SilverCrest SFW 350 E6 User manual [gb]

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SHORT MANUAL KURZANLEITUNG GUIDE ABRÉGÉ

ELECTRIC MINCER / ELEKTRISCHER FLEISCHWOLF / HACHOIR À VIANDE ÉLECTRIQUE SFW 350 E6

ELECTRIC MINCER

Short manual

HACHOIR À VIANDE ÉLECTRIQUE

Guide abrégé

ELEKTRICKÝ MLÝNEK NA MASO

Stručný návod

ELEKTRICKÝ MLYNČEK NA MÄSO

Krátky návod

ELEKTRISK KØDHAKKER

Kvikvejledning

ELEKTROMOS HÚSDARÁLÓ

Rövid útmutató

IAN 377067_2110

ELEKTRISCHER FLEISCHWOLF

Kurzanleitung

ELEKTRISCHE VLEESMOLEN

Beknopte gebruiksaanwijzing

ELEKTRYCZNA MASZYNKA DO MIĘSA

Skrócona instrukcja obsługi

PICADORA ELÉCTRICA DE CARNE

Guía breve

TRITACARNE ELETTRICO

Istruzioni brevi

APARAT ZA MLETJE MESA

Kratka navodila

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GB / IE Short manual Page 1 DE / AT / CH Kurzanleitung Seite 21 FR / BE Guide abrégé Page 43 NL / BE Beknopte gebruiksaanwijzing Pagina 65 CZ Stručný návod Strana 87 PL Skrócona instrukcja obsługi Strona 107 SK Krátky návod Strana 129 ES Guía breve Página 149 DK Kvikvejledning Side 171 IT Istruzioni brevi Pagina 191 HU Rövid útmutató Oldal 213 SI Kratka navodila Stran 233

r e q

Index

Introduction ...................................................2

Limited liability ........................................................... 2

Intended use ..................................................2

Items supplied / Component description ............................3

Technical data .................................................4

Safety instructions .............................................4

Assembly / Disassembly .........................................6

Assembling the meat grinder ................................................ 6

Assembling the sausage stuﬀer attachment .................................... 7

Assembling the kubbe attachment ............................................ 8

Assembling the biscuit attachments ........................................... 8

Fitting the strainer attachment ............................................... 9

Operation ...................................................10

Operating the appliance ..................................................11

Processing meat .........................................................11

Processing sausage meat ..................................................12

Using the kubbe attachment ............................................... 12

Making biscuits ......................................................... 13

Straining tomatoes ....................................................... 13

Non-functionality .............................................14

Cleaning .....................................................14

Cleaning the motor block .................................................15

Cleaning the accessories .................................................. 15

Storage .....................................................16

Disposal .....................................................17

Kompernass Handels GmbH warranty ............................18

Service ................................................................ 19

Importer ...............................................................19

Recipes ......................................................20

Kibbeh ................................................................20

Tomato sauce ........................................................... 21

Fresh Grill Sausages .....................................................22

Biscuits ................................................................ 22

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1 ■

Introduction

Congratulations on the purchase of your new appliance. You have clearly decided in favour of a quality product. These operating instructions

are a part of this product. They contain important information in regard to safety, use and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all of these operating and safety instructions. Use the product only as described and only for the speciﬁed areas of application. Retain these instructions for future reference. In addition, pass these documents on, together with the product, to any future owner.

This documentation is copyright protected. Any copying or reproduction of it, including as extracts, as well as the reproduction

of images, also in an altered state, is only permitted with the written authorisation of the manufacturer.

Limited liability

All technical information, data and instructions for the installation, connection and operation contained in these operating instructions correspond to the latest available at the time of printing and, to the best of our knowledge, take into account our previous experience and know-how.

No claims can be derived from the details, illustrations and descriptions in these instructions.

The manufacturer assumes no responsibility for damage caused by failure to observe these instructions, improper use, incompetent repairs, making unauthorised modiﬁcations or for using unapproved replacement parts.

Intended use

This appliance is intended only for the preparation of food in quantities expected in domestic households:

▯ Mincing fresh meat, ▯ Making sausages with natural or artiﬁcial sausage skin, ▯ Making biscuits, ▯ Straining tomatoes.

This appliance is not intended for the processing of frozen foods or other hard foodstuﬀs, e.g. bones or nuts, or for use in commercial or industrial environments.

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Items supplied / Component description

Figure A:

1 Biscuit attachment with pattern strips 2 Stodger 3 Feeding tray 4 Cable retainer 5 Motor unit 6 Meat grinder casing made of metal 7 Fasteners 8 Drip tray 9 Plastic screw 0 Strainer sieve q Transport screw w Spring e Cross blade r Cutting discs for coarse and ﬁne mincing t Ring clamp z Sausage stuﬀer attachment u Sausage disc i Kubbe attachment

Figure B: o Locking button

Figure C:

p “<” button (Reverse) a “0” button (Oﬀ) s “I” button (On)

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3 ■

Technical data

Voltage 220 - 240 V ∼ (AC), 50 Hz Power consumption 250 - 350 W

Blocking power 1200 W

Protection class

C.O. Time 15 minutes

C.O. Time

The C.O. Time (Continuous Operation) details how long an appliance may be used without the motor overheating and being damaged. After the appliance has run for this period it must be switched oﬀ until the motor has cooled itself down.

II /

(Double insulation)

All of the parts of this appliance that come into contact with food are food-safe.

Safety instructions

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Ensure that the power cable does not become damaged. Pro-

tect the cable from heat and ensure that it cannot be trapped or clamped.

► To avoid potential risks, if the appliance power cable is dam-

aged, it must be replaced by the manufacturer, its customer service or by a qualiﬁed technician.

► Use the appliance only in dry indoor areas, not outdoors.

Never immerse the motor block in water or any other liquid! If you do, then you could receive a potentially fatal electric shock.

WARNING!

► Never use the appliance for purposes other than those listed

here. There will be a major risk of serious accidents should you try to neutralise the safety ﬁtments on the appliance!

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WARNING! RISK OF INJURY!

► Never put your hand into the openings of the appliance. Do

not insert any objects of any kind into the openings – except for the appropriate stodger and the foodstuﬀ to be processed. If you do, there will be a serious risk of accidents!

► Unplug the appliance from the power source before attaching

or removing accessories.

► Do not leave the appliance unsupervised when it is ready

for use. To avoid it being switched on accidentally, always unplug the appliance after use or during breaks.

► Only use the original accessory parts for this appliance.

Other accessories may not meet the safety requirements.

► Never operate the appliance in a no-load condition. This

could irreparably damage the appliance.

► Before changing accessories or additional parts that are in

motion during operation, the appliance must be switched oﬀ and disconnected from mains power.

► Never use the appliance for purposes other than those

described in these instructions.

► Warning – the cross blade is very sharp! Always take care

when handling and cleaning the appliance.

► The appliance should always be disconnected from the mains

when unattended and before assembly, disassembly or cleaning.

► This appliance may not be used by children. ► The appliance and its connecting cable must be kept away

from children.

► This appliance may be used by persons with limited physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge, provided that they are under supervision or have been told how to use the appliance safely and are aware of the potential risks.

► The appliance must not be used as a plaything by children.

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5 ■

Assembly / Disassembly

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► All accessories are coated with a thin ﬁlm of oil to protect them from corrosion.

Therefore, carefully clean all of the parts before using the appliance for the ﬁrst time, as described in detail in the chapter "Cleaning". After subsequent usage, always apply a light coating of cooking oil to the metallic components.

NOTICE

►

Before using for the ﬁrst time, remove the protective foil from the control panel.

Assembling the meat grinder

Unfold the fold-out side. There you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance. Please note that you do not need the cross blade e and the spring w or a cutting disc r/sausage disc u for all attachments.

1) Coat all metal parts with cooking oil.

2) Place the transport screw q in the meat grinder casing 6.

3) Place the spring w onto the transport screw q.

4) Then ﬁt the cross blade e on so that the sharp side points away from the spring w. Ensure that the square opening in the cross blade e is placed correctly on the square axle.

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Fig. 1

WARNING! RISK OF INJURY!

► The cross blade e is very sharp! Risk of injury!

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CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► The appliance will be damaged if the cross blade e is inserted the other

way around!

5) Select the required cutting disc r/sausage disc u.

6) Place your selected cutting disc r into the meat grinder casing 6 so that the ﬁxings on the cutting disc r are located in the openings in the meat grinder casing 6.

7) After everything has been correctly assembled, screw the ring clamp t back on hand-tight.

8) The ready-assembled meat grinder ca sing 6 is connected by a bayonet connector to the motor unit 5:

– Fit the meat grinder casing 6 into the motor unit 5 so that the

bol on the meat grinder casing 6 is aligned with the symbol on the motor unit 5. The locking button t pushes in (ﬁg. B).

– Press the meat grinder casing 6 in gently, at the same time turning the

feed tube on the meat grinder casing 6 to the middle position (ﬁg. B), so that the the meat grinder casing 6 clicks into place, the locking button t pops

out again.

– Finally, place the feeding tray 3 on top of the feeding funnel. – To dismantle it, press the locking button o and turn the feeding funnel to

the right (Fig. B)

symbol on the feed tube points to the symbol. When

. You can now pull the meat grinder casing 6 out.

Assembling the sausage stuﬀer attachment

Unfold the fold-out side - there you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing 6 as described under “Assembling the meat grinder”.

2) Dismantle all parts which are ﬁtted to/in the meat grinder casing 6 and clean them.

3) Coat all metal parts with cooking oil.

4) Put the transport screw q, the spring w and the cross blade e back into the meat grinder casing 6.

5) Insert the sausage disc u so that the ﬁxings on the sausage disc u are located in the openings in the meat grinder casing 6.

6) Then place the sausage stuﬀer attachment z before the sausage disc u.

7) Screw the ring clamp t on hand-tight.

8) Assemble the meat grinder casing 6 as described under “Assembling the meat grinder”.

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7 ■

Assembling the kubbe attachment

Unfold the fold-out side. There you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing 6 as described under “Assembling the meat grinder”.

2) Disassemble any attachments that might be ﬁtted and clean the meat grinder casing 6.

NOTICE

► To use the kubbe attachment i, neither the cross blade e with the spring w,

nor a cutting or sausage disc r/u are required! Remove these from the meat grinder casing 6 if necessary.

3) Coat all metal parts with cooking oil.

4) Insert the two plastic parts of the kubbe attachment i so that the ﬁxings on the bottom kubbe attachment i ring are located in the openings in the meat grinder casing 6.

5) When everything has been attached correctly, screw the ring clamp t back on hand-tight.

6) Assemble the meat grinder casing 6 as described under “Assembling the meat grinder”.

Assembling the biscuit attachments

Unfold the fold-out side. There you will ﬁnd the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing 6 as described under “Assembling the meat grinder”.

2) Disassemble any attachments that might be ﬁtted and clean the meat grinder casing 6.

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NOTICE

► To use the biscuit attachment 1, neither the cross blade e with the spring w,

nor a cutting or sausage disc r/u are required! Remove these from the meat grinder casing 6 if necessary.

3) Coat all metal parts with cooking oil.

4) Pull the pattern strips 1 away from the front of the biscuit attachment 1.

5) First place the plastic disc and then the metal disc of the biscuit attachment 1 into the meat grinder casing 6 (see fold-out side). Insert the biscuit attachment 1. so that the ﬁxings on the biscuit attachment 1. are located in the openings in the meat grinder casing 6.

6) After everything has been correctly assembled, screw the ring clamp t back on hand-tight.

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7) Replace the pattern strips 1 back in to the front of the biscuit attachment 1. Ensure that the grip on the pattern strips 1 points away from the appliance. If it does not, you will not be able to adjust the pattern, which is located directly on the grip.

8) Assemble the meat grinder casing 6 as described under “Assembling the meat grinder”.

9) To dismantle it, you must ﬁrst remove the pattern strips 1 before you can screw the ring clamp t open and take the biscuit attachment 1 back out.

Fitting the strainer attachment

Unfold the fold-out page – it contains the step-by-step illustrations for assembling the appliance.

1) Remove the meat grinder casing 6 as described in “Assembling the meat grinder”.

2) Remove any attachments that might be ﬁtted and clean the meat grinder casing 6.

NOTE

► Neither the cross blade e with the spring w, nor a cutting or sausage

disc r/u are required for the tomato strainer! Remove these from the meat grinder casing 6 if necessary.

3) Push the transport screw q into the meat grinder casing 6.

4) Place the plastic screw 9 onto the transport screw q. Make sure that the angular axis of the transport screw q engages completely in the square recess of the plastic screw 9. You may need to turn the plastic screw 9 back and forth a little until is securely in place.

5) Then push the strainer sieve 0 all the way over the plastic screw 9. Place it onto the meat grinder casing 6 so that the two small fastenings engage in the two matching recesses on the thread. This prevents the strainer sieve 0 from turning. The small holes on the strainer sieve 0 face downwards.

6) When all the parts have been put together correctly, roll the ring clamp t over the strainer sieve 0 and then screw it hand tight onto the meat grinder casing 6.

7) Fit the meat grinder casing 6 as described in “Assembling the meat grinder”.

8) Now attach the drip tray 8 onto the strainer sieve 0 (see ﬁg. 2). To do this, push the ring onto the tip of the strainer sieve 0 and hook the fasteners 7 on both sides of the wide end. The hole in the drip tray 8 faces downwards.

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9 ■

Fig. 2

Operation

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► NEVER open the housing of the motor unit 5 – it does not contain any

user-serviceable elements. If the housing is opened, the warranty becomes void. If the housing is opened, there is a risk of receiving a potentially fatal electric shock.

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► Do not use the appliance for longer than 15 minutes continuously. To avoid

an overheating of the appliance, after such a period switch it oﬀ and allow it to cool down for ca. 30 minutes.

► NEVER activate the buttons "I" s or "<" p, during a change of rotation

direction, if the appliance motor has not come to a complete stop. This could damage the motor.

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Operating the appliance

Once the appropriate attachments have been ﬁxed:

1) Place the appliance where it will at all times be absolutely stable and under no circumstances could it fall oﬀ of the work surface or in any way come into contact with water (due to vibrations or becoming snagged in the power cable). Vibration is unavoidable when it is working.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Never touch an appliance, which is plugged in or is operational when it

happens, that falls or lands in water – or in the case of other emergencies! First disconnect the appliance from the mains power source in all emergency situations! Otherwise you run the risk of serious injury or loss of life!

2) Put the food which is to be processed in the feeding tray 3 and place a catchment container at the front under the exit opening.

3) First press the button “0” a to check that the appliance is still switched oﬀ. Otherwise there is a risk that the appliance could unintentionally start when the plug is inserted into the power socket.

4) Then insert the plug into a mains power socket.

5) Press the button “I” s to start the appliance.

WARNING! RISK OF INJURY!

► Push the foodstuﬀ into the feeding shaft ONLY with the round stodger 2 –

NEVER with one’s ﬁngers, forks, spoons or similar objects. That could lead to physical injury and also damage the appliance.

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► Do not ever press so hard that the motor gets audibly slower. This could

overburden the machine and damage it.

Processing meat

1) Use pieces of meat that ﬁt easily into the feeding funnel. If necessary, cut the meat to size beforehand. Check that the meat does not have any bones and or tendons.

WARNING!

► Minced meat is very prone to bacterial contamination. Therefore take care

to maintain good hygiene when processing meat. If you do not, it may cause serious health problems.

2) When you have read and understood all of the instructions on the topic ”Meat“, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

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Processing sausage meat

1) Pass meat through the meat grinder twice before using it as sausage stuﬃng.

2) To make sausage stuﬃng, add some chopped onions, spices and other ingredients to the minced meat, as per your recipe, and knead the mixture well. Refrigerate this for 30 minutes before processing it further.

3) Pull one end of the sausage skin (natural or artiﬁcial sausage skin) onto the sausage stuﬀer attachment z and tie a knot in the other end. For 1 kg of the ﬁlling, you will need approximately 1.60 m of sausage skin.

TIP!

Soak the natural sausage skin in lukewarm water for about 3 hours before using it and wring it out before attaching it. This will make the natural sausage skin more elastic. Natural sausage skins are available from butcher suppliers close to slaughter houses or from your family butcher.

4) The sausage mixture will be pressed into the sausage skin by the sausage stuﬀer attachment z. When it is long enough switch the appliance oﬀ, press the sausage together at the ends and rotate it a couple of times along its longitudinal axis.

TIP!

Sausage meat tends to expand when cooked or frozen. Therefore, to prevent it from bursting it is best not to overstuﬀ the sausage.

5) When you have read and understood all of the instructions on the topic ”Sausage”, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

Using the kubbe attachment

With the kubbe attachment i foodstuﬀs can be processed to form hollow rolls of meat or vegetables, which can then be stuﬀed as desired.

1) First put the meat through the meat grinder twice before pressing it through the kubbe attachment i.

2) When you have read and understood all of the instructions on the topic “Kubbe-Attachment”, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

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Making biscuits

After you have made the biscuit pastry according to your recipe, and after having ﬁxed the biscuit attachment 1:

1) Line a small baking tray with greaseproof paper and place or hold it directly under the exit opening at the front of the appliance.

2) Press pastry evenly into the meat grinder casing 6 – the transport screw q then pushes it through the selected design on the design motif strip of the biscuit attachment 1.

3) When the biscuit is the required length, stop the appliance and break the pastry oﬀ at the exit opening. Lay the biscuits on the baking tray.

4) When you have read and understood all of the instructions on the topic “Biscuits”, you can now use the appliance as described in the chapter “Operating the appliance”.

Straining tomatoes

1) Place a container under the drip tray 8 as the strained tomatoes ﬂow out through this opening during operation.

2) Place a vessel by the narrow end of the strainer sieve 0.

3) Quarter the tomatoes and use the stodger 2 to push them into the meat grinder casing 6 slowly and evenly. The plastic screw 9 pushes the tomatoes through the small holes of the strainer sieve 0. The strained tomatoes ﬂow into the drip tray 8 and then down through the opening. The tomato residues, such as peelings and seeds, are discharged from the narrow end of the strainer sieve 0.

4) Once you have read and understood all of the instructions in the section

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NOTE

If tomato juice starts leaking from the screw joints of the strainer attachment, this can have the following causes:

– You are working too fast. – You are using too much pressure to press the tomato pieces into

the appliance.

– The tomato pieces are too large.

► Try working more slowly, press the tomato pieces gently into the appliance

and cut the tomatoes into smaller pieces.

“Straining tomatoes”, you can use the appliance as described in the section “Operating the appliance”.

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Non-functionality

If the drive is blocked by accumulated food:

■ Press the button “0” a to stop the meat grinder.

■ Press and hold the button “<” p. The appliance will now run in the reverse

direction. This enables you to transport the food which has become stuck a short way backwards, and the motor to run freely again.

■ When the drive runs smoothly again, release the “<” p button.

■ Press the button “I” s to re-start the meat grinder.

■ If you do not succeed in getting the drive free with this, clean the appliance

as described in the chapter “Cleaning”.

Should the motor suddenly stop, it could be due to automatic activation of the internal overload fuse. This is intended to protect the motor.

■ Switch the appliance oﬀ and allow it cool down for approximately 30 minutes

before continuing to use it.

■ Should this not work, wait for a further 15 minutes.

■ If it still does not function at the end of this period, this indicates a technical

problem. In this case, contact the Customer Service Centre.

If the power cable is damaged or the accessories are visibly damaged:

■ Immediately switch the appliance oﬀ by pressing the “0” a button!

■ If this is not possible without risk to personal safety, disconnect the plug from

the mains power socket.

■ Arrange for the defective parts to be repaired by Customer Services before

re-using the appliance.

Cleaning

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RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Disconnect the plug from the mains power socket before cleaning the appli-

ance. In this way accidents caused by the inadvertent switching on of the appliance and electric shocks can be avoided.

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Cleaning the motor block

■ Clean the exterior surfaces and the power cable with a slightly damp cloth.

For stubborn dirt, add mild detergent to the cloth. Afterwards, wipe with a cloth moistened only with fresh water to ensure that all detergent is removed. Dry the appliance well before re-using it.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Never immerse the motor block 5 in water or any other liquid! Should

this occur, you are at risk of a potentially fatal electric shock if permeating moisture makes contact with the electrical wiring.

CAUTION - PROPERTY DAMAGE!

► Never use detergents, abrasive cleaners or solvents. These could damage

the appliance and leave residues on the foodstuﬀs.

Cleaning the accessories

■ Clean all accessories that can come into contact with food with hot

washing-up water and a household detergent suitable for food.

NOTICE

► We recommend using a bottle brush to clean the strainer sieve 0.

This makes it easier to clean the small holes.

NOTICE

►

► Place these plastic parts in the upper basket of the dishwasher if possible

The plastic part of the biscuit attachment 1, the kubbe attachment

i, the sausage stuﬀer attachment z, the stodger 2, the plastic screw 9 and the drip tray 8 are dishwasher-safe.

and make sure that none of the parts can get stuck. Otherwise, the parts could become deformed!

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WARNING! RISK OF INJURY!

► The cross blade e is very sharp! Risk of injury!

■ Dry all parts thoroughly, before re-using the appliance.

NOTICE

► Apply a light coating of cooking oil to all metallic components after each

cleaning Otherwise, metal parts can discolour!

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15 ■

Storage

■ Wind the mains cable clockwise around the cable retainer 4 on the underside

of the appliance and fasten it in place as shown below. This keeps it safe from damage:

Fig. 3

■ Store the appliance at a dry location.

■ After drying the metal attachments coat them lightly with a little cooking oil –

if you are not going to use the appliance immediately. This will protect them from corrosion.

■ Store the appliance where it will be out of reach of children and people

requiring supervision. They are not always able to correctly assess the potential risks involved with using electrical appliances.

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Disposal

Do not dispose of the appliance in your normal domestic waste.

This product is subject to the provisions of European Directive 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Dispose of the appliance through an approved disposal centre or at your com-

munity waste facility. Observe the currently applicable regulations. In case of doubt, please contact your waste disposal centre.

Your local community or municipal authorities can provide information on how to dispose of the worn-out product.

The product is recyclable, subject to extended producer responsibility and is collected separately.

The packaging materials have been selected for their environmental friendliness and ease of disposal and are therefore recyclable. Dispose of packaging materials that are no longer needed in accordance with applicable local regulations.

Dispose of the packaging in an environmentally friendly manner. Note the labelling on the packaging and separate the packaging material components for disposal if necessary. The packaging material is labelled with abbreviations (a) and numbers (b) with the following meanings: 1–7: Plastics, 20–22: Paper and cardboard, 80–98: Composites.

NOTICE

► If possible, keep the original packaging of the appliance during the warranty

period so that the device can be packed properly for returning in the event of a warranty claim.

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17 ■

Kompernass Handels GmbH warranty

Dear Customer, This appliance has a 3-year warranty valid from the date of purchase. If this product

has any faults, you, the buyer, have certain statutory rights. Your statutory rights are not restricted in any way by the warranty described below.

Warranty conditions

The warranty period starts on the date of purchase. Please keep your receipt in a safe place. This will be required as proof of purchase.

If any material or manufacturing fault occurs within three years of the date of purchase of the product, we will either repair or replace the product for you or refund the purchase price (at our discretion). This warranty service requires that you present the defective appliance and the proof of purchase (receipt) within the three-year warranty period, along with a brief written description of the fault and of when it occurred.

If the defect is covered by the warranty, your product will either be repaired or replaced by us. The repair or replacement of a product does not signify the beginning of a new warranty period.

Warranty period and statutory claims for defects

The warranty period is not prolonged by repairs eﬀected under the warranty. This also applies to replaced and repaired components. Any damage and defects present at the time of purchase must be reported immediately after unpacking. Repairs carried out after expiry of the warranty period shall be subject to a fee.

Scope of the warranty

This appliance has been manufactured in accordance with strict quality guidelines and inspected meticulously prior to delivery.

The warranty covers material faults or production faults. The warranty does not extend to product parts subject to normal wear and tear or to fragile parts which could be considered as consumable parts such as switches, batteries or parts made of glass.

The warranty does not apply if the product has been damaged, improperly used or improperly maintained. The directions in the operating instructions for the product regarding proper use of the product are to be strictly followed. Uses and actions that are discouraged in the operating instructions or which are warned against must be avoided.

This product is intended solely for private use and not for commercial purposes. The warranty shall be deemed void in cases of misuse or improper handling, use of force and modiﬁcations / repairs which have not been carried out by one of our authorised Service centres.

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Warranty claim procedure

To ensure quick processing of your case, please observe the following instructions:

■ Please have the till receipt and the item number (IAN)377067_2110

available as proof of purchase.

■ You will ﬁnd the item number on the type plate on the product, an engraving

on the product, on the front page of the operating instructions (below left) or on the sticker on the rear or bottom of the product.

■ If functional or other defects occur, please contact the service department

listed either by telephone or by e-mail.

■ You can return a defective product to us free of charge to the service address

that will be provided to you. Ensure that you enclose the proof of purchase (till receipt) and information about what the defect is and when it occurred.

You can download these instructions along with many other manuals, product videos and installation software at www.lidl-service.com.

This QR code will take you directly to the Lidl service page (www.lidl-service.com) where you can open your operating instructions by entering the item number (IAN)377067_2110.

Service

Service Great Britain

Tel.: 0800 404 7657 E-Mail: kompernass@lidl.co.uk

Service Ireland

Tel.: 1800 101010 (0,08EUR / Min.,(peak)) (0,06EUR / Min.,(oﬀ peak)) E-Mail: kompernass@lidl.ie

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Importer

Please note that the following address is not the service address. Please use the service address provided in the operating instructions.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

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Recipes

Kibbeh

Ingredients for the mince ﬁlling 400 g lean beef or lamb 2 onions 10 g ﬂour 25 g coarsely chopped pine nuts 1/2 tsp. each of ground allspice, cinnamon, cumin, caraway, cloves, nutmeg Salt and pepper

Ingredients for the shell 500 g bulgur wheat (soaked) 500 g lean beef or lamb 1 onion 1 pinch of black pepper, 1 pinch of chilli

Mince ﬁlling Prepare the mince ﬁlling ﬁrst and leave it to cool while you prepare the shell. Chop the meat twice with the mincer (using ﬁrst the coarse, then the ﬁne perforated

disc r). Mix the meat, ﬂour, pine nuts and spices well. Chop and sear the onions. Add the mince and mix it with the onions. Thoroughly fry the mixture, then let it cool.

Shell Chop the meat for the shell twice with the mincer (using ﬁrst the coarse, then the

ﬁne perforated disc r) and mix it with the bulgur wheat, chopped onion and spices. Process the mass twice more using the mincer. Replace the perforated disc r with the kibbeh attachment i (see chapter “Installing the kibbeh attachment”) and make kibbeh shells of approx. 7 cm length.

Preparation Fill each kibbeh shell with the mince as soon as it is made, pinching the ends

together to create small pouches. Deep-fry the ﬁnished kibbeh in hot oil (190 °C) for approximately 3 minutes. They should have a golden brown colour.

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Tomato sauce

Ingredients: approx. 600 g tomatoes 1 medium onion (or alternatively 1–2 shallots) 1–2 garlic cloves 1 tsp. tomato paste 30–50 ml dry white wine 2 tbsp. olive oil 1–2 tsp. sugar 1/2 tsp. salt 1 pinch of pepper Dried thyme (alternatively: basil or oregano)

Prepare and strain tomatoes Quarter the tomatoes, remove the stalk and cut into smaller pieces if necessary. Strain the tomatoes using the grinder. Use the appropriate attachment. Note that a portion of the tomatoes must be disposed of as leftovers. The quantity of strained tomato produced varies and depends on the type of tomato, the amount of water, the amount of pulp, etc.

Preparing sauce Remove the skins from the onion and garlic. Finely dice the onion and either crush the garlic with a garlic press or chop it into small pieces.

Heat the oil in a saucepan or frying pan. Add the onion, garlic and tomato paste, stir well and sauté brieﬂy. Deglaze with a little white wine. Add the strained tomatoes. Season with salt, pepper, sugar and herbs to taste.

Bring everything to the boil and simmer at a low temperature for about 10–15 minutes. Stir constantly to make sure that the sauce doesn’t burn onto the pan. If necessary, add a little more white wine if the liquid evaporates quickly.

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Fresh Grill Sausages

Ingredients: 300 g lean Beef 500 g lean Pork 200 g Shoulder bacon 20 g Salt 1/2 Tsp ground white Pepper 1 Tsp Caraway 1/2 Tsp Nutmeg

Pass the beef, pork and bacon through the meat grinder twice. Add the mixed spices and salt and thoroughly knead for 5 minutes. Place the sausage ﬁlling in the refrigerator for ca. 30 minutes. Fill the skins with

sausage meat as detailed (see chapter “Processing sausage meat”) and make sausages of ca. 25 cm in length.

Grill the sausages well and eat them on the same day.

Biscuits

Ingredients: 500 g butter 500 g sugar 2 - 3 packets of vanilla sugar 1 packet of vanilla custard 1/4 tsp salt 1 egg 4 egg yolks 800 g plain ﬂour 2 tbsp baking powder 200 g ground (blanched) almonds Zest of a lemon

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Beat the butter until ﬂuﬀy. Add the remaining ingredients one after another and knead well into the dough. Cover the ﬁnished dough and allow to stand for around 12 hours in the fridge (e.g. overnight). Then pass it through the meat grinder with the biscuit attachment 1. Place the biscuits on a baking tray lined with baking paper. Bake the biscuits in a pre-heated oven at 180°C for approx. 10 - 15 minutes until golden brown.

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Inhaltsverzeichnis

Einleitung ....................................................24

Urheberrecht ........................................................... 24

Haftungsbeschränkung ...................................................24

Bestimmungsgemäße Verwendung ..............................24

Lieferumfang / Teilebeschreibung ................................25

Technische Daten ..............................................26

Sicherheitshinweise ...........................................26

Zusammenbauen / Zerlegen ....................................29

Fleischwolf zusammenbauen ............................................... 29

Wurst-Stopf-Aufsatz montieren .............................................. 30

Kebbe-Aufsatz montieren ..................................................31

Spritzgebäck-Aufsatz montieren ............................................ 31

Passier-Aufsatz montieren ................................................. 32

Bedienen ....................................................33

Das Gerät bedienen .....................................................34

Fleisch verarbeiten .......................................................34

Wurst verarbeiten ....................................................... 35

Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz ............................................ 35

Spritzgebäck herstellen ...................................................36

Tomaten passieren ....................................................... 36

Im Fehlerfall .................................................37

Reinigen .....................................................37

Motorblock reinigen ..................................................... 38

Zubehörteile reinigen ..................................................... 38

Aufbewahren ................................................39

Entsorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Garantie der Kompernaß Handels GmbH .........................41

Service ................................................................ 42

Importeur ..............................................................42

Rezepte .....................................................43

Kebbe ................................................................43

Tomatensauce .......................................................... 44

Frische Rostbratwurst .....................................................45

Spritzgebäck ...........................................................45

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Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes. Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedienungs-

anleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Urheberrecht

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die Wie-

dergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herstellers gestattet.

Haftungsbeschränkung

Alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für den Anschluss und die Bedienung entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen.

Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund von Nichtbeachtung der Anleitung, nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist ausschließlich vorgesehen für das Verarbeiten von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt:

▯ Durchdrehen von frischem Fleisch, ▯ Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm, ▯ Herstellung von Spritzgebäck, ▯ Passieren von Tomaten.

Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmitteln, z. B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerblichen oder industriellen Bereichen.

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Lieferumfang / Teilebeschreibung

Abbildung A:

1 Spritzgebäck - Aufsatz mit Musterstreifen 2 Stopfer 3 Einfüllschale 4 Kabelaufwicklung 5 Motorblock 6 Fleischwolfvorsatz aus Metall 7 Verschlüsse 8 Auﬀangschale 9 Plastikschnecke 0 Passiersieb q Transportschnecke w Feder e Kreuzmesser r grobe und feine Lochscheibe t Verschlussring z Wurst-Stopf-Aufsatz u Wurstscheibe i Kebbe-Aufsatz

Abbildung B: o Verriegelungsknopf

Abbildung C:

p Taste „<“ (Rückwärtslauf) a Taste „0“ (Aus) s Taste „I“ (Ein)

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Technische Daten

Spannung 220 – 240 V ∼ (Wechselstrom), 50 Hz

Leistungsaufnahme 250 – 350 W

Blockierleistung 1200 W

Schutzklasse

KB-Zeit 15 Minuten

KB - Zeit

Die KB - Zeit (Kurzzeitbetrieb) gibt an, wie lange man ein Gerät betreiben kann, ohne dass der Motor überhitzt und Schaden nimmt. Nach der angegebenen KB - Zeit muss das Gerät solange ausgeschaltet werden, bis sich der Motor abgekühlt hat.

(Doppelisolierung)

II / Alle Teile dieses Gerätes, die mit

Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht.

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

► Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht beschädigt

wird. Halten Sie es von heißen Bereichen fern und führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt werden kann.

► Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt

wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualiﬁzierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

► Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen Räumen, nicht im

Freien.

Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

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WARNUNG!

► Verwenden Sie das Gerät niemals für andere Zwecke, als

hier beschrieben. Es besteht erhebliche Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion setzen!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals in Öﬀnungen am Gerät. Führen Sie niemals

irgendwelche Gegenstände dort hinein – mit Ausnahme der jeweils zum Aufsatz gehörenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen!

► Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie

Zubehörteile aufstecken oder abnehmen.

► Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es be-

triebsbereit ist. Ziehen Sie nach Gebrauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehentliches Anlaufen zu vermeiden.

► Verwenden Sie nur die Original - Zubehörteile zu diesem

Gerät. Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht ausreichend sicher.

► Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand. Das kann das

Gerät irreparabel beschädigen.

► Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im

Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt sein.

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WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Missbrauchen Sie das Gerät nicht für andere Zwecke, als in

dieser Anleitung beschrieben.

► Vorsicht: Das Kreuzmesser ist sehr scharf! Gehen Sie beim

Umgang und Reinigen des Gerätes stets vorsichtig vor.

► Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem

Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.

► Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. ► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzu-

halten.

► Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

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Zusammenbauen / Zerlegen

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Sämtliche Zubehörteile sind mit einem dünnen Ölﬁlm versehen, um diese

vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfältig, wie im Kapitel „Reinigen“ ausführlich beschrieben. Reiben Sie danach alle Metallteile mit etwas Speiseöl ein.

HINWEIS

►

Entfernen Sie vor der ersten Benutzung die Schutzfolie vom Tastenfeld.

Fleischwolf zusammenbauen

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt. Beachten Sie, dass Sie nicht für alle Aufsätze das Kreuzmesser e und die Feder w oder eine Lochscheibe r/Wurstscheibe u benötigen.

1) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

2) Setzen Sie die Transportschnecke q in den Fleischwolfvorsatz 6.

3) Stecken Sie die Feder w auf die Transportschnecke q.

4) Setzen Sie dann das Kreuzmesser e so ein, dass die Seite mit den Messern von der Feder w weg zeigt. Achten Sie darauf, dass die eckige Aussparung des Kreuzmessers e korrekt auf der eckigen Achse liegt.

Abb. 1

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WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Das Kreuzmesser e ist sehr scharf! Verletzungsgefahr!

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ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Das Gerät wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser e anders herum

eingesetzt wird!

5) Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe r/Wurstscheibe u.

6) Legen Sie die ausgewählte Lochscheibe r so in den Fleischwolfvorsatz 6 ein, dass die Fixierungen an der Lochscheibe r in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

7) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring t handfest auf.

8) Der fertig montierte Fleischwolfvorsatz 6 wird über einen Bajonett - Verschluss mit dem Motorblock 5 verbunden:

– Stecken Sie den Fleischwolfvorsatz 6 in den Motorblock 5, so dass

das Symbol 5 liegt. Der Verriegelungsknopf t drückt sich hinein (Abb. B).

– Drücken Sie den Fleischwolfvorsatz 6 leicht hinein und drehen Sie

dabei den Einfüllschacht am Fleischwolfvorsatz 6 in die Mittelposition (Abb. B), so dass das Symbol weist. Wenn der Fleischwolfvorsatz 6 einrastet, springt der Verriege-

lungsknopf t heraus.

– Setzen Sie zum Schluss die Einfüllschale 3 oben auf den Einfüllschacht. – Zum Abnehmen drücken Sie den Verriegelungsknopf o und drehen den

Einfüllschacht wieder nach rechts (Abb. B)

Fleischwolfvorsatz 6 herausziehen.

am Fleischwolfvorsatz 6 am Symbol am Motorblock

am Einfüllschacht am Symbol

. Danach können Sie den

Wurst-Stopf-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie alle Teile, die am/im Fleischwolfvorsatz 6 montiert sind, auseinander und reinigen Sie diese.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Setzen Sie die Transportschnecke q, die Feder w und das Kreuzmesser e wieder in den Fleischwolfvorsatz 6 ein.

5) Legen Sie die Wurstscheibe u so ein, dass die Fixierungen an der Wurstscheibe u in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

6) Setzen Sie dann den Wurst-Stopf-Aufsatz z vor die Wurstscheibe u.

7) Schrauben Sie den Verschlussring t handfest auf.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

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Kebbe-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz 6.

HINWEIS

► Für den Kebbe-Aufsatz i werden weder das Kreuzmesser e mit der

Feder w, noch eine Loch- oder Wurstscheibe r/u benötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz 6 heraus.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Legen Sie die beiden Kunststoﬀteile des Kebbe-Aufsatzes i so ein, dass die Fixierungen am unteren Ring des Kebbe-Aufsatzes i in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

5) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring t wieder handfest auf.

6) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

Spritzgebäck-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz 6.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Ziehen Sie den Musterstreifen 1 vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz 1 ab.

5) Setzen Sie zuerst die Plastikscheibe, dann die Metallscheibe des Spritzgebäck-

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring t hand-

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HINWEIS

► Für den Spritzgebäck-Aufsatz 1 werden weder das Kreuzmesser e mit

der Feder w, noch eine Loch- oder Wurstscheibe r/u benötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz 6 heraus.

Aufsatzes 1 in den Fleischwolfvorsatz 6 (siehe Ausklappseite). Legen Sie den Spritzgebäck-Aufsatz 1 so ein, dass die Fixierungen am SpritzgebäckAufsatz 1 in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

fest auf.

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7) Stecken Sie den Musterstreifen 1 wieder vorne in den Achten Sie darauf, dass der Griﬀ am Musterstreifen 1 vom Gerät weg zeigt. Ansonsten können Sie das Muster, welches sich direkt am Griﬀ beﬁndet, nicht einstellen.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

9) Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen 1 abziehen, bevor Sie den Verschlussring t abdrehen und den Spritzgebäck-Aufsatz 1 wieder herausnehmen können.

Passier-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz 6.

HINWEIS

► Für den Tomatenpassierer werden weder das Kreuzmesser e mit der Feder

w, noch eine Loch- oder Wurstscheibe r/u benötigt! Nehmen Sie alles

ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz 6 heraus.

3) Schieben Sie die Transportschnecke q in den Fleischwolfvorsatz 6.

4) Setzen Sie die Plastikschnecke 9 auf die Transportschnecke q. Achten Sie darauf, dass die eckige Achse der Transportschnecke q komplett in die eckige Aussparung der Plastikschnecke 9 greift. Drehen Sie dazu die Plastikschnecke 9 ggfs. etwas hin und her, bis sie festsitzt.

5) Schieben Sie dann das Passiersieb 0 komplett über die Plastikschnecke 9. Setzen Sie es so an den Fleischwolfvorsatz 6, dass die zwei kleinen Fixierungen in die zwei passenden Aussparungen am Gewinde greifen. So lässt sich das Passiersieb 0 nicht mehr drehen. Die kleinen Löcher des Passiersiebes 0 zeigen nach unten.

6) Wenn alle Teile richtig aneinandergesetzt sind, stülpen Sie den Verschlussring t über das Passiersieb 0 und schrauben Sie diesen am Fleischwolfvorsatz 6 handfest auf.

7) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

8) Befestigen Sie die Auﬀangschale 8 an dem Passiersieb 0 (siehe Abb. 2). Dazu schieben Sie den Ring auf die Spitze des Passiersiebs 0 und haken die Verschlüsse 7 beidseitig am breiten Ende ein. Das Loch in der Auﬀang- schale 8 zeigt nach unten.

Spritzgebäck-Aufsatz

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Abb. 2

Bedienen

► Öﬀnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks 5 – es beﬁnden sich

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie das Gerät nicht länger als 15 Minuten im Dauerbetrieb.

► Drücken Sie nie die Tasten „I“ s oder „<“ p bei Laufrichtungswechsel,

STROMSCHLAGGEFAHR

keinerlei Bedienelemente darin. Wird das Gehäuse geöﬀnet, so erlischt der Garantieanspruch. Bei geöﬀnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

Lassen Sie das Gerät anschließend etwa 30 Minuten ausgeschaltet, um ein Überhitzen zu vermeiden.

solange der Motor des Gerätes nicht vollständig still steht. Der Motor kann beschädigt werden.

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Das Gerät bedienen

Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben:

1) Stellen Sie das Gerät so auf, dass es absolut stabil steht und auf keinen Fall (z. B. durch Vibrationen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von oﬀenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät,

wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfällen! Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker! Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebensgefahr!

2) Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale 3 und stellen Sie ein Auﬀanggefäß vorne unter die Austrittsöﬀnung.

3) Drücken Sie erst die Taste „0“ a, um sicher zu gehen, dass das Gerät noch ausgeschaltet ist (Abb. C). Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gerät unbeabsichtigt startet, wenn der Netzstecker in die Netzsteckdose gesteckt wird.

4) Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose.

5) Drücken Sie die Taste „I“ s, um das Gerät einzuschalten.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem runden Stopfer 2

in den Einfüllschacht – nie mit den Fingern, Gabeln, Löﬀelstielen oder Ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hörbar langsamer wird. Andern-

falls kann das Gerät überlastet und beschädigt werden.

Fleisch verarbeiten

1) Verwenden Sie Fleischstücke, die problemlos in den Einfüllschacht passen. Schneiden Sie das Fleisch gegebenenfalls vor. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat.

WARNUNG!

► Hackﬂeisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute

Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten. Ansonsten kann es zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen kommen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

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Wurst verarbeiten

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses zur Wurst verarbeiten.

2) Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackﬂeisch klein geschnittene Zwiebeln, Gewürze und weitere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Masse gut durch. Stellen Sie diese, vor der weiteren Verarbeitung, für 30 Min. in den Kühlschrank.

3) Stülpen Sie den Wurstdarm (Natur- oder Kunstdarm) über den Wurst-StopfAufsatz z und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse können Sie etwa 1,60 m Wurstdarm kalkulieren.

TIPP

Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Wasser und wringen Sie diesen vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch. Naturdärme bekommen Sie im Metzgerbedarfhandel in der Nähe von Schlachthöfen oder von Ihrem Metzger.

4) Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf-Aufsatz z in den Wurstdarm gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drücken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse.

TIPP

Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Überfüllen Sie diese daher nicht, die Wurst könnte sonst platzen.

5) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz

Mit dem Kebbe-Aufsatz i können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen können.

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es durch den Kebbe-Aufsatz i pressen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kebbe-Aufsatz“ gelesen haben, können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

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Spritzgebäck herstellen

Wenn Sie einen Spritzgebäck - Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck - Aufsatz 1 montiert haben:

1) Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es unter die Austrittsöﬀnung vorne am Gerät.

2) Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Fleischwolfvorsatz 6 – die Transportschnecke q drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäck - Aufsatzes 1.

3) Wenn das Gebäck die gewünschte Länge erreicht hat, stoppen Sie das Gerät und brechen Sie den Teig an der Austrittsöﬀnung ab. Legen Sie das Gebäck auf das Backblech.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck“ gelesen haben, können Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Tomaten passieren

1) Stellen Sie ein Gefäß unter die Auﬀangschale 8, denn durch die Öﬀnung ﬂießen bei Betrieb die passierten Tomaten ab.

2) Stellen Sie ein Gefäß an das schmale Ende des Passiersiebs 0.

3) Vierteln Sie die Tomaten und drücken Sie diese mit Hilfe des Stopfers 2 langsam und gleichmäßig in den Fleischwolfvorsatz 6. Die Plastikschnecke 9 drückt die Tomaten durch die kleinen Löcher des Passiersiebs 0. Die passierten Tomaten ﬂießen in die Auﬀangschale 8 und dann durch die Öﬀnung nach unten hin ab. Die Tomatenreste, wie Schalen und Körner, werden am schmalen Ende aus dem Passiersieb 0 ausgegeben.

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HINWEIS

Sollte Tomatensaft aus den Schraubverbindungen des Passieraufsatzes treten, kann dies folgende Ursachen haben:

– Sie arbeiten zu schnell. – Sie pressen die Tomatenstücke mit zu hohem Druck in das Gerät. – Die Tomatenstücke sind zu groß.

► Verlangsamen Sie in diesem Fall Ihr Arbeitstempo, pressen Sie die Toma-

tenstücke nur leicht in das Gerät und zerteilen Sie die Tomaten in kleinere Stücke.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Tomaten passieren“ gelesen haben, können Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

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Im Fehlerfall

Wenn der Antrieb durch anstauende Lebensmittel blockiert ist:

■ Drücken Sie die Taste „0“ a, um den Fleischwolf zu stoppen.

■ Halten Sie die Taste „<“ p gedrückt. Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit

können Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizubekommen.

■ Ist der Antrieb frei, lassen Sie die Taste „<“ p los.

■ Drücken Sie die Taste „I“ s, um den Fleischwolf zu starten.

■ Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekommen, reinigen Sie das Gerät,

wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben.

Wenn der Motor plötzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überlastungssicherung ausgelöst hat. Diese soll den Motor schützen.

■ Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 30 Min. abkühlen, bevor

Sie das Gerät weiter verwenden.

■ Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 Min. .

■ Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen

Defekt hin. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Kundendienst.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind:

Reinigen

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■ Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste „0“ a drücken!

■ Wenn dies nicht gefahrlos möglich ist, ziehen Sie den Netzstecker.

■ Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instand setzen, bevor Sie

das Gerät wieder verwenden.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät

reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten, versehentlichen Anlauf und elektrischen Schlag.

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Motorblock reinigen

■ Reinigen Sie alle Außenﬂächen und das Netzkabel mit einem leicht an-

gefeuchteten Spültuch. Geben Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie danach mit einem nur mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, um eventuelle Spülmittelreste zu entfernen. Trocknen Sie das Gerät gut ab, bevor Sie es erneut verwenden.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Tauchen Sie den Motorblock 5 niemals in Wasser oder andere Flüssig-

keiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt.

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lösemittel. Diese können

das Gerät beschädigen und Rückstände an den Lebensmitteln hinterlassen.

Zubehörteile reinigen

■ Reinigen Sie die Zubehörteile, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können,

mit heißem Spülwasser und einem für Lebensmittel geeigneten Haushalts - Spülmittel.

HINWEIS

► Für die Reinigung des Passiersiebes 0 empfehlen wir eine Flaschen-

Spülbürste zu benutzen. So lassen sich die kleinen Löcher einfach reinigen.

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HINWEIS

►

► Legen Sie diese Kunststoﬀteile, wenn möglich, in den obersten Korb der

► Das Kreuzmesser e ist sehr scharf! Verletzungsgefahr!

■ Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.

HINWEIS

► Reiben Sie die Metallteile nach jeder Reinigung wieder mit Speiseöl ein!

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Das Kunststoﬀteil des Spritzgebäck - Aufsatzes 1, der KebbeAufsatz i, der Wurststopfaufsatz z, der Stopfer 2, die Plastikschnecke 9 und die Auﬀangschale 8 sind spülmaschinengeeignet.

Spülmaschine und achten Sie darauf, dass sie nicht eingeklemmt werden. Ansonsten können sich die Teile verformen!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

Ansonsten können sich die Metallteile verfärben!

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Aufbewahren

■ Wickeln Sie das Netzkabel im Uhrzeigersinn um die Kabelaufwicklung 4

unter dem Geräteboden und ﬁxieren Sie das Kabel wie unten dargestellt. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen:

Abb. 3

■ Lagern Sie das Gerät an einem trockenen Ort.

■ Reiben Sie die metallischen Aufsätze nach dem Abtrocknen dünn mit Speise-

öl ein – wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit erzielen Sie einen guten Schutz vor Korrosion.

■ Bewahren Sie das Gerät so auf, dass es unerreichbar ist für Kinder und

aufsichtsbedürftige Personen. Diese können mögliche Gefahren im Umgang mit elektrischen Geräten nicht immer richtig einschätzen.

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Entsorgung

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten Produkts erfahren Sie bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Das Produkt ist recycelbar, unterliegt einer erweiterten Herstellerverantwortung und wird getrennt gesammelt.

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Beachten Sie die Kennzeichnung auf den verschiedenen Verpackungsmaterialien

und trennen Sie diese gegebenenfalls gesondert. Die Verpackungsmaterialien sind gekennzeichnet mit Abkürzungen (a) und Ziﬀern (b) mit folgender Bedeutung:

1–7: Kunststoﬀe 20–22: Papier und Pappe 80–98: Verbundstoﬀe

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HINWEIS

► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garan-

tiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können.

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Garantie der Kompernaß Handels GmbH

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Im Falle von

Mängeln dieses Produkts stehen Ihnen gegen den Verkäufer des Produkts gesetzliche Rechte zu. Diese gesetzlichen Rechte werden durch unsere im Folgenden dargestellte Garantie nicht eingeschränkt.

Garantiebedingungen

Die Garantiefrist beginnt mit dem Kaufdatum. Bitte bewahren Sie den Kassenbon gut auf. Dieser wird als Nachweis für den Kauf benötigt.

Tritt innerhalb von drei Jahren ab dem Kaufdatum dieses Produkts ein Material- oder Fabrikationsfehler auf, wird das Produkt von uns – nach unserer Wahl – für Sie kostenlos repariert, ersetzt oder der Kaufpreis erstattet. Diese Garantieleistung setzt voraus, dass innerhalb der Dreijahresfrist das defekte Gerät und der Kaufbeleg (Kassenbon) vorgelegt und schriftlich kurz beschrieben wird, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist.

Wenn der Defekt von unserer Garantie gedeckt ist, erhalten Sie das reparierte oder ein neues Produkt zurück. Mit Reparatur oder Austausch des Produkts beginnt kein neuer Garantiezeitraum.

Garantiezeit und gesetzliche Mängelansprüche

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpﬂichtig.

Garantieumfang

Das Gerät wurde nach strengen Qualitätsrichtlinien sorgfältig produziert und vor Auslieferung gewissenhaft geprüft.

Die Garantieleistung gilt für Material- oder Fabrikationsfehler. Diese Garantie erstreckt sich nicht auf Produktteile, die normaler Abnutzung ausgesetzt sind und daher als Verschleißteile angesehen werden können oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter, Akkus oder Teile, die aus Glas gefertigt sind.

Diese Garantie verfällt, wenn das Produkt beschädigt, nicht sachgemäß benutzt oder gewartet wurde. Für eine sachgemäße Benutzung des Produkts sind alle in der Bedienungsanleitung aufgeführten Anweisungen genau einzuhalten. Verwendungszwecke und Handlungen, von denen in der Bedienungsanleitung abgeraten oder vor denen gewarnt wird, sind unbedingt zu vermeiden.

Das Produkt ist nur für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriﬀen, die nicht von unserer autorisierten Serviceniederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

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Abwicklung im Garantiefall

Um eine schnelle Bearbeitung Ihres Anliegens zu gewährleisten, folgen Sie bitte den folgenden Hinweisen:

■ Bitte halten Sie für alle Anfragen den Kassenbon und die Artikelnummer

(IAN)377067_2110 als Nachweis für den Kauf bereit.

■ Die Artikelnummer entnehmen Sie bitte dem Typenschild am Produkt, einer

Gravur am Produkt, dem Titelblatt der Bedienungsanleitung (unten links) oder dem Aufkleber auf der Rück- oder Unterseite des Produktes.

■ Sollten Funktionsfehler oder sonstige Mängel auftreten, kontaktieren Sie

zunächst die nachfolgend benannte Serviceabteilung telefonisch oder perE-Mail.

■ Ein als defekt erfasstes Produkt können Sie dann unter Beifügung des

Kaufbelegs (Kassenbon) und der Angabe, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist, für Sie portofrei an die Ihnen mitgeteilte Serviceanschrift übersenden.

Auf www.lidl-service.com können Sie diese und viele weitere Handbücher, Produktvideos und Installationssoftware herunterladen.

Mit diesem QR-Code gelangen Sie direkt auf die Lidl-Service-Seite (www.lidl-service.com) und können durch die Eingabe der Artikelnummer (IAN)377067_2110 Ihre Bedienungsanleitung öﬀnen.

Service

Service Deutschland

Tel.: 0800 5435 111 (kostenfreiausdemdt.Festnetz / Mobilfunknetz) E-Mail: kompernass@lidl.de

Service Österreich

Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR / Min.) E-Mail: kompernass@lidl.at

Service Schweiz

Tel.: 0842 665566 (0,08CHF / Min.,Mobilfunkmax.0,40CHF / Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch

IAN 377067_2110

Importeur

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Bitte beachten Sie, dass die folgende Anschrift keine Serviceanschrift ist. Kontaktieren Sie zunächst die benannte Servicestelle.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM DEUTSCHLAND

www.kompernass.com

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Rezepte

Kebbe

Zutaten für die Fleischfüllung: 400 g mageres Rindﬂeisch oder Lammﬂeisch 2 Zwiebeln 10 g Mehl 25 g grob zerkleinerte Pinienkerne Je 1/2 TL Piment - Pulver, Zimt, Kreuzkümmel (Cumin), Kümmel - Pulver, Nelken -

Pulver, Muskatnuss - Pulver Salz und Pfeﬀer

Zutaten für die Hülle: 500 g Bulgur - Weizen (eingeweicht) 500 g mageres Rindﬂeisch oder Lammﬂeisch 1 Zwiebel 1 Prise Pfeﬀer, 1 Prise Chili

Fleischfüllung Zuerst die Fleischfüllung vorbereiten, damit diese während der Zubereitung der Hülle abkühlen kann.

Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe r). Das Fleisch, das Mehl, die Pinienkerne und die Gewürze gut vermischen. Zwiebeln hacken und anbraten. Die Fleischmasse hinzugeben und mit den Zwiebeln vermischen. Alles gut durchbraten und dann abkühlen lassen.

Hülle Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe r) und mit dem Bulgur - Weizen, der klein geschnittenen Zwiebel und den Gewürzen vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe r gegen den Kebbe-Aufsatz i wechseln (siehe Kapitel „Kebbe-Aufsatz montieren“) und ca. 7 cm lange Kebbe - Hüllen formen.

Zubereitung: Die einzelnen Kebbe - Hülle direkt nach der Fertigstellung mit der Fleischfüllung füllen und die Enden jeweils zusammendrücken, dass kleine Taschen entstehen. Die fertigen Kebbe in 190 °C heißem Öl ca. 3 Minuten frittieren. Die Kebbe sollten goldbraun frittiert sein.

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Tomatensauce

Zutaten: ca. 600 g Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel (oder alternativ 1-2 Schalotten) 1-2 Knoblauchzehen 1 TL Tomatenmark 30-50 ml trockener Weißwein 2 EL Olivenöl 1-2 TL Zucker 1/2 TL Salz 1 Prise Pfeﬀer getrockneter Thymian (alternativ Basilikum oder Oregano)

Tomaten vorbereiten und passieren Tomaten vierteln, Strunck entfernen, ggfs. in kleinere Stücke schneiden. Tomaten mit Hilfe des Fleischwolfs passieren. Dazu den passenden Aufsatz verwenden. Beachten Sie, dass ein Teil der Tomaten als Rest entsorgt werden muss. Die Menge von passierter Tomate variiert und hängt ab von der Tomatensorte, dem Wasseranteil, dem Fleischanteil, etc..

Sauce zubereiten Die Schalen von Zwiebel und Knoblauch entfernen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch entweder durch eine Knoblauchpresse drücken oder in feine Stücke schneiden.

In einem Topf oder in einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und das Tomatenmark hineingeben, gut umrühren und kurz anschwitzen. Mit etwas Weißwein ablöschen. Die passierten Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeﬀer, Zucker und Kräutern nach Geschmack würzen.

Alles aufkochen und etwa 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Rühren Sie um, damit nichts anbrennt. Fügen Sie ggfs. noch etwas Weißwein hinzu, falls die Flüssigkeit schnell verkocht.

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Frische Rostbratwurst

Zutaten: 300 g mageres Rindﬂeisch 500 g mageres Schweineﬂeisch 200 g Schulterspeck 20 g Salz 1/2 Esslöﬀel weißer, gemahlener Pfeﬀer 1 Teelöﬀel Kümmel 1/2 Teelöﬀel Muskatnuss

Rindﬂeisch, Schweineﬂeisch und Speck zweimal durch den Fleischwolf drehen. Gemischte Gewürze sowie Salz zugeben und 5 Minuten durchkneten. Wurstfüllung für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wurstfüllung nach

Anleitung abfüllen (siehe Kapitel „Wurst verarbeiten“) und Würstchen von 25 cm Länge abdrehen.

Die fertige Rostbratwurst am gleichen Tag gut durchgebraten verzehren.

Spritzgebäck

Zutaten: 500 g Butter 500 g Zucker 2‒3 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Vanillepudding 1/4 Teelöﬀel Salz 1 Ei 4 Eigelb 800 g Mehl (Type 405) 2 Teelöﬀel Backpulver 200 g gemahlene Mandeln (blanchiert) abgeriebene Schale einer Zitrone

Die Butter schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzugeben und den Teig gut durchkneten. Den fertigen Teig ca. 12 Stunden (z. B. über Nacht) im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen. Dann durch den Fleischwolf mit Spritzgebäck - Aufsatz 1 drehen. Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10‒15 Minuten goldgelb backen.

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Sommaire

Introduction ..................................................48

Droits d’auteur ..........................................................48

Limitation de responsabilité ................................................48

Utilisation conforme ...........................................48

Accessoires fournis / Description des pièces ........................49

Caractéristiques techniques .....................................50

Consignes de sécurité ..........................................50

Assemblage / désassemblage ...................................52

Assemblage du hachoir à viande ........................................... 53

Monter le poussoir à saucisse ..............................................54

Monter l’accessoire à boulettes ............................................. 55

Monter l’accessoire pour biscuits sablés ......................................55

Monter l’embout presse-purée ..............................................56

Opération ...................................................57

Fonctionnement de l’appareil .............................................. 58

Travailler de la viande .................................................... 58

Confectionner des saucisses ...............................................59

Travailler avec l’accessoire à boulettes .......................................59

Confectionner des biscuits sablés ........................................... 60

Passer les tomates ....................................................... 60

En cas de panne ...............................................61

Nettoyage ...................................................61

Nettoyage du bloc-moteur .................................................62

Nettoyage des accessoires ................................................62

Rangement ..................................................63

Mise au rebut ................................................64

Garantie pour Kompernass Handels GmbH pour la Belgique .........65

Garantie pour Kompernass Handels GmbH pour la France ...........67

Service après-vente ...........................................70

Importateur ..................................................70

Recettes .....................................................71

Kebbé ................................................................71

Sauce tomate ........................................................... 72

Saucisse à griller fraîche .................................................. 73

Biscuits sablés .......................................................... 73

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Introduction

Toutes nos félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil. Vous avez choisi un produit de grande qualité. Le mode d’emploi fait partie de ce

produit. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’utilisation et la mise au rebut. Veuillez vous familiariser avec l’ensemble des consignes d’opération et de sécurité avant l’usage du produit. N’utilisez le produit que conformément aux consignes et pour les domaines d’utilisation prévus. Conservez soigneusement ces instructions. En cas de transfert du produit à un tiers, remettez-lui également tous les documents.

Droits d’auteur

Cette documentation est protégée par les droits d’auteur. Toute reproduction ou réimpression, même partielle, y compris la reproduction des

illustrations, même modiﬁées, n’est autorisée qu’avec l’accord écrit du fabricant.

Limitation de responsabilité

L’ensemble des informations, données et remarques techniques se rapportant au raccordement et à l’opération contenues dans le présent mode d’emploi sont conformes au dernier état lors du passage en presse en tenant compte de nos expériences passées et de nos connaissances en toute bonne foi.

Aucune prétention ne peut être dérivée des indications, photos et descriptions contenues dans le présent mode d’emploi.

Le fabricant n’assume aucune responsabilité pour les dommages résultant d’un non-respect du mode d’emploi, d’un usage non conforme, de réparations non conformes, de modiﬁcations eﬀectuées sans autorisation ou de l’usage de pièces de rechange non agréées.

Utilisation conforme

Cet appareil est prévu pour le travail exclusif avec des denrées alimentaires dans des quantités usuelles ménagères dans le cadre privé :

▯ Hachage de viande fraîche, ▯ Confection de saucisses dans des boyaux naturels ou synthétiques, ▯ Confection de biscuits sablés, ▯ Passer des tomates au presse-purée.

L’appareil n’est pas prévu pour le travail de denrées alimentaires congelées ou dures, par exemple des os ou des noix, et son utilisation est exclue dans le secteur commercial ou industriel.

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Accessoires fournis / Description des pièces

Figure A :

1 Accessoire pour biscuits sablés avec plaquette des modèles 2 Bouchon 3 Plateau de remplissage 4 Enroulement du cordon 5 Bloc-moteur 6 Adaptateur du hachoir en métal 7 Fermetures 8 Bac collecteur 9 Vis plastique 0 Tamis q Vis transporteuse w Ressort e Lame cruciforme r Grille ﬁne et grossière t Anneau de fermeture z Embout à saucisses u Grille à saucisses i Accessoire à boulettes

Figure B : o Bouton de verrouillage

Figure C :

p Touche «<» (En arrière) a Touche «0» (Éteindre) s Touche «I» (Mise en marche)

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Caractéristiques techniques

Tension 220 - 240 V ∼ (Courant alternatif), 50 Hz Puissance absorbée 250 - 350 W

Puissance bloquée 1200 W Classe de protection

Temps d'opération par intermittence

Temps d’opération par intermittence

Le temps d’opération par intermittence indique pendant combien de temps l’appareil peut être opéré, sans que le moteur ne surchauﬀe ou subisse de dommages. Après le temps d’opération par intermittence indiqué, l’appareil doit être éteint jusqu’à ce que le moteur se soit refroidi.

II /

(Double isolation)

Toutes les pièces de cet appareil, entrant en contact avec les aliments, sont appropriées à une utilisation alimentaire.

15 minutes

Consignes de sécurité

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas

endommagé. Maintenez-le à distance de zones chaudes et acheminez-le de telle manière qu'il ne puisse pas être coincé

► Si le cordon d‘alimentation de cet appareil est endommagé, il

doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualiﬁcation similaire aﬁn d‘éviter tout risque.

► Utiliser l'appareil exclusivement dans des locaux secs, surtout

pas en extérieur.

N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides ! Sinon, il y a danger de mort par électrocution.

AVERTISSEMENT !

► N'utilisez jamais l'appareil à d'autres ﬁns que celles décrites ici.

Risque important d'accident si vous mettez les dispositifs de protection hors service en cas d'utilisation non appropriée de l'appareil !

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AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Ne passez jamais vos mains dans les ouvertures de l'appareil.

N'introduisez jamais un quelconque objet dans les ouvertures – exception faite du bouchon correspondant à la grille et des denrées alimentaires que vous transformez. Risque très élevé d'accident !

► Débranchez tout d'abord la ﬁche de la prise secteur, avant

d'installer ou de retirer les pièces accessoires.

► Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est prêt à

l'emploi. Lorsque vous avez terminé ou en cas d'interruption du travail, débranchez toujours la ﬁche de la prise secteur aﬁn d'éviter une mise en marche accidentelle.

► Utilisez exclusivement les accessoires d’origine constructeur

prévus pour cet appareil. L’utilisation de pièces diﬀérentes peut ne pas être suﬃsamment sûr.

► N’opérez jamais l’appareil lorsqu’il est vide. Ceci peut en

eﬀet entraîner des dommages irréparables.

► Avant de changer les accessoires ou les pièces supplémen-

taires mobiles lors de l’utilisation, l’appareil doit être mis à l’arrêt et débranché du secteur.

► N’utilisez pas l’appareil à d’autres ﬁns que celles décrites

dans cette notice.

► Attention : la lame cruciforme est extrêmement tranchante !

Faites toujours très attention en manipulant et en nettoyant l’appareil.

► En cas d’absence de surveillance et avant l’assemblage, le

désassemblage ou le nettoyage, l’appareil doit toujours être débranché du secteur.

► L’appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. ► Tenir l’appareil et son cordon de raccordement hors de por-

tée des enfants.

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AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances à condition qu’elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les dangers encourus.

► Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil.

Assemblage / désassemblage

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► Toutes les pièces d'accessoires sont revêtues d'un ﬁn ﬁlm huileux aﬁn de les

protéger de la corrosion. Avant la première utilisation, nettoyez pour cette raison soigneusement toutes les pièces comme décrit en détails au chapitre «Nettoyage». Badigeonnez ensuite toutes les pièces métalliques d'un peu d'huile alimentaire.

REMARQUE

► Retirez le ﬁlm protecteur du bloc de touches avant la première utilisation.

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Assemblage du hachoir à viande

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique. Veuillez noter que la lame cruciforme e et le ressort w ou une ﬁlière r/grille à saucisses u ne sont pas nécessaires pour tous les accessoires.

1) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

2) Placez la vis transporteuse q dans l’adaptateur du hachoir à viande 6.

3) Insérez le ressort w sur la vis transporteuse q.

4) Insérez la lame cruciforme e de telle manière que la face tranchante ne soit pas orientée vers le ressort w. Veillez à ce que l’encoche angulaire de la lame cruciforme e repose correctement dans l’axe angulaire.

Fig. 1

5) Choisissez la ﬁlière r/grille à saucisses u souhaitée.

6) Insérez la grille sélectionnée r de telle manière dans l’adaptateur du

7) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l’anneau de fermeture t fermement

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AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La lame cruciforme e est extrêmement tranchante ! Risque de blessures !

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► L'appareil sera endommagé si la lame cruciforme e est insérée dans le

sens contraire !

hachoir 6, que les ﬁxations sur la grille r se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 6.

à la main.

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8) L’adaptateur du hachoir à viande 6 monté est relié au bloc-moteur 5 par un joint à baïonnette :

– Introduisez l’adaptateur du hachoir 6 dans le bloc-moteur 5, de sorte

que le symbole le symbole s’enfonce (ﬁg. B).

– Appuyez légèrement sur l’adaptateur du hachoir 6 pour l’enfoncer

et tournez en même temps la goulotte de l’adaptateur du hachoir 6 jusqu’en position médiane (ﬁg. B) de sorte que le symbole goulotte pointe vers le symbole . Lorsque l’adaptateur du hachoir 6 s’enclenche, le bouton de verrouillage t sort d’un coup.

– Pour ﬁnir, placez le plateau de remplissage 3 en haut sur la gaine de

remplissage.

– Pour le retirer, appuyez sur le bouton de verrouillage o et tournez à

nouveau la gaine de remplissage vers la droite (Fig. B) pouvez retirer l’adaptateur du hachoir à viande 6.

sur l’adaptateur du hachoir 6 applique contre

sur le bloc-moteur 5. Le bouton de verrouillage t

Monter le poussoir à saucisse

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir à viande 6, conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Démontez toutes les pièces qui sont montées dans/sur l’adaptateur du hachoir en métal 6 et nettoyez-les.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Insérez la vis transporteuse q, le ressort w et la lame cruciforme e dans l’adaptateur du hachoir en métal 6.

5) Insérez la grille à saucisses u de telle manière que les ﬁxations de la grille à sau- cisses u se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 6.

6) Placez ensuite le poussoir à saucisse z devant la grille à saucisse u.

7) Vissez l’anneau de fermeture t fermement à la main.

8) Montez l’adaptateur du hachoir à viande 6 conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

sur la

. Ensuite, vous

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Monter l’accessoire à boulettes

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir à viande 6, conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l’adaptateur du hachoir à viande 6.

REMARQUE

► Pour l’accessoire à boulettes i, ni la lame cruciforme e avec ressort w

ni un disque ajouré ni une grille à saucisses r/u ne sont nécessaires ! Si nécessaire, retirez ces pièces de l’adaptateur 6 du hachoir en métal.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Insérez les deux pièces en plastique de l’accessoire à boulettes i de telle manière que les ﬁxations sur l’accessoire à boulettes i se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 6.

5) Si toutes les pièces sont correctement positionnées, vissez de nouveau fermement l’anneau de fermeture t à la main.

6) Montez l’adaptateur du hachoir à viande 6 conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

Monter l’accessoire pour biscuits sablés

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir à viande 6, conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l’adaptateur du hachoir à viande 6.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Retirez la plaquette des modèles 1 à l’avant de l’accessoire pour biscuits sablés

5) Insérez tout d’abord le disque en plastique, puis le disque en métal de

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l’anneau de fermeture t à la main.

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REMARQUE

► Pour l’accessoire à biscuits sablés 1, ni la lame cruciforme e avec ressort w

ni un disque ajouré ni une grille à saucisses r/u ne sont nécessaires ! Si nécessaire, retirez ces pièces de l’adaptateur du hachoir 6 du hachoir en métal.

l’accessoire pour biscuits sablés 1 dans l’adaptateur du hachoir à viande 6 (voir face dépliable). Insérez l’accessoire pour biscuits sablés 1 de telle manière que les ﬁxations de l’accessoire pour biscuits sablés 1 se trouve dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande 6.

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55 ■

7) Insérez la plaquette de modèles 1 à nouveau à l’avant dans l’accessoire pour biscuits sablés 1. Veillez à ce que la poignée au niveau de la plaquette des modèles 1 ne soit pas dirigée vers l’appareil. Sinon, vous ne pourrez pas régler le modèle qui se trouve directement sur la poignée.

8) Montez l’adaptateur du hachoir à viande 6 conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

9) Pour le retirer, il faut à nouveau enlever la plaquette des modèles 1, avant d’enlever l’anneau de fermeture t et de pouvoir à nouveau enlever l’acces- soire pour biscuits sablés 1.

Monter l’embout presse-purée

Dépliez le volet, vous y trouverez l’illustration des diﬀérentes étapes de l’assemblage.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir en métal 6, comme décrit sous «Monter le hachoir».

2) Retirez d’éventuels embouts et nettoyez l’adaptateur du hachoir en métal 6.

REMARQUE

► Pour le presse-tomates, ni la lame cruciforme e avec ressort w, ni une

ﬁlière ou une grille à saucisses r/u ne sont nécessaire! Le cas échéant, retirez tout de l'adaptateur du hachoir 6.

3) Glissez la vis transporteuse q dans l’adaptateur du hachoir 6.

4) Posez la vis plastique 9 sur la vis transporteuse q. Veillez à ce que l’axe polygonal de la vis transporteuse q pénètre entièrement dans l’évidement polygonal de la vis plastique 9. Pour ce faire, tournez le cas échéant la vis plastique 9 en eﬀectuant un léger mouvement de va-et-vient jusqu’à ce qu’elle soit solidement ﬁxée.

5) Ensuite, enﬁlez le tamis 0 entièrement sur la vis plastique 9. Appliquez-le contre l’adaptateur du hachoir 6 de sorte que les deux petites ﬁxations pénètrent dans les deux évidements correspondants sur le ﬁletage. De cette façon, le tamis 0 ne peut plus tourner. Les petits trous du tamis 0 pointent vers le bas.

6) Lorsque tout est correctement juxtaposé, enﬁlez l’anneau de fermeture t sur le tamis 0 et vissez-le bien à la main contre l’adaptateur du hachoir 6.

7) Montez l’adaptateur du hachoir 6 comme décrit sous «Monter le hachoir».

8) Maintenant, ﬁxez le bac collecteur 8 contre le tamis 0 (voir ﬁg. 2). Pour ce faire, enﬁlez l’anneau sur la pointe du tamis 0 et accrochez les fermetures 7 des deux côtés sur l’extrémité large. Le trou dans le bac collecteur 8 pointe vers le bas.

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Fig. 2

Opération

► N'ouvrez jamais le boîtier du bloc-moteur 5 – car il ne s'y trouve aucun

élément d'opération. Toute ouverture du boîtier met ﬁn à la prétention à la garantie. Si le boîtier est ouvert, danger de mort par électrocution.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas l'appareil plus de 15 minutes en opération permanente.

Laissez ensuite l'appareil éteint pendant environ 30 minutes pour éviter une surchauﬀe.

► N'appuyez jamais sur les touches «I» s ou «<» p en cas de changement

de la direction de marche, aussi longtemps que le moteur de l'appareil n'est pas entièrement immobilisé. Le moteur peut être endommagé.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

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Fonctionnement de l’appareil

Si vous avez monté les grilles souhaitées :

1) Installez l’appareil aﬁn qu’il soit absolument stable et qu’il ne puisse pas tomber de la table (par exemple suite à des vibrations ou à un accrochage dans le cordon d’alimentation), ou être à proximité d’une source d’eau ouverte. Des secousses sont inévitables en cours d’opération.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Ne saisissez jamais l'appareil s'il tombe sur le sol ou dans l'eau - ou en cas

de tout autre cas d'urgence - et qu'il est encore raccordé au secteur ou en fonctionnement ! En cas d'urgence, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation ! Danger de mort et risque important de blessures !

2) Placez les denrées alimentaires à travailler dans le plateau de remplissage 3 et placez un récipient collecteur à l’avant sous l’ouverture de sortie.

3) Appuyez tout d’abord sur la touche «0» a, aﬁn de vous assurer que l’appareil est encore éteint. Sinon, il y a le risque d’un démarrage accidentel de l’appareil, lorsque la ﬁche secteur est branchée dans la prise secteur.

4) Insérez la ﬁche secteur dans la prise.

5) Appuyez sur la touche «I» s pour allumer l’appareil.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Poussez les aliments dans la gaine de remplissage uniquement à l'aide du

bouchon rond 2 – ne prenez jamais vos doigts, des fourchettes ou des manches de cuiller ou objets similaires. Risque important de blessure et d'endommagement de l'appareil.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'appuyez jamais avec une force telle que l'on entende le moteur ralentir.

Vous risquez sinon de surcharger et d'endommager l'appareil.

Travailler de la viande

1) Choisissez des morceaux de viande qui entrent sans problèmes dans la gaine de remplissage. Le cas échéant, prédécoupez la viande. Veillez à ce que la viande ne contienne pas d’os ou de tendons.

AVERTISSEMENT !

► La viande hachée s'avarie rapidement. Pour cette raison, veillez à une bonne

hygiène lorsque vous travaillez la viande. Sinon, vous risquez des problèmes de santé.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Viande», vous pouvez maintenant utiliser l’appareil comme décrit au paragraphe «Opérer l’appareil».

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Confectionner des saucisses

1) Faites passer la viande deux fois par le hachoir à viande, avant de la transformer en saucisses.

2) Pour la farce des saucisses, ajoutez des oignons ﬁnement coupés, des épices et autres ingrédients à la farce selon votre recette et pétrissez bien la masse. Placez cette dernière pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de poursuivre la fabrication.

3) Enﬁlez le boyau (naturel ou synthétique) sur l’embout à saucisses z et faites un nœud à l’autre extrémité. Vous pouvez calculer environ 1,60 m de boyau à saucisses pour environ 1 kg de farce.

CONSEIL

Laissez auparavant tremper le boyau naturel pendant environ 3 heures dans l'eau tiède et essorez-le avant de l'enﬁler sur l'embout. Le boyau naturel redevient ainsi plus élastique. Vous trouverez des boyaux naturels dans les magasins spécialisés en accessoires pour bouchers à proximité d'abattoirs ou auprès de votre boucher.

4) La farce à saucisses est ensuite pressée par l’embout à saucisses z dans le boyau. Lorsque la longueur souhaitée est atteinte, éteignez l’appareil, pincez la saucisse à son extrémité et tournez-la plusieurs fois sur son axe longitudinal.

CONSEIL

Lors de la cuisson et de la congélation, la saucisse se dilate. Ne la remplissez donc pas trop, car sinon, elle pourrait éclater.

5) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Saucisse», vous pouvez maintenant utiliser l’appareil comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

Travailler avec l’accessoire à boulettes

Avec l’accessoire à boulettes i, vous pouvez former des rouleaux creux à partir de viande ou de légumes avec les denrées alimentaires introduites dans l’appareil, que vous pouvez ensuite remplir comme souhaité.

1) Faites tout d’abord passer deux fois la viande dans le hachoir à viande avant de la presser à travers l’accessoire à boulettes i.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Accessoire à boulettes», vous pouvez maintenant utiliser l’appareil comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

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Confectionner des biscuits sablés

Une fois que vous avez préparé une pâte pour fabriquer une pâtisserie selon votre recette et que vous avez monté l’accessoire pour biscuits sablés 1 :

1) Etalez du papier sulfurisé dans un petit lèchefrite et placez-le à l’avant de l’appareil sous l’ouverture de sortie.

2) Pressez de manière homogène la pâte dans l’adaptateur du hachoir à viande 6 – la vis transporteuse q la presse alors à travers le motif sélectionné au niveau de la plaquette de modèles de l’accessoire pour biscuits sablés 1.

3) Lorsque les biscuits ont atteint la longueur souhaitée, arrêtez l’appareil et sectionnez la pâte au niveau de l’ouverture de sortie. Posez les biscuits sur sur le lèchefrite.

4) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Biscuits sablés», vous pouvez utiliser l’appareil, comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

Passer les tomates

1) Placez un récipient sous le bac collecteur 8, car pendant le fonctionnement les tomates pressées coulent par l’oriﬁce.

2) Placez un récipient contre l’extrémité étroite du tamis 0.

3) Coupez les tomates en quarts et poussez-les lentement et uniformément à l’aide du poussoir 2 dans l’adaptateur du hachoir 6. La vis plastique 9 pousse les tomates contre les petits trous du tamis 0. Le coulis de tomates coule dans le bac collecteur 8 puis traverse l’oriﬁce en direction du bas. Les restes de tomate, dont les peaux et les grains, sortent par l’extrémité étroite du tamis 0.

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REMARQUE

Si du jus de tomates sort des raccords vissés de l'embout presse-purée, ceci peut avoir les causes suivantes:

– Vous travaillez trop vite. – Vous poussez les morceaux de tomate avec trop de force dans

l'appareil.

– Les morceaux de tomate sont trop gros.

► Réduisez dans ce cas votre rythme de travail, poussez doucement les

morceaux de tomate dans l'appareil et coupez les tomates en plus petits morceaux.

4) Si vous avez lu toutes les remarques relatives au thème «Passer des tomates au presse-purée», vous pouvez utiliser l’appareil comme décrit au chapitre «Fonctionnement de l’appareil».

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En cas de panne

Si l’entraînement est bloqué par des denrées alimentaires :

■ Appuyez sur la touche «0» a, pour arrêter le hachoir.

■ Maintenez la touche «<» p enfoncée. L’entraînement tourne maintenant en

sens inverse. De cette manière, vous pouvez transporter les denrées alimentaires un peu en marche arrière aﬁn de débloquer l’entraînement.

■ Dès que l’entraînement est débloqué, relâchez la touche «<» p.

■ Appuyez sur la touche «I» s, pour faire démarrer le hachoir.

■ Si vous ne parvenez pas à débloquer l’entraînement de cette manière, net-

toyez l’appareil, conformément à ce qui est décrit sous le point «Nettoyage».

Si le moteur s’éteint subitement, il est possible que le fusible de surcharge interne ait été déclenché. Celui-ci est destiné à protéger le moteur.

■ Éteignez le moteur et laissez-le refroidir pendant environ 30 min. avant de

réutiliser l’appareil.

■ Si cette solution n’apporte aucun résultat, attendez encore 15 minutes

supplémentaires.

■ Si ce délai s’est écoulé également sans résultat, cela indique une défectuo-

sité. Adressez-vous dans ce cas au service après-vente.

Si le cordon d’alimentation est endommagé ou si des détériorations sont reconnaissables au niveau des pièces de l’appareil :

■ Éteignez immédiatement l’appareil en appuyant sur la touche «0» a!

■ S’il n’est pas possible d’éteindre l’appareil sans prendre de risques supplé-

mentaires, débranchez le cordon d’alimentation.

■ Laissez tout d’abord intervenir le service après-vente pour la réparation

avant de continuer à utiliser l’appareil.

Nettoyage

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Débranchez tout d'abord la ﬁche de la prise secteur avant de nettoyer

l'appareil. Vous évitez ainsi les risques d'accident par un démarrage accidentel de l'appareil et par électrocution.

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Nettoyage du bloc-moteur

■ Nettoyez toutes les surfaces extérieures ainsi que le cordon d’alimentation

à l’aide d’un chiﬀon légèrement humide. En présence de salissures tenaces, ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle doux sur le chiﬀon humide. Essuyez ensuite avec un chiﬀon uniquement humidiﬁé d’eau claire pour éliminer d’éventuels restes de liquide vaisselle. Séchez soigneusement l’appareil avant de le réutiliser.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► N'immergez jamais le bloc-moteur 5 dans l'eau ou d'autres liquides !

Danger de mort par électrocution si de l'humidité ayant pénétré dans l'appareil atteint les conducteurs électriques.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas de produit nettoyant, abrasif ou solvant. Ils peuvent endom-

mager l'appareil et laisser des résidus sur les aliments.

Nettoyage des accessoires

■ Lavez les pièces d’accessoire susceptibles d’entrer en contact avec les

aliments dans de l’eau chaude additionnée d’un produit à vaisselle ménager adapté aux aliments.

REMARQUE

► Pour le nettoyage du tamis 0 nous recommandons d’utiliser une brosse

plate pour bouteilles. Elle facilite le nettoyage des petits trous.

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REMARQUE

►

► Placez les pièces en plastique si possible dans le panier supérieur du

► La lame cruciforme e est extrêmement tranchante ! Risque de blessures

■ Séchez bien toutes les pièces avant de continuer à utiliser l’appareil.

REMARQUE

► Après chaque nettoyage, badigeonnez à nouveau les pièces métalliques

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La pièce en plastique de l’adaptateur pour biscuits sablés 1,

l’accessoire à boulettes i, l’embout à saucisses z, le poussoir 2, la vis plastique 9 et le bac collecteur 8 vont au lave-vaisselle.

lave-vaisselle et veillez à ne pas les coincer. Sinon, les pièces risquent de se déformer!

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

d’huile alimentaire. Sinon, les pièces métalliques risquent de décolorer !

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Rangement

■ Enroulez le cordon d’alimentation dans le sens horaire autour de l’enroulement

du cordon 4 sous le fond de l’appareil et ﬁxez-le en bas comme illustré. Il est ainsi à l’abri d’éventuelles détériorations :

Fig. 3

■ Rangez l’appareil dans un endroit sec.

■ Après le séchage, badigeonnez les pièces métalliques avec une ﬁne couche

d’huile alimentaire – si vous ne prévoyez pas d’utiliser immédiatement l’appareil. Vous obtenez ainsi une bonne protection contre la corrosion.

■ Conservez l’appareil hors de portée des enfants et des personnes néces-

sitant une surveillance. Ceux-ci peuvent ne pas toujours bien évaluer les risques lors de la manipulation d’appareils électriques.

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Mise au rebut

L’appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique

normale. Ce produit est assujetti à la directive européenne 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Remettez l’appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur. En cas de doutes, contactez votre organisation de recyclage.

Renseignez-vous auprès de votre commune pour connaître les possibilités de mise au rebut de votre appareil usagé.

Le produit récyclable doit être trié ou rapporté dans un point de collecte pour être recycle.

L’emballage protège l’appareil de tous dommages éventuels au cours du transport. Les matériaux d’emballage ont été sélectionnés selon des critères de respect de l’environnement et de recyclage permettant une élimination écologique de ceux-ci. Le recyclage de l’emballage en ﬁlière de revalorisation permet d’économiser des matières premières et de réduire le volume de déchets. Veuillez éliminer les matériaux d’emballage qui ne servent plus en respectant la réglementation locale.

Éliminez l’emballage d’une manière respectueuse de l’environnement. Observez le marquage sur les diﬀérents matériaux d’emballage et triez-les séparément si nécessaire. Les matériaux d’emballage sont repérés par des abréviations (a) et des numéros (b) qui ont la signiﬁcation suivante : 1–7 : Plastiques, 20–22 : Papier et carton, 80–98 : Matériaux composites

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REMARQUE

► Si possible, conservez l’emballage d’origine pendant la période de garantie

de l’appareil aﬁn de pouvoir emballer ce dernier en bonne et due forme en cas de recours en garantie.

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Garantie pour Kompernass Handels GmbH pour la Belgique

Chère cliente, cher client, Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. Si ce produit venait

à présenter des vices, vous disposez de droits légaux face au vendeur de ce produit. Vos droits légaux ne sont pas restreints par notre garantie présentée ci-dessous.

Conditions de garantie

La période de garantie débute à la date d’achat. Veuillez bien conserver le ticket de caisse. Celui-ci servira de preuve d’achat.

Si dans un délai de trois ans suivant la date d’achat de ce produit, un vice de matériel ou de fabrication venait à apparaître, le produit sera réparé, remplacé gratuitement par nos soins ou le prix d’achat remboursé, selon notre choix. Cette prestation sous garantie nécessite, dans le délai de trois ans, la présentation de l’appareil défectueux et du justiﬁcatif d’achat (ticket de caisse) ainsi que la description brève du vice et du moment de son apparition.

Si le vice est couvert par notre garantie, vous recevrez le produit réparé ou un nouveau produit en retour. Aucune nouvelle période de garantie ne débute avec la réparation ou l’échange du produit.

Période de garantie et réclamation légale pour vices cachés

L’exercice de la garantie ne prolonge pas la période de garantie. Cette disposition s’applique également aux pièces remplacées ou réparées. Les dommages et vices éventuellement déjà présents à l’achat doivent être signalés immédiatement après le déballage. Toute réparation survenant après la période sous garantie fera l’objet d’une facturation.

Étendue de la garantie

L’appareil a été fabriqué avec soin conformément à des directives de qualité strictes et consciencieusement contrôlé avant sa livraison.

La prestation de la garantie s’applique aux vices de matériel et de fabrication. Cette garantie ne s’étend pas aux pièces du produit qui sont exposées à une usure normale et peuvent de ce fait être considérées comme pièces d’usure, ni aux détériorations de pièces fragiles, par ex. interrupteurs, batteries ou pièces en verre.

Cette garantie devient caduque si le produit est détérioré, utilisé ou entretenu de manière non conforme. Toutes les instructions listées dans le manuel d’utilisation doivent être exactement respectées pour une utilisation conforme du produit. Des buts d’utilisation et actions qui sont déconseillés dans le manuel d’utilisation, ou dont vous êtes avertis doivent également être évités.

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Le produit est uniquement destiné à un usage privé et ne convient pas à un usage professionnel. La garantie est annulée en cas d’entretien incorrect et inapproprié, d’usage de la force et en cas d’intervention non réalisée par notre centre de service après-vente agréé.

Procédure en cas de garantie

Aﬁn de garantir un traitement rapide de votre demande, veuillez suivre les indications suivantes :

■ Veuillez avoir à portée de main pour toutes questions le ticket de caisse et la

référence article (IAN)377067_2110 en tant que justiﬁcatif de votre achat.

■ Vous trouverez la référence sur la plaque signalétique sur le produit, une

gravure sur le produit, sur la page de garde du mode d’emploi (en bas à gauche) ou sur l’autocollant au dos ou sur le dessous du produit.

■ Si des erreurs de fonctionnement ou d’autres vices venaient à apparaître,

veuillez d’abord contacter le département service clientèle cité ci-dessous par téléphone ou par e-mail.

■ Vous pouvez ensuite retourner un produit enregistré comme étant défectueux

en joignant le ticket de caisse et en indiquant en quoi consiste le vice et quand il est survenu, sans devoir l’aﬀranchir à l’adresse de service aprèsvente communiquée.

Sur www.lidl-service.com, vous pourrez télécharger ce mode d’emploi et de nombreux autres manuels, vidéos produit et logiciels d’installation.

Grâce à ce code QR, vous arriverez directement sur le site Lidl service aprèsvente (www.lidl-service.com) et vous pourrez ouvrir votre mode d’emploi en saisissant votre référence (IAN)377067_2110.

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Garantie pour Kompernass Handels GmbH pour la France

Chère cliente, cher client, Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. Si ce produit venait

à présenter des vices, vous disposez de droits légaux face au vendeur de ce produit. Vos droits légaux ne sont pas restreints par notre garantie présentée ci-dessous.

Conditions de garantie

La période de garantie débute à la date d’achat. Veuillez bien conserver le ticket de caisse. Celui-ci servira de preuve d’achat.

Période de garantie et réclamation légale pour vices cachés

Étendue de la garantie

L’appareil a été fabriqué avec soin conformément à des directives de qualité strictes et consciencieusement contrôlé avant sa livraison.

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Article L217-16 du Code de la consommation

Lorsque l‘acheteur demande au vendeur, pendant le cours de la garantie commerciale qui lui a été consentie lors de l‘acquisition ou de la réparation d‘un bien meuble, une remise en état couverte par la garantie, toute période d‘immobilisation d‘au moins sept jours vient s‘ajouter à la durée de la garantie qui restait à courir. Cette période court à compter de la demande d‘intervention de l‘acheteur ou de la mise à disposition pour réparation du bien en cause, si cette mise à disposition est postérieure à la demande d‘intervention.

Indépendamment de la garantie commerciale souscrite, le vendeur reste tenu des défauts de conformité du bien et des vices rédhibitoires dans les conditions prévues aux articles L217-4 à L217-13 du Code de la consommation et aux

articles 1641 à 1648 et 2232 du Code Civil.

Article L217-4 du Code de la consommation

Le vendeur livre un bien conforme au contrat et répond des défauts de conformité existant lors de la délivrance. Il répond également des défauts de conformité résultant de l‘emballage, des instructions de montage ou de l‘installation lorsque celle-ci a été mise à sa charge par le contrat ou a été réalisée sous sa responsabilité.

Article L217-5 du Code de la consommation

Le bien est conforme au contrat : 1° S´il est propre à l‘usage habituellement attendu d‘un bien semblable et, le

cas échéant :

– s‘il correspond à la description donnée par le vendeur et posséder les

qualités que celui-ci a présentées à l‘acheteur sous forme d‘échantillon ou de modèle ;

– s‘il présente les qualités qu‘un acheteur peut légitimement attendre eu

égard aux déclarations publiques faites par le vendeur, par le producteur ou par son représentant, notamment dans la publicité ou l‘étiquetage ;

2° Ou s‘il présente les caractéristiques déﬁnies d‘un commun accord par les

parties ou être propre à tout usage spécial recherché par l‘acheteur, porté à la connaissance du vendeur et que ce dernier a accepté.

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Article L217-12 du Code de la consommation

L‘action résultant du défaut de conformité se prescrit par deux ans à compter de la délivrance du bien.

Article 1641 du Code civil

Le vendeur est tenu de la garantie à raison des défauts cachés de la chose vendue qui la rendent impropre à l‘usage auquel on la destine, ou qui diminuent tellement cet usage que l‘acheteur ne l‘aurait pas acquise, ou n‘en aurait donné

qu‘un moindre prix, s‘il les avait connus.

Article 1648 1er alinéa du Code civil

L‘action résultant des vices rédhibitoires doit être intentée par l‘acquéreur dans un délai de deux ans à compter de la découverte du vice.

Les pièces détachées indispensables à l’utilisation du produit sont disponibles pendant la durée de la garantie du produit.