Hitachi HB-B100 User Manual [ru]

HITACHI

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ДОМАШНЯЯ ХЛЕБОПЕЧКА

Модели HB-B100 фирмы "ХИТАЧИ" ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Мы благодарим вас за покупку автоматической хлебопечки. Пожалуйста, внимательно прочтите следующую инструкцию и надлежащим образом используйте вашу хлебопечку. После прочтения данного буклета храните его в надежном месте.

СОДЕРЖАНИЕ

Особенности Перед началом выпечки Описание

Панель управления и работа Использование при выпечке различных сортов хлеба Хлеб Быстрый хлеб

Смешанный хлеб Тесто

Советы по приготовлению очень вкусного домашнего хлеба. Показания индикатора Меры безопасности и предосторожности при пользовании

Содержание и техническое обслуживание Вопросы и ответы по домашней хлебопечке Технические характеристики После использования

Прежде чем обращаться за помощью

ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

При использовании ваших электрических бытовых приборов необходимо всегда соблюдать основные меры предосторожности, включая следующие:

1. Прочтите инструкцию полностью.

2.Не притрагивайтесь к горячим поверхностям. Используйте рукоятки и кнопки.

3.Для защиты от поражения электрическим током не погружайте шнур, штепсельную вилку или корпус в воду или другую жидкость.

4.Необходим внимательный надзор, если какой-либо электрический бытовой прибор используется детьми или поблизости от них.

5.Отсоединяйте шнур от штепсельной розетки, когда прибор не используется и перед чисткой его. Дайте деталям охладиться перед тем, как ставить или снимать их.

6.Не эксплуатируйте любой электрический бытовой прибор с поврежденным шнуром или штепсельной

вилкой, или после неисправной работы прибора, или если он каким-либо образом поврежден. Верните электрический бытовой прибор в ближайшую ремонтную мастерскую для осмотра, починки или регулировки.

7.Использование принадлежностей, не рекомендуемых изготовителем электрического бытового прибора, может привести к телесным повреждениям.

8.Не используйте прибор на открытом воздухе.

9.Не позволяйте шнуру свешиваться через край стола или стойки, или касаться горячих поверхностей.

10. Не располагайте прибор вблизи горячей газовой или электрической горелки или нагретой печки.

11. Особая предосторожность должна соблюдаться при перемещении электрического бытового прибора, содержащего горячее масло или другие жидкости.

12. Подключайте шнур к стенной штепсельной розетке. Для размыкания цепи переведите любой выключатель в положение "ВЫКЛ", а затем выньте штепсельную вилку из штепсельной розетки. 13. Не используйте принадлежности для тех целей, для которых они не предназначены.

14. СОХРАНИТЕ ДАННЫЕ ИНСТРУКЦИИ.

*

Эти приборы изготовлены "для применения в домашнем хозяйстве". Предварительного нагрева приспособления не требуется.

ОСОБЕННОСТИ

Домашняя пекарня сконструирована на получение малых (200 г), средних (395 г) и больших (590 г) буханок хлеба. Вы можете выпекать буханки, которые наилучшим образом подходят для вашей семьи. Вам нужна маленькая булка? Никаких проблем! Вы можете выбирать тот размер каравая, который вам наиболее подходит.

Малый Средний Большой

Просто поставьте его вечером и он готов утром! Цифровой таймер позволяет вам выбрать время, к которому вы хотите, чтобы ваш хлеб был готов (только для рецепта буханки хлеба обычного сорта).

Время задержки от 4 час 20 мин до 13 час.

Вы можете выбрать один из четырех рецептов приготовления хлеба: ХЛЕБ (обычная буханка хлеба)

• Начните с обычной буханки хлеба и скоро вы сможете предвкушать результат добавления других компонентов, таких как мука из цельной пшеницы и пророщенные семена.

Вы предварительно задаете программу в зависимости от ваших компонентов, а ваша домашняя хлебопечка

дозирует остальное, и вы также можете установить время задержки по таймеру.

БЫСТРЫЙ ХЛЕБ

• Специальный рецепт для хлеба, который нужен срочно.

Он может быть выпечен за 2 часа 50 мин Нельзя применять таймер для установки времени задержки.

СМЕШАННЫЙ ХЛЕБ

• Для приготовления булки хлеба с изюмом или орехами или другого хлеба.

Зуммер укажет вам время, когда необходимо добавить дополнительные компоненты, Нельзя применять таймер для установки времени задержки.

ТЕСТО

• Рецепт, с помощью которого вы можете приготовить хлеб разных сортов, такой как французский

и другие.

Нельзя применять таймер для установки времени задержки.

Задание режима получения светлой или темной корочки на хлебе.

Вы можете задать режим получения различного цвета корочки на хлебе ("светлый", "средний" или "темный") в зависимости от того типа корочки, какой вы предпочитаете.

Запирающая кнопка блокирует все остальные установки.

Когда вы задали установки режима хлебопечке и нажали кнопку "ПУСК", то нажатие кнопки "БЛОКИРОВКА" блокирует выполнение действий, заданных с помощью установок, выполненных на всех других кнопках. Это означает, что невозможно случайно нажать кнопку "ВЫКЛ". . .

ПРЕЖДЕ, ЧЕМ НАЧАТЬ ВЫПЕКАТЬ ХЛЕБ

КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА

Самый важный компонент в выпечке хлеба. Это то, что заставляет хлеб подходить, Дрожжи для дозы, используемой в хлебопечке, не требуют предварительной ферментации, В сочетании с сахаром и водой при надлежащей температуре дрожжи дают двуокись углерода и заставляют тесто подходить.

Весьма желательно использовать хлебную муку из-за того, чти она содержит много протеина, (для некоторых. сортов хлеба можно также добавить муку общего приме нения). Когда мука смешана с водой, то образуется клейковина, что дает возможность тесту подходить лучше.

Контролирует действие дрожжей и помогает получить густое тесто, а также предотвращает избыточный подъем теста.

Усиливает действие дрожжей и муки, делает корочку коричневой, а хлеб - мягким

Добавляет вкус и делает хлеб более мягким и глянцевитым.

Усиливает глянец и вкус, и делает хлеб более мягким и сдобным.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА С ПОМОЩЬЮ ХЛЕБОПЕЧКИ

Время, указанное ниже несколько различается в зависимости от величины комнатной температуры.

1.Предварит. замес 2. Отдых	3. Замес	4.Первый подъем

Врем	Простой	7			5		16 -24	60-70
я,	хлеб
(уста	Смешан,
новк	хлеб
а,
мин.)	быстрый	7			5		16-24	15
	хлеб
	Тесто	7			5		16-24	64-72
		5. Выход газов	6..		Второй
						7.Выпекание 8. Доводка		9.Готово
			подъем

врем	Простой	1/3	70	53-60	20-31
я,	хлеб
(уста	Смешан,
новк	хлеб
а,
мин.)	быстрый	1/3	45	55	20-28
	Хлеб
	Тесто	-	-	-	-

ОПИСАНИЕ

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Комбинированная мерная ложка Малая (М) Большая (L) Средняя (S)

Применение: малая (S) -для соли средняя (М) - для сухих дрожжей (чайная

ложка, примерно 5 мл) большая (L) - для сухого молока (столовая ложка, примерно 15 мл) и сахара Мерный стакан (для воды)

Хлебный нож

Поваренная книга

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ И РАБОТА

Индикатор "ПУСК"

(этот индикатор включается, когда нажата кнопка "ПУСК" и выключается, когда нажата кнопка "ВЫКЛ").

• Когда вы нажимаете на кнопки, панель управления подает сигнал.

1.	Нажмите выбранную вами кнопку в соответствии с тем сортом хлеба, какой вы
Выбор (МЕНЮ)	хотите, т.е. ХЛЕБ, БЫСТРЫЙ ХЛЕБ, СМЕШАННЫЙ ХЛЕБ или ТЕСТО.
	Каждый раз при нажатии этой кнопки появляется следующий выбор. Когда подается
	питание, то первый выбор всегда ХЛЕБ.
2.
	Нажмите кнопку, если вы хотите изменить степень поджаристости хлеба. Когда
ЦВЕТ ХЛЕБА	кнопка нажата, то степень поджаристости хлеба переключается со СЛАБОЙ на
	СИЛЬНУЮ. Свет пропадает, когда установка подходит к положению СРЕДНЯЯ.
3.
	Если вы хотите заблокировать кнопку установки режима после того, как нажата
БЛОКИРОВКА	кнопка "ПУСК", просто нажмите кнопку "БЛОКИРОВКА". Когда нажата кнопка
	"БЛОКИРОВКА", то загорается индикатор на панели, а все остальные кнопки
	блокируются. Когда процесс выпекания закончен, включается индикатор
	"Выпечка/доводка", а блокировка автоматически отключается. Если вы хотите
	отключить блокировку, то нажмите кнопку "БЛОКИРОВКА" еще раз в течение не

менее 1/2 сек.

4.	Таймером можно задать время задержки с помощью указывающих вверх и вниз
ТАЙМЕР	стрелок. Время задержки может быть задано в пределах от 4 час 20 мин до 1 3 час.
	Когда вы нажимаете кнопку со стрелкой, указывающей вверх, появляется значение
	времени задержки 4:20. Каждое нажатие кнопки увеличивает значение времени
	задержки на 10 мин, и так до 13 час. Когда вы нажимаете кнопку со стрелкой,
	указывающей вниз, появляется значение времени задержки 1 3 час. Каждое нажатие
	кнопки уменьшает величину времени задержки на 10 мин, и так до 4:20. Если вы
	продолжаете держать кнопку нажатой, то установки времени на таймере меняются
	быстро. *	Таймер может использоваться лишь для задания времени при установке
	режима выпечки "ХЛЕБ". Его нельзя использовать совместно с режимами
	"БЫСТРЫЙ ХЛЕБ", "СМЕШАННЫЙ ХЛЕБ" и 'ТЕСТО".
5.
	Нажмите кнопку "ПУСК", если вы хотите начать выпечку немедленно, или если вы
ПУСК	хотите задействовать таймер с установленным временем задержки.
6.
	Нажмите кнопку "ВЫКЛ", если вы случайно нажали не ту кнопку, хотите отменить
ВЫКЛЮЧЕНО	или изменить установленное на таймере время задержки, или если вы хотите
	отключить питание хлебопечки. (Если задействована блокировка, то ее надо
	отменить сначала - смотри п. 3 "БЛОКИРОВКА" до того, как нажимать кнопку
	"ВЫКЛ").	* Установка "ХЛЕБ" продолжает индицироваться после нажатия кнопки
	"ВЫКЛ".

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ (ХЛЕБ) Выпечка хлеба

Нажмите кнопку установки режима (кнопка МЕНЮ) . От начала до конца процесса выпечки пройдет 4 час 10 мин.

Размер	БОЛЬШАЯ (590г.)		СРЕДНЯЯ (393 Г)		МАЛАЯ (200 г)
буханки/компоненты
ВОДА	1	и 1/8 мерн.стакана (270	3/4 мерного стакана		3/8 мерного стакана
	мл)		(180мл)		(100мл)
ХЛЕБНАЯ МУКА	3	мерных стакана (375г)	2	мерных стакана (250г)	1 мерный стакан (125 г)
СОЛЬ	1	,5 малой ложки (6 г)	1	малая ложка (4 г)	0,5	малой ложки (2 г)
САХАР	3	больших ложки (21 г)	2	больших ложки (14 г)	1 большая ложка (7 г)
СУХОЕ МОЛОКО	1,5 больш. ложки (8 г)		1	большая ложка (5 г)	0,5	больш. ложки (Зг)
МАСЛО	1,5 больш.ложки (23 г)		1	большая ложка (15 г)	0,5	большой ложки (8 г)
СУХИЕ ДРОЖЖИ (не	1-1,5 средн.ложки (Зг)		1-1 ,5 средн.ложки		0,5	средн.ложки (1,5 г.)
требующие			з г.)
предварительной
ферментации)

•Вместо малой и средней ложки для измерений можно использовать чайную ложку.

•Вместо большой ложки для измерений можно использовать столовую ложку.

• 1 средняя ложка (3 г) сухих дрожжей - стандартная мера для большой буханки. Однако, если хлеб не подошел достаточно, то содержание дрожжей можно увеличить до 1,5 средних ложек (4,5 г). Непременно используйте ложку и чашку, приложенные к данному прибору, для всех измерений!

Для получения наилучших результатов, отмеряйте каждый компонент точно (1 мерная ложка означает 1 уровень мерной ложки).

Уровень наполнения ложки должен быть без верха

До отметки ½ в середине.

1. Выньте поддон для хлеба из хлебопечки и установите лопасть мешалки

1.Откройте крышку и выньте поддон для хлеба, подняв за ручку.

2.Установите лопасть мешалки на вал внутри поддона для хлеба, как показано на этом рисунке.

• Убедитесь, что лопасть мешалки надежно закреплена. Если лопасть мешалки отойдет во время работы, тесто не будет надлежащим образом замешано.

2. Положите все компоненты в поддон для хлеба (без задержки)

1.Положите все компоненты в поддон для хлеба, затем перейдите к п. 3 инструкции (ОТЛОЖЕННАЯ ВЫПЕЧКА).

2.Налейте в поддон для хлеба воды, добавьте муки, соли, сахара, масла и сухого молока, затем положите СУХИХ дрожжей сверху СУХОЙ муки. Не смешивайте. (Когда используется режим смешанного хлеба,

сначала налейте воды в поддон для хлеба, затем положите смешанный хлеб и поместите СУХИЕ дрожжи сверху СУХОЙ муки).

Вода	Все компоненты,	СУХИЕ дрожжи
	исключая СУХИЕ дрожжи	сверху муки вдали от воды

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы планируете использовать свойство задержки таймера, то дрожжи должны храниться сухими вдали от воды. (Смотри инструкцию п. 2- 2).

Если дрожжи намокнут, то они подвергнутся ферментации раньше времени, и тесто не подойдет в ожидаемое время.

3. Установка поддона для хлеба в хлебопечку.

1.Поставьте поддон для хлеба в хлебопечку, убедившись, что направляющая деталь входит в направляющий паз хлебопечки.

2.Толкните поддон для хлеба вниз, как указано на рисунке внизу и он защелкнется на место. Толкните ручку вниз и назад.

•Если поддон для хлеба вставлен неправильно, то процесс выпечки не начнется, когда будет нажата кнопка "ПУСК", Показания индикатора будут следующими: «--Е»

4. Закрывание крышки.

Используя ручку, закройте крышку, пока не раздастся отчетливый щелчок.

• Если крышка не закрыта как следует, то качество вашего хлеба будет неудовлетворительным.

5. Включите хлебопечку в сеть.

Включите хлебопечку в сеть.. Загорится индикатор "ХЛЕБ".

6. Пуск хлебопечки