Zelmer bm1600 User Manual

Download

BM1600-001_v04

Urządzenie wyposażone jest w termo izolowaną obudowę. Metalowe części urządzenia nagrzewają się podczas pracy.

● Zwróć szczególną uwagę podczas

przenoszenia urządzenia, zwłaszcza, jeżeli w środku znajdują się gorące substancje.

●

Stosowanie akcesoriów innych niż zalecane przez producenta może spowodować uszkodzenie urządzenia.

●

Chleb może się zapalić, dlatego nie używać opiekaczy do chleba w pobliżu palnych materiałów lub pod palnymi materiałami takimi jak ranki.

●

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci elektrycznej pociągając za przewód.

UWAGA!

Nieprzestrzeganie grozi uszkodzeniem mienia

●

Urządzenie zawsze podłączaj do gniazdka sieci elektrycznej (jedynie prądu przemiennego) wyposażonego w kołek ochronny, o napięciu zgodnym z podanym na tabliczce znamionowej urządzenia.

●

Sprzęt nie jest przeznaczony do pracy z użyciem zewnętrznych wyłączników czasowych lub oddzielnego układu zdalnej regulacji.

●

Zawsze umieszczaj urządzenie na płaskiej, równej powierzchni, aby nie spadło w trakcie zagniatania gęstego ciasta. Jest to szczególnie ważne w przypadku stosowania zaprogramowanych funkcji oraz jeśli urządzenie pozostawione jest bez nadzoru. W przypadku wyjątkowo gładkich powierzchni, urządzenie umieść na cienkiej, gumowej podkładce.

●

Podczas pracy urządzenie postaw w odległości co najmniej 10 cm od innych przedmiotów.

●

Nie umieszczaj urządzenia na lub w pobliżu kuchenki gazowej, elektrycznej lub gorącego piekarnika.

●

Nie wolno wyjmować pojemnika do wypieku podczas pracy urządzenia.

●

Do urządzenia nie wkładaj folii aluminiowej ani materiałów innych niż produkty używane do do wypieku, gdyż mogą one spowodować pożar lub zwarcie.

●

Nie przykrywaj urządzenia ręcznikiem, ani innymi materiałami w czasie pracy. Ciepło i para muszą znajdować ujście z urządzenia. W przypadku przykrycia urządzenia łatwopalnymi materiałami, kontaktu z zasłonami itp. zachodzi ryzyko pożaru.

●

Nie myj pod bieżącą wodą, ani nie zanurzaj urządzenia i przewodu zasilającego w wodzie.

●

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergentów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one między innymi usunąć naniesione informacyjne symbole graczne, takie jak: oznaczenia, znaki ostrzegawcze, itp.

●

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z użyciem tradycyjnych płynów do mycia naczyń.

WSKAZÓWKA

Informacje o produkcie i wskazówki dotyczące użytkowania

●

Urządzenie jest przeznaczone do użytku domowego. W przypadku wykorzystywania go do celów biznesu gastronomicznego, warunki gwarancji zmieniają się.

●

Nie stosuj większej ilości składników niż podano w przepisach zawartych w niniejszej instrukcji użytkowania. W przeciwnym wypadku, chleb nierówno się upiecze lub ciasto wyleje się na zewnątrz. Stosuj się do zaleceń niniejszej instrukcji obsługi.

●

Przed ustawieniem urządzenia na wypiek danego rodzaju chleba np. przez noc, najpierw wypróbuj dany przepis w czasie, gdy można obserwować urządzenie, upewniając się, że składniki dobrane są w odpowiednich proporcjach, ciasto nie jest zbyt gęste lub rzadkie, a ilość masy nie jest zbyt duża i ciasto nie wylewa się.

●

Po zakończeniu pracy wyjmij wtyczkę przewodu przyłączeniowego z gniazdka sieciowego.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu.

Wypiekacz do chleba posiada atest dopuszczający do kontaktu z artykułami spożywczymi.

Maksymalna ilość mąki: 4 cups (miarki) ≈ 550 g. Maksymalna ilość środka spulchniającego: 3 łyżeczki ≈ 9 g.

Budowa urządzenia

ELEMENTY URZĄDZENIA

Pokrywa

Uchwyt

Panel sterowania

Komora wypieku z zaczepami mocującymi foremkę do

wypieku

Otwory wentylacyjne

Foremka do wypieku – prostokątna

Mieszak do foremki prostokątnej

Foremka do wypieku – okrągła

Mieszak do foremki okrągłej

BM1600-001_v04

AKCESORIA

Pojemnik (miarka) do odmierzania składników

Łyżka/łyżeczka do odmierzania składników

Haczyk do wyjmowania mieszaka

DOTYKOWY PANEL STEROWANIA

Wyświetlacz LCD

– TIMER ( , ) – przyciski regulacji czasu

– Przycisk LOAF – ustawianie wagi pieczywa

– Przycisk FAST BREAD – uruchamia program

13 SUPER RAPID

– Przycisk CRUST COLOR – ustawianie stopnia

przyrumienienia

– Przycisk MENU – wybór programu pieczenia

– Przycisk START-STOP – uruchamianie/

zatrzymywanie działania programu pieczenia

WYŚWIETLACZ LCD – OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Przygotowanie urządzenia do pracy

●

Przed użyciem wypiekacza do chleba, usuń wszystkie elementy opakowania (folie, elementy wypełniające komorę wypieku, itp.).

●

Przed pierwszym użyciem urządzenia, umyj foremki do wypieku, mieszaki oraz łyżkę i pojemnik do odmierzania składników w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu (patrz „Czyszczenie i konserwacja”).

●

Umieść urządzenie na suchej, płaskiej i stabilnej powierzchni, takiej jak blat kuchenny czy stół. Trzymaj wypiekacz z dala od krawędzi blatu. Zapewnij odpowiednią ilość wolnego miejsca wokół otworów wentylacyjnych, tak aby zapewnić swobodną wentylację urządzenia.

Działanie i obsługa urządzenia

Umieść foremkę do wypieku dokładnie na środku komory

wypieku.

Zatrzaśnij w zaczepach znajdujących się w górnej części

komory wypieku.

Osadź odpowiedni mieszak na trzpieniu foremki do

wypieku.

Zwróć uwagę na prawidłowe usytuowanie

trzpienia względem otworu w mieszaku.

Do foremki do wypieku dodaj składniki. Składniki wkładaj do foremki zgodnie z kolejnością określoną w przepisie. Przykładowe przepisy podano w dalszej części instrukcji (patrz PRZYKŁADOWE PRZEPISY).

Zamknij pokrywę.

Włóż wtyczkę przewodu przyłączeniowego do gniazda sieci elektrycznej.

Wybierz program pieczenia za pomocą przycisku .

Dostępne programy do wyboru:

1. WHITE BREAD (PIECZYWO BIAŁE, PSZENNE)

2. WHITE RAPID (PIECZYWO BIAŁE, PSZENNE – SZYBKI)

3. WHOLE WHEAT (PIECZYWO RAZOWE)

4. WHOLE WHEAT RAPID (PIECZYWO RAZOWE –

SZYBKI)

5. FRENCH (CIASTO FRANCUSKIE)

6. SWEET BREAD (PIECZYWO SŁODKIE)

7. CAKE (CIASTO)

8. GLUTEN FREE (PIECZYWO BEZGLUTENOWE)

9. DOUGH (WYRABIANIE CIASTA)

10. ARTISAN DOUGH (WYRABIANIE CIASTA, ROŚNIĘCIE)

11. JAM (DŻEM, POWIDŁO)

12. EXTRA BAKE (PRZYRUMIENIANIE)

Za pomocą przycisku wybierz odpowiednią wagę pieczywa dla danego programu.

Następnie za pomocą przycisku wybierz żądany poziom przyrumieniania.

Podgrzewanie

Wyrabianie ciasta

Rośnięcie

Pieczenie

Utrzymywanie ciepła

Lekkie przyrumienianie

Średnie przyrumienianie

Mocne przyrumienianie

Małe pieczywo o wadze do 500 g

Średniej wielkości pieczywo o wadze do 750 g

Duże pieczywo o wadze do 1000 g

Urządzenie w trakcie pracy

BM1600-001_v04

Jeśli chcesz, aby proces pieczenia rozpoczął się w późniejszym czasie, za pomocą przycisków , ustaw wymagany czas.

Przykład:

Jest godzina 20:30, a chleb ma być gotowy na 7:00 rano następnego dnia tzn. za 10 godzin i 30 minut. Naciskaj przyciski lub do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się 10:30, jest to ilość czasu od tego momentu (20:30) do chwili, w której chleb ma być gotowy.

Podczas korzystania z funkcji programatora

czasu nie wolno używać łatwo psujących się składników takich jak mleko, owoce, jogurt, cebula, jajka itp.

Naciśnij i przytrzymaj przez około 2 sekundy przycisk

, aby rozpocząć proces pieczenia. Wypiekacz do

chleba automatycznie ustawi czas i temperaturę pieczenia.

Poszczególne etapy pieczenia będą sygnalizo-

wane poprzez zaznaczanie strzałką odpowiednich ikon, znajdujących się po lewej stronie wyświetlacza LCD.

W dowolnym momencie można zatrzymać pro-

ces pieczenia. W tym celu naciśnij i przytrzymaj przycisk , do momentu gdy rozle-

gnie się sygnał dźwiękowy. Wybrany program pieczenia zostanie zresetowany. Jeżeli chcesz zastosować inny program, wybierz go przy

pomocy przycisku MENU .

Po zakończeniu procesu pieczenia włączy się sygnał dźwiękowy, który informuje, że chleb jest upieczony i może zostać wyjęty z urządzenia.

Wyciągnij wtyczkę przewodu przyłączeniowego z gniazda sieci elektrycznej.

Otwórz pokrywę.

Za pomocą rękawicy kuchennej wyjmij foremkę do wypieku.

Aby chleb mógł swobodnie wypaść obróć foremkę.

Jeśli chleb nie wypada z foremki, kilkakrotnie

delikatnie wstrząśnij foremką, aż chleb wypadnie.

Jeśli mieszak pozostanie wewnątrz chleba,

można nieznacznie naciąć bochenek i wyciągnąć mieszak na zewnątrz lub zastosować haczyk do wyjmowania mieszaka.

Opis funkcji

FUNKCJA PAMIĘCI/ZABEZPIECZENIE PRZED CHWILOWYM BRAKIEM PRĄDU

W przypadku krótkiej przerwy w dostawie prądu, wynoszącej do 7 minut, pozycja programu jest zapamiętywana i urządzenie może kontynuować pracę po usunięciu awarii. W przypadku przerwy dłuższej niż 7 minut, niezbędne jest rozpoczęcie całego procesu od początku.

FUNKCJE BEZPIECZEŃSTWA/KOMUNIKATY BŁĘDÓW

Wypiekacz do chleba posiada zabezpieczenia przed nieprawidłowym działaniem. W przypadku wystąpienia błędów, rozlegnie się sygnał dźwiękowy i na wyświetlaczu pojawią się odpowiednie komunikaty informujące użytkownika. Opis poszczególnych komunikatów umieszczono poniżej.

1. Komunikat „E00” oznacza, że temperatura w komorze

wypieku jest za niska (poniżej -10°C). W takim przypadku odłącz urządzenie od źródła zasilania i pozostaw urządzenie, aż osiągnie temperaturę pokojową. Wypiekacz do chleba nie może pracować w temperaturze poniżej -10°C.

2. Komunikat „E01” oznacza, że komora wypieku jest

za gorąca (powyżej 50°C). W takim przypadku odłącz urządzenie od źródła zasilania i pozostaw urządzenie na około 30 minut, aby ostygło.

3. Komunikat „EEE” oznacza, że obwód czujnika jest

otwarty. W takim przypadku skontaktuj się z serwisem.

4. Komunikat „HHH” oznacza, że czujnik jest zwarty.

W takim przypadku skontaktuj się z serwisem.

Czyszczenie i konserwacja

Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od sieci

elektrycznej i odczekaj aż wystygnie.

●

Przed pierwszym użyciem urządzenia, umyj foremki do wypieku, mieszaki oraz łyżkę i pojemnik do odmierzania składników w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.

●

Przed pierwszym użyciem, zaleca się nasmarowanie foremek do wypieku oraz mieszaków tłuszczem odpornym na wysoką temperaturę, a następnie nagrzanie ich w piekarniku w 180°C przez około 10 minut. Po wystygnięciu usuń tłuszcz przy użyciu ręcznika papierowego. Dzięki temu zabiegowi powłoka zapobiegająca przywieraniu ciasta uzyska dodatkową ochronę. Czynność tę można powtórzyć raz na jakiś czas.

●

Przed schowaniem lub czyszczeniem zaczekaj aż urządzenie wystygnie.

●

Przed kolejnym procesem wyrabiania ciasta i pieczenia, urządzenie musi ostygnąć przez około 30 minut.

Nie wolno używać chemicznych środków

czyszczących, benzyny, środków do czyszczenia piekarników lub wszelkich innych środków, które mogą porysować lub zniszczyć powłokę urządzenia.

BM1600-001_v04

Fazy pracy urządzenia

PROGRAM

BAKING (kolor)

LOAF (bochenek)

PREHEAT

(ogrzewanie wstępne)

KNEAD 1

(zagniatanie 1)

KNEAD 2

(zagniatanie 2)

RISE 1 (wzrost 1)

KNEAD 3

(zagniatanie 3)

RISE 2 (wzrost 2)

KNEAD 4

(zagniatanie 4)

RISE 3 (wzrost 3)

BAKE (wypiek)

TOTAL TIME

(czas całkowity)

WARM

(utrzymywanie ciepła)

DELAY TIME

(opóźnienie startu)

1. WHITE

LIGHT (jasny)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM

(średni)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(ciemny)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT (jasny)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM

(średni)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(ciemny)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT (jasny)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM

(średni)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(ciemny)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

●

Do usuwania składników oraz okruchów z pokrywy, obudowy i komory wypieku używaj wilgotnego ręcznika.

Nie zanurzaj urządzenia w wodzie, ani nie wle-

waj wody do komory wypieku!

●

Aby ułatwić czyszczenie można zdjąć pokrywę ustawiając ją pod kątem 90°, a następnie pociągając do góry.

●

Foremkę do wypieku należy przetrzeć z zewnątrz wilgotną szmatką. Wnętrze foremki można myć przy użyciu płynu do zmywania naczyń. Nie zanurzaj foremki

w wodzie.

●

Mieszaki oraz trzpień napędzający czyść natychmiast po użyciu. Jeśli mieszak pozostanie w foremce,

będzie trudno go później stamtąd wyjąć. W takim przypadku napełnij foremkę ciepłą wodą i pozostaw na 30 minut. Następnie wyjmij mieszak.

●

Foremki pokryte są powłoką nieprzywierającą. Nie wolno używać metalowych przedmiotów, które mogłyby porysować powierzchnie. Kolor powłoki będzie się zmieniał wraz z użytkowaniem urządzenia. Jest to sytuacja normalna. Zmiana ta w żaden sposób nie wpływa na właściwości powłoki.

●

Przed schowaniem urządzenia upewnij się, że urządzenie całkowicie wystygło i jest suche. Urządzenie należy przechowywać z zamkniętą pokrywą.

BM1600-001_v04

PROGRAM

BAKING (kolor)

LOAF (bochenek)

PREHEAT

(ogrzewanie wstępne)

KNEAD 1

(zagniatanie 1)

KNEAD 2

(zagniatanie 2)

RISE 1 (wzrost 1)

KNEAD 3

(zagniatanie 3)

RISE 2 (wzrost 2)

KNEAD 4

(zagniatanie 4)

RISE 3 (wzrost 3)

BAKE (wypiek)

TOTAL TIME

(czas całkowity)

WARM

(utrzymywanie ciepła)

DELAY TIME

(opóźnienie startu)

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT (jasny)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM

(średni)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(ciemny)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT (jasny)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM

(średni)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(ciemny)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

6. SWEET BREAD

LIGHT (jasny)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM

(średni)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(ciemny)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(średni)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(średni)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

BM1600-001_v04

Przykładowe problemy podczas eksploatacji urządzenia

Problemy, które na pierwszy rzut oka wydają się poważne, można w łatwy sposób rozwiązać. Zanim skontaktujesz się z serwisem sprawdź tabelę poniżej, czy któryś z opisanych problemów nie pasuje do zauważonego problemu. Jeśli w dalszym ciągu problem nie został rozwiązany skontaktuj się z odpowiednim punktem serwisowym.

Nie otwieraj urządzenia, ani nie próbuj naprawiać go samemu, ponieważ może to powodować zagrożenie

dla użytkownika lub możesz uszkodzić urządzenie.

PROBLEM MOŻLIWY POWÓD ROZWIĄZANIE

Z komory wypieku lub z otworów wentylacyjnych wydobywa się dym.

Składniki przykleiły się do komory wypieku lub do zewnętrznej powierzchni foremki do wypieku.

Odłącz urządzenie od sieci elektrycznej i wyczyść komorę wypieku lub zewnętrzną powierzchnię foremki do wypieku.

Składniki nie zostały wymieszane lub chleb się nie upiekł.

Niewłaściwe ustawiony program. Sprawdź wybrane menu i inne usta-

wienia.

Naciśnięto przycisk podczas pracy urządzenia.

Rozpocznij cały proces od nowa. Nie wykorzystuj tych samych składników!

Podczas pracy urządzenia kilkakrotnie została podniesiona pokrywa.

Pokrywę można otwierać wyłącznie, jeżeli został zakończony proces rośnięcia ciasta.

Długa przerwa w dostawie prądu podczas pracy urządzenia.

Nie wykorzystuj tych samych składników i rozpocznij cały proces od nowa.

Rotacja łopatki mieszającej jest zablokowana.

Sprawdź, czy łopatka mieszająca nie została zablokowana przez ziarna. Wyciągnij foremkę do wypieku z urządzenia i sprawdź, czy elementy napędowe się obracają. W przeciwnym wypadku skontaktuj sie z serwisem.

Chleb opada w środku i jest wilgotny na spodzie.

Chleb pozostawał zbyt długo w pojemniku po upieczeniu i podgrzaniu.

Wyjmij chleb z pojemnika do wypieku zaraz po zakończeniu procesu pieczenia, nie pozostawiaj w foremce zbyt długo.

Chleb trudno jest wyjąć z foremki. Spód bochenka przykleił się do mie-

szaka.

Przed kolejnym wypiekiem wyczyść mieszak i trzpień. W razie konieczności, napełnij pojemnik ciepłą wodą i pozostaw na 30 minut. Pozwoli to w prosty sposób wyjąć i wyczyścić łopatkę mieszającą.

Przykładowe przepisy

BIAŁY CHLEB Program: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Składniki: Woda

Olej

Sól Cukier Mleko w proszku Biała mąka chlebowa Suche drożdże

330 ml 2 łyżki 1 łyżeczka 2 łyżki 2 łyżki 4 miarki ≈ 550 g 1 łyżeczka

250 ml 1 ½ łyżki 1 łyżeczka 2 łyżki 1 ½ łyżki 3 miarki 1 łyżeczka

180 ml 1 łyżka 1 łyżeczka 1 ½ łyżki 1 łyżka 2 miarki 1 łyżeczka

BM1600-001_v04

CHLEB RAZOWY Program: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Składniki: Woda Masło/Margaryna Sól Cukier brązowy Mleko w proszku Pszenna mąka chlebowa Biała mąka chlebowa Suche drożdże

360 ml 3 łyżki 2 łyżeczki 4 łyżki 3 łyżki 1 miarka 3 miarki 1 łyżeczka

280 ml 2 łyżki 1 ½ łyżeczki 3 łyżki 2 łyżki 1 miarka 2 miarki 1 łyżeczka

200 ml 1 ½ łyżki 1 łyżeczki 2 łyżki 1 ½ łyżki ½ miarka 1 ½ miarki 1 łyżeczka

CHLEB FRANCUSKI Program: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Składniki: Woda

Olej

Sól Cukier Biała mąka chlebowa Suche drożdże

330 ml 2 łyżki 1 łyżeczka 2 łyżki 4 miarki 1 łyżeczka

250 ml 1 łyżka 1 łyżeczka 1 łyżka 3 miarki 1 łyżeczka

180 ml 1 łyżka ¾ łyżeczki 1 łyżka 2 ¼ miarki 1 łyżeczka

SŁODKIE PIECZYWO Program: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Składniki: Woda

Olej

Sól Cukier Mleko w proszku Mąka chlebowa Suche drożdże

330 ml 2 łyżki 2 łyżeczki 2 łyżki 2 łyżki 4 miarki 1 łyżeczka

250 ml 2 łyżki 1 ½ łyżeczki 2 łyżki 1 ½ łyżki 3 miarki 1 łyżeczka

180 ml 1 łyżka 1 łyżeczka 1 łyżka 1 łyżka 2 miarki 1 łyżeczka

CIASTKO Program: 7. CAKE

500 g

Składniki: Masło (ciepłe) Sól Cukier

Jaja

Mąka tortowa Budyń waniliowy

140 g ¼ łyżeczki ¾ miarki 3 szt. 1 ½ miarki 1 opakowanie

Do wypieku stosuj okrągłą foremkę do wypieku.

CHLEB BEZGLUTENOWY Program: 8. GLUTEN FREE

1000 g 750 g

Składniki: Woda

Olej

Sól Cukier

Jaja

Ocet Mix. mąki (np. 3-ziarna) Suche drożdże

310 ml 3 łyżki 1 ½ łyżeczki 3 łyżki 3 szt. 1 łyżeczka 3 ½ miarki ≈ 450 g 1 ½ łyżeczki

250 ml 3 łyżki 1 ½ łyżeczki 3 łyżki 3 szt. 1 łyżeczka 3 miarki ≈ 390 g 1 ½ łyżeczki

BM1600-001_v04

CIASTO Program: 9. DOUGH DŻEM POMARAŃCZOWY Program: 11. JAM

1000 g

Składniki: Woda

Olej

Sól Cukier Mleko w proszku Biała mąka chleba Suche drożdże

290 ml 2 łyżki 1 ½ łyżeczki 2 łyżki 1 ½ łyżki 3 ½ miarki 1 ½ łyżeczki

Składniki: Pomarańcze (obrane) Cytryny (obrane) Cukier żelujący

400 g 100 g 250 g

PIECZYWO EKSPRESOWE Program: 13. SUPER RAPID

1000 g

Składniki: Woda

Olej

Sól Cukier Mleko w proszku Biała mąka chleba Suche drożdże

330 ml 2 łyżki 1 łyżeczka 2 łyżki 2 łyżki 4 miarki 3 łyżeczki

W tabelach znajdują się przykładowe przepisy oraz orientacyjne ilości składników. Nie należy traktować tych zapisów jako książki kulinarnej. Postępuj według indywidualnych upodobań oraz zasad kulinarnych opisanych w fachowej literaturze i poradnikach.

Uwagi dotyczące przepisów

1. Składniki

●

Ze względu na fakt, że każdy składnik odgrywa określoną rolę w pomyślnym procesie wypieku chleba, ich poprawne odmierzanie jest równie ważne, co kolejność ich dodawania.

●

Najważniejsze składniki takie, jak płyn, mąka, sól, cukier czy drożdże (można stosować suche lub świeże drożdże) wpływają na sukces w przygotowaniu ciasta i chleba. Należy zawsze stosować odpowiednie ilości składników w odpowiednich proporcjach.

●

Należy stosować letnie składniki, jeśli ciasto musi zostać przygotowane od razu. W przypadku ustawiania programu z funkcją programatora czasu, zalecane jest używanie chłodnych składników, aby drożdże nie zaczęły rosnąć zbyt wcześnie.

●

Margaryna, masło i mleko wpływają na smak chleba.

●

Ilość cukru można zmniejszyć o 20%, aby skórka była delikatniejsza i cieńsza, co nie wpłynie na wynik pieczenia. Aby skórka była delikatniejsza i bardziej miękka, cukier można zastąpić miodem.

●

Gluten wytwarzany w mące podczas mieszania ciasta zapewnia odpowiednią strukturę chleba. Idealna mieszanka mąki składa się z 40% z mąki razowej i 60% z mąki białej.

●

Jeżeli chcesz dodać do chleba ziarna zbóż, pozostaw je przez noc w wodzie. Zmniejsz ilość mąki i płynu (maksymalnie o 1/5 mniej).

●

Do ciasta można dodawać otręby pszenne, aby chleb był lżejszy i bogatszy w substancje odżywcze. W tym celu

należy dodać jedną łyżkę stołową otrębów na 500 g mąki i zwiększyć ilość płynu o ½ łyżki stołowej.

●

Gluten pszenny to naturalny dodatek uzyskiwany z białka zawartego w pszenicy. Dzięki niemu chleb jest lżejszy i ma większą objętość. Chleb rzadziej opada i jest lżejszy do trawienia. Jego zalety są szczególnie widoczne przy pieczeniu chleba razowego lub innego pieczywa z mąki mielonej w domu.

●

Czysta, sproszkowana lecytyna jest naturalnym emulgatorem, który poprawia objętość chleba, sprawia, że miąższ jest delikatniejszy i jaśniejszy, a pieczywo utrzymuje świeżość przez dłuższy czas.

2. Dostosowanie ilości składników

Jeśli wymagane jest zwiększenie lub zmniejszenie ilości składników, należy upewnić się, że proporcje oryginalnego przepisu zostają zachowane.

3. Dodawanie i odmierzanie składników i ilości

●

Należy zawsze najpierw wlać płyn, a dopiero na końcu dodać drożdże. Aby uniknąć zbyt szybkiego

wzrostu drożdży (szczególnie podczas użycia funkcji programatora czasu), nie wolno dopuścić do kontaktu płynów z drożdżami.

●

Podczas odmierzania składników należy stosować zawsze te same jednostki miary, to znaczy odmierzać

składniki dołączoną do urządzenia łyżką/łyżeczką lub łyżkami używanymi w domu, jeśli przepisy wymagają pomiaru w łyżkach stołowych lub łyżeczkach do herbaty.

●

Należy dokładnie odmierzać składniki podane w gramach.

●

Chcąc odmierzyć składniki w mililitrach, można do tego celu wykorzystać dołączony pojemnik do odmierzania składników.

BM1600-001_v04

4. Przepisy do zastosowania w urządzeniu do wypieku ciasta

Powyższe przepisy przeznaczone są dla bochenków o różnej wielkości. Całkowita waga nie powinna przekroczyć 1000 gramów. Jeżeli nie podane zostały konkretne zalecenia dotyczące wagi, oznacza to, że dla danego programu można stosować zarówno małą jak i dużą ilość składników.

5. Ciężar i objętość chleba

●

W przepisach została dokładnie określona waga chleba. Łatwo zauważyć, że waga czystego białego pieczywa jest mniejsza niż pieczywa razowego. Związane jest to z faktem, iż biała mąka lepiej rośnie, dlatego też należy kontrolować pieczywo podczas procesu wypiekania.

●

Pomimo dokładnego określenia wagi mogą zdarzać się niewielkie odchylenia od podanych wartości. Faktyczna waga chleba zależy w dużym stopniu od wilgotności powietrza w pomieszczeniu w momencie przygotowywania.

●

Pieczywo z dużą ilością pszenicy zawsze ma dużą objętość i wykracza poza krawędzie pojemnika po ostatniej fazie wzrostu, nawet w przypadku dokładnego odmierzenia składników. Chleb jednak nie wylewa się. Łatwiej przyrumienia się część chleba znajdującą się na zewnątrz pojemnika, niż część pozostała w środku.

6. Efekty pieczenia

●

Efekty pieczenia zależą od panujących warunków (twardości wody, wilgotności powietrza, wysokości, konsystencji składników, itp.). Z tego względu przepisy powinny służyć raczej jako odniesienie, które można odpowiednio dopasowywać do danych warunków. Nie należy się zniechęcać w przypadku nieudanych prób wypieku. Należy wtedy znaleźć przyczynę niepowodzeń i spróbować po raz kolejny przy zmienionych proporcjach.

●

Jeśli chleb nie jest wystarczająco przyrumieniony, można go pozostawić w urządzeniu i zastosować program przyrumieniania.

●

Zaleca się również upieczenie próbnego bochenka przed ustawieniem funkcji programatora czasu stosowanej do wypieku przez noc, aby dzięki temu w razie potrzeby dokonać niezbędnych zmian.

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowiska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu: Opakowanie kartonowe przekaż na makulaturę. Worki z polietylenu (PE) wrzuć do kontenera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego punktu składowania, gdyż znajdujące się w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj urządzenia wraz z odpadami komunalnymi!

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem urządzenia niezgodnym z jego przeznaczeniem lub niewłaściwą jego obsługą.

Producent zastrzega sobie prawo modykacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.

BM1600-001_v04

Vážení zákazníci

Blahopřejeme Vám k nákupu našeho přístroje a vítáme Vás mezi uživateli výrobků Zelmer.

Přečtěte si, prosíme, pečlivě tento návod k použití. Zvláštní pozornost je třeba věnovat bezpečnostním pokynům, aby se předešlo nehodám či poškození přístroje během používání. Návod k použití si uschovejte, abyste jej měli k dispozici i později při používání spotřebiče.

Pokyny pro bezpečné a řádné používání přístroje

Před prvním použitím přístroje se důkladně seznamte s obsahem celého návodu k použití.

Ujistěte se, že jsou vám níže uvedené instrukce srozumitelné.

● Opravy přístroje může provádět

pouze proškolený personál. Neodborně provedena oprava může být pro uživatele příčinou vážného ohrožení. V případě vzniku závad se obraťte na specializovaný servis.

● Vypněte přístroj ze zásuvky, není-li

používám a před zahájením čištění.

● Vypněte přístroj ze zásuvky než se

přiblížíte k předmětům, které jsou během provozu přístroje v pohybu.

● Napájecí kabel nemůže viset nad

hranou stolu nebo pracovní plochy nebo se dotýkat horkých ploch.

● Při vytahování z přístroje nádoby na

pečení s upečeným chlebem, použijte k tomuto úkonu speciální rukavice nebo látky chránicí proti popálení, protože nádoba a chléb jsou velmi horké.

● Nedotýkejte se horkých povrchů. Pou-

žívejte kuchyňské chňapky. Po ukončení pečení je přístroj velmi horký.

● Teplota dostupných ploch může být

vyšší v okamžiku, kdy je přístroj v provozu.

● Ponechte přístroj vychladnout před

provedením demontáže a před čištěním. Přístroj je vybaven tepelně izolovaným krytem. Kovové části přístroje se v průběhu provozu ohřívají.

● Dbejte zvláštní opatrnosti při přená-

šení přístroje, zejména jsou-li v něm horké látky.

NEBEZPEČÍ!/VAROVÁNÍ!

Nedodržením těchto pokynů ohrožujete své zdraví

● Tento spotřebič mohou používat

děti starší 8 let, osoby s fyzickým, senzorickým a mentálním omezením a osoby nemající náležité zkušenosti a znalosti pouze tehdy, bude-li jim zajištěn náležitý dohled nebo budou poučeny o bezpečném používání přístroje a budou informovány o možném riziku. Nedovolte dětem, aby si se spotřebičem hrály. Čistit a provádět údržbu na spotřebiči mohou provádět děti pouze pod dohledem.

● Spotřebič s přívodní šňůrou ucho-

vávejte v místě nedostupným dětem mladším 8 let.

● Přístroj nezapínejte, je-li napájecí

kabel nebo kryt zjevně poškozen.

● Jesliže je neoddělitelná přívodní

šňůra poškozená, je nutné ji vyměnit u výrobce, ve specializovaném servisu odborným personálem nebo kvalikovanou osobou. Vyvarujete se tak nebezpečí úrazu.

POZOR!

Nedodržením těchto pokynů můžete přístroj poškodit

●

Přístroj připojujte vždy pouze do zásuvky elektrické sítě (pouze střídavého proudu) vybavené ochranným kolíkem s napětím shodným s napětím uvedeným na výrobním štítku.

BM1600-001_v04

●

Spotřebič není určen k provozu s použitím vnějších časových vypínačů nebo zvláštního systému dálkového ovládání.

●

Přístroj vždy umísťujte na rovných plochách, aby přístroj nespadl při hnětení hustého těsta. Je to důležité zejména v případě používání naprogramovaných funkcí a je-li přístroj ponechán bez dozoru. V případě výjimečně hladkých ploch přístroj umístěte na tenké, gumové podložce.

●

Během provozu spotřebič postavte v minimální vzdálenosti 10 cm od jiných předmětů.

●

Neumísťujte přístroj na nebo v blízkosti plynového nebo elektrického sporáku nebo horké trouby.

●

Nádobu na pečení nelze vytahovat v průběhu provozu přístroje.

●

Do spotřebiče nevkládejte aluminiovou fólii ani jiné materiály, než produkty používané k pečení, jelikož mohou způsobit požár nebo zkrat.

●

Nepřikrývejte přístroj za provozu ručníkem ani jinými věcmi. Teplo a pára musí mít možnost ze stroje unikat. V případě přikrytí přístroje snadno hořlavými materiály, kontaktu se závěsy apod. vzniká riziko požáru.

●

Nemyjte přístroj pod tekoucí vodou, neponořujte přístroj a napájecí kabel ve vodě.

●

K mytí krytů nepoužívejte agresivní čisticí přípravky ve formě emulzí, mléka, past apod. Mohlo by dojít k odstranění informačních a grackých symbolů, jako jsou označení, výstražné symboly apod.

●

Nemyjte kovové díly v myčce. Agresívní čisticí přípravky používané v těchto přístrojích způsobují černání těchto dílů. Myjte je ručně s použitím tradičních mycích přípravků.

●

Používání příslušenství, jiných než výrobcem doporučených, může způsobit poškození přístroje.

●

Chléb se může vznítit, proto nepoužívejte domácí pekárnu v blízkosti hořlavých materiálů a pod hořlavými materiály, jako jsou např. záclony.

●

Nevytahujte zástrčku ze zásuvky tahem za napájecí kabel.

že suroviny byly použity v požadovaném poměru, těsto není příliš hustí nebo řídké a množství těsta není příliš velké a těsto se z přístroj nevylévá.

●

Po ukočení práce vyjměte zástrčku přívodní šňůry z elektrické zásuvky.

Technické údaje

Technické parametry jsou uvedeny na výrobním štítku spotřebiče.

Pekárna chleba má atest umožňující kontakt s potravinami. Maximální množství mouky: 4 cups ≈ 550 g. Maximální množství kypřících látek: 3 lžičky ≈ 9 g.

Konstrukce

ELEMENTY SPOTŘEBIČE

Víko

Rukojeť

Ovládací panel

Pečící komora s úchyty pro upevnění pečících forem

Ventilační otvory

Pečící forma – hranatá

Hnětací hák do hranaté formy

Pečící forma – kulatá

Hnětací hák do kulaté formy

PŘÍSLUŠENSTVÍ

Odměrka na produkty

Lžíce/lžička na odměření produktů

Háček na vyjmutí hnětacího háku

DOTYKOVÝ OVLÁDACÍ PANEL

Displej LCD

– TIMER ( , ) – tlačítka nastavení času

– Tlačítko LOAF – nastavení váhy pečiva

– Tlačítko FAST BREAD – zapne program

13 SUPER RAPID

– Tlačítko CRUST COLOR – nastavení stupně

propečení kůrky

– Tlačítko MENU – volba programu pečení

– Tlačítko START-STOP – zapnutí/ vypnutí

programu pečení

POKYNY

Informace o výrobku a pokyny kpoužití

●

Přístroj je určen pouze pro použití v domácnostech. V případě použití pro podnikání v gastronomii se záruční podmínky mění.

●

Nepoužívejte větší množství produktů, než kolik je určeno v receptech, uvedených v tomto návodu k použití. V opačném případě se chléb upeče nerovnoměrně, anebo těsto vyteče z pekárny. Dodržujte pokyny obsažené v tomto návodu k použití.

●

Před nastavením přístroje na pečení daného druhu chleba např. přes noc, vyzkoušejte nejprve daný recept v době, kdy lze práci přístroje pozorovat a ujistěte se,

BM1600-001_v04

DISPLEJ LCD – VYSVĚTLIVKY SYMBOLŮ

Dbejte, aby hřídel byla správně nasazená do

otvoru hnětacího háku.

Do pečící formy dodejte produkty. Produkty vkládejte do pečící formy v takovém pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu. Příklady receptů jsou uvedeny v další části návodu (viz. PŘÍKLADY RECEPTŮ).

Uzavřete víko.

Vložte zástrčku přívodní šňůry do elektrické zásuvky.

Zvolte pečící program pomocí tlačítka .

Dostupné programy:

1. WHITE BREAD (BÍLÉ PEČIVO, PŠENIČNÉ)

2. WHITE RAPID (BÍLÉ PEČIVO, PŠENIČNÉ – RYCHLÝ)

3. WHOLE WHEAT (CELOZRNNÉ PEČIVO)

4. WHOLE WHEAT RAPID (CELOZRNNÉ PEČIVO –

RYCHLÝ)

5. FRENCH (FRANCOUZSKÉ TĚSTO)

6. SWEET BREAD (SLADKÉ PEČIVO)

7. CAKE (KOLÁČ)

8. GLUTEN FREE (BEZLEPKOVÉ PEČIVO)

9. DOUGH (HNĚTENÍ TĚSTA)

10. ARTISAN DOUGH (HNĚTENÍ TĚSTA, KYNUTÍ)

11. JAM (DŽEM, POVIDLA)

12. EXTRA BAKE (PŘIPEČENÍ KŮRKY)

Pomocí tlačítka zvolte odpovídající váhu pečiva pro daný program.

Následně pomocí tlačítka zvolte požadovanou úroveň připečení kůrky.

Chcete-li, aby byl proces peční zahájen s odloženým startem, nastavte pomocí tlačítek , požadovaný čas.

Příklad:

Je hodina 20:30 a chléb má být hotový v 7:00 ráno následujícího dne, tj. za 10 hodin a 30 minut. Stiskněte tlačítka

alebo , dokud se nezobrazí 10:30, je to množství času od tohoto okamžiku (20:30) do okamžiku, kdy má být chléb hotový.

Při využívání funkce programátoru času nepou-

žívejte rychle se kazící produkty, jako je mléko, ovoce, jogurt, cibule, vejce, atd.

Stiskněte a přidržte cca 2 sekundy tlačítko , pro zahájení procesu pečení. Pekárna chleba automaticky nastaví čas a teplotu pečení.

Jednotlivé etapy pečení budou signalizovány

prostřednictvím šipky, která bude označovat odpovídající ikony, nacházející se po levé straně displeje LCD.

Ohřev

Hnětení těsta

Kynutí

Pečení

Udržování teploty

Světlá kůrka

Střední kůrka

Tmavá kůrka

Malé pečivo o váze do 500 g

Středně velké pečivo o váze do 750 g

Velké pečivo o váze do 1000 g

Spotřebič v provozu

Příprava spotřebiče k použití

●

Před použitím domácí pekárny odstraňte veškerý obalový materiál (fólie, elementy vyplňující pečící komoru atd.).

●

Před prvním použitím umyjte pečící formy, hnětací háky, lžíci a odměrku na produkty v teplé vodě s malým množstvím šetrného saponátu (viz. „Čištění a údržba”).

●

Postavte spotřebič na suchém, plochém a stabilním povrchu, jako je kuchyňská pracovní deska nebo stůl. Pekárna nesmí stát na hraně pracovní plochy. Zajistěte dostatečné množství volného prostoru kolem ventilačních otvorů, aby byla zajištěna řádná ventilace spotřebiče.

Funkce a obsluha zařízení

Umístěte pečící formu přesně uprostřed pečící komory.

Zaklapněte ji v úchytech nacházejících se v horní části

pečící komory.

Nasaďte odpovídající hnětací hák na hřídeli pečící formy.

BM1600-001_v04

Proces pečení lze zastavit v libovolném oka-

mžiku. Za tímto účelem stiskněte a přidržte tlačítko , dokud nezazní zvukový sig-

nál. Vybraný program pečení bude resetován. Jestliže si přejete použít jiný program, zvolte jej

pomocí tlačítka MENU .

Po ukončení procesu pečení zazní zvukový signál, který signalizuje, že je chléb upečený a lze ho vyjmout ze spotřebiče.

Vyjměte zástrčku přívodní šňůry z elektrické zásuvky.

Otevřete víko.

Pomocí kuchyňské rukavice vyjměte pečící formu.

Pro snadné vyjmutí chleba, otočte pečící formu.

Jestliže chléb nelze vyjmout z formy, několikrát

jemně zatřeste formou, až vypadne chléb.

Jestliže hnětací hák zůstane uvnitř chleba,

lehce nařízněte bochník a vyjměte hnětač nebo použíjte háček na vytahování hnětače.

Popis funkcí

FUNKCE PAMĚŤ/ZABEZPEČENÍ PŘED KRÁTKPDPBÝM VÝPADKEM PROUDU

V případě krátkého výpadku elektrického proudu do 7 minut, je pozice programu zapamatována a spotřebič bude v práci pokračovat po odstranění poruchy. V případě výpadku delšího než 7 minut, je nezbytné zahájit celý proces od začátku.

BEZPEČNOSTÍ FUNKCE/OHLÁŠENÍ CHYB

Domácí pekárna je vybavena zabezpečením před nesprávným provozem. V případě výskytu chyb zazní zvukový signál a na displeji se znázorní odpovídající hlášení informující uživatele. Popis jednotlivých hlášení je uveden níže.

1. Hlášení „E00” oznamuje, že teplota v pečící komoře je

příliš nízká (pod -10°C). V takovém případě odpojte spo-

třebič z elektrické zásuvky a ponechte spotřebič, dokud

nedosáhne pokojové teploty. Domácí pekárna nemůže

být v provozu při teplotě pod -10°C.

2. Hlášení „E01” oznamuje, že pečící komora je příliš

horká (nad 50°C). Vtakovém případě odpojte spotřebič

z elektrické zásuvky a ponechte spotřebič na ca 30 minut

vychladnout.

3. Hlášení „EEE” oznamuje, že obvod čidla je otevřený.

V takovém případě kontaktujte servis.

4. Hlášení „HHH” oznamuje, že došlo ke zkratu čidla.

V takovém případě kontaktujte servis.

Čištění a údržba

Před čištěním odpojte spotřebič z elektrické

zásuvky a počkejte dokud nevychledne.

●

Před prvním použitím spotřebiče umyjte pečící formy, hnětací háky, lžíci a odměrku na produkty v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.

●

Před prvním použitím doporučujeme vymazat pečící formy a hnětací háky tukem odolným proti vysokým teplotám a následně je nahřát v troubě při teplotě 180°C na cca 10 minut. Po vychladnutí odstraňte tuk pomocí papírového ručníku. Díky tomuto zákorku získá nepřilnavý povrch doplňující ochranu. Tuto činnosti lze jednou za čas opakovat.

●

Před úschovou nebo čištěním počkejte, dokud spotřebič zcela nevychladne.

●

Před dalším procesem hnětení a pečení musí spotřebič vychladnout cca 30 minut.

Nepoužívejte chemické čistící prostředky, ben-

zín, prostředky na čištění trouby, ani žádné jiné prostředky, které mohou poškrábat nebo poškodit povrch spotřebiče.

●

K odstraňování produktů a drobečků z víka, pláště a pečící komory, používejte vlhký hadřík.

Neponořujte spotřebič do vody, ani nenalévejte

vodu do pečící komory!

●

Pro snadnější čištění odklopte víko pod úhlem 90° a následně ho vyjměte tažením směrem nahoru.

●

Pečící formu otřete z vnější strany vlhkým hadříkem. Vnitřní stranu formy lze mýt pomocí saponátu na nádobí.

Neponořujte formy do vody.

●

Hnětací háky a pohonnou hřídel vyčistěte ihned po použití. Jestli zůstane hnětací hák ve formě, bude ho později těžké vyjmout. V takovém případě naplňte pečící formu teplou vodou a ponechte na 30 minut. Následně hnětací hák vyjměte.

●

Pečící formy mají nepřilnavý povrch. Nepoužívejte kovové předměty, které by ho mohly poškrábat. Barva nepřilnavého povrchu se změní během používání spotřebiče. Je to běžný jev. Tyto změny v žádném případě nemají vliv na vlastnosti povrchu.

●

Před úschovou spotřebiče se ujistěte, že spotřebič zcela vychladnul a je suchý. Spotřebič uchovávejte s uzavřeným víkem.

BM1600-001_v04

Pracovní fáze přístroje

PROGRAM

BAKING (stupeň

pečení)

LOAF (bochník)

PREHEAT

(předehřátí)

KNEAD 1

(hnětání 1)

KNEAD 2

(hnětání 2)

RISE 1 (kynutí 1)

KNEAD 3

(hnětání 3)

RISE 2 (kynutí 2)

KNEAD 4

(hnětání 4)

RISE 3 (kynutí 3)

BAKE (pečení)

TOTAL TIME

(celková doba)

WARM

(ohřívání)

DELAY TIME

(opožděný start)

1. WHITE

LIGHT

(světlý)

500 g

0 m 3 m

31 m

26 m 15 s

25 m 15 s

55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM

(střední)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(tmavý)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(světlý)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM

(střední)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(tmavý)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(světlý)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM

(střední)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(tmavý)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(světlý)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM

(střední)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(tmavý)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(světlý)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM

(střední)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(tmavý)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

BM1600-001_v04

PROGRAM

BAKING (stupeň

pečení)

LOAF (bochník)

PREHEAT

(předehřátí)

KNEAD 1

(hnětání 1)

KNEAD 2

(hnětání 2)

RISE 1 (kynutí 1)

KNEAD 3

(hnětání 3)

RISE 2 (kynutí 2)

KNEAD 4

(hnětání 4)

RISE 3 (kynutí 3)

BAKE (pečení)

TOTAL TIME

(celková doba)

WARM

(ohřívání)

DELAY TIME

(opožděný start)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(světlý)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM

(střední)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(tmavý)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(střední)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(střední)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Příklady problémů, které se mohou vyskytnout při použití

Problémy, které na první dojem mohou vypadat vážně, lze snadno vyřešit. Než se obrátíte na servis, zkontrolujte níže znázorněnou tabulku, zda některý z problémů není podobný do vzniklého problému. Jestliže i nadále problém není vyřešen, kontaktujte se prostřednictvím infolinie nebo s oprávněným servisem.

Neotvírejte přístroj, ani se ho napokoušejte samostatně opravit, protože může dojít k úrazu, nebo k poško-

zení přístroje.

PROBLÉM MOŽNÁ PŘÍČINA ŘEŠENÍ

Z pečící komory nebo z ventilačních otvorů uniká kouř.

Produkty se přilepily k pečící komoře nebo k vnějští straně pečící formy.

Odpojte spotřebič z elektrické zásuvky vyčistěte pečící komoru nebo vnější stranu pečící formy.

Produkty se nepromíchaly nebo se chleba neupekl.

Chybně nastavený program. Zkontrolujte zvolené menu a jiná

nastavení.

Bylo stisknuto tlačítko během provozu spotřebiče.

Začněte celý proces od začátku. Nepoužívejte ty samé produkty!

Během provozu spotřebiče bylo několikrát otevřené víko.

Víko lze otevřít pouze tehdy, byl-li ukončen proces kynutí těsta.

Dlouhá přestávka v dodávce elektrického proudu během provozu.

Nepoužívejte ty samé produkty a začněte celý proces od začátku.

Rotace hnětacího háku je zablokovaná.

Zkontrolujte, zda nebyl hnětací hák zablokovaný zrny. Vyjměte pečící formu ze spotřebiče a zkontrolujte, zda se pohonné elementy otáčejí. Jestli ne, kontaktujte servis.

BM1600-001_v04

PROBLÉM MOŽNÁ PŘÍČINA ŘEŠENÍ

Chleba se uprostřed propadá a je zespodu vlhký.

Chleba byl příliš dlouho po upečení a ohřátí v pečící komoře.

Vyjměte chleba z pečící komory ihned po ukončení procesu pečení, neponechávejte ho ve formě příliš dlouho.

Chleba lze obtížně vyjmout z formy. Spodek bochníku se přilepil k hnětači. Před dalším pečením vyčistěte hnětač

a hřídel. V případě nutnosti naplňte nádobu teplou vodou a ponechte na 30 min. Tímto způsobem můžete snadno vyjmout hnětací hák.

Příklady receptů

BÍLÝ CHLÉB Program: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Složení: Voda

Olej

Sůl Cukr Sušené mléko Bílá chlebová mouka Suché droždí

330 ml 2 lžíce 1 lžička 2 lžíce 2 lžíce 4 odměrky ≈ 550 g 1 lžička

250 ml 1 ½ lžíce 1 lžička 2 lžíce 1 ½ lžíce 3 odměrky 1 lžička

180 ml 1 lžíce 1 lžička 1 ½ lžíce 1 lžíce 2 odměrky 1 lžička

CELOZRNNÝ CHLÉB Program: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Složení: Voda Máslo/Margarín Sůl Třtinový cukr Sušené mléko Pšeničná chlebová mouka Bílá chlebová mouka Suché droždí

360 ml 3 lžíce 2 lžičky 4 lžíce 3 lžíce 1 odměrka 3 odměrky 1 lžička

280 ml 2 lžíce 1 ½ lžičky 3 lžíce 2 lžíce 1 odměrka 2 odměrky 1 lžička

200 ml 1 ½ lžíce 1 lžičky 2 lžíce 1 ½ lžíce ½ odměrky 1 ½ odměrky 1 lžička

FRANCOUZSKÝ CHLÉB Program: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Složení: Voda

Olej

Sůl Cukr Bílá chlebová mouka Suché droždí

330 ml 2 lžíce 1 lžička 2 lžíce 4 odměrky 1 lžička

250 ml 1 lžíce 1 lžička 1 lžíce 3 odměrky 1 lžička

180 ml 1 lžíce ¾ lžičky 1 lžíce 2 ¼ odměrky 1 lžička

SLADKÝ CHLÉB Program: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Složení: Voda

Olej

Sůl Cukr Sušené mléko Chlebová mouka Suché droždí

330 ml 2 lžíce 2 lžičky 2 lžíce 2 lžíce 4 odměrky 1 lžička

250 ml 2 lžíce 1 ½ lžičky 2 lžíce 1 ½ lžíce 3 odměrky 1 lžička

180 ml 1 lžíce 1 lžička 1 lžíce 1 lžíce 2 odměrky 1 lžička

BM1600-001_v04

KOLÁČ Program: 7. CAKE

500 g

Složení: Máslo (teplý) Sůl Cukr Vejce Polohrubá mouka Vanilkový puding

140 g ¼ lžičky ¾ odměrky 3 ks 1 ½ odměrky 1 balení

K pečení použijte kulatou pečící formu.

BEZLEPKOVÝ CHLÉB Program: 8. GLUTEN FREE

1000 g 750 g

Složení: Voda

Olej

Sůl Cukr Vejce Ocet Mix. mouky (např. 3-zrna) Suché droždí

310 ml 3 lžíce 1 ½ lžičky 3 lžíce 3 ks 1 lžička 3 ½ odměrky ≈ 450 g 1 ½ lžičky

250 ml 3 lžíce 1 ½ lžičky 3 lžíce 3 ks 1 lžička 3 odměrky ≈ 390 g 1 ½ lžičky

TĚSTO Program: 9. DOUGH POMERANČOVÝ DŽEM Program: 11. JAM

1000 g

Složení: Voda

Olej

Sůl Cukr Sušené mléko Bílá chlebová mouka Suché droždí

290 ml 2 lžíce 1 ½ lžičky 2 lžíce 1 ½ lžíce 3 ½ odměrky 1 ½ lžičky

Složení: Pomeranče (oloupané) Citróny (oloupané) Želírovací cukr

400 g 100 g 250 g

RYCHLÝ CHLÉB Program: 13. SUPER RAPID

1000 g

Složení: Voda

Olej

Sůl Cukr Sušené mléko Bílá chlebová mouka Suché droždí

330 ml 2 lžíce 1 lžička 2 lžíce 2 lžíce 4 odměrky 3 lžičky

V tabulkách najdete příklady receptů a orientační množství ingrediencí. Nepovažujte tyto informace za kuchařskou knihu. Jednejte podle vlastního gusta a kulinárních pravidel popsaných v odborné literatuře a příručkách.

Poznámky týkající se receptů

1. Složení

●

S ohledem na skutečnost, že každá surovina se určitým způsobem podílí na úspěchu pečení chleba, jejich správně odměřování je stejně důležité, co pořadí přidávání.

●

Nejdůležitějšími složkami jsou voda, mouka, sůl, cukr a droždí (lze je používat suché nebo čerstvé); tyto mají

největší vliv na úspěšnou přípravu těsta nebo chleba. Používejte vždy příslušné množství složek v odpovídajících poměrech.

●

Před uschováním nebo čištěním počkejte až přístroj vychladne. V případě nastavení odloženého startu, doporučujeme používání vychlazených složek, aby droždí nezačalo kynou předčasně.

●

Margarín, máslo a mléko ovlivňují výslednou chuť chleba.

BM1600-001_v04

●

Množství cukru lze snížit o 20%, aby kůrka byla jemná a tenčí, bez vlivu na průběh pečení. Aby kůrka byla jemná a měkčí, lze cukr nahradit medem.

●

Lepek obsažený v mouce během míchání těsta, zajišťuje požadovanou strukturu chleba. Ideální směs mouky se skládá ze 40% celozrnné mouky a 60% mouky bílé.

●

Chcete-li přidat do chleba zrna obilnin, ponechte je přes noc ve vodě. Snižte množství mouky a vody (maximálně o 1/5).

●

Pšeničný lepek je přírodní doplňkem získávaným z bílkoviny obsažené v pšenici. Díky němu je chléb lehčí a má větší objem. Chléb méně často klesne a je stravitelnější. Jeho přednosti jsou zjevné zejména při pečení celozrnného chleba nebo jiného pečiva z mouky mleté v domácnosti.

●

Čistý, práškovaný lecitin je přírodním emulgátorem, který zlepšuje objem chleba, působí, že chléb je jemný a světlejší a pečivo je déle čerstvé.

2. Úprava počtu složek

Je-li potřeba zvýšit nebo snížit počet složek, ujistěte se, že poměry dle originální receptu jsou zachovány.

3. Přidávání a odměřování složek a množství

●

Nalévejte vždy nejprve tekutiny a teprve potom v závěru přidávejte droždí. Aby nedošlo k příliš rych-

lému kynutí droždí (zejména během odloženého startu), zabraňte kontaktu tekutin s droždím.

●

Při odměřování produktů vždy používejte stejné měřící jednotky, čili odměřujte produkty lžící/lžič-

kou, která je součástí pekárny, anebo lžíce používané v domácnosti, jestli recepty vyžadují měření na lžíce nebo na lžičky.

●

Složky uváděné v gramech odměřujte přesně.

●

Chcete-li odměřit produkty v mililtrech, použijte k tomuto účelu odměrku na produkty, která je součástí pekárny na chleba.

4. Recepty použitelné v domácí pekárně

Výše uvedené recepty jsou určeny pro bochníky různé velikosti. Celková hmotnost nesmí překročit 1000 gramů. Nebyly-li uvedeny konkrétní doporučení týkající se hmotnosti, znamená to, že pro daný program lze používat současně malou i velkou dávku surovin.

5. Hmotnost a objem chleba

●

V receptech je hmotnost chleba uváděná přesně. Hmotnost čistého bílého pečiva je nižší než pečiva celozrnného. Související je s tím, že bílá mouka roste rychleji, průběh pečení proto průběžně sledujte.

●

Mimo přesně stanovenou hmotnost může docházet k odchylkám od uvedených hodnot. Skutečná hmotnost chleba závisí ve značné míře na vlhkosti vzduchu v místnosti v průběhu příprav.

●

Pečivo s velkým podílem pšenice má vždy velký objem a překypuje okraje nádoby v poslední fázi kynutí a to i v případě přesného odměření surovin. Chléb se však nevylévá. Snadněji se propeče část chleba nacházející se vně nádoby, než část ve středu.

6. Efekty pečení

●

Efekty pečení závisí na konkrétních podmínkách (tvrdost vody, vlhkost vzduchu, nadmořská výška, konzistence složek apod.). Z tohoto důvodu by recepty měly sloužit spíše jako vztažný bod, který lze odpovídajícím způsobem přizpůsobit daným podmínkám. V případě prvních nezdarů se nenechte odradit. Zjistěte příčinu neúspěchu a zkuste postup znova se na menším množství.

●

Není-li chléb řádně propečen, lze jej ponechat v přístroji a použít program pro propečení kůrky.

●

Doporučujeme také upéct zkušební bochánek před použitím funkce odloženého startu, používané v pečení v noci, aby bylo možno v případě potřeby provést nezbytné změny.

Ekologicky vhodná likvidace

Obalový materiál jednoduše neodhoďte. Obaly a balicí prostředky elektrospotřebičů Zelmer jsou recyklovatelné, a zásadně by měly být vráceny k novému zhodnocení. Obal z kartonu lze odevzdat do sběren starého papíru. Pytlík z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odevzdejte do sběren PE k opětnému zužitkování.

Po ukončení životnosti spotřebič zlikvidujte prostřednictvím k tomu určených recyklačních středisek. Pokud má být spotřebič denitivně vyřazen z provozu, doporučuje se po odpojení napájecího přívodu od elektrické sítě jeho odříznutí, přístroj tak bude nepoužitelný. Informujte se laskavě u Vaší obecní správy o recyklačním středisku, ke kterému příslušíte.

Toto elektrozařízení nepatří do komunálního odpadu. Spotřebitel přispívá na ekologickou likvidaci výrobku. BSH domácí spotřebiče s.r.o. je zapojena do kolektivního systému ekologické likvidace elektrozařízení u rmy Elektrowin a.s. Více na www.elektrowin.cz.

Veškeré opravy svěřte odborníkům v servisních střediscích. Záruční i pozáruční opravy osobně doručené nebo zaslané poštou provádí servisní střediska značky ZELMER – viz. www.zelmer.cz.

Výrobce nezodpovídá za případné škody způsobené použitím zařízení v rozporu s jeho určením nebo chybnou obsluhou.

Výrobce si vyhrazuje právo výrobek kdykoli, bez předchozího oznámení, upravovat za účelem přizpůsobení výrobku právním předpisům, normám, směrnicím nebo z konstrukčních, obchodních, estetických nebo jiných důvodů.

BM1600-001_v04

Vážení klienti

Blahoželáme Vám k výberu nášho zariadenia a vítame Vás medzi používateľmi výrobkov Zelmer.

Prosíme Vás, aby ste si dôkladne prečítali túto inštrukciu používania. Obzvlášť by ste sa mali sústrediť na pokyny týkajúce sa bezpečnosti, tak aby ste sa počas používania zariadenia vyhli nehodám a/alebo poškodeniu zariadenia. Inštrukciu používaniu uschovajte, aby ste ju mohli využívať taktiež aj počas ďalšieho používania zariadenia.

Pokyny tykajúce sa bezpečnosti asprávnej prevádzky

Pred prvým použitím zariadenie si starostlivo prečítajte tento návod.

Je potrebné, aby ste správne porozumeli všetkým nižšie uvedeným pokynom.

● V prípade, ak dôjde k poškodeniu

neoddeliteľného napäťového kábla, je potrebné ho vymeniť priamo u výrobcu, v autorizovanom servisnom stredisku alebo u kvalikovanej osoby, aby ste sa vyhli riziku poranenia prúdom.

● Spotrebič smú opravovať iba

odborne spôsobilí zamestnanci. Nesprávne vykonaná oprava môže byť príčinou vážneho ohrozenia pre používateľa. V prípade poruchy odporúčame, aby ste sa obrátili na špecializovaný servis.

● Odpojte zariadenie zo sieťovej

zásuvky, ak ho nepoužívate a pred začatím čistenia.

● Odpojte zariadenie zo sieťovej

zásuvky pred približovaním sa k častiam, ktoré sa počas prevádzky pohybujú.

● Napájací kábel nesmie visieť cez

hranu stola alebo pracovnej dosky ani sa dotýkať horúceho povrchu.

● Pri vyberaní zo zariadenia nádoby

na pečenie spolu s upečeným chlebom používajte špeciálne rukavice alebo látku zabezpečujúce proti popáleniu, pretože nádoba a chlieb sú veľmi horúce.

● Nedotýkajte sa horúcich povrchov

zariadenia. Používajte kuchynské rukavice. Po ukončení pečenia zariadenie je veľmi horúce.

● Teplota prístupných častí sa môže

počas činnosti zariadenia zvýšiť.

● Pred demontážou a čistením

nechajte zariadenie vychladnúť. Teleso zariadenia je tepelne izolované. Kovové časti zariadenia sa počas prevádzky zohrievajú.

NEBEZPEČENSTVO! /

UPOZORNENIA!

Ak ich nebudete dodržiavať, môže dôjsť k poraneniu osôb

● Tento spotrebič môžu používať aj

deti vo veku viac ako 8 rokov alebo osoby s obmedzenými fyzickými alebo mentálnymi schopnosťami alebo osoby, ktoré nemajú dostatočne skúsenosti alebo nie sú dostatočne oboznámené s používaním tohto zariadenia, iba v prípade, ak sú pod stálym dozorom a po ich predošlom poučení o bezpečnom používaní spotrebiča a s tým spojených rizikách. Deti by sa so spotrebičom nemali hrať. Čistenie a údržbu spotrebiča by nemali vykonávať deti bez dozoru.

● Spotrebič spolu s napäťovým káb-

lom prechovávajte v bezpečnej vzdialenosti a mimo dosahu detí vo veku menej ako 8 rokov.

● Zariadenie sa nesmie zapínať, ak sú

napájací kábel alebo teleso viditeľným spôsobom poškodené.

BM1600-001_v04

● Buďte mimoriadne opatrní počas

prenášania zariadenia, najmä ak sa vo vnútri nachádzajú horúce látky.

POKYNY

Informácie o výrobku a pokyny pre obsluhu

●

Zariadenie je určené na domáce použitie. V prípade použitia na účely gastronomického biznisu sa záručné podmienky menia.

●

Nepoužívajte väčšie množstvo prísad, ako je uvedené v receptoch v tomto návode na obsluhu. V opačnom prípade, by sa chlieb mohol upiecť nerovnomerne alebo by došlo k vyliatiu cesta zo zariadenia. Riaďte sa podľa pokynov v tomto návode.

●

Pred nastavením zariadenia na pečenie určitého druhu chleba napr. v noci, najprv vyskúšajte daný recept v čase, keď môžete zariadenie pozorovať a môžete sa uistiť, že jednotlivé zložky sú pripravené v primeranom pomere, cesto nie je príliš husté alebo riedke, a množstvo hmoty nie je príliš veľké a cesto sa nevylieva.

●

Po ukončení práce vytiahnite zástrčku napäťového kábla z elektrickej zásuvky.

Technické údaje

Technické parametre sú uvedené na charakteristickej tabličke výrobku.

Domáca pekáreň má certikát pre styk s potravinami. Maximálne množstvo múky: 4 cups ≈ 550 g. Maximálne množstvo kypriaceho prášku: 3 lyžičky ≈ 9 g.

Konštrukcia zariadenia

ČASTI ZARIADENIA

Veko

Rukoväť

Ovládací panel

Komora na pečenie s príchytkami foriem na pečenie

Vetracie otvory

Forma na pečenie – obdĺžníková

Lopatka na miesenie v obdĺžníkovej forme

Forma na pečenie – okrúhla

Lopatka na miesenie v okrúhlej forme

PRÍSLUŠENSTVO

Odmerka na suroviny

Odmerná lyžica/lyžička na suroviny

Háčik na vytiahnutie lopatiek na miesenie

DOTYKOVÝ OVLÁDACÍ PANEL

LCD displej

– TIMER ( , ) – tlačidlá pre nastavenie času

– Tlačidlo LOAF – nastavenie váhy pečiva

POZOR!

Pri nedodržiavaní týchto zásad hrozí nebezpečenstvo poškodenia majetku

●

Zariadenie vždy pripájajte do zásuvky elektrickej siete (iba striedavého prúdu) vybavenej ochranným kolíkom s napätím zodpovedajúcim uvedenému na výrobnom štítku zariadenia.

●

Prístroj nie je určený na prácu s použitím vonkajších časových vypínačov alebo samostatného systému diaľkovej regulácie.

●

Zariadenie vždy umiestňujte na vodorovnom, rovnom povrchu, aby nespadlo počas miesenia hustého cesta. Je to mimoriadne dôležité v prípade používania nastavených funkcií a ak je zariadenie ponechané bez dohľadu. V prípade mimoriadne hladkých povrchov zariadenie umiestnite na tenkú gumovú podložku.

●

Zariadenie používajte vo vzdialenosti nie menej ako 10 cm od ostatných predmetov.

●

Zariadenie sa nesmie umiestňovať na alebo v blízkosti plynového, elektrického sporáka alebo horúcej rúry.

●

Nádoba na pečenie sa nesmie vyberať počas prevádzky zariadenia.

●

V zariadení nepoužívajte hliníkovú fóliu ani iné materiály ako tie, ktoré sú určené na pečenie, mohli by spôsobiť požiar alebo skrat.

●

Neprikrývajte zariadenie uterákom ani inými látkami počas prevádzky. Teplo a para sa musia dostať von zo zariadenia. V prípade prikrytia zariadenia horľavými látkami, styku so závesmi a pod. existuje riziko požiaru.

●

Neumývajte pod tečúcou vodou, neponárajte zariadenie ani napájací kábel do vody.

●

Na umývanie telesa sa nesmú používať agresívne čistiace prostriedky ako napr. emulzie, mliečka, pasty a pod. Tieto prostriedky môžu okrem iného zotrieť informačné gracké prvky, ako napr.: označenia, výstražné značky a pod.

●

Kovové prvky sa nesmú umývať v umývačkách riadu. Agresívne čistiace prostriedky, ktoré sa v týchto zariadeniach používajú, spôsobia, že tieto prvky tmavnú. Umývajte ich ručne, používajte tradičné tekuté čistiace prostriedky na umývanie riadu.

●

Používanie príslušenstva iného ako odporúčané výrobcom môže poškodiť zariadenie.

●

Chlieb sa môže vznietiť, preto zariadenie nikdy nepoužívajte v blízkosti horľavých predmetov alebo pod horľavými predmetmi (ako sú napríklad záclony).

●

Nevyťahujte zástrčku zo sieťovej zásuvky ťahaním za kábel.

BM1600-001_v04

– Tlačidlo FAST BREAD – aktivuje program

13 SUPER RAPID

– Tlačidlo CRUST COLOR – nastavenie intenzity

prepečenia

– Tlačidlo MENU – voľba programu pečenia

– Tlačidlo START-STOP – spustenie/ pozasta-

venie programu pečenia

LCD DISPLEJ – VYSVETLENIE SYMBOLOV

Domácu pekáreň neumiestňujte blízko okraja kuchynskej dosky. Zabezpečte dostatok miesta v blízkosti ventilačných otvorov pre neobmedzenú ventiláciu zariadenia.

Fungovanie a obsluha zariadenia

Formu umiestnite do stredu komory na pečenie.

Formu zaistite príchytkami v hornej časti komory na pečenie.

Do hrotu formy na pečenie zasuňte vhodnú lopatku na

miesenie.

Dbajte na správne umiestnenie hrotu v otvo-

roch v lopatke na miesenie.

Do formy na pečenie pridávajte prísady v rovnakom poradí, ako je uvedené v danom recepte. Niektoré názorné recepty sú uvedené v ďalšej časti tohto návodu (pozri NÁZORNÉ RECEPTY).

Uzavrite pekáreň vekom.

Zástrčku napäťového kábla zasuňte do zásuvky elektrickej siete.

Zvoľte program pečenia pomocou tlačidla .

Dostupné programy pečenia sú:

1. WHITE BREAD (BIELE PŠENIČNÉ PEČIVO)

2. WHITE RAPID (BIELE PŠENIČNÉ PEČIVO – RÝCHLE)

3. WHOLE WHEAT (CELOZRNNÉ PEČIVO)

4. WHOLE WHEAT RAPID (CELOZRNNÉ PEČIVO – RÝCHLE)

5. FRENCH (FRANCÚZSKY CHLIEB)

6. SWEET BREAD (SLADKÉ PEČIVO)

7. CAKE (KOLÁČ)

8. GLUTEN FREE (BEZLEPKOVÉ PEČIVO)

9. DOUGH (MIESENIE CESTA)

10. ARTISAN DOUGH (MIESENIE CESTA, KYSNUTIE)

11. JAM (DŽEM, LEKVÁR)

12. EXTRA BAKE (PREPEČENIE)

Pomocou tlačidla zadajte požadovanú hmotnosť pečiva podľa zvoleného programu.

Následne pomocou tlačidla zvoľte požadovaný stupeň prepečenia.

Ak si želáte odložiť pečenie na neskôr, pomocou tlačidiel

a nastavte požadovaný čas.

Príklad:

Je 20:30 hod. a chce, aby Váš chlieb bol pripravený v nasledujúce ráno o 7:00 hod., t.j. o 10 hodín a 30 minút. Opakovane stlačte alebo , až kým sa na displeji nezobrazí hodnota 10:30 – je to doba, ktorá uplynie od daného okamihu (20:30) po ukončenie prípravy chleba.

Pri používaní funkcie nastavenia času nepouží-

vajte suroviny, ktoré sa rýchlo kazia, ako je napríklad mlieko, ovocie, jogurt, cibuľa, vajíčka a pod.

Zohrievanie

Miesenie cesta

Kysnutie

Pečenie

Udržiavanie tepla

Ľahké prepečenie

Stredné prepečenie

Silné prepečenie

Malé pečivo s váhou do 500 g

Pečivo strednej veľkosti s váhou do 750 g

Veľké pečivo s váhou do 1000 g

Zariadenie v priebehu činnosti

Príprava zariadenie k prevádzke

●

Pred prvým použitím domácej pekárne odstráňte zo spotrebiča všetky obalové materiály (fólie, predmety z vnútra formy na pečenie a pod.).

●

Pred prvým použitím zariadenia, umyte formy na pečenie, lopatky na miesenie, odmernú lyžicu a odmernú nádobu v teplej vode s čistiacim prostriedkom (pozri „Čistenie a údržba”).

●

Zariadenie položte na suchý, rovný a stabilný povrch, ako je napríklad kuchynská doska alebo stôl.

BM1600-001_v04

Stlačte a podržte po dobu 2 sekúnd stlačené tlačidlo

, čím aktivujete proces pečenia. Domáca prekáreň

automaticky nastaví čas a teplotu pečenia.

Jednotlivé fázy pečenia budú zobrazované šíp-

kou, ktorá sa bude presúvať po jednotlivých ikonách umiestnených na ľavej strane LCD displeja.

Proces pečenia môžete v ľubovoľnom čase

pozastaviť. Stlačte a podržte tlačidlo , až kým nezaznie zvukový signál. Zvolený program pečenia sa zruší. Ak sa rozhodnete použiť iný program, nastavte ho pomocou tlačidla

MENU .

Po ukončení pečenia zaznie zvukový signal, ktorý oznámi,

že chlieb je upečený a môžete ho vybrať zo zariadenia.

Zástrčku napäťového kábla vytiahnite zo zásuvky elek-

trickej siete.

Otvorte veko.

Formu na pečenie vytiahnite pomocou kuchynskej ruka-

vice.

Chlieb vypadne z formy ľahko, ak ju otočíte.

Ak chlieb hneď nevypadne z formy, potraste

niekoľkokrát formou, aby z nej chlieb vypadol.

V prípade, že Vám lopatka na miešanie zostala

vo vnútri chleba, urobte menší zárez do bochníka a lopatku vytiahnite von alebo na jej vytiahnutie použite háčik.

Popis funkcií

PAMÄŤOVÁ FUNKCIA/OCHRANA PRED KRÁTKODOBÝM VÝPADKOM PRÚDU

V prípade krátkodobého prerušenia distribúcie elektriny, najviac do 7 minút, budú nastavenia uložené do pamäte a po odstránení poruchy spotrebič obnoví prerušenú činnosť. V prípade, ak dôjde k prerušeniu distribúcie o viac ako 7 minút, musíte celý postup zopakovať od začiatku.

BEZPEČNOSTNÉ FUNKCIE/CHYBOVÉ HLÁSENIA

Domáca pekáreň je vybavená bezpečnostnými prvkami, ktoré predchádzajú nežiadúcej činnosti. V prípade, ak spotrebič identikuje chybu, zaznie zvukový signal a na displeji sa zobrazí príslušné hlásenie pre používateľa. Popis jednotlivých hlásení uvádzame nižšie.

1. Hlásenie „E00” informuje o tom, že teplota v komore na

pečenie je príliš nízka (menej ako -10°C). V takom prípade, odpojte zariadenie od zdroja napätia a počkajte, kým dosiahne izbovú teplotu. Domácu pekáreň nepoužívajte pri nižšej teplote než -10°C.

2. Hlásenie „E01” informuje o tom, že komora na pečenie

je príliš horúca (viac ako 50°C). V takom prípade, odpojte zariadenie od zdroja napätia a počkajte približne 30 minút, kým nevychladne.

3. Hlásenie „EEE” infromuje prerušenom obvode snímača.

V takom prípade sa obráťte na servis.

4. Hlásenie „HHH” informuje o skrate snímača. V takom prí-

pade sa obráťte na servis.

Čistenie a údržba

Pred čistením odpojte zariadenie z elektrickej

siete a počkajte kým vychladne.

●

Pred prvým použitím zariadenia, formy na pečenie, lopatky, lyžicu a odmernú nádobu umyte v teplej vode s čistiacim prostriedkom na umývanie riadu.

●

Pred prvým použitím odporúčame vytrieť formy na pečenie tukom odolným na vysokú teplotu a následne ich zorhiať v domácej pekárni pri 180°C po dobu približne 10 minút. Použitý tuk po ochladení foriem odstránte pomocou papierovej utierky. Na formách sa tak vytvorí nepriľnavý porvch, ktorý zabráni pripáleniu pečiva a získa lepšiu účinnosť. Túto činnosť môžete v priebehu používania zopakovať viackrát.

●

Skôr ako zariadenie odložíte alebo pred jeho čistením, počkajte kým vychladne.

●

Pred každým ďalším miesením cesta a pečením, nechajte zariadenie vychladnúť na približne 30 minút.

Nikdy nepoužívajte chemické čistiace pros-

triedky, beznín, prostriedky na čistenie sporákov alebo iné čistiace prostriedky, ktoré by mohli porysovať alebo poškodiť povrch spotrebiča.

●

Na odstránenie surovín a omrviniek z veka, plášťa a komory domácej pekárne používajte navhlčenú utierku.

Nikdy neponárajte zariadenie do vody a nelejte

ju do komory na pečenie!

●

Pre jednoduchšie čistenie, veko môžete odobrať tak, že ho dvihnete pod 90° uhlom a potiahnete smerom nahor.

●

Formu na pečenie utrite z vonkajšej strany navlhčenou utierkou. Vnútornú stenu môžete umyť pomocou čistiaceho prostriedku na umývanie riadu. Formu nikdy

neponárajte do vody.

●

Lopatky na miesenie a pohonný hrot vyčistite hneď po použití. V prípade, ak lopatku necháte vo forme, neskôr butete mať problém ju odtiaľ vytiahnuť. V takom prípade do formy nalejte teplú vodu a nechajte ju pôsobiť po dobu približne 30 minút. Lopatku potom vytiahnite.

●

Na formách je nanesený nepriľnavý povrch. Nepoužívajte žiadne kovové predmety, ktoré by tento povrch mohli porysovať. Farba povrchu sa počas prevádzky zariadenia môže meniť. Ide o normálny jav. Táto zmena nemá žiaden vplyv na vlastnosti povrchu formy.

●

Pred uskladnením sa presvedčte, či zariadenie dostatočne vychladlo a je suché. Zariadenie skladuje so zatvoreným vekom.

BM1600-001_v04

Fázy práce zariadenia

PROGRAM

BAKING (pečenie)

LOAF (bochník)

PREHEAT

(úvodné ohrievanie)

KNEAD 1

(miešanie 1)

KNEAD 2

(miešanie 2)

RISE 1 (rast 1)

KNEAD 3

(miešanie 3)

RISE 2 (rast 2)

KNEAD 4

(miešanie 4)

RISE 3 (rast 3)

BAKE (pečenie)

TOTAL TIME

(súhrnný čas)

WARM

(ohrievanie)

DELAY TIME

(oneskorenie štartu)

1. WHITE

LIGHT

(jasné)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM (stredné)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(tmavé)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(jasné)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM (stredné)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(tmavé)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(jasné)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM (stredné)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(tmavé)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(jasné)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM (stredné)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(tmavé)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(jasné)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM (stredné)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(tmavé)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

BM1600-001_v04

PROGRAM

BAKING (pečenie)

LOAF (bochník)

PREHEAT

(úvodné ohrievanie)

KNEAD 1

(miešanie 1)

KNEAD 2

(miešanie 2)

RISE 1 (rast 1)

KNEAD 3

(miešanie 3)

RISE 2 (rast 2)

KNEAD 4

(miešanie 4)

RISE 3 (rast 3)

BAKE (pečenie)

TOTAL TIME

(súhrnný čas)

WARM

(ohrievanie)

DELAY TIME

(oneskorenie štartu)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(jasné)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM (stredné)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(tmavé)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM (stredné)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM (stredné)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Niektoré príkladové problémy počas prevádzky spotrebiča

Problémy, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť vážne, môžete zvyčajne pomerne jednoduchým spôsobom odstrániť. Skôr, ako sa rozhodnete obrátiť na servisné stredisko, si podľa nižšie uvedenej tabuľky overte, či niektorý z uvedených problémov nie je ten, ktorý sa momentálne snažíte vyriešiť. Ak sa Vám aj napriek tomu nepodarí Váš problém odstrániť, kontaktujte výrobcu cez infolinku alebo sa obráťte na niektoré zo servisných stredísk.

Spotrebič nikdy neotvárajte a nesnažte sa ho opraviť sami, mohli by ste sa vystaviť riziku poranenia alebo

poškodiť Váš spotrebič.

PROBLÉM PRAVDEPODOBNÁ PRÍČINA RIEŠENIE

Z komory na pečenie alebo ventilačných otvorov stúpa dym.

V komore alebo na vonkajšej strane formy na pečenie sa pripálili použité suroviny.

Zariadenie odpojte z elektrického zdroja a komoru alebo vonkajšiu stranu formy na pečenie vyčistete.

Stred chleba klesá a na spodnej strane je vlhký.

Chlieb po upečení a zohriati ste ponechali príliš dlho vo forme.

Chlieb vyberte z formy na pečenie hneď po ukončení pečenia. Nenechávajte ho vo forme príliš dlho.

BM1600-001_v04

PROBLÉM PRAVDEPODOBNÁ PRÍČINA RIEŠENIE

Prísady nie sú dobre premiešané a chlieb sa nepečie správne.

Nesprávne nastavený program. Skontrolujte zvolený program a ostatné

nastavenia.

Bolo stlačené tlačidlo počas činnosti zariadenia.

Zopakujte celý postup nanovo. Nepoužívajte tie isté prísady!

Veko zariadenia bolo počas jeho činnosti niekoľko krát nadvihnuté.

Veko môžete zdvihnúť iba ak cesto vykyslo.

V priebehu činnosti zariadenia došlo k dlhšiemu prerušeniu dodávky elektriny.

Zopakujte celý postup nanovo ale nepoužívajte tie isté prísady.

Lopatka na miešanie sa zablokovala. Skontrolujte, či lopatku na miešanie

nezablokovali zrnká. Zo zariadenia vytiahnite formu na pečenie a skontrolujte, či sa pohonná jednotka otáča. V opačnom prípade sa obráťte na servis.

Chlieb nevychádza z formy na pečenie ľahko.

Spodná strana bochníka sa prilepila o lopatky na miešanie.

Skôr ako začnete piecť ďalší chlieb, vyčistite lopatku na miesenie a hrot. V prípade potreby, do nádoby nalejte teplú vodu a nechajte ju pôsobiť pod dobu 30 minút. Lopatku na miešanie budete tak môcť jednoducho vytiahnuť a vyčistiť.

Názorné recepty

BIELY CHLIEB Program: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Prísady: Voda

Olej

Soľ Cukor Mlieko v prášku Biela múka chlebová Sušené droždie

330 ml 2 lyžice 1 lyžička 2 lyžice 2 lyžice 4 poháre ≈ 550 g 1 lyžička

250 ml 1 ½ lyžice 1 lyžička 2 lyžice 1 ½ lyžice 3 poháre 1 lyžičky

180 ml 1 lyžica 1 lyžička 1 ½ lyžice 1 lyžica 2 poháre 1 lyžička

CELOZRNNÝ CHLIEB Program: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Prísady: Voda Maslo/Margarín Soľ Hnedý cukor Mlieko v prášku Pšeničná múka chlebová Biela múka chlebová Sušené droždie

360 ml 3 lyžice 2 lyžičky 4 lyžice 3 lyžice 1 pohár 3 poháre 1 lyžička

280 ml 2 lyžice 1 ½ lyžičky 3 lyžice 2 lyžice 1 pohár 2 poháre 1 lyžička

200 ml 1 ½ lyžice 1 lyžičky 2 lyžice 1 ½ lyžice ½ pohára 1 ½ pohára 1 lyžička

BM1600-001_v04

FRANCÚZSKY CHLIEB Program: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Prísady: Voda

Olej

Soľ Cukor Biela múka chlebová Sušené droždie

330 ml 2 lyžice 1 lyžička 2 lyžice 4 poháre 1 lyžička

250 ml 1 lyžica 1 lyžička 1 lyžica 3 poháre 1 lyžička

180 ml 1 lyžica ¾ lyžičky 1 lyžica 2 ¼ pohára 1 lyžička

SLADKÉ PEČIVO Program: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Prísady: Voda

Olej

Soľ Cukor Mlieko v prášku Chlebová múka Sušené droždie

330 ml 2 lyžice 2 lyžičky 2 lyžice 2 lyžice 4 poháre 1 lyžička

250 ml 2 lyžice 1 ½ lyžičky 2 lyžice 1 ½ lyžice 3 poháre 1 lyžička

180 ml 1 lyžica 1 lyžička 1 lyžica 1 lyžica 2 poháre 1 lyžička

KOLÁČ Program: 7. CAKE

500 g

Prísady: Maslo (teplý) Soľ Cukor Vajíčka Hladká múka Vanilkový puding

140 g ¼ lyžičky ¾ pohára 3 ks 1 ½ pohára 1 balenie

Použite okrúhlu formu na pečenie.

BEZLEPKOVÝ CHLIEB Program: 8. GLUTEN FREE

1000 g 750 g

Prísady: Voda

Olej

Soľ Cukor Vajcia Ocet Zmes múky (napr. 3-zrnná) Sušené droždie

310 ml 3 lyžice 1 ½ lyžičky 3 lyžice 3 ks 1 lyžička 3 ½ pohára ≈ 450 g 1 ½ lyžičky

250 ml 3 lyžice 1 ½ lyžičky 3 lyžice 3 ks 1 lyžička 3 poháre ≈ 390 g 1 ½ lyžičky

CESTO Program: 9. DOUGH POMARANČOVÝ DŽEM Program: 11. JAM

1000 g

Prísady: Voda

Olej

Soľ Cukor Mlieko v prášku Biela múka chlebová Sušené droždie

290 ml 2 lyžice 1 ½ lyžičky 2 lyžice 1 ½ lyžice 3 ½ pohára 1 ½ lyžičky

Prísady: Pomaranče (ošúpané) Citróny (ošúpané) Želírovací cukor

400 g 100 g 250 g

BM1600-001_v04

EXPRESNÉ PEČIVO Program: 13. SUPER RAPID

1000 g

Prísady: Voda

Olej

Soľ Cukor Mlieko v prášku Biela múka chlebová Sušené droždie

330 ml 2 lyžice 1 lyžička 2 lyžice 2 lyžice 4 poháre 3 lyžičky

V tabuľkách sa nachádzajú vzorové predpisy a orientačné množstvá potrebných zložiek. Nepovažujte tieto zápisy za kuchársku knižku. Postupujte podľa individuálnej chute a kuchárskych zásad, ktoré sú opísané v odbornej literatúre a kuchárskych sprievodcoch.

Poznámky týkajúce sa receptov

1. Zložky

●

Keďže každá zložka odohráva určitú úlohu v úspešnom procese pečenia chleba, ich správne odmeriavanie je rovnako dôležité ako poradie pridávania.

●

Najdôležitejšie zložky ako tekutina, múka, soľ, cukor alebo droždie (môžete používať suché alebo čerstvé droždie) majú vplyv na úspech pri príprave cesta a chleba. Vždy treba používať primerané množstvá zložiek vo vhodnom pomere.

●

Treba používať vlažné zložky v prípade, že cesto musí byť pripravené ihneď. V prípade nastavenia programu s funkciou časovača sa odporúča používanie chladných zložiek, aby droždie nezačalo rásť príliš skoro.

●

Margarín, maslo a mlieko majú vplyv na chuť chleba.

●

Množstvo cukru môžete zmenšiť o 20%, aby bola kôrka jemnejšia a tenšia, čo neovplyvní výsledok pečenia. Aby bola kôrka jemnejšia a mäkšia, cukor môžete nahradiť medom.

●

Lepok vznikajúci v múke počas miesenia cesta zabezpečuje primeranú štruktúru chleba. Ideálna zmes sa skladá z 40% celozrnnej múky a z 60% bielej múky.

●

Ak chcete pridať do chleba aj obilninové zrná, nechajte ich na noc vo vode. Znížte množstvo múky a tekutiny (maximálne o 1/5 menej).

●

Do cesta je možné pridať pšeničné otruby, aby bol chlieb ľahší a bohatší na výživné látky. S týmto cieľom treba pridať jednu polievkovú lyžicu otrúb na 500 g múky a zväčšiť množstvo tekutiny o ½ polievkovej lyžice.

●

Pšeničný lepok je prírodná prísada získavaná z bielkovín obsiahnutých v pšenici. Vďaka nemu je chlieb ľahší a má väčší objem. Chlieb zriedkavejšie klesá a sa ľahšie trávi. Jeho výhody sú mimoriadne viditeľné pri pečení celozrnného chleba alebo iného pečiva z múky mletej doma.

●

Čistý práškový lecitín je prírodný emulgátor, ktorý zlepšuje objem chleba, vďaka nemu dužina je jemnejšia a svetlejšia, pečivo ostáva dlhšie čerstvé.

2. Prispôsobenie množstva zložiek

Ak je potrebné zväčšenie alebo zmenšenie množstva zložiek, treba sa uistiť, že pomery pôvodného receptu budú zachované.

3. Pridávanie a odmeriavanie zložiek a množstiev

●

Vždy treba najprv vliať tekutinu, a až nakoniec pridať droždie. Aby ste sa vyhli príliš rýchlemu rastu droždia

(najmä v prípade použitia funkcie časovača), nesmie dôjsť k styku tekutín s droždím.

●

Na odmeranie množstva prísad používajte vždy tie isté merné jednotky, znamená to, že prísady budete

odmerávať pomocou pribalenej lyžice lyžičky alebo pomocou lyžíc, ktoré používate v domácnosti, ak pre daný recept je potrebné použiť stolové alebo čajové lyžičky.

●

Treba presne odmeriavať zložky uvádzané v gramoch.

●

Na odmeranie prísad v mililitroch môžete použiť pribalenú odmernú nádobu na prísady.

4. Recepty, ktoré môžete použiť v domácej pekárni

Hore uvedené recepty sú určené pre bochníky s rôznou veľkosťou. Celková hmotnosť nesmie presiahnuť 1000 gram. Ak neboli uvedené konkrétne odporúčania týkajúce sa hmotnosti, to znamená, že pre daný program môžete použiť menšie aj väčšie množstvo zložiek.

5. Hmotnosť a objem chleba

●

V receptoch bola presne určená hmotnosť chleba. Môžete si ľahko všimnúť, že hmotnosť čistého bieleho pečiva je nižšia ako pečiva celozrnného. Je to spojené so skutočnosťou, že biela múka lepšie rastie, preto tiež treba kontrolovať pečivo počas procesu pečenia.

●

Napriek presnému určeniu hmotnosti sa môžu vyskytovať malé odchýlky od uvedených hodnôt. Skutočná hmotnosť chleba závisí vo veľkej miere od vlhkosti vzduchu v miestnosti vo chvíli prípravy.

●

Pečivo s veľkým množstvom pšenice má vždy väčší objem a presahuje okraje nádoby po poslednej fáze kysnutia, aj v prípade presného odmerania zložiek. Chlieb sa však nevylieva. Kôrka časti nachádzajúcej sa mimo nádoby sa lepšie opečie ako časť nachádzajúca sa vo vnútri.

BM1600-001_v04

6. Výsledky pečenia

●

Výsledky pečenia závisia od podmienok (tvrdosť vody, vlhkosť vzduchu, výška, konzistencia zložiek a pod.). Z tohto dôvodu recepty by mali byť iba vzťažnými bodmi, ktoré môžete primerane upraviť podľa daných podmienok. Nevzdávajte sa v prípade neúspešných pokusov pečenia. V takom prípade treba nájsť príčinu neúspechu a pokúsiť sa ešte raz pri pozmenenom pomere.

●

Ak kôrka chleba nie je dostatočne opečená, môžete ho nechať v zariadení a použiť program na opečenie kôrky.

●

Odporúča sa tiež upiecť skúšobný bochník pred nastavením funkcie časovača používanej pri pečení v noci, aby ste mohli v prípade potreby zaviesť nevyhnutné zmeny.

Ekologicky vhodná likvidácia

Obalový materiál nevyhadzujte. Obaly a baliace prostriedky elektrospotrebičov ZELMER sú recyklovateľné a zásadne by mali byť vrátené na nové zhodnotenie. Kartónový obal odovzdajte do zberne starého papiera. Vrecká z polyetylénu (PE, PE-HD, PE-LD) odovzdajte do zberne PE na opätovné zužitkovanie.

Po ukončení životnosti spotrebič zlikvidujte prostredníctvom na to určených recyklačných stredísk. Ak má byť prístroj denitívne vyradený z prevádzky, doporučuje sa po odpojení prívodnej šnúry od elektrickej siete jej odstránenie (odrezanie), prístroj tak bude nepoužiteľný.

Informujte sa láskavo na Vašej obecnej správe, ku ktorému recyklačnému stredisku patríte.

Tento elektrospotrebič nepatrí do komunálneho odpadu. Spotrebiteľ prispieva na ekologickú likvidáciu výrobku. BSH domácí spotřebiče s.r.o., organizačná zložka Bratislava je zapojená do systému ekologickej likvidácie elektrospotrebičov u rmy ENVIDOM – združenie výrobcov. Viac na www. envidom.sk.

Opravy spotrebičov si uplatnite u odborníkov v servisných strediskách. Záručné a pozáručné opravy doručené osobne alebo zaslané poštou prevádzajú servisné strediská značky ZELMER – viď ZOZNAM ZÁRUČNÝCH SERVISOV.

Výrobca nenesie zodpovednosť za prípadné škody vzniknuté vo výsledku použitia zariadenia v rozpore s jeho určením alebo vo výsledku nesprávnej obsluhy.

Výrobca si vyhradzuje právo výrobok kedykoľvek upravovať bez predchádzajúceho oznámenia za účelom prispôsobenia právnym predpisom, normám, smerniciam alebo z konštrukčných, obchodných, dizajnových alebo iných dôvodov.

BM1600-001_v04

Tisztelt Vásárlók

Gratulálunk a készülék kiválasztásához és üdvözöljük a Zelmer termékek felhasználói között.

Kérjük gyelmesen olvassa el a használati utasítást. Különös gyelmet kell szentelni a biztonsági előírásoknak, azért, hogy a készülék használata során a baleseteket és/vagy a készülék sérülését megelőzze. A használati utasítást kérjük megőrizni, hogy a termék későbbi használata során is rendelkezésre álljon.

A készülék használatára vonatkozó biztonsági és kezelési utasítások

A berendezés használatbavétele előtt olvassa el a teljes kezelési útmutatót.

Meg kell győződni róla, hogy az alábbi útmutatásokat megértették.

elkerülése érdekében - a gyártónál vagy szakszervizben, illetve egy szakemberrel ki kell cseréltetni újra.

● A készülék javítását kizárólag csak

arra kiképzett szakember végezheti. A helytelenül elvégzett javítás a használó számára komoly veszélyt jelenthet. Meghibásodás esetén forduljon a szakszervízhez.

● A hálózati villás csatlakozót húzza ki

a konnektorból, ha a készülék használaton kívül van, valamint a tisztítása előtt is.

● Áramtalanítsa a készüléket, ameny-

nyiben hozzá akar érni a használat közben mozgó alkatrészeihez.

● A hálózati kábel ne függjön az asz-

tallap szélén, és ne érjen a forró felülethez.

● A kenyérsütés befejezése után,

a sütőforma kivételekor mindig használjon edényfogó kesztyűt vagy hőálló ruhát, mert a sütőforma és a kenyér forró.

● Soha ne érjen hozzá a készülék

forró felületeihez. Edényfogó kesztyűt használjon. A készülék működés közben felforrósodik.

● A hozzáférhető felületek hőmér-

séklete magasabb lehet, amikor a készülék működik.

● Hagyja lehűlni a készüléket, mielőtt

az alkatrészeit kivenné, valamint a készülék tisztítása előtt is. A készülék hőálló burkolattal van ellátva. A készülék fémalkatrészei működés közben felforrósodnak.

● Különös gyelmet fordítson a készü-

lék áthelyezése közben, különösen ha forró folyadék található benne.

VESZÉLY! / VIGYÁZAT!

A biztonsági előírások be nem tartása sérülésekhez vezet

● A készüléket legalább 8 évet betöl-

tött gyermekek, valamint zikai, értelmi képességeikben korlátozott, illetve a készüléket és annak használatát nem ismerő személyek csak akkor használhatják, ha biztosított a felügyeltük, vagy a berendezés biztonságos módon történő használatára vonatkozó, és a vele járó veszélyekre vonatkozó kioktatás. A gyerekek nem játszhatnak a berendezéssel. A berendezést felügyelet nélkül ne tisztítsák és ne tartsák karban gyerekek.

● Az eszközt a hálózati kábelével

együtt tartsa a 8 év alatti gyermekektől elzárva.

● A készüléket ne kapcsolja be, ha

a hálózati kábel sérült, vagy az elektromotor külső borítása szemmel láthatólag sérült.

● Ha a xen beépített hálózati veze-

ték megsérül, azt - a veszélyhelyzet

BM1600-001_v04

VIGYÁZAT!

Ha nem tartja be az előírásokat veszélynek teszi ki a tulajdonát

●

A készüléket mindig csak a földelő csappal ellátott (váltóáramú) áramhálózati konnektorhoz csatlakoztassa, amelynek a hálózati feszültsége megegyezik a típuscímke adataival.

●

A készülék működtetéséhez nem szabad külső időzítő kapcsolót vagy külön távvezérlő rendszert csatlakoztatni.

●

A készüléket mindig sík, egyező felületre helyezze, nehogy leessen a sűrűbb tészta gyúrása közben. Ez különösen fontos, amikor a beállított funkciókat használja vagy amikor a készüléket felügyelet nélkül hagyja. Rendkívül sima felület esetén, a készüléket egy vékony, gumis alátétre helyezze.

●

Hagyjon legalább 10 cm távolságot a készülék és a többi tárgy között, amikor a berendezés működik.

●

A készüléket soha ne helyezze gáz- vagy elektromos tűzhelyre, forró sütőre vagy mellé.

●

Soha ne távolítsa el a sütőformát a készülék működése közben.

●

A készülékbe ne tegyen alufóliát, sem más dolgot a süteményhez használt alapanyagokon kívül, mivel ezek tüzet vagy zárlatot okozhatnak.

●

Működés közben soha ne takarja le a készüléket törölközővel vagy egyéb anyaggal. A melegnek és gőznek szabadon kell távoznia. Tűz keltkezhet, ha a készüléket gyúlékony anyaggal takarja le vagy azzal, pl. függönnyel érintkezésbe kerül.

●

Soha ne mossa a készüléket a folyóvízben, soha se merítse a készüléket valamint a hálózati kábelt vízbe.

●

A külső burkolat tisztításához ne használjon agresszív detergenseket, mint emulzió, tisztítótej, kenőcs stb. Többek között lemoshatják a tajékoztató írásjeleket.

●

A készülék fémalkatrészei nem alkalmasak a mosógépben való tisztításra. A benne használt agresszív tisztítószerek a fémalkatrészek sötétedését okozhatják. A fémalkatrészeket mindig kézzel mossa, a hagyományos mosószerek használatával.

●

Csak a gyártó által ajánlott tartozékokat használjon, különben kárt tehet a készülékben.

●

A kenyér meggyulladhat, ezért ne használja a kenyérsütőt gyúlékony anyagok, pl. függöny közelében vagy alatt.

●

Ne húzza ki a villás csatlakozót a vezetéknél fogva a konnektorból.

●

Ne használjon nagyobb mennyiségű alapanyagot, mint az a jelen használati útmutatóban meg van adva. Ellenkező esetben a kenyér nem egyenletesen sül meg, vagy a tészta kifolyik. Tartsa be a jelen kezelési útmutató ajánlását.

●

Ha be akarja állítani a készüléket az adott kenyérfajta sütésére, pl. éjszakára, először probálja ki az adott receptet olyan időben, amelyen belül a készülék felügyelet alatt maradhat, először ellenőrizze, hogy az alkotóelemeket a megfelelő mennyiségekben adta-e, a tészta nem túl sűrű vagy túl laza, a tészta mennyisége megfelelő e és nem folyik ki a gépből.

●

A munka befejezése után húzza ki a hálózati kábel dugaszát a hálózati dugaszolóaljzatból.

Műszaki adatok

A műszaki paramétereket a termék névleges adattáblázata tartalmazza.

A kenyérsütő rendelkezik az élelmiszerekkel való érintkezést megengedő minősítéssel.

Maximális lisztmennyiség: 4 cups ≈ 550 g. Maximális élesztőmennyiség: 3 kiskanál ≈ 9 g.

A készülék szerkezeti felépítése

A KÉSZÜLÉK ELEMEI

Fedél

Fogantyú

Vezérlő panel

Sütőkamra a sütőformát a sütőkamrához rögzítő pattin-

tózárakkal

Szellőző nyílások

Sütőforma – négyszögletes

Keverő a négyszögletes sütőformához

Sütőforma – kerek

Keverő a kerek sütőformához

TARTOZÉKOK

Edény az összetevők kiolvasztásához

Kanál/kiskanál az összetevők kiméréséhez

Kampó a keverő kivételéhez

ÉRINTŐKÉPERNYŐS VEZÉRLŐ PANEL

LCD kijelző

– TIMER ( , ) – gombok az idő beállításához

– LOAF gomb – a sütemény súlyának beállítása

– FAST BREAD gomb – a program beindítása

13 SUPER RAPID

– CRUST COLOR gomb – a barnítás fokának

beállítása

JAVASLAT

Információk a termékről és felhasználási javaslatok

●

A készülék háztartásbeli használatra készült. A készülék vendéglátóiparban való használata esetén, a garancia feltételei változnak.

BM1600-001_v04

– MENU gomb – a sütési program kiválasztása

– START-STOP gomb – a sütési program bein-

dítása/leállítása

LCD KIJELZŐ – JELMAGYARÁZAT

A készülék működése és kezelése

Helyezze a sütőformát pontosan a sütőkamra belsejébe.

Akassza be a sütőkamra felső részében található patent-

zárakba.

Helyezze rá a megfelelő keverőt a sütőforma tüskéjére.

Figyeljen arra, hogy a tüske megfelelően

legyen beültetve a keverőben lévő furatba.

Tegye az alapanyagokat a sütőformába. Az összetevőket a receptben megadott sorrendben tegye be. A példa receptek az útmutató további részében találhatók (lásd PÉLDA RECEPTEK)

Zárja le a fedelet.

Dugja be a hálózati kábel dugaszát az elektromos hálózat dugaszolóaljzatába.

A nyomógomb segítségével válassza ki a megfelelő programot.

Választható programok:

1. WHITE BREAD (FEHÉR BÚZACIPÓ)

2. WHITE RAPID (FEHÉR BÚZACIPÓ – GYORS)

3. WHOLE WHEAT (TELJES KIŐRLÉSŰ CIPÓ)

4. WHOLE WHEAT RAPID (TELJES KIŐRLÉSŰ CIPÓ –

GYORS)

5. FRENCH (LEVELESTÉSZTA)

6. SWEET BREAD (ÉDES SÜTEMÉNY)

7. CAKE (SÜTEMÉNY)

8. GLUTEN FREE (GLUTÉNMENTES CIPÓ)

9. DOUGH (A TÉSZTA DAGASZTÁSA)

10. ARTISAN DOUGH (KELTTÉSZTA A TÉSZTA DAGASZ-

TÁSA)

11. JAM (DZSEM, LEKVÁR)

12. EXTRA BAKE (BARNÍTÁS)

A nyomógomb segítségével válassza ki az adott programnak megfelelő tésztasúlyt.

Majd a nyomógombbal válassza ki a kívánt barnítási fokot.

Ha azt szeretné, hogy a sütési folyamat későbbi időpontban kezdődjön el, a , gombokkal állítsa be a kívánt

időtartamot.

Példa:

Este 20:30 van, a kenyérnek pedig a következő nap reggelén, 7:00-ra kell készen lennie, azaz 10 óra és 30 perc

múlva. Nyomja a , nyomógombot egészen addig, amíg a kijelzőn 10:30 nem jelenik meg, ez az az időtartam,

aminek a jelen pillanattól (20:30) a kenyér elkészültéig kell eltelnie.

Melegítés

Dagasztás

Kelesztés

Sütés

Melegen tartás

Könnyű barnítás

Közepes barnítás

Erős barnítás

Kis cipó 500 g súlyban

Közepes nagyságú, max. 750 g súlyú cipó

Nagy, max. 1000 g súlyú cipó

A készülék üzemel

A készülék előkészítése a munkához

●

A kenyérsütő használatba vétele előtt távolítsa el az összes csomagolási elemet (fóliát, a sütőkamrát kitöltő elemeket stb.).

●

A készülék első használata előtt mossa el a sütőformákat, az adagoló kanalat és edényt enyhe mosogatószeres, meleg vízben (lásd a „Tisztítást és karbantar- tást”).

●

Helyezze a készüléket egy száraz, lapos és stabil felületre, konyhai munkalapra vagy asztalra. Tartsa a kenyérsütőt távol a munkalap szélétől. Biztosítson megfelelő mennyiségű szabad helyet a szellőzőnyílások körül, úgy, hogy a készülék szabadon tudjon szellőzni.

BM1600-001_v04

Az időzítő funkció használatakor nem szabad

könnyen romló összetevőket, például tejet, gyümölcsöket, joghurtot, hagymát, tojást stb. használni.

Nyomja meg, és körülbelül két másodpercig tartsa lenyomva a gombot, hogy elkezdődjön a sütés folyamata. A kenyérsütő automatikusan beállítja a sütés idejét és hőfokát.

A sütési folyamat egyes szakaszait a megfelelő

ikon nyíllal történő megjelölése jelzi az LCD kijelző bal oldalán.

A sütési folyamatot bármikor le lehet állítani.

Ehhez meg kell nyomni, és benyomva kell tartani a , gombot, egészen addig, amíg

hangjelzés nem hallatszik. A sütési program ekkor resetelve lesz. Ha más programot sze-

retne használni, válassza azt ki a MENU gomb segítségével.

A sütési folyamat befejezésekor bekapcsol egy hangjelzés, ami arról tájékoztat, hogy a kenyér megsült, ki lehet venni a készülékből.

Húzza ki a dugaszt az elektromos hálózat dugaszolóaljzatából.

Nyissa ki a fedelet.

Egy konyhai kesztyű segítségével vegye ki a sütőformát.

Hogy a kenyér szabadon kieshessen, fordítsa meg a sütőformát.

Ha kenyér nem esik ki a formából, néhányszor

enyhén rázza meg a sütőformát, mindaddig, amíg a kenyér ki nem esik.

Ha a keverő bent marad a kenyér belsejében,

egy kissé be lehet vágni cipót, és úgy kihúzni a keverőt, vagy használni lehet a keverő kivételére szolgáló kampót.

A funkcióinak leírása

MEMÓRIA FUNKCIÓ/PILLANATNYI ÁRAMKIMARADÁS ELLENI VÉDELEM

Rövid ideig, max. 7 percig tartó áramkimaradás esetén a programpozíciót a készülék megjegyzi, és a hiba elhárítása után a berendezés folytathatja a munkát. 7 percnél hosszabb áramkimaradás esetén az egész folyamatot elölről kell kezdeni.

BIZTONSÁGI FUNKCIÓK/HIBAÜZENETEK

A kenyérsütő rendelkezik helytelen működés elleni védelemmel. Hiba esetén hangjelzés hallatszik, és kijelzőn megjelenik egy megfelelő üzenet a felhasználó tájékoztatására. Az egyes üzenetek leírása alább található.

1. Az „E00” üzenet azt jelenti, hogy a kamrában a hőmér-

séklet túl alacsony (-10°C alatti). Ilyen esetben húzza ki

a készüléket az áramból, és hagyja magára, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. A kenyérsütő nem tud üzemelni

-10°C hőmérséklet alatt.

2. Az „E01” üzenet azt jelenti, hogy a sütőkamra túl forró

(50°C felett van). Ilyen esetben húzza ki a készüléket az áramból, és hagyja magára kb. 30 percre, amíg kihűl.

3. Az „EEE” üzenet azt jelenti, hogy az érzékelő áramköre

nyitva van. Ilyen esetben forduljon szervizhez.

4. A „HHH” üzenet azt jelenti, hogy az érzékelő zárlatos.

Ilyen esetben forduljon szervizhez.

Tisztítas és karbantartás

Tisztítás megkezdése előtt csatlakoztassa le

a berendezést az elektromos hálózatról.

●

A készülék első használata előtt mossa el a sütőformákat, az adagoló kanalat és edényt enyhe mosogatószeres, meleg vízben.

●

Az első használat előtt ajánlott a sütőformát valamint a keverőt magas hőmérsékletnek ellenálló zsírral megkenni, majd felhevíteni ezeket a kenyérsütőben 180°C-ra 10 perc időtartamra. Ha kihűlt, egy papírtörölközővel törölje le a zsírt. Ennek a műveletnek köszönhetően egy, a tészta leégését megelőző plusz bevonat jön létre. Ezt a műveletet időnként meg lehet ismételni.

●

Mielőtt elteszi, vagy tisztítja, várja meg, amíg a készülék kihűl.

●

Az újabb tésztakészítési és kisütési eljárás előtt a készüléknek körülbelül 30 percig hűlnie kell.

Nem szabad vegyi anyagokat, benzint, sütő-

tisztítót vagy bármilyen más olyan vegyszert használni, amely megkarcolhatja vagy tönkreteheti a készülék bevonatait.

●

Az összetevők és morzsák eltávolításához a fedélről, házról vagy sütőkamráról, használjon egy nedves törölközőt.

Ne merítse a készüléket vízbe, és ne öntsön

vizet a sütőkamrába!

●

A tisztítás megkönnyítésére le lehet venni a fedelet előbb be kell állítani 90°-ba, majd meg kell húzni felfelé.

●

A sütőformát kívül egy nedves ruhával kell áttörölni. A sütőforma belsejét mosogatószeres vízzel lehet elmosni. Ne merítse vízbe a sütőformát.

●

A keverőt és a meghajtó tüskét használat után azonnal tisztítsa meg. Ha a keverő a sütőformában marad, később nehéz lesz kivenni. Ilyen esetben töltse meg a sütőformát meleg vízzel, és hagyja benne 30 percig. Majd vegye ki a keverőt.

●

A sütőformák letapadást gátló réteggel vannak bevonva. Nem szabad fém eszközöket használni hozzájuk, amelyek megkarcolhatják a felületüket. A bevonat színe változik a készülék használata során. Ez normális jelenség. Ez a változás semmilyen módon nem befolyásolja a bevonat tulajdonságait.

●

Mielőtt elteszi, bizonyosodjon meg róla, hogy a készülék teljesen kihűlt és száraz. A készüléket zárt fedéllel kell tárolni.

BM1600-001_v04

A készülék munkafázisai

PROGRAM

BAKING

(kész kenyér)

LOAF (kenyér)

PREHEAT

(előmelegítés)

KNEAD 1

(gyúrás 1)

KNEAD 2

(gyúrás 2)

RISE 1

(növekedés 1)

KNEAD 3

(gyúrás 3)

RISE 2

(növekedés 2)

KNEAD 4

(gyúrás 4)

RISE 3

(növekedés 3)

BAKE

(kész kenyér)

TOTAL TIME

(teljes sütési idő)

WARM

(melegítés)

DELAY TIME

(késleltetett indítás)

1. WHITE

LIGHT

(világos)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM

(közepesen

barna)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(barna)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(világos)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM

(közepesen

barna)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(barna)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(világos)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM

(közepesen

barna)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(barna)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(világos)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM

(közepesen

barna)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(barna)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(világos)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM

(közepesen

barna)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(barna)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

BM1600-001_v04

PROGRAM

BAKING

(kész kenyér)

LOAF (kenyér)

PREHEAT

(előmelegítés)

KNEAD 1

(gyúrás 1)

KNEAD 2

(gyúrás 2)

RISE 1

(növekedés 1)

KNEAD 3

(gyúrás 3)

RISE 2

(növekedés 2)

KNEAD 4

(gyúrás 4)

RISE 3

(növekedés 3)

BAKE

(kész kenyér)

TOTAL TIME

(teljes sütési idő)

WARM

(melegítés)

DELAY TIME

(késleltetett indítás)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(világos)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM

(közepesen

barna)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(barna)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(közepesen

barna)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM 750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Példák a készülék használatakor előfordulható problémákra

Az első pillantásra komoly problémákat könnyen el lehet hárítani. Mielőtt szervizhez fordul, ellenőrizze az alábbi táblázatot, hogy az alább leírt problémák közül valamelyik nem illik-e az Ön esetére. Ha a probléma továbbra sem oldódik meg, forduljon megfelelő szervizhez.

Ne nyissa ki, és ne próbálja Önmaga megjavítani a készüléket, mivel ez veszélyes lehet a kezelőre, vagy

elronthatja a készüléket.

PROBLÉMA LEHETSÉGES OK MEGOLDÁS

A sütőkamrából vagy a szellőztető nyílásokból füst szivárog.

Az összetevők ráégtek a sütőkamrára, vagy a sütőforma külső falára.

Áramtalanítsa a készüléket, és tisztítsa ki a sütőkamrát vagy a sütőforma külső felületét.

A kenyér beesik középen, és nedves az alja.

A kenyér túl sokáig maradt az edényben a kisülés és felmelegítés után.

Rögtön a kisülés után vegye ki a kenyeret az edényből, ne hagyja a sütőformában túl sokáig.

Nehéz kivenni a kenyeret a sütőformából.

A cipó alja leragadt a keverőhöz. Ismételt sütés előtt tisztítsa meg

a keverőt és a tüskét. Szükség esetén töltse meg a sütőformát meleg vízzel, és hagyja benne állni 30 percig. Ez egyszerű módon lehetővé teszi a keverőlapát kivételét.

BM1600-001_v04

PROBLÉMA LEHETSÉGES OK MEGOLDÁS

Az összetevők nem lettek összekeverve, vagy a kenyér nem sült meg.

Rosszul beállított program. Ellenőrizze a kiválasztott menüt, és

a többi beállítást.

Megnyomtak valamilyen gom- bot a készülék működése közben.

Kezdje az egész folyamatot elölről. Ne használja ugyanazokat az alapanyagokat!

A készülék működése közben többször felnyitották a tetejét.

A fedelet csak akkor szabad kinyitni, ha befejeződött a tészta kelésének folyamata.

Hosszabb áramszünet a készülék működése közben.

Kezdje az egész folyamatot elölről, és ne használja fel ugyanazokat az alapanyagokat.

A keverőlapát forgása akadályozott. Ellenőrizze, hogy nem magok aka-

dályozzák-e meg a keverő lapátot. Vegye ki a sütőformát a készülékből, és ellenőrizze, hogy a meghajtás alkatrészei forognak-e. Ha nem, forduljon szervizhez.

Példa receptek

FEHÉRKENYÉR Program: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Összetevők: Víz

Olaj

Só Cukor Tejpor Fehér kenyérliszt Porélesztő

330 ml 2 kanál 1 kiskanál 2 kanál 2 kanál 4 cups ≈ 550 g 1 kiskanál

250 ml 1 ½ kanál 1 kiskanál 2 kanál 1 ½ kanál 3 cups 1 kiskanál

180 ml 1 kanál 1 kiskanál 1 ½ kanál 1 kanál 2 cups 1 kiskanál

TELJES KIŐRLÉSŰ KENYÉR

Program: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Összetevők: Víz Vaj/Margarin Só Barna cukor Tejpor Búz kenyérliszt Fehér kenyérliszt Porélesztő

360 ml 3 kanál 2 kiskanál 4 kanál 3 kanál 1 cup 3 cups 1 kiskanál

280 ml 2 kanál 1 ½ kiskanál 3 kanál 2 kanál 1 cup 2 cups 1 kiskanál

200 ml 1 ½ kanál 1 kiskanál 2 kanál 1 ½ kanál ½ cup 1 ½ cups 1 kiskanál

FRANCIA KENYÉR Program: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Összetevők: Víz

Olaj

Só Cukor Búza kenyérliszt Fehér kenyérliszt

330 ml 2 kanál 1 kiskanál 2 kanál 4 cups 1 kiskanál

250 ml 1 kanál 1 kiskanál 1 kanál 3 cups 1 kiskanál

180 ml 1 kanál ¾ kiskanál 1 kanál 2 ¼ cups 1 kiskanál

BM1600-001_v04

ÉDES CIPÓ Program: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Összetevők: Víz

Olaj

Só Cukor Tejpor Kenyérliszt Porélesztő

330 ml 2 kanál 2 kiskanál 2 kanál 2 kanál 4 cups 1 kiskanál

250 ml 2 kanál 1 ½ kiskanál 2 kanál 1 ½ kanál 3 cups 1 kiskanál

180 ml 1 kanál 1 kiskanál 1 kanál 1 kanál 2 cups 1 kiskanál

SÜTI Program: 7. CAKE

500 g

Összetevők: Vaj (meleg) Só Cukor Tojás Rétesliszt Vanília puding

140 g ¼ kiskanál ¾ cup 3 db 1 ½ cup 1 csomag

A süteményhez a kerek sütőformát használja.

GLUTÉNMENTES KENYÉR

Program: 8. GLUTEN FREE 1000 g 750 g

Összetevők: Víz

Olaj

Só Cukor Tojás Ecet Lisztkeverék (pl. 3 mag) Porélesztő

310 ml 3 kanál 1 ½ kiskanál 3 kanál 3 db 1 kiskanál 3 ½ cups ≈ 450 g 1 ½ kiskanál

250 ml 3 kanál 1 ½ kiskanál 3 kanál 3 db 1 kiskanál 3 cups ≈ 390 g 1 ½ kiskanál

TÉSZTA Program: 9. DOUGH NARANCSDZSEM Program: 11. JAM

1000 g

Összetevők: Víz

Olaj

Só Cukor Tejpor Fehér kenyérliszt Porélesztő

290 ml 2 kanál 1 ½ kiskanál 2 kanál 1 ½ kanál 3 ½ cups 1 ½ kiskanál

Összetevők: Narancs (hámozott) Citrom (hámozott) Zseléző cukor

400 g 100 g 250 g

EXPRESSZ CIPÓ Program: 13. SUPER RAPID

1000 g

Összetevők: Víz

Olaj

Só Cukor Tejpor Fehér kenyérliszt Porélesztő

330 ml 2 kanál 1 kiskanál 2 kanál 2 kanál 4 cups 3 kiskanál

A táblázatokban mintareceptek, valamint az egyes hozzávalók becsült mennisége található. Ezeket a receptek ne tekintse szakácskönyvnek. Főzzön a saját ízlése szerint, valamint a szakácskönyvekben és más szakkönyvekben leírtaknak megfelelően.

BM1600-001_v04

A receptekre vonatkozó megjegyzések

1. Alkotóelemek

●

Mivel mindegyik alkotóelem bizonyos szerepet játszik a kenyérsütés sikeres folyamatában, kívételesen fontos a pontos kimérésük valamint a hozzáadási sorrendjük is.

●

A legfontosabb alkotóelemek, mint folyadék, liszt, só, cukor vagy élesztő (száraz vagy friss élesztőt lehet használni) a tészta és a kenyér sikeres készítését folyásolják be. Az alkotóelemeket mindig a megfelelő mennyiségben és a megfelelő arányban használja.

●

Felmelegített alkotóelemeket használjon, amennyiben a tésztát azonnal akarja készíteni. Az időbeállítási program használata közben lehűlt alkotóelemek használat ajánlatos, úgy, hogy az élesztő ne kezdjen erjedni túl korán.

●

Margarin, vaj és tej befolyásolják a kenyér ízét.

●

Cukor mennyiségét le lehet csökkenteni 20%-al, hogy a kenyér héja vékonyabb és nomabb legyen, ez nem befolyásolja a sütési folyamat eredményét. A vékonyabb és nomabb kenyérhéj elérésének céljából cukor helyett mézet használjon.

●

Dagasztás közben a lisztben glutén fejlődik, ami a kenyérnek a megfelelő textúrát biztosítja. Az ideális lisztkeverék a korpás liszt 40%-ából és a fehér liszt 60%-ából áll.

●

Amennyiben gabona magvait kívánja hozzáadni a kenyérbe, hagyja őket benedvesedni éjszakára. Csökkentse le a liszt és a folyadék mennyiségét (maximálisan 1/5-ével).

●

A tésztába búzakorpát is lehet hozzáadni, hogy a kenyér könnyebb és a tápanyagokban gazdagabb legyen. Ebből a célból adjon hozzá egy evőkanál búzakorpát 500 g lisztre és növelje a folyadékot 1/2 evőkanállal.

●

A glutén egy természetes alkotóelem, amely a búza fehérjéből fejlődik. Ennek köszönhetően a kenyér könynyebb és a mennyisége nagyobb. Ritkábban összeesik és emesztésnek jó. Az előnyeit akkor lehet látni, amikor rozskenyeret vagy más péksüteményt sütünk az otthon őrölt liszt használatával.

●

A tiszta lecitinpor egy természetes emulgeálószer, amely a kenyér mennyiségét befolyásolja, a kenyér belsejét nomabbá és világosabbá teszi, hosszabbítja a kenyér frisseségét.

2. Az alkotóelemek mennyiségének összeállítása

Amennyiben az alkotóelemek mennyiségének növelése vagy csökkentése ajánlatos, ellenőrizze az eredeti receptben szereplő arányok betartását.

Az alkotóelemek hozzáadása és kimérése

●

Mindig a folyadékot öntse bele először a sütőformába, majd a végén adja hozzá az élesztőt. Az élesztő túlsá-

gosan gyors megkelésének elkerülése céljából (főleg, ha az időbeállító funkciót használja), ne engedje, hogy az élesztő és a folyadék közvetlenül érintkezzen egymással.

●

Az összetevők kimérésekor mindig ugyanazt a mértékegységet kell használni, ami azt jelenti, hogy az

alapanyagokat a készülékhez mellékelt kanállal/kiskanállal vagy az otthon használt kanalakkal kell kimérni, hogy a receptek evőkanalat vagy teáskanalat írnak elő.

●

Pontosan mérje a grammban adott alkotóelemeket.

●

Ha az alapanyagokat milliliterekben akarja kimérni, ehhez a mellékelt mérőedényt lehet használni.

4. A kényérsütő gépben való használatra alkalmas receptek

A fenti receptek különböző nagyságú készítésére alkalmasak. A teljes súlya ne lépje túl 1000 g-ot. Amennyiben a súlyra vonatkozó konkrét előírásokat nam adták meg, ez azt jelenti, hogy az adott programnak az alkotóelemeket nagy és kis mennyiségekben egyaránt lehet használni.

5. A kenyér súlya és terjedelme

●

A receptek a kenyér pontos súlyát adják. Észrevehető, hogy a tiszta fehér kenyér súlya a korpás kenyérénél alacsonyabb. Ez attól függ, hogy a fehér liszt jobban kel, ezért ellenőrizni kell a kenyeret a sütésfolyamat közben.

●

A súly pontos megadásának ellenére, előfordulhatnak az adott értékektől való eltérések. A kenyér valódi súlya nagy mértékben a helyiség nedvességétől függ a kenyérsütés közben.

●

Búzát tartalmazó kenyérnek mindig nagy terjedelme van és a kelesztés utolsó szakaszában kilép a sütőforma szélén, akkor is, ha ponosan kimérte az alkotóelemeket. A kenyér mégsem folyik ki. Gyorsabban pirul az a kenyérrész, amely a sütőformán kívül van, mint az, ami bennemarad.

6. A sütés eredményei

●

A sütés eredménye a külső feltételektől függ (a víz keménységétől, a levegő nedvességétől, a magasságtól, az alkotóelemek konzisztenciájától, stb.). Ezért a recepteket inkább példaként kell használni, és változtatni őket az adott feltételeknek megfelelően. Az ne vegye el a kedvét, ha a sütés nem sikerül. Keresse ennek az okát és probáljon újra, az alkotóelemek mennyiségét változtatva.

●

Ha a kenyér nem eléggé pirított, hagyja a készülékben és a „pirítás” programra állítsa be.

●

Ha be akarja állítani a készüléket éjszakára az időbeállító funkció segítségével, először probálja ki ezt a funkciót napközben, hogy szükség esetén végrehajthasson vátoztatásokat.

Környezetvédelem – óvjuk környezetünket

A karton csomagolást javasoljuk leadni a hulladékgyűjtő helyre.

A polietilén (PE) zsákot dobja műanyag gyűjtő konténerbe. A hálózatból való kikapcsolás után a használt készüléket szétszerelni, a műanyag alkatrészeket leadni másodlagos nyersanyag felvásárló helyen.

A fém alkatrészeket leadni a MÉH-be.

Ne dobja ki háztartási hulladékkal együtt!

Az gyártó nem vállal magára felelősséget a készülék nem rendeltetésszerű használatából vagy a használati utasításban foglaltaktól eltérő felhasználásából eredő esetleges károkért.

Az gyártó fenntartja magának a jogot a termék bármikori, előzetes bejelentés nélküli megváltoztatására, annak az érvényes jogszabályokhoz, szabványokhoz, irányelvekhez való igazítására, vagy a konstrukciós, kereskedelmi, esztétikai és egyéb okokból történő módosítására.

BM1600-001_v04

Stimaţi Clienţi

Vă felicităm pentru că aţi ales aparatul nostru şi vă urăm bun-venit în rândul utilizatorilor de produse ale rmei Zelmer.

Vă rugăm să citiţi cu atenţie aceste instrucţiuni. O atenţie deosebită trebuie să acordaţi indicaţiilor privind siguranţa folosirii aparatului, astfel încât, în timpul utilizării sale, să preveniţi apariţia accidentelor, precum şi deteriorarea aparatului. Vă sfătuim să păstraţi instrucţiunile de utilizare, pentru a le putea folosi şi mai târziu, în cursul utilizării ulterioare a aparatului.

Indicaţii privind siguranţa şifolosirea corespunzătoare aaparatului

Înainte de a începe utilizarea dispozitivului citiţi cu atenţie întregul manual de instrucţiuni de deservire.

Asiguraţi-vă că toate indicaţiile au fost foarte bine înţelese.

● În cazul în care cablul de alimentare

nedetaşabil se deteriorează trebuie să-l schimbaţi la producător sau la angajatul din service sau de către o persoană calicată pentru a evita pericolul.

● Reparaţiile aparatului pot  efectuate

numai de către personalul calicat. Reparaţiile făcute incorect pot pune în pericol viaţa utilizatorului. În cazul unui defect, vă recomandăm să vă adresaţi servisului specializat al rmei.

● Debranşaţi aparatul de la priza reţelei

electrice atunci când nu este folosit sau înainte de a începe curăţarea sa.

● Debranşaţi aparatul de la priza reţe-

lei electrice atunci când vă apropiaţi de componentele care se aă în mişcare în timpul utilizării sale.

● Cablul de alimentare nu trebuie să

atârne pe marginea mesei sau a blatului, nici să atingă suprafeţele erbinţi.

● Atunci când scoateţi vasul pentru

copt din aparat, împreună cu pâinea coaptă, folosiţi mănuşi speciale sau o bucată de material care să vă protejeze împotriva arsurilor, pentru că vasul şi pâinea sunt foarte erbinţi.

● Nu atingeţi suprafeţele erbinţi ale

aparatului. Folosiţi mănuşi de bucătărie. După ce s-a încheiat procesul de coacere, aparatul este foarte erbinte.

● Temperatura suprafeţelor disponibile

poate  mai mare atunci când aparatul este în funcţiune.

● Lăsaţi aparatul să se răcească înainte

de demontarea şi curăţarea sa. Aparatul este prevăzut cu o carcasă termoizolatoare. Componentele metalice ale aparatului se înerbântă în timpul funcţionării aparatului.

PERICOL! / ATENŢIONARE!

Ne-respectarea regulilor poate provoca răni

● Acest echipament poate  utilizat de

copii cu vârsta de cel puţin 8 ani şi de către persoane cu abilităţi zice şi mentale reduse precum şi de persoane fără experienţă şi care nu cunosc echipamentul, în cazul în care li se asigură supraveghere sau instructajul de utilizare a echipamentului în condiţii de siguranţă şi înţeleg pericolele care pot apărea. Nu permiteţi copiilor să se joace cu aparatul. Copiii nu trebuie să curăţe sau să întreţină echipamentul atunci când nu sunt supravegheaţi.

● Dispozitivul împreună cu cablul de ali-

mentare trebuiesc depozitate într-un loc care nu se aă la îndemâna copiilor care nu au împlinit vârsta de 8 ani.

● Nu puneţi în funcţiune aparatul dacă

cablul de alimentare este deteriorat sau carcasa este în mod vizibil deteriorată.

BM1600-001_v04

● Fiţi deosebit de atent(ă) atunci când

deplasaţi aparatul, mai ales când în interiorul său se aă substanţe erbinţi.

INDICAŢII

Informaţii despre produs şi indicaţii referitoare la utilizarea acestuia

●

Aparatul este destinat numai utilizării casnice. În cazul utilizării sale în activitatea gastronomică, condiţiile garanţiei se modică.

●

Nu folosiţi o cantitate mai mare de ingrediente decât cele indicate în reţetele din aceste instrucţiuni de utilizare. În caz contrar pâinea se coace neuniform sau se revarsă în afara aparatului. Respectaţi recomandările din aceste instrucţiuni de utilizare.

●

Înainte de a folosi aparatul pentru coacerea unui anumit tip de pâine pe timpul nopţii, încercaţi mai întâi reţeta într-o perioada a zilei când puteţi observa funcţionarea aparatului, vă puteţi asigura că ingredientele au fost adăugate în proporţiile adecvate, că aluatul nu este prea compact sau prea moale, că nu există o cantitate prea mare de aluat sau că acesta nu dă pe dinafară.

●

După ce aţi terminat lucrul scoateţi ştecherul cablului de conectare din priză.

Date tehnice

Parametrii tehnici sunt înscrişi pe lista de specicaţii tehnice a produsului.

Aparatul de copt pâine posedă certicat care permite contactul cu produsele alimentare.

cantitatea maximă de făină: 4 pahare ≈ 550 g. Cantitatea maximă de agent de afânare : 3 linguriţe ≈ 9 g.

Structura aparatului

STRUCTURA APARAT

Capac

Mâner

Panou de control

Compartiment de coacere cu cleme de prindere a formei

de coacere

Oriciu de ventilaţie

Formă pentru coacere – dreptunghiulară

Malaxor pentru formă dreptunghiulară

Formă pentru coacere – rotundă

Malaxor pentru formă rotundă

ACCESORII

Vas pentru cântărirea ingredientelor

Lingură/linguriţă pentru măsurarea ingredientelor

Cârlig pentru scoaterea malaxorului

PANOU TACTIL DE CONTROL

Ecran LCD

– TIMER ( , ) – ajustare timp

ATENŢIE!

Ne-respectarea poate provoca pagube materiale

●

Conectaţi întotdeauna aparatul la priza reţelei electrice (numai de curent alternativ) prevăzută cu contact de protecţie, la o tensiunea corespunzătoare celei înscrise pe eticheta cu specicaţii tehnice a produsului.

●

Dispozitivul nu este conceput pentru a funcţiona cu comutatori de timp externi sau cu un sistem separat de control de la distanţă.

●

Aşezaţi întotdeauna produsul pe o suprafaţă plată, uniformă, pentru ca acesta să nu cadă în timpul frământării aluatului. Acest lucru este deosebit de important în cazul utilizării funcţiilor setate sau dacă aparatul este lăsat să funcţioneze fără supraveghere. În cazul suprafeţelor deosebit de alunecoase, amplasaţi sub aparat un material subţire, cauciucat.

●

Aşezaţi aparatul la o distanţă de cel puţin 10 cm faţă de alte obiecte atunci când este în funcţiune.

●

Nu amplasaţi aparatul în apropierea aragazului cu gaz, a celui electric sau a cuptorului erbinte.

●

Este interzisă scoaterea vasului din aparatul de copt în timp ce acesta funcţionează.

●

Nu introduceţi folii de aluminiu şi nici alte materiale decât produsele necesare pentru copt, deoarece acestea pot provoca incendiu sau scurtcircuit.

●

Nu acoperiţi aparatul cu vreun prosop sau orice alte materiale în timpul funcţionării sale. Căldura şi aburul trebuie să poată  eliminate din aparat. În cazul în care aparatul este acoperit cu materiale uşor inamabile, în cazul contactului cu perdelele există riscul de incendiu.

●

Nu spălaţi aparatul sub jet de apă, nu scufundaţi aparatul sau cablul de alimentare în apă.

●

Pentru spălarea carcasei, nu folosiţi detergenţi agresivi sub formă de emulsie, lichid, pastă etc. Acestea pot, printre altele, să şteargă simbolurile grace înscrise pe carcasă, precum: marcajele, semnele de avertizare.

●

Nu spălaţi componentele metalice în maşina de spălat. Substanţele de curăţare agresive folosite în aceste maşini provoacă înnegrirea componentelor amintite. Spalaţi-le manual, folosind detergenţi pentru vase obişnuiţi.

●

Folosirea altor accesorii decât cele recomandate de producător pot provoca deteriorarea aparatului.

●

Pâinea poate să se ardă, de aceea nu folosiţi aparatul de copt pâine în apropierea materialelor inamabile sau sub materiale inamabile cum ar  perdelele.

●

Nu scoateţi ştecărul din priza reţelei electrice trăgând de cablul de alimentare.

BM1600-001_v04

– Buton LOAF – setarea masei pâinii

– Buton FAST BREAD – pornire program

13 SUPER RAPID

– Buton CRUST COLOR – setarea gradului de

rumenire

– Buton MENU – selectare program de coacere

– Buton START-STOP – pornirea/ oprirea pro-

gramului de coacere

AFIŞAJ LCD – EXPLICARE SIMBOLURI

de copt departe de marginea blatului. Asiguraţi o cantitate corespunzătoare de loc liber în jurul oriciilor de ventilare, astfel încât să nu blocaţi ventilarea aparatului.

Funcţionarea şi utilizarea aparatului

Amplasaţi forma pentru copt exact în mijlocul comparti-

mentului de coacere.

Blocaţi în clemele situate în partea superioară din com-

partimentul de coacere.

Introduceţi malaxorul adecvat în bolţul formei de copt.

Aveţi grijă ca bolţul să e amplasat corect în

oriciul din malaxor.

Introduceţi ingredientele pentru pâine în formă. Introdu-

ceţi ingredientele în ordinea indicată în reţetă. În continuarea instrucţiunilor veţi găsi reţete (vezi EXEMPLE DE REŢETE).

Închideţi capacul.

Introduceţi ştecherul cablului de alimentare în priza de la

reţeaua electrică.

Selectaţi programul de coacere cu butonul .

Programele care pot  selectate:

1. WHITE BREAD (PÂINE ALBĂ, DE GRÂU)

2. WHITE RAPID (PÂINE ALBĂ, DE GRÂU – RAPID)

3. WHOLE WHEAT (PÂINE INTEGRALĂ)

4. WHOLE WHEAT RAPID (PÂINE INTEGRALĂ –RAPID)

5. FRENCH (FOIETAJ)

6. SWEET BREAD (PÂINE DULCE)

7. CAKE (PLĂCINTĂ)

8. GLUTEN FREE (PÂINE FĂRĂ GLUTEN)

9. DOUGH (FRĂMÂNTARE ALUAT)

10. ARTISAN DOUGH (FRĂMÂNTARE ALUAT, CREŞTERE)

11. JAM (GEM, MAGIUN)

12. EXTRA BAKE (RUMENIRE)

Folosiţi butonul pentru a selecta masa corespunză-

toare pentru programul respectiv.

Apoi folosiţi butonul pentru a selecta nivelul dorit de

rumenire.

Dacă doriţi ca procesul de coacere să înceapă mai târziu

folosiţi butoanele , pentru a seta timpul dorit.

Exempl:

Este ora 20:30, iar pâinea trebuie să e gata la ora 7:00 dimineaţa ziua următoare adică peste 10 ore şi 30 de minute. Apăsaţi butoanele sau până când pe aşaj apare 10:30, este durata de timp de la ora actuală (20:30) până la momentul când pâinea trebuie să e coaptă.

Atunci când utilizaţi funcţia programatoru-

lui temporal nu folosiţi ingrediente care se strică uşor cum ar  lapte, fructe, iaurt, ceapă, ouă etc.

Încălzire

Frământare aluat

Creştere

Coacere

Menţinere căldură

Rumenire uşoară

Rumenire medie

Rumenire puternică

Pâine mică masa maximă de 500 g

Pâine medie masa maximă de 750 g

Pâine mare masa maximă de 1000 g

Aparat în funcţiune

Pregătirea aparatului pentru funcţionare

●

Înainte de a utiliza aparatul de copt pâine îndepărtaţi toate piesele din ambalaj (folii, piesele care umplă compartimentul de coacere, etc.).

●

Înainte de utiliza aparatul prima oară spălaţi formele pentru coacere, malaxoarele, lingurile şi vasul pentru măsurarea ingredientelor în apă caldă cu detergent delicat (vezi „Curăţare şi întreţinere”).

●

Amplasaţi aparatul pe o suprafaţă uscată, plată şi stabilă, cum ar  blatul de bucătărie sau masa. Ţineţi apara tul

BM1600-001_v04

Apăsaţi şi ţineţi apăsat timp de aproximativ 2 secunde butonul , pentru a începe să coaceţi. Aparatul de copt pâine setează automat durata şi temperatura de coacere.

Fiecare etapă de coacere va  semnalizată prin

indicarea cu săgeată a pictogramelor corespunzătare, care se aă în stânga aşajului LCD.

Puteţi opri în orice coacerea. Pentru a face

acest lucru apăsaţi şi ţineţi apăsat butonul

, până când auziţi un semnal acustic. Programul de coacere selectat va  resetat. Dacă doriţi să utilizaţi alt program folosiţi buto-

nul MENU .

După ce procesul de coacere s-a terminat porneşte un semnal acustic care informează că pâinea s-a copt şi poate  scoasă din aparat.

Scoateţi ştecherul cablului de alimentare din priză.

Deschideţi capacul.

Cu mănuşă de bucătărie pentru a scoate forma de copt.

Întoarceţi forma ca pâinea să iasă uşor

Dacă pâinea nu iese din formă scuturaţi de

câteva ori forma până când pâinea iese.

În cazul în care malaxorul rămâne în pâine puteţi

tăia puţin pâinea şi scoateţi malaxorul sau folosiţi cârligul pentru scoaterea malaxorului.

Descriere funcţie

FUNCŢIA MEMORIE/PROTECŢIE ÎMPOTRIVA LIPSEI DE CURENT

În caz de pauză scurtă în alimentarea cu curent de max. 7 minute poziţia programului este memorată şi aparatul poate continua programul după eliminarea avariei. În cazul în care pauza este mai lungă de 7 minute este necesar să începeţi procesul de la încaput.

FUNCŢII DE SIGURANŢĂ/COMUNICATE ERORI

Aparatul de copt pâine posedă protecţii împotriva funcţionării necorespunzătoare. În cazul în care apar erori se răspândeşte un semnal acustic şi pe aşa apar comunicatele corespunzătoare care informează utilizatorul. Descrierea comunicatelor se aă mai jos.

1. Comunicatul „E00” înseamnă că temperatura din com-

partimentul de coacere este prea scăzută (sub -10°C).

În acest caz decuplaţi aparatul de la sursa de alimentare

şi lăsaţi aparatul până ce atinge temperatura camerei.

Aparatul de copt pâine nu poate funcţiona la o tempera-

tură de sub -10°C.

2. Comunicatul „E01” înseamnă că temperatura compar-

timentului de coacere este prea ridicată (peste 50°C).

În acest caz decuplaţi aparatul de la sursa de alimentare

şi lăsaţi-l cca. 30 minute să se răcească.

3. Comunicatul „EEE” înseamnă că circuitul senzorului este

deschis. În acest caz luaţi legătura cu service.

4. Comunicatul „HHH” înseamnă că senzorul este ars.

În acest caz luaţi legătura cu service.

Curăţarea şi păstrarea

Înainte de curăţare decuplaţi aparatul de la

reţeaua electrică şi aşteptaţi până se răceşte.

●

Înainte de prima utilizare a aparatului spălaţi forma pentru copt, malaxoarele, lingura şi recipientul pentru măsurarea ingredientelor în apă caldă du detergent de spălat vase.

●

Înainte de prima utilizare vă recomandăm să ungeţi formele pentru copt şi malaxoarele cu grăsime rezistentă la temperaturi ridicate şi apoi încălziţi în cuptor la temperatura de 180°C timp de cca 10 minute. După ce se răcesc ştergeţi grăsimea cu un prosop de hârtie. Datorită acestui fapt pelicula care previne lipirea aluatului obţine o protecţie adiţională. Repetaţi periodic această activitate.

●

Înainte de a curăţa sau de a ascunde aparatul aşteptaţi până ce se răceşte.

●

Înainte de a frământa aluatul şi de a coace pâinea încă o dată trebuie să aşteptaţi cca 30 minute.

Nu folosiţi agenţi chimici, benzină, detergenţi

pentru curăţarea cuptorului care ar putea zgâria sau deteriora stratul de suprafaţă al aparatului.

●

Pentru a îndepărta ingredientele şi rimiturile de pe capac, carcasă şi compartiment folosiţi un prosop umed.

Nu cufundaţi aparatul în apă şi nu turnaţi apă în

compartimentul de coacere!

●

Daţi jos capacul şi aşezaţi-l la 90° şi apoi ridicaţi-l pentru a putea curăţa mai uşor.

●

Forma pentru copt trebuie ştearsă din exterior cu o pânză umedă. Interiorul formei poate  spălat cu puţin detergent pentru vase. Nu cufundaţi forma în apă.

●

Malaxoarele şi bolţul de antrenare trebuie curăţate imediat după utilizare. În cazul în care malaxorul rămâne în formă va  mai greu să-l scoateţi de acolo mai târziu. În acest caz umpleţi forma cu apă caldă şi lăsaţi timp de 30 minute. Apoi scoateţi malaxorul.

●

Formele sunt acoperite cu peliculă antiprindere. Nu folosiţi obiecte de metal care ar putea zgâria suprafaţa. Culoarea peluculei se va schimba pe măsură ce utilizaţi aparatul. Aceasta este o situaţie normală. Această schimbare nu are impact asupra proprietăţilor peliculei.

●

Înainte de a depozita aparatul trebuie să vă asiguraţi că s-a răcit şi că este uscat. Aparatul trebuie depozitat cu capacul închis.

BM1600-001_v04

Etapele de lucru ale dispozitivului

PROGRAM

BAKING (coacere)

LOAF (pâine)

PREHEAT

(încălzire preliminară)

KNEAD 1

(frământarea 1)

KNEAD 2

(frământarea 2)

RISE 1 (creştere 1)

KNEAD 3

(frământarea 3)

RISE 2 (creştere 2)

KNEAD 4

(frământarea 4)

RISE 3 (creştere 3)

BAKE (coacere)

TOTAL TIME

(timpul total)

WARM

(încălzire)

DELAY TIME

(întârzierea startului)

1. WHITE

LIGHT

(deschis)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM (mijlociu)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(închis)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(deschis)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM (mijlociu)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(închis)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(deschis)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM (mijlociu)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(închis)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(deschis)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM (mijlociu)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(închis)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(deschis)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM (mijlociu)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(închis)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

BM1600-001_v04

PROGRAM

BAKING (coacere)

LOAF (pâine)

PREHEAT

(încălzire preliminară)

KNEAD 1

(frământarea 1)

KNEAD 2

(frământarea 2)

RISE 1 (creştere 1)

KNEAD 3

(frământarea 3)

RISE 2 (creştere 2)

KNEAD 4

(frământarea 4)

RISE 3 (creştere 3)

BAKE (coacere)

TOTAL TIME

(timpul total)

WARM

(încălzire)

DELAY TIME

(întârzierea startului)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(deschis)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM (mijlociu)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(închis)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM (mijlociu)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM (mijlociu)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Exemple de probleme care pot apare în timpul exploatării storcătorului

Problemele care par a  foarte serioase pot  de obicei soluţionate foarte simplu. Înainte de a lua legătura cu service-ul vericaţi în tabelul de mai jos dacă vreuna din problemele descrise nu corespunde problemei observate de Dvs. În cazul în care problema nu va  soluţionată, luaţi legătura cu infolinia sau cu un punct de service corespunzător.

Nu deschideţi aparatul şi nici nu încercaţi să îl reparaţi pe cont propriu deoarece acest lucru poate  pericu-

los pentru beneciar sau poate deteriora aparatul.

PROBLEMĂ CAUZĂ POSIBILĂ SOLUŢIE

Din compartimentul de coacere sau din oriciile de ventilaţie iese fum.

Ingredientele s-au lipit de compartimentul de coacere sau de suprafaţa exterioară a formei de copt.

Decuplaţi aparatul de le reţeaua electrică şi curăţaţi compartimentul de coacere sau suprafaţa exterioară a formei de coacere.

Ingredientele nu s-au amestecat sau pâinea nu s-a copt.

Program setat necorespunzător. Vericaţi meniul selectat şi alte setări.

Aţi apăsat butonul în timpul funcţionării aparatului.

Începeţi tot procesul de la capăt. Nu folosiţi aceleaşi ingrediente!

În timpul funcţionării aparatului aţi ridicat de mai multe ori capacul.

Capacul poate  ridicat doar după ce procesul de creştere a aluatului s-a terminat.

Pauză îndelungată în alimentarea cu curent în timpul funcţionării aparatului.

Nu folosiţi aceleai ingrediente şi începeţi din nou.

Rotarea malaxorului este blocată. Vericaţi dacă malaxorul nu s-a blocat

din cauza seminţelor. Scoateţi forma de copt din aparat şi vericaţi dacă piesele dse rotesc. În caz contrar luaţi legătura cu service.

BM1600-001_v04

PROBLEMĂ CAUZĂ POSIBILĂ SOLUŢIE

Pâinea este căzută în mijloc şi este umedă jos.

Pâinea a rămas prea mult timp în formă după coacere şi încălzire.

Scoateţi pâinea din formă imediat după ce s-a copt, nu o lăsaţi în formă prea mult timp.

Pâinea se scoate greu din formă. Pâinea s-a lipit de malaxor. Înaint de următoarea coacere curăţaţi

malaxorul şi bolţul. În cazul în care este necesar umpleţi vasul cu apă caldă şi lăsaţi timp de 30 minute. Acest lucru vă permite să scoateţi şi să curăţaţi uşor malaxorul.

Reţete exemplu

PÂINE ALBĂ Program: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Ingrediente: Apă Ulei

Sare

Zahăr Lapte praf Făină albă pt pâine Drojdie uscată

330 ml 2 linguri 1 linguriţă 2 linguri 2 linguri 4 pahare ≈ 550 g 1 linguriţă

250 ml 1 ½ linguri 1 linguriţă 2 linguri 1 ½ linguri 3 pahare 1 linguriţă

180 ml 1 lingură 1 linguriţă 1 ½ linguri 1 lingură 2 pahare 1 linguriţă

PAINE INTEGRALĂ Program: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Ingrediente: Apă Unt/Margarină

Sare

Zahăr de trestie Lapte praf Făină de grâu pt pâine Făină albă pt pâine Drojdie uscată

360 ml 3 linguri 2 linguriţe 4 linguri 3 linguri 1 pahar 3 pahare 1 linguriţă

280 ml 2 linguri 1 ½ linguriţe 3 linguri 2 linguri 1 pahar 2 pahare 1 linguriţă

200 ml 1 ½ linguri 1 linguriţe 2 linguri 1 ½ linguri ½ pahar 1 ½ pahare 1 linguriţă

FRANZELĂ Program: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Ingrediente: Apă Ulei

Sare

Zahăr Făină albă pt pâine Drojdie uscată

330 ml 2 linguri 1 linguriţă 2 linguri 4 pahare 1 linguriţă

250 ml 1 lingură 1 linguriţă 1 lingură 3 pahare 1 linguriţă

180 ml 1 lingură ¾ linguriţe 1 lingură 2 ¼ pahare 1 linguriţă

PÂINE DULCE Program: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Ingrediente: Apă Ulei

Sare

Zahăr Lapte praf Făină pentru pâine Drojdie uscată

330 ml 2 linguri 2 linguriţe 2 linguri 2 linguri 4 pahare 1 linguriţă

250 ml 2 linguri 1 ½ linguriţe 2 linguri 1 ½ linguri 3 pahare 1 linguriţă

180 ml 1 lingură 1 linguriţă 1 lingură 1 lingură 2 pahare 1 linguriţă

BM1600-001_v04

CHEC Program: 7. CAKE

500 g

Ingrediente: Unt (cald)

Sare

Zahăr Ouă Făină pentru tort Budinca de vanilie

140 g ¼ linguriţe ¾ pahar 3 buc. 1 ½ pahar 1 opakowanie

Pentru coacere folosiţi forma rotundă de copt.

PÂINE FĂRĂ GLUTEN Program: 8. GLUTEN FREE

1000 g 750 g

Ingrediente: Apă Ulei

Sare

Zahăr Ouă Oţet Mix. făină (ex. 3-cereale) Drojdie uscată

310 ml 3 linguri 1 ½ linguriţe 3 linguri 3 buc. 1 linguriţă 3 ½ pahare ≈ 450 g 1 ½ linguriţe

250 ml 3 linguri 1 ½ linguriţe 3 linguri 3 buc. 1 linguriţă 3 pahare ≈ 390 g 1 ½ linguriţe

ALUAT Program: 9. DOUGH GEM PORTOCALE Program: 11. JAM

1000 g

Ingrediente: Apă Ulei

Sare

Zahăr Lapte praf Făină albă pt pâine Drojdie uscată

290 ml 2 linguri 1 ½ linguriţe 2 linguri 1 ½ linguri 3 ½ pahare 1 ½ linguriţe

Ingrediente: Portocale (curăţate) Lămâi (curăţate) Zahăr de geliere

400 g 100 g 250 g

PÂINE EXPRES Program: 13. SUPER RAPID

1000 g

Ingrediente: Apă Ulei

Sare

Zahăr Lapte praf Făină albă pt pâine Drojdie uscată

330 ml 2 linguri 1 linguriţă 2 linguri 2 linguri 4 pahare 3 linguriţe

În tabele se găsesc exemple de reţete şi cantitatea orientativă a ingredientelor. Aceste indicaţii nu trebuie tratate ca ind o carte de bucate. Procedaţi în conformiate cu reţetele din cărţiile de bucate sau în funcţie de preferinţele Dumneavoastră.

Observaţii privitoare la reţete

1. Ingrediente

●

Îinând cont de faptul că ecare ingredient joacă un anumit rol în procesul de coacere adecavtă a pâinii, măsurarea sa corespunzătoare este la fel de importantă ca ordinea în care ingredientele sunt puse.

●

Cele mai importante ingrediente precum lichidul, făina, sarea, zahărul sau drojdia (puteţi folosi drojdie proaspătă sau uscată) inuenţează prepararea cu succes

a aluatului sau a pâinii. Trebuie folosite cantităţile corespunzătoare de ingrediente, în proporţiile corespunzătoare.

●

Trebuie să folosiţi ingrediente uşor încălzite dacă pâinea va  preparată imediat. Dacă se foloseşte programul cu funcţia de programare a timpului, trebuie să folosiţi ingrediente reci, pentru ca drojdia să nu înceapă să crească prea repede.

●

Margarina, untul şi laptele inuenţează gustul pâinii.

●

Puteţi micşora cantitatea de zahăr cu 20%, pentru ca

BM1600-001_v04

●

În ciuda faptului că greutatea este precizată exact, se pot înregistra mici abateri de la valorile date. Greutatea exactă a pâinii depinde în bună măsură de umiditatea aerului din încăpere în momentul pregătirii sale.

●

Pâinea cu un conţinut mare de grâu întotdeauna are un volum mai mare şi trece peste marginile vasului în ultima fază de creştere, chiar şi în cazul măsurării foarte exacte a ingredientelor. Pâinea nu va da totusi pe dinafară. Se rumeneşte mai uşor pâinea care se aă în afara vasului decât partea aată în interior.

6. Rezultatele coacerii

●

Rezultatele coacerii depind de condiţiile generale (duritatea apei, umiditate, înălţime, consistenţa ingredientelor etc.). Din acest motiv, reţetele trebuie folosite mai curând ca punct de plecare, urmând să e adaptate la condiţiile particulare. Nu trebuie să vă descurajaţi în cazul unei încercări nereuşite de a coace pâine şi alte produse. Trebuie să găsiţi cauza rezultatului nesatisfăcător şi să încercaţi din nou, schimbând proporţiile ingredientelor.

●

Dacă pâinea nu este destul de rumenă, puteţi să o lăsaţi în aparat şi să folosiţi programul de rumenire.

●

Se recomandă de asemenea să coaceţi o pâine de probă, folosind funcţia de programare a timpului ce se foloseşte pentru coacerea în timpul nopţii, pentru a putea, dacă este nevoie, să faceţi modicările necesare.

Ecologia – ai grijă de mediul înconjurător

Fiecare consumator poate contribui la protecţia mediului înconjurător. Acest lucru nu este nici dicil nici scump. În acest scop: cutia de carton duceţi-o la maculatură, pungile din polietilen (PE) aruncaţi-le în container pentru plastic.

Aparatul folosit duceţi-l la punctul de colectare corespunzător deaorece componentele periculoase care se găsesc în aparat pot  periculoase pentru mediul înconjurător.

Nu aruncaţi aparatul împreună cu gunoiul menajer!

Producătorul nu răspunde de eventualele defecţiuni apărute ca urmare a utilizării aparatului în neconformitate cu destinaţia sa sau ca urmare a întreţinerii sale necorespunzătoare.

Producătorul îşi rezervă dreptul de a modica produsul în orice moment – fără o informare prealabilă – în scopul adaptării la prevederile legale, la norme şi directive sau din motive ce ţin de construcţie, de vânzare, de aspectul estetic ş.a.

coaja să e delicată şi mai subţire, ceea ce nu inuenţează calitatea procesului dfe coacere. Pentru a se obţine o coajă mai delicată, mai subţire, zahărul poate  înlocuit cu miere.

●

În timpul frământării aluatului, glutenul conţinut în făină asigură structura corespunzătoare a pâinii. Amestecul ideal de făină se compune din 40% făină integrală şi 60% făină albă.

●

Dacă doriţi să adăugaţi la pâine boabe de cereale, lăsaţile o noapte în apă. Micşoraţi cantitatea de făină şi lichid (cu maximum o cincime mai puţin).

●

La aluat se pot adăuga tărâţe de cereale, pentru ca pâinea să e mai bogată în substanţe nutritive şi mai uşoară. Pentru aceasta, trebuie să adăugaţi o lingură mare de tărâţe la 500 g de făină şi să măriţi cantitatea de lichid cu o jumătate de lingură mare.

●

Glutenul de cereale este un adaos natural obţinut din amidonul conţinut în cereale. Datorită lui, pâinea este mai uşoară şi are un volum mai mare. Pâinea mai rar se „lasă” şi este mai uşor digerabilă. Calităţile sale sunt mai uşor de observat atunci când se coace pâine din făină integrală sau din făină măcinată în casă.

●

Lecitina pură, praf este un emulgator natural care măreşte volumul pâinii, face ca miezul să e mai alb, mai delicat; contribuie la păstrarea prospeţimii pâinii cât mai mult timp.

2. Folosirea unei cantităţi adecvate de lichide

Dacă este necesară micşorarea sau mărirea cantităţii de ingrediente, trebuie să vă asiguraţi că proporţiile reţetelor originale au fost păstrate.

3. Adăugarea şi măsurarea cantităţii de ingrediente

●

Trebuie întotdeauna să turnaţi mai întâi lichidul şi abia după aceea, la sfârşit, să puneţi drojdia. Pentru

a evita creşterea prea rapidă a drojdiei (mai ales atunci când se foloseşte funcţia de programare a timpului), nu nu lăsaţi ca drojdia să intre în contact cu lichidele.

●

Atunci când măsuraţi ingredientele trebuie să folosiţi mereu aceleaşi unităţi de măsură, adică măsuraţi

ingredientele cu lingura/linguriţa din dotare sau cu lingurile folosite în casă în cazul în care reţeta indică măsurarea cu lingura de masă sau linguriţa pentru ceai.

●

Trebuie să măsuraţi adecvat ingredientele date în grame.

●

Dacă doriţi să măsuraţi ingredientele în mililitri puteţi folosi recipientul pentru măsurat din dotare.

4. Reţete de folosit în aparatul de copt pâine

Următoarele reţete sunt pentru pâini de diferite dimensiuni. Greutatea totală nu trebuie să depăşească un kilogram. Dacă nu sunt date recomandări concrete privind greutatea, aceasta înseamnă că, pentru programul respectiv se poate utiliza o cantitate mică de ingrediente, dar şi una mare.

5. Greutatea şi densitatea pâinii

●

În reţete, gretatea pâinii a fost precizată exact. Este uşor de observat că greutatea pâinii simple, albe este mai mică decât cea a pâinii integrale. Acest lucru este legat de faptul că făina lbă creşte mai bine şi, de aceea, trebuie să controlaţi pâinea în timpul coacerii sale.

BM1600-001_v04

Уважаемые Пользователи

Поздравляем Вас с выбором нашего устройства и приветствуем среди пользователей товарами Zelmer.

Просим внимательно ознакомиться с настоящей инструкцией по эксплуатации. Особое внимание необходимо обратить на правила техники безопасности. Просим сохранить инструкцию, чтобы ею можно было пользоваться в ходе дальнейшей эксплуатации прибора.

Указания по технике безопасности иправильной эксплуатации

Перед тем как приступить к эксплуатации оборудования, ознакомьтесь с содержанием настоящего руководства.

Следует убедиться, что Вы поняли нижеследующие указания.

у работника сервисной службы или квалифицированным лицом, чтобы избежать возможных угроз.

● Ремонт устройства может прово-

дить исключительно специально обученный персонал. Неправильно проведённый ремонт может стать причиной серьёзной опасности для пользователя. В случае возникновения неисправностей советуем обратиться в специализированный сервисный пункт.

● Всегда отсоединяйте прибор от

сети если Вы им не пользуетесь или перед очисткой.

● Никогда не дотрагивайтесь до

движущихся частей во время работы прибора. В этом случае всегда предварительно отсоедняйте прибор от сети.

● Следите за тем, чтобы сетевой

шнур не свисал со стола или столешницы и не соприкасался с горячей поверхностью. Не допускайте перегибов сетевого шнура.

● Будьте осторожны. Во избежания

ожогов, вынимая из хлебопечки форму для выпечки с испеченным хлебом, обязательно пользуйтесь кухонными перчатками или прихватами, поскольку и хлеб, и форма очень горячие.

● Не прикасайтесь к горячим

поверхностям. Пользуйтесь кухонными прихватами. Прибор сильно нагревается в процессе выпечки.

● Температура открытых поверхно-

стей может быть более высокой, когда оборудование работает.

ОПАСНОСТЬ! / ВНИМАНИЕ!

Несоблюдение правил грозит травмами

● Данный прибор может использо-

ваться детьми в возрасте с 8 лет и лицами с ограниченными физическими и умственными способностями, лицами без опыта работы с прибором, если будет осуществляться контроль или проведен инструктаж по эксплуатации прибора и связанными с этим угрозами. Запрещается детям играть с прибором. Не допускать проведения чистки и консервации прибора детьми без присмотра взрослых.

● Устройство с сетевым шнуром

должно храниться в месте, недоступном для детей младше 8 лет.

● Не включайте прибор, если сете-

вой шнур или корпус имеют видимые повреждения.

● Если несъемный провод питания

будет поврежден, его следует заменить у производителя или

BM1600-001_v04

● Перед чисткой и демонтажом

дайте хлебопечке остыть. Хлебопечка имеет термоизолированный корпус. Металлические элементы нагреваются во время работы.

● Соблюдайте особую осторожность

при перемещении хлебопечки, особенно, если внутри находятся горячие ингредиенты.

молочка, пасты, эмульсии и т.п., которые могут поцарапать очищаемую поверхность и стереть надписи: графические символы, деления, предупреждающие знаки и т.п.

●

Не мойте металлические элементы в посудомоечных машинах. Агрессивные моющие средства, которые используются для мытья в этих бытовых устройствах, вызывают потемнение в/у элементов. Рекомендуем мыть их вручную с использованием традиционных жидкостей для мытья посуды.

●

Во избежание телесных повреждений и повреждения прибора не используйте принадлежности, не рекомендованные изготовителем.

●

Хлеб может загореться, поэтому запрещается использовать устройство вблизи или под горючими материалами, например, занавесками.

●

Не вынимайте вилку из розетки, вытягивая ее за провод.

СОВЕТЫ

Информация о продукте исоветы по эксплуатации

●

Хлебопечка предназначена исключительно для домашнего пользования. В случае использования хлебопечки в профессиональном гастрономическом бизнесе условия гарантия изменяются.

●

Не закладывайте больше продуктов, чем указано в рецептах в настоящей инструкции по эксплуатации. В противном случае хлеб запечётся неравномерно или тесто вытечет наружу. Соблюдайте рекомендации настоящей инструкции по эксплуатации.

●

Прежде чем запрограммировать хлебопечку на выпечку данного вида хлеба с отсрочкой, например, на ночь, сначала нужно проверить данный рецепт и устройство и убедиться, что ингредиенты подобраны в соответствующих пропорциях, тесто не слишком жидкое и не слишком крутое, а его количество соответствует объему формы для выпечки и «не выливается» из нее.

●

По окончании работы отключите вилку сетевого шнура от розетки.

ВНИМАНИЕ!

Несоблюдение грозит повреждением имущества

●

Подключайте хлебопечку только к сети переменного тока с заземлением. Убедитесь в том, что напряжение, указанное на приборе, соответствует напряжению электросети.

●

Устройство не предназначено для работы с использованием внешних выключателей-таймеров или отдельной системы дистанционного управления.

●

Ставьте хлебопечку всегда только на устойчивую, ровную и плоскую поверхность, чтобы хлебопечка не перевернулась во время замеса крутого теста. Это особенно важно в случае использования запрограммированных режимов работы или если прибор остается без присмотра. В случае установки прибора на особенно гладких поверхностях нужно подложить под прибор тонкую резиновую подкладку.

●

В процессе работы устройство должно находиться на расстоянии не менее 10 см от других предметов.

●

Не располагайте прибор вблизи горячих газовых или электрических нагревательных приборов, а также рядом с духовками.

●

Запрещается извлекать форму для выпечки во время работы хлебопечки.

●

Запрещается класть в устройство алюминиевую фольгу или иные материалы, кроме продуктов по рецепту, так как они могут вызвать пожар или замыкание.

●

Никогда не накрывайте работающую хлебопечку полотенцем или другими тканями, поскольку это может привести к аккумуляции тепла внутри нее. Во избежание пожара не пользуйтесь хлебопечкой рядом с легковоспламеняющимися предметами, например, шторами.

●

Не погружайте прибор в воду или другие жидкости и не мойте под струей воды.

●

Не рекомендуется использовать для мытья нагревательного блока агрессивные детергенты в виде

Техническая характеристика

Технические параметры указаны на заводском щитке прибора.

Хлебопечь располагает свидетельством допуска к контакту с пищевыми продуктами.

Максимальное количество муки: 4 чашки ≈ 550 г. Максимальное количество разрыхлителя: 3 ложки ≈ 9 г.

BM1600-001_v04

Устройство хлебопечки

ЭЛЕМЕНТЫ УСТРОЙСТВА

Крышка

Ручка

Панель управления

Камера выпекания с деталями для крепления формы

для выпекания

Вентиляционные отверстия

Форма для выпекания – прямоугольная

Мешалка для прямоугольной формы

Форма для выпекания – круглая

Мешалка для круглой формы

АКСЕССУАРЫ

Мерная ёмкость для продуктов

Мерная ложка для продуктов

Крючок для вынимания мешалки

СЕНСОРНАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

ЖК-дисплей

– TIMER ( , ) – кнопки регулировки времени

– Кнопка LOAF – настройка веса изделия

– Кнопка FAST BREAD – запуск программы

13 SUPER RAPID

– Кнопка CRUST COLOR – настройка степени

подрумянивания

– Кнопка MENU – выбор программы

– Кнопка START-STOP – запуск/остановка

программы выпекания

ЖК-ДИСПЛЕЙ – ЗНАЧЕНИЕ СИМВОЛОВ

Выпекание

Поддержание тепла

Легкое подрумянивание

Среднее подрумянивание

Сильное подрумянивание

Небольшой хлебец весом до 500 г

Средний хлеб весом до 750 г

Большой хлеб весом до 1000 г

Устройство в процессе работы

Подготовка устройства к работе

●

Перед использованием хлебопечи удалите все элементы упаковки (плёнку, наполнитель из камеры выпекания и т.д.).

●

Перед первым применением устройства вымойте формы для выпекания, мешалки, мерную ложку и мерную ёмкость в тёплой воде с добавлением мягкого моющего средства (см. «Чистка и уход»).

●

Поставьте устройство на сухую, плоскую и неподвижную поверхность, такую как кухонный или обеденный стол. Хлебопечь должна стоять подальше от краёв стола. Обеспечьте достаточно свободного пространства вокруг вентиляционных отверстий, чтобы устройство хорошо вентилировалось.

Принцип действия и обслуживание

Установите форму для выпекания точно посередине

камеры выпекания.

Закрепите форму в держателях в верхней части

камеры выпекания.

Установите соответствующую мешалку на стержень

формы для выпекания.

Обратите внимание на правильное распо-

ложение стержня по отношению к отверстию в мешалке.

Добавьте ингредиенты в форму для выпекания. Это следует делать в той последовательности, которая указана в рецепте. Основные рецепты приведены в инструкции ниже (см. ПРИМЕРЫ РЕЦЕПТОВ).

Закройте крышку.

Вставьте вилку сетевого шнура в розетку электросети.

Выберите программу выпекания с помощью кнопки

Программы на выбор:

1. WHITE BREAD (БЕЛЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ)

2. WHITE RAPID (БЕЛЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ЭКСПРЕСС-

ХЛЕБ)

Подогрев

Вымешивание теста

Поднятие

BM1600-001_v04

3. WHOLE WHEAT (ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБOГО ПОМОЛА)

4. WHOLE WHEAT RAPID (ЭКСПРЕСС-ХЛЕБ ИЗ МУКИ

ГРУБОГО ПОМОЛА)

5. FRENCH (ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ)

6. SWEET BREAD (СЛАДКИЙ ХЛЕБ)

7. CAKE (КЕКС)

8. GLUTEN FREE (БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ)

9. DOUGH (ВЫМЕШИВАНИЕ ТЕСТА)

10. ARTISAN DOUGH (ВЫМЕШИВАНИЕ ТЕСТА, ПОД-

НИМАНИЕ)

11. JAM (ДЖЕМ, ПОВИДЛО)

12. EXTRA BAKE (ПОДРУМЯНИВАНИЕ)

С помощью кнопки выберите соответствующий

вес изделия для данной программы.

После этого с помощью кнопки выберите необ-

ходимую степень подрумянивания.

Если вы хотите, чтобы процесс выпекания начался

позже, то установите нужное время с помощью кнопок

, .

Пример:

Сейчас 20:30, а хлеб должен быть готов к 7:00 утра следующего дня, т.е. через 10 часов и 30 минут. Нажимайте кнопки или до тех пор, пока на дисплее появится 10:30 – это период от 20:30 до того момента, когда должен быть готов хлеб.

В случае использования функции про-

граммирования не следует использовать быстро портящиеся продукты: молоко, фрукты, йогурт, лук, яйца и т.д.

Нажмите и придержите в течение 2 секунд кнопку

, чтобы начать выпекание. Хлебопечь автомати-

чески установит время и температуру выпекания.

Отдельные этапы выпекания отобража-

ются в виде стрелки у соответствующих иконок в левой части ЖК-дисплея.

Выпекание можно остановить в любой

момент. Для этого нажмите и придержите кнопку , пока не прозвучит

звуковой сигнал. Выбранная программа выпекания отменена. Если вы хотите запустить другую программу, выберите

её с помощью кнопки МЕНЮ .

По окончании выпекания звучит звуковой сигнал, который уведомляет о том, что хлеб готов и его можно вынуть из устройства.

Отключите вилку сетевого шнура от розетки электросети.

Откройте крышку.

С помощью прихватки выньте форму для выпекания.

Чтобы достать хлеб, переверните форму.

Если хлеб не выпадает из формы,

несколько раз встряхните её, пока хлеб не выпадет.

Если мешалка останется внутри хлеба,

можно слегка надрезать его и вытащить мешалку либо воспользоваться крючком для извлечения мешалки.

Описание функций

ФУНКЦИЯ ПАМЯТИ/ЗАЩИТА ОТ ВРЕМЕННОГО ПРОПАДАНИЯ ПИТАНИЯ

В случае кратковременного пропадания напряжения до 7 минут, устройство запоминает программу и может продолжить работу после восстановления питания. Если перерыв превышает 7 минут, необходимо начать весь процесс сначала.

ФУНКЦИИ БЕЗОПАСНОСТИ/СООБЩЕНИЯ ОБ ОШИБКАХ

Хлебопечь оснащена защитой от неполадок в работе. В случае ошибок звучит звуковой сигнал и на дисплее появляются соответствующие сообщения для пользователя. Описание сообщений приведено ниже.

1. Сообщение «E00» означает, что температура в камере

выпекания слишком низкая (ниже -10°C). Необходимо отключить устройство от источника питания и дать ему нагреться до комнатной температуры. Хлебопечь не должна работать при температуре ниже -10°C.

2. Сообщение «E01» означает, что камера выпекания

слишком горячая (более 50°C). Необходимо отключить устройство от источника питания приблизительно на 30 минут и дать ему остыть.

3. Сообщение «EEE» означает, что контур датчика разо-

мкнут. Необходимо обратиться в сервисный центр.

4. Сообщение «HHH» означает, что датчик замкнут,

Необходимо обратиться в сервисный центр.

Очистка и консервация

Перед чисткой отключите устройство

от электросети и дайте ему остыть.

●

Перед первым применением устройства вымойте формы для выпекания, мешалки, мерную ложку и мерную ёмкость в тёплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды.

●

Перед первым применением рекомендуется смазать формы для выпекания и мешалки маслом, устойчивым к воздействию высокой температуры, после чего прогреть их в духовке при 180°C в течение 10 минут. После остывания сотрите жир бумажным полотенцем. Эта процедура обеспечивает дополнительную

BM1600-001_v04

Фазы работы устройства

ПРОГРАММА

BAKING (выпечка)

LOAF (буханка)

PREHEAT

(предваритель-ное

нагревание)

KNEAD 1

(замешивание 1)

KNEAD 2

(замешивание 2)

RISE 1 (рост 1)

KNEAD 3

(замешивание 3)

RISE 2 (рост 2)

KNEAD 4

(замешивание 4)

RISE 3 (рост 3)

BAKE (выпечка)

TOTAL TIME

(полное время)

WARM

(нагревание)

DELAY TIME

(отсрочка старта)

1. WHITE

LIGHT

(светлая)

500 г

0 м 3 м 31 м 26 м 15 с 25 м 15 с 55 м

37 м 2:57 60 м 12:00

750 г 40 м 3:00 60 м 12:00

1000 г 43 м 3:03 60 м 12:00

MEDIUM

(средняя)

500 г 45 м 3:05 60 м 12:00 750 г 50 м 3:10 60 м 12:00

1000 г 55 м 3:15 60 м 12:00

DARK

(тёмная)

500 г 60 м 3:20 60 м 12:00 750 г 65 м 3:25 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:30 60 м 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(светлая)

500 г

0 м 3 м 31 м 26 м 15 с 55 м 0 с 0 м

37 м 2:32 60 м 12:00

750 г 40 м 2:35 60 м 12:00

1000 г 43 м 2:38 60 м 12:00

MEDIUM

(средняя)

500 г 45 м 2:40 60 м 12:00 750 г 50 м 2:45 60 м 12:00

1000 г 55 м 2:50 60 м 12:00

DARK

(тёмная)

500 г 60 м 2:55 60 м 12:00 750 г 65 м 3:00 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:05 60 м 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(светлая)

500 г

30 м 3 м 25 м 80 м 15 с 31 м 15 с 46 м

40 м 4:15 60 м 12:00

750 г 44 м 4:19 60 м 12:00

1000 г 48 м 4:23 60 м 12:00

MEDIUM

(средняя)

500 г 45 м 4:20 60 м 12:00 750 г 50 м 4:25 60 м 12:00

1000 г 55 м 4:30 60 м 12:00

DARK

(тёмная)

500 г 54 м 4:29 60 м 12:00 750 г 60 м 4:35 60 м 12:00

1000 г 64 м 4:39 60 м 12:00

защиту антипригарного покрытия. Её можно периодически повторять.

●

Перед тем, как спрятать или вымыть устройство, дождитесь его остывания.

●

Перед следующим вымешиванием и выпеканием теста устройство должно остывать приблизительно 30 минут.

Запрещается использовать химические

чистящие средства, бензин, средства для чистки духовых шкафов и прочие средства, которые могут поцарапать или повредить покрытие устройства.

●

Для удаления ингредиентов и крошек с крышки, корпуса и камеры выпекания используйте влажное полотенце.

Не окунайте устройство в воду и не нали-

вайте воду в камеру выпекания!

●

Чтобы упростить чистку, можно снять крышку, установив её под углом 90° и потянув вверх.

●

Снаружи форму для выпекания следует протереть влажной тряпкой. Изнутри её можно мыть жидкостью для мытья посуды. Не окунайте форму в воду.

●

Мешалки и стержень привода следует чистить сразу после применения. Если мешалка останется в форме, потом его будет трудно оттуда достать. В этом случае наполните форму тёплой водой и оставьте на 30 минут. После этого извлеките мешалку.

●

Формы покрыты антипригарным покрытием. Запрещается использовать металлические предметы, которые могут поцарапать поверхность. По мере эксплуатации цвет покрытия будет меняться. Это нормальное явление, которое никак не влияет на свойства покрытия.

●

Перед тем, как убрать устройство, убедитесь в том, что оно полностью остыло и высохло. Устройство следует хранить с закрытой крышкой.

BM1600-001_v04

ПРОГРАММА

BAKING (выпечка)

LOAF (буханка)

PREHEAT

(предваритель-ное

нагревание)

KNEAD 1

(замешивание 1)

KNEAD 2

(замешивание 2)

RISE 1 (рост 1)

KNEAD 3

(замешивание 3)

RISE 2 (рост 2)

KNEAD 4

(замешивание 4)

RISE 3 (рост 3)

BAKE (выпечка)

TOTAL TIME

(полное время)

WARM

(нагревание)

DELAY TIME

(отсрочка старта)

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(светлая)

500 г

5 м 3 м 25 м 30 м 15 с 46 м 0 с 0 м

40 м 2:29 60 м 12:00

750 г 44 м 2:33 60 м 12:00

1000 г 48 м 2:37 60 м 12:00

MEDIUM

(средняя)

500 г 45 м 2:34 60 м 12:00 750 г 50 м 2:39 60 м 12:00

1000 г 55 м 2:44 60 м 12:00

DARK

(тёмная)

500 г 54 м 2:43 60 м 12:00 750 г 60 м 2:49 60 м 12:00

1000 г 64 м 2:53 60 м 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(светлая)

500 г

0 м 3 м 30 м 32 м 15 с 30 м 15 с 55 м

42 м 3:12 60 м 12:00

750 г 53 м 3:23 60 м 12:00

1000 г 64 м 3:34 60 м 12:00

MEDIUM

(средняя)

500 г 62 м 3:32 60 м 12:00 750 г 66 м 3:36 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:40 60 м 12:00

DARK

(тёмная)

500 г 65 м 3:35 60 м 12:00 750 г 72 м 3:42 60 м 12:00

1000 г 74 м 3:44 60 м 12:00

6. SWEET BREAD

LIGHT

(светлая)

500 г

0 м 3 м 31 м 31 м 15 с 30 м 15 с 50 м

52 м 3:17 60 м 12:00

750 г 54 м 3:19 60 м 12:00

1000 г 56 м 3:21 60 м 12:00

MEDIUM

(средняя)

500 г 54 м 3:19 60 м 12:00 750 г 57 м 3:22 60 м 12:00

1000 г 60 м 3:25 60 м 12:00

DARK

(тёмная)

500 г 58 м 3:23 60 м 12:00 750 г 61 м 3:26 60 м 12:00

1000 г 64 м 3:29 60 м 12:00

7. CAKE

– 500 г 0 м 3 м 4 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 75 м 1:22 22 м 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(средняя)

750 г

8 м 4 м 19 м 48 м 0 с 0 м 0 с 0 м

95 м 2:54 60 м 12:00

1000 г 100 м 2:59 60 м 12:00

9. DOUGH

– – 0 м 3 м 27 м 60 м 0 с 0 м 0 с 0 м 0 м 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 м 5 м 45 м 70 м 10 с 85 м 10 с 110 м 0 м 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 м 0 м 15 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 70 м 1:25 20 м 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 м 0 м 0 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 10 м 10-90 60 м –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(средняя)

750 г 0 м 3 м 9 м 15 м 0 с 0 м 10 с 31 м 60 м 0:58 60 м –

BM1600-001_v04

Возможны проблемы при использовании устройства

Проблемы, которые на первый взгляд кажутся серьезными, легко решить. Прежде чем обращаться в сервисный центр проверьте таблицу, представленную ниже, возможно ваша проблема похожа на те, что описаны ниже. Однако, если проблему нельзя устранить, обратитесь в соответствующий сервисный центр.

Не открывайте устройство и не пытайтесь ремонтировать его самостоятельно, поскольку

это может нанести вред вам или вы можете повредить само устройство.

ПРОБЛЕМА ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА РЕШЕНИЕ

Из камеры выпекания или вентиляционных отверстий идёт дым.

К камере выпекания или внешней поверхности формы для выпекания приклеились ингридиенты.

Отключите устройство от электросети и очистите камеру выпекания или внешнюю поверхность формы.

Ингредиенты не размешались или хлеб не выпекся.

Неправильно задана программа. Проверьте меню и прочие

настройки.

В ходе работы была нажата кнопка .Начните весь процесс сначала.

Используйте другие ингредиенты!

В ходе работы несколько раз поднималась крышка.

Крышку можно открывать, только если завершился процесс поднятия теста.

Длительный перерыв в питании работающего устройства.

Используйте другие ингредиенты и начните всё сначала.

Заблокировано вращение мешалки. Проверьте, не забили ли зёрна

мешалку. Выньте форму для выпекания из устройства и проверьте, вращаются ли приводные детали. В противном случае обратитесь в сервисный центр.

Хлеб опадает по центру и влажный снизу.

После выпекания и подогрева хлеб слишком долго находился в устройстве.

Вынимайте хлеб из устройства сразу по окончании выпекания, не оставляйте его в форме слишком долго.

Тяжело доставать хлеб из формы. Низ буханки приклеился к мешалке. Перед очередным применением

очистите мешалку и стержень. При необходимости наполните ёмкость тёплой водой и оставьте на 30 минут. Это позволит быстро вынуть и очистить мешалку.

Примеры рецептов

БЕЛЫЙ ХЛЕБ Программа: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 г 750 г 500 г

Ингредиенты: Вода Растительное масло Соль Сахар Сухое молоко Белая мука для хлеба Сухие дрожжи

330 мл 2 ложки 1 ч.ложка 2 ложки 2 ложки 4 чашки ≈ 550 г 1 ч.ложка

250 мл 1 ½ ложки 1 ч.ложка 2 ложки 1 ½ ложки 3 чашки 1 ч.ложка

180 мл 1 ложка 1 ч.ложка 1 ½ ложки 1 ложка 2 чашки 1 ч.ложка

BM1600-001_v04

ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА

Программа: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 г 750 г 500 г

Ингредиенты: Вода Масло/Маргарин Соль Коричневый сахар Сухое молоко Пшеничная мука для хлеба Белая мука для хлеба Сухие дрожжи

360 мл 3 ложки 2 ч.ложки 4 ложки 3 ложки 1 чашка 3 чашки 1 ч.ложка

280 мл 2 ложки 1 ½ ч.ложки 3 ложки 2 ложки 1 чашка 2 чашки 1 ч.ложка

200 мл 1 ½ ложки 1 ч.ложки 2 ложки 1 ½ ложки ½ чашка 1 ½ чашки 1 ч.ложка

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ Программа: 5. FRENCH

1000 г 750 г 500 г

Ингредиенты: Вода Растительное масло Соль Сахар Белая мука для хлеба Сухие дрожжи

330 мл 2 ложки 1 ч.ложка 2 ложки 4 чашки 1 ч.ложка

250 мл 1 ложка 1 ч.ложка 1 ложка 3 чашки 1 ч.ложка

180 мл 1 ложка ¾ ч.ложки 1 ложка 2 ¼ чашки 1 ч.ложка

СЛАДКИЙ ХЛЕБ Программа: 6. SWEET BREAD

1000 г 750 г 500 г

Ингредиенты: Вода Растительное масло Соль Сахар Сухое молоко Мука для хлеба Сухие дрожжи

330 мл 2 ложки 2 ч.ложки 2 ложки 2 ложки 4 чашки 1 ч.ложка

250 мл 2 ложки 1 ½ ч.ложки 2 ложки 1 ½ ложки 3 чашки 1 ч.ложка

180 мл 1 ложка 1 ч.ложка 1 ложка 1 ложка 2 чашки 1 ч.ложка

КЕКС Программа: 7. CAKE

500 г

Ингредиенты: Масло (теплый) Соль Сахар Яйца Мука для тортов Ванильный пудинг

140 г ¼ ч.ложки ¾ чашки 3 шт. 1 ½ чашки 1 упаковка

Для выпекания используйте круглую форму.

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ Программа: 8. GLUTEN FREE

1000 г 750 г

Ингредиенты: Вода Растительное масло Соль Сахар Яйца Уксус Мучная смесь (напр. 3-зерна) Сухие дрожжи

310 мл 3 ложки 1 ½ ч.ложки 3 ложки 3 шт. 1 ч.ложка 3 ½ чашки ≈ 450 г 1 ½ ч.ложки

250 мл 3 ложки 1 ½ ч.ложки 3 ложки 3 шт. 1 ч.ложка 3 чашки ≈ 390 г 1 ½ ч.ложки

BM1600-001_v04

ТЕСТО Программа: 9. DOUGH АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ Программа: 11. JAM

1000 г

Ингредиенты: Вода Растительное масло Соль Сахар Сухое молоко Белая мука для хлеба Сухие дрожжи

290 мл 2 ложки 1 ½ ч.ложки 2 ложки 1 ½ ложки 3 ½ чашки 1 ½ ч.ложки

Ингредиенты: Апельсины (очищенные) Лимоны (очищенные) Желатиновый сахар

400 г 100 г 250 г

ЭКСПРЕСС-ХЛЕБ Программа: 13. SUPER RAPID

1000 г

Ингредиенты: Вода Растительное масло Соль Сахар Сухое молоко Белая мука для хлеба Сухие дрожжи

330 мл 2 ложки 1 ч.ложка 2 ложки 2 ложки 4 чашки 3 ч.ложки

В таблицах находятся примерные рецепты, а также ориентировочные количества ингредиентов. Не следует относиться к этим записям как к кулинарной книге. Поступайте согласно индивидуальным предпочтениям и кулинарным правилам, которые описаны в специальной литературе и пособиях.

Рекомендации по улучшению качества выпечки

1. Ингредиенты

●

Ввиду того, что каждый ингредиент играет определенную роль в процессе выпечки хлеба, очень важно закладывать ингредиенты в форму для выпечки в порядке, предусмотренном рецептом, и тщательно отмерять.

●

Основные ингредиенты, такие как жидкость, мука, соль, сахар и дрожжи (можно использовать как сухие, так и свежие дрожжи) влияют на удачную выпечку хлеба или пирогов. Необходимо всегда закладывать соответствующее количество ингредиентов в соответствующей пропорции.

●

Если тесто будет выпекаться без отсрочки, все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. В случае выпечки с отсрочкой рекомендуется использовать холодные ингредиенты, чтобы дрожжи не начали преждевременно ферментировать.

●

Maргарин, масло и молоко влияют на вкус хлеба.

●

Можно усменьшить количество сахара на 20%, чтобы корочка хлеба была тоньше и мягче. Это не повлияет на результат выпечки. Чтобы корочка была тоньше и мягче также можно вместо сахара использовать мед.

●

Глютен, содержащийся в муке, обеспечивает соответствующую стабильность теста в процессе перемешивания. Идеальная смесь муки должна состоять в 40% из муки грубого помола и в 60% из белой пшеничной муки.

●

Если Вы хотите добавить в тесто зерна злаков, то их следует предварительно намочить в воде (на ночь).

В этом случае нужно также уменьшить количество жидкости и муки (макс. на 1/5 меньше).

●

Чтобы хлеб был мягче и содержал больше притательных веществ, в тесто можно добавить пшеничные отруби. Для этого нужно отмерить одну столовую ложку отрубей на 500 г муки и увеличить количество жидкости на ½ ст. ложки.

●

Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства - эластичность и пышность. Хлеб реже опадает и легче переваривается в организме. Достоинства глютена особенно заметны при выпечке хлеба из муки грубого помола или другого хлеба из муки, изготовленной в домашних условиях.

●

Чистый порошковый лецитин обладает свойствами натурального эмульгатора, который увеличивает объем хлеба, делает мякиш более мягким и светлым, замедляет очерствение хлеба.

2. Количество ингредиентов

При увеличении или уменьшении количества ингредиентов необходимо убедиться, что соблюдаются пропорции изначального рецепта.

3. Рекомендации по дозировке

●

В хлебопечку ингредиенты надо закладывать обязательно в следующем порядке: сначала жидкости, потом муку, потом специи и в самом конце дрожжи. Дрожжи не должны соприкасаться с жидко-

стью, налитой в форму, до тех пор, пока не начнется перемешивание ингредиентов (особенно в случае использования режима отсрочки выпечки).

BM1600-001_v04

Экология – Забота об окружающей среде

Каждый пользователь может внести свой вклад в охрану окружающей среды. Это не требует особенных усилий.

С этой целью картонные упаковки сдавайте на макулатуру. Полиэтиленовые мешки (PE) выбрасывайте в контейнер, предназначенный для пластмассы. Непригодный прибор отдайте в соответствующий пункт по утилизации, т.к. содержащиеся в приборе вредные компоненты могут создавать угрозу для окружающей среды.

Не выбрасывайте устройство вместе с бытовыми отходами!

●

Отмерять ингредиенты следует в одних и тех же единицах, то есть использовать одинаковые столо-

вые или чайные ложки, согласно рецепту.

●

Тщательно отмеряйте количество ингредиентов, указанное в граммах.

●

Чтобы отмерить ингредиенты в миллилитрах, можно воспользоваться прилагаемой мерной ёмкостью.

4. Рецепты для выпечки в хлебопечке

Вышеприведенные рецепты рассчитаны для различных по весу буханок хлеба. Общий вес не должен превышать 1000 грамм. Если в рецепте не указывается конкретный вес хлеба, то значит, что с помощью данной программы можно выпекать хлеб как из меньшего количества ингредиентов, так и из большего.

5. Вес и размер хлеба

●

В рецептах точно указывается вес хлеба. Легко заметить, что вес чистого белого хлеба значительно меньше, чем хлеба из муки грубого помола. Это связано с тем, что белая мука быстрее поднимается, поэтому необходимо контролировать хлеб в процессе выпечки.

●

Несмотря на то, что вес хлеба указан точно, если это необходимо, можно слегка изменить количество продуктов, чтобы найти оптимальный вариант для своей хлебопечки. Фактический вес хлеба в большой степени зависит от влажности воздуха в помещении в момент выпечки хлеба.

●

Тесто с большим содержанием пшеницы всегда больше по объему и в последней фазе подъема всегда поднимается выше края формы, даже если ингредиенты отмерены точно. Однако, хлеб не «выливается» из формы. Корочка хлеба всегда подрумянивается сильнее, чем часть хлеба, остающаяся внутри формы.

6. Конечный результат

●

Успех выпечки зависит от многих условий (жесткости воды, влажности воздуха, высоты над уровнем моря, консистенции ингредиентов и т.п.). Поэтому рецепты можно и нужно модифицировать в соответствии с окружающими условиями. Не расстраивайтесь, если первая выпечка не удалась. Нужно найти причину неудачи и попробовать еще раз, изменив пропорции.

●

Если хлеб испекся недостаточно румяным, можно оставить его в форме и включить программу обжарки корочки.

●

Прежде чем включить режим отсрочки выпечки, рекомендуем испечь пробную буханку, чтобы в случае необходимости внести изменения в рецепт.

Изготовитель не несет ответственности за возможный ущерб, причиненный в результате использования пароварки не по назначению или неправильного обращения с ним.

Изготовитель сохраняет за собой право на модификацию прибора в любой момент без предварительного уведомления, с целью соблюдения правовых норм, нормативных актов, директив или введения конструкционных изменений, а также по коммерческим, эстетическим и другим причинам.

BM1600-001_v04

Уважаеми клиенти!

Поздравяваме Ви за избора и добре дошли сред потребителите на продукти Zelmer.

Молим внимателно да прочетете настоящата инструкция за експлоатация. Особено внимание трябва да се обърне относно указанията за безопасност така, че по време на използване на уреда да се предотвратят злополуки и/или повреда на уреда. Съветваме Ви инструкцията за експлоатация да бъде запазена за да можете да я ползвате при понататъшната експлоатация на уреда.

Препоръки за безопасност иправилно използване

Преди да започнете да използвате уреда, прочетете съдържанието на тази инструкция за обслужване.

Уверете се дали добре сте разбрали съветите описани по-долу.

● Ако фиксираният захранващ кабел

е повреден, той трябва да бъде подменен от производителя или от служител на оторизиран сервиз или квалифицирано лице, за да се избегне всяка опасност.

● Уредът може да се поправя само

от обучени специалисти. Неправилно извършените поправки могат да причинят сериозна опасност за потребителя. В случай на неизправност Ви съветваме да се обърнете към специализиран сервиз на производителя.

● Изключвайте уреда от електриче-

ския контакт, когато не го използвате или преди да започнете почистването му.

● Изключете уреда от електриче-

ския контакт, преди да се приближите към частите, които се движат по време на използване.

● Захранващият кабел не бива да

виси над ръба на масата или плота или да се допира до горещи повърхности.

● По време на изваждане от уреда

на съда за печене заедно с изпечения хляб използвайте за тази цел специални ръкавици или кърпа за предпазване от изгаряне, тъй като съдът и хлябът са много горещи.

● Не докосвайте горещите повърх-

ности на уреда. Ползвайте кухненски ръкавици. След приключване на процеса на печене уредът е много горещ.

● Температурата на достъпните

повърхности може да бъде повисока когато уреда работи.

ОПАСНОСТ!/

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Опасност от телесни повреди вследствие на неспазването

● Това оборудване може да се

използва от деца на възраст от 8 години и от лица с намалена физическа или психическа способност, и хора с липса на опит и познания за използване на уреда, ако са под надзор или са им преказани инструкций за използване на оборудването по безопасен начин. Децата не трябва да си играят с уреда. Не се разрешава извършване на чистене и действия по поддръжка на оборудването от деца без надзор.

● Устройство заедно със захранва-

щия кабел трябва да се съхраняват на място недостъпно за деца под 8-годишна възраст.

● Не включвайте уреда, ако захран-

ващият кабел е повреден или забележите повреда на корпуса.

BM1600-001_v04

● Оставете уреда да изстине преди

разглобяване и почистване. Уредът има термоизолационен корпус. Металните части на уреда се нагряват по време на работа.

● Бъдете особено внимателни по

време на пренасяне на уреда, особено ако вътре има горещи вещества.

вани в тези уреди, предизвикват потъмняване на металните части. Мийте ги ръчно, с обикновен препарат за миене на съдове.

●

Използването на принадлежности, различни от препоръчваните от производителя на уреда, може да доведе до повреда на уреда.

●

Хлябът може да се запали, затова не използвайте хлебопекарни в близост до леснозапалими материали или под различни материали, като например завеси.

●

Не изваждайте щепсела от електрическия контакт с дърпане за кабела.

УКАЗАНИЕ

Информация за продукта иуказания относно ползването му

●

Уредът е предназначен само за домашно използване. В случай че се използва в заведение за хранене, гаранционните условия се променят.

●

Да не се използват повече съставки, от посочените в рецептите, намиращи се в това ръководство за употреба. В противен случай, хлябът ще бъде неравномерно опечен, или тестото ще излезе от уреда. Следвайте инструкциите на това ръководство.

●

Преди да настроите уреда за печене на даден вид хляб напр. през нощта, първо изпробвайте дадената рецепта по време, когато можете да наблюдавате уреда, като се убедите, че съставките са в подходящо съотношение, тестото не е прекалено гъсто или рядко, а количеството на тестото не е прекалено голямо и то не изтича.

●

След като завършите работа, извадете щепсела на захранващия кабел от електрическия контакт.

ВНИМАНИЕ!

Опасност от имуществени вреди вследствие на неспазването

●

Винаги включвайте уреда в контакт на електрическата мрежа (само с променлив ток) със заземяване и с напрежение съгласно даденото на информационната табелка на уреда.

●

Устройството не е предназначено за работа с употреба на външни временни изключватели или на отделна система за дистанционна регулация.

●

Винаги слагайте уреда на плоска, равна повърхност, за да не падне по време на месене на гъсто тесто. Това е особено важно в случай на прилагане на програмираните функции и ако уредът е оставен без наблюдение. При особено гладки повърхности поставете уреда върху тънка гумена подложка.

●

По време на работа на уреда, той трябва да се намира на разстояние най-малко 10 см от други предмети.

●

Не поставяйте уреда върху или близо до газов или електрически котлон или гореща фурна.

●

Не бива да изваждате съда за печене по време на работа на уреда.

●

Не слагайте в уреда алуминиево фолио, нито каквито и да са други материали, освен продуктите използвани за печене, в противен случай можете да предизвикате пожар или токов удар.

●

Не покривайте уреда с кърпа или други материали по време на работа. Топлината и парата трябва да могат да излязат от уреда. Ако покриете уреда с лесно запалими материали, при контакт с пердетата и др. има опасност от пожар.

●

Не мийте под течаща вода и не потапяйте уреда и захранващия кабел във вода.

●

За миене на корпуса не използвайте прекалено силни миещи препарати - емулсии, млека, пасти и др. Те могат да отстранят нанесените информационни символи като напр.: обозначения, предупредителни знаци и др.

●

Не мийте металните части в съдомиялна машина. Прекалено силните почистващи препарати, използ-

Технически данни

Техническите параметри са дадени върху табелката на изделието.

Хлебопекарни е одобрен за достъп до контакт с храни. Максимално количество брашно: 4 чаши ≈ 550 грама. Максимално количество на мая: 3 лъжички ≈ 9грама.

Устройство на уреда

ЕЛЕМЕНТИ НА УРЕДА

Капак

Дръжка

Панел за управление

Камера за печене със скоби фиксиращи съда за

печене

Вентилационни отвори

BM1600-001_v04

Съд за печене – правоъгълен

Бъркалка за правоъгълния съд за печене

Съд за печене – кръгъл

Бъркалка за кръгъл съд за печене

АКСЕСОАРИ

Съд за мерене на продукти

Лъжица/лъжичка за мерене на съставките

Кука за изваждане на бъркалката

СЕНЗОРЕН ПАНЕЛ ЗА УПРАВЛЕНИЕ

Дисплей LCD

– TIMER ( , ) – бутони за настройка на

време

– Бутон LOAF – настройка на теглото на хляба

– Бутон FAST BREAD – задейства програмата

13 SUPER RAPID

– Бутон CRUST COLOR – настройка на сте-

пента на припичане

– Бутон MENU – избор на програмата за печене

– Бутон START-STOP – пускане/ спиране на

програмата за печене

ДИСПЛЕЙ LCD – ОБЯСНЕНИЕ НА СИМВОЛИ

Малък хляб с тегло до 500 g

Среден хляб с тегло до 750 g

Голям хляб с тегло до 1000 g

Уреда е в режим на работа

Приготвяне на уреда за работа

●

Преди първо използване на хлебопекарни, премахнете всички елементи на опаковката (фолио, елементи запълващи камерата за печене и др.).

●

Преди първо използване на уреда, измийте съдовете за печене, бъркалките, лъжиците и съда за мерене на съставките в топла вода с добавка на деликатен миещ препарат (вижте „Чистене и поддръжка”).

●

Поставете уреда на суха, плоска и стабилна повърхност, такава като например кухненски плот или маса. Поставете хлебопекарната далеч от ръба на масата/ плота. Осигурете необходимото пространство около уреда, така, че да има свободна вентилация.

Работа и употреба на уреда

Сложете съда за печене точно в средата на каме-

рата за печене.

Фиксирайте в скобите намиращи се в горната част на

камерата за печене

Сложете съответната бъркалка на накрайника на

съда за печене.

Обърнете внимание на правилното поста-

вяне на накрайника в съответствие с отвора в бъркалата.

В съда за печене добавете съставките. Добавяйте съставките съгласно реда определен в рецептата. Примерни рецепти се намират по нататък в тази инструкция (вижте ПРИМЕРНИ РЕЦЕПТИ).

Затворете капака.

Включете щепсела на захранващия кабел в контакта на електрическата мрежа.

Изберете програма за печене с бутона .

Възможни програми:

1. WHITE BREAD (БАЛ ХЛЯБ, ПШЕНИЦА)

2. WHITE RAPID (БАЛ ХЛЯБ, ПШЕНИЦА – БЪРЗО)

3. WHOLE WHEAT (ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ)

4. WHOLE WHEAT RAPID (ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ –

БЪРЗО)

5. FRENCH (ФРЕНСКО ТЕСТО)

6. SWEET BREAD (СЛАДЪК ХЛЯБ)

7. CAKE (КЕКС)

8. GLUTEN FREE (ХЛЯБ БЕЗ ГЛУТЕН)

9. DOUGH (МЕСЕНЕ НА ТЕСТО)

Затопляне

Месене на тесто

Втасване

Печене

Поддържане на топлина

Леко препечен

Средно препечен

Силно препечен

BM1600-001_v04

10. ARTISAN DOUGH (МЕСЕНЕ НА ТЕСТО, ВТАСВАНЕ)

11. JAM (КОНФИТЮР)

12. EXTRA BAKE (ПРИПИЧАНЕ)

С помощта на бутона изберете съответно теглото

на хляба за дадената програма.

С помощта на бутона изберете желаната степен

на припичан.

Ако искате процеса на печене да започне по-късно, с помощта на бутоните , настройте желаното време.

Пример:

Сега е 20:30 часа, искате хляба да е готов в 7:00 часа сутринта на следващия ден, т.е. след 10 часа и 30 минути. Натискайте бутоните , до момента, когато на дисплея се появи 10:30, това е времето от този момент (20:30) до момента когато хляба ще бъде опечен и готов за консумация.

Когато използвате закъснял старт, не

можете да използвате продукти които лесно се развалят, такива като мляко, плодове, кисело мляко, лук, яйца и др

Натиснете и задръжте през около 2 секунди бутона

, за да стартирате процеса на печене. Хлебопекарната автоматично настройва времето и температурата на печене.

Поредните етапи на печене ще бъдат сиг-

нализирани със стрелка на съответните икони, намиращи се от лявата страна на дисплея LCD.

В произволно време процеса на печене

може да бъде спрян. За тази цел натиснете и задръжте бутоните , до

момента когато чуете звуков сигнал. Избраната програма за печене ще бъде ресетирана. Ако искате да използвате друга програма, изберете я с помощта на

бутона MENU .

След завършване на процеса на печене се включва звуков сигнал, който сигнализира че хляба е опечен и може да бъде изваден от уреда.

Извадете щепсела на захранващия кабел от електрическия контакт.

Отворете капака.

С помощта на кухненска ръкавица извадете формата за печене.

Обърнете съда за печене, извадете хляба.

Ако хляба не излиза от съда, деликатно

разтърсете съда за печене, докато хляба не изпадне.

Ако бъркалката остане в хляба, можете

леко да прорежете хляба и да извадите бъркалката или да използвате куката за изваждане на бъркалката.

Описание на функциите

ФУНКЦИЯ ПАМЕТ/ПРЕДПАЗВА ПРИ ВРЕМЕННА ЛИПСА НА ЕЛЕКТРИЧЕСКО ЗАХРАНВАНЕ

В случаите на кратко прекъсване в захранването с електрическа енергия, по-малко от 7 минути, позицията на програмата е запомнена и уреда може да продължи работа след премахването на аварията. Ако прекъсването в захранването е по-дълго от 7 минути, целият процес трябва да се започне от начало.

ФУНКЦИИ ЗА БЕЗОПАСНОСТ/ ИНФОРМАЦИЯ ЗА ГРЕШКИ

Хлебопекарни има предпазители от неправилна работа. Ако се появят грешки, ще се чуе звуков сигнал, а на дисплея ще се появи съобщение за потребителя. Описанието на съобщеният се намира по долу.

1. Съобщение „E00” означава, че температурата

в камерата за печене е ниска (под -10°C). В този случай изключете уреда и го оставете да се нагрее до стайна температура. Хлебопекарни не може да работи при температура под -10°C.

2. Съобщение „E01” означава, че камерата за печене

е прекалено гореща (над 50°C). В този случай изключете уреда и го оставете на около 30 минути да изстине.

3. Съобщение „EEE” означава, че веригата на сензора

е отворена. В този случай се свържете със сервиз.

4. Съобщение „HHH” означава, че сензора е затворен.

В този случай се свържете със сервиз.

Почистване и поддръжка

Преди чистене изключете уреда от

електр. мрежа и почакайте да изстине.

●

Преди първо използване на уреда измийте съда за печене, бъркалката и съда за измерване на съставките с топла вода с препарат за миене на съдове.

●

Преди първа употреба се препоръчва намазването на съда за печене и бъркалката с мазнина издръжлива на висока температура, след това нагряването им във фурната при 180°C през около 10 минути. След изстиването им, изтрийте мазнината с помощта на хартиена кърпа. Благодарение на това покритието предпазващо от залепване на тестото ще получи допълнителна защита. Повторете действието от време на време.

●

Преди чистене или съхранение изчакайте уреда да изстине.

●

Преди поредното печене на хляб, уреда трябва да изстине за около 30 минути.

BM1600-001_v04

Фази на работа на устройството

ПРОГРАМА

BAKING (печене)

LOAF (пита)

PREHEAT

(предвари-телно

нагряване)

KNEAD 1

(месене 1)

KNEAD 2

(месене 2)

RISE 1 (растеж 1)

KNEAD 3

(месене 3)

RISE 2 (растеж 2)

KNEAD 4

(месене 4)

RISE 3 (растеж 3)

BAKE (печене)

TOTAL TIME

(общо време)

WARM

(нагряване)

DELAY TIME

(забавен старт)

1. WHITE

LIGHT

(светло)

500 г

0 м 3 м 31 м 26 м 15 с 25 м 15 с 55 м

37 м 2:57 60 м 12:00

750 г 40 м 3:00 60 м 12:00

1000 г 43 м 3:03 60 м 12:00

MEDIUM (средно)

500 г 45 м 3:05 60 м 12:00 750 г 50 м 3:10 60 м 12:00

1000 г 55 м 3:15 60 м 12:00

DARK

(тъмно)

500 г 60 м 3:20 60 м 12:00 750 г 65 м 3:25 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:30 60 м 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(светло)

500 г

0 м 3 м 31 м 26 м 15 с 55 м 0 с 0 м

37 м 2:32 60 м 12:00

750 г 40 м 2:35 60 м 12:00

1000 г 43 м 2:38 60 м 12:00

MEDIUM (средно)

500 г 45 м 2:40 60 м 12:00 750 г 50 м 2:45 60 м 12:00

1000 г 55 м 2:50 60 м 12:00

DARK

(тъмно)

500 г 60 м 2:55 60 м 12:00 750 г 65 м 3:00 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:05 60 м 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(светло)

500 г

30 м 3 м 25 м 80 м 15 с 31 м 15 с 46 м

40 м 4:15 60 м 12:00

750 г 44 м 4:19 60 м 12:00

1000 г 48 м 4:23 60 м 12:00

MEDIUM (средно)

500 г 45 м 4:20 60 м 12:00 750 г 50 м 4:25 60 м 12:00

1000 г 55 м 4:30 60 м 12:00

DARK

(тъмно)

500 г 54 м 4:29 60 м 12:00 750 г 60 м 4:35 60 м 12:00

1000 г 64 м 4:39 60 м 12:00

Забранява се използването на химически

препарати за чистене, бензин, препарати за чистене на фурни или всякакви други препарати, които могат да надраскат или повредят уреда.

●

За премахване на остатъци или трохи от капака, корпуса или камерата за печене използвайте влажна кърпа.

Не потапяйте уреда във вода, не вливайте

вода до камерата за печене!

●

За да улесните чистенето свалете капака изправяйки го под прав ъгъл 90°, след това издърпайте нагоре.

●

Съда за печене изтрийте отвън с влажна кърпа. Вътрешността можете да измиете с топла вода и препарат за миене. Не потапяйте съда за печене

във вода.

●

Бъркалките и задвижващия накрайник чистете веднага след употреба. Ако бъркалката остане във съда за печене, после трудно се изважда. При този случай напълнете съда за печене с топла вода и оставете на 30 минути. След това извадете бъркалката.

●

Съдовете за печене са покрити с покритие против залепване. Не използвайте метални предмети, който могат да надраскат повърхността. Цвета на повърхността ще се промени с течение на времето. Това е нормално явление. Тази промяна няма значение за правилната работа на уреда.

●

Преди да поставите уреда за съхранение, бъдете сигурни че уреда е напълно изстинал и е изцяло сух. Съхранявайте уреда със затворен капак.

BM1600-001_v04

ПРОГРАМА

BAKING (печене)

LOAF (пита)

PREHEAT

(предвари-телно

нагряване)

KNEAD 1

(месене 1)

KNEAD 2

(месене 2)

RISE 1 (растеж 1)

KNEAD 3

(месене 3)

RISE 2 (растеж 2)

KNEAD 4

(месене 4)

RISE 3 (растеж 3)

BAKE (печене)

TOTAL TIME

(общо време)

WARM

(нагряване)

DELAY TIME

(забавен старт)

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(светло)

500 г

5 м 3 м 25 м 30 м 15 с 46 м 0 с 0 м

40 м 2:29 60 м 12:00

750 г 44 м 2:33 60 м 12:00

1000 г 48 м 2:37 60 м 12:00

MEDIUM (средно)

500 г 45 м 2:34 60 м 12:00 750 г 50 м 2:39 60 м 12:00

1000 г 55 м 2:44 60 м 12:00

DARK

(тъмно)

500 г 54 м 2:43 60 м 12:00 750 г 60 м 2:49 60 м 12:00

1000 г 64 м 2:53 60 м 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(светло)

500 г

0 м 3 м 30 м 32 м 15 с 30 м 15 с 55 м

42 м 3:12 60 м 12:00

750 г 53 м 3:23 60 м 12:00

1000 г 64 м 3:34 60 м 12:00

MEDIUM (средно)

500 г 62 м 3:32 60 м 12:00 750 г 66 м 3:36 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:40 60 м 12:00

DARK

(тъмно)

500 г 65 м 3:35 60 м 12:00 750 г 72 м 3:42 60 м 12:00

1000 г 74 м 3:44 60 м 12:00

6. SWEET BREAD

LIGHT

(светло)

500 г

0 м 3 м 31 м 31 м 15 с 30 м 15 с 50 м

52 м 3:17 60 м 12:00

750 г 54 м 3:19 60 м 12:00

1000 г 56 м 3:21 60 м 12:00

MEDIUM (средно)

500 г 54 м 3:19 60 м 12:00 750 г 57 м 3:22 60 м 12:00

1000 г 60 м 3:25 60 м 12:00

DARK

(тъмно)

500 г 58 м 3:23 60 м 12:00 750 г 61 м 3:26 60 м 12:00

1000 г 64 м 3:29 60 м 12:00

7. CAKE

– 500 г 0 м 3 м 4 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 75 м 1:22 22 м 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM (средно)

750 г

8 м 4 м 19 м 48 м 0 с 0 м 0 с 0 м

95 м 2:54 60 м 12:00

1000 г 100 м 2:59 60 м 12:00

9. DOUGH

– – 0 м 3 м 27 м 60 м 0 с 0 м 0 с 0 м 0 м 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 м 5 м 45 м 70 м 10 с 85 м 10 с 110 м 0 м 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 м 0 м 15 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 70 м 1:25 20 м 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 м 0 м 0 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 10 м 10-90 60 м –

13. SUPER RAPID

MEDIUM (средно)

750 г 0 м 3 м 9 м 15 м 0 с 0 м 10 с 31 м 60 м 0:58 60 м –

BM1600-001_v04

Примерни проблеми по време на използване на уреда

Проблемите, които на пръв поглед изглеждат сериозни, може лесно да бъдат решени. Преди да се свържете със сервизния представител проверете таблицата по-долу, за да видите, дали някой от описаните проблеми не съответства на възникналия проблем. Ако все още проблемът продължава, моля свържете се със съответния сервизен център.

Не отваряйте уреда и не се опитвайте да го ремонтирате сами, тъй като това може да доведе

до нещастен случай за потребителя или можете да повредите уреда.

ПРОБЛЕМ ВЪЗМОЖНА ПРИЧИНА РЕШЕНИЕ

От камерата за печене или от вентилационните отвори излиза дим.

Съставките са се залепили към камерата за печене или към външната страна на съда за печене.

Изключете уреда от електрическата мрежа и изчистете камерата за печене или външната повърхност на формата за печене.

Съставките не са разбъркани добре или хляба не е добре опечен.

Неправилно настроена програма. Проверете менюто и настройките.

Натиснат е бутона по време на работа на уреда.

Започнете целия процес от начало. Използвайте нови съставки!

По време на работа на уреда няколко пъти е вдигнат капака.

Капака на уреда може да бъде отворен след като е завършен процеса на втасване на тестото.

Липса на ток по време на работа на уреда през дълъг период от време.

Не използвайте същите съставки, започнете процеса отново.

Ротацията на бъркалката е блокирана.

Проверете дали бъркалката не е блокирана от зърната. Извадете съда за печене от уреда и проверете, дали елемента на задвижване се върти. В противен случай свържете се със сервиз.

Хлябът се свива в средата и е влажен отдолу.

Хлябът е оставен прекалено дълго в съда за печене след опичане и затопляне.

Извадете хляба от съда за печене веднага след като завърши процеса на печене, не оставяйте хляба в съда за печене дълго.

Хлябът не може да бъде изваден от съда за печене.

Долната част на хляба е залепена за бъркалката.

Преди поредното печене изчистете добре бъркалката и задвижващия елемент. Ако има нужда напълнете съда с топла вода и оставете за 30 минути. Това позволява по лесно изваждане на бъркалката.

Примерни рецепти

БЯЛ ХЛЯБ Програма: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 г 750 г 500 г

Съставки: Вода Олио Сол Захар Мляко на прах Бяло брашно за хляб Суха мая

330 ml 2 лъжици 1 лъжичка 2 лъжици 2 лъжици 4 чаши ≈ 550 г 1 лъжичка

250 ml 1 ½ лъжици 1 лъжичка 2 лъжици 1 ½ лъжици 3 чаши 1 лъжичка

180 ml 1 лъжица 1 лъжичка 1 ½ лъжици 1 лъжица 2 чаши 1 лъжичка

BM1600-001_v04

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ Програма: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 г 750 г 500 г

Съставки: Вода Масло/Маргарин Сол Кафява захар Мляко на прах Пшенично брашно за хляб Бяло брашно за хляб Суха мая

360 ml 3 лъжици 2 лъжички 4 лъжици 3 лъжици 1 чаша 3 чаши 1 лъжичка

280 ml 2 лъжици 1 ½ лъжички 3 лъжици 2 лъжици 1 чаша 2 чаши 1 лъжичка

200 ml 1 ½ лъжици 1 лъжички 2 лъжици 1 ½ лъжици ½ чаша 1 ½ чаши 1 лъжичка

ФРЕНСКИ ХЛЯБ Програма: 5. FRENCH

1000 г 750 г 500 г

Съставки: Вода Олио Сол Захар Бяло брашно за хляб Суха мая

330 ml 2 лъжици 1 лъжичка 2 лъжици 4 чаши 1 лъжичка

250 ml 1 лъжица 1 лъжичка 1 лъжица 3 чаши 1 лъжичка

180 ml 1 лъжица ¾ лъжички 1 лъжица 2 ¼ чаши 1 лъжичка

СЛАДЪК ХЛЯБ Програма: 6. SWEET BREAD

1000 г 750 г 500 г

Съставки: Вода Олио Сол Захар Мляко на прах Брашно за хляб Суха мая

330 ml 2 лъжици 2 лъжички 2 лъжици 2 лъжици 4 чаши 1 лъжичка

250 ml 2 лъжици 1 ½ лъжички 2 лъжици 1 ½ лъжици 3 чаши 1 лъжичка

180 ml 1 лъжица 1 лъжичка 1 лъжица 1 лъжица 2 чаши 1 лъжичка

КЕКС Програма: 7. CAKE

500 г

Съставки: Масло (топло) Сол Захар Яйца Брашно за торти Пудинг на прах-ванилия

140 г ¼ лъжички ¾ чаша 3 бр. 1 ½ чаша 1 опаковка

За приготвяне на кекса използвайте кръглия съд

за печене.

ХЛЯБ БЕЗ ГЛУТЕН Програма: 8. ГLUTEN FREE

1000 г 750 г

Съставки: Вода Олио Сол Захар Яйца Оцет Микс брашно (например 3-зърна) Суха мая

310 ml 3 лъжици 1 ½ лъжички 3 лъжици 3 бр. 1 лъжичка

3 ½ чаши ≈ 450 г 1 ½ лъжички

250 ml 3 лъжици 1 ½ лъжички 3 лъжици 3 бр. 1 лъжичка

3 чаши ≈ 390 г 1 ½ лъжички

BM1600-001_v04

ТЕСТО Програма: 9. DOUГH ВАРЕНЕ НА СЛАДКО Програма: 11. JAM

1000 г

Съставки: Вода Олио Сол Захар Мляко на прах Бяло брашно за хляб Суха мая

290 ml 2 лъжици 1 ½ лъжички 2 лъжици 1 ½ лъжици 3 ½ чаши 1 ½ лъжички

Съставки: Портокали (без кората) Лимони (без кората) Желираща захар

400 г 100 г 250 г

БЪРЗ ХЛЯБ Програма: 13. SUPER RAPID

1000 г

Съставки: Вода Олио Сол Захар Мляко на прах Бяло брашно за хляб Суха мая

330 ml 2 лъжици 1 лъжичка 2 лъжици 2 лъжици 4 чаши 3 лъжички

В таблиците се намират примерни рецепти и ориентировъчни количества на съставките. Не се отнасяйте към тези записи като към готварската книга. Постъпвайте според индивидуалните си предпочитания и кулинарните правила, описани в професионалната литература и в пособията.

Забележки относно рецептите

1. Съставки

●

Предвид факта, че всяка съставка има определена роля в успешния процес на печене на хляба, тяхното правилно измерване е също толкова важно, колкото и редът на добавянето им.

●

Най-важните съставки като течност, брашно, сол, захар или мая (може да се използва суха или прясна мая) имат влияние за успешното приготвяне на тестото и хляба. Винаги добавяйте съответните количества съставки в подходящи пропорции.

●

Добавяйте хладки съставки, ако тестото трябва да бъде приготвено веднага. Ако настройвате програмата с функцията на програматора на времето, препоръчва се използването на хладни съставки, за да не започне маята да действа прекалено рано.

●

Маргаринът, маслото и млякото влияят върху вкуса на хляба.

●

Количеството захар може да се намали с 20%, така кората ще бъде по-фина и тънка, което няма да има влияние върху резултата от печенето. За да бъде кората по-фина и мека, захарта може да се замести с мед.

●

Глутенът, образуващ се в брашното по време на месенето на тестото, прави структурата на хляба подходяща. Идеалната смес брашно се състои от 40% пълнозърнесто брашно и 60% бяло брашно.

●

Ако искате да добавите към хляба зърна от житни растения, накиснете ги за през нощта във вода. Намалете количеството брашно и течност (максимално с 1/5 по-малко).

●

Към тестото могат да се добавят пшенични трици, за да бъде хлябът по-лек и по-богат на хранителни вещества. За тази цел трябва да се добави една супена лъжица трици на 500 г брашно и да се увеличи количеството течност с ½ супена лъжица.

●

Пшеничният глутен е естествено вещество, получавано от белтъчините, съдържащи се в пшеницата. Благодарение на него хлябът е по-лек и има поголям обем. Хлябът по-рядко се сплесква и е по-лек за храносмилане. Неговите предимства са особено видими при печене на пълнозърнест хляб или друг хляб от домашно смляно брашно.

●

Чистият лецитин на прах е натурален емулгатор, който подобрява обема на хляба и прави средата по-мека и по-светла, а хлябът остава пресен по-дълго време.

2. Коригиране на количеството съставки

Ако е необходимо увеличаване или намаляване на количеството на съставките, уверете се, че пропорциите на оригиналната рецепта ще бъдат запазени.

3. Добавяне и измерване на съставките и количествата

●

Винаги първо налейте течност, а едва накрая добавете мая. За да избегнете прекалено бързото втасване

на маята (особено по време на използване на функцията на програматора на времето), не бива да допускате да се стигне до контакт на течностите с маята.

●

По време на мерене на съставките използвайте винаги едни и същи мерки, тоест мерете състав-

ките с помощта на приложените лъжица/лъжичка или лъжици използвани в къщи, ако рецептата изисква меренето с лъжици или лъжички за кафе.

●

Измерете точно съставките, дадени в грамове.

BM1600-001_v04

●

За измерване на съставките в милилитри, можете да използвате за тази цел приложения съд за измерване на съставките.

4. Рецепти за прилагане в домашната хлебопекарна

Горепосочените рецепти са предназначени за хлябове с различна големина. Общото тегло не бива да надвиши 1000 грама. Ако не са дадени конкретни препоръки относно теглото, това означава, че за дадената програма може да се използва както малко, така и голямо количество съставки.

5. Тегло и обем на хляба

●

В рецептите теглото на хляба е точно определено. Лесно може да се забележи, че теглото на чистия бял хляб е по-малко от това на пълнозърнестия хляб. Това е свързано с факта, че бялото брашно подобре бухва, затова хлябът трябва да се контролира по време на процеса на печене.

●

Въпреки точното определяне на теглото могат да настъпят незначителни отклонения от дадените стойности. Фактическото тегло на хляба зависи в голяма степен от влажността на въздуха в помещението в момента на приготвяне.

●

Хлябът с голямо съдържание на пшеница винаги има голям обем и излиза от ръбовете на съда след последната фаза на бухване, дори в случай на точно измерване на съставките. Хлябът обаче не изтича. По-лесно се препича частта от хляба, намираща се извън съда, отколкото частта, останала вътре.

6. Ефекти на печенето

●

Ефектите на печенето зависят от условията (твърдостта на водата, влажността на въздуха, височината, консистенцията на съставките и др.). Поради тази причина рецептите трябва да служат по-скоро за справка и трябва съответно да се пригодят към дадените условия. Не се отказвайте в случай на неуспешни опити за печене. В такъв случай потърсете причината за неуспеха и опитайте отново при променени пропорции.

●

Ако хлябът не е достатъчно препечен, оставете го в уреда и ползвайте програмата за препичане.

●

Препоръчва се и да изпробвате печенето на хляб, преди да настроите функцията на програматора на времето, използвана за печене през нощта, за да може в случай на нужда да направите необходимите промени.

Екология – грижа за околната среда

Всеки ползвател може да допринесе за опазването на околната среда. Това не е трудно, нито скъпо. За да го постигнете: изхвърлете картонената опаковка в контейнер за рециклиране на хартиени отпадъци; полиетиленовите пликове изхвърлете в контейнер за пластмаса.

Когато стане непригоден, занесете уреда в подходящ център за унищожаване, защото съдържа опасни елементи, които могат да навредят на околната среда.

Не изхвърляйте уреда заедно с битовите отпадъци!

Производителят не отговаря за евентуални повреди, предизвикани от използване на уреда по начин, несъответстващ на неговото предназначение, или неправилната му употреба.

Производителят си запазва правото да модифицира уреда във всеки момент, без предварително уведомление, с цел изпълнение на правните разпоредби, стандарти, директиви или по конструктивни, търговски, естетически и други причини.

BM1600-001_v04

Шановні клієнти!

Вітаємо Вас із вибором нашого пристрою та ласкаво просимо до спільноти користувачів товарів Zelmer.

Уважно прочитайте інструкцію обслуговування. Основну увагу приділіть вказівкам безпеки, так щоб під час використання пристрою запобігти поранень і/або пошкоджень приладу. Збережіть інструкцію обслуговування, щоб мати змогу скористатися з неї при подальшому використанні приладу.

Вказівки щодо техніки безпеки та належної експлуатації

Перед початком використання приладу ознайомтесь із змістом усієї інструкції з використання.

Слід пересвідчитися, що усі подані нижче вказівки зрозумілі.

сервісної служби, або кваліфікованою особою з метою уникнення загрози.

● Ремонт обладнання може вико-

нуватися тільки підготовленим персоналом. Неправильно проведений ремонт може привести до виникнення серйозної небезпеки для користувача. У разі виявлення дефектів, треба звернутися за порадою до спеціалізованого сервісного центру.

● Відключіть обладнання від розетки

електромережі, якщо не користуєтесь ним або перед початком очищування.

● Відключіть обладнання від розетки

електромережі перед наближенням до частин, що рухаються під час користування.

● Кабель живлення не може зви-

сати над краєм столу або робочої поверхні, а також не може доторкатися до гарячих поверхонь.

● Під час виймання з обладнання

ємності для випічки разом з випеченим хлібом, вживайте з цією метою спеціальні рукавиці або тканину для захисту від опіків, тому що ємність і хліб дуже гарячі.

● Не доторкайтесь до гарячих

поверхонь обладнання. Користуйтесь кухонними рукавицями. Після закінчення процесу випічки обладнання дуже гаряче.

● Температура відкритих поверхонь

може бути вищою коли обладнання працює.

● Залишіть обладнання для охоло-

дження перед його демонтажом і очищуванням. Обладнання осна-

НЕБЕЗПЕКА! /

ПОПЕРЕДЖЕННЯ!

Недотримання загрожує травмами

● Даний прилад може використову-

ватись дітьми у віці з 8 років і особами з обмеженими фізичними та розумовими здібностями, особами без досвіду роботи з приладом, якщо буде здійснюватись контроль або проведено інструктаж із експлуатації приладу та пов’язаними із цим загрозами. Не дозволяти дітям гратися з приладом. Не допускати проведення чищення та консервації приладу дітьми без нагляду дорослих.

● Пристрій з проводом живлення

має зберігатися у місці, недоступному для дітей, молодших 8 років.

● Не запускайте обладнання, якщо

живильний провід або корпус пошкоджені.

● Якщо незйомний провід живлення

буде пошкоджено, його слід замінити у виробника або у працівника

BM1600-001_v04

щене термоізоляційним корпусом. Металеві частини обладнання нагріваються під час праці.

● Зверніть особливу увагу під час

переносу обладнання, особливо якщо усередині знаходяться гарячі речовини.

●

Вживання аксесуарів, що не рекомендуються виробником може привести до пошкодження обладнання.

●

Хліб може загорітися, тому не слід використовувати пристрій поблизу займистих матеріалів, наприклад, фіранок.

●

Не витягайте вилку з розетки електромережі, тримаючи за провід.

ВКАЗІВКА

Інформація про продукт та вказівки щодо використання

●

Обладнання призначене виключно для домашнього використання. У разі його використання для цілей бізнесу загального харчування, умови гарантії змінюються.

●

Не використовуйте більше інгредієнтів, ніж вказано в рецептах у даній інструкції з експлуатації. У протилежному випадку хліб запечеться нерівномірно або тісто виллється назовні. Дотримуйтеся вказівок даної інструкції з експлуатації.

●

Перед встановленням обладнання для випічки даного виду хліба, напр. протягом ночі, зпочатку випробуйте дану рецептуру коли можете спостерігати за обладнанням, упевнюючись, що компоненти підібрані у відповідних пропорціях, тісто не є надто густим або рідким, а кількість маси не є надто велика і тісто не виходить назовні.

●

Після завершення роботи витягніть штепсель кабелю живлення з розетки.

УВАГА!

Недотримання загрожує пошкодженням майна

●

Обладнання завжди підключайте до розетки електромережі (тільки перемінного струму), оснащеної захисним штифтом, з напругою, що відповідає вказаному на щитку значенню напруги.

●

Пристрій не призначений для роботи з використанням зовнішніх вимикачів-таймерів або окремої системи дистанційного управління.

●

Завжди встановлюйте обладнання на плоскій, рівній поверхні для попередження падіння під час замішування тіста. Це особливо важливо у випадку застосування встановлених функцій та якщо обладнання залишено без нагляду. У випадку винятково гладких поверхонь, обладнання помістіть на тонкій, гумовій підкладці.

●

У процесі роботи пристрій має знаходитися на відстані не менше 10 см від інших предметів.

●

Не встановлюйте обладнання на або поблизу газової, електричної плити або гарячої духовки.

●

Забороняється винімати ємність для випічки під час роботи обладнання.

●

Не кладіть у пристрій алюмінієву фольгу або інші матеріали, ніж продукти для випікання, які можуть спричинити пожежу або замикання.

●

Не прикривайте обладнання рушником, чи іншими матеріалами під час праці. Тепло і пара повинні мати можливість свобідного виходу з обладнання. У разі прикриття обладнання легкозаймистими матеріалами, контакту зі шторами та ін., є ризик виникнення пожежі.

●

Не мийте під проточною водою, не занурюйте обладнання і живильний кабель у воду.

●

Для миття корпусу не використовувати агресивні миючі засоби у вигляді емульсії, молочка, пасти та ін. Вони можуть між ін. усунути нанесені інформаційні графічні символи, тобто: позначення, попереджувальні знаки та ін.

●

Не мийте металеві частини у посудомийних машинах. Агресивні миючі засоби, що застосовуються для очищення цих приладів, приводять до потемніння вищевказаних частин. Мийте їх ручним способом, з застосуванням традиційних засобів для миття посуду.

Технічна характеристика

Технічні дані подано в таблиці. Хлібопіч має свідоцтво допуску до контакту з харчовими

продуктами. Максимальна кількість борошна: 4 чашки ≈ 550 г. Максимальна кількість розпушувача тіста: 3 ложки ≈ 9 г.

Складові частини обладнання

ЕЛЕМЕНТИ ПРИСТРОЮ

Кришка

Ручка

Панель управління

Камера випікання з тримачами форми для випікання

Вентиляційні отвори

Форма для випікання – прямокутна

Мішалка для прямокутної форми

Форма для випікання – кругла

Мішалка для круглої форми

BM1600-001_v04

АКСЕСУАРИ

Мірна ємність

Мірна ложка

Гачок для витягання мішалки

СЕНСОРНА ПАНЕЛЬ УПРАВЛІННЯ

РК-дисплей

– TIMER ( , ) – кнопки регулювання часу

– Кнопка LOAF – налаштування ваги хліба

– Кнопка FAST BREAD – запуск програми

13 SUPER RAPID

– Кнопка CRUST COLOR – налаштування сту-

пеня підрум’янювання

– Кнопка MENU – вибір програми випікання

– Кнопка START-STOP – запуск/ зупинка

програми випікання

РК-ДИСПЛЕЙ – ЗНАЧЕННЯ СИМВОЛІВ

Підготовка пристрою до роботи

●

Перед використанням хлібопечі видаліть усі елементи упаковки (плівку, наповнювач з камери випікання тощо).

●

Перед першим використанням пристрою вимийте форми для випікання, мішалки, мірну ложку та мірну ємність у теплій воді з додаванням м’якого миючого засобу (див. «Чищення і догляд»).

●

Поставте пристрій на суху, пласку та нерухому поверхню, наприклад кухонний або обідній стіл. Хлібопіч має стояти подалі від країв столу. Забезпечте достатньо вільного простору навколо вентиляційних отворів, щоб пристрій добре вентилювався.

Дія та обслуговування обладнання

Встановіть форму для випікання точно посередині

камери випікання.

Закріпіть форму у тримачах у верхній частині камери

випікання.

Встановіть відповідну мішалку на стрижень форми

для випікання.

Зверніть увагу на правильне розташу-

вання стрижня по відношенню до отвору у мішалці.

Покладіть інгредієнти у форму для випікання. Інгредієнти додаються у форму у послідовності, вказаній у рецептурі. Основні рецепти наведені в інструкції нижче (див. ПРИКЛАДИ РЕЦЕПТІВ).

Закрийте кришку.

Вставте штепсель кабелю живлення у розетку електромережі.

Оберіть програму випікання за допомогою кнопки .

Програми на вибір:

1. WHITE BREAD (БІЛИЙ ПШЕНИЧНИЙ ХЛІБ)

2. WHITE RAPID (БІЛИЙ ПШЕНИЧНИЙ ЕКСПРЕС-ХЛІБ)

3. WHOLE WHEAT (ХЛІБ З ВИСІВКАМИ)

4. WHOLE WHEAT RAPID (ЕКСПРЕС-ХЛІБ З ВИСІВКАМИ)

5. FRENCH (ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛІБ)

6. SWEET BREAD (СОЛОДКИЙ ХЛІБ)

7. CAKE (КЕКС)

8. GLUTEN FREE (БЕЗГЛЮТЕНОВИЙ ХЛІБ)

9. DOUGH (ВИМІШУВАННЯ ТІСТА)

10. ARTISAN DOUGH (ВИМІШУВАННЯ ТІСТА, ДОЗРІ-

ВАННЯ)

11. JAM (ДЖЕМ, ПОВИДЛО)

12. EXTRA BAKE (ПІДРУМ’ЯНЮВАННЯ)

За допомогою кнопки оберіть відповідну вагу хліба для даної програми.

Далі за допомогою кнопки оберіть потрібну ступінь підрум’янювання.

Підігрів

Вимішування тіста

Дозрівання

Випікання

Підтримка тепла

Світла скоринка

Середня скоринка

Хрумка скоринка

Невеликий хліб вагою до 500 г

Середній хліб вагою до 750 г

Великий хліб вагою до 1000 г

Пристрій у процесі роботи

BM1600-001_v04

Якщо ви хочете, щоб процес розпочався з затримкою,

то за допомогою кнопок , виставте необхідний час.

Приклад:

Зараз 20:30, а хліб має бути готовий о 7:00 ранку завтра, тобто через 10 годин і 30 хвилин. Натискайте кнопки або до того, як на дисплеї з’явиться 10:30, тобто період між поточним моментом (20:30) та годиною, коли має бути готовий хліб.

У випадку застосування функції програ-

мування не використовуйте продукти, які швидко псуються: молоко, фрукти, йогурт, цибулю, яйця тощо.

Натисніть і на 2 секунди притримайте кнопку , щоб розпочати випікання. Хлібопіч автоматично виставить час і температуру випікання.

Окремі етапи випікання відображаються

у вигляді стрілки на відповідних іконках у лівій частині РК-дисплея.

Процес випікання можна зупинити у будь-

який момент. Для цього натисніть і притримайте кнопку , до того моменту,

коли прозвучить звуковий сигнал. Обрана програма випікання буде анульована. Якщо ви хочете задати іншу програму, виберіть її

за допомогою кнопки MENU .

Після завершення процесу випікання звучить сигнал, який повідомляє про те, що хліб готовий и його можна витягнути з пристрою.

Витягніть штепсель кабелю живлення з розетки електромережі.

Відкрийте кришку.

За допомогою кухонної рукавиці витягніть форму для випікання.

Щоб витягнути хліб, переверніть форму.

Якщо хліб не випадає з форми, її слід кілька

разів стряхнути, поки хліб не випаде.

Якщо мішалка залишилася всередині хліба,

його можна трохи надрізати і витягнути мішалку або скористатися гачком для витягання мішалки.

Опис функцій

ФУНКЦІЯ ПАМ’ЯТІ/ЗАХИСТ ВІД ТИМЧАСОВОГО ЗНИКАННЯ ЖИВЛЕННЯ

У випадку короткої перерви у живленні до 7 хвилин програма запам'ятовується і пристрій зможе продовжити роботу після відновлення енергопостачання. Якщо перерва триває понад 7 хвилин, процес треба буде розпочати спочатку.

ФУНКЦІЇ БЕЗПЕКИ/ПОВІДОМЛЕННЯ ПРО ПОМИЛКИ

Хлібопіч оснащена запобіжником неправильної роботи. У випадку помилки звучить сигнал і на дисплеї з’являється відповідне повідомлення для користувача. Опис окремих повідомлень наведений нижче.

1. Повідомлення «E00» означає, що температура

у камері випікання занизька (менше -10°C). Слід від'єднати пристрій від джерела живлення та дати йому нагрітися до кімнатної температури. Хлібопіч не повинна працювати при температурі нижче -10°C.

2. Повідомлення «E01» означає, що камера випікання

надто гаряча (понад 50°C). Слід від'єднати пристрій від джерела живлення і залишити його вистигати на 30 хвилин.

3. Повідомлення «EEE» означає, що контур датчика розі-

мкнений. Слід звернутися у сервісний центр.

4. Повідомлення «HHH» означає, що датчик замкнений.

Слід звернутися у сервісний центр.

Очищення і консервація

Перед чищенням від’єднайте пристрій від

електромережі та дайте йому вистигнути.

●

Перед першим використанням пристрою вимийте форми для випікання, мішалки, мірну ложку і мірну ємність у теплій воді з додаванням рідини для миття посуду.

●

Перед першим використанням рекомендується змастити форми для випікання та мішалки жиром, стійким до впливу високої температури, а потім прогріти їх у духовці при 180°C протягом 10 хвилин. Після вистигання витріть жир паперовими рушниками. Ця процедура забезпечує додатковий захист антипригарного покриття. Періодично її можна повторювати.

●

Перед тим, як сховати або вичистити пристрій, дочекайтеся його вистигання.

●

Перед черговим вимішуванням і випіканням тіста пристрій має вистигнути протягом 30 хвилин.

Забороняється застосовувати хімічні

засоби для чищення, бензин, засоби для чищення пічок та інші матеріали, які можуть подряпати або пошкодити покриття пристрою.

●

Для видалення залишків інгредієнтів та крихти з кришки, корпуса та камери випікання використовуйте вологий рушник.

Не занурюйте пристрій у воду та не вли-

вайте воду у камеру випікання!

●

Щоб полегшити чищення, можна зняти кришку, встановивши її під кутом 90° та потягнувши догори.

●

Ззовні форму для випікання слід протерти вологою тканиною. Всередині форму можна мити засобом для миття посуду. Не занурюйте форму у воду.

BM1600-001_v04

Фази праці пристрою

ПРОГРАМА

BAKING (випічка)

LOAF (буханка)

PREHEAT

(попереднє нагрівання)

KNEAD 1

(замішування 1)

KNEAD 2

(замішування 2)

RISE 1 (ріст 1)

KNEAD 3

(замішування 3)

RISE 2 (ріст 2)

KNEAD 4

(замішування 4)

RISE 3 (ріст 3)

BAKE (випічка)

TOTAL TIME

(повний час)

WARM

(нагрівання)

DELAY TIME

(відстрочення старту)

1. WHITE

LIGHT

(світла)

500 г

0 м 3 м 31 м 26 м 15 с 25 м 15 с 55 м

37 м 2:57 60 м 12:00

750 г 40 м 3:00 60 м 12:00

1000 г 43 м 3:03 60 м 12:00

MEDIUM

(середня)

500 г 45 м 3:05 60 м 12:00 750 г 50 м 3:10 60 м 12:00

1000 г 55 м 3:15 60 м 12:00

DARK

(темна)

500 г 60 м 3:20 60 м 12:00 750 г 65 м 3:25 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:30 60 м 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(світла)

500 г

0 м 3 м 31 м 26 м 15 с 55 м 0 с 0 м

37 м 2:32 60 м 12:00

750 г 40 м 2:35 60 м 12:00

1000 г 43 м 2:38 60 м 12:00

MEDIUM

(середня)

500 г 45 м 2:40 60 м 12:00 750 г 50 м 2:45 60 м 12:00

1000 г 55 м 2:50 60 м 12:00

DARK

(темна)

500 г 60 м 2:55 60 м 12:00 750 г 65 м 3:00 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:05 60 м 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(світла)

500 г

30 м 3 м 25 м 80 м 15 с 31 м 15 с 46 м

40 м 4:15 60 м 12:00

750 г 44 м 4:19 60 м 12:00

1000 г 48 м 4:23 60 м 12:00

MEDIUM

(середня)

500 г 45 м 4:20 60 м 12:00 750 г 50 м 4:25 60 м 12:00

1000 г 55 м 4:30 60 м 12:00

DARK

(темна)

500 г 54 м 4:29 60 м 12:00 750 г 60 м 4:35 60 м 12:00

1000 г 64 м 4:39 60 м 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(світла)

500 г

5 м 3 м 25 м 30 м 15 с 46 м 0 с 0 м

40 м 2:29 60 м 12:00

750 г 44 м 2:33 60 м 12:00

1000 г 48 м 2:37 60 м 12:00

MEDIUM

(середня)

500 г 45 м 2:34 60 м 12:00 750 г 50 м 2:39 60 м 12:00

1000 г 55 м 2:44 60 м 12:00

DARK

(темна)

500 г 54 м 2:43 60 м 12:00 750 г 60 м 2:49 60 м 12:00

1000 г 64 м 2:53 60 м 12:00

●

Мішалки та привідний стрижень слід чистити відразу після використання. Якщо мішалка залишиться у формі, потім її буде складно витягнути. У такому випадку слід наповнити форму теплою водою і залишити на 30 хвилин. Після цього витягнути мішалку.

●

Форми покриті антипригарним покриттям. Забороняється використовувати металеві предмети, які можуть подряпати поверхню. З часом колір покриття

змінюється. Це нормальне явище, яке жодним чином не впливає на властивості покриття.

●

Перед тим, як сховати пристрій, переконайтеся у тому, що він вистиг і висох. Пристрій слід зберігати з закритою кришкою.

BM1600-001_v04

ПРОГРАМА

BAKING (випічка)

LOAF (буханка)

PREHEAT

(попереднє нагрівання)

KNEAD 1

(замішування 1)

KNEAD 2

(замішування 2)

RISE 1 (ріст 1)

KNEAD 3

(замішування 3)

RISE 2 (ріст 2)

KNEAD 4

(замішування 4)

RISE 3 (ріст 3)

BAKE (випічка)

TOTAL TIME

(повний час)

WARM

(нагрівання)

DELAY TIME

(відстрочення старту)

5. FRENCH

LIGHT

(світла)

500 г

0 м 3 м 30 м 32 м 15 с 30 м 15 с 55 м

42 м 3:12 60 м 12:00

750 г 53 м 3:23 60 м 12:00

1000 г 64 м 3:34 60 м 12:00

MEDIUM

(середня)

500 г 62 м 3:32 60 м 12:00 750 г 66 м 3:36 60 м 12:00

1000 г 70 м 3:40 60 м 12:00

DARK

(темна)

500 г 65 м 3:35 60 м 12:00 750 г 72 м 3:42 60 м 12:00

1000 г 74 м 3:44 60 м 12:00

6. SWEET BREAD

LIGHT

(світла)

500 г

0 м 3 м 31 м 31 м 15 с 30 м 15 с 50 м

52 м 3:17 60 м 12:00

750 г 54 м 3:19 60 м 12:00

1000 г 56 м 3:21 60 м 12:00

MEDIUM

(середня)

500 г 54 м 3:19 60 м 12:00 750 г 57 м 3:22 60 м 12:00

1000 г 60 м 3:25 60 м 12:00

DARK

(темна)

500 г 58 м 3:23 60 м 12:00 750 г 61 м 3:26 60 м 12:00

1000 г 64 м 3:29 60 м 12:00

7. CAKE

– 500 г 0 м 3 м 4 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 75 м 1:22 22 м 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(середня)

750 г

8 м 4 м 19 м 48 м 0 с 0 м 0 с 0 м

95 м 2:54 60 м 12:00

1000 г 100 м 2:59 60 м 12:00

9. DOUGH

– – 0 м 3 м 27 м 60 м 0 с 0 м 0 с 0 м 0 м 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 м 5 м 45 м 70 м 10 с 85 м 10 с 110 м 0 м 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 м 0 м 15 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 70 м 1:25 20 м 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 м 0 м 0 м 0 м 0 с 0 м 0 с 0 м 10 м 10-90 60 м –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(середня)

750 г 0 м 3 м 9 м 15 м 0 с 0 м 10 с 31 м 60 м 0:58 60 м –

Можливі проблеми під час використання пристрою

Проблеми, що на перший погляд здаються серйозними, легко можна вирішити. Перш ніж звертатися в сервісний центр перевірте таблицю, подану нижче, можливо ваша проблема подібна до описаних проблем. Однак, якщо проблему не вирішено, зверніться до відповідного сервісного центру.

Не відкривайте пристрій і не намагайтеся ремонтувати його самостійно, оскільки це може запо-

діяти шкоду вам або ви можете пошкодити сам пристрій.

ПРОБЛЕМА МОЖЛИВА ПРИЧИНА ВИРІШЕННЯ

З камери випікання або з вентиляційних отворів іде дим.

До камери випікання або до зовнішньої поверхні форми приклеїлися залишки інгредієнтів.

Від’єднайте пристрій від електромережі і вичистіть камеру випікання або зовнішню поверхню форми.

BM1600-001_v04

ПРОБЛЕМА МОЖЛИВА ПРИЧИНА ВИРІШЕННЯ

Інгредієнти не перемішалися або хліб не випікся.

Неправильно задана програма. Перевірте меню та інші налашту-

вання.

У процесі роботи було натиснуто кнопк .

Почніть весь процес спочатку. Не використовуйте ті самі інгредієнти!

У процесі роботи пристрою кілька разів піднімалася кришка.

Кришку можна відкрити виключно, якщо завершився процес дозрівання тіста.

Тривала перерва у живленні у процесі роботу пристрою.

Не використовуйте ті самі інгредієнти і розпочніть весь процес спочатку.

Заблоковано обертання мішалки. Перевірте, чи мішалка не була

заблокована зернами. Витягніть форму для випікання з пристрою і перевірте, чи обертаються привідні елементи. Якщо ні, зверніться у сервісний центр.

Хліб опадає посередині та вологий знизу.

Хліб занадто довго залишався у пристрої після випікання і підігріву.

Витягайте хліб з пристрою відразу після випікання, не залишайте його у формі занадто довго.

Хліб тяжко витягнути з форми. Низ хлібини приклеївся до мішалки. Перед черговим випіканням вичи-

стіть мішалку і стрижень. При необхідності наповніть ємність теплою водою і залиште на 30 хвилин. Це дозволить легко витягнути і вичистити мішалку.

Приклади рецептів

БІЛИЙ ХЛІБ Програма: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 г 750 г 500 г

Інгредієнти: Вода Олія Сіль Цукор Сухе молоко Біле борошно Сухі дріжджі

330 мл 2 ложки 1 ч. ложка 2 ложки 2 ложки 4 чашки ≈ 550 g 1 ч. ложка

250 мл 1 ½ ложки 1 ч. ложка 2 ложки 1 ½ ложки 3 чашки 1 ч. ложка

180 мл 1 ложка 1 ч. ложка 1 ½ ложки 1 ложка 2 чашки 1 ч. ложка

ХЛІБ З ВИСІВКАМИ Програма: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 г 750 г 500 г

Інгредієнти: Вода Масло/Маргарин Сіль Коричневий цукор Сухе молоко Пшеничне борошно Біле борошно Сухі дріжджі

360 мл 3 ложки 2 ч. ложки 4 ложки 3 ложки 1 чашка 3 чашки 1 ч. ложка

280 мл 2 ложки 1 ½ ч. ложки 3 ложки 2 ложки 1 чашка 2 чашки 1 ч. ложка

200 мл 1 ½ ложки 1 ч. ложки 2 ложки 1 ½ ложки ½ чашка 1 ½ чашки 1 ч. ложка

BM1600-001_v04

ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛІБ Програма: 5. FRENCH

1000 г 750 г 500 г

Інгредієнти: Вода Олія Сіль Цукор Біле борошно Сухі дріжджі

330 мл 2 ложки 1 ч. ложка 2 ложки 4 чашки 1 ч. ложка

250 мл 1 ложка 1 ч. ложка 1 ложка 3 чашки 1 ч. ложка

180 мл 1 ложка ¾ ч. ложки 1 ложка 2 ¼ чашки 1 ч. ложка

СОЛОДКИЙ ХЛІБ Програма: 6. SWEET BREAD

1000 г 750 г 500 г

Інгредієнти: Вода Олія Сіль Цукор Сухе молоко Борошно для хліба Сухі дріжджі

330 мл 2 ложки 2 ч. ложки 2 ложки 2 ложки 4 чашки 1 ч. ложка

250 мл 2 ложки 1 ½ ч. ложки 2 ложки 1 ½ ложки 3 чашки 1 ч. ложка

180 мл 1 ложка 1 ч. ложка 1 ложка 1 ложка 2 чашки 1 ч. ложка

КЕКС Програма: 7. CAKE

500 г

Інгредієнти: Масло (тепле) Сіль Цукор Яйця Біле борошно Ванільний пудинг

140 г ¼ ч. ложки ¾ чашка 3 шт. 1 ½ чашка 1 упаковка

Для випікання використовуйте круглу форму.

БЕЗГЛЮТЕНОВИЙ ХЛІБ Програма: 8. GLUTEN FREE

1000 г 750 г

Інгредієнти: Вода Олія Сіль Цукор Яйця Оцет Суміш борошна (напр. 3 зернових) Сухі дріжджі

310 мл 3 ложки 1 ½ ч. ложки 3 ложки 3 шт. 1 ч. ложка

3 ½ чашки ≈ 450 г 1 ½ ч. ложки

250 мл 3 ложки 1 ½ ч. ложки 3 ложки 3 шт. 1 ч. ложка

3 чашки ≈ 390 г 1 ½ ч. ложки

ТІСТО Програма: 9. DOUGH АПЕЛЬСИНОВИЙ ДЖЕМ Програма: 11. JAM

1000 г

Інгредієнти: Вода Олія Сіль Цукор Сухе молоко Біле борошно Сухі дріжджі

290 мл 2 ложки 1 ½ ч. ложки 2 ложки 1 ½ ложки 3 ½ чашки 1 ½ ч. ложки

Інгредієнти: Апельсини (очищені) Лимони (очищені) Желатиновий цукор

400 г 100 г 250 г

ПІДРУМ’ЯНЮВАННЯ Програма: 13. SUPER RAPID

1000 г

BM1600-001_v04

Інгредієнти: Вода Олія Сіль Цукор Сухе молоко Біле борошно Сухі дріжджі

330 мл 2 ложки 1 ч. ложка 2 ложки 2 ложки 4 чашки 3 ч. ложки

У таблицях знаходяться приклади рецептів та орієнтовні кількості складників. Не слід відноситися до цих записів як до кулінарної книжки. Поступайте відповідно до індивідуальних уподобань і кулінарних правил, котрі описані в спеціальній літературі та порадниках.

Примітки щодо рецептур

1. Компоненти

●

Ураховуючи факт, що кожен компонент відіграє визначену роль в успішному процесі випічки хліба, їх правильне відмірювання також важливе, як і черговість їх додання.

●

Найважливіші компоненти, тобто рідина, мука, сіль, цукор чи дріжджі (можна застосовувати сухі або свіжі дріжджі) впливають на успіх у приготуванні тіста і хліба. Потрібно завжди застосовувати відповідну кількість компонентів у відповідних пропорціях.

●

Застосовуйте теплі компоненти, якщо тісто потрібно приготувати відразу. У випадку встановлення програми з функцією відсрочки старту, рекомендується вживати холодні компоненти, щоб дріжджі не почали збільшувати об’єм надто рано.

●

Маргарин, масло i молоко впливають на смак хліба.

●

Кількість цукру можна зменшити на 20%, щоб шкірка була більш світлою і тонкою, що вплине на результат випічки. Щоб шкірка була більш делікатною і м’якою, цукор можна замінити медом.

●

Глютен, що виробляється у муці під час змішування тіста забезпечує відповідну структуру хліба. Ідеальна суміш муки складається з 40% з чорної муки i 60% з білої муки.

●

Якщо хочете додати до хліба насіння зернових, залишіть їх на всю ніч у воді. Зменшіть кількість муки i рідини (не більш, як на 1/5 менше).

●

До тіста можна додавати пшеничні висівки, щоб хліб став більш корисним, тобто містив більше харчових цінностей. З цією метою потрібно додати одну столову ложку висівок на 500 г муки і збільшити кількість рідини на ½ столової ложки.

●

Пшеничний глютен це натуральна добавка, що отримується з білка, що міститься у пшениці. Завдяки ньому хліб стає легшим i збільшує свій об’єм. Хліб рідше опадає і стає кориснішим для травлення. Його переваги особливо видні під час випічки чорного хліба або інших хлібобулочних виробів з муки, меленої в домашніх умовах.

●

Чистий сухий лецитин є натуральним емульгатором, що поліпшує об’єм хліба, завдяки ньому м’якоть є більш делікатною і світлою, a хліб зберігає свіжість протягом довгого часу.

2. Підбір кількості компонентів

За необхідністю зменшити або збільшити кількість компонентів, потрібно упевнитися, що пропорції оригінальної рецептури будуть збережені.

3. Додавання і відмірювання компонентів та кількості

●

Потрібно зпочатку влити рідину, a тільки в кінці додати дріжджі. Для попередження надто швидкого

росту дріжджів (особливо під час вживання функції відсрочки старту), не допускайте контакту рідини з дріжджами.

●

Відмірюючи інгредієнти, слід використовувати однакові одиниці міри, тобто використовувати

мірну ложку що додається або викоистовувати домашні прилади такі як столова та чайна ложки.

●

Потрібно старанно відмірювати компоненти, вказані у грамах.

●

Якщо ви хочете відміряти інгредієнти в мілілітрах, скористайтеся мірною ємністю, що додається.

4. Рецептури для застосування в машинці для випічки тіста

Вищевказані рецептури призначені для буханців різного розміру. Повна вага не повинна перевищувати 1000 грамів. Якщо не були вказані конкретні рекомендації, що стосуються ваги, це позначає, що для даної програми можна застосовувати як малу, так і велику кількість компонентів.

5. Вага і об’єм хліба

●

У рецептурах була точно визначена вага хліба. Легко помітити, що вага білого хліба менша ніж у випадку чорного хліба. Це пов’язано з фактом, що біла мука росте краще, тому потрібно контролювати хліб під час процесу випічки.

●

Навіть у випадку точного визначення ваги, можуть траплятися невеликі відхилення від вказаних значень. Фактична вага хліба залежить у великій ступені від вологості повітря у приміщенні на момент приготування.

●

Хліб, що містить велику кількість пшениці завжди має великий об’єм i виходить за краї ємності після останньої фази росту, навіть у випадку точного відмірювання компонентів. Однак хліб не виливається. Краще обжарюється частина хліба, що знаходиться назовні ємності, ніж частина, що залишається усередині.

BM1600-001_v04

Виробник не відповідає за можливі збитки, що виникли внаслідок використання обладнання не за його призначенням або його неналежного обслуговування.

Виробник застерігає собі право модифікувати виріб у будь-який момент, без попереднього повідомлення, для пристосування до правових положень, стандартів, директив або у зв’язку з конструкційним, тоговельним, естетичним та іншими причинами.

6. Ефекти випічки

●

Ефекти випічки залежать від умов (твердості води, вологості повітря, висоти, консистенції компонентів та ін.). Тому рецептури повинні служити як віднесення, що можна відповідно підібрати до даних умов. Не треба знеохочуватися у разі невдалої проби випічки. Тоді треба знайти причину невдачі i попробувати ще раз, змінюючи пропорції.

●

Якщо хліб недостатньо обжарений, залишіть його в машинці для випічки і застосуйте програму підрум'янювання.

●

Рекомендується також випекти пробний буханець перед встановленням функції програматора часу, що застосовується для випічки протягом ночі, щоб завдяки тому за необхідністю ввести необхідні зміни.

Екологія – давайте дбати про навколишнє середовище

Кожна людина може зробити свій внесок у справу охорони природи. Це зовсім не складно і не потребує витрат. Для цього слід: здати картонну упаковку у пункт прийому макулатури, а поліетиленові пакети викинути у контейнер для пластмаси.

Зношений пристрій слід віддати у відповідний пункт прийому, адже його конструктивні елементи можуть бути небезпечними для навколишнього середовища.

Не викидайте пристрій разом із побутовими відходами!

Транспортування і зберігання

●

Транспорутвання виробу може здійснюватись усіма видами транспорту відповідно до вимог та правил які діють на конкретному виді транспорту.

●

Під час перевезення повинна бути усунена можливість переміщенння виробів всередині тарнспорного засобу.

●

Під час транспротування залізницею перевезення повинно здійснюватися у критих вагонах або контейнерах дрібними чи повагонними відправками.

●

Під час транспортування виробів на пласких піддонах вимоги до транспортування повинні відповідати ГОСТ 26663, або ГОСТ 19848 – в разі завстосування ящикових піддонів.

●

Способи і засоби кріплення, схеми рзміщення упкованих виробів (кількість ярусів, рядів) у транспортних засобах зазначені на упаковці.

●

Вироби повинні зберігатися у опалювальних складских приміщеннях при температурі +5°С – +40°С. Умови зберігання повинні видповідати – 1(Л) ГОСТ 15150.

●

Умови складування виробів зазначені у технічних умовах.

BM1600-001_v04

Gerbiami Klientai!

Sveikiname pasirinkus mūsų prietaisą ir džiaugiamės, kad prisijungėte prie „Zelmer“ produktų vartotojų gretų.

Prašome atidžiai perskaityti šią naudojimo instrukciją. Ypač dėmesį reikėtų atkreipti į saugaus naudojimo nurodymus. Prašome išsaugoti naudojimo instrukciją, kad ja būtų galima pasinaudoti vėliau,naudojant gaminį.

Nurodymai dėl saugumo ir tinkamo naudojimo

Prieš pradedant naudoti prietaisą būtina susipažinti su visos naudojimo instrukcijos turiniu.

Įsitikinkite, kad supratote pirmiau pateiktus nurodymus.

● Prietaisą taisyti gali tik apmokytas

personalas. Netinkamai atliktas taisymas gali kelti rimtą pavojų naudotojui. Atsiradus gedimų, patariame kreiptis į specializuotą servisą.

● Jeigu prietaiso nenaudojate arba

ruošiatės valyti, išjunkite jį iš elektros tinklo.

● Norėdami pasiekti prietaiso veikian-

čias dalis, išjunkite jį iš elektros tinklo.

● Maitinimo laidas neturi kabėti nuo

stalviršio, taip pat negali liestis su jokiais karštais paviršiais.

● Išimdami iš prietaiso duonos kepimo

formą su iškepta duona, naudokite specialias pirštines arba puodkėlę, kuri apsaugos Jūsų rankas nuo karščio, nes forma ir duona būna labai karšti.

● Nelieskite karštų prietaiso pavir-

šių bei paviršių aplink ventiliacines angas. Naudokite virtuvės pirštines ir puodkėles. Pasibaigus kepimo procesui prietaisas būna labai karštas.

● Įjungto prietaiso atvirų paviršių tem-

peratūra gali būti aukštesnė.

● Prieš pradedami išrinkti ir valyti

prietaisą, leiskite jam atvėsti. Prietaisas padengtas termoizoliacine medžiaga. Prietaisui veikiant jo metalinės dalys įkaista.

● Būkite labai atidūs pernešdami

prietaisą, ypač tada, jeigu prietaiso viduje yra karštų medžiagų.

PAVOJAUS RIZIKA! /

ATSARGIAI!

Jeigu nesilaikoma, gali kilti traumų

● Šį prietaisą gali naudoti vaikai,

kuriems yra bent 8 metai, ir silpnesnių zinių, protinių gebėjimų bei neturintys patirties ir prietaiso neišmanantys asmenys, jeigu užtikrinama jų priežiūra arba jiems buvo paaiškinta, kaip saugiai naudoti prietaisą ir jie supranta su tuo susijusius pavojus. Neleisti vaikams žaisti prietaisu. Vaikai be priežiūros neturėtų valyti ir prižiūrėti prietaiso.

● Prietaisą su maitinimo laidu laikyti

vaikams iki 8 metų amžiaus nepasiekiamoje vietoje.

● Nejungti prietaiso, jeigu maitinimo

laidas yra pažeistas arba korpuse yra matomų pažeidimų.

● Jeigu nuolat įjungtas maitinimo lai-

das bus pažeistas, būtina kreiptis į gamintoją, aptarnavimo centro darbuotoją arba kitą kvalikuotą asmenį ir pakeisti šį laidą siekiant išvengti pavojaus.

DĖMESIO!

Jeigu nesilaikoma, galima sugadinti turtą

●

Prietaisą jungti į elektros tinklo (tik kintamosios srovės) lizdą, kurio įtampa atitinka nurodytą prietaiso vardinėje lentelėje.

●

Prietaisas nėra skirtas naudoti su išoriniais laiko išjungikliais ar atskira nuotolinio reguliavimo sistema.

BM1600-001_v04

●

Prietaisą visada laikykite ant plokščio, lygaus paviršiaus, kad minkydamas tirštą tešlą prietaisas nenukristų nuo stalo. Tai ypač svarbu, jeigu naudosite programoje numatytas funkcijas arba paliksite prietaisą be priežiūros. Jeigu paviršius, ant kurio stovi prietaisas, yra labai lygus, po prietaisu patieskite plonytį guminį padėklą.

●

Veikiantį prietaisą būtina laikyti ne arčiau nei 10 cm atstumu nuo kitų daiktų.

●

Nelaikykite prietaiso ant arba šalia dujinės arba elektrinės viryklės, taip pat šalia karštos orkaitės.

●

Negalima išimti duonos kepimo formos iš veikiančio prietaiso.

●

Į prietaisą nedėti aliuminio plėvelės ir kitų medžiagų, išskyrus kepamus produktus, nes gali sukelti gaisrą ar trumpąjį jungimą.

●

Neuždenkite veikiančio prietaiso rankšluosčiu arba kitais audiniais. Karštis ir garai turi būti pašalinami iš prietaiso. Jei prietaisas uždengiamas lengvai užsiliepsnojančiais audiniais ar užuolaidomis, gali kilti gaisro pavojus.

●

Neplaukite prietaiso ir maitinimo laido po tekančiu vandeniu, taip pat nenardinkite jų į vandenį.

●

Valydami prietaisą nenaudokite agresyvių valymo priemonių, pvz., emulsijų, pienelių, pastų ir t. t. Be to, šios priemonės gali pažeisti nupieštus informacinius simbolius, pvz., ženklus, įspėjimus ir t. t.

●

Neplaukite metalinių dalių indaplovėse. Anksčiau minėtos dalys pajuosta dėl indaplovėse naudojamų agresyvių ploviklių. Plaukite jas rankomis, naudodami įprastas indų plovimo priemones.

●

Kitokių dalių, nei rekomenduoja gamintojas, naudojimas gali būti prietaiso gedimo priežastis.

●

Duona gali užsidegti, todėl nenaudoti duonos keptuvo šalia degiųjų medžiagų ar po jomis, pvz., užuolaidomis.

●

Neišjunkite kištuko iš maitinimo lizdo traukdami už laido.

Techniniai duomenys

Techniniai parametrai pateikiami gaminio vardinėje lentelėje. Prie duonkepės yra pridėtas pasas, pagal kurį ji priskiriama

prietaisams, skirtiems liestis su maisto produktais. Maksimalus miltų kiekis: 4 cups (matavimo indai) ≈ 550 g Maksimalus tešlos kildinimo medžiagos kiekis: 3 arbatiniai

šaukšteliai ≈ 9 g.

Prietaiso sandara

PRIETAISO PRIEDAI

Dangtis

Rankena

Valdymo skydas

Kepimo skyrius su kepimo formos laikikliais

Ventiliacinės angos

Kepimo forma – stačiakampio formos

Minkymo mentelė, skirta stačiakampei kepimo formai

Kepimo forma – apvali

Minkymo mentelė, skirta apvaliai kepimo formai

PRIEDAI

Matavimo indas, skirtas ingredientams matuoti

Šaukštas/šaukštelis, skirtas ingredientams matuoti

Kabliukas, skirtas išimti menteles

JUTIKLINIS VALDYMO SKYDELIS

LCD ekranėlis

– TIMER ( , ) – laiko nustatymo mygtukas

– Mygtukas LOAF – kepinio svorio nustatymas

– Mygtukas FAST BREAD – programos paleidi-

mas 13 SUPER RAPID

– Mygtukas CRUST COLOR – apskrudimo laips-

nio nustatymas

– Mygtukas MENU – kepimo programos pasirinkimas

– Mygtukas START-STOP – kepimo progra-

mos pradžia/sustabdymas

NURODYMAS

Informacija apie produktą ir naudojimo nurodymai

●

Prietaisas skirtas naudoti buityje. Jeigu prietaisas naudojamas komerciniams tikslams, taikomos kitokios garantijos sąlygos.

●

Nenaudoti daugiau sudedamųjų dalių nei nurodyta šioje naudojimo instrukcijoje pateikiamuose receptuose. Priešingu atveju duona netolygiai iškeps arba tešla išbėgs išorėn. Laikykitės šios instrukcijos numatytų nurodymų.

●

Pasirinkdami tam tikrą duonos kepimo režimą, pvz., naktinį, pirmiausia išbandykite šį receptą kitokiu laiku, kai prietaisą galima stebėti ir įsitikinti, kad visi ingredientai ir jų kiekiai parinkti tinkamai, kad tešla nėra nei per tiršta, nei per skysta, kad tešlos kiekis ne per didelis ir jis neišbėgs iš kepimo formos.

●

Baigus keptis ištraukti maitinimo laidą iš elektros lizdo.

BM1600-001_v04

LCD EKRANE RODOMŲ SIMBOLIŲ PAAIŠKINIMAI

Atkreipkite dėmesį į tinkamą mentelės pritvirti-

nimą prie sraigtelio, atsižvelgdami į angą mentelėje.

Į kepimo formą sudėkite ingredientus. Visus ingredientus

dėkite į formą pagal recepte nurodytą eiliškumą. Galimus receptus galite rasti tolesnėje instrukcijos dalyje (žr. GALIMI RECEPTAI).

Uždaryti dangtelį.

Įkišti maitinimo laido kištuką į elektros tinklo lizdą.

Paspausdami mygtuką išrinkite kepimo programą .

Galima pasirinkti šias programas:

1. WHITE BREAD (BALTA DUONA, KVIETINĖ)

2. WHITE RAPID (BALTA DUONA, KVIETINĖ – GREITAS

REŽIMAS)

3. WHOLE WHEAT (VISO GRŪDO DUONA)

4. WHOLE WHEAT RAPID (VISO GRŪDO DUONA –

GREITAS REŽIMAS)

5. FRENCH (PRANCŪZIŠKA DUONA)

6. SWEET BREAD (SALDI DUONA/PYRAGAS)

7. CAKE (PYRAGAIČIAI)

8. GLUTEN FREE (DUONA BE GLITIMO)

9. DOUGH (TEŠLOS PARUOŠIMAS)

10. ARTISAN DOUGH (TEŠLOS PARUOŠIMAS, KILDINIMAS)

11. JAM (DŽEMAS, UOGIENĖ)

12. EXTRA BAKE (LABAI APSKRUDINTA)

Paspausdami mygtuką pasirinkite šiai programai tin-

kamą kepinio svorį.

Po to, paspausdami mygtuką pasirinkite pageidau-

jamą apskrudimo laipsnį.

Jeigu pageidaujate kepimo procesą atidėti vėlesniam laikui, paspausdami mygtukus , ir nustatykite norimą laiką.

Pavyzdys:

Šiuo metu yra 20.30 val., duoną turime paruošti kitai dienai 7.00 val. ryte, t. y. po 10 valandų 30 minučių. Spauskite mygtuką arba mygtuką iki tol, kol ekrane pasirodys skaičiai 10.30, t. y. valandų skaičius nuo dabar (20.30) iki to laiko, kai turime paruošti duoną.

Jeigu naudojate laiko atidėjimo funkciją,

nenaudokite tokių greitai gendančių produktų, kaip pienas, vaisiai, jogurtas, svogūnai, kiaušiniai ir pan.

Norėdami pradėti kepimo procesą, paspauskite ir laikykite paspaustą apie 2 sek. mygtuką. . Duonkepė automatiškai nustatys kepimo laiką ir temperatūrą.

Pavienės kepimo fazės bus žymimos rodykle

rodant atitinkamus simbolius, esančius kairėje LCD ekrano pusėje.

Pašildymas

Tešlos ruošimas

Tešlos kildinimas

Kepimas

Šilumos sulaikymas

Lengvas apskrudimas

Vidutinio laipsnio apskrudimas

Labai apskrudinta

Mažas duonos kepalas iki 500 g

Vidutinio dydžio duonos kepalas iki 750 g

Didelis duonos kepalas iki 1000 g

Prietaisas veikia

Prietaiso paruošimas darbui

●

Prieš pradedami naudoti duonkepę, pašalinkite visus jos pakuotės elementus (foliją, visas medžiagas, kuriomis buvo užpildytas kepimo skyrius ir t. t.).

●

Prieš pirmą duonkepės naudojimą šiltu vandeniu su nedideliu švelnios indų plovimo priemonės kiekiu išplaukite kepimo formas, minkymo menteles, šaukštą ir indą, skirtą ingredientams matuoti (žr. „Valymas ir saugojimas”).

●

Prietaisą padėkite ant sauso, lygaus ir stabilaus paviršiaus, pvz., ant virtuvės stalo arba stalviršio. Laikykite prietaisą atokiau nuo stalviršio krašto. Aplink ventiliacines angas turi būti pakankamai laisvos vietos, taip yra užtikrindama tinkama prietaiso ventiliacija.

Prietaiso veikimas ir aptarnavimas

Įdėkite kepimo formą tiesiai į kepimo skyriaus vidurį.

Pritvirtinkite laikikliais, kurie yra kepimo skyriaus viršuje.

Kepimo formoje prie sraigtelio pritvirtinkite atitinkamą

mentelę.

BM1600-001_v04

Kepimo procesą galima sustabdyti bet kuriuo

metu. Norėdami sustabdyti kepimo procesą paspauskite ir palaikykite paspaustą mygtuką

, iki tol, kol pasigirs garsinis signalas. Pasirinkta kepimo programa bus sustabdyta. Jeigu pageidaujate pasirinkti kitokią programą,

pasirinkite ją mygtuku MENU .

Pasibaigus kepimo procesui įsijungs garsinis signalas, kuriuo pranešama, kad duona jau iškepta ir ją galima išimti iš duonkepės.

Ištraukite kištuką (laidą) iš maitinimo tinklo.

Atidarykite dangtelį.

Pasinaudodami virtuvės pirštine arba puodkėle išimkite kepimo formą.

Tam, kad duoną galima būtų laisvai išimti, apverskite formą.

Jeigu duonos nepavyksta išimti iš formos,

keletą kartų lengvai pakratykite formelę, kol duoną galima bus išimti.

Jeigu minkymo mentelė liko duonos kepalo

viduje, galite lengvai įpjauti kepalą ir išimti mentelę, arba pasinaudokite kabliuku mentelių išėmimui.

Funkcijų aprašymas

ATMINTIES FUNKCIJA /APSAUGA DINGUS ELEKTRAI

Elektrai dingus labai trumpam laikui, trumpiau negu 7 minutėms, programos pozicija liks prietaiso atmintyje ir po gedimo pašalinimo prietaisas galės veikti toliau. Jeigu elektra dingo ilgesniam laikui (ilgiau negu 7 minutėms), visą procesą būtina pradėti iš naujo.

APSAUGOS FUNKCIJOS /PRANEŠIMAI APIE KLAIDAS

Duonkepė turi apsaugą nuo netinkamo veikimo. Įvykus kokiai nors klaidai, pasigirs garsinis signalas ir ekrane pasirodys atitinkamas vartotojui skirtas informacinis pranešimas. Atskirų pranešimų reikšmes pateikiame toliau.

1. Pranešimas „E00” eiškia, kad temperatūra kepimo sky-

riuje yra per žema (žemesnė nei -10 °C). Tokiu atveju išjunkite prietaisą iš maitinimo tinklo ir palikite jį, kol bus pasiekta kambario temperatūra. Temperatūrai esant žemiau -10 °C duonkepė negali veikti.

2. Pranešimas „E01” reiškia, kad temperatūra kepimo sky-

riuje yra per aukšta (aukštesnė nei 50 °C). Tokiu atveju išjunkite prietaisą iš maitinimo tinklo ir palikite jį maždaug 30 minučių, kol atvės.

3. Pranešimas „EEE” reiškia, kad daviklio grandinė yra

atidengta. Tokiu atveju būtina susisiekti su aptarnavimo centru.

4. Pranešimas „HHH” reiškia, kad daviklis yra atidengtas.

Tokiu atveju būtina susisiekti su aptarnavimo centru.

Valymas ir priežiūra

Prieš pradėdami valyti prietaisą atjunkite jį nuo

maitinimo lizdo ir leiskite atvėsti.

●

Prieš pirmą naudojimą rekomenduojama patepti kepimo formas ir minkymo menteles karščio atspariais riebalais, po to apie 10 minučių pakaitinti jas iki 180 °C laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Įrankiams atvėsus popieriniu rankšluosčiu nuvalykite riebalus. Tokiu būdu bus papildomai apsaugota danga, kuri neleidžia, kad tešla priliptų prie formų. Vėliau šį veiksmą galima pakartoti dar kartą.

●

Prieš supakuodami ar valydami prietaisą, palaukite, kol jis atvės.

●

Prieš pradedant kitą tešlos ruošimo arba kepimo procesą, prietaisas turi vėsti apie 30 minučių.

Negalima naudoti cheminių valymo priemo-

nių, benzino, orkaičių valymo priemonių arba visų kitų priemonių, kurios gali subraižyti arba pažeisti prietaiso dangą.

●

Valydami ingredientų likučius ir trupinius nuo dangtelio, korpuso ir kepimo skyriaus, naudokite drėgną rankšluostį.

Nenardinkite prietaiso į vandenį, taip pat nepil-

kite vandens į kepimo skyrių!

●

Norint palengvinti valymo procesą dangtelį galima nuimti ir padėti jį 90 ° kampu, po to patraukti į viršų.

●

Kepimo formas iš išorės būtina išvalyti drėgnu skudurėliu. Iš vidaus kepimo formas galima plauti naudojant indų plovimo skystį. Nenardinkite kepimo formelių

į vandenį.

●

Minkymo menteles ir sraigtelį būtina išvalyti iš karto po panaudojimo. Mentelę palikus kepimo formoje vėliau ją bus sunku ištraukti. Tokiu atveju pripilkite į formą šilto vandens ir palikite 30 minučių. Po to išimkite mentelę.

●

Kepimo formos padengtos nepridegančia danga. Negalima naudoti metalinių daiktų, kurie galėtų subraižyti paviršių. Naudojant prietaisą dangos spalva pasikeis. Tai normalu. Pakitusi spalva jokiu būdu nedaro įtakos dangos savybėms.

●

Prieš supakuodami prietaisą įsitikinkite, ar prietaisas visiškai atvėso ir yra sausas. Laikant prietaisą supakuotą dangtelis turi būti uždarytas.

BM1600-001_v04

Prietaiso darbo fazės

PROGRAMA

BAKING (spalva)

LOAF (duonos kepalas)

PREHEAT

(pradinis pašildymas)

KNEAD 1

(minkymas 1)

KNEAD 2

(minkymas 2)

RISE 1 (kildinimas 1)

KNEAD 3

(minkymas 3)

RISE 2 (kildinimas 2)

KNEAD 4

(minkymas 4)

RISE 3 (kildinimas 3)

BAKE (kepimas)

TOTAL TIME

(bendras laikas)

WARM

(šilumos sulaikymas)

DELAY TIME

(uždelsimas)

1. WHITE

LIGHT

(šviesus)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM

(vidutinis)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(tamsus)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(šviesus)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM

(vidutinis)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(tamsus)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(šviesus)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM

(vidutinis)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(tamsus)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(šviesus)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM

(vidutinis)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(tamsus)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(šviesus)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM

(vidutinis)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(tamsus)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

BM1600-001_v04

PROGRAMA

BAKING (spalva)

LOAF (duonos kepalas)

PREHEAT

(pradinis pašildymas)

KNEAD 1

(minkymas 1)

KNEAD 2

(minkymas 2)

RISE 1 (kildinimas 1)

KNEAD 3

(minkymas 3)

RISE 2 (kildinimas 2)

KNEAD 4

(minkymas 4)

RISE 3 (kildinimas 3)

BAKE (kepimas)

TOTAL TIME

(bendras laikas)

WARM

(šilumos sulaikymas)

DELAY TIME

(uždelsimas)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(šviesus)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM

(vidutinis)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(tamsus)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(vidutinis)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(vidutinis)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Toliau pateikiame pavyzdžius, kokios problemos gali kilti prietaiso naudojimo metu

Problemos, kurios iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti rimtomis, gali būti lengvai išsprendžiamos. Prieš kreipdamiesi į aptarnavimo centrą pasižiūrėkite, ar toliau pateikiamoje lentelėje nėra apibūdintos situacijos, kurią būtų galima pritaikyti siekiant išspręsti kilusią problemą. Jeigu vis dėlto problemos neišspręsite, susisiekite su atsakingu aptarnavimo centru.

Neardykite prietaiso, taip pat nebandykite jį pataisyti savarankiškai, nes dėl to gali kilti pavojus vartotojui

arba galite sugadinti prietaisą.

PROBLEMA GALIMA PRIEŽASTIS SPRENDIMAS

Iš kepimo skyriaus arba iš ventiliacinių angų veržasi dūmai.

Ingredientai pridegė prie kepimo skyriaus paviršiaus arba prie kepimo formos išorinės pusės.

Išjunkite prietaisą iš maitinimo tinklo ir išvalykite kepimo skyrių arba kepimo formos išorę.

Ingredientai nebuvo išmaišyti arba duona neiškepė.

Netinkamai parinkta programa. Patikrinkite pasirinktą menu ir kitus nusta-

tymus.

Paspaustas mygtukas prietaiso veikimo metu.

Pradėkite visą procesą iš naujo. Nenaudokite tų pačių ingredientų!

Prietaiso darbo metu kelis kartus buvo atidarytas dangtelis.

Dangtelį galima atidaryti tik tada, jeigu tešlos kildinimo procesas jau yra pasibaigęs.

Prietaiso veikimo metu nutrauktas elektros tiekimas ir ilgesnį laiką netiekiama elektra.

Nenaudokite tų pačių ingredientų ir pradėkite visą procesą iš naujo.

Minkymo mentelių sukimosi procesas užblokuotas / sustabdytas.

Patikrinkite, ar minkymo mentelių sukimosi procesas nebuvo sustabdytas dėl į menteles patekusių grūdų. Ištraukite kepimo formą iš prietaiso ir patikrinkite, ar judančios dalys sukasi. Kitu atveju susisiekite su aptarnavimo centru.

BM1600-001_v04

PROBLEMA GALIMA PRIEŽASTIS SPRENDIMAS

Duona sukrenta ir yra šlapia iš apačios.

Duona buvo per ilgai palikta kepimo skyriuje po kepimo ir pašildymo.

Išimkite duoną iš kepimo skyriaus iš karto po kepimo proceso pabaigos, nepalikite jos formoje per ilgai.

Duoną sunku išimti iš formos. Kepalo apačia prilipo prie minkymo men-

telių.

Prieš pradėdami naują kepimo procesą išvalykite menteles ir sraigtelį. Jei reikia, pripilkite į formą šilto vandens ir palikite 30 minučių. Dėl to galima bus lengvai ištraukti ir išvalyti minkymo menteles.

Galimi receptai

BALTA DUONA Programa: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Ingredientai: Vanduo Aliejus Druska Cukrus Pieno milteliai Baltos duonos miltai Sausos mielės

330 ml 2 šaukštai 1 šaukštelis 2 šaukštai 2 šaukštai 4 matavimo indai ≈ 550 g 1 šaukštelis

250 ml 1 ½ šaukšto 1 šaukštelis 2 šaukštai 1 ½ šaukšto 3 matavimo indai 1 šaukštelis

180 ml 1 šaukštas 1 šaukštelis 1 ½ šaukšto 1 šaukštas 2 matavimo indai 1 šaukštelis

VISO GRŪDO DUONA Programa: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Ingredientai: Vanduo Sviestas /Margarinas Druska Rudas cukrus Pieno milteliai Kvietiniai miltai Baltos duonos miltai Sausos mielės

360 ml 3 šaukštai 2 šaukšteliai 4 šaukštai 3 šaukštai 1 matavimo indas 3 matavimo indai 1 šaukštelis

280 ml 2 šaukštai 1 ½ šaukšteliai 3 šaukštai 2 šaukštai 1 matavimo indas 2 matavimo indai 1 šaukštelis

200 ml 1 ½ šaukšto 1 šaukšteliai 2 šaukštai 1 ½ šaukšto ½ matavimo indo 1 ½ matavimo indo 1 šaukštelis

PRANCŪZIŠKA DUONA Programa: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Ingredientai: Vanduo Aliejus Druska Cukrus Baltos duonos miltai Sausos mielės

330 ml 2 šaukštai 1 šaukštelis 2 šaukštai 4 matavimo indai 1 šaukštelis

250 ml 1 šaukštas 1 šaukštelis 1 šaukštas 3 matavimo indai 1 šaukštelis

180 ml 1 šaukštas ¾ šaukštelio 1 šaukštas 2 ¼ matavimo indai 1 šaukštelis

SALDI DUONA / PYRAGAS

Programa: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Ingredientai: Vanduo Aliejus Druska Cukrus Pieno milteliai Duonos miltai (T500) Sausos mielės

330 ml 2 šaukštai 2 šaukšteliai 2 šaukštai 2 šaukštai 4 matavimo indai 1 šaukštelis

250 ml 2 šaukštai 1 ½ šaukšteliai 2 šaukštai 1 ½ šaukšto 3 matavimo indai 1 šaukštelis

180 ml 1 šaukštas 1 šaukštelis 1 šaukštas 1 šaukštas 2 matavimo indai 1 šaukštelis

BM1600-001_v04

PYRAGAITIS Programa: 7. CAKE

500 g

Ingredientai: Sviestas (pašildytas) Druska Cukrus Kiaušiniai Tortų miltai (T450) Vanilės pudingas

140 g ¼ šaukštelio ¾ matavimo indo 3 vnt. 1 ½ matavimo indo 1 pakuotė

Kepimui naudokite apvalią kepimo formą.

DUONA BE GLITIMO Programa: 8. GLUTEN FREE

1000 g 750 g

Ingredientai: Vanduo Aliejus Druska Cukrus Kiaušiniai Actas Miltų mišinys (pvz., trijų grūdų) Sausos mielės

310 ml 3 šaukštai 1 ½ šaukšteliai 3 šaukštai 3 vnt. 1 šaukštelis 3 ½ matavimo indo ≈ 450 g 1 ½ šaukšteliai

250 ml 3 šaukštai 1 ½ šaukšteliai 3 šaukštai 3 vnt. 1 šaukštelis 3 matavimo indai ≈ 390 g 1 ½ šaukšteliai

DUONA Programa: 9. DOUGH APELSINŲ DŽEMAS Programa: 11. JAM

1000 g

Ingredientai: Vanduo Aliejus Druska Cukrus Pieno milteliai Baltos duonos miltai (T500) Sausos mielės

290 ml 2 šaukštai 1 ½ šaukšteliai 2 šaukštai 1 ½ šaukšto 3 ½ matavimo indo 1 ½ šaukšteliai

Ingredientai: Apelsinai (nulupti) Citrinos (nuluptos) Želatininis cukrus

400 g 100 g 250 g

GREITAI RUOŠIAMAS KEPINYS

Programa: 13. SUPER RAPID 1000 g

Ingredientai: Vanduo Aliejus Druska Cukrus Pieno milteliai Baltos duonos miltai (T500) Sausos mielės

330 ml 2 šaukštai 1 šaukštelis 2 šaukštai 2 šaukštai 4 matavimo indai 3 šaukšteliai

Lentelėse pateikiami receptų pavyzdžiai ir orientaciniai ingredientų kiekiai. Šiais užrašais nereikia vadovautis kaip kulinarine knyga. Vadovaukitės savo norais ir specialioje literatūroje ir kulinarinių patarimų knygose aprašytais receptų principais.

Pastabos, susijusios su receptais

1. Ingredientai

●

Tam, kad duonos kepimo procesas pasisektų, kiekvienas ingredientas turi tam tikros įtakos, tikslus jų matavimas yra toks pats svarbus, kaip ir jų įdėjimo į tešlą eiliškumas.

●

Svarbiausios sudedamosios dalys, tokios kaip vanduo (skysčiai), miltai, druska, cukrus arba mielės (galima naudoti sausas arba šviežias) turės įtakos tam, ar pavyks iškepti duoną ar pyragą. Visada naudokite tinkamus ingredientų kiekius atitinkamomis proporcijomis.

●

Jeigu planuojate duoną kepti tuoj pat, reikia naudoti drungnus ingredientus. Jeigu planuojate pasirinkti kepimo programą atidedant kepimo laiką, rekomenduojama naudoti šaltus ingredientus, kad mielės nepradėtų kilti per anksti.

●

Margarinas, sviestas ir pienas turi įtakos duonos skoniui.

●

Norint iškepti duoną su švelnesne ir plonesne plutele, cukraus kiekį galima sumažinti 20 proc., duonos kepimo rezultatui tai įtakos neturės. Norint, kad iškeptos duonos plutelė būtų švelni ir minkšta, cukrų galima pakeisti medumi.

BM1600-001_v04

●

Glitimas, atsirandantis miltuose minkant tešlą, užtikrina atitinkamą duonos tekstūrą. Tinkamas miltų mišinys susideda iš 40 proc. viso grūdo miltų ir 60 proc. aukščiausios rūšies kvietinių miltų.

●

Jeigu pageidaujate į duoną įdėti grūdų, palikite juos nakčiai pamirkytus į vandenį. Sumažinkite miltų ir skysčio kiekį (ne daugiau kaip 1/5 viso kiekio).

●

Į tešlą galima įdėti kviečių sėlenų. Dėl to duona bus lengvesnė ir joje bus daug maistinių medžiagų. Tokiu atveju reikėtų įdėti vieną valgomąjį šaukštą sėlenų į 500 g miltų, atitinkamai įpilti ½ valgomojo šaukšto daugiau skysčio.

●

Kviečių glitimas yra natūralus papildas, gaunamas iš kviečių sudėtyje esančių baltymų. Dėl jo duona yra lengvesnė ir didesnė. Duona rečiau sukrenta ir yra lengviau virškinama. Glitimo privalumai ypač pastebimi, kai kepame viso grūdo duoną arba kitą kepinį, naudodami namuose maltus miltus.

●

Gryno lecitino milteliai yra natūralus emulsiklis, kuris didina duonos tūrį, užtikrina, kad duonos minkštimas bus švelnus ir šviesus, o duona ilgiau bus šviežia.

2. Ingredientų kiekių derinimas

Jeigu būtina padidinti arba sumažinti ingredientų kiekius, reikia įsitikinti, kad bus laikomasi originaliame recepte nurodytų proporcijų.

3. Ingredientų ir jų kiekių matavimas ir įdėjimas į tešlą

●

Visada pirmiausia pilkite skysčius, o tik pabaigoje įdėkite mieles. Siekdami išvengti itin spartaus mielių

kilimo (ypač tada, jeigu naudosite laiko atidėjimo funkciją), neleiskite, kad mielės susimaišytų su skysčiais.

●

Matuodami ingredientus visada naudokite tuos pačius matavimo vienetus, >, t. y. matuokite ingredien-

tus pridedamu šaukštu / šaukšteliu arba namuose naudojamu šaukštu, jeigu pagal receptą ingredientus būtina pamatuoti valgomuoju šaukštu arba arbatiniu šaukšteliu.

●

Būtina tiksliai atmatuoti gramais nurodytas sudedamąsias dalis.

●

Jeigu ingredientus pageidaujate matuoti mililitrais, galite pasinaudoti pridedamu ingredientų matavimui skirtu indu.

4. Patiekalų receptai, kurie gali būti naudojami pritaikant duonos (pyragų, pyragaičių, keksų) kepimo prietaisą.

Nurodyti receptai skirti kepti įvairaus dydžio duonos kepalus. Bendras svoris negali viršyti 1000 gramų. Jeigu nėra konkrečių, su ingredientų svoriu susijusių rekomendacijų, tai reiškia, kad pasirenkant šią programą galima panaudoti ir mažą, ir didelį ingredientų kiekį.

5. Duonos svoris ir tūris

●

Receptuose nurodytas tikslus duonos svoris. Nesunkiai galite pastebėti, kad baltos kvietinės duonos svoris bus mažesnis, negu viso grūdo duonos svoris. Tai lemia faktas, kad aukščiausios rūšies kvietiniai miltai lengviau kyla, būtent dėl šios priežasties vertėtų stebėti duoną viso kepimo proceso metu.

●

Nepaisant tiksliai nurodyto svorio, galimi nedideli nukrypimai nuo nurodytų reikšmių. Faktinis duonos svoris labai

priklauso nuo oro drėgnumo patalpoje, kai ruošėte tešlą.

●

Tešla, kurios paruošimui buvo panaudotas didesnis kviečių kiekis, visada bus didesnio tūrio ir paskutiniame kildinimo etape išbėgs iš formos, netgi tuo atveju, jeigu visus ingredientus matavote tiksliai. Tačiau kepama duona neišbėgs. Išorinė kepamos duonos dalis apskrus lengviau, nei formos viduje esanti duonos dalis.

6. Kepimo rezultatai

●

Kepimo rezultatai priklauso nuo esamų sąlygų (vandens kietumo, oro drėgmės, aukščio, ingredientų konsistencijos ir t. t.). Dėl šios priežasties receptais vertėtų vadovautis tik kaip rekomendacijomis, kurias galima pritaikyti tam tikromis sąlygomis. Nenusiminkite, jeigu bandymas iškepti duoną nepavyko. Tokiu atveju reikėtų rasti priežastį, kodėl nepavyko, ir pabandyti dar kartą bei vadovautis pakeistomis proporcijomis.

●

Jeigu duona nepakankamai apskrudusi, galima ją palikti duonkepėje ir įjungti duonos apskrudinimo programą.

●

Prieš nustatant laiko atidėjimo funkciją, naudojamą duonos kepimui naktį, rekomenduojama iškepti bandomąjį duonos kepalą ir tada, jei reikia, atlikti būtinus pakeitimus.

Ekologija – Rūpinkimės aplinka

Kiekvienas vartotojas gali padėti saugoti aplinką. Tai nėra nei sudėtinga, nei brangu. Tam reikia: Kartono pakuotes atiduoti į makulatūrą. Polietileno (PE) maišelius mesti į plastikui skirtą konteinerį.

Susidėvėjusį prietaisą atiduoti į atitinkamą atliekų surinkimo vietą, nes prietaise esančios pavojingos medžiagos gali kelti grėsmę aplinkai.

Nemesti prietaiso kartu su buitinėmis atliekomis!

Gamintojas neprisiima atsakomybės už galimą žalą, kuri atsirado dėl netinkamo prietaiso naudojimo ne pagal paskirtį arba dėl netinkamo jo aptarnavimo.

Gamintojas pasilieka teisę bet kuriuo metu keisti gaminį be išankstinių įspėjimų siekdamas pritaikyti jį teisės normų, standartų, direktyvų numatytiems reikalavimams, taip pat dėl priežasčių, susijusių su gaminio konstrukcija, prekyba, estetika ir t. t.

BM1600-001_v04

Cienījamie pircēji!

Apsveicam ar Zelmer produkta iegādi un pievienošanos plašajai Zelmer lietotāju saimei.

Lūdzu, pirms ierīces izmantošanas rūpīgi izlasiet lietošanas instrukciju. Īpašu uzmanību pievērsiet drošības noteikumiem. Lūdzu, saglabājiet instrukciju, lai to varētu izmantot ierīces turpmākas lietošanas laikā.

Drošas un pareizas lietošanas norādījumi

Pirms ierīces lietošanas iepazīstieties ar lietošanas instrukcijas saturu.

Pārliecinieties, ka norādījumi zemāk Jums ir saprotami.

ražotāja vai specializētā servisa centrā. Lai izvairītos no draudiem Jūsu veselībai, remontu drīkst veikt tikai kvalicēta persona.

● Ierīces remontu drīkst veikt tikai kva-

licēts personāls. Nepareizi veikts remonts var izraisīt nopietnus draudus lietotāja veselībai. Lai novērstu radušos bojājumus, lūdzu, vērsties specializētā servisa centrā

● Atvienojiet ierīci no elektrotīkla ligz-

das, ja tā netiek izmantota vai vēlaties to iztīrīt.

● Pirms pieskarieties ierīces kustīga-

jām daļām, atvienojiet to no elektrotīkla ligzdas.

● Strāvas padeves vads nedrīkst

nokaraties pāri galda vai virtuves darba virsmas malai un pieskarties karstām virsmām.

● Pirms cepšanas trauka un izceptās

maizītes izņemšanas no ierīces, izmantojiet virtuves cimdus vai drāniņas, lai izvairītos no apdegumiem, turot karsto maizes trauku.

● Nepieskarieties ierīces karstajām

virsmām un ventilācijas atverēm. Izmantojiet virtuves cimdus. Pēc cepšanas beigām ierīce ir ļoti karsta.

● Pieejamo virsmu temperatūra var būt

augstāka, kad ierīce ir ieslēgta.

● Pirms demontāžas un tīrīšanas

ļaujiet ierīcei atdzist. Ierīces korpuss ir aprīkots ar termoizolāciju. Darba laikā ierīces metāliskās daļas sakarst.

● Esiet piesardzīgi ierīces pārnēsāša-

nas laikā, jo īpaši, ja iekšpusē atrodas karstas vielas.

BĪSTAMĪBA! / BRĪDINĀJUMS!

Neievērošanas gadījumā var rasties veselības traucējumi

● Iekārtu drīkst izmantot bērni, kas

sasnieguši 8 gadu vecumu. Iekārta nav paredzēta izmantošanai personām ar ziskiem un garīgiem traucējumiem, kā arī ar maņu orgānu mazspēju. Personām ar nepietiekamu pieredzi un zināšanām, iekārtas izmantošana pieļaujama vienīgi tai gadījumā, ja tie atrodas par viņu drošību atbildīgas personas uzraudzībā vai ir saņēmuši no šīs personas norādījumus par iekārtas drošu izmantošanu. Bērni nedrīkst rotaļāties ar iekārtu. Bērni nedrīkst veikt iekārtas tīrīšanas un uzturēšanas darbus bez pieaugušo klātbūtnes.

● Ierīci un strāvas padeves vadu ietei-

cams uzglabāt bērniem nepieejamā vietā, ja bērni nav sasnieguši 8 gadu vecumu.

● Neieslēdziet ierīci, ja strāvas

padeves vads vai ierīces korpuss redzamā veidā ir bojāti.

● Ja neatvienots strāvas padeves

vads ir ticis bojāts, nomainiet to pie

BM1600-001_v04

UZMANĪBU!

Noteikumu neievērošana var izraisīt kaitējumu Jūsu īpašumam

●

Ierīci vienmēr pieslēdziet elektriskajam tīklam ar drošības tapu (tikai maiņstrāvai), kura strāvas spriegums sakrīt ar norādēm uz ierīces datu plāksnītes.

●

Ierīce nav paredzēta darbam, izmantojot ārējos taimerus vai atsevišķas attālās vadības sistēmu.

●

Vienmēr novietojiet ierīci uz līdzenas virsmas, lai tā nenokristu mīklas mīcīšanas laikā. Tas ir īpaši svarīgi, izmantojot ieprogrammētās funkcijas vai arī ja ierīce ir atstāta bez uzraudzības. Īpaši gludu virsmu gadījumā, ierīci novietojiet uz plāna gumijas paliktņa.

●

Darba laikā novietojiet ierīci vismaz 10 cm attālumā no citiem priekšmetiem.

●

Nenovietojiet ierīci uz gāzes plīts, elektriskās plīts vai karstas cepeškrāsns vai šo ierīču tuvumā.

●

Nenovietojiet ierīci uz gāzes plīts, elektriskās plīts vai karstas cepeškrāsns vai arī šo ierīču tuvumā

●

Neievietojiet ierīcē alumīnija foliju vai citus materiālus, kas nav paredzēti izmantošanai kopā ar ierīci. Tas var izraisīt ugunsgrēku vai īssavienojumu.

●

Darba laikā nepārklājiet ierīci ar dvieli vai citiem materiāliem. Siltumam un tvaikam ir jāatrod izeja no ierīces. Pastāv ugunsgrēka risks, pārklājot ierīci ar viegli uzliesmojošiem materiāliem vai novietojot aizskaru u.tml. materiālu tuvumā.

●

Nemazgājiet ierīci zem tekoša ūdens un neiegremdējiet ūdenī kopā ar strāvas padeves vadu.

●

Ierīces korpusa tīrīšanai neizmantojiet agresīvus tīrīšanas līdzekļus emulsijas, pieniņa vai pastas veidā. Tie var sabojāt graskos simbolus kā, piemēram, atzīmes, brīdinājuma zīmes u. tml.

●

Nemazgājiet metāliskās daļas trauku mazgājamā mašīnā. Šajās mašīnās izmantotie agresīvie mazgāšanas līdzekļi var padarīt ierīces metāliskās daļas tumšas. Mazgājiet tās ar rokām, izmantojot tradicionālos trauku mazgāšanas līdzekļus.

●

Izmantojot citus materiālus, nekā ražotājs rekomendējis, iespējams sabojāt ierīci.

●

Maize var aizdegties, tāpēc neizmantojiet maizes cepēju viegli uzliesmojošu materiālu tuvumā vai zem tiem, piemēram, zem aizkariem.

●

Neatvienojiet elektrisko kontaktdakšu no elektrības padeves tīkla, velkot aiz strāvas padeves vada.

●

Neizmantojiet lielāku sastāvdaļu daudzumu, kā norādīts šīs lietošanas instrukcijas receptēs. Pretējā gadījumā maize izcepsies nevienmērīgi vai mīkla izlīs pāri formas malām. Ievērojiet lietošanas instrukcijas noteikumus.

●

Pirms iestatīt ierīci maizes cepšanas režīmā, piem., uz nakti, vispirms izmēģiniet recepti laikā, kad iespējams novērot ierīces darbu, lai pārliecinātos, ka sastāvdaļas piemeklētas vajadzīgajās proporcijās, mīkla nav pārāk bieza vai pārāk šķidra, bet masa nav pārāk liela un nelīst pāri formas malām.

●

Pēc ierīces darba beigām atvienojiet kontaktdakšu no strāvas padeves tīkla.

Tehniskie parametri

Tehniskie parametri ir norādīti uz produkta datu plāksnītes. Maizes cepējam ir sertikāts, kas pieļauj ierīces saskari ar

pārtikas produktiem. Maksimālais miltu daudzums: 4 cups (mēri) ≈ 550 g. Maksimālais irdinātāja daudzums: 3 tējkarotes ≈ 9 g.

Ierīces uzbūve

IERĪCES ELEMENTI

Vāks

Rokturis

Vadības panelis

Cepšanas kamera ar stiprinājumiem formas piestiprinā-

šanai pie cepšanas kameras

Ventilācijas atveres

Cepšanas forma – taisnstūris

Taisnstūra formai paredzētais maisītājs

Cepšanas forma - apaļa

Apaļai cepšanas formai paredzēts maisītājs

AKSESUĀRI

Trauks (mērs) sastāvdaļu nomērīšanai

Karote/tējkarote sastāvdaļu nomērīšanai

Āķītis maisītāja izņemšanai

SKĀRIENJUTĪGS VADĪBAS PANELIS

LCD displejs

– TIMER ( , ) – laika regulācijas taustiņi

– Taustiņš LOAF – maizes svara iestatījumi

– Taustiņš FAST BREAD – programmas ieslēg-

šana 13 SUPER RAPID

– Taustiņš CRUST COLOR – apbrūninājuma

līmeņa iestatījumi

– Taustiņš MENU – cepšanas programmas izvēle

– Taustiņš START-STOP – cepšanas program-

mas ieslēgšana/apturēšana

NORĀDĪJUMS

Informācija par produktu un lietošanas pamācība

●

Ierīce ir paredzēta izmantošanai mājsaimniecībā. Ja ierīce tiek izmantota gastronomijas uzņēmējdarbības vajadzībām, garantijas noteikumi nekavējoties mainās.

BM1600-001_v04

LCD displejs – SIMBOLU SKAIDROJUMI

Ierīces darbs un lietošana

Novietojiet maizes formiņu tieši cepšanas kameras

viducī.

Noksējiet formiņu stiprinājuma vietās cepšanas kame-

ras augšējā daļā.

Nostipriniet vajadzīgo maisītāju uz cepšanas formas

tapas.

Pievērsiet uzmanību pareizam tapas izvietoju-

mam attiecībā pret maisītāja atveri.

Cepšanas formā ielieciet vajadzīgās sastāvdaļas.

Sastāvdaļas pievienojiet receptē norādītajā secībā. Recepšu piemēri norādīti tālākajā instrukcijas saturā (skat. RECEPŠU PIEMĒRI).

Aizveriet vāku.

Pieslēdziet strāvas padeves vadu elektroapgādes tīklam.

Ar taustiņa palīdzību izvēlieties cepšanas programmu

Pieejamas sekojošas cepšanas programmas:

1. WHITE BREAD (BALTMAIZE, KVIEŠU)

2. WHITE RAPID (BALTMAIZE, KVIEŠU – ĀTRĀ CEP-

ŠANA)

3. WHOLE WHEAT (PILNGRAUDU MAIZE)

4. WHOLE WHEAT RAPID (PILNGRAUDU MAIZE –

ĀTRĀ CEPŠANA)

5. FRENCH (FRANČU MĪKLA)

6. SWEET BREAD (SALDĀ MAIZĪTE)

7. CAKE (KŪKA)

8. GLUTEN FREE (MAIZE BEZ GLUTĒNA SATURA)

9. DOUGH (MĪKLAS MĪCĪŠANA)

10. ARTISAN DOUGH (MĪKLAS MĪCĪŠANA, RŪGŠANA)

11. JAM (DŽEMS, IEVĀRĪJUMS)

12. EXTRA BAKE (APBRŪNINĀŠANA)

Izmantojot taustiņu, izvēlieties programmai piemē-

rotu maizes svaru.

Tālāk ar taustiņa palīdzību izvēlieties vēlamo

apbrūninājuma līmeni.

Ja vēlaties, lai cepšanas process sāktos vēlāk, ar taus-

tiņu , palīdzību iestatiet vēlamo laiku.

Piemērs:

Pulkstenis rāda 20:30, bet maizei jābūt gatavai plkst. 7:00 nākamās dienas rītā, t.i., pēc 10 stundām un 30 minūtēm. Nospiediet laika programmētāja taustiņus vai līdz brīdim, kad displejā parādīsies simbols 10:30, kas ir laika daudzums no tagad (20:30) līdz brīdim, kad maizei ir jābūt gatavai.

Izmantojot laika iestatīšanas funkciju, nedrīkst

izmantot viegli bojājošas sastāvdaļas kā, piem., piens, augļi, jogurts, olas utt.

Uzsildīšana

Mīklas izvēle

Rūgšana

Cepšana

Siltuma saglabāšana

Viegls apbrūninājums

Vidējs apbrūninājums

Stiprs apbrūninājums

Maza maizīte svarā līdz 500 g

Vidēja lieluma maizīte svarā līdz 750 g

Liela maizīte svarā līdz 1000 g

Ierīce darba laikā

Ierīces sagatavošana darbam

●

Pirms maizes cepēja izmantošanas, noņemiet visus iepakojuma elementus (folija, cepšanas kameras aizpildošie elementi utt.).

●

Pirms ierīces pirmās izmantošanas, siltā ūdenī nomazgājiet cepšanas formas, maisītājus un mērtrauku ar karoti, pievienojot nedaudz trauku mazgājamā līdzekļa (skat. „Tīrīšana un uzturēšana”).

●

Novietojiet ierīci uz sausas, līdzenas un stabilas virsmas, piemēram, virtuves darba virsmas vai galda. Turiet maizes cepēju atstatus no darba virsmas malas. Nodrošiniet pietiekamu brīvas vietas daudzumu ap ventilācijas atverēm, lai nodrošinātu brīvu ierīces ventilāciju.

BM1600-001_v04

Nospiediet un 2 sekundes turiet nospiestu taustiņu

, lai sāktu cepšanas procesu. Maizes cepējs auto-

mātiski iestatīs cepšanas laiku un temperatūru.

Par atsevišķiem cepšanās etapiem signalizēs

attiecīgo simbolu atzīmēšana ar bultiņu, kas atrodas LCD displeja kreisajā pusē.

Jebkurā brīdī iespējams apturēt cepšanas

procesu. Šim nolūkam nospiediet un turiet nospiestu taustiņu , līdz brīdim, kad

atskanēs skaņas signāls. Izvēlētā cepšanas programma tiks atiestatīta. Ja vēlaties izmantot citu programmu, izvēlieties to ar taustiņu

MENU .

Pēc cepšanas procesa beigām ieslēgsies skaņas signāls,

kas informē, ka maize ir gatava un to iespējams izņemt no ierīces.

Atvienojiet strāvas padeves vadu no elektrotīkla.

Atveriet vāku.

Ar virtuves cimdiem izņemiet cepšanas formu.

Lai maizīte varētu brīvi izkrist, apgrieziet formiņu.

Ja maizīte brīvi neizkrīt no formas, vairākas rei-

zes viegli sakratiet formu.

Ja maisītājs paliek maizes iekšpusē, iespējams

nedaudz piespiest klaipiņu un izvilkt maisītāju vai izmantot āķīti maisītāja izvilkšanai.

Funkciju apraksts

ATMIŅAS FUNKCIJA/AIZSARDZĪBA PRET ĪSLAICĪGIEM ELEKTROENERĢIJAS PADEVES PĀRRĀVUMIEM

Īslaicīgu elektroenerģijas pārrāvumu gadījumā, līdz 7 minūtēm, programmas pozīcija tiek saglabāta un ierīce var turpināt darbu pēc avārijas novēršanas. Pārrāvuma gadījumā, kas ilgst ilgāk par 7 minūtēm, nepieciešams sākt visu procesu no jauna.

DROŠĪBAS FUNKCIJAS/KĻŪDU ZIŅOJUMI

Maizes cepējs ir aprīkots ar nodrošinājumu pret nevēlamu darbību. Kļūdu gadījumā atskanēs skaņas signāls un displejā parādīsies ziņojumi lietotāja informēšanai. Atsevišķu ziņojumu apraksts izvietots zemāk.

1. Ziņojums „E00” nozīmē, ka temperatūra cepšanas

kamerā ir pārāk zema (zem -10°C). Tādā gadījumā atvienojiet ierīci no strāvas avota un ļaujiet tai sasniegt istabas temperatūru. Maizes cepējs nevar darboties temperatūrā zem -10°C.

2. Ziņojums „E01” nozīmē, ka cepšanas kamera ir pārāk

karsta (virs 50°C). Tādā gadījumā atvienojiet ierīci no strāvas avota un ļaujiet tai atdzist aptuveni 30 minūtes.

3. Ziņojums „EEE” norāda, ka sensora ķēde ir atvērta.

Sazinieties ar servisu.

4. Ziņojums „HHH” norāda, ka sensorā ir noticis īssavieno-

jums. Sazinieties ar servisu.

Tīrīšana un uzturēšana

Pirms tīrīšanas atvienojiet ierīci no elektrotīkla

un ļaujiet tai atdzist.

●

Pirms ierīces pirmās izmantošanas, siltā ūdenī nomazgājiet cepšanas formas, maisītājus un mērtrauku ar karoti, pievienojot nedaudz trauku mazgājamā līdzekļa.

●

Pirms pirmās izmantošanas, ieteicams ieziest cepšanas formu un maisītājus ar taukvielām, kas noturīgas pret augstu temperatūru, bet pēc tam uzsildīt tos cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 10 minūtes. Pēc atdzišanas noņemiet taukvielas, izmantojot papīra dvieli. Pateicoties tam, nepiedegošais virsmas pārklājums iegūs papildu aizsardzību. Šo darbību iespējams ik pa brīdim atkārtot.

●

Pirms ierīces tīrīšanas un uzglabāšanas ļaujiet tai atdzist.

●

Pirms nākamā mīklas izstrādes un cepšanas procesa, ierīcei jāļauj atdzist aptuveni 30 minūtes.

Neizmantojiet ķīmiskus tīrīšanas līdzekļus,

benzīnu, līdzekļus cepeškrāsns tīrīšanai un visa veida līdzekļus, kas varētu saskrāpēt vai sabojāt ierīces pārklājumu.

●

Izmantojiet samitrinātu dvieli, lai no ierīces vāka, korpusa un cepšanas kameras noņemtu ēdiena paliekas.

Neiegremdējiet ierīci ūdenī un nelejiet ūdeni

ierīces cepšanas kamerā!

●

Lai atvieglotu ierīces tīrīšanu, iespējams noņemt vāku, novietojot to 90° leņķī, bet pēc tam pavilkt to uz augšu.

●

Cepšanas formu no ārpuses noslaukiet ar mitru drāniņu. Formiņas iekšpusi iespējams mazgāt ar nelielu trauku mazgājamā līdzekļa daudzumu. Neiegremdējiet cepša-

nas formu ūdenī.

●

Maisītājus un piedziņas tapu tīriet tūlīt pēc izmantošanas. Ja maisītājs paliks cepšanas formā, pēc tam to būs grūti izņemt laukā. Šādā gadījumā piepildiet formiņu ar siltu ūdeni un atstājiet uz 30 minūtēm. Pēc tam izņemiet maisītāju.

●

Cepšanas forma ir pārklāta ar nepiedegošu pārklājumu. Nedrīkst izmantot metāliskus priekšmetus, kas varētu saskrāpēt pārklājuma virsmu. Pārklājuma krāsa mainīsies ierīces izmantošanas gaitā. Tā ir normāla parādība. Krāsas izmaiņas nekādā veida neietekmē pārklājuma īpašības.

●

Pirms ierīces uzglabāšanas pārliecinieties, vai tā ir pilnībā atdzisusi un sausa. Ierīci jāuzglabā ar aizvērtu vāku.

BM1600-001_v04

Ierīces darba fāzes

PROGRAMMA

BAKING (krāsa)

LOAF (klaipiņš)

PREHEAT

(iepriekšēja uzsildīšana)

KNEAD 1

(mīcīšana 1)

KNEAD 2

(mīcīšana 2)

RISE 1 (pieaugums 1)

KNEAD 3

(mīcīšana 3)

RISE 2 (pieaugums 2)

KNEAD 4

(mīcīšana 4)

RISE 3 (pieaugums 3)

BAKE (maize)

TOTAL TIME

(kopējais laiks)

WARM

(siltuma saglabašana)

DELAY TIME

(aizkavētais starts)

1. WHITE

LIGHT

(gaišs)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM

(vidējs)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK

(tumšs)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(gaišs)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM

(vidējs)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK

(tumšs)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(gaišs)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM

(vidējs)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK

(tumšs)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(gaišs)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM

(vidējs)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK

(tumšs)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(gaišs)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM

(vidējs)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK

(tumšs)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

BM1600-001_v04

PROGRAMMA

BAKING (krāsa)

LOAF (klaipiņš)

PREHEAT

(iepriekšēja uzsildīšana)

KNEAD 1

(mīcīšana 1)

KNEAD 2

(mīcīšana 2)

RISE 1 (pieaugums 1)

KNEAD 3

(mīcīšana 3)

RISE 2 (pieaugums 2)

KNEAD 4

(mīcīšana 4)

RISE 3 (pieaugums 3)

BAKE (maize)

TOTAL TIME

(kopējais laiks)

WARM

(siltuma saglabašana)

DELAY TIME

(aizkavētais starts)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(gaišs)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM

(vidējs)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK

(tumšs)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(vidējs)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(vidējs)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Ierīces ekspluatācijas laikā radušos problēmu piemēri

Problēmas, kas pirmajā acu uzmetienā var likties nopietnas, iespējams viegli atrisināt. Pirms sazināties ar servisu, pārbaudiet tabulu zemāk, vai kāda no aprakstītajām problēmām neatbilst Jūsu novērotajai. Ja tālākajā ierīces izmantošanas laikā problēma nav atrisināta, sazinieties ar servisu.

Neatveriet ierīci un nemēģiniet veikt tās pašrocīgu remontu, jo tas var izrādīties bīstami ierīces lietotajam

vai radīt neatgriezeniskus ierīces bojājumus.

PROBLĒMA IESPĒJAMAIS IEMESLS RISINĀJUMS

No cepšanas kameras vai ventilācijas atverēm izdalās dūmi.

Sastāvdaļas pielipušas cepšanas kamerai vai formiņas ārējai virsmai.

Atvienojiet ierīci no elektrotīkla un iztīriet cepšanas kameru vai formiņas ārējo virsmu.

Sastāvdaļas nav tikušas samaisītas vai maize nav izcepusies.

Nepareizi iestatīta programma. Pārbaudiet izvēlēto menu un citus ies-

tatījumus.

Ierīces darba laikā nospiediet taustiņu .Sāciet visu procesu no jauna. Neiz-

mantojiet tās pašas sastāvdaļas!

Ierīces darba laikā vairākas reizes ir ticis atvērts vāks.

Vāku drīkst atvērt tikai pēc cepšanas procesa beigām.

Ilgstošs pārtraukums strāvas padevē. Neizmantojiet tās pašas sastāvdaļas

un sāciet visu procesu no jauna.

Maisīšanas lāpstiņu rotācija ir bloķēta. Pārbaudiet, vai graudi nav bloķējuši

maisīšanas lāpstiņu. Izņemiet cepšanas formiņu no kameras un pārbaudiet piedziņas elementu rotāciju. Pretējā gadījumā sazinieties ar servisu.

BM1600-001_v04

PROBLĒMA IESPĒJAMAIS IEMESLS RISINĀJUMS

Maize sakrītas viducī un ir mitra apakšpusē.

Maize pēc cepšanas un uzsildīšanas pārāk ilgi ir palikusi traukā.

Izņemiet maizi no cepšanas trauka tūlīt pēc cepšanas procesa beigām un neatstājiet to formiņā pārāk ilgu laiku.

Maizi grūti izņemt no formiņas. Klaipiņa apakšpuse pielipusi pie mai-

sītāja.

Pirms nākamās cepšanas attīriet maisītāju un tapu. Nepieciešamības gadījumā piepildiet formiņu ar siltu ūdeni un atstājiet uz 30 minūtēm. Tas ļaus to ērtā veidā izņemt un iztīrīt maisīšanas lāpstiņu.

Recepšu piemēri

BALTMAIZE Programma: 1. WHITE BREAD / 2. WHITE RAPID

1000 g 750 g 500 g

Sastāvdaļas: Ūdens Eļļa Sāls Cukurs Piena pulveris Baltie maizes milti Sausais raugs

330 ml 2 ēdamkarotes 1 tējkarote 2 ēdamkarotes 2 ēdamkarotes 4 mēri ≈ 550 g 1 tējkarote

250 ml 1 ½ ēdamkarote 1 tējkarote 2 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote 3 mēri 1 tējkarote

180 ml 1 ēdamkarote 1 tējkarote 1 ½ ēdamkarote 1 ēdamkarote 2 mēri 1 tējkarote

PILNGRAUDU MAIZE Programma: 3. WHOLE WHEAT / 4. WHOLE WHEAT RAPID

1000 g 750 g 500 g

Sastāvdaļas: Ūdens Sviests/Margarīns Sāls Brūnais cukurs Piena pulveris Kviešu milti Baltie maizes milti Sausais raugs

360 ml 3 ēdamkarotes 2 tējkarotes 4 ēdamkarotes 3 ēdamkarotes 1 mērs 3 mēri 1 tējkarote

280 ml 2 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote 3 ēdamkarotes 2 ēdamkarotes 1 mērs 2 mēri 1 tējkarote

200 ml 1 ½ ēdamkarote 1 tējkarotes 2 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote ½ mērs 1 ½ mēra 1 tējkarote

FRANČU MĪKLA Programma: 5. FRENCH

1000 g 750 g 500 g

Sastāvdaļas: Ūdens Eļļa Sāls Cukurs Baltie maizes milti Sausais raugs

330 ml 2 ēdamkarotes 1 tējkarote 2 ēdamkarotes 4 mēri 1 tējkarote

250 ml 1 ēdamkarote 1 tējkarote 1 ēdamkarote 3 mēri 1 tējkarote

180 ml 1 ēdamkarote ¾ ēdamkarotes 1 ēdamkarote 2 ¼ mēra 1 tējkarote

SALDĀ MAIZĪTE Programma: 6. SWEET BREAD

1000 g 750 g 500 g

Sastāvdaļas: Ūdens Eļļa Sāls Cukurs Piena pulveris Maizes milti Sausais raugs

330 ml 2 ēdamkarotes 2 tējkarotes 2 ēdamkarotes 2 ēdamkarotes 4 mēri 1 tējkarote

250 ml 2 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote 2 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote 3 mēri 1 tējkarote

180 ml 1 ēdamkarote 1 tējkarote 1 ēdamkarote 1 ēdamkarote 2 mēri 1 tējkarote

BM1600-001_v04

KŪKA Programma: 7. CAKE

500 g

Sastāvdaļas: Sviests (silts) Sāls Cukurs

Olas

Kūkas milti Vaniļas pudiņš

140 g ¼ tējkarotes ¾ mēra 3 gab. 1 ½ mēra 1 iepakojums

Cepšanai izmantojiet apaļo cepšanas formiņu.

MAIZE BEZ GLUTĒNA SATURA

Programma: 8. GLUTEN FREE 1000 g 750 g

Sastāvdaļas: Ūdens Eļļa Sāls Cukurs

Olas

Etiķis Miltu mix (piem., 3-graudu) Sausais raugs

310 ml 3 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote 3 ēdamkarotes 3 gab. 1 tējkarote 3 ½ mēra ≈ 450 g 1 ½ tējkarote

250 ml 3 ēdamkarotes 1 ½ tējkarote 3 ēdamkarotes 3 gab. 1 tējkarote 3 mēra ≈ 390 g 1 ½ tējkarote

MĪKLA Programma: 9. DOUGH APELSĪNU DŽEMS Programma: 11. JAM

1000 g

Sastāvdaļas: Ūdens Eļļa Sāls Cukurs Piena pulveris Baltie maizes milti Sausais raugs

290 ml 2 ēdamkarotes 1 ½ tējkarote 2 ēdamkarotes 1 ½ ēdamkarote 3 ½ mēra 1 ½ tējkarote

Sastāvdaļas: Apelsīni (nomizoti) Citroni (nomizoti) Želējošais cukurs

400 g 100 g 250 g

ĀTRĀ MAIZĪTE Programma: 13. SUPER RAPID

1000 g

Sastāvdaļas: Ūdens Eļļa Sāls Cukurs Piena pulveris Baltie maizes milti Sausais raugs

330 ml 2 ēdamkarotes 1 tējkarote 2 ēdamkarotes 2 ēdamkarotes 4 mēri 3 tējkarotes

Tabulās norādīti recepšu piemēri un orientējošs sastāvdaļu daudzums. Neizmantojiet šīs tabulas kā recepšu grāmatu. Rīkojieties atbilstoši individuālajām vēlmēm un kulinārijas principiem, kas aprakstīti recepšu grāmatās.

Piezīmes attiecībā uz receptēm

1. Sastāvdaļas

●

Ņemot vērā faktu, ka katrai no sastāvdaļām ir noteikta loma maizes cepšanas procesā, to pareiza nomērīšana ir vienlīdz svarīga kā sastāvdaļu pievienošanas secība.

●

Vissvarīgākās sastāvdaļas kā šķidrums, milti, sāls, cukurs vai raugs (iespējams izmantot sauso vai parasto raugu) būtiski ietekmē maizes un mīklas sagatavošanu. Vienmēr jāizmanto nepieciešamais sastāvdaļu daudzums noteiktās proporcijās.

●

Ieteicams izmantot siltas sastāvdaļas, ja mīklu nepieciešams uzraudzēt nekavējoties. Izvēloties programmu ar laika programmēšanas funkciju, ieteicams izmantot aukstas sastāvdaļas, lai raugs neuzrūgtu pārāk ātri.

●

Margarīns, sviests un piens ietekmē maizes garšu.

●

Cukura daudzumu iespējams samazināt par 20%, lai garoziņa būtu maigāka un plānāka, kas neietekmē cepšanas rezultātu. Lai garoziņa būtu maigāka un mīkstāka, cukuru iespējams aizstāt ar medu.

●

Mīklas maisīšanas laikā izdalītais glutēns nodrošina nepieciešamo maizes struktūru. Ideāla miltu proporcija sastāv no 40% pilngraudu miltu un 60% balto miltu.

100

BM1600-001_v04

●

Ja vēlaties pievienot maizei labības graudus, tad atstājiet tos uz nakti iemērktus ūdenī. Samaziniet miltu un šķidruma daudzumu (maksimāli par 1/5 mazāk).

●

Mīklai iespējams pievienot kviešu klijas, lai maize būtu vieglāka un uzturvielām bagātāka. Šim nolūkam pievienojiet vienu ēdamkaroti kliju uz 500 g miltu un palieliniet šķidruma daudzumu par ½ ēdamkaroti.

●

Kviešu glutēns ir dabiska sastāvdaļa, kas tiek iegūts no kviešu sastāvā esošajām olbaltumvielām. Pateicoties tam maize ir vieglāka un tai ir lielāks apjoms. Maize retāk sakrītas un ir vieglāk sagremojama. Tā priekšrocības ir īpaši pamanāmas pilngraudu vai citas maizītes cepšanas laikā, izmantojot mājās maltus miltus.

●

Tīrs un sasmalcināts lecitīns ir dabīgs emulgators, kas uzlabo maizes apjomu, padarot maizes masu maigu un gaišu, lai maize saglabātu svaigumu ilgāku laiku.

2. Sastāvdaļu daudzuma pielāgošana

Ja nepieciešams palielināt vai samazināt sastāvdaļu daudzumu, pārliecinieties, ka oriģinālās receptes proporcijas tiek saglabātas.

3. Sastāvdaļu un daudzuma pievienošana un nomērīšana

●

Vienmēr vispirms ielejiet šķidrumu un tikai pēc tam pievienojiet raugu. Lai novērstu pārmērīgi ātru rauga

uzrūgšanu (īpaši laika programmēšanas funkcijas izmantošanas laikā), neļaujiet šķidrumiem sajaukties ar raugu.

●

Sastāvdaļu nomērīšanas laikā, vienmēr izmantojiet to pašu mēru, t.i., nomēriet pievienotās sastāvdaļas,

izmantojot ierīcei pievienoto vai mājās izmantojamo ēdamkaroti/tējkaroti, ja receptē norādīts, ka mēram nepieciešamas tējkarotes vai ēdamkarotes.

●

Rūpīgi nosveriet sastāvdaļas, kas norādītas gramos.

●

Vēloties nomērīt mililitros norādītās sastāvdaļas, izmantojiet ierīcei pievienoto trauku.

4. Receptes izmantošana maizes cepējā

Augstāk minētās receptes ir paredzētas dažāda lieluma maizes klaipiņiem. Kopējais svars nedrīkst pārsniegt 1000 gramus. Ja nav norādīti konkrēti ieteikumi attiecībā uz svaru, tas nozīmē, ka dotajai programmai iespējams izmantot gan mazo, gan lielo sastāvdaļu daudzumu.

5. Maizes smagums un apjoms

●

Receptēs ir konkrēti norādīts maizes svars. Viegli ievērot, ka tīras baltmaizes svars ir mazāks par pilngraudu maizes svaru. Tas ir saistīts ar faktu, ka baltie milti labāk uzbriest, tāpēc maize ir jākontrolē cepšanas laikā.

●

Neskatoties uz rūpīgi noteikto svaru, var rasties nelielas nobīdes no norādītajām vērtībām. Faktiskais maizes svars lielā mērā ir atkarīgs no gaisa mitruma telpā pagatavošanas brīdī.

●

Maize ar lielu kviešu daudzumu vienmēr ir liela apjoma un pēdējās uzbriešanas fāzes laikā plūst pāri trauka malām, pat rūpīgi nomērītu sastāvdaļu gadījumā. Tomēr maize neizplūst. Ātrāk apbrūninās tā maizes daļa, kas atrodas trauka ārpusē, nekā tā, kas palikusi iekšpusē.

6. Cepšanas rezultāti

●

Cepšanas rezultāti atkarīgi no valdošajiem apstākļiem (ūdens cietība, gaisa mitrums, augstums, sastāvdaļu konsistence, utt.). Šī iemesla dēļ receptēm vairāk jābūt kā atsauces punktam, lai tās pielāgotu valdošajiem apstākļiem. Nav vērts padoties, ja pirmajā reizē maize neizdodas tāda, kā gribētos. Tādā gadījumā ir jāatrod neizdošanās iemesls un jāturpina mēģināt, samazinot proporcijas.

●

Ja maize nav pietiekami brūna, to ir iespējams atstāt ierīcē un izmantot apbrūnināšanas programmu.

●

Ieteicams izcept izmēģinājuma klaipiņu pirms iestatīt laika programmēšanas funkcijas nakts laikā, lai, nepieciešamības gadījumā, veiktu vajadzīgās izmaiņas.

Ekoloģija – Rūpes par apkārtējo vidi

Katrs lietotājs var palīdzēt rūpēties par apkārtējo vidi. Tas nav ne grūti, ne dārgi. Šajā nolūkā: Kartona iepakojumus nododiet makulatūrā. Polietilēna maisiņus (PE) iemetiet plastmasas izstrādājumiem paredzētajā konteinerā.

Nolietotu ierīci nododiet atkritumu pārstrādes vietā, jo tajā esošās bīstamās sastāvdaļas var radīt draudus apkārtējai videi.

Neizmetiet ierīci kopā ar komunālajiem atkritumiem!

Ražotājs nenes atbildību par bojājumiem, kas radušies, izmantojot produktu pretēji tam paredzētajiem mērķiem vai nepareizas izmantošanas rezultātā.

Ražotājs patur tiesības modicēt ierīci bez iepriekšēja brīdinājuma, ar mērķi pielāgot ierīci spēkā esošajām likuma normām, direktīvām vai arī konstruktīvu, tirdzniecisku, estētisku vai citu apsvērumu dēļ.

101

BM1600-001_v04

Austatud Kliendid!

Õnnitleme teid meie seadme valiku puhul ja tervitame uusi Zelmer toodete kasutajaid.

Palume käesolev kasutusjuhend tähelepanelikult läbi lugeda. Pöörake erilist tähelepanu ohutusjuhistele. Palume kasutusjuhend alles hoida, et võiksite seda kasutada ka toote edasise kasutamise käigus.

Ohutus- ja õige kasutamise juhised

Enne seadme kasutamist tutvuge kogu kasutusjuhendi sisuga.

Tehke kindlaks, et alltood juhistest on õieti aru saadud.

ainult koolitatud personal. Ebaõigelt tehtud remont võib tekitada kasutajale tõsiseid ohte. Häirete korral soovitame pöörduda professionaalsesse teeninduspunkti.

● Võtke seadme toitejuhe võrgukon-

taktist, kui te seda ei kasuta ja enne puhastamist.

● Võtke seadme toitejuhe võrgukon-

taktist enne, kui lähenete osadele, mis seadme töö ajal liiguvad.

● Toitejuhe ei tohi rippuda üle laua või

tööpinna ääre ega puudutada kuuma pinda.

● Kasutage küpsetusanuma välja võt-

misel koos küpsetatud leivaga spetsiaalseid kindaid või põletuste eest kaitsvaid materjale, kuna anum ja leib on väga kuumad.

● Ärge puudutage seadme kuumi

pindasid, eelkõige ventilatsiooniavade ümbruses. Kasutage kaitsekindaid. Pärast küpsetamise lõpetamist on seade väga kuum.

● Seadme pindade temperatuur võib

olla kõrgem, kui seade töötab.

● Jätke seade enne lahtivõtmist ja

puhastamist jahtuma. Seade on varustatud soojust isoleeriva korpusega. Seadme metallist osad kuumenevad seadme töö käigus.

● Olge eriti ettevaatlikud seadme tei-

saldamisel, eriti juhul, kui selle sees on kuumad ained.

OHT! / HOIATUS!

Hoiatuse eiramisel kehavigastuste risk

● Seda seadet võivad kasutada vähe-

malt 8-aastased lapsed ning samuti füüsilise ja vaimse või puudega inimesed või kogemuste ja teadmisteta isikud juhul, kui nende üle on järelvalve ja kui nende turvalisuse eest vastutav isik on neid juhendanud ning näidanud seadme kasutamisega kaasnevaid ohte. Lapsed ei tohiks seadmega mängida. Seadet ei tohiks puhastada ega hooldada järelvalveta lapsed.

● Seadet koos toitejuhtmega tuleb

hoida kättesaamatus kohas lastele, kes on nooremad kui 8-aastased.

● Ärge käivitage seadet, kui toitejuhe

on vigastatud või seadme korpus on nähtavalt kahjustatud.

● Juhul, kui seadmest eraldamatu

toitejuhe on vigastatud, tuleb see ohu vältimiseks lasta välja vahetada tootja juures, professionaalses remonditöökojas või spetsialisti poolt, et vältida ohuriske.

● Seadme remonditöid võib teostada

TÄHELEPANU!

Hoiatuste eiramine tekitab vara kahjustamise ohu

●

Ühendage seade alati elektrivõrku (ainult vahelduvvoolu võrku), mille pinge vastab seadme andmesildil märgitud pingele.

102

BM1600-001_v04

●

Seade ei ole ette nähtud kasutamiseks väliste aeglülititega või eraldi kaugjuhtimissüsteemiga.

●

Pange seade alati tasasele horisontaalpinnale, et see ei kukuks paksu taina sõtkumise ajal. See on eriti tähtis programmeeritud funktsioonide kasutamise korral ja siis, kui seade töötab järelvalveta. Väga libedate pindade korral tuleb seade paigutada õhukesele kummialusele.

●

Töötamise ajal paigutage seade vähemalt 10 cm kaugusele teistest esemetest.

●

Ärge paigaldage seadet gaasi-,elektripliidile või kuumale ahjule või nende lähedusse.

●

Ärge võtke küpsetusanumat välja seadme töötamise ajal.

●

Ärge pange seadmesse kunagi alumiiniumfooliumit ega teisi, kui ainult küpsetamiseks kasutatavaid materjale, kuna nad võivad põhjustada tulekahju teket või lühist.

●

Ärge katke seadet rätikuga, või teiste materjalidega selle töötamise ajal. Soojus ja aur peavad seadmest välja pääsema. Seadme katmisel kergesti süttivate materjalidega, kokkupuutel kardinate jms on tekib tulekahju oht.

●

Ärge peske seadet jooksva vee all ega pange seadet ja selle toitejuhet vette.

●

Ärge kasutage korpuse pesemiseks agressiivseid detergente, nagu emulsioonid, piimad, pastad jms. Nad võivad muuseas kustutada pealetrükitud graalised sümbolid, nagu: tähistused, hoiatusmärgid jms.

●

Ärge peske metallist osasid nõudepesumasinas. Sellistes seadmetes kasutatavad agressiivsed pesuvahendid põhjustavad ülal kirjeldatud elementide tumenemist. Peske neid käsitsi, kasutades tavalist nõudepesuvedelikku.

●

Teiste kui tootja poolt soovitatud tarvikute kasutamine võib põhjustada seadme vigastamist.

●

Leib võib süttida, seepärast ei tohi kasutada leivaküpsetajat süttivate materjalide läheduses või nende all – näit. kardinate all.

●

Ärge võtke pistikut pesast välja juhtmest tõmmates.

malik seadme jälgimine, tehes kindlaks, kas koostisained on valitud vajalikes proportsioonides, tainas ei ole liiga paks või vedel ja kas segu kogus ei ole liiga suur ja tainas ei valgu välja.

●

Pärast töö lõpetamist võtke toitejuhtme pistik võrgukontaktist.

Tehnilised andmed

Tehnilised andmed on näidatud toote andmesildil. Leivaküpsetajal on sertikaat, mis lubab selle kokkupuudet

toiduainetega. Maksimaalne jahu kogus: 4 cups (mõõtenõu täit) ≈ 550 g. Maksimaalne kergitusaine kogus: 3 teelusikatäit ≈ 9 g.

Seadme ehitus

SEADME ELEMENDID

Kaas

Käepide

Juhtpaneel

Leivaküpsetaja kamber koos küpsetusvormi kinnitavate

riividega

Ventilatsiooniavad

Küpsetusvorm – neljakandiline

Segamislabidas neljakandilise vormi juurde

Küpsetusvorm – ümmargune

Segamislabidas ümmarguse vormi juurde

TARVIKUD

Anum (mõõtenõu) koostisosade mõõtmiseks

Supilusikas/teelusikas koostisosade mõõtmiseks

Konks segamislabida välja võtmiseks

PUUTETUNDLIK JUHTPANEEL

LCD displei

– TIMER ( , ) – ajaseadistuse nupud

– Nupp LOAF – leiva kaalu seadistamine

– Nupp FAST BREAD – käivitab programmi

13 SUPER RAPID

– Nupp CRUST COLOR – pruunistamise astme valik

– Nupp MENU – küpsetamisprogrammi valik

– Nupp START-STOP – küpsetamisprogrammi

käivitamine/ seiskamine

JUHIS

Teave toote kohta ja kasutusjuhised

●

Seade on mõeldud kasutamiseks koduses majapidamises. Juhul, kui kasutate seadet gastronoomiaäri otstarbel, muutuvad garantiitingimused.

●

Ärge kasutage suuremat koostisainete hulka, kui käesolevas kasutusjuhendis toodud kogused. Vastasel korral leib küpseb ebaühtlaselt või tainas voolab küpsetajast välja. Järgige käesoleva kasutusjuhendi juhiseid.

●

Enne seadme seadistamist antud leiva küpsetamiseks nt terveks ööks, proovige antud retsepti ajal, mil on või-

103

BM1600-001_v04

LCD DISPLEI – SÜMBOLITE SELGITUS

Pange küpsetusvormi koostisosad. Pange koostisosad

vormi vastavalt reptseptis kirjeldatud järjestusele. Retseptide näidised on toodud juhendi edasises osas (vaata REPTSEP- TIDE NÄITED).

Pange peale kaas.

Pange toitejuhtme pistik võrgukontakti.

Valige küpsetamisprogramm nupuga .

Valikulised programmid:

1. WHITE BREAD (NISULEIB)

2. WHITE RAPID (NISULEIB – KIIRE)

3. WHOLE WHEAT (TÄISTERALEIB)

4. WHOLE WHEAT RAPID (TÄISTERALEIB – KIIRE)

5. FRENCH (LEHTTAINAS)

6. SWEET BREAD (MAGUS LEIB)

7. CAKE (KOOGID)

8. GLUTEN FREE (GLUTEENIVABA LEIB)

9. DOUGH (TAINA SEGAMINE)

10. ARTISAN DOUGH (TAINA SEGAMINE, KERKIMINE)

11. JAM (KEEDIS, MARMELAAD)

12. EXTRA BAKE (PRUUNISTAMINE)

Valige nupu abil antud programmile vastav leiva kaal.

Seejärel valige nupu abil soovitud pruunistumise

aste.

Kui tahate, et küpsetamisprotsess algaks hiljem, seadis-

tage nuppude , abil soovitud kellaaeg.

Näide:

Kell on 20:30 ja leib peab olema valmis järgmise päeva hommikuks kella 7:00, st 10 tunni ja 30 minuti pärast. Vajutage nuppudele , kuni displeile ilmub 10:30, mis kujutab endast ajaperioodi käesolevast hetkest (20:30) kuni hetkeni, mil leib on küpsenud.

Ajaseadistuse funktsiooni kasutades ei tohi

kasutada kergesti riknevaid toiduaineid, nn piim, puuviljad, jogurt, sibul, munad jms.

Vajutage ja hoidke umbes 2 minutit all nuppu , et alustada küpsetusprotsessi. Leivaküpsetaja seadistab automaatselt küpsetamise aja ja temperatuuri.

Üksikuid küpsetamise etappe signaliseerib

vastavaid ikoone, mis paiknevad LCD dispeli vasakul pool, märgistav nool.

Küpsetamisprotsessi võib peatada mistahes

hetkel. Selleks vajutage ja hoidke all nuppu

, kuni kostub helisignaal. Valitud küpsetusprogramm lähtestatakse. Kui tahate kasutada teist programmi, valige see, kasutades

nuppu MENU .

Kuumutamine

Taina segamine

Kerkimine

Küpsetamine

Soojuse hoidmine

Kerge pruunistamine

Keskmine pruunistamine

Tugev pruunistamine

Väike leib kaaluga kuni 500 g

Keskmine leib kaaluga kuni 750 g

Suur leib kaaluga kuni 1000 g

Seade töötab

Seadme tööks ettevalmistamine

●

Enne leivaküpsetaja kasutamist eemaldage kõik pakendi elemendid (kile, küpsetaja kambrit täitvad elemendid, jms).

●

Enne seadme esmakasutamist peske küpsetusvorme, segamislabidaid ja lusikat ning koostisosade mõõtmise anumat soojas vees koos nõudepesuvahendiga (vaata „Puhastamine ja hooldus”).

●

Pange küpsetaja kuivale, tasasele ja stabiilsele pinnale, näiteks köögi tööpinnale või lauale. Hoidke küpsetajat tööplaadi äärtest eemal. Kindlustage vastav vaba vahemaa ventilatsiooniavade ümber, et tagada seadme vaba ventilatsioon.

Seadme töö ja käsitsemine

Pange küpsetusvorm täpselt küpsetuskambri keskele.

Klõpsatage see küpsetuskambri ülaosas paiknevatele

riividele.

Paigaldage küpsetusvormi spindlile sobiv segamislabidas.

Pöörake tähelepanu spindli õigele asendile

segamislabida ava suhtes.

104

BM1600-001_v04

Pärast küpsetamisprotsessi lõppu kostub helisignaal, mis signaliseerib, et leib on valmis ja selle võib seadmest välja võtta.

Võtke toitejuhtme pistik võrgukontaktist välja.

Avage kaas.

Võtke köögikinda abil välja küpsetusvorm.

Selleks, et leib võiks välja kukkuda, pöörake vorm ümber.

Kui leib ei tule vormist välja, raputage vormi

kergelt, kuni leib välja kukub.

Kui segamislabidas jääb leiva sisse, võib lei-

vapätsi teha väikese lõike ja labidas välja võtta või kasutada segamislabida välja võtmiseks konksu.

Funktsioonide kirjeldused

MÄLU FUNKTSIOON/KAITSE AJUTISE VOOLUKATKESTUSE KORRAL

Juhul, kui on tekkinud lühike voolukatkestus, mis kestab kuni 7 minutit, salvestatakse programmi seis ja seade võib jätkata tööd pärast avarii kõrvaldamist. Pikema kui 7-minutilise voolukatkestuse korral tuleb kogu protsessi alustada algusest.

KAITSEFUNKTSIOONID/VEATEATED

Leivaküpsetajal on varustatud kaitsega häiretega töö eest. Vigade tekkimisel kostub helisignaal ja displeile ilmuvad kasutajat informeerivad vastavad teated. Üksikute veateadete kirjeldus on lisatud alljärgnevalt.

1. Teade „E00” tahendab, et temperatuur küpsetaja kamb-

ris on madal (alla -10°C). Sellisel juhul võtke seadme toitejuhe võrgukontaktist ja jätke seade seisma, kuni see saavutab toatemperatuuri. Leivaküpsetaja ei või töötada temperatuuril alla -10°C.

2. Teade „E01” > tähendab, et küpsetaja kamber on kuum

(üle 50°C). Sellisel juhul võtke seadme toitejuhe võrgukontaktist ja jätke seade umbes 30 minutiks seisma, et see jahtuks.

3. Teade „EEE” tähendab, et anduri ahel on avatud. Sellisel

juhul võtke ühendust teeninduskeskusega.

4. Teade „HHH” tähendab, et anduris on lühis. Sellisel juhul

võtke ühendust teeninduskeskusega.

Puhastamine ja hooldus

Võtke seade enne puhastamist toitevõrgust ja

oodake, kuni see on jahtunud.

●

Enne esmakasutamist peske küpsetusvormid, segamislabidad ja lusikas ning anum koostisainete mõõtmiseks soojas vees, lisades sellele nõudepesuvahendit.

●

Enne esmakasutamist on soovitatav küpsetusvormide ja segamislabidate määrimine kõrge temperatuuri suhtes vastupidava rasvaga ja seejärel nende kuumutamine ahjus 180°C juures umbes 10 minuti jooksul.

Pärast jahtumist kõrvaldage rasv paberrätiku abil. Tänu sellele saab mittenakkuv kiht täiendava kaitse. Seda tegevust võib korrata mõne aja tagant.

●

Enne hoiule panekut või puhastamist oodake, kuni seade on jahtunud.

●

Enne järgmist taina valmistamist ja küpsetamist peab seade jahtuma umbes 30 minutit.

Ärge kasutage keemilisi puhastusvahendeid,

bensiini, praeahjude puhastamiseks ette nähtud vahendeid ega teisi vahendeid, mis võivad kriimustada või hävitada seadme pinnakihti.

●

Toiduainete ja jääkide eemaldamiseks kaanelt, korpuselt ja küpsetaja seest kasutage niisket rätikut.

Ärge pange seadet kunagi vette ega valage vett

küpsetaja kambrisse!

●

Puhastamise kergendamiseks võib eemaldada kaane, seades selle 90° nurga alla ja seejärel ülespoole tõmmates.

●

Küpsetusvormi tuleb puhastada väljaspoolt niiske lapiga. Vormi sisemust võib pesta nõudepesuvahendi kasutamisega. Ärge pange küpsetusvormi vette.

●

Puhastage segamislabidaid ja spindlit kohe pärast kasutamist. Kui segamislabidake jääb vormi, on seda pärast raske välja võtta. Sellisel juhul täitke vorm sooja veega ja jätke 30 minutiks seisma. Seejärel eemaldage segamislabidas.

●

Vormid on kaetud mittenakkuva kihiga. Ärge kasutage metallist esemeid, mis võiksid pinda kriimustada. Kattekihi värv muutub seadme kasutamise käigus. See on tavaline nähtus. See muutus ei mõjuta mingil viisil kattekihi omadusi.

●

Enne seadme hoiule panekut veenduge, kas see on täielikult jahtunud ja kuiv. Seadet tuleb hoiustada suletud kaanega.

105

BM1600-001_v04

Seadme töö etapid

PROGRAMM

BAKING (värv)

LOAF (päts)

PREHEAT

(eelkuumutamine)

KNEAD 1

(sõtkumine 1)

KNEAD 2

(sõtkumine 2)

RISE 1 (kerkimine 1)

KNEAD 3

(sõtkumine 3)

RISE 2 (kerkimine 2)

KNEAD 4

(sõtkumine 4)

RISE 3 (kerkimine 3)

BAKE (küpsetamine)

TOTAL TIME

(koguaeg)

WARM

(soojuse hoidmine)

DELAY TIME

(viitstart)

1. WHITE

LIGHT

(hele)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 25 m 15 s 55 m

37 m 2:57 60 m 12:00

750 g 40 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 43 m 3:03 60 m 12:00

MEDIUM

(keskmine)

500 g 45 m 3:05 60 m 12:00 750 g 50 m 3:10 60 m 12:00

1000 g 55 m 3:15 60 m 12:00

DARK (tume)

500 g 60 m 3:20 60 m 12:00 750 g 65 m 3:25 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:30 60 m 12:00

2. WHITE RAPID

LIGHT

(hele)

500 g

0 m 3 m 31 m 26 m 15 s 55 m 0 s 0 m

37 m 2:32 60 m 12:00

750 g 40 m 2:35 60 m 12:00

1000 g 43 m 2:38 60 m 12:00

MEDIUM

(keskmine)

500 g 45 m 2:40 60 m 12:00 750 g 50 m 2:45 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:50 60 m 12:00

DARK (tume)

500 g 60 m 2:55 60 m 12:00 750 g 65 m 3:00 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:05 60 m 12:00

3. WHOLE WHEAT

LIGHT

(hele)

500 g

30 m 3 m 25 m 80 m 15 s 31 m 15 s 46 m

40 m 4:15 60 m 12:00

750 g 44 m 4:19 60 m 12:00

1000 g 48 m 4:23 60 m 12:00

MEDIUM

(keskmine)

500 g 45 m 4:20 60 m 12:00 750 g 50 m 4:25 60 m 12:00

1000 g 55 m 4:30 60 m 12:00

DARK (tume)

500 g 54 m 4:29 60 m 12:00 750 g 60 m 4:35 60 m 12:00

1000 g 64 m 4:39 60 m 12:00

4. WHOLE WHEAT RAPID

LIGHT

(hele)

500 g

5 m 3 m 25 m 30 m 15 s 46 m 0 s 0 m

40 m 2:29 60 m 12:00

750 g 44 m 2:33 60 m 12:00

1000 g 48 m 2:37 60 m 12:00

MEDIUM

(keskmine)

500 g 45 m 2:34 60 m 12:00 750 g 50 m 2:39 60 m 12:00

1000 g 55 m 2:44 60 m 12:00

DARK (tume)

500 g 54 m 2:43 60 m 12:00 750 g 60 m 2:49 60 m 12:00

1000 g 64 m 2:53 60 m 12:00

5. FRENCH

LIGHT

(hele)

500 g

0 m 3 m 30 m 32 m 15 s 30 m 15 s 55 m

42 m 3:12 60 m 12:00

750 g 53 m 3:23 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:34 60 m 12:00

MEDIUM

(keskmine)

500 g 62 m 3:32 60 m 12:00 750 g 66 m 3:36 60 m 12:00

1000 g 70 m 3:40 60 m 12:00

DARK (tume)

500 g 65 m 3:35 60 m 12:00 750 g 72 m 3:42 60 m 12:00

1000 g 74 m 3:44 60 m 12:00

106

BM1600-001_v04

PROGRAMM

BAKING (värv)

LOAF (päts)

PREHEAT

(eelkuumutamine)

KNEAD 1

(sõtkumine 1)

KNEAD 2

(sõtkumine 2)

RISE 1 (kerkimine 1)

KNEAD 3

(sõtkumine 3)

RISE 2 (kerkimine 2)

KNEAD 4

(sõtkumine 4)

RISE 3 (kerkimine 3)

BAKE (küpsetamine)

TOTAL TIME

(koguaeg)

WARM

(soojuse hoidmine)

DELAY TIME

(viitstart)

6. SWEET BREAD

LIGHT

(hele)

500 g

0 m 3 m 31 m 31 m 15 s 30 m 15 s 50 m

52 m 3:17 60 m 12:00

750 g 54 m 3:19 60 m 12:00

1000 g 56 m 3:21 60 m 12:00

MEDIUM

(keskmine)

500 g 54 m 3:19 60 m 12:00 750 g 57 m 3:22 60 m 12:00

1000 g 60 m 3:25 60 m 12:00

DARK (tume)

500 g 58 m 3:23 60 m 12:00 750 g 61 m 3:26 60 m 12:00

1000 g 64 m 3:29 60 m 12:00

7. CAKE

– 500 g 0 m 3 m 4 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 75 m 1:22 22 m 12:00

8. GLUTEN FREE

MEDIUM

(keskmine)

750 g

8 m 4 m 19 m 48 m 0 s 0 m 0 s 0 m

95 m 2:54 60 m 12:00

1000 g 100 m 2:59 60 m 12:00

9. DOUGH

– – 0 m 3 m 27 m 60 m 0 s 0 m 0 s 0 m 0 m 1:30 – 12:00

10. ARTISAN DOUGH

– – 0 m 5 m 45 m 70 m 10 s 85 m 10 s 110 m 0 m 5:15 – 12:00

11. JAM

– – 0 m 0 m 15 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 70 m 1:25 20 m 12:00

12. EXTRA BAKE

– – 0 m 0 m 0 m 0 m 0 s 0 m 0 s 0 m 10 m 10-90 60 m –

13. SUPER RAPID

MEDIUM

(keskmine)

750 g 0 m 3 m 9 m 15 m 0 s 0 m 10 s 31 m 60 m 0:58 60 m –

Võimalikud probleemid seadme kasutamise ajal

Probleeme, mis esimesel pilgul võivad tunduda tõsistena, on võimalik lihtsalt lahendada. Enne, kui kontakteerute teenindusega, kontrollige alljärgnevast tabelist, kas mõni seal kirjeldatud probleemidest ei vasta täheldatud probleemile. Juhul, kui edasi ei ole võimalik probleemi lahendada, võtke ühendust vastava teeninduspunktiga.

Ärge avage seadet ega püüdke seda iseseisvalt parandada, kuna see võib kujutada endast ohtu kasutajale

või võite kahjustada seadet.

PROBLEEM VÕIMALIK PÕHJUS LAHENDUS

Küpsetuskambrist või ventilatsiooniavadest väljub suits.

Koostisosad on kleepunud küpsetaja kambri külge või küpsetusvormi välispinnale.

Võtke seade toitevõrgust välja ja puhastage küpsetaja kambrit või küpsetusvormi välispinda.

Koostisosad jäid segamata või leib ei küpsenud.

Valesti seadistatud programm. Kontrollige valitud menüüd ja teisi sea-

distusi.

Vajutatud on nupule seadme töötamise ajal.

Alustage kogu protsessi algusest. Ärge kasutage neid samasid koostisaineid!

Seadme töötamise ajal avati mitu korda selle kaant.

Kaane võib avada üksnes siis, kui taina kerkimisprotsess on lõppenud.

Pikk voolukatkestus seadme töötamise käigus.

Ärge kasutage neid samu koostisaineid ja alustage kogu protsessi uuesti.

Segamislabida liikumine on takistatud. Kontrollige, kas segamislabida töö ei

ole takistatud terade poolt. Võtke vorm küpsetaja kambrist välja ja kontrollige, kas ajami elemendid pöörlevad. Vastasel korral võtke ühendust teenindusega.

Zelmer bm1600 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual