Miele H 4115, H 4215 User manual

Page 1

Brugsanvisning

Indbygningsovn H 4115, H 4215

Læs venligst denne brugsanvisning inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt.

M.-Nr. 06 808 940

Page 2

Page 3

Indholdsfortegnelse

Beskrivelse af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Udstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ribber med teleskopudtræk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bageplade, bradepande og rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gourmetfad HUB 61-22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Miljøbeskyttelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Råd om sikkerhed og advarsler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ovnen tages i brug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Klokkeslæt indstilles første gang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ovnen rengøres og opvarmes første gang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Opvarmningsformer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Betjening af ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Funktionsvælger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Temperaturvælger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Brug af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Opvarmningsformen Hurtig-opvarmning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ovnen forvarmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tilberedning af færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Automatik-ur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Klokkeslæt indkodes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Alarmen ændres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Minuturet indstilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Indkodet tid kontrolleres og ændres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Indkodet tid slettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tilberedningstider indkodes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tilberedningstid kontrolleres og ændres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tilberedningstid slettes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Skema til bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Skema til stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Grillstegning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Skema til grillstegning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Page 4

Indholdsfortegnelse

Henkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tilberedning af madvarer i ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tilberedning af færdigretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Eksempler på færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Bruning med tilberedning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Prøveretter/energiklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Rengøring og vedligeholdelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Front, betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Bageplade, bradepande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Gourmetfad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Ribber med teleskopudtræk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Smøring af teleskopskinnerne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Ovnrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

PerfectClean emalje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Katalytisk emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Ovndøren tages af . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Ovndøren skilles ad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Ovndøren sættes i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ribberne tages ud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Bagvæggen tages ud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Varmelegemet til overvarme sænkes ned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Småfejl udbedres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Service / reklamationsfrist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Ekstra tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Eltilslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Ovnen indbygges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Page 5

H 4115, H 4215

Beskrivelse af ovnen

Betjeningspanel

a Funktionsvælger b Ur med taster O, Q og P c Temperaturvælger d Temperaturkontrol y

Ovnrum

e Overvarme-/grillvarmelegeme f Katalytisk emaljeret bagvæg med

indsugningsåbning til blæser

g Ribber med teleskopudtræk, tre rib

behøjder

h Ovndør

Page 6

Beskrivelse af ovnen

Udstyr

Styring af ovnen

Ved hjælp af ovnstyringen kan de for skellige opvarmningsformer anvendes til bagning, stegning og grillstegning.

I ovne med automatik-ur kan den des uden anvendes til

visning af klokkeslæt

–

minutur

–

automatisk frakobling af tilbered

–

ningsprocesser.

Emkølesystem

Så snart ovnen tændes, starter blæseren automatisk. Den sørger for, at den varme em fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, inden den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet.

Når ovnen slukker, kører blæseren lidt endnu, så der ikke kommer luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller i de omgivende skabe. Den sluk ker automatisk, når temperaturen i ovn rummet kommer under en bestemt tem peratur.

Overflader med PerfectClean

Overfladerne på –

ovnrum

–

bageplade og

–

bradepande

er behandlet med PerfectClean.

det lettere at rengøre ovnen. Se venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse.

Katalytisk emaljerede overflader

Bagvæggen er belagt med mørkegrå katalytisk emalje, som ved høje tem peraturer automatisk rengøres for olieog fedtsprøjt. Se venligst afsnittet Rengøring og vedli geholdelse.

Forsænkbare betjeningselementer

Betjeningselementerne kan forsænkes. Der skal blot trykkes på dem for at få dem ind eller ud.

Betjeningselementerne må kun trykkes ind, når de står i nulstilling. Ellers bliver de beskadiget.

Tilbehør

I det følgende vises det medfølgende tilbehør.

Yderligere tilbehør kan købes hos

Miele-forhandlere eller ved telefonisk

henvendelse til vor reservedelsekspedi

tion på tlf. 43 27 13 50. Oplysninger om ekstraudstyr findes i afsnittet Ekstra til behør.

De fremragende slip-let-egenskaber ved denne overfladebehandling for hindrer, at maden brænder fast, og gør

Page 7

Ribber med teleskopudtræk

Beskrivelse af ovnen

Sørg for, at stopsikringerne vender bagud, når tilbehøret skubbes ind i ovnen på de faste ribber.

Bageplade, bradepande og rist kan kun tages ud af ovnrummet, hvis de løf tes lidt.

Teleskopudtrækket har ribber i tre høj der.

Den nederste ribbe kan trækkes helt ud af ovnrummet, hvorved man kan få et godt overblik over maden. De andre ribber kan ikke trækkes ud.

Hvis teleskopskinnerne blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraftigt ud én gang.

Bageplade, bradepande og rist

Sørg ved brug af teleskopudtrækket for, at bageplade, bradepande eller rist altid ligger mellem teleskopskinnernes forreste og bageste tappe, så de ikke kan rutsje ned.

Skub så vidt muligt teleskopskinnerne helt ind, inden bageplade, bradepande eller rist sættes ind.

Risten kan vendes. Derved kan højden varieres, så afstanden til varmelege merne bliver bedst mulig.

Risten og bradepanden kan også sæt tes ind sammen på 1. og 3. ribbe.

Bageplade, bradepande og rist har stopsikringer, der forhindrer, at de rut sjer helt ud af holderne, når de kun skulle have været trukket delvist ud.

Page 8

Beskrivelse af ovnen

Gourmetfad HUB 61-22

Gourmetfadet kan i modsætning til an dre fade skubbes direkte ind på de fa ste ribber eller anbringes på teleskop udtrækket.

Til teleskopudtræk må der kun an vendes fade, der i begge sider har en åbning i bæreskinnens forreste område.

På teleskopudtrækkene er der en tap forrest i begge sider. Når fadet sættes ind, skal åbningerne i fadets bæreskin ner sættes ned over disse tappe.

Derudover har fadet også stopsikringer i bæreskinnernes bageste område. Dis se forhindrer, at fadet rutsjer helt ud fra de faste ribber, når det kun skulle have været trukket delvist ud.

Gourmetfadet er forsynet med en slip-let-overflade. Efter tilberedning kan maden let tages op af fadet uden at hænge fast.

Gourmetfadet kan anvendes i ovnen til stegning og til gratiner. Derudover kan

det på grund af den plandrejede bund

også anvendes på glaskeramiske ko

geplader og almindelige elkogeplader. Gourmetfadet kan ikke anvendes til

gaskogeplader, da målene er større end de tilladte mål på kogegrej til gas blus. Den varme gas, der strømmer ud under bunden af fadet, kan ødelægge køkkenbordpladen eller indbygnings skabet. Det kan heller ikke anvendes til induktionskogeplader, da det er af alu minium.

Hvis gourmetfadet anvendes på glaskeramiske kogeplader, skal man være opmærksom på følgende: På grund af fadets store vægt i fyldt stand kan selv små snavspartikler mellem fadet og den glaskeramiske kogeplade virke ridsende og beskadige overfladen på kogepladen og undersiden af gourmetfadet. Løft derfor gourmetfadet, hvis det

skal flyttes. Undlad at trække det

hen over kogepladen.

Gourmetfadet kan også anvendes i mi kro-kombiovn, men kun når mikrobølge funktionen er frakoblet. Stil gourmetfa det på risten.

Page 9

Beskrivelse af ovnen

Brug

Til stegning anvendes kun lidt fedtstof eller olie. På grund af slip-let-overfladen er der ikke noget, der hænger fast, og maden kan tilberedes kaloriefattigt.

Gourmetfadet må ikke overophedes, da det vil beskadige slip-let-overfla den.

Anvend ikke gourmetfadet med fedt stof eller olie uden opsyn, da fedt stof og olie kan antændes ved over ophedning. Brandfare!

Tilbered maden ved svag eller middel varme; til bruning skal det tomme gourmetfad forvarmes ved høj indstilling i maks. 5 min. Efter bruningen sænkes temperaturen igen.

Anvend kun køkkengrej af plast eller træ. Metal og skarpe genstande beskadiger belægningen.

Tilberedning af gratin, gryderetter ...

Gourmetfadet HUB 61-22 rummer ca. 5 l.

Ved opskrifter til fire personer kan der tilberedes ca. den tredobbelte mængde i fadet.

Tilberedningstiden forlænges med ca. 20 - 40 minutter i forhold til angivelser ne i opskriften.

Anbring gourmetfadet på nederste rib be.

Hvis man ikke har en opskrift med tem peraturangivelse, vælges

– Varmluft plus Y: 160 – 180°C. – Over-undervarme A: 180 – 210°C.

Gourmetfadet er ikke egnet

- til opbevaring af madvarer. Stærke saucer eller syreholdige retter med f.eks. eddike kan angribe slip-let-overfladen.

- til bagning

Page 10

Miljøbeskyttelse

Bortskaffelse af emballagen

Emballagen beskytter ovnen mod trans portskader. Emballagematerialet er valgt ud fra miljømæssige hensyn og er genanvendeligt. Den brugte emballage bør afleveres til nærmeste genbrugsstation/opsamlings sted. På den måde bidrager man til, at der spares råstoffer, og at affaldspro blemerne mindskes.

Bortskaffelse af et gammelt produkt

Gamle elektriske og elektroniske pro

dukter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også skadelige stoffer, som er nødven

dige for deres funktion og sikkerhed. Hvis produkterne bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behand les forkert, kan det skade den menne skelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet.

Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste opsamlingssted eller den lokale genbrugsstation, så delene kan blive genanvendt.

Sørg endvidere for, at det gamle pro dukt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det afleveres på genbrugsstatio nen. Se også afsnittet Råd om sikker hed og advarsler.

Page 11

Denne ovn overholder de foreskrev ne sikkerhedsbestemmelser. Uhen sigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både bruger og ovn.

Råd om sikkerhed og advarsler

dens funktioner, så de kan betjene den

korrekt, og hvis de forstår de farer, der

kan opstå ved forkert betjening.

Teknisk sikkerhed

Læs venligst brugsanvisningen grundigt, før ovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes både personer og ovn.

Gem venligst brugsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer!

Retningslinjer vedrørende brugen

Ovnen er beregnet til brug i almin-

delig husholdning til bagning, stegning, optøning, opvarmning, henkogning, tørring og grillstegning af madvarer. Al anden anvendelse er på egen risiko og kan være forbundet med fare. Producenten kan ikke gøres ansvarlig for skader opstået på grund af forkert brug eller betjening.

Personer, som på grund af be

grænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke an vende den uden opsyn eller vejledning fra en ansvarlig person.

Hold altid øje med børn, der ophol

der sig i nærheden af ovnen. Lad dem aldrig lege med ovnen.

Før tilslutning er det vigtigt at kon

trollere, om de tilslutningsdata (spænding og frekvens), der er angivet på typeskiltet, stemmer overens med de eksisterende forhold på stedet. Disse data skal ubetinget stemme over ens, så der ikke opstår skader på ovnen. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør.

Den elektriske sikkerhed kan kun

garanteres, når der er etableret reglementeret jordforbindelse. Det er meget vigtigt, at denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning kontrolleres, og at installationerne i tvivlstilfælde gennemgås af en fagmand. Producenten kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået på grund af manglende eller afbrudt jordforbindelse (f.eks. elektrisk stød).

Anvend kun ovnen i indbygget

stand, så man ikke kan komme til at berøre de elektriske dele.

Ovnens kabinet må absolut ikke

åbnes. Eventuel berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elek

triske og mekaniske opbygning kan

medføre funktionsforstyrrelser på ovnen.

Børn må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om

Page 12

Råd om sikkerhed og advarsler

Installation, vedligeholdelse og re

paration må kun udføres af uddan nede fagfolk. Installation, vedligeholdelse og repara tion foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren og er ikke omfattet af Mieles reklamationsordning.

En beskadiget ledning skal udskif

tes af en Miele-tekniker.

Ovnen skal være afbrudt fra elnet

tet under installation, vedligehol delse og reparation. Den er kun afbrudt fra elnettet, når en af følgende betingel ser er opfyldt:

– sikringerne i installationen er slået fra – skruesikringerne i installationen er

skruet helt ud

– stikket er trukket ud.

Træk ikke i ledningen på ovne med netstik, men i stikket, når ovnen skal afbrydes fra elnettet.

Tilslutning må ikke ske ved hjælp

af en forlængerledning. En forlængerledning giver ikke den nødvendige sikkerhed (f.eks. risiko for overophedning).

Brug

Advarsel: Risiko for forbrænding! Der opstår høje temperaturer om

kring ovnen!

Sørg for, at børn ikke rører ved

ovnen, når den er i brug. Børns hud er mere følsom over for høje tem peraturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, ved emudslippet og på betjeningspanelet.

Anvend grydelapper, når der tages

mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen. Hvis der arbejdes med over- og undervarme, eller hvis der grilles, opvarmes varmelegemet foroven kraftigt. Risiko for forbrænding!

Indbygning og montering af denne

ovn på et ikke-stationært opstil lingssted (f.eks. skib) må kun udføres af fagfolk og kun under iagttagelse af sik kerhedsforskrifterne for brugen af den ne ovn.

Page 13

Råd om sikkerhed og advarsler

Brug aldrig service af plast. Det

smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen.

Henkog ikke i dåser i ovnen. Der

kan opstå overtryk, og dåserne kan eksplodere. Risiko for kvæstelser!

Skub ikke genstande, som f.eks.

gryder og pander, frem og tilbage over ovnbunden, da dette kan beskadi ge bundens overflade.

Man må ikke stille eller sætte sig

på den åbne ovndør eller stille tun ge genstande på den. Ovnen kan blive beskadiget. Ovndøren kan maks. bære 15 kg.

Pas på, at der ikke kommer noget i

klemme mellem ovndøren og ovnrummet.

Dæk altid madvarer til, hvis de skal

opbevares i ovnen. Fugten fra madvarerne kan føre til rustdannelser i ovnen. Desuden undgås, at madvarerne tørrer ind.

Sluk ikke for ovnen, hvis restvar

men ønskes udnyttet til at holde maden varm. Lad den valgte funktion forblive tændt, og indstil ovnen på den laveste temperatur.

Sluk under ingen omstændigheder for ovnen. Luftfugtigheden stiger, og dette får betjeningspanelet eller skabsfronten til at dugge og fører til dråbedannelse

under bordpladen.

Kondensvand kan føre til

at skabene omkring ovnen eller bord

–

pladen bliver beskadiget.

– at der dannes rust i ovnen.

Læg altid dybfrosne kager eller

pizza på risten med bagepapir og aldrig på bageplade eller bradepande, da disse kan slå sig så meget, at de ikke kan tages ud i varm tilstand. De vil slå sig, hver gang de benyttes igen. Dybfrostvarer som pommes frites, kroketter eller lignende kan tilberedes på pladen eller i bradepanden.

Page 14

Råd om sikkerhed og advarsler

Hæld aldrig vand direkte på bage

plade, bradepande eller ind i ovn rummet, mens overfladerne endnu er varme. Den vanddamp, der opstår, kan medføre stærke forbrændinger, og emaljen kan blive beskadiget af tem peraturændringen.

Læg aldrig alu-folie på ovnbunden

ved Over-undervarme A / Bruning med tilberedning ö / Hurtig-opvarm ning Ä. Sæt heller aldrig pander, gry der, bageplader eller bradepander på ovnbunden.

Sørg for, at afstanden mellem under kanten af bradepanden og ovnbunden er mindst 6 cm, hvis der anvendes bradepander af et andet fabrikat.

Hvis disse anvisninger ikke overholdes, blokeres der for undervarmen, hvilket kan føre til, at emaljen i ovnbunden revner eller skaller af.

I handlen fås beklædninger af

alu-folie, som er beregnet til at beskytte ovnrummet mod snavs og lette rengøringsarbejdet. Anvendelse af så danne folier ændrer bage- og stegere sultatet væsentligt og kan samtidig be skadige ovnen (f.eks. ved overopvarm ning).

Gourmetfad

Undgå at overophede gourmetfa

det. Slip-let-overfladen kan blive

beskadiget.

Anvend kun køkkengrej af plast el ler træ i gourmetfadet. Metalgen

stande og skarpe genstande beskadi ger belægningen.

Generelt

Hvis der anvendes olie eller fedt ved tilberedningen, bør der på

grund af brandfaren holdes konstant opsyn med ovnen. Olie og fedt kan selvantænde ved overopvarmning. Risiko for brand!

Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum. På grund af de høje tempera-

turer i ovnrummet kan der gå ild i letantændelige genstande i nærheden af ovnen.

Opvarm altid maden tilstrækkeligt. Den nødvendige tid afhænger af

mange faktorer, som f.eks. starttem

peraturen, mængden, madens art og

beskaffenhed og opskriften.

Eventuelle kim i madvarerne dræbes

kun ved tilstrækkeligt høje temperaturer (ü 70 °C) og en tilpas lang tilbered ningstid (ü 10 min.). I tvivlstilfælde væl ges lidt længere tid til tilberedning af maden. Det er desuden vigtigt, at temperaturen i madvarerne er jævnt fordelt. Mad varerne skal derfor vendes eller omrø res.

Page 15

Råd om sikkerhed og advarsler

Hvis der benyttes en stikkontakt i

nærheden af ovnen, skal man sørge for, at ledningen til det pågældende elapparat ikke kommer i klemme i den varme ovndør. Isoleringen på ledningen kan blive beskadiget. Risiko for elektrisk stød!

Brug aldrig et damprengøringsap

parat til rengøring af ovnen. Dam pen kan trænge ind til de spændingsfø rende dele og medføre kortslutning.

Anvendelse af alkoholiske drikke

varer til bagning eller stegning: Til tilberedning af madvarer i ovnen an vendes ofte alkoholiske drikke som rom, cognac, vin osv. Alkoholen fordamper i de høje temperaturer. Bemærk, at dampen under uheldige omstændigheder kan selvantænde ved varme varmelegemer.

Bortskaffelse af en gammel ovn

Kasserede ovne gøres uanvendeli

ge. Dette gøres ved at trække net stikket ud og skære tilslutningslednin gen over. Har ovnen fast tilslutning, skal ledningen fjernes fra tilslutningen af en

fagmand. Dermed forhindres, at ovnen misbruges.

Producenten kan ikke gøres ansvar lig for skader, der er opstået, fordi

ovenstående råd om sikkerhed og advarsler ikke er blevet fulgt.

Page 16

Ovnen tages i brug

Afhængig af model er betjeningsele menterne forsænket ved levering. De skal først trykkes ud, inden ovnen kan tages i brug.

Klokkeslæt indstilles første

gang

På ovne med automatik-ur skal klok keslættet indkodes, før ovnen kan tages i brug.

Når ovnen er tilsluttet, blinker 0k00 i dis playet.

Tryk samtidig på tasterne P og O.

^ ^ Så længe prikken k blinker i displayet,

kan klokkeslættet indkodes med P eller O-tasterne. Automatik-uret har 24-timers-visning.

Efter ca. 7 sekunder gemmes indtastningen automatisk, og prikken k lyser.

Tiden tæller minutvis ned.

Page 17

Ovnen tages i brug

Ovnen rengøres og opvarmes første gang

Fjern – eventuelle klistermærker fra

bageplade, bradepande eller ovnbund

– eventuelle afstandsstykker af

kork i siderne oven over ovnrummet

– eventuelt beskyttelsesfolie fra

ovnens front.

Se venligst informationerne i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse.

Inden ovnen benyttes første gang, – tages tilbehøret ud af ovnen og va-

skes af.

– bør ovnen have været tændt, såle-

des at ubehagelige lugte, som kan opstå første gang, ovnen opvarmes, hurtigere forsvinder.

Inden ovnen tændes, bør ovnrummet

rengøres for eventuelt støv og embal leringsrester med en fugtig klud.

Tryk funktions- og temperaturvælger

ne ud. Sæt funktionsvælgeren på Hurtig-op

varmning Ä. Vælg med temperaturvælgeren den

højeste temperatur.

Den tomme ovn bør opvarmes i mindst en time. Sørg for god ventilation i køkkenet, og undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvrige rum.

^ Vent, til ovnen er kølet af til stuetem-

peratur.

^ Ovnrummet vaskes herefter med

varmt vand tilsat et mildt opvaskemiddel og tørres.

Ovndøren lukkes først, når ovnrummet er tørt.

I ovne med automatik-ur kan opvarm ningsprocessen afsluttes automatisk, se afsnittet Tilberedningstider indko des.

Page 18

Opvarmningsformer

Varmluft Plus Y

Denne opvarmningsform arbejder med en varm luftstrøm.

Blæseren i bagvæggen suger luften ud af ovnrummet, leder den forbi det ring formede varmelegeme og blæser den opvarmede luft tilbage i ovnrummet gennem åbningerne i bagvæggen.

Da varmen når frem til madvarerne med det samme, er det ikke nødvendigt at forvarme ovnen. Undtagelser:

bagning af mørk brøddej,

–

stegning af roastbeef og filet.

– Ved Varmluft Plus kan der bages og

steges på flere ribber på en gang. På grund af luftstrømmen arbejdes der med lavere temperaturer ved denne opvarmningsform end ved Over-undervarme.

Hurtig-opvarmning Ä

Med denne opvarmningsform tilkobles grill- og undervarme-varmelegemerne og blæseren samtidigt, for at ovnen hurtigst muligt skal komme op på den ønskede temperatur. Når kontrollampen slukker, er den indstillede temperatur nået. Funktionsvælgeren skal da stilles på den ønskede opvarmningsform.

Over-undervarme A

Med denne konventionelle opvarm ningsform tilføres varmen ovenfra og nedefra.

Forvarmning af ovnen er kun nødvendig til

bagning af kager og bagværk med

–

kort bagetid (op til ca. 30 min.), bagning af sart bagværk,

–

bagning af mørk brøddej,

–

stegning af roastbeef og filet.

–

Bruning med tilberedning ö

Ved bruning med tilberedning er grillog undervarme-varmelegemerne i funktion.

Denne opvarmningstype er velegnet til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade.

Grill n

På grund af grillvarmelegemets høje varmeydelse bliver det rødglødende på få minutter og giver herved den nød vendige infrarøde stråling.

Grill med ventilation N

Ved grill med ventilation fordeler blæ seren i bagvæggen grillvarmelegemets varme til al maden. Grillvarmelegemet og blæseren kobles til skiftevis. Derfor er temperaturen lavere end ved almin delig grillstegning.

Page 19

Betjening af ovnen

Betjeningselementer

Ovnens betjeningselementer er funk tionsvælgeren og temperaturvælgeren.

Funktionsvælger

Med funktionsvælgeren vælges den ønskede opvarmningsform.

Den kan drejes til højre og venstre.

Den kan ikke drejes 360°, da dette vil ødelægge den.

Lys H

–

Her tændes lyset i ovnen. Over-undervarme A

–

Til bagning/stegning af traditionelle opskrifter, souffleer.

Bruning med tilberedning ö

–

Til bruning af madvarer, som skal have en sprød overflade, f.eks. gratin og lignende.

Grill n

–

Til grillstegning af f.eks. koteletter, steaks, fjerkræ, grillspyd. Der skal grillsteges med lukket ovn dør!

– Hurtig-opvarmning Ä

Til at reducere opvarmningstider og til forvarmning. Til tilberedning af færdigretter.

– Varmluft Plus Y

Til bagning og stegning på flere ribber på en gang.

– Grill med ventilation N

Til grillstegning af større stykker kød, f.eks. steg, fjerkræ. Der skal grillsteges med lukket ovn dør!

Page 20

Betjening af ovnen

Temperaturvælger

Den ønskede temperatur indstilles trin løst med temperaturvælgeren.

Temperaturvælgeren må kun drejes højre om, og kun indtil den møder modstand. Derfra drejes den tilbage. Ellers bliver den ødelagt.

Når en temperatur vælges, lyser kon- trollampen y. Den lyser fortsat, mens ovnen varmes op.

Når den valgte temperatur er nået, afbrydes opvarmningen. Når tempera turen falder til under den indstillede værdi, starter opvarmningen igen.

Brug af ovnen

Sæt maden ind i ovnen.

Stil funktionsvælgeren på den ønske

de opvarmningsform.

Ovnlyset tænder.

Stil temperaturvælgeren på den øn

skede temperatur.

Opvarmningen starter, og køleblæseren tilsluttes.

Efter tilberedningen tages maden ud

af ovnen. Funktionsvælgeren og tem peraturvælgeren drejes hen på 0.

Blæseren kører lidt endnu, så der ikke kommer luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller i de omgivende skabe. Den slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur.

På ovne med ur kan der også slukkes automatisk for tilberedningen, se afsnittet Tilberedningstider indkodes.

Page 21

Betjening af ovnen

Opvarmningsformen Hurtig-opvarmning

Hurtig-opvarmning Ä anvendes til at

forvarme ovnen.

–

tilberede færdigretter.

–

Ovnen forvarmes

De fleste retter kan sættes direkte ind i den kolde ovn, så varmen udnyttes al lerede under opvarmningsfasen.

Ovnen skal kun forvarmes i enkelte til fælde.

Ved Varmluft Plus Y til – bagning af mørk brøddej, – stegning af roastbeef og filet. Ved Over-undervarme A til – bagning af kager og bagværk med

kort bagetid (op til ca. 30 min.),

– bagning af sart bagværk (sukker-

brødsdej),

Til forvarmning:

Vælg opvarmningsformen Hurtig-op

varmning Ä. Stil temperaturvælgeren på den øn

skede temperatur.

Opvarmningen af ovnen starter.

Når kontrollampen til opvarmning af

ovnen y slukker første gang, indstil

les den ønskede opvarmningsform, og retten anbringes i ovnen.

Tilberedning af færdigretter

Opvarmningsformen Hurtig-opvarmning Ä er også velegnet til tilberedning af færdigretter, se afsnittet Tilberedning af færdigretter.

Funktionsvælgeren skal således ikke stilles på en anden opvarmningsform.

Hurtig-opvarmning Ä er ikke velegnet til almindelig bagning og tilberedning.

–

bagning af mørk brøddej,

–

stegning af roastbeef og filet.

Anvend ikke Hurtig-opvarmning Ä under opvarmningsprocessen til bagning af pizza eller sarte deje som lagkagebunde eller småkager, da bagværket ellers vil blive brunet for hurtigt fra oven.

Page 22

Automatik-ur

Ovnen er alt efter model forsynet med et automatik-ur.

Automatik-uret

viser klokkeslæt.

–

kan bruges som minutur.

–

kan slukke automatisk for ovnen, hvis

–

der indkodes en tilberedningstid.

Betjeningselementer

Betjening af automatik-uret sker ved hjælp af tasterne Q, P og O og dis- playet.

Funktionerne Minutur l og Tilberedningstid l kaldes frem med tasten Q. Hvis klokkeslættet skal ændres, trykkes samtidig på tasterne P og O.

Der kan kun indtastes tider, hvis det pågældende symbol (l, l eller k) blinker i displayet.

Klokkeslæt indkodes

Tryk samtidig på tasterne P og O.

Så længe prikken k blinker i displayet,

kan klokkeslættet indkodes med P eller O-tasterne.

Automatik-uret har 24-timers-visning. Tiden tæller minutvis ned. Efter strømsvigt skal klokkeslættet ind

stilles igen.

Alarmen ændres

Der kan vælges mellem 3 alarmtoner. ^ Tryk på tasten O, til der lyder en

alarm. Hver gang der trykkes på tasten O, ly-

der en anden alarmtone. Efter ca. 7 sekunder er det den alarmto-

ne, der lyder ved det sidste tryk på tasten, der gemmes.

Efter strømsvigt resettes alarmen til standardinstillingen, og tonen skal evt. ændres igen.

Symbolet blinker i ca. 7 sekunder. Hvis denne indtastningstid er gået, skal symbolet først kaldes frem igen.

Tiderne ændres minutvis, hver gang der trykkes på tasterne P eller O. Hvis tasterne holdes inde i længere tid, går forløbet hurtigere.

Efter ca. 7 sekunder gemmes indstillin gen automatisk, og symbolet lyser.

Der kan også gemmes ved at trykke på tasten Q.

Page 23

Automatik-ur

Minuturet indstilles

Minuturet kan indstilles til kontrol af eks terne processer, som f.eks. kogning af æg.

Minuturet kan bruges sammen med en indkodet tilberedningstid, hvis der f.eks. skal tilsættes krydderier, eller en steg skal stænkes et stykke inde i til beredningstiden.

Minuturet kan indstilles fra 1 minut til 23 timer og 59 minutter.

Fremgangsmåde: ^ Tryk så mange gange på tasten Q, at

symbolet l blinker i displayet.

I displayet vises 0k00. ^ Indstil minuturet, mens symbolet l

blinker.

Den resterende tid vises. Det sidste minut vises i sekunder.

Minuturets indstilling kan ændres, så

længe l blinker.

Indkodet tid slettes

Tryk så mange gange på tasten Q, at

symbolet l blinker i displayet. Tryk samtidig på tasterne P og O.

Den indkodede tid slettes, og klokke slættet vises.

Når indstillingen er gemt, vises klokke slættet igen i displayet. Symbolet l henviser til det indstillede minutur.

Når tiden er udløbet,

–

blinker l,

–

lyder en alarm i ca. 7 minutter.

Tryk på tast Q.

Den akustiske og optiske alarm slås fra.

Indkodet tid kontrolleres og ændres

Tryk så mange gange på tasten Q, at symbolet l blinker i displayet.

Page 24

Automatik-ur

Tilberedningstider indkodes

Der kan slukkes automatisk for ovnen, hvis der indtastes en tilberedningstid.

Sæt maden ind i ovnen.

Vælg opvarmningsform og tempera

tur.

Så snart der trykkes på tasten Q, starter opvarmningen af ovnen igen. Sluk under alle omstændigheder for ovnen, når den ikke skal bruges mere.

Der kan maksimalt indstilles en tilbered ningstid på 10 timer.

Tryk så mange gange på tasten Q, at

symbolet l blinker i displayet.

I displayet vises .0k00.

^ Tilberedningstiden kan indkodes, så

længe l blinker.

Når indstillingen er gemt, vises klokkeslættet igen i displayet. Symbolet l henviser til den indstillede tilberedningstid.

Når tilberedningen er færdig

–

slukkes der automatisk for opvarm ningen af ovnen.

–

forbliver køleblæseren tændt.

–

lyder en alarm i ca. 7 minutter.

–

blinker l.

Tilberedningstid kontrolleres og ændres

Tryk så mange gange på tasten Q, at

symbolet l blinker i displayet.

Den resterende tilberedningstid vises. ^ Tilberedningstiden kan ændres, så

længe l blinker.

Tilberedningstid slettes

^ Tryk så mange gange på tasten Q, at

symbolet l blinker i displayet.

^ Så længe l blinker, indstilles til-

beredningstiden på 0k00 med tasten O eller ved at trykke samtidig på ta sterne P og O.

Når processen er slettet, starter op varmningen af ovnen. Sluk derfor under alle omstændighe der for ovnen, hvis den ikke skal bruges mere.

Tryk på tast Q.

Den akustiske og optiske alarm slås fra.

Page 25

Bagning

Til bagning anbefaler vi:

Varmluft Plus Y

–

Over-undervarme A

–

Bageform

Inden valg af opvarmningsform bør man undersøge, hvilket materiale bageformen er lavet af, for at opnå det bedste bageresultat.

Varmluft Plus Y

Alle bageforme af temperaturbestan digt materiale kan anvendes.

Over-undervarme A

Her kan anvendes matte og mørke bageforme af mørkt metal, mørk emalje, mørktfarvet blik og mat aluminium samt forme af varmebestandigt glas eller coatede forme.

Anvend så vidt muligt ikke lyse bageforme af blankt metal, da disse reflekterer ovnens varmestråler. Derved kan ovnens varme have svært ved at træn ge ind til bagværket, og bruningen vil blive uensartet eller svag. Under uheldi ge omstændigheder vil bagværket ikke blive rigtigt gennembagt.

Varmluft Plus Y

Med denne opvarmningsform kan der bages på flere ribber på en gang. Vi anbefaler:

1 plade= ribbe 1 2 plader= ribbe 1 + 2 3 plader= ribbe 1, 2 + 3

Der bør ikke bages mere end to pla der ad gangen med fugtigt bag værk, kager eller brød.

Bagetemperaturen er lavere end ved Over-undervarme A. Følg anvisningerne i skemaet om bagning.

Page 26

Bagning

Over-undervarme A

Brug matte, mørke bageforme. I lyse, blanke bageforme vil brunin gen blive uensartet eller svag, og under uheldige omstændigheder vil bagværket ikke blive gennembagt.

Vælg ribbe 1 eller 2.

Råd i forbindelse med opskrifter fra ældre kogebøger

På grund af ændrede standarder (den tidligere standard er erstattet af den europæiske standard EN 60350) har det været nødvendigt at ændre temperaturindstillingerne i ovnene en smule.

Hvis der anvendes ældre kogebøger, skal temperaturerne ved tilberedning med Over-undervarme sættes 10° lavere end angivet i opskriften for at udnytte ovnen bedst muligt.

Bagetips

De temperaturområder, ribber og ti der, der er angivet i skemaet til bag ning, bør overholdes.

Da bageplader og bradepande har PerfectClean-overflade med slip-let-ef fekt, er det ikke nødvendigt at smøre dem eller komme bagepapir på dem, inden der bages. Det tilberedte bagværk kan let løsnes.

Bagepapir er kun nødvendigt ved

natronholdigt bagværk (f.eks. salt

–

kringler), da den natron, der er anvendt til dejen, kan ødelægge overfladerne med PerfectClean.

– dej, som let klæber fast på grund

af et højt indhold af æggehvide, som f.eks. sukkerbrød, marengs eller makroner.

Frugtkager og lign. bør bages i bradepanden for at holde ovnrummet renere.

Kager i aflange forme stilles på tværs i ovnrummet. Derved bliver varmeforde lingen i formen optimal, og der opnås et ensartet bageresultat. Sæt altid kager i forme ind på ribbe 1.

Page 27

Dybfrosne produkter

Ved bagning af dybfrosne kager, pizza eller flutes indstilles på de laveste bagetemperaturer, der er angivet på emballagen. Læg bagværket på bage papir på risten og ikke på bagepladen eller i bradepanden, da disse kan slå sig så meget, at de ikke kan tages ud, når de er varme. Næste gang de bru ges, vil de kunne slå sig yderligere.

Dybfrostprodukter som pommes frites, kroketter og lign. kan bages på bagepladen eller i bradepanden. Læg bagepapir under for skånsom tilbered ning, og indstil på den laveste temperatur, der er angivet på emballagen.

Bagning

Levnedsmidler bør af sundheds mæssige årsager behandles næn somt.

Kager, pizza, pommes frites eller lig

nende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune.

Nænsom tilberedning og ensartet bruning af kager og bagværk opnås ved

at vælge den laveste temperatur,

–

der er angivet i skemaet. Indstil ikke temperaturen højere end angivet i skemaet til bagning. Højere temperaturer forkorter ganske vist bagetiden, men medfører ofte en meget uensartet bruningsgrad. Under ugunstige omstændigheder er bagværket ikke færdigbagt.

– efter udløb af den korteste bagetid

at kontrollere, om bagværket er færdigbagt, ved at stikke i det med en lille træpind. Hvis der ikke sætter sig fugtig dej på pinden, er bagværket færdigt.

Page 28

Skema til bagning

Varmluft Plus Y

Temperatur

i °C

Rørt dej

Sandkage, formkage Plumkage Rørekage (på plade)

Marmor-, nøddekage (i form) Frugtkage med marengs (på plade) Frugtkage (på plade) Frugtkage (i form) Tærtebund Småkager

Sukkerbrødsdej

Lagkage (3 til 6 æg) Lagkagebund (2 æg) Roulade

1) 3)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

Æltet dej

Kagebund Kage med drys Småkager Kvarktærte Æbletærte, med låg Abrikoskage med marengs Madtærte

1) 3)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

Gærdej /kvark-oliedej

Hævning af gærdej Plumkage Kage med drys Frugtkage (på plade) Franskbrød Fuldkornsbrød Pizza (på plade) Løgtærte

1) 3)

Æblesnitter

Afbagt dej Butterdej

1) 3)

, vandbakkelser 160 – 180 1, 2

30 – 50 150 – 170 150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170

170 – 190 1, 2

Bagværk med æggehvide1), makroner 120 – 140 1, 2

Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Er ovnen forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10. minutter.

Ribbe Tid

1 1 1 1 1 1 1 1

1, 2

1 1 1

1 1

1, 2

1 1 1 1

Ovnbund

1 1 1 1 1 1 1

1, 2

i min.

60 – 70 65 – 80 25 – 40 60 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 45 – 55 15 – 25 70 – 90 50 – 70 55 – 75 25 – 35

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 35 – 45 35 – 45 25 – 30

30 – 40 20 – 25 25 – 50

1) Ovnen forvarmes ved Over-undervarme A

2) Ovnen forvarmes ved Varmluft Plus Y og Over-undervarme A.

3) I opvarmningsfasen må der ikke indstilles på Hurtig-opvarmning Ä.

4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunt, inden den anførte bagetid er udløbet.

5) Sæt risten i bunden af ovnen, og stil fadet på den.

Page 29

Temperatur

i °C

Skema til bagning

Over-undervarme A

Ribbe Tid

i min.

150 – 170 170 – 190 170 – 190 150 – 170 170 – 190 170 – 190 160 – 180 170 – 190 170 – 190

170 – 190 170 – 190 180 – 200

170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 220 – 240

30 – 50 160 – 180 170 – 190 180 – 200 180 – 200 190 – 210 190 – 210 180 – 200 160 – 180

180 – 200 2 25 – 35 190 – 210 2 15 – 25 120 – 140 2 25 – 50

1 1 2 1 2 2 1 1 2

1 1 2

2 2 2 1 1 1 1

Ovnbund

1 2 2 1 2 1 1 2

60 – 70 65 – 80 25 – 40 60 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 20 – 25 12 – 20

20 – 35 15 – 20 12 – 16

15 – 20 45 – 55 10 – 20 70 – 90 45 – 65 55 – 75 25 – 35

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 30 – 40 25 – 35 25 – 30

Angivelserne i skemaet er vejledende.

Page 30

Stegning

Til stegning anbefaler vi Varmluft Plus Y.

Der kan også vælges Over-undervarme A.

Vi anbefaler stegning i gryde, da

der på den måde er tilstrækkelig

–

fond til sauce. ovnrummet forbliver renere end ved

–

stegning på rist.

Service

Der kan anvendes alle typer varmebestandigt service: Fad, stegegryde, ildfast glasfad, stegepose, stegeso, ...

Servicet anbringes på risten i den kolde ovn.

Undtagen: Til stegning af roastbeef og filet forvarmes ovnen til den temperatur, der er opgivet i opskriften.

Ribber

Til stegning anbringes risten på ribbe 1 Undtagen:

Ved Over-undervarme A til stegning af – fjerkræ op til 1 kg, – roastbeef, filet, – fisk, anvendes ribbe 2.

Temperatur

Temperaturindstillingerne er anført i skema til stegning.

Indstil ikke en højere stegetemperatur end angivet. Ved en for høj stegetemperatur bliver kødet ganske vist brunt, men ikke gennemstegt.

Ved Varmluft Plus Y er det tilstræk- keligt med en ca. 40 °C lavere stegetemperatur end ved Over-undervarme A.

Stege fra 3 kg skal steges ved en ca. 10 °C lavere temperatur end angivet i skemaet for stegning. Stegningen varer ganske vist noget længere, men kødet gennemsteges mere regelmæssigt og får ikke en tyk skorpe.

Til stegning på risten skal der vælges en temperatur, der er 20 °C lavere end ved stegning i gryde.

Ved stegning på rist skal rist og brade pande altid skubbes ind samtidigt.

Page 31

Stegning

Råd i forbindelse med opskrifter fra ældre kogebøger

På grund af ændrede standarder (den tidligere standard er erstattet af den europæiske standard EN 60350) har det været nødvendigt at ændre temperatur indstillingerne i ovnene en smule.

Hvis der anvendes ældre kogebøger, skal temperaturerne ved tilberedning med Over- og undervarme sættes 10° lavere end angivet i opskriften for at ud nytte ovnen bedst muligt.

Stegetid

Stegetiden afhænger af kødtype og kødets størrelse og tykkelse.

Stegetiden beregnes ved at gange stegens højde med tiden pr. cm for den pågældende kødart:

Oksekød/vildt . . . . . . . . 15 – 18 min./cm

Svine-/kalve-/lammekød12 – 15 min./cm

Roastbeef/filet . . . . . . . . . 8 -10 min./cm

Eksempel: Oksesteg, 8 cm høj 8 x 15 min. pr. cm = 120 min. stegetid.

Stegning i gryde

Kødet krydres og lægges i servicet. Læg små klatter smør eller margarine oven på, eller pensl med olie. Til større, magre stege (2-3 kg) og fedt fjerkræ til sættes ca.

Stegning på rist

Kødet krydres og lægges på risten eller i bradepanden. Læg små klatter smør eller margarine oven på. Under stegnin

gen tilsættes lidt væde (vand, sky eller fløde).

Stegning af fjerkræ

Skindet på fjerkræ bliver sprødt, hvis det 10 min. inden stegetidens ophør pensles med en let saltvandsopløsning.

Stegning af dybfrosset kød

Dybfrosset kød op til ca. 1,5 kg kan steges uden forudgående optøning. Stegetiden forlænges blot med ca. 20 min. pr. kg.

/8l vand.

Tips til stegning

Bruningen sker i slutningen af stegeti

den. Kødet får en ekstra intensiv bru ning, hvis låget tages af efter ca. halv delen af stegetiden.

Når stegen er færdig tages den ud af ovnen, vikles ind i alu-folie og hviler i ca. 10 min. På den måde mister stegen ikke så megen saft, når den skæres ud.

Page 32

Skema til stegning

Retter Ribbe Varmluft Plus Y Over-undervarme A

Temperatur

i °C

Tid

i min.

Temperatur

i °C

Tid

i min.

Oksesteg, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Oksefilet,

roastbeef, ca. 1 kg Vildt, ca. 1 kg 1

1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55

180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

Flæskesteg, nakkefilet, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

Flæskesteg med svær, ca. 2 kg 1 150 – 170 160 – 180 180 – 200 120 – 150

Hamburgerryg, ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 200 – 220 60 – 70 Farsbrød, ca. 1 kg 1 160 – 180 70 – 80 190 – 210 70 – 80 Kalvesteg, ca. 1,5 kg 1

170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Lammekølle, ca. 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 200 – 220 90 – 120 Lammeryg, ca. 1,5 kg Fjerkræ, 0,8 - 1 kg 1

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

170 – 190 60 – 70 190 – 210 60 – 70 Fjerkræ, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110 Fjerkræ, farseret, ca. 2 kg 1 170 – 190 110 – 130 190 – 210 110 – 130 Fjerkræ, ca. 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 180 – 200 150 – 180 Fisk i stykker, ca. 1,5 kg 1

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55

Tiderne gælder for en ikke-forvarmet ovn, hvis ikke andet er angivet.

1) Til stegning anbefales Varmluft Plus Y.

Der kan dog også vælges Over-undervarme A.

2) Temperaturangivelse ved tilberedning i lukket stegegryde. Steges stegen på risten, skal temperaturen være 20 °C lavere.

3) Ovnen forvarmes.

4) Ved Over-undervarme A anvendes ribbe 2.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

Page 33

Ovndøren skal være lukket, når der grilles. Hvis døren åbnes, føres den varme damp ikke automatisk gennem køle blæseren og afkøles, men kan op varme betjeningspanelet. Risiko for forbrænding!

Opvarmningsformer

Grill n

Grillstegning

Grillstegning på rist

Til grillstegning af flade grillvarer og til gratinering.

Grill med ventilation N.

Til grillstegning af kødstykker med større diameter, som f.eks. fjerkræ og rullesteg.

Grillvarerne forberedes

Kød skylles hurtigt under koldt, rindende vand og tørres godt af. Kødstykker ne skal ikke saltes, før de grilles, da kødsaften derved trækkes ud.

Magert kød kan pensles med olie. An dre former for fedt bliver let mørke eller udvikler røg.

Fladfisk og fiskeskiver renses, saltes og dryppes med citron.

Læg risten i bradepanden.

^ ^ Læg grillvarerne på risten. ^ Vælg opvarmningsform og tempera-

tur.

^ Forvarm grillvarmelegemet ca. 5 min.

med lukket ovndør inden grillstegning.

^ Sæt grillvarerne ind i ovnen, og luk

ovndøren.

Flade grillvarer =

ribbe 2 eller 3

Grillvarer med større diameter =

ribbe 1 eller 2

På 1. og 3. ribbe kan risten og bra depanden sættes ind sammen. Ved brug af 2. ribbe skal de sættes ind hver for sig (bradepanden på 1., ri sten på 2.).

Grillvaren vendes, når halvdelen af ti den er gået.

Page 34

Grillstegning

Temperatur

Flade grillvarer (f.eks. koteletter, steak) . . maksimal (n)

Grillvarer med større diameter

(f.eks. fjerkræ, rullesteg) . . . . . . . 240°C

Yderligere oplysninger findes i skemaet til grillstegning.

Hvis overfladen på større kødstykker bliver for hurtigt brunet, og kødet endnu ikke er færdigstegt, kan grillstegningen fortsættes ved en lavere temperatur.

Grilltid

Der beregnes følgende grilltider – flade kød- og fiskeskiver pr. side ca.

6 – 8 minutter.

– tykkere stykker noget længere. – rullesteg pr. cm i diameter ca. 10 mi-

nutter.

Grilltips

Sørg for, at skiverne er nogenlunde lige tykke, så grilltiderne ikke er for forskelli ge.

Man kan kontrollere, hvor mørt kødet er, ved at trykke på det med en ske:

Hvis det giver meget efter, er det sta

–

dig rødt indeni (rare). Hvis det kun giver lidt efter, er det

–

rosa (medium). Hvis det næsten ikke giver efter, er

–

det gennemstegt (well done).

Page 35

Skema til grillstegning

Inden grillstegning forvarmes grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør.

Grillretter Grill n Grill med ventilation N

Temperatur

i °C

Ribbe Temperatur

indstilling

Samlet

grilltid

i min.

Flade grillvarer

Oksesteaks 2 eller 3

maksimalt n 10 – 16 220 20 – 25

Kød på spyd 3 240 °C 25 – 30 220 16 – 20 Fjerkræsspid 3 240 °C 20 – 25 200 23 – 27

Schnitzler 2 eller 3 Lever 2 eller 3 Frikadeller 2 eller 3 Pølser 2 eller 3 Fiskefilet 2 eller 3 Foreller 2 eller 3 Toast 2 eller 3 Hawaii-toast 2 eller 3 Tomater 2 eller 3

maksimalt n 12 – 18 220 23 – 27

maksimalt n 8 – 12 220 12 – 15

maksimalt n 14 – 20 220 18 – 22

maksimalt n 10 – 15 220 9 – 13

maksimalt n 12 – 16 220 13 – 18

maksimalt n 16 – 20 220 20 – 25

maksimalt n 2 – 4 220 3 – 6

maksimalt n 7 – 9 220 5 – 8

maksimalt n 6 – 8 220 8 – 10

Ferskner 2 maksimalt n 6 – 8 220 15 – 20

Grillkød med større diameter

Kylling (ca. 1 kg) 1 Steg, Ø 7 cm

240 °C 50 – 60 190 60 – 65

1 240 °C 75 – 85 200 100 – 110

(ca. 1 kg)

Svineskank

1 240 °C 100 – 120 200 95 – 100

(ca. 1 kg) Oksefilet, roastbeef

1 – – 250 25 – 35

(ca. 1 kg)

Samlet

grilltid

i min.

1) Madvaren vendes, når halvdelen af tiden er gået.

2) Valg af ribbe afhænger af grillkødets tykkelse.

3) Ved Grill med ventilation N anvendes ribbe 2.

Angivelserne i skemaet er vejledende.

Page 36

Henkogning

Vi anbefaler Varmluft Plus Y. Velegnet er:

Henkogningsglas

–

Gummiringene på glassene kan afgi ve en ubehagelig gummilugt. Lugt udviklingen kan reduceres ved at lægge et stykke vådt køkkenrulle hen over glassene i ovnen.

Glas med skruelåg.

–

Anvend kun glas, der er specielt be regnet til henkogning.

Anvend aldrig dåser!

^ Bradepanden anbringes på ribbe 1,

og glassene sættes ind i ovnen.

Når det perler

Temperaturen sænkes tids nok til at forhindre overkogning.

ved frugt, agurker:

–

Funktionsvælgeren stilles på Lys H.

Glassene henkoges yderligere i ca. 25 30 minutter.

ved grøntsager

–

Temperaturen sænkes til 100 °C.

Grøntsagerne henkoges yderligere: Asparges, gulerødder . 60 – 90 minutter

Ærter . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minutter

^ Funktionsvælgeren stilles på Lys H. Lad glassene blive i ovnen til yderligere

henkogning i ca. 25 - 30 minutter.

Efter henkogning

Glassene tages ud af ovnen, tildækkes med et viskestykke og anbringes ca. 24 timer et trækfrit sted.

Der kan maksimalt henkoges 5 glas ad gangen.

Temperaturen indstilles på 150 – 170 °C.

Denne temperaturindstilling gælder, til det perler (til der regelmæssigt stiger luftbobler op) i alle glas.

Fjern clips, og kontroller, om alle glas sene er tæt lukket.

Page 37

Optøning

Ovnen kan også bruges til optøning. Hertil anvendes Varmluft Plus Y

med en temperatur på maksimalt 50 °C.

Optøning ved minimal temperatur (30 °C) er særlig skånsom.

Bemærk:

Frysevarerne tages ud af emballa

–

gen og tøs op på bageplade eller i en skål.

Ved optøning af fjerkræ anvendes ri

–

sten med bradepanden, så fjerkræet ikke ligger i den optøede kødsaft.

Ved optøning af fjerkræ skal man være særlig omhyggelig med hygiejnen. Anvend ikke den optøede kødsaft. Risiko for salmonella!

– Kød, fjerkræ eller fisk behøver ikke at

være helt optøet, inden de tilberedes. Det er tilstrækkeligt, at overfladen er blød nok til, at krydderier hæfter.

Optøningstider

Tiderne afhænger af de dybfrosne varers art og vægt:

Kylling, 800 g . . . . . . . . . 90 – 120 min.

Kød, 500 g . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

Kød, 1000 g . . . . . . . . . . . 90 – 120 min.

Pølser, 500 g . . . . . . . . . . . 30 – 50 min.

Fisk, 1000 g . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min.

Jordbær, 300 g. . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Flade kager, 500 g . . . . . . . 20 – 30 min.

Brød, 500 g . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min.

Page 38

Tilberedning af madvarer i ovnen

Til tilberedning af madvarer i ovnen an befaler vi:

Varmluft Plus Y

–

Over-undervarme A

– Følgende service er velegnet:

Ildfast glas, porcelæn, stegeso, gryde med varmefaste håndtag, stegepose.

Sæt risten på ribbe 1, og sæt servi

cet på risten. Vælg opvarmningsform og tempe

ratur.

Varmluft Plus Y . . . . . . . 170 – 190 °C

Over-undervarme A. . . . . 180 – 200 °C

Tilberedningstider

Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min.

Gratin . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min.

Tilberedningstips

Dæk madvarer til, som skal grydeste-

ges eller dampkoges, som f.eks. kartofler og grøntsager. På den måde tørrer madvarerne ikke ud. I mangel af låg kan der anvendes alu-folie eller vådt pergamentpapir.

Hvis madvarerne skal have en sprød overflade, såsom f.eks. kød og gratin,

skal de tilberedes uden låg. Servicet kan også stables under til

beredningen. I så fald skal låget på den nederste gryde lægges omvendt på. Madvarer, der skal brunes, stilles øverst.

Tilberedning af færdigretter

Til tilberedning af færdigretter (se ske

ma) er opvarmningsformen Hurtig-op varmning Ä velegnet.

Vælg opvarmningsformen Hurtig-op

varmning Ä. Vælg temperatur.

Når kontrollampen y slukker, sættes

retten ind i den forvarmede ovn.

Funktionsvælgeren skal således ikke stilles på en anden opvarmningsform.

Følg producentens anvisninger på em ballagen, når der vælges temperatur, tilberedningstid og ribbe.

Ved tilberedning af færdigretter kan der kun benyttes en ribbe ad gangen. Hvis der skal bruges flere ribber samtidig, vælges opvarmningsformen Varmluft Plus Y.

Bag dybfrostkager eller -pizza på risten med bagepapir og ikke på bagepladen eller i bradepanden, da disse kan slå sig så meget, at de ikke kan tages ud af ovnen i varm til stand. De vil slå sig yderligere, hver gang de benyttes. Dybfrostproduk ter som pommes frites, kroketter el ler lignende kan tilberedes på bage plade eller i bradepanden.

Page 39

Eksempler på færdigretter

Tilberedning af madvarer i ovnen

Ret Temperatur

Kartoffel-, nudel- eller grøntsagsgratin

Lasagne, cannelloni 190 1 eller 2 35 – 40 Åbnet emballage Flutes, fyldte,

panino Pizza, forbagt 200 1 eller 2 12 – 20 Udpakket på risten

Mini-pizza, forbagt 220 1 eller 2 8 – 10 Udpakket på risten

Kartoffelkager, rösti, kroketter

Saltkringler 220 1 eller 2 12 – 15 Udpakket på risten

i °C

250 1 eller 2 20 – 25 Retter i gratinform

200 1 eller 2 12 – 15 Udpakket på risten

220 1 eller 2 12 – 20 Udpakket på risten

Ribbe, nedefra * Tid

i min.

Bemærk

med bagepapir

* Følg producentens anvisninger på emballagen.

Hurtig-opvarmning Ä er ikke velegnet til almindelig bagning og tilberedning.

Bruning med tilberedning

Opvarmningstypen Bruning med tilberedning ö er velegnet til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade.

Ret Temperatur

i °C

Lasagne 200 45 – 60 1 Kartoffelgratin 190 55 – 65 1 Grøntsagsgratin 190 55 – 65 1 Nudelgratin 190 40 – 50 1

Tid

i min.

Ribbe, nedefra

I skemaet er anført forskellige eksempler. Ved tilberedning efter andre opskrifter kan temperatur- og tidsangivelserne under Over-undervarme være en rettesnor.

Page 40

Prøveretter/energiklasse

Prøveretter iht. EN 60350

Tilbered ningstid i min.

25-45 nej 25-45 nej 15-30 ja 25-35 nej 25-35 nej 25-35 ja 30-40 nej

20-35 ja

105-125 nej

90-120 nej

10-15

2. side: 5-10

Ret Bageplader,

Kager lavet med sprøjte (8.4.1)

Små kager (8.4.2)

Kager med vand (8.5.1)

Æblekage med låg (8.5.2)

Ristning af toast (9.1)

Grillstegning af beefsteaks (9.2)

1) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunt, inden den anførte bagetid er udløbet.

2) I opvarmningsfasen må der ikke indstilles på Hurtig-opvarmning.

form

1 bageplade Varmluft Plus 1 140 2 bageplader1)Varmluft Plus 1, 3 140 1 bageplade Over-undervarme 2 160 1 bageplade Varmluft Plus 1 160 2 bageplader1)Varmluft Plus 1, 3 160 1 bageplade Over-undervarme 2 160 Springform

C 26 cm. Springform

C 20 cm. Springform

C 20 cm. Rist Grill 3 maksimal 5-8 nej

Rist på bradepande

Opvarmnings form

Varmluft Plus 1 170

Over-undervarme 1 180

Varmluft Plus 1 160

Over-undervarme 1 180

Grill 3 maksimal 1. side:

Ribbe, ne defra

Tempe-

ratur i °C

Ovnen for varmes

ja, 5 minutter

Energimærkning ifølge EN 50304

Ovnen har energimærkning A ifølge EN 50304. Måledata er baseret på opvarm ningsformen Varmluft Plus.

Page 41

Rengøring og vedligeholdelse

Front, betjeningselementer

Følgende bør rengøres efter hver brug:

betjeningselementerne

–

dørgrebet

–

listerne på ovndørens indvendige

–

side pakningen mellem ovndør og ovn

–

rum.

Ellers kan man risikere, at fedt og andet snavs ikke længere kan fjernes, og der kan opstå misfarvninger. Desuden kan pakningen blive sprød og briste på grund af fedtrester.

^ Alle overflader må kun rengøres med

en svamp, opvaskemiddel og varmt vand.

^ Tør overfladerne efter med en blød

klud.

Ved rengøring af glasfladerne må der ikke anvendes skuremidler, hårde svampe og børster eller skarpe metalskrabere, da disse vil ridse overfladen!

Ovne med glasfront

Front og betjeningselementer kan få ridser.

Undgå

rengøringsmidler med skurende virk

–

ning, som f.eks. skurepulver, flyden de skuremiddel

skurende svampe, som f.eks. gryde

–

svampe eller brugte svampe med re ster af skuremiddel

skarpe metalskrabere

–

ovnspray.

–

Vær desuden opmærksom på neden stående anvisninger om glas- og stål fronter, så overfladerne ikke bliver ridsede eller ændrer sig.

Page 42

Rengøring og vedligeholdelse

Ovne med stålfront

Ovnens front og betjeningselementer kan få ridser.

Bemærk venligst de forskellige ren gøringsråd for

stålflader

–

betjeningselementer med stål-look.

–

Stålflader

Brug et rengøringsmiddel til rustfrit stål uden skurende virkning.

Undgå – soda-, syre- eller kloridholdige ren-

gøringsmidler

– rengøringsmidler med skurende virk-

ning, som f.eks. skurepulver, flydende skuremiddel

– skurende svampe, som f.eks. gryde-

svampe eller brugte svampe med rester af skuremiddel.

Betjeningselementer i stål-look

Betjeningselementerne kan misfar ves, hvis snavs får lov at sidde i læn gere tid. Snavs bør derfor straks fjernes.

Undgå

soda-, syre- eller kloridholdige ren

–

gøringsmidler rengøringsmidler med skurende virk

–

ning, som f.eks. skurepulver, flyden de skuremiddel

– skurende svampe, som f.eks. gryde-

svampe eller brugte svampe med re-

ster af skuremiddel – rengøringsmiddel til rustfrit stål – ovnspray.

For at undgå at stålfladerne hurtigt bli ver snavsede igen, anvendes et pleje middel til rustfrit stål (f.eks. Miele stål rens, som kan købes på Mieles reserve delslager). Påfør midlet på fladerne med en blød klud i sparsom mængde.

Page 43

Rengøring og vedligeholdelse

Tilbehør

Bageplade, bradepande

Den emaljerede overflade på disse dele er belagt med PerfectClean.

Se venligst råd om rengøring og vedli geholdelse i afsnittet PerfectClean emalje.

Rist

Brug varmt vand og opvaskemiddel el ler et ikke-skurende rengøringsmiddel til rustfrit stål.

Gourmetfad

De fleste madrester kan fjernes med varmt vand med opvaskemiddel og en blød børste. Hvis madresterne sidder meget fast, kan fadet eventuelt sættes i blød.

Anvend aldrig skuremidler eller aggressive rengøringsmidler, som grillog ovnspray, plet- og rustfjerner, svampe med skurende overflade el ler skarpe genstande, da det vil be skadige slip-let-overfladen.

Gourmetfadet kan også vaskes i opva skemaskinen. I uheldigste tilfælde kan bunden blive plettet. Dette påvirker dog ikke fadets funktion.

Ribber med teleskopudtræk

Ved iblødsætning eller rengøring i opvaskemaskine kan specialfedtet på teleskopskinnerne blive udva sket.

Delene bør rengøres, hver gang de har været i brug. Dette forhindrer, at snavs tørrer ind eller brænder fast, næste gang ovnen anvendes.

Lettere snavs kan fjernes med en fug

tig klud eller med varmt vand, opvaske middel og en blød svampeklud eller en opvaskesvamp.

Mere fastsiddende snavs, som f.eks. rester fra stegning, løsnes med den lidt hårdere side af opvaskesvampen - om nødvendigt efter kort iblødsætning (ca. 10 min.). Vær opmærksom på, at specialfedtet på teleskopskinnerne kan blive udvasket ved iblødsætning.

Der kan også anvendes en Spontex stålsvamp (spiralsvamp i rustfrit stål).

Ved anvendelse af ovnspray skal man sørge for, at der trænger mindst muligt ovnspray ind i teleskopskinnerne, da specialfedtet ellers kan blive løsnet fra skinnerne. Vær endvidere opmærksom på producentens anvisninger.

Rester af ovnspray kan medføre lugtdannelse.

Page 44

Rengøring og vedligeholdelse

Hvis der bages kager med meget fug tigt fyld, f.eks. blommekage, er der risi ko for, at der kan løbe frugtsaft ned på teleskopskinnerne, så disse klistrer sammen og slet ikke eller kun vanske ligt kan trækkes ud.

Denne type snavs fjernes lettest ved at komme varmt vand med opvaskemid del på teleskopskinnerne og lade det virke i kort tid (ca. 10 min.). Brug en blød børste til at rense kuglelejerne med. Vær opmærksom på, at dette kan udva ske specialfedtet på teleskopskinnerne.

Smøring af teleskopskinnerne

Hvis virkningen af specialfedtet på teleskopskinnerne aftager, kan de smøres efter behov, så udtræksegenskaberne bevares.

Specialfedtet kan købes hos Miele-forhandlere eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf. 43 27 13 50.

Ovnrum

Ovnen skal afkøles, inden den ren gøres. Risiko for forbrænding!

Rengør så vidt muligt ovnrummet og den indvendige side af døren efter hver brug. Ved efterfølgende bag ning eller stegning i ovnen brænder snavs mere og mere fast, hvilket gør det unødigt svært at rengøre ovnen. I ekstreme tilfælde kan fastsiddende

snavs endog beskadige overflader

ne.

Ovnrummet er efter en helt ny metode belagt med PerfectClean. Følg rengøringsrådene i afsnittet PerfectClean emalje.

Den udtagelige bagvæg er belagt med mørkegrå katalytisk emalje. Følg rengøringsrådene i afsnittet Katalytisk emalje.

Anvend kun denne specialsmøring, da den er afpasset efter de høje tempera turer i ovnrummet. Andre smøremidler kan blive harske af opvarmningen og få teleskopskinnerne til at klistre til.

Det er lettest at rengøre ovnen, hvis –

ovndøren tages af

–

ribberne tages ud

–

bagvæggen tages ud

–

varmelegemet til overvarme sæn kes ned.

Læs de pågældende afsnit på de føl gende sider.

Page 45

Rengøring og vedligeholdelse

PerfectClean emalje

De emaljerede overflader på

ovnrum

–

bageplader

–

bradepande

– er med en ny overfladeteknik belagt

med PerfectClean. Flader belagt med PerfectClean ud

mærker sig ved en fremragende

slip-let-effekt og en usædvanlig nem rengøring i forhold til den emalje, der

tidligere blev anvendt i ovnene. Det er lettere at få den tilberedte mad

af pladerne, og rester fra bagning eller stegning er endnu lettere at fjerne.

Ved at følge nedenstående anvisnin- ger kan slip-let-effekten og den nemme rengøring bevares i mange år.

Overflader med PerfectClean skal behandles på samme måde som glas. Hvis man er usikker på, om et rengøringsmiddel egner sig til PerfectClean, skal man blot tænke på, om man ville rengøre sine vinduer med det. Tilberedt mad kan skæres ud, mens det ligger på PerfectClean pladen lige som på en plade med almindelig emalje.

Ved normal tilsmudsning rengøres overflader med PerfectClean lettest med en opvaskebørste, varmt vand og opvaskemiddel. Rengøringen går let tere, hvis snavset opblødes nogle mi nutter med opvaskemiddel. Om nød vendigt kan den hårde side af en ren gøringssvamp også anvendes.

Skyl delene grundigt med rent vand. Vandet skal perle let af overfladen. Re ster af opvaskemiddel hindrer denne ef fekt.

Hårdnakket tilsmudsning kan kræve mere rengøringsarbejde.

Den katalytisk emaljerede bagvæg og loftpladen skal fjernes, inden der rengøres med ovnspray, da denne beskadiger katalytisk emalje.

De dele, der skal rengøres, afkøles først til stuetemperatur. Spray derefter ovnspray på, og lad det virke i nogle minutter (ca. 10 minutter). Om nødvendigt anvendes efter indvirkningstiden den hårde side af en rengøringssvamp, og om nødvendigt gentages behandlin gen. Efter brug af ovnspray rengøres overfladerne med vand og tørres af.

Lad ovnen afkøle, inden rengøringen påbegyndes. Forbrændingsfare!

Page 46

Rengøring og vedligeholdelse

Til fastbrændte rester kan der også anvendes en glasskraber eller en Spon tex stålsvamp (spiralsvamp i rustfrit stål).

Ved at anvende ovennævnte ren gøringsmetoder kan overfladerne altid rengøres grundigt uden at blive beska diget.

For at sikre den bedst mulige udnyttel se er det vigtigt at rengøre overflader ne, hver gang ovnen har været i brug, så fordelene ved slip-let-effekten kan bevares. Effekten forringes, hvis PerfectClean-overfladerne er snavsede efter tidligere anvendelse. Flere ganges brug uden mellemliggende rengøring kan give større arbejde ved rengøringen.

For ikke at beskadige overflader belagt med PerfectClean bør man undlade: – rengøringsmidler med skurende

virkning, som f.eks. skurepulver (fast og flydende),

– rengøringsmidler til glaskerami-

ske kogeplader, – ståluld, – skuresvampe, som f.eks. gryde-

svampe eller brugte svampe,

der kan indeholde rester af

skuremiddel, – ovnspray på overflader belagt

med PerfectClean ved høje tem-

peraturer eller lang indvirknings-

tid, – rengøring i opvaskemaskine.

Selv om PerfectClean-overfladerne skulle blive beskadiget ved forkert be

handling, vil slip-let-effekten og ren gøringsvenligheden være lige så god som ved traditionel emalje, der er nem at vedligeholde og rengøre.

Bemærk desuden:

Snavs som f.eks. frugtsaft og kage

–

dej fra utætte bageforme fjernes bedst, mens ovnrummet endnu er lunt.

Frugtsaft kan give varige misfarvnin

–

ger, ligesom der efter stegning i bra depanden kan opstå blivende matte pletter. Dette påvirker ikke overfladens egenskaber. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. Anvend kun de her nævnte rengøringsmidler.

– Emaljens lysegrå farve gør ovnrum-

met meget lyst, hvorved eventuelt snavs er lettere at se og dermed fjerne.

Page 47

Rengøring og vedligeholdelse

Katalytisk emalje

Bagvæggen er belagt med mørkegrå katalytisk emalje, som rengøres auto

matisk for olie- og fedtsprøjt ved høje temperaturer. Jo højere temperaturen er, desto mere effektiv er processen.

Den katalytiske belægning mister sine automatiske rensningsegenska ber, hvis den behandles med – skuremiddel, – ridsende børster eller – svampe, – ovnspray. Tag derfor bagvæggen ud af ovnen, inden overfladerne med PerfectClean rengøres med ovnspray.

Den katalytiske overflade har ingen virkning på rester af krydderier, suk- ker eller lignende. Disse skal fjernes manuelt. Hertil kan bagvæggen tages af. Brug varmt vand tilsat lidt opvaskemiddel og en blød børste til rengøring af ovnen.

Lad ovnen køre i ca. 1 time. Varigheden afhænger af, hvor snavset ovnen er.

Hvis den katalytiske bagvæg var

meget snavset med olie og fedt, kan der lægge sig en film i ovnrummet under rengøringsprocessen.

Fladerne med PerfectClean og den

indvendige side af døren rengøres til

sidst.

På ovne med automatik-ur kan der også slukkes automatisk for processen, se afsnittet Tilberedningstider indstilles.

Eventuelt resterende snavs fjernes efterhånden, når ovnen anvendes ved høje temperaturer.

Ødelægges den katalytiske belægning ved f.eks. forkert behandling eller meget snavs, kan nye dele købes hos Miele-forhandlere eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf. 43 27 13 50.

Fedt- og oliesprøjt fjernes fra bagvæg gen ved at opvarme ovnen. Til dette formål:

tages tilbehøret ud af ovnen.

fjernes groft snavs fra ovnrummet og fra den indvendige side af ovndøren, inden rengøringsprocessen startes. På denne måde kan dette snavs ikke brænde fast.

stilles funktionsvælgeren på Varmluft Plus Y.

Indstil temperaturen på højeste trin.

Page 48

Rengøring og vedligeholdelse

Ovndøren tages af

Ovndøren er forbundet med dørhængs lerne ved hjælp af holdere.

Før døren kan tages af disse holdere, skal låsebøjlerne på de to hængsler først slås fra.

^ Døren åbnes helt.

Døren må under ingen omstændig heder trækkes i vandret position fra holderne, da disse så slår tilbage og beskadiger ovnen. Der kan også være risiko for at komme til skade.

Luk døren, indtil den "går i hak".

Låsebøjlerne på begge hængsler slås fra med en drejende bevægelse, dvs. at bøjlen drejes i skrå position, indtil den "går i hak".

Tag fat i siderne af døren, træk opad, og tag døren ud af holderne.

Løft ikke døren af ved at holde i dørgre bet. Grebet kan knække af og beskadi ge glasset.

Pas på, at døren ikke trækkes skævt af.

Page 49

Ovndøren skilles ad

Ovndøren er på alle sider forsynet med tætninger, som beskytter mod ind trængning af em.

Hvis der alligevel under ugunstige om stændigheder skulle være kommet snavs ind mellem glassene, kan døren skilles ad, således at indersiden af glasset kan rengøres.

Ved rengøringen af ovnglassene må der ikke anvendes rengøringsmidler med skurende virkning eller hårde svampe eller børster og heller ikke skarpe metalskrabere. De ridser overfladen.

Anvend heller ikke ovnspray, da den beskadiger aluminiumsprofilerne.

Sørg for, at glaspladerne sættes rigtigt i igen efter rengøringen, da siderne på glassene har forskellige belægninger. Den side, der vender ind mod ovnrummet, er varmereflek terende.

Når glaspladerne er taget ud, skal de opbevares sikkert, så de ikke går i stykker.

Rengøring og vedligeholdelse

Ovndøren skal altid tages af, inden den skilles ad.

Læg ovndøren på et blødt underlag

(f.eks. et viskestykke), så den ikke bliver ridset. Det er bedst at lægge døren, så dørgrebet ligger ud over bordkanten, sådan at glasset ligger på et plant underlag og ikke kan gå i stykker under rengøringen.

Torx-skruerne skrues ud, og styre skinnerne og listen samt tætningen trækkes af.

Page 50

Rengøring og vedligeholdelse

Det indvendige glas løftes lidt og

trækkes ud.

^ Det midterste glas skubbes næsten

Glassene og andre enkeltdele rengø res, og ovndøren samles igen.

helt i; det påtrykte materialenummer skal kunne læses i nederste højre hjørne. Tætningsprofilerne sættes på, og glasset skubbes helt ind.

Træk glasset fremad, og tag det af.

Det kan ske, at tætningsprofilerne i den øverste ende af glasset til højre og ven stre i nærheden af styreskinnen løsner sig. Disse profiler sikrer glasset mod at forskubbe sig i rammen.

Tætningerne i siderne til det indven dige glas lægges i de dertil beregne de riller.

Page 51

Det indvendige glas sættes i, så på

skriften vender nedad. Sørg for, at tætningerne i siden ikke glider, og at glasset skubbes så dybt ind som muligt.

Rengøring og vedligeholdelse

Sæt styreskinnerne på, og skru listen

fast igen.

Monter listen og tætningen foran glasruden.

Når tætningen sidder rigtigt, kan der ikke trænge em ind i døren, når ovnen anvendes.

Page 52

Rengøring og vedligeholdelse

Ovndøren sættes i

^ De to låsebøjler låses igen med en

Sørg for, at døren ikke sidder skævt.

Døren åbnes helt.

drejebevægelse, dvs. at de drejes i vandret position, til de "går i hak". Hagen på låsebøjlen skal gå ind i lasken i døren.

^ Tag fat i siderne på døren, og sæt

den på holderne i hængslerne.

Det er vigtigt, at låsebøjlen låses igen efter rengøring, da døren ellers kan løsne sig fra holderne og blive beskadiget.

Page 53

Rengøring og vedligeholdelse

Ribberne tages ud

Varmelegemerne skal være slukket og afkølet. Risiko for forbrænding!

^ Snaplåsen trækkes udad.

Bagvæggen tages ud

Varmelegemerne skal være slukket og afkølet. Risiko for forbrænding!

Se informationerne om rengøring og vedligeholdelse af katalytisk emalje.

Ribberne tages ud.

^ Skruerne skrues ud, og bagvæggen

tages ud.

Ovnen må ikke bruges uden påmonteret bagvæg. Der er risiko for at komme til skade!

Ribberne tages ud.

Montering sker i omvendt rækkefølge. Delene sættes omhyggeligt på plads.

Page 54

Rengøring og vedligeholdelse

Varmelegemet til overvarme sænkes ned

Varmelegemerne skal være slukket og afkølet. Risiko for forbrænding!

Ribberne tages ud.

^ Møtrikken løsnes. ^ Varmelegemet sænkes.

Pres ikke varmelegemet nedad med vold, da dette kan beskadige det.

Montering sker i omvendt rækkefølge. Delene sættes omhyggeligt på plads.

Page 55

Installation, vedligeholdelse og repa ration må kun udføres af fagfolk. Reparationer foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for bru geren og er ikke omfattet af Mieles reklamationsordning.

Småfejl udbedres

...ovnen bliver varm, men der ikke

er lys i ovnrummet?

Pæren er defekt.

Ovnen afbrydes fra nettet: Tag stikket

ud, eller slå sikringen fra.

Følgende småfejl kan man dog selv ud bedre:

Hvad nu, hvis . . .

...ovnen ikke bliver varm?

Kontroller, ^ om opvarmningsform og temperatur

er indstillet.

^ om sikringen har slået fra. Kontakt en

autoriseret elektriker eller Miele Teknisk Service.

^ Skru lampeafdækningen og tæt-

ningsringen af.

^ Skift pæren.

Når der skal købes ny pære, anbefales det at tage den gamle med for at sikre, at den nye pære er den rigtige type og form (230 V, 25 W, E 14, skal kunne tåle termisk belastning op til 300 °C).

Skru lampeafdækningen og tæt ningsringen på igen.

Montering sker i omvendt rækkefølge. Delene sættes omhyggeligt på plads.

Page 56

Småfejl udbedres

. . . den katalytiske emalje får rustfar vede pletter?

Ved stegning på rist kan der i luftstrøm men medføres krydderier, som sætter sig på væggene i ovnen. Sådanne plet ter fjernes ikke ved den katalytiske selv rens, men kan vaskes af med varmt vand, opvaskemiddel og en blød bør ste.

. . . der høres støj efter en tilbered ning?

Det er ingen fejl! For at der efter tilberedningen ikke skal være for meget fugt i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på de tilstødende køkkenskabe, kører køleblæseren i et stykke tid. Når ovnen er nået ned på en bestemt temperatur, slukker køleblæseren automatisk. Temperaturen falder hurtigere, hvis ovndøren åbnes helt eller delvist.

...bagværket ikke er bagt efter den tid, der er angivet i skemaet?

Kontroller,

om der er valgt rigtig temperatur.

om der er foretaget ændringer i for hold til opskriften. Hvis der er tilsat mere væde eller æg, kræves der længere bagetid, fordi dejen er fugti gere.

...bagværket bliver uregelmæssigt

brunt?

En vis uregelmæssighed i bruningen

må påregnes.

Hvis der er meget stor bruningsforskel,

kontrolleres:

ved Varmluft Plus Y:

om der er indstillet for høj temperatur.

–

om der er valgt den rigtige ribbe.

– ved Over-undervarme A:

hvilket materiale bageformen er af,

–

og hvilken farve den har. Lyse, blanke forme af tyndt materiale er ikke velegnede.

– om der er valgt den rigtige ribbe.

. . . der er strømafbrydelse, og i displayet blinker 0k00?

Alle indkodede tider er blevet slettet ved strømafbrydelsen.

Alarmen resettes også til standardind stillingen.

Tider og eventuelt alarm indstilles igen.

Page 57

Service / reklamationsfrist

Miele Teknisk Service

Dag til dag service

–

Landsdækkende servicenet

–

Lokale teknikere

–

Specielt uddannede teknikere

–

Centralt dirigerede servicevogne

–

Stor reservedelsbeholdning

–

Originale Miele reservedele

–

24 måneders reklamationsfrist på alle

–

fabriksnye Miele produkter og re parationer

– Leveringsgaranti for reservedele i

15 år

Miele er kendt for sin "dag til dag" service

En stor fordel, da ventetiden på, at Miele produktet igen er klar efter et driftsstop, yderst sjældent overskrider én dag. Dette kan vi overholde, fordi vi over hele landet har lokalt boende tek nikere, som kører rundt i centralt diri gerede servicevogne.

Servicevognene er udstyret med et stort udvalg af originale reservedele, hvilket betyder, at vi har alt, hvad der normalt skal bruges til en reparation, med fra starten. Altså ingen unødven dig ventetid eller omkostning ved frem skaffelse af reservedele.

Rygraden i god service er dygtige tek nikere. Alle vore teknikere er elektrikere, og denne uddannelse er suppleret med en speciel Miele uddannelse i drift, vedligeholdelse og reparation af vore produkter. Uddannelsen bliver løbende fulgt op, således at teknikerne hele ti den er på højde med udviklingen.

Miele Teknisk Service kan tilkaldes fra mandag til torsdag mellem kl. 8.00 og

16.00, fredag mellem 8.00 og 15.30 på telefon

43 27 13 00 97 12 70 66

Servicebestilling,

direkte 43 27 13 10 eller telefax 43 27 13 09

Mieles reklamationsfrist

De efterfølgende bestemmelser om reklamationsfrist omfatter udelukkende fabriksnye produkter indkøbt i Danmark.

Reklamationfristen er gyldig 24 mdr. fra

købsdato, når der forevises kvittering, regning eller tilsvarende, hvoraf købs dato fremgår. Funktionssvigt på produk terne, der skyldes installationsmæssige forhold, dækkes ikke af reklamationsfri sten. Reklamationsfristen indskrænker

ikke købers rettigheder if. lovgivningen

over for Miele.

Page 58

Service / reklamationsfrist

Mieles reklamationsfrist omfatter:

Fabriksnye produkter beregnet til priva te husholdninger og anvendt til rette formål. Fabrikations- og materialefejl, såfremt disse fejl konstateres under produktets normale brug.

For mindre øer, hvor færgetransport er påkrævet, Grønland og Færøerne gæl der dog særlige bestemmelser.

Mieles reklamationsfrist indebærer:

For store produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele, arbejdsløn og rejseudgifter for tekniker. Såfremt Miele skønner det nødvendigt, at produktet sendes til et Miele værksted, betaler Miele alle fragtudgifter hertil. For små produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele og arbejdsløn, hvorimod fremsendelse af produktet sker for købers regning og risiko. Efter udbedring af fejlen sker returnering af produktet for Mieles regning og risiko. Dele udskiftet ved en sådan reparation tilhører Miele.

Mieles reklamationsfrist på reserve dele:

Ved udbedring af mangler foretaget af vore egne teknikere eller af de af os autoriserede værksteder ydes der en 24 mdr. reklamationsfrist på de nyisatte dele. Denne reklamationsfrist er inklusi ve arbejdsløn og grundgebyr. For dele, der er isat efter de 24 mdr., påhviler det kunden at fremvise fornøden dokumen tation i form af en tidligere udstedt ser vicefaktura.

Mieles reklamationsfrist omfatter ikke:

Fejl eller skader opstået direkte eller

–

indirekte som følge af overlast, fejlbe tjening, misbrug, skødesløs behand ling, mangelfuld vedligeholdelse, fejl agtig indbygning, opstilling og tilslut

ning, spændingsvariationer og elek triske forstyrrelser eller ved reparation udført af andre end de af Miele autoriserede teknikere.

Fejl eller skader opstået som følge af

–

erhvervsmæssig eller anden brug af produkter, der er beregnet til private husholdninger.

– Erstatning for eventuelle følgeskader,

herunder skader på andre genstande, driftstab etc., medmindre andet er lovmæssigt fastlagt.

Uberettiget tilkaldelse af Miele Teknisk Service:

Inden Miele Teknisk Service tilkaldes, kontrolleres de fejlmuligheder, det er muligt selv at udbedre. Såfremt kravet om udbedring er uberettiget, eksem pelvis hvis produktets svigt skyldes en defekt sikring eller et defekt afløb, på hviler det kunden selv at betale de om kostninger, der er forbundet med at have tilkaldt service.

Page 59

Service / reklamationsfrist

Transportskader:

Skulle produktet have fået en trans portskade under en transport, som kø ber selv har sørget for, rettes omgåen de henvendelse til den forhandler, hvor produktet er købt.

Lov om køb:

Bestemmelserne vedrørende reklama tionsfrist er gældende fra ikraftrædelse af Lov om køb år 2002. Reklamationsfri sten fratager ikke køber adgang til at gøre et eventuelt ansvar efter købelo ven gældende over for den forhandler, hvor produktet er købt. Henvendelse til Miele A/S virker samtidig som reklamation over for forhandleren.

Indberetning:

Ønskes fejlen ikke afhjulpet omgående, skal eventuelle krav i henhold til Mieles

reklamationsfrist sammen med den for

nødne dokumentation for købsdato være indsendt skriftligt inden reklama tionsfristens udløb til

Miele A/S

Erhvervsvej 2, Postboks 1371

DK - 2600 Glostrup.

Page 60

Ekstra tilbehør

Ekstra tilbehør kan købes hos Miele-for handlere eller ved telefonisk henvendel se til vor reservedelsekspedition på tlf. 43 27 13 50.

Teleskopvogn

Teleskopvognen med fire ribber kan tages helt ud af ovnen. Dermed fås et godt overblik over det, der tilberedes i ovnen.

Individuelle udtræk

Beskyttelsesindsats

Beskyttelsesindsatsen lægges i brade panden. Ved grillstegning eller stegning på ri sten samler den kødsaften i bradepanden og forhindrer, at den brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen.

Greb til bageplader

De individuelle udtræk giver mulighed for indsætning i tre niveauer. Hvert udtræk kan trækkes helt ud af ovnen og giver således mulighed for et godt overblik over maden.

Med grebet er det lettere at tage brade pande, bageplade og rist ud af ovnen.

Page 61

Ekstra tilbehør

Pizzaform

Den runde form er velegnet til bagning af pizza, flade kager af gærdej eller rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarm ning af dybfrosne kager eller pizza.

Bagesten

Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, som pizza, tærter, brød, rund stykker og lignende.

Gourmetfad

Gourmetfadet fås også med en dybde på 35 cm (HUB 61-35).

Låg til gourmetfadene kan købes se

parat. Ved bestilling af låg bedes fadets

dybde oplyst.

Katalytisk emaljerede sidevægge og loftplade

Sidevæggene monteres bag ribberne og beskytter ovnvæggene mod snavs.

Loftpladen monteres oven over varmelegemet til overvarmen.

Oplys model ved bestilling af sidevæggene, og om ovnen er udstyret med ribber, individuelle teleskopudtræk eller teleskopvogn.

Bagestenen er fremstillet af varmelag rende chamotte og er glaseret. Den lægges på risten.

Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen.

Page 62

Eltilslutning

Den elektriske installation skal fore tages af en autoriseret elinstallatør under hensyntagen til de danske be stemmelser og de af det lokale elektricitetsværk fastsatte forskrifter.

Installation og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig fare for brugeren og er ikke omfattet af Mieles reklamationsordning.

Tilslutning foretages på følgende måde: Det anbefales, at ovnen tilsluttes til en

stikkontakt, da dette gør det lettere at foretage service på den.

Hvis stikkontakten ikke er tilgængelig, eller tilslutning skal ske til en fast in- stallation, skal ovnen kunne afbrydes på gruppeafbryderen. Ved gruppeafbryder forstås kontakt med en kontaktåbning på mindst 3 mm, herunder LS-kontakter, sikringer og relæer (EN 60 335). For større sikkerhed anbefales et HPFI-relæ med en brydestrøm på maks. 30 mA. De påkrævede tilslutningsdata er angi vet på typeskiltet, som kan ses under ovnrummet, når ovndøren er åben. Dis se angivelser skal stemme overens med strømforholdene på tilslutningsstedet. Ved henvendelser bedes spænding og model samt fabrikationsnummer altid oplyst.

Ovn

Ovnen er forsynet med en ca. 1,5 m lang 3-polet ledning med en stikprop godkendt i EU, som dog ikke må an vendes i en dansk installation, da ovnen derved ikke jordforbindes iht. Stærkstrømsbekendtgørelsen. Udskift ning til dansk stikprop skal foretages af en autoriseret elinstallatør. Ovnen er be regnet til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.

Sikring 16 A. Tilslutning må kun foretages til en regle menteret kontakt med jordforbindelse.

Skal ekstrabeskyttes, jf. Stærkstrømsbekendtgørelsen.

Maks. tilslutningsværdi - se typeskiltet.

Hvis tilslutningen ændres, eller led ningen udskiftes, skal der anvendes en ledning af typen H 05 VV-F eller H 05 RR-F med egnet tværsnit.

Page 63

Ovnen indbygges

Der må ikke monteres isoleringslister i indbygningsskabet. Disse lister hindrer tilførsel af kold luft til ovnen!

Strømmen afbrydes.

Ovnen sluttes til.

Ovnen skubbes ind i indbygnings

skabet og stilles i vater.

^ Ovndøren åbnes, og ovnen skrues

fast med 2 skruer i skabets sidevæg ge.

Ovnen må kun anvendes i indbyg get stand.

Page 64

Ret til ændringer forbeholdes / 0807

(H 4115, H 4215)

M.-Nr. 06 808 940 / 03

da-DK

Miele H 4115, H 4215 User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual