Miele H 350, H 360 User manual

Gebruiksaanwijzing

Combi-fornuizen Combi-ovens

Lees beslist deze gebruiksaanwijzing voordat u het apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan het apparaat. M.-Nr. 05 238 040

Inhoud

Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Het apparaat in één oogopslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Veiligheidsvoorziening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bedieningsknoppen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Functiekeuzeschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ovenfunctie kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Temperatuur instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Voorgeprogrammeerde temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Temperatuur veranderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Een eigen standaardtemperatuur programmeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gebruik van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Oven voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bereiding onderbreken / oven uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Snelopwarmsysteem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Snelopwarmsysteem uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Energiebesparende functie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bereidingsduur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Bereidingsduur controleren, veranderen, wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kookwekkertijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Instellingen van de oven wijzigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bakplaat, braadslede en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bratometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Inhoud

Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabel bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Braden met de Bratometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Inmaken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tabel grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Geteste gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Front en bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Rooster en geleiderails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Bratometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

PerfectClean-veredeld email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Het reinigen van het katalytische email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ovenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Ovendeur verwijderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Geleiderails verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Achterwand verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Bovenste verwarmingselement laten zakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Extra accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Fornuis en besturingseenheid kookplaat inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Algemeen

Het apparaat in één oogopslag

Bedieningspaneel *

b Functiekeuzeschakelaar voor de oven c Display en druktoetsen voor de oven d +/– toets met controlelampje e Kookzoneschakelaars *

Ovenruimte

f Verwarmingselement voor boven-

warmte en grilleren met beschermplaat

g Klepje voor het verwisselen van

de halogeenlamp

h Aansluitpunt voor de Bratometer i Aanzuigopening voor de ventilator j Geleiderails met inschuif-

hoogten 1, 2, 3, 4, 5

k Deurcontactschakelaar l Ovendeur

* afhankelijk van het type oven/fornuis

Algemeen

Accessoires

Elk apparaat is voorzien van:

– 2 bakplaten, – 1 braadslede, – 1 rooster, – 1 vetfilter, – 1 Bratometer.

Kookplaat

In de gebruiksaanwijzing van de kookplaat kunt u lezen hoe de kookplaat moet worden ingebouwd en bediend.

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Het verpakkingsmateriaal

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een geringe belasting van het milieu en de mogelijkheden voor afvalverwerking.

Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug. Als u de verpakking zelf wegdoet, informeer dan bij de reinigingsdienst van uw gemeente waar u die kunt afgeven.

Wat te doen met een afgedankt apparaat

Van een afgedankt apparaat kunnen de onderdelen vaak nog waardevol zijn. Zorg er daarom voor dat uw oude apparaat via de dealer of via de gemeente gerecycled kan worden (zorgt u ervoor dat het afgedankte apparaat tot die tijd buiten het bereik van kinderen wordt opgeslagen). U kunt hierover meer informatie vinden in de rubriek "Veiligheidsinstructies en waarschuwingen".

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsbepalingen. Als het apparaat echter niet wordt gebruikt voor het doel waarvoor het is bestemd, of als het op een verkeerde manier wordt bediend, kunnen personen letsel oplopen en kan er materiële schade ontstaan.

Lees eerst aandachtig de gebruiksaanwijzing door voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt. U vindt hierin belangrijke instructies voor het inbouwen, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud van het apparaat. Dat is veiliger voor uzelf en voorkomt onnodige schade aan uw apparaat.

Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en geef deze door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat.

Efficiënt gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd

voor huishoudelijk gebruik, en wel voor het bakken, braden, ontdooien, koken, inmaken, drogen en grilleren van levensmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is voor eigen risico en kan gevaarlijk zijn. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die wordt veroorzaakt door gebruik voor andere doeleinden dan hier aangegeven of door een foutieve bediening.

Technische veiligheid

Voordat u het apparaat aansluit,

dient u de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met de waarden van het elektriciteitsnet te vergelijken. Deze gegevens moeten beslist overeenkomen.

De elektrische veiligheid van het

apparaat is uitsluitend gegarandeerd als het is aangesloten op een aardingssysteem dat volgens de geldende veiligheidsbepalingen is geïn- stalleerd. Laat de huisinstallatie bij twijfel door een vakman inspecteren. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is ontstaan door een ontbrekende of beschadigde aarddraad (bijvoorbeeld een elektrische schok).

Gebruik het apparaat alleen als

het is ingebouwd. Dit om te voorkomen dat u per ongeluk elektrische onderdelen aanraakt.

Open in geen geval de ommante-

ling van het apparaat. Wanneer onderdelen die onder spanning staan worden aangeraakt of als elektrische of mechanische delen worden veranderd, levert dit gevaar op voor de gebruiker. Dit kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Ondeskundig uitgevoerde installa-

tie- en onderhoudswerkzaamheden, alsmede ondeskundig uitgevoerde reparaties leveren gevaar op voor de gebruiker. De fabrikant kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld. Laat installatieen onderhoudswerkzaamheden en reparaties uitsluitend uitvoeren door erkende vakmensen.

Er staat alleen dan geen elektri-

sche spanning op het apparaat, als aan één van de volgende voorwaarden is voldaan:

– als de zekering van de huisinstallatie

is uitgeschakeld;

– als de hoofdschakelaar van de huis-

installatie is uitgeschakeld;

– als de stekker uit het stopcontact is

getrokken. Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

Het apparaat mag niet via een ver-

lengsnoer op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Met verlengsnoeren kan een veilig gebruik van het apparaat niet worden gewaarborgd (er kan bijvoorbeeld oververhitting ontstaan).

De oven is bedoeld voor inbouw in

een hoge kast. Wanneer u kiest voor inbouw in een onderkast, moet het roestvrijstalen element boven het bedieningspaneel worden vervangen door een dichtprofiel. Dit profiel biedt extra bescherming tegen vloeistoffen die eventueel van het werkblad stromen. Het dichtprofiel is verkrijgbaar bij de Technische Dienst van Miele Nederland.

Dit apparaat mag uitsluitend door

een vakman op een niet-stationaire locatie (bijvoorbeeld een boot of camper) worden ingebouwd en aangesloten. Hierbij moet aan alle voorwaarden voor een veilig gebruik worden voldaan.

Gebruik

Pas op! De kookzones en de oven worden zeer heet!

Zorg dat kinderen uit de buurt van

het apparaat blijven als het in werking is. Niet alleen de kookzones worden heet, maar ook bijvoorbeeld de ovendeur, de wasemafvoer, de handgreep en het bedieningspaneel. Kinderen kunnen zich ook verbranden als ze pannen van de kookplaat trekken.

Oven

Draag altijd ovenwanten als u ge-

rechten in de oven zet of eruit haalt, of als u in de oven bezig bent.

Wanneer u "Boven- en onderwarmte" of bijvoorbeeld de grill gebruikt, worden het bovenste verwarmingselement en de beschermplaat zeer heet. U kunt zich eraan branden!

Als u de bovenwand van de oven

wilt reinigen, laat dan eerst het verwarmingselement afkoelen, voordat u het naar beneden laat zakken. Anders kunt u zich eraan branden.

Duw het verwarmingselement niet

met geweld omlaag, want daardoor kan het beschadigd raken.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik alleen de speciale Miele-

Bratometer. Wanneer deze moet worden vervangen, bestel dan een originele Miele-Bratometer. Deze is verkrijgbaar bij de Miele-vakhandelaar of rechtstreeks bij Miele.

Laat de Bratometer niet in de oven

als u met "Grilleren 1" of "Grilleren 2" werkt. Door de hoge temperaturen kan de kunststof smelten.

Gebruik geen kunststof servies-

goed. Kunststof smelt bij hoge temperaturen, hierdoor kan de oven beschadigd raken.

Gebruik bij inmaken in de oven

nooit conservenblikken. Deze kunnen door overdruk uit elkaar springen en de oven beschadigen.

Schuif geen pannen en dergelijke

over de bodem van de oven heen en weer, anders beschadigt u het oppervlak van de bodem.

Ga niet op de geopende ovendeur

zitten of staan. Zet er ook geen zware voorwerpen op, anders kunt u het apparaat beschadigen. 10 kg is het maximumgewicht dat de deur kan dragen.

Dek gerechten altijd af als ze in de

oven worden bewaard. Het vocht uit de gerechten kan corrosie veroorzaken. Bovendien voorkomt u door het afdekken dat de gerechten uitdrogen.

Als u gerechten die al klaar zijn in

de oven laat staan om ze warm te houden, of als u gebruik wilt maken van de restwarmte, stel dan de laagste temperatuur in. Laat de functiekeuzeschakelaar op de gekozen ovenfunctie staan. Schakel het apparaat in geen geval uit. Anders stijgt de luchtvochtigheid, wat leidt tot het beslaan van het bedieningspaneel, tot condensvorming onder het werkblad en tot het beslaan van het meubelfront.

Door condenswater kan – de kastombouw/het werkblad be-

schadigd raken.

– in het apparaat corrosie ontstaan.

Bereid diepvriesproducten (zoals

pizza) niet op de bakplaat of de braadslede. De bakplaat en de braadslede kunnen zo kromtrekken dat ze niet meer uit de oven gehaald kunnen worden als ze heet zijn. Bij elk volgend gebruik trekken ze weer krom. Gebruik daarom het rooster en leg onder het diepvriesproduct bakpapier. Voor patat, kroketten en dergelijke kunt u de bakplaat of de braadslede wel gebruiken.

De oppervlakken van de oven-

ruimte en de accessoires zijn deels PerfectClean-veredeld. Houdt u zich beslist aan de aanwijzingen in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud", zodat de anti-aanbakeigenschappen behouden blijven.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Giet nooit water op de bakplaat,

de braadslede en in de ovenruimte, zolang deze nog heet zijn, anders vormt zich waterdamp die ernstige brandwonden kan veroorzaken, alsmede schade aan het email.

Leg nooit aluminiumfolie op de bo-

dem van de oven, wanneer u de ovenfuncties "Boven- en onderwarmte A"/"Onderwarmte B"/"Intensief bakken F" gebruikt. Zet ook geen pannen, schalen, bakplaten of een braadslede op de bodem van het apparaat.

Gebruikt u een braadslede van een ander merk, let er dan op dat de afstand tussen de onderkant van de braadslede en de bodem van de oven minimaal 6 cm is.

Neemt u deze aanwijzingen niet in acht, dan kan de onderwarmte niet goed worden afgegeven, waardoor de emaillaag van de bodem kan scheuren en loslaten.

In de handel worden soms produc-

ten van aluminiumfolie aangeboden die de ovenruimte moeten schoonhouden en de reiniging moeten vergemakkelijken. Gebruik dergelijke producten niet, aangezien ze een negatief effect op het bak- en braadresultaat hebben en de oven kunnen beschadigen (bijvoorbeeld door warmteophoping).

Algemeen

Houd het apparaat goed in de ga-

ten als u met olie en/of vetten werkt. Olie en vet kunnen in brand raken!

Gebruik het apparaat niet om er

een ruimte mee te verwarmen. Door de hoge temperaturen in de ovenruimte kunnen licht ontvlambare voorwerpen, die zich in de buurt van het apparaat bevinden, vlam vatten.

Als u een contactdoos in de buurt

van het apparaat gebruikt, let er dan op dat de aansluitkabel niet tussen de hete ovendeur beklemd raakt. De aansluitkabel kan beschadigd raken en u loopt zo het risico een elektrische schok te krijgen.

Zorg ervoor dat voedsel altijd vol-

doende wordt verwarmd. De tijd die daarvoor nodig is, hangt af van verschillende factoren, zoals de temperatuur van de ingrediënten op het moment dat het gerecht in de oven wordt gezet, de hoeveelheid, het soort voedsel, de kwaliteit ervan en eventuele wijzigingen in het recept. Eventuele bacteriën in het eten worden alleen gedood wanneer de temperatuur hoog genoeg is (> 70 °C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.). Wanneer u twijfelt of een gerecht voldoende verwarmd is, kies dan liever een iets langere tijd. Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld en bovendien hoog genoeg is. Roer de gerechten daartoe regelmatig door of draai ze om.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Gebruik voor het reinigen van het

apparaat nooit een stoomreiniger. Stoom kan in aanraking komen met delen van het apparaat die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.

Let op als u alcoholhoudende dran-

ken voor het bakken of braden gebruikt. Voor de bereiding van levensmiddelen in de oven worden vaak alcoholhoudende dranken gebruikt, zoals rum, cognac of wijn. Door de hoge temperaturen verdampt de alcohol. Houd er rekening mee dat deze damp door het verwarmingselement vlam kan vatten.

Het afdanken van het apparaat

Haal de stekker uit het stopcontact

en maak deze samen met de aansluitkabel onbruikbaar. Hiermee voorkomt u dat het apparaat gevaar oplevert, bijvoorbeeld voor spelende kinderen.

Als de veiligheidsinstructies niet worden opgevolgd, kan de fabrikant niet verantwoordelijk worden gesteld voor schade die daar eventueel het gevolg van is.

Veiligheidsvoorziening

Vergrendeling oven en kookzones

De vergrendeling voorkomt dat de oven of de kookzones onbedoeld worden ingeschakeld.

Zo activeert u de vergrendeling:

De functiekeuzeschakelaar moet op "0" staan.

Houd de toets " p" ingedrukt, totdat het sleutelsymbool in het display verschijnt.

Zo heft u de vergrendeling weer op:

De functiekeuzeschakelaar mag op elke stand staan.

Houd de toets " p" ingedrukt, totdat het sleutelsymbool uit het display verdwijnt.

De oven en de kookzones kunnen nu niet meer worden ingeschakeld.

Het sleutelsymbool verdwijnt na 5 seconden uit het display. Bedient u de keuzeschakelaar of een toets, dan is het symbool weer 5 seconden te zien.

Vóór het eerste gebruik

Reiniging voor het eerste gebruik

Verwijder eventuele stickers van de bakplaat, de braadslede en de bodem van de oven.

Reinig de ovenruimte met warm wa- ter en een mild reinigingsmiddel. Wrijf de oven daarna met een schone doek droog.

Sluit de ovendeur pas wanneer de binnenruimte droog is.

Was de accessoires af.

Bij nieuwe apparaten ontstaat vaak een onaangename geur als ze voor het eerst worden gebruikt. Door de oven enige tijd op een hoge temperatuur aan te zetten, verdwijnt deze geur echter snel.

Zet de oven daarom minstens één uur aan:

Draai de functiekeuzeschakelaar op "Hetelucht D".

Wijzig nu meteen de temperatuur, zolang het controlelampje van de +/– toets brandt.

Stel met de + toets de hoogste temperatuur in.

U kunt de oven ook automatisch laten uitschakelen met behulp van de digitale klok.

Zorg dat de ruimte waar de oven staat voldoende geventileerd wordt als de oven aanstaat.

Ovenfuncties

Hetelucht D

Bij deze ovenfunctie wordt met een hete luchtstroom gewerkt.

De ventilator aan de achterkant zuigt de lucht uit de oven aan, leidt deze langs het ringvormige verwarmingselement en blaast de verwarmde lucht door de openingen in de achterwand weer terug.

Omdat de gerechten direct worden verwarmd, is voorverwarmen van de oven niet nodig. Uitzondering: voor het braden van rosbief of filet en voor het bakken van donker brooddeeg moet de oven wel worden voorverwarmd.

Bij gebruik van "Hetelucht" kan er op verschillende niveaus tegelijk worden gebakken en gebraden. Door de hete luchtstroom kan er bij deze ovenfunctie met lagere temperaturen worden gewerkt dan bij "Boven- en onderwarmte".

Als een temperatuur van 140 °C of ho- ger wordt ingesteld, wordt het snelopwarmsysteem geactiveerd. Het bovenste verwarmingselement wordt nu automatisch bijgeschakeld, zodat de oven sneller warm wordt. Op deze manier werkt u energiezuinig.

Braadautomaat E

De "Braadautomaat" laat de oven eerst automatisch met een hoge temperatuur werken, zodat het vlees snel dichtschroeit. De automaat schakelt dan zelf terug naar de ingestelde temperatuur.

Boven- en onderwarmte A

Bij deze conventionele ovenfunctie wordt het gerecht van boven en van onderen verwarmd.

Voorverwarmen van de oven is alleen nodig – voor gebak met een korte baktijd (tot

ca. 30 minuten);

– voor het bakken van fijne deegsoor-

ten;

– voor het bakken van donker brood-

deeg;

– voor het braden van rosbief of filet. Als een temperatuur van 150 °C of ho-

ger wordt ingesteld, wordt het snelopwarmsysteem geactiveerd. Het verwarmingselement en de ventilator van de ovenfunctie "Hetelucht" worden automatisch bijgeschakeld, zodat de oven sneller warm wordt. Op deze manier werkt u energiezuinig.

Ovenfuncties

Ontdooien G

Er kan zonder verwarming of bij een temperatuur tot 50 °C worden ont- dooid. Als er zonder verwarming wordt ontdooid, zorgt de ventilator aan de achterkant voor circulatie van de koude lucht.

Intensief bakken F

"Intensief bakken" gebeurt met "Hetelucht" in combinatie met "Onderwarmte". Deze ovenfunctie wordt onder meer gebruikt voor gebak met een vochtige vulling.

Grilleren met luchtcirculatie N

De hitte van het grillelement wordt door de ventilator aan de achterkant over het gehele gerecht verspreid. Hierdoor kan met een lagere temperatuur worden gewerkt dan bij gewoon grilleren.

Grilleren 1 m

Het binnenste gedeelte van het grillelement wordt gebruikt voor het grilleren. Enkele minuten nadat het element is ingeschakeld, wordt het roodgloeiend en levert de infraroodstraling die voor het grilleren nodig is.

Deze ovenfunctie is bijzonder geschikt voor kleine hoeveelheden.

Grilleren 2 n

Het gehele bovenste verwarmingselement wordt voor het grilleren gebruikt.

Met deze ovenfunctie is het oppervlak waarop gegrilleerd wordt groter en kunnen er dus grotere hoeveelheden worden bereid.

Bediening van de oven

Bedieningsknoppen

De oven heeft verschillende bedieningsknoppen, namelijk een functiekeuzeschakelaar en druktoetsen.

Functiekeuzeschakelaar

(Deze verschilt per type apparaat.)

– een kookwekkertijd instellen of

een bereiding automatisch uitschakelen.

Elke druktoets is gekoppeld aan een symbool in het display.

Met de toetsen "+" of "–" kunt u de tijd en de temperatuur instellen of veranderen.

Door de +/– toets in te drukken, kunt u de temperatuur/tijd stap voor stap (toets steeds kort indrukken) of snel (toets ingedrukt houden) instellen of veranderen.

De instellingen veranderen als volgt: – de oventemperatuur in stappen van

5 °C.

– de kerntemperatuur in stappen van

1 °C.

– de kookwekkertijd in stappen van

1 minuut.

Met de functiekeuzeschakelaar kiest u de gewenste ovenfunctie. U kunt de schakelaar zowel links- als rechtsom draaien.

Druktoetsen

Met de druktoetsen kunt u:

– de baktemperatuur veranderen.

– de kerntemperatuur veranderen.

Zodra u op een van de druktoetsen (p,e, g) drukt, gaat het controlelamp- je tussen de toetsen "+" en "–" branden.

Zolang dit controlelampje brandt, kan er een temperatuur/tijd worden ingesteld of veranderd (invoertijd).

Iedere keer als u op de +/– toets of op een van de andere toetsen drukt, begint de invoertijd opnieuw.

Wanneer het controlelampje niet meer brandt, is de instelling of verandering overgenomen.

Bediening van de oven

Ovenfunctie kiezen

Met de functiekeuzeschakelaar kunt u de volgende ovenfuncties kiezen:

– "Verlichting H"

Om de ovenverlichting apart in te schakelen.

– "Hetelucht D"

Voor bakken en koken op meerdere niveaus.

– "Bovenwarmte C"

Voor het gratineren van ovenschotels en groente of om gerechten extra bruin te laten worden.

– "Boven- en onderwarmte A"

Voor het bakken en braden van traditionele gerechten, bijvoorbeeld soufflés.

– "Onderwarmte B"

Kies deze functie tegen het einde van de baktijd, als de taart aan de onderkant bruiner moet worden.

– "Braadautomaat E"

Voor automatisch aanbraden en doorbraden van vlees. Niet geschikt voor bakken. Uitzondering: bakken van zuurdesembrood (geen bakmixen).

– "Ontdooien G"

Om diepvriesproducten behoedzaam te ontdooien.

– "Intensief bakken F"

Voor het bakken van taart met een vochtige vulling, bijvoorbeeld kwarktaart, pruimentaart of quiche en ook voor taart met couverture en nietvoorgebakken bodem. Niet geschikt voor het bakken van plat gebak en niet voor braden (de fond zou hierbij te donker worden).

– "Grilleren met luchtcirculatie N"

Voor het grilleren van gerechten met een relatief grote doorsnede, zoals een rollade of gevogelte. Sluit de ovendeur tijdens het grilleren.

– "Grilleren 1 m"

Voor het grilleren van kleine hoeveelheden plat vlees en voor het gratineren van gerechten in kleine ovenschalen. De ovendeur moet hierbij gesloten blijven.

– "Grilleren 2 n"

Voor het grilleren van grote hoeveelheden plat vlees en voor het gratineren van gerechten in grote ovenschalen. De ovendeur moet hierbij gesloten blijven.

Bediening van de oven

Temperatuur instellen

Voorgeprogrammeerde temperatuur

Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt in het display de voorgepro- grammeerde temperatuur.

Af fabriek zijn de volgende waarden ingesteld:

Hetelucht D . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Braadautomaat E * . . . . . . . . 160 °C

Bovenwarmte C . . . . . . . . . . . . 190 °C

Boven- en onderwarmte A . . . . 190 °C

Onderwarmte B . . . . . . . . . . . . 190 °C

Ontdooien G. . .

Intensief bakken F . . . . . . . . . 170 °C

Grilleren met luchtcirculatie N 200 °C

Grilleren 1 (klein) m . . . . . . . . . 240 °C

Grilleren 2 (groot) n . . . . . . . . . 240 °C

* Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C,

doorbraadtemperatuur 160 °C

Wanneer de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenkomt met de aanwijzingen in uw recept, wordt deze automatisch overgenomen nadat het controlelampje van de +/– toets is uitgegaan. De ovenverwarming wordt ingeschakeld.

In het display verschijnt de werkelijke temperatuur in de oven.

geen temperatuurweergave

In het display wordt het stijgen van de temperatuur weergegeven totdat de ingestelde temperatuur is bereikt. Wordt de ovendeur geopend of een lagere temperatuur ingesteld, dan daalt de weergegeven temperatuur in stappen.

Bediening van de oven

Temperatuur veranderen

Komt de voorgeprogrammeerde temperatuur niet overeen met de temperatuur uit uw recept, dan kunt u de temperatuur binnen de grenzen van de desbetreffende ovenfuncties aanpassen.

De temperatuur die per ovenfunctie wordt voorgesteld, kan als volgt worden veranderd:

Hetelucht D . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Braadautomaat E . . . . . 100 – 230 °C

Bovenwarmte C . . . . . . . . 30 – 250 °C

Boven- en onderwarmte A 30 – 280 °C

Onderwarmte B . . . . . . . 100 – 250 °C

Ontdooien G . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C

Intensief bakken F . . . . . 50 – 250 °C

Grilleren met lucht-

circulatie N . . . . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grilleren 1 (klein) m . . . . . 200 – 300 °C

Grilleren 2 (groot) n . . . . 200 – 300 °C

Druk op de toets " p".

Een eigen standaardtemperatuur programmeren

Wanneer u vaak met een temperatuur werkt die van de voorgeprogrammeerde temperatuur afwijkt, kunt u ook een eigen standaardtemperatuur invoeren (behalve bij "Ontdooien G"). U hoeft dan niet steeds opnieuw de door u gewenste temperatuur in te stellen.

Ga als volgt te werk:

Kies met de functiekeuzeschakelaar de ovenfunctie waarvan u de voorgeprogrammeerde temperatuur wilt wijzigen.

In het display verschijnt de in de fabriek ingestelde temperatuur.

Voer nu onmiddellijk de gewenste temperatuur in, dat wil zeggen zolang het controlelampje van de +/– toets brandt.

Om die waarde op te slaan, drukt u zolang op de toets " p", totdat u een signaal hoort.

Stel met de +/– toets de gewenste temperatuur in.

Uw eigen standaardtemperatuur is nu opgeslagen.

Wanneer u de volgende keer deze ovenfunctie kiest, verschijnt in het display de door u ingestelde temperatuur.

Na een stroomstoring moeten de individuele temperaturen wel opnieuw worden geprogrammeerd.

Bediening van de oven

Gebruik van de oven

Zet het gerecht dat u wilt bereiden in de oven.

Zet de functiekeuzeschakelaar op de gewenste ovenfunctie.

De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt in het display van de oven en het controlelampje van de +/– toets gaat branden.

Komt de temperatuur niet overeen met de aanwijzing in uw recept, dan kunt u nu de temperatuur veranderen.

Druk op de toets " p". Stel met de +/– toets de gewenste

temperatuur in.

De ovenverwarming wordt ingeschakeld, zodra het controlelampje van de +/– toets uitgaat.

De verwarming wordt automatisch uitgeschakeld, zodra u de ovendeur opent. Hiervoor zorgt de deurcontact- schakelaar. Wanneer het heteluchtsysteem is ingeschakeld, wordt ook de heteluchtventilator uitgeschakeld.

Oven voorverwarmen

De oven hoeft slechts in enkele gevallen te worden voorverwarmd:

Bij "Hetelucht D": – voor het bakken van donker brood-

deeg,

– voor het braden van rosbief of filet. Bij "Boven- en onderwarmte A":

– voor gebak met een korte baktijd (tot

ca. 30 minuten),

– voor het bakken van fijne deegsoor-

ten,

– voor het bakken van donker brood-

deeg,

– voor het braden van rosbief of filet.

Voorverwarmen

Draai de functiekeuzeschakelaar op de gewenste ovenfunctie. Stel de juiste temperatuur in. Plaats de gerechten in de oven, zodra de gewenste temperatuur bereikt is.

Bereiding onderbreken / oven uitschakelen

Draai de functiekeuzeschakelaar op "0".

De oven wordt uitgeschakeld. Alle bereidingen worden gewist en alle symbolen verdwijnen uit het display.

Uitzondering: – Als de Bratometer in gebruik is, blijft

het symbool "e" branden.

Bediening van de oven

Snelopwarmsysteem

Bij de ovenfuncties "Hetelucht D", "Braadautomaat E" en "Boven- en onderwarmte A" wordt het snelopwarmsysteem automatisch ingeschakeld, wanneer bij – "Hetelucht D" en"Braadauto-

maat E" een temperatuur van minimaal 140 °C is ingesteld.

– "Boven- en onderwarmte A" een

temperatuur van minimaal 150 °C is ingesteld.

Naast de ingestelde temperatuur verschijnt een roterende "C". Dit betekent dat het apparaat versneld wordt opgewarmd.

Tijdens de opwarmtijd zijn de heteluchtverwarming met de heteluchtventilator en het bovenste verwarmingselement tegelijk in werking om het apparaat zo snel mogelijk op te warmen. Hierdoor werkt u energiezuinig.

Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, wordt het extra verwarmingselement uitgeschakeld.

Wanneer de ingestelde temperatuur eenmaal is bereikt, wordt het extra verwarmingselement daarna niet meer ingeschakeld, ook al stelt u later een hogere temperatuur in.

Snelopwarmsysteem uitschakelen

Bij sommige gerechten kunt u beter het snelopwarmsysteem uitschakelen (biscuit, koeken, koekjes).

Stel de gewenste ovenfunctie en temperatuur in.

Zodra de werkelijke temperatuur in het display verschijnt, kan het snelopwarmsysteem worden uitgeschakeld.

Druk daartoe op de – toets en houd deze toets zolang ingedrukt, totdat de letter "C" in het display niet meer draait.

Het snelopwarmsysteem is voor deze bereiding uitgeschakeld.

Het systeem wordt pas weer ingeschakeld als de functiekeuzeschakelaar op "0" wordt gedraaid.

U kunt het snelopwarmsysteem voor de drie ovenfuncties ook helemaal uitschakelen (zie hiervoor hoofdstuk "Instellingen van de oven wijzigen, programmeerfunctie 06").

Uitzondering: U stelt een hogere temperatuur in voordat de oorspronkelijk ingestelde temperatuur is bereikt. In dat geval blijft het snelopwarmsysteem ingeschakeld.

+ 47 hidden pages