Zelmer 686.5, 886.5 User Manual [cz]

CZ – NÁVOD K POUŽITÍ (2-8)

Mlecí strojky ZELMER

ZELMER BOHEMIA, s.r.o.

Horní Těrlicko 770, 735 42 Těrlicko
Tel.: [phone] Fax: [phone]
Mobilní telefon: [phone]
e-mail: [e-mail]

UA – ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ (23-29)

М’ясорубки ZELMER

Zelmer Ukraine

ТОВ «Зелмер Україна»
вул. Турівська 18/20, 04080 Київ, УКРАЇНА
тел: [phone], факс:[phone]

www.zelmer.ua

BG – ИНСТРУКЦИЯ ЗА ЕКСПЛОАТАЦИЯ (44-50)

Mелячки ZELMER

ДИСТРИБУТОР: ДЕНСИ-М ЕООД

бул. "Акад. Ст. Младенов" №90
1700 София БЪЛГАРИЯ
Тел.: [phone], Факс: [phone]

Typ 686

686 típusu

Модель 686

Тип 686

Ty pe 686

SK – NÁVOD NA OBSLUHU (9-15)

Mlynčeky ZELMER

ZELMER SLOVAKIA, s.r.o.

Bidovce 316, 044 45 Bidovce
Tel.: [phone] Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]
www.zelmer.sk

RO – INSTRUCŢIUNI DE FOLOSIRE (30-36)

Maşini de tocat ZELMER

Zelmer Romania

Popa Savu Street No. 77, Office No. 1, First Floor
District 1 Bucharest, ROMANIA
Phone No/Fax : [phone]
Mobil Phone: +40.726.110.701

EN – USER MANUAL (51-57)

ZELMER Meat mincer

Typ 886

886 típusu

Модель 868

Тип 886

Type 8 86

H – HASZNÁLATI UTASÍTÁS (16-22)

ZELMER Darálók

ASPICO KFT

H-9027 Győr, Puskás T. u. 4
Tel. [phone]
Fax. [phone]

RU – ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ (37-43)

Мясорубки ZELMER

ООО"Зелмер Раша"

Краснопрудная, 30/34
Россия, Москва
ИНН 7708619872; КПП 770801001
БИК 044525716; ИНН 7710353606

2

CZ – NÁVOD K OBSLUZE

Vážení zákazníci!

Důkladně si prosím přečtěte tento návod k obsluze. Zvláštní pozornost věnujte bezpečnostním pokynům. Tento návod k použití uschovejte pro
případné další použití.
Strojek na mletí potravinových produktů

je určen pro použití v do

mácnosti. Je to víceúčelové zařízení, pomocí kterého můžete rychle a bez přílišné

námahy pomlít maso, sýr, zeleninu, mák nebo vyrobit klobásy a uzeniny. Při použití přídavného struhadla můžete strouhat zeleninu, sýr i ořechy.

Obsah

Bezpečnostní pokyny
Typy strojků ZELM

Technické údaje .....................................................................................................................................................................................................4

Popis přístroje ........................................................................................................................................................................................................4

Příprava strojku a uvedení do p

Mlecí soustava ..............................................................................................................................................................................................5

Řeznický nástavec ........................................................................................................................................................................................5

Struhadlo – přídavné zařízení ................................................................................................................................................................................

Použití struhadla ...........................................................................................................................................................................................6

Po ukončení prác

Čištění a údržba ...................................................................................................................

VÝROBKY Z MASA, ZELENINY A OVOCE .................................................................................................................................................7

Ekologicky vhodná likvidace ..................................................................................................................................................................................8

.............................................................................................................................................................................................2

ER ............................................................................................................................................................................................3

ovozu ..................................................................................................................................................................5

r

.................................................................................................................................................................................................6

e

........................................................................7

6

Bezpečnostní pokyny

− Netahejte za přívodní šňůru při vytahování zástrčky ze zásuvky.

− Strojek připojujte pouze k sítí střídavého napětí 230V.

− Nepoužívejte šlehač pokud je poškozen nebo poku

Pokud dojde k poškození přívo

dní šňůry, musí být vyměněná v specializovaném servisu nebo oprávněnou osobo u s příslušnou kvalifikací.

Neodborně provedená oprava může způsobit poruc

d je poškozena přívodní šňů

hu přístroje, který pak může být nebezpečný pro uživatele. Práce s poškozeným
přístrojem může vést k většímu poškození přístroje nebo dokonce způsobit úraz obsluhující osobě. V případě poruchy se obraťte na
autorizovaný servis.

− Po ukončení práce vy

− Nevystavujte přístroj ani jeho části teplot

− Zvýšenou pozornost vě

− Přístroj není určen, aby jej obsluhoval

jměte zástrčku ze zásuvky. Typ 886 je vybaven schránkou pro uložení přívodní šňůry a příslušenství.

ě vyšší než 60°C. Může dojít k poškození strojku.

nujte práci se strojkem v přítomnosti dětí.

y děti nebo osoby s omezenými fyzickými, duševními schopnosti nebo s nedostatkem zkušeností nebo
znalostí, dokud nebudou o způsobu používání proškoleny osobou odpovědnou za jejich bezpečnost. Nikdy se neponechávejte zařízení bez
dohledu, je-li v provozu.

− Vždy vypněte p

− Vždy vyjměte zást

− K pěchování používejte vždy

řístroj dříve, než přistoupíte k výměně příslušenství nebo předtím, než se dotknete otáčejících se části.

rčku ze zásuvky před výměnu příslušenství (mlecí sousta vy, sít ka, nože, struhad la a je ho části) a dříve než přistoupíte k čištění strojku.

jen nacpávač. Použitím jiných předmětů můžete poškodit strojek i jeho pohon.

ra.

− Nepřetěžujte strojek nadměrným množstvím, ani silným nacpáváním potravin.

− Důkladně provádějte montáž mlecí soustavy, špatné smontování může být příčinou nedokonalého mletí a také může vést k otupení nožů a sítka.

Tupý nožík a sítko vyměňte za nové.

− Za provozu nezakrývejte ventilační mřížky strojku. Strojek typ 886 nepoužívejte na měkkém povrchu.

− V případě, že strojek nelze uvést do chodu, odevzdejte jej k servisní prohlídce.

− Z masa určeného k pomletí odstraňte kostí, chrupavky, šlachy a žily.

− Maso rozkrájejte na menší kousky tak, aby se vešly do mlecí komory.

− Mak je nutné, před jeho pomletím, spařit a namáčet až několik hodin.

− Pohonnou jednotku strojku neponořujte do vody ani jej neomývejte pod tekoucí vodou.

− Před mytím je nutno sundat příslušenství z pohonné jednotky.

− K mytí jednotlivých části přístroje nepoužívejte agresivní detergenty a čisticí přípravky obsahující písek, např. emulze, pasty, apod. Tyto by mohl y

přinejmenším odstranit různé popisy a piktogramy umístěné na spotřebiči.

− K mytí kovových části použijte měkké kartáčky.

− Mlecí komoru, šnek a objímku nemyjte v myčce nádobí, agresivní mycí prostředky způsobují černání těchto části. Umyjte je ručně

s použitím klasických mycích prostředků na nádobí.

Typy strojků ZELMER

V této tabulce je prezentován sortiment příslušenství k mlecím strojkům, kterých se týká tento návod.

Pohon

Sítko č. 5 Sítko č. 8

Nůž
č. 5

4 8

686

+ + + + ● ● + + + + - - ●

Strojek: 686.5, 886.5, 886.54 Strojek: 686.8, 886.8, 886.84

Řeznický

nástavec č. 5

Sada sítek

na výrobu

těstovin

Sada sítek na

tvarování

těsta

Nůž
č. 8

4 8

Řeznický

nástavec č. 8

Sada sítek

na výrobu

těstovin

Sada sítek na

tvarování

těsta

Stru-

hadlo

3

+ + + + + + + + + + - - ●

886

+ + + +

● ●

+ + + + - - +

● – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči

4

Technické údaje

Technické údaje jsou uvedeny na typovém štítku spotřebiče.
Maximální doba nepřetržitého provozu 10 minut
Přestávka před dalším použitím (minimálně) 30 minut
Hlučnost s mlecí komorou: Typ 686 80 dB/A
Typ 886 77 dB/A
Strojek je konstruován v izolační třídě II a nepotřebuje zemnění.
Strojek ZELMER splňuje české a evropské normy.
Strojek vyhovuje požadavků nařízení:

− Nízkonapěťový elektrický přístroj (LVD) – 2006/95/EC

− Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC

Výrobek je označen značkou CE na typovém štítku.

Popis přístroje

Mlecí strojek se skládá z:

− Pohonné jednotky – každá pohonná jednotka je
přizpůsobená tak, aby k ni bylo možné připojit
kteroukoliv mlecí soustavu a struhadlo, vyrobené firmou
ZELMER. V zadní části pohonné jednotky typ 686 jsou
umístěné ventilační mřížky, u typu 886 jsou tyto mřížky
umístěné uvnitř schránky.

− Mlecí soustavy – její části jsou:

− mlecí komora,

− šnek se spojkou,

− nůž,

− sítko s otvory 4 mm,

− objímka.

− Misky.

− Nacpávače.

− Příslušenství:

− sítko s otvory 8 mm,

− řeznický nástavec,

− distanční vložka.

Mlecí komora

Spojka

Šnek

Nůž

Sítko 4 mm

Objímka

Sítko 8 mm

Nacpávač

Miska

Hlavice
pohonné
jednotky

Vypínač

Přívodní šňůra

Strojky jsou vybaveny mechanickou ochranou, která zabraňuje poškození pohonné jednotky – pokud by došlo k přetížení strojku (např. když se do
strojku dostanou kosti), vylámou se zoubky spojky, která pohání šnek.

Šnek

Spojka

Šroubek M5 x 20

Poškozenou spojku vyměňte za novou:

− u šneku se zničenou spojkou odšroubujte šroub,

− odstraňte poškozenou spojku,

− nasaďte novou spojku a dotáhněte šroub.

Příprava strojku a uvedení do provozu

Vytáhněte příslušnou délku přívodního kabelu a požadované nástavce.

− Pohonnou jednotku postavte na tvrdý suchý povrch (na stůl nebo kuchyňskou

Drážka na okraji sítka musí

zapadnout do výstupku v komoře

linku), poblíž elektrické zásuvky.

− Před prvním použitím umyjte všechny díly příslušenství.

− Smontujte vybrané části a připojte k pohonné jednotce.

− Vložte zástrčku do zásuvky el. proudu.

− Vypínačem zapněte strojek.

Mlecí soustava

Nasadit a otočit

− Do mlecí komory vložte postupně:

− šnek se spojkou směrem dovnitř,

− na třmen šneku nasaďte nůž ostřím směrem k sítku,

− sítko vložte do mlecí komory tak, aby drážka na okraji sítka zapadla do

výstupku v komoře.

− Součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až na doraz.

− Vložte smontovanou komoru (1) na hlavici pohonné jednotky (2) a otočte ji do

pozice, ve které uslyšíte cvaknutí pojistky.

− Nasaďte misku na mlecí komoru.

Řeznický nástavec

− Do mlecí komory vložte postupně:

− šnek se spojkou směrem dovnitř,

− na třmen šneku nasaďte distanční vložku,

− řeznický nástavec.

− Součástky mlecí soustavy pevně dotáhněte objímkou až na doraz.

Mlecí komora

Šnek

Distanční vložka

Řeznický nástavec

Objímka

Nezakrývat!

− Na řeznický nástavec nasaďte střívko. Při natahovaní střívka dbejte na to, aby jste
úplně nezakryli odvzdušňovací otvory nástavce.

Rozemletá hmota, kterou plníte střívka nesmí být „příliš řídká“. Při větším množství
tekutin by mohlo dojit k jejích přetečení a zalití strojku.

5

6

Struhadlo – přídavné zařízení (ve výrobcích 886.54 a 886.84 je součásti příslušenství)

Součástí vybavení jsou dvě struhadla s jemnými a hrubými drábky, které
strouhají na jemná nebo silnější vlákna tvrdý sýr, mrkev, celer nebo
vařenou červenou řepu. Třetí struhadlo je určeno ke krájení zeleniny na
plátky. Může zpracovávat brambory, okurky, cibuli atd.
Čtvrté struhadlo je určeno ke tření brambor, řepy, mrkve, ovoce atd.

Použití struhadla

− Otevřete zámek a vložte zvolené struhadlo spojkou dovnitř komory.

− Zavřete zámek.

− Spojte komoru struhadla s pohonnou jednotkou stejným způsobem

jako mlecí komoru.

− Produkty určené ke zpracování nejdříve nakrájejte na menší kousky
tak, aby se vešly do komory.

− Nedoporučujeme zpracovávat měkké nebo peckové ovoce.

− Vyjměte zástrčku ze zásuvky el. proudu.

− Potraviny, které uvízly uvnitř struhadla odstraňte dřevěnou lžící.

Ostří struhadel nevyžadují regeneraci.

Hrubé str uhadlo

Jemné struhadlo

Plátkovací struhadlo

Struhadlo na tření

Nacpávač

Miska

Komora

Závěr

Po ukončení práce

− Vypněte strojek a vyjměte zástrčku ze zásuvky.

− Vyjměte nacpávač a sejměte misku z mlecí komory nebo komory struhadla.

− Zmáčkněte tlačítko pojistky (1) mlecí soustavu případně komoru struhadla (2) otočte vpravo a sejměte ji.

− Rozložte díly mlecí soustavy, komory s řeznickým nástavcem případně struhadlo.

− U strojku 886 uložte přívodní šňůru a zároveň umyté a osušené díly příslušenství do schránky.

Umístění spojky

v uložném prostoru

Umístění sítka

v uložném prostoru

Nastavení délky

přívodní šňůry

Uložení přívodní

šňůry

Zmá knout č a otočit komoru

Čištění a údržba

Mytí a údržbu je nutno provádět po

− Pohonnou jednotku otřete vlhkým hadříkem s čisticím prostředkem.

− Umělohmotné čás

− Kovové části umyj

− Důkladn

ě osušte umyté díly.

ti umyjte v teplé vodě s použitím čisticího prostředku na mytí nádobí.

te v horké vodě s použitím čisticího prostředku na mytí nádobí. Struhadla nemyjte v myčce nádobí.

− Sítko a nožík mírně namažte jedlým tukem nebo olejem, zamezíte tak rezivě

− Osušené části mlecí komory

každém použití mlecího strojku následujícím způsobem:

ní.

nebo struhadla smontujte dohromady.

VÝROBKY Z MASA, ZELENINY A OVOCE

Osvojte si způsoby přípravy jednotlivých potravin, ovoce a zeleniny pro zachování co největších výživných hodnot. Ovoce a zeleninu neuchovávejte ve
vodě a upravujte teprve bezprostředně před konzumaci.

Vepřové karbenátky

500g vepřového ma

sa, 60g suchého pečiva, 50g cibule, 20g tuku,

1 vejce, 40g strouhanky, tuk na smažení sůl a pepř.

Pečivo namočte ve vodě

a nechte okapat.
Cibuli pokrájejte na kolečka a osmáhněte dozlatova. Maso opláchněte
a pokrájejte na kousky.
Pečivo, cibuli a maso semelte

dvakrát strojkem, se sítkem s ot
o průměru 4 mm. Přidejte vejce, sůl, pepř a pečlivě promíchejte tak, aby
vznikla homogenní hmota. Formujte karbenátky o tloušťce cca 15 mm
a obalujte je ve strouhance. Smažte na rozehřátém tuku.

Paštika z míchaného masa

500g vepřového masa, 500g telecího

masa, 400g slaniny, 500g
vepřových jater, 300g cibule, 200g housek, 4 vejce, pepř, sůl, muškátový
oříšek.

Maso poduste se slaninou a cibuli.
Játra opláchněte, odstra

ňte blány, vyřízněte žíly a pokrájejte na kostky.
Když je maso měkké, přidejte játru, housky a společně krátce poduste,
ochlaďte a pomelte dvakrát strojkem, se sítkem s otvory o průměru
4 mm.
Do přip

ravené hmoty přidejte vejce, sů

l, pepř, muškátový oříšek
a pečlivě vypracujte.
Do formy vymazané sádlem vložte paštikovou hmotu a pečte asi
40 minut.

Domácí klobásky

4,5kg středně

pr

orostlého vepřového masa, 0,5kg slaniny, vývar z kostí –
1 sklenice, 6-7 lžiček soli, 1 lžička mletého pepře, 12-15 zrnek pomletého
anglického koření, 5-6 sroužků česneku, 7-8 m střívek.

Maso semelte strojkem, se sítkem s otvory o prů

měru 8 m
promíchejte s kořením, přidejte k masu, promíchejte a vypracujte jako
těsto, postupně přidávejte vývar. Dejte na 24 hodin do chladničky. Na

vory

mlecí komoru strojku nasaďte řeznický nástavec. Naplňte střívko v délce
asi 1 m a formujte klobásky asi 30 – 40 cm dlouhé. Dávejte přitom pozor,
aby jste úplně neucpali odvzdušňovací otvory nástavce. Klobásky nechte
6 hodin sušit. Uzení provádějte teplým dýmem 14 hodin nebo horkým
dýmem 2,5 hodiny.

Salát z č

400g červeného ze

Zelí očistěte a zkrouhejte struhadlem. Jablka očis

erveného zelí

lí, 200g jablek, 2 lžíce oleje, šťáva z citrónu, sůl, cukr.

těte a ostrouhejte na
hrubém struhadle. Zelí promíchejte s jablky, dochuťte olejem, šťávou
z citrónu, solí a cukrem.

Celerový salát

400g celeru, 200g jablek, 2 lžíce oleje nebo smetany, šťáva cukr.

Celer ostrouhejte na hrubém struhadle. Ochuťte smetanou nebo olejem,
p

řidejte cukr, citrónovou šťávu a sůl.

z citrón

m

. Sůl

u, sůl,

7

8

Ekologicky vhodná likvidace

Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly a balicí prostředky elektrospotřebičů Zelmer jsou recyklovatelné, a zásadně by měly být vráceny
k novému zhodnocení. Obal z kartonu lze odevzdat do sběren star
k opětnému zužitkování.
Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte prostřednictvím k tomu určených recyklačních středisek. Pokud má být spotřebič definitivně
vyřazen z provozu, doporučuje se po odpojení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho odříznutí, přístroj tak bude nepoužitelný.
Informujte se laskavě u Vaší obecní správy o recyklačním středisku, ke kterému příslušíte.
Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spotřebitel přispívá na ekologickou likvidaci výrobku. Zelmer Bohemia s.r.o. je
zapojena do kolektivního systému ekologické likvidace elektrozařízení u firmy Elektrowin a.s. Více na www.elektrowin.cz.

Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních střediscích. Záruční i pozáruční opravy os obně doručené nebo zaslané poštou provádí
servisní střediska ZELMER – viz. SEZNAM ZÁRUČNÍCH OPRAVEN.

ého papíru. Pytlík z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odevzdejte do sběren PE

Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za použití přístroje v rozporu z jeho určením nebo v rozporu z návodem k obsluze.
Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních změn přístroje kdykoliv, bez předchozího upozornění, za účelem přizposobení přístroje
požadavkům zákona, normám, nařízením nebo z důvodu konstrukčních, obchodních, estetických a jiných.