Miele H 389 B User manual
Leggere assolutamente l’istruzione
d’uso prima di procedere al posizionamento,
l’installazione e la messa in funzione.
In questo modo ci si protegge e si
evitano danni all’apparecchio. M.-Nr. 05 436 840
S
Indice
Indice
Descrizione apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Vista dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Scomparto laterale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Dotazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Al primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Informazioni preventive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Smaltimento di imballaggio e vecchi apparecchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Prima pulizia e primo riscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Impostare per la prima volta l’ora esatta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Impostare il tipo di funzionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Panoramica dei tipi di funzionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Modificare la temperatura proposta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Livelli d’inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Inserimento degli accessori. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Maniglia speciale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Contatto sportello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Uso pratico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Cottura di dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Arrostire con la sonda termometrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Principio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Modificare la temperatura finale
preimpostata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Modificare la temperatura proposta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Una volta raggiunta la temperatura finale del cibo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Spostare l’inizio del procedimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2
Indice
Uso pratico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Scongelare. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Asciugare / essiccare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Conservati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Preparazione di jogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Cottura di menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Riscaldare le stoviglie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Principio di regolazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Impostare ovvero modificare l’ora esatta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Impostare il timer tempo breve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Semiautomatismo = disinserimento automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Automatismo pieno = inserimento e disinserimento automatici . . . . . . . . . . . . . . 43
Cura e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Frontale dell’apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Smontare lo sportello del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Accendere l’illuminazione del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Pareti del vano forno con Perfect Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Cielo e parete posteriore del forno catalitici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Placca, leccarda, graticola, griglie d’inserimento con Perfect Clean . . . . . . . . . . 50
Sonda termometrica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Sostituire la lampada del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Cosa fare se ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Tecn i ca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Allacciamento elettrico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Assistenza tecnica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Targhetta dati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3
Descrizione apparecchio
Descrizione apparecchio
Vista dell’apparecchio
b
c
d
e
f
g
Scomparto laterale
b
Calore superiore / Grill
c
Lamiera catalitica per cielo del forno
d
Illuminazione del forno
e
Griglie d’inserimento
f
Leva per sganciare
g
lo sportello del forno
Interruttore contatto sportello
h
m n
Selettore funzioni
i
Indicazione temperatura
j
Orologio
k
Allacciamento per sonda
l
termometrica
Filtro antigrasso
m
Parete posteriore catalitica
n
h
i
j
g
)
w
k
e
l
f
g
4
Orologio
Descrizione apparecchio
Tasto per timer tempo breve
o
Tasto per durata esercizio
p
Tasto per fine esercizio
q
Ta st o -
r
Ta st o +
s
Indicazione per automatismo
t
impostato
Simbolo pronto per il funzionamento
u
Simbolo per timer tempo breve
v
Indicazione tempo
w
Scomparto laterale
per la conservazione di 2 placche o di
1 leccarda e 1 placca del forno.
Per aprire e chiudere lo sportello, premere leggermente contro lo sportello
appoggiato nell’area della chiusura
Chiusura a pressione
x
Targhetta dati
y
x
.
5
Descrizione apparecchio
Dotazione
L’apparecchio è dotato della maggior parte dei successivi accessori. Tutti gli accessori possono essere ordinati, in caso di necessità, indicando il numero d’ordine degli stessi.
Placca del forno
per biscotti e dolci piatti
n.d’ord. 5 182 740
Graticola
per cuocere, arrostire e grigliare,
regolabile in altezza
n.d’ord. 8 415 900
Leccarda (molto profonda)
per raccogliere i liquidi e per cuocere
dolci di maggiore altezza (p.es. torte di
prugne)
n.d’ord. 8 415 890
Filtro antigrasso
per la cottura di arrosti non coperti
n.d’ord. 3 939 160
6
Descrizione apparecchio
Griglie d’inserimento
con dispositivo antiribaltamento
sinistra destra
n.d’ord. n.d’ord.
8 415 920 8 415 910
Maniglia speciale
per estrarre e introdurre leccarda, placche del forno, graticola
n.d’ord. 3 985 271
Lamiera catalitica per cielo del forno
autopulente grazie a smalto catalitico
n.d’ord. 8 073 943
Sonda termometrica
per arrostire con la massima precisione
n.d’ord. 3 939 630
7
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
Incasso e allacciamento
L’apparecchio può essere incassa-
to e allacciato solo da un elettricista qualificato in osservanza delle vigenti prescrizioni. La casa produttrice
non può essere ritenuta responsabile
per danni, causati da errori di montaggio o di allacciamento.
La sicurezza elettrica dell’apparec-
chio è garantita solo se questo viene allacciato ad un regolamentare conduttore di messa a terra. E’ importante
che sia presente questo presupposto.
In caso di dubbio, far controllare l’impianto elettrico della casa da un elettricista. La casa produttrice non può
essere ritenuta responsabile di danni,
causati dalla mancanza o dall’interruzione del conduttore di messa a terra.
L’apparecchio non deve essere al-
lacciato alla rete elettrica con un
cavo di prolungamento. Cavi di prolungamento non garantiscono la necessaria sicurezza per l’apparecchio.
Corretto impiego
Leggere attentamente l’istruzione
d’uso prima di utilizzare l’apparecchio. In questo modo ci si protegge e si
evitano danni all’apparecchio.
Mettere in funzione l’apparecchio
solo dopo l’incasso per evitare il
contatto con parti elettriche.
L’apparecchio è predisposto solo
per uso domestico e non per impiego industriale.
Usare l’apparecchio solo per la cot-
tura di alimenti. Altri tipi d’impiego
non sono consentiti e possono essere
pericolosi. La casa produttrice non risponde di danni, causati da impiego
improprio e uso errato dell’apparecchio.
Non utilizzare l’apparecchio per ri-
scaldare l’ambiente. A causa delle
elevate temperature del forno, oggetti
combustibili, situati nelle immediate vicinanze, possono prendere fuoco. Inoltre
si ridurrebbe la durata dell’apparecchio.
8
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
Protezione dell’apparecchio
da danni
Non conservare nel vano del forno
oggetti combustibili. Possono bruciare se il forno viene inavvertitamente
acceso.
Non foderare il fondo del forno con
carta argentata. Non posare pentole o padelle direttamente sul fondo del
forno. Non inserire direttamente sul fondo alcuna placca o lecarda. L’accumulo di calore potrebbe danneggiare il
Perfect Clean-Email.
Utilizzare la graticola per riscalda-
re o cuocere prodotti surgelati,
come ad esempio la pizza. Non impiegare la placca o la leccarda, perché potrebbero deformarsi.
Non trattare scatolame nel forno.
Può formarsi una pressione troppo
elevata che ne causerebbe lo scoppio
con conseguente danno del vano interno. Inoltre c’è pericolo di ferimenti e
ustioni.
Non salire o appoggiarsi sullo spor-
tello aperto del forno e impedire ai
bambini di farlo. La portata max. dello
sportello è di 10 kg.
Usare solo la sonda termometrica
dell’apparecchio. Sonde di altra
marca causano danni all’elettronica.
Dopo l’uso, chiudere sempre la
boccola d’innesto per la sonda termometrica, per impedire che vi penetri
umidità.
Lasciare prima raffreddare l’apparecchio per non ustionarsi.
Non conservare la sonda termome-
trica all’interno del forno per evitare di danneggiarla durante il successivo riscaldamento.
Non impiegare la sonda termome-
trica per grigliare e fare attenzione
alla distanza dalla resistenza di riscaldamento superiore. A causa delle elevate temperature, il rivestimento di materiale sintetico della sonda potrebbe
fondersi.
Non conservare pietanze cotte nel
vano del forno, perché potrebbero
causare corrosioni.
Succhi di frutta, che gocciolano
dalla placca del forno, possono la-
sciare macchie, difficili da eliminare.
Per la pulizia dell’apparecchio non
utilizzare in nessun caso un apparecchio a vapore. La pressione del vapore potrebbe danneggiare irrimediabilmente superfici e componenti. La casa
produttrice non risponde di questi danni.
9
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
Protezione da ustioni
Il vano di cottura, l’interno dello
sportello e l’area superiore dello
sportello esterno si riscaldano durante
il funzionamento e rimangono caldi anche per un certo periodo dopo il disinserimento dell’apparecchio.
Impedire ai bambini di toccare il forno!
Proteggere le mani indossando ap-
posite manopole ed evitare in particolare il contatto con le resistenze di riscaldamento.
Non versare mai direttamente dell’-
acqua nel vano di cottura caldo. Il
vapore acqueo, che si genera, può causare gravi ustioni e danneggiare lo
smalto Perfect Clean.
Sorvegliare sempre l’apparecchio
durante procedimenti di cottura
con grasso oppure olio bollente. Grassi
e olii surriscaldati possono autoincendiarsi.
Pericolo d’incendio!
In caso di guasto
In caso di guasto, disinserire prima
l’apparecchio e poi svitare il fusibile. Se l’apparecchio non è incassato e
allacciato fisso, staccare anche il cavo
elettrico dalla rete di alimentazione.
Non tirare il cavo, ma afferrare la spina.
Avvertire il servizio di assistenza tecnica.
Verificare che l’apparecchio non abbia
collegamento con la rete elettrica prima
che siano conclusi i lavori di riparazione.
Riparazioni possono essere esegui-
te solo da tecnici qualificati.. Lavori
di riparazione non correttamente eseguiti possono causare pericoli per l’utente e danni. In nessun caso aprire l’involucro dell’apparecchio.
La riparazione dell’apparecchio du-
rante il periodo di garanzia può essere eseguita solo dal servizio di assistenza autorizzato. In caso contrario
decade il diritto a lavori in garanzia.
10
Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
Protezione da altri pericoli
Utilizzando una presa nelle vicinan-
ze dell’apparecchio, fare attenzione affinchè il cavo d’allacciamento di
piccoli elettrodomestici non si incastri
nello sportello caldo del forno. L’isolamento del cavo ne verrebbe danneggiato. Pericolo di scossa elettrica!
Nell’area delle cerniere dello spor-
tello c’è pericolo di ferirsi. Tenere
lontani i bambini.
Provvedere sempre al sufficiente ri-
scaldamento dei cibi. Eventuali
germi, presenti nei cibi, vengono soppressi solo a temperatura sufficientemente elevata e con tempi abbastanza
lunghi.
Non utilizzare stoviglie di plastica
che può fondersi a temperature
elevate. Sussiste inoltre pericolo d’incendio!
Tenere lontati i bambini dall’appa-
recchio in funzione.
Rendere inservibili apparecchi non
più utilizzabili. Allo scopo sfilare la
spina dalla presa e tagliare tutti i cavi
elettrici.
11
Al primo impiego
Al primo impiego
Informazioni preventive
Per poter mettere in funzione l’apparecchio, è assolutamente necessario impostare l’ora esatta (vedasi capitolo ‘Impostare l’ora esatta’).
Incollare la targhetta dati, allegata alla
documentazione dell’apparecchio, nel
punto predisposto al capitolo ‘Targhetta
dati’.
Conservare l’istruzione d’uso e passarla ad un eventuale successivo utente.
12
Al primo impiego
Smaltimento di imballaggio e
vecchi apparecchi
L’imballaggio impedisce che l’apparecchio subisca danni durante il trasporto.
In genere, l’imballaggio viene ritirato
dal rivenditore. Il reintegro dell’imballaggio nel circuito dei materiali consente
di risparmiare materie prime e riduce il
volume dei rifiuti.
Vecchi apparecchi contengono ancora
sostanze preziose. Reintegrate quindi il
Vostro vecchio apparecchio nel circuito
dei materiali tramite il Vostro rivenditore
di fiducia o il sistema di raccolta pubblico.
Conservare al sicuro il vecchio apparecchio fino al momento dello smaltimento.
Apparecchi non più utilizzabili devono essere staccati dalla rete elettrica. Eliminare tutti i cavi elettrici affinchè non possano più rappresentare
un pericolo, p.es. durante i giochi
dei bambini.
13
Al primo impiego
Prima pulizia e primo riscaldamento
Prima di utilizzare l’apparecchio, procedere come segue:
Pulire l’apparecchio e gli accessori
con acqua e detersivo per piatti e
asciugare tutto accuratamente.
Riscaldare il forno vuoto per almeno
1 ora. Ruotare il selettore funzioni su
calore superiore e inferiore
mentare la temperatura proposta
(190 °C) a 275 °C (vedasi capitolo
‘Spostare temperatura proposta’).
A ed au-
Durante questo procedimento, arieggiare bene la cucina. Si consiglia di non rimanere in cucina durante questo procedimento.
Le parti in lamiera sono protette con un
mezzo curativo. Durante il primo riscaldamento si genera quindi odore.
L’emissione di odore e di eventuale
fumo scompare in breve tempo e non
indica errori d’allacciamento o eventuali difetti dell’apparecchio.
14
Al primo impiego
Impostare per la prima volta
l’ora esatta
Allacciando per la prima volta l’apparecchio oppure dopo una prolungata interruzione di corrente, l’ora
deve essere nuovamente impostata
prima di poter utilizzare l’apparecchio.
Nel display dell’orologio si vedono quattro zeri ed una ‘A’ lampeggiante.
A
00 00
g
w
)
Procedere come segue:
Mentre nel display lampeggia la lettera ‘A’ , premere contemporaneamente i tasti g e ) .
Impostare l’ora esatta, p.es. ore
12.10, premendo i tasti
g
w
L’ora esatta viene rappresentata nel display con un punto tra l’ora ed i minuti
ed il simbolo 4 per l’esercizio è acceso.
Se si desidera correggere l’ora esatta
già memorizzata, procedere come descritto al punto ‘Orologio’ nel capitolo
‘Impostare ovvero modificare l’ora esatta’.
)
- o + .
15
Uso
Uso
D
N
F
G
m
Impostare il tipo di funzionamento
0
A
Procedere come segue:
Ruotare il selettore funzioni sul funzionamento desiderato.
B
Si accende l’illuminazione del selettore
funzioni.
C
Per tutti i tipi di funzionamento con riscaldamento, nel display temperatura
appare la temperatura proposta (informazioni dettagliate al capitolo ‘Modificare temperatura proposta’). Selezionando i tipi di funzionamento
A, C, F,
N e D, appare anche una barretta
orizzontale _, finchè viene raggiunta la
temperatura (pre-)impostata, p.es.
190 °C.
16
90
Scegliendo il tipo di funzionamento
il riscaldamento rimane disinserito ed il
display temperatura scuro. Si inseriscono solo l’illuminazione ed il ventilatore.
G,
Panoramica dei tipi di funzionamento
Uso
Simbo-loTipo di funzionamento Temperatura
proposta
in °C
A
B
C
n
m
F
N
D
G
Calore superiore e
inferiore
Calore inferiore 190 per continuare la cottura del
Calore superiore 190 per continuare la cottura del
Grill 2 275 per tostare, gratinare, dorare
Grill 1 275 per tostare, gratinare, dorare
Cottura intensa 160 per pizze, torte di cipolla,
Grill a circolazione
d’aria
Thermovent 160 per soufflè, biscotti, per
Scongelare senza
190 per dolci delicati e umidi
165 per arrosti di carne o pollame
proposta
temperatura
Suggerimenti
come bisquit
lato inferiore, p.es. di dolci
umidi
lato superiore, gratinare,
dorare soufflè, dolci a tronco
d’albero
e grigliare tutti gli alimenti
piatti, disposti su tutta la
superficie
e grigliare tutti gli alimenti
piatti, disposti al centro
dolcetti di pasta sfoglia
riscaldare, conservati, menu
e asciugare/essiccare
per scongelare
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