Zelmer 986.83, 986.85, 986.88, 986.80 SY User Manual

PL

Instrukcja użytkowania

Maszynka do mielenia

Typ 986

ZELMER S.A.

35-016 Rzeszów, ul.Hoffmanowej 19,

Polska

www.zelmerpl

2–8

H

Használati utasítás

Húsdaráló

986 Típus

ASPICO KFT

H-9027 Győr, Puskás T. u. 4

Tel. [phone]

Fax. [phone]

23–29

RO

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

Maşină de tocat

Tip 986

ZELMER Romania

Strada Popa Savu nr. 77,

parter, birou 1

Sector 1, Bucuresti, Romania

Telefon/Fax: [phone]

30–36

CZ

Návod k použití

Mlecí strojek

Typ 986

ZELMER CZECH s.r.o.

Horní Těrlicko 770, 735 42 Těrlicko

Tel.: [phone], Fax: [phone]

Mobilní telefon: [phone]

e-mail [e-mail]

SK

NÁVOD NA OBSLUHU

Mlynček
Typ 986

ZELMER SLOVAKIA s.r.o.

Bidovce 316, 044 45 Bidovce

tel.:055 / 720 40 10 fax:055 / 720 40 40

e-mail [e-mail]

www.zelmer.sk

RU

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Мясорубка

Tип 986

ООО”Зелмер Раша”

Россия, Москва

Краснопрудная,30/34
ИНН 7708619872; КПП 770801001
БИК 044525716; ИНН 7710353606

9–15

16–22

37–43

BG

ИНСТРУКЦИЯ ЗА УПОТРЕБА

Машинка за мелене

Тип 986

ДИСТРИБУТОР: ДЕНСИ-М ЕООД

бул. „Акад. Ст. Младенов” №90

1700 София Б Ъ Л Г А Р И Я

Тел.: 02 / 960 12 01
Факс:02 / 960 12 07

maszynka do mielenia 986.indb 1 2008-07-23 09:47:18

44–50

UA

ІНСТРУКЦІЯ З КОРИСТУВАННЯ

Кухонний комбайн

Тип 986

ТОВ «Зелмер Україна»

вул. Турівська 18/20 04080 Київ, УКРАЇНА

Тел: [phone]
Факс: [phone]

www.zelmer.ua

51–57

GB

INSTRUCTIONS FOR USE

Mincer

Type 986

58–64

CZ

Vážení zákazníci!

Přečtěte si důkladně tento návod k použití. Zvláštní pozornost věnujte pokynům týkajícím se bez­pečnosti, vyvarujete se tak během provozu nehodám a poškození přístroje. Návod k použití si
uschovejte pro pozdější použití v průběhu používání výrobku.

Obsah

Pokyny pro bezpečnost a řádné používání přístroje ........................................................................9

Typy přístrojů ZELMER .................................................................................................................. 10

Technické údaje .............................................................................................................................. 10

Popis zařízení ..................................................................................................................................11

Funkce „Revers“ ..............................................................................................................................11

Příprava a provoz ........................................................................................................................... 12

Mlecí ústrojí .................................................................................................................................... 12

Práce s uzenářským nástavcem ..................................................................................................... 12

Citrusovač ....................................................................................................................................... 13

Krouhačka ......................................................................................................................................13

Lis na ovoce ...................................................................................................................................14

Po vypnutí přístroje ......................................................................................................................... 15

Čištění a údržba .............................................................................................................................15

Ekologicky vhodná likvidace ........................................................................................................... 15

Pokyny pro bezpečnost a řádné používání přístroje

Nevytahujte elektrickou vidlici ze síťové zásuvky tahem za napájecí kabel. –
Přístroj připojujte pouze k elektrické síti se střídavým proudem 230 V. –
Přístroj nezapínejte, je-li napájecí šňůra nebo kryt zjevně poškozen. –

Je-li neodpojitelný napájecí kabel poškozen, musí být vyměněn ve specializovaném servisu,
aby nedošlo k úrazu. Opravy přístroje může provádět pouze proškolený personál. Neodbor­ně provedena oprava může být pro uživatele příčinou vážného ohrožení. V případě poruchy
se obraťte na specializovaný servis.

Po skončení práce vytáhněte zástrčku napájecího kabelu ze síťové zásuvky. Kabel uložte mírným –
zatlačením do otvoru, z kterého byl vyveden a zástrčku kabelu vložte do schránky.
Nevystavujte přístroj a příslušenství působení teploty překračující 60°C. Mohlo by dojít k poško- –
zení přístroje.
Dbejte zvláštní opatrnosti při práci s přístrojem v přítomnosti dětí. –
Přístroj není určen, aby jej obsluhovaly děti nebo osoby s omezenými fyzickými, smyslovými –
nebo psychickými schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a znalostí práce s přístrojem,
nepoužívají-li jej pod dohledem nebo podle návodu k obsluze poskytnutému osobou odpovědnou
za jejich bezpečnost.
Věnujte pozornost, aby si děti s přístrojem nehrály

ěte přístroj před výměnou vybavení nebo než se přiblížíte k dílům, které jsou v pohybu bě- –

Vypn
hem provozu přístroje.
Před čištěním přístroje a výměnou vybavení vždy vytáhněte napájecí kabel ze zásuvky. –
K tlačení surovin používejte pouze pěchovadlo. Používáním jiných předmětů může dojít k poško- –
zení přístroje a pohonu.
Přístroj nepřetěžujte nadměrným množstvím surovin ani příliš silným tlačením (pěchovadlem). –
Pečlivě smontujte mlecí část, neboť chybně složená mlecí část může být příčinou mletí špatné –
kvality nebo ztupení nože a sítka. Ztupený nožík a sítko vyměňte za nové.
V průběhu provozu přístroje nezakrývejte ventilační otvory v krytu. –
Přístroj umísťujte pouze na tvrdé a stabilní ploše. –
Nejde-li se strojek zapnout, odevzdejte jej do servisu. –
Maso určené k mletí oddělte od kostí, stehem, chrupavek a žil. –
Před mletím pokrájejte větší produkty na menší kousky. –
Nemelte suchý mák. Před mletím musí být mák spařen a namáčen (několik hodin). –
Neponořujte pohon přístroje ve vodě ani jej nemyjte pod tekoucí vodou. –
Nemyjte vybavení namontované na pohonu. –

. –

9

maszynka do mielenia 986.indb 9 2008-07-23 09:47 29

K mytí krytů nepoužívejte agresivní čisticí přípravky ve formě emulzí, mléka, past apod. Mohlo by –
dojít k odstranění informačních grafi ckých symbolů, jako jsou dílce, označení, výstražné symboly
apod.
K mytí kovových dílů použijte měkký kartáček. –

Nemyjte kovové díly v myčce. Agresívní čisticí přípravky používané v těchto přístrojích –
způsobují černání těchto dílů. Myjte je ručně s použitím tradičních mycích přípravků.

Typy mlecích strojků ZELMER

Vybavení

Typ 986

986.53 / 986.83

986.55 / 986.85

986.56 / 986.86

986.57 / 986.87

986.58 / 986.88

Mlecí část
Nr 5 / Nr 8

Citrusovač Strouhač Lis

●●●●●/

●●○●●/

●●●○●/

●●○○●/

●○○○●/

Sada na těsto-

viny a cukroví

(pouze pro

986.5x)

–
–
–
–
–

● – základní vybavení
○ – doplňkové příslušenství, které lze zakoupit v prodejnách se spotřebiči

– vybavení nedostupné v daném provedení

–

Mlecí strojek je vybaven pouze jedním mlecí částí.
Návod k použití a popis vybavení na těstoviny a cukroví je připojen dodatečně u těchto typů spolu

s výše uvedeným vybavením.

Technické údaje

Technické parametry jsou uvedené na typovém štítku výrobku.
Přípustná doba nepřerušeného provozu 15 minut
Dé ka přestávky před opětovným použitím 30 minut
Hlučnost přístroje 77 dB/A
Přístroj je konstruován v II. třídě izolace, nevyžaduje uzemnění.
Přístroje ZELMER splňují požadavky platných norem.
Přístroj je shodný s požadavky těchto směrnic:

Elektrická nízkonapěťová zařízení (LVD) – 2006/95/EC –
Elektromagnetická kompatibilita (EMC) – 2004/108/EC –

Výrobek je označen symbolem CE na typovém štítku.

10

maszynka do mielenia 986.indb 10 2008-07-23 09:47 29

Popis zařízení

Strojek na mletí potravin se skládá z následu­jících dílů:

Pohon strojku – každý pohon strojku je uzpůso-
ben k montáži každé mlecí části, citrusovače,
lisu na ovoce, mlýnku na kávu a strouhače vý­robce ZELMER S.A.

Mlecí část, se skládá z těchto dílů:

1. Mlecí komora

2. Spirála s hřídelí

3. Nůž

4. Síta s 4 mm otvory

5. Uzávěr

6. Mísa dávkovače

7. Pěchovadlo
Dodatečná výbava:

8. Distanční vložka

9. Uzenářský nástavec

10. Síto s 8 mm otvory

Spirála Hřídel Šroub M5x20

Vypínač

Tlačítko
Revers

Díly označené značkou
Strojek je vybaven mechanickou pojistkou, která chrání motor před zničením – při přetížení přístroje

může dojít k vylomení zubů hřídele spirály (například pokud se do strojku dostanou kosti).
Poškozenou hřídel vyměňte:

na spirále s poškozenou hřídelí odšroubujte šroub, –
odstraňte poškozenou hřídel, –
vložte novou hřídel a dotáhněte šroubem. –

lze mýt v myčce při teplotě max. 60°C.

Funkce „Revers“

Pohon strojku je vybaven speciální funkcí umožňující změnu otáčení spirály. Tuto funkci lze použít
při zjevném zpomalení mletí a při přebytku mleté hmoty v mlecí komoře (spirála nepřibírá novou
hmotu). V těchto případech zmáčkněte po krátkou dobu tlačítko „R“ vypínače – mletá hmota bude
vytlačena z komory. Poté opětovně zmáčkněte tlačítko „I“ a pokračujte s mletím.
Pokud i nadále dochází k ucpávání spirály nadbytkem mleté hmoty, opětovně použijte tlačítko „R“,
vytlačte hmotu z komory a odstraňte z hmoty složky ztěžující mletí (například šlachy apod.).
V některých případech nutno komoru rozšroubovat a zcela odstranit výše uvedené překážky.

11

maszynka do mielenia 986.indb 11 2008-07-23 09:47 29

Příprava a provoz

Vyjměte ze schránky potřebnou délku napájecího kabelu a odpovídající příslušenství.

Umístěte přístroj v blízkosti síťové zásuvky na tvrdém, stabilním podkladu tak, aby ventilační ot- –
vory v krytu nebyly zakryty.
Otevřete schránku v zadní části krytu a vytáhněte příslušné síto. –

Síto s 4 mm otvory je namontováno v mlecí komoře.

Před prvním použitím strojku umyjte důkladně veškeré příslušenství. –
Příslušné příslušenství smontujte a připojte k přístroji. –
Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky. –
Tlačítko – “I” vypínače zapněte přístroj (přístroj začíná pracovat po asi 2 sekundách).

Pojistka

Mlecí část

Do mlecí komory vkládejte postupně:

Spirálu s hřídeli doprostřed. –
Na osu spirálu nasaďte nůž ostřím směrem –
k sítu.
Síto nasaďte tak, aby profi l komory zapadl do –
drážky na obvodu síta.
Dotáhněte všechny prvky mlecí části – pevně –
nadoraz.
Nasaďte namontovaný mlecí díl na pohon –
a otočte směrem vlevo do polohy v níž uslyší­te zacvaknutí pojistky. Zacvaknutí je potvrzením
správného postupu montáže.
Nasaďte mísu na mlecí komoru. –

drážka na okraji sítka musí

zapadnout do výstupku v komoře

Nezakrývat

Použití uzenářského nástavce

Do mlecí komory vkládejte postupně:

Spirálu s hřídeli doprostřed. –
Na osu spirály nasaďte distanční vložku. –
Uzenářský nástavec. –
Dotáhněte všechny prvky uzávěrem – pevně nadoraz. –

Salámová střívek namočte před navlečením asi 10 minut v teplé vodě.

Na uzenářský uzávěr navlečte mokrá salámová střívka. –

Dbejte, aby nedošlo k zacpání odvzdušňovacích otvorů v uzávěru.
Hmota masa použitá k plnění nemůže být příliš „řídká“. Značné množství tekutin by mohl protékat
dovnitř strojku.

12

maszynka do mielenia 986.indb 12 2008-07-23 09:47:30

Citrusovač

Citrusovač je dodatečným přístrojem umožňujícím vylisovat z citru­sových plodů šťávu s dužinou.

Díky citrusovače:

1. Hřídel 3. Síto

2. Mísa 4. Lis
Otevřete krytku schránky v zadní části

přístroje umožňující provoz ve svislé po­loze. Umístěte přístroj na tvrdém a rov­ném podkladu.

Na pohon postupně nasaďte:

Hřídel. –
Na hřídel nasaďte místu a otočte ji vlevo do polohy, v níž uslyšíte –
zacvaknutí pojistky. Zacvaknutí je potvrzením správného postupu
montáže.
Na částa vystávající z mísy namontujte síto a lis. –
Připravte ovoce a rozkrájejte je na poloviny. –
Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky. –
Tlačítkem – “I” zapněte strojek a nasaďte plod s dužinou na lis.
Dotlačujte přiměřenou silou tak, aby bylo zahájeno lisování. –

UPOZORNĚNÍ! Citrusovač se v průběhu provozu otáčí. Dbejte
zvláštní opatrnosti na prsty při dotlačování ovoce na lisu.

Díly označené značkou

lze mýt v myčce při teplotě max. 60°C.

Strouhač

Strouhač má dvě struhadla pro jemné (I) a hrubé (II) strouhá­ní (tvrdého sýru, mrkve, celeru, vařené cukrové řepy, apod.).
Strouhač (III) je určen ke krouhání zeleniny na plátky (brambo­ry, okurky, cibule apod.). Struhadlo (IV) je určeno k pasírování
brambor, cukrové řepy, ovoce apod.

Příprava strouhač k použití:

Odklopte zarážku – (V) a vložte některé ze struhadel hřídelí
dovnitř komory.
Zacvakněte zarážku. –
Propojte komoru strouhače podobně jako mlecí komoru –
mlecího strojku.
Velké produkty nakrájejte předem na kousky tak, aby se –
bez problémů vešly do komory.
Nerozdrobňujte měkké ovoce obsahující tvrdé pecky. –
Po skončení práce vytáhněte zástrčku napájecího kabelu –
ze síťové zásuvky.
Odstraňte dřevěnou lžíci zbytky produktů, které zůstaly –
uvnitř strouhače nebo v komoře.

Ostří struhadel není nutno ošetřovat.

Výměna struhadel:

I. Struhadlo pro jemné strouhání
II. Struhadlo pro hrubé strouhání
III. Struhadlo plátkové
IV. Struhadlo pro pasírování
V. Pojistka
VI. Komora
VII. Mísa
VIII. Pěchovadlo

13

maszynka do mielenia 986.indb 13 2008-07-23 09:47:31

Lis na ovoce

Lis je příslušenstvím u některých typů mlecích strojků.
Umožňuje vymačkávat šťávu z malin, rybízu, jahod, angreštu, dále
z hroznů a rajčat. Bobuloviny, jako je rybíz, lze lisovat se stopkami.
V lisu nelze zpracovávat peckoviny, například švestky, višně
apod. bez jejich odpeckování.

Díly lisu:

1. Komora lisu

2. Spirála

3. Tělo

4. Uzávěr

5. Žlábek pro odvádění šťávy

6. Regulační šroub

7. Mísa (ze sady na mletí)

8. Pěchovadlo (ze sady na mletí)

9. Síto – 2 ks.
č. 1 – otvory menší
č. 2 - otvory větší

10. Těsnicí kroužek velký na tělo 3

11. Těsnicí kroužek malý na spirálu 2

UPOZORNĚNÍ! K pěchování ovoce používejte výhradně přiložené pěchovadlo (8).

Příprava k použití a obsluha lisu

Ujistěte se, že na těle přístroje – (3) a spirále (2) jsou nasazeny těs-
nicí kroužky (10) a (11). Nejsou-li použity, vložte je profi lů těchto
dílů (tělo a spirála).
Do těla – (3) vložte a dotlačte síto (9) nadoraz.
Do komory lisu – (1) vložte spirálu (2), nasaďte tělo se sítem na spi-
rálu a dbejte na to, aby síto bylo otočené směrem dolů a profi l
umísť

ování zapadl do komory lisu.
Takto složené tělo přišroubujte maticí – (4) ke komoře lisu (1).
Zašroubujte regulační šroub – (6) na tělo lisu (3) a nasuňte na něj
žlábek pro odvádění šťávy (5) do doby zacvaknutí na tělo lisu (3).

Smontovaný lis nasaďte na pohon stejným způsobem, jak je uvedeno u mlecí komory. –
Na plnicí otvor nasaďte mísu – (7) a pěchovadlo (8) – z mlecí sady.
Otvorem okapového žlábku – (5) a stavěcího šroubu (6) použijte příslušnou nádobu na šťávu a vý-
lisky.
Vložte napájecí kabel do síťové zásuvky

. –
Zapněte přístroj tlačítkem – „I” poté dávkujte ovoce a pěchujte pěchovadlem.
Pro snadnější lisování ovoce neutahujte v počáteční fázi práce regulační šroub příliš hluboko.
Teprve po vyhodnocení množství šťávy ve výliscích, upravte adekvátně utažení tak, aby lisování
probíhalo efektivně a lis se neucpával.

– V průběhu lisování pozorujte kvalitu vymačkání výlisků. Začnou-li být příliš suché, odšroubujte

šroub (6), aby nedošlo k ucpání listu výlisky.
Míra zašroubování regulačního šroubu závisí na druhu zpracovávaného ovoce. U šťavnatého
a velmi zralého ovoce zašroubujte šroub hlouběji, u málo šťavnatého ovoce zašroubujte šroub
o něco méně.
V případě, že lisování nebylo dostatečně účinné, lze výlisky vylisovat ještě jednou.
V případě ucpání otvoru komory (regulační šroub (3)) výlisky z ovoce s velkým obsahem šťávy,
hrozí nebezpečí zalití pohonu přístroje.
V případě zablokování otvoru komory výlisky nutno přístroj vypnout. Věnujte pozornost procesu
lisování šťávy např. zda nedošlo k ucpání otvorů síta. Odpojte lis od pohonu (identicky jako v pří-
padě mlecí komory), rozmontujte lis, očistěte (umyjte) díky lisu. K mytí, zejména lisu, používejte
připojený kartáček.

výčnělek korpusu musí

zapadnout do drážky

komory

click

pro

14

maszynka do mielenia 986.indb 14 2008-07-23 09:47:34

Po vypnutí přístroje

Vypněte přístroj a vytáhněte zástrčku napájecího kabelu ze síťové zásuvky. –
Vytáhněte pěchovadlo a mísu z mlecí komory, komory krouhačky, komory lisu (u citrusovače sun- –
dejte zvlášť lis a síto).
Zmáčkněte tlačítko pojistky – (1), mlecí část, komoru krouhačky (nebo mísu citrusovače) otočte (2)
vpravo a sejměte.
V případě citrusovače sejměte hřídel z pohonu. –
Rozložte díly mlecí části, komory s uzenářským nástavcem, komory lisu nebo krouhačky. –
Umytá a vysušená síta s otvory vložte do schránky. –
Otevřete schránku v zadní části korpusu. –
Zmáčkněte ze dvou stran pojistku schránky a zatáhněte ji k sobě (jak bylo dříve uvedeno). –

(3) – Uložte maximálně dvě síta s otvory, poté uzavř
(5) – Kabel uložte mírným zatlačením do otvoru, ze kterého byl vytažen.
(6) – Zástrčku kabelu vložte do schránky.

ete schránku a zadní víko (4).

Čištění a údržba

Pohon přístroj otřete vlhkým hadříkem s přípravkem na mytí nádobí. –
Plastové díly omývejte v teplé vodě s přídavkem přípravku na nádobí nebo podle označení v myčce. –
Kovové díly myjte v horké vodě s přídavkem přípravku na nádobí. –
Důkladně vysušte všechny umyté díly. –
Síta a nůž lehce naolejujte stolním olejem, jako ochranu proti korozi. –
Složte suché díly mlecí komory a krouhačky. –

Ekologicky vhodná likvidace

Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly a balicí prostředky elektrospotřebičů
Twist jsou recyklovatelné, a zásadně by měly být vráceny k novému zhodnocení.
Obal z kartonu lze odevzdat do sběren starého papíru. Pytlík z polyetylénu (PE, PE­HD, PE-LD) odevzdejte do sběren PE k opětnému zužitkování.

Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte prostřednictvím k tomu určených recyk­lačních středisek. Pokud má být spotřebič defi nitivně vyřazen z provozu, doporučuje
se po odpojení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho odříznutí, přístroj tak bude
nepoužitelný. Informujte se laskavě u Vaší obecní správy o recyklačním středisku, ke
kterému příslušíte.

Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spotřebitel přispívá na ekologickou likvidaci
výrobku. ZELMER CZECH s.r.o. je zapojena do kolektivního systému ekologické likvidace elektro­zařízení u fi rmy Elektrowin a.s. Více na www.elektrowin.cz.

Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních střediscích. Záruční i pozáruční opravy
osobně doručené nebo zaslané poštou provádí servisní střediska ZELMER – viz. SEZNAM
ZÁRUČNÍCH OPRAVEN.

Výrobce nebere odpovědnost za nevhodné použití přístroje, za použití přístroje v rozporu z jeho určením nebo
v rozporu z návodem k obsluze. Výrobce si vyhrazuje právo na provádění inovačních změn přístroje kdykoliv, bez
předchozího upozornění, za účelem přizposobení přístroje požadavkům zákona, normám, nařízením nebo z důvo­du konstrukčních, obchodních, estetických a jiných.

15

maszynka do mielenia 986.indb 15maszynka do mielenia 986.indb 15 2008-07-23 09:47:352008-07-23 09:47:35