Miele H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B User manual [sv]

Bruks- och monteringsanvisning

Inbyggnadsugn
H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B

Bruksanvisningen ska ovillkorligen läsas
innan produkten installeras och tas i bruk.
Därmed undviker man olyckor och skador på produkten.

M.-Nr. 07 141 680

sv-SE

2

Innehållsförteckning

Säkerhetsanvisningar och varningar..................................6

Bidra till att skona miljön ..........................................11

Beskrivning av ugnen .............................................12

H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B .......................................12

Utrustning .......................................................13

Ugnsstyrning...................................................13

Kylfläkt .......................................................13

PerfectClean-ytor ...............................................13

Katalytiskt emaljerade ytor ........................................13

Försänkbara manöverknappar .....................................13

Tillbehör .........................................................14

Ugnsstegar med teleskopskenor ...................................14

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller .................................14

Ugnspanna HUB 61-22 ..........................................15

Manöverpanel....................................................18

Programväljare....................................................18

Temperaturväljare .................................................18

Kontrollampa temperatur y .......................................18

Ugnsfunktioner ..................................................19

Tidur ...........................................................20

Manöverpanel ....................................................20

Användningsprincip................................................20

Ställa in klockan för första gången ....................................21

Ändra tidsinställningen ...........................................21

Ändra ljudsignal...................................................21

Använda äggklockan...............................................22

Ställa äggklockan ...............................................22

Kontrollera och ändra äggklockans tid...............................22

Radera äggklockans tid ..........................................22

Idrifttagning .....................................................23

Använda ugnen ..................................................24

Normal användning ................................................24

Förvärmning......................................................24

Ange tillagningsautomatik (avstängningsautomatik).......................25

Kontrollera och ändra tillagningstiden ...............................25

Radera tillagningstid.............................................25

3

Innehållsförteckning

Anvisningar för bakning ...........................................26

Temperatur, baktid ................................................26

Bakform .........................................................26

Bakpapper ....................................................26

Långpanna ....................................................27

Rektangulär form ...............................................27

Falshöjd .........................................................27

Djupfryst mat .....................................................27

Baktabeller ......................................................28

Varmluft plus .....................................................28

Över- och undervärme..............................................29

Intensivbakning ...................................................30

Anvisningar för stekning...........................................31

Inställningar .....................................................31

Tips ............................................................32

Bryning .......................................................32

Utjämningstid ..................................................32

Stekning av fågel ...............................................32

Stekning av djupfryst kött .........................................32

Stektabell .......................................................33

Anvisning för grillning.............................................34

Inställningar .....................................................34

Förebereda maten för grillning .......................................35

Grilla på galler ....................................................35

Tips ............................................................35

Grilltabell .......................................................36

Konservering ....................................................37

Upptining .......................................................38

Tillagning .......................................................39

Tillagning av färdiga rätter...........................................39

Bryningsfunktion ..................................................40

Anvisningar för testinstitut: ........................................41

Testrätter enligt EN 60350 ...........................................41

Energieffektivitetsklass enligt EN 50304 ................................41

4

Innehållsförteckning

Rengöring och skötsel ............................................42

Ugnens front .....................................................42

Tillbehör .........................................................43

Bakplåt, långpanna..............................................43

Ugnsgaller och ugnsstegar .......................................43

Ugnspanna ....................................................43

Ugnsstegar med teleskopskenor ...................................44

Fetta in teleskopskenorna.........................................44

Ugnsutrymme ....................................................45

Packning, luckans insida .........................................45

PerfektClean-emalj.................................................46

Katalytisk emalj ...................................................48

Avlägsna ugnsluckan ..............................................49

Demontera ugnsluckan...........................................50

Sätta in luckan ....................................................53

Ta ut ugnsstegarna ................................................54

Ta ut den bakre väggen ............................................54

Fälla ned övervärmens element .......................................55

Fel och störningar ................................................56

Miele service.....................................................58

Extra tillbehör....................................................59

Elanslutning .....................................................62

Bygga in ugnen ..................................................63

5

Säkerhetsanvisningar och varningar

Personer, särskilt barn som inte kan
Denna ugn uppfyller gällande säker
hetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock
leda till skador på personer och på
föremål.

Läs bruks- och monteringsanvis
ningen noga innan ugnen tas i bruk.
Det är viktigt eftersom den innehåller
information om inbyggnad, säkerhet,
användning och underhåll. Därige
nom förhindras olyckor samt skador
på ugnen.

Spara bruks- och monteringsanvis
ningen och överlämna den vid even­tuellt ägarbyte.

-

Användningsområde

Ugnen är avsedd för bakning, stek-

~

ning, grillning, tillagning, upptining,
konservering, uppvärmning och tork­ning av livsmedel för hushållsbruk.
All annan användning är otillåten och
kan eventuellt innebära fara. Tillverkar­en ansvarar inte för skador som har
uppståttpgaotillåten eller felaktig an
vändning.

~

-

använda ugnen på ett säkert sätt, får
endast använda den under uppsikt av
en vuxen person.

Om det finns barn i hemmet

Håll uppsikt över barn som befinner

~

sig i närheten av ugnen. Låt inte barn
leka med ugnen.

-

-

-

Barn får endast använda ugnen utan

~

uppsikt under förutsättning att de kän
ner till hur man använder den på ett sä
kert sätt. Barn måste kunna förstå risk
erna med att använda den på ett felak
tigt sätt om de ska använda den.

Hindra därför barn från att komma åt

~

ugnen när den är inkopplad. Ugnen blir
varm på luckglaset, manöverpanelen
och vid ångutsläppet. Barn har känsli­gare hud och reagerar mer än vuxna
på höga temperaturer. Risk för bränn­skada!

-

-

-

-

6

Säkerhetsanvisningar och varningar

Teknisk säkerhet

Installations-, underhålls- och repa

~

rationsarbeten får endast utföras av en
fackman.
Ej fackmässigt utförda installationer,
underhållsarbeten och reparationer kan
medföra allvarlig fara för användaren,
för vilka tillverkaren inte ansvarar.

Kontrollera ugnen med avseende på

~

synliga yttre skador innan den monte
ras. En skadad ugn får inte tas i drift.
En skadad ugn kan utgöra fara!

Ugnens elektriska säkerhet garante

~

ras endast om den ansluts till ett jordat
eluttag som är installerat enligt gällande
föreskrifter. Det är mycket viktigt att
denna grundläggande säkerhetsförut­sättning är uppfylld. Låt en fackman
kontrollera installationen vid tveksam­het. Tillverkaren ansvarar inte för skad­or som uppstått på grund av att jordad
kabel saknas eller att det uppstått ett
brott på kabeln (t ex elektriska stötar).

-

-

Innan ugnen installeras måste alla

~

anslutningsdata (spänning och frek
vens) på ugnens typskylt jämföras med
dem som gäller för elnätet på uppställ
ningsplatsen.
Dessa data måste ovillkorligen överens
stämma för att inga skador ska uppstå
på ugnen. Låt i tveksamma fall en elin
stallatör kontrollera installationen.

Ugnens elanslutning får inte ske via

~

grenuttag eller förlängningskabel efter
som de inte garanterar den nödvändiga
säkerheten (det finns t ex risk för över

-

hettning).

Använd endast ugnen när den är

~

monterad. På så vis garanteras en
säker funktion.

Öppna aldrig ugnens hölje.

~

Kontakt med strömförande anslutningar
och ändringar av ugnens elektriska och
mekaniska konstruktion kan leda till
funktionsstörningar och medföra risk för
personskador.

-

-

-

-

-

-

Under den lagstadgade reklama

~

tionsfristen får reparationer endast utfö
ras av Miele service, annars kan garan
tibestämmelserna inte åberopas om det
skulle uppstå fel på ugnen vid senare
tillfällen.

-

-

-

7

Säkerhetsanvisningar och varningar

Vid installation, underhållsarbeten

~

och reparationer måste ugnen vara
spänningsfri. Ugnen är endast spän
ningsfri i något av följande fall:

När huvudströmmen är avstängd.

–

När säkringarna är urskruvade.

–

När anslutningskabeln är utdragen ur

–

eluttaget.
Dra inte i anslutningskabeln utan i
stickproppen för att bryta strömmen
till ugnen.

Defekta delar får endast bytas ut

~

mot originalreservdelar från Miele. En
dast vid användning av originalreserv­delar garanterar tillverkaren att alla sä­kerhetskrav uppfylls.

Om anslutningskabeln skadas mås-

~

te en speciell anslutningskabel installe­ras av Miele service eller en av Miele
auktoriserad fackman.

Inbyggnad och montering av ugnen

~

på uppställningsplatser som inte är
fasta (t ex båtar) får endast utföras av
en fackman om det är säkerställt att
förutsättningarna på platsen medger en
säker användning av den.

-

-

Användningsområde

Se upp! Risk för brännskada!

,

På kokzonerna/i ugnen uppstår
höga temperaturer.

Använd grytvantar för att skjuta in

~

eller dra ut plåt/galler och vid annan
hantering i ugnsutrymmet. Var särskilt
försiktig i området kring värmeelement
en för övervärmen och grillen. Risk för
brännskada!

Håll alltid ugnen under uppsikt om

~

olja eller fett används vid matlagning.
Olja och fett kan självantända vid över­hettning.
Brandrisk!

Se till att följa de rekommenderade

~

grilltiderna för ugnsfunktionerna
"Grill Y" / "Grillning med varmluft \".
Alltför långa tider kan leda till uttorkning
och eventuellt till självantändning av
livsmedlen. Brandrisk!

Använd inte ugnsfunktionerna

~

"Grill Y" / "Grillning med varmluft \"
för bakning av bröd eller torkning av
blommor och örter. Brandrisk!
Använd ugnsfunktionerna "Varmluft
plus U" eller "Över- och undervär
me V".

-

-

Många maträtter tillagas med alko

~

holhaltiga drycker.
Alkoholångorna avdunstar av värmen.
Beakta att ångorna under ogynnsamma
förhållanden kan antändas av de heta
elementen i ugnen.
Brandrisk!

8

-

Säkerhetsanvisningar och varningar

Täck alltid över mat som står i ugn

~

en efter avslutad tillagning. Maten av
ger fukt som kan leda till korrosion i
ugnen. Dessutom undviker man att
maten torkar ut.

Stäng inte av ugnen om du vill ut

~

nyttja restvärmen för att hålla maten
varm.
Låt programväljaren stå på den valda
funktionen och välj den lägsta tempera
turen.
Stäng på inga villkor av ugnen. Luftfuk
tigheten ökar och det kan bildas korro
sion i ugnsutrymmet som skadar man
överpanelen, bänkskivan eller köks­snickerier i närheten av ugnen.

Lägg aldrig aluminiumfolie på ugns-

~

botten med inkopplad "Över- och un­dervärme V" / "Intensivbakning O"/
"Bryning K" / "Snabbuppvärm ­ning S".
Den värme som uppstår kan leda till
sprickbildning i ungsbottens emalj.
Ställ inte heller kastruller, stekpannor
eller plåtar på ugnsbotten.
Vid insättning av plåtar från en annan
tillverkare ska beaktas att avståndet
mellan plåtens underkant och ugnsbot
ten är minst 6 cm.

-

-

-

-

-

-

-

-

Häll aldrig kallt vatten direkt på plåt

~

arna eller i ugnsutrymmet så länge de
fortfarande är varma. Den vattenånga
som bildas kan leda till skållning. Emalj
en kan skadaspgatemperaturväxling
en.

Se till att maten alltid är tillräckligt

~

uppvärmd.
För att döda eventuella baktierier i
maten krävs tillräckligt hög temperatur
(ü 70 °C) och tillräckligt lång tid
(ü 10 min.). Råder osäkerhet om mat
rätten blivit tillräckligt varm är det bättre
att välja en något längre tid i ugnen.
Det är viktigt att maträttens temperatur
är jämt fördelad. Vänd maten eller rör
om den.

Använd inte tillagningskärl av plast.

~

Dessa material smälter vid hög tempe­ratur. Ugnen kan skadas.

Värm inte upp eller konservera burk-

~

ar i ugnen. Det uppstår ett övertryck.
Burkarna kan explodera. Risk för per­son- och sakskador!

Skjut inte kokkärl eller andra föremål

~

fram och tillbaka på ugnens botten. Yt
skiktet kan skadas.

-

-

-

-

-

9

Säkerhetsanvisningar och varningar

Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka

~

och ställ inga tunga föremål på den. Se
till att inget föremål kläms fast mellan
luckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan
skadas.
Ugnsluckan tål maximalt 15 kg belast
ning.

Använd inte ugnen för att värma upp

~

rum. De höga temperaturerna kan få
lättantändliga föremål i ugnens närhet
att börja brinna.

Tillbehör

Endast tillbehör som uttryckligen har

~

godkänts av Miele får användas. Om ej
godkända tillbehör används gäller inte
längre garanti och/eller produktansvar
och vi kan inte heller garantera att gäl­lande säkerhetskrav uppfylls.

-

Tillverkaren tar inget ansvar för
skador som har uppstått på grund
av att säkerhetsanvisningarna och
varningarna inte har följts.

10

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar ugnen mot tran
sportskador. Förpackningsmaterialen är
valda med hänsyn till miljön och är där
för återvinningsbara. Ditt försäljnings
ställe kan återta transportförpackningen
för återvinning.

-

-

Hantering av uttjänad ugn

Elektriska och elektroniska maskiner
som tjänat ut består av material som
kan återanvändas. De innehåller dock

­även skadligt material som är nödvän
digt för maskinernas funktion och
säkerhet. Om detta slängs i hushållsav
fallet eller hanteras på fel sätt kan det
leda till hälsorisker eller skador på mil
jön. Kasta därför på inga villkor den ut
tjänade ugnen i hushållsavfallet.

Lämna istället in uttjänade elektriska
och elektroniska maskiner till en återvin­ningsstation. Hör efter med din återför­säljare vid behov.

-

-

-

-

Se till att den uttjänade ugnen förvaras
barnsäkert tills den lämnas in för om
händertagande.

-

11

Beskrivning av ugnen

H 4207 B, H 4117 B, H 4217 B

a Programväljare
b Tidur med knapparna O, Q och P *
c Temperaturväljare
d Kontrollampa temperatur y
e Värmeelement för övervärme och grill
f Katalytiskt emaljerad bakre vägg med ventilationsöppning för fläkten
g Ugnsstegar med teleskopskenor, tre falshöjder
h Lucka

* finns inte i modell H 4207 B

12

Beskrivning av ugnen

Utrustning

Ugnsstyrning

Ugnsstyrningen möjliggör användning
en av de olika ugnsfunktionerna för
bakning, stekning och grillning.

Hos ugnar med tidur möjliggörs dess
utom följande funktioner

klocka

–

äggklocka

–

automatisk avstängning av ugsfunk

–

tioner.

Kylfläkt

Kylfläkten startar automatiskt vid varje
tillagning. Den ser till att den heta ån­gan i ugnsutrymmet blandas med den
kalla rumsluften och kyls ned innan den
släpps ut mellan ugnsluckan och man­överpanelen.

Efter avslutad ugnsfunktion fortsätter
kylfläkten att vara inkopplad en stund
så att det inte blir kvar någon luftfuktig
het i ugnsutrymmet, på manöverpanel
en eller på kökssnickerier i närheten.
Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet kylts ned till en viss tem
peratur.

-

PerfectClean-ytor

Följande delar har PerfectClean-yta:

ugnsutrymmet

–

­bakplåten

–

långpannan.

–
Det smutsavvisande ytskiktet förhindrar

att maten bränns fast och underlättar
rengöringen.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".

-

Katalytiskt emaljerade ytor

Den bakre väggen och takplåten har en
yta av mörkgrå katalytisk emalj som vid
höga temperaturer är självrengörande
när det gäller olje- och fettstänk.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".

Försänkbara manöverknappar

Manöverknapparna kan försänkas.
Genom att man trycker på dem för

-

sänks de eller trycks ut.

-

Försänk endast manöverknapparna
när vredet står på noll eftersom de

­annars kan skadas!

-

13

Beskrivning av ugnen

Tillbehör

Nedan följer en förteckning över ugn
ens standardutrustning.

Ytterligare tillbehör finns att köpa hos
Mieles återförsäljare eller Mieles reserv
delsavdelning. Information om dessa
extra tillbehör finns i avsnittet med sam
ma namn.

Ugnsstegar med teleskopskenor

Ugnsstegarna med teleskopskenorna
ger dig tre falshöjder.

Teleskopskenorna längst ner kan dras
ut helt ur ugnsutrymmet vilket ger en
bra överblick över maten.
De andra teleskopskenorna sitter fast.

-

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller

Bakplåten, långpannan och ugnsgallret
har utdragsspärrar som förhindrar att
dessa glider ur teleskopskenorna om de
bara ska dras ut lite grann.

-

-

Se till att utdragsspärren alltid befin­ner sig längst bak när tillbehören
skjuts in i de teleskopskenor som sit­ter fast.

Bakplåten, långpannan och ugnsgallret
kan bara tas ut om de lyfts upp.

Skulle teleskopskenorna sitta fast
när de har monterats måste tele
skopskenorna dras ut hårt en gång.

14

-

Beskrivning av ugnen

Ugnspanna HUB 61-22

Ugnspannan kan till skillnad från andra
ugnspannor skjutas in direkt på ugns
stegarna eller sättas på teleskopsken
orna.

Använd endast ugnspannor som har
en utsparning på varje sida framtill
på fästskenorna.

-

-

Se till att bakplåt, långpanna och ugns
galler alltid sätts in mellan de främre
och de bakre spärrarna när de an­vänds. På så vis kann de inte glida iväg
av misstag.
Det bästa är att skjuta in teleskopsken­orna helt innan du sätter in bakplåt,
långpanna eller ugnsgaller.

Ugnsgallret kan vändas. På så vis kan
placeringshöjden varieras för att få bäs­ta möjliga avstånd till värmen.

Ugnsgaller och långpanna kan sättas in
tillsammans på den första och den tred
je falshöjden.

-

Det rekommenderas att du först skjuter
in teleskopskenorna helt innan du sätter
dit ugnspannan. På varje teleskop­skena finns en hållare framtill. När du
sätter in ugnspannan måste utsparning

­arna sättas på dessa hållare.

Dessutom har ugnspannan utdrags
spärrar baktill som förhindrar att ugns
pannan glider iväg om den bara ska
dras ut delvis i de fasta ugnsstegarna.

-

-

-

15

Beskrivning av ugnen

Ugnspannan är belagd med teflon.
Maten fastnar inte utan kan lätt tas ut ur
formen efter tillagningen.

Ugnspannan kan användas i ugnen för
ugnsstekning och för gratänger. Du kan
dessutom använda den på glaskera
mikhällar och hällar tack vare den
planslipade botten.

Ugnspannan är inte lämpad att använ
das på gashällar eftersom den tillåtna
storleken för kokkärl överskrids. Den
heta gasen som strömmar ut under
ugnspannans botten kan skada bänk
skiva resp. kökssnickerier och det kan
börja brinna. Ugnspannan kan heller
inte användas till induktionshällar efter­som den är tillverkad av aluminium.

Att beakta om du använder ugns­pannan på glaskeramikhällar: Ge­nom att ugnspannan med mat väger
ganska mycket kan endast lite
smuts mellan ugnspannan och glas­keramikhällens yta leda till repor och
skada både hällens yta och ugns
pannans undersida. Därför ska
ugnspannan alltid lyftas när den för
flyttas. Dra den inte över hällen.

Använd endast ugnspannan med ugns
funktioner utan mikrovågsfunktion i
kombinationsugnar. Sätt alltid ugnspan
nan på ugnsgallret.

-

-

-

-

-

Användning

Använd endast lite fett eller olja vid
stekning. Genom teflonbeläggningen
fastnar inget och du kan tillreda kalori
snål mat.

Överhetta inte ugnspannan. Teflon
beläggningen skadas.

Lämna inte ugnspannan obevakad
när du tillagar mat med fett och olja.
Olja och fett kan självantända vid
överhettning. Brandrisk!

Om du lagar mat på svagare värme
eller på medelvärme, för bryning låt
den tomma ugnspannan förvärmas
max 5 min med hög effekt. Sänk tem­peraturen efter bryningen.

Använd endast köksredskap av
plast eller trä. Metallredskap och
spetsiga föremål skadar teflonbe­läggningen.

Ugnspannan är inte lämpad för
– förvaring av mat.
Starka såser eller maträtter med syra
som t ex surstek kan angripa teflon

-

beläggningen.
– för bakning.

-

-

-

-

16

Tillaga gratänger, grytor, köttgrytor...

Ugnspannan HUB 61-22 har en volym
på ca 5 l.

Beskrivning av ugnen

Om du utgår från ett recept för fyra per
soner kan du tillaga ungefär tre gånger
så mycket.

Tillagningstiden förlängspgamängd
en med ca 20 – 40 minuter jämfört med
receptet.

Skjut in ugnspannan på den nedersta
falshöjden.

Om det inte står något om tillagnings
temperatur i receptet, så välj

Varmluft plus U .......160–180°C.

Över- och undervär-

me V ...............180–210°C.

-

-

-

17

Manöverpanel

Programväljare

Med programväljaren väljer man öns
kad ugnsfunktion.
Den kan vridas både åt höger och åt
vänster.

V Över- och undervärme
Y Grill
K Bryning
P Upptining
S Snabbuppvärmning
U Varmluft plus
\ Grillning med varmluft
O Intensivbakning
T Belysning

Temperaturväljare

Temperaturen för tillagningen kan stäl

­las in steglöst med temperaturväljaren.

Temperaturväljaren får endast vridas
åt höger, till spärren och tillbaka.
Annars förstörs den.

Kontrollampa temperatur y

Ugnsuppvärmningen kopplas in när en
temperatur har valts. Kontrollampan
för temperatur y indikerar detta.

När den valda temperaturen är upp­nådd stängs uppvärmningen av och
kontrollampan för temperatur släcks. Så
snart temperaturen sjunker under det
inställda värdet kopplas värmen in igen.

-

Med denna funktion kan ugnsbelys
ningen kopplas in separat, t ex vid ren
göring.

18

-

-

Ugnsfunktioner

Det finns flera olika ugnsfunktioner för tillagning av recept av olika typer.

Ugnsfunktioner Anmärkningar

U Varmluft plus

O Intensivbakning

V Över- och under

värme

K Bryningsfunktion – Används för tillagning av gratänger som ska ha en

Y Grill – Används för grillning av platta grillbitar (t ex biff) och

\ Grillning med

varmluft

P Upptining
S Snabbuppvärm

ning

Används för bakning och stekning.

–

Det är möjligt att tillaga mat på flera falshöjder samti

–

digt.
Temperaturinställningen är lägre än för "Över- och

–

undervärme V" eftersom värmen når livsmedlet
direkt genom luftströmmen.

Används för bakning av kakor med fuktig botten.

–

Intensivbakning är inte lämplig för bakning av platta

–

kakor. Funktionen ska inte heller användas för stek
ning eftersom stekskyn blir för mörk.

Används för bakning och stekning av livsmedel efter

-

–

traditionella recept.
– Kan även användas för tillagning av suffléer.
– För att nå ett optimalt resultat vid tillagning av maträtt-

er efter traditionella recept ska temperaturen ställas in

10° lägre än vad som anges i receptet.

Tillagningstiden ändras inte.

spröd yta.

gratinering.
–

Används för grillning av grillgods med större diame

ter, t ex stekar och fågel.
–

Temperaturinställningen är lägre än för "Grill Y"

eftersom värmen når livsmedlet direkt genom luft

strömmen.
–

Skonsam upptining av frysta livsmedel.

-

–

Förvärmning av ugnsutrymmet.

Önskad ugnsfunktion måste ställas in efter snabbupp

värmningen.

-

-

-

-

-

19

Tidur

Tiduret (beroende på modell)

visar tiden

–

kan användas som äggklocka

–

kan stänga av ugnen automatiskt om

–

en tillagningstid anges.

Manöverpanel

l

ß

I3

Tiduret används med knapparna Q, P
och O och displayen.

Knapp Funktion

Q – Gå till funktionen "Ägg-

P och O – Gå till funktionen "Tid ß"

P – Öka tider
O

00

l

klocka l"

– Gå till funktionen "Tillag-

ningstid l"

– Spara en inmatning

–

Minska tider

–

Ändra ljudsignal

Användningsprincip

När en funktion väljs blinkar motsvaran
de symbol ("l", "l" eller "ß") i display
en.

Tiden kan endast anges under tiden
symbolen blinkar (ca 7 sekunder).
När denna tid är förbi måste symbo
len väljas på nytt.

Tiden ändras i steg om en minut genom
varje tryckning på knapparna P eller
O.
Om man håller knapparna intryckta en
längre tid påskyndas processen.

Efter ca 7 sekunder sparas inmatningen
automatiskt och symbolen lyser.

För att spara kan man även trycka på
knappen Q.

-

-

-

20

Tidur

Ställa in klockan för första
gången

Hos ugnar med tidur måste tiden stäl
las in innan ugnen kan användas.

-

ß

000

När ugnen är ansluten blinkar "0k00"i
displayen.

Tryck in knapparna P och O samti

^

digt.
Så länge "ß" blinkar i displayen anger

^

man tiden med knapparna P eller O.
Tiduret har 24-timmarsvisning.

Efter ca 7 sekunder sparas inmatningen
automatiskt och "ß" lyser.

Tiden fortlöper i steg om en minut.

Ändra tidsinställningen

^ Tryck på knapparna P och O samti-

digt.

-

Ändra ljudsignal

Det finns tre ljudsignaler att välja mel
lan.

Håll knappen O intryckt tills en ljud

^

signal hörs.

För varje ytterligare tryckning på
knappen O hörs en ny ljudsignal.

Efter ca 7 sekunder ställs den ljudsignal
som hörs vid den senaste knapptryck
ningen automatiskt in.

Efter strömavbrott återställs ljudsignal
en till fabriksinställningen.

-

-

-

-

^

Så länge "ß" blinkar i displayen anger
man tiden med knapparna P eller O.

Tiduret har 24-timmarsvisning.
Tiden fortlöper i steg om en minut.
Efter ett strömavbrott måste tiden an

ges på nytt.

-

21

Tidur

Använda äggklockan

Äggklockan kan användas som timer
för t ex äggkokning.

Den kan även användas som komple
ment till en angiven tillagningstid, t ex
för tillsätta kryddor eller sky efter en del
av tillagningstiden.

Äggklockan kan ställas in från 1 min till
23 tim och 59 min.

Ställa äggklockan

Tryck på knappen Q så många

^

gånger tills symbolen "l" blinkar i

displayen.

-

ß

000

l

I displayen visas "0k00".
^ Ange tiden så länge symbolen "l"

blinkar.

Kontrollera och ändra äggklockans
tid

Tryck ned knappen Q så många

^

gånger tills symbolen "l" blinkar i
displayen.

Den resterande tiden för äggklockan
visas.
Den sista minuten räknas ned sekund
för sekund.

Så länge "l" blinkar kan tiden änd

^

ras.

Radera äggklockans tid

^ Tryck ned knappen Q så många

gånger tills symbolen "l" blinkar i
displayen.

^ Så länge "l" blinkar, ställ äggklockan

på "0k00" med knappen O eller tryck
in knapparna P och O samtidigt.

Äggklockans tid raderas och klockan
visas åter.

-

När tiden är angiven visas klockan åter
i displayen. Symbolen "l" visar att ägg
klockan är ställd.

Efter avslutad tid

–

blinkar "l"

–

hörs en ljudsignal i ca 7 sekunder.

^

Tryck på knappen Q.
Både ljud- och ljussignalen stängs av.

22

-

Om manöverknapparna är försänkta
vid leverans måste de tryckas ut
innan ugnen kan användas.

Hos ugnar med tidur måste klockan
ställas in innan ugnen börjas använ
das.

Idrifttagning

Tryck ut funktions- och temperatur

^

väljaren.
Välj ugnsfunktionen "Varmluft plus U".

^

Ställ in den högsta temperaturen.

^

Låt ugnsutrymmet värmas upp under

^

­minst en timme.

-

Avlägsna
– eventuella klisteretiketter från

tillbehören/ugnsbotten

– eventuella distanshållare av kork

på sidan ovanför ugnsutrymmet

– eventuell skyddsfolie från

ugnens front.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".

Innan ugnen används bör
– tillbehören avlägsnas från ugnsut-

rymmet och rengöras

– ugnen hettas upp tom så att otrevlig

lukt som kan uppstå första gången
ugnen blir varm försvinna snabbare.

^

Innan ugnen hettas upp bör ugnsut
rymmet rengöras med en fuktig trasa
från eventuellt damm och rester från
emballaget.

-

Se till att vädra köket ordentligt när
detta görs. Undvik att obehaglig lukt
kommer in i andra rum.

Vänta tills ugnsutrymmet har kylts

^

ned.

^ Torka ur ugnsutrymmet med varmt

vatten och milt diskmedel. Torka se­dan torrt med en trasa.

Stäng ugnsluckan först när ugnsut­rymmet har torkat.

Hos ugnar med tidur kan uppvärm­ningsprocessen även stängas av auto­matiskt, se avsnittet "Ange tillagnings­tid".

23

Använda ugnen

Normal användning

Ställ maten i ugnen.

^

Välj ugnsfunktion med funktionsvälj

^

aren.

Ugnsbelysningen tänds.

Ställ in önskad temperatur med tem

^

peraturväljaren.

Ugnsbelysningen tänds och kylfläkten
startar.

Ta ut maten ur ugnen när tillagningen

^

är avslutad.
Vrid programväljaren och temperatur
väljaren till "0".

Efter avslutat program fortsätter kylfläk-
ten vara inkopplad en stund så att det
inte blir någon luftfuktighet kvar i ugns­utrymmet, på manöverpanelen eller på
köksskåpet.

Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet kylts ned till en viss tem­peratur.

-

-

Förvärmning

De flesta rätter kan ställas in direkt i
den kalla ugnen så att värmen utnyttjas
redan i uppvärmningsfasen.

Det rekommenderas att förvärmning en
dast används i följande fall:

U
V

V–för bakning av kakor och

-

Sätt inte ömtålig smet som t ex små­kakor eller pizza i ugnen under för­värmningsfasen när funktionen
”Snabbuppvärmning S” är inkopp­lad.
Kakorna/pizzan blir för snabbt bruna
på ovansidan.

Förvärmning:

för bakning av grovt bröd,

–

för stekning av rostbiff och

–

filé.

bröd med kort baktid (upp till
ca 30 minuter),

– för gräddning av ömtålig deg.

-

24

^

Välj ugnsfunktionen ”Snabbuppvärm
ning S”.

^

Välj temperatur.

Uppvärmningen av ugnsutrymmet star
tar.

^

När lampan över temperaturkontrol
len y släcks för första gången ska
önskad ugnsfunktion väljas och
maten ställas in i ugnen.

-

-

-

Ange tillagningsautomatik
(avstängningsautomatik)

Man kan låta ugnen stängas av auto
matiskt när man anger en tillagningstid.

Ställ maten i ugnen.

^

Välj ugnsfunktion och temperatur.

^

En tillagningstid på maximalt 10 timmar
kan väljas.

Tryck på knappen Q så många

^

gånger tills symbolen ”l” blinkar i
displayen.

-

l

ß

0

00

Använda ugnen

Så snart knappen ”Q” trycks in star
tar ugnsvärmen igen. Stäng därför
alltid av ugnen när den inte längre
används.

Kontrollera och ändra
tillagningstiden

Tryck på knappen Q så många

^

gånger tills symbolen ”l” blinkar i
displayen.

Den resterande tillagningstiden visas.

Så länge ”l” blinkar kan tillagnings

^

tiden ändras.

Radera tillagningstid

-

-

I displayen visas "0k00".
^ Så länge som "l" blinkar kan tillag-

ningstiden anges med knapparna P
och O.

När tiden är angiven visas klockan åter
i displayen. Symbolen ”l” visar att en
tillagningstid är inställd.

När tillagningstiden är avslutad

–

stängs ugnsvärmen av automatiskt

–

fortsätter kylfläkten att gå

–

hörs en ljudsignal i ca 7 sekunder

–

blinkar ”l“.

^

Tryck på knappen Q.

Både ljud- och ljussignalen stängs av.

^ Tryck på knappen Q så många

gånger tills symbolen ”l” blinkar i
displayen.

^ Så länge ”l” blinkar, ställ in tillag-

ningstiden på ”0k00” med knappen
O eller tryck på knapparna P och O
samtidigt.

Så snart tillagningstiden är raderad
startar ugnsuppvärmningen.
Stäng därför alltid av ugnen när den
inte längre används.

25

Anvisningar för bakning

Följ temperaturer, falshöjder och tid
er enligt angivelserna i baktabeller
na.

Att livsmedlen behandlas skonsamt
är viktigt för hälsan.

Kakor, pizza, pommes frites och lik
nande ska endast brynas tills de blir
gyllengula, inte mörkbruna.

Temperatur, baktid

En skonsam tillagning och en jämn bry
ning av kakor och bakverk uppnås ge­nom att man

– väljer den lägre temperaturen som

anges i tabellen.
Ställ inte in en högre temperatur än
vad som anges i baktabellen. Det
förkortar visserligen baktiden men
ger ofta ett ojämnt gräddningsresul­tat. Det kan också hända att bakgod­set inte blir genomgräddat.

–

kontrollerar om bakverket är tillagat
efter den kortaste baktiden.
Stoppa en trästicka i kakan/brödet.
Om ingen fuktig deg eller smet fast
nar på trästickan är bakgodset
genomgräddat.

-

-

Bakform

-

-

Bakpapper
Bakplåten och långpannan måste på

grund av den smutsavvisande effekten
på dess PerfectClean-yta inte smörjas

heller nödvändigt att lägga ett bakpap-
per på plåten eller pannan. Tillagat
bakgods kan lätt lossas.

Det är endast nödvändigt att använda

-

bakpapper för

–

Material

UOAlla temperaturbeständiga

material

V Använd matta och mörka bak

formar av svart plåt, mörk emalj,
vit plåt som färgats mörk och
matt aluminium samt formar av
värmebeständigt glas eller gla
serade formar.

Ljusa formar av blankt material
ger en ojämn eller svag bryning
i formen. Det kan också hända
att bakverket inte blir helt
genomgräddat.

in med fett före bakning. Det är inte

Vissa typer av bröd som på grund
av degens sammansättning kan
skada den PerfectClean-förädlade
ytan.

-

-

26

–

Deg som på grund av en stor andel
äggvita lätt klibbar fast, t ex småka

kor eller maränger.

-

Anvisningar för bakning

Långpanna
Fruktkakor och höga kakor bakas

lämpligen i långpannan för att hålla
ugnsutrymmet rent.

Rektangulär form

Kakor i rektangulära eller i avlånga
formar ställs lämpligen in på tvären i
ugnen. På detta sätt får man en optimal
värmefördelning i formen och ett jämnt
bakresultat.

Falshöjd

Falshöjderna räknas nedifrån.

Plåtar Falshöjd *

U 11

2 1 och 2
3 1,2och3**

O 1

1 eller 2

V 1

1 eller 2

Djupfryst mat

Tillaga djupfrysta kakor, pizza eller
baguetter på den lägsta temperaturen

som anges på förpackningen. Använd
bakpapper på gallret när dessa livs
medel tillagas. Plåtar och långpannor
kan blir så skeva att de inte kan dras ut
när de är varma. Varje gång de an
vänds blir de ytterligare något skevare.

Djupfrysta produkter som pommes fri
tes, kroketter eller liknande kan tillagas
på bakplåt eller i långpanna. Lägg bak
papper under dessa djupfrysta maträtt
er när de tillagas och ställ in den lägsta
temperaturen som anges på förpack­ningen. Vänd maten flera gånger.

-

-

-

-

-

* Kakor i formar ska alltid sättas på

gallret på falshöjd 1.

** När fuktiga kakor eller bröd bakas

ska inte fler än två plåtar användas
samtidigt.

27

Baktabeller

Varmluft plus

Kakor/bakverk Temperatur

i°C

Mjuka kakor

Sandkaka
Sockerkaka (plåt)
Tiger- nötkaka (form)
Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt)
Fruktkaka (plåt)
Fruktkaka (form)
Tårtbotten
Småkakor

Sockerkaksdeg (luftig)

Tårta (3 till 6 ägg)
Tårtbotten (2 ägg)
Rulltårta

3)

3)

3)

3)

3)

2)

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

160 – 180
160 – 180
160 – 180

Mördeg

Tårtbotten
Streusselkuchen
Småkakor

3)

Kesellatårta
Äppelpaj med lock
Aprikostårta med glasyr

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

Vetedeg/deg med olja/kesella

Låt vetedegen jäsa
Gugelhupf
Streusselkuchen
Fruktkaka (plåt)
Vitt bröd
Fullkornsbröd
Pizza (plåt)

2)

3)

Paj med lök
Äppelknyten

Petit-chouer

3)

50
150 – 170
150 – 170
160 – 180
160 – 180
170 – 190
170 – 190
170 – 190
150 – 170

160 – 180 1, 2

Smördeg 170 – 190 1, 2
Nötmaräng 120 – 140 1, 2

1) Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges.
Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna ca. 10 minuter.

2) Förvärm ugnen.

3) Koppla inte in funktionen ”Snabbuppvärmning S” under uppvärmningsfasen.

4) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om bakverket

har en brun yta redan innan den angivna baktiden är förbi.

5) Lägg gallret på ugnsbotten och ställ kärlet ovanpå.

Rekommenderad

falshöjd

1
1
1
1
1
1
1

4)

1, 2

1
1
1

1
1

4)

1, 2

1
1
1

Ugnsbotten

1
1
1
1
1
1
1

4)

1, 2

4)

4)

4)

1)

Tid
i min.

60–70
25–40
60–80
45–50
35–45
55–65
25–30
20–25

25–35
20–25
20–25

20–25
45–55
15–25
70–90
50–70
55–75

5)

15–30
50–60
35–45
40–50
40–50
50–60
35–45
35–45
25–30

30–40
20–25
25–50

Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden.

28

Över- och undervärme

Kakor/bakverk Temperatur

i°C

Mjuka kakor

Sandkaka,
Sockerkaka (plåt)

1)

Tiger-, nötkaka (form)
Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt)
Fruktkaka (plåt)
Fruktkaka (form)
Tårtbotten
Småkakor

Sockerkaksdeg (luftig)

Tårta (3 till 6 ägg)
Tårtbotten (2 ägg)
Rulltårta

2) 3)

2) 3)

2) 3)

2) 3)

2) 3)

2) 3)

150 – 170
170 – 190
150 – 170
170 – 190
170 – 190
160 – 180
170 – 190
170 – 190

170 – 190
170 – 190
180 – 200

Mördeg

Tårtbotten
Streusselkuchen
Småkakor
Kesellatårta
Äppelpaj med lock,

2) 3)

2)

Aprikostårta med glasyr

2)

170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190

Vetedeg/deg med olja/kesella

Låt vetedegen jäsa
Gugelhupf
Streusselkuchen
Fruktkaka (plåt)
Vitt bröd
Fullkornsbröd 2)
Pizza (plåt)
Paj med lök
Äppelknyten

Petit-chouer
Smördeg

2) 3)

2)

2) 3)

2)

Bakverk med äggvita

2)

50
160 – 180
170 – 190
180 – 200
180 – 200
190 – 210
190 – 210
180 – 200
160 – 180

180 – 200 2 25 – 35
190 – 210 2 15 – 25
120 – 140 2 25 – 50

1) Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges.
Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna ca. 10 minuter.

2) Förvärm ugnen.

3) Koppla inte in funktionen ”Snabbuppvärmning S” under uppvärmningsfasen.

4) Lägg gallret på ugnsbotten och ställ kärlet ovanpå.

Rekommenderad

falshöjd

1
2
1
2
2
1
1
2

1
1
2

2
2
2
1
1
1

Ugnsbotten

1
2
2
1
2
1
1
2

Baktabeller

1)

Tid
i min.

60–70
25–40
60–80
45–50
35–45
55–65
20–25
12–20

20–35
15–20
12–16

15–20
45–55
10–20
70–90
45–65
55–75

4)

15–30
50–60
35–45
40–50
40–50
50–60
30–40
25–35
25–30

Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden.

29

Baktabeller

Intensivbakning

Denna funktion är särskilt lämplig för

kakor med fuktig botten, t ex plommonkaka, quiche lorraine

–

bakverk med form utan utbakad botten.

–

Kakor/bakverk Temperatur

Mjuka kakor

Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (plåt) 150 – 170 1 30 – 35

Mördeg

Kesellatårta
Äppelpaj med lock
Aprikostårta med glasyr

Vetedeg/deg med olja/kesella

Pizza (plåt)
Paj med lök

1) Tiderna gäller för en ej förvärmd ugn om inget annat anges.
Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna ca. 10 minuter.

2) Koppla inte in funktionen ”Snabbuppvärmning S” under uppvärmningsfasen.

Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden.

2)

i°C

150 – 170
150 – 170
150 – 170

170 – 190
170 – 190

Rekommenderad

falshöjd

1
1
1

1
1

Tid
i min.

65–75
50–60
50–60

40–50
25–35

1)

30

Anvisningar för stekning

Inställningar

Anmärkningar

Funktion

Varmluft plus U Det är även möjligt att använda "Över- och undervär

me V".

Kokkärl

Alla värmebeständi
ga material:
ugnspanna, gryta,
eldfast glasform,
stekfolie, stekpåse,
romargryta, galler på
långpannan

Falshöjd

1 falshöjden nedifrån Använd falshöjd 2 vid användning av "Över- och undervär-

Förvärmning

Krävs ej Kokkärlet ställs på ugnsgallret i den kalla ugnen.

Temperatur

Se stektabellen

Stektid

Se stektabellen

Stekning i gryta rekommenderas eftersom

­det blir kvar tillräckligt med sky för att tillreda en sås

–

ugnsutrymmet inte blir lika smutsigt som vid stekning på

–

galler.

me V" för fågel upp till 1 kg, rostbiff, filé, fisk.

Vid tillagning av rostbiff och filé måste ugnen förvärmas.
– Ställ inte in en högre temperatur än den som anges.

Köttet får visserligen färg men blir inte färdigtstekt.

– För Varmluft plus U ska temperaturen ställas in 20 °C

lägre än vid användning av Över- och undervärme.

–

Vid stekning av kött som väger mer än 3 kg ska tempera
turen ställas in ca 10 °C lägre än vad som anges i stekta
bellen.
Stektiden blir då något längre men köttet blir jämnare
tillagat och den brynta ytan blir inte alltför tjock.

–

Vid ugnstekning på galler bör en ca 20 °C lägre tempe
ratur väljas än vid stekning i gryta.

Fastställa stektiden: Multiplicera stekens höjd med stekti
den per cm:

–

Nöt/vilt: 15 – 18 min/cm

–

Gris/kalv/lamm: 12 – 15 min/cm

–

Rostbiff / filé:8–10min/cm

-

-

-

-

-

31

Anvisningar för stekning

Tips

Bryning

Bryningen sker mot slutet av stektiden.
Köttet får en extra bryning om man ste
ker det utan lock efter ungefär halva tid
en.

Utjämningstid

-

-

Ta ut stekgodset ur ugnen efter avslu
tad ugnsstekning, linda in det i alumi
niumfolie och låt det vila under ca
10 minuter.
På detta sätt rinner mindre köttsaft ut
när köttet skärs upp.

Stekning av fågel

För att få knaprigt skinn kan fågeln
penslas med lätt saltat vatten 10 minut­er innan stektiden är slut.

Stekning av djupfryst kött

Djupfryst kött under 1,5 kg kan stekas
utan att först tinas upp.
Stektiden förlängs med ca 20 minuter
per kg.

-

-

32

Stektabell

Maträtter Rekommen

derad fals

höjd

Varmluft plus U Över- och

-

­Temperatur i

2)

°C

Tid i

minuter

Temperatur i

undervärme V

2)

°C

minuter

1)

Tid i

Nötstek, ca 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120
Oxfilé eller

rostbiff ca 1 kg

3)

Viltstek, ca 1 kg 1
Skinkstek eller

1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55

4)

180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

kotlettrad, ca 1 kg
Skinkstek med fläsksvål, ca

1 150 – 170 160 – 180 180 – 200 120 – 150

2kg
Kassler, ca 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 200 – 220 60 – 70
Köttfärslimpa, ca 1 kg 1 160 – 180 70 – 80 190 – 210 70 – 80
Kalvstek, ca 1,5 kg 1

4)

170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120
Fårfiol, ca 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 200 – 220 90 – 120
Lammsadel, ca 1,5 kg
Fågel, 0,8–1kg 1

3)

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

4)

170 – 190 60 – 70 190 – 210 60 – 70
Fågel, ca 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110
Fågel, fylld, ca 2 kg 1 170 – 190 110 – 130 190 – 210 110 – 130
Fågel, ca 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 180 – 200 150 – 180
Fisk i bit, ca 1,5 kg 1

4)

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55
Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn.

1) Vi rekommenderar funktionen ”Varmluft plus U” för stekning.

Det går även att använda funktionen ”Över- och undervärme V”.

2) Temperatur vid tillredning i stekgryta med lock

Sänk temperaturen ca 20 °C om steken tillagas på galler.

3) Förvärm ugnen.

4) Falshöjd 2 vid ”Över- och undervärme V”.

Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden.

33

Anvisning för grillning

Ugnsluckan måste vara stängd vid grillning.

,

Om ugnsluckan är öppen leds ångan inte automatiskt förbi kylfläkten för avkyl
ning. Manöverelementen blir varma. Risk för brännskada!

Inställningar

Anmärkningar

Funktion

Grill Y:
Grillning med

varmluft \:

Kokkärl Galler på långpanna
Falshöjd nedifrån

Se grilltabellen

Förvärmning Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka.
Temperatur

Se grilltabellen

Grilltid

Se grilltabellen

För grillning av platta grillbitar och gratinering.
Grillning med varmluft av grillgods med större diameter, t ex

stekar och fågel.

Platta grillbitar = falshöjd 2 eller 3
Grillbitar med större diameter = falshöjd 1 eller 2

– Platta grillbitar (t ex kotletter, biff): maximalt (Y)
– Grillbitar med större diameter (t ex fågel) 240 °C
– Ställ inte in en högre temperatur än den som anges i

tabellen. Köttet får visserligen färg men blir inte färdigt­stekt.

– 6 – 8 minuter per sida för platta kött- eller fiskskivor. Större

bitar kräver mer tid per sida.

–

Stek per cm diameter ca 10 minuter.

–

Vänd köttet efter halva tiden.

-

34

Anvisning för grillning

Förebereda maten för grillning

Skölj köttet snabbt under kallt, rinnande
vatten och torka väl. Kött i skivor bör
inte saltas före grillning eftersom detta
drar ut köttsaften.

Magert kött kan penslas med olja. And
ra sorters fett bryns för lätt eller utveck
lar rök.

Putsa, salta och droppa citron över
platta fiskar och fiskskivor.

Grilla på galler

Tips

Grilla helst skivor av samma tjocklek
samtidigt så att grilltiderna inte skiljer
sig alltför mycket.

Om ett större köttstycke under grillning
en börjar bli väldigt brynt på ytan samti

­digt som kärnan fortfarande inte är

­genomlagad kan man fortsätta grilla på
en lägre falshöjd eller med en lägre
temperatur.

Om man vill kontrollera hur pass väl
köttet är grillat kan man trycka på det
med en sked:

– Är köttet mycket elastiskt så är det

rött inuti ("blodigt").

– Ger köttet efter lite grand så är det

rosa inuti ("medium").

– Ger köttet knappast efter alls är det

helt genomstekt ("well done").

-

-

^

Sätt ugnsgallret på långpannan.

^

Lägg köttet på gallret.

^

Välj ugnsfunktion och temperatur.

^

Förvärm grillelementet ca 5 minuter
med stängd ugnslucka.

^

Sätt in steken i ugnen och stäng luck
an.

^

Vänd köttet efter halva tiden.

-

35

Grilltabell

Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka.

Grillrätter Grill Y Grillning med varmluft \

Rekommende

rad falshöjd

Temperatur-

­inställning

Total grilltid

i minuter

Platta grillbitar

Biff av nöt 2 eller 3

2)

maximalt (Y) 10–16 220 20–25
Grillspett 3 240 °C 25 – 30 220 16 – 20
Fågel 3 240 °C 20 – 25 200 23 – 27
Schnitzel 2 eller 3
Lever 2 eller 3
Frikadeller 2 eller 3
Stekkorv 2 eller 3
Fiskfilé 2 eller 3
Forell 2 eller 3
Rostat bröd 2 eller 3
Toast Hawaii 2 eller 3
Tomater 2 eller 3

2)

maximalt (Y) 12–18 220 23–27

2)

maximalt (Y) 8–12 220 12–15

2)

maximalt (Y) 14–20 220 18–22

2)

maximalt (Y) 10–15 220 9–13

2)

maximalt (Y) 12–16 220 13–18

2)

maximalt (Y) 16–20 220 20–25

2)

maximalt (Y) 2–4 220 3–6

2)

maximalt (Y) 7–9 220 5–8

2)

maximalt (Y) 6–8 220 8–10
Persikohalvor 2 maximalt (Y) 6–8 220 15–20

Grillbitar med större diameter

Kyckling

3)

1

240 °C 50 – 60 190 60 – 65

(ca 1 kg)
Stekar,

1 240 °C 75 – 85 200 100 – 110

C 7 cm, (ca 1 kg)
Fläsklägg

1 240 °C 100 – 120 200 95 – 100

(ca 1 kg)
Rostbiff, oxfilé, ca

1 – – 250 25 – 35

1kg

1) Vänd maten efter halva tiden

2) Välj falshöjd beroende på livsmedlets tjocklek.

3) Falshöjd 2 vid användning av funktionen ”Grillning med varmluft \”.

1)

Temperatur

i°C

Total grilltid

i minuter

1)

Tabellernas uppgifter ska ses som riktvärden.

36

Konservering

Vi rekommenderar funktionen ”Varmluft plus U” för konservering.

Behållare för konservering

Konserveringsglas

–

Glasburkar med skruvlock. Använd endast glasburkar avsedda för konserve

–

ring.

Använd inte burkar av metall!

-

5 glasburkar

Frukt, gurka 150 – 170 °C till uppstigning

1)

Temperatur Tid i minuter

från uppstig-

ning av bubblor

av bubblor. Vrid sedan pro
gramväljaren till ”Belys

-

-

Eftervärme

tid

i min.

2)3)

.

ingen 25 – 30

ning T”.
Sparris, morötter 150 – 170 °C till uppstigning
Ärtor, bönor 90-120 25 – 30

av bubblor. Fortsätt sedan

tillagningen med en tempe

-

60-90 25 – 30

ratur av 100 °C.

1) Sätt in långpannan på den1 falshöjden nedifrån.

2) Bubblor = jämn uppstigning av bubblor

3) Sänk temperaturen i tid för att undvika att det kokar över.

Efter avslutad konservering

Ta ut glasburkarna ur ugnen, täck över dem och låt dem stå på en dragfri plats i
ca 24 timmar.
Kontrollera att alla glasburkar är förslutna.

37

Upptining

Under ugnsfunktionen ”Upptining P”
cirkulerar ugnsluften med rumstempe
ratur med hjälp av fläkten för att skon
samt tina upp livsmedlet.

Tänk på följande:

Ta ut det djupfrysta livsmedlet ur för

–

packningen och lägg det på en bak
plåt eller i en skål.

Vid upptining av fågel rekommende

–

ras upptining på galler med långpan
nan under. Frysvaran ligger då inte i
den tinade vätskan.

Det är särskilt viktigt med hygie-

,

nen vid upptining av fågel. Använd
inte den tinade vätskan. Risk för sal­monella!

– Kött, fågel eller fisk behöver inte tinas

helt innan tillagningen påbörjas.
Det räcker att livsmedlet är upptinat
på ytan. Ytan är då tillräckligt mjuk
för att ta upp kryddor.

-

-

Upptiningstid för frysta matvaror

Tiden beror på frysvarans vikt och be
skaffenhet:

Kyckling, 800 g ........90–120min.

Kött, 500 g .............60–90min.

-

Kött, 1000 g ............90-120 min.

-

Korv, 500 g.............30–50min.

-

Fisk, 1000 g ............60–90min.

-

Jordgubbar, 300 g.......30–40min.

Smörkaka, 500 g ........20–30min.

Bröd, 500 g ............30–40min.

-

38

Tillagning

Tillagning av färdiga rätter

Vi rekommenderar ugnsfunktionen ”Varmluft plus U”.

Använd bakpapper på gallret när djupfrysta kakor eller pizza tillagas. Plåtar
och långpannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje
gång de används blir de ytterligare något skevare.
Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas på
bakplåt eller i långpanna.

Exempel på färdiga rätter

Maträtter Temperatur

Potatis-, pasta- eller
grönsaksgratäng

Lasagne, cannelloni 190 1 eller 2 35 – 40 Öppnad förpackning
Fylld baguette, panini

Pizza, förgräddad 200 1 eller 2 12 – 20 Ej övertäckt på galler

Mini-pizza, förgräddad 220 1 eller 2 8 – 10 Ej övertäckt på galler

Potatisplättar, rösti, kro­ketter

Brezel 220 1 eller 2 12 – 15 Ej övertäckt på galler

i°C*

250

200

220 1 eller 2 12 – 20 Ej övertäckt på galler

Falshöjd nedi

från *

1 eller 2

1 eller 2

-

Tid

i min.*

20 – 25 Maträtt i gratängform

12–15

Ej övertäckt på galler

med bakpapper under

med bakpapper under

med bakpapper under

med bakpapper under

med bakpapper under

OBS!

* Beakta tillverkarens anvisningar på förpackningen.

39

Tillagning

Bryningsfunktion

Denna ugnsfunktion är lämplig för tillagning av gratänger som ska ha en spröd
yta.

Maträtter Temperatur i °C Tid i min Falshöjd nedifrån

Lasagne 200 45 – 60 1
Potatisgratäng 190 55 – 65 1
Grönsaksgratäng 190 55 – 65 1
Pastagratäng 190 40 – 50 1

Vid tillagning av andra recept kan man orientera sig med hjälp av temperatur- och
tidsangivelserna för funktionen ”Över- och undervärme V”.

40

Anvisningar för testinstitut:

Testrätter enligt EN 60350

Livsmedel Bakform Funktion Falshöjd

Småkakor
(8.4.1)

Små­kakor
(8.4.2)

Sockerkaka
(med vatten)
(8.5.1)

Äppelpaj
med lock
(8.5.2)

Bryna rost­bröd (9.1)

Grilla biffskivor
(9.2)

1) Ta ut bakplåtarna vid olika tidpunkter om bakverket
har en brun yta redan innan den angivna baktiden är förbi.

2) Koppla inte in funktionen ”Snabbuppvärmning S” under uppvärmningsfasen.

1 plåt Varmluft plus 1 140

1)

2 plåtar
1 plåt Över- och under

1 plåt Varmluft plus 1 160
2 plåtar
1 plåt Över- och under

Form med lös
tagbara kanter
C 26 cm

Form med lös
tagbara kanter
C 26 cm

Form med lös­tagbara kanter
C 20 cm

Form med lös­tagbara kanter
C 20 cm

Ugnsgaller Grill 3 maximalt 5-8 nej

Galler på lång
panna

Varmluft plus 1, 3 140

värme

1)

Varmluft plus 1, 3 160

värme
Varmluft plus 1 170

-

Över- och under

­värme

Varmluft plus 1 160

Över- och under­värme

-

Grill 3 maximalt 1. Ovansi

nedifrån

-

-

-

Tempera
turi°C

2 160

2 160

1 180

1 180

-

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Tid i
minuter

25-45 nej
25-45 nej
15-30 ja

25-35 nej
25-35 nej
25-35 ja

30-40 nej

20-35 ja

105-125 nej

90-120 nej

dan:
10-15
Undersi
dan:
5-10

Förvärm
ning av ugn
en

-

ja, 5 minuter

-

-

-

Energieffektivitetsklass enligt EN 50304

Energieffektivitetsklassen A är beräknad enligt EN 50304.
Mätuppgifterna gäller ugnsfunktionen ”Varmluft plus U”.

41

Rengöring och skötsel

Använd inte ångrengöringsap

,

parat för att rengöra ugnen.
Ångan kan komma åt strömförande
delar och utlösa kortslutning.

-

Ugnens front

Det bästa är att alltid avlägsna
smuts direkt.
Om smutsen får bita sig fast en
längre tid kan det hända att den inte
längre går att få bort och ytorna kan
missfärgas eller förändras.

Rengör ugnens front med en ren disk­svamp, diskmedel och varmt vatten.
Torka därefter torrt med en mjuk trasa.
Du kan också använda en ren, fuktig
mikrofibertrasa utan rengöringsmedel.

Alla ytor är känsliga för repor. Glas
ytorna kan gå sönder om repor upp
står.
Alla ytor kan missfärgas eller för
ändras om de kommer i kontakt med
olämpliga rengöringsmedel.

Undvik skador på ytorna! Använd
aldrig följande vid rengöring:

rengöringsmedel som innehåller

–

soda, ammoniak, syra eller klorid
kalklösande rengöringsmedel

–
– skurmedel i pulver eller flytande form
– rengöringsmedel som innehåller lös-

ningsmedel
– rengöringsmedel för rostfritt stål
– diskmaskinsrengöringsmedel
– ugnsspray
– fönsterputsmedel
– hårda disksvampar och borstar som

repar

-

-

-

42

–

vassa metallskrapor.

Rengöring och skötsel

Tillbehör

Bakplåt, långpanna

Dessa tillbehör har en
PerfectClean-yta.

Beakta rengörings- och skötselanvis
ningarna i avsnittet
”PerfectClean-emalj”.

Ugnsgaller och ugnsstegar

Använd varmt vatten och handdiskme
del eller ett rengöringsmedel för rostfritt
stål som inte innehåller skurmedel.

-

Ugnspanna

De flesta matrester kan avlägsnas med
varmt vatten och diskmedel och en
mjuk borste. Matrester som sitter fast
ordentligt kan lösas upp med hjälp av
blötläggning med vatten och diskme
del.

Använd absolut inga skurmedel eller
aggressiva rengöringsmedel som
t ex grill-, ugnsspray, fläck-, rostbort
tagningsmedel, disksvampar med

­repande yta eller vassa föremål.
Teflonbeläggningen skadas.

Du kan diska ugnspannan i diskmaskin­en. Under ogynsamma förhållanden
kan ugnspannans botten bli fläckig.
Detta påverkar emellertid inte funktion­en.

-

-

43

Rengöring och skötsel

Ugnsstegar med teleskopskenor

Vid blötläggning eller vid diskning i
diskmaskin kan teleskopskenornas
specialfett tvättas bort.

Rengör helst alla ugnens tillbehör efter
varje användning. På så vis torkar inte
matresterna in eller bränner fast vid
fortsatt användning.

Lätt smuts/matrester som inte sitter
så hårt kan torkas av med en fuktig

trasa eller med varmt vatten, diskmedel
och en mjuk trasa eller med en disk
svamp.

Smuts/matrester som sitter fast ord­enligt som t ex rester från ugnsstekning

kan man ta bort med disksvampens
hårda sida. Vid behov kan man först
lösa upp matresterna (ca 10 minuter).
Tänk på att specialfettet från teleskop­skenorna kan tvättas bort.

Du kan även använda en rostfri spiral­boll vid rengöringen.

Se till att så lite ugnsspray som möjligt
drar in i teleskopskenorna. Den kan
lösa upp specialfettet. Beakta även till
verkarens anvisningar.

-

-

Vid bakning av kakor med fuktig botten,
t ex plommonkaka, kan under ogynn
samma omständigheter fruktsaft rinna
över vilket kan medföra att teleskop
skenorna blir igensatta och därefter
kan vara svåra att dra ut eller inte kan
dras ut alls.

För att avlägsna smutsen är det bäst att
blötlägga teleskopskenorna kort i varmt
vatten och diskmedel (ca 10 minuter).
Använd en mjuk borste för att rengöra
kullagret. Tänk på att specialfettet kan
diskas bort.

Fetta in teleskopskenorna

Om smörjmedlets effekt i teleskopsken­orna ger efter kan man smörja in dem
med fett vid behov för att bibehålla ut­dragsegenskaperna.

Använd endast detta specialfett efter­som det är anpassat till de höga tem­peraturerna i ugnsutrymmet.
Andra fettsorter kan omvandlas till harts
och teleskopskenorna blir då igensatta.

Specialfett finns att köpa hos Mieles
återförsäljare eller hos Mieles reserv
delsavdelning.

-

-

-

Om det kvarstår rester av ugnsspray
på teleskopskenorna kan det uppstå
lukt.

44

Rengöring och skötsel

Ugnsutrymme

Låt ugnsutrymmet kylas ned innan
du rengör det för hand.
Risk för brännskada!

Vi rekommenderar att ugnsutyrmmet
rengörs efter varje användning av
ugnen. Smuts som är kvar bränns
fast ännu mer när ugnen används
utan att den har rengjorts och detta
försvårar rengöringen. I extremfall
kan ytorna skadas om smutsen har
bitit sig fast ordentligt.

Ugnsutrymmet är förädlat med
PerfectClean-emalj.

Beakta rengörings- och skötselanvis­ningarna i avsnittet
”PerfectClean-emalj”.

Emaljens ljusgråa färg gör ugnsutrym­met mycket ljust och ger optimal sikt
över maten.
Dessutom är det enkelt att upptäcka
eventuella smutsrester från bakning
och ugnsstekning.

Ugnsutrymmet är enkelt att rengöra.
Gör så här:

Avlägsna ugnsluckan.

–

Demontera luckan.

–

Ta ut ugnsstegarna.

–

Ta ut den katalytiskt emaljerade bak

–

re väggen.
Fäll ned värmeelementet för Övervär

–

me/Grill.

Läs även avsnittet med samma namn
på följande sidor.

Packning, luckans insida

Packningen mellan luckans insida och
ugnsutrymmet kan spricka och gå sön­derpgafettrester.

Packningen och luckans insida ska där­för helst rengöras efter varje använd­ning med en ren, fuktig trasa av mikro­fibrer utan rengöringsmedel. Man kan
även använda en ren svamp, handdisk­medel och varmt vatten. Torka därefter
torrt med en mjuk trasa.

-

-

Den uttagbara bakre väggen har ett
skikt av mörkgrå katalytisk emalj.
Beakta rengörings- och skötselanvis
ningarna i avsnittet ”Katalytisk emalj”.

-

45

Rengöring och skötsel

PerfektClean-emalj

De emaljerade ytorna på

ugnsutrymmet

–

bakplåten

–

långpannan

–
är förädlade med PerfectClean.

PerfectClean förädlade ytor har en ut
märkt smutsavvisande effekt och är
ovanligt enkla att rengöra jämfört med
den emalj som tidigare använts i ugnar.

Det är nu mycket lättare att lossa tilla
gad mat och att avlägsna smuts efter
bakning och stekning.

Men för att tillbehören ska vara smuts­avvisande och lättrengjorda i många år
måste nedanstående skötselråd följas.

Skötseln av PerfectClean-ytor kan jäm­föras med skötseln av glas.
Maten kan skäras och delas på
PerfectClean-ytor precis som på bak­plåtar med vanlig emaljering.

Låt ugnen svalna innan den rengörs.
Risk för brännskador!

-

-

Vid normal nedsmutsning rengörs
PerfectClean-ytor bäst med disksvamp,
varmt vatten och diskmedel.
Vid behov kan man använda disk
svampens hårda sida.
Rengöringen underlättas om smutsen
får blötas upp några minuter i vatten
och diskmedel.

Skölj sedan tillbehören noggrant i rent
vatten. Vattnet ska enkelt rinna av i
droppform från ytan. Diskmedelsrester
förhindrar denna effekt.

Vid särskilt fastsittande smuts kan
rengöring ta lite längre tid.

Avlägsna de katalytiskt emaljerade
delarna ur ugnsutrymmet innan ren­göring med ugnsspray påbörjas.
Den katalytiska emaljen skadas av
ugnsspray.

Låt de ytor som ska rengöras svalna till
rumstemperatur. Spraya på ugnsspray
och låt det verka i ca 10 minuter. Vid
behov kan man efter det att ugnsspray
en fått verka använda disksvampens
hårda sida.
Upprepa dessa steg vid behov.
Skölj ytan med vatten och torka av efter
rengöring med ugnsspray.

-

-

46

Rengöring och skötsel

För fastbränd smuts kan man använda
en rengöringsskrapa eller disksvamp.

Med ovanstående anvisningar kan ytan
alltid rengöras enkelt utan att skadas.

För optimal funktion och för att den
smutsavvisande effekten och rengö
ringseffekten inte ska försämras är det
viktigt att ytorna rengörs efter varje an
vändning.
Effekten försämras om
PerfectClean-ytan täcks av smuts från
föregående användning.
Om man använder ugnen flera gånger
utan att rengöra den kan rengöringen
försvåras.

För att inte skada PerfectClean-ytor
permanent, undvik:

– skurmedel i både pulver och flytande

form

– rengöringsmedel för glaskeramikhäl-

lar

-

-

Även om PerfectClean-ytan skulle ska
das av felaktig hantering förblir den
smutsavvisande effekten och enkelhet
en att rengöra minst lika bra som på
konventionella emaljytor.

OBS!

Smuts som t ex fruktsaft och kaksmet

–

från bakformar som inte sluter tätt av
lägsnas bäst så länge ugnen fortfa
rande är varm.

Fruktsaft som spills i ugnen kan orsa

–

ka bestående färgförändringar. Vid
ugnsstekning i långpanna kan det
också uppstå permanenta matta
fläckar i ugnspannan. Dessa påver­kar inte emaljens egenskaper. Försök
inte avlägsna sådana fläckar om de
är svårborttagna.
Använd bara de beskrivna hjälpmed­len.

-

-

-

-

-

– stålull
–

hårda disksvampar eller gamla disk
svampar som innehåller rester av
skurmedel

–

ugnsspray på PerfectClean-ytor med
högre temperatur eller längre inver
kanstid

–

rengöring i diskmaskin.

-

-

47

Rengöring och skötsel

Katalytisk emalj

Den bakre väggen har en yta av mörk
grå katalytisk emalj.
Detta ytskikt är självrengörande vid
höga temperaturer när det gäller olja­och fettstänk. Ju högre temperatur,
desto effektivare verkar det.

Den katalytiska emaljen förlorar sina
självrengörande egenskaper av
– skurmedel
– hårda borstar svampar
– ugnsspray.
Avlägsna därför delar med katalytisk
emalj ur ugnen innan
PerfectClean-ytan rengörs med
ugnsspray.

På kryddrester, sockerstänk och lik-
nande smuts har den katalytiska emalj­en ingen effekt. De måste avlägsnas för
hand. För detta ändamål kan man ta ut
de olika delarna.
Använd varmt vatten med diskmedel
och en mjuk borste för att göra rent de
olika delarna.

Fett- och oljastänk avlägsnas från den
katalytiska emaljen genom att ugnen
upphettas. Gör så här:

Värm upp ugnsutrymmet ca 1 timme.

^

Rengöringstiden beror på ugnens

­nedsmutsningsgrad.

Om den katalytiska emaljen var kraf
tigt nedsmutsad med olja och fett så
kan det bildas en beläggning i ugns
utrymmet under rengöringsprocess
en.

Rengör PerfectClean-ytorna, pack

^

ningen och luckans insida i anslut
ning till rengöringsprocessen.

Hos ugnar med tidur kan uppvärm
ningsprocessen även stängas av auto­matiskt, se avsnittet "Ange tillagnings­tid".

Nästa gång ugnen används med hög
temperatur försvinner eventuellt kvarva­rande smuts.

Skulle den katalytiska emaljen ha ta­git skada på grund av felaktig an­vändning eller alltför kraftig ned­smutsning så kan man köpa nya del
ar hos Mieles återförsäljare eller
Mieles reservdelsavdelning.

-

-

-

-

-

-

-

^

Avlägsna tillbehören i ugnsutrymmet.

^

Ta bort grov smuts från ugnsutrym
met och från luckans insida innan
rengöringsprocessen påbörjas. På så
vis kan dessa smutsrester inte brän
na fast.

^

Välj ugnsfunktionen ”Varmluft
plus U”.

^

Välj den högsta temperaturen.

48

-

-

Rengöring och skötsel

Avlägsna ugnsluckan

Ugnsluckan sitter fast i gångjärnen med
hållare.

Innan luckan kan tas bort från fästena
måste först spärrarna på båda gång­järnen lossas.

^ Öppna luckan helt.

Stäng sedan luckan ända till spärrlä

^

get.

Luckan får inte dras ut ur fästet i
vågrätt position. Den svänger då till
baka och skadar ugnen.
Risk för skador!

-

-

^

Lossa spärrarna på gångjärnen ge
nom att vrida dem. Vrid spärrarna till
stoppläget.

^

Fatta tag i sidorna på luckan och dra
ut den ur fästena.

-

Dra inte ut luckan i handtaget.
Handtaget kan gå sönder och luck
glaset skadas.

Se till att luckan inte faller åt sidan
när den avlägsnas.

-

49

Rengöring och skötsel

Demontera ugnsluckan

Luckan är tätad runtom för att skyddas
mot inträngande os.

Om smuts har lagrats mellan glas
skivorna kan luckan demonteras och
glasskivornas insida rengöras.

Använd inte skurmedel, hårda
svampar, borstar eller vassa metall
skrapor vid rengöring av glasskivor
na! Ytan repas då. Repor kan med
föra att glaset går sönder.

-

-

-

Luckan måste avlägsnas från ugnen
innan den demonteras.

Lägg luckan på ett mjukt underlag

^

(t ex en diskhandduk) för att undvika
repor. Placera handtaget vid sidan
om bordet så att luckan ligger platt
på bordet och inte kan gå sönder vid
rengöringen.

-

Använd inte ugnsspray. Aluminium
profilernas yta skadas.

Se till att glasskivorna sätts in i rätt
position efter rengöringen eftersom
glasskivorna har olika skikt på varje
sida. De sidor som är vända inåt mot
ugnsutrymmet är värmereflekteran­de.

Placera de uttagna glasskivorna så
att de inte går sönder.

-

^ Vrid ut torx-skruvarna och drag av

skårorna samt listen och tätningen.

50

Lyft den inre glasskivan lätt och dra

^

ut den.

Rengöring och skötsel

Rengör glasskivorna och övriga del

^

ar.
Använd en ren trasa av mikrofibrer
utan rengöringsmedel eller en ren
svamp, handdiskmedel och varmt
vatten. Torka därefter torrt med en
mjuk trasa.

Montera sedan ihop luckan:

-

^

Dra ut glasskivan framåt.

Det kan hända att tätningslisterna som
är fastsatta till höger och vänster överst
på glasskivan nära skenorna lossas.
Dessa tätningslister förhindrar att glas
skivan glider i ramen.

^ Skjut in den mittersta skivan nästan

ända tills det tar stopp, materialnum­ret som är tryckt i det nedre högra
hörnet måste vara synligt. Sätt fast
tätningslisterna och skjut in glas
skivan ända tills det tar stopp.

-

-

51

Rengöring och skötsel

Lägg de sidliga tätningarna för luck

^

ans inre glasskiva i de förutsedda
spåren.

Sätt list och tätning framför glas

^

­skivorna.

Om tätningen sitter rätt garanteras
att ingen ånga kan tränga in i luckan
under ugnsfunktionerna.

-

^

Sätt in den inre skivan med skriften
nedåt.
Se till att de sidliga tätningarna inte
glider och att glasskivan sätts in så
långt som möjligt.

52

^

Sätt fast skårorna och skruva fast list
en.

-

Rengöring och skötsel

Sätta in luckan

^ Fatta tag i sidorna på luckan och sätt

den i gångjärnens fästen.

Se till att luckan inte faller åt sidan.

Öppna luckan helt.

^

Vrid tillbaka spärrarna ända till stopp

^

läge. Spärrarna ska vridas till vågrätt
stoppläge.
Låsbygelns hakar måste haka fast i
luckan.

Låsbyglarna måste låsas fast efter
rengöring. Annars kan luckan lossna
och skadas.

-

53

Rengöring och skötsel

Ta ut ugnsstegarna

Värmeelementen måste vara av
stängda och svala.
Risk för brännskada!

^ Dra ut snabblåset.

Ta ut den bakre väggen

-

Värmeelementen måste vara av
stängda och svala.
Risk för brännskada!

Följ anvisningarna för rengöring och
skötsel av katalytisk emalj.

Ta ut ugnsstegarna.

^

^ Lossa skruvarna i den bakre väggen

och ta ut den.

Ugnen får inte användas utan den
bakre väggen.
Risk för skador!

-

^

Ta ut ugnsstegarna.

Återmontera i omvänd ordning. Monte
ra alla delar noggrant.

54

Återmontera i omvänd ordning. Monte
ra alla delar noggrant.

-

-

Fälla ned övervärmens element

Rengöring och skötsel

Värmeelementen måste vara av
stängda och svala.
Risk för brännskada!

Ta ut ugnsstegarna.

^

^ Lossa vingmuttrarna.
^ Fäll ned grillelementet.

Tryck inte ner elementet med våld.
Då kan det skadas.

Återmontera i omvänd ordning. Monte­ra alla delar noggrant.

-

55

Fel och störningar

Genom att följa nedanstående anvisningar kan du avhjälpa mindre störningar och
fel själv utan att behöva anlita service. Nedanstående översikt är en hjälp för att
finna orsaken till en störning och för att kunna åtgärda den.

Installations-, underhålls- och reparationsarbeten ska endast utföras av en

,

fackman.
Ej fackmässigt utförda installationer, underhållsarbeten och reparationer kan
medföra allvarlig fara för användaren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.

Problem Orsak och åtgärd

Ugnsutrymmet
värms inte upp.

Ugnsvärmen funge
rar men inte ugns­belysningen.

Kontrollera att en ugnsfunktion och en temperatur har valts.
Kontrollera om säkringen har löst ut. Om så inte är fallet,

kontakta Miele service.
Glödlampan är trasig.

­^ Bryt strömmen till ugnen: Drag ut kontakten eller skruva

ur/stäng av säkringen.

^ Skruva loss lampskyddet och tätningsringen.
^ Byt glödlampa.

Ta med den defekta lampan till affären för att säkerställa
att ni köper rätt lampa (230 V, 25 W, E 14, och som klarar
upp till 300 °C).

Efter avslutat pro
gram hörs ett ljud
från ugnen.

56

^ Skruva loss lampskyddet och tätningsringen.

-

Inget fel!
För att det inte ska hamna luftfuktighet i ugnsutrymmet, på
manöverpanelen eller på bredvidstående skåp när ugnen
har stängts av fortsätter kylfläkten gå en stund. Sjunker tem
peraturen under ett visst värde stängs fläkten av automa
tiskt.
Temperaturen sjunker snabbare om ugnsluckan öppnas
helt eller delvis.

-

-

Problem Orsak och åtgärd

Kakan eller brödet
inte är färdiggräd
dat efter bakning
enligt tiderna i bak
tabellen.

Kakan/brödet är
ojämnt gräddat.

Den katalytiska
emaljen har rostfär­gade fläckar.

I displayen blinkar
"0k00".

Kontrollera att rätt temperatur är inställd.

–

-

Kontrollera om du har ändrat receptet. Tillsättning av mer

–

vätska eller ägg innebär en längre baktidpgadenfukti

-

gare degen eller smeten.

En viss skillnad när det gäller färgen förekommer alltid.
Kontrollera följande om ojämnheten är stor:

Varmluft plus U:

om för hög temperatur är inställd

–

om rätt falshöjd är vald.

–
Över- och undervärme V:

av vilket material bakformen består och vilken färg den

–

har. Ljusa, blanka formar med tunn vägg är inte lämpliga.

– om rätt falshöjd är vald.
Vid stekning på galler följer kryddor med luftströmmen och

sätter sig på ugnens innerväggar. Sådana fläckar avlägs­nas inte genom katalys. De avlägsnas med varmt vatten,
diskmedel och en mjuk borste.

Alla angivna tider har raderats efter ett strömavbrott.
Ljudsignalen återställdes till fabriksinställning.
Tiderna och eventuellt ljudsignalen måste anges på nytt.

Fel och störningar

-

57

Miele service

Om det uppstår fel som ni inte själv kan
åtgärda, v g kontakta

närmaste återförsäljare

–
eller

Miele service.

–

Auktoriserade serviceverkstäder kan
nås på telefonnummer 077 077 00 20.
Se även Mieles hemsida:
www.miele.se.

Service behöver ugnens modellbeteck
ning och tillverkningsnummer.

Denna information finns på typskylten
under ugnsutrymmet som syns med öp
pen ugnslucka.

-

-

58

Extra tillbehör

I Mieles sortiment finns en rad olika tillbehör, rengöringsmedel och vårdande
medel som passar just din ugn.
Produkterna kan beställas via Internet och hos Mieles reservdelsavdelning (se
bruksanvisningens baksida) eller köpas hos en av Mieles återförsäljare.

Teleskopvagn

Teleskopvagnen med fyra falshöjder
kan dras ut helt och hållet ur ugnen och
ger en god överblick över maten.

Teleskopskenor

Stänkskydd

Stänkskyddet läggs i långpannan.
Vid grillning eller stekning på galler för
hindrar stänkskyddet att den neddrop­pande köttsaften bränns vid så att den
kan användas i matlagningen.

Handtag

Med hjälp av handtaget kan långpanna,
bakplåtar och galler lättare tas ut ur
ugnen.

-

Med teleskopskenorna erhåller man tre
falshöjder.
Varje falshöjd kan dras ut helt ur ugnen
och ger en god överblick över maten.

59

Extra tillbehör

Pizzaform

Den runda formen lämpar sig för tillag
ning av pizza, låga kakor av vetedeg
eller kaksmet, pajer eller för att grädda
djupfrysta kakor och pizza.

Baksten

Med bakstenen uppnår man ett opti­malt bakresultat med rätter som ska ha
en sprödbakad botten, som pizza, paj,
bröd mm.

Bakstenen består av värmelagrande
schamott överdragen med glasyr.
Den läggs på ugnsgallret.

Ugnspanna

Till skillnad mot andra ugnspannor kan
Mieles ugnspanna skjutas in i ugnen
direkt på ugnsstegarna. Ugnspannan
har precis som långpannan en utdrags

-

spärr.
Ugnspannans yta är belagd med teflon
yta för att undvika att maten fastnar.

Ugnspannorna finns med två olika djup.
Ange gällande modellbeteckning vid
beställning:

HUB 61-22 (Djup: 22 cm)

–

– HUB 61-35 (Djup: 35 cm)

-

-

Med bakstenen följer en bakspade av
obehandlat trä.

60

Ugnspannans lock

Till ugnspannorna kan anpassade lock
beställas separat.

Ange ugnspannans djup vid beställ
ningen.

-

Extra tillbehör

Spärr (barnsäkerhetsspärr)

Spärren fästs under manöverpanelen
och gör att luckan inte kan öppnas.
Luckan kan endast öppnas om man
trycker in spärren.

Katalytiskt emaljerade sidoväggar
och takplåt

Sidoväggarna sätts in bakom ugnssteg­arna och skyddar ugnens väggar mot
smuts.

Mirkofibertrasa

Med denna trasa kan ej fastbränd
smuts och fingeravtryck avlägsnas.

Ugnsrengöringsmedel

Ugnsrengöringsmedel ska användas
för smuts som är svår att få bort. Ugns
utrymmet behöver inte värmas upp.

-

Takplåten sätts in ovanför övervärme
elementet.

Vid beställning av katalytiska sidovägg
ar måste ugnens modellbeteckning an
ges och om ugnen har ugnsstegar,
teleskopskenor eller teleskopvagn.

-

-

-

61

Elanslutning

Installation av ugnen får endast utfö
ras av en behörig fackman enligt
gällande säkerhetsföreskrifter.

Ej fackmässigt utförda installations-,
underhålls- och reparationsarbeten
kan medföra allvarlig fara för använ
daren för vilken tillverkaren inte an
svarar.

Ugn

­Ugnen är utrustad med en ca 1,7 m

lång treledad anslutningsledning med
stickpropp. Anslutningsklar till 50 Hz,
230 V.

Ugnen får endast anslutas till en jordad
kontakt som är installerad enligt gällan

­de föreskrifter.

­Maximal anslutningseffekt, se typskylt.

-

Anslutningen måste utföras enligt gäl
lande säkerhetsföreskrifter.

Anslutning till vägguttag rekommen
deras då detta underlättar eventuell
framtida service.

Om kontakten inte är tillgänglig eller om
ugnen ska ha fast anslutning måste an­slutningen på installationsplatsen vara
jordad eller installerad enligt gällande
föreskrifter.

Jordfelsbrytare rekommenderas.
Erforderliga anslutningsdata finns på

typskylten under ugnsutrymmet som
syns med öppen ugnslucka.
Dessa data måste ovillkorligen överens
stämma med dem som gäller för elnät
et.

Vid kontakt med Miele, v.g. uppge alltid
maskinens spänning, modellbeteckning
och tillverkningsnummer (fabr.nr).

-

-

-

-

Om ugnens anslutningskabel skulle
behöva bytas ut ska kabel av typ
H 05 VV-F (PVC-isolerad) eller
H 05 RR-F (gummiisolerad) väljas.

62

Bygga in ugnen

Ugnen får endast användas när

,

den är inbyggd.

Montera inte värmeskyddslister på
nischens sidoväggar i inbyggnads
skåpet. Listerna förhindrar tillförsel
av kylluft till ugnen!

Lyft inte ugnen i handtaget när den
byggs in. Luckan kan skadas.

Bryt spänningen till nätanslutnings
dosan.

Anslut ugnen till elnätet.

^

­Skjut in ugnen i inbyggnadsskåpet

^

och rikta den.

^

Öppna ugnsluckan och skruva fast
ugnen med två skruvar i skåpets
sidoväggar.

-

63

Med reservation för ändringar / 22 / 0508

(H 4207 B; H 4117 B; H 4217 B)

M.-Nr. 07 141 680 / 00