Silvercrest SFW 250 A1, SWC 1000 A1 User Manual [bg]

KITCHEN TOOLS

DE/BG

Fleischwolf SFW 250 A1

Fleischwolf

Bedienungsanleitung

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: SFW 250 A1-01/10-V2

Месомелачка

Ръководство за експлоатация

SFW 250 A1

q

w

s

f

e

d

tyuioa

r



Inhaltsverzeichnis Seite

1. Verwendungszweck 2

2. Technische Daten 2

3. Lieferumfang 2

4. Sicherheitshinweise 2

5. Zusammenbauen / Zerlegen 3

a) Fleischwolf zusammenbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

c) Kubbe-Aufsatz montieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

d) Spritzgebäck-Aufsatz montieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

6. Bedienen 5

a) Das Gerät bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

b) Fleisch verarbeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

c) Wurst verarbeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

d) Arbeiten mit dem Kubbe-Aufsatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

e) Spritzgebäck herstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

7. Im Fehlerfall 7

8. Reinigen 7

a) Motorblock reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

b) Zubehörteile reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

9. Aufbewahren 8

10. Entsorgung 8

11. Garantie und Service 8

12. Importeur 9

13. Rezepte 9

Kubbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Frische Rostbratwurst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Spritzgebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für
den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

- 1 -

FLEISCHWOLF

1. Verwendungszweck

Dieses Gerät ist vorgesehen für das Verarbeiten von
ausschließlich Lebensmitteln in haushaltsüblichen
Mengen im privaten Haushalt:

• Durchdrehen von frischem Fleisch,

• Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm,

• Herstellung von Spritzgebäck
Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten
von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmit­teln, z.B. Knochen oder Nüsse, und nicht in
gewerblichen oder industriellen Bereichen.

3. Lieferumfang

Spritzgebäck-Aufsatz mit Musterstreifen

q

Stopfer

w

Einfüllschale

e

Motorblock

r

Fleischwolfvorsatz aus Metall

t

Transportschnecke

y

Feder

u

Kreuzmesser

i

grobe und feine Lochscheibe

o

Verschlussring

a

Wurst-Stopf-Aufsatz

s

Wurstscheibe

d

Kubbe-Aufsatz

f

2. Technische Daten

Spannung: 220-240 V / ~50 Hz
Leistungsaufnahme: 250 W
Schutzklasse: II
KB-Zeit: 15 Minuten

KB-Zeit

Die KB-Zeit (Kurzzeitbetrieb) gibt an, wie lange
man ein Gerät betreiben kann, ohne dass der Mo­tor überhitzt und Schaden nimmt. Nach der ange­gebenen KB-Zeit muss das Gerät solange ausge­schaltet werden, bis sich der Motor abgekühlt hat.

4. Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch elektri­schen Schlag zu vermeiden:

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht be­schädigt wird. Halten Sie es von heißen Berei­chen fern und führen Sie es so, dass es nicht ein­geklemmt werden kann.

• Lassen Sie beschädigte Netzkabel oder Netz­stecker sofort von autorisiertem Fachpersonal
ersetzen, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen
Räumen, nicht im Freien.

• Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht
Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

Warnung!

Verwenden Sie das Gerät niemals für andere
Zwecke, als hier beschrieben. Es besteht erhebliche
Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die
Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion
setzen!

- 2 -

Um Unfall- und Verletzungsgefahr
zu vermeiden:

• Fassen Sie niemals in Öffnungen am Gerät.
Führen Sie niemals irgendwelche Gegenstände
dort hinein – mit Ausnahme der jeweils zum Auf­satz gehörenden Stopfer und den zu
verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann
erhebliche Unfallgefahr bestehen!

• Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose,
bevor Sie Zubehörteile aufstecken oder
abnehmen.

• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt,
wenn es betriebsbereit ist. Ziehen Sie nach Ge­brauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets
den Stecker aus der Steckdose, um versehentli­ches Anlaufen zu vermeiden.

• Verwenden Sie nur die Original- Zubehörteile zu
diesem Gerät.
Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht
ausreichend sicher.

• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch
Personen (einschließlich Kinder) mit einge­schränkten physischen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung
und/oder mangels Wissen benutzt zu werden,
es sei denn, sie werden durch eine für ihre
Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder
erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu
benutzen ist.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand. Das
kann das Gerät irreparabel beschädigen.

5. Zusammenbauen / Zerlegen

Achtung: Sämtliche Zubehörteile sind mit ei­nem dünnen Ölfilm versehen, um diese vor
Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem
ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfäl­tig, wie unter „8. Reinigen“ ausführlich be­schrieben. Reiben Sie danach alle Metallteile
mit etwas Speiseöl ein.

a) Fleischwolf zusammenbauen

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort
die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

• Setzen Sie die Transportschnecke
Fleischwolfvorsatz

• Stecken Sie die Feder
schnecke

• Setzen Sie dann das Kreuzmesser
dass die scharfe Seite von der Feder
zeigt.

y

.

.

t

auf die Transport-

u

Vorsicht:

Das Kreuzmesser iist sehr scharf! Verletzungsge­fahr!

Achtung:

Das Gerät wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser

anders herum eingesetzt wird!

i

• Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe. Die
Lochscheiben, die Sie nicht benötigen, können
Sie in dem kleinen Fach am Gerät aufbewahren
(Abb. ).
Hierzu drücken Sie auf das Symbol an der Ab­deckung. Die Abdeckung lässt sich nun öffnen.
Stecken Sie die beiden nicht benötigten Lochschei­ben hinein.

• Legen Sie die ausgewählte Lochscheibe
den Fleischwolfvorsatz
bung an der Lochscheibe
Fleischwolfvorsatz

ein, dass die Einker-

t

o

liegt.

t

in den

y

so ein,

i

weg

u

so in

o

an der Fixierung im

- 3 -

• Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie
den Verschlussring

• Der fertig montierte Fleischwolfvorsatz
über einen Bajonett-Verschluss mit dem Motor­block

- Stecken Sie den Fleischwolfvorsatz

- Drücken Sie den Fleischwolfvorsatz

- Setzen Sie zum Schluss die Einfüllschale

- Zum Abnehmen drücken Sie den Verriegelungs-

verbunden:

r

Motorblock
schacht am Symbol am Motorblock
liegt. Der Verriegelungsknopf drückt sich hinein.
(Abb. ).

hinein und drehen Sie dabei den Einfüllschacht
am Fleischwolfvorsatz
(Abb. ), so dass der Pfeil am Einfüllschacht
auf das Symbol zeigt. Wenn der Flei­schwolfvorsatz
gelungsknopf heraus.

oben auf den Einfüllschacht.

knopf und drehen den Einfüllschacht wieder
nach rechts (Abb. ) . Danach können Sie
den Fleischwolfvorsatz

r

handfest auf.

a

t

in den

t

, so dass der Pfeil am Einfüll-

r

leicht

t

in die Mittelposition

t

einrastet, springt der Verrie-

t

e

heraus ziehen.

t

wird

b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort
die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

• Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz
ter a) beschrieben, ab.

• Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reini­gen Sie den Fleischwolfvorsatz

t

.

, wie un-

t

Hinweis:

Für den Wurst-Stopf-Aufsatz swird das Kreuzmes­ser

mit der Feder unicht benötigt! Nehmen Sie

i

beides ggf. aus dem Fleischwolfaufsatz

• Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

• Nehmen Sie die Wurstscheibe daus dem klei­nen Fach (Abb. ) oben am Gerät.

• Legen Sie die Wurstscheibe
Einkerbung an der Wurstscheibe
rung im Fleischwolfvorsatz

t

d

liegt.

heraus.

t

so ein, dass die

an der Fixie-

d

• Setzen Sie dann den Wurst-Stopf-Aufsatz svor
die Wurstscheibe

• Schrauben Sie den Verschlussring
auf.

• Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz
unter a) beschrieben.

d

.

handfest

a

wie

t

c) Kubbe-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort
die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

• Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz
ter a) beschrieben, ab.

• Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reini­gen Sie den Fleischwolfvorsatz

t

.

, wie un-

t

Hinweis:

Für den Kubbe-Aufsatz fwird das Kreuzmesser
mit der Feder unicht benötigt! Nehmen Sie beides
ggf. aus dem Fleischwolfaufsatz

• Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

• Legen Sie die beiden Kunststoffteile des Kubbe­Aufsatzes
Kubbe-Aufsatz
schwolfvorsatz

• Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie
den Verschlussring

• Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz
ter a) beschrieben.

so ein, dass die Einkerbung am

f

an der Fixierung im Flei-

f

liegt.

t

wieder handfest auf.

a

t

heraus.

t

i

wie un-

d) Spritzgebäck-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort
die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt.

• Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz
unter a) beschrieben, ab.

• Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und
reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz

t

t

, wie

.

Hinweis:

Für den Spritzgebäck-Aufsatz qwird das Kreuz­messer
Sie beides ggf. aus dem Fleischwolfaufsatz
heraus.

mit der Feder unicht benötigt! Nehmen

i

t

- 4 -

• Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

• Ziehen Sie den Musterstreifen
Spritzgebäck-Aufsatz

• Setzen Sie zuerst die Plastikscheibe, dann die
Metallscheibe des Spritzgebäck-Aufsatzes
den Fleischwolfvorsatz
Legen Sie den Spritzgebäck-Aufsatz
dass die Einkerbung am Spritzgebäck-Aufsatz

an der Fixierung im Fleischwolfvorsatz

q

liegt.

• Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie
den Verschlussring

• Stecken Sie den Musterstreifen
in den Spritzgebäck-Aufsatz
auf, dass der Griff am Musterstreifen
Gerät weg zeigt. Ansonsten können Sie das Mu­ster, welches sich direkt am Griff befindet, nicht
einstellen.

• Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz
unter a) beschrieben.

• Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den
Musterstreifen
schlussring
Aufsatz

a

wieder herausnehmen können.

q

q

t

handfest auf.

a

abziehen, bevor Sie den Ver-

q

abdrehen und den Spritzgebäck-

vorne vom

q

ab.

q

(siehe Ausklappseite).

so ein,

q

t

wieder vorne

q

. Achten Sie dar-

q

vom

q

wie

t

Warnung:

Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks

– es befinden sich keinerlei Bedienelemente dar-

r

in. Wird das Gehäuse geöffnet, so erlischt der Gar­antieanspruch. Bei geöffnetem Gehäuse besteht

in

Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

a) Das Gerät bedienen

Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert
haben:

• Stellen Sie das Gerät so auf, dass es absolut
stabil steht und auf keinen Fall (z.B. durch Vibra­tionen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch
stürzen oder in die Nähe von offenem Wasser
gelangen kann. Erschütterungen sind bei
laufendem Betrieb unvermeidlich.

Warnung:

Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder
sogar laufenden Gerät, wenn es stürzen oder in
Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfäl­len! Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker!
Andernfalls besteht akute Verletzungs- und
Lebensgefahr!

6. Bedienen

Achtung:

Verwenden Sie das Gerät nicht länger als
15 Minuten im Dauerbetrieb. Lassen Sie das Gerät
anschließend etwa 30 Minuten ausgeschaltet, um
ein Überhitzen zu vermeiden.

Achtung:

Drücken Sie nie die Tasten ON oder REV bei Lauf­richtungswechsel, solange der Motor des Gerätes
nicht vollständig still steht. Der Motor kann
beschädigt werden.

• Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in
die Einfüllschale
gefäß vorne unter die Austrittsöffnung.

• Drücken Sie erst die Taste OFF, um sicher zu
gehen, dass das Gerät noch ausgeschaltet ist.
Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gerät
unbeabsichtigt startet, wenn der Netzstecker in
die Netzsteckdose gesteckt wird.

• Stecken Sie dann den Netzstecker in die
Steckdose.

• Drücken Sie die Taste ON, um das Gerät einzu­schalten.

und stellen Sie ein Auffang-

e

Achtung:

Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem
runden Stopfer
den Fingern, Gabeln, Löffelstielen oder ähnlichem.
Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das
Gerät könnte beschädigt werden.

- 5 -

in den Einfüllschacht – nie mit

w