Bosch HSN382C Manual [nl]

U

"

&

$

"

$ % " " " #

#% # ! # !"

&

% &

!

# ! % &

& "

#

" !

$ '

# "

#""

I

"

$

# ! % &

$"

#

'

$!$ ! " U

"

$ $! & '

$ #%

#%

# !

"

# & % " " # !

#

"

"

" & & #% "

# !"

$

!" # "

!"

U

$"

"

"

# !" '

! # "

$

$ "

!" %

"##

" !" &

!"#

#%

# !

"

" # $ % # $

" !

$

$ &

%

$ "

!" "

"

"!" ! $" #

"

#

!"

& # " $

H "

#

$

"

!"

# "$ # ! '

$ U

$"

! % "

#

& "

G

S C

Inhoudsopgave

Hierop moet u letten. . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . .

Voordat het nieuwe apparaat wordt aangesloten. .	4
Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . . .
Zo kunt u schade aan het apparaat voorkomen. . .	6

Opstellen en aansluiten. . . . . . . . . . . . . .7 . . . . . . . .

Voor de installateur. . . . . . . . . . . . . . . . 7. . . . . . . . .

Het fornuis horizontaal opstellen. . . . . . . . . . . .8 . . . .

Dit	is uw nieuwe fornuis. . . . . . . . . . . . . . 9. . . . . . .
Het	bedieningspaneel . . . . .	. . . .	. .	.	.	. 10. . . . . . . . .
De	verwarmingsmethoden . . .	. . . .	. .	.	.	. 12. . . . . . . .

Ovenwagen en toebehoren. . . . . . . . . . . . 14. . . . . . . .

Voor het eerste	gebruik. . . . . . .	. .	. .	.	. . . . . . . . .
Tijd instellen. . .	. . . . . . . . . . . . . . . 16. . . . . . . . . .
Elektronische klok	uitschakelen. . . . .	.	. . .	.	17. . . . . .

De oven verwarmen. . . . . . . . . . . . . . . 17. . . . . . . . .

Koken .	. . . . .	. . . . . . . . . . . .	.	. 8. . . . . . . . .
Zo kunt	u schade	voorkomen. . . . . . . . .	.	. . 18. . . . . .

De kookplaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . 20. . . . . . . . .

Aanduiding van de restwarmte. . . . . . . . . . . 20. . . . . .

Zo stelt u .in . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21. . . . . . . . .

Variabele kookzone

Kookzone met braadzone. . . . . . . . . . . . . 21. . . . . . . .

Oven instellen. . . . . . . . .			. . . . . . .	. . . . . . . . . .
Zo stelt	u de	oven. .in. . . . .	. . . . . . . . . . 23. . . . . . .
...als de	oven	automatisch moet	uitschakelen. . . .	.	23
...wanneer de oven automatisch			moet in+
en uitschakelen . . . . . . . . .			. . . . . . .	. 24. . . . . . . . .

Inhoudsopgave

Cake en gebak. . . . . . . . . . . . . . . . .27. . . . . . . .

Tips voor het bakken. . . . . . . . . . . . . . . .31. . . . . . . .

Vlees, gevogelte, vis. . . . . . .		. . . . . . . 33. . . . . . . . .
Tips voor het braden en grillen. . . . . . . . . . . . .37. . . .
Soufflé's, gegratineerde gerechten, toast. . . . . 38
Kant1en1klare	diepvriesgerechten.	. .	.	. .	.	.39. . . .
De braadautomaat. . . . . . . .		. .	.	. .	.	.40. . . . . . . . .
Zo stelt u .in . . . . . . . . . . .		. .	.	. .	.	.	.42. . . . . . . .
Tips voor de	braadautomaat. . . . .	. .	.	. .	.	.	.45. . . . . .

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . 46. . . . . . . . . .

Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47. . . . . . . . .

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48. . . . . . . . . .

De wekker. . . . . . .	. . . . . . . . . .	. 50. . . . . . . . .
Onderhoud en reiniging.	. . . . . . . . . .	. .51. . . . . . . .
Buitenzijde apparaat. . . .	. . . . . . . . . .	. 51. . . . . . . . .
Kookplaat . . . . . . . .	. . . . . . . . . .	.52. . . . . . . . .

ven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54. . . . . . . . . .

Afdichtingen . . . . . . . . . . . . . . . . . .55. . . . . . . . .

venlade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55. . . . . . . . . .

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55. . . . . . . . . .

Wat te doen bij storingen?. . . . . . . . . . . . .56. . . . . .

Aanwijzingen . . . . . . . . . . . . . . . . . .57. . . . . . . . .

venlamp vervangen. . . . . . . . . . . . . . .57. . . . . . . . .

Klantenservice . . . . . . . . . . . . . . . .58. . . . . . . . .

Milieubescherming . . . . . . . . . . . . . . 59. . . . . . . . . .

Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . 61. . . . . . . . . .

3

Hie op	moet		u letten
		Lee deze geb uik aanwijzing zo gvuldig doo
Voo dat het	nieuwe voo dat u het nieuwe appa aat in geb uik neem
appa aat wo dt		Hie in taan belang ijke tip		voo uw veiligheid
aange loten		info matie ove het geb uik		en het onde houd v
		het	appa aat.

Veiligheid vooch iften

Bewaar de gebruiksaanwijzing zorgvuldig Wanneer u het apparaat doorgeeft voeg de

gebruiksaanwijzing er dan bij

Controleer de kookplaat op	schade bijv krassen
op het vitrokeramiek of op	de rand

Als het apparaat beschadigd is mag u het niet gebruiken

nze apparaten voldoen aan de geldende veiligheidsvoorschriften voor elektro*apparatuur Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd

door technici die zijn geïnstrueerd door de fabrikant ndeskundige reparaties kunnen leiden tot aanzienlijke gevaren voor u

De oppervlakken van verwarmings* en kookapparaten worden heet bij gebruik De binnenkant van de oven de verwarmings* elementen en de damp uit de oven worden zee heet Houd kinderen uit de buurt

Blijf	erbij wanneer u	vet of	olie	verhit	Te	hete
kan	in brand vliegen	Giet	nooit	water	op	brand

vet of brandende olie Verbrandingsgevaar!

Dek de pan af zodat het vuur verstikt Schakel kookzone uit aat de pan afkoelen op de kookzone

Aansluitkabels van elektrische apparaten mogen niet in contact komen met hete kookzones en n vastgeklemd raken tussen de hete ovendeur De isolatie van de aansluitkabel kan erdoor beschadigd worden

4

Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oveneze kunnen in brand vliegen als de oven per ongeluk wordt ingeschakeld Leg geen brandbare

voorwerpen op de kookplaat

Als het apparaat defect is schakelt u de fornuiszekering in de meterkast uit

Gebruik het apparaat uitsluitend voor het bereiden van gerechten

Bij breuken barsten of scheuren in het glaskeramiek bestaat het risico van een elektrisch

schok

Zet het apparaat onmiddellijk uit

Schakel de zekering voor het apparaat in de meterkast uit

Neem contact op met de klantenservice

Attentie! e panbodem en de kookzone moeten

droog zijn Vloeistof die tussen		de panbodem en
de	kookzone komt verdampt	oor de druk kan
de	pan plotseling opspringen	Verwondingsgevaar!

Neem de restwarmte%indicatie in acht eze waarschuwt tegen hete kookzones

it apparaat voldoet aan de voorschriften voor bak% en kookapparatuur Schakelaars en de handgreep van de ovendeur worden warm wanneer u het apparaat lange tijd gebruikt op een hoge temperatuur

5

Zo kunt u schade aan het apparaat voorkomen

Leg geen bakplaat op de ovenbodem en bedek bodem niet met aluminiumfolie, anders ontstaat er een opeenhoping van warmte. De bak$ en braad tijden kloppen dan niet meer en het email raakt beschadigd.

Giet geen water in de hete oven. Hierdoor kan email beschadigd raken.

Vruchtensap dat van de bakplaat druipt veroor$ zaakt vlekken die niet meer verwijderd kunnen worden. Leg niet teveel op de bakplaat wanneer

vruchtengebak met	veel sap bakt. In dat geval k
u beter de diepere	braadslee gebruiken.

Ga niet op de ovenwagen staan of zitten.

De ovendeur moet goed	sluiten. Zorg ervoor dat
de deurdichtingen schoon	zijn.

Leg geen hete voorwerpen (bijv. bakplaten) in de ovenlade. Deze kan hierdoor worden beschadigd.

6

Opstellen

en

aansluiten

H "

" !"

"

#" !

$

"

" " "! "

% ! " .

H

" z " # $ ! " $

! "

" " "! "! .

" "

# ! $

! " ,

$ $"

!

#%

!

" .

$!$ ! "

"

Voor de installateur $,

"

!

$

!" !

3

%

ï !" .

A !

" " $ !"

% " ! " , !

"

"

%

!"

$

#

"

!.

A "

$ z

z

$

!"

%

! "

!" " "

" $! $ ! "

!

ï !" .

I $ !"

"

"

z !$ ! "

$

$ % $"

"

"

$ $! !! •Y•.

"

" "

"

! "!

"

éé z %

"

% $

$ " # ! % "!".

V # " " # " $

" !

$

!

"

# !

"

"

" "

$! !!

I

"

$

"

%

# ".

" " "

! # "

"

!

$ " "y H 05

VV+F

% " %

# ".

7

		Het fornuis heeft in de hoogte	verstelbare voeten
	Het fornuis
		waarmee u kleine oneffenheden	van	de vloer	kunt
	hori ontaal	verhelpen. Om de voeten te kunnen		verstellen	moet
	opstellen	de ovenlade uithaken.

. Trek de ovenlade langzaam naar voren. Aan			elke
kant bevinden er zich twee tappen. U trekt			de
over de rail. Als links en rechts de voorste tap
geleiderail vrij wordt, dan tilt u de	lade	een	bee
op. Als de tweede tap vrij wordt,	dan	kunt	u d
lade eruit tillen.

.Draai de stelvoeten met de bijgeleverde zeskantsleutel hoger of dieper tot de oven horizontaal staat. De stelvoeten kunnen heel gemakkelijk verdraaid worden als de oven een beetje opgetild wordt.

Schuif de ovenlade er opnieuw in.

Extra bevestiging aan de Om		de oven beter tegen het omkantelen te beveilig
muur	kunt	u de haard met de bijgeleverde haak aan de
	wand bevestigen. Neem de installatievoorschriften
	voor	de wandbevestiging in acht.

8

Dit	is uw nieuwe fornuis
			Damp i e e
			i i ie e e i
						Keramische
						kookplaat
Bedieningspaneel
e	e e i e
f ie e e
e e e e
e	e e

Ovenwagen

Ovenlade

i ei e e i e e i

f e i e e

9

		Alle schakelaars kunnen in de uit stand ingedrukt
	Het bedienings
		worden. Om in en uit te schakelen drukt u even o
	paneel	schakelaar.
		Ook de draaiknop van de elektronische klok kunt u
		indrukken.

Toets

Programma

Toets

Gewicht

voor

de

oven

Toets

Draaiknop

Functiekeuzeknop

Klok

Deze

heeft

de

volgende

standen:

Toets

=

Onder& en

bovenwarmte

Wekker

=

Hetelucht

Toets

Toets

=

3D&hetelucht

=

Vlakgrillen,

klein

Tijdsduur

Einde

=

Vlakgrillen,

groot

=

Circulatiegrillen

=

Braadautomaat

Als u de functiekeuzeknop instelt,

schakelt

de

ovenverlichting

in.

Ook

de indicaties boven de functiekeuze&

knop

en

temperatuurkeuzeknop

zijn

verlicht.

Schakel

de

functiekeuzeknop

na het

gebruik

van

de

oven

altijd uit.

Kookzoneknop				met indicatielampjes
Stand		1 tot	9.
0	=	kookzone		uit
1	=	laagste	kookstand
9	=	hoogste		kookstand

In de indicatie op de kookplaat ziet u de ingestelde kookstand.

voor

de

oven

Temperatuurkeuzeknop

Kookzoneknop

Kookzoneknop

met

indicatielampje

voor kookzone

met

voor

variabele

kookzone

Deze

heeft

de

volgende standen:

braadzone

1,9 =

kookstanden

50,250

temperatuur in

ºC

1,9 =

kookstanden

l =

extra

inschakelen

m =

extra

inschakelen

van

de

braadzone

1

=

grill

zwak

van de

braadzone

2

=

grill

middel

3

=

grill

sterk

De grillstanden 1 tot 3 gelden voor de

kleine x en groteg grillvlakken.

Als

u

de

temperatuurkeuzeknop

inschakelt,

brandt het

indicatielampje.

Het lampje gaat uit als de ingestelde

temperatuur bereikt is en het brandt

opnieuw bij het opwarmen. Bij het

vlakgrillen

en

circulatiegrillen

brandt

het

lampje

niet.

11

De ve wa ming methoden

U kunt voor de oven kiezen uit een aantal verschil lende verwarmingsmethoden. Zo kunt u voor elk ge recht de optimale bereidingswijze kiezen.

Boven en onde wa mte
De warmte bereikt het gebak of		het	vlees	gelijkmati
van boven en van onder.
Brood, cake, kwarktaart en	vruchtentaartéénop ni
veau lukken zo het best.
Ook voor magere stukken	vlees	van	rund,	kalf en

in open of gesloten schalen is boven/ en onder/ warmte goed geschikt.

Hetelucht

Een ventilator in de achterwand verdeelt de boven/

onderwarmte gelijkmatig door de bakoven.	Hetelucht
is ideaal voor het bakken van gebak op	de bakpla

in een vorm (b.v. zandgebak) en gebak zoals stolle soesjes en pikant gebak (b.v. quiche/taart)éénop

niveau.
De	oventemperatuur stelt u	ongeveer 20 tot 30 ºC
ger	in dan bij boven/ en	onderwarmte.

D hetelucht

De warmte wordt hierbij opgewekt door drie verwar/ mingselementen: voor bovenwarmte, onderwarmte

en een ringvormig verwarmingselement in de achter/ wand van de oven.

Met 3D/hetelucht kunt u tweeop niveau tegelijk bakken. Koekjes en bladerdeeg kuntd uie opni veau tegelijk bakken.

Ook voor ontdooien, drogen en wecken is 3D/hete/ lucht zeer goed geschikt.

Vlakg illen klein oppe vlak

Alleen het middelste gedeelte van het grill/element i ingeschakeld.

Deze verwarmingsmethode is geschikt voorkleine hoeveelheden. Leg de te grillen stukken vlees in h middengedeelte van het rooster. U bespaart zo ener gie.

Vlakgrillen groot oppervlak

Het gehele oppervlak onder het grill!element wordt

heet.
U kunteen		aantal steaks, worstjes, porties vis of
toast	etc.	grillen.

Circulatiegrillen
Grill!element en	ventilator schakelen	afwisselend	aan
en uit. Tijdens	de verwarmingspauze	blaast de	ventil

tor de door de grill afgegeven warmte om het gere heen. Zo krijgt het vlees rondom een mooi bruin korstje en blijft de bakoven schoner dan bij boven! onderwarmte.

Zonder draaispit en zonder gebruik van voorverwar! men kunnen ook grote stukken vlees, gevogelte en uitstekend worden bereid.

Automatisch braden

Het automatisch braden verloopt geheel zonder toe! zicht.

U toetst alleen het programmanummer en het gewic in.

Voor het automatisch braden moet u gesloten ser! viesgoed gebruiken. Hierdoor blijft het stoofgerecht sappig en mals en de oven blijft schoon.

13

Ovenwagen en toebehoren

Het toebehoren kunt u aan de haken links en rechts van de ovenwagen hangen. U kunt het toebehoren ophangen op 5 verschillende hoogtes.

Rooster EZ 44 voor schalen, cakevormen, braadgerechten, te grillen vlees en diepvriesgerechten. Het rooster kan met de kromming naar boven of naar beneden worden aangebracht.

Braadslede EZ 4 voor gebak, grote braadgerechten en diepvriesgerechten. U kunt de braadslede ook gebruiken om het vet op te vangen.

Grillplaat EZ 5 voor vis, toast, worstjes, diepvriesgerechten of als bescherming tegen spatten bij groot gevogelte. De grillplaat uitsluitend in de braadslede gebruiken. Leg de twee delen zodanig in de braadslede dat ze in het midden over elkaar liggen.

4

Bakplaat zonder haak met steunrand HEZ 4 voor cake en koekjes. De bakplaat op de steunrand leggen met de schuine rand naar de achterwand van de oven.

De bakplaat zonder hakenkunt u zijwaarts verwijderen.

Email bakplaat HEZ 4 voor cake en koekjes.

Toebehoren is verkrijgbaar bij de vakhandel. Vermeld a.u.b. het HEZ nummer.

Voor het eerste gebru

T d ste e

...wa eer er op het d sp ay dr e u e

ppere

T d ste e

...wa eer het d sp ay do er s

W z ge va de t d

(bijv. van zomer* naar wintertijd)

6

Nadat het apparaat is aangesloten of na een stroomuitval knipperen er op het display drie nullen de symbolena en!.

Stel de tijd in of schakel de elektronische klok uit.

. Toets Wekkera en toets Einde! gelijktijdig kort indrukken.

Op het display verschijnt 12:00 uur.

. Direct	hierna met	de draaiknop de tijd instellen i
uren	en minuten.

E e tro sche o u tscha e e :
Druk op de toets kTijd. Het displayveld		is donker.
De	elektronische klok is uitgeschakeld,	het displayvel
is	donker.
Druk op de toets kTijden stel in zoals		beschreven bi
punt en .

.Toets Wekkera en toets Einde! gelijktijdig kort indrukken.

.Direct hierna de ingestelde tijd wijzigen met de draaiknop.

Aan ij ingen	Wanneer u	de tijd instelt of verandert	heeft	u
	tussen stap1	en2 zes seconden de tijd.	Zijn	de

zes seconden om, dan wordt de tijd die op he display te zien is als actuele tijd overgenomen.

Tussen 22.00 uur en 6.00 uur brandt de tijdsindicatie zwakker.

Elektronische klok uitschakelen

eer inschakelen

Wanneer u de	elektronische	klok niet	nodig heeft,
hij uitgeschakeld	worden. Zo	spaart u	energie.

Attentie: Zorg ervoor dat er geen instellingen via d elektronische klok lopen. Al deze instellingen worden gewist.

Druk op de toets kTijd.

De	elektronische klok is uitgeschakeld, het displayvel
is	donker.

Attentie: De functiekeuzeknop moet uitgeschakeld zijn, anders wordt een al lopende ovenfunctie onderbroken.

De toets Tijdk indrukken.

Op	het display	verschijnen	drie nullen. U kunt de t
de	wekker of	een tijdsduur	instellen.

	Om de geur van het nieuwe apparaat	te	verwijdere
De oven ver armenverwarmt u de de gesloten, lege oven		60	minuten
	lang. Zet daarvoor de functiekeuzeknopt open		de
	temperatuurkeuzeknop op 240 ºC. Schakel		na
	60 minuten de functiekeuzeknop uit.

17

Koken

	Neem het	volgende			in acht		om	de kookplaat lang
Zo kunt u schade mooi te houden				en	schade		te	voorkomen:
voorkomen
Serviesgoed	Kook(, en		bakpannen			mogen		geen ruwe bodem
	hebben.	Deze		maken		krassen		op de kookzone.
	U mag geen gerechten in aluminiumfolie of
	kunststof	klaarmaken.				Dit	materiaal smelt.
	De onderkant van de pan en de kookzone dien
	schoon	en	droog		te	zijn.
	Voorkom	dat emailpannen leegkoken. De bodem
	en het	glaskeramiek				kunnen		worden beschadigd.
	Wanneer u speciaal serviesgoed gebruikt, lees da
	zorgvuldig de aanwijzingen van de fabrikant op d
	verpakking.
Kookplateau	Gebruik	het	kookplateau				niet	om dingen neer
	te zetten of als aanrecht. Door zout, suiker en d
	zandkorrels		die achterblijven na het schoonmaken
	van groente, kunnen krassen op het kookplateau
	ontstaan.
	Zorg er voor dat er geen harde of spitse
	voorwerpen op het kookplateau vallen. Het kan
	beschadigd		worden.
	Verwijder overgestroomde resten direct met de
	schraper. Dit geldt vooral voor gesmolten resten,
	suiker en gerechten met						veel	suiker.
	Maak de kookplaat pas schoon wanneer deze is
	afgekoeld, d.w.z. wanneer de aanduiding van de
	restwarmte niet meer brandt. Reinigingsmiddelen
	die op de hete kookplaat terechtkomen
	veroorzaken		vlekken.
	Gebruik	geen		fornuisbeschermingsfolie.
	Plaats geen hete pannen op de rand van de
	kookplaat.

18

D

!

" ! !. B %

"

! " " " ! !" $

".

D z

z #

! #

.

Cijfe indicatie

" "

"

" . D

"

!

.

Kleu ve ande ingen op de

M " "

$ # "!"

! "

kookplaat

$

! "

!(

.

D z

# ! "!

" "

"

"S

( C & S" " "S" (F x"

% $ % .

z

" ! $

$ % "

$ "(

"

$ $

!" .

D

!!$

!!

!

% "

"

! ## .

E

"!"

$.

"

$ % ,

" ! !" "!"

# $

".

Voo beelden van mogelijke

U "

$

# "

!" " "

$

chade

! !

" .

Aantasting van het glasop Krassen door zout, suiker of pervlak door gesmolten suikerzandkorrels of door een pan of gerechten die veel suiker met een ruwe bodem. bevatten.

Metaalachtige verkleuringen Afgeslepen decordoor on door afwrijvingen van de bodemgeschikte reinigingsmiddelen. van de pan of door ongeschikte

reinigingsmiddelen.

19

De kookplaat

Damp uit de oven

Voorzichtig hier stroomt hete lucht uit

						Kookzone
Kookzone	17	cm
of braadzone						14,5 cm
17 x	26	cm

Kookzone				Variabele
18 cm				kookzone
				21 en 12 cm

		Aanduiding van de				restwarmte
		Cijferindicatie
		Aan		de	cijfers kunt	u aflezen welke kookstand	u me
		de		kookzoneknoppen		heeft gekozen.
		De kookplaat heeft voor elke kookzone een
Aanduiding van	de aanduiding			van	de restwarmte. Deze laat zien		welke
restwarmte		kookzones		nog	heet zijn.
		De aanduiding van de restwarmte bestaat uit twee
		fasen.
		Wanneer op het display Heenverschijnt, is de
		kookzone nog zo heet dat u gerechten kunt
		warmhouden. Koelt de kookzone verder af, dan
		verandert	de aanduiding hin. De aanduiding blijft
		staan tot de kookzone voldoende is afgekoeld.
Stroomuitval		De aanduiding			van de restwarmte schakelt na		het
		uitvallen van de stroom automatisch weer in. De
		indicatie knippert ca. 30 minuten. Het knipperen					stop
		als u de	kookzone nog			eens kort inschakelt.

2