Zelmer Diana 887.5SY User Manual

887-003_v01

A

B

2 3

7

8

1

1a

1b

2

15

17

13

14

1211

16

9

10

56 4

3

1

www.zelmer.pl
www.zelmer.com

www.zelmer.pl
www.zelmer.com

887

meat mincer

MASZYNKA DO MIELENIA

887

meat mincer

MASZYNKA DO MIELENIA

887

PL

CZ

SK

RO

EN

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

MASZYNKA DO MIELENIA

NÁVOD K POUŽITÍ

MLECÍ STROJEK

NÁVOD NA OBSLUHU

MLYNČEK NA MÄSO

7–12

13–18

19–24

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

DISPOZITV PENTRU TOCAT

USER MANUAL

MEAT MINCER

PL RO

CZ

EN

SK

1. Szatkownica – zdrowe sałatki 2. Wyciskarka

do owoców – domowe przetwory 3. Nasadka

do napełniania kiełbas i formowania krokietów

4. Pojemna misa zasypowa

1. Struhadlo – zdravé saláty 2. Odšťavovač

ovoce - domácí šťáva 3. Nástavec na plnění
klobás a výrobu kroket 4. Objemná násypná

miska

1. Strúhadlo – zdravé šaláty 2. Odšťavovač

ovocia – domáce zaváraniny 3. Nadstavec na

plnenie klobás a formovania krokiet 4. Objemná

násypová misa

1. Răzătoare – salate sănătoase 2. Storcător de

fructe – produse de casă 3. Accesoriu pentru umplut
carnatii şi accesoriu crochete 4. Vas incapator

pentru tocat

1. Shredder – healthy salads 2. Juicer –

homemade juice preserves 3. Sausage stuffer and

croquettes former attachment 4. Large food tray

Niezawodna maszynka
wielofunkcyjna

Reliable multi-function
meat mincer

1

3

2

4

SYMBIO

product line

LINIA KOLORYSTYCZNA

25–30

31–36

LIME IVORY SILVER ECRU

C

1 2 3

Notes

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4 5 6

H

1 2 3

1 2 3

1 2 3

4 5 6

I

1 2

J

K

1 2 3

4 5 6

1 2 3

D

F

E

15 6

7

8

1

4

3

2

„click”

„click”

„click”

„click”

„click”

56

1

3

9

2 111034

L

M

1 2 3

4 5 6

7 8 9

10 11 12

12

13

„click”

13

7

8

1 2 3

G

11

10

9

PL

Gratulujemy wyboru naszego urządzenia i witamy wśród
użytkowników produktów Zelmer.

W celu uzyskania najlepszych rezultatów rekomendujemy
używanie tylko oryginalnych akcesoriów rmy Zelmer.
Zostały one zaprojektowane specjalnie dla tego produktu.

Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi.
Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom bezpie­czeństwa. Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli
Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego
użytkowania.

Szanowni Klienci!

struowaniu dotyczącym bezpiecznego korzystania
z urządzenia.

Należy zapewnić, aby dzieci nie bawiły się urządze-

●

niem.
Przed wymianą wyposażenia lub zbliżaniem się do

●

części poruszających się podczas użytkowania, należy
wyłączyć sprzęt i odłączyć od zasilania.

Zawsze odłączaj urządzenie od zasilania gdy jest

●

pozostawione bez nadzoru, a także przed montażem,
demontażem lub czyszczeniem.

Urządzenie musi być używane tylko z misą zasypową.

●

Charakterystyka urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych służy do
użytku w gospodarstwie domowym. Jest urządzeniem wie­loczynnościowym, przy pomocy którego można zemleć
szybko i bez zbytniego wysiłku: mięso, ser, jarzyny mak
a także wytwarzać kiełbasy i wędliny. Przy zastosowaniu
dodatkowego wyposażenia maszynki – szatkownicy można
rozdrabniać warzywa na: surówki, sałatki i przetwory.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
i właściwego użytkowania maszynki

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia zapoznaj
się z treścią całej instrukcji obsługi.

Należy upewnić się, że poniższe wskazówki zostały
zrozumiane.

Niebezpieczeństwo! / Ostrzeżenie!

Nieprzestrzeganie grozi obrażeniami

Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli przewód zasilający

●

jest uszkodzony lub obudowa jest w sposób widoczny
uszkodzona.

Jeżeli przewód zasilający nieodłączany ulegnie uszko-

●

dzeniu, to powinien on być wymieniony u wytwórcy lub
w specjalistycznym zakładzie naprawczym albo przez
wykwalikowaną osobę w celu uniknięcia zagrożenia.

Napraw urządzenia może dokonywać jedynie prze-

●

szkolony personel. Nieprawidłowo wykonana naprawa
może spowodować poważne zagrożenia dla użytkow­nika. W razie wystąpienia usterek zwróć się do specja­listycznego punktu serwisowego ZELMER.

Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy

●

z maszynką w obecności dzieci.
Urządzenie nie powinno być używane przez dzieci.

●

Przechowuj urządzenie wraz z przewodem przyłącze­niowym poza zasięgiem dzieci.

Urządzenie może być używane przez osoby o ogra-

●

niczonej zdolności zycznej, czuciowej i psychicznej,
lub nie mające doświadczenia lub znajomości sprzętu,
ale wyłącznie pod nadzorem lub po wcześniejszym
zrozumiałym objaśnieniu możliwych zagrożeń i poin-

Uwaga!

Nieprzestrzeganie grozi uszkodzeniem mienia

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za

●

przewód.
Urządzenie zawsze podłączaj do gniazdka sieci elek-

●

trycznej (jedynie prądu przemiennego) o napięciu
zgodnym z podanym na tabliczce znamionowej urzą­dzenia.

Nie narażaj maszynki i wyposażenia na działanie tem-

●

peratury powyżej 60°C. Możesz uszkodzić maszynkę.
Do popychania stosuj tylko popychacz. Używanie

●

innych przedmiotów grozi uszkodzeniem maszynki
i napędu.

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu,

●

ani zbyt silnym jego popychaniem (popychaczem).
Dokładnie montuj zespół mielący, gdyż źle skręcony

●

zespół mielący powoduje niewłaściwą jakość miele­nia, jak również może być przyczyną stępienia nożyka
i sitka. Stępiony nożyk i sitko wymień na nowe.

Podczas pracy maszynki nie zasłaniaj otworów wenty-

●

lacyjnych w obudowie. Maszynki nie stawiaj na mięk­kim podłożu.

Nie zanurzaj napędu maszynki w wodzie, ani nie myj

●

go pod bieżącą wodą.
Nie myj wyposażenia zamontowanego na napędzie.

●

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergen-

●

tów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one
między innymi usunąć naniesione informacyjne sym­bole graczne, takie jak: podziałki, oznaczenia, znaki
ostrzegawcze, itp.

Wskazówka

Informacje o produkcie i wskazówki dotyczące
użytkowania

Po zakończeniu pracy wyjmij wtyczkę przewodu przy-

●

łączeniowego z gniazdka sieci. Schowaj przewód lekko
wysuwając go w otwór z którego jest wprowadzony,
a wtyczkę przewodu włóż do schowka.

Gdy maszynka nie daje się uruchomić – oddaj ją do

●

serwisu.

7887-003_v01

8 887-003_v01

Mięso przeznaczone do mielenia oddziel od kości,

●

ścięgien, chrząstek i żył.
Przed mieleniem większe produkty potnij na kawałki.

●

Nie miel suchego maku. Przed mieleniem mak musi

●

być wcześniej sparzony i namoczony – do kilkunastu
godzin.

Do mycia metalowych części używaj miękkiej szczo-

●

teczki.
Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne

●

środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach
powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z uży­ciem tradycyjnych płynów do naczyń.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej
wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 10 minut
Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut
Hałas urządzenia (LWA): 77 dB/A
Urządzenie zbudowane jest w II klasie izolacji, nie wymaga

uziemienia.
Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących

norm.
Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) –
– 2006/95/EC.
Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) –

– 2004/108/EC.
Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.
Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach

www.zelmer.pl.

TYPY MASZYNEK ZELMER

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

Wyposażenie

Typ

887.5

887.54

887.8

887.83

887.84

887.89

Zespół mielący

Nr 5

Zespół mielący

Nr 8

Zestaw do ciastek

i makaronów

Szatkownica

Krajarka

do warzyw

● ○ ● ○ ○ ○

● ○ ○ ● ○ ○
○ ●
○ ●
○ ●
○ ●

–
–
–
–

○ ○ ○

● ○ ●

● ○ ○

● ● ○

Wyciskarka

● – podstawowe wyposażenie, ○ – dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach, – – wyposażenie niedostępne w danym wykonaniu

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1

Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystoso-

wany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szat­kownicy produkcji ZELMER. W tylnej wnęce schowka
napędu 887 znajdują się otwory wentylacyjne

1a

Wyłącznik

1b

Przycisk blokady

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2

Komora mielenia

3

Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4

Nożyk dwustronny

5

Sitko z otworami 4 mm

6

Nakrętka

7

Miska

8

Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

A

9

Sitko z otworami 8 mm

10

Sitko z otworami 2,7 mm

11

Nasadka masarska

12

Wkładka dystansowa

13

Przysłona

14

Tarcza

15

Sitko do makaronu wstążki

16

Sitko do makaronu nitki

17

Wypychacz

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

1

Ślimak

2

Sprzęgło

3

Wkręt M5x20

B

9

887-003_v01

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które
chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo­wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona
(np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt ●(3),
usuń uszkodzone sprzęgło ●(2),
załóż nowe sprzęgło ●(2) i dokręć je wkrętem (3).

Przygotowanie maszynki do pracy
i jej uruchomienie

Wyciągnij ze schowka napędu (1) odpowiednią długość
przewodu przyłączeniowego i odpowiednie akcesoria.

1

Napęd (1) postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym
podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych
w obudowie.

Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy

●

wyposażenia.
Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

●

2

Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.

3

Przyciskiem wyłącznika (1a) uruchom maszynkę.

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) nożyk (4).

3

Sitko (np.5) tak, aby występ komory (2) wszedł w rowek
na obwodzie sitka.

4

Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno
do oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6

Nałóż miskę (7) na komorę mielenia (2).

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) wkładkę dystansową (12).

3

Nasadkę masarską (11).

4

Dokręć wszystkie elementy nakrętką (6) – mocno do
oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6

Nałóż miskę (7) na komorę mielenia.
Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją

w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

Na nasadkę masarską ●(11) nałóż mokrą kiełbaśnicę,
zwróć uwagę, aby nie zatkać otworów odpowietrzają­cych w nasadce.

C

D

H

Masa mięsna, wypełniająca jelito nie może być

„zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może
spowodować ich wyciek i przedostawanie się
do wnętrza maszynki.

Szatkownica z krajarką do warzyw

1

Tarka do drobnych wiórek

2

Tarka do grubych wiórek

3

Tarka do plastrów

4

Tarka do przecierania

5

Zatrzask

6

Komora

7

Miska zasypowa

8

Popychacz

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne
i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych
buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na pla­stry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy
do przecierania (ziemniaków, buraków, owoców itp.

9

Bęben krajarki

10

Wkładka krajarki

11

Popychacz krajarki

Krajarka do warzyw stanowi dodatkowe wyposażenie szat­kownicy. Służy do krojenia w kostkę tylko gotowanych
warzyw: ziemniaków, buraków ćwikłowych, marchewki,
selera, pietruszki itp. Przed rozpoczęciem użytkowania
należy warzywa ugotować. Po ugotowaniu duże warzywa
należy wstępnie pokroić aby mieściły się wewnątrz
wkładki (10).

Praca z szatkownicą

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż jedną z tarek sprzęgłem do

środka komory.

2

Zatrzaśnij zatrzask (5).

3

Połącz komorę szatkownicy (6) tak, jak komorę mielenia

maszynki.

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez

●

trudu włożysz do komory.
Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde

●

pestki.
Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze-

●

wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.
Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe

●

wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

EE

F

10 887-003_v01

Praca z krajarką do warzyw

Ostrza bębna krajarki są bardzo ostre, należy

zachować ostrożność.

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż bęben (9) sprzęgłem do
środka komory.

Zatrzaśnij zatrzask.

●

2

Załóż komorę szatkownicy na napęd maszynki i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

3

Zamontuj misę zasypową (7) i włóż wkładkę kra­jarki (10).

Po włożeniu warzywa należy dociskać popycha-

●

czem (11).

Popychacz nr 11 stosuj tylko z wkładką kra-

jarki. Zabronione jest używanie popychacza
nr 11 bez umieszczonej wkładki krajarki (10)
w komorze (6).

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki,

które bez trudu włożysz do wkładki krajarki (10).

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze-

●

wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.
Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe

●

wewnątrz bębna krajarki lub we wkładce.
Rozłóż elementy krajarki.

●

Wkładkę krajarki (10) wyciągniesz demontując

misę zasypową (7).

Zabronione jest krojenie surowych warzyw.

Przy zastosowaniu zbyt miękko ugotowanych

produktów efekt krojenia w kostkę może być
mniej zadowalający.

Zestaw sitek do makaronu

G

I

Ciasto na makaron wyborowy

300 g mąki, 10 żółtek z jaj średniej wielkości, 3 łyżki oliwy
z oliwek, pieprz (wg uznania), mielona papryka (wg uzna­nia), suszona mięta (wg uznania).

Ciasto wyrobić do uzyskania jednolitej masy. Właściwie
wyrobione ciasto powinno być „twarde”. W czasie przygoto-
wania ciasta nie dodawać wody! Tak przygotowane ciasto
zaleca się schłodzić w zamrażalce przez ok. 10 min. Przed
użyciem sitek do makaronu, należy je na chwilę zanurzyć
w gorącej wodzie.

1

Umieścić wybrane sitko w komorze mielenia (2).

2

Cały zespół mielący założyć na napęd maszynki.

Odrywać małe porcje przygotowanego ciasta (wielko-

●

ści orzecha włoskiego) i ostrożnie wkładać je do wlotu
komory mielenia.

Następny kawałek ciasta można wkładać do

komory mielenia tylko wtedy, gdy poprzedni
został zabrany przez ślimak. W czasie poda­wania ciasta należy używać popychacza
maszynki.

Wypadający z komory makaron można posypywać

●

mąką, aby zapobiec jego sklejaniu.
Makaron wychodzący z maszynki można podzielić na

●

krótsze kawałki poprzez ucinanie go przy sitku. Można
też pozostawić całą ilość do wyschnięcia i połamać na
mniejsze kawałki dopiero przed użyciem.

3

Do odblokowania otworów w sitkach do makaronu służy

dołączony do zestawu wypychacz (17).

Maksymalny czas pracy maszynki podczas wyci-

skania makaronu nie może przekroczyć 2 min.

Ponowne wyciskanie makaronu jest możliwe

po całkowitym ostygnięciu napędu maszynki.

Zestaw do formowania ciastek

J

Ciasteczka kruche

500 g mąki, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 1 jajko, 1 opa­kowanie cukru waniliowego.

Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy dodać
jajko, mąkę i całość wymieszać.

Tak przygotowane ciasto zaleca się schłodzić z zamrażalce
przez ok. 40 min.

1

Umieścić w komorze zestaw do formowania ciastek.

2

Cały zespół mielący założyć na napęd maszynki.

Pokroić ciasto na kawałki i wkładać je do wlotu komory

●

mielenia.

Następny kawałek ciasta można wkładać do

komory mielenia tylko wtedy, gdy poprzedni
został zabrany przez ślimak. W czasie podawa­nia ciasta należy używać popychacza maszynki.

Długość ciasteczek formować wg uznania. Ciastka ukła-

●

dać na natłuszczonej blasze i piec w piekarniku o tempe­raturze 180°C.

Czas pracy maszynki z komorą mielenia

z zamontowanym zestawem do formowania
ciastek nie może przekroczyć 10 min.

Wyciskarka do owoców

Wyciskarka jest wyposażeniem w niektórych typach maszy­nek do mielenia. Pozwala wyciskać sok z owoców takich, jak:
maliny, porzeczki, truskawki, agrest oraz dodatkowo z wino­gron i pomidorów. Owoce jagodowe takie, jak porzeczki
można wyciskać wraz z szypułkami. W wyciskarce nie można
stosować owoców z dużymi pestkami np. śliwy, wiśnie, itp.
bez ich wcześniejszego wydrylowania (usunięcia).

L

11887-003_v01

Elementy wyciskarki:

1

Komora wyciskarki

2

Ślimak

3

Korpus

4

Nakrętka

5

Rynienka odprowadzająca sok

6

Śruba regulacyjna

7

Miska (z zespołu mielącego)

8

Popychacz (z zespołu mielącego)

9

Sitko – 2 szt.

Nr 1 – otwory mniejsze
Nr 2 – otwory większe

10

Pierścień uszczelniający duży na korpus (3)

11

Pierścień uszczelniający mały na ślimak (2)

12

Haczyk

13

Szczotka

Do popychania owoców używaj wyłącznie

popychacza (8).

PRZYGOTOWANIE DO PRACY I OBSŁUGA
WYCISKARKI

1

Upewnij się, że na korpusie (3) i ślimaku (2) są założone
pierścienie uszczelniające (10) i (11). W razie ich braku
koniecznie włóż je we głębienia tych elementów (korpusu
i ślimaka).

2

Do korpusu (3) włóż i dociśnij sitko (9) do oporu.

Do usunięcia sitka (9) z korpusu (3) bardzo

przydatne jest użycie haczyka (12). Haczyk
(12) krótszym końcem włóż w otwór sitka (9)
i pociągnij sitko (9) na zewnątrz.

3

Do komory wyciskarki (1) włóż ślimak (2).

4

Nałóż korpus z sitem na ślimak zwracając uwagę, aby
sitko było zwrócone ku dołowi, a rowek pozycjonujący trał
na występ komory wyciskarki.

5

Tak ustawiony korpus przykręć nakrętką (4) do komory
wyciskarki (1).

6

Wkręć śrubę regulacyjną (6) w korpus (3).

7

Nasuń na niego rynienkę odprowadzająca sok (5) do
momentu zatrzaśnięcia na korpusie (3) – „click”.

8

Zmontowaną wyciskarkę zamocuj na napęd, postępując
identycznie jak w opisie komory mielącej.

9

Na gardziel zasypową nałóż miskę (7) i popychacz (8) –
od zespołu mielącego.

10

Pod otwór wylotowy rynienki (5) i śruby regulacyjnej (6)
ustaw odpowiednie naczynia na sok oraz wytłoczyny.

11

Włącz przewód przyłączeniowy maszynki do gniazdka
sieci.

12

Uruchom maszynkę przyciskiem wyłącznika (13), następ-
nie dozuj odpowiednio owoce popychając popychaczem.

M

Aby proces wyciskania owoców przebiegał pra-

widłowo, nie wkręcaj zbyt głęboko śruby regu­lacyjnej w początkowej fazie pracy. Dopiero po
ocenie stopnia zawartości soku w wytłoczy­nach, skoryguj odpowiednio stopień wkręcenia
tak, aby uzyskać wystarczającą efektywność
i uniknąć zatkania wyciskarki.

W trakcie wyciskania obserwuj suchość wytłoczyn. Gdy

●

robią się nadmiernie suche, wykręć śrubę (6), aby unik­nąć zatkania wyciskarki wytłoczynami.

Stopień wkręcenia śruby zależy od rodzaju

i gatunku przetwarzanych owoców, dla owoców
soczystych i bardzo dojrzałych – śrubę wkręć
głębiej, a dla owoców mało soczystych – śrubę
wkręć nieco mniej.

Gdy regulacja śrubą nie zapewni dostatecznej

skuteczności wyciskania, można wytłoczyny
ponownie przepuścić przez wyciskarkę.

Zablokowanie wylotu komory (w śrubie regu-

lacyjnej (3)) wytłoczynami z owoców o dużej
zawartości soku grozi zalaniem napędu
maszynki.

W razie zablokowania wylotu komory wytłoczynami

●

wyłącz maszynkę. Zwróć szczególną uwagę na proces
wyciskania soku np. czy nie nastąpiło zatkanie otwo­rów sita. Odłącz wyciskarkę od napędu (identycznie jak
w przypadku komory mielącej), rozmontuj wyciskarkę,
oczyść (wymyj) elementy wyciskarki. Do mycia, szcze­gólnie sita, używaj dołączonej szczoteczki.

Po zakończeniu pracy

Wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy

●

z gniazdka sieci.

1

Wyjmij popychacz (8) i zdejmij miskę z komory mielenia

(2) lub komory szatkownicy.

2

Naciśnij przyciski blokady (1b), zespół, mielący lub

komorę szatkownicy obróć w prawo i zdejmij ją.

3

Rozłóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką

masarską lub szatkownicę.
Schowaj przewód, jak również umyte i wysuszone części do

schowka.

4

Umieszczanie sprzęgła we wnęce.

5

Umieszczanie sitka we wnęce.

6

Chowanie całego przewodu przyłączeniowego.

K

Czyszczenie i konserwacja

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do

●

mycia naczyń.
Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem

●

płynu do mycia naczyń.

Części metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem

●

płynu do mycia naczyń.
Dokładnie wysusz umyte części.

●

Sitka i nożyk lekko posmaruj olejem jadalnym w celu

●

ochrony przed rdzewieniem.
Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj

●

w całość.

Potrawy z mięsa, warzyw i owoców

W celu zachowania jak największych wartości odżywczych
potraw z warzyw i owoców, zapoznaj się ze sposobami ich
sporządzania. Warzyw i owoców nie przetrzymuj w wodzie
i rozdrabniaj bezpośrednio przed spożyciem.

Kotlety wieprzowe mielone

50 dag wieprzowiny, 6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli,
2 dag tłuszczu, 1 jajo, 4 dag tartej bułki, tłuszcz do smażenia,
sól i pieprz.

Bułkę namoczyć w wodzie i osączyć.
Cebulę pakrajać w krążki, usmażyć na jasnozłoty kolor.

Mięso opłukać, pokrajać na kawałki.
Bułkę, cebulę, mięso zemleć 2 razy w maszynce z sitkiem

o średnicy oczek 4 mm. Dadać jajo, sól, pieprz i starannie
wyrobić na jednolitą masę. Uformować 8 owalnych kotletów
o grubości 1,5 cm, które otaczać w bułce tartej. Smażyć na
rozgrzanym tłuszczu.

Pasztet z mięsa mieszanego

50 dag wieprzowiny, 50 dag cielęciny, 40 dag słoniny, 50 dag
wątroby wieprzowej, 30 dag cebuli, 20 dag bułki pszennej,
4 jaja, sól i pieprz, gałka muszkatołowa.

Mięso udusić ze słoniną i cebulą.
Wątrobę opłukać, obrać z błon, pokroić w kostkę. Gdy mięso

jest miękkie, dodać wątrobę, bułkę i krótko razem poddusić,
ostudzić i zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem o śred­nicy oczek 4 mm.

Do przygotowanej masy dodać jaja, sól, pieprz, gałkę musz­katołową i starannie wyrobić.

Foremkę wysmarować smalcem, przełożyć masę paszte­tową i piec około 40 minut.

Kiełbasa domowa

Mięso wieprzowe średnio tłuste 4,5 kg, słonina 0,5 kg, wywar
z kości – 1 szklanka, sól 6-7 łyżeczek, saletra 1 płaska
łyżeczka, pieprz 1 łyżeczka (pieprz mielony), ziele angielskie
12-15 ziarenek (zemleć), czosnek 5-6 ząbków (posiekać),
kiełbaśnica 7 m.

Mięso zemleć w maszynce z sitkiem o średnicy otworów
8 mm. Sól wymieszać z saletrą i przyprawami, dodać do
mięsa, wymieszać i wyrobić jak ciasto, dodając stopniowo
wywar. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Na komorę
mielenia maszynki założyć nasadkę masarską. Napełnić
kiełbaśnicę o długości około 1 m, formując odcinki 30-40 cm.
Należy zwrócić uwagę, aby całkowicie nie zatkać otworów
odpowietrzających nasadki.

Osuszyć kiełbasę przez 6 godz. Wędzić dymem ciepłym 14
godzin lub gorącym 2,5 godziny.

Surówka z czerwonej kapusty

40 dag czerwonej kapusty, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju, sok
z cytryny, sól, cukier.

Kapustę oczyścić i rozdrobnić w szatkownicy za pomocą
tarki do plastrów lub do grubych wiórek. Jabłka obrać i roz­drobnić na tarce na grube wiórki. Poszatkowaną kapustę
wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami doprawiając do smaku
olejem, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Surówka z selera

40 dag selera, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju lub śmietany, sok
z cytryny, sól, cukier.

Seler zetrzeć na drobne wiórki. Doprawić do smaku śmie­taną lub olejem. Dodać cukier, sok z cytryny i sól.

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowi­ska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:
opakowanie kartonowe przekaż na makula­turę, worki z polietylenu (PE) wrzuć do konte­nera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego
punktu składowania, gdyż znajdujące się
w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą
być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

DANE KONTAKTOWE:

zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów ●

http://www.zelmer.pl/akcesoria-agd/

salon rmowy – sprzedaż internetowa ●

[e-mail]

wykaz punktów serwisowych ●

http://www.zelmer.pl/punkty_serwisowe/

infolinia (sprzedaż, reklamacje, serwis) ●

801 005 500

22 20 55 259

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane
zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub
niewłaściwą jego obsługą.

Producent zastrzega sobie prawo modykacji wyrobu w każdej chwili,
bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do prze­pisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych,
handlowych, estetycznych i innych.

12 887-003_v01

CZ

Blahopřejeme Vám k nákupu našeho mlecího strojku
a vítáme vás mezi uživateli výrobků Zelmer.

Pro dosažení co nejlepších výsledků vám doporučujeme
používat pouze originální příslušenství rmy Zelmer, které
bylo vyvinuto speciálně pro tento výrobek.

Přečtěte si, prosím, pečlivě tento návod k použití. Zvláštní
pozornost věnujte bezpečnostním pokynům. Návod k použití
si prosím uschovejte, abyste jej mohli použít i během pozděj­šího používání přístroje.

Vážení zákazníci!

Charakteristika přístroje

Strojek na mletí potravinových produktů je určen pro použití
v domácnosti. Je to víceúčelové zařízení, pomocí kterého
můžete rychle a bez přílišné námahy pomlít maso, sýr, zele­ninu, mák nebo vyrobit klobásy a uzeniny. Při použití přídav­ného struhadla můžete strouhat zeleninu, sýr i ořechy.

Bezpečnostní pokyny a návod k použití
přístroje

Před prvním použitím přístroje se důkladně seznamte
s obsahem celého návodu k použití.

Ujistěte se, že jsou vám níže uvedené instrukce sro­zumitelné.

Nebezpečí!/Varování!

Nedodržením těchto pokynů ohrožujete své zdraví

Nepoužívejte šlehač, pokud je poškozen nebo pokud

●

je poškozena přívodní šňůra.
Pokud dojde k poškození neoddělitelné přívodní šňůry,

●

musí jej vyměnit výrobce, specializovaný servis nebo
jiná kvalikovaná osoba, aby nedošlo k ohrožení.

Opravy přístroje může provádět pouze proškolený

●

personál. Neodborně provedená oprava může být pro
uživatele příčinou vážného ohrožení. V případě vzniku
závad se obraťte na specializovaný servis.

Zvýšenou pozornost věnujte práci se strojkem v pří-

●

tomnosti dětí.
Spotřebič by neměly používat děti. Uchovávejte spo-

●

třebič a přívodní šňůru mimo dosah dětí.
Spotřebič mohou používat osoby s fyzickým, senzoric-

●

kým a mentálním omezením a osoby nemající zkuše­nosti a znalosti o spotřebiči, ale výhradně pod dohle­dem nebo po předchozím srozumitelném vyjasnění
možného rizika a poučení o bezpečném používání
spotřebiče.

Ujistěte se, že si děti se spotřebičem nehrají.

●

Před výměnou příslušenství nebo při manipulaci

●

s elementy, které jsou pohyblivé v průběhu používání,
vypněte přístroj a odpojte ho ze zásuvky.

Vždy odpojte spotřebič z napájecího zdroje když se

●

nachází bez dozoru, a také před montáží, demontáží
a čištěním.

Přístroj musí být používán pouze s plnící miskou.

●

Pozor!

Nedodržením těchto pokynů můžete přístroj
poškodit

Netahejte za přívodní šňůru při vytahování zástrčky ze

●

zásuvky.
Spotřebič vždy zapojte do zásuvky elektrické sítě

●

(pouze střídavý proud) s napětím shodným s údaji na
typovém štítku spotřebiče.

Nevystavujte přístroj ani jeho části teplotě vyšší než

●

60°C. Může dojít k poškození strojku.
K pěchování používejte vždy jen pěchovadlo. Použitím

●

jiných předmětů můžete poškodit strojek i jeho pohon.
Nepřetěžujte mlýnek nadměrným množstvím ani sil-

●

ným pěchováním potravin.
Důkladně provádějte montáž mlecí soustavy, špatné

●

smontování může být příčinou nedokonalého mletí
a také může vést k otupení nožů a sítka. Tupý nožík
a sítko vyměňte za nové.

Za provozu nezakrývejte ventilační mřížky strojku.

●

Strojek nepoužívejte na měkkém povrchu.
Pohonnou jednotku strojku neponořujte do vody ani jej

●

neomývejte pod tekoucí vodou.
Před mytím je nutno sundat příslušenství z pohonné

●

jednotky.
K mytí jednotlivých části přístroje nepoužívejte agre-

●

sivní detergenty a čisticí přípravky obsahující písek,
např. emulze, pasty, apod. Tyto by mohly přinejmen­ším odstranit různé popisy a piktogramy umístěné na
spotřebiči.

Pokyny

Informace o výrobku a pokyny k použití

Po skončeni práce vytáhněte zástrčku napájecího

●

kabelu ze síťové zásuvky. Kabel uložte mírným zatla­čením do otvoru, z kterého byl vyveden a zástrčku
kabelu vložte do schránky.

V případě, že strojek nelze uvést do chodu, odevzdejte

●

jej k servisní prohlídce.
Z masa určeného k pomletí odstraňte kostí, chrupavky,

●

šlachy a žíly.
Maso rozkrájejte na menší kousky tak, aby se vešly do

●

mlecí komory.
Mak je nutné, před jeho pomletím, spařit a namáčet až

●

několik hodin.
K mytí kovových části použijte měkké kartáčky.

●

Mlecí komoru, šnek a objímku nemyjte v myčce

●

nádobí, agresivní mycí prostředky způsobují černání
těchto části. Umyjte je ručně s použitím klasických
mycích prostředků na nádobí.

13887-003_v01

14 887-003_v01

TYPY STROJKŮ ZELMER

V této tabulce je prezentován sortiment příslušenství k mlecím strojkům, kterých se týká tento návod.

Vybavení

Typ

887.5

887.54

887.8

887.83

887.84

887.89

● – základní vybavení, ○ – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči,

– vybavení nedostupné v daném provedení

–

Mlecí sada č. 5 Mlecí sada č. 8

● ○ ● ○ ○ ○

● ○ ○ ● ○ ○
○ ●
○ ●
○ ●
○ ●

Technické údaje

Technické údaje jsou uvedeny na typovém štítku spotřebiče.
Maximální doba nepřetržitého provozu 10 minut
Přestávka před dalším použitím (minimálně) 30 minut
Hlučnost přístroje (LWA): 77 dB/A
Přístroje je konstruován v II. třídě izolace, nevyžaduje uzem-

nění.
Strojek ZELMER splňuje české a evropské normy.
Strojek vyhovuje požadavků nařízení:

Nízkonapěťový elektrický přístroj (LVD) – 2006/95/EC. –
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –

Výrobek je označen značkou CE na typovém štítku.

Popis přístroje

Mlecí strojek se skládá z:

1

Pohonné jednotky – každá pohonná jednotka je přizpů-

sobená tak, aby k ni bylo možné připojit kteroukoliv mlecí
soustavu a struhadlo, vyrobené rmou ZELMER. V zad­ním výklenku schránky s pohonem 887 se nacházejí
ventilační otvory.

1a

Vypínač

1b

Tlačítko blokády

Mlecí soustavy – její části jsou:

2

Mlecí komora

3

Šnek se spojkou

4

Oboustranný nůž

5

Sítko s otvory 4 mm

6

Objímka

7

Misky

8

Pěchovadlo

Příslušenství:

9

Sítko s otvory 8 mm

10

Sítko s otvory 2,7 mm

Sada na těstoviny

a cukrovi

–
–
–
–

11
12
13
14
15
16
17

Struhadlo Kráječ na zeleninu Lis

○ ○ ○

● ○ ●

● ○ ○

● ● ○

Řeznický nástavec
Distanční vložka
Tvořítko
Stínítko
Sítko na výrobu širokých nudlí
Sítko na výrobu vlasových nudlí
Jehla

Mechanická ochrana motoru

1

Spirála

2

Hřídel

3

Šroub M5x20

A

Strojky jsou vybaveny mechanickou ochranou, která zabra­ňuje poškození pohonné jednotky – pokud by došlo k přetí­žení strojku (např. když se do strojku dostanou kosti), vylá­mou se zoubky spojky, která pohání šnek.

Poškozenou spojku vyměňte za novou:

u šneku se zničenou spojkou odšroubujte šroub,

●

odstraňte poškozenou spojku,

●

nasaďte novou spojku a dotáhněte šroub.

●

Příprava strojku a uvedení do provozu

Vyjměte ze schránky potřebnou délku napájecího kabelu
a odpovídající přslušenství.

1

Pohonnou jednotku postavte na tvrdý suchý povrch

(na stůl nebo kuchyňskou linku), poblíž elektrické zásuvky.

Před prvním použitím umyjte všechny díly příslušenství.

●

Smontujte vybrané části a připojte k pohonné jednotce.

●

2

Vložte zástrčku do zásuvky el. proudu.

3

Vypínačem zapněte strojek.

B

C

15

887-003_v01

Mlecí soustava

Do mlecí komory vložte postupně:

1

Šnek se spojkou směrem dovnitř.

2

Na spirálu nasaďte (3) nožík (4).

3

Sítko vložte do mlecí komory tak, aby drážka na okraji

sítka zapadla do výstupku v komoře.

4

Součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až

na doraz.

5

Vložte smontovanou komoru na hlavici pohonné jednotky

a otočte ji do pozice, ve které uslyšíte cvaknutí pojistky.

6

Nasaďte misku na mlecí komoru.

Řeznický nástavec

Do mlecí komory vložte postupně:

1

Šnek se spojkou směrem dovnitř.

2

Na třmen šneku nasaďte distanční vložku.

3

Řeznický nástavec.

4

Součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až

na doraz.

5

Vložte smontovanou komoru na hlavici pohonné jednotky

a otočte ji do pozice, ve které uslyšíte cvaknutí pojistky.

6

Nasaďte misku na mlecí komoru.

Salámová střívka namočte před navlečením asi 10 minut
v teplé vodě.

Na řeznický nástavec nasaďte střívko. Při natahovaní

●

střívka dbejte na to, aby jste úplně nezakryli odvzdušňo­vací otvory nástavce.

Rozemletá hmota, kterou plníte střívka nesmí

být „příliš řídká“. Při větším množství tekutin
by mohlo dojit k jejích přetečení a zalití strojku.

Krouhač s kráječem na zeleninu

1

Struhadlo pro jemné strouhání

2

Struhadlo pro hrubé strouhání

3

Struhadlo plátkové

4

Struhadlo pro pasírování

5

Pojistka

6

Komora

7

Mísa

8

Péchovadlo

Součástí vybavení jsou dvě struhadla s jemnými a hrubými
drábky, které strouhají na jemná nebo silnější vlákna tvrdý
sýr, mrkev, celer nebo vařenou červenou řepu. Třetí struha­dlo je určeno ke krájení zeleniny na plátky. Může zpracová­vat brambory, okurky, cibuli atd. Čtvrté struhadlo je určeno ke
tření brambor, řepy, mrkve, ovoce atd.

9

Buben kráječe

10

Nástevec kráječe

11

Pěchovadlo kráječe

D

H

E

Kráječ na zeleninu je doplňujícím vybavením struhadla.
Slouží ke krájení na kostičky pouze uvařené zeleniny: bram­bor, červené řepy, mrkve, celeru, petržele atd. Před použitím
zeleninu uvařte. Po uvaření velkou zeleninu předem nakrá­jejte, aby se vešla do nástavce (10).

Použití struhadla

1

Otevřete zámek a vložte zvolené struhadlo spojkou

dovnitř komory.

2

Zavřete zámek.

3

Spojte komoru struhadla s pohonnou jednotkou stejným

způsobem jako mlecí komoru.

Produkty určené ke zpracování nejdříve nakrájejte na

●

menší kousky tak, aby se vešly do komory.
Nedoporučujeme zpracovávat měkké nebo peckové

●

ovoce.
Vyjměte zástrčku ze zásuvky el. proudu.

●

Potraviny, které uvízly uvnitř struhadla odstraňte dřevě-

●

nou lžící.

Ostří struhadel nevyžadují regeneraci.

Práce se kráječem na zeleninu

Ostří bubnu kráječe je velmi ostré, dbejte zvý-

šené opatrnosti.

1

Odklopte západku (5) a vložte buben (9) hřídelí dovnitř

komory.

Zaklapněte západku.

●

2

Nasaďte komoru struhadla na pohonnou jednotku mlýnku

a otočte do polohy, ve které uslyšíte„click” blokády.

3

Nasaďte násypku (7) a vložte nástavec kráječe (10).

Po vložení zeleniny ji upěchujte pěchovadlem ●(11).

Pěchovadlo č. 11 používejte pouze s násadou

kráječe. Je zakázáno používat pěchovadlo č. 11
bez umístění vložky kráječe (10) v komoře (6).

Velké potraviny předem nakrájejte na menší

kousky, které bez problému vložíte do nástavce
kráječe (10).

Po ukončení práce vypněte mlýnek a vyjměte přívodní

●

šňůru z elektrické zásuvky.
Odstraňte dřevěnou špachtlí zbytky produktů, které

●

zůstaly uvnitř bubnu kráječe a v nástavci.
Demontujte elementy kráječe.

●

Násadu kráječe (10) vyjmete tak, že demontu-

jete te násypku (7).

Je zakázáno krájet syrovou zeleninu.

F

G

16 887-003_v01

Při použití příliš naměkko uvařených produktů

může být efekt krájení na kostičky méně uspo­kojující.

Sada sítek na výrobu těstovin

I

Těsto na výběrové nudle

300 g mouky, 10 žloutků ze středně velkých vajec, 3 lžíce oli­vového oleje, pepř (podle chuti), mletá paprika (podle chuti),
sušená máta (podle chuti).

Vypracujte ingredience v jednotnou hmotu. Správně vypra­cované těsto musí být tvrdé. Při hnětení těsta nepřidávejte
vodu! Takto připravené těsto doporučujeme zchladit v mraz­ničce (cca 10 minut). Před použitím ponořte sítka na výrobu
nudlí do horké vody.

1

Sítko umístěte v komoře mlýnku.

2

Celý komplet nasaďte na pohonnou jednotku strojku.

Vždy ukrojte nebo utrhněte malý kousek těsta (cca veli-

●

kosti vlašského ořechu) a opatrně je vložte do mlýnku.

Další kousek těsta vkládejte do mlýnku teprve

až první kousek projde šnekem. Při vkládání
těsta používejte pěchovadlo.

Nudle ihned posypte moukou, aby se neslepily.

●

Délku nudlí zvolte podle vlastního uvážení, nudle uří-

●

zněte hned u sítka. Délku nudlí můžete rovněž upravit
teprve až po uschnutí, před použitím.

3

Pro uvolnění dírek v sítku použijte jehlu, která je součásti

sady.

Maximální doba provozu strojku při výrobě

nudlí je 2 minuty.

Pokračovat můžete po vychlazení strojku (viz

návod k obsluze).

Sada sítek na tvarování těsta

J

Těsto na cukroví

500 g mouky, 1 kostka másla, 1 sklenice cukru, 1 vajíčko,
1 baleni vanilkového cukru.

Vypracujte máslo s vanilkovým cukrem, do této hmoty při­dejte vajíčko, mouku a vše pořádně rozmíchejte.

Takto připravené těsto doporučujeme zchladit v mrazničce
(cca 40 minut).

1

Tvořítko a stínítko umístěte v komoře mlýnku.

2

Celý komplet nasaďte na pohonnou jednotku strojku.

Pokrájejte těsto na malé kousek a opatrně je vkládejte

●

do mlýnku.

Další kousek těsta vkládejte do mlýnku teprve

až první kousek projde šnekem. Při vkládání
těsta používejte pěchovadlo.

Délku těsta zvolte podle vlastního uvážení. Těsto poklá-

●

dejte na vymazaný plech a pečte při teplotě 180°C.

Maximální doba provozu strojku při výrobě

cukroví je 10 minut.

Lis na ovoce

Lis je příslušenstvím u některých typů mlecích strojků. Umož­ňuje vymačkávat šťávu z malin, rybízu, jahod, angreštu,
dále z hroznů a rajčat. Bobuloviny, jako je rybíz, lze lisovat
se stopkami. V lisu nelze zpracovávat peckoviny, například
švestky, višně apod. bez jejich předchozícho odpeckování.

Díly lisu:

1

Komora lisu

2

Spirála

3

Tělo

4

Matice

5

Žlábek pro odvádění šťávy

6

Regulační šroub

7

Mísa (z mlecí sady)

8

Pěchovadlo (z mlecí sady)

9

Síto – 2 ks.

č. 1 – otvory menší
č. 2 – otvory větší

10

Těsnicí kroužek velký na tělo (3)

11

Těsnicí kroužek malý na spirálu (2)

12

Háček

13

Kartáč

K pěchování ovoce používejte výhradně přilo-

žené pěchovadlo (8).

PŘÍPRAVA K POUŽITÍ A OBSLUHA LISU

1

Ujistěte se, že jsou na těle (3) a spirále (2) nasazeny těs-
nící kroužky (10) a (11). V případě že chybí, nasaďte je do
zářezů těchto elementů (těla a spirály).

2

Do těla (3) vložte a přitlačte sítko (9) a dotáhněte nado­raz.

Pro vyjmutí síta (9) z tělesa (3) je velmi výhodné

použít háček (12). Háček (12) vložte kratším kon­cem do otvoru v sítu (9) a vytáhněte síto (9) ven.

3

Do komory lisu (1) vložte spirálu (2).

4

Nasaďte tělo se sítem na spirálu a dbejte na to, aby bylo
sítko otočené směrem dolů a polohovací žlábek byl nasazen
na výstupek lisovací komory.

5

Takto sestavené tělo přišroubujte maticí (4) ke komoře
listu (1).

6

Zašroubujte regulační šroub (6) k tělu (3).

7

Nasaďte na něj žlábek pro odvádění šťávy (5) do
momentu zaklapnutí na těle (3) – „click”.

L

M

17887-003_v01

8

Sestavený lis upevněte na pohonu shodně s popisem

mlecí komory.

9

Na hrdlo nasaďte misku (7) a pěchovadlo (8) – od mle-

cího systému.

10

Pod odváděcí otvor žlábku (5) a regulační šroub (6)

postavte nádobu na šťávu a výlisky.

11

Vložte přívodní šňůru mlýnku do zásuvky elektrické sítě.

12

Zapněte mlýnek vypínačem (13), následně dávkujte

ovoce a pěchujte pěchovadlem.

Aby proces lisování ovoce proběhl správně,

neutahujte v počáteční fázi práce regulační
šroub příliš hluboko. Teprve po vyhodnocení
množství šťávy ve výliscích, upravte adekvátně
utažení tak, aby lisování probíhalo efektivně
a lis se neucpával.

V průběhu lisování pozorujte kvalitu vymačkání výlisků.

●

Začnou-li být příliš suché, odšroubujte šroub (6), aby
nedošlo k ucpání listu výlisky.

Míra zašroubování regulačního šroubu závisí

na druhu zpracovávaného ovoce. U šťavna­tého a velmi zralého ovoce zašroubujte šroub
hlouběji, u málo šťavnatého ovoce zašroubujte
šroub o něco méně.

V případě, že regulace šroubu nebyla dosta-

tečně účinná, lze výlisky vylisovat ještě jed­nou.

V případě ucpání otvoru komory (regulační

šroub (3)) výlisky z ovoce s velkým obsahem
šťávy, hrozí nebezpečí zalití pohonu přístroje.

V případě, že otvor zablokují výlisky, je nutné přístroj

●

vypnout. Věnujte zvýšenou pozornost procesu lisování
šťávy např. zda nedošlo k ucpání otvorů síta. Odpojte
lis od pohonu (stejně jako v případě mlecí komory), roz­montujte lis, očistěte (umyjte) díly lisu. K mytí, zejména
lisu, používejte připojený kartáček.

Po ukončení práce

Vypněte strojek a vyjměte zástrčku ze zásuvky.

●

1

Vyjměte pěchovadlo a sejměte misku z mlecí komory

nebo komory struhadla.

2

Zmáčkněte tlačítko pojistky mlecí soustavu případně

komoru struhadla otočte vpravo a sejměte ji.

3

Rozložte díly mlecí soustavy, komory s řeznickým

nástavcem případně struhadlo.
Kabel a umyté a vysušené díly uložte do schránky.

4

Umístění spojky v uložném prostoru.

5

Umístění sítka v uložném prostoru.

6

Uložení přívodní šňůry.

K

Čištění a údržba

Pohonnou jednotku otřete vlhkým hadříkem s čisticím

●

prostředkem.
Umělohmotné části umyjte v teplé vodě s použitím čisti-

●

cího prostředku na mytí nádobí.
Kovové části umyjte v horké vodě s použitím čisticího

●

prostředku na mytí nádobí. Struhadla nemyjte v myčce
nádobí.

Důkladně osušte umyté díly.

●

Sítko a nožík mírně namažte jedlým tukem nebo olejem,

●

zamezíte tak rezivění.
Osušené části mlecí komory nebo struhadla smontujte

●

dohromady.

Výrobky z masa, zeleniny a ovoce

Osvojte si způsoby přípravy jednotlivých potravin, ovoce
a zeleniny pro zachování co největších výživných hodnot.
Ovoce a zeleninu neuchovávejte ve vodě a upravujte teprve
bezprostředně před konzumaci.

Vepřové karbenátky

500 g vepřového masa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule,
20 g tuku, 1 vejce, 40 g strouhanky, tuk na smažení, sůl
a pepř.

Pečivo namočte ve vodě a nechte okapat.
Cibuli pokrájejte na kolečka a osmáhněte dozlatova. Maso

opláchněte a pokrájejte na kousky.
Pečivo, cibuli a maso semelte dvakrát strojkem se sítkem

s otvory o průměru 4 mm. Přidejte vejce, sůl, pepř a pečlivě
promíchejte tak, aby vznikla homogenní hmota. Formujte
karbenátky o tloušťce cca 15 mm a obalujte je ve strou­hance. Smažte na rozehřátém tuku.

Paštika z míchaného masa

500 g vepřového masa, 500 g telecího masa, 400 g slaniny,
500 g vepřových jater, 300 g cibule, 200 g housek, 4 vejce,
pepř, sůl, muškátový oříšek.

Maso poduste se slaninou a cibulí.
Játra opláchněte, odstraňte blány, vyřízněte žíly a pokrájejte

na kostky. Když je maso měkké, přidejte játru, housky a spo­lečně krátce poduste, nechte zchladnout a pomelte dvakrát
strojkem se sítkem s otvory o průměru 4 mm.

Do připravené hmoty přidejte vejce, sůl, pepř, muškátový oří­šek a pečlivě vypracujte.

Do formy vymazané sádlem vložte paštikovou hmotu a pečte
asi 40 minut.

Domácí klobásky

4,5 kg středně prorostlého vepřového masa, 0,5 kg sla­niny, vývar z kostí – 1 sklenice, 6-7 lžiček soli, 1 lžička
mletého pepře, 12-15 zrnek pomletého anglického koření,
5-6 sroužků česneku, 7-8 m střívek.

Maso semelte strojkem se sítkem s otvory o průměru 8 mm.
Sůl promíchejte s kořením, přidejte k masu, promíchejte
a vypracujte jako těsto, postupně přidávejte vývar. Dejte na

24 hodin do chladničky. Na mlecí komoru strojku nasaďte
řeznický nástavec. Naplňte střívko v délce asi 1 m a for­mujte klobásky asi 30 – 40 cm dlouhé. Dávejte přitom pozor,
abyste úplně neucpali odvzdušňovací otvory nástavce. Klo­básky nechte 6 hodin sušit. Uzení provádějte teplým dýmem
14 hodin nebo horkým dýmem 2,5 hodiny.

Salát z červeného zelí

400 g červeného zelí, 200 g jablek, 2 lžíce oleje, šťáva
z citrónu, sůl, cukr.

Zelí očistěte a zkrouhejte struhadlem. Jablka očistěte
a ostrouhejte na hrubém struhadle. Zelí promíchejte s jablky,
dochuťte olejem, šťávou z citrónu, solí a cukrem.

Celerový salát

400 g celeru, 200 g jablek, 2 lžíce oleje nebo smetany, šťáva
z citrónu, sůl, cukr.

Celer ostrouhejte na hrubém struhadle. Ochuťte smetanou
nebo olejem, přidejte cukr, citrónovou šťávu a sůl.

Ekologicky vhodná likvidace

Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly
a balicí prostředky elektrospotřebičů Zelmer
jsou recyklovatelné, a rozhodně by měly být
vráceny k novému zhodnocení. Obal z kar­tonu lze odevzdat do sběrných surovin. Obal
z polyetylénu (PE, PEHD, PE-LD) odevzdejte
do sběren PE k opětnému zužitkování.

Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte prostřednictvím
k tomu určených recyklačních středisek. Pokud má být
spotřebič denitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po
odpojení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho odříz­nutí, přístroj tak bude nepoužitelný. Informujte se laskavě
u Vaší obecní správy o recyklačním středisku, ke kterému
příslušíte.

Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spo­třebitel přispívá na ekologickou likvidaci výrobku. ZELMER
CENTRAL EUROPE s.r.o. je zapojena do kolektivního sys­tému ekologické likvidace elektrozařízení u rmy Elektrowin
a.s. Více na www.elektrowin.cz.

Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních středis­cích. Záruční i pozáruční opravy osobně doručené nebo
zaslané poštou provádí servisní střediska ZELMER – viz.
SEZNAM ZÁRUČNÍCH OPRAVEN.

Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za pou­žití přístroje v rozporu z jeho určením nebo v rozporu z návodem
k obsluze.

Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních změn přístroje
kdykoliv, bez předchozího upozornění, za účelem přizpůsobení pří­stroje požadavkům zákona, normám, nařízením nebo z konstrukč­ních, obchodních, estetických a jiných důvodu.

18 887-003_v01

SK

Blahoželáme Vám k výberu nášho spotrebiča a vítame Vás
medzi používateľmi výrobkov Zelmer.

Ak chcete získať čo najlepšie výsledky, odporúčame Vám
používať výlučne originálne nástavce a príslušenstvo od
spoločnosti Zelmer. Jednotlivé súčasti príslušenstva boli
navrhnuté špeciálne pre tento výrobok.

Prosíme, pozorne si prečítajte tento návod na obsluhu.
Mimoriadnu pozornosť venujte bezpečnostným pokynom.
Návod na obsluhu si uchovajte pre prípadne neskoršie pou­žitie počas prevádzky spotrebiča.

Vážení zákazníci!

Funkcie spotrebiča

Mlynček na mletie potravín je určený pre domáce použitie. Je
to viacúčelové zariadenie, pomocou ktorého môžete rýchlo
a bez veľkej námahy pomlieť mäso, syr, zeleninu, mak alebo
vyrobiť klobásy a údeniny. Pri použití prídavného strúhadla
môžete strúhať zeleninu, syr a orechy.

Bezpečnostné pokyny a pokyny pre správne
používanie prístroja

Pred prvým použitím zariadenie si starostlivo prečí­tajte tento návod.

Je potrebné, aby ste správne porozumeli všetkým niž­šie uvedeným pokynom.

Nebezpečenstvo! / Upozornenia!

Ak ich nebudete dodržiavať, môže dôjsť k pora­neniu osôb

Mlynček nepoužívajte pokiaľ je poškodený alebo je

●

poškodený prívodový kábel.
Ak sa neodpojiteľný elektrický kábel poškodí, musí ho

●

vymeniť výrobca alebo špecializovaný opravárenský
podnik alebo vykvalikovaná osoba, aby ste predišli
nebezpečenstvu.

Spotrebič smú opravovať iba odborne spôsobilí

●

zamestnanci. Nesprávne vykonaná oprava môže byť
príčinou vážneho ohrozenia pre používateľa. V prípade
poruchy odporúčame, aby ste sa obrátili na špecializo­vaný servis.

Zvýšenú pozornosť venujte práci s mlynčekom v prí-

●

tomnosti detí.
Spotrebič by nemali používať deti. Spotrebič a jeho

●

napäťový kábel skladujte mimo dosahu detí.
Spotrebič môžu používať osoby s obmedzenými fyzic-

●

kými, zmyslovými alebo mentálnymi schopnosťami,
alebo osoby, ktoré nemajú dostatočne skúsenosti alebo
nie sú dostatočne oboznámené s používaním tohto
zariadenia, ale výlučne pod stálym dozorom alebo po
ich predošlom starostlivom oboznámení s možnými
rizikami a poučení o pravidlách bezpečnosti pri práci
so spotrebičom.

Dbajte na to, aby sa deti so spotrebičom nehrali.

●

Pred výmenou nástavca alebo pred stykom s pohyb-

●

livý časťami zariadenia, spotrebič vypnite a odpojte od
zdroja napätia.

Spotrebič odpojte od zdroja napätia vždy v prípadoch,

●

ak je ponechané bez dozoru dosplej osoby, pred jeho
montážou, demontážou alebo čistením.

Zariadenie používajte iba s nasadenou plniacou mis-

●

kou.

Pozor!

Pri nedodržiavaní týchto zásad hrozí nebezpe­čenstvo poškodenia majetku

Neťahajte za prívodový kábel pri vyťahovaní zástrčky

●

zo zásuvky.
Dbajte na to, aby spotrebič bol pripojený výlučne do

●

zásuvky zdroja elektrického napätia (iba so striedavým
prúdom) s napätím, ktoré vyhovuje hodnotám uvede­ným na výrobnom štítku spotrebiča.

Nevystavujte mlynček ani jeho časti teplote vyššej ako

●

60°C. Môže dôjsť k poškodeniu mlynčeka.
Pri mletí používajte vždy tlačidlo. Použitím iných pred-

●

metov môžete poškodiť mlynček, aj jeho pohon.
Nepreťažujte mlynček nadmerným množstvom, ani sil-

●

ným napchávaním potravín.
Dôkladne prevádzajte montáž mlecej sústavy, zlá

●

montáž môže byť príčinou nedokonalého mletia a tiež
môže viesť k otupeniu nožov a sitka. Tupí nožík a sitko
vymeňte za nové.

Počas prevádzky nezakrývajte ventilačné mriežky

●

mlynčeka. Mlynček nepoužívajte na mäkkom povrchu.
Pohonnú jednotku mlynčeka neponárajte do vody ani

●

ho neumývajte pod tečúcou vodou.
Pred umývaním je nutné vybrať príslušenstvo z pohon-

●

nej jednotky.
Na umývanie jednotlivých častí prístroja nepoužívajte

●

agresívný detergent a čistiace prípravky obsahujúce pie­sok, napr. emulziu, pastu, a pod. Tieto by mohli odstrániť
rôzne popisy a nápisy umiestnené na spotrebiči.

Pokyny

Informácie o výrobku a pokyny pre obsluhu

Po ukončení prevádzky vytiahnite napájací kábel

●

zosieťovej zásuvky. Skryte kábel – opatrne ho zasuňte
do otvoru, z ktorého je vyvedený, zástrčku vložte do
úložte do úložného priestoru.

V prípade, že mlynček nie je možné uviesť do pre-

●

vádzky, odovzdajte ho na servisnú prehliadku.
Z mäsa určeného na mletie odstráňte kosti, chrupavky,

●

šľachy a žily.
Mäso rozkrájajte na menšie kúsky tak, aby vošlo do

●

mlecej komory.

19887-003_v01

20 887-003_v01

Mak je nutné pred jeho pomletím opariť a namáčať

●

niekoľko hodín.
Na mytie kovových častí používajte mäkké kefy.

●

Mleciu komoru, slimák a objímku neumývajte v umý-

●

vačke riadu, agresívné prostriedky spôsobujú černanie
týchto častí. Umyte ich ručne s použitím klasických
prostriedkov na nádoby.

Technické údaje

Technické údaje sú uvedené na typovom štítku spotrebiča.
Maximálna doba nepretržitej prevádzky 10 minút
Prestávka pred ďalším použitím (minimálne) 30 minút
Deklarovaná hodnota emisie hluku (LWA) tohto spotrebiča

je 77 dB(A) čo predstavuje hladinu A akustického výkonu
vzhľadom na referenčný akustický výkon 1 pW.

Mlynček je skonštruovaný v izolačnej triede II a nepotrebuje
uzemnenie.

Mlynček ZELMER spĺňa Slovenské a Európske normy.
Mlynček vyhovuje požiadavkám nasledovných nariadení:

Nízkonapäťový elektrický prístroj (LVD) – 2006/95/EC. –
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC. –

Výrobok je označený značkou CE na typovom štítku.

TYPY MLYNČEKOV ZELMER

V tejto tabuľke je prezentovaný sortiment príslušenstva k mlynčekom, ktorých sa týka tento návod.

Príslušenstvo

Typ

887.5

887.54

887.8

887.83

887.84

887.89

● – základné príslušenstvo, ○ – doplnkové príslušenstvo, ktoré je možné zakúpiť v predajniach so spotrebičmi,

– príslušenstvo nedostupné v danom preveden

–

Hlava mlynčeka

č. 5

Hlava mlynčeka

č. 8

Nástavec na

cestoviny a koláčiky

Strúhadlo Krájač zeleniny

● ○ ● ○ ○ ○

● ○ ○ ● ○ ○
○ ●
○ ●
○ ●
○ ●

–
–
–
–

○ ○ ○

● ○ ●

● ○ ○

● ● ○

Nástavec na

lisovanie

Popis prístroja

Mlynček na mletie potravín pozostáva z:

1

Pohonnej jednotky – každá pohonná jednotka je prispô-

sobená tak, aby k nej bolo možné pripojiť ktorúkoľvek
mleciu sústavu a strúhadlo, vyrobené rmou ZELMER.
V zadnej časti úložného priestoru pohonu 887 sa nachá­dzajú vetracie otvory.

1a

Spínač

1b

Blokovacie tlačidlo

Mlecia sústava – jej časti sú:

2

Mlecia komora

3

Slimák so spojkou

4

Dvojstranny nozik

5

Sitko s otvormi 4mm

6

Objímka

7

Misky

8

Tlačidlá

Príslušenstvo:

A

9

Sitko s otvormi 8 mm

10

Sitko s otvormi 2,7 mm

11

Nástavec na plnenie klobás

12

Násadka

13

Tvorítko

14

Tienitko

15

Sitko na výrobu rezancov

16

Sitko na výrobu niťoviek

17

Ihla

Mechanická poistka motora

1

Závitovka

2

Spojka

3

Skrutka M5x20

Mlynčeky sú vybavené mechanickou ochranou, ktoré zabra­ňujú poškodeniu pohonnej jednotky – pokiaľ dôjde k preťa­ženiu mlynčeka (napr. keď sa do mlynčeka dostanú kosti),
vylámu sa zuby spojky, ktoré poháňajú slimák.

B

21

887-003_v01

Poškodenú spojku vymeňte za novú:

zo slimáka so zničenou spojkou odskrutkujte skrutku,

●

odstráňte poškodenú spojku,

●

nasaďte novú spojku a dotiahnite skrutku.

●

Príprava mlynčeka a uvedenie
do prevádzky

Vytiahnite z úložného priestoru napájaci kábel s vhodnou
dlžkou zvolené príslušenstvo.

1

Pohonnú jednotku postavte na tvrdý suchý povrch (na

stôl alebo kuchynskú linku), blízko elektrickej zásuvky.

Pred prvým použitím umyte všetky diely príslušenstva.

●

Poskladajte vybrané časti a pripojte k pohonnej jed-

●

notke.

2

Vložte zástrčku do zásuvky elektrického prúdu.

3

Vypínačom zapnite mlynček.

Mlecia sústava

Do mlecej komory postupne vkladajte:

1

Slimák so spojkou smerom do vnútra.

2

Na strmeň závitovky (3) strúhací nožík (4).

3

Sitko vložte do mlecej komory tak, aby drážka na okraji

sitka zapadla do výstupku v komore.

4

Časti mlecej komory pevne dotiahnite objímkou až na

doraz.

5

Položte poskladanú komoru na hlavicu pohonnej jed­notky a otočte ju do pozície, keď budete počuť cvaknutie
poistky.

6

Misku nasaďte na mleciu komoru.

Nástavec na plnenie klobás

Do mlecej komory postupne vkladajte:

1

Slimák so spojkou smerom do vnútra.

2

Na slimák nasaďte násadu.

3

Nástavec na plnenie klobás.

4

Časti mlecej sústavy pevne dotiahnite objímkou až na
doraz.

5

Položte poskladanú komoru na hlavicu pohonnej jed­notky a otočte ju do pozície, keď budete počuť cvaknutie
poistky.

6

Misku nasaďte na mleciu komoru.
Pred naložením čreva na klobásu ho namočte v teplej vode

asi 10 min.

Na nástavec na plnenie klobás nasuňte črievka. Pri

●

nasúvaní dbajte na to, aby ste úplne nezakryli odvzduš­ňovacie otvory nástavca.

Rozomletá hmota, ktorou plníte črievka nesmie

byť „príliš riedka“. Pri väčšom množstve teku­tín by mohlo dojsť k pretečeniu a zaliatiu mlyn­čeka.

C

D

H

Strúhač s krájačom zeleniny

1

Bubon na jemné strúhanie

2

Bubon na hrubé strúhanie

3

Bubon na plátky

4

Bubon na pasirovanie

5

Zámka

6

Komora

7

Plniaca misa

8

Napchávadlo

Súčasťou vybavenia sú dve strúhadlá s jemnými a hrubými
zúbkami, ktoré strúhajú na jemno alebo silnejšie vlákna tvrdý
syr, mrkvu, zeler alebo varenú červenú repu. Tretie strúhadlo
je určené ku krájaniu zeleniny na plátky. Môže spracovávať
zemiaky, uhorky, cibuľu, atď. Štvrté strúhadlo je určené ku
treniu zemiakov, repy, mrkvy, ovocia atď.

9

Valec krájača

10

Nástavec krájača

11

Tlačný valček krájača

Krájač zeleniny tvorí príslušenstvo strúhadla. Slúži na krája­nie na kocky iba uvarenej zeleniny: zemiakov, červenej repy,
mrkvy, zeleru, petržlenu a pod.. Pred tým ako spotrebič pou­žijete je potrebné aby ste zeleninu uvarili. Po uvarení, väčšie
kúsky zeleniny pokrájajte na menšie kúsky, aby sa zmestili
do podávača (10).

Použitie strúhadla

1

Otvorte zámok a vložte zvolené strúhadlo spojkou do

vnútra komory.

2

Zatvorte zámok.

3

Spojte komoru strúhadla s pohonnou jednotkou rovna-

kým spôsobom ako pri mlecej komore.

Produkty určené ku spracovaniu najprv nakrájajte na

●

menšie kúsky tak, aby vošli do komory.
Nedoporučujeme spracovávať mäkké alebo kôstkové

●

ovocie.
Vytiahnite zástrčku zo zásuvky elektrického prúdu.

●

Potraviny, ktoré uviazli vo vnútri strúhadla odstráňte dre-

●

venou lyžicou.

Ostrie strúhadiel nevyžadujú regeneráciu.

Obsluha krájača zeleniny

Čepele strúhacieho bubna sú veľmi ostré, pri

ich používaní buďte zvlášť opatrní.

1

Odistíte poistnú svorku (5) a nasaďte valec krájača (9)

spojkou v smere do vnútra pracovnej nádoby.

Zaistite poistnú svorku.

●

2

Pracovnú nádobu strúhadla nasaďte na pohonnú jed­notku spotrebiča a otočte ju do polohy, v ktorej budete počuť
„kliknutie” poistky.

E

F

G

22 887-003_v01

3

Nasaďte dávkovaciu misku (7) a vložte nástavec krá-

jača (10).

Zeleninu stláčajte tlačným valčekom ●(11).

Tlačný valček č. 11 používajte iba spolu

s nástavcom krájača. Tlačný valček č. 11 nepo­užívajte bez toho, aby ste do komory (6) nena­sadili nástavce strúhača (10).

Väčšie potraviny najprv nakrájajte na menšie

kúsky tak, aby ste ich mohli jednoduchšie vlo­žiť do krájača (10).

Po skončení práce spotrebič vypnite a vytiahnite prívo-

●

dový kábel zo zásuvky zdroja napätia.
Pomocou drevenej lyžice odstráňte zvyšky potravín

●

z vnútra valca krájača alebo z jeho nástavca.
Rozoberte jednotlivé komponenty strúhadla.

●

Nástavec krájača (10) vyberiete po odobratí

dávkovacej misky (7).

Je zakázané krájať surovú zeleninu.

Pri spracovaní príliš uvarených surovín, krája-

nie nemusí priniesť uspokojivé výsledky.

Sada sitiek na výrobu cestovín

I

Cesto na výberové rezance

300 g múky, 10 žltkov zo stredne veľkých vajec, 3 lyžice
olivového oleja, čierne korenie (podľa chuti), mletá paprika
(podľa chuti), sušená mäta (podľa chuti).

Z prísad vypracujte jednotnú hmotu. Dobre vypracované
cesto musí byť tvrdé. Pri hnietení cesta nepridávajte vodu!
Takto pripravené cesto doporučujeme dať do chladničky (na
cca 10 minút). Pred použitím ponorte sitko na výrobu rezan­cov do horúcej vody.

1

Sitko umiestnite do komory mlynčeka

2

Celý komplet nasaďte na pohonnú jednotku strojčeka.

Vždy odkrojte alebo odtrhnite malý kúsok cesta (cca veľ-

●

kosti vlašského orecha) a opatrne ho vložte do mlynčeka.

Ďalší kúsok cesta vkladajte do mlynčeka až

keď prvý kúsok prejde šnekom. Pri vkladaní
cesta používajte tlačidlo.

Rezance ihneď posypte múkou, aby sa nezlepili.

●

Dlžku rezancov si môžete zvoliť podľa vlastného uvá-

●

ženia. Rezance odrežte hneď pri sitku. Dĺžku rezancov
môžete tiež upraviť po uschnutí - pred použitím.

3

Na uvoľnenie dierok v sitku použite ihlu, ktorá je súčas-

ťou sady.

Maximálna doba prevádzky strojčeka pri výrobe

rezancov sú 2 minúty.

Pokračovať môžete po vychladnutí strojčeka

(viď návod na obsluhu).

Sada sitiek na tvarovanie cesta

J

Cesto na cukrovinky

500 g múky, 1 kocka masla, 1 pohár cukru, 1 vajíčko, 1 bale­nie vanilkového cukru.

Vymiešajte maslo s vanilkovým cukrom, do tejto hmoty pri­dajte vajíčko, múku a všetko poriadne premiešajte. Takto
pripravené cesto doporučujeme vychladiť v mrazničke
(cca 40 minút).

1

Tvorítko a tienítko umiestnite do komory mlynčeka.

2

Celýkomplet nasaďte na pohonnú jednotku strojčeka.

Cesto pokrájajte na malé kúsky a opatrne ich vkladajte

●

do mlynčeka.

Ďalší kúsok cesta vkladajte do mlynčeka až

keď prvý kúsok prejde šnekom. Pri vkladaní
cesta používajte tlačidlo.

Dĺžku cesta si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia.

●

Cesto poukladajte na vymastený plech a pečte pri tep­lote 180°C.

Maximálna doba prevádzky strojčeka pri výrobe

cukroviniek je 10 minút.

Odšťavovač

Lis na ovocie je voliteľný nástavec k niektorým typom mlyn­čekov na mäso. Pomocou lisu môžete lisovať ovocie, ako
sú napr.: maliny, ríbezle, jahody, egreš ale aj hrozno a para­dajky. Bobuľové ovocie, ako sú napríklad ríbezle, môžete
lisovať aj spolu so stopkami. V lise na ovocie sa nesmie
lisovať ovocie s veľkými kôstkami, napr. slivky, višne a pod.,
ak kôstky neboli predtým odstránené.

Zloženie lisu na ovocie:

1

Komora lisu

2

Závitovka

3

Komora odšťavovača

4

Uzatvárací krúžok

5

Žliabok na odtekanie šťavy

6

Regulačná skrutka

7

Plniaca miska (z mlynčeka na mäso)

8

Tlačný valček (z mlynčeka na mäso)

9

Sitko odšťavovača – 2 ks.

č. 1 – s malými otvormi
č. 2 – s veľkými otvormi

10

Tesniaci prstenec veľký na teleso (3)

11

Tesniaci prstenec malý na závitovku (2)

12

Háčik

13

Kefka

L

23887-003_v01

Na tlačenie ovocia do lisu používajte výlučne

tlačný valček (8).

UVEDENIE ODŠŤAVOVAČA DO PREVÁDZKY
A JEHO OBSLUHA

1

Presvedčte sa, či na komore (3) a závitovke (2) odšťavo­vača sú nasadené tesniace prstence (10) a (11). V prípade,
že nie sú, musíte ich nasadiť do vnútra týchto častí (komory
a závitovky).

2

Do telesa spotrebiča (3) zatlačte sitko odšťavovača (9)
úplne na doraz.

Pre odstránenie sita (9) z tela (3) je veľmi

výhodné použiť háčik (12). Háčik (12) vložte
kratším koncom do otvoru v site (9) a vytiahnite
sito (9) von.

3

Do komory odšťavovača (1) zasuňte závitovku (2).

4

Nasaďte teleso so sitkom na závitovku tak, aby sitko
bolo otočené smerom nadol, a vodiaca drážka zapadla do
výčnelku komory odšťavovača.

5

Takto nasadené teleso odšťavovača zaistite uzatváracím
krúžkom (4) ku komore odšťavovača (1).

6

Nasaďte regulačnú skrutku (6) do telesa odšťavovača (3).

7

Nasuňte žliabok na odtekanie šťavy (5), do chvíle kým
nebude zaistené na telese (3) – „kliknutím”.

8

Zložený odšťavovač nasaďte na pohonnú jednotu, rov­nakým spôsobom ako pri inštalácii mlynčeka na mäso.

9

Na plniaci otvor nasaďte plniacu misku (7) a tlačný val­ček (8) – súčasť mlynčeka na mäso.

10

Pod otvor žliabku na odtekanie šťavy (5) a regulačnú
skrutku (6) umiestnite vhodné nádoby na šťavu a dužinu.

11

Napájací kábel spotrebiča zapojte do elektrickej siete.

12

Zapnite spotrebič stlačením spínača (13), následne
vložte ovocie do plniacej misky a jemne ho zatláčajte pomo­cou lačného valčeka.

Aby priebeh lisovania bol nastavený správne,

na začiatku práce s odšťavovačom nedoťahujte
regulačnú skrutku príliš. Až na základe množstva
šťavy prítomnej v spracovávanej dužine, nastavte
stupeň dotiahnutia tak, aby ste získali čo najlepší
výsledok a vyhli sa upchatiu odšťavovača.

Pri lisovaní sledujeme vlhkosť dužiny. Ak je príliš suchá,

●

povoľte skrutku (6), čím predídete upchatiu lisu dužinou.

Stupeň dotiahnutia regulačnej skrutky závisí

od druhu a odrody spracovávaného ovocia,
ak je ovocie šťavnaté a veľmi zrelé, dotiahnite
skrutku hlbšie, ak je ovocie menej šťavnaté –
skrutku povoľte.

Ak nastavenie skrutkou nezabezpečí dosta-

točnú efektivitu lisovania, je potrebné dužinu
opätovne spracovať.

M

Upchatie výstupu komory (v regulačnej skrutke

(3)) spracovanou dužinou z ovocia s veľkým
obsahom šťavy, môže spôsobiť nebezpečen­stvo vniku tekutiny do pohonnej jednotky spot­rebiča.

V prípade upchatia výstupu komory spracovanou duži-

●

nou, zariadenie vypnite. Venujte osobitnú pozornosť pro­cesu lisovania, napr. či nedošlo k zaneseniu otvorov na
lisovacom kotúči. Odpojte lisovací nástavec od pohonnej
jednotky (rovnakým spôsobom ako v prípade mlecej
komory), rozložte lis, vyčistite (umyte) jednotlivé súčasti
lisu. Na umývanie (najmä kotúča) používajte kefku zo
sady.

Po ukončení práce

Vypnite mlynček a vytiahnite zástrčku zo zásuvky.

●

1

Vytiahnite tlačidlo a vyberte misku z mlecej komory alebo

komory strúhadla.

2

Stlačte vypínač poistky mlecej sústavy prípadne komoru

strúhadla otočte vpravo a vyberte ju.

3

Rozložte diely mlecej sústavy, komory s nástavcom na

plnenie čriev, prípadne strúhadlo.
Uložte prívodnú šnúru a umyté a suché časti do úložného

priestoru.

4

Umiestnenie spojky v úložnom priestore.

5

Umiestnenie spojky v úložnom priestore.

6

Uloženie prívodového kábla.

K

Čistenie a údržba

Umývanie a údržbu je nutné prevádzať po každom použití
mlynčeka nasledujúcim spôsobom:

Pohonnú jednotku utrite vlhkou handričkou s čistiacim

●

prostriedkom.
Umelohmotné časti umyte v teplej vode s použitím čistia-

●

ceho prostriedku na nádoby.
Kovové časti umyte v horúcej vode s použitím čistiaceho

●

prostriedku na nádoby. Strúhadlá neumývajte v umý­vačke riadu.

Dôkladne usušte umyté diely.

●

Sitko a nôž mierne natrite jedlým tukom alebo olejom,

●

zabránite tak hrdzaveniu.
Usušené časti mlecej komory alebo strúhadiel poskla-

●

dajte dohromady.

Výrobky z mäsa, zeleniny a ovocia

Osvojte si spôsob prípravy jednotlivých potravín, ovocia
a zeleniny pre zachovanie čo najväčších výživných hodnôt.
Ovocie a zeleninu nenechávajte ponorené vo vode a upra­vujte až bezprostredne pred konzumáciou.

Karbonátky z bravčového mäsa

500 g bravčového mäsa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule,
20 g tuku, 1 vajce, 40 g strúhanky, tuk na vyprážanie, soľ
a čierne korenie.

Pečivo namočte do vody a nechajte odkvapkať.
Cibuľu pokrájajte na kolieska a osmažte do zlata. Mäso

opláchnite a pokrájajte na kúsky.
Pečivo, cibuľu a mäso zomeľte dvakrát v mlynčeku so sitkom

s otvormi o priemere 4 mm. Pridajte vajce, soľ, čierne korenie
a starostlivo premiešajte tak, aby vznikla homogénna hmota.
Formujte karbonátky hrúbky 15 mm a obaľte ich v strúhanke.
Vyprážajte na rozpálenom tuku.

Paštéta zo zmiešaného mäsa

500 g bravčového mäsa, 500 g teľacieho mäsa, 400 g sla­niny, 500 g bravčovej pečene, 300 g cibule, 200 g žemlí,
4 vajcia, čierne korenie, soľ, muškátový orech.

Mäso poduste so slaninou a cibuľou.
Pečeň opláchnite, odstráňte blany, vyrežte žily a pokrájajte

na kocky. Keď je mäso mäkké, pridajte pečeň, žemľu a spolu
krátko poduste, dajte vychladiť a pomeľte dvakrát mlynče­kom so sitkom s otvormi o priemere 4 mm.

Do pripravenej hmoty pridajte vajce, soľ, čierne korenie,
muškátový orech a zmiešajte.

Do formy vytretej masťou vložte paštétovú hmotu a pečte asi
40 minút.

Domáce klobásy

4,5 kg stredne prerasteného bravčového mäsa, 0,5 kg sla­niny, vývar z kostí – 1 pohár, 6-7 lyžičiek soli, 1 lyžička mle­tého čierneho korenia, 12-15 zrniek pomletého anglického
korenia, 5-6 kúskov cesnaku, 7-8 m čriev.

Mäso pomeľte mlynčekom so sitkom s otvormi o priemere
8 mm. Soľ premiešajte s korením, pridajte k mäsu, premie­šajte a vypracujte ako cesto, postupne pridávajte vývar.
Dajte na 24 hodín do chladničky. Na mleciu komoru mlyn­čeka nasaďte nástavec na plnenie klobás. Naplňte črievko
v dĺžke asi 1 m a formujte klobásky o dĺžke asi 30–40 cm.
Dávajte pri tom pozor, aby ste úplne neupchali odvzdušňova­cie otvory nástavca. Klobásky nechajte 6 hodín sušiť. Údite
teplým dymom 14 hodín alebo horúcim dymom 2,5 hodiny.

Šalát z červenej kapusty

400 g červenej kapusty, 200 g jabĺk, 2 lyžice oleja, šťava
z citrónu, soľ, cukor.

Kapustu očistite a postrúhajte. Jablká očistite a ostrúhajte na
hrubom strúhadle. Kapustu pomiešajte s jablkami, dochuťte
olejom, šťavou z citrónu, soľou a cukrom.

Zelerový šalát

400 g zeleru, 200 g jabĺk, 2 lyžice oleja alebo smotany, šťava
z citrónu, soľ, cukor.

Zeler ostrúhajte na hrubom strúhadle. Ochuťte smotanou
alebo olejom, pridajte cukor, citrónovú šťavu a soľ.

Ekologicky vhodná likvidácia

Obalový materiál nevyhadzujte. Obaly a baliace prostriedky
elektrospotrebičov ZELMER sú recyklovateľné a zásadne
by mali byť vrátené na nové zhodnotenie. Kartónový obal
odovzdajte do zberne starého papiera. Vrecká z polyetylénu
(PE, PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opätovné
zužitkovanie.

Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte
prostredníctvom na to určených recyklačných
stredísk. Ak má byť prístroj denitívne vyra­dený z prevádzky, doporučuje sa po odpojení
prívodnej šnúry od elektrickej siete jej odstrá­nenie (odrezanie), prístroj tak bude nepouži­teľný.

Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe, ku ktorému
recyklačnému stredisku patríte.

Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálneho odpadu.
Spotrebiteľ prispieva na ekologickú likvidáciu výrobku.
ZELMER CENTRAL EUROPE s.r.o. je zapojená do systému
ekologickej likvidácie elektrospotrebičov u rmy ENVIDOM –
združenie výrobcov. Viac na www.envidom.sk.

Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v servis­ných strediskách. Záručné a pozáručné opravy doru­čené osobne alebo zaslané poštou prevádzajú servisné
strediská rmy ZELMER – viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH
SERVISOV.

Výrobca nezodpovedá za prípadné škody spôsobené použitím zaria­denia, ktoré sa nezhoduje s jeho určením alebo v dôsledku jeho
nesprávneho používania.

Výrobca si vyhradzuje právo vykonať kedykoľvek zmeny na výrobku
bez predchádzajúceho upovedomenia za účelom prispôsobenia
právnym predpisom, normám, nariadeniam alebo z konštrukčných,
obchodných, estetických dôvodov a iných dôvodov.

24 887-003_v01

RO

Vă felicităm pentru că aţi ales aparatul nostru şi vă urăm bun­venit în rândul utilizatorilor de produse ale rmei Zelmer.

Pentru a obţine cele mai bune rezultate vă recomandăm să
folosiţi doar accesoriile originale fabricate de rma Zelmer.
Accesoriile au fost proiectate special pentru acest produs.

Vă rugăm să citiţi cu atenţie aceste instrucţiuni. O atenţie
deosebită trebuie acordată indicaţiilor privind siguranţa folo­sirii aparatului. Vă sfătuim să păstraţi instrucţiunile de utili­zare, pentru a le putea folosi şi mai târziu, în cursul utilizării
ulterioare a aparatului.

Stimaţi Clienţi!

Trăsături caracterisitce ale dispozitivului

Maşina de tocat produse alimentare este folosită în gospodă­ria casnică. Este o maşină multifuncţională, cu ajutorul căreia
puteţi toca repede şi fără efort: carne, brânză, legume, mac
şi de asemenea să pregătiţi salam şi mezeluri. Folosind unul
din elementele suplimentare ale maşinii – răzătoarea puteţi
tăia legume petru salate şi ghiveci.

Indicaţii cu privire la siguranţa şi utilizarea
corespunzătoare a maşinii

Înainte de a începe utilizarea dispozitivului citiţi cu
atenţie întregul manual de instrucţiuni de deservire.

Asiguraţi-vă că toate indicaţiile au fost foarte bine înţe­lese.

Pericol! / Atenţionare!

Ne-respectarea regulilor poate provoca răni

Nu pune în funcţiune maşina de tocat în cazul când

●

cablul este defectat, sau se vede că carcasa este
defectă.

Dacă cablul de alimentare al maşinii se va defecta, va

●

trebui să e înlocuit cu un cablu nou la producător sau
la un punct de servis specializat sau de către personal
calicat pentru a evita situaţii periculoase.

Reparaţiile aparatului pot  efectuate numai de către

●

personalul calicat. Reparaţiile făcute incorect pot
pune în pericol viaţa utilizatorului. În cazul unui defect,
vă recomandăm să vă adresaţi servisului specializat al
rmei.

Păstrează o mare prudenţă în timpul folosirii maşinii în

●

special când sunt copii în apropiere.
Dispozitivul nu trebuie să e folosit de către copii.

●

Depozitaţi dispozitivul împreună cu cablul de alimen­tare cu curent electric într-un loc care nu se găseşte la
îndemâna copiilor.

Acest dispozitiv poate  folosit de persoane cu capa-

●

cităţi zice, senzoriale şi mentale limitate şi de către
persoanele fără experienţă care nu cunosc dispoziti­vul, dar numai sub supraveghere sau dacă înainte de
folosire le-au fost explicate în mod foarte clar perico-

lele şi au fost instruite cu privire la modul de folosire în
siguranţă a dispozitivului.

Dispozitivul trebuie asigurat în aşa fel încât copii să nu

●

aibă posibilitatea de a se juca cu acesta.
Înainte de a înlocui echipamentul sau înainte de a vă

●

apropia de piesele care sunt în mişcare în timpul utili­zării, dispozitivul trebuie oprit şi, de asemenea, trebuie
decuplat de la sursa de alimentare cu curent electric.

Întotdeauna deconectaţi dispozitivul de la reţeaua de

●

alimentare cu curent electric atunci când acesta este
lăsat fără supraveghere, sau înainte de montarea
acestuia, demontare sau curăţare.

Dispozitivul poate  folosit numai împreună cu recipi-

●

entul de umplere conductor.

Atenţie!

Ne-respectarea poate provoca pagube materiale

Nu scoate ştecărul din priză, trăgând de cablu.

●

Dispozitivul trebuie conectat întotdeauna la priza reţe-

●

lei electrice (numai cea cu curent alternativ) cu tensi­une care este în conformitate cu cea menţionată pe
plăcuţa de fabricaţie a dispozitivului.

Nu expuneţi maşina să funcţioneze la temperaturi mai

●

mari de 60°C. Poate duce la defectarea maşinii.
Pentru a împinge produsele foloseşte numai împingă-

●

torul. Folosirea altor elemente poate duce la defecta­rea maşinii şi a sistemului de propulsie.

Nu supraîncărca maşina cu o cantitate prea mare de

●

produse şi nu împingeţi prea tare (cu împingătorul).
Montează exact ansamblul de tocare, doarece dacă va

●

 asamblat în mod greşit nu va toca bine şi poate duca
la tocirea cuţitului şi a sitei. Cuţitul şi sita tocite trebuie
schimbate cu unele noi.

În timpul întrebuinţării nu acoperi sistemul de ventilaţie din

●

carcasă. Maşina de nu trebuie pusă pe suprafeţe moi.
Nu băga sistemul de propulsie în apă şi nu-l spăla sub

●

jetul de apă.
Nu spăla elementele maşinii când sunt montate pe sis-

●

temul de propulsie.
La spălarea carcasei, nu folosi detergenţi agresivi sub

●

formă de emulsii, paste etc. Prin folosirea lor se pot
şterge simbolurile grace – de ex. liniuţele gradate,
însemnările, semnele de avertizare.

Indicaţii

Informaţii despre produs şi indicaţii referitoare
la utilizarea acestuia

După încheierea utilizării, scoateţi ştecărul din priza

●

reţelei electrice. Strângeţi cablul de alimentare introdu­cându-Icu grijă în deschizătura prin care iese în exte­rior şi ştecărul cablului de alimentare în compartiment.

Dacă maşina nu vrea să pornească duceţi-o la service.

●

25887-003_v01

26 887-003_v01

Carnea care va  tocată trebuie curăţată de oase, ten-

●

doane, cartilaje şi vâne.
Înainte de tocare produsele mai mari trebuie tăiate.

●

Nu toca macul uscat. Înainte macul trebuie opărit şi

●

înmuiat – câteva ore.
Pentru spălarea părţilor metalice foloseşte o perie

●

moale.
Nu spăla porţiunile de metal în maşina de spălat vase.

●

Detergenţii agresivi, provoacă închiderea la culoare
a acestor elemente. Spălarea lor trebuie efectuată
manual, prin folosirea mijloacelor tradiţionale de spălat
vase.

Informaţii tehnice

Parametri tehnici sunt evidenţiaţi pe tăbliţa caracteristică
a produsului.

Perioada de lucru neîntreruptă 10 minut
Perioada de pauză înainte de următoarea folosire 30 minut
Zgomotul aparatului (LWA): 77 dB/A
Aparatul este construit în clasa a II-a de izolare, nu necesită

înpământare.
Maşinile de tocat ZELMER sunt în conformitate cu normele

în vigoare.
Dispozitivul este în conformitate cu directivele:

Dispozitiv electric de joasă tensiune (LVD) – 2006/95/EC. –
Compatibilitate electromagnetică (EMC) – 2004/108/EC. –

Produsul a fost marcat cu semnul CE pe tăbliţa caracteristică.

TIPURILE DE MAŞINI DE TOCAT ZELMER

Mai jos este prezentat asortimentul de accesorii ale maşinilor de tocat despre care este acestă instrucţiune de folosire.

Echipament

Tip

887.5

887.54

887.8

887.83

887.84

887.89

Ansamblu de

tocare Nr 5

Ansamblu de

tocare Nr 8

Ansamblu pentru

paste şi prâjituri

Răzătoarea

Dispozitiv pentru
mărunţit legume

● ○ ● ○ ○ ○

● ○ ○ ● ○ ○
○ ●
○ ●
○ ●
○ ●

–
–
–
–

○ ○ ○

● ○ ●

● ○ ○

● ● ○

Storcător

● – accesorii de bază, ○ – accesorii suplimentare pe care le puteţi cumpăra în magazine, – – accesoriu inaccesibil în această realizare

11

Descrierea dispozitivului

Maşina de tocat produsele alimentare se compune din:

1

Sistemul de propulsie – ecare sistem de propulsie este

adaptat pentru montarea ecărui ansamblu de tocare şi
răzuire al mărcii ZELMER. În spatele aparatului, în com­partimentul unităţii de motor 887 se găsesc oriciile de
ventilare.

1a

Întrerupător

1b

Butonul blocadei

Ansamblul de tocare, care se compune din:

2

Dispozitivul pentru tocare

3

Melcul cu ambreiaj

4

Cuţit cu două tăişuri

5

Sita cu oricii 4 mm

6

Brăţara

7

Vasul

8

Împingătorul

Echipamentul, care se compune din:

9

Sita cu oricii de 8 mm

10

Sită cu oricii de 2,7 mm

A

Ţeava pentru cârnaţi

12

Dispozitiv separator

13

Diafragmă

14

Disc

15

Sită pentru macaroane late

16

Sită pentru macaroane subţiri

17

Împingător

Sistem mecanic de siguranţă
al motorului

1

Spirală

2

Cremalieră

3

Şurub M5x20

Maşina de tocat are o asigurare mecanică care fereşte moto­rul să nu se strice – ambreiajul melcului se rupe atunci când
maşina este prea încărcată (de ex. înăuntru se aă o bucată
de os).

Ambreiajul stricat trebuie schimbat cu unul nou:

din melcul care are ambreiajul stricat deşurubează şurubul,

●

înlăturaţi ambreiajul defect,

●

introdu ambreiajul nou şi xează-l cu şurubul.

●

B

27

887-003_v01

Pregătirea maşinii de tocat pentru
întrebuinţare şi punerea ei în funcţiune

Scoateţi din compartimentul maşinii cablul de alimentare
(lungimea necesară) şi accesoriile adecvate.

1

Pune sistemul de propulsie în apropierea prizei pe
o suprafaţă tare astfel încât să nu acoperiţi sistemul de venti­laţie de sub carcasă.

Înainte de prima întrebuinţare spălaţi accesoriile maşinii.

●

Montează elementele necesare şi xează-le în sistemul

●

de propulsie.

2

Introdu cablul electric în priză.

3

Apăsând butonul de pornire/oprire puneţi maşina în func­ţiune.

C

Întrebuinţarea elemetelor
pentru tocat

În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:

1

Melcul cu ambreiaj.

2

Pe axul melcului (3) cuţitul (4).

3

Sita în aşa fel încât marginea zimţată a dispozitivului
pentru tocare să se compună cu marginea zimţată a sitei.

4

Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru­bează bine până la capăt.

5

Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe siste­mul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blocare.

6

Pune vasul pe dispozitivul de tocare.

Întrebuinţarea ţevii pentru cârnaţi

În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:

1

Melcul cu ambreiaj

2

Pe pivotul melcului puneţi dispozitivul separator.

3

Ţeava pentru cârnaţi.

4

Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru­bează bine până la capăt.

5

Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe sis­temul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blo­care.

6

Pune vasul pe dispozitivul de tocare.
Înainte de a aplica pieliţa de intestin înmuiaţi-o în apă caldă

timp de aprox. 10 minute.

Pe ţeava pentru cârnaţi aplicaţi pieliţa de intestin dar 

●

atent să nu astupi găurile de aerisire ale ţevii.

Masa de carne care va umple pieliţa nu poate 

„prea lichidă”. Conţinutul prea mare de lichide
poate produce scurgeri şi lichidul poate ajunge
în interiorul maşinii.

D

H

Dispozitiv pentru tăiat felii cu accesoriu
pentru mărunţit legume

1

Cilindrul pentru bucăţi ne

2

Cilindrul pentru bucăţi mai mari

3

Cilindrul pentru feliere

4

Cilindrul pentru răzuire

5

Element de închidere

6

Compartiment

7

Vas de umplere

8

Dispozitiv de presare

Maşina are două răzătoare care răzuiesc în fulgi mărunţi
şi groşi (caşcaval, morcovi, ţelină, sfeclă artă etc). A treia
răzătoare serveşte la tăierea legumelor în felii (carto, cas­traveţi, ceapă etc.). A patra răzătoare serveşte la răzuirea
foarte măruntă (carto, sfeclă, fructe etc.).

9

Tamburul dispozitivului pentru mărunţit

10

Accesoriul dispozitivului pentru mărunţit

11

Accesoriul de împingere al dispozitivului pentru mărunţit

Dispozitivul pentru mărunţit legume este un accesoriu supli­mentar al dispozitivului pentru tăiat felii. Este destinat pentru
tăierea sub formă de cuburi a legumelor erte: carto, sfeclă
roşie, morcov, ţelină, pătrunjel etc. Înainte de a începe folosi­rea legumele trebuiesc erte. După ce au fost erte legumele
mari trebuiesc tăiate în prealabil pentru ca acestea să poată
 introduse în accesoriul pentru mărunţit (10).

Întrebuinţarea răzătoarei

1

Ridică inelul de blocaj şi introdu una din răzătoare cu

ambreiajul spre interiorul dispozitivului pentru răzuit.

2

Trage în jos inelul pentru blocaj până vei simţi că s-a

închis.

3

Fixează dispozitivul pentru răzuit la fel cum ai xat dispo-

zitivul pentru tocat.

Produsele mai mari taie-le mai întâi în bucăţi mai mici

●

astfel încât să încapă în dispozitivul pentru răzuit.
Nu răzui fructele moi care au sâmburii tari.

●

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.

●

Cu o lingua de lemn îndepărteză resturile care au rămas

●

în răzătoare sau în dispozitiv.

Tăişurile răzătoarelor nu necesită regenerare.

E

F

Lucrul cu dispozitivul pentru mărunţit
legume

Lamele tamburul dispozitivului pentru mărun-

ţit sunt foarte ascuţite de aceea trebuie să ţi
foarte atenţi.

1

Deschideţi clema (5) şi introduceţi tamburul (9) cu

ambreiajul direcţionat către centrul camerei.

Închideţi clema.

●

G

28 887-003_v01

2

Montaţi camera dispozitivului pentru tăiat pe transmisia
maşinii de tocat şi rotiţi-o până în poziţia în care veţi auzi
sunetul „click” al blocadei.

3

Montaţi recipientul de umplere (7) şi xaţi accesoriul dis­pozitivului pentru mărunţit legume (10).

După ace aţi introdus legumele acestea trebuiesc

●

împinse cu ajutorul accesoriului pentru împingere (11).

Accesoriul pentru împingere nr. 11 poate  folo-

sit numai cu accesoriul pentru mărunţit al dis­pozitivului pentru mărunţit legume. Se interzice
folosirea accesoriului pentru împingere nr 11 în
cazul în care n u aţi montat accesoriul pentru
mărunţit legume (10).

Produsele care sunt mari trebuiesc tăiată în

bucăţi mai mici pentru ca acestea să poată
 introduse în accesoriul pentru mărunţit
legume (10).

În cazul în care nu veţi mai folosi dispozitivul opriţi

●

maşina de tocat şi scoateţi cablul de alimentare din priza
reţelei de alimentare cu curent electric.

Cu ajutorul unei linguri de lemn scoateţi resturile de pro-

●

dus care au rămas în interiorul dispozitivului de mărunţit
legume sau în accesoriul pentru mărunţit legume.

Demontaţi toate elementele dispozitivului de mărunţit

●

legume.

Accesoriul pentru mărunţit legume al dispoziti-

vului (10) poate  scos după ce a fost demontat
recipientul de umplere (7).

Se interzice mărunţirea legumelor crude.

În cazul în care veţi dori să folosiţi produse

care sunt prea moi efectul mărunţirii sub formă
ce cuburi poate să nu e satisfăcător.

Set de site pentru macaroane

I

Aluat pentru macaroane de calitate superioară

300 g făină, 10 gălbenuşuri din ouă de mărime medie, 3 lin­guri de ulei de măsline, piper (conform preferinţelor), ardei
iute măcinat (conform preferinţelor), mentă uscată (conform
preferinţelor).

Aluatul se frământ până la obţinerea unei compoziţii unitare.
Aluatul frământat în mod corespunzător trebuie să e “tare”.
În timpul pregătirii aluatului să nu se adauge apă! Aluatul ast­fel pregătit se recomandă a se răci în congelator aproximativ
10 minute. Înainte de folosirea sitelor pentru macaroane,
acestea trebuie introduse complet în apă erbinte pentru
o clipă.

1

Se introduce sita aleasă în compartimentul de mărunţire.

2

Întregul ansamblu de mărunţire se aşează pe acţionarea
maşinii.

Se rup porţii mici de aluat pregătit (de mărimea unei

●

nuci) şi se aşează cu atenţie în jgheabul compartimen­tului de mărunţire.

Următoarea bucăţică de aluat poate  introdusă

în compartimentul de de mărunţire abia atunci
când cea anterioară a fost antrenată de către
melc. În timpul alimentării maşinii cu aluat tre­buie să se folosească împingătorul maşinii.

Macaroanele care cad din compartiment pot  presărate

●

cu făină pentru a preveni lipirea acestora.
De asemenea, pot  macaroanele care cad din comparti-

●

ment pot  împărţite în bucăţi mai mici prin tăierea aces­tora la sită. La fel, întreaga cantitate de macaroane poate
 lăsată până la uscarea completă şi ruptă în bucăţi mai
mici abia înainte de întrebuinţare.

3

Pentru deblocarea oriciilor sitelor de macaroane ser-

veşte împingătorul ataşast la set.

Timpul maxim de funcţionare a maşinii în tim-

pul extrudării macaroanelor nu poate depăşi
2 minute.

Extrudarea următoare a macaroanelor este

posibilă după răcirea completă a acţionării
maşinii - vezi instrucţiunile de folosire.

Set pentru formarea prăjiturilor

J

Fursecuri

500 g făină, 1 pachet de unt, 1 pahar de zahăr, 1 ou,
1 pacheţel de zahăr vanilat.

Se freacă untul cu zahărul şi cu zahărul vanilat. La această
compoziţie se adaugă oul, făina şi totul se amestecă. Aluatul
astfel pregătit se recomandă să se răcească în congelator
timp de aproximativ 40 de minute.

1

Se introduce apoi în compartiment setul de formare

a prăjiturilor.

2

Întregul ansamblu de mărunţire se aşează pe acţionarea

maşinii.

Se taie aluatul în bucăţi şi acestea se introduc în pâlnia

●

compartimentului de mărunţire.

Următoarea bucăţică de aluat poate  introdusă

în compartimentul de mărunţire abia atunci
când cea anterioară a fost antrenată de către
melc. În timpul alimentării maşinii cu aluat tre­buie să se folosească împingătorul maşinii.

Lungimea prăjiturilor se formează conform preferinţelor.

●

Prăjiturile se aşează pe o tavă unsă cu grăsime şi se
coace în cuptor la temperatura de 180°C.

Timpul de funcţionare a maşinii cu comparti-

mentul de mărunţire împreună cu setul de for­mare a prăjiturilor nu poate depăşi 10 minute.

29887-003_v01

Storcător de fructe

Storcătorul pentru fructe este un accesoriu pentru unele
tipuri de maşini de măcinat. Permite stoarcerea sucului din
fructe precum: fragii, anele, căpşunile, agrişele şi, în plus,
din struguri şi roşii. Fructele precum anele pot  stoarse
împreună cu codiţele lor. Nu pot  stoarse în acest storcător
fructele cu sâmburi mari, cum ar  prunele, vişinele ş.a., fără
ca, în prealabil, să  scos sâmburii.

Elementele storcătorului de fructe:

1

Compartimentul storcătorului de fructe

2

Tăietorul spiralat

3

Corpul storcătorului

4

Capacul pentru înşurubare

5

Jgheabul pentru scurgerea sucului

6

Şurubul de reglare

7

Vasul (cu ansamblul de măcinare)

8

Dispozitivul pe presare (cu ansamblul de măcinare)

9

Sitele – 2 buc.

Nr 1 – oricii mai mici
Nr 2 – oricii mai mari

10

Inelul mare care xează ermetic la corpul storcătorului (3)

11

Inelul mic care xează ermetic la tăietorul spiralat (2)

12

Cârligul

13

Peria

Pentru presarea fructelor folosiţi numai dispo-

zitivul de presare (8).

PREGĂTIREA PENTRU UTILIZARE ŞI ÎNTREŢI­NEREA STORCĂTORULUI PENTRU FRUCTE

1

Asiguraţi-vă că pe corp (3) şi pe melc (2) sunt amplasate
inelele de etanşare (10) şi (11). În cazul în care acestea lip­sesc, trebuie neapărat să le introduceţi în şanţurile acestor
elemente (corpul şi melcul).

2

În corp (3) introduceţi şi apăsaţi sita (9) până la maxim.

Pentru a scoate sita (9) din carcasă (3) este

foarte util să folosiţi cârligul (12). Introduceţi
cârligul (12) cu capătul mai scurt în oriciul din
sită (9) şi trageţi sita (9) spre exterior.

3

În camera storcătorului (1) introduceţi melcul (2).

4

Puneţi corpul cu sită pe melc asigurându-vă că sita este
îndreptată în jos, iar şanţul de poziţionare a intrat pe proemi­nenţa camerei storcătorului.

5

Corpul astfel amplasat prindeţi-l cu ajutorul piuliţei (4) de
camera storcătorului (1).

6

Înşurubaţi şurubul de reglare (6) în corp (3).

7

Amplasaţi jgheabul de scurgere a sucului (5) pe corp şi
aşteptaţi până ce pe veţi auzi (3) – „click”.

8

Storcătorul gata montat trebuie amplasat pe sistemul de
propulsie, idem cu descrierea camerei de tocat.

L

M

9

Pe gâtul de umplere puneţi vasul (7) şi accesoriul de

împingere (8) – de la ansamblul de tocat

10

Sub oriciul de ieşire a jgheabului (5) şi a şurubului de
reglare (6) amplasaţi vasele corespunzătoare pentru suc şi
pulpă.

11

Introduceţi cablul de racordare a dispozitivului în priza
reţelei de alimentare cu curent electric.

12

Porniţi dispozitivul cu ajutorul butonului întrerupătorului
(13), şi apoi introduceţi pe rând fructele folosind accesoriul
pentru împingere.

Pentru ca procesul de stoarcere a fructelor să

se desfăşoare în mod corespunzător, nu strân­geţi prea tare şurubul de reglare în faza de înce­put. Abia după ce aţi evaluat cantitatea de suc
din pasta rezultată în urma stoarcerii fructelor,
ajustaţi în mod corespunzător gradul de strân­gere, pentru a obţine o ecienţă mulţumitoare
şi a evita înfundarea storcătorului de fructe.

În timpul stoarcerii sucului, observaţi cât lichid conţine

●

pasta de legume/fructe. Dacă observaţi că aceasta
e prea uscată, răsuciţi şurubul (6), pentru a evita înfun­darea storcătorului de fructe/ legume cu resturi.

Gradul de strângere a şurubului de reglare

depinde de tipul, de soiul de fructe de prelu­crat; pentru fructele foarte coapte şi zemoase
– strângeţi mai tare şurubul de reglare; pentru
fructele puţin zemoase – strângeţi şurubul de
reglare ceva mai puţin.

Atunci când strângerea şurubului de reglare nu

asigură ecienţa stoarcerii sucului, puteţi trece
încă o dată pasta rezultată prin storcătorul de
fructe.

Blocarea oriciului de scurgere (în şurubul de

reglare (3)) cu pasta de fructe cu un conţinut
mare de suc poate conduce la scurgerea sucu­lui în unitatea-motor a maşinii.

Dacă oriciul de scurgere a compartimentului se blo-

●

chează cu pasta de fructe, trebuie să opriţi maşina. Fiţi
deosebit de atent(ă) în timpul procesului de stoarcere
a sucului din fructe, vericaţi dacă nu s-au înfundat ori­ciile sitei. Storcătorul de fructe se scoate de la maşină (se
procedează ca în cazul compartimentului de măcinare),
se demontează; se curăţă (spală) elementele sale.

După terminare întrebuinţării

După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.

●

1

Scoate împingătorul şi vasul de pe dispozitivului pentru
răzuit sau tocat.

2

Apasă butonu de blocaj, învârte în dreapta ansamblul de
tocare sau dispozitivul de tocare şi scoate-l.

3

Desfă elementele ansamblului de tocare, dispozitivului
cu ţeava pentru cârnaţi sau răzătoarea.

K

Puneţi în compartiment cablul de alimentare şi accesoriile
spălate şi uscate.

4

Introducerea ambreiajului sub carcasa maşinii.

5

Introducerea sitei sub carcasa maşinii.

6

Ascunderea în întregime a cablului elecric.

Curăţarea şi conservarea

Sistemul de propulsie ştergeţi-l cu o cârpă umedă, înmu-

●

iată într-un detergent de spălat vase.
Porţiunile din materiale plastice spală-le cu apă călduţă

●

cu un adaos de detergent de spălat vase.
Porţiunile din metal spală-le în apă erbinte cu adaos de

●

detergent de spălat vase.
Elementele spălate trebuie bine uscate.

●

Sitele şi cuţitul ungele cu ulei alimentar ca să e prote-

●

jate împotriva ruginirii.
Montează părţile uscate ale dispozitivului de tocat sau

●

răzuit.

Mâncăruri din carne, legume şi fructe

Pentru a păstra calitatea nutritivă a mâncărurilor din legume
şi fructe trebuie să ştii cum să le pregăteşti. Fructele şi legu­mele nu pot  ţinute prea mult în apă şi trebuie răzuite ime­diat înainte de a  consumate.

Cotlete din carne de porc

50 dag carne de porc, 6 dag chiă uscată, 5 dag ceapă,
2 dag grăsime, 1 ou, 4 dag pesmet, untură pentru prăjit, sare
şi piper.

Chia înmuiaţi-o în apă apoi lăsaţi apa să se scurgă.
Tăiaţi ceapa şi prăjiţi-o până se rumeneşte. Carnea clătiţi-o

şi tăiaţi-o în bucăţi.
Tocaţi chia, ceapa şi carnea de 2 ori folosind sita cu ori-

cii 4 mm. Adăugaţi oul, sarea, piperul şi amestecaţi bine.
Pregătiţi 8 cotlete ovale de grosime 1,5 cm şi treceţi-le prin
pesmet. Prăjiţi pe untura încinsă.

Pateu din carne

50 dag carne de porc, 50 dag carne de vacă, 40 dag untură,
50 dag cat de porc, 30 dag ceapă, 20 dag chiă, 4 ouă,
sare şi piper, nucşoară.

Puneţi la foc mic carnea împreună cu untura şi ceapa.
Clătiţi catul, curătaţi-l şi tăiaţi-l în cuburi. Când carnea esta

deja moale, adăugaţi catul, chia şi prăjiţi la foc mic, lăsaţi
apoi să se răcească şi tocaţi de două ori în maşina de tocat
folosind sita cu oricii 4 mm.

Adăugaţi ouăle, sarea, piperul, nucşoara şi amestecaţi bine.
Ungeţi tava cu untură, puneţi pateul şi prâjiţi la cuptor timp

de aprox. 40 minute.

Salam de casă

Carne de porc 4,5 kg, untură 0,5 kg, bulion – 1 pahar, sare
6-7 linguriţe, salpetru 1 linguriţă fără vârf, piper 1 linguriţă,
cuişoare englezeşti 12-15 boabe (tocate), 5-6 căţei de ustu­roi (tăiaţi în cuburi mici), pieliţă de intestin 7m.

Tocaţi carnea în maşina de tocat folosind sita cu oricii 8 mm.
Sarea amestecaţi-o cu salpetru şi condimente, adăugaţi la
carne, amestecaţi bine adăugând treptat bulionul. Puneţi la
loc rece pentru 24 de ore. Pe dispozitivul pentru tocat puneţi
ţeava pentru cârnaţi.

Umpleţi pieliţa de intestin de lungime aprox. 1 m, formând
bucăţi de 30-40 cm. Fiţi atenţi să nu astupaţi oriciile de aeri­sire a ţevii pentru cârnaţi.

Uscaţi salamul timp de 6 ore. Afumaţi la fum cald timp de
14 ore sau la fum erbinte timp de 2,5 ore.

Salată din varză roşie

40 dag varză roşie, 20 dag mere, 2 linguri ulei, suc de
lămâie, sare, zahăr.

Curăţaţi varza răzuiţi-o folosind răzătoarea pentru felii sau
fulgi mari. Decojiţi merele şi răzuiţi folosind răzătoarea pan­tru fulgi mari.

Amestecaţi varza şi merele, adăugaţi uleiul, sucul de lîmâie,
sarea şi piperul.

Salată din ţelină

40 dag ţelină, 20 dag mere, 2 linguri ulei sai smâmtână, suc
de lămâie, sare, zahăr.

Răzuiţi ţelina folosind răzătoarea pentru fulgi mici. Adăugaţi
smântâna sau uleiul, zahărul, sucul de lîmâie şi sarea.

Ecologia – Ai grijă de mediul înconjurător

Fiecare consumator poate contribui la protec­ţia mediului înconjurător. Acest lucru nu este
nici dicil, nici scump. În acest scop: cutia
de carton duceţi-o la maculatură, pungile din
polietilen (PE) aruncaţi-le în container pentru
plastic.

Aparatul folosit duceţi-l la punctul de colectare corespunză­tor deaorece componentele periculoase care se găsesc în
aparat pot  periculoase pentru mediul înconjurător.

Nu aruncaţi aparatul împreună cu gunoiul menajer!!!

Producătorul nu este responsabil pentru eventualele daune cauzate
de o întrebuinţare necorespunzătoare sau de ne-respectarea regulilor
de întrebuinţare.

Producătorul are dreptul să modice produsul în orice moment, fără
un anunţ prealabil, în scopul adaptării lui la noile ordonanţe, norme,
directive sau din motive de construcţie, comerciale, estetice sau alte
motive.

30 887-003_v01

EN

Congratulations on your choice of our appliance, and
welcome among the users of Zelmer products.

In order to achieve best possible results we recommend
using exclusively original Zelmer accessories. They have
been specially designed for this product.

Please read this user manual carefully. Pay special attention
to important safety instructions. Keep this user manual for
future reference.

Dear Customer!

Appliance features

The meat mincer is to be used within the house-hold. It is
a multifunctional appliance, which can be used for quick
and effortless mincing of: meat, cheese, vegetables, poppy,
as well as for manufacturing sausages and meat products.
When an additional appliance of the meat mincer is used –
that is the shredder, it is possible to slice vegetables into:
salads, fresh vegetable salads and preserves.

Safety precautions and instructions for
proper use of the appliance

Before starting to use the appliance, become familiar
with the whole content of this user manual.

Make sure that you understand the instructions given
below.

Danger! / Warning!

Risk of injury

Do not actuate the meat mincer, if the power cord is

●

damaged or the encapsulation is visibly damaged.
If the non-detachable part of the cord is damaged,

●

it should be replaced by the producer or at a proper
service point or by a qualied person in order to avoid
any hazards.

The appliance can only be repaired by qualied service

●

personnel. Improper servicing may cause a serious
hazard to the user. In case of defects please contact
a qualied service center.

Be extremely careful when operating the appliance in

●

the presence of children.
This product is not intended for use by children. Keep the

●

appliance and the power cable out of reach of children.
Appliances can be used by persons with reduced

●

physical, sensory or mental capabilities or lack of
experience and knowledge if they have been given
supervision or instruction concerning use of the
appliance in a safe way and understand the hazards
involved.

Children shall not play with the appliance.

●

Turn the meat mincer off before any change of

●

equipment or before bringing near any parts being in
move during the operation.

Always unplug the appliance from the electrical outlet

●

when it is left unattended and before assembling,
disassembling and cleaning.

The appliance must only be used with the feeder tray.

●

Warning!

Risk of property damage

Do not pull the plug out from the network supply socket

●

by pulling the cord.
Always plug the appliance to the mains (AC only) with

●

voltage corresponding to that indicated on the rating
plate.

Do not expose the meat mincer or its equipment to the

●

temperature over 60°C. By doing that you can damage
the meat mincer.

In order to push use the pusher. Using other staffs may

●

result in damaging the meat mincer and its drive.
Do not overload the appliance with excessive amount

●

of the product, or by pushing the product too hard (with
the use of the pusher).

Assemble the mincing set accurately, as the improperly

●

screwed mincing set can result in poor mincing quality,
as well as it can cause blunting of the cutter knife and
the screen. Blunt cutter knife and blunt screen should
be replaced with a new one.

When the meat mincer is operating, do not cover the

●

ventilation holes in the casing. Do not place the meat
mincer on soft surfaces.

Never immerse the drive unit of the meat mincer in

●

water. Never wash it under the running water.
Do not wash the equipment assembled within the drive

●

unit.
Do not use aggressive detergents in the form of

●

emulsion, milk, paste, etc. in order to wash the casing.
Among others, they can remove the informative
graphic symbols placed on the meat mincer, such as:
scales, marks, warning signs, etc.

Hint

Information on the product and hints on its use

Unplug the appliance after operation. Put away the

●

cord, pushing it gently through the opening and place
the plug in the compartment.

When the machine does not start – contact the service

●

point and leave the machine for servicing.
Separate the meat, which is to be minced, from bones,

●

tendons, cartilages and veins.
Before mincing, cut bigger parts into smaller elements.

●

Do not mince dry poppy. Before mincing, the poppy

●

needs to be washed with hot water and soaked in
water – up to several hours (a dozen or so).

Use a soft brush in order to wash the metal parts.

●

31887-003_v01

32 887-003_v01

Do not wash the metal parts in the dishwasher.

●

Aggressive cleaning agents used in these appliances
can cause darkening of the above-mentioned parts.
Wash them manually, with the means of traditional
dishwashing liquids.

Technical data

Technical parameters are given on the product’s data plate.
Allowed time of continuous work of the meat mincer

10 minutes
Required break before following use of the meat mincer

30 minutes

Noise level (LWA): 77 dB/A
The appliance features double electrical insulation (Class II)

and does not require grounding.
ZELMER meat mincers meet the requirements of the

following applicable standards.
The meat mincer complies with the requirements of the

following directives:

Low voltage device (LVD) – 2006/95/EC. –
Electro-magnetic compatibility (EMC) – 2004/108/EC. –

The product has been marked with the CE mark on the data
plate.

TYPES OF ZELMER MEAT MINCERS

Below, you can see an assortment of equipment anticipated for the meat mincers, which the user manual refers to.

Accessories

Type

887.5

887.54

887.8

887.83

887.84

887.89

Mincer unit No. 5 Mincer unit No. 8

● ○ ● ○ ○ ○

● ○ ○ ● ○ ○
○ ●
○ ●
○ ●
○ ●

Pasta and pastry

set

–
–
–
–

Shredder

Vegetable cube

cutter

○ ○ ○

● ○ ●

● ○ ○

● ● ○

Juicer

● – basic accessories, ○ – additional equipment, which can be bought in shops, household appliances stores, – – unavailable accessories

12

Description

The meat mincer consists of:

1

Drive unit – each drive of the machine is adjusted to the

assembly of each of the mincing set and the shredder
produced by ZELMER. There are ventilation inlets inside
of the rear cavity of the 887 mo-tor compartment.

1a

Switch

1b

Lock button

Mincing set, which consists of:

2

Mincing chamber

3

Feed screw with assembled coupling

4

Double-side cutter

5

Screen with 4mm holes

6

ring collar

7

Food tray

8

Pusher

Equipment, which includes:

9

Screen with 8 mm holes

10

Screen with 2.7 mm holes

11

Sausage stuffer

A

Separator

13

Aperture plate

14

Disc

15

Noodles sieve

16

Vermicelli sieve

17

Pusher

Mechanical safety device for the motor

1

Scroll

2

Clutch

3

Screw M5x20

The meat mincer is equipped with mechanical protection,
which secures the motor against any damage – teeth of
the coupling break, when the meat mincer is overloaded
(f. ex. when bones have entered into the mincing chamber).

The broken coupling should be replaced with a new one:

unscrew the coupling from the feed screw,

●

remove the broken coupling,

●

put on the new coupling and screw it.

●

B

33

887-003_v01

Preparing the meat mincer to work
and the actuation of the appliance

Take out a sufcient length of the supply cord and the
appropriate accessories from the compartment.

1

Place the drive unit close to the power network socket,
on a rm surface so as not to cover the ventilation holes
within the casing.

Before the rst use of the meat mincer, wash the

●

equipment elements.
Assemble the appropriate equipment and join it with the

●

drive unit.

2

Put the power cord into the supply network socket.

3

Turn the meat mincer on with the main switch.

Operating the mincing set

Put the following elements into the mincing chamber:

1

Feed screw with the coupling towards the middle.

2

Fit the knife (4) onto the pin of the scroll (3).

3

Put the screen so that the chamber’s protrusion enters
the rut of the screen.

4

Tighten all the elements of the mincing set – until home.

5

Put the assembled unit onto the drive unit and turn into
the position, when you hear click of the safety lock.

6

Put the food tray onto the mincing chamber.

Operating the sausage stuer

Put the following elements into the mincing chamber:

1

Feed screw with the coupling towards the middle.

2

Separator on the feed screw end.

3

The sausage stuffer.

4

Tighten all the elements of the mincing set – until home.

5

Put the assembled unit onto the drive unit and turn into
the position, when you hear click of the safety lock.

6

Put the food tray onto the mincing chamber.
Before placing the sausage intestine (intestine wrapper)

soak it in warm water for about 10 minutes.

Put the wet sausage intestine onto the sausage stuffer,

●

paying attention not to cover the venting holes within the
sausage stuffer.

The meat mass lling the intestine cannot be

“too rare”. Large amount of uids can cause
their leakage and permeating to the interior of
the mincing machine.

C

D

H

Shredder with vegetable cutter

1

Fine grating disc

2

Coarse grating disc

3

Slicing disc

4

Pureeing disc

5

Locking tab

6

Body

7

Tray

8

Pusher

The shredder is equipped with two drums to grate into small
and bigger chips (cheese, carrot, celery, baked beetroots,
etc.). The third grating drum (slicing drum) is used to grate
vegetables (potatoes, onion, cucumbers, etc.). The fourth
grating drum (pulping drum) is used to mash vegetables
(potatoes, beetroots, etc) and fruit.

9

Drum

10

Dicing insert

11

Pusher

The vegetable cube cutter is the shredder’s additional
accessory. It is used for dicing cooked vegetables, such as
potatoes, beetroots, carrots, celery, parsley, etc. Cook all
vegetables before dicing. When cooked, cut large vegetables
into smaller pieces so that they t into the dicing insert (10).

Operating the shredder

1

Recline the catch and put one of the drums with the

clutch facing the middle of the chamber.

2

Snap the catch.

3

Assemble the chamber of the shredder just as like

mincing chamber.

Cut large products into smaller elements, which you can

●

easily put into the mincing chamber.
Do not mash soft fruits containing stones.

●

When the work is nished pull the power cord out from

●

the network supply socket.
Remove the food remaining in the shredder chamber or

●

on the grater with a wooden spoon.

Blades of the drums do not require any

regeneration.

Vegetable cutter operation

The blades of the cube cutter drum are

extremely sharp. Handle carefully.

1

Release the locking tab (5) and t the drum (9) with the

coupling facing the inside of the body.

Snap the locking tab.

●

2

Fit the shredder body onto the mincer drive and turn until

it clicks into place.

3

Fit the feed tray (7) and the dicing insert (10).

E

F

G

34 887-003_v01

Guide the vegetables through the feed tube using the

●

pusher (11).

The pusher (11) is intended for use only with

the dicing insert. Never use the pusher (11)
without the dicing insert (10) placed on the
body (6).

Cut large products into smaller pieces that can

easily t into the dicing insert (10).

When nished, turn off and unplug the appliance.

●

Remove any food remaining in the drum or dicing insert

●

using a wooden spoon.
Disassemble the cube cutter.

●

To remove the dicing insert (10) rst pull out

the feed tray (7).

Never use the appliance for dicing any raw

vegetables.

If the products are too soft (overcooked), they

may not be diced as well as intended.

Pasta sieve set

I

Excellent pasta dough

300 g of our, 10 yolks from medium size eggs, 3 spoons of
olive oil, pepper (as much as you want), milled red pepper
(as much as you want), dried mint (as much as you want).

Work together until you have a smooth dough. The well
prepared dough should be “rm”. Don’t add any water
during dough preparation! It is recommended to cool down
such prepared dough in a freezer for approximately 10 min.
Immerse the pasta sieves in hot water for a moment before
usage.

1

Put the selected sieve inside the milling cavity.

2

Assemble the whole milling set on the motor part.

Separate small pieces of the dough (walnut size) and

●

carefully put them into the milling cavity inlet.

You can put the next piece of pastry to the

milling cavity, only when the previous one has
been taken in by the worm. Use the pusher
during pastry inserting.

You can powder the pasta emerging from the machine

●

with our, to prevent getting stuck together.
You can divide the pasta emerging from the machine,

●

cutting it at the sieve. You can also leave the whole
output to get dried and break into smaller pieces before
usage.

3

To unblock the holes of the sieve you should use the
attached pusher.

When squeezing out the pasta the device can

operate without any break not longer than 2 min.

Next pasta squeezing is possible after complete

motor cooling – see the operation manual.

Cookies forming set

J

Shortcake cookies

500 g of our, 1 bar of butter, 1 glass of sugar, 1 egg,
1 package of vanilla sugar.

Mix the butter with sugar and vanilla sugar. Add an egg and
our to it and mix altogether. Put such prepared pastry to the
freezer to cool it down for about 40 min.

1

Place the cookies forming set inside the cavity.

2

Assemble the whole milling set on the motor part.

Cut the pastry into pieces and put them into the milling

●

cavity inlet.

You can put the next piece of pastry to the

milling cavity only when the previous one has
been taken in by the worm. Use the pusher
during pastry inserting.

You can form free the length of the cookies. Put

●

the cookies onto bakingsheet and bake with oven
temperature 180°C.

The device with milling cavity and cookies

forming set assembled can operate without any
break not longer than 10 min.

Juicer

The juicer is an accessory for some types of mincers.
It allows squeezing juice from fruits such as: raspberries,
currants, strawberries, gooseberry and additionally from
grapes and tomatoes. Berry fruits such as currants can
be squeezed with stalks. Fruits with large stones, such as
plums, cherries etc. can be squeezed in the appliance after
removing the stones.

Parts of the juicer:

1

Chamber

2

Worm

3

Body

4

Nut

5

Juice channel

6

Adjusting screw

7

Bowl (from the mincer unit)

8

Pusher (from the mincer unit)

9

Screen – 2 pieces

No. 1 – smaller openings
No. 2 – larger openings

10

Large sealing ring for the body (3)

11

Small sealing ring for the worm (2)

12

Hook

13

Brush

L

35887-003_v01

Use only the pusher to push fruits (8).

PREPARING THE JUICER FOR OPERATION

AND ITS OPERATION

1

Make sure that the sealing rings (10) and (11) are tted
onto the body (3) and the worm (2). If not, insert them into
the sealing grooves in these elements (the body and the
worm).

2

Insert the screen (9) into the body (3) and press rmly
home.

In order to remove the sieve (9) out of the body

(3), it is helpful to use the hook (12). Put the
shorter end of the hook (12) into the hole of the
sieve (9), and pull the sieve (9) outside.

3

Insert the worm (2) into the chamber (1).

4

Insert the body with the screen onto the worm making
sure that the sieve faces downwards , and the positioning
slot ts into the protrusion in the chamber.

5

Screw on the nut (4) to attach the body to the chamber (1).

6

Screw the adjusting screw (6) into the body (3).

7

Slide the juice channel (5) over the adjusting screw until
it snaps on the body (3) – “click”.

8

Attach the assembled juicer to the drive unit in the same
way as the mincer body.

9

Insert the bowl (7) and the pusher (8) – from the mincer
unit – onto the feeding tube.

10

Place the appropriate dishes for the juice and pomace
under the outlet of the juice channel (5) and the adjusting
screw (6).

11

Plug in the appliance.

12

Turn the appliance on by means of the switch button,
and then feed the fruit, pushing with the pusher.

In order for the juice squeezing process to run

properly do not screw the adjustment screw
too deeply in the initial operation phase. After
assessing the amount of juice in the processed
fruits, adjust the screw in order to obtain an
adequate effectiveness and to avoid clogging
the appliance.

Observe the pomace dryness during squeezing. If it

●

is too dry, unscrew the adjusting screw (6), to avoid
clogging the appliance with the pomace.

The screw adjustment depends on the type of

processed fruits, in case of juicy and ripe fruits
adjust the screw deeper, and for fruits that
are not as juicy, the level of screw adjustment
should be lower.

If the screw adjustment does not provide an

adequate squeezing effectiveness, you can
process the pomace once again.

M

The clogging of the chamber outlet (in the

adjustment screw (3)) with the pomace of juicy
fruits can cause the ooding of the drive unit.

Unplug the appliance if the chamber outlet becomes

●

clogged. Pay special attention on the juice squeezing
process, make sure the screen openings are not clogged.
Disconnect the juicer from the drive unit (as in the case
of the mincer body), dismantle the juicer, clean (wash)
the juicer elements. Use the included brush to clean the
appliance, especially the screen.

After the work has been nished

Turn the meat mincer off and pull the power cord out

●

from the network supply socket.

1

Remove the pusher and remove the food tray off the

mincing chamber or the shredder chamber.

2

Press the safety lock and turn the mincing set or the

grating chamber into right and take it off.

3

Take apart all the elements of the mincing set, the

chamber with the sausage stuffer or the shredder.
Put the cord as well as cleaned and dried parts into the

storage compartment.

4

Putting the coupling in the storage compartment.

5

Putting the screen in the storage compartment.

6

Hiding the whole power cord.

K

Cleaning and maintenance

Clean the drive with a wet cloth, with an addition of

●

dishwashing liquid.
Wash the plastic parts in warm water, with addition of the

●

dishwashing liquid.
Wash the metal parts in hot water, with addition of the

●

dishwashing liquid.
Carefully dry the washed elements.

●

Grease the screens and the cutter knife with edible oil in

●

order to secure them against rusting.
Assemble the dry parts of the mincing chamber or the

●

shredder.

Meat, vegetable and fruit dishes

In order to maintain the most of the nutrition value of the
vegetable and fruit dishes, familiarise yourself with the
methods of preparing them. Do not hold vegetables or fruits
in water and mash them just before serving and eating.

Minced pork chops

50 dag of pork meat, 6 dag of stale bread, 5 dag of onion, 2 dag
of fat, 1 egg, 4 dag of crumbs, oil for frying, salt and pepper.

Soak the bread in water and drain.
Cut the onion in slices, fry until it reaches a golden colour.

Rinse the meat with water, cut into pieces.
Mince bread, onion and meat twice in the meat mincer, using

the screen with 4 mm holes. Add the egg, salt, pepper and

carefully mix into unied mass. Form 8 oval pork chops,
1,5 cm thick, which then cover with crumbs. Fry on hot oil.

Pâté made of mixed meat

50 dag of pork meat, 50 dag of veal, 40 dag of pork fat,
50 dag of liver, 30 dag of onion, 20 dag of wheat bun, 4 eggs,
salt and pepper, nutmeg.

Braise the meat with pork fat and onion. Clean the liver, peel
the membranes off, dice. When the meat is soft, add the liver,
bun and braise together for a short time. Let the ingredients
cool down and mince them twice in the meat mincer, using
the strainer with 4 mm holes. To the prepared mass add
eggs, salt, peppr, nutmeg and carefully mix.

Grease the form with lard, put the pâté into the form and
bake for abour 40 minutes.

Homemade sausage

Semi fat pork meat 4,5 kg, pork fat 0,5 kg, bone stock –
1 glass, salt 6-7 teaspoons, saltpetre 1 at teaspoon, pepper
1 teaspoon (ground pepper), allspice 12-15 grains (grind),
garlic 5-6 cloves (mince), sausage intestine 7 m.

Mince the meat using the strainer with 8 mm holes. Mix
the salt with the saltpetre and spices, and add them to the
minced meat, and mix them, gradually adding the bone
stock. Put it in a cool place for 24 hours. Place the sausage
stuffer on the mincing chamber. Fill in the intestine, about
1 m long, forming segments, which are 30–40cm long. Pay
special attention not to cover the venting holes within the
attachment.

Dry the sausage for about 6 hours. Smoke with warm smoke
for about 14 hours or hot smoke for about 2,5 hours.

Red cabbage fresh salad

40 dag of red cabbage, 20 dag of apples, 2 teaspoons of oil,
lemon juice, salt and sugar.

Clean the red cabbage and slice it in a shredder, using
the drum for slicing or thick chips. Mix the sliced cabbage
with mashed apples, adding oil lemon juice, salt and sugar,
according to one’s own taste.

Celery salad

40 dag of celery, 20 dag of apples, 2 spoons of oil or cream,
lemon juice, salt, pepper.

Slice the celery into small chips. Add cream or oil according
to one’s own taste. Add sugar, lemon juice and salt.

Ecology – Protect the environment

Each user can contribute to protecting the environment. It is
neither difcult nor too expensive. To this end: have the carton
packaging recycled at the recycling centre, put
the plastic bags into the plastic (PE) waste
container. When worn out, bring the appliance
to the appropriate waste collection centre as
some of its components can be hazardous to
the environment.

Do not dispose of it together with household wastes!!!

36 887-003_v01

The manufacturer does not accept any liability for any damages
resulting from unintended use or improper operation of the appliance.

The manufacturer reserves the right to modify the product at any time,
without prior notice, in order to adjust it to legal regulations, standards
and directives or due to constructional, commercial, aesthetic and
other reasons.

Notes

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Notes

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .