Sumario
1.ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ____________ 90
2.INSTALACIÓN DEL HORNO _______________________________ 92
3.DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS __________________________ 94
4.USO DEL HORNO _______________________________________ 95
5.LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO____________________________ 102
6.MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO _____________________ 105
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR. Están destinadas al técnico calificado que debe efectuar la instalación, la puesta en servicio y la prueba de funcionamiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO. Incluyen los consejos para el uso, además de la descripción de los mandos y la correctas operaciones de limpieza y mantenimiento del aparato.
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Presentación
1.ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO
ESTE MANUAL ES PARTE INTEGRANTE DEL APARATO. DEBE CONSERVARSE ÍNTEGRO Y AL ALCANCE DE LA MANO DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DEL HORNO. ACONSEJAMOS UNA LECTURA ATENTA DE ESTE MANUAL Y DE TODAS LAS INDICACIONES QUE CONTIENE ANTES DE UTILIZAR EL HORNO. LA INSTALACIÓN DEBERÁ SER REALIZADA POR PERSONAL CALIFICADO Y EN CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO POR LAS NORMAS VIGENTES. ESTE HORNO, PREVISTO PARA UN USO DE TIPO PROFESIONAL, REÚNE LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS POR LAS DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE VIGENTES. EL APARATO HA SIDO FABRICADO PARA CUMPLIR LAS SIGUIENTES FUNCIONES: COCCIÓN Y CALENTAMIENTO DE ALIMENTOS; TODO OTRO USO DEBERÁ CONSIDERARSE COMO IMPROPIO.
EL FABRICANTE DECLINARÁ TODA RESPONSABILIDAD POR LAS CONSECUENCIAS QUE DERIVEN DE USOS DIFERENTES DE AQUÉLLOS INDICADOS.
NO DEJAR LOS MATERIALES DEL EMBALAJE ABANDONADOS EN EL AMBIENTE DOMÉSTICO. SEPARAR SEGÚN SU TIPO DICHOS MATERIALES DE DESECHO Y ENTREGARLOS AL CENTRO MÁS PRÓXIMO DE RECOGIDA SELECTIVA.
ES OBLIGATORIO EFECTUAR EL ENLACE DE TIERRA SEGÚN LAS MODALIDADES PREVISTAS POR LAS NORMAS DE SEGURIDAD DEL SISTEMA ELÉCTRICO.
EN CASO DE ENLACE A LA RED ELÉCTRICA MEDIANTE TOMA Y ENCHUFE, AMBOS DEBERÁN SER DEL MISMO TIPO Y DEBERÁN CONECTARSE AL CABLE DE ALIMENTACIÓN DE CONFORMIDAD CON LO ESTABLECIDO POR LA NORMATIVA VIGENTE.
NO DESCONECTAR NUNCA EL ENCHUFE TIRANDO DEL CABLE.
NO OBSTRUIR LAS ABERTURAS DE VENTILACIÓN Y DISPERSIÓN DEL CALOR.
INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE EFECTUADA LA INSTALACIÓN SE DEBERÁ REALIZAR UNA BREVE PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL HORNO APLICANDO LAS INSTRUCCIONES QUE SE INDICAN MÁS ADELANTE. EN CASO DE FALTA DE FUNCIONAMIENTO, DESCONECTAR EL APARATO DE LA RED ELÉCTRICA E INTERPELAR AL CENTRO DE ASISTENCIA MÁS PRÓXIMO. NO INTENTAR NUNCA EFECTUAR
PERSONALMENTE LA REPARACIÓN DEL APARATO.
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Presentación
AL TÉRMINO DE CADA USO DEL HORNO VERIFICAR SIEMPRE QUE SUS MANDOS ESTÉN DISPUESTOS EN 0 (APAGADO).
NO INTRODUCIR NUNCA OBJETOS INFLAMABLES EN EL HORNO: EN CASO DE ENCENDIDO ACCIDENTAL, TALES OBJETOS PODRÍAN PROVOCAR UN INCENDIO.
DURANTE SU USO EL APARATO SE PONE MUY CALIENTE. PARA EFECTUAR CUALQUIER INTERVENCIÓN ES CONVENIENTE USAR GUANTES TÉRMICOS ESPECÍFICOS.
LA PLACA DE IDENTIFICACIÓN, EN LA QUE SE EXPONEN LOS DATOS TÉCNICOS, EL NÚMERO DE MATRÍCULA Y EL MARCADO, ESTÁ VISIBLEMENTE POSICIONADA EN LA PARTE TRASERA DEL HORNO.
ESTA PLACA NO DEBE SER RETIRADA POR NINGÚN MOTIVO.
EL APARATO ESTÁ DESTINADO A USO PROFESIONAL DE PARTE DE PERSONAL CAPACITADO. NO PERMITIR QUE LOS NIÑOS SE APROXIMEN A ÉL Y MENOS AÚN QUE LO UTILICEN PARA JUGAR.
EL AGUA A UTILIZAR PARA LA COCCIÓN AL VAPOR DEBE PRESENTAR UNA DUREZA NO SUPERIOR A 10/11 °F. USAR AGUA DEL GRIFO TRATADA CON UN DISPOSITIVO DEPURADOR/DESCALCIFICADOR.
ALFA 200XE: ESTE HORNO ESTÁ DIMENSIONADO PARA UNA CARGA MÁXIMA DE 15 KG.
ALFA 135VE: ESTE HORNO ESTÁ DIMENSIONADO PARA UNA CARGA MÁXIMA DE 7 KG.
ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL APARATO ES OBLIGATORIO QUITAR TODAS LAS ETIQUETAS Y PELICULAS PROTECTORAS PRESENTES INTERNA O EXTERNAMENTE EN EL APARATO MISMO.
ESTE APARATO CUMPLE CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE SOBRE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS IDENTIFICADA COMO (RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS).
LA DIRECTIVA PROPORCIONA EL MARCO GENERAL VÁLIDO EN TODO EL ÁMBITO DE LA UNIÓN EUROPEA PARA LA RETIRADA Y LA REUTILIZACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LOS APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS.
El fabricante declina toda responsabilidad en cuanto a lesiones que puedan sufrir las personas o daños a las cosas que deriven de la inobservancia de las precedentes instrucciones o de la alteración incluso sólo parcial del aparato o del uso de recambios no originales.
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Instrucciones para el instalador
2. INSTALACIÓN DEL HORNO
El horno debe instalarse sobre un plano de trabajo horizontal de instalación libre. La distancia respecto de la pared trasera deberá permitir un cómodo acceso a la bornera a fin de conectar el cable de alimentación. La instalación debe ser efectuada por un técnico calificado y en conformidad con lo establecido por las DIRECTIVAS CEE actualmente vigentes.
2.1 Conexión eléctrica (Mod. Alfa 200XE)
Controlar que el voltaje y el dimensionamiento de la línea de alimentación correspondan a las características indicadas en la placa situada en la parte trasera del horno. Esta placa no debe ser retirada por ningún motivo.
Funcionamiento con 380/415 V 3
N~: utilizar un cable pentapolar de tipo
H07RN-F (cable de 5 x 1,5 mm2).
En caso de efectuar la conexión a la red eléctrica mediante toma y enchufe, el enlace deberá completarse instalando un enchufe de capacidad adecuada. El enchufe y la toma del muro deberán ser del mismo tipo (conformes según normas CEI). Controlar que la línea de alimentación esté provista de adecuado contacto de tierra. Evítese el uso de reductores, adaptadores o derivadores.
Si el aparato está conectado a la red eléctrica mediante una conexión fija, en la línea de alimentación se deberá instalar un dispositivo de interrupción omnipolar con distancia de apertura de los contactos igual o superior a 3 mm, situándolo en posición fácilmente accesible y en proximidad del aparato.
La toma de alimentación de corriente situada en la parte trasera del horno debe utilizarse únicamente para alimentar la campana de aspiración suministrada como accesorio bajo pedido, cuya potencia máxima absorbida es de 300 W.
2.2 Termostato de seguridad
El horno está provisto de un dispositivo de seguridad que interviene en caso de malfuncionamiento grave. Para reinicializar este dispositivo será necesario llamar al Servicio de asistencia técnica.
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Instrucciones para el instalador
El fabricante declina toda responsabilidad en cuanto a lesiones que puedan sufrir las personas o daños a las cosas que deriven de la inobservancia de las precedentes instrucciones o de la alteración incluso sólo parcial del aparato.
2.3 Nivelación
Nivelar el horno mediante sus cuatro pies regulables. Para efectuar esta regulación, aflojar la contratuerca de cada pie y desenroscarlo. La extensión de regulación del tornillo es de 10 mm.
2.4 Conexión a la red hídrica
Conectar la toma trasera de entrada del agua a una toma de agua con abertura roscada de ¾ gas, cuidando enroscarla firmemente al tubo.
Si la tubería del agua es nueva o ha permanecido por largo tiempo inactiva, antes de efectuar la conexión hacer correr el agua hasta obtener que salga limpia y sin impurezas. Si no se adopta la precaución indicada, existirá el riesgo de que se atasque la entrada del agua, con daño para el aparato.
Se recomienda alimentar el horno con presión de agua comprendida entre: mín. 50 kPa y máx. 500 kPa.
2.5 Tubo de descarga del vapor (Mod. Alfa 200XE)
En la parte superior del horno está previsto un tubo destinado a descargar el vapor producido durante la cocción. Este tubo debe mantenerse exento de toda obstrucción. Evítese su obstrucción.
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Instrucciones para el usuario
3. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS
BOTÓN STOP
Mediante este botón es posible programar el horario al efectuar el primer encendido o después de una interrupción de corriente; examinar los programas predispuestos y terminar las cocciones.
BOTÓN START
Mediante este botón es posible programar el horario al efectuar el primer encendido o después de una interrupción de corriente; examinar los programas predispuestos y comenzar las cocciones.
DISPLAY
Permite visualizar la hora corriente, el programa seleccionado, los parámetros de cocción del programa seleccionado y (sólo para los modelos 90 cm) la potencia de funcionamiento.
MANDO DE SELECCIÓN PROGRAMA
Girando este mando es posible programar la cocción mediante un programa ya predispuesto.
MANDO DE REGULACIÓN DESCARGA DEL VAPOR
Este mando de dos posiciones permite eliminar el vapor que se forma durante la cocción de los alimentos. Los valores de descarga van de 0 a 1 y pueden utilizarse todas las zonas intermedias.
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