Miele H 4170, H 4270 User manual [sv]
Bruksanvisning
Inbyggnadsugn med pyrolys
H 4170, H 4270
Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas
innan produkten installeras och tas i bruk.
Därmed undviker man olyckor och skador på maskinen.
S
M.-Nr. 06 207 550
2
Innehållsförteckning
Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Utrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Säkerhetsanvisningar och varningar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Säkerhetsanordning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Idrifttagande av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Inställning av klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Första gången ugnen rengörs och används . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Använda ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Manöverpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Programväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Temperaturväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Använda ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Använda snabbuppvärmningsfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Förvärma ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tillaga färdiga rätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Manöverpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Knapp Q, P och O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Display och trekant V i displayen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Äggklocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Ställa äggklockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Radera äggklockans tid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Ange tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Automatisk avstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Starta och stänga av tillagningen automatiskt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Sluttid för tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Kontrollera och ändra valda tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Radera tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Ändra ugnsinställningar v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Klockan (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ljudsignal (P 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
3
Innehållsförteckning
Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Tillagning av färdiga rätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Exempel på färdiga rätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Bryning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Testrätter/energieffektivitetsklass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Front, knappar och vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Bakplåt, långpanna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Ugnsgaller och ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
PerfektClean-emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Pyrolytisk rengöring av ugnsutrymmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Avlägsna luckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Demontera ugnsluckan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Sätt in luckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Miele service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
El-anslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Inbyggnad av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
H 4170 BP, H 4270 BP
Beskrivning av ugnen
Manöverpanel
a Programväljare
b Tidur med knapp O, Q och P
c Temperaturväljare
d Temperaturkontroll y
Ugnsutrymme
e Luckkontaktbrytare och lucklås för
pyrolysfunktionen
f Värmeelement för övervärme och
grill med takplåt
g Insugningsöppning för fläkten
h Ugnsstegar med falshöjd 1, 2, 3, 4
i Ugnslucka
5
Beskrivning av ugnen
Utrustning
Ugnsstyrning
Hos ugnar med tidur sköter ugnsstyr
ningen förutom de olika ugnsfunktioner
na som bakning, stekning och grillning
även om
klockan,
–
äggklockan,
–
den automatiska till- och frånkopp
–
lingen av ugnsfunktioner,
valet av individuella ugnsinställning
–
ar.
Ångkylsystem
Så snart ugnen kopplas in startar kylfläkten automatiskt. Kylfläkten ser till att
den heta ångan i ugnsutrymmet blandas med den kalla rumsluften och kyls
ned innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen.
-
-
Självrengöringsfunktion för ugns
utrymmet (pyrolys)
Ugnsutrymmet kan rengöras med hjälp
av funktionen pyrolys ..
Med pyrolysfunktionen värms ugnen
upp till ca 460°C. Smutsen i ugnen
förbränns och förvandlas till aska.
Av säkerhetsskäl spärras ugnsluckan i
början av rengöringsprocessen.
Beroende på nedsmutsningsgrad kan
man välja mellan två rengöringsfunktio
ner med olika tidsåtgång:
– PY I (tid ca 2 tim)
– PY 2 (tid ca 2 tim 30 min)
Efter dessa fast programmerade tider
stängs värmeelementen av.
Av säkerhetsskäl fortsätter ugnen vara
låst och kan först öppnas igen när temperaturen i ugnen har sjunkit under
280 °C.
-
-
Efter avslutat ugnsprogram fortsätter
kylfläkten vara inkopplad en stund så
att det inte blir kvar någon luftfuktighet i
ugnsutrymmet, på manöverpanelen el
ler på köksskåpet.
Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet kylts ned till en viss tem
peratur.
6
Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".
-
-
Beskrivning av ugnen
PerfectClean-ytor
Följande delar har PerfectClean-yta:
ugnsstegar,
–
bakplåten,
–
långpannan och
–
ugnsgallret.
–
Ytskiktet förhindrar att maten bränns
fast och underlättar rengöringen.
Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".
Luckkontaktbrytare
Luckkontaktbrytaren finns i mitten under manöverpanelen.
Om ugnsluckan öppnas under pågående tillagning stängs värmeelementen av
automatiskt.
Därigenom minskar värmeförlusten i
ugnsutrymmet när man t ex ska ösa en
stek.
Ventilerad ugnslucka
Ugnsluckan består av totalt fyra glas
skivor. Den har öppningar upptill och
nedtill.
Under drift leds kalluft genom ugns
luckan så att den yttre skivan fortsätter
att vara kall och kan beröras riskfritt.
Om det är nödvändigt kan ugnsluckan
även plockas isär.
Försänkbara manöverknappar
Manöverknapparna kan försänkas i
nollposition.
De tas ut eller försänks genom att man
trycker på dem.
-
-
7
Beskrivning av ugnen
Tillbehör
Nedan följer en förteckning över ug
nens standardutrustning.
Ytterligare tillbehör finns att köpa hos
Mieles återförsäljare eller Mieles reserv
delsavdelning. Information om dessa
extra tillbehör finns i avsnittet med sam
ma namn.
Bakplåt, långpanna och ugnsgaller
Bakplåten, långpannan och ugnsgallret
är försedda med en utdragsspärr som
förhindrar att de oavsiktligt dras ut helt
och hållet.
-
Fettfilter
Fettfiltret måste anbringas framför
varmluftsfläkten vid:
funktionen "Varmluft plus" Y vid
–
stekning på galler och i kokkärl eller
ugnspanna utan lock.
funktionen "Grillning med varmluft"
–
N.
De fettdroppar som transporteras av
varmluften fångas upp av fettfiltret.
Ugnsutrymmet hålls på så sätt rent.
Samma sak gäller utrymmet bakom den
bakre ugnsväggen.
Se till att utdragsspärren alltid befin
ner sig längst in när tillbehören
skjuts in.
Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller
kan bara tas ut om de lyfts upp.
8
-
Sätt inte i fettfiltret vid bakning. Bak
tiden förlängs då.
-
Bidra till att skona miljön
Transportförpackning
Emballaget skyddar mot transportska
dor. Förpackningsmaterialen är valda
med hänsyn till miljön och är därför
återvinningsbara.
Hantering av uttjänad maskin
Elektriska och elektroniska maskiner
som tjänat ut består av material som
kan återanvändas. De innehåller dock
även skadligt material som är nödvän
digt för maskinernas funktion och sä
kerhet. Om detta slängs i hushållsavfal
let eller hanteras på fel sätt kan det
leda till hälsorisker eller skador på mil
jön. Lämna därför på inga villkor den ut
tjänade maskinen i hushållsavfallet.
Lämna istället in uttjänade elektriska
och elektroniska maskiner till en återvinningsstation.
Se till att den uttjänade maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för
omhändertagande. Se även information
i denna bruksanvisning under avsnittet
"Säkerhetsanvisningar och varningar".
-
-
-
-
-
9
Säkerhetsanvisningar och varningar
Teknisk säkerhet
Denna ugn uppfyller gällande säker
hetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock
leda till skador på personer och på
föremål.
Läs bruksanvisningen noga innan
ugnen tas i bruk.
Det är viktigt eftersom den innehåller
information om inbyggnad, säkerhet,
användning och underhåll. Därige
nom förhindras olyckor samt skador
på ugnen.
Spara bruksanvisningen och över
lämna den vid eventuellt ägarbyte.
Användningsområde
Ugnen är avsedd för upptining,
värmning, tillagning, bakning, stekning, grillning och konservering av livsmedel för hushållsbruk.
All annan användning är otillåten och
kan innebära fara för användaren. Tillverkaren ansvarar inte för skador som
uppstår vid otillåten eller felaktig an
vändning.
Låt barn använda ugnen endast
under förutsättning att de känner till
hur man använder den på ett säkert
sätt. Barn måste kunna förstå risken
med att använda ugnen på ett felaktigt
sätt om de skall handskas med ugnen.
-
-
-
-
Innan ugnen installeras måste alla
anslutningsdata (spänning och
frekvens) på typskylten jämföras med
dem som gäller för elnätet på installa
tionsplatsen.
Dessa data måste ovillkorligen överens
stämma för att inga skador skall uppstå
på ugnen. Låt i tveksamma fall en elin
stallatör kontrollera installationen.
Ugnens elektriska säkerhet garan
teras endast om den ansluts till ett
jordat eluttag som är installerat enligt
gällande föreskrifter. Det är mycket vik
tigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på
kabeln (t ex elektriska stötar).
Använd endast ugnen när den är
inbyggd. Endast då är faran att av
misstag komma åt elektriska komponenter utesluten.
Öppna aldrig ugnens hölje.
Kontakt med strömförande anslut
ningar och ändring av ugnens elektris
ka och mekaniska konstruktion kan leda
till funktionsstörningar.
-
-
-
-
-
-
-
10
Säkerhetsanvisningar och varningar
Installations-, underhålls- och repa
rationsarbeten skall endast utföras
av en fackman.
Ej fackmässigt utförda installationer,
underhållsarbeten och reparationer kan
medföra allvarlig fara för användaren,
för vilka tillverkaren inte ansvarar.
Under installationer, underhållsar
beten och reparationer måste ug
nen vara spänningsfri. Ugnen är spän
ningsfri endast i något av följande fall:
när huvudströmmen är avstängd,
–
när säkringarna är urskruvade,
–
– när anslutningskabeln är uttagen från
eluttaget.
Dra inte i anslutningskabeln, utan i
stickproppen, för att bryta strömmen
till ugnen.
Ugnen får inte anslutas till elnätet
via förlängningskabel.
Används förlängningskabel garanteras
inte säker drift. (Det finns t ex risk för
överhettning).
Inbyggnad och montering av ug
nen på uppställningsplatser som
inte är fasta (t ex båtar) får bara utföras
av en fackman om det är säkerställt att
förutsättningarna på platsen medger en
säker användning av ugnen.
-
-
-
-
Användning
-
Se upp! Risk för brännskada!
I ugnen uppstår höga temperaturer!
Hindra därför barn från att komma
åt ugnen när den är inkopplad.
Barn har känsligare hud och reagerar
mer än vuxna på höga temperaturer.
Ugnen blir varm på luckglaset, vid ång
utsläppet och på manöverpanelen.
Ugn
Använd grytvantar för att skjuta in
eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet.
När man använder över- och undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!
Under pyrolysprocessen blir ugns-
fronten varmare än vid normal användning av ugnen.
Hindra därför barn från att komma åt
ugnen när pyrolysfunktionen är inkopplad. Risk för brännskada!
-
11
Säkerhetsanvisningar och varningar
Avlägsna samtliga tillbehör, även
ugnsstegarna och extra tillbehör
som t ex teleskopvagnen från ugnsut
rymmet innan pyrolysrengöringen star
tas. Tillbehören skadas av den höga
temperaturen som uppnås vid pyrolys
drift och teleskopvagnen kan till och
med förstöras.
Använd inte tillagningskärl av plast.
De kan smälta vid höga temperatu
rer. Ugnen kan skadas.
Konservera inga burkar i ugnen.
Det uppstår ett övertryck. Burkarna
kan då explodera. Risk för person- och
sakskador!
Skjut inte kokkärl eller andra före-
mål fram och tillbaka på ugnens
botten. Ytskiktet kan skadas.
Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka
och ställ inga tunga föremål på
den. Luckan kan skadas. Ugnsluckan
kan belastas med max 15 kg.
Se till att inget föremål kläms fast
mellan luckan och ugnen.
Täck alltid över mat som står i ug
nen efter avslutad tillagning. Maten
avger fukt som kan leda till korrosion i
ugnen. Dessutom undviker man att ma
ten torkar ut.
-
Stäng inte av ugnen om restvär
men skall användas.
Låt programväljaren för ugnsfunktioner
stå på den valda funktionen och välj
den lägsta temperaturen.
Men stäng inte av ugnen. Luftfuktighe
ten ökar och det bildas imma på man
överpanelen och droppar under bänk
skivan eller så kan det bildas imma på
kökssnickerierna.
Kondensvatten kan
skada kökssnickerier eller bänkski
–
van,
– åstadkomma korrosion i ugnen.
Tillaga djupfrysta kakor eller pizza
på ugnsgallret med bakpapper under och inte på bakplåten eller i långpanna.
Plåtar och pannor kan bli så skeva att
de inte kan dras ut när de är varma.
Varje gång de används blir de ytterligare något skevare.
Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas
på bakplåt eller i långpanna.
-
-
-
-
-
-
-
12
Säkerhetsanvisningar och varningar
Häll aldrig vatten på bakplåten, i
långpannan eller i ugnsutrymmet
så länge de fortfarande är varma. Det
bildas ånga som gör att man kan skålla
sig och emaljen kan skadas genom
temperaturväxlingen.
Lägg aldrig aluminiumfolien i bot
ten på ugnen med inkopplad överoch undervärme A.
Ställ inte stekpannor, kastruller, bakplåt
eller långpanna på ugnsbottnen.
Vid användning av en långpanna av an
nat fabrikat, kontrollera att avståndet
mellan pannans botten och ugnsbott
nen är minst 6 cm.
Om dessa anvisningar inte beaktas
blockeras undervärmen. Det kan leda
till sprickbildning i ugnsbottnens emalj.
I handeln finns ugnsskydd av alu-
miniumfolie som ska skydda ugnen
mot stänk och smuts och förenkla rengöringen. Vid användning av sådana
folier förändras stek- och bakresultaten
väsentligt.
Samtidigt kan ugnen skadas (t ex på
grund av för hög värmelagring).
-
-
Allmänt
Håll alltid ugnen under uppsikt om
olja eller fett används vid matlag
ning. Olja och fett kan självantända.
Brandrisk!
Använd inte ugnen för att värma
upp rum. De höga temperaturerna
kan få lättantändliga föremål i ugnens
närhet att börja brinna.
Se till att maten alltid är tillräckligt
-
uppvärmd. Den erforderliga tiden
beror på många faktorer som t ex ma
tens utgångstemperatur, mängd, var
ans beskaffenhet och avvikelser från receptet.
För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräckligt hög temperatur
(ü 70 °C) och tillräckligt lång tid
(ü 10 min) i ugnen. Råder osäkerhet om
maträtten blivit tillräckligt varm är det
bättre att välja en något längre tid i ugnen.
Det är viktigt att maträttens temperatur
är jämt fördelad. Vänd maten eller rör
om den.
-
-
-
13
Säkerhetsanvisningar och varningar
Om ett uttag i ugnens närhet an
vänds skall man se till att elkabeln
till den elektriska apparat som används
inte kommer åt den varma ugnsluckan.
Anslutningsledningens isolering kan
skadas. Risk för elektriska stötar!
Använd inte ångrengöringsapparat
för att rengöra ugnen.
Ångan kan komma åt strömförande de
lar och utlösa kortslutning.
Användning av alkoholhaltig dryck
till bakning eller stekning:
Om alkoholhaltig dryck (t ex rom, kon
jak, vin) används till bakning/tillagning i
ugn bör man tänka på att alkoholångorna avdunstar i värmen.
Beakta att ångorna under ogynnsamma
förhållanden kan antändas av de heta
elementen i ugnen.
-
-
Hantering av uttjänad ugn
En ugn som tjänat ut skall göras
obrukbar. Drag ut stickproppen
och klipp av anslutningskabeln. Låt en
fackman avlägsna kabel med fast an
slutning.
Härigenom förhindras att ugnen an
vänds för andra ändamål än den är av
sedd för.
-
Tillverkaren ansvarar inte för skador
som uppstått på grund av att säker
hetsanvisningarna och varningarna
inte har följts.
-
-
-
-
14
Säkerhetsanordning
Låst ugnslucka vid pyrolysdrift
Av säkerhetsskäl spärras ugnsluckan
automatiskt vid början av den pyrolytis
ka rengöringsprocessen.
Luckan kan åter öppnas först när ugns
temperaturen har sjunkit under 280 °C
efter pyrolysomgången.
Om någon av pyrolysfunktionerna .
kopplas in av misstag eller om proces
sen avbryts öppnas luckspärren direkt
om temperaturen understiger ca
–
280 °C.
Luckan kan därefter åter öppnas ef
ter ca 30 sekunder.
Om temperaturen överstiger 280 °C
–
däremot kan luckan först öppnas när
ugnstemperaturen sjunkit under
280 °C.
-
-
15
Idrifttagande av ugnen
Beroende på modell är manöver
knapparna försänkta vid leverans.
De måste tryckas ut innan ugnen
kan användas.
-
Inställning av klocka
Hos ugnar med tidur måste tiden an
ges innan ugnen kan användas.
Klockan kan bara ställas när pro
gramväljaren för ugnsfunktioner står
på "0".
I displayen
– lyser symbolen m (aktuell tid),
– blinkar "I2:00" och en trekant V un-
der symbolen m.
-
m
V
Ange först tiden i timmar med knapp
^
P eller O.
-
Tryck på knappen Q.
^
Timmarna bekräftas och minuterna blin
kar.
Ange nu tiden i minuter med knapp
^
P eller O.
^ Tryck på knappen Q.
Minuterna bekräftas.
Efter avslutad inmatning visas tiden och
de två punkterna blinkar.
-
16
Idrifttagande av ugnen
Första gången ugnen rengörs
och används
Avlägsna
- eventuella klisteretiketter från
bakplåtar, långpanna eller
ugnsbotten.
- eventuella distanshållare
av kork på sidan ovanför
ugnsutrymmet.
- eventuell skyddsfolie från
maskinens front.
Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".
Innan ugnen används bör
– tillbehören avlägsnas från ugnsut-
rymmet och rengöras,
– ugnen hettas upp (tom) så att otrev-
lig lukt som uppstår första gången
ugnen blir varm försvinner snabbare.
Innan ugnen hettas upp bör ugnsut
^
rymmet rengöras med en fuktig trasa
från eventuellt damm och rester från
emballaget.
Tryck ut program- och temperaturväl
^
jaren.
Vrid programväljaren till snabbupp
^
värmning Ä.
Ställ in den högsta temperaturen med
^
temperaturväljaren.
Låt ugnen vara på med hög tempe
ratur minst 1 timme (tom).
Se till att köket har god ventilation
när detta görs. Undvik att dålig lukt
kommer in i andra rum.
^ Vänta tills ugnen är nedkyld till rums-
temperatur.
^ Torka ur ugnsutrymmet med varmt
vatten och milt diskmedel. Torka sedan torrt med en trasa.
-
-
-
-
Stäng ugnsluckan först när ugnsut
rymmet har torkat.
Hos ugnar med tidur kan uppvärm
ningsprocessen även stängas av auto
matiskt, se avsnittet med samma namn.
-
-
17
-
Beskrivning av ugnens värmesystem
Varmluft plus Y
Denna värmemetod arbetar med en het
luftström.
En fläkt i den bakre ugnsväggen suger
upp luft från ugnsutrymmet, leder den
över en cirkelformad värmekälla bakom
väggen och blåser den upphettade luf
ten genom öppningarna i ugnsväggen
tillbaka in i ugnen.
Eftersom värmen på detta sätt omedel
bart träffar maten, behöver ugnen inte
förvärmas.
Med undantag för:
– bakning av grovt bröd,
– stekning av rostbiff och filé.
Med varmluftsfunktionen kan man samtidigt tillaga eller baka på flera falshöjder.
På grund av luftströmmen används lägre temperaturer för denna ugnsfunktion
är vid över- och undervärme.
Snabbuppvärmning Ä
Över- och undervärme A
Vid denna ugnsfunktion leds värmen till
maten från såväl ovansidan som under
sidan.
Ugnen behöver endast förvärmas
för bakning av kakor och bröd med
–
kort baktid (upp till ca 30 minuter),
för bakning av ömtåliga degar,
–
för bakning av grovt bröd,
–
för stekning av rostbiff och filé.
–
Bryning x
Under bryning används värmeelementen för grill och undervärme.
Denna ugnsfunktion är lämplig för tillagning av gratänger som skall ha en
spröd yta.
-
Med denna ugnsfunktion kopplas vär
meelementen för grill och undervärme
samt fläkten in samtidigt för att ugnen
skall värmas upp till den önskade tem
peraturen så snabbt som möjligt. När
temperaturkontrollen släcks är den in
ställda temperaturen uppnådd. Pro
gramväljaren måste därefter vridas till
önskad ugnsfunktion.
18
-
-
-
-
Beskrivning av ugnens värmesystem
Grill n
Grillelementet blir på några få minuter
rött av upphettningen och avger tillräck
ligt mycket infraröd strålning för att man
skall kunna grilla.
Grillning med varmluft N
Vid denna funktion fördelar fläkten grill
elementets värme över hela grillgodset.
Temperaturinställningen är lägre än vid
vanlig grillning.
Pyrolys .
Vid denna ugnsfunktion rengörs ugnen
av sig själv.
Ugnen värms upp till ca 460 °C och
smuts som befinner sig i ugnsutrymmet
elimineras av de höga temperaturerna.
Det finns två pyrolysprocesser att välja
-
mellan. De skiljer sig åt genom tidsåt
gången för pyrolysprocessen.
Pyrolys I lämpar sig för lätt till normalt
smutsad ugn, pyrolys II för hårt smut
sad ugn.
Efter rengöringsprocessen kan pyrolysresterna (t ex aska) enkelt avlägsnas.
-
-
19
Använda ugnen
Manöverpanel
Ugnens manöverpanel består av pro
gramväljaren och temperaturväljaren.
Programväljare
Med programväljaren väljer man ön
skad ugnsfunktion.
Programväljaren kan vridas både åt hö-
ger och åt vänster.
Programväljaren kan inte vridas
360°, då förstörs den.
-
-
Belysning H/v
–
För separat inställning av ugnsbelys
ningen.
Beroende på modell kan även ugns
inställningar ändras i denna position,
se avsnittet med samma namn.
Över- och undervärme A
–
För bakning / stekning av traditionella
recept, suffléer.
Bryning x
–
för tillagning av maträtter som skall
ha en spröd yta, t ex gratänger.
Grill n
–
För grillning av t ex kotlett, biff, fågel,
grillspett.
Stäng ugnsluckan vid grillning!
– Snabbuppvärmning Ä
För snabbare uppvärmning av ugnen, för förvärmning av ugnen.
För tillagning av färdiga rätter.
– Varmluft plus Y
För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.
-
-
20
–
Grillning med varmluft N
För grillning av grillgods med större
diameter, t ex stekar och fågel.
Ugnsluckan måste vara stängd vid
grillning!
–
Pyrolys .
För rengöring av ugnsutrymmet.
Använda ugnen
Temperaturväljare
Temperaturen för tillagningen kan stäl
las in steglöst med temperaturväljaren.
Temperaturväljaren får endast vridas
åt höger, till spärren och tillbaka.
Annars förstörs den.
Så snart en temperatur ställts in lyser
temperaturkontrollen y. Den lyser alltid när ugnen värms upp.
När den valda temperaturen är uppnådd stängs värmen av. Så snart temperaturen sjunker under det inställda
värdet kopplas värmen in igen.
Använda ugnen
Ställ maten i ugnen.
^
Vrid programväljaren till önskad funk
^
tion.
Belysningen i ugnen tänds.
Ställ in temperaturen med tempera
^
turväljaren.
Ugnsvärmen startar och kylfläkten
kopplas in.
Ta ut maten ur ugnen när tillagningen
^
-
är avslutad.
Vrid programväljaren och temperatur
väljaren till "0".
Kylfläkten fortsätter att gå en stund så
att det inte blir kvar någon luftfuktighet i
ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på skåp bredvid ugnen.
Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet kylts ned till en viss temperatur.
Tillagningen kan också startas och
stängas av automatiskt, se avsnittet
"Tidur".
-
-
-
21
Använda ugnen
Använda snabbuppvärmnings
funktionen
Snabbuppvärmningsfunktionen Ä kan
användas för att
förvärma ugnen,
–
tillaga färdiga rätter.
–
Förvärma ugnen
De flesta rätter kan ställas in direkt i
den kalla ugnen så att värmen utnyttjas
redan i uppvärmningsfasen.
Ugnen bör bara förvärmas i vissa fall.
När Varmluft plus Y har valts
– för bakning av grovt bröd,
– för stekning av rostbiff och filé.
När Över- och undervärme A har
valts
– för att baka kakor och bröd med kort
baktid (upp till ca 30 minuter),
–
för att grädda ömtålig deg,
–
för bakning av grovt bröd,
Förvärmning:
-
Välj snabbuppvärmningsfunktionen
^
Ä.
Ställ in temperaturen med tempera
^
turväljaren.
Ugnsvärmen startar.
När lampan över temperaturkontrol
^
len y släcks för första gången skall
önskad ugnsfunktion väljas och ma
ten ställas in i ugnen.
Tillaga färdiga rätter
Snabbuppvärmningsfunktionen Ä lämpar sig också för tillagning av färdiga
rätter som pizza, lasagne, fylld baguette, rösti etc. Se avsnittet "Snabbuppvärmning".
Då är det inte nödvändigt att koppla om
till annan ugnsfunktion.
Snabbuppvärmningsfunktionen Ä
lämpar sig inte för vanlig bakning
och tillagning.
-
-
-
–
för stekning av rostbiff och filé.
Sätt inte ömtålig smet som t ex små
kakor eller pizza i ugnen under för
värmningsfasen när funktionen
"Snabbuppvärmning" Ä är inkopp
lad.
Kakorna/pizzan blir för snabbt bruna
på ovansidan.
22
-
-
-
Loading...