SilverCrest SFW 350 D2 User manual [hu]

Download

FleischwolF / Mincer / hachoir à viande sFw 350 d2

FleischwolF

Bedienungsanleitung

hachoir à viande

Mode d’emploi

Mlýnek na Maso

Návod k obsluze

Picadora de carne

Manual de instruções

IAN 292183

Mincer

Operating instructions

vleesMolen

Gebruiksaanwijzing

Picadora de carne

Instrucciones de uso

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of the device.

Avant de lire le mode d‘emploi, ouvrez la page contenant les illustrations et familiarisez-vous ensuite avec toutes les fonctions de l‘appareil.

Vouw vóór het lezen de pagina met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het apparaat.

Před čtením si otevřete stranu s obrázky a potom se seznamte se všemi funkcemi přístroje.

Antes de empezar a leer abra la página que contiene las imágenes y, en seguida, familiarícese con todas las funciones del dispositivo.

Antes de começar a ler abra na página com as imagens e, de seguida, familiarize-se com todas as funções do aparelho.

DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 1 GB/IE Operating instructions Page 21 FR / BE Mode d’emploi Page 41 NL / BE Gebruiksaanwijzing Pagina 61 CZ Návod k obsluze Strana 81 ES Instrucciones de uso Página 101 PT Manual de instruções Página 121

0 9 7 6

Inhaltsverzeichnis

Einleitung .....................................................2

Urheberrecht ............................................................ 2

Haftungsbeschränkung .................................................... 2

Bestimmungsgemäße Verwendung ...............................2

Lieferumfang / Teilebeschreibung .................................3

Technische Daten ...............................................3

Sicherheitshinweise ............................................4

Zusammenbauen / Zerlegen .....................................6

Fleischwolf zusammenbauen ................................................ 6

Wurst-Stopf-Aufsatz montieren ............................................... 7

Kebbe-Aufsatz montieren ................................................... 8

Spritzgebäck-Aufsatz montieren ............................................. 8

Bedienen .....................................................9

Das Gerät bedienen ...................................................... 9

Fleisch verarbeiten ....................................................... 10

Wurst verarbeiten .......................................................10

Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz ............................................11

Spritzgebäck herstellen ...................................................11

Im Fehlerfall .................................................12

Reinigen .....................................................12

Motorblock reinigen ..................................................... 13

Zubehörteile reinigen ..................................................... 13

Aufbewahren ................................................14

Entsorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Garantie der Kompernaß Handels GmbH .........................16

Service ................................................................ 17

Importeur ..............................................................17

Rezepte .....................................................18

Kebbe ................................................................ 18

Fleischröllchen ..........................................................19

Frische Rostbratwurst .....................................................20

Spritzgebäck ...........................................................20

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

1 ■

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes. Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedie-

nungsanleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Urheberrecht

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die Wie-

dergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herstellers gestattet.

Haftungsbeschränkung

Alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für den Anschluss und die Bedienung entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen.

Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund von Nichtbeachtung der Anleitung, nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist ausschließlich vorgesehen für das Verarbeiten von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt:

▯ Durchdrehen von frischem Fleisch, ▯ Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm, ▯ Herstellung von Spritzgebäck

Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmitteln, z. B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerblichen oder industriellen Bereichen.

■ 2 │ DE

│AT│

SFW 350 D2

Lieferumfang / Teilebeschreibung

Abbildung A:

 Spritzgebäck-Aufsatz mit Musterstreifen  Stopfer  Einfüllschale  Kabelaufwicklung  Motorblock  Fleischwolfvorsatz aus Metall  Transportschnecke  Feder  Kreuzmesser  grobe und feine Lochscheibe

- Verschlussring 3 Wurst-Stopf-Aufsatz ! Wurstscheibe . Kebbe-Aufsatz

Abbildung B: 0 Verriegelungsknopf

Abbildung C:

6 Taste „I“ (Ein) 1 Taste „0“ (Aus) % Taste „<“ (Rückwärtslauf)

Technische Daten

Spannung 220 - 240 V ∼ (Wechselstrom), 50 Hz Leistungsaufnahme 250 - 350 W

Schutzklasse

KB-Zeit 15 Minuten

KB-Zeit

Die KB-Zeit (Kurzzeitbetrieb) gibt an, wie lange man ein Gerät betreiben kann, ohne dass der Motor überhitzt und Schaden nimmt. Nach der angegebenen KB-Zeit muss das Gerät solange ausgeschaltet werden, bis sich der Motor abgekühlt hat.

SFW 350 D2

II /

(Doppelisolierung)

Alle Teile dieses Gerätes, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht.

DE│AT│CH

│

3 ■

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

► Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht beschädigt

wird. Halten Sie es von heißen Bereichen fern und führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt werden kann.

► Lassen Sie beschädigte Netzkabel oder Netzstecker sofort

von autorisiertem Fachpersonal ersetzen, um Gefährdungen zu vermeiden.

► Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen Räumen, nicht im

Freien.

Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

WARNUNG!

► Verwenden Sie das Gerät niemals für andere Zwecke, als

hier beschrieben. Es besteht erhebliche Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion setzen!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals in Öﬀnungen am Gerät. Führen Sie niemals

irgendwelche Gegenstände dort hinein – mit Ausnahme der jeweils zum Aufsatz gehörenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen!

► Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie

Zubehörteile aufstecken oder abnehmen.

► Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es be-

triebsbereit ist. Ziehen Sie nach Gebrauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehentliches Anlaufen zu vermeiden.

■ 4 │ DE

│AT│

SFW 350 D2

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Verwenden Sie nur die Original-Zubehörteile zu diesem

Gerät. Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht ausreichend sicher.

► Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand. Das kann das

Gerät irreparabel beschädigen.

► Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im

Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt sein.

► Missbrauchen Sie das Gerät nicht für andere Zwecke, als in

dieser Anleitung beschrieben.

► Vorsicht: das Kreuzmesser ist sehr scharf! Gehen Sie beim

Umgang und Reinigen des Gerätes stets vorsichtig vor.

► Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem

Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.

► Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. ► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzu-

halten.

► Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

5 ■

Zusammenbauen / Zerlegen

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Sämtliche Zubehörteile sind mit einem dünnen Ölﬁlm versehen, um diese

vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfältig, wie im Kapitel „Reinigen“ ausführlich beschrieben. Reiben Sie danach alle Metallteile mit etwas Speiseöl ein.

HINWEIS

► Entfernen Sie vor der ersten Benutzung die Schutzfolie vom Tastenfeld.

Fleischwolf zusammenbauen

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie ﬁnden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Setzen Sie die Transportschnecke  in den Fleischwolfvorsatz .

2) Stecken Sie die Feder  auf die Transportschnecke .

3) Setzen Sie dann das Kreuzmesser  so ein, dass die Seite mit den Messern von der Feder  weg zeigt. Achten Sie darauf, dass die eckige Aussparung des Kreuzmessers  korrekt auf der eckigen Achse liegt.

■ 6 │ DE

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Das Kreuzmesser  ist sehr scharf! Verletzungsgefahr!

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Das Gerät wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser  anders herum

eingesetzt wird!

4) Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe /Wurstscheibe !.

│AT│

SFW 350 D2

5) Legen Sie die ausgewählte Lochscheibe  so in den Fleischwolfvorsatz  ein, dass die Fixierungen an der Lochscheibe  in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring - handfest auf.

7) Der fertig montierte Fleischwolfvorsatz  wird über einen Bajonett- Verschluss mit dem Motorblock  verbunden:

– Stecken Sie den Fleischwolfvorsatz  in den Motorblock , so dass

der Pfeil am Fleischwolfvorsatz  am Symbol liegt. Der Verriegelungsknopf 0 drückt sich hinein (Abb. B).

– Drücken Sie den Fleischwolfvorsatz  leicht hinein und drehen Sie

dabei den Einfüllschacht am Fleischwolfvorsatz in die Mittelposition (Abb. B), so dass der Pfeil am Einfüllschacht auf das Symbol Wenn der Fleischwolfvorsatz  einrastet, springt der Verriegelungs-

knopf 0 heraus.

– Setzen Sie zum Schluss die Einfüllschale  oben auf den Einfüllschacht. – Zum Abnehmen drücken Sie den Verriegelungsknopf 0 und drehen den

Einfüllschacht wieder nach rechts (Abb. B)

Fleischwolfvorsatz  herausziehen.

Wurst-Stopf-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie ﬁnden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie alle Teile, die am/im Fleischwolfvorsatz  montiert sind, auseinander und reinigen Sie diese.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Setzen Sie die Transportschnecke , die Feder  und das Kreuzmesser  wieder in den Fleischwolfvorsatz  ein.

5) Legen Sie die Wurstscheibe ! so ein, dass die Fixierungen an der Wurst- scheibe ! in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

6) Setzen Sie dann den Wurst-Stopf-Aufsatz 3 vor die Wurstscheibe !.

7) Schrauben Sie den Verschlussring - handfest auf.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

am Motorblock 

zeigt.

. Danach können Sie den

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

7 ■

Kebbe-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie ﬁnden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz .

HINWEIS

► Für den Kebbe-Aufsatz . werden weder das Kreuzmesser  mit der

Feder , noch eine Loch- oder Wurstscheibe /!benötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz  heraus.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Legen Sie die beiden Kunststoﬀteile des Kebbe-Aufsatzes . so ein, dass die Fixierungen am unteren Ring des Kebbe-Aufsatzes .in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

5) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring - wieder handfest auf.

6) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

Spritzgebäck-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie ﬁnden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz .

■ 8 │ DE

HINWEIS

► Für den Spritzgebäck-Aufsatz  werden weder das Kreuzmesser  mit

der Feder , noch eine Loch- oder Wurstscheibe /!benötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz  heraus.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Ziehen Sie den Musterstreifen  vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz  ab.

5) Setzen Sie zuerst die Plastikscheibe, dann die Metallscheibe des Spritzgebäck-Aufsatzes  in den Fleischwolfvorsatz  (siehe Ausklappseite). Legen Sie den Spritzgebäck-Aufsatz  so ein, dass die Fixierungen am Spritzge- bäck-Aufsatz  in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring - hand- fest auf.

│AT│

SFW 350 D2

7) Stecken Sie den Musterstreifen  wieder vorne in den Spritzgebäck-Aufsatz

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammen-

9) Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen  abziehen,

Bedienen

► Öﬀnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks  – es beﬁnden sich

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie das Gerät nicht länger als 15 Minuten im Dauerbetrieb.

► Drücken Sie nie die Tasten „I“ 6 oder „<“ % bei Laufrichtungswechsel,

. Achten Sie darauf, dass der Griﬀ am Musterstreifen  vom Gerät weg zeigt. Ansonsten können Sie das Muster, welches sich direkt am Griﬀ beﬁndet, nicht einstellen.

bauen“ beschrieben.

bevor Sie den Verschlussring - abdrehen und den Spritzgebäck-Aufsatz  wieder herausnehmen können.

STROMSCHLAGGEFAHR

keinerlei Bedienelemente darin. Wird das Gehäuse geöﬀnet, so erlischt der Garantieanspruch. Bei geöﬀnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

Lassen Sie das Gerät anschließend etwa 30 Minuten ausgeschaltet, um ein Überhitzen zu vermeiden.

solange der Motor des Gerätes nicht vollständig still steht. Der Motor kann beschädigt werden.

Das Gerät bedienen

Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben:

1) Stellen Sie das Gerät so auf, dass es absolut stabil steht und auf keinen Fall (z. B. durch Vibrationen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von oﬀenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät,

wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfällen! Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker! Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebensgefahr!

2) Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale  und stellen Sie ein Auﬀanggefäß vorne unter die Austrittsöﬀnung.

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

9 ■

3) Drücken Sie erst die Taste „0“ 1, um sicher zu gehen, dass das Gerät noch ausgeschaltet ist (Abb. C). Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gerät unbeabsichtigt startet, wenn der Netzstecker in die Netzsteckdose gesteckt wird.

4) Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose.

5) Drücken Sie die Taste „I“ 6, um das Gerät einzuschalten.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem runden Stopfer 

in den Einfüllschacht – nie mit den Fingern, Gabeln, Löﬀelstielen oder ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hörbar langsamer wird. Andern-

falls kann das Gerät überlastet und beschädigt werden.

Fleisch verarbeiten

1) Verwenden Sie Fleischstücke, die problemlos in den Einfüllschacht passen. Schneiden Sie das Fleisch gegebenenfalls vor. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat.

WARNUNG!

► Hackﬂeisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute

Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten. Ansonsten kann es zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen kommen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Wurst verarbeiten

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses zur Wurst verarbeiten.

2) Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackﬂeisch klein geschnittene Zwiebeln, Gewürze und weitere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Masse gut durch. Stellen Sie diese, vor der weiteren Verarbeitung, für 30 Min. in den Kühlschrank.

3) Stülpen Sie den Wurstdarm (Natur- oder Kunstdarm) über den Wurst-StopfAufsatz 3 und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse können Sie etwa 1,60 m Wurstdarm kalkulieren.

■ 10 │ DE

│AT│

SFW 350 D2

TIPP

Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Wasser und wringen Sie diesen vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch. Naturdärme bekommen Sie im Metzgerbedarfhandel in der Nähe von Schlachthöfen oder von Ihrem Metzger.

4) Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf-Aufsatz 3 in den Wurstdarm gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drücken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse.

TIPP

Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Überfüllen Sie diese daher nicht, die Wurst könnte sonst platzen.

5) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz

Mit dem Kebbe-Aufsatz . können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen können.

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es durch den Kebbe-Aufsatz . pressen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kebbe-Aufsatz“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Spritzgebäck herstellen

Wenn Sie einen Spritzgebäck-Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck-Aufsatz  montiert haben:

1) Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es unter die Austrittsöﬀnung vorne am Gerät.

2) Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Fleischwolfvorsatz  – die Transportschnecke  drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäck-Aufsatzes .

3) Wenn das Gebäck die gewünschte Länge erreicht hat, stoppen Sie das Gerät und brechen Sie den Teig an der Austrittsöﬀnung ab. Legen Sie das Gebäck auf das Backblech.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck“ gelesen haben, können Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

11 ■

Im Fehlerfall

Wenn der Antrieb durch anstauende Lebensmittel blockiert ist:

■ Drücken Sie die Taste „0“ 1, um den Fleischwolf zu stoppen.

■ Halten Sie die Taste „<“ % gedrückt. Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit

können Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizubekommen.

■ Ist der Antrieb frei, lassen Sie die Taste „<“ % los.

■ Drücken Sie die Taste „I“ 6, um den Fleischwolf zu starten.

■ Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekommen, reinigen Sie das Gerät,

wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben.

Wenn der Motor plötzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überlastungssicherung ausgelöst hat. Diese soll den Motor schützen.

■ Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 30 Min. abkühlen, bevor

Sie das Gerät weiter verwenden.

■ Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 Min. .

■ Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen De-

fekt hin. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Kundendienst.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind:

Reinigen

■ 12 │ DE

■ Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste „0“ 1 drücken!

■ Wenn dies nicht gefahrlos möglich ist, ziehen Sie den Netzstecker.

■ Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instandsetzen, bevor Sie

das Gerät wieder verwenden.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät

reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten versehentlichen Anlauf und elektrischen Schlag.

│AT│

SFW 350 D2

Motorblock reinigen

■ Reinigen Sie alle Außenﬂächen und das Netzkabel mit einem leicht an-

gefeuchteten Spültuch. Geben Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie danach mit einem nur mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, um eventuelle Spülmittelreste zu entfernen. Trocknen Sie das Gerät gut ab, bevor Sie es erneut verwenden.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssig-

keiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lösemittel. Diese können

das Gerät beschädigen und Rückstände an den Lebensmitteln hinterlassen.

Zubehörteile reinigen

■ Reinigen Sie die Zubehörteile, die in Kontakt mit Lebensmittel kommen können, ...

– mit heißem Spülwasser und einem für Lebensmittel geeigneten Haushalts-

Spülmittel.

HINWEIS

►

► Legen Sie die Kunststoﬀteile, wenn möglich, in den obersten Korb der

Das Kunststoﬀteil des Spritzgebäck-Aufsatzes , der Stopfer , der Wurst-Stopf-Aufsatz3und der Kebbe-Aufsatz .sind spülmaschinengeeignet.

Spülmaschine und achten Sie darauf, dass sie nicht eingeklemmt werden. Ansonsten können sich die Kunststoﬀteile verformen!

HINWEIS

SFW 350 D2

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Das Kreuzmesser  ist sehr scharf! Verletzungsgefahr!

■ Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.

► Reiben Sie die Metallteile nach jeder Reinigung wieder mit Speiseöl ein!

Ansonsten können sich die Metallteile verfärben!

DE│AT│CH

│

13 ■

Aufbewahren

■ Wickeln Sie das Netzkabel im Uhrzeigersinn um die Kabelaufwicklung 

unter dem Geräteboden und ﬁxieren Sie das Kabel wie unten dargestellt. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen:

■ Lagern Sie das Gerät an einem trockenen Ort.

■ Reiben Sie die metallischen Aufsätze nach dem Abtrocknen dünn mit Speise-

öl ein – wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit erzielen Sie einen guten Schutz vor Korrosion.

■ Bewahren Sie das Gerät so auf, dass es unerreichbar ist für Kinder und

aufsichtsbedürftige Personen. Diese können mögliche Gefahren im Umgang mit elektrischen Geräten nicht immer richtig einschätzen.

■ 14 │ DE

│AT│

SFW 350 D2

Entsorgung

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

HINWEIS

► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garan-

tiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können.

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Beachten Sie die Kennzeichnung auf den verschiedenen Verpackungsmaterialien

und trennen Sie diese gegebenenfalls gesondert. Die Verpackungsmaterialien sind gekennzeichnet mit Abkürzungen (b) und Ziﬀern (a) mit folgender Bedeutung:

1–7: Kunststoﬀe 20–22: Papier und Pappe 80–98: Verbundstoﬀe

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

15 ■

Garantie der Kompernaß Handels GmbH

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Im Falle von

Mängeln dieses Produkts stehen Ihnen gegen den Verkäufer des Produkts gesetzliche Rechte zu. Diese gesetzlichen Rechte werden durch unsere im Folgenden dargestellte Garantie nicht eingeschränkt.

Garantiebedingungen

Die Garantiefrist beginnt mit dem Kaufdatum. Bitte bewahren Sie den Original– Kassenbon gut auf. Diese Unterlage wird als Nachweis für den Kauf benötigt.

Tritt innerhalb von drei Jahren ab dem Kaufdatum dieses Produkts ein Materialoder Fabrikationsfehler auf, wird das Produkt von uns – nach unserer Wahl – für Sie kostenlos repariert oder ersetzt. Diese Garantieleistung setzt voraus, dass innerhalb der Drei-Jahres-Frist das defekte Gerät und der Kaufbeleg (Kassenbon) vorgelegt und schriftlich kurz beschrieben wird, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist.

Wenn der Defekt von unserer Garantie gedeckt ist, erhalten Sie das reparierte oder ein neues Produkt zurück. Mit Reparatur oder Austausch des Produkts beginnt kein neuer Garantiezeitraum.

Garantiezeit und gesetzliche Mängelansprüche

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpﬂichtig.

Garantieumfang

Das Gerät wurde nach strengen Qualitätsrichtlinien sorgfältig produziert und vor Auslieferung gewissenhaft geprüft.

Die Garantieleistung gilt für Material- oder Fabrikationsfehler. Diese Garantie erstreckt sich nicht auf Produktteile, die normaler Abnutzung ausgesetzt sind und daher als Verschleißteile angesehen werden können oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter, Akkus, Backformen oder Teile, die aus Glas gefertigt sind.

Diese Garantie verfällt, wenn das Produkt beschädigt, nicht sachgemäß benutzt oder gewartet wurde. Für eine sachgemäße Benutzung des Produkts sind alle in der Bedienungsanleitung aufgeführten Anweisungen genau einzuhalten. Verwendungszwecke und Handlungen, von denen in der Bedienungsanleitung abgeraten oder vor denen gewarnt wird, sind unbedingt zu vermeiden.

Das Produkt ist nur für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriﬀen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

■ 16 │ DE

│AT│

SFW 350 D2

Abwicklung im Garantiefall

Um eine schnelle Bearbeitung Ihres Anliegens zu gewährleisten, folgen Sie bitte den folgenden Hinweisen:

■ Bitte halten Sie für alle Anfragen den Kassenbon und die Artikelnummer (z. B.

IAN 12345) als Nachweis für den Kauf bereit.

■ Die Artikelnummer entnehmen Sie bitte dem Typenschild, einer Gravur, auf

dem Titelblatt Ihrer Anleitung (unten links) oder als Aufkleber auf der Rückoder Unterseite.

■ Sollten Funktionsfehler oder sonstige Mängel auftreten, kontaktieren Sie zunächst

die nachfolgend benannte Serviceabteilung telefonisch oder per E-Mail.

■ Ein als defekt erfasstes Produkt können Sie dann unter Beifügung des Kauf-

belegs (Kassenbon) und der Angabe, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist, für Sie portofrei an die Ihnen mitgeteilte Serviceanschrift übersenden.

Auf www.lidl-service.com können Sie diese und viele weitere Handbücher, Produktvideos und Software herunterladen.

Service

Service Deutschland

Tel.: 0800 5435 111 (Kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz) E-Mail: kompernass@lidl.de

Service Österreich

Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.at

Service Schweiz

Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch

IAN 292183

Importeur

Bitte beachten Sie, dass die folgende Anschrift keine Serviceanschrift ist. Kontaktieren Sie zunächst die benannte Servicestelle.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 DE - 44867 BOCHUM DEUTSCHLAND www.kompernass.com

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

17 ■

Rezepte

Kebbe

Zutaten für die Fleischfüllung: 400 g mageres Rindﬂeisch oder Lammﬂeisch 2 Zwiebeln 10 g Mehl 25 g grob zerkleinerte Pinienkerne Je 1/2 TL Piment-Pulver, Zimt, Kreuzkümmel (Cumin), Kümmel-Pulver, Nelken-

Pulver, Muskatnuß-Pulver Salz und Pfeﬀer

Zutaten für die Hülle: 500 g Bulgur-Weizen (eingeweicht) 500 g mageres Rindﬂeisch oder Lammﬂeisch 1 Zwiebel 1 Prise Pfeﬀer, 1 Prise Chili

Fleischfüllung Zuerst die Fleischfüllung vorbereiten, damit diese während der Zubereitung der Hülle abkühlen kann.

Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe ). Das Fleisch, das Mehl, die Pinienkerne und die Gewürze gut vermischen. Zwiebeln hacken und anbraten. Die Fleischmasse hinzugeben und mit den Zwiebeln vermischen. Alles gut durchbraten und dann abkühlen lassen.

Hülle Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe ) und mit dem Bulgur-Weizen, der klein geschnittenen Zwiebel und den Gewürzen vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe  gegen den Kebbe-Aufsatz . wechseln (siehe Kapitel „Kebbe-Aufsatz montieren“) und ca. 7 cm lange Kebbe-Hüllen formen.

■ 18 │ DE

Zubereitung: Die einzelnen Kebbe-Hülle direkt nach der Fertigstellung mit der Fleischfüllung füllen und die Enden jeweils zusammendrücken, dass kleine Taschen entstehen. Die fertigen Kebbe in 190°C heißem Öl ca. 3 Minuten frittieren. Die Kebbe sollten goldbraun frittiert sein.

│AT│

SFW 350 D2

Fleischröllchen

Zutaten für die Fleischhülle: 450 g mageres Hammel-, Kalb- oder Rindﬂeisch 150 g Mehl 1 TL Piment (Nelkenpfeﬀer) 1 TL Muskatnuss 1 Prise Chilipulver 1 Prise Pfeﬀer

Zutaten für die Fleischfüllung: 700 g Hammelﬂeisch 1 1/2 EL Olivenöl 1 1/2 EL Zwiebeln feingehackt 1/2 TL Piment (Nelkenpfeﬀer) 1/2 TL Salz 1 1/2 EL Mehl Hülle

Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe ) und mit den Zutaten vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe  gegen den Kebbe-Aufsatz . wechseln (siehe Kapitel „Kebbe-Aufsatz montieren“).

Kebbe-Hüllen mit dem Kebbe-Aufsatz . formen und anfrieren.

Füllung Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe ). Zwiebeln anbraten und mit dem Fleisch und den restlichen Zutaten gut vermischen. Kebbe-Hüllen damit füllen und ausbraten.

Alternative Füllungen: 250 g gedünsteter Brokkoli oder 250 g gedünstete Zucchini oder 250 g gekochter Reis

SFW 350 D2

DE│AT│CH

│

19 ■

Frische Rostbratwurst

Zutaten: 300 g mageres Rindﬂeisch 500 g mageres Schweineﬂeisch 200 g Schulterspeck 20 g Salz 1/2 Esslöﬀel weißer, gemahlener Pfeﬀer 1 Teelöﬀel Kümmel 1/2 Teelöﬀel Muskatnuss

Rindﬂeisch, Schweineﬂeisch und Speck zweimal durch den Fleischwolf drehen.

Gemischte Gewürze sowie Salz zugeben und 5 Minuten durchkneten.

Wurstfüllung für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wurstfüllung nach Anleitung abfüllen (siehe Kapitel „Wurst verarbeiten“) und Würstchen von 25 cm Länge abdrehen.

Die fertige Rostbratwurst am gleichen Tag gut durchgebraten verzehren.

Spritzgebäck

Zutaten: 500 g Butter 500 g Zucker 2 - 3 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Vanillepudding 1/4 Teelöﬀel Salz 1 Ei 4 Eigelb 800 g Mehl (Type 405) 2 Teelöﬀel Backpulver 200 g gemahlene Mandeln (blanchiert) abgeriebene Schale einer Zitrone

■ 20 │ DE

Die Butter schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzugeben und den Teig gut durchkneten. Den fertigen Teig ca. 12 Stunden (z. B. über Nacht) im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen. Dann durch den Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz  drehen. Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten goldgelb backen.

│AT│

SFW 350 D2

Index

Introduction ..................................................22

Limited liability ..........................................................22

Intended use .................................................22

Items supplied / Component description ...........................23

Technical data ................................................23

Safety instructions ............................................24

Assembly / Disassembly ........................................26

Assembling the meat grinder ...............................................26

Assembling the sausage stuﬀer attachment ................................... 27

Assembling the kubbe attachment ........................................... 28

Assembling the biscuit attachments .......................................... 28

Operation ...................................................29

Operating the appliance ..................................................29

Processing meat ......................................................... 30

Processing sausage meat .................................................. 30

Using the kubbe attachment ............................................... 31

Making biscuits ......................................................... 31

Non-functionality .............................................32

Cleaning .....................................................32

Cleaning the motor block .................................................33

Cleaning the accessories .................................................. 33

Storage .....................................................34

Disposal .....................................................35

Kompernass Handels GmbH warranty ............................36

Service ................................................................ 37

Importer ............................................................... 37

Recipes ......................................................38

Kibbeh ................................................................ 38

Meat rolls ..............................................................39

Fresh Grill Sausages .....................................................40

Biscuits ................................................................40

SFW 350 D2

GB│IE

│

21 ■

Introduction

Congratulations on the purchase of your new appliance. You have clearly decided in favour of a quality product. These operating instructions

are a part of this product. They contain important information in regard to safety, use and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all of these operating and safety instructions. Use the product only as described and only for the speciﬁed areas of application. Retain these instructions for future reference. In addition, pass these documents on, together with the product, to any future owner.

This documentation is copyright protected. Any copying or reproduction of it, including as extracts, as well as the reproduction

of images, also in an altered state, is only permitted with the written authorisation of the manufacturer.

Limited liability

All technical information, data and instructions for the installation, connection and operation contained in these operating instructions correspond to the latest available at the time of printing and, to the best of our knowledge, take into account our previous experience and know-how.

No claims can be derived from the details, illustrations and descriptions in these instructions.

The manufacturer assumes no responsibility for damage caused by failure to observe these instructions, improper use, incompetent repairs, making unauthorised modiﬁcations or for using unapproved replacement parts.

Intended use

This appliance is intended only for the preparation of food in quantities expected in domestic households:

▯ Mincing fresh meat, ▯ Making sausages with natural or artiﬁcial sausage skin, ▯ Making biscuits

This appliance is not intended for the processing of frozen foods or other hard foodstuﬀs, e.g. bones or nuts, or for use in commercial or industrial environments.

■ 22 │ GB

│

SFW 350 D2

Items supplied / Component description

Figure A:

 Biscuit attachment with pattern strips  Stodger  Feeding tray  Cable retainer  Motor unit  Meat grinder casing made of metal  Transport screw  Spring  Cross blade  Cutting discs for coarse and ﬁne mincing

- Ring clamp 3 Sausage stuﬀer attachment ! Sausage disc . Kubbe attachment

Figure B: 0 Locking button

Figure C:

6 “I” button (On) 1 “0” button (Oﬀ) % “<” button (Reverse)

Technical data

Voltage 220 - 240 V ∼ (AC), 50 Hz Power consumption 250 - 350 W

Protection class

C.O. Time 15 minutes

C.O. Time

The C.O. Time (Continuous Operation) details how long an appliance may be used without the motor overheating and being damaged. After the appliance has run for this period it must be switched oﬀ until the motor has cooled itself down.

SFW 350 D2

II /

(Double insulation)

All of the parts of this appliance that come into contact with food are food-safe.

GB│IE

│

23 ■

Safety instructions

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Ensure that the power cable does not become damaged. Pro-

tect the cable from heat and ensure that it cannot be trapped or clamped.

► Arrange for defective power plugs and/or cables to be

replaced as soon as possible by a qualiﬁed technician or by our Customer Service Department to avoid the risk of injury.

► Use the appliance only in dry indoor areas, not outdoors.

Never immerse the motor block in water or any other liquid! If you do, then you could receive a potentially fatal electric shock.

WARNING!

► Never use the appliance for purposes other than those listed

here. There will be a major risk of serious accidents should you try to neutralise the safety ﬁtments on the appliance!

WARNING! RISK OF INJURY!

► Never put your hand into the openings of the appliance. Do

not insert any objects of any kind into the openings – except for the appropriate stodger and the foodstuﬀ to be processed. If you do, there will be a serious risk of accidents!

► Unplug the appliance from the power source before attaching

or removing accessories.

► Do not leave the appliance unsupervised when it is ready

for use. To avoid it being switched on accidentally, always unplug the appliance after use or during breaks.

► Only use the original accessory parts for this appliance.

Other accessories may not meet the safety requirements.

■ 24 │ GB

│

SFW 350 D2

WARNING! RISK OF INJURY!

► Never operate the appliance in a no-load condition. This

could irreparably damage the appliance.

► Before changing accessories or additional parts that are in

motion during operation, the appliance must be switched oﬀ and disconnected from mains power.

► Never use the appliance for purposes other than those

described in these instructions.

► Warning – the cross blade is very sharp! Always take care

when handling and cleaning the appliance.

► The appliance should always be disconnected from the

mains when unattended and before assembly, disassembly or cleaning.

► This appliance may not be used by children. ► The appliance and its connecting cable must be kept away

from children.

► This appliance may be used by persons with limited physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge, provided that they are under supervision or have been told how to use the appliance safely and are aware of the potential risks.

► The appliance must not be used as a plaything by children.

SFW 350 D2

GB│IE

│

25 ■

Assembly / Disassembly

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► All accessories are coated with a thin ﬁlm of oil to protect them from corrosion.

Therefore, carefully clean all of the parts before using the appliance for the ﬁrst time, as described in detail in the chapter "Cleaning". After subsequent usage, always apply a light coating of cooking oil to the metallic components.

NOTICE

► Before using for the ﬁrst time, remove the protective foil from the control panel.

Assembling the meat grinder

Unfold the fold-out side. There you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Place the transport screw  in the meat grinder casing .

2) Place the spring  onto the transport screw .

3) Then ﬁt the cross blade  on so that the sharp side points away from the spring . Ensure that the square opening in the cross blade  is placed correctly on the square axle.

■ 26 │ GB

WARNING! RISK OF INJURY!

► The cross blade  is very sharp! Risk of injury!

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► The appliance will be damaged if the cross blade  is inserted the other

way around!

4) Select the appropriate cutting disc /sausage disc !.

│

SFW 350 D2

5) Place your selected cutting disc  into the meat grinder casing  so that the ﬁxings on the cutting disc are located in the openings in the meat grinder casing .

6) After everything has been correctly assembled, screw the ring clamp back on hand-tight.

7) The ready-assembled meat grinder casing  is connected by a bayonet connector to the motor unit :

– Insert the meat grinder casing  into the motor unit  such that the

arrow on the meat grinder casing lies against the symbol motor unit . The locking button 0presses itself in (Fig. B).

– Lightly press the meat grinder casing  in and at the same time turn

the feeding shaft on the meat grinder casing  into the middle position (Fig. B) so that the arrow on the feeding shaft points to the symbol When the meat grinder casing  engages, the locking button 0

springs out.

– Finally, place the feeding tray  on top of the feeding funnel. – To dismantle it, press the locking button 0and turn the feeding funnel

to the right (Fig. B)

. You can now pull the meat grinder casing  out.

Assembling the sausage stuﬀer attachment

Unfold the fold-out side - there you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing  as described under “Assembling the meat grinder”.

2) Dismantle all parts which are ﬁtted to/in the meat grinder casing  and clean them.

3) Coat all metal parts with cooking oil.

4) Put the transport screw , the spring  and the cross blade  back into the meat grinder casing .

5) Insert the sausage disc ! so that the ﬁxings on the sausage disc ! are located in the openings in the meat grinder casing .

6) Then place the sausage stuﬀer attachment 3 before the sausage disc !.

7) Screw the ring clamp - on hand-tight.

8) Assemble the meat grinder casing  as described under “Assembling the meat grinder”.

on the

SFW 350 D2

GB│IE

│

27 ■

Assembling the kubbe attachment

Unfold the fold-out side. There you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing  as described under “Assembling the meat grinder”.

2) Disassemble any attachments that might be ﬁtted and clean the meat grinder casing .

NOTICE

► To use the kubbe attachment ., neither the cross blade with the spring ,

nor a cutting or sausage disc /!are required! Remove these from the meat grinder casing  if necessary.

3) Coat all metal parts with cooking oil.

4) Insert the two plastic parts of the kubbe attachment . so that the ﬁxings on the bottom kubbe attachment . ring are located in the openings in the meat grinder casing .

5) When everything has been attached correctly, screw the ring clamp - back on hand-tight.

6) Assemble the meat grinder casing  as described under “Assembling the meat grinder”.

Assembling the biscuit attachments

Unfold the fold-out side. There you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing  as described under “Assembling the meat grinder”.

2) Disassemble any attachments that might be ﬁtted and clean the meat grinder casing .

■ 28 │ GB

NOTICE

► To use the biscuit attachment , neither the cross blade  with the spring ,

nor a cutting or sausage disc /! are required! Remove these from the meat grinder casing  if necessary.

3) Coat all metal parts with cooking oil.

4) Pull the pattern strips  away from the front of the biscuit attachment .

5) First place the plastic disc and then the metal disc of the biscuit attachment  into the meat grinder casing  (see fold-out side). Insert the biscuit attachment . so that the ﬁxings on the biscuit attachment . are located in the openings in the meat grinder casing .

6) After everything has been correctly assembled, screw the ring clamp back on hand-tight.

│

SFW 350 D2

7) Replace the pattern strips  back in to the front of the biscuit attachment . Ensure that the grip on the pattern strips  points away from the appliance. If it does not, you will not be able to adjust the pattern, which is located directly on the grip.

8) Assemble the meat grinder casing  as described under “Assembling the meat grinder”.

9) To dismantle it, you must ﬁrst remove the pattern strips  before you can screw the ring clamp - open and take the biscuit attachment  back out.

Operation

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► NEVER open the housing of the motor unit  – it does not contain any

user-serviceable elements. If the housing is opened, the warranty becomes void. If the housing is opened, there is a risk of receiving a potentially fatal electric shock.

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► Do not use the appliance for longer than 15 minutes continuously. To avoid

an overheating of the appliance, after such a period switch it oﬀ and allow it to cool down for ca. 30 minutes.

► NEVER activate the buttons "I" 6 or "<" %, during a change of rotation

direction, if the appliance motor has not come to a complete stop. This could damage the motor.

Operating the appliance

Once the appropriate attachments have been ﬁxed:

1) Place the appliance where it will at all times be absolutely stable and under no circumstances could it fall oﬀ of the work surface or in any way come into contact with water (due to vibrations or becoming snagged in the power cable). Vibration is unavoidable when it is working.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Never touch an appliance, which is plugged in or is operational when it

happens, that falls or lands in water – or in the case of other emergencies! First disconnect the appliance from the mains power source in all emergency situations! Otherwise you run the risk of serious injury or loss of life!

2) Put the food which is to be processed in the feeding tray  and place a catchment container at the front under the exit opening.

SFW 350 D2

GB│IE

│

29 ■

3) First press the button “0” 1to check that the appliance is still switched oﬀ. Otherwise there is a risk that the appliance could unintentionally start when the plug is inserted into the power socket.

4) Then insert the plug into a mains power socket.

5) Press the button “I” 6 to start the appliance.

WARNING! RISK OF INJURY!

► Push the foodstuﬀ into the feeding shaft ONLY with the round stodger  –

NEVER with one’s ﬁngers, forks, spoons or similar objects. That could lead to physical injury and also damage the appliance.

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► Do not ever press so hard that the motor gets audibly slower. This could

overburden the machine and damage it.

Processing meat

1) Use pieces of meat that ﬁt easily into the feeding funnel. If necessary, cut the meat to size beforehand. Check that the meat does not have any bones and or tendons.

WARNING!

► Minced meat is very prone to bacterial contamination. Therefore take care

to maintain good hygiene when processing meat. If you do not, it may cause serious health problems.

2) When you have read and understood all of the instructions on the topic ”Meat“, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

Processing sausage meat

1) Pass meat through the meat grinder twice before using it as sausage stuﬃng.

2) To make sausage stuﬃng, add some chopped onions, spices and other ingredients to the minced meat, as per your recipe, and knead the mixture well. Refrigerate this for 30 minutes before processing it further.

3) Pull one end of the sausage skin (natural or artiﬁcial sausage skin) onto the sausage stuﬀer attachment 3 and tie a knot in the other end. For 1 kg of the ﬁlling, you will need approximately 1.60 m of sausage skin.

■ 30 │ GB

│

SFW 350 D2

TIP!

Soak the natural sausage skin in lukewarm water for about 3 hours before using it and wring it out before attaching it. This will make the natural sausage skin more elastic. Natural sausage skins are available from butcher suppliers close to slaughter houses or from your family butcher.

4) The sausage mixture will be pressed into the sausage skin by the sausage stuﬀer attachment 3. When it is long enough switch the appliance oﬀ, press the sausage together at the ends and rotate it a couple of times along its longitudinal axis.

TIP!

Sausage meat tends to expand when cooked or frozen. Therefore, to prevent it from bursting it is best not to overstuﬀ the sausage.

5) When you have read and understood all of the instructions on the topic ”Sausage”, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

Using the kubbe attachment

With the kubbe attachment . foodstuﬀs can be processed to form hollow rolls of meat or vegetables, which can then be stuﬀed as desired.

1) First put the meat through the meat grinder twice before pressing it through the kubbe attachment ..

2) When you have read and understood all of the instructions on the topic “Kubbe-Attachment”, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

Making biscuits

After you have made the biscuit pastry according to your recipe, and after having ﬁxed the biscuit attachment :

1) Line a small baking tray with greaseproof paper and place or hold it directly under the exit opening at the front of the appliance.

2) Press pastry evenly into the meat grinder casing  – the transport screw  then pushes it through the selected design on the design motif strip of the biscuit attachment .

3) When the biscuit is the required length, stop the appliance and break the pastry oﬀ at the exit opening. Lay the biscuits on the baking tray.

4) When you have read and understood all of the instructions on the topic “Biscuits”, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

SFW 350 D2

GB│IE

│

31 ■

Non-functionality

If the drive is blocked by accumulated food:

■ Press the button “0” 1to stop the meat grinder.

■ Press and hold the button “<” %. The appliance will now run in the reverse

direction. This enables you to transport the food which has become stuck a short way backwards, and the motor to run freely again.

■ When the drive runs smoothly again, release the “<” %button.

■ Press the button “I” 6to re-start the meat grinder.

■ If you do not succeed in getting the drive free with this, clean the appliance

as described in the chapter “Cleaning”.

Should the motor suddenly stop, it could be due to automatic activation of the internal overload fuse. This is intended to protect the motor.

■ Switch the appliance oﬀ and allow it cool down for approximately 30 minutes

before continuing to use it.

■ Should this not work, wait for a further 15 minutes.

■ If it still does not function at the end of this period, this indicates a technical

problem. In this case, contact the Customer Service Centre.

If the power cable is damaged or the accessories are visibly damaged:

■ Immediately switch the appliance oﬀ by pressing the “0” 1 button!

■ If this is not possible without risk to personal safety, disconnect the plug from

the mains power socket.

■ Arrange for the defective parts to be repaired by Customer Services before

re-using the appliance.

Cleaning

■ 32 │ GB

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Disconnect the plug from the mains power socket before cleaning the appli-

ance. In this way accidents caused by the inadvertent switching on of the appliance and electric shocks can be avoided.

│

SFW 350 D2

Cleaning the motor block

■ Clean the exterior surfaces and the power cable with a slightly damp cloth.

For stubborn dirt, add mild detergent to the cloth. Afterwards, wipe with a cloth moistened only with fresh water to ensure that all detergent is removed. Dry the appliance well before re-using it.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Never immerse the motor block  in water or any other liquid! Should

this occur, you are at risk of a potentially fatal electric shock if permeating moisture makes contact with the electrical wiring.

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► Never use detergents, abrasive cleaners or solvents. These could damage

the appliance and leave residues on the foodstuﬀs.

Cleaning the accessories

NOTICE

► Do not clean the accessories in a dishwasher! This could cause damage to

them!

■ Clean the accessories that could come in contact with foodstuﬀs, ...

– with hot water and a household detergent suitable for use with foods.

NOTICE

►

► Place the plastic parts in the upper basket of the dishwasher if possible and

The plastic part of the biscuit attachment , the stodger , the sausage stuﬀer attachment 3 and the kubbe attachment . are dishwasher safe.

make sure that none of the parts can get stuck. Otherwise, the plastic parts could become deformed!

NOTICE

SFW 350 D2

WARNING! RISK OF INJURY!

► The cross blade  is very sharp! Risk of injury!

■ Dry all parts thoroughly, before re-using the appliance.

► Apply a light coating of cooking oil to all metallic components after each

cleaning Otherwise, metal parts can discolour!

GB│IE

│

33 ■

Storage

■ Wind the mains cable clockwise around the cable retainer on the underside

of the appliance and fasten it in place as shown below. This keeps it safe from damage:

■ Store the appliance at a dry location.

■ After drying the metal attachments coat them lightly with a little cooking oil –

if you are not going to use the appliance immediately. This will protect them from corrosion.

■ Store the appliance where it will be out of reach of children and people

requiring supervision. They are not always able to correctly assess the potential risks involved with using electrical appliances.

■ 34 │ GB

│

SFW 350 D2

Disposal

Do not dispose of the appliance in your normal domestic waste.

This product is subject to the provisions of European Directive 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Dispose of the appliance through an approved disposal centre or at your com-

munity waste facility. Observe the currently applicable regulations. In case of doubt, please contact your waste disposal centre.

The packaging protects the appliance from damage during carriage. The packaging materials have been selected for their environmental friendliness and ease of disposal, and are therefore recyclable.

Returning the packaging to the materials cycle conserves raw materials and reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging materials that are no longer needed in accordance with applicable local regulations.

NOTICE

Dispose of the packaging in an environmentally friendly manner. Note the labelling on the packaging and separate the packaging material

components for disposal if necessary. The packaging material is labelled with abbreviations (b) and numbers (a) with the following meanings:

1–7: Plastics 20–22: Paper and cardboard 80–98: Composites

► If possible, keep the original packaging of the appliance during the warranty

period so that the device can be packed properly for returning in the event of a warranty claim.

SFW 350 D2

GB│IE

│

35 ■

Kompernass Handels GmbH warranty

Dear Customer, This appliance has a 3-year warranty valid from the date of purchase. If this product

has any faults, you, the buyer, have certain statutory rights. Your statutory rights are not restricted in any way by the warranty described below.

Warranty conditions

The validity period of the warranty starts from the date of purchase. Please keep your original receipt in a safe place. This document will be required as proof of purchase.

If any material or production fault occurs within three years of the date of purchase of the product, we will either repair or replace the product for you at our discretion. This warranty service is dependent on you presenting the defective appliance and the proof of purchase (receipt) and a short written description of the fault and its time of occurrence.

If the defect is covered by the warranty, your product will either be repaired or replaced by us. The repair or replacement of a product does not signify the beginning of a new warranty period.

Warranty period and statutory claims for defects

The warranty period is not prolonged by repairs eﬀected under the warranty. This also applies to replaced and repaired components. Any damage and defects present at the time of purchase must be reported immediately after unpacking. Repairs carried out after expiry of the warranty period shall be subject to a fee.

Scope of the warranty

This appliance has been manufactured in accordance with strict quality guidelines and inspected meticulously prior to delivery.

The warranty covers material faults or production faults. The warranty does not extend to product parts subject to normal wear and tear or fragile parts such as switches, batteries, baking moulds or parts made of glass.

The warranty does not apply if the product has been damaged, improperly used or improperly maintained. The directions in the operating instructions for the product regarding proper use of the product are to be strictly followed. Uses and actions that are discouraged in the operating instructions or which are warned against must be avoided.

This product is intended solely for private use and not for commercial purposes. The warranty shall be deemed void in cases of misuse or improper handling, use of force and modiﬁcations / repairs which have not been carried out by one of our authorised Service centres.

■ 36 │ GB

│

SFW 350 D2

Warranty claim procedure

To ensure quick processing of your case, please observe the following instructions:

■ Please have the till receipt and the item number (e.g. IAN 12345) available

as proof of purchase.

■ You will ﬁnd the item number on the type plate, an engraving on the front

page of the instructions (bottom left), or as a sticker on the rear or bottom of the appliance.

■ If functional or other defects occur, please contact the service department

listed either by telephone or by e-mail.

■ You can return a defective product to us free of charge to the service address

that will be provided to you. Ensure that you enclose the proof of purchase (till receipt) and information about what the defect is and when it occurred.

You can download these instructions along with many other manuals, product videos and software on www.lidl-service.com.

Service

Service Great Britain

Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.co.uk

Service Ireland

Tel.: 1890 930 034 (0,08 EUR/Min., (peak)) (0,06 EUR/Min., (oﬀ peak)) E-Mail: kompernass@lidl.ie

IAN 292183

Importer

Please note that the following address is not the service address. Please use the service address provided in the operating instructions.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 DE - 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

SFW 350 D2

GB│IE

│

37 ■

Recipes

Kibbeh

Ingredients for the mince ﬁlling 400 g lean beef or lamb 2 onions 10 g ﬂour 25 g coarsely chopped pine nuts 1/2 tsp. each of ground allspice, cinnamon, cumin, caraway, cloves, nutmeg Salt and pepper

Ingredients for the shell 500 g bulgur wheat (soaked) 500 g lean beef or lamb 1 onion 1 pinch of black pepper, 1 pinch of chilli

Mince ﬁlling Prepare the mince ﬁlling ﬁrst and leave it to cool while you prepare the shell. Chop the meat twice with the mincer (using ﬁrst the coarse, then the ﬁne perforated

disc ). Mix the meat, ﬂour, pine nuts and spices well. Chop and sear the onions. Add the mince and mix it with the onions. Thoroughly fry the mixture, then let it cool.

Shell Chop the meat for the shell twice with the mincer (using ﬁrst the coarse, then the

ﬁne perforated disc ) and mix it with the bulgur wheat, chopped onion and spices. Process the mass twice more using the mincer. Replace the perforated disc  with the kibbeh attachment . (see chapter “Installing the kibbeh attachment”) and make kibbeh shells of approx. 7 cm length.

Preparation Fill each kibbeh shell with the mince as soon as it is made, pinching the ends

together to create small pouches. Deep-fry the ﬁnished kibbeh in hot oil (190 °C) for approximately 3 minutes. They should have a golden brown colour.

■ 38 │ GB

│

SFW 350 D2

Meat rolls

Ingredients for the mince shell 450 g of lean Lamb, Veal or Beef 150 g Flour 1 Tsp Pimento (type of pepper) 1 Tsp Nutmeg 1 Pinch Chili powder 1 Pinch Pepper

Ingredients for the meat ﬁlling 700 g Mutton 1 1/2 Tbsp Olive oil 1 1/2 Tbsp Onions, ﬁnely chopped 1/2 Tsp Pimento (type of pepper) 1/2 Tsp Salt 1 1/2 Tbsp Flour Pass the meat for the wrapping through the meat grinder twice (using ﬁrst the

medium-sized, then the ﬁne perforated disc ) and then combine it with the ingredients. Then pass this mixture through the meat grinder twice. Exchange the cutting disc  for the kibbeh attachment . (see chapter “Using the kibbeh attachment”).

Shape the kibbeh wrappers with the kibbeh attachment . and then freeze them.

Filling: Pass the meat through the meat grinder twice (using ﬁrst the medium-sized, then

the ﬁne perforated disc ). Saute the onions and then mix them well with the meat and other ingredients. Fill the kibbeh wrappers and fry until done.

Alternative Fillings: 250 g steamed Broccoli or 250 g steamed Zucchini or 250 g cooked Rice

SFW 350 D2

GB│IE

│

39 ■

Fresh Grill Sausages

Ingredients: 300 g lean Beef 500 g lean Pork 200 g Shoulder bacon 20 g Salt 1/2 Tsp ground white Pepper 1 Tsp Caraway 1/2 Tsp Nutmeg

Pass the beef, pork and bacon through the meat grinder twice. Add the mixed spices and salt and thoroughly knead for 5 minutes. Place the sausage ﬁlling in the refrigerator for ca. 30 minutes. Fill the skins with

sausage meat as detailed (see chapter “Processing sausage meat”) and make sausages of ca. 25 cm in length.

Grill the sausages well and eat them on the same day.

Biscuits

Ingredients: 500 g butter 500 g sugar 2 - 3 packets of vanilla sugar 1 packet of vanilla custard 1/4 tsp salt 1 egg 4 egg yolks 800 g plain ﬂour 2 tbsp baking powder 200 g ground (blanched) almonds Zest of a lemon

■ 40 │ GB

Beat the butter until ﬂuﬀy. Add the remaining ingredients one after another and knead well into the dough. Cover the ﬁnished dough and allow to stand for around 12 hours in the fridge (e.g. overnight). Then pass it through the meat grinder with the biscuit attachment . Place the biscuits on a baking tray lined with baking paper. Bake the biscuits in a pre-heated oven at 180°C for approx. 10 - 15 minutes until golden brown.

│

SFW 350 D2

Sommaire

Introduction ..................................................42

Droits d'auteur ..........................................................42

Limitation de responsabilité ................................................42

Utilisation conforme ...........................................42

Accessoires fournis / Description des pièces ........................43

Caractéristiques techniques .....................................43

Consignes de sécurité ..........................................44

Assemblage / désassemblage ...................................46

Assemblage du hachoir à viande ........................................... 46

Monter le poussoir à saucisse ..............................................47

Monter l'accessoire à boulettes ............................................. 48

Monter l'accessoire pour biscuits sablés ...................................... 48

Opération ...................................................49

Fonctionnement de l'appareil ...............................................49

Travailler de la viande .................................................... 50

Confectionner des saucisses ............................................... 50

Travailler avec l'accessoire à boulettes .......................................51

Confectionner des biscuits sablés ........................................... 51

En cas de panne ...............................................52

Nettoyage ...................................................52

Nettoyage du bloc-moteur ................................................. 53

Nettoyage des accessoires ................................................53

Rangement ..................................................54

Mise au rebut ................................................55

Garantie de Kompernass Handels GmbH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Service après-vente ...................................................... 57

Importateur ............................................................ 57

Recettes .....................................................58

Kebbé ................................................................ 58

Roulades ..............................................................59

Saucisse à griller fraîche .................................................. 60

Biscuits sablés .......................................................... 60

SFW 350 D2

FR│BE

│

41 ■

Introduction

Toutes nos félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil. Vous avez choisi un produit de grande qualité. Le mode d’emploi fait partie de ce

produit. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’utilisation et la mise au rebut. Veuillez vous familiariser avec l’ensemble des consignes d’opération et de sécurité avant l’usage du produit. N’utilisez le produit que conformément aux consignes et pour les domaines d’utilisation prévus. Conservez soigneusement ces instructions. En cas de transfert du produit à un tiers, remettez-lui également tous les documents.

Droits d'auteur

Cette documentation est protégée par les droits d'auteur. Toute reproduction ou réimpression, même partielle, y compris la reproduction des

illustrations, même modiﬁées, n'est autorisée qu'avec l'accord écrit du fabricant.

Limitation de responsabilité

L'ensemble des informations, données et remarques techniques se rapportant au raccordement et à l'opération contenues dans le présent mode d'emploi sont conformes au dernier état lors du passage en presse en tenant compte de nos expériences passées et de nos connaissances en toute bonne foi.

Aucune prétention ne peut être dérivée des indications, photos et descriptions contenues dans le présent mode d'emploi.

Le fabricant n'assume aucune responsabilité pour les dommages résultant d'un non-respect du mode d'emploi, d'un usage non conforme, de réparations non conformes, de modiﬁcations eﬀectuées sans autorisation ou de l'usage de pièces de rechange non agréées.

Utilisation conforme

Cet appareil est prévu pour le travail exclusif avec des denrées alimentaires dans des quantités usuelles ménagères dans le cadre privé :

▯ Hachage de viande fraîche, ▯ Confection de saucisses dans des boyaux naturels ou synthétiques, ▯ Confection de biscuits sablés

L'appareil n'est pas prévu pour le travail de denrées alimentaires congelées ou dures, par exemple des os ou des noix, et son utilisation est exclue dans le secteur commercial ou industriel.

■ 42 │ FR

│

SFW 350 D2

Accessoires fournis / Description des pièces

Figure A :

 Accessoire pour biscuits sablés avec plaquette des modèles  Bouchon  Plateau de remplissage  Enroulement du cordon  Bloc-moteur  Adaptateur du hachoir en métal  Vis transporteuse  Ressort  Lame cruciforme  Grille ﬁne et grossière

- Anneau de fermeture 3 Embout à saucisses ! Grille à saucisses . Accessoire à boulettes

Figure B : 0 Bouton de verrouillage

Figure C :

6 Touche «I» (Mise en marche) 1 Touche «0» (Éteindre) % Touche «<» (En arrière)

Caractéristiques techniques

Tension 220 - 240 V ∼ (Courant alternatif), 50 Hz Puissance absorbée 250 - 350 W

Classe de protection

Temps d'opération par intermittence

Le temps d'opération par intermittence indique pendant combien de temps l'appareil peut être opéré, sans que le moteur ne surchauﬀe ou subisse de dommages. Après le temps d'opération par intermittence indiqué, l'appareil doit être éteint jusqu'à ce que le moteur se soit refroidi.

SFW 350 D2

II / Toutes les pièces de cet appareil,

entrant en contact avec les aliments, sont appropriées à une utilisation alimentaire.

15 minutes

(Double isolation)

FR│BE

│

43 ■

Consignes de sécurité

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas

endommagé. Maintenez-le à distance de zones chaudes et acheminez-le de telle manière qu'il ne puisse pas être coincé.

► Faites remplacer aussitôt un cordon d'alimentation ou une

ﬁche secteur endommagée par des techniciens spécialisés agréés, aﬁn d'éviter tous dangers.

► Utiliser l'appareil exclusivement dans des locaux secs, surtout

pas en extérieur.

N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides ! Sinon, il y a danger de mort par électrocution.

AVERTISSEMENT !

► N'utilisez jamais l'appareil à d'autres ﬁns que celles décrites ici.

Risque important d'accident si vous mettez les dispositifs de protection hors service en cas d'utilisation non appropriée de l'appareil !

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Ne passez jamais vos mains dans les ouvertures de l'appareil.

N'introduisez jamais un quelconque objet dans les ouvertures – exception faite du bouchon correspondant à la grille et des denrées alimentaires que vous transformez. Risque très élevé d'accident !

► Débranchez tout d'abord la ﬁche de la prise secteur, avant

d'installer ou de retirer les pièces accessoires.

► Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est prêt à

l'emploi. Lorsque vous avez terminé ou en cas d'interruption du travail, débranchez toujours la ﬁche de la prise secteur aﬁn d'éviter une mise en marche accidentelle.

■ 44 │ FR

│

SFW 350 D2

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Utilisez exclusivement les accessoires d’origine constructeur

prévus pour cet appareil. L’utilisation de pièces diﬀérentes peut ne pas être suﬃsamment sûr.

► N'opérez jamais l'appareil lorsqu'il est vide. Ceci peut en

eﬀet entraîner des dommages irréparables.

► Avant de changer les accessoires ou les pièces supplémen-

taires mobiles lors de l’utilisation, l’appareil doit être mis à l’arrêt et débranché du secteur.

► N’utilisez pas l’appareil à d’autres ﬁns que celles décrites

dans cette notice.

► Attention : la lame cruciforme est extrêmement tranchante !

Faites toujours très attention en manipulant et en nettoyant l’appareil.

► En cas d’absence de surveillance et avant l’assemblage, le

désassemblage ou le nettoyage, l’appareil doit toujours être débranché du secteur.

► L’appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. ► Tenir l’appareil et son cordon de raccordement hors de

portée des enfants.

► Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances à condition qu’elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les dangers encourus.

► Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil.

SFW 350 D2

FR│BE

│

45 ■

Assemblage / désassemblage

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► Toutes les pièces d'accessoires sont revêtues d'un ﬁn ﬁlm huileux aﬁn de les

protéger de la corrosion. Avant la première utilisation, nettoyez pour cette raison soigneusement toutes les pièces comme décrit en détails au chapitre «Nettoyage». Badigeonnez ensuite toutes les pièces métalliques d'un peu d'huile alimentaire.

REMARQUE

► Retirez le ﬁlm protecteur du bloc de touches avant la première utilisation.

Assemblage du hachoir à viande

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme d'une représentation graphique.

1) Placez la vis transporteuse  dans l'adaptateur du hachoir à viande .

2) Insérez le ressort  sur la vis transporteuse .

3) Insérez la lame cruciforme  de telle manière que la face tranchante ne soit pas orientée vers le ressort . Veillez à ce que l’encoche angulaire de la lame cruciforme  repose correctement dans l’axe angulaire.

■ 46 │ FR

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La lame cruciforme  est extrêmement tranchante ! Risque de blessures !

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► L'appareil sera endommagé si la lame cruciforme  est insérée dans le

sens contraire !

4) Sélectionnez la grille souhaitée /grille à saucisses !.

│

SFW 350 D2

5) Insérez la grille sélectionnée  de telle manière dans l’adaptateur du hachoir , que les ﬁxations sur la grille  se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l'anneau de fermeture - fermement à la main.

7) L'adaptateur du hachoir à viande  monté est relié au bloc-moteur  par un joint à baïonnette :

– Insérez l'adaptateur du hachoir à viande  dans le bloc-moteur , aﬁn

que la ﬂèche au niveau de la gaine de remplissage repose sur le symbole (Fig. B).

– Appuyez légèrement sur l'adaptateur du hachoir à viande  et ce faisant,

tournez la gaine de remplissage de l’adaptateur du hachoir à viande  dans la position du milieu (Fig. B), aﬁn que la ﬂèche au niveau de la gaine de remplissage indique le symbole viande  s'enclenche, le bouton de verrouillage 0ressort.

– Pour ﬁnir, placez le plateau de remplissage  en haut sur la gaine de

remplissage.

– Pour le retirer, appuyez sur le bouton de verrouillage 0et tournez à

nouveau la gaine de remplissage vers la droite (Fig. B) pouvez retirer l'adaptateur du hachoir à viande .

du bloc-moteur . Le bouton de verrouillage 0 s'enfonce

Monter le poussoir à saucisse

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme d'une représentation graphique.

1) Retirez l'adaptateur du hachoir à viande , conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Démontez toutes les pièces qui sont montées dans/sur l’adaptateur du hachoir en métal  et nettoyez-les.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Insérez la vis transporteuse , le ressort et la lame cruciforme  dans l’adaptateur du hachoir en métal .

5) Insérez la grille à saucisses ! de telle manière que les ﬁxations de la grille à sau- cisses ! se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

6) Placez ensuite le poussoir à saucisse 3 devant la grille à saucisse !.

7) Vissez l'anneau de fermeture - fermement à la main.

8) Montez l'adaptateur du hachoir à viande  conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

. Lorsque l'adaptateur du hachoir à

. Ensuite, vous

SFW 350 D2

FR│BE

│

47 ■

Monter l'accessoire à boulettes

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme d'une représentation graphique.

1) Retirez l'adaptateur du hachoir à viande , conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l'adaptateur du hachoir à viande .

REMARQUE

► Pour l’accessoire à boulettes ., ni la lame cruciforme  avec ressort 

ni un disque ajouré ni une grille à saucisses /! ne sont nécessaires ! Si nécessaire, retirez ces pièces de l’adaptateur  du hachoir en métal.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l'huile alimentaire.

4) Insérez les deux pièces en plastique de l’accessoire à boulettes . de telle manière que les ﬁxations sur l’accessoire à boulettes . se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

5) Si toutes les pièces sont correctement positionnées, vissez de nouveau fermement l'anneau de fermeture - à la main.

6) Montez l'adaptateur du hachoir à viande  conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

Monter l'accessoire pour biscuits sablés

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l'ordre d'assemblage sous forme d'une représentation graphique.

1) Retirez l'adaptateur du hachoir à viande , conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l'adaptateur du hachoir à viande .

■ 48 │ FR

REMARQUE

► Pour l’accessoire à biscuits sablés , ni la lame cruciforme  avec ressort 

ni un disque ajouré ni une grille à saucisses /! ne sont nécessaires ! Si nécessaire, retirez ces pièces de l’adaptateur du hachoir  du hachoir en métal.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l'huile alimentaire.

4) Retirez la plaquette des modèles  à l'avant de l'accessoire pour biscuits sablés .

5) Insérez tout d'abord le disque en plastique, puis le disque en métal de l'accessoire pour biscuits sablés  dans l'adaptateur du hachoir à viande  (voir face dépliable). Insérez l’accessoire pour biscuits sablés de telle manière que les ﬁxations de l’accessoire pour biscuits sablés  se trouve dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l'anneau de fermeture - à la main.

│

SFW 350 D2

7) Insérez la plaquette de modèles  à nouveau à l'avant dans l'accessoire pour biscuits sablés . Veillez à ce que la poignée au niveau de la plaquette des modèles  ne soit pas dirigée vers l'appareil. Sinon, vous ne pourrez pas régler le modèle qui se trouve directement sur la poignée.

8) Montez l'adaptateur du hachoir à viande  conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

9) Pour le retirer, il faut à nouveau enlever la plaquette des modèles , avant d'enlever l'anneau de fermeture - et de pouvoir à nouveau enlever l'acces- soire pour biscuits sablés .

Opération

► N'ouvrez jamais le boîtier du bloc-moteur  – car il ne s'y trouve aucun

élément d'opération. Toute ouverture du boîtier met ﬁn à la prétention à la garantie. Si le boîtier est ouvert, danger de mort par électrocution.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas l'appareil plus de 15 minutes en opération permanente.

Laissez ensuite l'appareil éteint pendant environ 30 minutes pour éviter une surchauﬀe.

► N'appuyez jamais sur les touches «I» 6ou «<» % en cas de changement

de la direction de marche, aussi longtemps que le moteur de l'appareil n'est pas entièrement immobilisé. Le moteur peut être endommagé.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

Fonctionnement de l'appareil

Si vous avez monté les grilles souhaitées :

1) Installez l'appareil aﬁn qu'il soit absolument stable et qu'il ne puisse pas tomber de la table (par exemple suite à des vibrations ou à un accrochage dans le cordon d'alimentation), ou être à proximité d'une source d'eau ouverte. Des secousses sont inévitables en cours d'opération.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Ne saisissez jamais l'appareil s'il tombe sur le sol ou dans l'eau - ou en cas

de tout autre cas d'urgence - et qu'il est encore raccordé au secteur ou en fonctionnement ! En cas d'urgence, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation ! Danger de mort et risque important de blessures !

2) Placez les denrées alimentaires à travailler dans le plateau de remplissage  et placez un récipient collecteur à l'avant sous l'ouverture de sortie.

SFW 350 D2

FR│BE

│

49 ■

3) Appuyez tout d'abord sur la touche «0» 1, aﬁn de vous assurer que l'appareil est encore éteint. Sinon, il y a le risque d'un démarrage accidentel de l'appareil, lorsque la ﬁche secteur est branchée dans la prise secteur.

4) Insérez la ﬁche secteur dans la prise.

5) Appuyez sur la touche «I» 6pour allumer l'appareil.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Poussez les aliments dans la gaine de remplissage uniquement à l'aide du

bouchon rond  – ne prenez jamais vos doigts, des fourchettes ou des manches de cuiller ou objets similaires. Risque important de blessure et d'endommagement de l'appareil.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'appuyez jamais avec une force telle que l'on entende le moteur ralentir.

Vous risquez sinon de surcharger et d'endommager l'appareil.

Travailler de la viande

1) Choisissez des morceaux de viande qui entrent sans problèmes dans la gaine de remplissage. Le cas échéant, prédécoupez la viande. Veillez à ce que la viande ne contienne pas d'os ou de tendons.

AVERTISSEMENT !

► La viande hachée s'avarie rapidement. Pour cette raison, veillez à une bonne

hygiène lorsque vous travaillez la viande. Sinon, vous risquez des problèmes de santé.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Viande», vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au paragraphe «Opérer l'appareil».

Confectionner des saucisses

1) Faites passer la viande deux fois par le hachoir à viande, avant de la transformer en saucisses.

2) Pour la farce des saucisses, ajoutez des oignons ﬁnement coupés, des épices et autres ingrédients à la farce selon votre recette et pétrissez bien la masse. Placez cette dernière pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de poursuivre la fabrication.

3) Enﬁlez le boyau (naturel ou synthétique) sur l'embout à saucisses 3 et faites un nœud à l'autre extrémité. Vous pouvez calculer environ 1,60 m de boyau à saucisses pour environ 1 kg de farce.

■ 50 │ FR

│

SFW 350 D2

CONSEIL

Laissez auparavant tremper le boyau naturel pendant environ 3 heures dans l'eau tiède et essorez-le avant de l'enﬁler sur l'embout. Le boyau naturel redevient ainsi plus élastique. Vous trouverez des boyaux naturels dans les magasins spécialisés en accessoires pour bouchers à proximité d'abattoirs ou auprès de votre boucher.

4) La farce à saucisses est ensuite pressée par l'embout à saucisses 3 dans le boyau. Lorsque la longueur souhaitée est atteinte, éteignez l'appareil, pincez la saucisse à son extrémité et tournez-la plusieurs fois sur son axe longitudinal.

CONSEIL

Lors de la cuisson et de la congélation, la saucisse se dilate. Ne la remplissez donc pas trop, car sinon, elle pourrait éclater.

5) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Saucisse», vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au chapitre «Opérer l'appareil».

Travailler avec l'accessoire à boulettes

Avec l'accessoire à boulettes ., vous pouvez former des rouleaux creux à partir de viande ou de légumes avec les denrées alimentaires introduites dans l'appareil, que vous pouvez ensuite remplir comme souhaité.

1) Faites tout d'abord passer deux fois la viande dans le hachoir à viande avant de la presser à travers l'accessoire à boulettes ..

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Accessoire à boulettes», vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au chapitre «Opérer l'appareil».

Confectionner des biscuits sablés

Une fois que vous avez préparé une pâte pour fabriquer une pâtisserie selon votre recette et que vous avez monté l'accessoire pour biscuits sablés  :

1) Etalez du papier sulfurisé dans un petit lèchefrite et placez-le à l'avant de l'appareil sous l'ouverture de sortie.

2) Pressez de manière homogène la pâte dans l'adaptateur du hachoir à viande  – la vis transporteuse  la presse alors à travers le motif sélectionné au niveau de la plaquette de modèles de l'accessoire pour biscuits sablés .

3) Lorsque les biscuits ont atteint la longueur souhaitée, arrêtez l'appareil et sectionnez la pâte au niveau de l'ouverture de sortie. Posez les biscuits sur sur le lèchefrite.

4) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Biscuits sablés», vous pouvez utiliser l’appareil, comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

SFW 350 D2

FR│BE

│

51 ■

En cas de panne

Si l'entraînement est bloqué par des denrées alimentaires :

■ Appuyez sur la touche «0» 1, pour arrêter le hachoir.

■ Maintenez la touche «<» %enfoncée. L'entraînement tourne maintenant en

sens inverse. De cette manière, vous pouvez transporter les denrées alimentaires un peu en marche arrière aﬁn de débloquer l'entraînement.

■ Dès que l'entraînement est débloqué, relâchez la touche «<» %.

■ Appuyez sur la touche «I» 6, pour faire démarrer le hachoir.

■ Si vous ne parvenez pas à débloquer l'entraînement de cette manière, net-

toyez l'appareil, conformément à ce qui est décrit sous le point «Nettoyage».

Si le moteur s'éteint subitement, il est possible que le fusible de surcharge interne ait été déclenché. Celui-ci est destiné à protéger le moteur.

■ Éteignez le moteur et laissez-le refroidir pendant environ 30 min. avant de

réutiliser l'appareil.

■ Si cette solution n'apporte aucun résultat, attendez encore 15 minutes

supplémentaires.

■ Si ce délai s'est écoulé également sans résultat, cela indique une défectuo-

sité. Adressez-vous dans ce cas au service après-vente.

Si le cordon d'alimentation est endommagé ou si des détériorations sont reconnaissables au niveau des pièces de l'appareil :

■ Éteignez immédiatement l'appareil en appuyant sur la touche «0» 1!

■ S'il n'est pas possible d'éteindre l'appareil sans prendre de risques supplé-

mentaires, débranchez le cordon d'alimentation.

■ Laissez tout d'abord intervenir le service après-vente pour la réparation avant

de continuer à utiliser l'appareil.

Nettoyage

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Débranchez tout d'abord la ﬁche de la prise secteur avant de nettoyer

l'appareil. Vous évitez ainsi les risques d'accident par un démarrage accidentel de l'appareil et par électrocution.

■ 52 │ FR

│

SFW 350 D2

Nettoyage du bloc-moteur

■ Nettoyez toutes les surfaces extérieures ainsi que le cordon d'alimentation

à l'aide d'un chiﬀon légèrement humide. En présence de salissures tenaces, ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle doux sur le chiﬀon humide. Essuyez ensuite avec un chiﬀon uniquement humidiﬁé d’eau claire pour éliminer d’éventuels restes de liquide vaisselle. Séchez soigneusement l'appareil avant de le réutiliser.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides !

Danger de mort par électrocution si de l'humidité ayant pénétré dans l'appareil atteint les conducteurs électriques.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas de produit nettoyant, abrasif ou solvant. Ils peuvent endom-

mager l'appareil et laisser des résidus sur les aliments.

Nettoyage des accessoires

■ Nettoyez tous les accessoires qui entrent en contact avec les denrées ali-

mentaires, ...

– à l'eau chaude et avec un produit pour la vaisselle adéquat au lavage

des produits en contact avec des denrées alimentaires.

REMARQUE

►

► Placez les pièces en plastique si possible dans le panier supérieur du

La pièce en plastique de l’accessoire pour biscuits sablés , le bouchon , l’embout à saucisses 3 et l’accessoire à boulettes . peuvent être lavés au lave-vaisselle.

lave-vaisselle et veillez à ne pas les coincer. Sinon les pièces en plastique risquent de se déformer !

REMARQUE

SFW 350 D2

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La lame cruciforme  est extrêmement tranchante ! Risque de blessures

■ Séchez bien toutes les pièces avant de continuer à utiliser l'appareil.

► Après chaque nettoyage, badigeonnez à nouveau les pièces métalliques

d’huile alimentaire. Sinon, les pièces métalliques risquent de décolorer !

FR│BE

│

53 ■

Rangement

■ Enroulez le cordon d’alimentation dans le sens horaire autour de l’enroulement

du cordon  sous le fond de l’appareil et ﬁxez-le en bas comme illustré. Il est ainsi à l’abri d’éventuelles détériorations :

■ Rangez l'appareil dans un endroit sec.

■ Après le séchage, badigeonnez les pièces métalliques avec une ﬁne couche

d'huile alimentaire – si vous ne prévoyez pas d'utiliser immédiatement l'appareil. Vous obtenez ainsi une bonne protection contre la corrosion.

■ Conservez l'appareil hors de portée des enfants et des personnes néces-

sitant une surveillance. Ceux-ci peuvent ne pas toujours bien évaluer les risques lors de la manipulation d'appareils électriques.

■ 54 │ FR

│

SFW 350 D2

Mise au rebut

L'appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique

normale. Ce produit est assujetti à la directive européenne 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Remettez l'appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur. En cas de doutes, contactez votre organisation de recyclage.

Le produit récyclable doit être trié ou rapporté dans un point de collecte pour être recycle.

L’emballage protège l’appareil de tous dommages éventuels au cours du transport. Les matériaux d’emballage ont été sélectionnés selon des critères de respect de l’environnement et de recyclage permettant une élimination écologique de ceux-ci.

Le recyclage de l’emballage en ﬁlière de revalorisation permet d’économiser

des matières premières et de réduire le volume de déchets. Veuillez éliminer les matériaux d’emballage qui ne servent plus en respectant la réglementation locale.

REMARQUE

► Si possible, conservez l’emballage d’origine pendant la période de garantie

de l’appareil aﬁn de pouvoir emballer ce dernier en bonne et due forme en cas de recours en garantie.

Éliminez l’emballage d’une manière respectueuse de l’environnement. Observez le marquage sur les diﬀérents matériaux d’emballage et triez-les sépa-

rément si nécessaire. Les matériaux d’emballage sont repérés par des abréviations (b) et des numéros (a) qui ont la signiﬁcation suivante :

1–7 : Plastiques 20–22 : Papier et carton 80–98 : Matériaux composites

SFW 350 D2

FR│BE

│

55 ■

Garantie de Kompernass Handels GmbH

Chère cliente, cher client, Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. Si ce produit venait à

présenter des vices, vous disposez de droits légaux face au vendeur de ce produit. Vos droits légaux ne sont pas restreints par notre garantie présentée ci-dessous.

Conditions de garantie

La période de garantie débute à la date de l’achat. Veuillez bien conserver le ticket de caisse d’origine. Ce document servira de preuve d’achat.

Si dans un délai de trois ans suivant la date d’achat de ce produit, un vice de matériel ou de fabrication venait à apparaître, le produit sera réparé ou remplacé gratuitement par nos soins, selon notre choix. Cette prestation de garantie nécessite dans un délai de trois ans la présentation de l’appareil défectueux et du justiﬁcatif d’achat (ticket de caisse) ainsi que la description brève du vice et du moment de son apparition.

Si le vice est couvert par notre garantie, vous recevrez le produit réparé ou un nouveau produit en retour. Aucune nouvelle période de garantie ne débute avec la réparation ou l’échange du produit.

Période de garantie et réclamation légale pour vices cachés

L’exercice de la garantie ne prolonge pas la période de garantie. Cette disposition s’applique également aux pièces remplacées ou réparées. Les dommages et vices éventuellement déjà présents à l’achat doivent être signalés immédiatement après le déballage. Toute réparation survenant après la période sous garantie fera l’objet d’une facturation.

Étendue de la garantie

L’appareil a été fabriqué avec soin conformément à des directives de qualité strictes et consciencieusement contrôlé avant sa livraison.

La prestation de garantie est valable pour des vices de matériel et de fabrication. Cette garantie ne s’étend pas aux pièces du produit qui sont exposées à une usure normale et peuvent de ce fait être considérées comme pièces d’usure, ni aux détériorations de pièces fragiles, par ex. connecteur, accu, moules ou pièces en verre.

Cette garantie devient caduque si le produit est détérioré, utilisé ou entretenu de manière non conforme. Toutes les instructions listées dans le manuel d’utilisation doivent être exactement respectées pour une utilisation conforme du produit. Des buts d’utilisation et actions qui sont déconseillés dans le manuel d’utilisation, ou dont vous êtes avertis doivent également être évités.

Le produit est uniquement destiné à un usage privé et ne convient pas à un usage professionnel. La garantie est annulée en cas d’entretien incorrect et inapproprié, d’usage de la force et en cas d’intervention non réalisée par notre centre de service après-vente agréé.

■ 56 │ FR

│

SFW 350 D2

Procédure en cas de garantie

Aﬁn de garantir un traitement rapide de votre demande, veuillez suivre les indications suivantes :

■ Veuillez avoir à portée de main pour toutes questions le ticket de caisse et la

référence article (par ex. IAN 12345) en tant que justiﬁcatif de votre achat.

■ Vous trouverez la référence sur la plaque signalétique, une gravure, sur la

page de garde de votre manuel d’utilisation (en bas à gauche) ou sous forme d’autocollant au dos ou sur le dessous.

■ Si des erreurs de fonctionnement ou d’autres vices venaient à apparaître,

veuillez d’abord contacter le département service clientèle cité ci-dessous par téléphone ou par e-mail.

■ Vous pouvez ensuite retourner un produit enregistré comme étant défectueux

en joignant le ticket de caisse et en indiquant en quoi consiste le vice et quand il est survenu, sans devoir l’aﬀranchir à l’adresse de service après-vente communiquée.

Sur www.lidl-service.com, vous pouvez télécharger ce manuel ainsi que beaucoup d’autres, des vidéos produit et logiciels.

Service après-vente

Service France

Tel.: 0800 919270 E-Mail: kompernass@lidl.fr

Service Belgique

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.be

IAN 292183

Importateur

Veuillez tenir compte du fait que l’adresse suivante n’est pas une adresse de service après-vente. Veuillez d’abord contacter le service mentionné.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 DE - 44867 BOCHUM ALLEMAGNE www.kompernass.com

SFW 350 D2

FR│BE

│

57 ■

Recettes

Kebbé

Ingrédients pour la farce à la viande 400 g de viande de bœuf ou d’agneau maigre 2 oignons 10 g de farine 25 g de pignons de pin grossièrement hachés Respectivement 1/2 c. à café de piment, cannelle, cumin, cumin en poudre,

clous de giroﬂe en poudre, noix de muscade en poudre Sel et poivre

Ingrédients pour l’enrobage 500 g de blé boulgour (trempé) 500 g de viande de bœuf ou d’agneau maigre 1 oignon 1 pincée de poivre, 1 pincée de chili

Farce à la viande Commencer par préparer la farce à la viande pour qu’elle puisse refroidir durant

la préparation de l’enrobage. Hacher la viande deux fois dans le hachoir (la première fois avec la ﬁlière

moyenne, et ensuite avec la ﬁlière ﬁne ). Bien mélanger la farine, les pignons de pin et les épices. Hacher les oignons et les faire revenir. Ajouter la viande et la mélanger aux oignons. Bien faire revenir le tout et laisser refroidir.

Enrobage Hacher la viande pour l’enrobage deux fois de suite dans le hachoir (la pre-

mière fois avec la ﬁlière moyenne, ensuite avec la ﬁlière ﬁne ) et mélanger avec le blé boulgour, l’oignon haché ﬁn et les épices. Hacher également cette masse deux fois au hachoir. Remplacer la ﬁlière  par l’accessoire à kebbé . (voir au chapitre «Monter l’accessoire à kebbé«) et former des kebbés de 7 cm de long environ.

■ 58 │ FR

Préparation Dès qu’ils sont prêts, garnir les kebbés directement avec la farce à la viande et

presser respectivement les extrémités, de manière à former de petits chaussons. Faire frire les kebbés à l’huile chaude à 190 °C pendant environ 3 minutes. Les kebbés doivent être dorés.

│

SFW 350 D2

Roulades

Ingrédients pour l’enrobage à la viande 450 g de viande d’agneau, de veau ou de bœuf maigre 150 g de farine 1 cuillère à café de piment (quatre-épices) 1 cuillère à café de noix de muscade 1 pincée de piment fort 1 pincée de poivre

Ingrédients de la farce à la viande 700 g de viande d’agneau 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 1/2 cuillère à soupe d’oignons ﬁnement hachés 1/2 cuillère à café de piment (quatre-épices) 1/2 cuillère à café de sel 1 1/2 cuillère à soupe de farine

Hacher la viande pour le manteau deux fois l’une après l’autre dans le hachoir (la première fois avec la ﬁlière moyenne et ensuite avec la ﬁlière ﬁne ) et la mélanger avec les ingrédients. Hacher également cette masse deux fois avec le hachoir. Remplacer la grille  par l’accessoire à kebbé . voir le chapitre «Monter l’accessoire à kebbé»).

Formez les manteaux des boulettes avec l’accessoire à kebbé . et les mettre au congélateur.

Garniture : Hacher la viande deux fois avec le hachoir (la première fois avec la ﬁlière

moyenne et ensuite avec la ﬁlière ﬁne ). Faire suer les oignons et bien les mélanger avec la viande et le reste des ingrédients. Remplir les manteaux des boulettes et les faire rôtir.

Garnitures alternatives : 250 g de brocolis cuits à la vapeur ou 250 g de courgettes cuites à la vapeur ou 250 g de riz cuit

SFW 350 D2

FR│BE

│

59 ■

Saucisse à griller fraîche

Ingrédients : 300 g de viande de bœuf maigre 500 g de viande de porc maigre 200 g de lard d’épaule 20 g de sel 1/2 de cuillère à soupe de poivre blanc moulu 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Faire passer la viande de bœuf, la viande de porc et le lard deux fois par le hachoir.

Ajouter le mélange d’épices ainsi que le sel et pétrir pendant 5 minutes. Mettre la farce à saucisses au réfrigérateur pendant env. 30 minutes. Remplir la

farce à saucisses conformément aux instructions (voir le chapitre «Confectionner des saucisses») et fabriquer des saucisses d’une longueur de 25 cm.

Consommer la saucisse à griller le même jour, bien cuite.

Biscuits sablés

Ingrédients : 500 g de beurre 500 g de sucre 2 - 3 paquets de sucre vanillé 1 paquet de ﬂan à la vanille 1/4 cuillère à café de sel 1 œuf 4 jaunes d’œuf 800 g de farine (type 405) 2 cuillères à café de levure chimique 200 g d’amandes en poudre (blanchies) Zeste râpé d’un citron

■ 60 │ FR

Battre le beurre en mousse. Ajouter les autres ingrédients les uns après les autres et bien malaxer la pâte. Laisser reposer la pâte en la couvrant environ 12 heures (par ex. une nuit) au réfrigérateur. Puis la faire passer par le hachoir pourvu de l’accessoire pour biscuits sablés . Poser les biscuits sablés sur une plaque revêtue de papier sulfurisé. Faire cuire les biscuits sablés dans le four préchauﬀé à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

│

SFW 350 D2

Inhoud

Inleiding .....................................................62

Auteursrecht ............................................................ 62

Beperking van aansprakelijkheid ............................................ 62

Gebruik in overeenstemming met bestemming .....................62

Inhoud van het pakket / Beschrijving van onderdelen ...............63

Technische gegevens ..........................................63

Veiligheidsvoorschriften ........................................64

Monteren/demonteren ........................................66

Vleesmolen monteren .....................................................66

Worst-stop-opzetstuk monteren ............................................. 67

Kubbe-opzetstuk monteren .................................................68

Sprits-opzetstuk monteren ................................................. 68

Bediening ....................................................69

Het apparaat gebruiken .................................................. 69

Vlees verwerken ......................................................... 70

Worst verwerken ........................................................70

Werken met het Kubbe-opzetstuk ...........................................71

Spritsgebak maken ...................................................... 71

In geval van storingen .........................................72

Reinigen .....................................................72

Motorblok reinigen ...................................................... 73

Accessoires reinigen ..................................................... 73

Opbergen ...................................................74

Milieurichtlijnen ...............................................75

Garantie van Kompernaß Handels GmbH .........................76

Service ................................................................ 77

Importeur ..............................................................77

Recepten ....................................................78

Kebbe ................................................................ 78

Vleesrolletjes ........................................................... 79

Verse gegrilde braadworst ................................................80

Spritskoekjes ........................................................... 80

SFW 350 D2

NL│BE

│

61 ■

Inleiding

Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat. U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig product. De bedieningshandlei-

ding maakt deel uit van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veiligheid, gebruik en afvoeren. Maak uzelf voorafgaand aan het gebruik van het product vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsvoorschriften. Gebruik het product uitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doeleinden. Berg deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig op. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde.

Auteursrecht

Deze documentatie is auteursrechtelijk beschermd. Iedere reproductie, resp. herdruk, ook gedeeltelijk, evenals de weergave van de

afbeeldingen, ook in veranderde toestand is alleen toegestaan met schriftelijke toestemming van de producent.

Beperking van aansprakelijkheid

Alle technische informatie, gegevens en aanwijzingen voor de inbouw en aansluiting en de bediening in deze gebruiksaanwijzing voldoen aan de laatste stand bij het in druk bezorgen en resulteren naar beste weten uit afweging van onze ervaringen en inzichten tot dusverre.

Men kan op basis van de gegevens, afbeeldingen en beschrijvingen in deze gebruiksaanwijzing geen aanspraken doen gelden.

De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade als gevolg van het niet in acht nemen van de gebruiksaanwijzing, gebruik dat niet volgens de bestemming is, ondeskundige reparaties, ongeoorloofd uitgevoerde veranderingen of gebruik van ongeoorloofde onderdelen.

Gebruik in overeenstemming met bestemming

Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor het thuis verwerken van levensmiddelen waarvan de hoeveelheid past binnen het huishoudelijk gebruik:

▯ Doordraaien van vers vlees, ▯ Worst maken in een natuur- of kunstdarm ▯ Spritsgebak maken

Het apparaat is niet bedoeld voor het verwerken van harde of bevroren levensmiddelen, bijv. botten of noten, en niet voor bedrijfsmatig of industrieel gebruik.

■ 62 │ NL

│

SFW 350 D2

Inhoud van het pakket / Beschrijving van onderdelen

Afbeelding A:

 Opzetstuk voor spritskoekjes met streepmotief  Stopper  Vulschaal  Kabelspoel  Motor  Vleesmolen-voorzetstuk van metaal  Transportschroef  Veer  Kruismes  Grove en ﬁjne gatenschijf

- Afsluitring 3 Worst-stop-opzetstuk ! Worstschijf . Kubbe-opzetstuk

Afbeelding B: 0 Vergrendelendeknop

Afbeelding C:

6 Toets „I“ (Inschakelen) 1 Toets „0“ (Uitschakelen) % Toets „<“ (Terugwaarts)

Technische gegevens

Spanning 220 - 240 V ∼ (wisselstroom), 50 Hz Vermogen 250 - 350 W

Beschermingsklasse

KB-tijd 15 minuten

KB-tijd

De KB-tijd (kort bedrijf) geeft aan hoe lang een apparaat kan worden bediend, zonder dat de motor oververhit raakt en schade hieraan ontstaat. Na de aangegeven KB-tijd moet het apparaat uitgeschakeld blijven tot de motor is afgekoeld.

SFW 350 D2

II /

(dubbel geïsoleerd)

Alle delen van dit apparaat die in aanraking komen met levensmiddelen, zijn levensmiddelveilig

NL│BE

│

63 ■

Veiligheidsvoorschriften

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

► Let erop, dat het netsnoer niet wordt beschadigd. Zorg ervoor

dat het niet te warm wordt en geleid het zo, dat het niet kan worden ingeklemd.

► Laat beschadigde netstekkers of netsnoeren onmiddellijk

door geautoriseerde vakmensen vervangen om gevaarlijke situaties te vermijden.

► Gebruik het apparaat alleen in droge ruimtes en niet in de

openlucht.

Dompel het motorblok nooit in water of andere vloeistoﬀen! Anders bestaat er levensgevaar voor elektrische schok.

WAARSCHUWING!

► Gebruik het apparaat nooit voor andere doeleinden dan hier

zijn beschreven. Er bestaat groot gevaar van ongelukken, als u door onjuist gebruik de beschermende voorzieningen op het apparaat buiten gebruik zet!

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Grijp nooit in de openingen van het apparaat. Druk er nooit

één of ander voorwerp in – met uitzondering van de telkens bij het stuk behorende stopper en de te verwerken levensmiddelen. Anders is het gevaar van ongelukken groot!

► Haal eerst de stekker uit het stopcontact, alvorens accessoires

op te zetten of af te nemen.

► Laat het apparaat nooit zonder toezicht, wanneer het klaar

voor gebruik is. Trek na het gebruik of bij werkonderbrekingen steeds de stekker uit het stopcontact, om te vermijden dat het per ongeluk gaat draaien.

► Gebruik uitsluitend de originele accessoires voor dit apparaat.

Andere onderdelen zijn daarvoor mogelijk niet veilig genoeg.

■ 64 │ NL

│

SFW 350 D2

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Gebruik het apparaat nooit in lege toestand. Daardoor kan

het apparaat onherstelbaar beschadigd raken.

► U dient het apparaat uit te schakelen en de stekker uit het

stopcontact te trekken voordat u accessoires of hulpstukken verwisselt, die bij gebruik in beweging zijn.

► Gebruik het apparaat nooit voor andere doeleinden dan in

deze gebruiksaanwijzing zijn beschreven.

► Voorzichtig: het kruismes is zeer scherp! Ga steeds voor-

zichtig te werk in de omgang met het apparaat en bij het reinigen.

► Het apparaat moet altijd van de stroom worden losgekoppeld

indien er geen toezicht is, en voor montage, demontage of reiniging.

► Het apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. ► Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik

van kinderen.

► Dit apparaat mag worden gebruikt door personen met

beperkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen.

► Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

SFW 350 D2

NL│BE

│

65 ■

Monteren/demonteren

LET OP - MATERIËLE SCHADE!

► Alle accessoires zijn van een dunne olieﬁlm voorzien, om deze tegen

corrosie te beschermen. Reinig daarom alle onderdelen vóór het eerste gebruik zorgvuldig, zoals uitgebreid beschreven onder „Reinigen“. Wrijf alle metaaldelen in met een beetje plantaardige olie.

OPMERKING

► Verwijder voor het eerste gebruik de beschermfolie van het toetsenpaneel.

Vleesmolen monteren

Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de montage.

1) Zet de transportschroef  in het vleesmolen-voorzetstuk .

2) Steek de veer  op de transportschroef .

3) Zet dan het kruismes  er zodanig in, dat de scherpe kant van de veer  weg wijst. Let erop dat de hoekige inkeping van het kruismes correct op de hoekige as ligt.

■ 66 │ NL

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Het kruismes  is erg scherp! Letselgevaar!

LET OP - MATERIËLE SCHADE!

► Het apparaat wordt beschadigd, als het kruismes  er andersom wordt

ingezet!

4) Kies de gewenste gatenschijf /worstschijf !.

│

SFW 350 D2

5) Leg de gekozen gatenschijf zodanig in het vleesmolen-voorzetstuk , dat de ﬁxering op de gatenschijf  in de inkeping in het vleesmolen-voorzet- stuk  ligt.

6) Als alles er goed is ingezet, draait u de sluitring - er stevig op.

7) Het gemonteerde vleesmolen-voorzetstuk  wordt d.m.v. een bajonetsluiting met het motorblok  verbonden:

– Steek het vleesmolen-voorzetstuk  in het motorblok , zodat de pijl

op het vleesmolen-voorzetstuk  tegen het symbool blok  ligt. De vergrendelende knop 0wordt erin gedrukt (Afb. B).

– Druk het vleesmolen-voorzetstuk  licht naar binnen en draai daarbij

de vulschacht op het vleesmolen-voorzetstuk in de middelste stand (Afb. B), zodat de pijl op de vulschacht naar het symbool Als het voorzetstuk van de vleesmolen  vastklikt, springt de vergrende-

lende knop 0eruit.

– Plaats tot slot de vulschaal  boven op de vulopening. – Om eraf te nemen, drukt u op de vergrendelende knop 0en draait

u de vulschacht weer naar rechts (Afb. B)

vleesmolen-voorzetstuk  eruit trekken.

Worst-stop-opzetstuk monteren

Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de montage.

1) Haal het vleesmolen-voorzetstuk  eraf, zoals beschreven onder „Vleesmolen monteren“.

2) Neem alle onderdelen die op/in het vleesmolen-voorzetstuk  zijn gemonteerd, uit elkaar en reinig ze.

3) Wrijf alle delen van metaal in met spijsolie.

4) Plaats de transportschroef , de veer  en het kruismes  terug in het vleesmolen-voorzetstuk .

5) De worstschijf ! zodanig inleggen, dat de ﬁxeringen op de worstschijf ! in de inkepingen in het vleesmolen-voorzetstuk  liggen.

6) Zet dan het worst-stop-opzetstuk 3 voor de worstschijf !.

7) Draai de afsluitring - er stevig op.

8) Monteer het vleesmolen-voorzetstuk  zoals beschreven onder „Vleesmolen monteren“.

op het motor-

wijst.

. Daarna kunt u het

SFW 350 D2

NL│BE

│

67 ■

Kubbe-opzetstuk monteren

Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de montage.

1) Haal het vleesmolen-voorzetstuk  eraf, zoals beschreven onder „Vleesmolen monteren“.

2) Haal alle eventuele opzetstukken eraf en reinig het voorzetstuk voor de vleesmolen .

OPMERKING

► Voor het kubbe-opzetstuk . is noch het kruismes  met de veer , noch

een gatenschijf of worstschijf /! nodig! Haal deze onderdelen eventu- eel uit het vleesmolen-voorzetstuk .

3) Wrijf alle delen van metaal licht met spijsolie in.

4) Beide delen van het kubbe-opzetstuk . zodanig inleggen, dat de ﬁxeringen op de onderste ring van het kubbe-opzetstuk . in de inkepingen in het vleesmolen-voorzetstuk  liggen.

5) Als alles correct ingezet is, draait u de afsluitring - er weer stevig op.

6) Monteer het vleesmolen-voorzetstuk  zoals beschreven onder „Vleesmolen monteren“.

Sprits-opzetstuk monteren

Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de montage.

1) Haal het vleesmolen-voorzetstuk  eraf, zoals beschreven onder „Vleesmolen monteren“.

2) Haal alle eventuele opzetstukken eraf en reinig het voorzetstuk voor de vleesmolen .

■ 68 │ NL

OPMERKING

► Voor het spritskoekjes-opzetstuk  is noch het kruismes  met de veer ,

noch een gatenschijf of worstschijf /! nodig! Haal deze onderdelen eventueel uit het vleesmolen-voorzetstuk .

3) Wrijf alle delen van metaal licht met spijsolie in.

4) Trek de patroonstrook  van de voorkant van het sprits-opzetstuk  af.

5) Zet eerst de plastic schijf en dan de metalen schijf van het opzetstuk voor spritsgebak  in het voorzetstuk voor de vleesmolen  (zi uitvouwpagina). Het spritskoekjes-opzetstuk  zodanig inleggen, dat de ﬁxeringen op het spritskoekjes-opzetstuk in de inkepingen in het vleesmolen-voorzetstuk  liggen.

6) Als alles er goed is ingezet, draait u de sluitring - er stevig op.

│

SFW 350 D2

7) Steek de patroonstrook  weer voor op het spritsgebak-opzetstuk . Let erop, dat de handgreep op de patroonstrook  van het apparaat weg wijst. Anders kunt u het motief, dat direct op de greep zit, niet instellen.

8) Monteer het vleesmolen-voorzetstuk  zoals beschreven onder „Vleesmolen monteren“.

9) Alvorens eraf te halen moet u eerst de patroonstrook  eraf trekken, voordat u de sluitring - eraf draait en het spritsgebak-opzetstuk  er weer uit kunt halen.

Bediening

► Nooit de behuizing van het motorblok  openen – daarin zitten geen

LET OP - MATERIËLE SCHADE!

► Gebruik het apparaat niet langer dan 15 minuten in continu bedrijf. Laat

► Nooit op de toetsen „I“ 6 of „<“ % bij wisseling van de looprichting

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

bedieningselementen. Indien de behuizing geopend wordt, vervalt de aanspraak op garantie. Bij geopende behuizing bestaat er levensgevaar door een elektrische schok.

het apparaat vervolgens ongeveer 30 minuten lang uitgeschakeld om oververhitting te voorkomen.

drukken, zo lang de motor van het apparaat niet volledig stilstaat. De motor kan beschadigd raken.

Het apparaat gebruiken

Als u de noodzakelijke stukken heeft gemonteerd:

1) Stel het apparaat zo op, dat het absoluut stabiel staat en het in geen geval (bijv. door trillingen of het verstrikt raken in het netsnoer) van de tafel kan vallen of in de buurt van open water kan komen. Trillingen zijn gedurende het lopen onvermijdelijk.

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

► Grijp nooit naar een aangesloten of zelfs lopend apparaat, wanneer het gaat

vallen of in het water komt - of bij andere noodsituaties! Trek gedurende een noodsituatie direct de stekker uit het stopcontact! Anders bestaat er acuut levens- en letselgevaar!.

2) Leg de te verwerken levensmiddelen in de vulschaal en zet een opvang- schaal voor onder de uitvoeropening.

SFW 350 D2

NL│BE

│

69 ■

3) Druk eerst op de toets „0“ 1, om te controleren, of het apparaat nog uitge- schakeld is. Anders bestaat het risico dat het apparaat onbedoeld start, als de stekker in het stopcontact wordt gestoken.

4) Steek vervolgens de netstekker in het stopcontact.

5) Druk op de toets „I“ 6, om het apparaat aan te zetten.

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Druk de levensmiddelen uitsluitend met de ronde stopper  in de vulope-

ning - nooit met de vingers, vorken, stelen van lepels o.i.d. Er bestaat groot gevaar voor verwondingen en het apparaat zou beschadigd kunnen raken.

LET OP - MATERIËLE SCHADE!

► druk nooit zo vast, dat de motor hoorbaar langzamer loopt. Anders kan

het apparaat overbelast raken en beschadigd worden.

Vlees verwerken

1) Gebruik stukken vlees die moeiteloos in de vulopening passen. Snij het vlees desnoods eerst in stukken. Let erop, dat het vlees geen bot of pezen bevat.

WAARSCHUWING!

► Gehakt is erg gevoelig voor ziektekiemen. Let op een goede hygiëne, als u

vlees verwerkt. Anders kunnen er problemen optreden met de gezondheid.

2) Als u alle aanwijzingen heeft gelezen over het thema „vlees“ kunt u het apparaat nu gebruiken zoals beschreven in het hoofdstuk „Het apparaat gebruiken“.

Worst verwerken

1) Draai het vlees eerst twee keer door de vleeswolf, voor u dit tot worst verwerkt.

2) Voor de worstvulling voegt u aan het gehakt kleine gesneden uitjes, kruiden en andere ingrediënten volgens uw recept toe en daarna kneed u de massa goed door. Zet die 30 min. lang in de koelkast voordat u die verder verwerkt.

3) Druk de worstdarm (natuur- of kunstdarm) over het worst-stop-stuk 3 en knoop het andere einde dicht. Voor 1 kg vulmassa heeft u ongeveer 1,60 m worstdarm nodig.

■ 70 │ NL

│

SFW 350 D2

TIP

Leg de natuurdarm van te voren ongeveer 3 uur in lauwwarm water en wring deze uit voor het erop trekken. Natuurdarm wordt zo weer elastisch. Natuurdarmen kunt u bij de toeleverancier voor slagerijen nabij slachthuizen krijgen of bij uw slager.

4) De worstvulling wordt door het worst-stop-stuk 3 in de worstdarm geperst. Wanneer de gewenste lengte is bereikt, schakelt u het apparaat uit, drukt u de worst aan het einde samen en draait u die een paar maal om de lengteas.

TIP

Worst gaat uitzetten bij het koken en bij het invriezen. Doe er daarom niet te veel vulling in, anders kan de worst knappen.

5) Als u alle aanwijzingen heeft gelezen over het thema „worst“ kunt u het apparaat nu gebruiken zoals beschreven in het hoofdstuk „Het apparaat gebruiken“.

Werken met het Kubbe-opzetstuk

Met het kubbe-opzetstuk . kunt u van de erin gelegde levensmiddelen holle rolletjes van vlees of groente vormen, die u naar wens kunt vullen.

1) Draai het vlees eerst twee maal door de vleeswolf, voor u het door het kubbe-opzetstuk .perst.

2) Als u alle aanwijzingen heeft gelezen over het thema „kubbe-opzetstuk“ kunt u het apparaat nu gebruiken zoals beschreven in het hoofdstuk „Het apparaat gebruiken“.

Spritsgebak maken

Wanneer u deeg voor spritsgebak volgens uw recept maakt en het spritsgebakopzetstuk  heeft gemonteerd:

1) Leg bakpapier op een klein bakblik en houd dat dicht onder de uitvoeropening aan de voorzijde van het apparaat.

2) Druk gelijkmatig deeg in het vleesmolen-voorzetstuk  – de transportschroef  drukt dit dan door het gekozen motief heen op het spritsgebak- opzetstuk .

3) Als het gebak de gewenste lengte heeft bereikt, stopt u het apparaat en breekt u het deeg af bij de uitvoeropening. Leg het gebak op het bakblik.

4) Als u alle aanwijzingen heeft gelezen over het thema „spritsgebak“ kunt u het apparaat nu gebruiken zoals beschreven in het hoofdstuk „Het apparaat gebruiken.

SFW 350 D2

NL│BE

│

71 ■

In geval van storingen

Als de aandrijving geblokkeerd is door het opeenhopen van levensmiddelen:

■ Druk op de toets „0“ 1, om de vleesmolen te stoppen.

■ Houd de toets „<“ %ingedrukt. De aandrijving loopt nu achterwaarts.

Zodoende kunt u de levensmiddelen een stuk terug transporteren om de aandrijving weer vrij te krijgen.

■ Is de aandrijving vrij, laat u de toets „<“ %los.

■ Druk op de toets „I“ 6, om de vleesmoelen te starten.

■ Indien u de aandrijving zodoende niet vrij heeft gekregen, reinig dan het

apparaat zoals beschreven onder „Reinigen“.

Als de motor plotseling stil gaat staan, is het mogelijk, dat de interne overbelastingszekering ingeschakeld is. Deze moet de motor beveiligen.

■ Zet het apparaat uit en laat het ca. 30 min. lang afkoelen, alvorens het

apparaat weer te gebruiken.

■ Mocht dat niet helpen, dan wacht u nog eens 15 min.

■ Wanneer het ook gedurende deze periode niet gelukt is, dan moet er wel

een defect zijn. Neem in dit geval contact op met de klantenservice.

Als het netsnoer is beschadigd of schade aan de onderdelen van de apparatuur evident is:

Reinigen

■ 72 │ NL

■ Zet het apparaat onmiddellijk uit, door op de toets „0“ 1 te drukken!

■ Wanneer dit niet zonder gevaar mogelijk is, trekt u de netstekker eruit.

■ Laat de schade eerst door de klantenservice herstellen, voordat u het

apparaat opnieuw gebruikt.

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

► Haal de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt.

Daarmee voorkomt u het gevaar van ongevallen door onverwacht en onbedoeld starten en een elektrische schok.

│

SFW 350 D2

Motorblok reinigen

■ Reinig alle vlakken aan de buitenkant en het netsnoer met een enigszins

vochtige doek. Breng bij hardnekkige vuilresten wat mild afwasmiddel aan op de doek. Veeg vervolgens na met een doek die is bevochtigd met schoon water om eventuele afwasmiddelresten te verwijderen. Droog het apparaat goed af voordat u het opnieuw gebruikt.

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

► Dompel het motorblok nooit in water of andere vloeistoﬀen! Anders kan

zich een levensgevaarlijke situatie voordoen door een elektrische schok, als binnengedrongen vocht bij de elektrische leidingen komt.

LET OP - MATERIËLE SCHADE!

► Gebruik geen schoonmaak-, schuur- of oplosmiddelen. Deze kunnen het

apparaat beschadigen en restanten achterlaten op de levensmiddelen.

Accessoires reinigen

■ Reinig de accessoires die in contact kunnen komen met levensmiddelen,....

– met heet afwaswater en een huishoudelijk afwasmiddel dat levensmiddel-

vriendelijk is.

OPMERKING

►

► Leg de kunststof onderdelen zo mogelijk in het bovenste gedeelte van de

Het kunststofgedeelte van het spritskoekjes-opzetstuk , de stopper , het worst-stop-opzetstuk 3 en het kubbe-opzetstuk . zijn vaatwasserbestendig.

vaatwasser en zorg ervoor dat ze niet ingeklemd raken. Anders kunnen de kunststof onderdelen vervormd raken!

OPMERKING

SFW 350 D2

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Het kruismes  is erg scherp! Letselgevaar!

■ Droog alles goed af, voordat u het apparaat verder gebruikt.

► Wrijf na elke schoonmaakbeurt de metaaldelen weer met spijsolie in! Anders

kunnen de metaaldelen verkleuren!

NL│BE

│

73 ■

Opbergen

■ Wikkel het snoer met de wijzers van de klok mee om de kabelspoel 

onder op het apparaat en maak het snoer vast zoals hieronder afgebeeld. Zo blijft het beschermd tegen beschadigingen:

■ Bewaar het apparaat op een droge plaats.

■ Vet de metalen opzetstukken na het afdrogen heel dun met wat spijsolie in -

wanneer u het apparaat niet onmiddellijk weer gebruikt. . Daarmee zorgt u voor een goede bescherming tegen corrosie.

■ Berg het apparaat zo op, dat kinderen en minder valide personen er niet

bij kunnen. Deze kunnen mogelijke gevaren in de omgang met elektrische apparaten niet altijd juist inschatten.

■ 74 │ NL

│

SFW 350 D2

Milieurichtlijnen

Deponeer het toestel in geen geval bij het normale huisvuil. Dit product is onderworpen aan de Europese richtlijn 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Voer het toestel af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeentereiniging. Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel contact op met uw gemeentereinigingsdienst.

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu. Ze zijn gekozen op grond van milieuvriendelijkheid en daarom recyclebaar.

Het terugvoeren van de verpakking in de materiaalkringloop betekent een besparing op grondstoﬀen en zorgt voor minder afval. Voer niet meer benodigde verpakkingsmaterialen af conform de plaatselijk geldende voorschriften.

OPMERKING

► Bewaar, indien mogelijk, de originele verpakking gedurende de garantiepe-

riode van het apparaat, om het apparaat bij een garantiekwestie volgens de voorschriften te kunnen verpakken.

Voer de verpakking af conform de milieuvoorschriften. Let op de aanduiding op de verschillende verpakkingsmaterialen en voer ze zo

nodig gescheiden af. De verpakkingsmaterialen zijn voorzien van afkortingen (a) en cijfers (b) met de volgende betekenis:

1–7: kunststoﬀen 20–22: papier en karton 80–98: composietmaterialen

SFW 350 D2

NL│BE

│

75 ■

Garantie van Kompernaß Handels GmbH

Geachte klant, U hebt op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. In geval van

ge breken in dit product hebt u wettelijke rechten tegenover de verkoper van het product. Deze wettelijke rechten worden door onze hierna beschreven garantie niet beperkt.

Garantievoorwaarden

De garantieperiode geldt vanaf de datum van aankoop. Bewaar de originele kassabon. U hebt de bon nodig als bewijs van aankoop.

Als er binnen drie jaar vanaf de aankoopdatum van dit product een materiaal- of fabricagefout optreedt, wordt het product door ons – naar onze keuze – voor u kosteloos gerepareerd of vervangen. Voorwaarde voor deze garantie is dat binnen de termijn van drie jaar het defecte apparaat en het aankoopbewijs (kassabon) worden overlegd en dat kort wordt omschreven waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Wanneer het defect door onze garantie wordt gedekt, krijgt u het gerepareerde product of een nieuw product retour. Met de reparatie of vervanging van het product begint er geen nieuwe garantieperiode.

Garantieperiode en wettelijke aanspraken bij gebreken

De garantieperiode wordt door deze waarborg niet verlengd. Dat geldt ook voor vervangen en gerepareerde onderdelen. Eventueel al bij aankoop aanwezige schade en gebreken moeten meteen na het uitpakken worden gemeld. Voor reparaties na aﬂoop van de garantieperiode worden kosten in rekening gebracht.

Garantieomvang

Het apparaat is op basis van strenge kwaliteitsnormen met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd.

De garantie geldt voor materiaal- of fabricagefouten. Deze garantie geldt niet voor productonderdelen die blootstaan aan normale slijtage en derhalve als aan slijtage onderhevige onderdelen kunnen worden aangemerkt, of voor beschadigingen aan breekbare onderdelen, bijv. schakelaars, accu’s, bakvormen of onderdelen die van glas zijn gemaakt.

Deze garantie vervalt wanneer het product is beschadigd, ondeskundig is gebruikt of is gerepareerd. Voor deskundig gebruik van het product moeten alle in de gebruiksaanwijzing beschreven aanwijzingen precies worden opgevolgd. Gebruiksdoeleinden en handelingen die in de gebruiksaanwijzing worden afgeraden of waarvoor wordt gewaarschuwd, moeten beslist worden vermeden.

Het product is uitsluitend bestemd voor privégebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons erkend serviceﬁliaal zijn uitgevoerd, vervalt de garantie.

■ 76 │ NL

│

SFW 350 D2

Afhandeling bij een garantiekwestie

Voor een snelle afhandeling van uw aanvraag neemt u de volgende aanwijzingen in acht:

■ Houd voor alle aanvragen de kassabon en het artikelnummer (bijv. IAN

12345) als aankoopbewijs bij de hand.

■ Het artikelnummer vindt u op het typeplaatje, in het product gegraveerd, op

de titelpagina van de gebruiksaanwijzing (linksonder) of als sticker op de achter- of onderkant van het product.

■ Als er fouten in de werking of andere gebreken optreden, neemt u eerst

contract op met de hierna genoemde serviceafdeling, telefonisch of via e-mail.

■ Een als defect geregistreerd product kunt u dan zonder portokosten naar het

aan u doorgegeven serviceadres sturen. Voeg het aankoopbewijs (kassabon) bij en vermeld waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Op www.lidl-service.com kunt u deze en vele andere handboeken, productvideo’s en software downloaden.

Service

Service Nederland

Tel.: 0900 0400223 (0,10 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.nl

Service België

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.be

IAN 292183

Importeur

Let op: het volgende adres is geen serviceadres. Neem eerst contact op met het opgegeven serviceadres.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 DE - 44867 BOCHUM DUITSLAND www.kompernass.com

SFW 350 D2

NL│BE

│

77 ■

Recepten

Kebbe

Ingrediënten voor de vleesvulling 400 g mager rundvlees of lamsvlees 2 uien 10 g bloem 25 g grof gehakte pijnboompitten 1/2 tl van elk: pimentpoeder, kaneelpoeder, komijnpoeder, kruidnagelpoeder,

nootmuskaatpoeder zout en peper

Ingrediënten voor de omhulsels 500 g bulgurtarwe (geweekt) 500 g mager rundvlees of lamsvlees 1 ui 1 snufje peper, 1 snufje chilipoeder

Vleesvulling Prepareer eerst de vleesvulling, zodat die tijdens het prepareren van de omhulsels

kan afkoelen. Maal het vlees tweemaal ﬁjn met de vleesmolen (eerst met de middelﬁjne en dan

met de ﬁjne gatenschijf ). Meng het vlees, de bloem, de pijnboompitten en de kruiden goed dooreen. Snipper de ui en fruit deze. Voeg de vleesmassa toe en vermeng deze met de ui. Bak alles goed door en laat het geheel afkoelen.

Omhulsels Maal het vlees voor de omhulsels tweemaal achtereen ﬁjn in de vleesmolen

(eerst met de middelﬁjne en dan met de ﬁjne gatenschijf ). Meng daarna het vlees met de bulgurtarwe, de gesnipperde ui en de kruiden. Maal ook deze massa tweemaal ﬁjn in de vleesmolen. Vervang de gatenschijf  door het kebbe-opzetstuk . (zie het hoofdstuk “Kebbe-opzetstuk monteren”) en vorm ca. 7 cm lange kebbe-omhulsels.

■ 78 │ NL

Bereiding Vul de afzonderlijke kebbe-omhulsels direct nadat u ze hebt gemaakt met de

vleesvulling en druk de uiteinden samen, zodat er kleine zakjes ontstaan. Frituur de geprepareerde kebbe ca. 3 minuten in 190 °C hete olie. De kebbe moeten goudbruin zijn gefrituurd.

│

SFW 350 D2

Vleesrolletjes

Ingrediënten voor de vleesomhulsels 450 g mager schapen-, kalfs- of rundvlees 150 g meel 1 TL piment (jamaicapeper) 1 TL nootmuskaat 1 snufje chilipoeder 1 snufje peper

Ingrediënten voor de vleesvulling 700 g lamsvlees 1 1/2 EL olijfolie 1 1/2 EL ﬁjngehakte uien 1/2 TL piment (jamaicapeper) 1/2 TL zout 1 1/2 EL meel

Het vlees voor het omhulsel twee keer na elkaar in de vleesmolen ﬁjnmalen (eerst met de middelﬁjne en dan met de ﬁjne gatenschijf ) en vermengen met de ingrediënten. Deze massa eveneens twee keer met de vleesmolen ﬁjnmalen. Gatenschijf  vervangen voor kubbe-opzetstuk . (zie hoofdstuk „Kubbeopzetstuk monteren“).

Kubbe-omhulsels met het kubbe-opzetstuk . vormen en licht bevriezen.

Vulling: vlees twee keer met de vleesmolen ﬁjnmalen (eerst met de middelﬁjne en dan met

de ﬁjne gatenschijf ). Uien fruiten en met het vlees en de overige ingrediënten goed vermengen. Kubbe-omhulsels ermee vullen en braden.

Alternatieve vullingen: 250 g gestoomde broccoli of 250 g gestoomde courgette of 250 g gekookt rijst

SFW 350 D2

NL│BE

│

79 ■

Verse gegrilde braadworst

Ingrediënten: 300 g mager rundvlees 500 g mager varkensvlees 200 g schouderspek 20 g zout 1/2 eetlepel gemalen witte peper 1 theelepel karwijzaad 1/2 theelepel nootmuskaat

Rundvlees, varkensvlees en spek twee keer door de vleesmolen draaien. Vermengde kruiden en het zout toevoegen en 5 minuten door elkaar kneden. Worstvulling ongeveer 30 minuten lang in de koelkast zetten. Worstvulling vol-

gens gebruiksaanwijzing vullen (zie hoofdstuk “Worst verwerken“) en worstjes van 25 cm lengte draaien.

De braadworst die gereed is dezelfde dag nog goed doorgebraden en nuttigen.

Spritskoekjes

Ingrediënten: 500 g boter 500 g suiker 2 - 3 pakjes vanillesuiker 1 pakje vanillepudding 1/4 theelepel zout 1 ei 4 dooiers 800 g meel (type 405) 2 theelepels bakpoeder 200 g gemalen amandelen (geblancheerd) Geraspte schil van een citroen

■ 80 │ NL

De boter schuimig roeren. De overige ingrediënten beetje bij beetje toevoegen en het deeg goed kneden. Het deeg als het klaar is ca. 12 uur (bijv. ‘s nachts) in de koelkast afgedekt laten rusten. Dan door de vleesmolen draaien met het spritskoekjes-opzetstuk . De spritskoekjes op een met bakpapier bekleed bakblik leggen. De spritskoekjes in een voorverwarmde oven op 180°C in ca. 10-15 minuten goudgeel bakken.

│

SFW 350 D2

Obsah

Úvod ........................................................82

Autorské právo ..........................................................82

Omezení ručení .........................................................82

Použití dle předpisů ...........................................82

Rozsah dodávky / Popis dílů ....................................83

Technická data ...............................................83

Bezpečnostní pokyny ..........................................84

Složení/rozložení .............................................86

Složení mlýnku na maso .................................................. 86

Montáž nástavce na plnění klobás ..........................................87

Montáž nástavce Kubbe ..................................................88

Montáž nástavce na stříkané pečivo ......................................... 88

Obsluha .....................................................89

Obsluha přístroje ........................................................89

Zpracování masa ........................................................ 90

Zpracování klobás .......................................................90

Práce s Kubbe nástavcem ................................................. 91

Výroba stříkaného pečiva .................................................91

V případě poruchy ............................................92

Čištění .......................................................92

Čištění motorového tělesa ................................................. 93

Čištění příslušenství ......................................................93

Uložení ......................................................94

Likvidace ....................................................95

Záruka společnosti Kompernass Handels GmbH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Servis .................................................................97

Dovozce ............................................................... 97

Recepty .....................................................98

Kebbe ................................................................ 98

Masové ruličky. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Cerstvá klobása ........................................................100

Stříkané pečivo ........................................................100

SFW 350 D2

│

81 ■

Úvod

Gratulujeme Vám k zakoupení nového přístroje. Vaším nákupem jste si vybrali kvalitní výrobek. Návod k obsluze je součástí tohoto

výrobku. Obsahuje důležité pokyny a upozornění ohledně bezpečnosti, použití a likvidace. Před použitím výrobku si dobře přečtěte provozní a bezpečnostní pokyny. Výrobek používejte pouze předepsaným způsobem a v uvedených oblastech použití. Při předávání výrobku třetím osobám předávejte i tyto podklady.

Autorské právo

Tato dokumentace je chráněná autorským právem. Jakékoli rozmnožování, resp. dotisk, i jenom částečně, a reprodukce ilustrací

i ve změněném stavu, je dovolené pouze za výslovného písemného souhlasu výrobce.

Omezení ručení

Všechny technické informace, obsažené v tomto návodu k obsluze, jakož i údaje a pokyny pro instalaci a připojení a obsluhu, odpovídají poslednímu stavu techniky v době tisku a byly provedené s přihlédnutím na naše dosavadní zkušenosti a poznatky podle nejlepšího vědomí.

Z údajů, obrázků a popisů v tomto návodu nelze odvodit žádné nároky. Výrobce nepřebírá ručení za škody, vzniklé na základě nedodržení návodu, na

základě použití ne dle předpisů, neodborných oprav, nedovoleně provedených změn nebo na základě použití nedovolených náhradních dílů.

Použití dle předpisů

Tento přístroj je určen výhradně ke zpracování přiměřeného množství potravin v domácnostech:

▯ mletí čerstvého masa, ▯ výroba klobás pomocí přírodního nebo umělého střeva, ▯ výroba stříkaného pečiva.

Přístroj není určen ke zpracovávání zmrazených nebo jinak tvrdých potravin, např. kostí nebo ořechů ani pro použití v živnostenských nebo průmyslových provozech.

■ 82 │ CZ

SFW 350 D2

Rozsah dodávky / Popis dílů

Obrázek A:

 nástavec na stříkané pečivo se vzorkovacím proužkem  nacpavač  plnicí miska  navíjení kabelu  těleso motoru  kovový nástavec mlýnku na maso  podávací šnek  pružina  křížový nůž  hrubý a jemný děrovaný kotouč

- uzavírací prstenec 3 nástavec na plnění klobás ! kotouč na klobásy . nástavec Kubbe

Obrázek B: 0 zajišťovací tlačítko

Obrázek C:

6 tlačítko „I“ (Zapínání) 1 tlačítko „0“ (Vypínání) % tlačítko „<“ (Zpět)

Technická data

Napětí 220 - 240 V ∼ (střídavý proud), 50 Hz Příkon 250 - 350 W

Třída ochrany

Krátká provozní doba 15 minut

Krátká provozní doba

Krátká provozní doba udává, jak dlouho je možné přístroj provozovat, aniž by se přehřál, a tím poškodil motor. Po uplynutí udané KP-doby musí zůstat přístroj vypnutý do té doby, než se motor ochladí.

SFW 350 D2

II/

(dvojitá izolace)

Veškeré díly tohoto přístroje, přicházející do styku s potravinami, jsou bezpečné pro potraviny.

│

83 ■

Bezpečnostní pokyny

NEBEZPEČÍ ÚDERU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Dbejte na to, aby se síťový kabel nepoškodil. Udržujte jej

mimo horká místa a veďte jej tak, aby se nikde nemohl zaklínit.

► Nechte poškozený síťový kabel nebo síťovou zástrčku oka-

mžitě vyměnit autorizovaným odborným personálem, abyste zabránili ohrožení.

► Používejte přístroj pouze v suchých místnostech, ne ve ven-

kovních prostorách.

Nikdy nenamáčejte těleso motoru do vody ani jiných kapalin! V opačném případě hrozí nebezpečí ohrožení života elektrickým proudem.

VÝSTRAHA!

► Nepoužívejte přístroj nikdy pro jiné účely, než je zde popsáno.

Hrozí nebezpečí závažného zranění, jestliže nesprávným použitím ochranné zařízení na přístroji vyřadíte z funkce!

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ PORANĚNÍ!

► Nikdy nesahejte do otvorů na přístroji. Nikdy dovnitř nestrkej-

te jakékoli předměty – s výjimkou pěchovátek určených vždy pro určitý nástavec a zpracovávaný druh potravin. V opačném případě hrozí nebezpečí závažného zranění!

► Nejprve vytáhněte zástrčku ze zásuvky, než nasazujete

nebo odebíráte díly příslušenství.

► Nenechávejte přístroj nikdy bez dozoru, je-li připraven k

provozu. Vždy po použití nebo při přerušení práce vytáhněte zástrčku ze zásuvky, abyste tak zabránili neúmyslnému spuštění.

► Používejte jen originální příslušenství určené k tomuto přístroji.

Jiné díly nemusí být k tomu dostatečně bezpečné.

■ 84 │ CZ

SFW 350 D2

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ PORANĚNÍ!

► Nikdy neprovozujte přístroj naprázdno. Mohlo by ho to

nenapravitelně poškodit.

► Před výměnou příslušenství nebo dodatečných dílů, které se

během provozu pohybují, musí být přístroj vypnutý a odpojený od elektrické sítě.

► Nepoužívejte přístroj nikdy pro jiné účely, než je popsáno v

tomto návodu.

► Pozor: Křížový nůž je velmi ostrý! Při manipulaci s přístrojem

a při jeho čištění postupujte vždy opatrně.

► Přístroj se při chybějícím dohledu a před montáží, demontáží

nebo čištěním musí vždy odpojit od sítě.

► Přístroj nesmějí používat děti. ► Přístroj a jeho přívodní kabel se musí uchovávat mimo dosah

dětí.

► Osoby s omezenými fyzickými, smyslovými nebo mentální-

mi schopnostmi či nedostatkem zkušeností a/nebo znalostí mohou používat tento přístroj pouze tehdy, pokud jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném používání přístroje a pokud porozuměly z toho vyplývajícímu nebezpečí.

► Děti si nesmí hrát s přístrojem.

SFW 350 D2

│

85 ■

Složení/rozložení

POZOR-VĚCNÉ ŠKODY!

► Veškeré díly příslušenství jsou opatřeny tenkým olejovým ﬁlmem, aby byly

chráněny před korozí. Proto před prvním použitím veškeré díly pečlivě vyčistěte, jak je podrobně popsáno v kapitole „Čištění“. Po použití a vyčistění naolejujte všechny kovové části jedlým olejem.

UPOZORNĚNÍ

► Před prvním použitím odstraňte z pole tlačítek ochrannou fólii.

Složení mlýnku na maso

Výklopnou stranu vyklopte - najdete tam schéma postupu montáže.

1) Vložte šnekový podavač  do nástavce mlýnku na maso .

2) Pružinu  nastrčte na šnekový podavač .

3) Křížový nůž  nasaďte tak, aby strana s noži směrovala od pružiny . Dbejte na to, aby hranatá drážka křížového nože správně dosedala na hranatý hřídel.

■ 86 │ CZ

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ PORANĚNÍ!

► Křížový nůž  je velmi ostrý! Nebezpečí poranění!

POZOR-VĚCNÉ ŠKODY!

► Přístroj se poškodí, jestliže křížový nůž  nasadíte obráceně!

4) Zvolte požadovaný děrovaný kotouč / kotouč na klobásy !.

SFW 350 D2

5) Zvolený děrovaný kotouč  nasaďte do nástavce mlýnku na maso  tak, aby aretace na děrovaném kotouči  dosedaly do drážek v nástavci mlýnku na maso .

6) Když je všechno správně nasazeno, přišroubujte napevno uzavírací kroužek -.

7) Smontovaný mlecí blok  se bajonetovým uzávěrem spojí s tělesem motoru :

– Mlecí blok  nastrčte do motorového tělesa  tak, aby šipka mlecím

bloku  doléhala na symbol tlačítko 0se zatlačí dovnitř (Obr. B).

– Mlecí blok  lehce vtiskněte dovnitř a při tom otočte plnicí otvor na

mlecím bloku do středové polohy (Obr. B), tak, aby šipka na plnicím otvoru ukazovala na symbol

zajišťovací tlačítko 0vyskočí.

– Nakonec nasaďte plnicí misku  nahoru na plnicí oddíl. – Pro odebrání zatlačte zajišťovací tlačítko 0a otočte plnicí šachtu

opět doprava (Obr. B)

vytáhnout.

na motorovém tělese . Aretační

. Jakmile se mlecí blok  zaaretuje,

. Poté můžete nástavec mlýnku na maso 

Montáž nástavce na plnění klobás

Výklopnou stranu vyklopte - najdete tam schéma postupu montáže.

1) Odeberte nástavec mlýnku na maso , jak je popsano pod bodem „Složení mlýnku na maso“.

2) Rozeberte a vyčistěte veškeré díly, které jsou namontované na/v nástavci mlýnku na maso .

3) Otřete všechny kovové díly jedlým olejem.

4) Vložte podávací šnek , pružinu  a křížový nůž  opět vložte do nástavce mlýnku na maso .

5) Kotouč na klobásy !nasaďte tak, aby ﬁxace na kotouči na klobásy ! dosedaly do drážek v nástavci mlýnku na maso .

6) Potom nasaďte nástavec pro pěchování klobás 3 před kotouč na klobásy !.

7) Přišroubujte napevno uzavírací kroužek -.

8) Namontujte mlecí blok  tak, jak je popsáno pod bodem „Složení mlýnku na maso.

SFW 350 D2

│

87 ■

Montáž nástavce Kubbe

Výklopnou stranu vyklopte - najdete tam schéma postupu montáže.

1) Odeberte nástavec mlýnku na maso , jak je popsáno pod bodem „Složení mlýnku na maso“.

2) Odeberte případné nástavce a mlecí blok  vyčistěte.

UPOZORNĚNÍ

► Pro nástavec Kubbe . není nutný křížový nůž  s pružinou ani

děrovaný kotouč nebo kotouč na párky /!! Příp. vyjměte tyto díly z předsádky mlýnku na maso .

3) Otřete všechny kovové díly jedlým olejem.

4) Obě plastové části nástavce Kubbe . nasaďte tak, aby ﬁxace na spodním kroužku nástavce Kubbe .dosedaly do drážek v nástavci mlýnku na maso .

5) Jakmile je vše správně nasazeno, našroubujte opět pevně uzavírací prstenec -.

6) Namontujte nástavec mlýnku na maso  tak, jak je popsáno pod bodem „Složení mlýnku na maso“.

Montáž nástavce na stříkané pečivo

Výklopnou stranu vyklopte - najdete tam schéma postupu montáže.

1) Odeberte nástavec mlýnku na maso , jak je popsano pod bodem „Složení mlýnku na maso“.

2) Odeberte případné nástavce a mlecí blok  vyčistěte.

■ 88 │ CZ

UPOZORNĚNÍ

► Pro nástavec na stříkané pečivo  není nutný křížový nůž  s pružinou 

ani děrovaný kotouč nebo kotouč na párky /!! Příp. vyjměte tyto díly z předsádky mlýnku na maso .

3) Otřete všechny kovové díly jedlým olejem.

4) Odeberte tvarovací proužek  vepředu z nástavce na stříkané pečivo .

5) Nasaďte nejprve plastový kotouč, potom kovový kotouč nástavce na stříkané pečivo  do mlecího bloku  (viz výklopnou stranu). Nástavec na stříkané pečivo  nasaďte tak, aby ﬁxace na nástavci na stříkané pečivo  dose- daly do drážek v nástavci mlýnku na maso .

6) Když je všechno správně nasazeno, přišroubujte napevno uzavírací kroužek -.

SFW 350 D2

7) Tvarovací proužek  nastrčte opět vepředu do nástavce na stříkané pečivo . Dbejte na to, aby rukojeť na tvarovacím proužku  směroval pryč od přístroje. Jinak se nedá nastavit vzorek, který je přímo u rukojeti.

8) Namontujte nástavec mlýnku na maso  tak, jak je popsáno pod bodem „Složení mlýnku na maso“.

9) Před odebráním musíte nejdřív sundat tvarovací proužek , než budete moci odšroubovat uzavírací kroužek - a vyjmout opět nástavec na stříkané pečivo .

Obsluha

NEBEZPEČÍ ÚDERU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Nikdy neotvírejte kryt tělesa motoru  – uvnitř nejsou žádné ovládací prvky.

Po otevření krytu zaniká nárok na záruku! Při otevřeném tělese hrozí nebezpečí ohrožení života ránou elektrickým proudem.

POZOR-VĚCNÉ ŠKODY!

► Nepoužívejte přístroj déle než 15 minut v trvalém provozu. Nechte pak

přístroj asi 30 minut vypnutý, abyste tak zabránili přehřátí.

► Nikdy netiskněte tlačítko „I“ 6nebo „<“ % během změny směru chodu,

dokud motor přístroje není úplně v klidu. Motor se může poškodit.

Obsluha přístroje

Jakmile jste namontovali požadované nástavce:

1) Postavte přístroj tak, aby stál absolutně rovně a v žádném případě (např. vlivem vibrací nebo zachycením síťového kabelu) nemohl spadnout ze stolu nebo se dostat do blízkosti otevřené vody. Vibrace jsou za provozu nevyhnutelné.

2) Vložte potraviny ke zpracování do plnicí misky  a pod výstupní otvor

SFW 350 D2

NEBEZPEČÍ ÚDERU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Nikdy nesahejte na připojený nebo dokonce běžící přístroj, pokud by měl

spadnout nebo se dostat do vody – ani v jiných nouzových případech! V případě nouze ihned vytáhněte zástrčku ze sítě! Jinak hrozí akutní nebezpečí zranění či ohrožení života!

vpředu postavte záchytnou nádobu.

│

89 ■

3) Nejprve stiskněte tlačítko „0“ 1, abyste se ujistili, že přístroj je ještě vypnutý. Jinak hrozí nebezpečí, že přístroj se nečekaně spustí, jakmile bude zástrčka zastrčena do zásuvky.

4) Potom zastrčte síťovou zástrčku do zásuvky.

5) Pro zapnutí přístroje stiskněte tlačítko „I“ 6.

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ PORANĚNÍ!

► Potraviny zatlačujte do plnicí šachty výhradně kulatým nacpavačem  –

nikdy prsty, vidličkami, rukojetí lžíce nebo pod. Hrozí nebezpečí závažného zranění a přístroj by se mohl poškodit.

POZOR-VĚCNÉ ŠKODY!

► Nikdy netlačte potraviny tak silně, aby motor slyšitelně zpomalil. Jinak by

se přístroj mohl přetížit a poškodit.

Zpracování masa

1) Používejte pouze takové kusy masa, které se snadno vejdou do naplňovací šachty. V případě potřeby maso dopředu nakrájejte na kousky. Dbejte na to, aby maso nemělo kosti nebo šlachy.

VÝSTRAHA!

► Sekaná je velmi náchylná k napadení choroboplodnými zárodky. Dbejte

proto na správnou hygienu, když zpracováváte maso. V opačném případě může dojít ke zdravotním problémům.

2) Když jste si přečetli všechny instrukce na téma "maso", můžete nyní použít přístroj tak, jak je popsáno v kapitole "Obsluha přístroje,".

Zpracování klobás

1) Nejprve maso dvakrát pomelte v mlýnku na maso, než jej zpracujete do klobásy.

2) Pro náplň do klobás přidejte do sekaného masa nadrobno nakrájenou cibuli, koření a další suroviny podle Vašeho receptu a hmotu je třeba následně dobře prohnísit. Pak ji před dalším zpracováním na 30 minut odstavte do chladničky.

3) Nasaďte klobásové střevo (přírodní nebo umělé) na nástavec na plnění klobás 3 a druhý konec zauzlujte. Na 1 kg náplně můžete počítat asi s 1,60 m střeva.

■ 90 │ CZ

SFW 350 D2

TIP

Předtím namočte přírodní střevo asi na 3 hodiny do vlažné vody a před nasazením na nástavec je vyždímejte. Přírodní střevo tak získá opět svou pružnost. Přírodní střeva dostanete v obchodě s řeznickými potřebami v blízkosti jatek nebo u řezníka.

4) Náplň se pak natlačí plnicím nástavcem an klobásy 3 do střeva. Jakmile je dosaženo požadované délky, přístroj vypněte, klobásu na konci stlačte a několikrát jí otočte kolem její podélné osy.

TIP

Při vaření a zmrazování se klobása roztáhne. Proto ji nepřeplňujte, klobása by jinak mohla prasknout.

5) Když jste si přečetli všechny instrukce na téma „klobása“ můžete nyní použít přístroj tak, jak je popsáno v kapitole "Obsluha přístroje".

Práce s Kubbe nástavcem

Nástavcem Kubbe . můžete z vložených potravin nechat formovat duté závitky z masa nebo zeleniny, které se pak mohou dle libosti plnit.

1) Nejprve maso dvakrát pomelte, než je protlačíte nástavcem Kubbe ..

2) Když jste si přečetli všechny instrukce na téma „nástavec Kubbe“, můžete nyní použít přístroj tak, jak je popsáno v kapitole "Obsluha přístroje".

Výroba stříkaného pečiva

Jakmile jste připravili těsto na stříkané pečivo podle svého receptu a namontovali nástavec na stříkané pečivo  :

1) Vyložte malý plech pečicím papírem a postavte jej těsně pod výstupní otvor vpředu na přístroji.

2) Těsto natlačte rovnoměrně do mlecího bloku  – šnekovým podavačem  se toto protlačí poté přes zvolený motiv na tvarovaném proužku nástavce na stříkané pečivo .

3) Jakmile pečivo dosáhne požadované délky, přístroj zastavte a těsto u výstupního otvoru odřízněte. Pečivo položte na plech.

4) Když jste si přečetli všechny instrukce na téma „stříkané pečivo“, můžete nyní použít přístroj tak, jak je popsáno v kapitole „Obsluha přístroje“.

SFW 350 D2

│

91 ■

V případě poruchy

Je-li pohon blokován hromadícími se potravinami:

■ Pro zastavení mlýnku stiskněte tlačítko „0“ 1.

■ Držte stisknuté tlačítko „<“ %. Pohon nyní běží pozpátku. Tak můžete potra-

viny dopravit o kousek zpátky, čímž se pohon může uvolnit.

■ Jakmile je pohon volný, tlačítko „<“ %pusťte.

■ Pro spuštění mlýnku stiskněte tlačítko „I“ 6.

■ Jestliže se tím pohon neuvolní, přístroj vyčistěte, jak je popsáno v kapitole

„Čištění“.

Jestliže motor náhle vypne, je možné, že sepla vnitřní pojistka proti přetížení. Ta má motor chránit.

■ Přístroj vypněte a nechte jej asi 30 minut zchladnout, než přístroj znovu

použijete.

■ Pokud se výsledek nedostaví, vyčkejte dalších 15 minut.

■ Jestliže i tato lhůta uplyne bez výsledku, je příčinou závada. V tomto případě

se obraťte na servis pro zákazníky.

Jestliže je síťový kabel poškozený nebo jsou vidět škody na dílech přístrojů:

■ Ihned přístroj vypněte stisknutím tlačítka „0“ 1!

■ Není-li možné, toto provést bezpečně, vytáhněte zástrčku ze zásuvky.

■ Nechte nejprve tyto škody opravit v servisu, než přístroj budete opět používat.

Čištění

■ 92 │ CZ

NEBEZPEČÍ ÚDERU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Nejprve vytáhněte zástrčku ze zásuvky, než se pustíte do čištění přístroje.

Tím se vyhnete nebezpečí zranění způsobeného neočekávaným neúmyslným spuštěním a ránou elektrickým proudem.

SFW 350 D2

Čištění motorového tělesa

■ Očistěte mírně navlhčeným hadrem všechny vnější plochy a přívodní kabel.

U těžko odstranitelných nečistot nakapejte na hadřík jemný mycí prostředek. Otřete je poté hadrem namočeným pouze čistou vodou, abyste odstranili případné zbytky mycího prostředku. Než přístroj začnete znovu používat, důkladně jej nechte vyschnout.

NEBEZPEČÍ ÚDERU ELEKTRICKÝM PROUDEM

► Nikdy nenamáčejte těleso motoru do vody ani jiných kapalin! Jinak

hrozí nebezpečí ohrožení života ránou elektrickým proudem, jestliže se kapalina dostane k elektrickým vodičům.

POZOR-VĚCNÉ ŠKODY!

► Nepoužívejte žádné čisticí nebo abrazivní prostředky nebo rozpouštědla.

Ty mohou přístroj poškodit a zanechat v potravinách zbytky.

Čištění příslušenství

■ Vyčistěte díly příslušenství, které mohou přijít do kontaktu s potravinami, ...

– horkou vodou a oplachovacím prostředkem vhodným pro styk s potravi-

nami.

UPOZORNĚNÍ

►

► Položte plastové díly dle možnosti do horní přihrádky myčky nádobí a dbejte

Plastový díl nástavce na stříkané pečivo , nacpavač , nástavec na plnění klobás w a nástavec na Kubbe 3 lze mýt . myčce nádobí.

na to, aby se nezaklínily. Jinak by se plastové díly mohly zdeformovat!

UPOZORNĚNÍ

SFW 350 D2

VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ PORANĚNÍ!

► Křížový nůž  je velmi ostrý! Nebezpečí poranění!

■ Dobře všechno osušte, než přístroj znovu použijete.

► Po každém čištění opět namažte kovové části jedlým olejem! Pokud tak

neučiníte, může dojít k zabarvení kovových částí!

│

93 ■

Uložení

■ Oviňte síťový kabel ve směru hodinových ručiček kolem navíjení kabelu 

ve spodní části dna přístroje a kabel upevněte tak, jak je znázorněno níže. Tím zůstane chráněn před poškozením:

■ Přístroj skladujte na suchém místě.

■ Potřete kovové nástavce po osušení tenkou vrstvou jedlého oleje – pokud

nebudete přístroj ihned znovu používat. Tak budou dobře chráněny před korozí.

■ Uchovávejte přístroj tak, aby byl nedostupný pro děti a osoby vyžadující

dohled. Ty nemusí vždy správně rozpoznat možná nebezpečí při manipulaci s elektrickými přístroji.

■ 94 │ CZ

SFW 350 D2

Likvidace

V žádném případě nevyhazujte přístroj do normálního domovního odpadu. Tento výrobek podléhá evropské směrnici č. 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Přístroj předejte k likvidaci odborné ﬁrmě či jej odevzdejte v místním recyklačním zařízení. Dodržujte aktuálně platné předpisy. V případě pochyb se poraďte s recyklační ﬁrmou.

Obal chrání přístroj před poškozením při přepravě. Zvolený obalový materiál odpovídá hlediskům ochrany přírody a likvidace, a je tudíž recyklovatelný.

Navrácení obalu do oběhu zpracování materiálu šetří suroviny a snižuje produkci odpadů. Již nepotřebný obalový materiál zlikvidujte podle místně platných předpisů.

UPOZORNĚNÍ

► Uschovejte pokud možno originální obal během záruční doby přístroje,

Balení zlikvidujte ekologicky. Dbejte na označení na různých obalových materiálech a v případě potřeby je

roztřiďte odděleně. Obalové materiály jsou označeny zkratkami (b) a číslicemi (a) s následujícím významem:

1–7: Plasty 20–22: Papír a lepenka 80–98: Kompozitní materiály

aby bylo možné vpřípadě uplatnění záruky přístroj řádně zabalit.

SFW 350 D2

│

95 ■

Záruka společnosti Kompernass Handels GmbH

Vážená zákaznice, vážený zákazníku, na tento přístroj získáváte záruku v trvání 3let od data zakoupení. V případě

závad tohoto výrobku máte zákonná práva vůči prodejci výrobku. Tato zákonná práva nejsou omezena naší níže uvedenou zárukou.

Záruční podmínky

Záruční doba začíná plynout dnem nákupu. Dobře uschovejte originál pokladního lístku. Tento doklad je potřebný jako důkaz o koupi.

Pokud do tří let od data zakoupení tohoto výrobku dojde k vadě materiálu nebo vý robní závadě, pak Vám podle našeho uvážení výrobek zdarma opravíme nebo vyměníme. Předpokladem této záruky je, že bude během tříleté lhůty předložen vadný přístroj a doklad o koupi (pokladní lístek) a stručně se popíše v čem závada spočívá a kdy se vyskytla.

Vztahuje-li se na závadu naše záruka, obdržíte zpět buď opravený nebo nový produkt. Opravou nebo výměnou výrobku nezačne plynout nová záruční doba.

Záruční doba a zákonné nároky vyplývající ze závad

Záručním plněním se záruční doba neprodlužuje. To platí ipro vyměněné a opravené součásti. Poškození nebo vady vyskytující se případně již při nákupu se musí oznámit ihned po vybalení. Po uplynutí záruční doby podléhají veškeré opravy zpoplatnění.

Rozsah záruky

Přístroj byl vyroben pečlivě podle přísných směrnic kvality a před expedicí byl svědomitě vyzkoušen.

Záruka se vztahuje na materiálové nebo výrobní vady. Tato záruka se nevztahuje na součásti produktu, které jsou vystaveny normálnímu opotřebení, a proto je lze považovat za opotřebovatelné díly nebo za poškození křehkých součástí jako jsou např. spínače, akumulátory, formy na pečení nebo části, které jsou vyrobeny ze skla.

Tato záruka zaniká, pokud je výrobek poškozen, nebyl řádně používán nebo udržován. Pro zajištění správného používání výrobku se musí přesně dodržovat všechny pokyny uvedené v návodu kobsluze. Účelům použití a úkonům, které se v návodu kobsluze nedoporučují nebo se před nimi varuje, je třeba se bezpodmínečně vyhnout.

Výrobek je určen pouze pro soukromé účely a ne pro komerční použití. Při nesprávném a neodborném používání, při použití násilí a při zásazích, které nebyly provedeny našimi autorizovanými servisními provozovnami, záruční nároky zanikají.

■ 96 │ CZ

SFW 350 D2

Vyřízení v případě záruky

Pro zajištění rychlého Vaší žádosti postupujte podle následujících pokynů:

■ Pro všechny dotazy mějte připraven pokladní lístek a číslo výrobku (např.

IAN 12345) jako doklad o koupi.

■ Číslo výrobku naleznete na typovém štítku, rytině, na titulní straně svého

návodu (vlevo dole) nebo jako nálepku na zadní nebo spodní straně.

■ Pokud by se měly vyskytovat funkční vady nebo jiné závady, kontaktujte

nejprve níže uvedené servisní oddělení telefonicky nebo e-mailem.

■ Výrobek, zaevidovaný jako vadný výrobek pak můžete při přiložení dokladu

o nákupu (pokladní lístek) a při uvedení, v čem spočívá vada a kdy k ní došlo, poslat výrobek pro Vás bez poštovného na adresu, kterou Vám oznámí servis.

Na webových stránkách www.lidl-service.com si můžete stáhnout tyto a mnoho dalších příruček, videí o výrobku a software.

Servis

Servis Česko

Tel.: 800143873 E-Mail: kompernass@lidl.cz

IAN 292183

Dovozce

Dbejte prosím na to, že následující adresa není adresou servisu. Kontaktujte nejprve uvedený servis.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 DE - 44867 BOCHUM NĚMECKO www.kompernass.com

SFW 350 D2

│

97 ■

SilverCrest SFW 350 D2 User manual [hu]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual