Miele H 4210 B Installation Manual [zh]

使用说明书

烤箱

H 4210 B

为了避免发生意外或损坏本电器设备，请您务必在安装和首次使用之前仔细阅读本使用说明书。

zh-CN

M.-Nr. 07 030 800

结构示意图……………………………………………………………………………4 本机简介…………………………………………………………………………………5 能源效率等级符合 EN 50304 标准……………………………………………………6 配件…………………………………………………………………………………6 环境保护…………………………………………………………………………………7 注意事项和安全说明……………………………………………………………………8 设置本机……………………………………………………………………………12 设置时钟…………………………………………………………………………………12 首次清洁和加热……………………………………………………………………13 系统说明……………………………………………………………………………14 使用烤箱…………………………………………………………………………………15 控制装置…………………………………………………………………………………15

功能选择旋钮………………………………………………………………………15 温度选择旋钮………………………………………………………………………16

使用烤箱…………………………………………………………………………………16 快速加热…………………………………………………………………………………17

预热烤箱……………………………………………………………………………17 烹调预煮食物………………………………………………………………………17

时钟／计时器……………………………………………………………………………18 控制装置…………………………………………………………………………………18 设置当前时间……………………………………………………………………………18 更改蜂鸣器声音…………………………………………………………………………18 设置分钟定时器…………………………………………………………………………19

检查和更改已设定的时间……………………………………………………………19 取消分钟定时器的时间设定…………………………………………………………19 设置烹调时间……………………………………………………………………………20 检查和更改已设定的时间……………………………………………………………20 取消烹调时间设定……………………………………………………………………20

烘焙………………………………………………………………………………………21 烘焙参考表………………………………………………………………………………24 烘烤………………………………………………………………………………………26 烘烤参考表………………………………………………………………………………28 烧烤………………………………………………………………………………………29 烧烤参考表………………………………………………………………………………31 解冻………………………………………………………………………………………32

烹调………………………………………………………………………………………33 烹调预煮食物……………………………………………………………………………33 预煮食物示例………………………………………………………………………34 温和烘焙…………………………………………………………………………………34 清洁与保养………………………………………………………………………………35 烤箱的正面和控制面板…………………………………………………………………35 配件…………………………………………………………………………………37

多用烘烤盘……………………………………………………………………………37 烤架、滑行搁架………………………………………………………………………37

烤箱内壁…………………………………………………………………………………37 PerfectClean……………………………………………………………………………38

催化自洁搪瓷面………………………………………………………………………40 取下机门…………………………………………………………………………………41 拆开机门……………………………………………………………………………42 重新安装机门……………………………………………………………………………44 取出滑行搁架……………………………………………………………………………45 调低顶部发热元件的位置………………………………………………………………46 取出催化自洁搪瓷背板………………………………………………………………46 常见问题…………………………………………………………………………………47 售后服务…………………………………………………………………………………49 可选配件…………………………………………………………………………………50 电源连接…………………………………………………………………………………52 安装烤箱…………………………………………………………………………………53

结构示意图

H 4210 B

控制面板

a 功能选择旋钮 b 时钟／计时器和O、Q、P按钮 c 温度选择旋钮 d 温度指示灯 y

烤箱内部

e 顶部发热／烧烤元件 f 风扇进风口 g 催化自洁搪瓷背板 h 4 层滑行搁架 i 机门

本机简介

烤箱控制装置

烤箱控制装置用于选择烘焙、烘烤和烧烤等不同的烹调程序。

烤箱配备的时钟／计时器还可提供以下功能：－显示当前时间；－用作分钟定时器－自动关闭烹调程序

冷却系统

烤箱一旦启动，冷却风扇就会自动运行。在经由机门和控制面板之间的出风口排出烤箱内的热空气之前，冷却风扇会先将其与室内的冷空气混合。

关掉烤箱之后，冷却风扇仍会继续运行一段时间，以防止湿气积聚在烤箱内部、控制面板上或者烤箱机体内。当烤箱温度彻底降低之后，冷却风扇会自动关闭。

结构示意图

经 PerfectClean 技术处理的表面

以下部件的表面均经过 PerfectClean 搪瓷技术处理：－烤箱内壁－多用烘烤盘

经 PerfectClean 搪瓷技术处理的表面具有相当好的防沾污性能，如果定期清洁，远比传统的搪瓷表面更容易保持清洁。更多信息请参阅“清洁与保养”部分的相关说明。

催化自洁搪瓷的表面

本机的背板镀有深灰色的催化自洁搪瓷。高温可以清除该表面的油渍。更多信息请参阅“清洁与保养”部分的相关说明。

缩放式按钮

控制钮在 0 点位置时可以缩放。您只需要按下和松开控制钮便可以使之缩放。

控制钮必须在 0 点或 12 点位置时才可缩放。在其它位置时强行按下将会造成损伤！

结构示意图

能源效率等级符合 EN 50304 标准

按照 EN 50304 标准，本电器的能源效率等级为 A。测试时选用 Fan plus（鼓风加热）程序。

配件

下列配件均为随机提供。

下列以及其它配件也可从 Miele 公司的备用零件部门、Miele 公司的经销商或者网站（视不同国家而定）选购。更多详情请参阅本使用说明书后面的 “可选配件”部分。

多用烘烤盘和烤架

多用烘烤盘和烤架均有防倾覆安全槽口设计，以免您在只需将其拉出一部分时，却不小心将其全部拉出。

将烘烤盘和烤架推回时，请确保安全槽口位于烤箱的后方（如图所示）。

必须将多用烘烤盘和烤架向上提起，然后拉出，才能将它们从烤箱中取出。

处理包装材料

用于运输和保护的包装材料符合环保规范，通常可以回收再利用。

请确保任何塑料包装，比如塑料袋都得到了妥善的处理，不要将其放在让婴儿或儿童可以触及的地方。以防因误用而导致儿童窒息！

请您循环利用上述包装材料，而不是简单地丢弃。

环境保护

处理旧的设备

旧的设备中含有可再生和可循环的材料。请联系您的经销商、当地的废物回收中心或废品商咨询可能的回收计划。

请确保待处理的旧机妥善存放，不会对儿童构成危险。

请参阅本使用说明书中“注意事项和安全说明”一节的相关建议。

注意事项和安全说明

本产品符合所有相关的安全法规。但是使用不当仍然可能导致人身伤害或者设备受损。

为了避免发生意外或者电器受损，请您在安装及首次使用之前仔细阅读本使用说明书。本使用说明书中包括本产品的安装、安全、操作和维护等方面的重要信息。

请您妥善保管本使用说明书，并将它留给日后的使用者。

正确使用

本产品仅适合家庭烹调使用，特

别用于烘焙、烘烤、解冻、烹调、制作干果以及烧烤等。将本产品用作其它用途可能存在危险，其后果需由用户自己承担。对由于错误或使用不当而造成的损失，生产商不承担责任。

本产品不适合身体、知觉或智力

不健全者（包括儿童）使用，也不适合缺乏经验和知识的人士使用，除非对他们的安全负责的人士在旁监护或者指导如何使用本机。

保证有人照管儿童，确保他们不

会擅自接触和使用烤箱。

技术安全

连接电源之前，确保烤箱铭牌上

标注的额定值与您家中的电压和额定功率相匹配，否则设备可能受损。如有疑问，请咨询相关的专业人员。

只有在遵从当地和国家安全规范

的前提下，而且本电器连接了有效的接地系统，方可确保设备的电气安全。尤为重要的是，您应该对上述基本安全要求进行定期的检查。如果您有任何疑问，应该请相关的专业人员对家用的线路系统进行检测。对于因接地不良而导致的后果（如触电等），生产商不承担责任。

本烤箱必须在操作前安装妥当，

以确保使用者不会触及任何电气组件。

切勿打开烤箱机壳。私自改装电

线或配件及机械部件会对使用者构成高度的危险，也可能导致操作故障。

安装、维护和修理工作只能由经

过资格认证的专业人员进行，同时必须遵守当地和国家的安全规定。非专业人员对其进行维修和其它操作存在着风险。对于未经许可的工作，生产商不承担责任。

如果电源线损坏，必须由 Miele 公司授权的维修技术人员更换新

的电缆，以免发生危险。

在进行安装、维护和修理工作

时，请确保烤箱没有连接电源。仅在以下情况时，方能完全切断烤箱电源： — 拔出电源保险丝；

— 或旋出电源保险丝（针对适用的国

家而言）；

— 或隔离开关已关闭。

确保维护和修理工作完成以后，才能重新接上电源。

不要通过接线板将烤箱连接到电

源上。无法保证接线板完全符合烤箱的安全要求（例如存在过热的危险）。

只有经由专业人员对在移动物体

上安装本设备的危险性进行评估之后，才可以在诸如轮船、旅行车和飞机等移动物体上安装本设备。

部分国家的许多地区可能遭受蟑

螂或其它害虫的侵害，请特别注意保持烤箱及其附近环境的清洁。任何由于蟑螂或其它虫害引起的机器损坏将不在保修范围内。

注意事项和安全说明

使用

注意：小心烫伤。烤箱会产生高温。

使用烤箱时请格外小心，确保不

要让儿童接触本设备。儿童的皮肤比成人更为敏感，容易受到高温的刺激。烤箱外部例如玻璃门、把手的气孔以及控制面板，都会变得非常热。

使用烤箱时，切勿将儿童独自留

在烤箱所在的地方，切勿使儿童无人照管。切勿让儿童在烤箱的任何部位上坐、站或者玩耍。切勿将儿童感兴趣的物品放置在烤箱上方的橱柜中。如果儿童为了取得这些物品而攀爬到烤箱上，可能导致严重的伤害。

将食物放至烤箱中，翻转食物或

取出食物，以及在热的烤箱中调整烤架时都应戴上烤箱手套。当使用“常规加热”或烧烤功能时，烤箱顶部的发热元件会变得非常烫。小心烫伤。

请勿使用塑料容器。塑料容器在

高温下会熔解，同时会对烤箱造成损坏。

请勿在烤箱中加热密封罐头或瓶

装食物。压力不断积聚以后会引起爆炸，导致人身伤害或设备损坏。

注意事项和安全说明

请勿在烤箱底板上直接推移壶或锅，以免对其表面造成损伤。

请勿倚靠或坐在打开的机门上，或者在上面悬挂重物，以免损坏

烤箱。机门最多只能承重 15 公斤。

为了避免设备受损，当您关上机

门时，请牢牢地握住门把手，直到机门正确关闭后再放开。确保没有物品夹在机门和烤箱之间。

由于食物中的水汽会使烤箱腐蚀

受损，烤箱里的食物保温时需要加盖。同时，也可以避免食物被烘干。

如果您想利用烤箱内的余热来完

成烹调过程，请勿关机。请将功能选择旋钮保持在原先设定的位置，同时选择最低温度。

取出食物前请勿关机。烤箱内的湿气会在控制面板和周围厨具上形成冷凝水，工作台的下方也会凝聚水滴。

冷凝水可以导致：

－损坏厨具和工作台。

－腐蚀烤箱。

烘焙体积较大的冷冻食品，如比

萨饼时，请将食品放在烘烤纸上再放上烤架，或者使用比萨盘（参见 “可选配件”部分的相关说明）。将食品直接放在多用烘烤盘上烹调可能导致金属盘变形，而且此后每次使用都会导致变形加剧。烤薯片或炸马铃薯球等冷冻食品则可以直接在多用烘烤盘上进行烹调。

多用烘烤盘处于高温的状态时，

切勿往盘中的食物上浇水，也不要在烤箱处于高温状态时，直接往烤箱中的食物上洒水。产生的蒸汽会导致严重的烫伤，而且温度剧变会损坏搪瓷。

使用常规加热（上方、下方）

A、温和烘焙 ö 或快速加热Ä功能时，请勿在烤箱内铺上铝箔；请勿将碟子、罐头或多用烘烤盘直接放在烤箱的底板上。

如果使用其它生产商生产的烧烤盘或烘焙盘，请确保盘底和烤箱底板之间至少有 6 厘米的距离。如果不遵循以上指示，底部发热元件将被堵塞，对烤箱的底板造成永久性损坏。

您可以在零售商处购买保护性铝

箔，用以保护烤箱内壁免于弄脏，减少清洁工作的频率。但是如果使用了铝箔，烹调和烘焙的时间将相对延长，同时，也可能损坏设备（例如堵塞发热元件）。

一般注意事项

使用油脂烹饪时要加倍留意，因为在温度过高的情况下，它们可

能着火燃烧。

不要用烤箱给房间加热。由于辐射的高温，靠近烤箱的物体可能

着火。

确保透彻地烹饪或再加热食物。

很多因素都会影响总的烹饪时间，包括食物的大小、份量、起始温度、食谱、盛食器皿的形状和大小。一些食物中可能含有微生物，只有通过彻底烹饪（即在高于 70 分钟以上）才能杀死这些微生物。因此当您烹饪或再加热家禽等食物时，确保食物彻底熟透非常重要。如果您无法确定食物是否熟透，则可以选择更长的烹饪或再加热时间。在烹饪食物时要保证热量均匀地扩散，您可以通过搅拌或翻动食物来达到这一效果。

当其它厨房设备的电源插座靠近

烤箱时，确保其电线远离高温状态下的烤箱的机门，电线的绝缘层可能因为受热而熔化，从而造成触电的危险。

C 下烹饪 10

注意事项和安全说明

切勿使用蒸汽清洁设备来清洁烤箱。高压蒸汽会侵蚀电气元件，

导致短路。

如果您的食谱中需要用到酒精，

高温可能导致酒精迅速挥发、甚至被发热元件引燃。请在食物放入烤箱之前，让酒精完全挥发，以免发生危险。

处理旧的烤箱

在处理旧的烤箱之前，首先确认

它已经无法使用。然后由专业人员将其关机并切断电源。如果烤箱连接到一个隔离开关，应该由专业的电工将其电源切断，以防发生意外。

对于因为没有遵循注意事项和安全说明进行操作而引起的损失，生产商不承担责任。

设置本机

根据烤箱的不同型号，出厂时控制按钮被锁定。开始使用之前，请您先释放控制按钮。

设置时钟

对于配备了时钟／计时器的烤箱，您必须在首次使用之前设置当前时间。

将烤箱连接到电源，显示屏上会开始闪烁“0k00”。

 同时按下P和O两个按钮。

 当显示屏上的小点“k”开始闪烁

时，使用P和O按钮设置时间。时钟以24小时制显示。

大约 7 秒钟后，您设置的时间会自动储存到程序中，小点“k ”也将停止闪烁。

时间设置完成之后，时钟开始以分钟为单位走动。

首次清洁和加热

使用之前，请先除去：－烤箱底板和多用烘烤盘上的贴纸。－烤箱内壁上边的间隔木塞。－烤箱上的保护膜。

更多信息请参见“清洁与保养”部分的相关说明。

首次使用烤箱之前，

－将所有配件取出清洗干净。

－加热空的烤箱。新的烤箱在首次使用时会散发出轻微的气味。加热空的烤箱可以帮助您在进行烹调之前驱散这些气味。

设置本机

 在加热烤箱之前，建议您先用一块

湿布将烤箱内部擦拭一遍。这样可以清除那些在储藏和拆开包装过程中留在烤箱内部的灰尘和包装碎屑。

 按下并放开功能选择旋钮和温度选

择旋钮。

 将功能选择旋钮转到快速加热Ä功

能。

 将温度选择旋钮设置为最高温度。

加热空的烤箱至少一小时。在此期间，请确保厨房的通风良好。关闭通往其它房间的门，以免气味扩散到其它房间。

 加热后，请让烤箱冷却至室温。  用热水加少许温和的清洁剂擦拭烤

箱内部，然后用干净的布将其彻底擦干。

请保持机门打开，直到烤箱内部完全干透为止。

对于配备了时钟／计时器的烤箱，您可以将烤箱设置为自动完成该程序。参见相关章节。

系统说明

鼓风加热 Y

这一功能基于热空气的循环而实现。烤箱背部的风扇抽入空气，在一个环形组件中加热，然后通过平均分布于烤箱背板上的小孔将加热的空气重新送至烤箱内部。

由于受热空气直接作用于食物，因此烤箱一般不需要预热。例外：－如果烹调时间少于 20 分钟，或烘

焙松饼和酵母混合物等瞬时需要大量热量而膨胀的食物。

当使用鼓风加热时，可以在不同的层架上同时进行烘焙和烘烤。因为鼓风加热系统可以使热空气在烤箱内部循环，因此与常规加热相比所需的温度较低。

快速加热Ä

使用快速加热功能时，烧烤元件、底部发热元件和风扇将同时打开，以便烤箱以尽可能快的速度到达需要的温度。到达设定的温度时，温度指示灯会熄灭。然后请用功能选择旋钮选择您想使用的烹调功能。

常规A

使用常规加热方式，热量将直接辐射到食物的上方和下方。如果需要的烹调时间较长，同时需要食物表面变成深色且充分膨胀，那么常规加热方式较为适用。

使用此功能一般需要先预热烤箱。

温和烘焙 ö

温和烘焙需要使用烧烤和底部的发热元件。

烧烤n

进行烧烤之前请先关闭机门，将烤架预热至少 5 分钟。烧烤功能开启几分钟以后，烤架变红表示烧烤装置已作好准备。烧烤时请关上机门。

鼓风烧烤 N

进行烧烤之前请先关闭机门，将烤架预热至少 5 分钟。烤箱背部的风扇会将经烧烤装置加热的空气均匀分布到食物的表面。烧烤元件和风扇交替开启和关闭。与常规加热相比，此功能所需的温度较低。

控制装置

烤箱由功能选择旋钮和温度选择旋钮操控。

功能选择旋钮

使用功能选择旋钮选择您需要的烤箱功能。功能选择旋钮可以沿着顺时针或逆时针方向旋转。

切勿一直将旋钮往单一方向转动，否则将对旋钮造成损伤。

使用烤箱

－照明H 用于单独开启烤箱照明灯。

－常规A 用于长时间的、慢速的烘焙或传统

食谱，例如水果蛋糕、砂锅菜。

－温和烘焙 ö 用于烹调脆皮食物，例如饼干或烤

奶酪丝。

－烧烤 n 用于烧烤扁平的食物，如鱼、肉

块、肉排和肉串等。

烧烤时请关上机门。

－快速加热Ä

用于缩短加热时间以及预热烤箱。同时可用于烹调预煮食物。

－鼓风加热 Y 用于同时在不同层架上烘焙或烹调

食物。

－鼓风烧烤 N 用于烧烤较厚的食物，如较厚的肉

卷或禽肉。

烧烤时请关上机门。

使用烤箱

温度选择旋钮

在设定范围内可以随意选择温度。

温度选择旋钮只可以顺时针转动直到尽头，然后回转，切勿朝错误的方向转动或者一直沿着单方向转动，否则将对旋钮造成损伤。

选定温度后，温度指示灯 y 会立刻亮起。在烤箱加热期间，它会一直保持亮着。

当烤箱到达设定温度后，发热元件会自动关闭。当温度下降到设定温度以下，发热元件会自动重新开启。

使用烤箱

 将食物放入烤箱。

 转动功能选择旋钮选择所需功能。

烤箱内部的照明灯亮起。

 用温度选择旋钮设置所需温度。

烤箱开始加热，冷却风扇开启。

 烹调完成后，将食物从烤箱中取

出。将功能选择旋钮和温度选择旋钮转回到“0”点位置。

关掉烤箱之后，冷却风扇仍会继续运行一段时间，以防湿气积聚在烤箱内、控制面板上或者烤箱机体内。当烤箱温度完全降低之后，冷却风扇会自动关闭。

对于配备了时钟／计时器的烤箱，您可以将烤箱设置为自动完成此程序。参见相关章节。

快速加热

快速加热Ä可以用于：－预热烤箱，

－加热预煮食物。

预热烤箱

大部份食品可以直接放入冷却的烤箱内。它们可以利用烤箱加热阶段产生的热量加热。

仅在某些特别情况下需要预热烤箱：

使用鼓风加热 Y 时

－如果烹调时间少于 20 分钟，或烘

焙松饼和酵母混合物等瞬时需要大量热量而膨胀的食物，请预热烤箱。

使用常规加热A时

－需要长时间慢慢烘焙食物，同时需

将食物表面的颜色加深或使食物充分膨胀，请您预热烤箱。

烘焙比萨饼、饼干和小蛋糕时，请勿使用快速加热Ä，否则食物表面会过快地着色。

使用烤箱

如需预热烤箱：

 选择快速加热Ä。  用温度选择旋钮选择所需温度。

烤箱开始加热。

 当温度指示灯 y 第一次熄灭时，设

置您接下来需要使用的烹调或烘焙功能，然后将食物放入烤箱。

预煮食物

快速加热Ä可以独立烹调预煮食物。参见“烹调预煮食物”一节的相关说明。

使用快速加热烹调预煮食物时，您无需转用其它功能。

快速加热Ä不适用于传统烘焙或烹调。

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