Miele H 4171 BP User manual

Page 1

Инструкция по эксплуатации и гарантия качества

Электроплиты и духовые шкафы с пиролизом H 4171, H 4271

До установки, подключения и подготовки прибора к работе обязательно прочтите данную инструкцию по эксплуатации. Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения прибора.

M.-Nr. 06 514 061

Page 2

Содержание

Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Панель конфорок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ваш вклад в охрану окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Указания по безопасности и предупреждения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Устройство безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Ввод прибора в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Первая установка текущего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Чистка прибора и первый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Системы нагрева в духовом шкафу. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Переключатель режимов работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Переключатель температуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Эксплуатация духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Использование режима "Быстрый нагрев" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Предварительный нагрев духовки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Разогрев готовых блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Электронные часы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Кнопки Q, P и O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Дисплей и треугольник V на дисплее . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Установка текущего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ввод установок таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Удаление установок таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ввод значений времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Автоматическое выключение процесса приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Автоматическое включение и выключение процесса приготовления . . . . . 27

Окончание процесса приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Проверка и изменение введенных значений времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Удаление значений времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Изменение установок v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Индикация текущего времени (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Звуковой сигнал (P 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Page 3

Содержание

Выпекание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Таблица выпекания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Жарение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Таблица жарения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Приготовление на гриле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Таблица приготовления на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Приготовление готовых блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Примеры готовых блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Запекание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Стандартные блюда / класс энергопотребления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Чистка и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Фронтальная панель, органы управления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Противень, поддон для жира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Решетка, направляющие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Жиропоглощающий фильтр. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Эмаль с покрытием PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Духовка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Пиролитическая очистка духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Снятие дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Демонтаж дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Установка дверцы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Снятие боковых направляющих. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Неисправности - что делать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Сервисная служба. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Дополнительные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Электроподключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Встраивание электроплиты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Встраивание духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Гарантия качества товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Page 4

Описание прибора

Панель управления

a Ручка левой задней и левой перед

ней конфорок

b Индикатор конфорок z c Переключатель режимов работы d Электронные часы с кнопками O,

Q и P

e Переключатель температуры f Индикатор нагрева y g Ручка правой передней и правой

задней конфорок

Духовка

h Контактный выключатель в дверце,

блокировка дверцы для прове дения пиролиза

i Нагревательный элемент "Верх.

жар"/"Гриль" с потолочным листом

j Воздухозаборник для вентилятора k Боковые направляющие с четырь

мя ярусами загрузки

l Дверца

Page 5

Описание прибора

Панель управления

a Переключатель режимов работы b Электронные часы с кнопками O,

Q и P

c Переключатель температуры d Индикатор нагрева y

Духовка

e Контактный выключатель в дверце,

блокировка дверцы для прове дения пиролиза

f Нагревательный элемент "Верх.

жар"/"Гриль" с потолочным листом

g Воздухозаборник для вентилятора h Боковые направляющие с четырь

мя ярусами загрузки

i Дверца

Page 6

Описание прибора

Оснащение

Электронное управление духовым шкафом

У приборов с электронными часами электронное управление духовым шкафом наряду с различными режи мами работ для выпекания, жарения и приготовления на гриле позволяет также использовать

индикацию текущего времени,

–

таймер,

–

автоматическое включение и вы

–

ключение процессов приготовления,

– выбор индивидуальных настроек

прибора.

Система охлаждения испарений

Как только духовой шкаф будет включен, автоматически начнет работу вентилятор охлаждения. Благодаря этому горячий влажный воздух рабо чей камеры будет смешиваться с прохладным воздухом помещения и охлаждаться до выхода из прибора между дверцей и панелью управле ния.

По окончании приготовления вентиля тор остается включенным еще неко торое время; в результате этого влага, содержащаяся в воздухе, не будет осаждаться в рабочей камере, у пане ли управления и на окружающей при бор мебели.

Функция самоочистки рабочей ка меры (пиролиз)

Рабочая камера Вашего прибора мо жет быть очищена с помощью функ ции "Пиролиз" ..

При этом прибор нагревается пример но до 460 °C. Имеющиеся загрязнения распадаются из-за воздействия высо ких температур и превращаются в пе пел.

К началу пиролитической очистки в целях безопасности дверца прибора блокируется.

В зависимости от степени загрязненности Вы можете выбрать одну из двух функций очистки различной продолжительности:

– PY I (примерно 2 часа) – PY 2(примерно 2 ч. 30 мин.)

По истечении установленного периода времени нагревательные элементы выключатся.

В целях безопасности дверца останет ся заблокированной до тех пор, пока температура в рабочей камере не опустится ниже 280 °C.

Соблюдайте, пожалуйста, указания в главе "Чистка и уход".

Page 7

Описание прибора

Поверхности с покрытием PerfectClean

Поверхности

направляющих,

–

противня,

–

поддона для жира и

–

Решетка

–

выполнены с покрытием PerfectClean. Благодаря великолепному антипригар

ному эффекту этого покрытия предот вращается прилипание продукта к форме и облегчается чистка. Учитывайте, пожалуйста, указания в главе "Чистка и уход".

Контактный выключатель в дверце

В центре, под панелью управления, находится контактный выключатель. Если во время процесса приготовления дверца прибора будет открыта, выключатель автоматически отклю чит нагревательные элементы.

Охлаждаемая дверца

Дверца прибора изготовлена из 4 стеклянных панелей. Вверху и внизу имеются отверстия.

В процессе эксплуатации холодный воздух прогоняется вентилятором че рез дверцу, поэтому внешнее стекло остается прохладным, и к нему можно дотрагиваться без опаски.

Кроме этого, при необходимости двер

цу можно разобрать.

Утапливаемые элементы управле ния

Все элементы управления можно перевести в утопленное положение в нулевой позиции.

Состояние элементов управления изменяется при нажатии на них.

Таким образом, уменьшаются потери тепла внутри духовки, когда, напри мер, Вы поливаете жаркое.

Page 8

Описание прибора

Принадлежности

Далее указаны принадлежности, вхо дящие в комплектацию.

Другие принадлежности Вы можете приобрести в фирменном магазине или сервисной службе фирмы Miele. Информацию об этих приобретаемых дополнительно принадлежностях Вы найдете в одноименной главе.

Противень, поддон для жира и ре шетка

На противне, поддоне для жира и ре шетке имеются выпуклые элементы, которые препятствуют выскальзыванию этих принадлежностей, если их выдвигают из духовки лишь частично.

Жиропоглощающий фильтр

Жиропоглощающий фильтр следует

закрепить перед воздухозаборным от верстием вентилятора:

в режиме Конвекция+ Y для при

–

готовления на решетке и в откры той посуде (жаровне).

в режиме гриля с обдувом N.

–

Капельки жира в циркулирующем воздухе улавливаются жиропоглощающим фильтром. Духовой шкаф и пространство за тыльной стенкой сохраняются в чистоте более длительное время.

При установке следите за тем, что бы выпуклые элементы находились сзади.

Только приподняв, Вы сможете пол ностью вынуть противень, поддон для жира и решетку из духовки.

Жироулавливающий фильтр не ис пользуется при выпекании. Иначе увеличивается время выпекания.

Панель конфорок

Информация об эксплуатации и встраивании содержится в отдельной инструкции по эксплуатации для пане ли конфорок.

Page 9

Ваш вклад в охрану окружающей среды

Утилизация транспортной упаковки

Упаковка защищает прибор от по вреждений при его транспортировке. Материалы, используемые при изго товлении упаковки, безопасны для ок ружающей среды и поэтому подлежат переработке. Возвращение упаковки для ее перера ботки приводит к экономии сырья и уменьшению количества отходов.

Утилизация отслужившего прибора

Отслужившие электрические и элект ронные приборы часто содержат цен ные компоненты. В то же время мате риалы приборов содержат вредные

вещества, необходимые для работы и безопасности техники. При непра вильном обращении с отслужившими

приборами или их попадании в быто вой мусор такие вещества могут на нести вред здоровью человека и окру жающей среде. Поэтому не рекомен дуется выбрасывать отслужившие приборы вместе с обычным бытовым мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслуживший прибор в пункт приема и утилизации электрических и электронных прибо ров.

До момента отправления на утилиза цию отслуживший прибор должен хра ниться в безопасном для детей со стоянии. Информация об этом пред ставлена в настоящей инструкции в главе "Указания по безопасности и предупреждения".

Page 10

Указания по безопасности и предупреждения

Не оставляйте без надзора детей, Этот прибор отвечает нормам техни ческой безопасности. Однако его не надлежащее использование может привести к травмам персонала и по вреждениям изделий.

Прежде чем начать эксплуатировать прибор, внимательно прочтите дан ную инструкцию по эксплуатации. В ней содержатся важные сведения по установке, технике безопасности, эксплуатации и техобслуживанию прибора. Вы обезопасите себя и из бежите повреждений прибора.

Бережно храните данную инструкцию и по возможности передайте ее следующему владельцу прибора!

Надлежащее использование

Используйте прибор только в до-

машнем хозяйстве для выпекания, жарения, размораживания, приготовления, консервирования, сушки и запекания на гриле продуктов. Другие способы применения недопус тимы и могут быть опасными. Изготовитель не несет ответственнос ти за ущерб, возникший в результате неправильного управления или ненад лежащего использования прибора.

Лицам, которые по состоянию

здоровья или из-за отсутствия опыта и соответствующих знаний не могут уверенно управлять прибором, не рекомендуется его эксплуатация без присмотра или руководства со стороны ответственного лица.

если они находятся вблизи прибо ра. Никогда не позволяйте детям иг рать с прибором.

Дети могут пользоваться прибо

ром без надзора взрослых, если они настолько освоили работу c ним, что могут это делать c уверенностью. Кроме того, они должны осознавать возможную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.

Техника безопасности

Перед подключением прибора

обязательно сравните данные подключения (напряжение и частоту) на типовой табличке с параметрами электросети. Эти данные обязательно должны совпадать во избежание повреждения прибора. В случае сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электромонтажу.

Электробезопасность прибора га-

рантирована только в том случае, если он подключен к системе защит ного заземления, выполненной в соот ветствии с предписаниями. Очень важно проверить соблюдение этого основополагающего условия обеспе чения электробезопасности. В случае сомнения поручите специалисту-электрику проверить до машнюю электропроводку. Производитель не может нести ответ ственности за повреждения, причиной которых является отсутствующее или оборванное защитное соединение (на пример, удар электротоком).

Page 11

Указания по безопасности и предупреждения

Эксплуатация прибора допускает

ся только после его окончательно го монтажа, чтобы исключить возмож ность контакта с токопроводящими деталями прибора.

Ни в коем случае не открывайте

корпус прибора. Прикасание к токоведущим соедине ниям, а также нарушение электропро водки и механической конструкции прибора может оказаться опасным для Вас и вызвать неисправность при бора.

Монтаж и техобслуживание при

бора, а также ремонтные работы могут выполнять только квалифицированные специалисты. Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, техобслуживанию или ремонту может возникнуть серьезная опасность для пользователя, за которую производитель не несет ответственность.

При повреждении сетевого кабе-

ля его следует заменить анало гичным оригинальным кабелем Miele, замену должен производить специа лист, обученный производителем.

При проведении монтажа, техоб

служивания и ремонта прибора он должен быть отключен от электросе ти. Прибор считается отключенным от сети только в том случае, если будет выполнено одно из следующих усло вий:

–

выключены предохранители на рас пределительном щитке,

–

полностью вывернуты резьбовые предохранители на электрощитке.

отсоединен от электросети сетевой

–

кабель.

Для того, чтобы отсоединить от

сети прибор, который оснащен се тевой вилкой, беритесь за вилку, а не за кабель.

Не допускается подключение при бора к электросети через удлини

тель.

Удлинители не могут обеспечить необ ходимую безопасность прибора (напри мер, возникает опасность перегрева).

Размещение и подключение этого

прибора на нестационарных объ

ектах (например, на судах) должно быть выполнено только специализированной организацией/специалистами, если они обеспечат условия для безопасной эксплуатации прибора.

Эксплуатация

Осторожно! Опасность получения ожога! В области конфорок и духового шкафа возникают высокие темпе ратуры!

Не разрешайте детям прикасать ся к прибору при его работе. Кожа

у детей более чувствительно реагиру ет на высокие температуры, чем у взрослых. Прибор нагревается у стекла дверцы, в области выхода испарений и у пане ли управления.

Плита нагревается в области располо жения конфорок. Дети могут также обжечься горячими кастрюлями или сковородками при снятии их с прибора.

Page 12

Указания по безопасности и предупреждения

Используйте кухонные рукавицы,

размещая и вынимая горячий про дукт, а также при других действиях в области нагретой рабочей камеры. При работе с использованием верхне го и нижнего жара, а также в режиме гриля, сильно нагреваются верхний нагревательный элемент и потолоч ный лист. Опасность получения ожога!

Во время пиролиза фронтальная

панель духового шкафа нагрева ется сильнее, чем при его обычном ис пользовании. Не разрешайте детям прикасаться к прибору во время пиролиза. Опасность получения ожога!

Вынимайте из рабочей камеры

прибора все принадлежности, включая направляющие, а также дополнительно приобретаемые принадлежности, например, телескопическую тележку или телескопические направляющие, прежде чем начинать пиролитическую очистку. Воздействие высоких температур, которые дости гаются при пиролизе, может повре дить принадлежности и даже разру шить материал телескопической те лежки и телескопических направля ющих.

Не пользуйтесь посудой из пласт

массы. При высокой температуре такая посуда плавится. Могут возник нуть повреждения духового шкафа.

Не передвигайте по дну рабочей

камеры никакие предметы, на пример, кастрюли и сковородки. Ина че возможны повреждения поверх ности.

Не вставайте и не садитесь на от

крытую дверцу прибора, а также не кладите на нее тяжелые приборы. Это может привести к повреждению прибора. Максимальная нагрузка на дверцу составляет 15 кг.

Следите за тем, чтобы никакие

предметы не защемились между дверцей и духовкой.

Всегда накрывайте блюда, если

Вы оставляете их в духовке. Влага, выделяемая пищей, может привести к коррозии прибора. Кроме того, использование крышки позволяет избежать высыхания блюд.

Не выключайте прибор, если Вы

хотите использовать остаточное тепло для сохранения блюд в теплом виде. При этом оставьте включенным вы бранный режим работы и установите самую низкую температуру.

Ни в коем случае не выключайте ду ховой шкаф. Повышение влажности воздуха приводит к образованию кон денсата на панели управления или фронтальной панели мебели и образо ванию капель воды под столешницей.

Не допускается консервирование

в духовом шкафу продуктов в ме таллических банках. B них возникает избыточное давление, и они могут взорваться. Опасность травм и по вреждений!

Из-за конденсации пара возможно:

–

повреждение окружающей прибор мебели или столешницы.

–

возникновение коррозии в приборе.

Page 13

Указания по безопасности и предупреждения

Выпекайте замороженные пироги

или пиццу на решетке с бумагой для выпекания, а не на противне или поддоне для жира. Противень или поддон могут настоль ко сильно деформироваться, что их извлечение в горячем состоянии будет крайне затруднено. С каждым после дующим применением эта деформа ция будет увеличиваться. Такие замороженные продукты, как: картофель фри, крокеты и т. п. - мож но готовить на противне или поддоне для жира.

Никогда не наливайте воду непо-

средственно на противень, поддон для жира или в рабочую камеру, пока поверхности еще горячие. В результате образования пара Вы можете получить сильные ожоги, а эмаль может повредить смена температур.

В режимах "Верхний / нижний

жар" A никогда не кладите на дно рабочей камеры алюминиевую фольгу. Не ставьте также сковородки, кастрю ли, противни или поддон для жира на дно рабочей камеры.

В продаже имеются специальные

экраны из плотной фольги, защищающие духовку от загрязнений и позволяющие сократить время на ее чистку. Использование защитных

экранов значительно влияет на ре зультаты приготовления при выпека нии и жарении. Вместе с тем возможно повреждение прибора (например, из-за концентра ции тепла внутри прибора).

Общая информация

При приготовлении пищи с ис

пользованием масел и жиров не оставляйте прибор без присмотра! Масло или жар может воспламениться при перегреве. Опасность пожара!

Запрещается использовать при-

бор для обогрева помещений. Из-за высоких температур в духовке могут загореться находящиеся вблизи прибора легковоспламеняющиеся предметы.

При задвигании поддона для жира, изготовленного другим производите лем, следите за тем, чтобы рассто яние между нижним краем поддона и дном рабочей камеры составляло не менее 6 см.

При несоблюдении этих указаний бу дет возникать перегрев поверхности. В результате этого эмаль дна рабочей камеры может потрескаться или отде литься от поверхности.

Page 14

Указания по безопасности и предупреждения

Проследите, чтобы пища разогре

валась всегда в достаточной сте пени. Необходимое для этого время зависит от многих факторов, напри мер, начальной температуры блюда, количества, вида и свойств продукта, изменений рецепта. Бактерии, которые могут содержаться в пище, погибают только при воз действии высоких температур (ü 70 °C) в течение определенного времени (ü 10 мин.). Если Вы сомне ваетесь, достаточно ли хорошо разо грето блюдо, установите большее вре мя. Кроме этого, важно, чтобы температура во всем блюде была равномерной. Переворачивайте или перемешивайте блюдо.

При пользовании электророзет-

кой вблизи духового шкафа следите за тем, чтобы его дверцей не защемлялись кабели питания других электроприборов. Изоляция кабелей может быть повреждена. Опасность поражения электротоком!

Запрещается использовать для

чистки прибора пароструйный очиститель. Пар может попасть на токопроводя щие детали и вызвать короткое замы кание.

Использование алкогольных на

питков при выпекании или жаре нии: Для приготовления продуктов в духо вом шкафу часто используются алко гольные напитки, например, ром, конь як, вино и т. д. Алкоголь испаряется под воздейст вием высоких температур. Имейте в виду, что при неблагоприят ных обстоятельствах пар может воспламениться у горячих нагрева тельных элементов.

Утилизация отслужившего прибора

Отслуживший прибор следует

привести в нерабочее состояние. Для этого нужно вынуть сетевую вилку из розетки и отрезать сетевой кабель. Если это прибор со стационарным подключением к электросети, то отсоединение сетевого провода должен проводить специалист. Таким образом Вы исключите вероят ность несанкционированного пользо вания прибором.

Производитель прибора не несет ответственность за повреждения,

причиной которых было игнориро

вание приведенных указаний по безопасности и предупреждений.

Page 15

Устройство безопасности

Блокировка дверцы в режи ме пиролиза

К началу пиролитической очистки в целях безопасности дверца прибора автоматически блокируется.

Блокировка дверцы снимается по окончании процесса пиролиза только, когда температура в духовке опуска ется ниже 280 °C.

Если один из режимов "Пиролиз" .

будет включен по ошибке или процесс будет прерван, дверца разблокирует ся

при температурах ниже примерно

–

280 °C немедленно. Дверцу можно будет снова открыть примерно через 30 секунд.

при температурах выше 280 °C

–

только, когда температура в духов ке опустится ниже 280 °C.

Page 16

Ввод прибора в эксплуатацию

В зависимости от модели, при по ставке прибора его элементы уп равления находятся в утопленном положении. Их необходимо отжать, прежде чем начинать пользоваться прибором.

Первая установка текущего времени

У приборов с электронными часа ми, прежде чем пользоваться духо

вым шкафом, необходимо установить текущее время.

Текущее время может быть введено только тогда, если переключатель режимов стоит на "0".

На дисплее

– горит символ m (текущее время), – мигают "I2:00" и треугольник V под

символом m.

С помощью кнопки P или O введи

те сначала часы. Нажмите кнопку Q.

Установка часов подтверждена, мину ты мигают на дисплее.

Теперь с помощью кнопки P или O

введите минуты.

^ Нажмите кнопку Q. Установка минут подтверждена. По окончании установки начинается

отсчет текущего времени; мигает двоеточие.

Page 17

Ввод прибора в эксплуатацию

Чистка прибора и первый нагрев

Удалите – если имеются, наклейки

с противня, поддона для жира или дна духового шкафа.

– если имеются, пробковые

распорки, расположенные сбоку над духовым шкафом.

– если имеется, защитную

пленку с фронтальной панели прибора.

Соблюдайте, пожалуйста, указания в главе "Чистка и уход".

Перед тем, как начать пользоваться духовым шкафом:

– выньте принадлежности из рабо-

чей камеры и ополосните их.

– нагрейте один раз пустой прибо-

р для того, чтобы быстрее исчезли

неприятные запахи, которые могут возникнуть при первом нагреве.

Прежде чем нагревать прибор, ре

комендуется протереть рабочую ка меру влажной салфетой для удале ния пыли и остатков упаковочного материала.

Отожмите переключатели режимов

и температуры. Поверните переключатель режимов

на режим быстрого нагрева Ä. Установите переключателем темпе

ратуры максимальную температуру.

Нагревайте пустой духовой шкаф не менее одного часа. Обеспечьте на это время хорошее проветривание кухни. Не допускайте, чтобы образующиеся запахи попадали в другие помещения.

^ Дождитесь, когда прибор остынет

до комнатной температуры.

^ В заключение почистите рабочую

камеру, используя теплую воду с добавлением мягкого моющего сред ства, и вытрите ее чистой салфет кой насухо.

Закрывайте дверцу прибора, когда внутреннее пространство духовки высохнет.

У приборов с электронными часа ми Вы можете также запрограммиро вать автоматическое выключение процесса нагрева, см. одноименную главу.

Page 18

Системы нагрева в духовом шкафу

Конвекция+ Y

В этом режиме выполняется обдув по током горячего воздуха.

Вентилятор у задней стенки прибора всасывает воздух из рабочей камеры, направляет его на кольцевой нагрева тельный элемент и выводит нагретый воздух через отверстия в задней стенке обратно.

Так как жар начинает сразу воздейст вовать на приготавливаемый продукт, предварительный нагрев духовки не требуется. Исключения:

– выпекание черного хлеба, – жарение ростбифа и филе.

В режиме "Конвекция+" можно одновременно выпекать и жарить продукты на нескольких уровнях загрузки. Так как в этом режиме возникает поток воздуха, то прибор работает при более низких температурах, чем в режиме "Верхний/нижний жар".

Верхний/нижний жар A

В этом обычном режиме работы тепло

подается на продукт сверху и снизу.

Предварительный подогрев духовки необходим только для

выпекания пирогов, печенья с ко

–

ротким сроком выпекания (пример но до 30 минут),

выпекания нежного теста,

–

выпекания черного хлеба,

–

жарения ростбифа и филе.

–

Запекание ö

При запекании работают нагревательный элемент конвекции и вентилятор.

Этот режим подходит для приготовления запеканок с хрустящей корочкой.

Быстрый нагрев Ä

В этом режиме работы одновременно включаются верхний нагревательный элемент, нагревательный элемент кон векции и вентилятор. Благодаря этому прибор очень быстро нагревается до нужной температуры. Как только уста новленная температура будет достиг нута, погаснет индикатор нагрева. По сле этого необходимо повернуть пере ключатель режимов на нужный режи м работы.

Page 19

Системы нагрева в духовом шкафу

Гриль n

Нагревательный элемент гриля благо даря высокой мощности нагрева рас каляется уже через несколько минут после включения и создает инфра красное излучение, необходимое для жарения на гриле.

Гриль с обдувом N

В этом режиме благодаря вентиля тору, расположенному у задней стен ки, жар нагревательного элемента гриля распределяется по всему про дукту. Установка температуры ниже, чем в режиме обычного гриля.

Пиролиз .

В этом режиме происходит самоочист

ка рабочей камеры.

Духовой шкфа нагревается примерно

до 460 °C, и имеющиеся в рабочей ка мере загрязнения превращаются в пе пел под воздействием высоких темпе ратур.

Вы можете выбрать один из двух про цессов пиролиза, различающихся по

продолжительности. Пиролиз I применяется при слабой и

средней загрязненности духовки, пи ролиз II - при сильной.

После завершения процесса очистки остатки загрязнений (пепел) можно легко удалить.

Page 20

Управление духовым шкафом

Элементы управления

Элементами управления духового шкафа являются переключатель ре жимов работы и переключатель тем пературы.

Переключатель режимов работы

С помощью этого переключателя Вы выбираете нужный режим работы.

Вы можете поворачивать его вправо или влево.

Вращение на 360° невозможно; переключатель выйдет из строя.

Освещение H/v

–

Для отдельного включения освеще

ния духовки. В позиции переключателя на дан ном режиме можно также изменить установки прибора, см. одноимен ную главу.

Верхний / нижний жар A

–

Для выпекания / жарения блюд по традиционным рецептам, суфле.

Запекание ö

–

Для приготовления блюд с хрустя щей поверхностью, например, запе канок.

– Гриль n

Для приготовления на гриле отбивных, стейков, птицы, шашлыка Проводите процесс при закрытой дверце прибора!

– Быстрый нагрев Ä

Для сокращения времени нагрева прибора, для предварительного нагрева. Для приготовления готовых блюд.

–

Конвекция+ Y Для одновременного выпекания / приготовления на нескольких уров нях.

–

Гриль с обдувом N Для приготовления на гриле блюд большого диаметра, например, ру летов, птицы. Проводите процесс при закрытой дверце духовки!

–

Пиролиз . Для очистки духовки

Page 21

Управление духовым шкафом

Переключатель температуры

С помощью этого переключателя Вы можете плавно регулировать темпера туру для приготовления блюд.

Переключатель температуры мож но вращать только вправо макси мум до упора и обратно. В противном случае переключа тель выйдет из строя.

Как только температура будет установ лена, загорится индикатор нагрева y. Индикатор горит все время, пока продолжается нагрев духовки.

станет ниже выбранного значения, на грев снова включается.

Эксплуатация духового шкафа

Поместите продукт в духовку.

Поверните переключатель режимов

в положение нужного режима.

Загорается освещение духовки.

С помощью переключателя темпе

ратуры установите требуемую тем пературу.

Начинается нагрев духовки, включается охлаждающий вентилятор.

^ По завершении процесса выньте

продукт из духовки. Поверните переключатели режимов и температуры в позицию "0".

Охлаждающий вентилятор работает еще некоторое время, благодаря этому влага воздуха не может осесть внутри духовки, на панели управления и

на окружающей мебели.

Вентилятор автоматически отключа ется, когда внутренняя часть духовки охладится ниже определенной темпе ратуры.

Приборы с электронными часами Вы можете также настроить на автомати ческое выключение или включение и

выключение процессов приготов ления, см. одноименную главу.

При достижении выбранной темпера туры нагрев автоматически отключа ется. Однако, как только температура

Page 22

Управление духовым шкафом

Использование режима "Быстрый нагрев"

Вы можете использовать режим "Быстрый нагрев" Ä для того, чтобы

предварительно нагреть духовку.

–

приготовить (разогреть) готовые

–

блюда.

Предварительный нагрев духовки

Вы можете поместить большинство блюд сразу в холодную духовку, чтобы использовать тепло во время фазы нагрева.

Лишь в некоторых случаях Вам потребуется предварительно прогреть духовку.

В режиме Конвекция+ Y для

– выпекания черного хлеба, – жарения ростбифа и филе.

В режиме Верхний/нижний нагрев A для

–

выпечки пирогов и печенья с корот ким сроком выпекания (примерно до 30 минут),

–

выпечки нежного теста (бисквит),

Для предварительного нагрева:

Выберите режим "Быстрый нагрев"

Ä. С помощью переключателя темпе

ратуры установите требуемую тем пературу.

Начинается нагрев духовки.

После того, как в первый раз погас

нет индикатор нагрева y, выберите нужный режим и поместите продукт в духовку.

Разогрев готовых блюд

Режим "Быстрый нагрев" Ä также подходит для приготовления (разогрева) готовых блюд, например, готовой пиццы, лазаньи, багета с начинкой, картофеля фри и т. д., см. одноименную главу.

При этом нет необходимости в дополнительном переключении на другой режим работы.

Для обычных процессов выпекания

и приготовления режим "Быстрый нагрев" Ä не подходит.

–

выпекания черного хлеба,

–

жарения ростбифа и филе.

При выпекании пиццы, а также нежного теста, например, бисквита и печенья, не используйте во время фазы предварительного нагрева режим "Быстрый нагрев" Ä. Иначе такого рода выпечка будет слишком быстро подрумяниваться сверху.

Page 23

Электронные часы

Электронные часы могут

показывать текущее время.

–

использоваться в качестве тайме

–

ра. автоматически выключать или

–

включать и выключать процессы приготовления.

Элементы управления

Управление электронными часами осуществляется с помощью

кнопок Q, P и O и

– – дисплея.

Кнопки Q, P и O Кнопкой Q Вы выбираете символы

установок времени, которые Вы можете изменить или задать.

l таймер m текущее время

Дисплей и треугольник V на дисплее

lmg)

При нажатии кнопки Q на дисплее за гораются символы установок вре мени, которые Вы можете задать.

Нажимайте кнопку Q до тех пор, пока треугольник V на дисплее не окажет ся под нужным символом.

В зависимости от того, под каким символом стоит треугольник V, Вы видите на дисплее

– текущее время m, – введенное значение времени для

таймера l,

– продолжительность g процесса,

g продолжительность процесса ) окончание процесса

Кнопкой O Вы уменьшаете значения времени.

Кнопкой P Вы увеличиваете значе ния времени.

Введенные значения отображаются на дисплее.

–

окончание ) процесса.

Если треугольник V, стоящий под символом,

–

мигает, то время можно задать или изменить.

–

горит, время изменить невозможно, хотя оно и будет показано на дисп лее.

Page 24

Электронные часы

Пока треугольник V мигает, с по

мощью кнопки O или P немедленно измените выбранную установку:

Кнопкой P Вы увеличиваете пара

–

метр. Кнопкой O Вы уменьшаете пара

–

метр.

Треугольник V мигает примерно 5 секунд. Только в это время установка мо жет быть изменена кнопками O или P. Если время истекло, нужный сим вол необходимо вызвать снова с помощью кнопки Q.

С каждым нажатием кнопки O или P значения времени изменяются по минутам.

Если держать кнопки дольше, то ход процесса будет ускорен.

Установка текущего времени

После подключения прибора или после нарушения электроснабже

ния на дисплее мигают цифры

"I2:00".

Текущее время можно ввести толь ко при условии, что переключатель режимов стоит в позиции "0".

Поверните переключатель режимов

в позицию "0".

^ Нажимайте кнопку Q до тех пор,

пока треугольник V не окажется под символом m.

^ Пока треугольник V мигает, введи-

те кнопкой O или P часы и подтвердите установку кнопкой Q.

Мигают минуты и треугольник V.

Теперь кнопкой O или P введите минуты и подтвердите установку кнопкой Q.

Как только символ m погаснет, вве денные значения поступят в электро нику прибора; начнет мигать двоето чие.

Page 25

Электронные часы

Таймер

Чтобы контролировать некоторые процессы, например, варку яиц, Вы можете настроить таймер.

Вы можете задать время для таймера

- максимум 12 часов. Если Вы ввели значения времени для

процесса приготовления, Вы можете одновременно использовать таймер, который будет Вам напоминать, на пример, о том, что в определенный момент в блюдо нужно добавить при правы или полить его соусом.

Ввод установок таймера

^ Кнопкой Q вызовите символ l.

По истечении времени

прим. 1 минуту мигает символ l.

–

прим. 1 минуту горит "0:00".

–

пять раз звучит сигнал, если вклю

–

чен звуковой сигнал (см. главу "Изменение установок v").

Удаление установок таймера

Вызовите кнопкой Q символ l.

Треугольник V под символом дол

жен замигать. Кнопкой O установите таймер на

"0:00".

На дисплее высвечивается "0:00".

Пока мигает треугольник V, введи те нужное время кнопкой P в часах:минутах.

Значение времени отсчитывается по минутам. Индикация отсчета последней минуты показывается в секундах.

Горит символ l для напоминания о за данной установке таймера.

Если треугольник стоит V под симво лом l, то за отсчетом времени можно следить по показаниям на дисплее.

Page 26

Электронные часы

Ввод значений времени приготовления

Наряду с обычным использованием прибора Вы также можете задать для

приборов с электронными часами

время приготовления. Таким образом, процесс приготовления можно будет автоматически выключить или вклю чить и выключить.

Выбрав нужный символ и введя вре мя, Вы установите ход выполнения процесса приготовления.

Автоматическое включение и выклю чение процессов приготовления рекомендуется для жарения.

Если Вы устанавливаете время для выпекания, то промежуток времени до начала процесса не должен быть слишком длительным. Тесто может подсохнуть, а разрыхлитель утратит эффективность.

Автоматическое выключение процесса приготовления

Вы можете ввести время приготов ления длительностью максимум 12 ча сов.

Если Вы ввели длительность приго товления, то духовой шкаф автомати

чески выключится по истечении за данного времени.

Для этого:

Поместите продукт в духовку.

Выберите режим работы и темпера

туру.

Включаются освещение рабочей камеры и нагрев.

lmg)

Нажимайте кнопку Q до тех пор, пока треугольник V не окажется под сим волом g (длительность).

На дисплее высвечивается "0:00".

Пока мигает треугольник V, введи те длительность процесса кнопкой P в часах : минутах.

Если не будет вызван другой символ, то по показаниям на дисплее можно следить за отсчетом времени приго товления.

Page 27

Электронные часы

Автоматическое включение и выключение процесса приготовления

Для того, чтобы процесс приготов ления автоматически включился и выключился, Вам необходимо задать длительность и время окончания при готовления.

Пример: Текущее время 10:45; жаркое длительностью приготовления 90 мин. должно быть готово в 13:30.

Поместите продукт в духовку.

Выберите режим работы и темпера

туру.

Включаются освещение рабочей камеры и нагрев.

Сначала задайте длительность при- готовления:

Теперь переставьте время оконча ния процесса:

lmg)

Нажимайте кнопку Q до тех пор,

пока треугольник V не окажется под символом ) (окончание).

На дисплее появляется значение вре мени: текущее время + заданная дли

тельность приготовления

(10:45 + 1:30 = 12:15).

lmg)

Нажимайте кнопку Q до тех пор, пока треугольник V не окажется под символом g (длительность).

На дисплее высвечивается "0:00".

lmg)

Пока мигает треугольник V, введи те длительность процесса кнопкой

P в часах : минутах (1:30).

Переставьте время окончания кноп кой P на нужное время (13:30 ).

Как только треугольник V погаснет, освещение духовки и нагрев выклю чатся. На дисплее будет высвечиваться вре мя окончания процесса, пока Вы не переместите треугольник под другой символ.

Как только наступит время запуска процесса (13:30 - 1:30 = 12:00 ), осве щение духовки и нагрев включатся.

Page 28

Электронные часы

Окончание процесса приготовления

По истечении заданного времени

нагрев автоматически отключает

–

ся. охлаждающий вентилятор продол

–

жает работать. мигает символ g.

–

пять раз звучит сигнал, если вклю

–

чен звуковой сигнал (см. главу "Изменение установок v").

Поверните переключатели режимов

и температуры на "0".

Акустический и оптический сигналы отключаются.

^ Выньте продукт из духовки. Если не будет повернут переключа-

тель режимов, то каждый пять минут звук сигнала (если включен) будет напоминать Вам о том, что процесс завершен. Эта программа напоминания длит ся до 30 минут.

Проверка

Вызовите символ установки, кото

рую Вы хотите проверить.

Включается индикация оставшегося промежутка времени, заданного для

таймера.

Включается индикация текущего вре мени.

Показывается заданная длительность приготовления или время до оконча ния выполнения процесса.

)

Включается индикация времени окончания процесса.

Изменение

^ Вызовите символ установки, кото-

рую Вы хотите проверить.

^ Кнопкой P или O измените время.

Проверка и изменение введенных значений времени

Значения времени, заданные для про цесса приготовления, Вы можете про верить или изменить в любое время, вызвав соответствующий символ.

Удаление значений времени

Поверните переключатель режимов в позицию "0".

При нарушении электроснабжения все введенные значения стираются из памяти прибора.

Page 29

У приборов с электронными часами Вы можете индивидуально изменить две установки:

индикацию текущего времени,

–

звуковой сигнал.

–

Изменение установок v

Установки сохраняются в случае перерыва в подаче электропита ния.

Индикация текущего времени (P I)

Индикацию текущего времени можно включить или выключить.

При выключенной индикации текущего времени дисплей не горит, если переключатель режимов стоит в позиции "0". Текущее время отсчитывается без индикации на дисплее. Вращение переключателя режимов вызывает появление индикации.

Для изменения установки:

Поверните переключатель режимов в положение "Освещение H / v" и нажмите кнопку Q.

На дисплее высвечивается "P I".

Нажмите кнопку Q.

На дисплее появится

– "S 0", если индикация текущего

времени выключена.

– "S I", если индикация текущего

времени включена.

^ Кнопкой P или O Вы можете вы-

брать одну из настроек: "I" и "0".

Нажмите кнопку Q.

Ввод подтверждается. В зависимости от настройки при уста

новке переключателя режимов на "0" текущее время появится на дисплее или он останется темным.

Page 30

Изменение установок v

Звуковой сигнал (P 2)

Вы можете выбрать один из трех ви дов сигнала или совсем его выклю чить.

Для изменения установки:

Поверните переключатель режимов

в положение "Освещение H / v" и нажмите кнопку Q.

На дисплее высвечивается "P I".

Нажмите кнопку P или O.

На дисплее высвечивается "P 2". ^ Нажмите кнопку Q.

На дисплее появится

"S 0", если звуковой сигнал вы

–

ключен. "S I", "S 2" или "S 3", если звуко

–

вой сигнал включен.

Кнопкой P или O Вы можете вы

брать одну из настроек.

При этом одновременно Вы сможете услышать соответствующий звук.

^ Нажмите кнопку Q. Ввод подтверждается. В зависимости от установки по окон-

чании приготовления или в качестве сигнала таймера раздастся выбранный Вами звук, или он будет выклю чен.

Page 31

Выпекание

Для выпекания мы рекомендуем ре жимы:

Конвекция+ Y

–

Верхний/нижний жар A

–

Форма для выпечки

Для работы в выбранном режиме об ращайте внимание на материал ис пользуемой формы для выпечки; от этого зависит получение оптимального результата выпекания.

Конвекция+ Y

Можно использовать любую форму из материала, устойчивого к нагреву.

Верхний/нижний жар A

В этом режиме используйте матовые темные формы из черной жести, темной эмали, потемневшей луженой жести и матового алюминия, а также формы из огнеупорного стекла или формы с нанесенным покрытием.

По возможности не используйте свет лые формы из блестящих материалов. Они отражают тепловое излучение духовки. Вследствие этого тепло бу дет хуже воздействовать на выпечку, и подрумянивание может быть нерав номерным или слабым. При неблагоприятных обстоятель ствах выпечка может совсем не пропечься.

Конвекция+ Y

Вы можете одновременно выпекать на нескольких уровнях. Мы рекомен дуем:

1 противень= уровень загрузки 1 2 противня = уровень загрузки 1 + 3 3 противня = уровень загрузки

1, 2 + 4

Не выпекайте одновременно более чем на двух противнях выпечку, пи роги или хлеб с содержанием вла ги.

Проследите, чтобы жироулавливающий фильтр не был установлен перед воздухозаборным отверстием вентилятора. Из-за этого увеличивается время выпекания.

В этом режиме температура выпе- кания ниже, чем в режиме "Верхний / нижний жар" A. Учитывайте данные, приведенные в таблице выпекания.

Page 32

Выпекание

Верхний/нижний жар A

Используйте матовые темные фор мы для выпечки. При выпекании в светлых формах из блестящего материала подрумя нивание получается неравномер ным или слабым, при неблагоприят ных обстоятельствах изделие не пропечется.

Выбирайте уровень загрузки 1 или

Указание по рецептурным данным в книгах рецептов, изданных ранее

Изменение предписаний (немецкая норма DIN 44547 была заменена на европейскую норму EN 60350) привело к необходимости незначительного изменения установок температур в приборах.

Если Вы используете поваренные книги (книги рецептов), изданные ранее, то для оптимального использования Вашего прибора при приготовлении в режиме "Верхний / нижний жар" уста навливайте температуру на 10° ниже, чем указано в рецепте. Время приготовления не меняется.

Противень и поддон для жира вви ду антипригарных свойств покрытия PerfectClean перед выпеканием не следует смазывать жиром или

выстилать бумагой для выпечки.

Приготовленная выпечка легко отделится от поверхности. Использование бумаги для выпечки требуется только при выпекании

изделий с содержанием соды

–

(например, кренделей, батонов), так как используемый для приго товления теста разрыхлитель мо жет повредить поверхности с по крытием PerfectClean.

– изделий из такого теста, которое

из-за высокого содержания яичного белка легко прилипает, на-

пример, бисквита, безе или миндальных пирожных.

Выпекайте фруктовые пироги и вы- сокие слоеные пироги в поддоне для жира; в этом случае рабочая камера прибора останется более чистой.

Советы по выпеканию

Принимайте во внимание указан ные в таблице выпекания диапазо ны температур, ярусы загрузки и значения времени.

Пироги в прямоугольной или

продолговатой форме размещайте в духовом шкафу поперек. В этом слу

чае распределение тепла в форме бу

дет оптимальным, и выпечка пропечется равномерно. Пироги в формах размещайте всегда на уро вень 1.

Page 33

Замороженные продукты Для выпекания замороженных пи

рогов, пиццы или багетов устанав

ливайте самое низкое значение тем пературы из указанного на упаковке диапазона. Выпекайте эти блюда на решетке с бумагой для выпечки, но не на противне или в поддоне для жира. Противень и поддон могут так сильно деформироваться, что их изъятие в нагретом состояние будет невозмож ным. Каждое последующее их исполь зование будет способствовать более сильной деформации.

Такие замороженные продукты, как картофель фри, крокеты и т.п., могут выпекаться на противне или поддоне для жира. Для бережного приготовления этих продуктов используйте бумагу для выпечки и выбирайте самое низкое значение температуры из указанного на упаковке диапазона. Переворачивайте продукты несколько раз.

Выпекание

Продукты, прошедшие бережную кулинарную обработку, полезны для Вашего здоровья.

Пироги, пиццу, картофель фри и т.п. следует запекать до золотистого, но не до темно-коричневого цвета.

Бережное приготовление и равно мерное подрумянивание при выпе кании пирогов и др. изделий из

теста будет достигнуто, если Вы

выберете меньшее значение тем

–

пературы из диапазона, указанного в таблицах. Не устанавливайте более высокую температуру, чем это указано в таблице выпекания. Повышение температуры ведет к сокращению времени выпекания, однако степень подрумянивания часто намного отличается от ожидаемой. При неблагоприятных обстоятельствах выпечка не пропечется.

–

по истечении минимального сро ка выпекания проверите готов

ность продукта. Для этого воткните в тесто деревянную палочку. Если влажные крошки теста не прилипают к палочке, значит вы печка готова.

Page 34

Таблица выпекания

Конвекция+ Y

Температура в °C

Сдобное тесто

Кекс с шоколадной глазурью и миндалем Кекс в виде кольца Пирог (противень)

Мраморный, ореховый пирог (форма) Фруктовый пирог с безе или глазурью (противень) Фруктовый пирог (противень) Фруктовый пирог (форма) Корж для торта Мелкая выпечка

Бисквитное тесто

Торт (от 3 до 6 яиц) Основа для торта (2 яйца)

1) 3)

Рулет

1) 3)

(печенье)

1) 3)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

Недрожжевое тесто

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

Корж для торта Сладкий пирог с посыпкой Мелкая выпечка Творожный торт Яблочный торт, закрытый Абрикосовый торт с глазурью

1) 3)

(печенье)

Плоский пирог со сладкой или соленой начинкой

Дрожжевое тесто / творожное тесто

Подъем дрожжевого теста Кекс австрийский Сладкий пирог с посыпкой Фруктовый пирог (противень) Белый хлеб Хлеб из муки грубого помола Пицца (противень) Пирог с луком

1) 3)

Яблочные кармашки

Заварное тесто

1) 3)

, пирожные со взбитыми слив

30 – 50 150 – 170 150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170

160 – 180 1, 3

ками

Слоеное тесто

170 – 190 1, 3

Безе,1), миндальные пирожные 120 – 140 1, 3

Если нет особых указаний, то значения времени даны для приготовления без предварительного нагрева духовки. При предварительном нагреве время приготовления сокращается примерно на 10 минут.

1) Предварительно нагреть духовой шкаф при использовании режима "Верхний / нижний жар" A.

2) Предварительно нагреть духовой шкаф при использовании режима "Конвекция+" Y и

"Верхний / нижний жар" A.

3) Во время фазы нагрева не используйте режим быстрого нагрева Ä.

4) Вы можете закончить выпекание и вынуть противень из прибора раньше, если до истечения указанного времени выпечка уже подрумянится в достаточной степени.

5) Положите на дно рабочей камеры решетку и поставьте сверху посуду.

Рекомендуемый

ярус загрузки

1 1 1 1 1 1 1 1

1, 3

1 1 1

1 1

1, 3

1 1 1 1

Дно рабочей камеры

1 1 1 1 1 1 1

1, 3

Время в мин.

60 – 70 65 – 80 25 – 40 60 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 45 – 55 15 – 25 70 – 90 50 – 70 55 – 75 25 – 35

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 35 – 45 35 – 45 25 – 30

30 – 40

20 – 25 25 – 50

Page 35

Температура

в °C

Верхний/нижний жар A

Рекомендуемый

ярус загрузки

Таблица выпекания

Время в мин.

150 – 170 170 – 190 170 – 190 150 – 170 170 – 190 170 – 190 160 – 180 170 – 190 170 – 190

170 – 190 170 – 190 180 – 200

170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 220 – 240

30 – 50 160 – 180 170 – 190 180 – 200 180 – 200 190 – 210 190 – 210 180 – 200 160 – 180

1 1 2 1 2 2 1 1 2

1 1 2

2 2 2 1 1 1 1

Дно рабочей камеры

1 2 2 1 2 1 1 2

60 – 70 65 – 80 25 – 40 60 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 20 – 25 12 – 20

20 – 35 15 – 20 12 – 16

15 – 20 45 – 55 10 – 20 70 – 90 45 – 65 55 – 75 25 – 35

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 30 – 40 25 – 35 25 – 30

180 – 200 2 25 – 35 190 – 210 2 15 – 25 120 – 140 2 25 – 50

Приведенные в таблице значения являются ориентировочными.

Page 36

Жарение

Для жарения мы рекомендуем режим "Конвекция+" Y.

Вы можете также использовать режим "Верхний / нижний жар" A.

Конвекция+ Y: Вставьте жироулавливающий фильтр, если Вы жарите на решет ке или в открытой посуде.

Мы рекомендуем проводить жарение в кастрюле (горшочке), так как при этом – остается достаточно много сока для

приготовления соуса.

– рабочая камера остается чище, чем

при жарении на решетке.

Посуда

Вы можете использовать любую жаропрочную посуду: противни, жаровни, огнеупорную стек лянную форму, рукав/пакеты для за пекания, глиняную посуду для жарко го, ...

Ставьте посуду на решетку в холод ную духовку.

Исключение: для жарения ростбифа и филе пред варительно нагрейте духовку до тем пературы, указанной в рецепте.

Уровень загрузки

Выбирайте для проведения жарения уровень загрузки 1.

Исключение: В режиме "Верхний / нижний жар" A для жарения – птицы весом до 1 кг, – ростбифа, филе, – рыбы, используйте уровень загрузки 2.

Температура

Значения устанавливаемой темпе ратуры приведены в таблице жаре- ния.

Не устанавливайте более высокую температуру жарения, чем это указано. Хотя мясо и приобретет коричневый цвет, однако оно не будет готово.

В режиме Конвекция+ Y будет достаточна установка температуры жарения примерно на 40 °C ниже, чем в режиме "Верхний / нижний жар" A.

При жарении продукта весом от 3 кг устанавливайте температуру при мерно на 10 °C ниже, чем указано в таблице жарения. Хотя в этом случае процесс жарения будет длиться несколько дольше, од

нако мясо будет прожарено равномер

но и корочка на нем не будет слишком толстой.

Для жарения на решетке устанавли вайте температуру на 20 °C ниже, чем при жарении в кастрюле.

При жарении на решетке всегда за двигайте вместе решетку и поддон для жира.

Page 37

Жарение

Указание по рецептурным данным в книгах рецептов, изданных ранее

Изменение предписаний (немецкая норма DIN 44547 была заменена на европейскую норму EN 60350) привело к необходимости незначительного из менения установок температур в при борах.

Если Вы используете поваренные кни ги (книги рецептов), изданные ранее, то для оптимального использования Вашего прибора при приготовлении в режиме "Верхний / нижний жар" уста навливайте температуру на 10° ниже, чем указано в рецепте. Время приготовления не меняется.

Продолжительность жарения

Продолжительность жарения зависит от вида мяса, размера и толщины куска.

Чтобы определить продолжитель- ность жарения, умножьте высоту куска продукта на время, необходи мое для готовности 1 см продукта (в зависимости от вида мяса):

Говядина/дичь. . . . . . . . . 15 – 18 мин./см

Свинина/телятина/

баранина. . . . . . . . . . . . . 12 – 15 мин./см

Ростбиф/Филе . . . . . . . . . 8 – 10 мин./см

Пример: Жаркое из говядины, высота куска 8 см 8 x 15 мин. на см = время жарения 120 мин.

Советы по жарению

Подрумянивание продукта происхо

дит в конце жарения. Мясо получится более подрумяненным, если примерно

в середине приготовления снять крышку с посуды.

По окончании процесса жарения

выньте продукт из духовки, заверни те его в алюминиевую фольгу и ос тавьте примерно на 10 минут. После этого при нарезании мяса из него будет вытекать меньше сока.

Жарение в посуде

Приправьте мясо и положите его в по суду. Обложите мясо ломтиками масла или маргарина или полейте раститель

ным маслом или пищевым жиром. При жарении большого количества нежирного мяса (2 - 3 кг) или жирной птицы добавьте примерно

Жарение на решетке

Приправьте мясо и положите его на решетку или в поддон для жира. Обложите мясо ломтиками масла или маргарина и поставьте готовиться. Во время жарения подливайте немного жидкости (вода, бульон, сливки).

Жарение птицы

Кожица птицы будет хрустящей, если за 10 минут до окончания жарения смазать птицу слабосоленой водой с помощью кисточки.

Жарение замороженного мяса

Замороженное мясо весом примерно до 1,5 кг Вы можете жарить без пред варительного размораживания. Время приготовления увеличивается примерно на 20 минут на кг мяса.

/8л воды.

Page 38

Таблица жарения

Блюда Реком.

ярус за

грузки

Жаркое из говядины, прим. 1

1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120

Конвекция+ Y

Температура

в °C

Время в мин.

Верхний/нижний

жар A

Температура

в °C

Время в мин.

кг Говяжье филе или

ростбиф, прим. 1 кг Жаркое из дичи, прим. 1 кг 1

1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55

180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

Жаркое из свинины или шейка, прим. 1 кг 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

Свиное жаркое с кожей, прим. 2 кг 1 150 – 170 160 – 180 180 – 200 120 – 150

Копченая корейка, прим. 1 кг 1 170 – 190 60 – 70 200 – 220 60 – 70 Мясной рулет, прим. 1 кг 1 160 – 180 70 – 80 190 – 210 70 – 80 Жаркое из телятины, прим.

170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120

1,5 кг Бараний окорок, прим. 1,5 кг 1 170 – 190 90 – 120 200 – 220 90 – 120 Баранья спинка, прим. 1,5 кг Птица, 0,8 – 1 кг 1

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

170 – 190 60 – 70 190 – 210 60 – 70 Птица, прим. 2 кг 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110 Птица, фарширов., прим. 2 кг 1 170 – 190 110 – 130 190 – 210 110 – 130 Птица, прим. 4 кг 1 160 – 180 150 – 180 180 – 200 150 – 180 Рыба куском, прим. 1,5 кг 1

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55

Если нет особых указаний, то значения времени даны для приготовления без предварительного нагрева духовки.

1) Установить жироулавливающий фильтр.

2) Значения температуры при приготовлении в закрытой посуде Если жаркое готовится на решетке, то необходимо понизить температуру на 20 °C.

3) Предварительно нагреть духовку.

4) Использовать уровень загрузки 2 в режиме "Верхний / нижний жар" A.

5) Для жарения мы рекомендуем режим "Конвекция+" Y. Вы также можете готовить в режиме "Верхний / нижний жар" A.

Приведенные в таблице значения являются ориентировочными.

Page 39

При запекании на гриле закрывай те дверцу прибора. При открытой дверце горячие испа рения не будут автоматически от водиться и охлаждаться с помощью вентилятора. Элементы управле ния нагреваются, что может при вести к ожогу.

Режимы работы

Гриль n

Приготовление на гриле

Приготовление в гриле на

решетке

Для приготовления на гриле плоских продуктов и для запекания.

Гриль с обдувом N

Для приготовления на гриле продуктов большого диаметра, например, птицы, рулетов.

При запекании в режиме гриля с обдувом используйте жироулавливающий фильтр.

Подготовка продуктов для гриля

Быстро сполосните мясо под струей холодной воды, после чего хорошо его просушите. Порции мяса перед тем, как готовить на гриле, солить не сле дует, так как в противном случае из мяса выступит сок.

Постное мясо Вы можете намазать растительным маслом. Другие жиры быстро темнеют и дымятся.

Положить решетку на поддон для

жира.

^ Сверху положить продукты. ^ Выбрать режим работы и темпера-

туру.

^ Прогреть нагревательный элемент

гриля в течение прим. 5 минут при закрытой дверце духовки.

^ Поставить продукты в духовку и за-

крыть дверцу.

Плоские порции продукта =

ярус загрузки 3 или 4

Продукты большего диаметра =

ярус загрузки 1 или 2

По истечении половины времени приготовления продукт перевер нуть.

Плоские рыбьи тушки и пластины рыбного филе очистите, посолите и сбрызните лимонным соком.

Page 40

Приготовление на гриле

Температура

Плоские продукты (например, отбивные,

стейки). . . . . . . . . . . . . максимальн. (n)

Продукты большего диаметра

(например, птица, рулеты) . . . . . 240 °C

Другие данные Вы найдете в таблице приготовления на гриле.

Если в процессе приготовления на гриле большие куски мяса снаружи уже сильно поджарились, а середина еще остается сырой, то рекомендует ся понизить температуру запекания.

Время приготовления на гриле

Приготовление на гриле длится для

– плоских порций мяса и рыбы около

6 – 8 минут с каждой стороны.

– более толстых порций несколько

дольше.

Советы по приготовлению

Следите, чтобы ломтики продукта были примерно одинаковой толщины, поскольку при этом не будет слишком большой разницы в продолжительнос ти запекания.

Если Вы хотите узнать степень готов ности мяса, нажмите на него ложкой:

если мясо очень эластичное, то оно

–

внутри еще красное ("по-английски").

если мясо немного продавливается,

–

значит оно внутри розовое (среднепрожаренное).

– если мясо практически не продав-

ливается, значит оно полностью прожарено.

–

мясного рулета на см. диаметра около 10 минут.

Page 41

Таблица приготовления на гриле

Прогреть нагревательный элемент гриля в течение прим. 5 минут при закрытой дверце духовки.

Блюда Гриль n Гриль с обдувом N

Рекоменд.

ярус загруз

ки

Установка

темпера

туры

общее время

в мин.

Температура

в °C

общее время

в мин.

Плоский продукт

Говяжий стейк 3 или 4

максимум (n) 10 – 16 220 10 – 16

Шашлык 3 240 °C 25 – 30 220 25 – 30 Птица на вертеле 3 240 °C 20 – 25 200 – 220 20 – 25

Шницель 3 или 4 Печень 3 или 4 Фрикадельки 3 или 4 Сарделька 3 или 4 Филе рыбы 3 или 4 Форель 3 или 4 Тосты 3 или 4 Гавайские тосты 3 или 4 Помидоры 3 или 4

максимум (n) 12 – 18 220 18 – 20

максимум (n) 8 – 12 220 10 – 14

максимум (n) 14 – 20 220 16 – 20

максимум (n) 10 – 15 220 8 – 12

максимум (n) 12 – 16 220 12 – 16

максимум (n) 16 – 20 220 20 – 25

максимум (n) 2 – 4 220 3 – 5

максимум (n) 7 – 9 220 4 – 6

максимум (n) 6 – 8 220 6 – 8

Персики 3 максимум (n) 6 – 8 220 7 – 10

Продукт большего диаметра

Курица

240 °C 50 – 60 200 – 220 50 – 60

(прим. 1 кг) Мясной рулет,

1 240 °C 75 – 85 200 75 – 85

C 7 см, (прим. 1 кг) Свиные ножки

1 240 °C 100 – 120 200 100 – 120

(прим. 1 кг) Говяжье филе, рост

1 – – 250 25 – 35

биф, прим. 1 кг

1) Установить жироулавливающий фильтр.

2) По истечении половины времени продукт перевернуть.

3) Выбирать ярус загрузки в зависимости от толщины продукта.

4) Использовать ярус загрузки 2 в режиме "Гриль с обдувом" N.

Приведенные в таблице значения являются ориентировочными.

Page 42

Консервирование

Мы рекомендуем использовать режим "Конвекция+" Y.

Могут использоваться следующие ем кости для консервирования:

Стеклянные банки для консервиро

–

вания При использовании резиновых уп лотнителей иногда может возникать неприятный запах резины. Запах уменьшится, если Вы положите на подготовленные банки в духовке влажное кухонное полотенце.

Стеклянные банки с

–

навинчивающейся крышкой. Используйте только специальные банки, имеющиеся в продаже.

Не используйте жестяные банки!

^ Задвиньте поддон для жира на

ярус загрузки 1 и поставьте в него банки.

После начала образования пу зырьков

Своевременно снизьте темпера туру, чтобы не переварить продукт.

для фруктов, огурцов:

–

Поверните переключатель режимов

на режим "Освещение" H.

Для продолжения консервирования оставьте банки в духовке еще пример но на 25 – 30 минут.

для овощей:

–

^ Уменьшите температуру до 100 °C. Продолжить приготовление овощей:

спаржа, морковь . . . . . . . 60 – 90 минут

горох. . . . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 минут.

^ Поверните переключатель режимов

на режим "Освещение" H.

Для продолжения консервирования оставьте банки в духовке еще примерно на 25 – 30 минут.

Вы можете консервировать продукты в максимум 5 банках.

Установите температуру 150 – 170 °C.

Такой температурный режим остается до момента равномерного поднимания пузырьков во всех банках.

После консервирования

Выньте банки из духовки, накройте их полотенцем и оставьте стоять около 24 часов в месте без сквозняков.

Удалите скобы и проверьте, все ли банки закрыты.

Page 43

Размораживание

Вы можете также использовать духо вой шкаф для размораживания.

Применяйте для этого режим Конвекция+ Y с установкой темпе ратуры до максимум 50 °C.

Особенно бережным является размо раживание при минимальной темпера туре (30 °C).

Обратите внимание:

Размораживайте продукт без упа

–

ковки на противне или в миске. Для размораживания птицы исполь

–

зуйте решетку с поддоном для жира. При этом продукт не будет лежать в жидкости, образующейся при размораживании.

При размораживании птицы особенно следите за соблюдением гигиены. Не используйте жидкость, образующуюся при размораживании. Опасность заражения сальмонеллами!

Время для оттаивания или размо

раживания

Время зависит от вида и веса заморо

женного продукта:

Курица, 800 г . . . . . . . . . . . 90 – 120 мин.

Мясо, 500 г. . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 мин.

Мясо, 1000 г. . . . . . . . . . . . 90 – 120 мин.

Колбаска для жарки, 500 г 30 – 50 мин.

Рыба, 1000 г. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 мин.

Клубника, 300 г . . . . . . . . . . 30 – 40 мин.

Пирог с маслом, 500 г . . . . 20 – 30 мин.

Хлеб, 500 г . . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 мин.

–

Мясо, птица и рыба не должны раз мораживаться полностью перед по следующим приготовлением. Достаточно, если продукты подтаят. Их поверхность станет достаточно мягкой, чтобы впитать приправы.

Page 44

Приготовление

Для приготовления мы рекомендуем режимы:

Конвекция+ Y

–

Верхний/нижний жар A

–

Подходит следующая посуда: огнеупорная стеклянная форма, фар форовая посуда, глиняная посуда для жаркого, кастрюли с огнеупорными ручками, рукав/пакеты для запекания.

Задвиньте решетку на ярус загруз

ки 1 и поставьте на нее посуду. Выберите режим работы и темпе

ратуру:

Конвекция+ Y . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Верхний / нижний жар A . 180 – 200 °C

Время приготовления

Меню. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 мин.

Запеканка . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 мин.

Советы по приготовлению

Накрывайте блюдо крышкой, если

Вы тушите продукты, например, кар тофель, овощи. Это позволит избежать высыхания блюда. Если у Вас нет под рукой крышки, Вы можете использовать алюминиевую фольгу или влажную пергаментную бумагу.

Блюда готовятся без крышки, если необходимо получить хрустящую ко рочку, например, на рыбе, запеканке.

При приготовлении Вы можете также ставить посуду стопкой. При этом крышку нижней кастрюли следует по ложить, перевернув ее. Блюда, кото рые должны подрумяниться, ставьте сверху.

Приготовление готовых блюд

Для приготовления готовых блюд (см. таблицу) Вы можете использовать ре жим Быстрый нагрев Ä.

Выберите режим "Быстрый нагрев"

Ä.

Выберите температуру.

Как только погаснет индикатор на

грева y, поставьте блюдо в разо гретую духовку.

При этом нет необходимости в пере ключении на другой режим работы.

Учитывайте указания производителя, приведенные на упаковке, в отношении температуры, длительности приготовления и яруса загрузки.

Для приготовления готовых блюд может использоваться соответственно только один уровень загрузки. Для одновременного приготовления на нескольких уровнях следует выбрать режим "Конвекция+" Y.

Выпекайте замороженные пироги или пиццу на решетку с бумагой для выпекания, а не на противне или поддоне для жира. Они могут так сильно деформиро ваться, что будет сильно затруд нено их вынимание в горячем со стоянии. При каждом последу ющем использовании деформация будет увеличиваться. Такие замороженные продукты, как картофель фри, крокеты и т. п.,

можно готовить на противне или поддоне для жира.

Page 45

Примеры готовых блюд

Приготовление

Блюдо Темпера-

Картофельная, макарон ная или овощная запекан ка

Лазанья, каннеллони 190 1 или 2 35 – 40 В открытой упаковке Багет с начинкой,

панино 200 1 или 2 12 – 15

Пицца, предвар. выпеченная

Мини-пицца, предвар. выпеченная

Картофельные лепешки, картофель "Рёсти", крокеты

Крендель 220 1 или 2 12 – 15 без крышки на решет-

тура в °C *

250 1 или 2 20 – 25 Блюдо в форме для

200 1 или 2 12 – 20 без крышки на решет

220 1 или 2 8 – 10 без крышки на решет

220 1 или 2 12 – 20 без крышки на решет-

Рекоменд. уровень

загрузки снизу *

Время в мин.

Примечание

запеканки

без крышки на решет

ке с бумагой для

выпечки

ке с бумагой для

выпечки

ке с бумагой для

выпечки

ке с бумагой для

выпечки

ке с бумагой для

выпечки

* Учитывайте указания производителя на упаковке.

Для обычных процессов выпекания и приготовления режим "Быстрый нагрев" Ä не подходит.

Запекание

Режим "Запекание" подходит для приготовления запеканок и суфле с хрустя щей корочкой.

Блюдо Температура в°CВремя в мин. Рекоменд. уровень загрузки

снизу

Лазанья 200 45 – 60 1 Картофельная запеканка 190 55 – 65 1 Овощная запеканка 190 55 – 65 1 Макаронная запеканка 190 40 – 50 1

В таблице приведены некоторые примеры блюд. При приготовлении по другим рецептам Вы можете ориентироваться на значения температуры и времени для режима "Верхний / нижний жар".

Page 46

Стандартные блюда / класс энергопотребления

Стандартные блюда согласно EN 60350

Продукт Противень,

Мелкая выпечка (8.4.1)

Небольшие кексы (8.4.2)

Бисквитный торт (8.5.1)

Закрытый яблочный пирог (8.5.2)

Поджаривание тостов (9.1)

Приготовление на гриле бифштексов (9.2)

форма

1 противень Конвекция+ 1 140 2 противня 1 противень Верхний/ниж

1 противень Конвекция+ 1 160 2 противня 1 противень Верхний/ниж

Разъемная фор ма C 26 см

Разъемная форма C 26 см

Разъемная форма C 20 см

Решетка Гриль 3 макси-

Решетка на поддоне для жира

Режим работы

Конвекция+ 1, 3 140

ний жар

Конвекция+ 1, 3 160

ний жар Конвекция+ 1 170

Верхний/нижний жар

Конвекция+ 1 160

Верхний/нижний жар

Гриль 4 макси

Уровень загрузки снизу

2160

11802)20-35 да

11802)90-120 нет

Температура в °C

мальн.

Время при готовления в мин.

25-45 нет 25-45 нет 15-30 да

25-35 нет 25-35 нет 25-35 да

30-40 нет

105-125 нет

5-8 нет

1 сторона: 10-15 2-я сторона: 5-10

Предвари

тельно на греть при бор

да, 5 минут

1) Вы можете закончить выпекание и вынуть противень из прибора раньше, если до истечения указанного времени выпечка уже подрумянится в достаточной степени.

2) Во время фазы нагрева не используйте режим быстрого нагрева.

Класс энергопотребления согласно EN 50304

По норме EN 50304 приборам присвоен класс энергопотребления A. Этот класс относится к данным измерений при работе в режиме "Запекание".

Page 47

Чистка и уход

Фронтальная панель, органы управления

Рекомендуется после каждого исполь зования прибора проводить чистку

элементов управления,

–

ручки дверцы,

–

планок с внутренней стороны дверцы.

–

Иначе при неблагоприятных обстоя тельствах жир и другие загрязнения нельзя будет больше удалить, и могут возникнуть пятна.

Очищайте все внешние поверхности

только c помощью губчатой салфетки, моющего средства и теплой воды.

^ B заключение протирайте поверх-

ности насухо мягкой салфеткой.

При чистке любых стеклянных поверхностей не применяйте никакие абразивные средства, жесткие губки или щетки и острые металличес кие скребки! Они царапают такие поверхности.

Кроме того, учитывайте следующие указания по чистке фронтальной по верхности Вашего прибора из стекла, нержавеющей стали или алюминия, чтобы избежать образования на ней царапин или изменения оттенка.

Приборы с фронтальной па нелью из стекла

Фронтальная панель прибора и эле

менты управления подвержены обра зованию царапин.

Не допускается использовать

абразивные чистящие средства, на

–

пример, абразивный порошок и пасту, жесткие губки, например, для чист

–

ки кастрюль, или использованные губки с остатками абразивных чис тящих средств,

– острые металлические скребки, – спреи для чистки духовых шкафов.

Приборы с фронтальной панелью из алюминия

Алюминий - это "живой" материал. Угол зрения, направление света и окружающая среда влияют на отража-

ющую способность алюминия и тем

самым определяют внешний вид при бора.

Алюминиевые поверхности и эле менты управления могут изменить цвет или внешний вид в целом при продолжительном воздействии на них загрязнений. Поэтому удаляйте загрязнения не медленно.

Фронтальная панель прибора и эле менты управления подвержены обра зованию царапин и порезов.

Page 48

Чистка и уход

Избегайте использовать

чистящие средства, содержащие

–

соду, кислоту или хлориды, абразивные чистящие средства, на

–

пример, абразивный порошок и пасту, жесткие губки, например, для чист

–

ки кастрюль, или использованные губки с остатками абразивных чис тящих средств,

средства для чистки поверхностей

–

из нержавеющей стали, чистящие средства для удаления

–

накипи,

– чистящие средства для посудомоеч-

ных машин,

– спреи для чистки духовых шкафов.

Приборы с фронтальной панелью из нержавеющей стали

Фронтальная панель прибора и элементы управления подвержены образованию царапин и порезов.

Учитывайте различные рекомендации по чистке для поверхностей из нержа веющей стали и элементов управления в исполнении "нержавеющая сталь".

Поверхности из нержавеющей ста ли

Применяйте неабразивное средство для чистки нержавеющей стали.

Избегайте использовать

–

чистящие средства, содержащие соду, кислоту или хлориды,

жесткие губки, например, для чист

–

ки кастрюль, или использованные губки с остатками абразивных чис тящих средств.

В продаже существуют специальные средства по уходу за поверхностями

из нержавеющей стали (например, Neoblank; можно приобрести в сервис ной службе Miele), которые предот вращают быстрое новое загрязнение. Аккуратно наносите средство тонким слоем с помощью мягкой салфетки.

Элементы управления у приборов в исполнении "нержавеющая сталь"

Органы управления могут изменить цвет или приобрести иной внешний вид при продолжительном воздействии на них загрязнений. Поэтому загрязнения следует удалять немедленно.

Не допускается использовать

–

чистящие средства, содержащие соду, кислоту или хлориды,

–

абразивные чистящие средства, на пример, абразивный порошок и пасту,

–

жесткие губки, например, для чист ки кастрюль, или использованные

губки с остатками абразивных чис тящих средств,

–

средства для чистки поверхностей из нержавеющей стали,

–

спреи для чистки духовых шкафов.

–

абразивные чистящие средства, на пример, абразивный порошок и пасту,

Page 49

Чистка и уход

Принадлежности

Вынимайте из рабочей камеры при бора все принадлежности, вклю чая направляющие, а также допол нительно приобретаемые принад лежности, например, телескопи ческую тележку или телескопичес кие направляющие, прежде чем на чинать пиролитическую очистку. Воздействие высоких температур, которые достигаются при пиро лизе, может повредить принадлеж ности и даже разрушить материал телескопической тележки и телескопических направляющих.

Противень, поддон для жира

На эмалированную поверхность этих принадлежностей нанесено покрытие PerfectClean.

Учитывайте указания по чистке и уходу в главе "Эмаль с покрытием PerfectClean".

Жиропоглощающий фильтр

Чистите фильтр в горячей воде с до

бавлением моющего средства или в

посудомоечной машине. При чистке фильтра в посудомоечной

машине результат будет лучше, если фильтр будет находиться в горизон тальном положении.

В зависимости от используемого мою щего средства для посудомоечной ма шины, на фильтре могут образоваться стойкие пятна, которые однако не бу дут влиять на его качества.

Жиропоглощающий фильтр, в отличие от других принадлежностей, можно также чистить с помощью пиролиза. Вследствие пиролитической очистки фильтр может изменить свой цвет на длительное время. Это однако не скажется отрицательно на его качествах.

Решетка, направляющие

На хромированную поверхность этих принадлежностей нанесено покрытие PerfectClean.

Поэтому при чистке решетки и на правляющих необходимо следовать тем же указаниям по чистке и уходу, которые даны для эмали с покрытием PerfectClean. См. одноименную главу.

Page 50

Чистка и уход

Эмаль с покрытием PerfectClean

Эмалированные поверхности

противня,

–

поддона для жира

–

имеют уникальное покрытие PerfectClean.

Поверхности с покрытием PerfectClean обладают прекрасными антипригарными свойствами и мо гут чрезвычайно просто очищаться по сравнению с эмалью, применяемой ранее для поверхностей духового шкафа.

Приготовленное блюдо еще легче вынуть из формы; загрязнения, образованные после выпекания или жарения, удаляются еще проще, чем ранее.

Для того, чтобы покрытие сохраняло антипригарный эффект и способность к легкой очистке долгие годы, учитывайте следующие указания по уходу.

Уход за поверхностями с покрытием PerfectClean сопоставим с уходом за стеклом. Если Вы не уверены в том, можно ли применять какое-либо чис тящее средство для ухода за PerfectClean, подумайте, можно ли по чистить этим средством оконные стек ла без нанесения повреждений. Вы можете резать и разделять приго тавливаемый продукт на поверхнос тях с PerfectClean так же, как и на обычных эмалированных противнях.

При нормальной степени загряз ненности рекомендуется чистить по верхности с покрытием PerfectClean губкой для мытья посуды, горячей во дой и средством для мытья посуды. Чистку будет проводить легче, если на несколько минут смочить остатки за грязнений раствором моющего сред ства. При необходимости Вы также можете использовать жесткую сторону губки для мытья посуды.

В заключение тщательно ополосните детали чистой водой. Капли воды должны легко скатываться с поверхности. Остатки моющих средств препятствуют этому.

При наличии въевшихся загрязне- ний может потребоваться больше усилий для их удаления.

Дайте остыть очищаемым поверхностям до комнатной температуры. Затем нанесите на поверхности спрей для чистки духовок и дайте ему действовать несколько минут (прим. 10 минут). Если необходимо, после этого Вы мо жете потереть поверхности с нанесен ным спреем жесткой стороной губки для мытья посуды.

При необходимости повторите эту процедуру. После использования спрея для чист ки духовки протрите поверхности влажной салфеткой и вытрите их на сухо.

Перед проведением чистки дайте духовому шкафу остыть. Опасность получения ожогов!

Для удаления пригоревших остат ков Вы можете также использовать скребок для стекла или губку из стальной спирали (например, Spontex Spirinette).

Page 51

Чистка и уход

С помощью описанных чистящих средств можно всегда очистить по верхности тщательно и без нанесения повреждений.

Для наилучшей эксплуатации важ но чистить поверхности с покрытием PerfectClean после каждого использо вания прибора, в результате этого ан типригарное покрытие не утратит сво ей эффективности. К снижению антипригарного эффекта приводит покрытие поверхностей с PerfectClean остатками загрязнений после предыдущего использования прибора. Многократная эксплуатация прибора без проведения регулярной очистки может существенно осложнить процесс чистки.

Во избежание значительных повреждений поверхностей с покрытием PerfectClean не применяйте: – абразивные чистящие средства,

например, абразивные порошки и жидкую пасту,

– средства для чистки стеклоке-

рамических панелей конфорок, – проволочные мочалки, – царапающие губки, например,

губки для чистки кастрюль или

использованные губки с остат-

ками абразивных чистящих

средств, – спрей для чистки духовки на

поверхностях с покрытием

PerfectClean при их сильном

нагреве или длительном воз-

действии средства, – очистку в посудомоечной

машине.

Даже если в результате неправильно го обращения поверхность с покры тием PerfectClean будет повреждена, ее антипригарные свойства и способ ность к легкой очистке останутся по

крайней мере такими же, как у эмали,

не требующей особого ухода.

Кроме этого, примите во внима

ние:

Загрязнения остатками фруктового

–

сока и теста, образующиеся при ис пользовании плохо закрывающихся форм для выпекания, рекомендует ся удалять, пока духовка еще немного теплая.

– Из-за выкипания сока от фруктов

могут образоваться стойкие пятна. После процесса жарения также могут образоваться стойкие матовые пятна в поддоне для жира. Однако они не оказывают отрицательного влияния на свойства покрытия. Не пытайтесь непременно удалить эти пятна. Применяйте только описанные выше средства для чистки.

Page 52

Чистка и уход

Духовка

Внутреннее пространство духовки и потолочный лист покрыты темной пи ролитической эмалью.

Это специальным образом закаленная эмаль с очень гладкой по верхностью, обладающая антипригар ным эффектом. С такой поверхности можно легко уда лить большинство загрязнений после выпекания и жарения с помощью губ чатой салфетки, мягкого моющего средства и теплой воды.

Перед чисткой дайте духовому шкафу сначала остыть. Опасность получения ожогов!

Не применяйте для чистки эмалированных покрытий жесткие щетки и губки, проволочные губки* или другие подобные средства. Иначе эмаль будет повреждена!

При использовании спреев для чистки духовых шкафов обязатель но учитывайте рекомендации про изводителя средства.

* Можно использовать губки из сталь

ной спирали, например, "Spontex Spirinett".

Пиролитическая очистка духовки

Прежде чем начинать процесс очист ки, прочитайте и примите к сведению

следующие указания:

Удаляйте из духовки грубые за

грязнения, прежде чем начинать

процесс пиролиза.

По всему контуру духовки находит

ся уплотнение из стекловолокна,

которое является уплотняющей

прокладкой между духовкой и стеклом дверцы. Это уплотнение чувствительно к воздействию, поэтому по возможности не чистите его. В результате трения при чистке уплотнение может быть повреждено.

Выньте все принадлежности, в том числе боковые направляющие, и дополнительно приобретаемые принадлежности, например, телескопическую тележку и телескопические направляющие, из духовки,

прежде чем начинать процесс пи

ролиза. Из-за воздействия высоких температур при проведении пиро лиза указанные принадлежности

могут получить повреждения или

даже выйти из строя.

При пиролитической очистке фрон тальная поверхность духовки на гревается сильнее, чем при обыч ной эксплуатации прибора. Поэтому не разрешайте детям при касаться к прибору во время пиро лиза. Опасность получения ожогов!

Page 53

Чистка и уход

При проведении пиролиза духовой шкаф нагревается примерно до 460 °C. Имеющиеся загрязнения превращаются в пепел под воздейст вием высоких температур.

Через короткое время с начала про цесса пиролиза дверца прибора авто матически заблокируется.

В зависимости от степени загрязнен ности Вы можете выбрать одну из двух функций очистки с заданной про должительностью процесса:

PY I (примерно 2 часа)

– – PY 2(примерно 2 ч. 30 мин.)

В целях безопасности дверца останется заблокированной до тех пор, пока температура в рабочей камере не опустится ниже 280 °C.

Запуск пиролиза

^ Выньте принадлежности из духов-

ки.

Кнопкой P или O Вы можете вы

брать PY I или PY 2. После выбора PY I или PY 2 запус

тите процесс пиролиза кнопкой ус тановки времени Q.

Дверца прибора блокируется, и начи нается нагрев духовки.

Длительность процесса пиролиза мож но увидеть на дисплее, вызвав символ g.

В течение первых пяти минут после запуска процесса Вы можете пере нести окончание пиролиза, напри мер, если Вы хотите пользоваться дешевым ночным тарифом на электроэнергию. Для этого:

^ Вызовите символ ) и с помощью

кнопки P перенесите время окончания.

Установку окончания процесса можно изменить в любое время до момента старта.

Поверните переключатель режимов на режим "Пиролиз" ..

На дисплее появляется PY. Цифра и символ h (Старт) мигают.

По окончании процесса пиролиза

–

мигает символ ).

–

звучит сигнал, если он включен (см. главу "Изменение установок").

Поверните переключатель режимов в позицию "0".

Акустический и оптический сигналы отключаются.

Если не будет повернут переключа тель режимов, то каждый пять минут звук сигнала, если он включен, будет напоминать Вам о том, что процесс за вершен. Эта программа напомина ния длится до 30 минут.

Page 54

Чистка и уход

По окончании пиролиза остатки за

грязнений (пепел), образование кото рых зависит от степени загрязненнос ти духовки, можно легко удалить.

Удаляйте остатки загрязнений только, когда духовка остынет. Опасность получения ожогов!

По возможности не чистите уплот нительную прокладку из стекловолокна, так как она чувст вительна к воздействию. В резуль тате трения при чистке прокладка может быть повреждена.

Большинство остатков загрязнений Вы можете собрать влажной салфеткой. В зависимости от степени загрязненности на дверце прибора и планке под духовкой в процессе пиролиза образуется заметный налет. Его можно удалить губкой для мытья посуды или губкой из стальной спирали (Spontex Spirinett) и средством для мытья по суды или, например, средством Stahlfix.

Процесс пиролиза прерывается,

если переключатель режимов будет

–

повернут в позицию "0".

если во время пиролиза будет вы

–

бран другой режим работы. "PY" мигает, и высвечивается ).

при перерыве в подаче электропи

–

тания. "PY" мигает, и высвечивается ).

В обоих последних случаях также по верните переключатель режимов на "0".

При температуре духовки ниже 280 °C блокировка дверцы вскоре снимается, дверцу можно снова открыть. После этого Вы можете начать процесс пиролиза снова, если это нужно.

Налет, образующийся с внутренней стороны дверцы, можно также уда лить скребком для стекла.

Из-за выкипания сока от фруктов на поверхности могут образоваться стойкие пятна. Они не ухудшают качеств эмали. Не пытайтесь непременно удалить эти пятна.

Page 55

Чистка и уход

Снятие дверцы

Дверца соединена с шарнирами с по мощью держателей.

Прежде чем можно будет снять дверцу с этих держателей, необходимо сначала разблокировать фиксирующие скобы на обоих шарнирах дверцы.

^ Полностью откройте дверцу.

Затем закройте дверцу до упора.

Ни в коем случае не снимайте

дверцу при горизонтальном поло жении держателей. При этом они откидываются назад и могут по вредить прибор. Опасность получе ния травмы.

Разблокируйте скобы на обоих шар нирах вращательным движением. При этом переведите скобы до упо ра в установку под углом.

Возьмите дверцу с двух сторон и стяните ее с держателей, направ ляя вверх.

Не поднимайте дверцу за ручку. Ручка может сломаться, при этом

стекла дверцы будут повреждены.

При снятии дверцы следите, чтобы

она не перекашивалась.

Page 56

Чистка и уход

Демонтаж дверцы

Если в пространстве между стеклами образуется немного конденсата, Вы можете разобрать дверцу и почистить ее.

При чистке любых стеклянных по верхностей не применяйте никакие абразивные средства, жесткие губ ки или щетки и острые металличес кие скребки! Они царапают такие поверхности.

Не применяйте спреи для чистки духовок. Иначе поверхность алюминиевых профилей будет повреждена.

^ В любом случае снимайте дверцу,

прежде чем ее разбирать.

^ Положите дверцу на мягкую поверх-

ность (например, кухонное полотенце), чтобы избежать образования царапин. При этом целесообразно, чтобы руч ка была рядом с краем стола. Таким образом, стекло будет лежать ровно и не сможет разбиться при чистке.

Дверца Вашего прибора состоит из че тырех стеклянных панелей.

^ Передвиньте обе проставки к цент-

ру дверцы и снимите их. В случае затруднения слегка приподнимите средние панели. После этого будет легко двигать проставки.

Рядом с направляющими шарниров дверцы находятся проставки. Они удерживают отдельные панели двер цы в нужном положении.

Слегка приподнимите внутреннее стекло и выньте его.

Page 57

Чистка и уход

^ Слегка приподнимите поочередно

средние панели и выньте их.

^ Почистите каждую стеклянную па-

нель. Оставляйте панели в надежном месте, где они не могут разбиться.

При сборке сначала устанавливаются средние панели. Они идентичны, и у каждой панели не хватает уголка. Этот отсутствующий уголок должен находиться при установке первой па нели справа, второй панели - слева.

Вставьте первую среднюю панель.

Позиция уголка - вверху справа.

Вставьте вторую панель. Позиция уголка - вверху слева.

Page 58

Чистка и уход

В заключение вставьте внутреннюю

панель с черной отпечатанной полосой. При этом полоса должна быть направлена к средним панелям.

Прежде чем снова устанавливать дверцу в прибор, проверьте, проч но ли сидят внутренние панели в держателях и не могут ли они вы пасть и разбиться.

Установка дверцы

Слегка приподнимите верхнюю из двух средних панелей, вставьте проставки между панелями и затем снова введите их в пазы рядом с на правляющими шарниров дверцы.

Возьмите дверцу с двух сторон и на садите ее на держатели шарниров.

Проследите, чтобы дверца не пере кашивалась.

Page 59

Чистка и уход

Полностью откройте дверцу.

Обе фиксирующие скобы снова за

блокируйте вращательным движе нием. Для этого поверните скобы до упора в горизонтальное положение. При этом выступ у скобы должен войти в накладку у дверцы.

После проведения чистки фиксирующие скобы должны быть обязательно снова заблокированы, так как иначе дверца отделится от держателей и может быть повреждена.

Снятие боковых направляющих

Нагревательные элементы должны быть выключены и не нагреты. Опасность получения ожога!

^ Вытяните фиксирующие клипсы.

Снимите боковые направляющие.

Сборка происходит в обратной после довательности. Установку деталей следует выполнять тщательно.

Page 60

Неисправности - что делать?

Монтаж и техобслуживание прибо ра, а также ремонтные работы мо гут выполнять только квалифици рованные специалисты. Вследствие неправильно выпол ненных работ по монтажу, техоб служиванию или ремонту может возникнуть серьезная опасность для пользователя, за которую про изводитель не несет ответствен ность.

Вы можете, однако, устранить следу ющие неисправности самостоятельно:

Что делать, если ...

. . . духовка не нагревается?

Проверьте, ^ установлены ли режим работы и

температура.

^ сработал ли предохранитель на рас-

пределительном щите. Обратитесь к специалисту-электрику или в сер висную службу.

. . . нагрев работает, но не включа ется подсветка духовки?

Лампа накаливания не исправна.

Отключите прибор от электросети:

выньте сетевую вилку из розетки или отключите предохранитель на распределительном щите.

^ Отверните плафон ламы и уплотни-

тельное кольцо.

^ Замените лампу накаливания.

Рекомендуется при покупке иметь

при себе старую лампу, чтобы не ошибиться в характеристике (230 В, 25 Вт, E 14, термостойкость до 300 °C) и форме лампы.

Наверните плафон ламы и уплотни тельное кольцо.

Сборка происходит в обратной после довательности. Установку деталей следует выполнять тщательно.

Page 61

Неисправности - что делать?

. . . по завершении программы слышен звук работающего прибо ра?

Это не неисправность! Чтобы после отключения духовки в рабочем пространстве, а также на па нели управления или окружающей ме бели не конденсировалась влага, не которое время продолжает работать охлаждающий вентилятор. После по нижения температуры духовки ниже определенного значения вентилятор автоматически выключится. Температура понизится быстрее, если дверца духовки будет полностью или частично открыта.

. . . пирог / выпечка не готовы по истечении времени, указанного в таблице выпечки?

Проверьте, ^ правильно ли установлена темпера-

тура выпекания.

. . . пирог / выпечка неровно подру мянились?

Определенное различие в подрумяни вании всегда существует.

При большой неравномерности подру

мянивания проверьте:

В режиме Конвекция+ Y:

не слишком ли высока установлен

–

ная температура.

установлен ли жироулавливающий

–

фильтр перед вентилятором. правильно ли был выбран ярус за

–

грузки.

В режиме Верхний / нижний жар A: – из какого материала и какого цвета

форма для выпечки. Светлые, блестящие формы не рекомендуется использовать для выпечки.

– правильно ли был выбран ярус за-

грузки.

возможно, рецепт был Вами изме нен. Добавление жидкости, яиц в тесто требует более длительного времени его выпекания, т.к. тесто в этом случае содержит больше вла ги.

установлен ли при выпекании в ре жиме "Конвекция+" Y жироулав ливающий фильтр перед вентиля тором. В этом случае время выпека ния увеличивается примерно на 10 - 15 минут.

Page 62

Неисправности - что делать?

. . . было прервано электропита ние и на дисплее электронных ча сов вместо текущего времени ми гают "I2:00" и треугольник V под символом m?

Все введенные значения времени были стерты в результате перерыва электропитания.

Снова введите текущее время и,

возможно, значения времени приго товления.

. . . при выключении акустического сигнала кнопкой Q на дисплее электронных часов появляется "0k00"?

Здесь нет неисправности! Спустя короткое время текущее время появится.

. . . на дисплее духового шкафа высвечивается "F" в сочетании с числом?

–

При появлении других кодов ошиб ки обратитесь в сервисную службу.

"F 32": Замок дверцы (блокировка при пиролизе) не закрывается. Прервите процесс пиролиза, повер нув переключатель режимов на "0", и начните его снова. Если опять появится этот код ошиб ки, обратитесь в сервисную службу.

"F 33": Замок дверцы (блокировка при пиролизе) не открывается. Прервите процесс пиролиза, повер нув переключатель режимов на "0". Если замок не откроется, обрати тесь в сервисную службу.

Эта комбинация является кодом ошибки.

–

"F 23": Температура пиролиза (прим. 460 °C) не была достигнута. Причиной этого может быть слиш ком сильное загрязнение рабочей камеры. Удалите грубые загрязнения из ра бочей камеры, прежде чем снова запустить процесс пиролиза. Если опять появится этот код ошиб ки, обратитесь в сервисную службу.

Page 63

Сервисная служба

При неисправностях, которые Вы не можете устранить самостоятельно, об ращайтесь, пожалуйста, в сервисную службу Miele.

Информацию о сервисной службе Miele и условиях гарантии Вы найдете в разделе "Гарантия качества товара".

Сервисной службе необходимо сооб щить номер модели и заводской но

мер Вашего прибора.

Эти данные указаны на типовой таб личке, которую можно увидеть при от крытой дверце прибора под рабочей камерой.

Для электроплит указывайте также номер модели и заводской номер Вашей панели конфорок.

Сертификат (только для РФ)

РОСС.DE.АЯ46.B24305 C 03.11.05 по 12.04.2007

Соответствует требованиям ГОСТ Р МЭК 335-2-6-2000, ГОСТ Р 51318.14.1-99, ГОСТ Р 51318.14.2-99, ГОСТ Р 51317.3.2-99, ГОСТ Р 51317.3.3-99

Page 64

Дополнительные принадлежности

Эти принадлежности Вы можете при обрести в фирменных магазинах или сервисной службе Miele.

Телескопическая тележка

Телескопическую тележку с четырьмя уровнями загрузки можно полностью выдвинуть из духовки. Таким образом, обеспечивается оптимальный обзор приготавливаемого блюда на каждом уровне.

Телескопическая тележка ни в коем случае не должна оставаться в прибо ре во время проведения пиролитичес кой очистки. Из-за воздействия высо ких температур смазочный материал направляющих тележки сгорает, что может привести к ее неисправности.

Телескопические направляющие

Телескопические направляющие обра зуют три яруса загрузки. Каждый ярус может быть полностью выдвинут из духового шкафа, что обеспечивает оптимальный обзор приготавливаемого блюда.

Телескопические направляющие ни в коем случае не должны оставаться в приборе во время проведения пиролитической очистки. Из-за воздействия высоких температур смазочный материал направляющих сгорает, что может привести к их неисправности.

Экран от разбрызгивания жира

Этот защитный экран кладется в под дон для жира. При жарении или запекании в гриле на решетке он предотвращает сгорание капель мясного сока, который можно использовать в дальнейшем.

Page 65

Дополнительные принадлежности

Устройство для извлечения про тивней

Это устройство облегчит Вам извлечение поддона для жира, противня и решетки из прибора.

Универсальный противень

Подходящие по размеру крышки мож но приобрести отдельно.

Форма для пиццы

Круглая форма прекрасно подходит для приготовления пиццы, плоских пи рогов из дрожжевого или сдобного теста, десертов в виде запеканок, плоского хлеба, а также для разогрева замороженных пирогов или пиццы.

Камень для выпечки

В отличие от других противней этот противень можно задвигать непосред ственно на направляющие духовки. Так же, как и у обычного противня для выпечки, сзади на его поверхности имеются выступы, не дающие полнос тью выдвинуть противень из духовки. На поверхность противня нанесено антипригарное покрытие. На выбор имеются универсальные противни глубиной 22 или 35 см.

При использовании камня для выпечки у Вас получится оптималь ный результат при приготовлении выпечки с хрустящей основой, напри мер, пиццы, пирогов, хлеба, булочек,

пикантного печенья и т. п.

Материал камня - это глазированный шамот, обладающий способностью аккумулировать тепло.

Камень кладется на решетку.

Для укладывания и снятия выпечки к камню прилагается лопатка из необ работанного дерева.

Page 66

Электроподключение

Подключение прибора к электросе ти должно осуществляться квали фицированным специалистомэлектриком, который хорошо знает и тщательно соблюдает принятые в данной стране инструкции пред приятий электроснабжения и до полнения к ним.

Неправильно выполненные работы по монтажу, техобслуживанию и ре монту могут быть причиной серьез ной опасности для пользователя, за которую производитель ответ ственности не несет.

Подключение должно осуществляться только к электропроводке с заземлением, выполненной согласно существующим нормам.

Рекомендуется подключение к ро- зетке, так как это облегчает сервисное обслуживание.

Если для пользователя розетка более не доступна или предусмотрено ста ционарное подключение, то при монтаже необходимо установить ус тройство отключения от сети для каждого полюса.

В качестве такого устройства служат выключатели с расстоянием между контактами не менее 3 мм. К ним отно сятся линейные выключатели, предо хранители и контакторы (EN 60 335).

Для повышения безопасности реко мендуется включать в цепь питания прибора устройство защитного отклю чения УЗО с током срабатывания 30 мА.

Необходимые параметры подключе ния Вы можете найти на типовой таб личке, которая видна при открытой дверце прибора под рабочей камерой. Эти данные должны совпадать с па раметрами электросети.

При обращении в сервисную службу, пожалуйста, также указывайте значе ние напряжения, а также номер моде ли и заводской номер прибора.

При изменении подключения или замене сетевого кабеля необходи мо использовать кабель типа H 05 VV-F или H 05 RR-F соответствующего сечения.

Дополнительно для Украины

Внимание! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом заземления (зануления), которое соответствует требованиям п.7.1 "Правил устройства электроустановок".

Для Вашей безопасности подключай те прибор только к электросети с за щитным заземлением (занулением). Если Ваша розетка не имеет защитно го заземления (зануления), обрати тесь к квалифицированному специа листу.

Не переделывайте штепсельную вил

ку и не используйте переходные ус тройства.

ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕ

НИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО

ПОРАЖЕНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!

Page 67

Электроподключение

Схема подключения Плита

Сетевой кабель не относится к комп лектации прибора.

Плита должна подключаться с по мощью соединительного провода, тип кабеля H 05 VV-F или H 05 RR-F с под ходящим сечением в соответствии со схемой подключения.

Данные о максимальной потребля емой мощности приведены на типовой табличке.

Комбинируемые панели конфорок

Электроплиты Miele должны комбинироваться только с панелями конфорок, указанными фирмой Miele.

Информацию о возможностях комбинирования приборов Вы можете получить в фирменном магазине или сервисной службе Miele.

Духовой шкаф

Духовой шкаф оснащен соединитель ным трехжильным проводом длиной 1,5 м с вилкой для подключения к сети переменного тока 50 Гц, 230 В.

Номинал предохранителя 16 A. Прибор должен подключаться только к розетке с защитным контактом, смонтированной согласно предписани ям.

Данные о максимальной потребля емой мощности приведены на типовой табличке.

Page 68

Встраивание электроплиты

Не допускается ограничение пос тупления охлаждающего воздуха к прибору! Поэтому при встраивании прибора проследите, чтобы – в мебельном шкафу

не было задней стенки.

– промежуточное дно,

на которое устанавливается прибор, не прилегало к стенке.

– по бокам мебельного шафа

не монтировались планки термозащиты.

Обесточьте сетевую розетку. Обратите внимание на схему под ключения к плите!

Подключите плиту к электросети.

Поставьте плиту перед шкафом под

столешницей. Вставьте штекер встроенной пане

ли конфорок в соединительный за жим плиты.

Задвиньте плиту в шкаф под сто

лешницей и выровняйте.

Откройте дверцу прибора и прикре пите плиту с помощью 2 шурупов к боковым стенкам шкафа.

Прибором можно пользоваться только после его окончательного встраивания.

Page 69

Встраивание духового шкафа

не было задней стенки.

– наверху, в мебельном шкафу,

имелось вентиляционное отверстие.

– по бокам мебельного шафа

не монтировались планки термозащиты.

Обесточьте розетку.

Подключите духовой шкаф к элект

росети. Задвиньте прибор в нишу до упора и

выровняйте его.

Откройте дверцу прибора и прикре пите духовку с помощью 2 шурупов к боковым стенкам шкафа.

Прибором можно пользоваться только после его окончательного встраивания.

Page 70

Гарантия качества товара70Гарантия качества товара

Уважаемый покупатель!

Гарантийный срок на изделие составляет 24 месяца, но не более 36 месяцев со дня его производства. При условии использо вания изделия исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

В течение указанного срока Вы можете реализовать свои права на безвозмездное ус транение недостатков изделия и удовлетворение иных установленных законодательством требований потребителя в отношении качества изделия, при условии ис пользования изделия по назначению и соблю дения требований по установке, подключению и эксплуатации изделия, изложенных в насто ящей инструкции.

Обращаем Ваше внимание на то, что начало исчисления гарантийного срока зависит от правильного заполнения сведений о продаже и, для изделий, требующих специальной установки и подключения, сведений об установке и подключении. Требуйте заполнения!

Пожалуйста, во избежание недоразумений, сохраняйте документы, свидетельствующие об оплате изделия и услуг по его установке и подключению.

Внимание! Изделие имеет уникальный заводской номер. Заводской номер позволя ет узнать точную дату производства изде лия.

Гарантийное обслуживание не распространяет ся на:

–

работы, оговоренные в настоящей Инструкции, по регулировке, чистке, замене расходных материалов и прочему уходу за изделием;

–

расходные материалы (фильтры, мешки-пылесборники и т.п.).

По всем вопросам технического обслужи вания или приобретения дополнительных принадлежностей и расходных материалов просим обращаться к продавцу, у которого Вы приобрели это изделие, или в один из сервисных центров Miele.

Контактная информация о Miele

Российская Федерация

Горячая линия 8-800-200-29-00 (звонок бесплатный на всей территории РФ)

E-mail: service@miele.ru Internet: www.miele.ru

Сервисные центры Miele: ООО Миле СНГ 129164 Москва

Зубарев пер., 15-1 Тел. (495) 745 89 80 Факс (495) 745 89 84

197046 Санкт-Петербург Петроградская наб., 18 а Тел. (812) 332 08 00 Факс (812) 332 03 32

Украина

ООО "Миле" 04073, Киев,

Московский пр-т 9, корп. 1 БЦ "Форум Парк Плаза" Тел. (044) 590 26 22

8 800 501 25 50 Факс (044) 590 26 210 E-mail: service@miele.ua

Другие страны СНГ ООО Миле СНГ

Тел. +7 495 745 89 80 Факс + 7495 745 89 84

Внимание!

Условия гарантии в данных странах (в силу местного законодательства) могут быть иными. Уточнить условия гарантии можно у продавца.

Page 71

Page 72

Право на изменения сохраняется / 4106

(H 4171, H 4271)

M.-Nr. 06 514 061 / 01

ru-RU

Miele H 4171 BP User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual