Инструкция по эксплуатации |
и гарантия качества |
Электроплиты и духовые шкафы |
с пиролизом |
H 4171, H 4271 |
До установки, подключения и подготовки прибора к работе обязательно прочтите данную инструкцию по эксплуатации.
Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения прибора.
Ru
M.-Nr. 06 514 061
Содержание
Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Панель конфорок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ваш вклад в охрану окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Указания по безопасности и предупреждения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Устройство безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Ввод прибора в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Первая установка текущего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Чистка прибора и первый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Системы нагрева в духовом шкафу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Переключатель режимов работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Переключатель температуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Эксплуатация духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Использование режима "Быстрый нагрев" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Предварительный нагрев духовки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Разогрев готовых блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Электронные часы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Кнопки Q, P и O. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Дисплей и треугольник Vна дисплее . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Установка текущего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Ввод установок таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Удаление установок таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Ввод значений времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Автоматическое выключение процесса приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Автоматическое включение и выключение процесса приготовления . . . . . 27 Окончание процесса приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Проверка и изменение введенных значений времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Удаление значений времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Изменение установок v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Индикация текущего времени (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Звуковой сигнал (P 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
2
Содержание
Выпекание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Таблица выпекания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Жарение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Таблица жарения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Приготовление на гриле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Таблица приготовления на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Приготовление готовых блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Примеры готовых блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Запекание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Стандартные блюда / класс энергопотребления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Чистка и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Фронтальная панель, органы управления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Противень, поддон для жира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Решетка, направляющие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Жиропоглощающий фильтр. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Эмаль с покрытием PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Духовка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Пиролитическая очистка духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Снятие дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Демонтаж дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Установка дверцы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Снятие боковых направляющих . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Неисправности - что делать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Дополнительные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Электроподключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Встраивание электроплиты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Встраивание духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Гарантия качества товара. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
3
Описание прибора
EP
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Панель управления |
Духовка |
|||||||||
a Ручка левой задней и левой перед- |
h Контактный выключатель в дверце, |
|||||||||
ней конфорок |
блокировка дверцы для прове- |
|||||||||
b Индикатор конфорок z |
дения пиролиза |
|||||||||
c Переключатель режимов работы |
i Нагревательный элемент "Верх. |
|||||||||
d Электронные часы с кнопками O, |
жар"/"Гриль" с потолочным листом |
|||||||||
Q и P |
j Воздухозаборник для вентилятора |
|||||||||
e Переключатель температуры |
k Боковые направляющие с четырь- |
|||||||||
f Индикатор нагрева y |
мя ярусами загрузки |
|||||||||
g Ручка правой передней и правой |
l Дверца |
|||||||||
задней конфорок |
|
|
|
|
|
|||||
4
Описание прибора
BP
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Панель управления |
Духовка |
|||||||||
a Переключатель режимов работы |
e Контактный выключатель в дверце, |
|||||||||
b Электронные часы с кнопками O, |
блокировка дверцы для прове- |
|||||||||
Q и P |
дения пиролиза |
|||||||||
c Переключатель температуры |
f Нагревательный элемент "Верх. |
|||||||||
d Индикатор нагрева y |
жар"/"Гриль" с потолочным листом |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
g Воздухозаборник для вентилятора |
||||
|
|
|
|
|
|
h Боковые направляющие с четырь- |
||||
|
|
|
|
|
|
мя ярусами загрузки |
||||
|
|
|
|
|
|
i Дверца |
||||
5
Описание прибора
Оснащение
Электронное управление духовым шкафом
У приборов с электронными часами электронное управление духовым шкафом наряду с различными режимами работ для выпекания, жарения и приготовления на гриле позволяет также использовать
–индикацию текущего времени,
–таймер,
–автоматическое включение и выключение процессов приготовления,
–выбор индивидуальных настроек прибора.
Система охлаждения испарений
Как только духовой шкаф будет включен, автоматически начнет работу вентилятор охлаждения. Благодаря этому горячий влажный воздух рабочей камеры будет смешиваться с прохладным воздухом помещения и охлаждаться до выхода из прибора между дверцей и панелью управления.
По окончании приготовления вентилятор остается включенным еще некоторое время; в результате этого влага, содержащаяся в воздухе, не будет осаждаться в рабочей камере, у панели управления и на окружающей прибор мебели.
Функция самоочистки рабочей камеры (пиролиз)
Рабочая камера Вашего прибора может быть очищена с помощью функции "Пиролиз" ..
При этом прибор нагревается примерно до 460 °C. Имеющиеся загрязнения распадаются из-за воздействия высоких температур и превращаются в пепел.
К началу пиролитической очистки в целях безопасности дверца прибора блокируется.
В зависимости от степени загрязненности Вы можете выбрать одну из двух функций очистки различной продолжительности:
–PY I (примерно 2 часа)
–PY 2(примерно 2 ч. 30 мин.)
По истечении установленного периода времени нагревательные элементы выключатся.
В целях безопасности дверца останется заблокированной до тех пор, пока температура в рабочей камере не опустится ниже 280 °C.
Соблюдайте, пожалуйста, указания в главе "Чистка и уход".
6
Описание прибора
Поверхности с покрытием PerfectClean
Поверхности
–направляющих,
–противня,
–поддона для жира и
–Решетка
выполнены с покрытием PerfectClean.
Благодаря великолепному антипригарному эффекту этого покрытия предотвращается прилипание продукта к форме и облегчается чистка. Учитывайте, пожалуйста, указания в главе "Чистка и уход".
Контактный выключатель в дверце
В центре, под панелью управления, находится контактный выключатель. Если во время процесса приготовления дверца прибора будет открыта, выключатель автоматически отключит нагревательные элементы.
Таким образом, уменьшаются потери тепла внутри духовки, когда, например, Вы поливаете жаркое.
Охлаждаемая дверца
Дверца прибора изготовлена из 4 стеклянных панелей. Вверху и внизу имеются отверстия.
В процессе эксплуатации холодный воздух прогоняется вентилятором через дверцу, поэтому внешнее стекло остается прохладным, и к нему можно дотрагиваться без опаски.
Кроме этого, при необходимости дверцу можно разобрать.
Утапливаемые элементы управления
Все элементы управления можно перевести в утопленное положение в нулевой позиции.
Состояние элементов управления изменяется при нажатии на них.
7
Описание прибора
Принадлежности
Далее указаны принадлежности, входящие в комплектацию.
Другие принадлежности Вы можете приобрести в фирменном магазине или сервисной службе фирмы Miele. Информацию об этих приобретаемых дополнительно принадлежностях Вы найдете в одноименной главе.
Противень, поддон для жира и решетка
На противне, поддоне для жира и решетке имеются выпуклые элементы, которые препятствуют выскальзыванию этих принадлежностей, если их выдвигают из духовки лишь частично.
При установке следите за тем, чтобы выпуклые элементы находились сзади.
Только приподняв, Вы сможете полностью вынуть противень, поддон для жира и решетку из духовки.
Жиропоглощающий фильтр
Жиропоглощающий фильтр следует закрепить перед воздухозаборным отверстием вентилятора:
–в режиме Конвекция+ Yдля приготовления на решетке и в открытой посуде (жаровне).
–в режиме гриля с обдувом N.
Капельки жира в циркулирующем воздухе улавливаются жиропоглощающим фильтром. Духовой шкаф и пространство за тыльной стенкой сохраняются в чистоте более длительное время.
Жироулавливающий фильтр не используется при выпекании. Иначе увеличивается время выпекания.
Панель конфорок
Информация об эксплуатации и встраивании содержится в отдельной инструкции по эксплуатации для панели конфорок.
8
Ваш вклад в охрану окружающей среды
Утилизация транспортной упаковки
Упаковка защищает прибор от повреждений при его транспортировке. Материалы, используемые при изготовлении упаковки, безопасны для окружающей среды и поэтому подлежат переработке.
Возвращение упаковки для ее переработки приводит к экономии сырья и уменьшению количества отходов.
Утилизация отслужившего прибора
Отслужившие электрические и электронные приборы часто содержат ценные компоненты. В то же время материалы приборов содержат вредные вещества, необходимые для работы и безопасности техники. При неправильном обращении с отслужившими приборами или их попадании в бытовой мусор такие вещества могут нанести вред здоровью человека и окружающей среде. Поэтому не рекомендуется выбрасывать отслужившие приборы вместе с обычным бытовым мусором.
Рекомендуем Вам сдать отслуживший прибор в пункт приема и утилизации электрических и электронных приборов.
До момента отправления на утилизацию отслуживший прибор должен храниться в безопасном для детей состоянии. Информация об этом представлена в настоящей инструкции в главе "Указания по безопасности и предупреждения".
9
Указания по безопасности и предупреждения
Этот прибор отвечает нормам технической безопасности. Однако его ненадлежащее использование может привести к травмам персонала и повреждениям изделий.
Прежде чем начать эксплуатировать прибор, внимательно прочтите данную инструкцию по эксплуатации.
В ней содержатся важные сведения по установке, технике безопасности, эксплуатации и техобслуживанию прибора. Вы обезопасите себя и избежите повреждений прибора.
Бережно храните данную инструкцию и по возможности передайте ее следующему владельцу прибора!
Надлежащее использование
Используйте прибор только в домашнем хозяйстве для выпека-
ния, жарения, размораживания, приготовления, консервирования, сушки и запекания на гриле продуктов.
Другие способы применения недопустимы и могут быть опасными. Изготовитель не несет ответственности за ущерб, возникший в результате неправильного управления или ненадлежащего использования прибора.
Лицам, которые по состоянию здоровья или из-за отсутствия
опыта и соответствующих знаний не могут уверенно управлять прибором, не рекомендуется его эксплуатация без присмотра или руководства со стороны ответственного лица.
Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вблизи прибо-
ра. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.
Дети могут пользоваться прибором без надзора взрослых, если они настолько освоили работу c ним, что могут это делать c уверенностью.
Кроме того, они должны осознавать возможную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.
Техника безопасности
Перед подключением прибора обязательно сравните данные подключения (напряжение и частоту) на типовой табличке с параметрами
электросети.
Эти данные обязательно должны совпадать во избежание повреждения прибора. В случае сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электромонтажу.
Электробезопасность прибора гарантирована только в том случае,
если он подключен к системе защитного заземления, выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важно проверить соблюдение этого основополагающего условия обеспечения электробезопасности. В случае сомнения поручите специалисту-электрику проверить домашнюю электропроводку. Производитель не может нести ответственности за повреждения, причиной которых является отсутствующее или оборванное защитное соединение (например, удар электротоком).
10
Указания по безопасности и предупреждения
Эксплуатация прибора допускается только после его окончательного монтажа, чтобы исключить возмож-
ность контакта с токопроводящими деталями прибора.
Ни в коем случае не открывайте корпус прибора.
Прикасание к токоведущим соединениям, а также нарушение электропроводки и механической конструкции прибора может оказаться опасным для Вас и вызвать неисправность прибора.
Монтаж и техобслуживание прибора, а также ремонтные работы
могут выполнять только квалифицированные специалисты.
Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, техобслуживанию или ремонту может возникнуть серьезная опасность для пользователя, за которую производитель не несет ответственность.
При повреждении сетевого кабеля его следует заменить анало-
гичным оригинальным кабелем Miele, замену должен производить специалист, обученный производителем.
При проведении монтажа, техобслуживания и ремонта прибора он
должен быть отключен от электросети. Прибор считается отключенным от сети только в том случае, если будет выполнено одно из следующих условий:
–выключены предохранители на распределительном щитке,
–полностью вывернуты резьбовые предохранители на электрощитке.
–отсоединен от электросети сетевой кабель.
Для того, чтобы отсоединить от сети прибор, который оснащен сетевой вилкой, беритесь за вилку, а не за кабель.
Не допускается подключение прибора к электросети через удлини-
тель.
Удлинители не могут обеспечить необходимую безопасность прибора (например, возникает опасность перегрева).
Размещение и подключение этого прибора на нестационарных объ-
ектах (например, на судах) должно быть выполнено только специализированной организацией/специалистами, если они обеспечат условия для безопасной эксплуатации прибора.
Эксплуатация
Осторожно! Опасность получения ожога!
В области конфорок и духового шкафа возникают высокие температуры!
Не разрешайте детям прикасаться к прибору при его работе. Кожа у детей более чувствительно реагиру-
ет на высокие температуры, чем у взрослых.
Прибор нагревается у стекла дверцы, в области выхода испарений и у панели управления.
Плита нагревается в области расположения конфорок.
Дети могут также обжечься горячими кастрюлями или сковородками при снятии их с прибора.
11
Указания по безопасности и предупреждения
Используйте кухонные рукавицы, размещая и вынимая горячий про-
дукт, а также при других действиях в области нагретой рабочей камеры. При работе с использованием верхнего и нижнего жара, а также в режиме гриля, сильно нагреваются верхний нагревательный элемент и потолочный лист. Опасность получения ожога!
Во время пиролиза фронтальная панель духового шкафа нагрева-
ется сильнее, чем при его обычном использовании.
Не разрешайте детям прикасаться к прибору во время пиролиза. Опасность получения ожога!
Вынимайте из рабочей камеры прибора все принадлежности,
включая направляющие, а также дополнительно приобретаемые принадлежности, например, телескопическую тележку или телескопические направляющие, прежде чем начинать пиролитическую очистку. Воздействие высоких температур, которые достигаются при пиролизе, может повредить принадлежности и даже разрушить материал телескопической тележки и телескопических направляющих.
Не пользуйтесь посудой из пластмассы. При высокой температуре такая посуда плавится. Могут возник-
нуть повреждения духового шкафа.
Не допускается консервирование в духовом шкафу продуктов в металлических банках. B них возникает
избыточное давление, и они могут взорваться. Опасность травм и повреждений!
Не передвигайте по дну рабочей камеры никакие предметы, на-
пример, кастрюли и сковородки. Иначе возможны повреждения поверхности.
Не вставайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также
не кладите на нее тяжелые приборы. Это может привести к повреждению прибора. Максимальная нагрузка на дверцу составляет 15 кг.
Следите за тем, чтобы никакие предметы не защемились между
дверцей и духовкой.
Всегда накрывайте блюда, если Вы оставляете их в духовке.
Влага, выделяемая пищей, может привести к коррозии прибора. Кроме того, использование крышки позволяет избежать высыхания блюд.
Не выключайте прибор, если Вы хотите использовать остаточное тепло для сохранения блюд в теплом
виде.
При этом оставьте включенным выбранный режим работы и установите самую низкую температуру.
Ни в коем случае не выключайте духовой шкаф. Повышение влажности воздуха приводит к образованию конденсата на панели управления или фронтальной панели мебели и образованию капель воды под столешницей.
Из-за конденсации пара возможно:
–повреждение окружающей прибор мебели или столешницы.
–возникновение коррозии в приборе.
12
Указания по безопасности и предупреждения
Выпекайте замороженные пироги или пиццу на решетке с бумагой
для выпекания, а не на противне или поддоне для жира.
Противень или поддон могут настолько сильно деформироваться, что их извлечение в горячем состоянии будет крайне затруднено. С каждым последующим применением эта деформация будет увеличиваться.
Такие замороженные продукты, как: картофель фри, крокеты и т. п. - можно готовить на противне или поддоне для жира.
Никогда не наливайте воду непосредственно на противень, под-
дон для жира или в рабочую камеру, пока поверхности еще горячие. В результате образования пара Вы можете получить сильные ожоги, а эмаль может повредить смена температур.
В режимах "Верхний / нижний жар" A никогда не кладите на дно рабочей камеры алюминиевую
фольгу.
Не ставьте также сковородки, кастрюли, противни или поддон для жира на дно рабочей камеры.
При задвигании поддона для жира, изготовленного другим производителем, следите за тем, чтобы расстояние между нижним краем поддона и дном рабочей камеры составляло не менее 6 см.
При несоблюдении этих указаний будет возникать перегрев поверхности. В результате этого эмаль дна рабочей камеры может потрескаться или отделиться от поверхности.
В продаже имеются специальные экраны из плотной фольги,
защищающие духовку от загрязнений и позволяющие сократить время на ее чистку. Использование защитных экранов значительно влияет на результаты приготовления при выпекании и жарении.
Вместе с тем возможно повреждение прибора (например, из-за концентрации тепла внутри прибора).
Общая информация
При приготовлении пищи с использованием масел и жиров не
оставляйте прибор без присмотра! Масло или жар может воспламениться при перегреве. Опасность пожара!
Запрещается использовать прибор для обогрева помещений.
Из-за высоких температур в духовке могут загореться находящиеся вблизи прибора легковоспламеняющиеся предметы.
13
Указания по безопасности и предупреждения
Проследите, чтобы пища разогревалась всегда в достаточной сте-
пени. Необходимое для этого время зависит от многих факторов, например, начальной температуры блюда, количества, вида и свойств продукта, изменений рецепта.
Бактерии, которые могут содержаться в пище, погибают только при воздействии высоких температур
(ü 70 °C) в течение определенного времени (ü 10 мин.). Если Вы сомневаетесь, достаточно ли хорошо разогрето блюдо, установите большее время.
Кроме этого, важно, чтобы температура во всем блюде была равномерной. Переворачивайте или перемешивайте блюдо.
При пользовании электророзеткой вблизи духового шкафа сле-
дите за тем, чтобы его дверцей не защемлялись кабели питания других электроприборов.
Изоляция кабелей может быть повреждена. Опасность поражения электротоком!
Запрещается использовать для чистки прибора пароструйный
очиститель.
Пар может попасть на токопроводящие детали и вызвать короткое замыкание.
Использование алкогольных напитков при выпекании или жаре-
нии:
Для приготовления продуктов в духовом шкафу часто используются алкогольные напитки, например, ром, коньяк, вино и т. д.
Алкоголь испаряется под воздействием высоких температур.
Имейте в виду, что при неблагоприятных обстоятельствах пар может воспламениться у горячих нагревательных элементов.
Утилизация отслужившего прибора
Отслуживший прибор следует привести в нерабочее состояние.
Для этого нужно вынуть сетевую вилку из розетки и отрезать сетевой кабель. Если это прибор со стационарным подключением к электросети, то отсоединение сетевого провода должен проводить специалист.
Таким образом Вы исключите вероятность несанкционированного пользования прибором.
Производитель прибора не несет ответственность за повреждения, причиной которых было игнорирование приведенных указаний по безопасности и предупреждений.
14
Устройство безопасности
Блокировка дверцы в режиме пиролиза
К началу пиролитической очистки в целях безопасности дверца прибора автоматически блокируется.
Блокировка дверцы снимается по окончании процесса пиролиза только, когда температура в духовке опускается ниже 280 °C.
Если один из режимов "Пиролиз" . будет включен по ошибке или процесс будет прерван, дверца разблокируется
–при температурах ниже примерно 280 °C немедленно.
Дверцу можно будет снова открыть примерно через 30 секунд.
–при температурах выше 280 °C только, когда температура в духовке опустится ниже 280 °C.
15
Ввод прибора в эксплуатацию
В зависимости от модели, при поставке прибора его элементы управления находятся в утопленном положении. Их необходимо отжать, прежде чем начинать пользоваться прибором.
Первая установка текущего времени
У приборов с электронными часами, прежде чем пользоваться духовым шкафом, необходимо установить текущее время.
Текущее время может быть введено только тогда, если переключатель режимов стоит на "0".
На дисплее
–горит символ m (текущее время),
–мигают "I2:00" и треугольник Vпод символом m.
m
V
^С помощью кнопки P или O введите сначала часы.
^Нажмите кнопку Q.
Установка часов подтверждена, минуты мигают на дисплее.
^Теперь с помощью кнопки P или O введите минуты.
^Нажмите кнопку Q.
Установка минут подтверждена.
По окончании установки начинается отсчет текущего времени; мигает двоеточие.
16
Ввод прибора в эксплуатацию
Чистка прибора и первый нагрев
Удалите
–если имеются, наклейки с противня, поддона для жира или дна духового шкафа.
–если имеются, пробковые распорки, расположенные сбоку над духовым шкафом.
–если имеется, защитную пленку с фронтальной панели прибора.
Соблюдайте, пожалуйста, указания в главе "Чистка и уход".
Перед тем, как начать пользоваться духовым шкафом:
–выньте принадлежности из рабочей камеры и ополосните их.
–нагрейте один раз пустой прибо- р для того, чтобы быстрее исчезли неприятные запахи, которые могут возникнуть при первом нагреве.
^Прежде чем нагревать прибор, рекомендуется протереть рабочую камеру влажной салфетой для удаления пыли и остатков упаковочного материала.
^Отожмите переключатели режимов и температуры.
^Поверните переключатель режимов на режим быстрого нагрева Ä.
^Установите переключателем температуры максимальную температуру.
Нагревайте пустой духовой шкаф не менее одного часа. Обеспечьте на это время хорошее
проветривание кухни. Не допускайте, чтобы образующиеся запахи попадали в другие помещения.
^Дождитесь, когда прибор остынет до комнатной температуры.
^В заключение почистите рабочую камеру, используя теплую воду с добавлением мягкого моющего средства, и вытрите ее чистой салфеткой насухо.
Закрывайте дверцу прибора, когда внутреннее пространство духовки высохнет.
У приборов с электронными часами Вы можете также запрограммировать автоматическое выключение процесса нагрева, см. одноименную главу.
17
Системы нагрева в духовом шкафу
Конвекция+ Y
В этом режиме выполняется обдув потоком горячего воздуха.
Вентилятор у задней стенки прибора всасывает воздух из рабочей камеры, направляет его на кольцевой нагревательный элемент и выводит нагретый воздух через отверстия в задней стенке обратно.
Так как жар начинает сразу воздействовать на приготавливаемый продукт, предварительный нагрев духовки не требуется.
Исключения:
–выпекание черного хлеба,
–жарение ростбифа и филе.
В режиме "Конвекция+" можно одновременно выпекать и жарить продукты на нескольких уровнях загрузки.
Так как в этом режиме возникает поток воздуха, то прибор работает при более низких температурах, чем в режиме "Верхний/нижний жар".
Быстрый нагрев Ä
В этом режиме работы одновременно включаются верхний нагревательный элемент, нагревательный элемент конвекции и вентилятор. Благодаря этому прибор очень быстро нагревается до нужной температуры. Как только установленная температура будет достигнута, погаснет индикатор нагрева. После этого необходимо повернуть переключатель режимов на нужный режи- м работы.
Верхний/нижний жар A
В этом обычном режиме работы тепло подается на продукт сверху и снизу.
Предварительный подогрев духовки необходим только для
–выпекания пирогов, печенья с коротким сроком выпекания (примерно до 30 минут),
–выпекания нежного теста,
–выпекания черного хлеба,
–жарения ростбифа и филе.
Запекание ö
При запекании работают нагревательный элемент конвекции и вентилятор.
Этот режим подходит для приготовления запеканок с хрустящей корочкой.
18
Системы нагрева в духовом шкафу
Гриль n
Нагревательный элемент гриля благодаря высокой мощности нагрева раскаляется уже через несколько минут после включения и создает инфракрасное излучение, необходимое для жарения на гриле.
Гриль с обдувом N
В этом режиме благодаря вентилятору, расположенному у задней стенки, жар нагревательного элемента гриля распределяется по всему продукту. Установка температуры ниже, чем в режиме обычного гриля.
Пиролиз .
В этом режиме происходит самоочистка рабочей камеры.
Духовой шкфа нагревается примерно до 460 °C, и имеющиеся в рабочей камере загрязнения превращаются в пепел под воздействием высоких температур.
Вы можете выбрать один из двух процессов пиролиза, различающихся по продолжительности.
Пиролиз I применяется при слабой и средней загрязненности духовки, пиролиз II - при сильной.
После завершения процесса очистки остатки загрязнений (пепел) можно легко удалить.
19
Управление духовым шкафом
Элементы управления
Элементами управления духового шкафа являются переключатель режимов работы и переключатель температуры.
Переключатель режимов работы |
С помощью этого переключателя Вы |
выбираете нужный режим работы. |
Вы можете поворачивать его вправо или влево.
Вращение на 360° невозможно; переключатель выйдет из строя.
–Освещение H/v
Для отдельного включения освещения духовки.
В позиции переключателя на данном режиме можно также изменить установки прибора, см. одноименную главу.
–Верхний / нижний жар A
Для выпекания / жарения блюд по традиционным рецептам, суфле.
–Запекание ö Для приготовления блюд с хрустя-
щей поверхностью, например, запеканок.
–Гриль n
Для приготовления на гриле отбивных, стейков, птицы, шашлыка Проводите процесс при закрытой дверце прибора!
–Быстрый нагрев Ä Для сокращения времени нагрева
прибора, для предварительного нагрева.
Для приготовления готовых блюд.
–Конвекция+ Y
Для одновременного выпекания / приготовления на нескольких уровнях.
–Гриль с обдувом N
Для приготовления на гриле блюд большого диаметра, например, рулетов, птицы.
Проводите процесс при закрытой дверце духовки!
–Пиролиз .
Для очистки духовки
20
|
|
Управление духовым шкафом |
|
|
|
|
|
Переключатель температуры |
|
станет ниже выбранного значения, на- |
|
|
|
|
грев снова включается. |
|
|
|
|
С помощью этого переключателя Вы можете плавно регулировать температуру для приготовления блюд.
Переключатель температуры можно вращать только вправо максимум до упора и обратно.
В противном случае переключатель выйдет из строя.
Как только температура будет установлена, загорится индикатор нагрева y. Индикатор горит все время, пока продолжается нагрев духовки.
При достижении выбранной температуры нагрев автоматически отключается. Однако, как только температура
Эксплуатация духового шкафа
^Поместите продукт в духовку.
^Поверните переключатель режимов в положение нужного режима.
Загорается освещение духовки.
^С помощью переключателя температуры установите требуемую температуру.
Начинается нагрев духовки, включается охлаждающий вентилятор.
^По завершении процесса выньте продукт из духовки.
Поверните переключатели режимов и температуры в позицию "0".
Охлаждающий вентилятор работает еще некоторое время, благодаря этому влага воздуха не может осесть внутри духовки, на панели управления и на окружающей мебели.
Вентилятор автоматически отключается, когда внутренняя часть духовки охладится ниже определенной температуры.
Приборы с электронными часами Вы можете также настроить на автоматическое выключение или включение и выключение процессов приготовления, см. одноименную главу.
21
Управление духовым шкафом
Использование режима "Быстрый нагрев"
Вы можете использовать режим "Быстрый нагрев" Ä для того, чтобы
–предварительно нагреть духовку.
–приготовить (разогреть) готовые блюда.
Предварительный нагрев духовки
Вы можете поместить большинство блюд сразу в холодную духовку, чтобы использовать тепло во время фазы нагрева.
Лишь в некоторых случаях Вам потребуется предварительно прогреть духовку.
В режиме Конвекция+ Yдля
–выпекания черного хлеба,
–жарения ростбифа и филе.
В режиме Верхний/нижний нагрев
A для
–выпечки пирогов и печенья с коротким сроком выпекания (примерно до 30 минут),
–выпечки нежного теста (бисквит),
–выпекания черного хлеба,
–жарения ростбифа и филе.
При выпекании пиццы, а также нежного теста, например, бисквита и печенья, не используйте во время фазы предварительного нагрева режим "Быстрый нагрев" Ä. Иначе такого рода выпечка будет слишком быстро подрумяниваться сверху.
Для предварительного нагрева:
^Выберите режим "Быстрый нагрев"
Ä.
^С помощью переключателя температуры установите требуемую температуру.
Начинается нагрев духовки.
^После того, как в первый раз погаснет индикатор нагрева y, выберите нужный режим и поместите продукт в духовку.
Разогрев готовых блюд
Режим "Быстрый нагрев" Ä также подходит для приготовления (разогрева) готовых блюд, например, готовой пиццы, лазаньи, багета с начинкой, картофеля фри и т. д., см. одноименную главу.
При этом нет необходимости в дополнительном переключении на другой режим работы.
Для обычных процессов выпекания и приготовления режим "Быстрый нагрев" Ä не подходит.
22
Loading...