Miele H 4180, H 4280 User manual

Istruzioni d'uso

Forni combinati H 4180, H 4280

Leggere assolutamente le istruzioni d’uso prima di procedere al posizionamento, all’installazione e alla messa in funzione dell’apparecchio. In questo modo si evitano danni a se stessi e alle apparecchiature.

M.-Nr. 06 122 800

Indice

Descrizione apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Dotazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Il Vostro contributo alla tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Mettere in funzione l'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Impostare l'ora per la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Pulire e riscaldare l'apparecchio per la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Elementi di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selettore modalità di funzionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selettore funzioni (si ruota e si preme) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funzioni e simboli sul display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Ordine delle fasi di comando (principio) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Modificare l'ora. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Impostare il timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Modalità di riscaldamento nel forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Funzionamento del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Scegliere la modalità di funzionamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Scegliere la temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Modificare la temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Utilizzare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Funzionamento supplementare della ventola di raffreddamento. . . . . . . . . . . 26

Riscaldamento rapido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Disattivare il riscaldamento rapido per un procedimento di cottura . . . . . . . . 27

Preriscaldare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Immettere i tempi di cottura per il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Simboli sul display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sfruttamento del calore residuo, funzione a basso consumo energetico . . . . 30

Al termine della durata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Spegnere automaticamente i procedimenti di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Accendere e spegnere automaticamente i procedimenti di cottura. . . . . . . . . . . 32

Controllare e modificare i tempi immessi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Cancellare i tempi immessi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Blocco di messa in funzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Protezione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Modificare le impostazioni dell'apparecchio v . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Indice

Cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tabella per dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Tabella per arrostire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tabella per grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Preparare conserve e confetture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Cuocere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Cuocere+Dorare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Pietanze test / Classe di efficienza energetica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Cura e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Frontale dell'apparecchio, elementi di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Teglia, leccarda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Griglia, griglie di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Vano cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Smalto affinato con PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Smalto catalitico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Sganciare lo sportello del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Smontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Montare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Estrarre le griglie di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Smontare la parete posteriore e il cielo del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Guasti, cosa fare? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Assistenza tecnica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Informazioni importanti sulla garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Accessori su richiesta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Allacciamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Incassare il forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Descrizione apparecchio

Pannello comandi *

a Selettore modalità di funzionamento,

display

b Selettore funzioni (–/+) (da ruotare o

premere), display

Vano cottura

c Resistenza calore superiore/ grill con

cielo del forno rivestito in smalto ca talitico

d Apertura di aspirazione per il ventila

tore

e Parete posteriore rivestita con smalto

catalitico

f Griglie di inserimento con 4 livelli g Sportello del forno

* a seconda del modello

Descrizione apparecchio

Dotazione

Comando elettronico del forno

Oltre che per l'utilizzo delle diverse fun zioni per cuocere, arrostire e grigliare, il comando elettronico del forno è predi sposto per

l'indicazione dell'ora esatta,

–

il timer,

–

l'accensione e lo spegnimento auto

–

matici dei procedimenti di cottura con sfruttamento del calore residuo,

– la scelta di impostazioni individuali

per l'apparecchio.

Dispositivi di sicurezza E' possibile attivare un blocco delle

funzioni per proteggere il forno da in-

terventi indesiderati. Per la descrizione dettagliata consultare il capitolo "Blocco di messa in funzione".

Il disinserimento di sicurezza viene attivato automaticamente se il forno è in funzione da troppo tempo. Tale durata dipende dalla modalità se lezionata. Trascorso questo tempo l'ap parecchio viene disinserito ed è visua lizzato il segnale "F55". L'apparecchio riprende a funzionare normalmente spegnendo e riaccenden do.

Sistema raffreddamento fumane

Quando il forno viene acceso si avvia automaticamente la ventola di raffred damento, grazie alla quale le fumane

calde derivanti dal vano cottura si me scolano con l'aria ambiente fredda e si raffreddano, prima che fuoriescano tra lo sportello del forno e il pannello co mandi.

Dopo un procedimento di cottura la ventola di raffreddamento rimane acce

sa ancora per un po' affinché nel vano cottura, sul pannello comandi oppure sul mobile non si depositi umidità.

Superfici affinate con PerfectClean

Le superfici – del vano cottura del forno, – delle griglie di inserimento, – della teglia, – della leccarda e –

della griglia sono affinate con PerfectClean. Le eccezionali proprietà antiaderenti di

questo affinamento della superficie im

pediscono che le pietanze vi rimanga no attaccate e ne facilitano la pulizia. Attenersi alle indicazioni riportate al ca

pitolo "Cura e pulizia".

Descrizione apparecchio

Superfici rivestite con smalto cataliti co

La parete posteriore e il cielo del forno sono rivestiti con smalto catalitico grigio scuro, che elimina autonomamente spruzzi di olio e grasso a temperature elevate.

La pulizia di queste zone difficilmente accessibili nel vano cottura del forno viene quindi facilitata. Attenersi alle indicazioni riportate al ca pitolo "Cura e pulizia".

Interruttore contatto sportello

Sulla cerniera destra dello sportello è situato un interruttore contatto. Se durante un procedimento viene aperto lo sportello dell'apparecchio, l'interruttore contatto sportello aziona il riscaldamento e, a seconda della modalità di funzionamento selezionata, anche la ventola dell'aria calda.

Si riduce in questo modo la perdita di calore nel vano cottura, ad esempio se viene irrorato un arrosto.

Accessori

Di seguito vengono descritti gli acces sori di serie.

Ulteriori accessori possono essere ri chiesti presso il rivenditore specializza to oppure l'assistenza tecnica Miele. Per informazioni relative a questi acces sori speciali vedi il relativo capitolo.

Teglia, leccarda e griglia

Teglia, leccarda e griglia sono dotate di

un blocco di sicurezza. Questa sicurez za impedisce che fuoriescano del tutto quando le si volesse estrarre solo parzialmente.

Elementi di comando "a scomparsa"

Tutti gli elementi di comando possono "nascondersi" nel pannello. È sufficiente premere la manopola per farla fuoriuscire o per "nasconderla".

All'atto dell'inserimento, fare atten zione che il blocco sia sempre sul retro.

La teglia, la leccarda e la griglia posso no essere estratte dal forno solo se vengono sollevate sul davanti.

Filtro antigrasso

Il filtro antigrasso deve essere montato davanti all'apertura di aspirazione del ventilatore:

con Thermovent plus Y e Arrostire

–

E per arrostire sulla griglia oppure in una pentola senza coperchio.

con Grill ventilato N.

–

Le particelle di grasso trasportate dall'aria calda in circolazione vengono raccolte nel filtro antigrasso. Il vano cottura e l'area dietro la parete posteriore del vano cottura rimangono più puliti.

Descrizione apparecchio

Non utilizzare il filtro antigrasso per cuocere dolci. Si prolungherebbe il tempo di cottura.

Il Vostro contributo alla tutela dell’ambiente

Smaltimento dell’imballaggio

L’imballaggio ha lo scopo di proteggere la merce da eventuali danni che po trebbero verificarsi durante le operazio ni di trasporto. I materiali utilizzati per l’imballaggio sono riciclabili, per cui se lezionati secondo criteri di rispetto dell’ambiente e di facilità di smaltimen to finalizzata alla reintegrazione dei ma teriali nei cicli produttivi. Tale meccani smo permette da un lato di ridurre il vo lume degli scarti mentre dall’altro rende possibile un utilizzo più razionale delle risorse non rinnovabili.

Smaltimento rifiuti apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE)

ai sensi del Decr. Legisl. 25 luglio 2005, n. 151 in attuazione delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE sullo smaltimento dei rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

L'utente dovrà conferire l'apparecchia tura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elet tronici ed elettrotecnici oppure riconse

gnarla al rivenditore al momento

dell'acquisto di una nuova apparec

chiatura di tipo equivalente, in ragione

di uno a uno.

L'adeguata raccolta differenziata per

l'avvio successivo dell'apparecchiatura

dismessa al riciclaggio, al trattamento e

allo smaltimento ambientalmente com

patibile contribuisce a evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla sa lute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l'apparecchiatura.

Per la gestione del recupero e dello smaltimento degli elettrodomestici, Miele Italia aderisce al consorzio Ecodom (Consorzio Italiano Recupero e Riciclaggio Elettrodomestici).

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell'utente comporta l'applicazione di sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Il simbolo del cassonetto barrato indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separa tamente dagli altri rifiuti.

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze

Questo apparecchio è conforme alle vigenti norme di sicurezza. L'uso im proprio può provocare danni a cose e/o persone.

Leggere attentamente le istruzioni d'uso prima di mettere in funzione l'apparecchio poiché contengono importanti indicazioni per l'incasso, la sicurezza, l'uso e la manutenzio ne. In questo modo si evitano danni a se stessi e alle apparecchiature.

Conservare con cura le presenti istruzioni d'uso.

Impiego corretto

L'apparecchio è deputato esclusi-

vamente all'impiego domestico per cuocere dolci e arrosti, scongelare, cuocere, grigliare, essiccare alimenti e preparare conserve. Ogni altro tipo di impiego è a proprio rischio e può rivelarsi pericoloso. La casa produttrice non risponde dei dan ni causati da un uso improprio e/o da impostazioni scorrette dell'apparecchio.

Coloro, che per incapacità fisica,

sensoriale o psichica, per inespe rienza, nonché non conoscenza non siano in grado di utilizzare autonoma mente con sicurezza questo apparec chio, possono metterlo in funzione solo se sorvegliati e istruiti da persone com petenti.

Sorvegliare i bambini che si trova

no nelle immediate vicinanze del l'apparecchio; non permettere loro di giocare con l'apparecchio.

I bambini eventualmente presenti

in casa possono utilizzare il forno da soli solo se in grado di usarlo corret tamente. È importante infatti che sap piano riconoscere i rischi derivanti dall'uso scorretto dell'apparecchio.

Sicurezza tecnica

Prima di allacciare l'apparecchio

alla rete elettrica confrontare asso lutamente i dati di allacciamento (tensione e frequenza) indicati sulla targhetta dati con quelli della rete elettrica. I dati devono combaciare, altrimenti l'apparecchio potrebbe danneggiarsi. In caso di dubbi, rivolgersi a un elettricista.

La sicurezza elettrica dell'apparec-

chio è garantita solo se questo viene allacciato a un regolamentare con

duttore di messa a terra. È molto impor tante verificare che questa condizione sia soddisfatta perchè si tratta di una premessa fondamentale. In caso di dubbi, far controllare l'impianto da un tecnico specializzato. La casa produttrice non risponde dei danni (ad es. scossa elettrica) causati dalla mancanza o dall'interruzione del

conduttore di messa a terra.

Utilizzare l'apparecchio solo quan

do è stato montato correttamente affinché non si venga a contatto con componenti elettrici.

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze

Non aprire mai l'involucro dell'ap

parecchio. Se si viene a contatto con cavi che con ducono tensione o se si modifica la struttura elettrica e meccanica dell'ap parecchio è possibile che si verifichino dei disturbi quando l'apparecchio è in funzione.

Lavori di installazione, manutenzio

ne o riparazione possono essere eseguiti solo da personale qualificato. A causa di lavori di installazione, manu tenzione o riparazione non correttamen te eseguiti, possono verificarsi notevoli pericoli per l'utente. La casa produttrice non risponde per questo tipo di danni.

Se il cavo di alimentazione fosse

danneggiato, il servizio di assistenza tecnica Miele deve installare un cavo speciale.

Per eseguire i lavori di installazione

e di manutenzione nonché di riparazione staccare l'apparecchio dalla rete elettrica. L'apparecchio non è allacciato alla rete elettrica se:

–

l'interruttore principale dell'impianto elettrico è disinserito.

–

i fusibili dell'impianto elettrico della casa è completamente svitato.

–

la spina dell'apparecchio è estratta dalla presa. Per staccare l'apparecchio dalla rete elettrica non tirare il cavo di alimenta zione ma afferrare la spina.

L'apparecchio non deve essere al lacciato alla rete elettrica mediante

prolunghe.

Le prolunghe non garantiscono la ne cessaria sicurezza dell'apparecchio (possono infatti, ad es., surriscaldarsi).

L'incasso e il montaggio di questo apparecchio in luoghi non stazio

nari (p.es. navi) possono essere effet

tuati solo da personale qualificato che ne garantisca le premesse per un im piego sicuro.

Uso

Attenzione! Pericolo di ustioni. Nell'area del forno le temperature sono molto elevate.

Impedire ai bambini di toccare

l'apparecchio mentre è in funzione. La pelle dei bambini è molto più delicata rispetto a quella degli adulti per cui reagirebbe in maniera differente in caso di contatto con temperature elevate. Dell'apparecchio si scaldano il vetro dello sportello, il punto di fuoriuscita delle fumane e il pannello comandi.

Utilizzare sempre i guanti appositi

da cucina per inserire le pietanze nel forno oppure per estrarle; utilizzan do le funzioni calore superiore e inferio re oppure il grill la resistenza di riscal damento superiore e il cielo del forno si

riscaldano molto. Pericolo di ustioni.

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze

Non utilizzare stoviglie in materiale

plastico. Temperature particolar mente alte possono fondere questo tipo di materiale. Il forno può danneggiarsi.

Non trattare scatolame/contenitori

chiusi nell'apparecchio. Si genera sovrappressione e i contenitori possono scoppiare. Pericolo di ferirsi e di dan neggiare l'apparecchio.

Non trascinare sul fondo del vano

cottura oggetti, come per esempio pentole e padelle. La superficie del fon do potrebbe danneggiarsi.

Non appoggiarsi o sedersi sullo

sportello aperto dell'apparecchio e non appoggiarvi oggetti pesanti. L'apparecchio potrebbe danneggiarsi. La portata max. dello sportello è di 15 kg.

Accertarsi che tra lo sportello e il

forno non rimanga incastrato nulla.

Coprire sempre le pietanze che

vengono conservate in forno. L'umidità che deriva dalle pietanze potrebbe corrodere l'apparecchio. Inoltre si evita che le stesse possano essiccar si.

Non spegnere l'apparecchio se si

desidera sfruttare il calore residuo per tenere in caldo le pietanze. Lasciare accesa la modalità di funzio namento selezionata e impostare la temperatura più bassa.

Non spegnere in nessun caso il forno. L'umidità dell'aria sale e si deposita sul pannello comandi e sui frontali dei mo bili oppure forma delle goccioline sotto il piano di lavoro.

A causa dell'acqua di condensa

si possono quindi danneggiare i mo

–

bili oppure il piano di lavoro.

– si può corrodere l'apparecchio. Inoltre possono depositarsi fumane nel

catalizzatore (se presente) e diffondersi cattivi odori al successivo utilizzo del forno.

Preparare torte surgelate oppure

pizza sulla griglia, utilizzando carta da forno e non sulla teglia o sulla leccarda poiché possono deformarsi a tal punto da non poter essere più estratte

dal forno quando sono calde. Ogni altro

impiego della teglia o della leccarda causa un'ulteriore deformazione. Prodotti surgelati come patatine fritte, crocchette oppure similari possono es sere invece cotti sulla teglia oppure sul la leccarda.

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze

Non versare mai acqua direttamen

te sulla teglia, sulla leccarda oppu re nel vano di cottura se le superfici sono ancora molto calde. Il vapore ac queo che ne fuoriesce può causare gravi ustioni e l'alterazione della tempe ratura può danneggiare lo smalto.

Non rivestire mai il fondo del vano

cottura con carta stagnola quando si utilizza il calore superiore e inferiore CB / cottura intensa F / cuocere+ dorare x e non appoggiarvi padelle, pentole, teglie o leccarde.

Introducendo nel forno una leccarda di un altro produttore, accertarsi che la distanza tra il bordo inferiore della leccarda e il fondo del vano di cottura sia almeno di 6 cm.

Se non viene rispettata tale indicazione, il calore inferiore viene bloccato. Lo smalto del fondo del vano cottura può creparsi oppure scoppiare.

In commercio sono reperibili rive-

stimenti in carta stagnola che pro teggono il vano cottura dalla sporcizia derivante dalla cottura, semplificando così il lavoro di pulizia. Utilizzando però queste pellicole i risultati di cottura si modificano sensibilmente. Inoltre può danneggiarsi anche l'appa recchio (p.es. accumulo di calore).

In generale

Rimanere sempre nelle vicinanze

dell'apparecchio quando si utiliz zano grassi e oli. Oli e grassi possono incendiarsi facilmente. Pericolo d'incendio.

Non utilizzare l'apparecchio per ri

scaldare l'ambiente. L'elevata tem peratura nel vano cottura può causare l'incendio di oggetti facilmente infiam mabili situati nelle immediate vicinanze del forno.

Accertarsi che le pietanze si riscal

dino sempre a sufficienza. La dura ta dipende da molti fattori, come temperatura di partenza, quantità, tipo e caratteristiche del cibo o modifiche di ricetta. Eventuali germi presenti nei cibi, vengono soppressi solo a temperatura sufficientemente elevata (>70°C) e con tempi abbastanza lunghi (>10 min.). In caso di dubbi sul riscaldamento del cibo, scegliere piuttosto un tempo un po' più lungo. E' inoltre importante che la temperatura venga distribuita unifor memente. Allo scopo voltare o mesco lare le pietanze.

Indicazioni per la sicurezza e avvertenze

Utilizzando una presa elettrica nel

le immediate vicinanze dell'appa recchio, accertarsi che il cavo di ali mentazione dell'elettrodomestico in questione non rimanga incastrato nello sportello del forno poiché potrebbe danneggiarsi. Pericolo di scossa elettri ca.

Per pulire l'apparecchio non utiliz

zare assolutamente un apparec chio a vapore. Il vapore può giungere alle parti con duttrici di tensione e causare un corto circuito.

Impiego di bevande alcoliche per

cuocere dolci oppure per arrostire: spesso per preparare pietanze al forno vengono utilizzate bevande alcoliche come rum, cognac, vino, ecc. L'alcol evapora grazie alle temperature elevate. Tenere conto che il vapore giunto alle resistenze di riscaldamento molto calde può provocare un incendio in circostanze sfavorevoli.

La casa produttrice non è responsa bile per danni causati dall'inosservanza delle indicazioni per la sicurezza e delle avvertenze.

Mettere in funzione l'apparecchio

Quando l'apparecchio viene fornito gli elementi di comando sono "inte grati a scomparsa" nel pannello. Prima di utilizzare l'apparecchio, pre mere gli elementi di comando per estrarli.

Dopo l'allacciamento alla rete elettrica, prima di poter utilizzare il forno far im postare l'ora da un elettricista qualifi cato.

L'apparecchio si avvia automaticamen te alle ore 12:00 se non viene impostata l'ora.

Il display si oscura ca. 30 secondi dopo l'immissione dell'ora. Il tempo continua a scorrere sullo sfondo. L'indicazione dell'ora può essere anche inserita permanentemente; si veda al capitolo "Modificare le impostazioni dell'apparecchio v – PI".

L'ora può essere immessa solo se il selettore modalità di funzionamento è sullo "0".

Sul display si accendono "I2:00" nonché i simboli m (orologio) e V.

L'orologio programmatore propone l'in dicazione delle 24 h.

I2:00

^ Premere leggermente il selettore fun-

zioni.

Sul display lampeggiano "I2:00" e il triangolo V sotto il simbolo m.

^ Ruotare il selettore funzioni verso sini-

stra o destra finché sul display vengono visualizzate le ore desiderate.

^ Premere leggermente il selettore fun-

zioni.

Impostare l'ora per la prima volta

Vengono confermate le ore; lampeggia no i minuti.

Ruotare il selettore funzioni verso sini stra o destra finché sul display ven gono visualizzati i minuti desiderati.

Premere leggermente il selettore fun

zioni. Si confermano i minuti. Al termine dell'immissione il display si

oscura e l'ora scorre sullo sfondo. Ruotando o premendo il selettore fun

zioni riappare l'indicazione dell'ora.

Mettere in funzione l'apparecchio

Pulire e riscaldare l'apparec

chio per la prima volta

Togliere

- eventuali etichette presenti su teglia, leccarda oppure fondo del vano di cottura.

- eventuali distanziatori in sughero situati lateralmente al di sopra del vano cottura.

- l'eventuale pellicola di protezione dal frontale dell'apparecchio.

Attenersi alle indicazioni riportate al ca pitolo "Cura e pulizia".

Prima di utilizzare il forno – estrarre gli accessori dal vano di

cottura e lavarli.

– riscaldare l'apparecchio una volta

a vuoto, affinché gli odori sgradevoli che normalmente si sviluppano al primo riscaldamento possano rapidamente scomparire.

Prima di riscaldare l'apparecchio pu lire il vano di cottura con un panno umido per eliminare la polvere e i re sidui delle confezioni eventualmente depositatisi.

Premere ed estrarre il selettore mo dalità di funzionamento e il selettore funzioni.

Ruotare il selettore modalità di funzio namento su Thermovent plus Y.

i60°C I2:05

Sul display appare la temperatura pro posta di 160 °C.

Finché il triangolo V lampeggia sotto

il simbolo U, impostare con il seletto re funzioni la temperatura più alta (250 °C).

Quando l'immissione viene assunta,

si avvia il riscaldamento del forno.

– – appare la temperatura attuale del for-

no.

Riscaldare il forno a vuoto almeno per un'ora. Accertarsi che durante questa operazione la cucina sia ben aerata. Impedire che i cattivi odori non giungano negli altri ambienti.

Aspettare finché l'apparecchio si sia

nuovamente raffreddato fino a rag

giungere la temperatura ambiente.

Pulire il vano cottura con acqua cal da e detersivo delicato e asciugare con un panno pulito.

Chiudere lo sportello dell'apparec chio solo quando il vano di cottura è

asciutto

È possibile far terminare questo proce dimento anche automaticamente, si veda al capitolo "Immettere i tempi di cottura".

Elementi di comando

Gli elementi di comando per il forno sono:

il selettore modalità di funziona

–

mento, per selezionare p.es. l' illumi nazione H/v, Thermovent plus Y, Arrostire E, ...

il selettore funzioni da ruotare o

–

premere, per selezionare oppure modificare le funzioni del forno, p.es. l'orologio m, la durata di cottu ra g, ...

il display, sul quale vengono visua

–

lizzate tutte le modifiche e le immis sioni.

Selettore modalità di funzionamento

Display

i60°C I2:05

U lm fg)a

Nella riga inferiore vengono visualizza ti i simboli delle funzioni che possono essere modificate.

Il triangolo V sul display sotto un sim bolo ne indica la selezione.

La riga superiore rappresenta:

l'orologio (ora oppure tempi immes

–

si). – la temperatura del forno. – una "chiave 0--§", se è attivo il bloc-

co di messa in funzione oppure è

stato bloccato un procedimento di

cottura e p.es. viene ruotato il selet-

tore funzioni. –"EC" per lo sfruttamento del calore re-

siduo.

Con il selettore modalità di funziona mento selezionare la modalità deside rata. Rotazione verso destra e verso sinistra.

Elementi di comando

Selettore funzioni (si ruota e si preme)

Per selezionare una funzione ruotare l'apposito selettore verso destra o verso sinistra finché il triangolo V compare sotto il simbolo desiderato.

La funzione selezionata si attiva premendo il selettore funzioni.

Quando il triangolo V – lampeggia è possibile modificare la

funzione selezionata.

– è acceso, la funzione viene visualiz-

zata ma non può essere modificata.

Finché il triangolo V lampeggia mo dificare l'impostazione selezionata con il selettore funzioni:

ruotando il selettore verso destra,

–

il valore aumenta oppure la funzione

viene attivata,

ruotando il selettore verso sinistra,

–

il valore si riduce oppure la funzione

viene disattivata.

Il triangolo V lampeggia per ca. 5 secondi. Finché lampeggia è possibile modifi care l'impostazione. Se i 5 secondi sono trascorsi, richiamare il simbolo desiderato con il selettore funzioni.

Infine confermare l'immissione, premendo il selettore funzioni.

La tabella offre una panoramica sui simboli presenti sul display e sulle diverse funzioni.

In base alla velocità con la quale si mu ove il selettore funzioni, l'indicazione si modifica

–

in scatti di minuti –

in scatti di 10 minuti oppure –

di ore.

Funzioni e simboli sul display

A seconda della posizione del selettore modalità di funzionamento, richiamando un simbolo, è possibile modificare differenti funzioni.

La tabella offre una panoramica.

Simbolo

della funzio

m Modificare l'ora – – l Immettere il tempo

a * Attivare/disattivare il

U * – – Spegnere il riscalda-

f – – Immettere l'avvio di

g – – Immettere la durata di

) – – Fine di un procedi

Posizione "0" Illuminazione H/

(con il timer)

blocco di messa in funzione

p – – Modificare la tempe-

Posizione del selettore funzioni

Immettere il tempo (con il timer)

– Blocco del procedi

Immettere il tempo (con il timer)

mento di cottura

ratura del forno

mento rapido (solo con le funzioni Thermovent plus Y, Arrostire E, Calore superiore/ inferiore A)

un procedimento di cottura

mento di cottura

Funzione

* I simboli vengono visualizzati sul display quando vengono attivate le relative

funzioni, si veda al capitolo "Modificare le impostazioni dell'apparecchio v".

Ordine delle fasi di comando (principio)

Le immissioni delle temperature, dei tempi e di altre funzioni possono essere effettuate con l'ausilio del selettore fun zioni che può essere premuto e ruotato.

Le fasi possono essere seguite sul display.

Per modificare le funzioni, procedere sostanzialmente come segue:

^ Ruotare il selettore modalità di fun-

zionamento sulla posizione corretta.

^ Ruotare il selettore funzioni. I simboli di tutte le funzioni modificabili

appaiono sul display.

Ruotare il selettore funzioni verso destra o verso sinistra finché il trian

golo V appare sotto il simbolo de siderato.

Quando il triangolo V lampeggia

modificare l'impostazione con il se lettore funzioni:

Il triangolo V lampeggia per ca. 5 secondi. Trascorso questo lasso di tempo, ri chiamare il simbolo desiderato con il selettore funzioni.

Infine premere di nuovo leggermente

il selettore funzioni.

Le immissioni o le modifiche vengono

confermate.

La modifica di una funzione viene sempre eseguita secondo questo principio.

Nei capitoli "Modificare l'ora" e "Uso del forno" vi sono degli esempi che ne spiegano il principio.

Indicazioni: – I tempi immessi vengono assunti an-

che automaticamente dopo breve tempo senza che il selettore funzioni debba infine essere premuto.

–

La modifica delle impostazioni del l'apparecchio deve essere conferma

te premendo il selettore funzioni.

Premere leggermente il selettore funzioni.

Si richiama la funzione desiderata; il

triangolo V sotto il simbolo desiderato lampeggia.

Modificare l'ora

Un esempio illustra come modificare l'ora, p.es. dalle 12:05 alle 14:37.

Ruotare il selettore modalità di funzio

namento sullo "0".

I2:05

Ruotare il selettore funzioni, finché il

triangolo V si trova sotto il simbolo m.

Premere leggermente il selettore fun

zioni.

Sul display lampeggiano le ore e il triangolo V sotto il simbolo m.

I4:05

^ Ruotare il selettore funzioni finché

viene visualizzato "I4".

Premere leggermente il selettore fun zioni.

L'ora è confermata, i minuti lampeggia no.

Ruotare il selettore funzioni finché

viene visualizzato "37". Premere leggermente il selettore fun

zioni. Si confermano i minuti. Dopo un paio di secondi si spengono i

simboli. L'immissione del tempo è stata

assunta.

Se l'indicazione dell'ora è attivata, sul display appare l'ora modificata.

Per attivare o disattivare la visualizzazione dell'ora si veda al capitolo "Modificare le impostazioni dell'apparecchio v – PI".

Dopo un'interruzione di corrente appare di nuovo l'ora attuale. L'apparecchio memorizza questa infor mazione per ca. 200 ore, successiva

mente sul display lampeggia "I2:00"

come per la prima messa in funzione.

I4:37

Impostare il timer

Il timer è utile per controllare un proce dimento di cottura esterno, ad es. la cottura di uova.

E' possibile immettere un tempo max. di 12 ore.

Se sono stati immessi dei tempi per il procedimento di cottura è possibile uti lizzare contemporaneamente il timer, p.es. per ricordarsi di aggiungere delle spezie o irrorare le pietanze nel corso della cottura.

Impostare il timer

^ Ruotare il selettore funzioni, finché il

triangolo V si trova sotto il simbolo

^ Premere leggermente il selettore fun-

zioni.

0:00

Al termine del tempo breve

un segnale acustico suona cinque

–

volte di seguito. Questa impostazione di serie può es sere modificata: si veda al capitolo "Modificare le impostazioni dell'appa recchio v – P2e P3".

per ca. 1 minuto lampeggia il simbo

–

lo l.

Cancellare il tempo impostato del timer

^ Attivare il simbolo l.

Il triangolo sotto il simbolo deve lampeggiare.

^ Finché il triangolo V lampeggia,

ruotare il selettore funzioni verso sinistra e immettere il tempo (del timer) su "0:00".

Sul display appare "0:00".

Finché il triangolo V lampeggia, ruo tare il selettore funzioni verso destra e immettere il tempo (del timer) in ore:minuti.

Il tempo breve scorre in scatti di minuti. L'ultimo minuto viene visualizzato in scatti di secondi.

Il simbolo l rimane acceso e ricorda il tempo breve immesso.

Selezionando il simbolo l è possibile seguire sul display il tempo che scorre.

Modalità di riscaldamento nel forno

Thermovent plus Y

Base di questa modalità è una corrente d'aria calda.

Il ventilatore situato sulla parete poste riore aspira l'aria dal vano cottura, lo convoglia attraverso la resistenza di ri scaldamento anulare e soffia l'aria ri scaldata nel vano attraverso le aperture disposte nella parete posteriore.

Poiché il calore raggiunge subito le pie tanze non è necessario preriscaldare l'apparecchio. Eccezione: si consiglia di preriscaldare il vano cottura per preparare roastbeef/ filetto e per cuocere impasti di pane.

Con la funzione Thermovent plus è possibile cuocere e arrostire contemporaneamente su più livelli. Grazie all'aria in circolazione all'interno del vano cottura, con questa modalità è possibile utilizzare temperature più basse rispetto a quelle utilizzate per il calore superiore e inferiore.

Arrostire E

Con la modalità Arrostire il forno scalda dapprima a una temperatura molto alta (230°C) affinché i pori della carne pos sano chiudersi rapidamente. Quando si raggiunge questa tempera tura, l'apparecchio imposta automatica mente la temperatura di cottura immes sa (temperatura di continuazione cottu ra).

Cottura intensa F

Per la cottura intensa si combinano le due funzioni Thermovent plus e Calore inferiore. Questa modalità viene utilizza

ta per esempio per la cottura di torte guarnite.

Calore superiore e inferiore CB

Con questa funzione convenzionale il calore raggiunge le pietanze dall'alto e dal basso.

E' necessario preriscaldare il forno per

cuocere torte, dolci che necessitano

–

di un tempo di cottura breve (max. ca. 30 minuti)

cuocere impasti delicati,

– – cuocere impasti di pane scuro, – arrostire roastbeef, filetto.

Cuocere+Dorare x

Con questa modalità si attivano le resistenze di riscaldamento grill e calore inferiore.

La modalità Cuocere+Dorare è ideale per preparare soufflé e gratin la cui superficie deve essere croccante.

Grill n

Grazie alla sua elevata potenza, la resi stenza grill diventa incandescente alcu ni minuti dopo averla accesa e genera la radiazione infrarossa necessaria per

grigliare.

Grill ventilato N

Con la funzione "Grill ventilato" la vento la distribuisce sulla parete posteriore il calore della resistenza grill sull'intera pietanza. L'impostazione della tempe ratura è più bassa rispetto alla cottura

tradizionale con il grill.

Funzionamento del forno

Per cuocere delle pietanze nel forno, selezionare sempre una modalità e im postare la temperatura necessaria.

Il forno propone sempre delle tempera ture che possono facilitare l'impostazio ne.

Scegliere la modalità di funzionamento

^ Ruotare il selettore modalità di funzio-

namento verso destra o verso sinistra

sulla funzione desiderata. A scelta sono disponibili: –

Illuminazione H/v Per attivare l'illuminazione del vano cottura separatamente. Quando il selettore è in questa posi zione è possibile anche modificare le impostazioni dell'apparecchio.

–

Thermovent plus Y Per cuocere dolci e altre pietanze contemporaneamente su più livelli.

Arrostire E

–

Per l'avvio e la continuazione auto matici dell'arrostitura.

Cottura intensa F

–

Per preparare torte con farcitura più

umida, p.es. torta alla ricotta, torta di prugne, Quiche Lorraine, treccia nonché torte con glassa e base non precotta. Questa funzione non è adatta per cuocere dolci piani nè per arrostire; il liquido derivante dalla cottura dell'arrosto diventerebbe troppo scu ro.

– Calore superiore e inferiore CB

Per cuocere dolci/ arrostire.

– Cuocere+Dorare x

Per preparare pietanze, la cui superficie deve essere croccante, p.es. soufflé, gratin.

– Grill ventilato N

Per grigliare pietanze con diametro più grande, p.es. arrotolati di carne, pollame. Quando si utilizza il grill chiudere lo sportello dell'apparecchio.

–

Grill n Per grigliare pietanze come p.es. co tolette, bistecche, pollame, spiedini. Quando si utilizza il grill chiudere lo sportello del forno.

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