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Sommaire |
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1. |
AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION ...................................... |
4 |
2. |
AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE ....................................... |
6 |
3. |
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT .................................................. |
8 |
4. |
FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL............................... |
9 |
5. |
ACCESSOIRES DISPONIBLES ....................................................... |
12 |
6. |
UTILISATION DU PLAN DE CUISSON............................................ |
16 |
7. |
UTILISATION DU FOUR................................................................... |
18 |
8. |
FONCTIONS DU FOUR ................................................................... |
24 |
9. |
NETTOYAGE ET ENTRETIEN.......................................................... |
34 |
10. |
ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE..................................................... |
40 |
11. |
INSTALLATION DE L’APPAREIL....................................................... |
42 |
12. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ ........................ |
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INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils 
d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de
nettoyage et d'entretien de l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l’appareil.
@Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le site www.smeg.com
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Avertissements généraux
1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION
Ce manuel fait partie intégrante de l'appareil. On recommande de le garder intact et à portée de main pendant toute la durée de vie de l'appareil. Avant d'utiliser l’appareil, nous conseillons de lire attentivement ce manuel ainsi que toutes les indications qu’il contient. L'installation doit être effectuée par du personnel qualifié et conformément aux normes en vigueur. Cet appareil est prévu pour une utilisation de type domestique, et il est conforme aux directives CE actuellement en vigueur. L'appareil est construit pour l'utilisation suivante : cuisson et réchauffement d'aliments ; toute autre utilisation est impropre.
Ces instructions sont uniquement valables pour les pays de destination dont les symboles d'identification figurent sur la couverture de ce manuel.
N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur, sous peine de dysfonctionnements.
N'utilisez jamais cet appareil pour réchauffer une pièce.
Cet appareil est marqué conformément à la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques (Waste Electrical and Electronic Equipment - WEEE).
Elle définit les normes de collecte et de recyclage des appareils usagés en vigueur sur tout le territoire de l’Union Européenne.
La plaque d'identification avec les données techniques, le numéro de série et le marquage, est visiblement positionnée sur le tiroir (s'il est présent) ou à l'arrière de l'appareil. Une copie de la plaque est reproduite dans la notice : on conseille de l'appliquer à l'endroit prévu à l'intérieur de la couverture. N’enlevez jamais la plaque.
Avant de mettre l'appareil en fonction, enlevez toutes les étiquettes et les films de protection appliqués sur les surfaces externes.
Evitez absolument d’utiliser des éponges métalliques et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces. Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon doux. Evitez de laisser sécher dans le four des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture). Elles risquent, si elles sèchent trop longtemps, d’abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur du four.
N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique. Les hautes températures à l'intérieur du four risquent de faire fondre ce matériau et d'endommager l'appareil.
Après chaque utilisation de l'appareil, vérifiez toujours que les manettes de commande sont sur « zéro » (éteint).
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Avertissements généraux
N'utilisez pas de boîtes ni de récipients fermés à l'intérieur de l'appareil. Des surpressions risquent de se produire à l'intérieur des récipients durant la cuisson, avec un risque d'explosion.
Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ni de lèchefrites pour éviter d'endommager la surface émaillée.
Ne placez pas sur le plan de cuisson des casseroles dont le fond n'est pas parfaitement plat et régulier. L'instabilité des récipients peut provoquer des brûlures.
Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte de l'appareil. Une charge excessive peut en compromettre la stabilité.
Pendant son utilisation, l'appareil devient très chaud. Pour toute opération, il est vivement conseillé d'utiliser des gants thermiques prévus à cet effet.
N'utilisez pas le plan de cuisson si le processus de pyrolyse (s'il est prévu) est en cours dans le four.
En cas d'absences prolongées, il est conseillé de fermer le robinet d'interception du gaz ou la vanne de la bouteille.
Veillez à ce qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
N'ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque le four est allumé et encore chaud. Les températures à l’intérieur peuvent être très élevées.
Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites durant une cuisson, si les surfaces sont encore très chaudes. La vapeur d'eau risque de provoquer des brûlures et d'endommager les surfaces émaillées.
Ne procédez à la cuisson que lorsque la porte est fermée. Toute fuite de chaleur est dangereuse.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales.
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Avertissements généraux
2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE
Consultez les instructions d’installation pour les consignes de sécurité concernant les
appareils électriques ou au gaz et pour les fonctions de ventilation. Dans votre intérêt et
pour votre sécurité, la loi établit que l’installation et l’assistance de tous les appareils
électriques et au gaz soient effectuées par du personnel qualifié conformément aux
normes en vigueur. Nos installateurs agréés garantissent un travail satisfaisant.
Les appareils au gaz ou électriques doivent toujours être désinstallés par des personnes
compétentes.
Avant de brancher l'appareil, contrôlez que les données figurant sur la plaque correspondent à celles du réseau.
Si l'appareil est installé sur des plates-formes rehaussées, bloquez-le avec des moyens de fixation adéquats.
Avant d'exécuter les travaux d'installation / entretien, vérifiez que l'appareil est débranché du réseau électrique.
Si les appareils de cuisson sont installés sur des véhicules (par exemple des campingcar, des caravanes, etc.) ils doivent impérativement être utilisés lorsque les véhicules sont à l'arrêt.
Installez l'appareil de manière à ce qu'en ouvrant les tiroirs ou les vantaux des meubles positionnés à la hauteur du plan de cuisson, on ne heurte pas accidentellement les casseroles qui s'y trouvent.
La fiche à raccorder au câble d'alimentation et la prise correspondante devront être du même type et conformes aux normes en vigueur. La prise devra être accessible après l'installation de l'appareil.
N'ôtez jamais la fiche en tirant sur le câble.
Si le câble d'alimentation est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.
La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique.
L’appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes durant l'utilisation. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Eloignez les enfants de moins de 8 ans, à moins de les surveiller constamment.
N'introduisez jamais d'objets inflammables dans le four : en cas d'allumage involontaire, un incendie pourrait se déclarer.
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Avertissements généraux
L'appareil est destiné à être utilisé par des adultes. Ne permettez pas aux enfants de s'approcher et de jouer avec l'appareil.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes aux capacités physiques et mentales réduites ou dépourvues d'expérience et de connaissances, à condition d'être surveillés ou d'avoir été instruits quant à l'utilisation sécurisée de l'appareil et s'ils sont en mesure d'en comprendre les risques connexes. Ne permettez pas aux enfants de jouer avec l'appareil. Ne permettez pas aux enfants sans surveillance d'effectuer des opérations de nettoyage et d'entretien.
N'essayez jamais de réparer l'appareil. Toute réparation doit être effectuée par un technicien autorisé ou auprès d'un centre d’assistance technique agréé. L’utilisation impropre d'outils peut représenter un danger.
Cet appareil ne doit pas être commandé par l'intermédiaire du contrôle d'un temporisateur externe ni d'un système de contrôle à distance distinct.
Faites attention au réchauffement rapide des zones de cuisson. Evitez de chauffer les casseroles à vide. Danger de surchauffe.
Les graisses et les huiles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. On recommande donc de ne pas s'éloigner durant la préparation d'aliments contenant des huiles ou des graisses. Si les huiles ou les graisses prennent feu, n'éteignez jamais les flammes avec de l'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et éteignez la zone de cuisson.
Faites attention lorsque vous utilisez d'autres appareils électriques dans la cuisine (ex. mixers, grille-pain, etc.). Les câbles d'alimentation ne doivent jamais se trouver au contact des zones de cuisson chaudes.
N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil.
La vapeur risque d'atteindre les parties électriques, de les endommager et de provoquer des courts-circuits.
N'utilisez pas de sprays à proximité de l'appareil ménager lorsque celui-ci est en fonction. N'utilisez pas de produits en spray tant que l'appareil est encore chaud. Les gaz contenus dans les bombes risquent de prendre feu.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales.
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Avertissements pour l’élimination
3.RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
3.1Notre respect de l’environnement
Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets, le symbole de la poubelle barrée appliqué sur l'appareillage indique que le produit doit être collecté séparément des autres déchets, à la fin de sa vie utile. L’utilisateur devra donc confier l'appareillage destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou le remettre au revendeur au moment de l'achat d'un appareillage équivalent, à raison d'un contre un. La collecte sélective adéquate pour l'envoi successif de l'appareillage mis au rebut vers le recyclage, le traitement et l'élimination écologiquement compatible, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l'environnement et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux qui le composent. L'élimination illégale du produit de la part de l'utilisateur entraîne l'application de sanctions administratives.
Le produit ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur.
3.2Votre respect de l’environnement
Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous vous remercions de collaborer en procédant à une élimination correcte de l’emballage. Informezvous auprès de votre revendeur ou auprès des organisations locales compétentes pour connaître l'adresse des centres de collecte, recyclage, élimination des déchets.
N’abandonnez pas l’emballage ni des parties de ce dernier et ne les laissez jamais sans surveillance. Ces derniers peuvent représenter un danger d'asphyxie pour les enfants, notamment les sachets en plastique.
Il est nécessaire également de mettre à la décharge correctement votre ancien appareil.
Important : Remettez l’appareil au centre le plus proche autorisé à collecter les appareils électroménagers obsolètes. Une élimination correcte permet de récupérer intelligemment les matériaux précieux.
Avant de jeter votre appareil, il est important de démonter les portes et de laisser les plaques dans leur position d'utilisation, pour éviter que les enfants, par jeu, ne puissent s'enfermer à l'intérieur. Il est également nécessaire de couper le câble d'alimentation électrique et de le retirer avec la fiche.
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Instructions pour l'utilisateur
4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL
1 |
Plan de cuisson |
6 |
Ventilateur |
2 |
Panneau de commandes |
7 |
Lampe d’éclairage du four |
3 |
Joint du four |
8 |
Compartiment de rangement |
4 |
Porte du four principal |
|
Niveau du support |
5 |
Porte du four auxiliaire |
|
|
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Instructions pour l'utilisateur
4.1Description des commandes du panneau frontal
1 Horloge Programmateur
L'horloge programmateur permet d'afficher l'heure actuelle et de sélectionner une minuterie ou une cuisson programmée.
2 Manette du thermostat du four principal
On choisit la température de cuisson en tournant la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre le minimum et le maximum.
3 Voyant du thermostat du four principal
Le voyant s'allume pour signaler que le four est en phase de réchauffement. Son extinction indique que la température sélectionnée est atteinte. L’intermittence régulière signale que la température à l’intérieur du four est maintenue constamment au niveau programmé.
4 Manette de sélection des fonctions
Les différentes fonctions du four s'adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, programmez la température de cuisson par la manette du thermostat. Pour de plus amples informations concernant les fonctions de cuisson, voir : « 8. FONCTIONS DU FOUR ».
5 Manette de commande des brûleurs du plan de cuisson
Pour allumer la flamme, appuyez sur la manette tout en la tournant en sens inverse horaire jusqu'au symbole de la flamme maximale (
). Pour régler l'intensité de la flamme, tournez la manette entre le maximum (
) et le minimum (
). Pour éteindre le brûleur, remettez la manette sur la position 
.
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Instructions pour l'utilisateur
6 Manette de réglage de la puissance de la résistance du barbecue
Cette manette permet de régler la puissance de la grille du barbecue présente sur le plan de cuisson.
Positionnez la manette sur une position quelconque de « 1 » à « 9 » pour activer l'élément chauffant. L'allumage du voyant indique que l'élément est en fonction. Pour éteindre l'élément, ramenez ensuite les manettes sur « 0 ».
7 Voyant de la résistance du barbecue
L'allumage du voyant indique que la résistance du barbecue est en fonction.
8 Manette du gril variable du four auxiliaire
Positionnez la manette du termostat du four auxiliaire sur le symbole 
ou
.
Tournez la manette du gril variable en sens horaire sur la position souhaitée.
9 Voyant du gril variable du four auxiliaire
Le voyant s'allume pour signaler que le gril est activé.
10 Manette du termostat du four auxiliaire
On choisit la température de cuisson en tournant la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre 50° et 220° C.
11 Voyant du thermostat du four auxiliaire
Le voyant s'allume pour signaler que le four auxiliaire est en phase de réchauffement. Son extinction indique que la température sélectionnée est atteinte. L’intermittence régulière signale que la température à l’intérieur du four est maintenue constamment au niveau programmé.
11
Instructions pour l'utilisateur
5. ACCESSOIRES DISPONIBLES
REMARQUE : Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.
Réduction WOK : utile si l'on utilise des récipients « WOK » (poêles chinoises).
Grille large : utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire. Peut être posée au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.
Grille étroite : utile pour la cuisson d'aliments de petites dimensions (par exemple la viande). Peut être posée au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.
Lèchefrite : elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Nécessaire pour l'utilisation du tournebroche.
Supports du tournebroche : ils servent de support au tournebroche dans le four principal.
Structure en tube rond pour tournebroche : ils servent de support au tournebroche dans le four auxiliaire.
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Instructions pour l'utilisateur
Broche : utile pour la cuisson du poulet et des aliments qui demandent une cuisson uniforme sur toute leur surface.
• Les accessoires du four pouvant être au contact des aliments sont construits avec des matériaux conformes aux prescriptions de la directive CEE 89/109 du 21/12/ 88 et par le D.L. 108 du 25/01/92.
• Accessoires sur demande : Demandez les accessoires d’origine fournis ou en option aux Centres d’Assistance Agréés.
•Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant.
5.1Utilisation de la grille de réduction WOK
Les grilles WOK doivent être posées sur les grilles du plan de cuisson d'après la figure ci-contre. Assurez-vous qu'elles sont positionnées de façon stable.
La grille WOK ne peut être utilisée qu'avec des récipients spécifiques.
5.2Utilisation des grilles et des lèchefrites du four
Les grilles ou les lèchefrites sont munies d'un dispositif de blocage mécanique de sécurité qui en empêche l'extraction accidentelle. Pour une introduction correcte de la grille ou de la lèchefrite, contrôlez que ce dispositif de blocage est tourné vers le bas (d'après la figure ci-contre).
Pour l'extraction, soulevez légèrement la grille ou la lèchefrite par l'avant.
Le dispositif de blocage mécanique (ou le dosseret s'il est présent) doit toujours être tourné vers l'arrière du four.
Introduisez complètement les grilles et les lèchefrites dans le four jusqu'à l'arrêt.
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Instructions pour l'utilisateur
5.3Utilisation du tournebroche (four principal)
Durant la cuisson, la porte du four doit être fermée.
Ensuite, préparez le tournebroche en embrochant la pièce à rôtir au moyen des fourchettes fournies. Vous pouvez bloquer les fourchettes avec les deux vis de fixation.
Positionnez les supports du tournebroche dans les inserts situés aux coins de la lèchefrite. Positionnez les supports d'après la figure ci-contre.
Posez le tournebroche sur les supports. Veillez à ce que les cliquets soient correctement placés dans la partie profilée des supports.
Après avoir préparé le tournebroche, insérez la lèchefrite sur le premier niveau (voir « 4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL »).
Grâce au mouvement basculant des supports du tournebroche, introduisez la pointe de la tige dans le logement du moteur situé sur la paroi latérale gauche du four.
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Instructions pour l'utilisateur
En fin de cuisson, pour manipuler aisément le tournebroche avec l'aliment embroché, vissez la poignée fournie.
Versez un peu d'eau sur la lèchefrite pour éviter la formation de fumée.
Les clignotements réguliers du voyant du thermostat durant la cuisson sont normaux et indiquent le maintien constant de la température à l'intérieur du four.
5.4Utilisation du tournebroche (four auxiliaire)
Au cours des cuissons au tournebroche, positionnez la structure en tube rond sur le deuxième niveau (voir 4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL). Une fois qu'on a introduit le tube rond, la partie façonnée doit rester tournée vers l'extérieur.
Ensuite, préparez le tournebroche en embrochant la pièce à rôtir au moyen des fourchettes à clip fournies.
Pour manipuler aisément le tournebroche avec l'aliment embroché, vissez la poignée fournie.
Après avoir préparé le tournebroche avec la pièce à rôtir, posez-le sur la glissière d'après la figure.
Introduisez la tige dans le trou (détail B) de manière à l'embrayer dans son moteur.
Veillez à ce que le cliquet soit correctement placé sur la glissière (détail A).
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Instructions pour l'utilisateur
6.UTILISATION DU PLAN DE CUISSON
6.1Avertissements et conseils généraux
Avant d'allumer les brûleurs du plan, assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices 1 des couronnes sont bien en face des bougies 3 et thermocouples 2.
6.2Allumage des brûleurs du plan
Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal. Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur correspondant. L'appareil est doté d'un dispositif d'allumage électronique ; pour l'allumage, il suffit d'enfoncer et de tourner la manette en sens inverse horaire sur le symbole de la flamme maximale, jusqu'à ce que le brûleur s'allume. S'il ne s'allume pas au cours des 15 premières secondes, tournez la manette sur « 0 » et attendez 60 secondes avant d'effectuer un nouvel essai. Après l'allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se réchauffer. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette : cela signifie que le thermocouple n'est pas suffisamment chaud.
Attendez quelques instants et répétez l'opération en maintenant la manette enfoncée plus longuement.
Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de sécurité intervient et bloque l'émission de gaz, même si le robinet est ouvert. Dans ce cas, tournez la manette sur « éteint » et attendre 60 secondes avant d'essayer de rallumer le brûleur.
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Instructions pour l'utilisateur
6.3Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs du plan de cuisson
Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum de gaz : utilisez des casseroles avec un couvercle et proportionnées au brûleur, de façon à éviter que la flamme ne vienne en contact des parois (voir paragraphe « 6.4 Diamètre des récipients »). Au moment de l'ébullition, réduisez la flamme pour empêcher que le liquide ne déborde.
En cas de débordement, éliminez le liquide en excès du plan de cuisson. Durant la cuisson, tous les récipients ou grils à viande doivent être positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson pour éviter de se brûler ou d'endommager le plan de cuisson. Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.
En cas d'extinction accidentelle de la flamme, fermez la manette de commande et essayez de la rallumer au bout d'1 minute au moins.
Faites attention en utilisant des graisses ou des huiles car elles risquent de prendre feu en surchauffant.
6.4Diamètre des récipients
|
Brûleur |
Ø min. |
Ø max. |
|
|
(cm) |
(cm) |
||
|
|
|||
1 |
Auxiliaire |
12 |
14 |
|
|
|
|
|
|
2 |
Semi-rapide |
16 |
24 |
|
|
|
|
|
|
3 |
Rapide |
18 |
26 |
|
|
|
|
|
|
4 |
Ultrarapide |
20 |
26 |
|
|
|
|
||
5 |
Poissonnière |
Récipients ovales |
||
spéciaux |
||||
|
|
|||
|
|
|
|
|
17
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