Miele H 350, H 360 User Manual [nl]

Gebruiksaanwijzing

inbouwovens en
inbouwfornuizen
H 350, H 360

Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing
voor u uw toestel installeert en
in gebruik neemt.
Daardoor zorgt u voor uw veiligheid
en vermijdt u schade aan het apparaat. M.-Nr. 05 237 450

*

Inhoud

Inhoud

Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Het toestel zelf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Inrichting voor uw veiligheid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Systemen in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Bediening van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Functiekiezer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Druktoetsen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Een werkwijze kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Een temperatuur kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Voorgestelde temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

De temperatuur veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Zelf een temperatuur voorstellen en invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

De oven gebruiken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

De oven voorverwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Het proces onderbreken / de oven uitschakelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Snel opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Het snel opwarmproces uitschakelen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Spaarfunctie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

De kookduur invoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kookduur nakijken, wijzigen, wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Een aparte tijd invoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Oveninstellingen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Toebehoren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Spijzenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

2

Inhoud

Bakken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabel voor het bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Braden in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Braden met de spijzenthermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabel voor het braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ontdooien in de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Stoven in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Inmaken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grilleren in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tabel voor het gebruik van de grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Voorzijde van het toestel, bedieningselementen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

De vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Rooster en steunroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

De spijzenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Met PerfectClean veredeld email. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Katalytisch email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

De ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

De ovendeur afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

De steunroosters uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

De rugwand uitnemen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

De bovenste verwarmingsweerstand laten zakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Wat gedaan als...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

De oven inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

3

Beschrijving van het toestel

Beschrijving van het toestel

Het toestel zelf

4

Bedieningspaneel *

b functiekiezer voor de oven
c display en druktoetsen voor de oven
d toets ‘+/–’ met controlelampje
e knoppen voor kookzones / -platen

Ovenruimte

f verwarmingselement voor boven-

warmte en grilleren met beschermplaat

g luikje voor het vervangen van de

halogeenlamp

h aansluitopening voor de spijzen-

thermometer*

i aanzuigopening voor de ventilator
j steunrooster met de niveaus

1, 2, 3, 4 en 5

k schakelaar voor het deurcontact
l ovendeur

Beschrijving van het toestel

Toebehoren

Elk model is uitgerust met
– twee bakplaten
– een afdruipschaal
– een rooster
– een vetfilter
– een spijzenthermometer.

Kookvlak

Over de bediening en de inbouw van
het kookvlak vindt u uitleg in de ge­bruiksaanwijzing die bij het kookvlak
gevoegd is.

* naar gelang van het model

5

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

De verpakking recycleren

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd materiaal ge­kozen, dat het milieu verdraagt en dus
opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop
te brengen, wordt er grondstof ge­spaard en verkleint de afvalberg. Geef
deze stoffen dus niet gewoon met het
vuilnis mee. Breng ze liever naar het
dichtstbijzijnde verzamel- en sorteerter­rein. Waar u dat vindt, komt u zeker bij
uw gemeentebestuur aan de weet.

Uw oud toestel afdanken

Oude toestellen bevatten nog waarde­vol materiaal. Geef uw oud toestel dus
niet gewoon met het grof huisvuil mee.
Vraag liever inlichtingen aan uw ge­meentebestuur of aan een autowrak- of
schrootverwerkend bedrijf. Die weten
vast hoe die stoffen opnieuw te gebrui­ken zijn.

Zorg er ook voor dat het toestel intus­sen kinderveilig wordt bewaard. Hou
dus rekening met de gelijknamige ru­briek ‘Opmerkingen omtrent uw veilig­heid’.

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Dit toestel voldoet aan de voorge­schreven veiligheidsvoorschriften.
Bij ondeskundig gebruik kan er
schade optreden aan het toestel en
kan de gebruiker gevaar lopen.

Lees aandachtig uw gebruiksaanwij­zing voordat u uw oven of fornuis in
gebruik neemt.
U vindt er belangrijke wenken om­trent de inbouw, de veiligheid, het
gebruik en het onderhoud van het
toestel. Zo beschermt u zichzelf en
vermijdt u schade aan het apparaat.

Bewaar deze gebruiksaanwijzing
zorgvuldig. Geef ze door aan wie
het toestel eventueel na u gebruikt.

Deskundig gebruik

Deze oven / dit fornuis is enkel

voor huishoudelijk gebruik be­stemd. U mag er enkel levensmiddelen
mee bakken, braden, ontdooien, inma­ken, drogen en grilleren.
Elke andere toepassing is misschien
gevaarlijk. De fabrikant kan niet aan­sprakelijk worden gesteld voor schade
die werd veroorzaakt doordat het toe­stel niet volgens de voorschriften ge­bruikt of verkeerd bediend werd.

Technisch veilig

Vergelijk eerst de aansluitgege-

vens (spanning en frequentie) op
het typeplaatje met die van uw huisin­stallatie. Sluit daarna pas uw fornuis /
uw oven aan.
Deze gegevens dienen absoluut over­een te stemmen. Anders treedt er scha-

de op aan uw toestel.
Vraag in geval van twijfel inlichtingen
aan uw installateur.

De elektrische veiligheid van dit

toestel wordt enkel gewaarborgd
indien het op een aardingssysteem is
aangesloten, dat volgens de voorschrif­ten werd geïnstalleerd. Het is heel be­langrijk dat deze fundamentele veilig­heidsvoorziening voorhanden is.
In geval van twijfel dient u uw installatie
door een vakman te laten nakijken.
De fabrikant kan niet aansprakelijk wor­den gesteld voor schade die werd ver­oorzaakt doordat de aardingsleiding
onderbroken was of gewoon ontbrak.
(Er zijn elektrische schokken mogelijk).

Gebruik uw fornuis / uw oven enkel

in ingebouwde toestand. Zo bent u
zeker dat u geen elektrische onderde­len kunt aanraken.

Maak in geen geval de ommante-

ling van uw toestel open.
Raakt u eventueel aansluitingen aan,
die onder spanning staan, of wijzigt u
de elektrische en mechanische struc­tuur, dan loopt u het gevaar een elektri­sche schok te krijgen. De werking van
het toestel kan dan ook in het gedrang
komen.

De installatie en de herstelling van

uw elektrische toestellen mag u en­kel door een erkend vakman laten uit­voeren. Door ondeskundige installatie­of reparatiewerkzaamheden kunnen er
niet te onderschatten risico’s opduiken
voor wie het toestel gebruikt.

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Het toestel is pas stroomloos in­dien aan een van deze voorwaar-

den werd voldaan:
– de smeltstoppen van uw installatie

zijn uitgeschakeld,

– het snoer is van het elektrisch net los-

gekoppeld.
Trek niet aan het snoer, wel aan de
stekker, om het toestel stroomloos te
maken.

Het toestel mag niet met behulp

van een verlengsnoer op het net
worden aangesloten.
Verlengsnoeren zijn geen voldoende
waarborg voor de veiligheid van het
toestel. Er is bv. gevaar voor oververhit­ting.

De oven is voorzien voor inbouw in

een kolomkast. Wenst u hem in
een onderkast in te bouwen? Vervang
dan de roestvrijstalen rail boven het
bedieningspaneel door een dichtings­profiel. Dit profiel beschermt de oven
ook tegen vloeistof die eventueel van
het werkblad afloopt. Het is in de Tech­nische Dienst van Miele verkrijgbaar.

Indien u dit toestel niet op een vas-

te plaats inbouwt en monteert, bv.
op een
uitvoeren door vakmensen. Die moeten
ervoor zorgen dat u het toestel veilig
kan gebruiken.

schip, laat dit karwei dan enkel

Gebruik

Voorzichtig! U kunt zich verbranden!
In en rond de oven / het kookvlak
loopt de temperatuur hoog op!

Verbied kleine kinderen het toestel

tijdens de werking aan te raken.
Niet alleen het kookvlak wordt heet,
maar ook het ovenvenster, de wasem­afvoer aan de greeplijst en het bedie­ningspaneel. Kinderen kunnen zich
echter ook verbranden door kookpan­nen naar zich toe te trekken.

De oven

Trek ovenwanten aan als u gebak,

gebraad of grillgerechten in of uit
de oven schuift of iets aan het klaar te
maken gerecht toevoegt.
Bij gebruik van de werkwijzen boven­en onderwarmte en grilleren worden
het bovenste verwarmingselement en
de beschermplaat heel erg heet. U
kunt zich daaraan verbranden!

Wenst u de bovenste ovenplaat

schoon te maken? Laat het verwar­mingselement dan pas zakken als u
geen risico meer loopt u te verbranden.

Duw het verwarmingselement niet

met geweld naar beneden. Door
geweld te gebruiken kan het element
schade oplopen.

Gebruik enkel de speciale Miele-

spijzenthermometer. Dient die te
worden vervangen, gebruik dan even­eens enkel een originele Miele-spijzen­thermometer. Die is bij uw Miele-hande­laar en in de Technische Dienst van
Miele verkrijgbaar.

Laat de spijzenthermometer niet in

de oven als u de werkwijze ‘grill 1’
of ‘grill 2’ hebt gekozen.
Door hoge temperaturen gaat de kunst­stof smelten.

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruik geen kunststof vaatwerk.

Dat smelt bij hoge temperaturen.
Bovendien kan de oven schade oplo­pen.

Maak geen blikjes in de oven in. Er

ontstaat overdruk. De blikjes ont­ploffen. U kunt zich kwetsen en de
oven kan schade oplopen.

Schuif op de bodem van de oven

geen voorwerpen als bv. kookpan­nen heen en weer. Anders wordt het bo­demoppervlak beschadigd.

De ovendeur kan een gewicht dra-

gen van hoogstens 10 kg. Ga niet
op de open ovendeur staan of zitten. Zet
er evenmin zware voorwerpen op neer.
Het toestel kan anders schade oplopen.

Dek de spijzen steeds af als u ze

in de oven laat staan. Door het
vocht van de spijzen kan er in het toe­stel corrosie optreden. Zo vermijdt u
ook dat die spijzen uitdrogen.

Wenst u het gerecht na het kook-

proces nog in de oven warm te
houden? Of wenst u de resterende
warmte te benutten? Stel dan de laag­ste temperatuur in. Laat de functiekie­zer op de gekozen werkwijze staan.
Schakel de oven in geen geval uit. De
luchtvochtigheid neemt toe. Het bedie­ningspaneel beslaat. Er worden drup­pels gevormd onder het werkblad en/of
op de voorzijde van het inbouwmeubel.

Bak diepvriesgebak of pizza op

het rooster. Leg daar bakpapier on­der. Bak die niet op de bakplaat noch
op de afdruipschaal. Die platen kunnen
zo erg vervormen dat u ze niet meer uit
de oven kan halen als ze heet zijn. Elke
keer dat u ze opnieuw gebruikt, gaan
ze nog meer kromtrekken. Diepvries­waar als friet, kroketten e.d. kunnen wel
op de bakplaat of in de afdruipschaal
worden klaargemaakt.

Giet nooit water op de bakplaat,

de afdruipschaal of rechtstreeks in
de oven zolang de oppervlakten nog
heet zijn. De damp die ontstaat, kan tot
ernstige verbrandingen aanleiding ge­ven. Het email kan door de tempera­tuurswisseling ook schade oplopen.

Leg bij ‘Boven- / onderwarmte A’,

‘Onderwarmte B’ en ‘Intensief bak­ken F’ nooit aluminiumfolie op de
ovenbodem. Zet daar evenmin pannen,
bakplaten of afdruipschalen op neer.

Let erop, als u een afdruipschaal van
een ander merk in de oven schuift, dat
de afstand tussen de onderkant van
die schaal en de ovenbodem minstens
6 cm bedraagt.

Houdt u met deze richtlijnen geen reke­ning, dan wordt de onderwarmte ge­blokkeerd. Daardoor kan het email van
de ovenbodem scheuren of afspringen.

Door condenswater kan
– het inbouwmeubel / het werkblad

schade oplopen,

– er corrosie in het toestel optreden.

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

In de handel vindt u aluminium-

bekledingen die de ovenruimte
voor vuil zouden moeten vrijwaren en
de moeite van het schoonmaken ver­minderen. Zo u zulke aluminiumfolie
gebruikt, duiken er merkelijk verschillen
op in het bak- en braadresultaat.
Bovendien kan uw toestel schade oplo­pen (bv. door opeenhoping van hitte).

Algemeen

Hou het fornuis / de oven onder

toezicht als u vet of olie gebruikt.
Vet of olie kan door oververhitting vlam
vatten. Er bestaat dan ook brandge­vaar!

Gebruik uw toestel niet om het

vertrek te verwarmen. Door hoge
temperaturen in de oven of aan het
kookvlak kunnen licht ontvlambare
voorwerpen in de omgeving in brand
schieten.

Gebruikt u soms een stopcontact

in de omgeving van de oven / het
fornuis? Dan mag het snoer van het
apparaat niet tussen de hete ovendeur
geklemd geraken. Laat het snoer even­min op het kookvlak rusten. De isolatie
van het snoer kan schade oplopen. Er
is risico op elektrische schokken!

Zorg ervoor dat de spijzen steeds

voldoende worden opgewarmd.
De nodige programmaduur hangt van
heel wat factoren af. Bv. van de aanvan­kelijke temperatuur, de hoeveelheid, de
soort en de kwaliteit van de spijzen.
Wellicht werd ook van het recept
afgeweken.
Zo er in de spijzen eventueel kiemen
aanwezig zijn, worden die enkel bij een
toereikende temperatuur (> 70°C) en

bij een voldoende lange programma­duur (> 10 min.) vernietigd. Twijfelt u
eraan of de spijzen voldoende worden
opgewarmd, kies dan liever een ietwat
langere tijd.
Het is eveneens van belang dat de tem­peratuur in de spijzen gelijkmatig wordt
verdeeld. Dit bereikt u bv. door in de
spijzen te roeren of ze om te draaien.

Gebruik om de oven / het kookvlak

schoon te maken in geen geval
een toestel dat met stoom onder druk
werkt. De stoom kan onderdelen van
het toestel aanraken, die onder span­ning staan. Er kan kortsluiting optreden.

Gebruikt u om in de oven te bak-

ken of te braden alcohol als bv.
rum, cognac, wijn e.d.?
Hou er rekening mee dat alcohol bij
hoge temperatuur verdampt. Onder
minder gunstige omstandigheden kan
die damp tegen hete verwarmingsele­menten ontvlammen.

Berging van uw oud toestel

Bij oude, niet meer gebruikte toe-

stellen trekt u de stekker uit het
stopcontact. Maak daarna snoer en
stekker onbruikbaar. Zo vermijdt u dat
uw toestel voor verkeerde doeleinden
wordt gebruikt.

De fabrikant kan niet worden aan­sprakelijk gesteld voor schade die
ontstaan is doordat deze veilig­heidsrichtlijnen niet in acht werden
genomen.

10

Inrichting voor uw veiligheid

Inschakelblokkering

Deze blokkering verhindert dat de oven
en de kookplaten / -zones onverhoeds
worden ingeschakeld.

Zo activeert u de blokkering

Om de blokkering te activeren,
dient de functiekiezer op ‘0’ te staan.

De toets ‘ p’ indrukken tot het sleutel­symbool in het display opduikt.

Inrichting voor uw veiligheid

Zo maakt u de blokkering weer onge­daan:

De functiekiezer mag in gelijk welke
stand staan.

De toets ‘ p’ indrukken tot het sleutel­symbool uit het display verdwijnt.

De oven en de kookplaten / -zones
kunt u nu niet meer inschakelen.

Het sleutelsymbool gaat na 5 secon­den uit. Zodra u aan de functiekiezer
draait of een toets indrukt, verschijnt
het symbool terug en blijft het weer
5 seconden lang zichtbaar.

11

Voor het eerste gebruik

Voor het eerste gebruik

Het toestel schoonmaken

Verwijder eventuele zelfklevers van
bakplaat, afdruipschaal en oven­bodem.

Maak de ovenruimte schoon met
warm water met een zacht reinigings­middel erin. Wrijf hem daarna met
een zuiver doek droog.

Laat de ovendeur open tot de oven
droog is.

Was het toebehoren af.

Nieuwe toestellen geven in het begin
wat reuk af. Door hoge temperaturen
verdwijnt die reuk sneller.

Laat de oven daarom minstens 1 uur
werken:

Draai de functiekiezer op
‘Hete lucht D’.

Stel nu meteen, zolang het controle­lampje van de toets ‘+/–’ brandt,
met de toets ‘+’ de hoogste tempera­tuur in.

Dit proces kunt u - naar gelang van het
model - met de schakelklok automa­tisch stopzetten.

Zorg er intussen voor dat het ver­trek voldoende wordt geventileerd.

12

Systemen in de oven

Hete lucht D

Dit systeem werkt met een hete lucht­stroom.

Door de turbine in de ovenrugwand
wordt er lucht uit de ovenruimte aange­zogen. Die wordt over een ringvormig
verwarmingselement gevoerd. De ver­warmde lucht wordt tenslotte via de
openingen in de rugwand teruggebla­zen.

De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.
U hoeft de oven dus niet te laten voor­verwarmen.
Uitzondering: bij het braden van rosbief
en filet of bij het bakken van donker
brooddeeg dient u de oven te laten
voorverwarmen.

Bij hete lucht kan er op verschillende ni­veaus tegelijk worden gebakken of ge­braden.

Wegens de luchtcirculatie liggen de
temperaturen bij deze werkwijze lager
dan bij boven- en onderwarmte.

Kiest u een temperatuur van minstens
140 °C, dan wordt een snel opwarmpro­ces in werking gesteld.
Het bovenste verwarmingselement
wordt namelijk automatisch mee inge­schakeld. Zo gaat de oven vlugger op­warmen. Meteen spaart u daarmee ook
stroom.

Systemen in de oven

Braadautomaat E

In het begin werkt de oven automatisch
met een hoge temperatuur. De poriën
in het vlees gaan zo gauw dicht.

Daarna wordt de temperatuur automati­sche op de ingestelde waarde terugge­schakeld.

Kiest u een temperatuur van minstens
140 °C, dan wordt een snel opwarmpro­ces in werking gesteld.
Het bovenste verwarmingselement
wordt namelijk automatisch mee inge­schakeld. Zo gaat de oven vlugger op­warmen. Meteen spaart u daarmee ook
stroom.

Boven- en onderwarmte A

Bij deze conventionele werkwijze wordt
de warmte van boven en van onder op
de gerechten overgebracht.

De oven hoeft u enkel te laten voorver­warmen
– bij taart of gebak met een korte bak-

tijd (tot ca. 30 minuten),

– bij het bakken van delicaat deeg,
– bij het bakken van donker brood-

deeg,

– bij het braden van rosbief of filet.
Kiest u een temperatuur van minstens

150 °C, dan wordt een snel opwarmpro­ces in werking gesteld.
Het verwarmingselement voor hete
lucht en de ventilator worden namelijk
automatisch mee ingeschakeld. Zo
gaat de oven vlugger opwarmen. Met­een spaart u daarmee ook stroom.

13

Systemen in de oven

Ontdooien G

Het ontdooien gebeurt zonder verwar­ming. U kunt evenwel een temperatuur
kiezen tot 50 °C.
Stelt u geen temperatuur in, dan laat
de turbine in de ovenrugwand de kou­de lucht (kamerlucht) voortdurend cir­culeren.

Intensief bakken F

Bij het intensief bakken wordt hete
lucht gecombineerd met onderwarmte.
Deze werkwijze wordt bv. gebruikt voor
gebak met vochtig beleg.

Circulatiegrill N

Bij het grilleren met luchtcirculatie ver­deelt de turbine aan de rugzijde de hit­te van de grill over heel het grillgerecht.
Daardoor kunt u de temperatuur lager
instellen dan bij het gewone grilleren.

Grill 1 m

Het binnenste gedeelte van het boven­ste verwarmingselement dient om te
grilleren. Enkele minuten na het inscha­kelen wordt de weerstand roodgloei­end. De infrarode straling die voor het
grilleren vereist is, treedt in actie.

Deze werkwijze is bijzonder geschikt
om kleinere hoeveelheden te grilleren.

Grill 2 n

Het gehele bovenste verwarmingsele­ment dient om te grilleren.

Deze werkwijze is daarom vooral ge­schikt om grotere hoeveelheden op
een breder oppervlak te grilleren.

14

Bediening van de oven

Bedieningselementen

Als bedieningselementen voor de oven
fungeren de functiekiezer en de tempe­ratuurkiezer.

Bediening van de oven

Druktoetsen

Met de druktoetsen kunt u

Functiekiezer

(uitvoering naar gelang van het model)

Hiermee bepaalt u de gewenste werk­wijze.

– de oventemperatuur veranderen,

– de kerntemperatuur veranderen zo

u met de spijzenthermometer werkt ,

– de aparte tijd activeren.
Voor elke druktoets vindt u in het dis-

play van de oven een overeenstem­mend symbool.

U kunt deze knop zowel naar links als
naar rechts draaien.

15

Bediening van de oven

Via de toetsen ‘+’ of ‘–’ worden alle ge-
gevens of veranderingen aan tijd of
temperatuur ingevoerd.

De temperatuur / tijd kunt u invoeren
– stap voor stap: druk dan telkens kort

op de toets.

– snel: hou de toets dan ingedrukt.
Intussen verandert

– de oventemperatuur in stappen van

5 °C,

– de kerntemperatuur in stappen van

1 °C,

– de aparte tijd in stappen van 1 min.
Door een van de druktoetsen (p, e, l )

in te drukken brandt het controlelamp-
je midden in de toets ‘+/–’.

Zolang dit controlelampje brandt, kunt
u een tijd of temperatuur invoeren of
wijzigen.

Met elke druk op de toets ‘+/–’ alsook
op de overige toetsen wordt de be­schikbare invoertijd aangepast.

Zodra dit controlelampje uitgaat, wordt
de invoer of wijziging overgenomen.

Een werkwijze kiezen

Met de functiekiezer kunt u de volgen­de werkwijzen kiezen:

– Verlichting H

Om de ovenverlichting apart in te
schakelen.

– Hete lucht D

Om op verschillende niveaus tegelijk
te bakken en te stoven.

– Bovenwarmte C

Om soufflés te bereiden, groente te
gratineren en gerechten na te brui­nen.

– Boven- en onderwarmte A

Om traditionele gerechten te bakken
of te braden, om soufflés te bereiden.

– Onderwarmte B

Wordt tegen het einde van de baktijd
gekozen om het gebak onderaan
bruiner te laten worden.

– Braadautomaat E

Om de start van het braadproces en
het vervolg daarvan automatisch te
laten verlopen.
Niet geschikt om te bakken.
Uitzondering: bakken van volkoren­brood, brood van roggemeel of van
grof gemalen graan met zuurdeeg
(geen bakmengsels).

– Ontdooien G

Om diepvries behoedzaam te laten
ontdooien.

– Intensief bakken F

Om te bakken:
– gebak met vochtig deeg, bv. kwark­taart, pruimentaart, quiche,
– gebak met garneerwerk (chocola­de, gelatine, e.d.), waarbij de bodem
niet op voorhand wordt gebakken.
Niet geschikt om vlak gebak te bak­ken. Evenmin om te braden, daar het
vleesjus anders te donker wordt.

16

Bediening van de oven

– Grilleren met luchtcirculatie N

Om grillgerechten met een grotere
diameter te grilleren. Bv. rollade en
gevogelte.
Er wordt gegrilleerd met gesloten
ovendeur.

– Grill 1 m

Om vlakke spijzen en kleine hoeveel­heden te grilleren. Om te gratineren
in kleine bakvormen. Er wordt gegril­leerd met gesloten ovendeur.

– Grill 2 n

Om vlakke spijzen en grotere hoe­veelheden te grilleren. Om te gratine­ren in grote bakvormen. Er wordt ge­grilleerd met gesloten ovendeur.

Een temperatuur kiezen

Voorgestelde temperatuur

In de fabriek werden de volgende tem­peraturen ingesteld:

Hete lucht D . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Braadautomaat E* . . . . . . . . . 160 °C

Bovenwarmte C . . . . . . . . . . . . 190 °C

Boven- en onderwarmte A . . . . 190 °C

Onderwarmte B . . . . . . . . . . . . 190 °C

Ontdooien G geen temperatuuropgave

Intensief bakken F . . . . . . . . . 170 °C

Grilleren met luchtcirculatie N 200 °C

Grill 1 (klein) m . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Grill 2 (groot) n. . . . . . . . . . . . . 240 °C

* Dichtschroeitemperatuur 230 °C,

temperatuur om verder te
braden 160 °C

Stemt de u voorgestelde temperatuur
met die van uw recept overeen? Wacht
dan tot het controlelampje in de toets
‘+/–’ is uitgegaan. De voorgestelde tem­peratuur wordt dan als te bereiken tem­peratuur overgenomen. De ovenverwar­ming gaat dan meteen van start.

In het display verschijnt nu de werkelij-
ke oventemperatuur.

Zodra u een werkwijze hebt gekozen,
wordt u in het display van de oven een
temperatuur voorgesteld.

Op het display kunt u volgen hoe de
temperatuur stijgt tot wanneer de ge­wenste temperatuur bereikt is.
Doet u bv. de ovendeur open of ver­laagt u de gewenste temperatuur, dan
zakt de temperatuur weer graad na
graad.

17

Bediening van de oven

De temperatuur veranderen

Stemt de voorgestelde temperatuur
niet overeen met de temperatuur die in
uw recept wordt opgegeven? Dan kunt
u die, naar gelang van de gebruikte
verwarmingsmethode, tussen de vol­gende posities wijzigen:

Hete lucht D . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Braadautomaat E . . . . . . 100 – 230°C

Bovenwarmte C . . . . . . . . 30 – 250 °C

Boven- en onderwarmte A 30 – 280 °C

Onderwarmte B . . . . . . . 100 – 250 °C

Ontdooien G . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C

Intensief bakken F . . . . . 50 – 250 °C

Circulatiegrill N . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill 1 (klein) m . . . . . . . . 200 – 300 °C

Grill 2 (groot) n . . . . . . . 200 – 300 °C

Daartoe:

op de toets ‘ p’ drukken en

Zelf een temperatuur voorstellen en
invoeren

Indien u vaak met een temperatuur
werkt, die van de in de fabriek ingestel­de waarde afwijkt, kunt u ook uw eigen
temperatuurvoorstel invoeren. Dit gaat
echter niet bij de functie Ontdooien G.

Dan hoeft u niet bij elk kookproces op­nieuw de door u gewenste temperatuur
in te stellen.

Ga als volgt te werk:

Kies met de functiekiezer de gewen­ste verwarmingsmethode waarin u
de voorgestelde temperatuur wenst
te wijzigen.

In het display verschijnt de door de fa­briek ingestelde temperatuur.

Voer nu meteen, zolang het controle­lampje in de toets ‘+/–’ brandt, met
de toets ‘+’ of ‘–’ de gewenste tempe­ratuur in.

Om op te slaan, drukt u zolang op
de toets ‘ p’ tot u een signaal hoort.

met de toets ‘+’ of ‘–’ de gewenste
temperatuur instellen.

18

Uw eigen temperatuurvoorstel is nu op­geslagen.

Als u de volgende keer deze verwar­mingsmethode kiest, verschijnt meteen
de door u ingevoerde temperatuur.

Na een stroomonderbreking dient u uw
eigen voorgestelde temperaturen ech­ter opnieuw in te voeren.

Bediening van de oven

De oven gebruiken

Zet het gebak, gebraad of grillge­recht in de oven.

Draai de functiekiezer op de gewen­ste verwarmingssoort.

Worden verlicht
– de voorgestelde temperatuur in het

display van de oven,

– het controlelampje van de toets ‘+/–’.
Nu kunt u de temperatuur aanpassen

indien de voorgestelde temperatuur
niet overeenstemt met de gegevens uit
uw recept.

Druk op de toets ‘ p’.
Kies de gewenste temperatuur met

toets ‘+/–’.

Zodra het controlelampje in toets ‘+/–’
uitgaat, gaat het kookproces van start.

De verwarming wordt automatisch on­derbroken zodra de ovendeur open­gaat. Dan wordt namelijk de schake-
laar van het deurcontact bediend.
Hierdoor worden de verwarmingssyste­men uitgeschakeld en bij ‘Hete lucht’
ook de ventilator.

U kunt het kookproces ook op voor­hand instellen en later laten aflopen.
Zie ‘Een kooktijd programmeren’.

De oven voorverwarmen

De oven dient u maar in enkele geval­len voor te verwarmen.

Bij ‘Hete lucht D’

– om donker brooddeeg te bakken,
– om rosbief en filet te braden.

Bij ‘Boven- en onderwarmte A’
– taart of gebak met korte baktijd (tot

ca. 30 minuten),

– delicaat deeg,
– donker brooddeeg,
– om rosbief en filet te braden.

Voorverwarmen

Draai de functiekiezer op de gewen­ste werkwijze.

Stel de nodige temperatuur in.
Zodra de gewenste temperatuur be-

reikt is, plaatst u het te bakken of te
braden gerecht in de oven.

Het proces onderbreken / de
oven uitschakelen

Draai de functiekiezer op ‘0’.

De oven wordt uitgeschakeld. Alle pro­cessen / symbolen worden gewist.

Uitzonderingen:
– Zo de spijzenthermometer ingesto-

ken is, wordt het symbool e verlicht.

19

Bediening van de oven

Snel opwarmen

Bij de werkwijzen ‘Hete lucht D’,
‘Braadautomaat E’ en ‘Boven- en

onderwarmte A’ wordt het snel opwar­men automatisch ingeschakeld zodra
de te bereiken temperatuur
– bij ‘Hete lucht D’ en ‘Braadauto-

maat E’ minstens 140 °C en

– bij ‘Boven- en onderwarmte A’ min-

stens 150 °C bedraagt.

Dat er een ‘C’ draait naast de te berei­ken temperatuur, wijst erop dat het snel
opwarmproces ingeschakeld is.

Tijdens het opwarmen werken dan zo­wel het verwarmingselement en de tur­bine voor hete lucht als de weerstand
voor bovenwarmte. Zo verloopt het op­warmen nog vlotter en spaart u ook
stroom.

Zodra de gewenste temperatuur is be­reikt, wordt het bijkomende verwar­mingselement uitgeschakeld.
Het wordt dan niet meer ingeschakeld
zelfs niet als de temperatuur hoger
wordt ingesteld.

Het snel opwarmproces uitschakelen

Voor sommige gerechten is het zinvol
zonder snel opwarmen te werken (bv.
voor biscuit, koekjes).

Kies werkwijze en temperatuur.

Zodra de werkelijke temperatuur in het
display verschijnt, kunt u het snel op­warmen uitschakelen.

Druk op de toets ‘–’ tot de ‘C’ in het
display niet meer draait.

Het snel opwarmen is voor dit kookpro­ces uitgeschakeld.

U schakelt het pas weer in wanneer u
de functiekiezer op ‘0’ draait.

Bovendien kunt u het snel opwarmen
voor deze drie werkwijzen ook perma­nent uitschakelen. Zie rubriek ‘De oven­instellingen wijzigen, programmeer­functie 06’.

Uitzondering: verhoogt u de tempera­tuur voordat de gewenste temperatuur
is bereikt, dan blijft het snel opwarmpro­ces in werking.

20

Bediening van de oven

Spaarfunctie

Hebt u een kookproces met de schakel­klok geprogrammeerd of werkt u met
de spijzenthermometer? In zo’n geval
wordt de resterende warmte automa­tisch benut. En dat spaart energie.

Vlak voor het einde van de kooktijd
gaat de ovenverlichting uit. In het dis­play van de oven wordt de spaarfunc­tie weergegeven met "EC".

Ovenverlichting

Terwijl de oven in werking is, wordt de
ovenverlichting automatisch uitgescha­keld ca. 15 seconden nadat u de laat­ste keer op een toets hebt gedrukt. Zo
wordt stroom gespaard.

Druk op om het even welke toets om
het licht weer voor korte tijd in te
schakelen.

De ovenverlichting gaat bovendien ook
automatisch aan wanneer u een werk­wijze hebt gekozen en u de ovendeur
openmaakt.

U kunt de ovenverlichting echter ook
zo instellen dat ze altijd aangaat zodra
u een werkwijze kiest. Zie rubriek
‘Oveninstellingen wijzigen’.

De warmte in de oven volstaat om het
kookproces te beëindigen.

De koele-luchtventilator blijft draaien.
Naar gelang van de gekozen werkwijze
blijft ook de heteluchtventilator werken.

21