Bosch HBN 340551 Manual

0 (0)

Návod k použití

HBN 340551

B-767-01

Aby vaření bylo pro Vás stejným potěšením jako jídlo přečtěte si, prosím, tento návod k použití. Pak můžete využít všechny technické přednosti Vašeho sporáku.

Získáte důležité informace k Vaší bezpečnosti. Seznámíte se s jednotlivými díly Vašeho nového sporáku. A krok za krokem Vám ukážeme jak jej budete nastavovat. Je to zcela jednoduché.

V tabulkách naleznete hodnoty nastavení a zásuvné výšky pro mnoho běžných pokrmů. Vše bylo testováno v našem Studiu vaření.

A pokud se někdy vyskytne porucha – naleznete zde informace, jak odstraníte malé poruchy svépomocí.

Podrobný obsah Vám pomůže při rychlé orientaci v návodu k použití.

A nyní dobrou chuť.

Obsah

Na co musíte dávat pozor . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Před montáží . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Bezpečnostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Příčiny poškození . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	6

Váš nový sporák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ovládací panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Volič funkcí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Volič teploty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Ovladací tlačítka a displej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Otočné zápustné voliče . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Druhy ohřevu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Pečicí trouba a příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Ventilátor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Před prvním použitím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 První zahřátí pečicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Čištění příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Nastavení pečicí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Takto nastavíte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Automatické vypnutí trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Automatické zapnutí a vypnutí trouby . . . . . . . . . . . 19

Rychloohřev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Denní čas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Budík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Základní nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Změna základních nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Dětská pojistka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Údržba a čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Vnější plochy spotřebiče . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Pečicí trouba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Čištění skla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Čištění závěsných roštů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Těsnění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Co dělat v případě závady? . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Výměna žárovky na stropě pečicí trouby . . . . . . . . 33

Servisní služba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Obal a dosloužilý spotřebič . . . . . . . . . . . . . . . .	35

Tabulky a tipy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Koláče a pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Tipy k pečení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Maso, drůbež, ryby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Tipy pro pečení a grilování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Nákypy, gratinované pokrmy, toasty . . . . . . . . . . . . 44 Hluboce zmrazená hotová jídla . . . . . . . . . . . . . . . 45 Rozmrazování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Sušení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Zavařování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Tipy pro úsporu energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Acrylamidy v potravinách . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Zkušební pokrmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez upozornění.

Na co musíte dávat pozor

Pečlivě si přečtěte návod k použití. Pouze pak můžete spotřebič bezpečně a správně používat.

Návod k použití a montážní návod pečlivě uschovejte. Pokud spotřebič předáváte dalšímu uživateli, přiložte oba návody.

Před montáží

Poškození během transportu

Elektrické připojení

Bezpečnostní pokyny

Horká pečicí trouba

Zkontrolujte spotřebič po rozbalení. Pokud jste zjistili škody způsobené transportem, spotřebič nepřipojujte.

Připojení smí provést pouze koncesovaný odborník. Bude-li spotřebič poškozen kvůli nesprávnému připojení, nemáte nárok na záruku.

Spotřebič je určen výhradně k použití v domácnosti.

Spotřebič používejte pouze k přípravě pokrmů.

Otevřete opatrně dvířka pečicí trouby. Mohla by vytrysknout horká pára.

Nikdy se nedotýkejte vnitřních ploch spotřebiče ani topných těles. Nebezpečí popálení! Udržujte děti z dosahu spotřebiče.

V pečicí troubě neuchovávejte žádné hořlavé předměty. Nebezpečí požáru!

Připojovací kabely elektrických spotřebičů nesmí být sevřeny horkými dvířky trouby. Mohlo by dojít k poškození izolace. Nebezpečí zkratu!

Opravy	Neodborné opravy jsou nebezpečné. Nebezpečí úderu
	proudem! Opravy smějí být provedeny pouze techniky
	autorizované servisní služby vyškolenými výrobcem.
	Je-li spotřebič poškozený, odpojte ho od elektrické sítě.
	Kontaktujte autorizovanou servisní službu.

Příčiny poškození

Pečicí plech nebo alobal Nedávejte na dno pečicí trouby žádný plech na pečení. na dně trouby Nevykládejte dno trouby alobalem. Může zde dojít

k nahromadění tepla. Doby pro pečení pak již nesouhlasí a dojde k poškození smaltu.

Voda v troubě

Šťávy z ovoce

Nelijte do horké pečicí trouby vodu. Může dojít k poškození smaltu.

Nepřeplňujte formu na pečení koláčů šťavnatým ovocem. Šťávy z ovoce, kapající z plechu, zanechávají skvrny, které nelze odstranit.

Použijte raději hlubší univerzální pánev.

Otevřená dvířka trouby Troubu nechte vychladnout, pouze když je zavřená. Nepřivírejte nic do dvířek trouby. I kdyby byla dvířka trouby jen trochu pootevřená, mohl by se časem poškodit nábytek v okolí trouby.

Těsnící plochy dvířek jsou velmi zašpiněné

Dvířka pečicí trouby

Transport spotřebiče

Jsou-li těsnící plochy dvířek velmi zašpiněné, dvířka se budou špatně dovírat, až bude trouba v provozu. Okolní nábytek by se mohl poškodit. Těsnící plochy dvířek udržujte v čistotě.

Nesedejte si, ani nestoupejte na otevřená dvířka pečicí trouby.

Nenoste ani nedržte spotřebič za madlo dvířek. Madlo nevydrží váhu spotřebiče a může se odlomit.

Váš nový sporák

V této kapitole se seznámíte se svým novým spotřebičem, s obsluhou ovládacího panelu, s ovladači a s kontrolkami.

Získáte informace o druzích ohřevu a o příslušenství.

Ovládací panel Drobné odchylky závisí na typu přístroje.

Volič

funkcí

Volič funkcí

Displej	Volič
a ovládací tlačítka	teploty

Nastavení druhu ohřevu v troubě voličem funkcí.

Polohy:

Horní a dolní ohřev

3D-horký vzduch*

Horký vzduch intenzivní / pizza-stupeň

Dolní ohřev

Cirkulační gril

Maloplošný gril

Velkoplošný gril

Rozmrazování

Rychloohřev

*Druh ohřevu, s nímž byla stanovena třída energetické účinnosti podle EN 50304.

Když nastavíte volič funkcí do požadované polohy, vnitřní světlo trouby se rozsvítí.

Volič teploty

Výkon grilu

Voličem teploty nastavíte teplotu nebo výkon grilu.

Teplota

50 – 270	rozsah teplot v °C

Gril

1	slabý gril

2	střední gril

3	silný gril

Symbol teploty na displeji svítí, když pečicí trouba hřeje. V přestávkách ohřevu zhasne. Při grilování symbol nesvítí.

Když připravujete pokrmy na velkoplošném či maloplošném grilu, nastavte výkon grilu pomocí voliče teploty.

Ovládací tlačítka a displej

Otočné zápustné voliče

Druhy ohřevu

Tlačítko Budík		K nastavení budíku.
Tlačítko Hodiny		Nastavení času hodin, doby trvání
		tepelné přípravy	a doby ukon-
		čení .
Tlačítko Minus	-	Snížení nastavených hodnot.
Tlačítko Klíč		Zapnutí a vypnutí dětské pojistky.
Tlačítko Plus	+	Zvýšení nastavených hodnot.

Na displeji můžete sledovat nastavené hodnoty.

Otočné voliče jsou zápustné. Zasunutí a vysunutí provádějte stisknutím voliče.

Voličem funkcí můžete otáčet vpravo i vlevo. Voličem teploty pouze vpravo.

V pečicí troubě máte k dispozici různé druhy ohřevu. Tak můžete pro každý pokrm zvolit optimální způsob přípravy.

Horní a dolní ohřev

Žár působí zdola i shora rovnoměrně jak na maso, tak na pečivo. S tímto druhem ohřevu dosáhnete skvělého výsledku při přípravě třeného pečiva ve formě a zapékaných pokrmů. Také je vhodný pro pečení menších kousků hovězího, telecího a zvěřiny.

3D-horký vzduch

Ventilátor na zadní stěně trouby šíří žár topného tělesa stejnoměrně. 3D-horkým vzduchem můžete současně péci na dvou úrovních koláče a pizzu. Listové těsto

a placičky můžete péci současně na třech úrovních. Vyžadované teploty pečicí trouby jsou nižší než při dolním a horním ohřevu. Přídavné plechy obdržíte ve specializovaném obchodě.

3D-horký vzduch je nejlepší volbou při sušení.

Horký vzduch intenzivní / pizza-stupeň

V provozu je dolní ohřev a topné těleso.

Tento druh ohřevu je obzvlášť vhodný pro hluboce zmrazené produkty. Ideálně se Vám zdaří příprava zmrazené pizzy, pomfritů nebo sladkého závinu bez předehřátí.

Dolní ohřev

Dolní ohřev umožňuje ohřev či dopečení pokrmů zespodu. Je také vhodný pro zavařování.

Cirkulační gril

Grilovací topná tělesa a ventilátor se střídavě zapínají

a vypínají. Při topné přestávce umožňuje ventilátor cirkulaci horkého vzduchu kolem pokrmů.

Tím se maso dozlatova upeče ze všech stran.

Maloplošný gril

Zahřívá se střední část grilovacího topného tělesa. Tento druh ohřevu je určen pro malé porce.

Tak ušetříte energii. Pokrm se umísťuje do střední části roštu.

Velkoplošný gril

Celá plocha pod grilovacím tělesem se zahřívá. Můžete grilovat více steaků, párků, klobás, ryb nebo si opéct toasty.

Rozmrazování

Ventilátor umístěný na zadní straně trouby víří vzduch kolem zmražených potravin. Zmražené maso, drůbež, chléb a moučníky se rovnoměrně rozmrazí.

Pečicí trouba a příslušenství

Příslušenství může být do pečicí trouby zasunuto do 5 různých úrovní.

Příslušenství můžete do dvou třetin vytáhnout, aniž se překlopí. Tak lze jídla snadno vyjmout.

Příslušenství

Zvláštní příslušenství

Příslušenství můžete získat u servisní služby nebo ve specializovaných prodejnách.

Uveďte, prosím, číslo HEZ.

Rošt HEZ 334000

pro nádobí, koláčové formy, pečeně, grilované kousky a mražená jídla.

Rošt se musí zasouvat prohybem dolů .

Smaltovaný plech HEZ 331000

pro koláče a placičky.

Plech zasuňte zkosením ke dvířkám pečicí trouby.

Univerzální pánev HEZ 332000

pro šťavnaté koláče, pečivo, mražená jídla a velké pečeně. Může být použita také k zachycování tuku, když grilujete přímo na roštu.

Univerzální pánev zasuňte zkosením k dvířkám pečicí trouby.

Zvláštní příslušenství můžete koupit v servisu nebo v odborné prodejně. Možnost dodání zvláštního příslušenství je v různých zemích různá. Pročtěte si, prosím, prodejní katalogy

Grilovací plech HEZ 325000

ke grilování místo roštu nebo jako ochrana proti vystřikování při grilování, aby se pečicí trouba příliš nezašpinila. Grilovací plech používejte jen v univerzální pánvi.

Grilování na grilovacím plechu: použijte stejnou úroveň jako pro rošt.

Grilovací plech jako ochrana proti vystřikování: univerzální pánev s grilovacím plechem zasuňte pod rošt.

Skleněný pekáč HMZ 21GB

pro dušená jídla a nákypy připravované v troubě. Je obzvlášť vhodný pro pečicí automatiku.

Kovový pekáč HEZ 6000

je určen pro pečicí zónu sklokeramické varné desky. Pekáč je vhodný pro varnou senzoriku, ale i pečicí automatiku.

Pekáč je z vnější strany smaltován a zevnitř pokryt nepřilnavým povrchem.

Profi-pánev HEZ 333000 pro přípravu velkého množství.

Víko pro profi-pánev HEZ 333001

činí z profi-pánve profi-pekáč.

Rošt HEZ 324000

pro grilovaná jídla. Rošt stavte vždy do univerzální pánve. Zachycuje odkapávající tuk a šťávu z masa.

Skleněná pánev HEZ 336000

Hluboká nádoba ze skla, kterou lze použít i jako servírovací nádobí.

Smaltový plech HEZ 331010 s nepřilnavým povrchem

Koláče a placičky se snadněji uvolní z plechu.

Plech zasuňte do pečicí trouby zkosením ke dvířkám pečicí trouby.

Univerzální pánev HEZ 332010 s nepřilnavým povrchem

Šťavnaté koláče, pečivo, mražená jídla a velké pečeně se snadněji uvolní z univerzální pánve.

Univerzální pánev zasuňte zkosením k dvířkám pečicí trouby.

Plech na pizzu HEZ 317000

je ideální např. pro pizzu, mražené výrobky a velké kulaté koláče. Plech na pizzu můžete použít místo universální pánve. Postavte plech na rošt. Orientujte se podle údajů v tabulkách.

Pečicí forma bezpečná proti přetečení HEZ 6001

pro obzvlášť šťavnaté koláče. Díky zvlášť širokému okraji zabrání přetečení a trouba zůstane čistá.

Pečicí forma je zevnitř pokryta nepřilnavým povrchem.

Pečicí kámen HEZ 327000

Pečicí kámen je obzvlášť vhodný k přípravě domácího chleba, housek a pizzy, když chcete mít křupavý povrch

Samočistící strop a boční stěny (ecoClean) HEZ 329020

Můžete tím dovybavit svůj sporák. Pečicí trouba se čistí při provozu sama.

3 násobný teleskopický výsuv HEZ 338300

S výsuvnými kolejničkami ve výšce 2, 3, a 4 můžete příslušenství vysunout dále, aniž se překlopí.

3 násobný teleskopický plný výsuv HEZ 338305

S výsuvnými kolejničkami ve výšce 2, 3, a 4 můžete příslušenství vysunout zcela, aniž se překlopí.

2 násobný teleskopický výsuv HEZ 338200

S výsuvnými kolejničkami ve výšce 2 a 3. můžete příslušenství vysunout dále, aniž se překlopí.

Pečicí trouba je vybavena chladícím ventilátorem. Ventilátor Ventilátor se zapíná a vypíná v případě potřeby. Horký

vzduch vychází nad dvířky.

Před prvním použitím

Bliká symbol a blikají tři nuly

Tato kapitola popisuje vše, co musíte udělat předtím, než budete poprvé připravovat pokrmy v nové pečicí troubě.

Vyhřejte troubu a vyčistěte příslušenství. Přečtěte si bezpečnostní pokyny v oddílu „Na co musíte dávat pozor“.

Nejdříve zjistěte, zda bliká symbol a tři nuly.

Nastavte denní čas.

1.Stiskněte tlačítko Hodiny .

Objeví se 12:00 a symbol Hodiny bude blikat.

2.Tlačítkem + nebo tlačítkem - nastavte denní čas. Za několik sekund bude denní čas uložen do paměti. Nyní je spotřebič připraven ke spuštění.

Aby se odstranil pach novoty, zahřívejte prázdnou a za- První zahřátí pečicí vřenou pečicí troubu.

trouby

Postup

Čištění

příslušenství

1.Volič funkcí nastavte do polohy

2.Voličem teploty nastavte teplotu 240 °C. Po 60 minutách vypněte volič funkcí.

Příslušenství před prvním použitím vyčistěte mycím roztokem a utěrkou.

Nastavení pečicí trouby

Ruční vypnutí trouby

Automatické vypnutí trouby

Automatické zapnutí a vypnutí trouby

Tabulky a tipy

Jsou různé způsoby nastavení trouby.

Když je pokrm hotový, vypněte sami troubu.

Můžete opustit kuchyň na delší dobu.

Například můžete postavit jídlo do trouby ráno

a nastavit troubu tak, že jídlo bude hotové k obědu.

Oddíl „Tabulky a tipy“ je věnován nastavením pro různé druhy pokrmů.

Takto nastavíte

Příklad: Horní a dolní ohřev , 190 °C

1. Voličem funkcí nastavte požadovaný druh ohřevu.

2. Voličem teploty nastavte teplotu nebo výkon grilu.

Vypnutí	Vypněte volič funkcí, když je pokrm hotov.
Změna nastavení	Teplotu nebo výkon grilu můžete změnit kdykoliv.

+ 20 hidden pages