MINCER SFW 350 C2
KØDHAKKER
Betjeningsvejledning
IAN 285532
FLEISCHWOLF
Bedienungsanleitung
Før du læser, vend siden med billeder frem og bliv bekendt med alle apparatets funktioner.
Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen
Funktionen des Gerätes vertraut.
DK Betjeningsvejledning Side 1
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 23
A
.
0
!
1
6
3
-
B
%
C
+
,
Indholdsfortegnelse
Indledning ....................................................2
Ophavsret .............................................................. 2
Ansvarsbegrænsning ...................................................... 2
Anvendelsesområde ............................................2
Medfølger ved køb / Beskrivelse af delene .........................3
Tekniske data .................................................4
Sikkerhedsanvisninger ..........................................4
Sådan samles kødhakkeren / og sådan skilles den ad ...............6
Samling af kødhakkeren ................................................... 6
Montering af pølsehorn ................................................... 7
Montering af kubbe-del ................................................... 8
Montering af dejsprøjte ................................................... 8
Montering af passeringsdel ................................................. 9
Betjening ....................................................10
Betjening af maskinen .................................................... 10
Tilberedning af kød ......................................................11
Tilberedning af pølser .................................................... 12
Sådan arbejder du med kubbe-delen ........................................ 12
Fremstilling af sprøjtede kager ............................................. 13
Passering af tomater ..................................................... 13
I tilfælde af fejl ...............................................14
Rengøring ...................................................14
Rengøring af motorblokken ............................................... 15
Rengøring af tilbehørsdele ................................................15
Opbevaring ..................................................16
Bortskaffelse .................................................16
Garanti for Kompernass Handels GmbH ..........................16
Service ................................................................18
Importør ...............................................................18
Opskrifter ...................................................19
Kubbe ................................................................ 19
Kødruller ..............................................................20
Frisk Rostbratwurst (tysk medister) ...........................................21
Sprøjtede kager ......................................................... 21
SFW 350 C2
DK
│
1 ■
Indledning
Til lykke med købet af din nye elartikel.
Dermed har du valgt et produkt af høj kvalitet. Betjeningsvejledningen er del af
dette produkt. Den indeholder vigtige informationer om sikkerhed, anvendelse og
bortskaffelse. Du bedes sætte dig ind i alle produktets betjenings- og sikkerhedsanvisninger før brug. Brug kun produktet som beskrevet og kun til de angivne
anvendelsesområder. Opbevar denne vejledning, så du altid kan finde den igen.
Lad også vejledningen følge med produktet, hvis du giver det videre til andre.
Ophavsret
Denne dokumentation er ophavsretligt beskyttet.
Enhver kopiering eller eftertryk - også i uddrag - samt videregivelse af billeder -
også i ændret form - er kun tilladt efter skriftligt samtykke med producenten.
Ansvarsbegrænsning
Alle tekniske informationer, data og anvisninger til tilslutning og betjening i denne
betjeningsvejledning svarer til den nyeste viden på trykningstidspunktet og gives
efter bedste overbevisning i henhold til vores hidtidige erfaringer og viden.
Der kan ikke stilles nogen form for krav baseret på informationerne, billederne
og beskrivelserne i denne vejledning.
Producenten påtager sig intet ansvar for skader på grund af manglende
overholdelse af vejledningen, anvendelse, som ikke hører ind under anvendelsesområdet, forkerte reparationer, ændringer, som er foretaget uden tilladelse samt
anvendelse af ikke-tilladte reservedele.
Anvendelsesområde
Denne maskine er udelukkende beregnet til tilberedning af fødevarer i private
husholdninger i mængder, der er normale for en almindelig husholdning:
▯ Hakning af ferskt kød
▯ Tilberedning af pølser i naturtarm eller kunstig tarm
▯ Tilberedning af sprøjtede kager
▯ Passering af tomater
Maskinen er ikke beregnet til forarbejdning af frosne eller på anden måde hårde
fødevarer, f.eks. knogler eller nødder, og ikke til erhvervsmæssige eller industrielle områder.
■ 2 │ DK
SFW 350 C2
Medfølger ved køb / Beskrivelse af delene
Figur A:
Dejsprøjte-del med mønsterstriber
Stopper
Påfyldningsskål
Motordel
Kødhakkedel af metal
Lukkebøjle
Tomatudkast
Plastsnegl
Passeringssigte
Transportsnegl
- Fjeder
3 Krydskniv
! Medium og fin hulskive
. Låsering
0 Pølsehorn
6 Grov hulskive
1 Kubbe-del
Figur B:
% Låseknap
Figur C:
+ Knapp „I“ (Tænd)
, Knapp „0“ (Sluk)
Knapp „<“ (Kørsel baglæns)
SFW 350 C2
DK
│
3 ■
Tekniske data
Spænding 220 - 240 V ∼, 50 Hz
Strømforbrug 250 - 350 W
Beskyttelsesklasse
Korttidsdrift 15 minutter
Korttidsdrift
Korttidsdriften angiver, hvor længe man kan bruge maskinen, uden at motoren
bliver for varm og tager skade. Efter den angivne korttidsdrift skal der slukkes for
maskinen, indtil motoren er kølet af.
II/
Alle dele til dette produkt, som kommer i
kontakt med fødevarer, er fødevareægte.
Sikkerhedsanvisninger
FARE FOR STRØMSTØD
► Sørg for, at strømledningen ikke beskadiges. Hold den borte
fra varme steder og dele, og læg den, så den ikke kan klemmes fast.
► Hvis strømledningen eller strømstikket er beskadiget, skal
den/det straks udskiftes af en autoriseret reparatør, så farlige situationer undgås.
► Brug kun maskinen i tørre rum, ikke udendørs.
Læg aldrig motorblokken ned i vand eller andre væsker!
Ellers er der livsfare på grund af elektrisk stød.
ADVARSEL!
► Brug kun maskinen til de formål, der er beskrevet her. Der er
alvorlig fare for uheld, hvis du sætter beskyttelsesanordningerne på maskinen ud af funktion, fordi du bruger den forkert!
■ 4 │ DK
SFW 350 C2
ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!
► S
tik aldrig fingrene ind i åbningerne på maskinen. Stik heller
ikke genstande ind i maskinens åbninger. Den eneste undta
gelse er stopperen, der hører til tilbehøret samt fødevarerne,
der skal tilberedes. I modsat fald er der alvorlig fare for
uheld!
► Træk først stikket ud af stikkontakten, før tilbehørsdelene sæt-
tes på eller tages af.
► Sørg for, at maskinen altid er under opsyn, når den er klar
til brug. Træk altid stikket ud af stikkontakten efter brug, eller
hvis du afbryder arbejdet, så maskinen ikke starter ved en
fejltagelse.
► Brug kun de originale tilbehørsdele til denne maskine. Andre
dele er muligvis ikke tilstrækkeligt sikre.
► Sæt aldrig maskinen i gang, hvis den er tom. Den kan gå i
stykker, så den ikke længere kan repareres.
► Før udskiftning af tilbehør eller dele, som bevæger sig under
drift, skal produktet slukkes og kobles fra lysnettet.
► Produktet må ikke bruges til andre formål end dem, der er
beskrevet i denne vejledning.
► Forsigtig: Krydskniven er meget skarp! Vær altid forsigtig ved
håndtering og rengøring af produktet.
► Produktet skal altid afbrydes fra strømforsyningen, hvis det
ikke er under opsyn samt inden montering, afmontering eller
rengøring.
► Produktet må ikke bruges af børn.
► Produktet og dets tilslutningsledning skal holdes uden for
børns rækkevidde.
SFW 350 C2
DK
│
5 ■
ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!
► Dette produkt kan bruges af personer med reducerede fysi-
ske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring
og/eller viden, hvis de er under opsyn eller er blevet oplært
i brugen af produktet og de farer, som kan være forbundet
med det.
► Børn må ikke lege med produktet.
Sådan samles kødhakkeren /
og sådan skilles den ad
OBS - MATERIELLE SKADER!
► Alle tilbehørsdele er forsynet med en tynd oliefilm for at beskytte dem mod
korrosion. Rengør derfor alle dele omhyggeligt, før du bruger dem første
gang, som beskrevet i kapitlet "Rengøring". Gnid derefter alle metaldele
ind med spiseolie.
BEMÆRK
► Fjern beskyttelsesfolien fra tastefeltet før første brug.
Samling af kødhakkeren
Klap udklapssiden ud - her kan du på billederne se rækkefølgen for, hvordan
maskinen skal samles.
1) Sæt transportsneglen ind i kødhakkerdelen .
2) Sæt fjederen - på transportsneglen .
3) Sæt krydskniven 3 ind, så siden med knivene vender væk fra fjederen -.
Sørg for, at den firkantede kærv på krydskniven 3 sidder korrekt på den
firkantede akse.
■ 6 │ DK
SFW 350 C2
ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!
► Krydskniven 3 er meget skarp! Fare for personskader!
OBS - MATERIELLE SKADER!
► Maskinen går i stykker, hvis krydskniven 3 sættes omvendt ind!
4) Vælg den ønskede hulskive !/6.
5) Sæt den valgte hulskive !/6 ind i kødhakkedelen , så fikseringerne på
hulskiven !/6 sidder i kærvene på kødhakkedelen .
6) Når alt er sat rigtigt ind, skrues låseringen .på med hånden.
7) Den færdigt monterede kødhakkerdel samles med motorblokken ved
hjælp af en bajonetfatning:
– Sæt kødhakkerdelen ind i motorblokken , så pilen på kødhakker-
delen er ud for symbolet
trykkes ind. (Fig. B).
– Tryk kødhakkerdelen en smule ind, og drej samtidigt skakten ved
kødhakkerdelen til midterpositionen (Fig. B), så pilen på skakten
peger mod symbolet
låseknappen %ud.
– Sæt til sidst påfyldningsskålen på øverst på påfyldningsskakten.
– Hvis du vil tage den af, skal du trykke på låseknappen %og dreje skak-
ten til højre igen (Fig. B)
Montering af pølsehorn
Klap udklapssiden ud - på billederne kan du se rækkefølgen for, hvordan maskinen skal samles.
1) Tag kødhakkerdelen af som beskrevet under "Samling af kødhakkeren".
2) Skil alle dele ad, som er monteret på/i kødehakkedelen , og rengør dem.
3) Gnid alle metaldele ind i spiseolie.
4) Sæt transportsneglen , fjederen - og krydskniven 3ind i kødhakkede-
len igen.
5) Sæt den grove hulskive 6 ind, så fikseringerne på den grove hulskive 6
går ind i udskæringerne på kødhakkerdelen .
6) Sæt pølsestopperdelen 0 foran den grove hulskive 6.
på motorblokken . Låseknappen %
. Når kødhakkerdelen går i hak, hopper
. Derefter kan kødhakkerdelen tages ud.
SFW 350 C2
DK
│
7 ■
7) Skru låseringen .på med hånden.
8) Montér kødhakkerdelen som beskrevet under "Samling af kødhakkeren".
Montering af kubbe-del
Klap udklapssiden ud - på billederne kan du se rækkefølgen for, hvordan maskinen skal samles.
1) Tag kødhakkerdelen af som beskrevet under "Samling af kødhakkeren".
2) Tag eventuelt tilbehør af, og rengør kødhakkerdelen .
BEMÆRK
► Til kubbe-delen 1 skal krydskniven 3 med fjederen - ikke bruges!
Tag derfor begge dele ud af kødhakkerdelen . Transportsneglen skal
blive siddende i kødhakkerdelen .
3) Gnid alle metaldele ind i spiseolie.
4) Hvis det ikke allerede er gjort, sættes transportsneglen ind i kødhakkerde-
len .
5) Sæt de to plastdele af kubbe-delen 1, så klemmerne på den nederste ring af
kubbe-delen 1 ligger i udskæringerne i kødhakkerdelen vedhæftede fil.
6) Når det hele er sat rigtigt ind, skrues låseringen . fast igen med hånden.
7) Montér kødhakkerdelen som beskrevet under "Samling af kødhakkeren".
Montering af dejsprøjte
Klap udklapssiden ud - på billederne kan du se rækkefølgen for, hvordan maskinen skal samles.
1) Tag kødhakkerdelen af som beskrevet under "Samling af kødhakkeren".
2) Tag eventuelt tilbehør af, og rengør kødhakkerdelen .
■ 8 │ DK
BEMÆRK
► Til dejsprøjtedelen skal krydskniven 3 med fjederen - ikke bruges!
Tag derfor begge dele ud af kødhakkerdelen . Transportsneglen
bliver siddende i kødhakkerdelen .
3) Gnid alle metaldele ind i spiseolie.
4) Hvis det ikke allerede er gjort, sættes transportsneglen ind i kødhakkerde-
len .
5) Tag mønsterstrimlen foran på dejsprøjtedelen af.
6) Sæt først plastskiven og derefter metalskiven til dejsprøjten ind i kødhak-
kerdelen (se udklapssiden). Sæt dejsprøjte-delen ind, så fikseringerne
på dejsprøjte-delen sidder i kærvene på kødhakkedelen .
SFW 350 C2
7) Når alt er sat rigtigt ind, skrues låseringen .på med hånden.
8) Sæt mønsterstrimlen ind igen foran på dejsprøjtedelen . Sørg for, at
grebet på mønsterstrimlen peger væk fra maskinen. Ellers kan mønsteret,
som er lige ved grebet, ikke indstilles.
9) Montér kødhakkerdelen som beskrevet under "Samling af kødhakkeren".
10) Når du vil afmontere dejsprøjten, skal du trække mønsterstrimlen af, før
du skruer låseringen . af og tage dejsprøjtedelen ud igen.
Montering af passeringsdel
Bred fold-ud-siden ud – her vises det grafisk, i hvilken rækkefølge delene skal
samles. Figuren efter punkt 8) hjælper dig med monteringen.
1) Tag kødhakkedelen af, som beskrevet under „Samling af kødhakkeren“.
2) Tag eventuelle andre dele af og rengør kødhakkedelen .
BEMÆRK
► Til passeringsdelen er transportsneglen og krydskniven 3med fjederen
- ikke nødvendig! Alle disse dele fjernes fra kødhakkedelen .
3) Før plastsneglen ind i kødhakkedelen .
4) Skyd passeringssigten over plastsneglen (8), således at fikseringerne på
passeringssigten passer ind i udsparingerne på kødhakkedelen . Hul-
lerne i passeringssigten vender så nedad.
5) Når alt er korrekt monteret, føres lukkeringen . over passeringssigten og
skrues fast med håndkraft.
6) Montér kødhakkedelen som beskrevet i „Samling af kødhakkeren“.
7) Åbn lukkebøjlen på tomatudkastet .
8) Anbring tomatudkastet under passeringsdelen, idet du stikker spidsen af
passeringssigten gennem den lille åbning på tomatudkastet :
SFW 350 C2
DK
│
9 ■
9) Lukkebøjlen lukkes, således at den griber fat om kødhakkedelen .
Betjening
FARE FOR STRØMSTØD
► Åbn aldrig huset omkring motorblokken – der er ingen betjeningsdele
i huset.Hvis huset åbnes, bortfalder garantien. Når huset er åbent, er der
livsfare på grund af elektrisk stød.
OBS - MATERIELLE SKADER!
► Brug ikke maskinen længere end 15 minutter i vedvarende drift. Lad derefter
maskinen være slukket i ca. 30 minutter for at undgå overophedning.
► Tryk aldrig på knapperne "I" + eller "<" ved skift af omdrejningsretning,
medmindre maskinens motor står helt stille. Motoren kan gå i stykker.
Betjening af maskinen
Når du har monteret det ønskede tilbehør:
1) Stil maskinen, så den står helt stabilt og ikke kan falde ned fra bordet (f.eks.
på grund af vibrationer, eller hvis der rives i strømledningen) eller komme
i nærheden af rindende vand. Vibrationer er uundgåelige, når maskinen
arbejder.
■ 10 │ DK
SFW 350 C2
FARE FOR STRØMSTØD
► Lad være med at gribe ud efter maskinen, mens den er i gang, hvis den
falder ned eller kommer ned i vand – eller i andre nødstilfælde! Træk i
nødstilfælde straks strømstikket ud! Ellers er der akut fare for kvæstelser og
livsfare!
2) Læg fødevarerne, der skal tilberedes, ned i påfyldningsskålen , og stil en
opsamlingsbeholder under udløbsåbningen.
3) Tryk først på knappen "0" , for at sikre, at maskinen stadig er slukket. Ellers
kan maskinen starte ved en fejltagelse, hvis stikket sættes i stikkontakten.
4) Sæt derefter stikket i stikkontakten.
5) Tryk på knappen "I" + for at tænde for maskinen.
ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!
► Pres kun fødevarerne ned i skakten med den runde stopper – aldrig
med fingrene, gafler, skafter på skeer eller lignende. Der er alvorlig fare for
personskader, og maskinen kan ødelægges.
OBS - MATERIELLE SKADER!
► Tryk aldrig så hårdt, at det kan høres, at motoren arbejder langsommere.
Ellers kan maskinen overbelastes og beskadiges.
Tilberedning af kød
1) Brug kødstykker, som nemt kan komme ned i påfyldningsskakten. Skær
eventuelt kødet til, så det passer. Sørg for, at kødet ikke indeholder knogler
eller sener.
2) Når du har læst alle informationer om emnet "kød", kan du anvende maski-
SFW 350 C2
ADVARSEL!
► Hakket kød er meget udsat for bakterier. Sørg derfor for en god hygiejne,
når du tilbereder kød. Ellers kan der være fare for sygdomme.
nen som beskrevet i kapitlet "Betjening af maskinen".
│
DK
11 ■
Tilberedning af pølser
1) Kør kødet to gange gennem kødhakkeren, før du forarbejder det til pølser.
2) Tilsæt finthakkede løg, krydderier og andre ingredienser til det hakkede kød
som angivet i opskriften for pølsefyldet, og ælt massen godt igennem. Stil
pølsefyldet i køleskabet i ca. 30 min., før du fortsætter tilberedningen.
3) Sæt pølsetarmen (natur- eller kunsttarm) over pølse-stoppedelen 0, og luk
den anden ende med en knude. Til 1 kg pølsefyld skal du regne med ca.
1,60 m pølsetarm.
TIP
Læg først naturtarmen i lunkent vand i ca. 3 timer, og vrid tarmen, før du
sætter den på. Derved bliver naturtarmen elastisk igen. Naturtarme kan
du få hos specialslagtere i nærheden af slagterier eller hos din slagter.
4) Pølsefyldet presses ind i pølsetarmen gennem pølse-stoppedelen 0. Når
den ønskede længde er nået, skal du slukke maskinen, trykke pølsen sammen i enden, og dreje den et par gange rundt om sin egen længdeakse.
TIP
Pølser udvider sig ved kogning og frysning. Overfyld derfor ikke pølserne,
da de ellers kan gå i stykker.
5) Når du har læst alle informationer om emnet "pølser", kan du anvende
maskinen som beskrevet i kapitlet "Betjening af maskinen".
Sådan arbejder du med kubbe-delen
Med kubbe-delen 1 kan du forme hule ruller af kød eller grøntsager af de
anvendte fødevarer og derefter fylde dem efter ønske.
1) Kør kødet to gange gennem kødhakkeren, før du presser det gennem kubbedelen 1.
2) Når du har læst alle informationer om emnet "kubbe-del", kan du anvende
maskinen som beskrevet i kapitlet "Betjening af maskinen".
■ 12 │ DK
SFW 350 C2
Loading...