Bruksanvisning |
Kombi-stekeovner for høyskap |
H 355 |
H 365-2 |
Bruksanvisningen må leses før oppstilling – installasjon – igangsetting. Da beskytter du deg mot personog materiellskade.
N
M.-Nr. 05 845 660
Innhold
Beskrivelse av ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Utstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Bakeplate, langpanne og rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Steketermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Åpningsspak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Aktivt miljøvern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Sikkerhetsregler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Igangsetting av ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Innstilling av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Endring av klokkeslett. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Innkobling av klokkeslettvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Utkobling av klokkeslettvisningen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Innkobling av katalysatoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Rengjøring og første oppvarming av apparatet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Valgbryter for funksjonene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Demping av lyset om natten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Funksjonsvelger og dreiebryter for verdiinnstilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Funksjoner og symboler på displayet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Rekkefølge for betjeningsskrittene (prinsipp). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Oppvarmingssystemer i stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Stekeovn - betjening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Valg av funksjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Temperaturvalg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Temperaturendring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Bruk av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Hurtigoppvarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Utkobling av hurtigoppvarmingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Forvarming av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Programmering av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Symboler på displayet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Automatisk utkobling av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Automatisk innog utkobling av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Kontroll og endring av innstilte tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
2
Innhold
Sletting av innstilte tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Restvarmeutnyttelse, økonomifunksjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Varselur (for eggkoking) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Sperremekanisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Låsing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Baketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Steking med steketermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Hermetisering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Koking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Prøveretter/energiklasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Rengjøring og stell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Front, betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Rist og føringslister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Steketermometeret. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 PerfectClean-foredlet emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Katalytisk emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Stekeovnsrom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Avtaging av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Demontering av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Innsetting av stekeovnsdøren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Uttaging av føringslistene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Senking av overvarmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Uttaging av bakveggen og beskyttelsesplaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Hvis feil oppstår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Ekstrautstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Elektrotilkobling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Montering av stekeovn for høyskap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
3
Beskrivelse av ovnen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Betjeningspanel * |
Stekeovnsrom |
||||||||||
aValgbryter for funksjonene |
eBryter for innkobling av katalysatoren |
||||||||||
bDreiebryter (-/+) |
fVarmeelement for overvarme og gril- |
||||||||||
cDisplay |
ling med beskyttelsesplate |
||||||||||
dFunksjonsvelger (V) |
gInnsugningsåpning for viften |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
hTilkobling for steketermometer * |
|||||
|
|
|
|
|
|
iFøringslister med rillehøyde 1, 2, 3, |
|||||
* Utførelse avhengig av modell |
4, 5 * |
|
|
|
|
||||||
jStekeovnsdør |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
4
Beskrivelse av ovnen
Utstyr
Elektronisk stekeovnsstyring
I tillegg til bruk av de forskjellige funksjonene til baking, steking og grilling gir den elektroniske stekeovnsstyringen også mulighet for
–visning av klokkeslett,
–et varselur,
–automatisk innog utkobling av tilberedninger med automatisk utnyttelse av restvarmen,
–en låsefunksjon, for at tilberedninger ikke skal kunne forandres utilsiktet,
–en sperremekanisme, for å sikre apparatet mot uønsket bruk,
–en sikkerhetsutkobling.
Dampkjølesystem
Straks stekeovnen blir skrudd på, starter også en kjølevifte automatisk. Den sørger for at den varme dampen fra stekeovnsrommet blir blandet med kald romluft og avkjøles før den går ut mellom stekeovnsdøren og betjeningspanelet.
Betjeningselementer og dørhåndtak blir bare litt varme og kan berøres uten risiko.
Etter en tilberedning forblir kjøleviften innkoblet en stund, for at det ikke skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet, på betjeningspanelet eller på innbyggingsskapet. Viften kobles automatisk ut når ovnsrommet er avkjølt til en bestemt temperatur.
5
Beskrivelse av ovnen
Dørbryter
I høyre dørhengsel er det en dørbryter. Blir ovnsdøren åpnet under en tilberedning, kobler bryteren automatisk ut varmeelementene og, avhengig av funksjon, også varmluftsviften.
Dermed reduseres varmetapet i ovnsrommet, f.eks. når en stek blir dryppet.
PerfectClean-foredlete overflater
Overflatene på
–stekeovnsrom,
–føringslister
–bakeplate,
–langpanne og
–rist
er PerfectClean-foredlet.
De fremragende antiklebeegenskapene til denne overflateforedlingen forhindrer at maten steker fast, og letter rengjøringen.
Se kapittel "Rengjøring og stell".
Katalytisk emaljerte overflater
Bakveggen og beskyttelsesplaten er belagt med mørkegrå katalytisk emalje, som er selvrensende for oljeog fettsprut ved høye temperaturer.
Dette letter rengjøringen av disse vanskelig tilgjengelige områdene i ovnsrommet.
Se kapittel "Rengjøring og stell".
Katalysator
Katalysatoren er innbygget i dampkjølesystemet i stekeovnen.
Den filtrerer ut fettet fra de utstrømmende dampene, og matlukten blir redusert.
Katalysatoren blir innkoblet automatisk i alle funksjoner unntatt tining og lys.
6
Beskrivelse av ovnen
Tilbehør
På denne og de neste sidene er det medfølgende tilbehøret oppført.
Ytterligere tilbehør kan kjøpes hos Miele-forhandleren eller i Mieles deleavdeling. Opplysninger om dette ekstrautstyret finnes i kapitlet med samme navn.
Bakeplate, langpanne og rist
Bakeplate, langpanne og rist er utstyrt med uttrekkssikring, som forhindrer at de glir helt ut når de skal trekkes bare delvis ut.
Pass alltid på når du skyver inn disse delene, at uttrekkssikringen befinner seg bak.
Bakeplate, langpanne og rist må løftes litt for å kunne tas ut av stekeovnen.
Fettfilter
Fettfilteret må plasseres foran viftens innsugningsåpning:
–ved Varmluft D og Stekeautomatikk E for steking på rist og i åpen gryte eller form.
–ved Omluftsgrilling N.
Fettdråpene som følger med luftstrømmen, fanges opp i fettfilteret. Stekeovnsrommet og rommet bak bakveggen holder seg renere.
Ikke sett inn fettfilteret når du baker. Steketiden blir forlenget.
7
Beskrivelse av ovnen
Steketermometer
Steketermometeret stikkes inn i maten, og du kan kontrollere steketemperaturen nøye (se kapittel "Steking med steketermometer").
Åpningsspak
Åpningsspaken brukes til å løfte av dekslene for halogenlampene.
8
Aktivt miljøvern
Transportemballasjen
Emballasjen beskytter apparatet mot transportskader. Emballasjematerialene er valgt med sikte på miljøvennlighet og avfallsbehandling; de kan derfor gjenvinnes.
Tilbakeføring av emballasjen til materialkretsløpet sparer råstoff og reduserer avfallsmengden.
Forhandleren tar vanligvis emballasjen i retur. Hvis du selv må bli kvitt emballasjen, lever den på offentlig avfallsanlegg/miljøstasjon, som vil sørge for gjenvinning.
Kassering av gamle apparater
Gamle apparater inneholder ofte verdifulle materialer. Lever det gamle apparatet for gjenvinning - enten gjennom forhandleren eller direkte til offentlig avfallsanlegg/miljøstasjon.
Sørg for at apparatet oppbevares barnesikkert til det kjøres bort.
Se "Sikkerhetsregler".
9
Sikkerhetsregler
Denne stekeovnen oppfyller de påbudte sikkerhetskrav. Hvis ovnen ikke brukes forskriftsmessig, kan det føre til skade på personer og gjenstander.
Les bruksanvisningen nøye før du begynner å bruke ovnen.
Den gir viktige råd om montering, sikkerhet, bruk og vedlikehold av ovnen. Du beskytter deg selv og unngår skade på ovnen.
Oppbevar bruksanvisningen og gi den videre til en eventuell senere eier.
Forskriftsmessig bruk
Ovnen skal bare brukes i husholdningen, til baking, steking, tining,
koking, hermetisering, tørking og grilling av matvarer.
Annen bruk er ikke tillatt og kan innebære fare. Produsenten er ikke ansvarlig for skader som skyldes ureglementert bruk eller feil betjening.
Barn kan bruke ovnen uten tilsyn bare hvis de har lært å betjene ap-
paratet slik at de kan bruke det trygt. Barna må kunne forstå de mulige farene ved feil betjening.
Teknisk sikkerhet
Før ovnen tilkobles: Kontroller at tilkoblingsdataene (spenning og
frekvens) på typeskiltet stemmer med dataene for el-nettet i huset.
Disse dataene må stemme overens for at det ikke skal oppstå skade på apparatet. Be eventuelt om råd hos en elektroinstallatør.
Sikkerheten for ovnens elektriske anlegg garanteres kun hvis den kobles til et forskriftsmessig installert jordingssystem. Det er meget viktig at denne grunnleggende sikkerhetsforan-
staltningen finnes. I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere husinstallasjonen. Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes manglende eller brutt jordledning (f.eks. elektrisk støt).
Av sikkerhetsgrunner må ovnen bygges inn, slik at ingen elektriske
komponenter kan berøres.
Du må aldri åpne ovnens kabinett. Eventuell berøring av strømførende koblinger eller forandring av den elekt-
riske og mekaniske konstruksjonen er farlig og kan føre til funksjonsfeil for ovnen.
10
Sikkerhetsregler
Installasjon, vedlikehold og reparasjoner skal bare utføres av kvalifi-
serte fagfolk.
Installasjon, vedlikehold eller reparasjon utført av ukyndige kan føre til betydelig fare for brukeren, som produsenten ikke er ansvarlig for.
Ovnen er koblet fra strømnettet bare når en av disse betingelsene
er oppfylt:
–sikringene i husinstallasjonen er koblet ut,
–skrusikringene i husinstallasjonen er skrudd helt ut,
–tilkoblingsledningen er koblet fra el-nettet.
Ta tak i støpselet, ikke ledningen, for å koble ovnen fra nettet.
Ovnen må ikke kobles til strømnettet via skjøtekabel.
Skjøtekabler gir ikke nødvendig sikkerhet for ovnen (f.eks. fare for overheting).
En forutsetning for at sikker bruk garanteres, er at installasjon og
montering på ikke-stasjonære oppstillingssteder (f.eks. skip) bare må utføres av fagfolk.
Bruk
Forsiktig! Fare for forbrenning!
I stekeovnen oppstår høye temperaturer!
Sørg for at barn ikke tar på ovnen når den er i bruk. Barns hud reage-
rer ømfintligere enn voksnes på høye temperaturer.
Ovnen blir varm på dørglasset, ved damputslippet og på betjeningspanelet.
Stekeovn
Bruk grillvotter når du setter inn eller tar ut varm mat eller ordner med mat og servise i den varme stekeovnen.
Ved bruk av overog undervarme eller ved grilling blir det øvre varmeelementet og beskyttelsesplaten meget varme. Fare for forbrenning!
Når du skal rengjøre stekeovnstaket: senk varmeelementet først når
det er kaldt. Fare for forbrenning!
Ikke trykk ned varmeelementet med makt. Varmeelementet kan bli
skadet.
11
Sikkerhetsregler
Bruk bare det spesielle Miele-steketermometeret.
Hvis steketermometeret skal skiftes ut, skal likeledes et originalt Miele-steketermometer brukes. Dette kan kjøpes hos en Miele-forhandler eller hos Miele AS i Bærum.
La ikke steketermometeret være i stekeovnen når funksjonene Grill 1 mel-
ler Grill 2 ner valgt.
På grunn av de høye temperaturene som oppstår, kan kunststoffet smelte.
Ikke bruk servise av kunststoff. Det smelter ved høye temperaturer.
Stekeovnen kan bli skadet.
Bokser må ikke hermetiseres i stekeovnen. Det oppstår overtrykk.
Boksene kan eksplodere. Fare for skade!
Ikke skyv gryter og panner frem og tilbake på bunnen i stekeovnen.
Bunnens overflate kan bli skadet.
Ingen må sette seg eller plassere tunge gjenstander på den åpne
stekeovnsdøren. Ovnen kan bli skadet. Stekeovnsdøren må ikke belastes med mer enn 15 kg.
Pass på at ikke noe blir klemt fast mellom døren og stekeovnen.
Dekk alltid til maten når du oppbevarer den i stekeovnen. Fuktighet
fra maten kan føre til rustdannelse i ovnen. Tildekkingen bidrar dessuten til at maten ikke blir tørr.
Ikke skru av ovnen hvis du vil benytte restvarmen til å holde maten
varm.
La den valgte funksjonen være innkoblet og innstill den laveste temperaturen.
Ikke skru av stekeovnen. Luftfuktigheten stiger og fører til dugg på betjeningspanelet og dråpedannelse under benkeplaten eller til dugg på skapfronten.
På grunn av kondensvann kan
–kjøkkenskapet eler benkeplaten blir skadet.
–det oppstå rust i ovnen.
Dessuten kan det avsettes damp i katalysatoren, slik at det oppstår lukt neste gang ovnen skrus på.
Stek dypfryste kaker eller pizza på risten med bakepapir, ikke på
bakeplaten eller i langpannen.
Platen og pannen kan bue seg så mye at de ikke kan tas ut når de er varme. De vil bli mer deformert for hver gang de brukes.
Frysevarer som pommes frites, kroketter o.l. kan tilberedes på bakeplaten eller i langpannen.
12
Sikkerhetsregler
Ikke hell vann på bakeplaten, i langpannen eller direkte i ovnsrom-
met, så lenge overflatene fremdeles er varme. Vanndampen som oppstår, kan føre til alvorlige forbrenninger, og emaljen kan bli skadet på grunn av temperaturvekslingen.
Legg aldri aluminiumsfolie på bunnen i stekeovnen når du bruker
Overog undervarme A/Undervarme B/Intensivbaking F. Sett heller ikke panner, gryter, bakeplater eller langpanner på stekeovnsbunnen.
Pass på når du skyver inn en langpanne av et annet fabrikat, at avstanden mellom underkanten av langpannen og bunnen i stekeovnen er minst 6 cm.
Hvis ikke disse rådene følges, blir undervarmen blokkert. Emaljen på stekeovnsbunnen kan dermed sprekke eller skalle av.
I forretningene tilbys aluminiumsfolie til å beskytte stekeovnen mot tilsmussing og forenkle rengjøringen. Ved
bruk av slik folie forandres bakeog stekeresultatene betydelig.
Samtidig kan også apparatet bli skadet (f.eks. på grunn av varmeansamling).
Generelt
Forlat ikke gryter eller panner med olje eller fett uten tilsyn. Olje og fett
kan selvantennes ved overheting. Brannfare!
Ikke bruk ovnen til oppvarming av rommet. På grunn av den sterke
varmeutviklingen i stekeovnen kan lettantennelige gjenstander i nærheten begynne å brenne.
Sørg for at maten alltid blir tilstrekkelig oppvarmet. Nødvendig tid av-
henger av mange faktorer, f.eks. matens utgangstemperatur, mengde, type og beskaffenhet, samt endringer i oppskriften.
Eventuelle bakterier i maten uskadeliggjøres bare ved tilstrekkelig høy temperatur (> 70 °C) over tilstrekkelig lang tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om maten er varmet opp nok, velg heller litt lengre tid.
Det er viktig at varmen fordeler seg jevnt i maten. Snu maten eller rør i den.
13
Sikkerhetsregler
Hvis du bruker en stikkontakt i nærheten av stekeovnen, pass på at
ledningen på vedkommende apparat ikke blir klemt fast i den varme stekeovnsdøren. Isolasjonen i ledningen kan bli skadet.
Fare for støt!
Damprenser må ikke brukes til rengjøring av ovnen. Dampen kan
trenge inn til strømførende deler og forårsake kortslutning.
Bruk av alkoholholdige drikker til baking eller steking:
Ved tilberedning av mat i stekeovnen brukes ofte alkoholholdige drikker, som rom, konjakk, vin osv.
Alkoholen fordamper på grunn av de høye temperaturene.
Vær oppmerksom på at dampen under ugunstige omstendigheter kan antennes på varme varmeelementer.
Kassering av gamle apparater
Gjør defekte apparater ubrukbare. Trekk ut støpselet. Ødelegg tilkoblingsledning og støpsel. Ved fast tilkob-
ling: la en fagmann fjerne tilkoblingskabelen.
På den måten bidrar du til å forhindre misbruk av defekte apparater.
Produsenten kan ikke gjøres ansvarlig for skader som skyldes at sikkerhetsreglene ikke blir fulgt.
14
Igangsetting av ovnen
Før du kan bruke stekeovnen, bør du - etter at en elektrofagmann har koblet den til - først innstille klokkeslettet.
Ovnen starter automatisk på klokken 12:00, hvis du ikke innstiller det aktuelle klokkeslettet.
For å redusere energiforbruket blir displayet mørkt noen sekunder etter at klokkeslettet overtar.
Tiden går videre i bakgrunnen.
Du kan også koble inn visningen av klokkeslett permanent, se kapitlet med samme navn.
Deretter bør du
–koble inn katalysatoren,
–rengjøre apparatet og varme det opp tomt en gang, slik at ubehagelige lukter som oppstår ved første oppvarming, forsvinner fortere.
Innstilling av klokkeslett
Klokkeslettet kan bare innstilles hvis valgbryteren står i posisjon "0".
På displayet
–lyser symbolet m (klokkeslett),
–blinker "12:00" og trekanten V under symbolet m.
^Innstill klokkeslettet med dreiebryteren (–/+).
Koblingsuret har 24 timers display. Etter avsluttet innstilling blir displayet mørkt, og tiden forløper minuttvis i bakgrunnen.
Straks du dreier funksjonsvelgeren, vises klokkeslettet igjen.
15
Igangsetting av ovnen
Endring av klokkeslett
Et eksempel viser hvordan du kan endre klokkeslettet, f.eks. fra 12:05 til 13:33:
^ Mens trekanten V blinker, still dreiebryteren (–/+) mot høyre til ønsket tid vises på displayet.
^ Still valgbryteren på "0".
^Drei funksjonsvelgeren (til høyre) til trekanten V på displayet står under symbolet m.
Etter et par sekunder slokner symbolet m, og tidsinnstillingen gjelder.
Hvis klokkeslettvisningen er innkoblet, vises det aktuelle klokkeslettet på displayet.
16
Igangsetting av ovnen
Innkobling av klokkeslettvisning
^ Still valgbryteren på Lys H.
Klokkeslettet vises.
^Drei funksjonsvelgeren (til høyre) til trekanten V står under symbolet m.
På displayet vises fire vannrette streker.
^Still dreiebryteren (–/+) mot høyre. Klokkeslettet vises.
^Still valgbryteren i posisjon "0". Nå forløper tiden synlig.
Utkobling av klokkeslettvisningen
For å koble ut visningen av klokkeslettet igjen, gå frem nøyaktig som ved innkoblingen.
^Still valgbryteren på Lys H.
^Drei funksjonsvelgeren til trekanten V står under symbolet m.
^Still dreiebryteren (–/+) mot venstre. På displayet vises fire vannrette streker.
^Still valgbryteren i posisjon "0".
Displayet er mørkt, tiden forløper i bakgrunnen.
17
Igangsetting av ovnen
Innkobling av katalysatoren
I dampkjølesystemet i ovnen er det montert en katalysator.
Når den er innkoblet, filtrerer den ut fett fra de utstrømmende dampene, og matlukter blir betydelig redusert.
I standard fabrikkinnstilling er katalysatoren utkoblet.
^For å koble inn katalysatoren: Skyv bryteren til høyre under betjeningspanelet til posisjon "I".
Rengjøring og første oppvarming av apparatet
Fjern
–eventuelle klebemerker
fra bakeplate, langpanne eller stekeovnsbunn.
–eventuelle avstandsholdere av kork på sidene over ovnsrommet.
^Rengjør ovnsrommet med varmt vann tilsatt et mildt rengjøringsmiddel og tørk med en ren klut.
La stekeovnsdøren stå åpen til ovnsrommet er tørt.
^ Skyll tilbehøret.
18
Igangsetting av ovnen
Første gang nye apparater oppvarmes kan det oppstå ubehagelig lukt. Ved høye temperaturer forsvinner lukten raskere.
Sett på stekeovnen i minst 1 time:
^ Still valgbryteren på Varmluft D.
På displayet vises temperaturforslaget på 160° C.
^Mens trekanten V under symbolet U blinker, innstill den høyeste temperaturen (250 °C) med dreiebryteren (–/+).
Så snart innstillingen har overtatt,
–starter oppvarmingen av stekeovnen,
–vises den aktuelle stekeovnstemperaturen.
Denne prosessen kan også kobles ut automatisk (se "Automatisk utkobling av tilberedningen").
Sørg for god utlufting av rommet.
19
Betjeningselementer
Betjeningselementene for stekeovnen er:
–Valgbryteren, som du bruker til å velge funksjonene, f.eks. Lys H, Varmluft D, Stekeautomatikk E, ...
–Funksjonsvelgeren, for valg av ste-
keovnsfunksjonene som skal endres eller innstilles, f.eks. klokkeslett m, tilberedningstid g, ...
–Dreiebryteren for verdiinnstillinger (–/+), med den forandres den valgte funksjonen,
–Displayet, der alle endringer og innstillinger kan leses av.
Valgbryter for funksjonene
Med valgbryteren velger du ønsket funksjon.
Valgbryteren kan dreies rundt til høyre og venstre.
Display
I den nedre linjen finner du symbolene for funksjonene som du kan forandre.
Når funksjonsvelgeren (V) dreies, lyser de opp.
Trekanten V på displayet under et symbol viser valget.
Den øvre linjen viser:
–tiden (klokkeslett eller programmerte tilberedningstider).
–stekeovnstemperaturen samt symbol p eller U.
–nøkkelsymbolet 0--§ hvis sperremekanismen er innkoblet eller en tilberedning er låst, og f.eks. valgbryteren blir dreid.
–symbolet e hvis det stekes med steketermometer.
–EC for utnyttelse av restvarmen.
20
Betjeningselementer
Demping av lyset om natten
Lysstyrken i displayet dempes automatisk i tiden fra 22:00 til 06:00.
Hvis tiden forløper synlig, vises den mørkere i dette tidsrommet.
Blir valgbryteren eller funksjonsvelgeren dreid i denne tiden, vises displayet igjen med vanlig lysstyrke.
Funksjonsvelger og dreiebryter for verdiinnstilling
Med funksjonsvelgeren (V) velges den funksjonen som skal endres (f.eks. klokkeslettet).
Funksjonsvelgeren kan dreies til høyre eller venstre.
For valg av en funksjon dreies funksjonsvelgeren til trekanten V står under symbolet for ønsket funksjon.
Når trekanten V
–blinker, kan den valgte funksjonen endres.
–lyser, vises funksjonen, men kan ikke forandres.
Mens trekanten V blinker, endre straks den valgte funksjonen med dreiebryteren (–/+) :
–Hvis du dreier mot høyre, blir verdien forhøyet eller funksjonen koblet inn.
–Hvis du dreier mot venstre, blir verdien redusert eller funksjonen koblet ut.
Trekanten V blinker i ca. 5 s.
Bare så lenge den blinker, kan funksjonen endres med dreiebryteren. Hvis dette innstillingstidsrommet er utløpt, må du velge det ønskede symbolet på nytt med funksjonsvelgeren.
Tabellen gir et overblikk over symbolene på displayet og innstillingsmulighetene.
Avhengig av hvor raskt du beveger dreiebryteren, endres visningen
–i minuttskritt
–i 10-minutters skritt eller
–i timeskritt.
21
Funksjoner og symboler på displayet
Alt etter valgbryterens stilling kan du ved å velge et symbol endre forskjellige funksjoner.
Tabellen gir et overblikk.
|
|
|
|
|
|
Symbol for |
|
Valgbryterens stilling |
|
||
funksjonen |
Posisjon "0" |
|
Lys H |
|
Funksjon |
|
|
||||
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
m |
Endring av klokke- |
|
Inn-/utkobling av |
|
– |
|
slett |
|
klokkeslettvisning |
|
|
|
|
|
|
|
|
l |
Innstilling av korttid |
|
Innstilling av korttid |
|
Innstilling av korttid |
|
(varselur) |
|
(varselur) |
|
(varselur) |
a |
Inn-/utkobling av |
|
– |
|
Låsing av tilbered- |
|
sperremekanisme |
|
|
|
ning |
|
|
|
|
|
|
p |
– |
|
– |
|
Endring av steke- |
|
|
|
|
|
ovnstemperatur |
U |
– |
|
– |
|
Utkobling av hurtig- |
|
|
|
|
|
oppvarming (bare |
|
|
|
|
|
for funksjonene |
|
|
|
|
|
Varmluft D, Steke- |
|
|
|
|
|
automatikk E, |
|
|
|
|
|
Overog undervar- |
|
|
|
|
|
me A) |
|
|
|
|
|
|
e |
– |
|
– |
|
Endring av kjerne- |
|
|
|
|
|
temperatur, hvis det |
|
|
|
|
|
stekes med steketer- |
|
|
|
|
|
mometer |
f |
– |
|
– |
|
Innstilling av starttid |
|
|
|
|
|
for en tilberedning |
|
|
|
|
|
|
g |
– |
|
– |
|
Innstilling av tilbe- |
|
|
|
|
|
redningstid (varig- |
|
|
|
|
|
het) |
) |
– |
|
– |
|
Innstilling av sluttid |
|
|
|
|
|
for en tilberedning |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22
Rekkefølge for betjeningsskrittene (prinsipp)
Innstillingene av temperaturer, tider og andre funksjoner foretas med to bryter- e.
–Dreiebryter for verdiinnstilling (–/+)
–Funksjonsvelger (V).
Funksjonsvelgerens og dreiebryterens handlinger kan følges på displayet.
Gå frem slik for å forandre funksjoner:
^Drei valgbryteren til riktig posisjon.
^Drei funksjonsvelgeren til høyre eller venstre, til trekanten lyser under det ønskede symbolet på displayet.
^Så snart trekanten blinker, forandre straks innstillingen med dreiebryteren.
Trekanten blinker i ca. 5 s.
Er innstillingstidsrommet utløpt, må du velge det ønskede symbolet på nytt med funksjonsvelgeren.
Endringen av en funksjon blir alltid utført etter dette prinsippet.
I kapitlene "Endring av klokkeslett" og "Bruk av stekeovnen" finner du eksempler som tydeliggjør prinsippet.
23
Oppvarmingssystemer i stekeovnen
Varmluft D
Stekeovnen varmes opp med en varm luftstrøm.
Viften i bakveggen suger luften ut av stekeovnsrommet, fører luften over et ringformet varmeelement og blåser den oppvarmede luften inn i stekeovnen igjen gjennom åpningene i bakveggen.
Da varmen når maten med én gang, er det ikke nødvendig å forvarme stekeovnen.
Unntak: Forvarm stekeovnen for steking av roastbiff/filet eller mørke brøddeiger.
Med varmluft kan du bake og steke i flere høyder samtidig.
På grunn av luftstrømmen behøves ikke så høye temperaturer som for overog undervarme.
Stekeautomatikk E
Med denne funksjonen varmer stekeovnen først opp til en høy bruningstemperatur (230 °C), for at kjøttets porer skal lukke seg raskere. Så snart denne temperaturen er nådd, kobler apparatet automatisk ned til den innstilte steketemperaturen (temperaturen for videresteking).
Intensivbaking F
Ved intensivbaking er varmluft kombinert med undervarme. Denne funksjonen brukes f.eks. for kaker med fuktig fyll.
Over og undervarme A
Med denne tradisjonelle funksjonen blir maten oppvarmet ovenfra og nedenfra.
Forvarming av stekeovnen er bare nødvendig for
–kaker, bakverk med kort steketid (inntil ca. 30 minutter),
–ømfintlige deiger,
–mørke brøddeiger,
–roastbiff, filet.
Tining G
Tining kan skje uten oppvarming eller med temperatur inntil 50 °C. Ved tining uten oppvarming virvler viften kaldluften (romluften) rundt.
24
Oppvarmingssystemer i stekeovnen
Omluftsgrilling N
Ved omluftsgrilling sørger viften i bakveggen for at varmen fra grillelementet fordeles til all grillmaten. Temperaturinnstillingen er lavere enn ved vanlig grilling.
Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med stekeovnsdøren lukket.
Grill 1 m
Den indre delen av grillelementet tjener som grill. Få minutter etter innkoblingen blir den rødglødende og produserer den nødvendige infrarøde strålingen for grilling.
Funksjonen egner seg spesielt for grilling av små mengder grillmat.
Grill 2 n
Hele overvarmeelementet tjener som grill.
Denne funksjonen egner seg derfor spesielt til grilling på stor flate med mye grillmat.
25
Stekeovn - betjening
For å tilberede mat i stekeovnen, må du alltid velge en funksjon og innstille nødvendig temperatur.
Et temperaturforslag som letter innstillingen, er innstilt på forhånd.
Valg av funksjon
^Drei valgbryteren til venstre eller høyre til ønsket funksjon.
Samtidig tennes symbolene for alle funksjoner som kan velges i den valgte stillingen for valgbryteren.
Du kan velge:
–Lys H
For separat innkobling av lyset i stekeovnen.
–Varmluft D
For baking/steking/koking i flere høyder samtidig.
–Stekeautomatikk E
For automatisk bruning og videresteking.
Ikke egnet for baking.
Unntak: baking av brød av fullkornmel, rugmel eller grøpp, som inneholder surdeig (ingen bakeblandinger).
–Overvarme C
Til gratinering og etterbruning.
–Overog undervarme A
For baking/steking av tradisjonelle oppskrifter, sufflé.
–Undervarme B
Velg denne mot slutten av steketiden hvis kaken skal brunes mer på undersiden.
–Tining G
For skånsom tining av dypfryst mat.
26
Loading...