Aeg BEK431011M User Manual

BEK431011M

USER MANUAL

FR	Notice d'utilisation	2
ES	Four
	Manual de instrucciones	30
	Horno

2 www.aeg.com

TABLE DES MATIÈRES

1.	INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................		2
2.	CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................		4
3.	DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................		7
4.	AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.........................................................................		7
5.	UTILISATION QUOTIDIENNE....................................................................................		8
6.	FONCTIONS DE L'HORLOGE...................................................................................		9
7.	UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................		11
8.	FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES..........................................................................		12
9.	CONSEILS..................................................................................................................		12
10.		ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................	23
11.		DÉPANNAGE...........................................................................................................	25
12.		INSTALLATION........................................................................................................	26
13.		RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE...............................................................................	28

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

FRANÇAIS 3

pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

•Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

•Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en permanence.

•Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

•Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetez-les convenablement.

•Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

•Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer.

•Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

1.2 Sécurité générale

•L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié .

•AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son

4 www.aeg.com

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.

•Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

•Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

•N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

•N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

•Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité.

•Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

2.CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié.

•Retirez l'intégralité de l'emballage.

•N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

•Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil.

•Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées.

•Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

•Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments.

•Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation.

•Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

•Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou d'électrocution.

•L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié.

•L'appareil doit être relié à la terre.

•Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau.

•Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée.

•N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges.

•Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du câble d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé.

•Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

•La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

•Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé.

•Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

•Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

•N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupecircuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

•L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

•Cet appareil est conforme aux directives CEE.

FRANÇAIS 5

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

•Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique.

•Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

•Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés.

•Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

•Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

•Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

•N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

•N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

•N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

•Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former.

•Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

•Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de l'appareil.

•Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :

–ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil.

6www.aeg.com

–ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil.

–ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

–une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.

–faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

•La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil.

•Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes.

•Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple.

•La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson.

•Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil.

•Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur.

•Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser.

•Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez votre service après-vente agréé.

•Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde !

•Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

•Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

•Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

•N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.5 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

•Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.

•Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur.

•N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications .

2.6 Maintenance

•Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé.

•Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

2.7Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou d'asphyxie.

•Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

•Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

•Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil.

FRANÇAIS 7

3.DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1Vue d'ensemble

1	2	3	4	5	6
					7
	5				8
	4
11	3				9
	2
	1

10

3.2 Accessoires

•Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/ pâtisserie.

•Plateau de cuisson

Bandeau de commande

Manette de sélection des modes de cuisson

Voyant/symbole de mise sous tension

Affichage

Indicateur / symbole de température Thermostat

Résistance

Éclairage Ventilateur

Support de grille amovible Position des grilles

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs.

•Plat à rôtir

Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Pour modifier l'heure, reportez-vous au chapitre

«Fonctions de l'horloge ».

4.1Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place.

4.2 Préchauffage

Préchauffez le four à vide avant de l'utiliser pour la première fois.

1.Sélectionnez la fonction et la température maximale.

2.Laissez le four en fonctionnement pendant 1 heure.

3.Sélectionnez la fonction et réglez la température maximale.

4.Laissez le four en fonctionnement pendant 15 minutes.

5.Sélectionnez la fonction et réglez la température maximale.

6.Laissez le four en fonctionnement pendant 15 minutes.

7.Éteignez le four puis laissez-le refroidir.

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la

8 www.aeg.com

fumée peuvent s'échapper du four. Assurez-vous que la ventilation dans la pièce est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

5.1 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La manette sort alors de son logement.

5.2 Réglage d'un mode de cuisson

1.Tournez la manette des modes de cuisson pour sélectionner un mode de cuisson.

2.Tournez la manette pour sélectionner la température.

L'éclairage s'allume lorsque l'appareil est en marche.

3.Pour éteindre le four, tournez les manettes sur la position arrêt.

5.3 Modes de cuisson

	Fonction du	Utilisation
	four
		Le four est éteint.
	Position Arrêt
		Pour allumer l'éclairage
		même si aucune fonction
	Eclairage Four	de cuisson n'est sélec-
		tionnée.
		Pour faire cuire sur
		trois niveaux en même
	Chaleur Tour-	temps et pour déshydra-
	nante	ter des aliments.
		Diminuez les températu-
		res de 20 à 40 °C par rap-
		port à la Convection na-
		turelle.

Fonction du			Utilisation
four
			Cette fonction est conçue
			pour économiser de
Chaleur Tour-			l'énergie en cours de
nante Humide			cuisson. Pour obtenir des
			instructions de cuisson,
			reportez-vous au chapitre
			« Conseils », paragraphe
			Chaleur Tournante Humi-
			de. Durant cette cuisson,
			la porte du four doit res-
			ter fermée pour éviter
			d'interrompre la fonction,
			et pour garantir une con-
			sommation d'énergie op-
			timale. Lorsque vous utili-
			sez cette fonction, la tem-
			pérature à l'intérieur de
			la cavité peut différer de
			la température sélection-
			née. Le niveau de cuisson
			peut être réduit. Pour ob-
			tenir des recommanda-
			tions générales sur l'éco-
			nomie d'énergie, consul-
			tez le chapitre « Écono-
			mies d'énergie », para-
			graphe « Efficacité éner-
			gétique ».Cette fonction
			est utilisée pour définir la
			classe d'efficacité éner-
			gétique selon la norme
			EN 60350-1.
			Pour cuire des gâteaux à
			fond croustillant et pour
Sole			stériliser des aliments.
			Pour faire griller des ali-
			ments peu épais et du
	Gril		pain.

	Fonction du			Utilisation
	four
				Pour griller des aliments
				peu épais en grandes
	Gril Fort			quantités et pour griller
				du pain.
				Pour rôtir de grosses piè-
				ces de viande ou de la
	Turbo Gril			volaille sur un seul ni-
				veau. Également pour
				gratiner et faire dorer.
				Pour cuire des pizzas.
				Pour dorer de façon in-
	Sole Pulsée			tensive et obtenir un fond
				croustillant.

FRANÇAIS 9

Fonction du	Utilisation
four

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Convection naturelle (Voûte)

5.4 Affichage

A				B		C		A.	Indicateurs des fonctions
								B.	Affichage du temps
								C.	Indicateur de fonction

5.5 Touches

Touche sensitive		Fonction	Description
		MOINS	Pour régler l'heure.
		HORLOGE	Pour régler une fonction de l'horloge.
		PLUS	Pour régler l'heure.

6.FONCTIONS DE L'HORLOGE

6.1Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge			Utilisation
		HEURE	Pour régler, modifier ou vérifier l'heure du jour.
		DURÉE	Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

10 www.aeg.com

Fonction de l'horloge					Utilisation
				FIN	Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.
				DÉPART DIFFÉRÉ	Pour combiner les fonction DURÉE et FIN.
				MINUTEUR	Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur
					le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez utiliser le MI-
					NUTEUR à tout moment, même lorsque l'appareil est
					éteint.

6.2 Réglage de l'heure. Modification de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de mettre le four en marche.

Le voyant clignote lorsque vous branchez l'appareil à l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu une coupure de courant ou que le minuteur n'est pas réglé.

Appuyez sur la touche ou pour régler la bonne heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement s'arrête et l'heure réglée s'affiche.

Pour changer l'heure, appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu'à ce que commence à clignoter.

6.3Réglage de la DUREE

1.Sélectionnez une fonction du four et la température.

2.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que commence à clignoter.

3.Appuyez sur ou pour régler le temps de la DUREE.

L'affichage indique .

4.Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, clignote et un signal sonore retentit. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement.

5.Appuyez sur une touche pour arrêter le signal sonore.

6.Tournez la manette des fonctions du four et la manette du thermostat sur la position Arrêt.

6.4 Réglage de la FIN

1.Sélectionnez une fonction et la température du four.

2.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que commence à clignoter.

3.Appuyez sur ou pour régler la durée.

L'affichage indique .

4.Lorsque la durée est écoulée, clignote et un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint automatiquement.

5.Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

6.Tournez la manette des fonctions du four et la manette du thermostat sur la position Arrêt.

6.5 Réglage du DÉPART DIFFÉRÉ

1.Sélectionnez une fonction et la température du four.

2.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que commence à clignoter.

3.Appuyez sur ou pour régler les minutes de la DURÉE.

4.Appuyez sur .

5.Appuyez sur ou pour régler les minutes de la FIN.

6.Appuyez sur la touche pour confirmer.

L'appareil s'allume automatiquement plus tard, fonctionne pendant la DURÉE réglée, et s'arrête à l'heure de FIN choisie. Lorsque la durée définie s'est écoulée, un signal sonore retentit.

7.L'appareil s'éteint automatiquement. Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal sonore.

8.Tournez la manette des fonctions du four et la manette du thermostat sur la position Arrêt.

6.6 Régler la MINUTERIE

1.Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que commence à clignoter.

2.Appuyez sur ou pour régler la durée requise.

La MINUTERIE se met en marche automatiquement au bout de

5 secondes.

FRANÇAIS 11

3.À la fin du temps de cuisson programmé, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche pour arrêter le signal sonore.

4.Tournez les boutons de fonction du four et de température sur la position d'arrêt.

6.7 Annuler des fonctions de l'horloge

1.Appuyez sur plusieurs fois jusqu'à ce que le voyant de la fonction souhaitée clignote.

2.Maintenez la touche enfoncée. Au bout de quelques secondes, la fonction de l'horloge s'éteint.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

7.1 Installation des accessoires

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille et assurez-vous que les pieds sont orientés vers le bas.

Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :

Grille métallique et plateau de cuisson / plat à rôtir ensemble :

Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus.

Poussez le plateau de cuisson /plat à rôtir entre les rails du support de grille.

12 www.aeg.com

Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser.

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse.

causer une surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un thermostat de sécurité interrompant l'alimentation électrique. Le four se remet automatiquement en fonctionnement lorsque la température baisse.

8.2 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement du four ou des composants défectueux peuvent

9. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

9.1 Conseils de cuisson

Le four dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas du four.

Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les réglages standard pour la température, le temps de cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en rapproche.

Le four est doté d'un système spécial qui permet à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la vapeur. Dans cet environnement, ce système permet de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson.

Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau libre entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible.

Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

FRANÇAIS 13

meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

9.2 Intérieur de la porte

Vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :

•les numéros des niveaux d'enfournement.

•des informations sur les fonctions du four, les niveaux d'enfournement et les températures recommandés pour certains plats.

9.3 Rôtissage et cuisson

GÂTEAUX

Convection naChaleur Tournante turelle

					(min)
	(°C)		(°C)
Pâtes à gâ-	170	2	160	3 (2 et 4)	45	- 60	Moule à gâteau
teaux
Pâte sablée	170	2	160	3 (2 et 4)	20	- 30	Moule à gâteau
Gâteau au fro-	170	1	165	2	60	- 80	Moule à gâ-
mage							teau, Ø 26 cm
Strudel	175	3	150	2	60	- 80	Plateau de cuis-
							son
Tarte à la confi-	170	2	165	2	30	- 40	Moule à gâ-
ture							teau, Ø 26 cm
Gâteau de	160	2	150	2	90	- 120	Moule à gâ-
Noël, préchauf-							teau, Ø 20 cm
fez le four à vi-
de
Gâteau aux	175	1	160	2	50	- 60	Moule à pain
prunes, pré-
chauffez le four
à vide
Madeleines,	170	3	140 - 150	3	20	- 30	Plateau de cuis-
muffins							son

14 www.aeg.com

GÂTEAUX

Convection naChaleur Tournante turelle

					(min)
	(°C)		(°C)
Madeleines,	-	-	140 - 150	2 et 4	25 - 35	Plateau de cuis-
muffins, deux						son
niveaux
Madeleines,	-	-	140 - 150	1, 3 et 5	30 - 45	Plateau de cuis-
muffins, trois						son
niveaux
Biscuits/	140	3	140 - 150	3	30 - 35	Plateau de cuis-
Gâteaux secs						son
Biscuits/	-	-	140 - 150	2 et 4	35 - 40	Plateau de cuis-
Gâteaux secs,						son
deux niveaux
Biscuits/	-	-	140 - 150	1, 3 et 5	35 - 45	Plateau de cuis-
Gâteaux secs,						son
trois niveaux
Meringues	120	3	120	3	80 - 100	Plateau de cuis-
						son
Meringues,	-	-	120	2 et 4	80 - 100	Plateau de cuis-
deux niveaux,						son
préchauffez le
four à vide
Petits pains,	190	3	190	3	12 - 20	Plateau de cuis-
préchauffez le						son
four à vide
Éclairs	190	3	170	3	25 - 35	Plateau de cuis-
						son
Éclairs, deux	-	-	170	2 et 4	35 - 45	Plateau de cuis-
niveaux						son
Tourtes	180	2	170	2	45 - 70	Moule à gâ-
						teau, Ø 20 cm
Cake aux fruits	160	1	150	2	110 -	Moule à gâ-
					120	teau, Ø 24 cm

Préchauffez le four à vide.

FRANÇAIS 15

PAIN ET PIZZA

Convection naturelle Chaleur Tournante

							(min)
	(°C)				(°C)
Pain blanc, 1 à	190			1	190	1	60 - 70	-
2 pièces, 0,5 kg
chacune
Pain de seigle, le	190			1	180	1	30 - 45	Moule à pain
préchauffage
n'est pas néces-
saire
Petits pains, 6 - 8	190			2	180	2 (2 et 4)	25 - 40	Plateau de
petits pains								cuisson
Pizza	230 - 250			1	230 - 250	1	10 - 20	Plaque
								émaillée
Scones	200			3	190	3	10 - 20	Plateau de
								cuisson
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le moule à gâteaux
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
			Convection naturelle			Chaleur Tournante
									(min)
			(°C)			(°C)
Gratin de pâtes, le pré-			200		2	180	2	40 - 50
chauffage n'est pas né-
cessaire
Gratin aux légumes, le			200		2	175	2	45 - 60
préchauffage n'est pas
nécessaire
Quiches			180		1	180	1	50 - 60
Lasagnes			180 - 190		2	180 - 190	2	25 - 40
Cannelloni			180 - 190		2	180 - 190	2	25 - 40

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Utilisez la grille métallique.

16 www.aeg.com

VIANDE

	Convection natu-	Chaleur Tour-
	relle	nante	(min)
	(°C)	(°C)
Bœuf	200	190	50	- 70
Porc	180	180	90	- 120
Veau	190	175	90	- 120
Rôti de boeuf, saignant	210	200	50	- 60
Rôti de boeuf, cuit à point	210	200	60	- 70
Rôti de boeuf, bien cuit	210	200	70	- 75

VIANDE

	Convection naturelle		Chaleur Tournante
					(min)
	(°C)		(°C)
Palette de porc, avec couen-	180	2	170	2	120 - 150
ne
Jarret de porc, 2 morceaux	180	2	160	2	100 - 120
Gigot d'agneau	190	2	175	2	110 - 130
Poulet entier	220	2	200	2	70 - 85
Dinde entière	180	2	160	2	210 - 240
Canard entier	175	2	220	2	120 - 150
Oie entière	175	2	160	1	150 - 200
Lapin, en morceaux	190	2	175	2	60 - 80
Lièvre, en morceaux	190	2	175	2	150 - 200
Faisan entier	190	2	175	2	90 - 120

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

			FRANÇAIS 17
POISSON
	Convection naturel-	Chaleur Tournan-
	le	te		(min)
	(°C)	(°C)
Truite / Daurade, 3 - 4 poissons	190	175	40 - 55
Thon / Saumon, 4 - 6 filets	190	175	35 - 60

9.4 Gril

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le quatrième niveau de la grille. Réglez le gril à la température maximale.

GRIL

	(kg)	(min)	(min)
		1re face	2e face
Filet de bœuf, 4 morceaux	0.8	12 - 15	12 - 14
Steak de bœuf, 4 morceaux	0.6	10 - 12	6 - 8
Saucisses, 8	-	12 - 15	10 - 12
Côtelettes de porc, 4 morceaux	0.6	12 - 16	12 - 14
Poulet, moitié, 2	1	30 - 35	25 - 30
Brochettes, 4	-	10 - 15	10 - 12
Escalope de poulet, 4 morceaux	0.4	12 - 15	12 - 14
Steaks hachés, 6	0.6	20 - 30	-
Filets de poisson, 4 morceaux	0.4	12 - 14	10 - 12
Sandwiches toastés, 4 - 6	-	5 - 7	-
Toasts, 4 - 6	-	2 - 4	2 - 3

9.5 Turbo Gril

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le premier ou le deuxième niveau de la grille.

Pour calculer le temps de rôtissage, multipliez le temps indiqué dans le tableau ci-dessous par l'épaisseur de la viande en cm.

18 www.aeg.com

BŒUF

	(°C)	(min)
Rôti ou filet de	190 - 200	5 - 6
bœuf saignant
Rôti ou filet de	180 - 190	6 - 8
bœuf à point
Rôti ou filet de	170 - 180	8 - 10
bœuf bien cuit
PORC
	(°C)	(min)
Épaule / Collet /	160 - 180	90 - 120
Jambon à l'os, 1 -
1,5 kg
Côtelettes / Côtes	170 - 180	60 - 90
levées, 1 - 1,5 kg
Pâté à la viande,	160 - 170	50 - 60
0,75 - 1 kg
Jarret de porc,	150 - 170	90 - 120
précuit, 0,75 - 1 kg
VEAU
	(°C)	(min)
Rôti de veau, 1 kg	160 - 180	90 - 120
Jarret de veau, 1,5	160 - 180	120 - 150
- 2 kg

AGNEAU

	(°C)	(min)
Gigot d'agneau /	150 - 170	100 - 120
Rôti d'agneau, 1 -
1,5 kg
Selle d'agneau, 1	160 - 180	40 - 60
- 1,5 kg
VOLAILLE
	(°C)	(min)
Volaille, morceaux	200 - 220	30 - 50
0,2 - 0,25 kg cha-
cune
Poulet, moitié 0,4	190 - 210	35 - 50
- 0,5 kg chacune
Poulet, poularde,	190 - 210	50 - 70
1 - 1,5 kg
Canard, 1,5 - 2 kg	180 - 200	80 - 100
Oie, 3,5 - 5 kg	160 - 180	120 - 180
Dinde, 2,5 - 3,5 kg	160 - 180	120 - 150
Dinde, 4 - 6 kg	140 - 160	150 - 240
POISSON (À LA VAPEUR)
	(°C)	(min)
Poisson entier, 1 -	210 - 220	40 - 60
1,5 kg