WHIRLPOOL AKZ 210 User Manual [fr]

AKZ 210/01

FICHE PRODUIT

FR

		1.	Bandeau de commandes
		2.	Ventilateur 1) (non visible)
		3.	Protection du gril 2)
		4.	Blocage de porte 3)
	Dernier	5.	Catalyseur
		6.	Protection résistance supérieure
	gradin
		7.	Résistance supérieure
		8.	Éclairage arrière du four
	Premier	9.	Logement du tournebroche
	gradin	10.	Ventilateur de four
		11.	Résistance inférieure (non visible)
		12.	Porte du four

1)L'activation du ventilateur est liée au niveau de température atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continuer á fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four.

Au cours de la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que pendant les cuissons pour faciliter le refroidissement.

2)Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service.

3)Pendant la pyrolyse, un dispositif automatique de "clef de verrouillage de porte" s'active et le voyant situé en face du symbole

"" s'allume sur l'afficheur.

Ce logo indique que l'appareil est doté d'une "porte froide" qui permet d'obtenir des températures de surface très faibles pendant le nettoyage à pyrolyse. Il est conseillé d'éloigner les enfants du four.

ACCESSOIRES

Tournebroche :

Lèchefrite :

Grille :

BANDEAU DE COMMANDES

1.Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions

2.Touche de validation et de sélection du programme

3.Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

Tableau des fonctions du four

		Fonction	Température	Température	Description de la fonction
	-		préréglée	réglable
		ARRÊT four	-	-	-
		ÉCLAIRAGE	-	-	• Pour allumer l'éclairage du four.
		BASSE			• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
			35C	-	• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
		TEMPÉRATURE			• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
					• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
		VIANDES,			• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur le gradin central.
					• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez les
		POISSONS,	225C	50°C - 250°C
		GÂTEAUX			aliments à l'intérieur dès que les voyants du thermomètre s'allument.
		TARTES/			• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
			200C	50°C - 250°C	• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four
		PÂTISSERIES
					afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
					• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire
					gratiner des légumes et dorer du pain.
					• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
		GRATINS/			• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
			3	-	• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
		GRILLADES
					• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
					cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur
					le premier gradin).
					• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
					• L'activation du tournebroche est associée à cette fonction.
					• Pour rôtir des viandes et des volailles. Introduisez le support sur le
					deuxième gradin, positionnez l'aliment sur la tige de la broche et
					fixez-le au moyen des fourchettes spéciales.
	GRILLADES +				• Enclenchez la broche à fond dans le logement situé sur la paroi
					arrière, à droite, et posez-la sur le support.
		TOURNEBROCHE			• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
					cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur
					le premier gradin).
					• Avant de fermer la porte, veillez à retirer la poignée en plastique et
					n'oubliez pas de la remettre en place avant d'extraire l'aliment du
					four en fin de cuisson.
					• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).
					• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
		GRILLADES			• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
			3	-	• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
		EPAISSES			• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
					cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur
					le premier gradin).
					• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.
		PAIN/PIZZAS		P1300°C	• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
			-		• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de
				P2220°C
					recettes fourni.
					• Pour préchauffer le four rapidement.
		PRÉCHAUFFAGE			• Pendant le préchauffage du four, l'indicateur “ ” est allumé.
			225C	50°C - 250°C	• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la
		RAPIDE
					température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et
					le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX.
		NETTOYAGE	Référez-vous à la fiche du		• La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h maximum.
		PYROLYSE	programmateur
		PYROLYSE	Référez-vous à la fiche du		• La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et
		EXPRESS	programmateur		15 minutes.

Recommandations particulières :

Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four.

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TABLEAU DE CUISSON

	ALIMENTS	Fonction			Préchauffage	Gradin	Niveau de	Température	Temps de cuisson
						à partir du bas	brunissage	(°C)	(minutes)
	VIANDE				X	2	2	200	95 - 110
	Agneau, chevreau, mouton				-	2	-	200	100	- 110
	Rôti				X	2	2	200	95 - 110
	(veau, porc, bœuf)
	(kg. 1)				-	2	-	200	90 - 100
	Poulet, lapin,				X	2	3	200	80	- 90
	canard				-	2	-	200	85	- 95
	Dinde				X	1	3	200	160	- 180
	(4 à 6 kg) + niveau 3
	brunissage				-	1	-	210	180	- 190
	Oie (2 kg)				X	2	3	210	100	- 130
					-	2	-	200	100	- 130
	POISSON (ENTIER)				X	2	1	200	45	- 55
	(1 à 2 kg)
	Daurade, loup de mer, thon,				-	2	-	200	50	- 60
	saumon, morue
	POISSON (FILETS)				X	2	2	190	40	- 50
	(1 kg)				-	2	-	190	40	- 50
	Espadon, thon
	LÉGUMES				X	2	-	220	50	- 60
	Poivrons et tomates farcis				-	2	-	200	50	- 60
	Pommes de terre au four				X	2	3	220	50	- 60
	VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,				X	2	-	180	40	- 50
	ETC.
					-	2	-	170	40	- 50
	Gâteaux levés
	Tourtes fourrées				X	2	-	180	80	- 90
	au fromage				-	2	-	170	80	- 90
	Tartes				X	2	-	190	40	- 50
					-	2	-	180	40	- 50
	Strudel aux pommes				X	2	-	200	50	- 55
					-	2	-	200	50	- 55
	Biscuits				X	2	-	180	20	- 30
					-	2	-	170	20	- 30
	Choux à la crème				X	2	-	180	35	- 45
					-	2	-	180	40	- 50
	Tourtes				X	2	-	200	40	- 50
					-	2	-	190	40	- 50
	Lasagnes				X	2	1	200	45	- 60
					-	2	-	200	45	- 60
	Tartes fourrées aux fruits,				X	2	-	190	50	- 60
	par exemple. ananas, pêches				-	2	-	190	40	- 50
	Meringues				-	2	-	90	120	- 150
					-	2	-	90	120	- 150
	Vol-au-vent				X	2	-	200	35	- 45
					-	2	-	190	35	- 45
	Soufflés				X	2	-	190	40	- 50
					-	2	-	180	45	- 55

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

	ALIMENTS	Fonction			Préchauffage	Gradin	Niveau de	Temps de cuisson
					(5 min)	à partir du bas	puissance	(minutes)
	Entrecôtes				X	4	5	30 - 40
	Côtelettes				X	4	5	30 - 40
	Saucisses				X	3 - 4	5	30 - 40
	Côtes de porc				X	4	5	35 - 45
	Poissons (filets)				X	3 - 4	5	30 - 40
	Cuisses de poulet				X	3 - 4	5	40 - 50
	Brochettes				X	3 - 4	5	35 - 45
	Échine de porc				X	3 - 4	5	35 - 45
	Demi-poulet				X	3	5	45 - 55
	Demi-poulet				X	3	5	45 - 55
	Poulets entiers				X	3	5	60 - 70
	Rôti				X	2	5	60 - 70
	porc, bœuf
	Canard				X	2	5	70 - 80
	Gigot d'agneau				X	3	5	70 - 80
	Rosbif				X	3	5	50 - 60
	(cuisson moyenne)
	Pommes de terre au four				X	3	5	50 - 60
	Poisson (dorade, truite)				X	3	5	40 - 50

Remarque : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.