­recyclage van dat toestel. Dat bevat
­trouwens nog waardevol materiaal.
Door te recycleren wordt er dan ook minder verspild en vervuild.
Als u vragen heeft omtrent het af danken van uw oud toestel, neem dan contact op met
de handelaar bij wie u het kocht
­of
de firma Recupel,
telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be of – uw gemeentebestuur als u uw toestel
naar een containerpark brengt. Zorg er ook voor dat het toestel intus-
sen kindveilig wordt bewaard voor u het laat wegbrengen. Hou dus rekening met de gelijknamige rubriek in de "Op-
-
merkingen omtrent uw veiligheid".
-
7
Page 8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Waak over kinderen die zich in de Dit toestel voldoet aan de voorge schreven veiligheidsvoorschriften. Bij ondeskundig gebruik kan er schade optreden aan het toestel en kan de gebruiker gevaar lopen. Lees aandachtig uw gebruiksaanwij zing voordat u uw toestel in gebruik neemt. U vindt er belangrijke wenken om trent de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het toestel. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan het apparaat. Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Geef ze door aan wie het toestel eventueel na u gebruikt.
Deskundig gebruik
Dit toestel is enkel voor huishoude-
lijk gebruik bestemd. U mag er en­kel levensmiddelen mee bakken, bra­den, ontdooien, inmaken, drogen en grilleren. Andere toepassingen zijn niet toegela ten en misschien gevaarlijk. De fabri kant kan niet aansprakelijk worden ge steld voor schade die werd veroorzaakt doordat het toestel niet volgens de voorschriften gebruikt of verkeerd be diend werd.
Personen die een een fysieke,
psychische of motorisch beperking hebben; onervaren personen of perso nen zonder kennis van het toestel, mo gen dit toestel enkel onder toezicht en met aanwijzingen van een verantwoordelijke bedienen.
-
-
-
nabijheid van het toestel bevinden.
Laat hen niet met het toestel spelen.
Kinderen mogen het toestel enkel
bedienen onder toezicht, wanneer hen de bediening zodanig werd uitge legd dat ze het toestel veilig kunnen bedienen. Kinderen moeten de moge lijke gevaren van een foute bediening kunnen erkennen.
Technisch veilig
Vergelijk eerst de aansluitgege
vens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met die van uw huisin­stallatie. Sluit daarna pas uw toestel aan. Deze gegevens dienen absoluut over­een te stemmen. Anders treedt er scha­de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel inlichtingen aan uw installateur.
De elektrische veiligheid van dit
toestel wordt enkel gewaarborgd indien het op een aardsysteem is aan­gesloten, dat volgens de voorschriften
­werd geïnstalleerd. Het is heel belang
­rijk dat deze fundamentele veiligheids
­voorziening voorhanden is. In geval van
twijfel dient u uw installatie door een vakman te laten nakijken.
­De fabrikant kan niet aansprakelijk wor
den gesteld voor schade die werd ver oorzaakt doordat de aardleiding onder broken was of gewoon ontbrak. Er zijn
-
elektrische schokken mogelijk.
­Gebruik uw toestel enkel in inge
bouwde toestand. Zo bent u zeker
dat u geen elektrische onderdelen kan aanraken.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
8
Page 9
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Maak in geen geval de ommante
ling van uw toestel open. Raakt u eventueel aansluitingen aan, die onder spanning staan, dan loopt u het gevaar een elektrische schok te krij gen. Dat risico bestaat ook als u de elektrische en mechanische structuur van het toestel wijzigt. De werking van het toestel kan dan ook in het gedrang komen.
Installatie- en herstelwerk mag u
enkel door een erkend vakman la ten uitvoeren. Door ondeskundige installatie- of reparatiewerkzaamheden kunnen er niet te onderschatten risico's opduiken voor wie het toestel gebruikt.
Als de aansluitkabel is beschadigd
moet die door de Technische Dienst van Miele of door een door Miele opgeleide vakman worden vervangen.
Bij installatie- en herstelwerk dient
u het toestel stroomloos te maken. Dat is pas het geval indien aan een van deze voorwaarden werd voldaan:
de smeltstoppen van uw installatie zijn uitgeschakeld,
het snoer is van het elektrisch net losgekoppeld. Trek niet aan het snoer, wel aan de stekker, om het toestel stroomloos te maken.
-
-
Indien u dit toestel niet op een vas
te plaats inbouwt en monteert, bv. op een schip, laat dit karwei dan enkel uitvoeren door vakmensen. Die moeten ervoor zorgen dat u het toestel veilig
­kan gebruiken.
Gebruik
Voorzichtig! U kan zich verbranden! In en rond de oven loopt de tempe ratuur hoog op!
Zorg ervoor dat kinderen het toe
stel tijdens de werking niet kunnen aanraken. Hun huid reageert gevoeliger op hoge temperaturen dan die van vol­wassenen. De oven wordt warm aan het ovenven­ster, de wasemafvoer en het bedie­ningspaneel.
Trek ovenwanten aan als u gebak,
gebraad of grillgerechten in of uit de oven schuift of iets aan het klaar te maken gerecht toevoegt.
Bij gebruik van de werkwijzen Boven­en onderwarmte en Grilleren worden het bovenste verwarmingselement en de bovenste ovenplaat heel erg heet. U kan zich daaraan verbranden!
-
-
-
Het toestel mag niet met behulp
van een verlengsnoer op het net worden aangesloten. Verlengsnoeren zijn geen voldoende waarborg voor de veiligheid van het toestel. Er is bv. gevaar voor oververhit ting.
-
9
Page 10
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Gebruik geen kunststof vaatwerk.
Dat smelt bij hoge temperaturen. Bovendien kan de oven schade oplo pen.
Maak geen blikjes in de oven in. Er
ontstaat overdruk. De blikjes ont ploffen. U kan zich kwetsen en de oven kan schade oplopen.
Schuif op de bodem van de oven
geen voorwerpen als bv. kookpan nen heen en weer. Anders wordt het bodemoppervlak beschadigd.
Ga niet op de open ovendeur
staan of zitten. Zet er evenmin zwa re voorwerpen op neer. Het toestel kan anders schade oplopen. De ovendeur kan een gewicht dragen van hoogstens 15 kg.
Let erop dat er niets tussen toestel-
deur en oven geklemd raakt.
Dek de spijzen steeds af als u ze in
de oven laat staan. Door het vocht van de spijzen kan er in het toestel cor­rosie optreden. Zo vermijdt u ook dat die spijzen uitdrogen.
-
-
Schakel de oven niet uit als u ge
bruik wenst te maken van de reste rende warmte. Laat de gekozen ovenfunctie dan inge schakeld en stel de laagste tempera tuur in.
Schakel de oven in geen geval uit. An ders stijgt de luchtvochtigheid. Het be dieningspaneel beslaat en er duiken druppels op onder het werkblad. De
­meubelvoorzijde kan eveneens be
slaan. Door condenswater kan
de ommantelingskast of het werkblad
­schade oplopen.
– er corrosie in het toestel optreden. Bovendien kan er zich wasem in de ka-
talysator afzetten. Als u de oven de vol­gende keer aanzet, kan er dan geur ontstaan.
Bak diepvriesgebak of pizza op het
rooster. Leg daar bakpapier onder. Bak die niet op de bakplaat noch op de afdruipschaal. Die platen kunnen zo erg vervormen dat u ze niet meer uit de oven kan halen als ze heet zijn. Elke keer dat u ze opnieuw gebruikt, gaan ze nog meer kromtrekken. Diepvries waar als friet, kroketten e.d. kunnen wel op de bakplaat of in de afdruipschaal worden klaargemaakt.
-
-
-
-
-
-
-
-
10
Page 11
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Giet nooit water rechtstreeks op de
bakplaat, de afdruipschaal of in de oven zolang de oppervlakten nog heet zijn. De damp die ontstaat, kan tot ern stige verbrandingen aanleiding geven. Het email kan door de temperatuurs wisseling ook schade oplopen.
Leg bij Boven- / onderwarmte CB
/ Intensief bakken F nooit alumi niumfolie op de ovenbodem. Zet daar evenmin pannen, bakplaten of afdruipschalen op neer.
Let erop, als u een afdruipschaal van een ander merk in de oven schuift, dat de afstand tussen de onderkant van die schaal en de ovenbodem minstens 6 cm bedraagt.
Houdt u met deze richtlijnen geen re­kening, dan wordt de onderwarmte ge­blokkeerd. Daardoor kan het email van de ovenbodem scheuren of afspringen.
In de handel vindt u aluminiumfolie
die de ovenruimte voor vuil zou moeten vrijwaren en de moeite van het schoonmaken verminderen. Zo u zulke folie gebruikt, duiken er merkelijk ver schillen op in het bak- en braadresul taat. Bovendien kan uw toestel schade oplo pen (bv. door opeenhoping van hitte).
-
-
-
-
Algemeen
Hou het toestel onder toezicht als u
-
-
vet of olie gebruikt. Vet of olie kan door oververhitting vlam vatten. Er be staat dan ook brandgevaar!
Gebruik uw toestel niet om het ver
trek te verwarmen. Door hoge tem peraturen in de oven kunnen licht ont vlambare voorwerpen in de omgeving in brand schieten.
Zorg ervoor dat de spijzen steeds
voldoende worden opgewarmd. De nodige tijd hangt van heel wat factoren af. Bv. van de aanvankelijke tempera tuur, de hoeveelheid, de soort en de kwaliteit van de spijzen. Wellicht werd ook van het recept afgeweken. Zo er in de spijzen eventueel kiemen aanwezig zijn, worden die enkel bij een toereikende temperatuur (> 70°C) en bij een voldoende lange tijd (> 10 min.) vernietigd. Twijfelt u eraan of de spijzen voldoende worden opgewarmd, kies dan liever een ietwat langere tijd. Het is eveneens van belang dat de temperatuur in de spijzen gelijkmatig wordt verdeeld. Dit bereikt u bv. door in de spijzen te roeren of ze om te draai en.
-
-
-
-
-
-
11
Page 12
Opmerkingen omtrent uw veiligheid
Gebruikt u soms een stopcontact
in de omgeving van de oven? Dan mag het snoer van het apparaat niet tussen de hete ovendeur geklemd ge raken. De isolatie van het snoer kan schade oplopen. Er is risico op elek trische schokken!
Gebruik om het toestel schoon te
maken in geen geval hogedrukrei nigers. De vloeistof kan onderdelen aanraken, die onder spanning staan. Er kan kortsluiting optreden.
Gebruikt u om in de oven te bak
ken of te braden alcohol als bv. rum, cognac, wijn e.d.? Hou er rekening mee dat alcohol bij hoge temperatuur verdampt. Onder minder gunstige omstandigheden kan die damp tegen hete verwarmingsele­menten ontvlammen.
-
-
-
Uw oud toestel afdanken
Bij oude, niet meer gebruikte toe
stellen trekt u de stekker uit het stopcontact. Maak daarna snoer en stekker onbruikbaar. Laat bij toestellen met een vaste aansluiting het aansluit snoer door een vakman uit de contact doos verwijderen. Zo vermijdt u dat uw toestel voor verkeerde doeleinden
­wordt gebruikt.
De fabrikant kan niet worden aan sprakelijk gesteld voor schade die ontstaan is doordat deze veiligheids richtlijnen niet in acht werden geno­men.
-
-
-
-
-
12
Page 13
Nadat u uw oven door een bevoegd elektricien degelijk hebt laten aan sluiten, dient u eerst de kloktijd in te voeren. Dan pas kan u uw toestel ge bruiken.
Het toestel start automatisch op 12:00 uur indien u de echte kloktijd niet instelt.
Het display wordt ca. 30 seconden na de inbreng van de kloktijd don ker. De tijd loopt echter wel verder af. U kan het display van de kloktijd ook constant inschakelen. Zie rubriek Toestelinstellingen wijzigen v - P I.
Daarna dient u het toestel schoon te
maken en eens leeg te laten verwar­men. Daardoor verdwijnt de onaange-
name geur die bij de eerste opwarm­beurt opduikt, sneller.
-
-
-
De kloktijd invoeren
Het toestel in gebruik nemen
U kan de kloktijd enkel invoeren in dien de knop voor de verwarmings soorten op "0" staat.
In het display worden "I2:00" alsook de symbolen m (kloktijd) en V verlicht.
De timer heeft een 24-uursaanduiding.
m
V
Druk zachtjes op de functiekiezer.
^
In het display knipperen "I2" en het drie­hoekje V onder het symbool m.
^ Draai de functiekiezer naar links of
rechts tot u het gewenste uur in het
display te zien krijgt. ^ Druk zachtjes op de functiekiezer. De uren worden bevestig, de minuten
knipperen.
-
-
^
Draai de functiekiezer naar links of
rechts tot u de gewenste minuten in
het display te zien krijgt.
^
Druk zachtjes op de functiekiezer. De minuten worden bevestigd. Na de inbreng wordt het display donker
en loopt de klok op de achtergrond ver der.
Zodra u aan de functiekiezer draait of erop drukt, wordt de kloktijd opnieuw aangeduid.
13
-
Page 14
Het toestel in gebruik nemen
Eerste schoonmaak en eerste opwarming
Verwijder
- eventuele zelfklevers van de bakplaat, de afdruipschaal of de ovenbodem.
- eventuele kurken afstands­houders opzij boven de oven­ruimte.
- eventueel de beschermde folie van de voorzijde van het toestel.
Maak de ovenruimte schoon met
^
warm water met een zacht reinigings­middel erin. Wrijf hem daarna met een zuiver doek droog.
Laat de ovendeur open tot de oven droog is.
^ Was het toebehoren af.
Nieuwe toestellen geven bij het eerste opwarmen wat reuk af. Door
hoge temperaturen verdwijnt die reuk sneller.
Laat de lege oven daarom minstens 1 uur werken:
Draai de knop voor de verwarmings
^
soorten op Hete lucht plus Y.
U
V
In het display verschijnt de voorge­stelde temperatuur, nl. 160 °C.
^ Terwijl het driehoekje V onder het
symbool U knippert, stelt u met de functiekiezer de hoogste tempera-
tuur, nl. 250 °C, in. Zodra de inbreng overgenomen is, – gaat de ovenverwarming van start en
-
14
verschijnt de echte oventemperatuur.
U kan dit proces ook automatisch laten uitschakelen. Zie rubriek "Kooktijden in voeren".
Zorg er intussen voor dat het vertrek voldoende wordt geventileerd.
-
Page 15
Bedieningselementen
U kan uw oven met deze knoppen be dienen:
de knop voor de keus van de ver
warmingssoorten, bv. Hete lucht plus Y, Braadautomaat E, Ver lichting H/v (evenwel zonder ver warming),...
de functiekiezer als druk- en draai
knop waarmee u de ovenfuncties kiest en wijzigt, bv. kloktijd m, kook duur g, ...
het display waarop u alle wijzigingen
en ingebrachte gegevens kan afle zen.
Knop voor de keus van de verwarmingssoorten
Display
-
-
U lm fg)a
-
-
-
-
-
V
Op de onderste regel vindt u de sym bolen van de functies die u kan wijzi
gen. Het driehoekje V in het display onder
een symbool duidt aan wat u gekozen heeft.
Op de bovenste regel ziet u: – de tijd (kloktijd of ingevoerde kook-
tijden). – de oventemperatuur. – een "sleutel 0--§" indien de inge-
bruiknamebeveiliging ingeschakeld
is; ook indien er een kookproces
werd vergrendeld en er bv. iemand
aan de knop voor de verwarmings-
soorten heeft gedraaid.
-
-
Hiermee kiest u de gewenste verwar mingssoort. U kan de knop zowel naar rechts als naar links draaien.
"EC" voor de benutting van resterende
warmte.
-
15
Page 16
Bedieningselementen
Functiekiezer als druk- en draaiknop
Om een functie te kiezen draait u de functiekiezer naar rechts of links tot het
driehoekje V onder het gewenste symbool staat.
De gekozen functie haalt u te voor­schijn door op de functiekiezer te druk-
ken. Zo het driehoekje Vknippert, kan u de opgehaalde func-
tie wijzigen.
wordt verlicht, wordt de functie wel getoond, maar kan ze niet worden gewijzigd.
Terwijl het driehoekje V knippert, dient u met de functiekiezer meteen de gekozen functie te wijzigen:
Draait u naar rechts, dan wordt het
getal groter of wordt de functie inge
schakeld.
Draait u naar links, dan wordt het
getal kleiner of wordt de functie uit
geschakeld.
Het driehoekje V knippert ca. 5 se conden lang. Enkel terwijl het knippert, kan u de functie wijzigen. Zodra deze tijd verstreken is, dient u het gewenste symbool met de func­tiekiezer opnieuw te voorschijn te halen.
Ten slotte dient u uw inbreng te beves- tigen door op de functiekiezer te druk­ken.
In de tabel vindt u een overzicht van de symbolen in het display alsook van de functies.
Naar gelang van de snelheid waarmee u aan de knop draait, verandert het dis play in stappen van
-
-
-
-
16
1 minuut, –
10 minuten of –
1 uur.
Page 17
Functies en symbolen in het display
Naar gelang van de stand van de knop voor de verwarmingssoorten kan u ver schillende functies wijzigen als u een symbool te voorschijn haalt.
Hier vindt u een overzicht.
Symbool
van de functie
m kloktijd wijzigen - l aparte tijd invoeren
(eierkoker)
a * ingebruiknamebevei
liging in-/uitschakelen
p - - oventemperatuur wij
U * - - het snel opwarmen
f - - de start van een
g - - de duur van een
) - - het einde van een
Stand van knop voor verwarmingssoorten
Stand "0" Verlichting H/v Bedoeling
aparte tijd invoeren (eierkoker)
-
- kookproces vergren
aparte tijd invoeren (eierkoker)
delen
zigen
uitschakelen (enkel bij Hete lucht plus Y, Braadautomaat E, Boven-Onder­warmte CB)
kookproces invoeren
kookproces invoeren
kookproces invoeren
-
-
-
* In het display worden enkel symbolen getoond indien de overeenkomstige
functies ingeschakeld zijn. Zie rubriek "Toestelinstellingen wijzigen v".
17
Page 18
Volgorde van de bediening - algemeen
Zodra het driehoekje V knippert,
^
dient u met de functiekiezer meteen de instelling te veranderen.
Temperaturen, tijden en andere functies brengt u in door aan / op de functiekie zer te draaien / te drukken.
Wat u instelt, volgt u op het display. Om functies te wijzigen, gaat u in het
algemeen als volgt te werk:
^ Draai de knop voor de verwar-
mingssoorten in de juiste stand.
^ Draai aan de functiekiezer. Nu verschijnen de symbolen van de
functies die u kan wijzigen, in het dis­play.
^
Draai de functiekiezer naar rechts of links tot het driehoekje V onder het gewenste symbool staat.
^
Daarna drukt u zachtjes op de func tiekiezer.
De gewenste functie wordt opgehaald en het driehoekje V onder het ge wenste symbool knippert.
-
Het driehoekje V knippert ca. 5 se conden lang. Zodra deze tijd verstreken is, dient u het gewenste symbool met de func tiekiezer opnieuw te voorschijn te halen.
Ten slotte drukt u weer zachtjes op
^
-
de functiekiezer.
Wat u heeft ingevoerd of gewijzigd, wordt nu bevestigd.
Functies worden steeds op deze ma­nier gewijzigd.
In de rubrieken "De kloktijd wijzigen" en "De oven gebruiken" vindt u voor­beelden die deze algemene regels ver­duidelijken.
Opmerkingen: – De ingevoerde tijden worden na en-
kele ogenblikken ook automatisch
overgenomen zonder dat u ter afslui
ting op de functiekiezer had gedrukt. –
Indien u toestelinstellingen wenst te
-
wijzigen, dient u ter bevestiging
evenwel steeds op de functiekiezer
te drukken.
-
-
-
18
Page 19
Aan de hand van een voorbeeld ziet u hier hoe u de kloktijd kan veranderen, bv. van 12:05 naar 14:37.
Draai de knop voor de verwarmings
^
soorten op "0".
lm
V
Draai aan de functiekiezer tot het
^
driehoekje V onder het symbool m
komt te staan. ^ Druk lichtjes op de functiekiezer. In het display knipperen de uren en het
driehoekje V onder het symbool m.
De kloktijd wijzigen
m
V
­Draai aan de funktiekiezer tot "37"
^
verschijnt. Druk lichtjes op de functiekiezer.
^
De minuten worden bevestigd. Na een paar seconden gaan de sym
bolen uit. De tijdinbreng werd dus over genomen.
Zo de kloktijdaanduiding ingeschakeld is, verschijnt in het display de gewij­zigde kloktijd.
Om het kloktijddisplay in of uit te scha­kelen leest u het best de rubriek "Toe­stelinstellingen wijzigen v - P I".
-
-
m
V
^ Draai aan de functiekiezer tot "I4" ver-
schijnt.
^
Druk lichtjes op de functiekiezer.
De uren worden bevestigd, de minuten knipperen.
Na een stroomonderbreking verschijnt de echte kloktijd terug. Het toestel slaat deze informatie ca. 200 uur op. Daarna knippert in het dis­play "I2:00" zoals toen u het toestel in gebruik nam.
19
Page 20
De aparte tijd invoeren (eierkoker)
Zo'n aparte tijd kan u instellen om aparte processen te controleren, bv. om eieren te koken.
U kan een aparte tijd instellen van hoogstens 12 uur.
Indien u reeds tijden voor een kookpro ces had ingevoerd, kan u de aparte wekker ook tegelijk gebruiken. Bv. om u eraan te herinneren het gerecht te kruiden of het te overgieten.
Een aparte tijd invoeren
Draai aan de functiekiezer tot het
^
driehoekje V onder het symbool l (Aparte tijd ) komt te staan.
^ Druk lichtjes op de functiekiezer.
l
V
In het display verschijnt "0:00".
Na afloop van de aparte tijd
weerklinkt 5 keer na mekaar een
signaal. Dit in de fabriek ingesteld getal kan u wijzigen; zie de rubriek "Toestelinstel lingen wijzigen v - P 2 en P 3".
­knippert ca. 1 minuut lang het sym
bool l.
De aparte tijd wissen
Vraag het symbool l op.
^
Het driehoekje onder het symbool dient te knipperen.
^ Terwijl het driehoekje V knippert,
draait u de functiekiezer naar links en zet u de aparte tijd op "0:00".
-
-
^
Terwijl het driehoekje V knippert, draait u de functiekiezer naar rechts en voert u de aparte tijd in uren:minu ten in.
De aparte tijd verloopt minuut per minuut, de laatste minuut in stappen van een seconde.
Het symbool l is verlicht en herinnert u aan de ingevoerde aparte tijd.
Is het symbool l gekozen, dan kan u de aflopende aparte tijd in het display volgen.
20
-
Page 21
Verwarmingssystemen in de oven
Hete lucht plus Y
Dit systeem werkt met een hete lucht stroom.
Door de turbine in de ovenrugwand wordt er lucht uit de ovenruimte aange zogen. Die wordt over een ringvormig verwarmingselement gevoerd. De ver warmde lucht wordt tenslotte via de openingen in de rugwand terug in de oven geblazen.
De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk. U hoeft de oven dus niet te laten voor verwarmen. Uitzonderingen
– bij het bakken van donker brood-
deeg,
– bij het braden van rosbief en filet. Bij Hete lucht plus kan er op verschil-
lende niveaus tegelijk worden gebak­ken of gebraden. Wegens de luchtcirculatie liggen de temperaturen bij deze werkwijze lager dan bij Boven- en onderwarmte.
-
Braadautomaat E
In het begin werkt de oven automatisch met een hoge temperatuur, nl. 230 °C. De poriën in het vlees gaan zo gauw dicht.
-
Daarna wordt de temperatuur automa tisch op de ingestelde waarde terugge
­schakeld om verder te braden.
Intensief bakken F
Bij het Intensief bakken wordt hete lucht gecombineerd met onderwarmte. Deze
­werkwijze wordt bv. gebruikt voor ge
bak met vochtig beleg.
Boven- en onderwarmte CB
Bij deze conventionele werkwijze wordt de warmte van boven en onder op de gerechten overgebracht.
De oven hoeft u enkel te laten voorver­warmen
– bij taart of gebak met een korte bak-
tijd (tot ca. 30 minuten),
-
-
-
bij het bakken van delicaat deeg,
bij het bakken van donker brood deeg,
bij het braden van rosbief of filet.
-
21
Page 22
Verwarmingssystemen in de oven
Bruineren x
Bij het Bruineren zijn de verwarmings elementen voor Grill en Onderwarmte in werking.
Deze verwarmingssoort is geschikt om soufflés en gratins met een krokant korstje klaar te maken.
-
Grill n
Door het hoge verwarmingsvermogen wordt de grillweerstand enkele minuten na het inschakelen roodgloeiend. De infrarode straling die voor het grilleren vereist is, treedt in actie.
Circulatiegrill N
Bij het grilleren met luchtcirculatie ver­deelt de turbine aan de rugzijde de hit­te van de grill over heel het grillgerecht. Daardoor kan u de temperatuur lager instellen dan bij het gewone grilleren.
22
Page 23
De oven bedienen
Om gerechten in de oven te bereiden, dient u steeds een verwarmingssoort te kiezen en de daarbij vereiste tempera tuur in te stellen.
Uw oven stelt u evenwel temperaturen voor zodat u die vlot kan overnemen of wijzigen.
De verwarmingssoort kiezen
^ Draai de knop voor de verwarmings-
soorten naar links of rechts op de ge-
wenste verwarmingssoort. U kan kiezen uit het volgende: –
Verlichting H/v Om de ovenverlichting apart in te schakelen. Op deze stand van de knop kan u ook de toestelinstellingen aanpas sen. Zie gelijknamige rubriek.
Hete lucht plus Y Om op verschillende niveaus tegelijk te bakken en te stoven.
-
Braadautomaat E
Om de start van het braadproces en
-
het vervolg daarvan automatisch te laten verlopen.
Intensief bakken F
Om te bakken:
- gebak met vochtig deeg, bv. kwark taart, pruimentaart, quiche,
- gebak met garneerwerk (chocola de, gelatine, e.d.), waarbij de bodem niet op voorhand wordt gebakken. Niet geschikt om vlak gebak te bak ken. Evenmin om te braden daar het vleesjus anders te donker wordt.
– Boven- en onderwarmte CB
Om traditionele gerechten te bakken of te braden, om soufflés te berei­den.
– Bruineren x
Om spijzen klaar te maken, die een krokant korstje moeten krijgen, bv. soufflé en gratin.
– Circulatiegrill N
Om grillgerechten met een grotere diameter te grilleren. Bv. rollade en gevogelte. Laat de ovendeur bij het grilleren dicht!
Grill n Om grillgerechten als kotelet, bief stuk, pennetjesvlees en gevogelte te grilleren. Laat de ovendeur intussen dicht!
-
-
-
-
23
Page 24
De oven bedienen
De temperatuur kiezen
U
V
Zodra u een verwarmingssoort heeft gekozen, verschijnt in het display de voorgestelde temperatuur.
Stemt de u voorgestelde temperatuur met die van uw recept overeen? Dan wordt die na een paar seconden auto matisch als te bereiken temperatuur overgenomen. De ovenverwarming gaat dan meteen van start.
In het display verschijnen de echte tem- peratuur van de oven en, naar gelang van de gekozen verwarmingssoort, het symbool p of U.
Dat de temperatuur stijgt tot de te berei­ken graden, kan u in het display volgen.
Als u de ovendeur opent of de te be­reiken temperatuur verlaagt, kan u ook aflezen hoe de echte temperatuur zakt.
In de fabriek werden de volgende tem peraturen ingesteld:
Hete lucht plus Y. . . . . . . . . . . 160 °C
Braadautomaat E*. . . . . . . . . . 160 °C
Intensief bakken F . . . . . . . . . 170 °C
Boven/Onderwarmte CB . . . . . 180 °C
Circulatiegrill N . . . . . . . . . . . . 200 °C
Grill n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C
Bruineren x . . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C
-
-
De temperatuur wijzigen
Stemt de u voorgestelde temperatuur niet met die van uw recept overeen? Dan kan u die, naar gelang van de in gestelde verwarmingssoort, ook wijzi gen:
Hete lucht plus Y . . . . . . . 30 - 250 °C
Braadautomaat E. . . . . . 100 - 230 °C
Intensief bakken F . . . . . . 50 - 250 °C
Boven/Onderwarmte CB. . 30 - 280 °C
Circulatiegrill N. . . . . . . . . 50 - 260 °C
Grill n . . . . . . . . . . . . . . . . 200 - 300 °C
Bruineren x . . . . . . . . . . . 100 - 250 °C
Daartoe: ^ drukt u zachtjes op de functiekiezer
om de functies die u kan wijzigen, in het display te zien.
^ draait u aan de functiekiezer (-/+) tot
het driehoekje onder het symbool p of U staat.
^ drukt u zachtjes op de functiekiezer. De functie wordt te voorschijn gehaald
en het driehoekje V knippert.
^
Draai aan de functiekiezer (-/+) tot de gewenste temperatuur in het display verschijnt.
Werden er tijden voor een automa tisch kookproces ingevoerd? Dan dient u eerst het symbool p of U op te vragen. Daarna pas kan u de tem peratuur wijzigen.
-
-
-
-
* Dichtschroeitemperatuur ca. 230 °C,
temperatuur om verder te braden 160 °C
24
Page 25
De oven gebruiken
(bij wijze van voorbeeld) U wenst bv. een gebak met Hete lucht
plus Y op 150 °C te bakken.
Zet het gebak in de oven en doe de
^
ovendeur dicht.
Draai de knop voor de verwarmings
^
soorten op Hete lucht plus Y.
U
V
De oven bedienen
U
V
Zodra uw inbreng werd overgenomen,
verschijnt in het display de echte
-
temperatuur van de ovenruimte, start de ovenverwarming en
wordt de koelventilator aangezet.
– Na het bakproces neemt u het gebak
uit de oven.
In het display verschijnt de voorge­stelde temperatuur, nl. 160 °C.
U
V
^ Terwijl het driehoekje V knippert,
vermindert u met de functiekiezer de
temperatuur tot 150 °C.
^ Draai de knop voor de verwarmings-
soorten op "0".
25
Page 26
De oven bedienen
Koelventilatie na het kookproces
Na een kookproces blijft de koelventila tor nog even draaien. Zo slaat er geen luchtvochtigheid neer in de oven, op het bedieningspaneel noch op de om mantelingskast.
In de fabriek werd deze ventilator als volgt ingesteld: zodra de ovenruimte tot ca. 70 °C is afgekoeld, wordt de venti lator via temperatuursturing uitge schakeld.
Het toestel koelt sneller af indien u de ovendeur volledig of gedeeltelijk open zet.
U kan de koelventilator ook via tijdstu- ring laten uitschakelen. Zie daartoe de rubriek "Toestelinstellingen wijzigen v ­P 8".
In dat geval wordt de ventilator na 25 minuten uitgeschakeld.
In de oven mag u geen gerechten warm houden zo de koelventilator via tijdsturing wordt uitgezet. De luchtvochtigheid stijgt. Daardoor beslaat het bedieningspaneel. Er vormen zich ook druppels onder het werkblad ofwel beslaat de meubel voorzijde.
-
-
-
-
Snel opwarmen
In de fabriek werd het Snel opwarmen
­ingesteld.
Bij de verwarmingssoorten
Hete lucht plus Y
Braadautomaat E
Boven/Onderwarmte CB
– wordt tijdens de opwarmfase het ver warmingselement voor Bovenwarmte en dat voor Hete lucht en de ventilator tegelijk ingeschakeld. Zo haalt het toe stel zo vlug mogelijk de te bereiken temperatuur.
-
U
V
Aan het symbool U merkt u dat het snel opwarmen ingeschakeld is.
Bij verwarmingssoorten zonder Snel op­warmen verschijnt enkel het symbool p.
-
-
Door condenswater kan
- de ommantelingskast of het werkblad schade oplopen.
- er corrosie in het toestel optreden.
26
Page 27
De oven bedienen
Het Snel opwarmen voor een kookproces uitschakelen
Voor enkele gebaksoorten, bv. biscuit, koekjes, pizza, schakelt u het Snel op warmen bij voorkeur uit. Anders zou dat gebak bovenaan te gauw bruinen.
Daartoe:
haalt u het symbool U op.
^
verlaagt u de temperatuur tot 100 °C.
^
De pijl naast het symbool p verdwijnt.
verhoogt u de temperatur weer tot de
^
gewenste waarde.
Bij dit bakproces wordt er nu niet snel opgewarmd.
Het Snel opwarmen is pas weer inge­schakeld zodra u de knop voor de ver­warmingssoorten op "0" draait.
U kan het Snel opwarmen ook voor- goed uitschakelen. Zie rubriek "Toe­stelinstellingen wijzigen v - P 6".
-
De oven voorverwarmen
De meeste gerechten kan u rechtstreeks in de koude oven plaatsen. Daarmee benut u reeds de warmte tijdens de op warmingsfase.
Enkel in een paar gevallen dient u de oven te laten voorverwarmen:
bij Hete lucht plus Y om
donker brooddeeg te bakken,
rosbief en filet te braden.
– bij Boven- en onderwarmte CB om – taart en gebak met korte baktijd (tot
ca. 30 minuten) te bakken, – om delicaat deeg (biscuit) te bakken, – om donker brooddeeg te bakken, – om rosbief en filet te braden.
Laat pizza en delicaat deeg als dat van biscuit of koekjes tijdens de voorverwarming liever niet snel op­warmen. Anders bruint dit bakgoed van boven te gauw.
-
27
Page 28
Kooktijden voor de oven invoeren
Als u kooktijden invoert, kan u kook processsen automatisch laten uitscha kelen. In- en uitschakelen is ook moge lijk.
Door een symbool te kiezen en een tijd in te voeren kan u het verloop van een kookproces bepalen.
Duur g
U lm fg)
V
Via het symbool g voert u de vereiste kookduur in. Na afloop van deze tijd wordt de oven automatisch uitgeschakeld. De maximumduur die u kan invoeren, is 12 uur.
-
-
Start f
-
U lm fg)
V
Via het symbool f bepaalt u het tijd stip waarop een kookproces dient te starten. De oven wordt op dat tijdstip automa tisch ingeschakeld.
Einde )
U lm fg)
Via het symbool ) bepaalt u het tijd­stip waarop een kookproces dient te worden stopgezet. De oven wordt op dat tijdstip automa­tisch uitgeschakeld.
-
-
V
28
Page 29
Kooktijden voor de oven invoeren
Symbolen in het display
Behalve de symbolen m und p worden ook die voor duur, start of einde con stant verlicht indien u voor een kook proces tijden heeft ingevoerd.
Voert u enkel een duur in (bv. 1 uur 30 min.), dan verschijnt:
U lm g
V
de echte overntemperatuur,
– – de symbolen p, m en g. Het driehoekje V onder het symbool
g wijst erop dat de ingevoerde duur wordt getoond. U kan nu volgen hoe de tijd afloopt.
Had u graag de te bereiken tempera­tuur p of de kloktijd m opgevraagd, dan dient u het driehoekje V onder het ge­wenste symbool te schuiven.
Zodra u aan de functiekiezer draait, verschijnen alle functies die u kan op vragen of wijzigen.
-
-
-
Om een kookproces automatisch te laten in en uitschakelen, kan u de kooktijden op verschillende manieren invoeren:
duur g en einde )
start f en duur g
start f en einde )
– De tijd die u niet hebt ingevoerd, wordt
automatisch berekend. Tot de ovenverwarming wordt inge
schakeld, ziet u naast de symbolen p en m die waarmee u het kookproces hebt ingeschakeld, bv. duur en einde:
U lm g)
Het driehoekje V onder het symbool duidt de tijd aan, die u het laatst hebt ingevoerd.
De andere tijden kan u zien door het driehoekje te verschuiven.
-
V
29
Page 30
Kooktijden voor de oven invoeren
Tijdens een proces dat aan de gang is, worden
U m g)
V
de echte temperatuur en
de duur of het einde
– aangeduid.
Benutting resterende warmte, stroomspaarfunctie
Even voor het einde van een inge­voerd kookproces wordt de ovenver-
warming uitgeschakeld. De nog aanwezige warmte is voldoen­de om het kookproces te beëindigen.
Door deze automatische benutting van de resterende warmte spaart u stroom.
De oven wordt opnieuw verwarmd zo dra u
de te bereiken temperatuur wijzigt.
de duur merkelijk verlengt.
Na afloop van de duur
wordt de oven automatisch uitge
schakeld.
weerklink er 5 keer na mekaar een
signaal.
Zo u dat signaal niet voortijdig uitzet,
herinnert een signaal u om de
5 minuten eraan dat het proces afge-
lopen is. Dit herinneringsprogramma
duurt tot een uur.
Deze in de fabriek ingestelde duur
kan u wijzigen. Zie rubriek "Toestelin-
stellingen wijzigen v - P 2 en P 3" – knippert het symbool g, – blijft de koelventilator ingeschakeld.
-
-
p m g)
V
In het display wordt deze stroom spaarfunctie aangeduid door "EC". De
werkelijk bereikte temperatuur is niet meer zichtbaar.
De koelventilator en, naar gelang van de verwarmingssoort, de heteluchtven tilator blijven echter wel ingeschakeld.
30
-
De signalen worden uitgeschakeld zo dra u
op de functiekiezer drukt.
Is het gerecht nog niet naar wens?
Dan kan u de kookduur nu ver
lengen. –
de knop voor de verwarmingssoorten
op "0" draait.
-
-
-
Page 31
Kooktijden voor de oven invoeren
Kookprocessen automatisch uitschakelen
Om een kookproces automatisch te la ten uitschakelen, dient u de duur in te voeren. In het volgende voorbeeld is er voor een gebak bij Hete lucht plus Y bij 160 °C een duur van 45 min. vereist.
Doe het gebak in de oven en sluit de
^
ovendeur. Kies de verwarmingssoort en de tem
^
peratuur.
U m fg)
V
^ Draai aan de functiekiezer tot het
driehoekje V onder het symbool g komt te staan.
^ Druk lichtjes op de functiekiezer.
g
V
-
-
U m g
Terwijl het driehoekje V knippert,
^
voert u de duur in uren:minuten in.
Na uw inbreng kan u
U m g
– merken hoe de temperatuur stijgt, – het verloop van de duur minuut per
minuut volgen indien u geen andere
functie ophaalt.
De laatste minuut verloopt in stappen
van een seconde.
V
V
In het display verschijnen "0:00" en de werkelijke temperatuur, bv. 23 °C.
31
Page 32
Kooktijden voor de oven invoeren
Kookprocessen automatisch laten in- en uitschakelen
Het verdient zeker aanbeveling auto matisch te werken om iets te braden.
Bakprocessen mag u niet te lang op voorhand kiezen. Het deeg zou uitdro gen en het rijsmiddel zou zijn effect ver liezen.
Hoe u te werk gaat, ziet u aan de hand van dit voorbeeld.
Het is nu 9:05 uur. Uw gebraad heeft 1 uur en 20 min. nodig met de verwar mingssoort Braadautomaat E bij 160 °C. Het moet om 13:20 uur klaar zijn.
^ Doe het gebraad in de oven en sluit
de ovendeur.
^ Kies de verwarmingssoort en de tem-
peratuur. Voer eerst de duur in: ^ Draai aan de functiekiezer tot het
driehoekje V onder het symbool g
komt te staan.
^
Druk lichtjes op de functiekiezer.
-
-
-
Nu schuift u het einde op:
Draai aan de functiekiezer tot het
^
driehoekje V onder het symbool ) komt te staan.
-
U m )
In het display verschijnt de kloktijd waarbij de duur die u inbracht, wordt opgeteld: 9:05 + 1:20 = 10:25 uur.
p)
^ Voer het einde, 13:20 uur, in
uren:minuten in. Zodra uw inbreng ten einde is, – worden ovenverwarming en koelven-
tilator uitgeschakeld,
duiden de symbolen g en ) aan dat er een kookproces werd inge voerd.
V
V
-
In het display verschijnen "0:00" en de werkelijke temperatuur, bv. 23 °C.
g
V
^
Terwijl het driehoekje V knippert, voert u de duur in uren:minuten in.
32
Page 33
Kooktijden voor de oven invoeren
p m fg)
V
De start, 13:20 - 1:20 = 12:00 uur, wordt aangeduid zodra u het symbool f opvraagt.
Op dat tijdstip begint de oven te ver warmen en wordt de duur aangeduid.
Opmerking:
Behalve de mogelijkheid in dit voor beeld kan u via de overeenstemmende symbolen ook de start en het einde in­voeren. Ofwel enkel het einde.
-
-
Ingevoerde kooktijden controleren en wijzigen
De tijden die u voor een kookproces inbracht, kan u om het even wanneer controleren en wijzigen. Vraag daartoe het overeenstemmende symbool op.
Ingevoerde kooktijden wissen
Draai de knop voor de verwarmings
^
soorten op "0". Bij een stroomonderbreking wordt alles
wat u inbracht, gewist.
-
33
Page 34
De ingebruiknamebeveiliging inschakelen
Uw toestel beschikt over een inge bruiknamebeveiliging. Daarmee wordt
vermeden dat het toestel onverhoeds of ongewenst wordt ingeschakeld.
In de fabriek wordt deze beveiliging steeds uitgeschakeld.
U kan de ingebruiknamebeveiliging pas gebruiken nadat u de toestelin stelling P 4 ingeschakeld heeft. Zie rubriek "Toestelinstellingen wijzigen v". Als u aan de functiekiezer draait of erop drukt, verschijnt dan het sym bool a in het display.
^ Draai de knop voor de verwarmings-
soorten op "0".
^ Draai aan de functiekiezer tot het
driehoekje V onder het symbool a komt te staan.
^ Druk lichtjes op de functiekiezer.
-
-
-
a
V
Draai de functiekiezer naar rechts.
^
Er verschijnt een "sleutel 0--§" in het display wat betekent dat de ingebruik namebeveiliging ingeschakeld is.
U kan de oven of de kookzone, naar gelang van het model, nu niet meer in schakelen.
De "sleutel 0--§" gaat na enige tijd weg. Hij verschijnt terug als teken dat de in­gebruiknamebeveiliging ingeschakeld is zodra u aan de knop voor de verwar­mingssoorten draait.
Na een stroomonderbreking blijft de in­gebruiknamebeveiliging ingeschakeld.
-
-
Er verschijnen 4 horizontale strepen.
34
De ingebruiknamebeveiliging uitschakelen
a
^
V
Draai de knop voor de verwarmings
soorten op "0".
^
Vraag het symbool a op. De "sleutel 0--§" verschijnt in het dis
play.
^
Draai de functiekiezer naar links. Zodra er 4 strepen verschijnen, is de in
gebruiknamebeveiliging weer uitge schakeld.
-
-
-
-
Page 35
De vergrendeling inschakelen
Uw toestel beschikt ook over een ver grendeling. Die beschermt het kook
proces in de oven tegen ongewenste veranderingen van wat u ingesteld had.
In de fabriek wordt deze vergrendeling steeds uitgeschakeld.
U kan de vergrendeling pas ge bruiken nadat u de toestelinstelling P 4 ingeschakeld heeft. Zie rubriek "Toestelinstellingen wijzigen v". Als u een verwarmingssoort kiest, verschijnt dan het symbool a in het display.
^ Kies een verwarmingssoort en een
temperatuur, voer eventueel kook­tijden in.
U lm fg)a
^ Kies het symbool a en vraag het op
door op de functiekiezer te drukken.
-
-
-
V
U lm fg)a
Draai de functiekiezer naar rechts tot
^
in het display "0--§" verschijnt. Het kookproces is nu vergrendeld. De "sleutsel 0--§" wordt na enige tijd
vervangen door de aanduiding van de kloktijd. Het symbool a op de onder ste regel blijft evenwel aan de vergren deling herinneren.
Draait u aan de functiekiezer, dan ver­schijnt weer eventjes de "sleutel 0--§" in de plaats van de kloktijd.
Als u de knop voor de verwarmings­soorten verdraait, weerklinkt ook een schrille continutoon.
V
-
-
U lm fg)a
Er verschijnen 4 horizontale strepen.
V
35
Page 36
De vergrendeling inschakelen
Het kookproces wordt afgebroken in dien
u de knop voor de verwarmings
soorten niet binnen de 10 seconden terug op de vergrendelde verwar mingssoort draait.
u de knop voor de verwarmings
soorten op "0" draait.
Na het afbreken of de afloop van een vergrendeld kookproces wordt de vergrendeling niet ongedaan ge maakt als u de knop voor de verwar mingssoorten op "0" draait. De vergrendeling blijft dan als inge­bruiknamebeveiliging bestaan.
Voor u een kookproces opnieuw kan starten moet u
^ de knop voor de verwarmingssoorten
op "0" draaien,
^ de vergrendeling / ingebruiknamebe-
veiliging uitschakelen. Daartoe: vraagt u het symbool a op en draait u de functiekiezer naar links tot er 4 horizontale strepen verschijnen.
-
-
-
-
-
De vergrendeling uitschakelen
­De temperatuur en de tijden kan u
tijdens een aflopend kookproces enkel wijzigen indien u eerst de vergrende ling ongedaan maakt.
Daartoe:
vraagt u het symbool a op en
^
draait u de functiekiezer naar links tot
^
er 4 horizontale strepen verschijnen.
Nu is de vergrendeling uitgeschakeld en kan u de ingevoerde gegevens wijzi gen.
-
-
36
Page 37
Toestelinstellingen wijzigen v
Voor enkele oveninstellingen kan u een alternatief kiezen.
Al de afzonderlijke instellingen die u kan wijzigen, vindt u in de tabel. Wat de fabriek heeft ingesteld, is in de tabel met een asterisk * aangeduid.
Om een toestelinstelling te wijzigen, gaat u als volgt te werk:
Draai de knop voor de verwarmings
^
soorten op Verlichting H/v. Druk op de functekiezer.
^
In het display verschijnt "S" als teken dat u de instelling kan wijzigen.
Draai aan de functiekiezer tot de ge
^
-
wenste instelling in het display ver schijnt; bevestig die door op de func tiekiezer te drukken.
Nu wordt de wijziging van de toestelin stelling opgeslagen.
In het display verschijnen weer "P" en het getal van de toestelinstelling.
-
-
-
-
In het display verschijnt "P I". U kan 11 toestelinstellingen individueel
wijzigen, van P I tot P II. Daartoe:
^ draait u aan de functiekiezer tot het
gewenste getal in het display ver­schijnt,
^
vraagt u de toestelinstelling op door op de functiekiezer te drukken.
U kan nog meer toestelinstellingen op­vragen en wijzigen zolang u de knop voor de verwarmingssoorten maar niet op "0" draait.
Deze instellingen blijven na een stroomonderbreking bestaan.
37
Page 38
Toestelinstellingen wijzigen v
Toestelinstelling Mogelijke instellingen (* fabrieksinstelling)
P I Aanduiding
kloktijd
P 2 Signaal S 0 Na verloop van een ingestelde tijd weerklinkt
P 3 Lengte van het
signaal
P 4 Ingebruiknamebe-
veiliging / vergrendeling
S 0 * De kloktijdaanduiding is uitgeschakeld.
Het display is onverlicht als de knop voor de verwarmingssoorten op "0" staat. De kloktijd verloopt op de achtergrond. Zodra u de knop op een verwarmingssoort draait, wordt die tijd getoond.
S I De kloktijdaanduiding is ingeschakeld.
De kloktijd verloopt zichtbaar zelfs indien de knop voor de verwarmingssoorten op "0" staat.
er geen signaal.
S I S 2 S 3 *
S 0 * Na verloop van een ingestelde tijd weerklinken
S I Na verloop van een ingestelde tijd weerklinkt er
S 0 *Defunctie is uitgeschakeld. Iemand kan het
S I De functie is ingeschakeld. Om het toestel te
Na verloop van een ingestelde tijd weerklinkt er wel een signaal. U heeft de keus uit 3 signalen.
5 korte signalen in een bepaalde volgorde. Die worden om de 5 minuten herhaald. Dit her­inneringsprogramma duurt een uur.
een continu signaal.
toestel onverhoeds inschakelen en het kook proces ongewenst anders regelen.
beveiligen tegen ongewenst inschakelen of een kookproces te vergrendelen, leest u het beste de gelijknamige rubriek.
-
38
Page 39
Toestelinstellingen wijzigen v
Toestelinstelling Mogelijke instellingen (* fabrieksinstelling)
P 5 Katalysator (indien
voorhanden)
P 6 Snel opwarmen S 0 Het Snel opwarmen is uitgeschakeld.
P 7 Kookstartauto-
maat (enkel voor kookzones)
S 0 De katalysator is uitgeschakeld, spijzengeur
tjes worden niet beperkt.
S I De katalysator is ingeschakeld, spijzengeur
tjes worden wel beperkt.
S 2 *Dekatalysator wordt bij alle verwarmings
soorten ingeschakeld, behalve bij Brui neren.
In het display verschijnt bij de verwarmings soorten enkel het symbool p.
S I * Het Snel opwarmen is ingeschakeld.
Bij de verwarmingssoorten Hete lucht plus Y, Braadautomaat E, Boven-/Onderwarmte CB verschijnt het symbool U in het display.
S 0 De kookstartautomaat is uitgeschakeld.
Bij het begin van het kookproces dient u eerst de maximumstand voor de kookzone te kiezen; zodra het gerecht kookt, dient u zelf op de voortkookstand terug te schakelen.
S I *Dekookstartautomaat is ingeschakeld.
Zodra u een kookstand voor de kookzone kiest, wordt de zone aanvankelijk op het maximum vermogen verwarmd; daarna wordt er automa tisch naar de voortkookstand teruggeschakeld.
-
-
-
-
-
-
-
39
Page 40
Toestelinstellingen wijzigen v
Toestelinstelling Mogelijke instelling (*fabrieksinstelling)
P 8 Ventilatie achteraf S 0 * De werking van de ventilator na het kookpro
ces wordt met temperatuursturing uitgescha keld zodra de oventemperatuur onder de 70 °C daalt.
S I De werking van de ventilator na het kookpro
ces wordt met tijdsturing na 25 min. uitge schakeld.
In de oven mag u geen gerechten warm houden indien de ventilator met tijdsturing wordt uitgeschakeld. De lucht wordt dan namelijk vochtiger en het bedieningspaneel beslaat. Er vormen zich ook druppels onder het werkblad en de voorzijde van de meubelen beslaat.
Door condenswater kan
- de ommantelingskast of het werkblad schade oplopen.
- er in het toestel corrosie optreden.
-
-
-
-
P 9 Verlichting S 0 De ovenverlichting gaat na 15 seconden auto-
matisch uit.
S I * De ovenverlichting blijft ingeschakeld.
P I0 Fabrieksmatige in
stellingen
P II Toonzaalschake
ling
40
-
S 0 De door de fabriek verrichte instellingen wer
den gewijzigd.
S I * De fabrieksmatige instellingen worden terug
geactiveerd.
-
---- * In het display verschijnen 4 horizontale stre pen. De toonzaalschakeling is niet geactiveerd.
MES_ In het display verschijnt "MES_". De toonzaal
schakeling is wel geactiveerd. U kan het toe stel wel bedienen, maar het verwarmt niet.
-
-
-
-
Page 41
Bakken in de oven
Om te bakken bevelen wij u deze ver warmingssoorten aan:
Hete lucht plus Y
Intensief bakken F
Boven- en onderwarmte CB
-
Bakvormen
Let bij de keus van de verwarmings soort op het materiaal van de bakvorm. Dit kan het bakresultaat ten goede komen.
Hete lucht plus Y, Intensief bakken F
Als bakvorm is om het even welk mate­riaal geschikt. Het moet wel hoge tem­peraturen kunnen verdragen.
Boven- en onderwarmte CB
Gebruik bij voorkeur matte en donkere vormen van zwarte plaat, donker email, donker gemaakte witte plaat en mat aluminium. Ook vormen van tegen hitte bestand glas of die met een speciale laag.
Gebruik geen heldere bakvormen van spiegelblank materiaal. Die weerkaat sen de warmtestraling van de oven. Daardoor kan de warmte het gerecht niet zo vlot bereiken. Gebak in bak vormen wordt dan ook zwakjes of onge lijkmatig bruin. Onder ongunstige om standigheden wordt het gebak ook niet degelijk gaar.
-
-
-
-
Hete lucht plus Y
U kan op verschillende niveaus tegelijk bakken. Het verdient aanbeveling de volgende niveaus te kiezen bij:
1 bakplaat = niveau 1 2 bakplaten = niveaus 1 + 3 3 bakplaten = niveaus 1, 2 + 4
Laat gebak met hoog vochtgehalte, cake of brood in niet meer dan 2 platen tegelijk bakken.
Let erop dat de vetfilter niet voor de aanzuigopening van de ventilator zit. Daardoor verlengt de baktijd.
De baktemperatuur ligt lager dan bij "Boven- en onderwarmte CB" Hou dus rekening met de baktabel.
Intensief bakken F
Let erop dat de vetfilter niet voor de aanzuigopening van de ventilator zit. Daardoor verlengt de baktijd.
Deze werkwijze is geschikt om –
gebak met hoog vochtgehalte te bakken, bv. kwarktaart, pruimentaart, quiche,
gebak met garneerwerk waarbij de bodem niet op voorhand wordt ge
­bakken.
Schuif het gebak in niveau 1. Is het van onderen te intensief gebakken, kies dan de volgende keer een hoger ni veau.
-
-
41
Page 42
Bakken in de oven
Boven- en onderwarmte CB
Gebruik matte, donkere bakvormen. Door heldere bakvormen van spie gelblank materiaal wordt gebak in bakvormen ongelijkmatig of zwakjes bruin. In het slechtste geval wordt het gebak ook niet degelijk gaar.
Kies niveau 1 of 2.
Baktips
Hou rekening met de temperaturen,
-
niveaus en tijden in de baktabel.
Bakplaat en vetpan moeten, dankzij de antikleefeigenschappen van hun met PerfectClean veredeld oppervlak, voor het bakken niet worden ingevet.
U dient ook geen bakpapier te ge bruiken.
Als het voedsel gebakken is, kunt u het gemakkelijk losmaken. Bakpapier is enkel vereist bij
zout gebak (bijv. krakelingen e.d.),
omdat de natronloog die tijdens de deegbereiding wordt gebruikt, het met PerfectClean veredelde opper­vlak kan beschadigen.
deeg dat wegens zijn hoog
eiwitgehalte gemakkelijk vastkleeft, zoals biscuit,
schuimgebak of makarons.
Fruitgebak en dik, plat gebak kan u in de afdruipschaal bakken. Zo blijft de oven schoner.
-
42
Taarten in rechthoekige bakvormen of langwerpige bakvormen plaatst u dwars in de oven. Daardoor wordt de warmte optimaal in de vorm verdeeld en krijgt u een gelijkmatig bakresultaat. Plaats taarten in een vorm altijd op in schuifniveau 1.
-
Page 43
Diepvrieswaar Stel voor diepvriesgebak, -pizza of -
stokbrood de laagste baktemperatuur
in, die op de verpakking wordt vermeld. Bak deze levensmiddelen op het roos ter. Leg daar eerst bakpapier op. Leg diepvrieswaar niet op de bakplaat noch op de afdruipschaal. Het metaal kan zo erg vervormen dat u de hete platen niet meer uit de oven kan halen. Telkens als u die weer gebruikt, gaan ze opnieuw vervormen.
Diepvriesproducten als frietjes, kroket ten e.d. kan u wel op de bakplaat of in de afdruipschaal bakken. Leg daar eerst bakpapier op om deze levensmid­delen behoedzamer te bereiden. Stel de laagste baktemperatuur in, die op de verpakking wordt vermeld. Keer het voedsel regelmatig om.
-
Bakken in de oven
Behandel en bereid levensmiddelen behoedzaam; dat komt uw gezond heid ten goede.
Laat gebak, pizza, frietjes e.d. enkel goudgeel en niet donkerbruin bak ken.
Gebak wordt behoedzaam bereid en gelijkmatig bruin indien u
de laagste temperatuur uit de tabel
kiest.
-
Stel de temperatuur nooit hoger in dan wat in de baktabel is vermeld. Hogere temperaturen verkorten wel­iswaar de bakduur, maar zorgen ook vaak voor een erg verschillende bruiningsgraad. Soms is het gebak ook niet gaar.
– na afloop van de kortste baktijd
nakijkt of het gebak gaar is. Steek daartoe met een houten priem in het deeg. Zo er geen vochtige deegkruimels aan kleven, is het gebak gaar.
-
-
43
Page 44
Baktabel
Hete lucht Plus
Temperatuur
in °C
Roerdeeg
zandgebak tulband vruchtencake (op plaat)
1)
gemarmerde notencake (in bakvorm) fruitgebak met schuim- of deklaag (op plaat) fruitgebak (op plaat) fruitgebak (in bakvorm) taartbodem kleine gebakjes
Biscuitdeeg
taart (3 tot 6 eieren) taartbodem (2 eieren) rolletje
1) 3)
1) 3)
1) 3)
1) 3)
(mini-vormen)
1) 3)
1) 3)
150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170
160 - 180 160 - 180 160 - 180
Gekneed deeg
taartbodem snipperkoek kleine gebakjes kwarktaart appeltaart met deklaag abrikozentaart met deklaag fruittaart
1) 3)
(mini-vormen)
1)
2)
1)
150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 150 - 170 190 - 210
Gistdeeg / kwark-oliedeeg
De gist doen rijzen Gugelhupf snipperkoek fruittaart (op plaat) wit brood volkorenbrood Pizza (op plaat) Ajuintaart
2)
1) 3)
1)
appelflap
Soezendeeg Bladerdeeg
1) 3)
1)
, roomsoes 160 - 180 1, 3
30 – 50 150 – 170 150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170
170 - 190 1, 3
Eiwitgebak1), makarons 120 - 140 1, 2, 4
Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven. Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.
Aanbevolen
niveau
1, 2, 4
1, 2, 4
Ovenbodem
1, 3
Tijd in
minuten
1 1 1 1 1 1 1 1
4)
1 1 1
1 1
4)
1 1 1 1
5)
1 1 1 1 1 1 1
4)
4)
4)
4)
50 - 70 65 - 80 25 - 30 70 - 80 45 - 50 35 - 45 55 - 65 25 - 30 20 - 25
25 - 35 20 - 25 20 - 25
20 - 25 45 - 55 15 - 25 70 - 90 50 - 70 55 - 75 25 - 35
15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 40 – 50 25 – 35 25 – 30
30 - 40 20 - 25 25 - 50
1) De oven bij Boven- en onderwarmte voorverwarmen.
2) De oven bij Hete lucht plus en Boven- en onderwarmte voorverwarmen.
3) Schakel tijdens de opwarmfase het Snel opwarmen uit.
4) Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit indien het gebak reeds voldoende gebruind is voordat de opgegeven bakduur is afgelopen.
5) Plaats de rooster op de ovenbodem en zet de recipiënt hierop neer.
44
Page 45
Temperatuur
in °C
Boven-Onderwarmte Intensief bakken
Aanbevolen
niveau
Tijd
in min.
Temperatuur
in °C
Aanbevolen
niveau
Baktabel
Tijd
in min.
150 - 170 170 - 190 170 - 190 150 - 170 170 - 190 170 - 190 160 - 180 170 - 190 170 - 190
170 - 190 170 - 190 180 - 200
170 - 190 170 - 190 170 - 190 170 - 190 170 - 190 170 - 190 220 - 240
30 – 50 160 – 180 170 – 190 180 – 200 180 – 200 190 – 210 190 – 210 180 – 200 160 – 180
180 - 200 2 25 - 35 - - ­190 - 210 2 15 - 25 - - ­120 - 140 2 25 - 50 - - -
1 1 2 1 2 2 1 1 2
1 1 2
2 2 2 1 1 1 1
Ovenbodem
1 2 2 1 2 1 1 2
5)
50 - 60 65 - 80 20 - 25 70 - 80 45 - 50 35 - 45 55 - 65 20 - 25 12 - 20
20 - 30 15 - 20 13 - 18
15 - 20 45 - 55 10 - 20 70 - 90 45 - 65 55 - 75 25 - 35
15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 30 – 40 25 – 35 25 – 30
-
-
-
-
150 - 170
-
-
-
-
-
-
-
-
-
­150 - 170 150 - 170 150 - 170 190 - 210
– – – – –
– 170 – 190 170 – 190
-
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
­1 1 1 1
– – – – – – 1 1 –
30 - 35
65 - 75 50 - 60 50 - 60 25 - 30
40 – 50 25 – 35
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
– – – – – –
Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.
45
Page 46
Braden in de oven
Om te braden bevelen wij u aan:
Braadautomaat E
Boven-/onderwarmte CB
Braadautomaat E: Als u een gebraad op het rooster of in een pan zonder deksel braadt, plaats dan steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de turbine.
Het verdient aanbeveling in een geslo- ten braadpan te braden:
– er blijft voldoende vleesjus om saus
aan te maken,
de oven blijft schoner dan bij het bra den op het rooster.
Vaatwerk
U kan om het even welk vaatwerk ge bruiken als het maar hitte kan verdra gen: braadpannen, vormen van vuur vast glas, braadfolie, römertopf, ...
-
-
-
Inschuifniveau
Kies om te braden niveau 1. Uitzondering:
Kies niveau 2 om bij Boven- en onder warmte CB
gevogelte tot 1 kg,
rosbief, filet,
vis
– te braden.
Temperatuur
De in te stellen temperatuur vindt u in de braadtabel.
Stel de braadtemperatuur niet hoger in dan wat vermeld wordt. Dan wordt het vlees wel bruin, maar niet gaar.
Bij Braadautomaat E volstaat een ca. 40 °C lagere braadtemperatuur dan bij Boven- en onderwarmte CB.
Stel vanaf 3 kg de temperatuur ca. 10 °C lager in dan die in de braadtabel. Het braden duurt dan weliswaar iets langer, maar het vlees wordt gelijkmatig gaar en er wordt niet zo'n dikke korst
-
gevormd. Om op het rooster te braden, mag de
temperatuur 20 °C lager liggen dan in een gesloten pan.
Schuif bij het braden op het rooster steeds rooster en afdruipschaal samen in de oven.
-
Zet het vaatwerk op het rooster in de koude oven.
Uitzondering: Om rosbief en filet te braden, moet u de oven voorverwarmen op de tempera tuur die in het recept wordt vermeld.
46
-
Page 47
Braden in de oven
Braadduur
De braadduur hangt af van de vlees soort, -omvang en -dikte.
Om de braadduur te berekenen ver menigvuldigt u de dikte van het ge braad met de tijd die er per cm vlees dikte vereist is. Zie tabel:
rundvlees / wild. . . . . . . 15 - 18 min./cm
varkensvlees / kalf / lam 12 - 15 min./cm
rosbief / filet . . . . . . . . . . 8 - 10 min./cm
Beispiel: rundsgebraad, 8 cm dik 8 x 15 min. per cm = 120 min. braad­duur
-
-
-
-
Braadtips
Het vlees wordt pas op het einde van het braden bruin. Het bruint nog inten­siever als u zowat halverwege het dek­sel van de braadpan neemt.
Na afloop van de braadtijd neemt u het gebraad uit de oven. Wikkel het in aluminiumfolie en laat het nog ca. 10 minuten rusten. Bij het aansnijden gaat er dan minder vleesjus verloren.
Braden in een braadpan
Het vlees kruiden en in de recipiënt leg gen. Leg er vlokjes boter of margarine over. Of giet er olie of spijsvet over. Bij omvangrijk mager gebraad (2 à 3 kg) en vet gevogelte voegt u ca. 1/8 liter water toe.
Braden op het rooster
Kruid het vlees en leg het op het roos ter of in de afdruipschaal. Leg er een vlokje boter of margarine op en laat het vlees braden. Giet er tijdens het braden een beetje vloeistof (water, bouillon, room) over.
Braden van gevogelte
Bestrijk het gevogelte 10 minuten voor het braadeinde met licht gezouten wa­ter. Zo wordt het vel knapperig.
Braden van diepgevroren vlees
Een stuk diepgevroren vlees van ca. 1,5 kg kan u braden zonder dat vooraf te ontdooien. Dan verlengt de braadtijd met ca. 20 minuten per kg.
-
-
47
Page 48
Braadtabel
Gerecht Aanbevolen
niveau
Braadautomaat
Tempera
tuur in °C
-
2)
1)
Tijd in
minuten
Boven- / onderwarmte
Temperatuur
in °C
2)
Tijd in
minuten
rundsgebraad, ca. 1 kg 1 190 - 210 100 - 120 190 - 210 100 - 120 rundsfilet of
rosbief, ca. 1 kg wild, ca. 1 kg 1
3)
4)
1
4)
190 - 210 45 - 55 200 - 220 45 - 55 180 - 200 90 - 120 190 - 210 90 - 120
varkensgebraad of
-nek, ca. 1 kg 1 170 - 190 100 - 120 200 - 220 100 - 120 varkensfilet of
koteletten, ca. 1 kg 1 170 - 190 60 - 80 190 - 210 60 - 80 casselerrib, ca. 1 kg 1 170 - 190 70 - 80 200 - 220 60 - 70 vleesbrood, ca. 1 kg 1 170 - 190 50 - 60 190 - 210 70 - 80 kalfsgebraad, ca. 1 ,5 kg 1
4)
180 - 200 90 - 110 190 - 210 100 - 120 lamsbout, ca. 2,5 kg 1 170 - 190 120 - 140 200 - 220 90 - 120 gevogelte, 0,8 - 1 kg 1
4)
170 - 190 50 - 60 190 - 210 60 - 70 gevogelte, ca. 2 kg 1 170 - 190 90 - 110 190 - 210 90 - 110 gevogelte, opgevuld, ca. 2 kg 1 170 - 190 120 - 150 190 - 210 110 - 130 gevogelte, ca. 4 kg 1 180 - 200 150 - 180 180 - 200 150 - 180 vis in zijn geheel, ca. 1,5 kg 1
4)
160 - 180 35 - 55 190 - 210 35 - 55
Zo niet anders vermeld, gelden deze tijden voor niet voorverwarmde ovens.
1) Bij Braadautomaat de vetfilter plaatsen.
2) Temperatuur met braadpan Stel de temperatuur 20 °C lager in als het gebraad op het rooster wordt bereid.
3) De oven bij Braadautomaat en Boven- en onderwarmte voorverwarmen.
4) Niveau 2 bij Boven- en onderwarmte.
Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.
48
Page 49
Laat de ovendeur tijdens het grille ren dicht. Is de ovendeur open, dan wordt de ontsnappende hete wasem niet meer automatisch langs de koelven tilator geleid noch afgekoeld. Die kan de bedieningsknoppen verwar men. Daar kan u zich aan verbran den.
Verwarmingssoorten
Grilleren
Grilleren op het rooster
-
-
-
-
Grill n
Om vlakke gerechten te grilleren en om te gratineren.
Circulatiegrill N
Om levensmiddelen met een grotere diameter te grilleren, bv. gevogelte, rol­lade.
Breng steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator aan indien u voor circulatiegrill kiest.
Het grillgerecht voorbereiden
Spoel het vlees snel onder koud stro mend water af en droog het goed af. Lapjes vlees voor het grilleren niet zouten. Anders gaat de jus verloren.
Mager vlees kan u met olie bestrijken. Andere vetsoorten worden vlug te don ker of beginnen te roken.
-
Schuif de afdruipschaal onder het
^
rooster.
^ Leg het grillgerecht op het rooster. ^ Kies de gewenste grillsoort en de
temperatuur.
^ Laat de grillweerstand ca. 5 minuten
met gesloten ovendeur voorver­warmen.
^ Schuif het grillgerecht in de oven en
doe de ovendeur dicht.
Vlakke gerechten = op niveau 3 of 4 Grillgerechten met grotere diameter = op niveau 1 of 2
^
Draai het gerecht na de helft van de grilltijd om.
-
Platte vis en vislapjes schoonmaken. U kan ze eventueel zouten en eventjes met citroen besprenkelen.
49
Page 50
Grilleren
Temperatuur
Vlakke gerechten
(bv. kotelet, biefstuk) . . . . . . . . . 275 °C
Gerechten met grotere diameter
(bv. gevogelte, rollade). . . . . . . . 240 °C
In de grilltabel vindt u nog meer gege vens.
Soms is het oppervlak van dikke stuk ken vlees reeds erg gebruind en de kern nog niet gaar. Zet het grilleren dan voort met een lagere temperatuur.
-
-
Grilltijd
Die bedraagt bij – vlakke stukken vlees en vis ca. 6 à
8 minuten per kant,
– dikkere stukken een ietwat langere
grilltijd.
– rollade: per cm diameter ca.
10 minuten.
Grilltips
Grilleer bij voorkeur gelijkmatig dikke sneetjes tegelijk. Dan verschillen de grilltijden niet te erg.
Wenst u na te gaan hoe gaar het vlees reeds is? Druk dan met een lepel op het vlees:
Is het nog erg elastisch?
Dan is het van binnen nog rood = "op z'n Engels".
Kan het een beetje worden inge
drukt? Dan is het van binnen roze = "medium".
– En als het nauwelijks meegeeft, is het
volledig gegrilleerd = "well done".
-
50
Page 51
Grilltabel
Laat de grillweerstand eerst ca. 5 minuten bij gesloten ovendeur voorverwarmen.
Grillgerecht Grill Circulatiegrill
Aanbe
volen
niveau
Vlakke grillgerechten
rundersteaks 3 of 4 275 10 - 16 220 10 - 16 brochetten 3 240 25 - 30 220 25 - 30 gevogeltebrochetten 3 240 20 - 25 200 - 220 20 - 25 varkenslapjes 3 of 4 275 12 - 18 220 18 - 20 lever 3 of 4 275 8 - 12 220 10 - 14 hamburger 3 of 4 275 14 - 20 220 16 - 20 braadworst 3 of 4 275 10 - 15 220 8 - 12 visfilet 3 of 4 275 12 - 16 220 12 - 16 forel 3 of 4 275 16 - 20 220 20 - 25 toost 3 of 4 275 2 - 4 220 3 - 5 Hawaïaanse toost 3 of 4 275 7 - 9 220 4 - 6 tomaten 3 of 4 275 6 - 8 220 6 - 8 perziken 2 of 3 275 6 - 8 220 7 - 10
Grillgerechten met grotere diameter
kip (ca. 1 kg) 1 rollade, C 7 cm (ca. 1 kg) 1 240 75 - 85 200 75 - 85 hammetje (ca. 1 kg) 1 240 100 - 120 200 100 - 120 rundsfilet of rosbief,
(ca. 1 kg)
Temperatuur Totale
-
3)
1 250 25 - 35
240 50 - 60 200 - 220 50 - 60
grilltijd
in min.
2)
Temperatuur
in °C
1)
Totale
grilltijd
in min.
2)
1) Breng bij Circulatiegrill de vetfilter aan.
2) Draai het grillgerecht halverwege om.
3) Niveau 2 bij Circulatiegrill.
De in de tabel vermelde getallen zijn richtwaarden.
51
Page 52
Inmaken in de oven
Gebruik bij voorkeur de verwarmings soort Hete lucht plus Y.
Geschikt zijn deze recipiënten:
weckbokalen
Gebruikt u rubberringen, dan ont staat er soms een onaangename rubbergeur. Die geurhinder kan u verminderen door op de klaarge maakte bokalen in de oven een nat velletje keukenrol te leggen.
bokalen met schroefsluiting
Gebruik enkel speciale bokalen die voor het inmaken geschikt zijn.
Blikjes zijn niet geschikt!
^ Schuif de afdruipschaal in niveau 1
en zet er de bokalen in.
-
-
Nadat er luchtbelletjes zijn gevormd
-
Verlaag tijdig de temperatuur. Zo vermijdt u dat de levensmiddelen overkoken.
bij fruit en augurken
De knop voor de verwarmingssoorten
^
op Verlichting H draaien.
De bokalen nog 25 à 30 minuten verder in de oven laten inmaken.
bij groente
Verlaag de temperatuur tot 100 °C.
^
De groente verder inmaken:
asperges, worteltjes . . . . . . 60 - 90 min,
erwten. . . . . . . . . . . . . . . . 90 - 120 min.
^ De knop voor de verwarmingssoorten
op Verlichting H draaien.
Laat de bokalen daarna nog 25 à 30 minuten verder in de oven inmaken.
U kan hoogstens 5 bokalen inmaken.
^
Kies een temperatuur: 150 - 170 °C.
Deze temperatuurinstelling geldt tot bij het borrelen, dus tot er in alle bokalen gelijkmatig luchtbellen opstijgen.
52
Na het inmaken
Neem de bokalen uit de oven. Laat ze nog ongeveer 24 uur, met een doek erover, op een tochtvrije plaats staan.
Maak de klemmen los en controleer of alle bokalen goed dicht zijn.
Page 53
Ontdooien in de oven
Gebruik hiertoe de verwarmingssoort Hete lucht plus Y. Stel de tempera tuur niet hoger in dan 50 °C.
Het ontdooien gebeurt heel behoed zaam bij de minimumtemperatuur (30 °C).
Hou hiermee rekening:
De diepvrieswaar uit de verpakking
nemen en op een bakplaat of in een schotel doen.
Gebruik om gevogelte te ontdooien
het rooster met de afdruipschaal er onder. Dan ligt het vlees niet in de ontdooivloeistof.
Ga bijzonder hygiënisch te werk bij het ontdooien van gevogelte. Maak geen gebruik van de vloeistof die bij het ontdooien vrijkomt. Er bestaat ri­sico op salmonellavergiftiging!
– Vlees, gevogelte of vis dient niet vol-
ledig te worden ontdooid indien die gerechten meteen worden bereid. Het volstaat reeds als die eventjes ontdooid zijn. Het oppervlak is dan zacht genoeg om kruiden op te ne men.
-
-
Ontdooitijden
­Deze tijden zijn afhankelijk van de soort
en het gewicht van de diepvrieswaar:
800 g kip. . . . . . . . . . . . . . 90 -120 min.
500 g vlees . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.
1000 g vlees . . . . . . . . . . . 90 -120 min.
500 g braadworst . . . . . . . 30 - 50 min.
1000 g vis . . . . . . . . . . . . . 60 - 90 min.
300 g aardbeien . . . . . . . . 30 - 40 min.
500 g botercake . . . . . . . . 20 - 30 min.
500 g brood. . . . . . . . . . . . 30 - 40 min.
-
53
Page 54
Stoven in de oven
Om te stoven bevelen wij u aan:
Hete lucht plus
Boven- en onderwarmte
– Geschikt is volgend vaatwerk:
vormen van vuurvast glas en porselein, römertopf, kookgerei met tegen hitte bestande handvatten.
Schuif het rooster in niveau 1 en zet
^
het vaatwerk erop. Stel verwarmingssoort en tempera
^
tuur in.
Hete lucht plus . . . . . . . . . 170 - 190 °C
Boven- en onder-
warmte. . . . . . . . . . . . . . . . 180 - 200 °C
Tijd om te stoven:
Soufflé. . . . . . . . . . . . . . . . . 40 - 60 min.
Stooftips:
Zet een deksel op de recipiënt bij spij-
zen die u wenst te stoven of te laten sudderen als bv. aardappelen of groen ten. Daardoor vermijdt u dat de spijzen uit drogen. Hebt u geen deksel voor de re cipiënt bij de hand? Gebruik dan alumi niumfolie of nat perkamentpapier.
-
Bruineren
De verwarmingssoort Bruineren is ge schikt om soufflé en gratin te bereiden, die een krokant korstje moeten krijgen.
Plaat het gerecht op het eerste of twee de niveau van onder.
Gerecht Temperatuur
lasagne 200 45 - 60 aardappelgratin 190 55 - 65
-
groentesoufflé 190 55 - 65 noedelsoufflé 190 40 - 50
In de tabel vindt u enkele praktische toepassingen. Bij het bereiden van an­dere recepten kan u zich richten naar de tijd- en temperatuurgegevens voor Boven- / onderwarmte.
-
-
-
in °C
-
-
Tijd
in min.
Stoof de levensmiddelen zonder dek sel indien u een croquant korstje ver
-
kiest, bv. op vlees of gratin. Om te stoven kan u het vaatwerk ook
boven elkaar plaatsen. Leg het deksel van de onderste recipiënt dan omge
­keerd. Spijzen die moeten bruinen, plaatst u dan bovenaan.
54
-
Page 55
Testgerechten / energie-efficiëntieklasse
Testgerechten volgens EN 60350
Gebak Vorm /
Spritsen (8.4.1)
Koekjes (8.4.2)
appeltaart met deklaag (8.5.2)
Toost brui­neren (9.1)
Biefstuk gril­leren(9.2)
1) Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit indien het gebak reeds voldoende gebruind is voordat de opgegeven bakduur is afgelopen.
2) Schakel tijdens de opwarmfase Snel opwarmen uit.
aantal bakplaten
1 bakplaat Hete lucht plus 1 140 2 bakplaten 3 bakplaten 1 bakplaat Boven- en
1 bakplaat Hete lucht plus 1 160 2 bakplaten 1 bakplaat Boven- en
springvorm C 20 cm
springvorm C 20 cm
springvorm C 20 cm
rooster Grill 3de 275 5-8 neen
rooster + afdruipschaal
Verwarmings­soort
1)
Hete lucht plus 1, 3 140
1)
Hete lucht plus 1, 2, 4 140
onderwarmte
1)
Hete lucht plus 1, 3 160
onderwarmte Hete lucht plus 1 160
Intensief bakken 1 160
Boven- en onderwarmte
Grill 4de 275 1ste kant:
Niveau
van onder
2 160
2 160
1 180
Tempera tuur in °C
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
Baktijd in
­minuten
25-45 neen 25-45 neen 25-45 neen 15-30 ja
25-35 neen 25-35 neen 25-35 ja
105-125 neen
95-115 neen
90-120 neen
10-15 2de kant: 5-10
Oven voor verwarmen
ja, 5 minu­ten
-
Energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304
De energie-efficiëntieklasse A werd volgens de norm EN 50304 berekend en heeft betrekking op gegevens die werden gemeten met de verwarmingssoort Brui neren.
-
55
Page 56
Reiniging en onderhoud
Voorzijde, bedieningselemen
-
ten
Na elk gebruik reinigt u de volgende onderdelen zo goed mogelijk
de bedieningselementen,
de deurgreep,
de lijsten op de binnenzijde van de
toesteldeur, de dichting tussen de toesteldeur en
de ovenruimte.
In sommige gevallen kunnen vet en an dere resten niet meer verwijderd wor den en kunnen er verkleuringen voor­komen. De dichting kan bovendien bros wor­den en barsten.
^ Maak alle oppervlakken alleen met
een vaatdoekje, afwasmiddel en warm water schoon.
^ Wrijf het oppervlak vervolgens met
een zachte doek droog.
Om glazen oppervlakken te reinigen, mag u geen schuurmiddel, harde sponsen of borstels en scherpe metaalschrapers gebruiken. Daar door komen er krassen op.
Hou bij het onderhoud van uw glazen, aluminium of roestvrij stalen voorzijde ook rekening met de volgende tips om de oppervlakken niet te krassen of te verkleuren.
-
-
Toestel met glazen voorzijde
De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn krasgevoelig.
Vermijd
schurende reinigingsproducten, zo
als schuurpoeder, schuurcrème, schuursponzen, zoals pannenspon
zen of gebruikte sponzen waarin nog resten van schuurmiddelen zitten,
scherpe metaalschrapers,
ovenspray.
-
Toestel met aluminium voorzij­de
Aluminium is een levend materiaal. De gezichtshoek, de lichtinval en de omge­ving bepalen de reflecties en dus het uitzicht van het toestel.
De aluminium oppervlakken en be­dieningselementen kunnen verkleu­ren of wijzigingen ondergaan indien het vuil er langere tijd op inwerkt. Verwijder vuil dus onmiddellijk.
De voorzijde en de bedieningselemen ten zijn gevoelig voor krassen en sneden.
-
-
-
-
56
Page 57
Reiniging en onderhoud
Vermijd
reinigingsmiddelen die soda, zuur of
chloor bevatten, schurende reinigingsproducten, zo
als schuurpoeder, schuurcrème, schuursponzen, zoals
pannensponzen of gebruikte spon zen waarin nog resten van schuur middelen zitten,
reinigingsmiddelen voor roestvrij
staal, kalkoplossende reinigingsmiddelen,
– – afwasmiddelen voor de vaatwas, – ovenspray.
-
-
Toestel met roestvrij stalen voorzijde
De voorzijde en de bedieningselemen­ten zijn gevoelig voor krassen en sneden.
Volg de verschillende onderhoudstips voor
de oppervlakken in roestvrij staal,
de bedieningselementen met roestvrij stalen look.
Roestvrij stalen oppervlakken
Om die te reinigen, gebruikt u een niet­schurend reinigingsmiddel voor roest vrij staal.
-
schuursponzen, zoals
pannensponzen of gebruikte spon zen waarin nog resten van schuur middelen zitten,
­Om te vermijden dat de oppervlakken
weer gauw vuil worden, bestaat er een speciaal onderhoudsmiddel voor roest vrij staal (bijv. Neoblank, dat u bij de Miele klantendienst kunt aanschaffen). Breng dit middel met een zachte doek gelijkmatig en spaarzaam aan.
Bedieningselementen in roestvrij sta len look
De bedieningselementen kunnen verkleuren of wijzigingen ondergaan indien het vuil er langere tijd op in­werkt. Verwijder vuil dus onmiddellijk.
Vermijd – reinigingsmiddelen die soda, zuur of
chloor bevatten,
schurende reinigingsproducten, zo als schuurpoeder, schuurcrème,
schuursponzen, zoals pannensponzen of gebruikte spon zen waarin nog resten van schuur middelen zitten,
reinigingsmiddelen voor roestvrij staal,
ovenspray.
-
-
-
-
-
-
-
Vermijd –
reinigingsmiddelen die soda, zuur of chloor bevatten,
schurende reinigingsproducten, zo als schuurpoeder, schuurcrème,
-
57
Page 58
Reiniging en onderhoud
Toebehoren
Bakplaat, vetpan
Het geëmailleerde oppervlak van deze onderdelen is met PerfectClean vere deld.
Hou rekening met de reinigings- en on derhoudsinstructies in de rubriek "Met PerfectClean veredeld email".
Rooster, steunroosters
Het verchroomde oppervlak van deze onderdelen is met PerfectClean vere deld.
Voor roosters en steunroosters gelden bijgevolg dezelfde reinigings- en onderhoudsaanwijzingen als voor met PerfectClean veredeld email, zie gelijk­namige rubriek.
Vetfilter
Reinig de vetfilter in heet water met af­wasmiddel of in de vaatwasser.
Wanneer u de vetfilter in de vaatwasser reinigt, verkrijgt u een beter resultaat wanneer u er hem rechtop in plaatst. Afhankelijk van het product dat u in de vaatwasser gebruikt, kunnen er blij vende verkleuringen van de vetfilter voorkomen. Die hebben echter geen in vloed op zijn werking.
-
-
-
Ovenruimte
Laat de oven afkoelen voor u hem reinigt. Gevaar voor brandwonden!
Reinig de ovenruimte en de binnen
-
zijde van de deur, indien mogelijk, na elk gebruik. Door opeenvolgende bak- en braadprocessen brandt vuil steeds sterker in en wordt het reini gen nodeloos moeilijk. In extreme gevallen, als de oven erg vuil is, kunnen de oppervlakken zelfs wor den beschadigd.
De ovenruimte is dankzij een nieuw pro­cédé veredeld met PerfectClean. Houd rekening met de reinigings- en on­derhoudsinstructies in de rubriek "Met PerfectClean veredeld email".
De achterwand en de bovenplaat zijn bekleed met donkergrijs katalytisch email. Houd rekening met de reinigings- en onderhoudsinstructies in de rubriek "Katalytisch email".
Om het reinigen te vergemakkelijken, kunt u
-
de toesteldeur afnemen.
de toesteldeur uit elkaar nemen.
-
-
-
58
de steunroosters uitnemen.
de achterwand en de bovenplaat uitnemen.
Lees in dit verband de gelijknamige ru brieken op de volgende pagina's.
-
Page 59
Reiniging en onderhoud
Met PerfectClean veredeld email
De geëmailleerde oppervlakken van
ovenruimte,
bakplaat,
afdruipschaal
– zijn door een nieuwsoortig procédé, nl. PerfectClean, veredeld.
PerfectClean email munt uit door een voortreffelijk antikleefeffect. In vergelij king met andere emailsoorten die tot nu toe in de oven werden gebruikt, is het dan ook buitengewoon vlot schoon te
maken.
Klaargemaakte spijzen neemt u er mak­kelijker van weg. Bak- of braadrestjes kan u eenvoudiger verwijderen.
Om jarenlang van deze voordelen te genieten, houdt u het best volgende onderhoudstips in acht.
PerfectClean oppervlakken zijn zowat tegen dezelfde invloeden van buitenaf bestand als glas. Twijfelt u eraan of een bepaald onderhoudsmiddel voor PerfectClean geschikt is, overleg dan of u daarmee vensters kan schoonmaken zonder die te beschadigen.
U kan het klaargemaakte gerecht op PerfectClean versnijden zoals u dat bij normaal geëmailleerde bakplaten ge woon was te doen.
-
Bij normale verontreiniging maakt u PerfectClean-oppervlakken bij voorkeur schoon met een vaatsponsje, heet wa ter en wat afwasmiddel. De schoonmaak verloopt makkelijker zo u de restjes enkele minuten met een sopje laat inweken. Gebruik eventueel de grovere zijde van het vaatsponsje.
Spoel na afloop alle delen grondig met
-
helder water af. Het water moet vlot parelend afdruipen. Restjes afwasmid del belemmeren dit effect.
Is de verontreiniging hardnekkiger, dan kan er wat meer moeite vereist zijn.
Verwijder de katalytisch geëmail­leerde rugwand en de bovenste ovenplaat voor u de oven met oven­spray reinigt. Katalytisch email wordt door ovenspray beschadigd.
Laat de schoon te maken oppervlakken op kamertemperatuur afkoelen. Verstuif dan pas de ovenspray en laat die ca. 10 minuten inwerken. Maak ze daarna eventueel met de grovere zijde van een vaatsponsje en wat ovenspray schoon. Herhaal eventueel deze handelingen. Maak de oppervlakken na gebruik van de ovenspray met water schoon en droog ze af.
-
-
Laat de oven eerst afkoelen voor u de oven en het toebehoren schoon maakt. U kan er zich anders aan verbranden.
-
59
Page 60
Reiniging en onderhoud
Voor vastgekoekte resten kan u ook een graskrabber gebruiken ofwel een spiraalspons, bv. Spontex Spirenett.
Met de beschreven middelen kan u het oppervlak telkens grondig en zonder schade schoonmaken.
Voor een optimaal gebruik van uw oven is het belangrijk dat de voordelen van het antikleefeffect onbeperkt in stand worden gehouden. Het antikleefeffect verslecht als het PerfectClean-oppervlak door restjes van voorafgaand gebruik bedekt is. Gebruikt u de oven vaker zonder hem tussendoor te reinigen, dan kan de schoonmaak er moeilijker op worden.
Om met PerfectClean veredelde op­pervlakken niet voorgoed te bescha­digen, vermijdt u:
- schurend reinigingsmiddel, zo­wel poedervormig als vloeibaar,
- reinigingsmiddel voor kera­mische kookvlakken,
- staalwol,
- schuursponsjes als voor kook­pannen of gebruikte sponsjes die nog restjes schuurmiddel bevatten,
- ovenspray op PerfectClean­oppervlakken bij hoge tempera­tuur of bij langdurige inwerking,
- afwas in de vaatwasser.
Zelfs indien de met PerfectClean vere delde oppervlakken door ondoelmatige behandeling schade hebben opgelo pen, blijven het antikleefeffect en het reinigingsgemak toch minstens op het peil van een makkelijk te onderhouden emailsoort.
Hou ook deze punten in acht:
Fruitsap of deegresten uit slecht slui
tende bakvormen verwijdert u het vlotst terwijl de oven nog warm is.
Door overgelopen fruitsap kan er ook
blijvende verkleuring optreden. Na een braadproces kunnen er in de af­druipschaal eveneens blijvende mat­te vlekken worden gevormd. Deze brengen de eigenschappen van de PerfectClean-veredeling echter niet in het gedrang. Probeer niet deze vlekken tot elke prijs te verwijderen. Gebruik enkel de beschreven mid­delen.
– De lichtgrijze kleur van het email
draagt ertoe bij dat het gerecht in de ovenruimte zeer gunstig verlicht is. Bovendien merkt u vlugger of er na een bak- of braadproces restjes zijn achtergebleven en kan u die vlotter verwijderen.
-
-
-
60
Page 61
Reiniging en onderhoud
Katalytisch email
De achterwand en de bovenplaat zijn bekleed met donkergrijs katalytisch email.
Deze coating reinigt zichzelf bij hoge temperaturen van olie- en vetspatten. Hoe hoger de temperatuur, des te effi ciënter dit verloopt.
De katalytische coating verliest haar speciale reinigingseigenschappen door
- schuurmiddelen,
- krassende borstels of sponzen,
- ovenspray.
Verwijder de katalytisch geëmail­leerde delen uit de ovenruimte voor u de PerfectClean-veredeling met ovenspray reinigt.
De katalytische coating heeft geen in­vloed op kruidenresten, suikerspatten en dergelijk vuil. Dergelijk vuil dient u handmatig te verwijderen. Hiertoe kunt u de delen uitnemen. Gebruik voor het reinigen warm water waaraan u afwasmiddel hebt toege voegd, en een zachte borstel.
Vet- en oliespatten verwijdert u van de katalytisch geëmailleerde coating door de oven op te warmen. Daartoe:
-
-
Kies de verwarmingssoort Hete lucht
^
plus Y. Stel de hoogste temperatuur in.
^
Laat de oven ca. 1 uur werken. De tijds duur is afhankelijk van de mate waarin de oven vuil is.
Als de katalytische coating erg vuil was door olie en vet, kan er zich tijdens het reinigingsproces een film vormen in de ovenruimte.
Reinig daarna de met PerfectClean
^
behandelde oppervlakken en de bin nenzijde van de deur.
Bij toestellen met een schakelklok kan dit proces ook automatisch worden uit­geschakeld; raadpleeg de rubriek "Be­reidingstijd ingeven".
Telkens als u de oven bij hoge tempera­turen gebruikt, zal het nog aanwezige vuil geleidelijk oplossen.
Als de katalytische coating niet meer goed werkt door ondeskundig ge bruik of doordat de oven erg vuil is, kunt u bij uw Miele-handelaar of bij de Technische Dienst van Miele nieuwe onderdelen aanschaffen.
-
-
-
^
Haal het toebehoren uit de ovenruim te.
^
Verwijder grote vuilresten uit de oven ruimte en van de binnenzijde van de deur voor u het reinigingsproces start. Op die manier kunnen deze vuilresten niet inbranden.
-
-
61
Page 62
Reiniging en onderhoud
De ovendeur afnemen
De ovendeur is via steunen met de deurscharnieren verbonden.
Ontgrendel eerst de klembeugels aan beide deurscharnieren. Daarna kan u de deur van de steunen wegnemen.
^ Zet de ovendeur wijdopen.
Trek de deur in geen geval in hori zontale stand van de steunen weg. De steunen springen dan terug en brengen schade toe aan het toestel. U kan ook kwetsuren oplopen.
Doe de deur dan tot aan de aanslag
^
dicht.
-
^
Ontgrendel de klembeugels aan bei de schanieren. Draai daartoe de beu gels tot aan hun aanslag in schuine stand.
62
^
Neem de deur opzij vast. Trek ze recht naar boven uit de steunen.
-
Trek de deur niet aan het handvat
-
omhoog. Dat kan afbreken en het ovenvenster kan schade oplopen.
Zorg ervoor dat u de deur bij het af nemen niet schuin houdt.
-
Page 63
De ovendeur uit elkaar nemen
De ovendeur is langs alle kanten door middel van dichtingen beschermd te gen het indringen van wasem.
Is er onder ongunstige omstandighe den toch wat tussen de ruiten van het ovenvenster geslopen? Dan kan u eventueel de ovendeur uit elkaar ne men. Daarna kan u de ruiten ook van binnen schoonmaken.
Om glazen oppervlakken te reinigen, mag u geen schuurmiddel, harde sponsen of borstels en scherpe metaalschrapers gebruiken. Daar­door komen er krassen op.
Gebruik ook geen ovenspray. An­ders loopt het oppervlak van de alu­minium profielen schade op.
-
Reiniging en onderhoud
Neem in elk geval eerst de ovendeur
-
-
af voor u de deur uit elkaar haalt.
Leg de deur op een zachte onder
^
grond (bv. een vaatdoek) om krassen te vermijden. U legt de handgreep van de deur het best naast de tafel rand. Zo ligt het ovenvenster vlak en kan het bij het schoonmaken niet bre ken.
-
-
-
Zorg ervoor dat u de ruiten na de schoonmaak weer in de juiste stand terugplaatst. Elke ruit is immers van een aparte laag voorzien. De ruiten aan de kant van de ovenruimte heb ben een hitteterugkaatsend effect.
Bewaar de uitgenomen ruiten op een veilige plek zodat ze niet kun nen breken.
-
^
-
Draai de Torx-schroeven met een Torx-schroevendraaier uit. Trek de geleidingen alsook de ruitlijst met de dichting weg.
63
Page 64
Reiniging en onderhoud
Til de binnenste ruit zachtjes op en
^
trek ze uit.
Maak de ruiten en de onderdelen
^
schoon. Steek de ovendeur weer in elkaar:
^ Schuif de middelste ruit bijna tot op
het einde in. Het materieelnummer bevindt zich in de hoek onderaan rechts. Steek de dichtingsprofielen terug op hun plaats en duw de ruit tot op het einde in het raam.
^
Trek de ruit er naar voren uit.
In sommige gevallen komen dan de dichtingsprofielen los. Die zitten links en rechts aan de bovenrand van de ruit dicht bij de geleidingsrails. Deze pro fielen verhinderen dat de ruit in het raam verschuift.
64
-
^
Leg de zijdelingse dichtingen voor de binnenste ruit in de daartoe voor ziene uitsparingen.
-
Page 65
Reiniging en onderhoud
^ Monteer de binnenste ruit met de
bedrukte rand naar onderen. Let erop dat de zijdelingse dichtin­gen niet verschuiven. Schuif de ruit zo diep mogelijk.
^
Zet de lijst samen met de dichting voor de ruiten.
Als de dichting goed zit, dringt er tijdens het kookproces geen wasem in de deur binnen.
^ Monteer de geleidingen en schroef
de lijst weer vast.
De ovendeur monteren
^
Neem de ovendeur opzij vast. Duw ze recht op de scharniersteunen.
65
Page 66
Reiniging en onderhoud
Zorg ervoor dat u de deur niet schuin houdt.
Zet de deur wijdopen.
^
De steunroosters uitnemen
De weerstanden moeten uitgescha keld en afgekoeld zijn. U kan zich daar anders aan verbranden!
-
^ Vergrendel weer beide klembeugels.
Draai de beugels daartoe tot aan hun aanslag in horizontale stand. Het uitsteeksel aan de klembeugel moet in het overeenkomstige gaatje van de deur vallen.
De klembeugels dient u na het schoonmaken beslist weer te ver grendelen. Anders komt de deur los van de scharnieren en kan ze scha de oplopen.
-
-
^ Trek de snelvergrendeling naar vo-
ren.
^
Neem de steunroosters uit.
Terug monteren gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorg vuldig.
-
66
Page 67
Reiniging en onderhoud
De rugwand en de bovenste ovenplaat uitnemen
De weerstanden moeten uitgescha keld en afgekoeld zijn. U kan zich daar anders aan verbranden!
Indien de katalytisch geëmailleerde on derdelen vuil zijn, kan u die uitnemen om ze schoon te maken. Hou daarbij rekening met de opmerkingen in de ge lijknamige rubriek.
- Achterwand
^ Neem de steunroosters uit de oven.
-
- Bovenste ovenplaat
Neem de steunroosters uit de oven.
^
-
-
Draai de vleugelmoer los.
^
Duw de weerstand niet met geweld omlaag. Die kan schade oplopen.
^ Neem de bovenste ovenplaat uit. Terug monteren gebeurt in omgekeerde
volgorde. Monteer de onderdelen zorg­vuldig.
^
Draai de schroeven los en neem de rugwand eruit.
U mag de oven nooit zonder rug wand gebruiken. U kan zich daarbij kwetsen!
Terug monteren gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorg vuldig.
-
-
67
Page 68
Wat gedaan als...?
De installatie, het onderhoud en de herstelling van uw elektrische toe stellen mag u enkel door een erkend vakman laten uitvoeren. Door ondeskundig installatie- en re paratiewerk kunnen er voor de ge bruiker grote risico's opduiken. Daarvoor is de fabrikant niet aan sprakelijk.
Aan volgende storingen kan u echter zelf verhelpen:
Wat gedaan als . . .
. . . de oven niet heet wordt?
Controleer of ^ de ingebruiknamebeveiliging niet in-
geschakeld is.
^ de smeltveiligheden van uw elek-
trische installatie niet zijn uitgespron­gen. Doe in zo'n geval een beroep op een elektricien of op de Tech­nische Dienst van Miele.
^
in het display niet even MES_ opduikt als u de knop voor de verwarmings soorten op Verlichting H draait.
De toonzaalschakeling is geactiveerd. Indien u bij deze toestelinstelling een verwarmingssoort kiest, toont het toe stel wel al de functies, maar verwarmt het niet.
-
-
-
-
-
. . . de ovenverwarming wel en de ovenverlichting niet werkt?
De lamp is defect. Zo vervangt u ze:
Maak het toestel eerst stroomloos:
^
Trek de stekker van het toestel uit of schakel de smeltveiligheden van de huisinstallatie uit.
Neem het steunrooster uit.
^
^ Til het lampdeksel uit de houder. ^ Vervang de lamp.
Neem de defecte lamp mee naar de winkel. Dan bent u zeker dat u een
-
lamp krijgt in de juiste uitvoering en vorm: 230 V, 25 W, E 14, thermisch belastbaar tot 300 °C.
Terug monteren gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorg vuldig.
-
Schakel de toonzaalschakeling uit. Zie Toestelinstellingen wijzigen v - P II.
68
Page 69
Wat gedaan als...?
...u de ovendeur tijdens de werking opent en u het toestel niet hoort wer ken?
Dit is geen storing! Zo u de ovendeur tijdens een kookpro ces opent, schakelt de deurcontact schakelaar de ovenverwarming uit. Naar gelang van de gekozen verwar mingssoort wordt ook de heteluchtven tilator uitgezet.
. . . er na een bak-, braad- of grillproces geluid te horen is?
Dit is geen storing! De koele-luchtventilator blijft nog een tijd­je draaien. Dit om te vermijden dat er na het uitschakelen van de oven vocht neer­slaat in de oven, op het bedieningspa­neel of op de inbouwkast. Zodra de temperatuur in de oven tot op een bepaalde waarde daalt, wordt de koele-luchtventilator automatisch uitge­schakeld. De temperatuur daalt vlotter als u de ovendeur volledig of gedeeltelijk openzet.
. . . uw gebak na de tijd die in de baktabel wordt opgegeven, nog niet gaar is?
^
Controleer de baktemperatuur.
^
Bent u soms van het recept afgewe ken? Misschien hebt u meer vloeistof of eieren gebruikt. Dan is er wegens het vochtiger deeg ook een langere baktijd nodig.
-
-
-
-
. . . uw gebak schakeringen van bruin vertoont?
-
Er is wel steeds een zeker verschil in bruining.
Zo de schakeringen te groot zijn, kijk dan eens na
bij bakken met "Hete lucht plus Y:
­of de temperatuur niet te hoog werd
^
ingesteld, of de vetfilter niet voor de turbine is
^
aangebracht, of u het juiste niveau hebt gekozen.
^
– bij bakken met "Boven- en onder-
warmte CB:
^ van welk materiaal en welke kleur de
bakvorm is. Heldere, spiegelblanke vormen met een dunne wand zijn niet zo goed geschikt,
^ of u het juiste niveau hebt gekozen.
. . . er aan het katalytisch bekleed email roestkleurige vlekken op duiken?
Braadt u op het rooster, dan worden door de luchtstroom zo nu en dan kruiden mee in circulatie gebracht. Die zetten zich dan af op de binnen wanden. Zulke vlekken worden door ka talyse niet verwijderd. U kan ze met een warm sopje en een zachte borstel wegkrijgen.
-
-
-
^
Is de vetfilter bij het bakken met Hete lucht plus Y of met Intensief bak ken F voor de turbine aange bracht? In dit geval verlengt de bak tijd met 10 à 15 minuten.
-
-
-
69
Page 70
Wat gedaan als...?
. . . de stroom onderbroken werd en u in het display de huidige kloktijd ziet knipperen?
Al de tijden die u had ingevoerd, wer den door de stroomonderbreking ge wist.
Voer de kooktijden opnieuw in.
^
. . . er in het display van de oven een "F" zichtbaar is samen met een getal?
Deze combinatie wijst op een foutmel ding.
–"F55":
de oven werd tijdens het gebruik au­tomatisch uitgeschakeld. Deze veilig­heidsuitschakeling wordt geactiveerd zo de oven ongewoon lang in ge­bruik is. De lengte van die tijd hangt af van de ingestelde verwarmings­soort.
De oven is meteen weer klaar om te werken indien u de knop voor de ver warmingssoorten op "0" draait. Voer het kookproces daarna opnieuw in.
-
-
-
-
Andere foutmeldingen: Doe een beroep op de Technische Dienst van Miele indien er andere foutmeldingen opduiken.
70
Page 71
Technische Dienst
Neem in geval van storingen waaraan u zelf niet kan verhelpen, contact op
met uw Miele-handelaar
– of
met de Technische Dienst van Miele.
– Het adres en de telefoonnummers van
onze Technische Dienst vindt u op de rugzijde van deze gebruiksaanwijzing.
Wanneer u daar een beroep op doet, geef dan a.u.b. altijd het machinetype en -nummer op.
Beide gegevens vindt u op het type plaatje. Dat vindt u onder de ovenruim te wanneer de ovendeur openstaat.
-
-
71
Page 72
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren
Dit toebehoren is bij uw Miele-hande laar of in de Technische Dienst van Miele verkrijgbaar.
Telescopische slede
De telescopische slede heeft 4 in­schuifniveaus. U kan de slede volledig uit de oven trekken. Zo krijgt u een overzicht over wat u bereidt.
Apart uitschuifbare rails
-
Spatpan
De spatpan legt u in de afdruipschaal. Bij het grilleren of braden op het rooster zorgt deze pan ervoor dat de jus niet verbrandt. De jus kan dan achteraf nog worden gebruikt.
Handgreep
Deze rails hebben 3 inschuifhoogten. Ze kunnen los van elkaar uit de oven worden getrokken, waardoor u optimaal zicht heeft op de gerechten.
72
Om afdruipschaal, bakplaat of rooster uit de oven te halen of erin te schuiven.
Page 73
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren
Pizzavorm
De ronde vorm is erg geschikt om piz za, dun gebak van gist- of roerdeeg, zoete of hartige quiche, desserten met een korstje of vlaaien te bereiden. U kan er ook ingevroren gebak of pizza in opbakken.
Baksteen
-
Universele braadpan
In tegenstelling tot andere braadpan nen kan u de universele braadpan di rect in de steunroosters van de oven schuiven. Net als de bakplaat is deze braadpan voorzien van een uitschuifbe veiliging. Het oppervlak is bekleed met een anti­aanbaklaag.
U heeft de keus uit universele braad­pannen van (bxdxh) 38 x 35 x 8,6 cm en van 38 x 22 x 8,6 cm. De bijpassende deksels zijn apart te verkrijgen.
Katalytisch geëmailleerde zijplaten
-
-
-
Met de baksteen verkrijgt u een uitste kend bakresultaat bij gerechten waar voor u een knapperige bodem wenst. Dat zijn bv. pizza, quiche, brood, broodjes, pikante koekjes e.d.
De baksteen is een vuurvaste steen die warmte opslaat en geglazuurd is. Leg de steen op het rooster.
Om het bakgoed op de steen te leggen of eraf te nemen kan u gebruik maken van de bijgeleverde schep. Die is van onbehandeld hout vervaardigd.
-
-
De zijwanden van de oven kunnen door het gebruik van katalytische zijplaten tegen vuil worden beschermd. Ze wor den achter de steunroosters geplaatst.
Gelieve bij de bestelling op te geven –
van welk type uw fornuis / oven is,
of uw toestel uitgerust is met steun roosters, met een telescopische sle de of met telescopische geleiders.
Katalysator
De katalysator wordt in het wasemaf koelsysteem van de oven ingebouwd.
Hij verwijdert het vet uit de ontsnappen de wasem en beperkt spijsgeurtjes.
-
-
-
73
-
-
Page 74
Elektrische aansluiting
Inbouwoven
De inbouwoven is uitgerust met een 3­polige kabel van ca. 1,50 m lang en een stekker. De oven is klaar om te wor den aangesloten op eenfasige stroom 230 V, 50 Hz.
De smeltveiligheden bedragen 16 A. Er mag enkel worden aangesloten op een degelijk geïnstalleerd stopcontact met aarding.
-
De aansluitwaarde vindt u op het type plaatje.
-
74
Page 75
De oven inbouwen
Monteer geen warmtewerende lijsten aan de ombouwkast. Derge lijke lijsten belemmeren de koeling van het apparaat.
Maak het stopcontact stroomloos.
­Sluit de oven elektrisch aan.
^
Zet de oven in de inbouwkast. Zet
^
hem gelijk.
^ Doe de ovendeur open. Bevestig de
oven met 2 schroeven aan de zij kanten van de kast.
-
Gebruik uw toestel uitsluitend als het ingebouwd is.
75
Page 76
Wijzigingen voorbehouden / 22 / 4106
H 4180, H 4280
M.-Nr. 06 124 130 / 05
nl-BE
Loading...