Miele H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B User manual [sv]

Bruks- och monteringsanvisning

Inbyggnadsugn H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B

Bruksanvisningen ska ovillkorligen läsas innan produkten installeras och tas i bruk. Därmed undviker man olyckor och skador på produkten.

M.-Nr. 07 141 680

sv-SE

Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar och varningar..................................6

Bidra till att skona miljön ..........................................11

Beskrivning av ugnen .............................................12

H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B .......................................12

Utrustning .......................................................13

Ugnsstyrning...................................................13

Kylfläkt .......................................................13

PerfectClean-ytor ...............................................13

Katalytiskt emaljerade ytor ........................................13

Försänkbara manöverknappar .....................................13

Tillbehör .........................................................14

Ugnsstegar med teleskopskenor ...................................14

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller .................................14

Ugnspanna HUB 61-22 ..........................................15

Manöverpanel....................................................18

Programväljare....................................................18

Temperaturväljare .................................................18

Kontrollampa temperatur y .......................................18

Ugnsfunktioner ..................................................19

Tidur ...........................................................20

Manöverpanel ....................................................20

Användningsprincip................................................20

Ställa in klockan för första gången ....................................21

Ändra tidsinställningen ...........................................21

Ändra ljudsignal...................................................21

Använda äggklockan...............................................22

Ställa äggklockan ...............................................22

Kontrollera och ändra äggklockans tid...............................22

Radera äggklockans tid ..........................................22

Idrifttagning .....................................................23

Använda ugnen ..................................................24

Normal användning ................................................24

Förvärmning......................................................24

Ange tillagningsautomatik (avstängningsautomatik).......................25

Kontrollera och ändra tillagningstiden ...............................25

Radera tillagningstid.............................................25

Innehållsförteckning

Anvisningar för bakning ...........................................26

Temperatur, baktid ................................................26

Bakform .........................................................26

Bakpapper ....................................................26

Långpanna ....................................................27

Rektangulär form ...............................................27

Falshöjd .........................................................27

Djupfryst mat .....................................................27

Baktabeller ......................................................28

Varmluft plus .....................................................28

Över- och undervärme..............................................29

Intensivbakning ...................................................30

Anvisningar för stekning...........................................31

Inställningar .....................................................31

Tips ............................................................32

Bryning .......................................................32

Utjämningstid ..................................................32

Stekning av fågel ...............................................32

Stekning av djupfryst kött .........................................32

Stektabell .......................................................33

Anvisning för grillning.............................................34

Inställningar .....................................................34

Förebereda maten för grillning .......................................35

Grilla på galler ....................................................35

Tips ............................................................35

Grilltabell .......................................................36

Konservering ....................................................37

Upptining .......................................................38

Tillagning .......................................................39

Tillagning av färdiga rätter...........................................39

Bryningsfunktion ..................................................40

Anvisningar för testinstitut: ........................................41

Testrätter enligt EN 60350 ...........................................41

Energieffektivitetsklass enligt EN 50304 ................................41

Innehållsförteckning

Rengöring och skötsel ............................................42

Ugnens front .....................................................42

Tillbehör .........................................................43

Bakplåt, långpanna..............................................43

Ugnsgaller och ugnsstegar .......................................43

Ugnspanna ....................................................43

Ugnsstegar med teleskopskenor ...................................44

Fetta in teleskopskenorna.........................................44

Ugnsutrymme ....................................................45

Packning, luckans insida .........................................45

PerfektClean-emalj.................................................46

Katalytisk emalj ...................................................48

Avlägsna ugnsluckan ..............................................49

Demontera ugnsluckan...........................................50

Sätta in luckan ....................................................53

Ta ut ugnsstegarna ................................................54

Ta ut den bakre väggen ............................................54

Fälla ned övervärmens element .......................................55

Fel och störningar ................................................56

Miele service.....................................................58

Extra tillbehör....................................................59

Elanslutning .....................................................62

Bygga in ugnen ..................................................63

Säkerhetsanvisningar och varningar

Personer, särskilt barn som inte kan Denna ugn uppfyller gällande säker hetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till skador på personer och på föremål.

Läs bruks- och monteringsanvis ningen noga innan ugnen tas i bruk. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. Därige nom förhindras olyckor samt skador på ugnen.

Spara bruks- och monteringsanvis ningen och överlämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för bakning, stek-

ning, grillning, tillagning, upptining, konservering, uppvärmning och torkning av livsmedel för hushållsbruk. All annan användning är otillåten och kan eventuellt innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som har uppståttpgaotillåten eller felaktig an vändning.

använda ugnen på ett säkert sätt, får endast använda den under uppsikt av en vuxen person.

Om det finns barn i hemmet

Håll uppsikt över barn som befinner

sig i närheten av ugnen. Låt inte barn leka med ugnen.

Barn får endast använda ugnen utan

uppsikt under förutsättning att de kän ner till hur man använder den på ett sä kert sätt. Barn måste kunna förstå risk erna med att använda den på ett felak tigt sätt om de ska använda den.

Hindra därför barn från att komma åt

ugnen när den är inkopplad. Ugnen blir varm på luckglaset, manöverpanelen och vid ångutsläppet. Barn har känsligare hud och reagerar mer än vuxna på höga temperaturer. Risk för brännskada!

Säkerhetsanvisningar och varningar

Teknisk säkerhet

Installations-, underhålls- och repa

rationsarbeten får endast utföras av en fackman. Ej fackmässigt utförda installationer, underhållsarbeten och reparationer kan medföra allvarlig fara för användaren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.

Kontrollera ugnen med avseende på

synliga yttre skador innan den monte ras. En skadad ugn får inte tas i drift. En skadad ugn kan utgöra fara!

Ugnens elektriska säkerhet garante

ras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt en fackman kontrollera installationen vid tveksamhet. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stötar).

Innan ugnen installeras måste alla

anslutningsdata (spänning och frek vens) på ugnens typskylt jämföras med dem som gäller för elnätet på uppställ ningsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överens stämma för att inga skador ska uppstå på ugnen. Låt i tveksamma fall en elin stallatör kontrollera installationen.

Ugnens elanslutning får inte ske via

grenuttag eller förlängningskabel efter som de inte garanterar den nödvändiga säkerheten (det finns t ex risk för över

hettning).

Använd endast ugnen när den är

monterad. På så vis garanteras en säker funktion.

Öppna aldrig ugnens hölje.

Kontakt med strömförande anslutningar och ändringar av ugnens elektriska och mekaniska konstruktion kan leda till funktionsstörningar och medföra risk för personskador.

Under den lagstadgade reklama

tionsfristen får reparationer endast utfö ras av Miele service, annars kan garan tibestämmelserna inte åberopas om det skulle uppstå fel på ugnen vid senare tillfällen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Vid installation, underhållsarbeten

och reparationer måste ugnen vara spänningsfri. Ugnen är endast spän ningsfri i något av följande fall:

När huvudströmmen är avstängd.

–

När säkringarna är urskruvade.

–

När anslutningskabeln är utdragen ur

–

eluttaget. Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen för att bryta strömmen till ugnen.

Defekta delar får endast bytas ut

mot originalreservdelar från Miele. En dast vid användning av originalreservdelar garanterar tillverkaren att alla säkerhetskrav uppfylls.

Om anslutningskabeln skadas mås-

te en speciell anslutningskabel installeras av Miele service eller en av Miele auktoriserad fackman.

Inbyggnad och montering av ugnen

på uppställningsplatser som inte är fasta (t ex båtar) får endast utföras av en fackman om det är säkerställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av den.

Användningsområde

Se upp! Risk för brännskada!

På kokzonerna/i ugnen uppstår höga temperaturer.

Använd grytvantar för att skjuta in

eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet. Var särskilt försiktig i området kring värmeelement en för övervärmen och grillen. Risk för brännskada!

Håll alltid ugnen under uppsikt om

olja eller fett används vid matlagning. Olja och fett kan självantända vid överhettning. Brandrisk!

Se till att följa de rekommenderade

grilltiderna för ugnsfunktionerna "Grill Y" / "Grillning med varmluft \". Alltför långa tider kan leda till uttorkning och eventuellt till självantändning av livsmedlen. Brandrisk!

Använd inte ugnsfunktionerna

"Grill Y" / "Grillning med varmluft \" för bakning av bröd eller torkning av blommor och örter. Brandrisk! Använd ugnsfunktionerna "Varmluft plus U" eller "Över- och undervär me V".

Många maträtter tillagas med alko

holhaltiga drycker. Alkoholångorna avdunstar av värmen. Beakta att ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas av de heta elementen i ugnen. Brandrisk!

Säkerhetsanvisningar och varningar

Täck alltid över mat som står i ugn

en efter avslutad tillagning. Maten av ger fukt som kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten torkar ut.

Stäng inte av ugnen om du vill ut

nyttja restvärmen för att hålla maten varm. Låt programväljaren stå på den valda funktionen och välj den lägsta tempera turen. Stäng på inga villkor av ugnen. Luftfuk tigheten ökar och det kan bildas korro sion i ugnsutrymmet som skadar man överpanelen, bänkskivan eller kökssnickerier i närheten av ugnen.

Lägg aldrig aluminiumfolie på ugns-

botten med inkopplad "Över- och undervärme V" / "Intensivbakning O"/ "Bryning K" / "Snabbuppvärm ning S". Den värme som uppstår kan leda till sprickbildning i ungsbottens emalj. Ställ inte heller kastruller, stekpannor eller plåtar på ugnsbotten. Vid insättning av plåtar från en annan tillverkare ska beaktas att avståndet mellan plåtens underkant och ugnsbot ten är minst 6 cm.

Häll aldrig kallt vatten direkt på plåt

arna eller i ugnsutrymmet så länge de fortfarande är varma. Den vattenånga som bildas kan leda till skållning. Emalj en kan skadaspgatemperaturväxling en.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. För att döda eventuella baktierier i maten krävs tillräckligt hög temperatur (ü 70 °C) och tillräckligt lång tid (ü 10 min.). Råder osäkerhet om mat rätten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i ugnen. Det är viktigt att maträttens temperatur är jämt fördelad. Vänd maten eller rör om den.

Använd inte tillagningskärl av plast.

Dessa material smälter vid hög temperatur. Ugnen kan skadas.

Värm inte upp eller konservera burk-

ar i ugnen. Det uppstår ett övertryck. Burkarna kan explodera. Risk för person- och sakskador!

Skjut inte kokkärl eller andra föremål

fram och tillbaka på ugnens botten. Yt skiktet kan skadas.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka

och ställ inga tunga föremål på den. Se till att inget föremål kläms fast mellan luckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan skadas. Ugnsluckan tål maximalt 15 kg belast ning.

Använd inte ugnen för att värma upp

rum. De höga temperaturerna kan få lättantändliga föremål i ugnens närhet att börja brinna.

Tillbehör

Endast tillbehör som uttryckligen har

godkänts av Miele får användas. Om ej godkända tillbehör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och vi kan inte heller garantera att gällande säkerhetskrav uppfylls.

Tillverkaren tar inget ansvar för skador som har uppstått på grund av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts.

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar ugnen mot tran sportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är där för återvinningsbara. Ditt försäljnings ställe kan återta transportförpackningen för återvinning.

Hantering av uttjänad ugn

Elektriska och elektroniska maskiner som tjänat ut består av material som kan återanvändas. De innehåller dock

även skadligt material som är nödvän digt för maskinernas funktion och säkerhet. Om detta slängs i hushållsav fallet eller hanteras på fel sätt kan det leda till hälsorisker eller skador på mil jön. Kasta därför på inga villkor den ut tjänade ugnen i hushållsavfallet.

Lämna istället in uttjänade elektriska och elektroniska maskiner till en återvinningsstation. Hör efter med din återförsäljare vid behov.

Se till att den uttjänade ugnen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för om händertagande.

Beskrivning av ugnen

H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B

a Programväljare b Tidur med knapparna O, Q och P * c Temperaturväljare d Kontrollampa temperatur y e Värmeelement för övervärme och grill f Katalytiskt emaljerad bakre vägg med ventilationsöppning för fläkten g Ugnsstegar med teleskopskenor, tre falshöjder h Lucka

* finns inte i modell H 4207 B

Beskrivning av ugnen

Utrustning

Ugnsstyrning

Ugnsstyrningen möjliggör användning en av de olika ugnsfunktionerna för bakning, stekning och grillning.

Hos ugnar med tidur möjliggörs dess utom följande funktioner

klocka

–

äggklocka

–

automatisk avstängning av ugsfunk

–

tioner.

Kylfläkt

Kylfläkten startar automatiskt vid varje tillagning. Den ser till att den heta ångan i ugnsutrymmet blandas med den kalla rumsluften och kyls ned innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen.

Efter avslutad ugnsfunktion fortsätter kylfläkten att vara inkopplad en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktig het i ugnsutrymmet, på manöverpanel en eller på kökssnickerier i närheten. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet kylts ned till en viss tem peratur.

PerfectClean-ytor

Följande delar har PerfectClean-yta:

ugnsutrymmet

–

bakplåten

–

långpannan.

– Det smutsavvisande ytskiktet förhindrar

att maten bränns fast och underlättar rengöringen.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel".

Katalytiskt emaljerade ytor

Den bakre väggen och takplåten har en yta av mörkgrå katalytisk emalj som vid höga temperaturer är självrengörande när det gäller olje- och fettstänk.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel".

Försänkbara manöverknappar

Manöverknapparna kan försänkas. Genom att man trycker på dem för

sänks de eller trycks ut.

Försänk endast manöverknapparna när vredet står på noll eftersom de

annars kan skadas!

Beskrivning av ugnen

Tillbehör

Nedan följer en förteckning över ugn ens standardutrustning.

Ytterligare tillbehör finns att köpa hos Mieles återförsäljare eller Mieles reserv delsavdelning. Information om dessa extra tillbehör finns i avsnittet med sam ma namn.

Ugnsstegar med teleskopskenor

Ugnsstegarna med teleskopskenorna ger dig tre falshöjder.

Teleskopskenorna längst ner kan dras ut helt ur ugnsutrymmet vilket ger en bra överblick över maten. De andra teleskopskenorna sitter fast.

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller

Bakplåten, långpannan och ugnsgallret har utdragsspärrar som förhindrar att dessa glider ur teleskopskenorna om de bara ska dras ut lite grann.

Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst bak när tillbehören skjuts in i de teleskopskenor som sitter fast.

Bakplåten, långpannan och ugnsgallret kan bara tas ut om de lyfts upp.

Skulle teleskopskenorna sitta fast när de har monterats måste tele skopskenorna dras ut hårt en gång.

Beskrivning av ugnen

Ugnspanna HUB 61-22

Ugnspannan kan till skillnad från andra ugnspannor skjutas in direkt på ugns stegarna eller sättas på teleskopsken orna.

Använd endast ugnspannor som har en utsparning på varje sida framtill på fästskenorna.

Se till att bakplåt, långpanna och ugns galler alltid sätts in mellan de främre och de bakre spärrarna när de används. På så vis kann de inte glida iväg av misstag. Det bästa är att skjuta in teleskopskenorna helt innan du sätter in bakplåt, långpanna eller ugnsgaller.

Ugnsgallret kan vändas. På så vis kan placeringshöjden varieras för att få bästa möjliga avstånd till värmen.

Ugnsgaller och långpanna kan sättas in tillsammans på den första och den tred je falshöjden.

Det rekommenderas att du först skjuter in teleskopskenorna helt innan du sätter dit ugnspannan. På varje teleskopskena finns en hållare framtill. När du sätter in ugnspannan måste utsparning

arna sättas på dessa hållare.

Dessutom har ugnspannan utdrags spärrar baktill som förhindrar att ugns pannan glider iväg om den bara ska dras ut delvis i de fasta ugnsstegarna.

Beskrivning av ugnen

Ugnspannan är belagd med teflon. Maten fastnar inte utan kan lätt tas ut ur formen efter tillagningen.

Ugnspannan kan användas i ugnen för ugnsstekning och för gratänger. Du kan dessutom använda den på glaskera mikhällar och hällar tack vare den planslipade botten.

Ugnspannan är inte lämpad att använ das på gashällar eftersom den tillåtna storleken för kokkärl överskrids. Den heta gasen som strömmar ut under ugnspannans botten kan skada bänk skiva resp. kökssnickerier och det kan börja brinna. Ugnspannan kan heller inte användas till induktionshällar eftersom den är tillverkad av aluminium.

Att beakta om du använder ugnspannan på glaskeramikhällar: Genom att ugnspannan med mat väger ganska mycket kan endast lite smuts mellan ugnspannan och glaskeramikhällens yta leda till repor och skada både hällens yta och ugns pannans undersida. Därför ska ugnspannan alltid lyftas när den för flyttas. Dra den inte över hällen.

Använd endast ugnspannan med ugns funktioner utan mikrovågsfunktion i kombinationsugnar. Sätt alltid ugnspan nan på ugnsgallret.

Användning

Använd endast lite fett eller olja vid stekning. Genom teflonbeläggningen fastnar inget och du kan tillreda kalori snål mat.

Överhetta inte ugnspannan. Teflon beläggningen skadas.

Lämna inte ugnspannan obevakad när du tillagar mat med fett och olja. Olja och fett kan självantända vid överhettning. Brandrisk!

Om du lagar mat på svagare värme eller på medelvärme, för bryning låt den tomma ugnspannan förvärmas max 5 min med hög effekt. Sänk temperaturen efter bryningen.

Använd endast köksredskap av plast eller trä. Metallredskap och spetsiga föremål skadar teflonbeläggningen.

Ugnspannan är inte lämpad för – förvaring av mat. Starka såser eller maträtter med syra som t ex surstek kan angripa teflon

beläggningen. – för bakning.

Tillaga gratänger, grytor, köttgrytor...

Ugnspannan HUB 61-22 har en volym på ca 5 l.

Beskrivning av ugnen

Om du utgår från ett recept för fyra per soner kan du tillaga ungefär tre gånger så mycket.

Tillagningstiden förlängspgamängd en med ca 20 – 40 minuter jämfört med receptet.

Skjut in ugnspannan på den nedersta falshöjden.

Om det inte står något om tillagnings temperatur i receptet, så välj

Varmluft plus U .......160–180°C.

Över- och undervär-

me V ...............180–210°C.

Manöverpanel

Programväljare

Med programväljaren väljer man öns kad ugnsfunktion. Den kan vridas både åt höger och åt vänster.

V Över- och undervärme Y Grill K Bryning P Upptining S Snabbuppvärmning U Varmluft plus \ Grillning med varmluft O Intensivbakning T Belysning

Temperaturväljare

Temperaturen för tillagningen kan stäl

las in steglöst med temperaturväljaren.

Temperaturväljaren får endast vridas åt höger, till spärren och tillbaka. Annars förstörs den.

Kontrollampa temperatur y

Ugnsuppvärmningen kopplas in när en temperatur har valts. Kontrollampan för temperatur y indikerar detta.

När den valda temperaturen är uppnådd stängs uppvärmningen av och kontrollampan för temperatur släcks. Så snart temperaturen sjunker under det inställda värdet kopplas värmen in igen.

Med denna funktion kan ugnsbelys ningen kopplas in separat, t ex vid ren göring.

Ugnsfunktioner

Det finns flera olika ugnsfunktioner för tillagning av recept av olika typer.

Ugnsfunktioner Anmärkningar

U Varmluft plus

O Intensivbakning

V Över- och under

värme

K Bryningsfunktion – Används för tillagning av gratänger som ska ha en

Y Grill – Används för grillning av platta grillbitar (t ex biff) och

\ Grillning med

varmluft

P Upptining S Snabbuppvärm

ning

Används för bakning och stekning.

–

Det är möjligt att tillaga mat på flera falshöjder samti

–

digt. Temperaturinställningen är lägre än för "Över- och

–

undervärme V" eftersom värmen når livsmedlet direkt genom luftströmmen.

Används för bakning av kakor med fuktig botten.

–

Intensivbakning är inte lämplig för bakning av platta

–

kakor. Funktionen ska inte heller användas för stek ning eftersom stekskyn blir för mörk.

Används för bakning och stekning av livsmedel efter

–

traditionella recept. – Kan även användas för tillagning av suffléer. – För att nå ett optimalt resultat vid tillagning av maträtt-

er efter traditionella recept ska temperaturen ställas in

10° lägre än vad som anges i receptet.

Tillagningstiden ändras inte.

spröd yta.

gratinering. –

Används för grillning av grillgods med större diame

ter, t ex stekar och fågel. –

Temperaturinställningen är lägre än för "Grill Y"

eftersom värmen når livsmedlet direkt genom luft

strömmen. –

Skonsam upptining av frysta livsmedel.

–

Förvärmning av ugnsutrymmet.

Önskad ugnsfunktion måste ställas in efter snabbupp

värmningen.

Tidur

Tiduret (beroende på modell)

visar tiden

–

kan användas som äggklocka

–

kan stänga av ugnen automatiskt om

–

en tillagningstid anges.

Manöverpanel

Tiduret används med knapparna Q, P och O och displayen.

Knapp Funktion

Q – Gå till funktionen "Ägg-

P och O – Gå till funktionen "Tid ß"

P – Öka tider O

klocka l"

– Gå till funktionen "Tillag-

ningstid l"

– Spara en inmatning

–

Minska tider

–

Ändra ljudsignal

Användningsprincip

När en funktion väljs blinkar motsvaran de symbol ("l", "l" eller "ß") i display en.

Tiden kan endast anges under tiden symbolen blinkar (ca 7 sekunder). När denna tid är förbi måste symbo len väljas på nytt.

Tiden ändras i steg om en minut genom varje tryckning på knapparna P eller O. Om man håller knapparna intryckta en längre tid påskyndas processen.

Efter ca 7 sekunder sparas inmatningen automatiskt och symbolen lyser.

För att spara kan man även trycka på knappen Q.

+ 44 hidden pages