SILVERCREST SFW 350 D4 User manual [ch]

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ELEKTRISCHER FLEISCHWOLF SFW 350 D4

ELEKTRISCHER FLEISCHWOLF

Bedienungsanleitung

TRITACARNE ELETTRICO

Istruzioni per l'uso

IAN 338774_1910

HACHOIR À VIANDE ÉLECTRIQUE

Mode d'emploi

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.

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DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 1 FR / CH Mode d'emploi Page 25 IT / CH Istruzioni per l'uso Pagina 49

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

Inhaltsverzeichnis

Einleitung .....................................................2

Urheberrecht ............................................................ 2

Haftungsbeschränkung .................................................... 2

Bestimmungsgemäße Verwendung ...............................2

Lieferumfang / Teilebeschreibung .................................3

Technische Daten ...............................................4

Sicherheitshinweise ............................................4

Zusammenbauen / Zerlegen .....................................7

Fleischwolf zusammenbauen ................................................ 7

Wurst-Stopf-Aufsatz montieren ............................................... 8

Kebbe-Aufsatz montieren ................................................... 9

Spritzgebäck-Aufsatz montieren ............................................. 9

Passier-Aufsatz montieren .................................................10

Bedienen ....................................................11

Das Gerät bedienen ..................................................... 12

Fleisch verarbeiten ....................................................... 12

Wurst verarbeiten .......................................................13

Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz ............................................13

Spritzgebäck herstellen ...................................................14

Tomaten passieren ....................................................... 14

Im Fehlerfall .................................................15

Reinigen .....................................................15

Motorblock reinigen ..................................................... 16

Zubehörteile reinigen .....................................................16

Aufbewahren ................................................17

Entsorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Garantie der Kompernaß Handels GmbH .........................19

Service ................................................................20

Importeur ..............................................................20

Rezepte .....................................................21

Kebbe ................................................................ 21

Fleischröllchen ..........................................................22

Frische Rostbratwurst .....................................................23

Spritzgebäck ...........................................................23

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1 ■

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes. Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedienungs-

anleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Urheberrecht

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die Wie-

dergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herstellers gestattet.

Haftungsbeschränkung

Alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für den Anschluss und die Bedienung entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen.

Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund von Nichtbeachtung der Anleitung, nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist ausschließlich vorgesehen für das Verarbeiten von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt:

▯ Durchdrehen von frischem Fleisch, ▯ Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm, ▯ Herstellung von Spritzgebäck, ▯ Passieren von Tomaten.

Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmitteln, z. B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerblichen oder industriellen Bereichen.

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Lieferumfang / Teilebeschreibung

Abbildung A:

 Spritzgebäck - Aufsatz mit Musterstreifen  Stopfer  Einfüllschale  Kabelaufwicklung  Motorblock  Fleischwolfvorsatz aus Metall  Verschluss-Schelle  Tomatenauswurf  Plastikschnecke  Passiersieb

- Transportschnecke 3 Feder ! Kreuzmesser . grobe und feine Lochscheibe 0 Verschlussring 6 Wurst-Stopf-Aufsatz 1 Wurstscheibe % Kebbe-Aufsatz

Abbildung B: + Verriegelungsknopf

Abbildung C:

, Taste „I“ (Ein)  Taste „0“ (Aus) / Taste „<“ (Rückwärtslauf)

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3 ■

Technische Daten

Spannung 220 – 240 V ∼ (Wechselstrom), 50 Hz Leistungsaufnahme 250 – 350 W

Schutzklasse

KB-Zeit 15 Minuten

KB - Zeit

Die KB - Zeit (Kurzzeitbetrieb) gibt an, wie lange man ein Gerät betreiben kann, ohne dass der Motor überhitzt und Schaden nimmt. Nach der angegebenen KB - Zeit muss das Gerät solange ausgeschaltet werden, bis sich der Motor abgekühlt hat.

II /

(Doppelisolierung)

Alle Teile dieses Gerätes, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht.

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

► Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht beschädigt

wird. Halten Sie es von heißen Bereichen fern und führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt werden kann.

► Lassen Sie beschädigte Netzkabel oder Netzstecker sofort

von autorisiertem Fachpersonal ersetzen, um Gefährdungen zu vermeiden.

► Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen Räumen, nicht im

Freien.

Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

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WARNUNG!

► Verwenden Sie das Gerät niemals für andere Zwecke, als

hier beschrieben. Es besteht erhebliche Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion setzen!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals in Öﬀnungen am Gerät. Führen Sie niemals

irgendwelche Gegenstände dort hinein – mit Ausnahme der jeweils zum Aufsatz gehörenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen!

► Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie

Zubehörteile aufstecken oder abnehmen.

► Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es be-

triebsbereit ist. Ziehen Sie nach Gebrauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehentliches Anlaufen zu vermeiden.

► Verwenden Sie nur die Original - Zubehörteile zu diesem

Gerät. Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht ausreichend sicher.

► Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand. Das kann das

Gerät irreparabel beschädigen.

► Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im

Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt sein.

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5 ■

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Missbrauchen Sie das Gerät nicht für andere Zwecke, als in

dieser Anleitung beschrieben.

► Vorsicht: Das Kreuzmesser ist sehr scharf! Gehen Sie beim

Umgang und Reinigen des Gerätes stets vorsichtig vor.

► Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem

Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.

► Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. ► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzu-

halten.

► Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

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Zusammenbauen / Zerlegen

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Sämtliche Zubehörteile sind mit einem dünnen Ölﬁlm versehen, um diese

vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfältig, wie im Kapitel „Reinigen“ ausführlich beschrieben. Reiben Sie danach alle Metallteile mit etwas Speiseöl ein.

HINWEIS

► Entfernen Sie vor der ersten Benutzung die Schutzfolie vom Tastenfeld.

Fleischwolf zusammenbauen

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Setzen Sie die Transportschnecke - in den Fleischwolfvorsatz .

2) Stecken Sie die Feder 3 auf die Transportschnecke -.

3) Setzen Sie dann das Kreuzmesser ! so ein, dass die Seite mit den Messern von der Feder 3 weg zeigt. Achten Sie darauf, dass die eckige Aussparung des Kreuzmessers ! korrekt auf der eckigen Achse liegt.

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

4) Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe ..

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WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Das Kreuzmesser ! ist sehr scharf! Verletzungsgefahr!

► Das Gerät wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser ! anders herum

eingesetzt wird!

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7 ■

5) Legen Sie die ausgewählte Lochscheibe . so in den Fleischwolfvorsatz 

ein, dass die Fixierungen an der Lochscheibe . in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring 0

handfest auf.

7) Der fertig montierte Fleischwolfvorsatz  wird über einen Bajonett -

Verschluss mit dem Motorblock  verbunden:

– Stecken Sie den Fleischwolfvorsatz  in den Motorblock , so dass

der Pfeil am Fleischwolfvorsatz  am Symbol liegt. Der Verriegelungsknopf + drückt sich hinein (Abb. B).

– Drücken Sie den Fleischwolfvorsatz  leicht hinein und drehen Sie

dabei den Einfüllschacht am Fleischwolfvorsatz in die Mittelposition (Abb. B), so dass der Pfeil am Einfüllschacht auf das Symbol Wenn der Fleischwolfvorsatz  einrastet, springt der Verriegelungs-

knopf + heraus.

– Setzen Sie zum Schluss die Einfüllschale  oben auf den Einfüllschacht. – Zum Abnehmen drücken Sie den Verriegelungsknopf + und drehen den

Einfüllschacht wieder nach rechts (Abb. B)

Fleischwolfvorsatz  herausziehen.

Wurst-Stopf-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie alle Teile, die am/im Fleischwolfvorsatz  montiert sind, auseinander und reinigen Sie diese.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Setzen Sie die Transportschnecke -, die Feder 3 und das Kreuzmesser ! wieder in den Fleischwolfvorsatz  ein.

5) Legen Sie die Wurstscheibe 1 so ein, dass die Fixierungen an der Wurst- scheibe 1 in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

6) Setzen Sie dann den Wurst-Stopf-Aufsatz 6 vor die Wurstscheibe 1.

7) Schrauben Sie den Verschlussring 0 handfest auf.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammenbauen“ beschrieben.

am Motorblock 

zeigt.

. Danach können Sie den

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Kebbe-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz .

HINWEIS

► Für den Kebbe-Aufsatz % werden weder das Kreuzmesser ! mit der

Feder 3, noch eine Loch- oder Wurstscheibe ./1benötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz  heraus.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Legen Sie die beiden Kunststoﬀteile des Kebbe-Aufsatzes % so ein, dass die

Fixierungen am unteren Ring des Kebbe-Aufsatzes %in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

5) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring 0 wieder

handfest auf.

6) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben.

Spritzgebäck-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz .

HINWEIS

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Ziehen Sie den Musterstreifen  vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz  ab.

5) Setzen Sie zuerst die Plastikscheibe, dann die Metallscheibe des Spritzgebäck-

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring 0 hand-

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► Für den Spritzgebäck-Aufsatz  werden weder das Kreuzmesser ! mit

der Feder 3, noch eine Loch- oder Wurstscheibe ./1benötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz  heraus.

Aufsatzes  in den Fleischwolfvorsatz  (siehe Ausklappseite). Legen Sie den Spritzgebäck-Aufsatz  so ein, dass die Fixierungen am SpritzgebäckAufsatz  in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen.

fest auf.

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9 ■

7) Stecken Sie den Musterstreifen  wieder vorne in den

Achten Sie darauf, dass der Griﬀ am Musterstreifen  vom Gerät weg zeigt. Ansonsten können Sie das Muster, welches sich direkt am Griﬀ beﬁndet, nicht einstellen.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben.

9) Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen  abziehen,

bevor Sie den Verschlussring 0 abdrehen und den Spritzgebäck-Aufsatz  wieder herausnehmen können.

Passier-Aufsatz montieren

Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie ﬁnden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz , wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz .

HINWEIS

► Für den Passier-Aufsatz wird die Transportschnecke - und das Kreuzmes-

ser ! mit der Feder 3 nicht benötigt! Nehmen Sie alles ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz  heraus.

3) Schieben Sie die Plastikschnecke  in den Fleischwolfvorsatz .

4) Schieben Sie das Passiersieb  so über die Plastikschnecke , dass die

Fixierungen am Passiersieb in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz  liegen. Die Löcher des Passiersiebes  weisen dabei nach unten.

5) Wenn alles richtig eingesetzt ist, stülpen Sie den Verschlussring 0 über das

Passiersieb  und schrauben Sie diesen handfest auf.

6) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz  wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben.

7) Öﬀnen Sie die Verschluss-Schelle am Tomatenauswurf .

8) Platzieren Sie den Tomatenauswurf  unter dem Passier-Aufsatz, indem Sie

die Spitze des Passiersiebes  durch die kleine Öﬀnung am Tomatenauswurf  stecken:

Spritzgebäck-Aufsatz

.

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9) Die Verschluss-Schelle  schließen Sie so, dass diese um den Fleischwolfvor-

10) Fixieren Sie die Verschluss-Schelle  indem Sie die kleine Fixierung über die

Bedienen

► Öﬀnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks  – es beﬁnden sich

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

►

► Drücken Sie nie die Tasten „I“ , oder „<“ / bei Laufrichtungswechsel,

satz  greift.

Verschluss-Schelle  klappen.

STROMSCHLAGGEFAHR

keinerlei Bedienelemente darin. Wird das Gehäuse geöﬀnet, so erlischt der Garantieanspruch. Bei geöﬀnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag.

Verwenden Sie das Gerät nicht länger als 15 Minuten im Dauerbetrieb. Lassen Sie das Gerät anschließend etwa 30 Minuten ausgeschaltet, um ein Überhitzen zu vermeiden.

solange der Motor des Gerätes nicht vollständig still steht. Der Motor kann beschädigt werden.

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11 ■

Das Gerät bedienen

Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben:

1) Stellen Sie das Gerät so auf, dass es absolut stabil steht und auf keinen Fall

(z. B. durch Vibrationen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von oﬀenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät,

wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfällen! Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker! Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebensgefahr!

2) Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale  und

stellen Sie ein Auﬀanggefäß vorne unter die Austrittsöﬀnung.

3) Drücken Sie erst die Taste „0“ , um sicher zu gehen, dass das Gerät noch

ausgeschaltet ist (Abb. C). Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gerät unbeabsichtigt startet, wenn der Netzstecker in die Netzsteckdose gesteckt wird.

4) Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose.

5) Drücken Sie die Taste „I“ ,, um das Gerät einzuschalten.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem runden Stopfer 

in den Einfüllschacht – nie mit den Fingern, Gabeln, Löﬀelstielen oder Ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden.

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hörbar langsamer wird. Andern-

falls kann das Gerät überlastet und beschädigt werden.

Fleisch verarbeiten

1) Verwenden Sie Fleischstücke, die problemlos in den Einfüllschacht passen.

Schneiden Sie das Fleisch gegebenenfalls vor. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat.

WARNUNG!

► Hackﬂeisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute

Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten. Ansonsten kann es zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen kommen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie

das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

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Wurst verarbeiten

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses

zur Wurst verarbeiten.

2) Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackﬂeisch klein geschnittene Zwiebeln,

Gewürze und weitere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Masse gut durch. Stellen Sie diese, vor der weiteren Verarbeitung, für 30 Min. in den Kühlschrank.

3) Stülpen Sie den Wurstdarm (Natur- oder Kunstdarm) über den Wurst-Stopf-

Aufsatz 6 und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse können Sie etwa 1,60 m Wurstdarm kalkulieren.

TIPP

Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Wasser und wringen Sie diesen vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch. Naturdärme bekommen Sie im Metzgerbedarfhandel in der Nähe von Schlachthöfen oder von Ihrem Metzger.

4) Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf-Aufsatz 6 in den Wurstdarm

gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drücken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse.

TIPP

Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Überfüllen Sie diese daher nicht, die Wurst könnte sonst platzen.

5) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst“ gelesen haben, können Sie das

Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz

Mit dem Kebbe-Aufsatz % können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen können.

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es

durch den Kebbe-Aufsatz % pressen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kebbe-Aufsatz“ gelesen haben,

können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

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13 ■

Spritzgebäck herstellen

Wenn Sie einen Spritzgebäck - Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck - Aufsatz  montiert haben:

1) Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es unter

die Austrittsöﬀnung vorne am Gerät.

2) Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Fleischwolfvorsatz  – die Transport-

schnecke - drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäck - Aufsatzes .

3) Wenn das Gebäck die gewünschte Länge erreicht hat, stoppen Sie das

Gerät und brechen Sie den Teig an der Austrittsöﬀnung ab. Legen Sie das Gebäck auf das Backblech.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck“ gelesen haben, können

Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

Tomaten passieren

1) Stellen Sie ein Gefäß unter den Tomatenauswurf .

2) Stellen Sie ein Gefäß vorne unter das Passiersieb .

3) Vierteln Sie die Tomaten und drücken Sie diese langsam und gleichmäßig in

den Fleischwolfvorsatz . Die Plastikschnecke  drückt die Tomaten durch den Passieraufsatz, die passierten Tomaten fallen in den Tomatenauswurf . Die Tomatenschale wird vorne aus dem Passiersieb  ausgegeben.

HINWEIS

Sollte Tomatensaft aus den Schraubverbindungen des Passieraufsatzes treten, kann dies folgende Ursachen haben:

– Sie arbeiten zu schnell. – Sie pressen die Tomatenstücke mit zu hohem Druck in das Gerät. – Die Tomatenstücke sind zu groß.

► Verlangsamen Sie in diesem Fall ihr Arbeitstempo, pressen Sie die Toma-

tenstücke nur leicht in das Gerät und zerteilen Sie die Tomaten in kleinere Stücke.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Tomaten passieren“ gelesen haben,

können Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben.

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Im Fehlerfall

Wenn der Antrieb durch anstauende Lebensmittel blockiert ist:

■ Drücken Sie die Taste „0“ , um den Fleischwolf zu stoppen.

■ Halten Sie die Taste „<“ / gedrückt. Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit

können Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizubekommen.

■ Ist der Antrieb frei, lassen Sie die Taste „<“ / los.

■ Drücken Sie die Taste „I“ ,, um den Fleischwolf zu starten.

■ Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekommen, reinigen Sie das Gerät,

wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben.

Wenn der Motor plötzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überlastungssicherung ausgelöst hat. Diese soll den Motor schützen.

■ Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 30 Min. abkühlen, bevor

Sie das Gerät weiter verwenden.

■ Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 Min. .

■ Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen

Defekt hin. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Kundendienst.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind:

Reinigen

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■ Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste „0“  drücken!

■ Wenn dies nicht gefahrlos möglich ist, ziehen Sie den Netzstecker.

■ Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instand setzen, bevor Sie

das Gerät wieder verwenden.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät

reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten, versehentlichen Anlauf und elektrischen Schlag.

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15 ■

Motorblock reinigen

■ Reinigen Sie alle Außenﬂächen und das Netzkabel mit einem leicht an-

gefeuchteten Spültuch. Geben Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie danach mit einem nur mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, um eventuelle Spülmittelreste zu entfernen. Trocknen Sie das Gerät gut ab, bevor Sie es erneut verwenden.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssig-

keiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt.

ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lösemittel. Diese können

das Gerät beschädigen und Rückstände an den Lebensmitteln hinterlassen.

Zubehörteile reinigen

■ Reinigen Sie die Zubehörteile, die in Kontakt mit Lebensmittel kommen können, ...

– mit heißem Spülwasser und einem für Lebensmittel geeigneten Haushalts -

Spülmittel.

HINWEIS

► Für die Reinigung des Passiersiebes  empfehlen wir eine Flaschen-

Spülbürste zu benutzen. So lassen sich die kleinen Löcher einfach reinigen.

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HINWEIS

►

► Legen Sie diese Kunststoﬀteile, wenn möglich, in den obersten Korb der

► Das Kreuzmesser ! ist sehr scharf! Verletzungsgefahr!

■ Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden.

HINWEIS

► Reiben Sie die Metallteile nach jeder Reinigung wieder mit Speiseöl ein!

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Das Kunststoﬀteil des Spritzgebäck - Aufsatzes , der Stopfer , der Wurst - Stopf - Aufsatz6und der Kebbe-Aufsatz %sind spülmaschinengeeignet.

Spülmaschine und achten Sie darauf, dass sie nicht eingeklemmt werden. Ansonsten können sich die Kunststoﬀteile verformen!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

Ansonsten können sich die Metallteile verfärben!

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Aufbewahren

■ Wickeln Sie das Netzkabel im Uhrzeigersinn um die Kabelaufwicklung 

unter dem Geräteboden und ﬁxieren Sie das Kabel wie unten dargestellt. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen:

■ Lagern Sie das Gerät an einem trockenen Ort.

■ Reiben Sie die metallischen Aufsätze nach dem Abtrocknen dünn mit Speise-

öl ein – wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit erzielen Sie einen guten Schutz vor Korrosion.

■ Bewahren Sie das Gerät so auf, dass es unerreichbar ist für Kinder und

aufsichtsbedürftige Personen. Diese können mögliche Gefahren im Umgang mit elektrischen Geräten nicht immer richtig einschätzen.

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Entsorgung

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten Produkts erfahren Sie bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

HINWEIS

► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garan-

tiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können.

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Beachten Sie die Kennzeichnung auf den verschiedenen Verpackungsmaterialien

und trennen Sie diese gegebenenfalls gesondert. Die Verpackungsmaterialien sind gekennzeichnet mit Abkürzungen (a) und Ziﬀern (b) mit folgender Bedeutung:

1–7: Kunststoﬀe 20–22: Papier und Pappe 80–98: Verbundstoﬀe

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Garantie der Kompernaß Handels GmbH

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Im Falle von

Mängeln dieses Produkts stehen Ihnen gegen den Verkäufer des Produkts gesetzliche Rechte zu. Diese gesetzlichen Rechte werden durch unsere im Folgenden dargestellte Garantie nicht eingeschränkt.

Garantiebedingungen

Die Garantiefrist beginnt mit dem Kaufdatum. Bitte bewahren Sie den Kassenbon gut auf. Dieser wird als Nachweis für den Kauf benötigt.

Tritt innerhalb von drei Jahren ab dem Kaufdatum dieses Produkts ein Materialoder Fabrikationsfehler auf, wird das Produkt von uns – nach unserer Wahl – für Sie kostenlos repariert, ersetzt oder der Kaufpreis erstattet. Diese Garantieleistung setzt voraus, dass innerhalb der Dreijahresfrist das defekte Gerät und der Kaufbeleg (Kassenbon) vorgelegt und schriftlich kurz beschrieben wird, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist.

Wenn der Defekt von unserer Garantie gedeckt ist, erhalten Sie das reparierte oder ein neues Produkt zurück. Mit Reparatur oder Austausch des Produkts beginnt kein neuer Garantiezeitraum.

Garantiezeit und gesetzliche Mängelansprüche

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpﬂichtig.

Garantieumfang

Das Gerät wurde nach strengen Qualitätsrichtlinien sorgfältig produziert und vor Auslieferung gewissenhaft geprüft.

Die Garantieleistung gilt für Material- oder Fabrikationsfehler. Diese Garantie erstreckt sich nicht auf Produktteile, die normaler Abnutzung ausgesetzt sind und daher als Verschleißteile angesehen werden können oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter, Akkus oder Teile, die aus Glas gefertigt sind.

Diese Garantie verfällt, wenn das Produkt beschädigt, nicht sachgemäß benutzt oder gewartet wurde. Für eine sachgemäße Benutzung des Produkts sind alle in der Bedienungsanleitung aufgeführten Anweisungen genau einzuhalten. Verwendungszwecke und Handlungen, von denen in der Bedienungsanleitung abgeraten oder vor denen gewarnt wird, sind unbedingt zu vermeiden.

Das Produkt ist nur für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriﬀen, die nicht von unserer autorisierten Serviceniederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

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Abwicklung im Garantiefall

Um eine schnelle Bearbeitung Ihres Anliegens zu gewährleisten, folgen Sie bitte den folgenden Hinweisen:

■ Bitte halten Sie für alle Anfragen den Kassenbon und die Artikelnummer

(z.B.IAN123456) als Nachweis für den Kauf bereit.

■ Die Artikelnummer entnehmen Sie bitte dem Typenschild am Produkt, einer

Gravur am Produkt, dem Titelblatt der Bedienungsanleitung (unten links) oder dem Aufkleber auf der Rück- oder Unterseite des Produktes.

■ Sollten Funktionsfehler oder sonstige Mängel auftreten, kontaktieren Sie

zunächst die nachfolgend benannte Serviceabteilung telefonisch oder per E-Mail.

■ Ein als defekt erfasstes Produkt können Sie dann unter Beifügung des Kaufbelegs

(Kassenbon) und der Angabe, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist, für Sie portofrei an die Ihnen mitgeteilte Serviceanschrift übersenden.

Auf www.lidl-service.com können Sie diese und viele weitere Handbücher, Produktvideos und Installationssoftware herunterladen.

Mit diesem QR-Code gelangen Sie direkt auf die Lidl-Service-Seite (www.lidl-service.com) und können mittels der Eingabe der Artikelnummer (IAN) 123456 Ihre Bedienungsanleitung öﬀnen.

Service

Service Deutschland Tel.: 0800 5435 111 (kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz) E-Mail: kompernass@lidl.de

Service Österreich Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.at

Service Schweiz Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch

IAN 338774_1910

Importeur

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Bitte beachten Sie, dass die folgende Anschrift keine Serviceanschrift ist. Kontaktieren Sie zunächst die benannte Servicestelle.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM DEUTSCHLAND www.kompernass.com

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Rezepte

Kebbe

Zutaten für die Fleischfüllung: 400 g mageres Rindﬂeisch oder Lammﬂeisch 2 Zwiebeln 10 g Mehl 25 g grob zerkleinerte Pinienkerne Je 1/2 TL Piment - Pulver, Zimt, Kreuzkümmel (Cumin), Kümmel - Pulver, Nelken -

Pulver, Muskatnuß - Pulver Salz und Pfeﬀer

Zutaten für die Hülle: 500 g Bulgur - Weizen (eingeweicht) 500 g mageres Rindﬂeisch oder Lammﬂeisch 1 Zwiebel 1 Prise Pfeﬀer, 1 Prise Chili

Fleischfüllung Zuerst die Fleischfüllung vorbereiten, damit diese während der Zubereitung der Hülle abkühlen kann.

Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe .). Das Fleisch, das Mehl, die Pinienkerne und die Gewürze gut vermischen. Zwiebeln hacken und anbraten. Die Fleischmasse hinzugeben und mit den Zwiebeln vermischen. Alles gut durchbraten und dann abkühlen lassen.

Hülle Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe .) und mit dem Bulgur - Weizen, der klein geschnittenen Zwiebel und den Gewürzen vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe . gegen den Kebbe-Aufsatz % wechseln (siehe Kapitel „Kebbe-Aufsatz montieren“) und ca. 7 cm lange Kebbe - Hüllen formen.

Zubereitung: Die einzelnen Kebbe - Hülle direkt nach der Fertigstellung mit der Fleischfüllung füllen und die Enden jeweils zusammendrücken, dass kleine Taschen entstehen. Die fertigen Kebbe in 190 °C heißem Öl ca. 3 Minuten frittieren. Die Kebbe sollten goldbraun frittiert sein.

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Fleischröllchen

Zutaten für die Fleischhülle: 450 g mageres Hammel-, Kalb- oder Rindﬂeisch 150 g Mehl 1 TL Piment (Nelkenpfeﬀer) 1 TL Muskatnuss 1 Prise Chilipulver 1 Prise Pfeﬀer

Zutaten für die Fleischfüllung: 700 g Hammelﬂeisch 1 1/2 EL Olivenöl 1 1/2 EL Zwiebeln feingehackt 1/2 TL Piment (Nelkenpfeﬀer) 1/2 TL Salz 1 1/2 EL Mehl Hülle

Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe .) und mit den Zutaten vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe . gegen den Kebbe-Aufsatz % wechseln (siehe Kapitel „Kebbe-Aufsatz montieren“).

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Kebbe-Hüllen mit dem Kebbe-Aufsatz % formen und anfrieren.

Füllung Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe .). Zwiebeln anbraten und mit dem Fleisch und den restlichen Zutaten gut vermischen. Kebbe - Hüllen damit füllen und ausbraten.

Alternative Füllungen: 250 g gedünsteter Brokkoli oder 250 g gedünstete Zucchini oder 250 g gekochter Reis

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Frische Rostbratwurst

Zutaten: 300 g mageres Rindﬂeisch 500 g mageres Schweineﬂeisch 200 g Schulterspeck 20 g Salz 1/2 Esslöﬀel weißer, gemahlener Pfeﬀer 1 Teelöﬀel Kümmel 1/2 Teelöﬀel Muskatnuss

Rindﬂeisch, Schweineﬂeisch und Speck zweimal durch den Fleischwolf drehen.

Gemischte Gewürze sowie Salz zugeben und 5 Minuten durchkneten.

Wurstfüllung für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wurstfüllung nach Anleitung abfüllen (siehe Kapitel „Wurst verarbeiten“) und Würstchen von 25 cm Länge abdrehen.

Die fertige Rostbratwurst am gleichen Tag gut durchgebraten verzehren.

Spritzgebäck

Zutaten: 500 g Butter 500 g Zucker 2‒3 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Vanillepudding 1/4 Teelöﬀel Salz 1 Ei 4 Eigelb 800 g Mehl (Type 405) 2 Teelöﬀel Backpulver 200 g gemahlene Mandeln (blanchiert) abgeriebene Schale einer Zitrone

Die Butter schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzugeben und den Teig gut durchkneten. Den fertigen Teig ca. 12 Stunden (z. B. über Nacht) im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen. Dann durch den Fleischwolf mit Spritzgebäck - Aufsatz  drehen. Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10‒15 Minuten goldgelb backen.

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Sommaire

Introduction ..................................................26

Droits d’auteur ..........................................................26

Limitation de responsabilité ................................................26

Utilisation conforme ...........................................26

Accessoires fournis / Description des pièces ........................27

Caractéristiques techniques .....................................28

Consignes de sécurité ..........................................28

Assemblage / désassemblage ...................................31

Assemblage du hachoir à viande ........................................... 31

Monter le poussoir à saucisse ..............................................32

Monter l’accessoire à boulettes ............................................. 33

Monter l’accessoire pour biscuits sablés ......................................33

Monter l’embout presse-purée .............................................. 34

Opération ...................................................35

Fonctionnement de l’appareil ..............................................36

Travailler de la viande .................................................... 36

Confectionner des saucisses ............................................... 37

Travailler avec l’accessoire à boulettes ....................................... 37

Confectionner des biscuits sablés ........................................... 38

Passer les tomates ....................................................... 38

En cas de panne ...............................................39

Nettoyage ...................................................39

Nettoyage du bloc-moteur ................................................. 40

Nettoyage des accessoires ................................................40

Rangement ..................................................41

Mise au rebut ................................................42

Garantie de Kompernass Handels GmbH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Service après-vente ...................................................... 44

Importateur ............................................................ 44

Recettes .....................................................45

Kebbé ................................................................ 45

Roulades .............................................................. 46

Saucisse à griller fraîche .................................................. 47

Biscuits sablés .......................................................... 47

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Introduction

Toutes nos félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil. Vous avez choisi un produit de grande qualité. Le mode d’emploi fait partie de ce

produit. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’utilisation et la mise au rebut. Veuillez vous familiariser avec l’ensemble des consignes d’opération et de sécurité avant l’usage du produit. N’utilisez le produit que conformément aux consignes et pour les domaines d’utilisation prévus. Conservez soigneusement ces instructions. En cas de transfert du produit à un tiers, remettez-lui également tous les documents.

Droits d’auteur

Cette documentation est protégée par les droits d’auteur. Toute reproduction ou réimpression, même partielle, y compris la reproduction des

illustrations, même modiﬁées, n’est autorisée qu’avec l’accord écrit du fabricant.

Limitation de responsabilité

L’ensemble des informations, données et remarques techniques se rapportant au raccordement et à l’opération contenues dans le présent mode d’emploi sont conformes au dernier état lors du passage en presse en tenant compte de nos expériences passées et de nos connaissances en toute bonne foi.

Aucune prétention ne peut être dérivée des indications, photos et descriptions contenues dans le présent mode d’emploi.

Le fabricant n’assume aucune responsabilité pour les dommages résultant d’un non-respect du mode d’emploi, d’un usage non conforme, de réparations non conformes, de modiﬁcations eﬀectuées sans autorisation ou de l’usage de pièces de rechange non agréées.

Utilisation conforme

Cet appareil est prévu pour le travail exclusif avec des denrées alimentaires dans des quantités usuelles ménagères dans le cadre privé :

▯ Hachage de viande fraîche, ▯ Confection de saucisses dans des boyaux naturels ou synthétiques, ▯ Confection de biscuits sablés, ▯ Passer des tomates au presse-purée.

L’appareil n’est pas prévu pour le travail de denrées alimentaires congelées ou dures, par exemple des os ou des noix, et son utilisation est exclue dans le secteur commercial ou industriel.

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Accessoires fournis / Description des pièces

Figure A :

 Accessoire pour biscuits sablés avec plaquette des modèles  Bouchon  Plateau de remplissage  Enroulement du cordon  Bloc-moteur  Adaptateur du hachoir en métal  Collier de fermeture  Éjecteur de tomates  Vis plastique  Tamis

- Vis transporteuse 3 Ressort ! Lame cruciforme . Grille ﬁne et grossière 0 Anneau de fermeture 6 Embout à saucisses 1 Grille à saucisses % Accessoire à boulettes

Figure B : + Bouton de verrouillage

Figure C :

, Touche «I» (Mise en marche)  Touche «0» (Éteindre) / Touche «<» (En arrière)

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Caractéristiques techniques

Tension 220 - 240 V ∼ (Courant alternatif), 50 Hz Puissance absorbée 250 - 350 W

Classe de protection

Temps d'opération par intermittence

Temps d’opération par intermittence

Le temps d’opération par intermittence indique pendant combien de temps l’appareil peut être opéré, sans que le moteur ne surchauﬀe ou subisse de dommages. Après le temps d’opération par intermittence indiqué, l’appareil doit être éteint jusqu’à ce que le moteur se soit refroidi.

II /

(Double isolation)

Toutes les pièces de cet appareil, entrant en contact avec les aliments, sont appropriées à une utilisation alimentaire.

15 minutes

Consignes de sécurité

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas

endommagé. Maintenez-le à distance de zones chaudes et acheminez-le de telle manière qu'il ne puisse pas être coincé.

► Faites remplacer aussitôt un cordon d'alimentation ou une

ﬁche secteur endommagée par des techniciens spécialisés agréés, aﬁn d'éviter tous dangers.

► Utiliser l'appareil exclusivement dans des locaux secs, surtout

pas en extérieur.

N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides ! Sinon, il y a danger de mort par électrocution.

AVERTISSEMENT !

► N'utilisez jamais l'appareil à d'autres ﬁns que celles décrites ici.

Risque important d'accident si vous mettez les dispositifs de protection hors service en cas d'utilisation non appropriée de l'appareil !

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AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Ne passez jamais vos mains dans les ouvertures de l'appareil.

N'introduisez jamais un quelconque objet dans les ouvertures – exception faite du bouchon correspondant à la grille et des denrées alimentaires que vous transformez. Risque très élevé d'accident !

► Débranchez tout d'abord la ﬁche de la prise secteur, avant

d'installer ou de retirer les pièces accessoires.

► Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est prêt à

l'emploi. Lorsque vous avez terminé ou en cas d'interruption du travail, débranchez toujours la ﬁche de la prise secteur aﬁn d'éviter une mise en marche accidentelle.

► Utilisez exclusivement les accessoires d’origine constructeur

prévus pour cet appareil. L’utilisation de pièces diﬀérentes peut ne pas être suﬃsamment sûr.

► N’opérez jamais l’appareil lorsqu’il est vide. Ceci peut en

eﬀet entraîner des dommages irréparables.

► Avant de changer les accessoires ou les pièces supplémen-

taires mobiles lors de l’utilisation, l’appareil doit être mis à l’arrêt et débranché du secteur.

► N’utilisez pas l’appareil à d’autres ﬁns que celles décrites

dans cette notice.

► Attention : la lame cruciforme est extrêmement tranchante !

Faites toujours très attention en manipulant et en nettoyant l’appareil.

► En cas d’absence de surveillance et avant l’assemblage, le

désassemblage ou le nettoyage, l’appareil doit toujours être débranché du secteur.

► L’appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. ► Tenir l’appareil et son cordon de raccordement hors de por-

tée des enfants.

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AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances à condition qu’elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les dangers encourus.

► Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil.

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Assemblage / désassemblage

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► Toutes les pièces d'accessoires sont revêtues d'un ﬁn ﬁlm huileux aﬁn de les

protéger de la corrosion. Avant la première utilisation, nettoyez pour cette raison soigneusement toutes les pièces comme décrit en détails au chapitre «Nettoyage». Badigeonnez ensuite toutes les pièces métalliques d'un peu d'huile alimentaire.

REMARQUE

► Retirez le ﬁlm protecteur du bloc de touches avant la première utilisation.

Assemblage du hachoir à viande

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Placez la vis transporteuse - dans l’adaptateur du hachoir à viande .

2) Insérez le ressort 3 sur la vis transporteuse -.

3) Insérez la lame cruciforme ! de telle manière que la face tranchante ne soit pas orientée vers le ressort 3. Veillez à ce que l’encoche angulaire de la lame cruciforme ! repose correctement dans l’axe angulaire.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

4) Sélectionnez la grille souhaitée ..

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AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La lame cruciforme ! est extrêmement tranchante ! Risque de blessures !

► L'appareil sera endommagé si la lame cruciforme ! est insérée dans le

sens contraire !

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5) Insérez la grille sélectionnée . de telle manière dans l’adaptateur du hachoir , que les ﬁxations sur la grille . se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l’anneau de fermeture 0 fermement à la main.

7) L’adaptateur du hachoir à viande  monté est relié au bloc-moteur  par un joint à baïonnette :

– Insérez l’adaptateur du hachoir à viande  dans le bloc-moteur ,

aﬁn que la ﬂèche au niveau de la gaine de remplissage repose sur le symbole (Fig. B).

– Appuyez légèrement sur l’adaptateur du hachoir à viande  et ce faisant,

tournez la gaine de remplissage de l’adaptateur du hachoir à viande  dans la position du milieu (Fig. B), aﬁn que la ﬂèche au niveau de la gaine de remplissage indique le symbole viande  s’enclenche, le bouton de verrouillage +ressort.

– Pour ﬁnir, placez le plateau de remplissage  en haut sur la gaine de

remplissage.

– Pour le retirer, appuyez sur le bouton de verrouillage +et tournez à

nouveau la gaine de remplissage vers la droite (Fig. B) pouvez retirer l’adaptateur du hachoir à viande .

du bloc-moteur . Le bouton de verrouillage + s’enfonce

Monter le poussoir à saucisse

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir à viande , conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Démontez toutes les pièces qui sont montées dans/sur l’adaptateur du hachoir en métal  et nettoyez-les.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Insérez la vis transporteuse -, le ressort 3et la lame cruciforme ! dans l’adaptateur du hachoir en métal .

5) Insérez la grille à saucisses 1 de telle manière que les ﬁxations de la grille à sau- cisses 1 se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

6) Placez ensuite le poussoir à saucisse 6 devant la grille à saucisse 1.

7) Vissez l’anneau de fermeture 0 fermement à la main.

8) Montez l’adaptateur du hachoir à viande  conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

. Lorsque l’adaptateur du hachoir à

. Ensuite, vous

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Monter l’accessoire à boulettes

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir à viande , conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l’adaptateur du hachoir à viande .

REMARQUE

► Pour l’accessoire à boulettes %, ni la lame cruciforme ! avec ressort 3

ni un disque ajouré ni une grille à saucisses ./1 ne sont nécessaires ! Si nécessaire, retirez ces pièces de l’adaptateur  du hachoir en métal.

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Insérez les deux pièces en plastique de l’accessoire à boulettes % de telle manière que les ﬁxations sur l’accessoire à boulettes % se trouvent dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

5) Si toutes les pièces sont correctement positionnées, vissez de nouveau fermement l’anneau de fermeture 0 à la main.

6) Montez l’adaptateur du hachoir à viande  conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

Monter l’accessoire pour biscuits sablés

Ouvrez la partie rabattable - vous y trouverez l’ordre d’assemblage sous forme d’une représentation graphique.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir à viande , conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

2) Retirez toutes les appliques éventuelles et nettoyez l’adaptateur du hachoir à viande .

REMARQUE

3) Badigeonnez toutes les parties métalliques avec de l’huile alimentaire.

4) Retirez la plaquette des modèles  à l’avant de l’accessoire pour biscuits sablés

5) Insérez tout d’abord le disque en plastique, puis le disque en métal de

6) Lorsque tout est correctement inséré, vissez l’anneau de fermeture 0 à la main.

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► Pour l’accessoire à biscuits sablés , ni la lame cruciforme ! avec ressort 3

ni un disque ajouré ni une grille à saucisses ./1 ne sont nécessaires ! Si nécessaire, retirez ces pièces de l’adaptateur du hachoir  du hachoir en métal.

.

l’accessoire pour biscuits sablés  dans l’adaptateur du hachoir à viande  (voir face dépliable). Insérez l’accessoire pour biscuits sablés de telle manière que les ﬁxations de l’accessoire pour biscuits sablés  se trouve dans les encoches de l’adaptateur du hachoir à viande .

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7) Insérez la plaquette de modèles  à nouveau à l’avant dans l’accessoire pour biscuits sablés . Veillez à ce que la poignée au niveau de la plaquette des modèles  ne soit pas dirigée vers l’appareil. Sinon, vous ne pourrez pas régler le modèle qui se trouve directement sur la poignée.

8) Montez l’adaptateur du hachoir à viande  conformément à la description sous «Assemblage du hachoir à viande».

9) Pour le retirer, il faut à nouveau enlever la plaquette des modèles , avant d’enlever l’anneau de fermeture 0 et de pouvoir à nouveau enlever l’acces- soire pour biscuits sablés .

Monter l’embout presse-purée

Dépliez le volet, vous y trouverez l’illustration des diﬀérentes étapes de l’assemblage.

1) Retirez l’adaptateur du hachoir en métal , comme décrit sous «Monter le hachoir».

2) Retirez d’éventuels embouts et nettoyez l’adaptateur du hachoir en métal .

REMARQUE

► Pour l'embout presse-purée, la vis transporteuse - et la lame cruciforme

! avec le ressort 3 ne sont pas nécessaires! Si nécessaire, retirez le tout

de l'adaptateur du hachoir en métal .

3) Glissez la vis plastique  dans l’adaptateur du hachoir en métal .

4) Glissez le tamis  sur la vis plastique  de manière à ce que les ﬁxations sur le tamis  entrent dans les évidements sur l’adaptateur du hachoir en métal . Les trous du tamis  pointent vers le bas.

5) Lorsque tout est correctement positionné, enﬁlez l’anneau de fermeture 0 sur le tamis  et vissez-le bien à la main.

6) Montez l’adaptateur du hachoir en métal , comme décrit sous «Monter le hachoir».

7) Ouvrez le collier de fermeture  sur l’éjecteur de tomates .

8) Placez l’éjecteur de tomates  sous l’embout presse-purée, en passant la pointe du tamis  dans la petite ouverture sur l’éjecteur de tomates :

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9) Fermez le collier de fermeture  de manière à ce qu’il serre bien l’adaptateur du hachoir en métal .

10) Fixez le collier de fermeture  en rabattant la petite ﬁxation par-dessus le collier de fermeture .

Opération

► N'ouvrez jamais le boîtier du bloc-moteur  – car il ne s'y trouve aucun

élément d'opération. Toute ouverture du boîtier met ﬁn à la prétention à la garantie. Si le boîtier est ouvert, danger de mort par électrocution.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas l'appareil plus de 15 minutes en opération permanente.

Laissez ensuite l'appareil éteint pendant environ 30 minutes pour éviter une surchauﬀe.

► N'appuyez jamais sur les touches «I» ,ou «<» / en cas de changement

de la direction de marche, aussi longtemps que le moteur de l'appareil n'est pas entièrement immobilisé. Le moteur peut être endommagé.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

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Fonctionnement de l’appareil

Si vous avez monté les grilles souhaitées :

1) Installez l’appareil aﬁn qu’il soit absolument stable et qu’il ne puisse pas tomber de la table (par exemple suite à des vibrations ou à un accrochage dans le cordon d’alimentation), ou être à proximité d’une source d’eau ouverte. Des secousses sont inévitables en cours d’opération.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Ne saisissez jamais l'appareil s'il tombe sur le sol ou dans l'eau - ou en cas

de tout autre cas d'urgence - et qu'il est encore raccordé au secteur ou en fonctionnement ! En cas d'urgence, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation ! Danger de mort et risque important de blessures !

2) Placez les denrées alimentaires à travailler dans le plateau de remplissage  et placez un récipient collecteur à l’avant sous l’ouverture de sortie.

3) Appuyez tout d’abord sur la touche «0» , aﬁn de vous assurer que l’appareil est encore éteint. Sinon, il y a le risque d’un démarrage accidentel de l’appareil, lorsque la ﬁche secteur est branchée dans la prise secteur.

4) Insérez la ﬁche secteur dans la prise.

5) Appuyez sur la touche «I» ,pour allumer l’appareil.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Poussez les aliments dans la gaine de remplissage uniquement à l'aide du

bouchon rond  – ne prenez jamais vos doigts, des fourchettes ou des manches de cuiller ou objets similaires. Risque important de blessure et d'endommagement de l'appareil.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'appuyez jamais avec une force telle que l'on entende le moteur ralentir.

Vous risquez sinon de surcharger et d'endommager l'appareil.

Travailler de la viande

1) Choisissez des morceaux de viande qui entrent sans problèmes dans la gaine de remplissage. Le cas échéant, prédécoupez la viande. Veillez à ce que la viande ne contienne pas d’os ou de tendons.

AVERTISSEMENT !

► La viande hachée s'avarie rapidement. Pour cette raison, veillez à une bonne

hygiène lorsque vous travaillez la viande. Sinon, vous risquez des problèmes de santé.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Viande», vous pouvez maintenant utiliser l’appareil comme décrit au paragraphe «Opérer l’appareil».

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Confectionner des saucisses

1) Faites passer la viande deux fois par le hachoir à viande, avant de la transformer en saucisses.

2) Pour la farce des saucisses, ajoutez des oignons ﬁnement coupés, des épices et autres ingrédients à la farce selon votre recette et pétrissez bien la masse. Placez cette dernière pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de poursuivre la fabrication.

3) Enﬁlez le boyau (naturel ou synthétique) sur l’embout à saucisses 6 et faites un nœud à l’autre extrémité. Vous pouvez calculer environ 1,60 m de boyau à saucisses pour environ 1 kg de farce.

CONSEIL

Laissez auparavant tremper le boyau naturel pendant environ 3 heures dans l'eau tiède et essorez-le avant de l'enﬁler sur l'embout. Le boyau naturel redevient ainsi plus élastique. Vous trouverez des boyaux naturels dans les magasins spécialisés en accessoires pour bouchers à proximité d'abattoirs ou auprès de votre boucher.

4) La farce à saucisses est ensuite pressée par l’embout à saucisses 6 dans le boyau. Lorsque la longueur souhaitée est atteinte, éteignez l’appareil, pincez la saucisse à son extrémité et tournez-la plusieurs fois sur son axe longitudinal.

CONSEIL

Lors de la cuisson et de la congélation, la saucisse se dilate. Ne la remplissez donc pas trop, car sinon, elle pourrait éclater.

5) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Saucisse», vous pouvez maintenant utiliser l’appareil comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

Travailler avec l’accessoire à boulettes

Avec l’accessoire à boulettes %, vous pouvez former des rouleaux creux à partir de viande ou de légumes avec les denrées alimentaires introduites dans l’appareil, que vous pouvez ensuite remplir comme souhaité.

1) Faites tout d’abord passer deux fois la viande dans le hachoir à viande avant de la presser à travers l’accessoire à boulettes %.

2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Accessoire à boulettes», vous pouvez maintenant utiliser l’appareil comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

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Confectionner des biscuits sablés

Une fois que vous avez préparé une pâte pour fabriquer une pâtisserie selon votre recette et que vous avez monté l’accessoire pour biscuits sablés  :

1) Etalez du papier sulfurisé dans un petit lèchefrite et placez-le à l’avant de l’appareil sous l’ouverture de sortie.

2) Pressez de manière homogène la pâte dans l’adaptateur du hachoir à viande  – la vis transporteuse - la presse alors à travers le motif sélectionné au niveau de la plaquette de modèles de l’accessoire pour biscuits sablés .

3) Lorsque les biscuits ont atteint la longueur souhaitée, arrêtez l’appareil et sectionnez la pâte au niveau de l’ouverture de sortie. Posez les biscuits sur sur le lèchefrite.

4) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Biscuits sablés», vous pouvez utiliser l’appareil, comme décrit au chapitre «Opérer l’appareil».

Passer les tomates

1) Placez un récipient sous l’éjecteur de tomates .

2) Placez un récipient à l’avant sous le tamis .

3) Coupez les tomates en quatre et poussez-les lentement et régulièrement dans l’adaptateur du hachoir en métal . La vis plastique  pousse les tomates dans l’embout presse-purée, les tomates réduites en purée tombent dans l’éjecteur de tomates . Les peaux des tomates sont éjectées à l’avant du tamis .

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REMARQUE

Si du jus de tomates sort des raccords vissés de l'embout presse-purée, ceci peut avoir les causes suivantes:

– Vous travaillez trop vite. – Vous poussez les morceaux de tomate avec trop de force dans

l'appareil.

– Les morceaux de tomate sont trop gros.

► Réduisez dans ce cas votre rythme de travail, poussez doucement les

morceaux de tomate dans l'appareil et coupez les tomates en plus petits morceaux.

4) Si vous avez lu toutes les remarques relatives au thème «Passer des tomates au presse-purée», vous pouvez utiliser l’appareil comme décrit au chapitre «Fonctionnement de l’appareil».

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En cas de panne

Si l’entraînement est bloqué par des denrées alimentaires :

■ Appuyez sur la touche «0» , pour arrêter le hachoir.

■ Maintenez la touche «<» /enfoncée. L’entraînement tourne maintenant en

sens inverse. De cette manière, vous pouvez transporter les denrées alimentaires un peu en marche arrière aﬁn de débloquer l’entraînement.

■ Dès que l’entraînement est débloqué, relâchez la touche «<» /.

■ Appuyez sur la touche «I» ,, pour faire démarrer le hachoir.

■ Si vous ne parvenez pas à débloquer l’entraînement de cette manière, net-

toyez l’appareil, conformément à ce qui est décrit sous le point «Nettoyage».

Si le moteur s’éteint subitement, il est possible que le fusible de surcharge interne ait été déclenché. Celui-ci est destiné à protéger le moteur.

■ Éteignez le moteur et laissez-le refroidir pendant environ 30 min. avant de

réutiliser l’appareil.

■ Si cette solution n’apporte aucun résultat, attendez encore 15 minutes

supplémentaires.

■ Si ce délai s’est écoulé également sans résultat, cela indique une défectuo-

sité. Adressez-vous dans ce cas au service après-vente.

Si le cordon d’alimentation est endommagé ou si des détériorations sont reconnaissables au niveau des pièces de l’appareil :

■ Éteignez immédiatement l’appareil en appuyant sur la touche «0» !

■ S’il n’est pas possible d’éteindre l’appareil sans prendre de risques supplé-

mentaires, débranchez le cordon d’alimentation.

■ Laissez tout d’abord intervenir le service après-vente pour la réparation

avant de continuer à utiliser l’appareil.

Nettoyage

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Débranchez tout d'abord la ﬁche de la prise secteur avant de nettoyer

l'appareil. Vous évitez ainsi les risques d'accident par un démarrage accidentel de l'appareil et par électrocution.

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Nettoyage du bloc-moteur

■ Nettoyez toutes les surfaces extérieures ainsi que le cordon d’alimentation

à l’aide d’un chiﬀon légèrement humide. En présence de salissures tenaces, ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle doux sur le chiﬀon humide. Essuyez ensuite avec un chiﬀon uniquement humidiﬁé d’eau claire pour éliminer d’éventuels restes de liquide vaisselle. Séchez soigneusement l’appareil avant de le réutiliser.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau ou d'autres liquides !

Danger de mort par électrocution si de l'humidité ayant pénétré dans l'appareil atteint les conducteurs électriques.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas de produit nettoyant, abrasif ou solvant. Ils peuvent endom-

mager l'appareil et laisser des résidus sur les aliments.

Nettoyage des accessoires

■ Nettoyez tous les accessoires qui entrent en contact avec les denrées ali-

mentaires, ...

– à l’eau chaude et avec un produit pour la vaisselle adéquat au lavage

des produits en contact avec des denrées alimentaires.

REMARQUE

► Pour le nettoyage du tamis  nous recommandons d’utiliser une brosse

plate pour bouteilles. Elle facilite le nettoyage des petits trous.

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REMARQUE

►

► Placez les pièces en plastique si possible dans le panier supérieur du

► La lame cruciforme ! est extrêmement tranchante ! Risque de blessures

■ Séchez bien toutes les pièces avant de continuer à utiliser l’appareil.

REMARQUE

► Après chaque nettoyage, badigeonnez à nouveau les pièces métalliques

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La pièce en plastique de l’accessoire pour biscuits sablés , le bouchon , l’embout à saucisses 6 et l’accessoire à boulettes % peuvent être lavés au lave-vaisselle.

lave-vaisselle et veillez à ne pas les coincer. Sinon les pièces en plastique risquent de se déformer !

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

d’huile alimentaire. Sinon, les pièces métalliques risquent de décolorer !

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Rangement

■ Enroulez le cordon d’alimentation dans le sens horaire autour de l’enroulement

du cordon  sous le fond de l’appareil et ﬁxez-le en bas comme illustré. Il est ainsi à l’abri d’éventuelles détériorations :

■ Rangez l’appareil dans un endroit sec.

■ Après le séchage, badigeonnez les pièces métalliques avec une ﬁne couche

d’huile alimentaire – si vous ne prévoyez pas d’utiliser immédiatement l’appareil. Vous obtenez ainsi une bonne protection contre la corrosion.

■ Conservez l’appareil hors de portée des enfants et des personnes néces-

sitant une surveillance. Ceux-ci peuvent ne pas toujours bien évaluer les risques lors de la manipulation d’appareils électriques.

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Mise au rebut

L’appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique

normale. Ce produit est assujetti à la directive européenne 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment).

Remettez l’appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur. En cas de doutes, contactez votre organisation de recyclage.

Renseignez-vous auprès de votre commune pour connaître les possibilités de mise au rebut de votre appareil usagé.

L’emballage protège l’appareil de tous dommages éventuels au cours du transport. Les matériaux d’emballage ont été sélectionnés selon des critères de respect de l’environnement et de recyclage permettant une élimination écologique de ceux-ci.

Le recyclage de l’emballage en ﬁlière de revalorisation permet d’économiser

des matières premières et de réduire le volume de déchets. Veuillez éliminer les matériaux d’emballage qui ne servent plus en respectant la réglementation locale.

REMARQUE

► Si possible, conservez l’emballage d’origine pendant la période de garantie

de l’appareil aﬁn de pouvoir emballer ce dernier en bonne et due forme en cas de recours en garantie.

Éliminez l’emballage d’une manière respectueuse de l’environnement. Observez le marquage sur les diﬀérents matériaux d’emballage et triez-les sépa-

rément si nécessaire. Les matériaux d’emballage sont repérés par des abréviations (a) et des numéros (b) qui ont la signiﬁcation suivante :

1–7 : Plastiques 20–22 : Papier et carton 80–98 : Matériaux composites

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Garantie de Kompernass Handels GmbH

Chère cliente, cher client, Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. Si ce produit venait à présenter des vices, vous disposez de droits légaux face au vendeur de ce produit. Vos droits légaux ne sont pas restreints par notre garantie présentée ci-dessous.

Conditions de garantie

La période de garantie débute à la date d’achat. Veuillez bien conserver le ticket de caisse. Celui-ci servira de preuve d’achat.

Si dans un délai de trois ans suivant la date d’achat de ce produit, un vice de matériel ou de fabrication venait à apparaître, le produit sera réparé, remplacé gratuitement par nos soins ou le prix d’achat remboursé, selon notre choix. Cette prestation sous garantie nécessite, dans le délai de trois ans, la présentation de l’appareil défectueux et du justiﬁcatif d’achat (ticket de caisse) ainsi que la description brève du vice et du moment de son apparition.

Si le vice est couvert par notre garantie, vous recevrez le produit réparé ou un nouveau produit en retour. Aucune nouvelle période de garantie ne débute avec la réparation ou l’échange du produit.

Période de garantie et réclamation légale pour vices cachés

L’exercice de la garantie ne prolonge pas la période de garantie. Cette disposition s’applique également aux pièces remplacées ou réparées. Les dommages et vices éventuellement déjà présents à l’achat doivent être signalés immédiatement après le déballage. Toute réparation survenant après la période sous garantie fera l’objet d’une facturation.

Étendue de la garantie

L’appareil a été fabriqué avec soin conformément à des directives de qualité strictes et consciencieusement contrôlé avant sa livraison.

La prestation de la garantie s’applique aux vices de matériel et de fabrication. Cette garantie ne s’étend pas aux pièces du produit qui sont exposées à une usure normale et peuvent de ce fait être considérées comme pièces d’usure, ni aux dété riorations de pièces fragiles, par ex. interrupteurs, batteries ou pièces en verre.

Cette garantie devient caduque si le produit est détérioré, utilisé ou entretenu de manière non conforme. Toutes les instructions listées dans le manuel d’utilisation doivent être exactement respectées pour une utilisation conforme du produit. Des buts d’utilisation et actions qui sont déconseillés dans le manuel d’utilisation, ou dont vous êtes avertis doivent également être évités.

Le produit est uniquement destiné à un usage privé et ne convient pas à un usage professionnel. La garantie est annulée en cas d’entretien incorrect et inapproprié, d’usage de la force et en cas d’intervention non réalisée par notre centre de service après-vente agréé.

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Procédure en cas de garantie

Aﬁn de garantir un traitement rapide de votre demande, veuillez suivre les indications suivantes :

■ Veuillez avoir à portée de main pour toutes questions le ticket de caisse et la

référence article (par ex.IAN12345) en tant que justiﬁcatif de votre achat.

■ Vous trouverez la référence sur la plaque signalétique sur le produit, une

gravure sur le produit, sur la page de garde du mode d’emploi (en bas à gauche) ou sur l’autocollant au dos ou sur le dessous du produit.

■ Si des erreurs de fonctionnement ou d’autres vices venaient à apparaître,

veuillez d’abord contacter le département service clientèle cité ci-dessous par téléphone ou par e-mail.

■ Vous pouvez ensuite retourner un produit enregistré comme étant défectueux

en joignant le ticket de caisse et en indiquant en quoi consiste le vice et quand il est survenu, sans devoir l’aﬀranchir à l’adresse de service aprèsvente communiquée.

Sur www.lidl-service.com, vous pourrez télécharger ce mode d’emploi et de nombreux autres manuels, vidéos produit et logiciels d’installation.

Grâce à ce code QR, vous arriverez directement sur le site Lidl service aprèsvente (www.lidl-service.com) et vous pourrez ouvrir votre mode d’emploi en saisissant votre référence (IAN) 123456.

Service après-vente

Service France

Tel.: 0800 919270 E-Mail: kompernass@lidl.fr

Service Suisse

Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., mobile max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch

IAN 338774_1910

Importateur

Veuillez tenir compte du fait que l’adresse suivante n’est pas une adresse de service après-vente. Veuillez d’abord contacter le service mentionné.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM ALLEMAGNE www.kompernass.com

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Recettes

Kebbé

Ingrédients pour la farce à la viande 400 g de viande de bœuf ou d’agneau maigre 2 oignons 10 g de farine 25 g de pignons de pin grossièrement hachés Respectivement 1/2 c. à café de piment, cannelle, cumin, cumin en poudre,

clous de giroﬂe en poudre, noix de muscade en poudre Sel et poivre

Ingrédients pour l’enrobage 500 g de blé boulgour (trempé) 500 g de viande de bœuf ou d’agneau maigre 1 oignon 1 pincée de poivre, 1 pincée de chili

Farce à la viande Commencer par préparer la farce à la viande pour qu’elle puisse refroidir durant

la préparation de l’enrobage. Hacher la viande deux fois dans le hachoir (la première fois avec la ﬁlière

moyenne, et ensuite avec la ﬁlière ﬁne .). Bien mélanger la farine, les pignons de pin et les épices. Hacher les oignons et les faire revenir. Ajouter la viande et la mélanger aux oignons. Bien faire revenir le tout et laisser refroidir.

Enrobage Hacher la viande pour l’enrobage deux fois de suite dans le hachoir (la première

fois avec la ﬁlière moyenne, ensuite avec la ﬁlière ﬁne .) et mélanger avec le blé boulgour, l’oignon haché ﬁn et les épices. Hacher également cette masse deux fois au hachoir. Remplacer la ﬁlière . par l’accessoire à kebbé % (voir au chapitre «Monter l’accessoire à kebbé«) et former des kebbés de 7 cm de long environ.

Préparation Dès qu’ils sont prêts, garnir les kebbés directement avec la farce à la viande et

presser respectivement les extrémités, de manière à former de petits chaussons. Faire frire les kebbés à l’huile chaude à 190 °C pendant environ 3 minutes. Les kebbés doivent être dorés.

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Roulades

Ingrédients pour l’enrobage à la viande 450 g de viande d’agneau, de veau ou de bœuf maigre 150 g de farine 1 cuillère à café de piment (quatre-épices) 1 cuillère à café de noix de muscade 1 pincée de piment fort 1 pincée de poivre

Ingrédients de la farce à la viande 700 g de viande d’agneau 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 1/2 cuillère à soupe d’oignons ﬁnement hachés 1/2 cuillère à café de piment (quatre-épices) 1/2 cuillère à café de sel 1 1/2 cuillère à soupe de farine

Hacher la viande pour le manteau deux fois l’une après l’autre dans le hachoir (la première fois avec la ﬁlière moyenne et ensuite avec la ﬁlière ﬁne .) et la mélanger avec les ingrédients. Hacher également cette masse deux fois avec le hachoir. Remplacer la grille . par l’accessoire à kebbé % voir le chapitre «Monter l’accessoire à kebbé»).

Formez les manteaux des boulettes avec l’accessoire à kebbé % et les mettre au congélateur.

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Garniture : Hacher la viande deux fois avec le hachoir (la première fois avec la ﬁlière

moyenne et ensuite avec la ﬁlière ﬁne .). Faire suer les oignons et bien les mélanger avec la viande et le reste des ingrédients. Remplir les manteaux des boulettes et les faire rôtir.

Garnitures alternatives : 250 g de brocolis cuits à la vapeur ou 250 g de courgettes cuites à la vapeur ou 250 g de riz cuit

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Saucisse à griller fraîche

Ingrédients : 300 g de viande de bœuf maigre 500 g de viande de porc maigre 200 g de lard d’épaule 20 g de sel 1/2 de cuillère à soupe de poivre blanc moulu 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Faire passer la viande de bœuf, la viande de porc et le lard deux fois par le hachoir.

Ajouter le mélange d’épices ainsi que le sel et pétrir pendant 5 minutes. Mettre la farce à saucisses au réfrigérateur pendant env. 30 minutes. Remplir la

farce à saucisses conformément aux instructions (voir le chapitre «Confectionner des saucisses») et fabriquer des saucisses d’une longueur de 25 cm.

Consommer la saucisse à griller le même jour, bien cuite.

Biscuits sablés

Ingrédients : 500 g de beurre 500 g de sucre 2 - 3 paquets de sucre vanillé 1 paquet de ﬂan à la vanille 1/4 cuillère à café de sel 1 œuf 4 jaunes d’œuf 800 g de farine (type 405) 2 cuillères à café de levure chimique 200 g d’amandes en poudre (blanchies) Zeste râpé d’un citron

Battre le beurre en mousse. Ajouter les autres ingrédients les uns après les autres et bien malaxer la pâte. Laisser reposer la pâte en la couvrant environ 12 heures (par ex. une nuit) au réfrigérateur. Puis la faire passer par le hachoir pourvu de l’accessoire pour biscuits sablés . Poser les biscuits sablés sur une plaque revêtue de papier sulfurisé. Faire cuire les biscuits sablés dans le four préchauﬀé à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

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Indice

Introduzione .................................................50

Diritto d’autore ..........................................................50

Limitazione di responsabilità ...............................................50

Uso conforme ................................................50

Volume della fornitura / Descrizione dei componenti ................51

Dati tecnici ...................................................52

Indicazioni di sicurezza ........................................52

Montaggio / smontaggio .......................................55

Montaggio del tritacarne .................................................. 55

Montaggio dell’accessorio per salsicce ...................................... 56

Montaggio dell’accessorio per kubbe ........................................ 57

Montaggio dell’accessorio per pasticceria ....................................57

Montaggio dell’accessorio per passati .......................................58

Uso .........................................................59

Funzionamento dell’apparecchio ........................................... 60

Lavorazione della carne .................................................. 60

Lavorazione delle salsicce ................................................. 61

Uso dell’accessorio per kubbe .............................................61

Produzione di pasticceria ................................................. 62

Per passare i pomodori ...................................................62

In caso di guasti ..............................................63

Pulizia ......................................................63

Pulizia del blocco motore .................................................64

Pulizia degli accessori ....................................................64

Conservazione ...............................................65

Smaltimento .................................................66

Garanzia della Kompernass Handels GmbH .......................67

Assistenza ............................................................. 69

Importatore ............................................................ 69

Ricette ......................................................70

Quibe ................................................................70

Involtini di carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Salsiccia arrosto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Pasticceria ............................................................. 72

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Introduzione

Congratulazioni per l’acquisto del nuovo apparecchio. Lei ha scelto un prodotto di alta qualità. Il manuale di istruzioni è parte integrante

del presente prodotto. Esso contiene importanti indicazioni per la sicurezza, l’uso e lo smaltimento. Prima di utilizzare il prodotto, si familiarizzi con tutte le indicazioni relative ai comandi e alla sicurezza. Utilizzi il prodotto solo come descritto e per i campi di impiego indicati. Conservi con cura il manuale. In caso di cessione del prodotto a terzi, consegni anche tutta la documentazione relativa.

Diritto d’autore

La presente documentazione è tutelata dal diritto d’autore. Qualsiasi riproduzione o ristampa, anche parziale, ovvero la riproduzione delle

immagini, anche se modiﬁcate, è consentita solo previo permesso scritto del produttore.

Limitazione di responsabilità

Tutte le informazioni tecniche contenute nel presente manuale di istruzioni, i dati e le indicazioni relativi al collegamento e all’uso corrispondono allo stato più aggiornato al momento dell’invio in stampa e contengono le nostre esperienze e conoscenze più attuali.

I dati, le illustrazioni e le descrizioni contenute nel presente manuale di istruzioni non costituiscono una base valida per alcun tipo di rivendicazione.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per i danni derivanti da mancata osservanza del manuale di istruzioni, uso non conforme, riparazioni non professionali, modiﬁche non consentite o uso di parti di ricambio non omologate.

Uso conforme

Questo apparecchio è destinato esclusivamente alla lavorazione di alimenti in quantità previste per l’uso domestico e in ambiente privato:

▯ Macinazione di carne fresca ▯ Produzione di salsicce con budella naturali o sintetiche, ▯ Produzione di pasticceria, ▯ Passare i pomodori.

Questo apparecchio non è previsto per la lavorazione di alimenti congelati o duri, come per es. ossa o frutta secca, né per l’uso commerciale o industriale.

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Volume della fornitura / Descrizione dei componenti

Figura A:

 Accessorio per pasticceria con striscia decorativa  Pressino  Vaschetta di riempimento  Avvolgimento cavo  Blocco motore  Accessorio per tritacarne in metallo  Fascetta di chiusura  Uscita dei pomodori  Coclea di plastica  Setaccio

- Coclea di trasporto 3 Molla ! Coltello a croce . Disco forato sottile e spesso 0 Anello di bloccaggio 6 Accessorio per salsicce 1 Disco per salsicce % Accessorio per kubbe

Figura B: + Pulsante di bloccaggio

Figura C:

, Tasto „I“ (Accendere)  Tasto „0“ (Spegnere) / Tasto „<“ (All’indietro)

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Dati tecnici

Tensione 220 - 240 V ∼ (corrente alternata), 50 Hz Assorbimento di potenza 250 - 350 W

Classe di protezione

Tempo di funzionamento abbreviato

Il tempo di funzionamento abbreviato indica il tempo di funzionamento dell’apparecchio senza pericolo di surriscaldamento e di guasti al motore. Dopo l’uso per il tempo di funzionamento abbreviato indicato, l’apparecchio dev’essere spento ﬁno al completo raﬀreddamento del motore.

II /

(doppio isolamento)

Tutte le parti di questo apparecchio che vengono a contatto con gli alimenti sono adatte per alimenti.

15 minuti

Indicazioni di sicurezza

PERICOLO DI FOLGORAZIONE

► Controllare che il cavo di rete non venga danneggiato.

Tenerlo lontano dalle aree surriscaldate e collocarlo in modo che non resti incastrato.

► Fare sostituire immediatamente il cavo o la spina di rete dan-

neggiato da personale specializzato autorizzato, per evitare pericoli.

► Utilizzare l'apparecchio solo in ambienti asciutti, non all'aperto.

Non immergere mai il blocco motore in acqua o in altri liquidi! In caso contrario, sussiste il pericolo di morte per folgorazione.

ATTENZIONE!

► Non utilizzare mai l'apparecchio per scopi diversi da quelli

qui descritti. Sussiste un grave pericolo di infortuni se, a causa di un impiego errato, si mettono fuori uso i dispositivi di protezione dell'apparecchio.

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ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

► Non toccare mai le aperture dell'apparecchio. Non inserire

mai alcun tipo di oggetto all'interno – a eccezione del pressino e degli alimenti da lavorare. In caso contrario, si corre il rischio di infortuni!

► Scollegare la spina dalla presa prima di inserire o rimuovere

gli accessori.

► Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando è pronto

per l'uso. Dopo l'uso o in caso di interruzioni del lavoro, disinserire sempre la spina dalla presa per evitare l'azionamento accidentale dell'apparecchio.

► Utilizzare solo gli accessori originali di questo apparecchio.

Altri componenti potrebbero non essere suﬃcientemente sicuri.

► Non azionare mai l’apparecchio a vuoto. Ciò può dare

luogo a danni irreparabili.

► Prima di sostituire accessori o pezzi aggiuntivi che si muovono

durante il funzionamento, spegnere assolutamente l’apparecchio e staccare la spina dalla presa di corrente.

► Non utilizzare mai l’apparecchio per scopi diversi da quelli

descritti in queste istruzioni istruzioni.

► Attenzione: il coltello è molto aﬃlato! Prestare sempre molta

attenzione nel trattamento e nella pulizia dell’apparecchio,

► Staccare sempre l’apparecchio dalla rete in caso di assenza

di sorveglianza e prima del montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

► Questo apparecchio non deve venire utilizzato da bambini. ► Tenere lontani i bambini dall’apparecchio e dal relativo cavo.

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ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

► Questo apparecchio può essere utilizzato da persone con

capacità ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte o insuﬃciente esperienza o conoscenza, solo se sorvegliate o istruite sull’uso sicuro dell’apparecchio e qualora ne abbiano compreso i pericoli associati.

► I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

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Montaggio / smontaggio

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

► Tutti gli accessori sono stati ricoperti di un sottile strato d'olio per proteggerli

dalla corrosione. Prima del primo impiego pulire accuratamente tutte le parti come descritto dettagliatamente nel capitolo "Pulizia". Stroﬁnare quindi tutte le parti metalliche con un po' di olio alimentare.

AVVERTENZA

► Prima del primo utilizzo, rimuovere la pellicola protettiva dal tastierino.

Montaggio del tritacarne

Aprire la pagina pieghevole: in essa è rappresentata visivamente la sequenza di montaggio.

1) Inserire la coclea di trasporto - nell’accessorio .

2) Inserire la molla 3 sulla coclea di trasporto -.

3) Inserire quindi il coltello a croce ! in modo da tenere il lato con le lame lontano dalla molla 3. Assicurarsi che l’intaglio quadrato del coltello a croce ! poggi correttamente sull’asse quadrato.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

4) Selezionare il disco forato desiderato ..

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ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

► Il coltello a croce ! è molto aﬃlato! Pericolo di lesioni!

► L'apparecchio subisce danni se il coltello a croce ! viene inserito al contrario!

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5) Collocare il disco forato .selezionato nell’accessorio per tritacarne  in modo tale che i ﬁssaggi del disco forato . poggino negli intagli dell’accessorio per tritacarne .

6) Dopo aver inserito tutto correttamente, avvitare saldamente l’anello di chiusura 0.

7) L’accessorio per tritacarne montato  viene collegato al blocco motore  tramite un attacco a baionetta:

– Inserire l’accessorio tritacarne  nel blocco motore , in modo che la

freccia sull’accessorio tritacarne  poggi sul simbolo tore . Il pulsante di bloccaggio +viene così spinto all’interno (Fig. B).

– Premere leggermente verso l’interno l’accessorio tritacarne  e

ruotare la vaschetta di riempimento sull’accessorio per tritacarne in posizione intermedia (Fig. B), in modo che la freccia della vaschetta di riempimento sia rivolta sul simbolo rio tritacarne , il pulsante di bloccaggio +scatterà all’esterno.

– Inserire inﬁne la vaschetta di riempimento in alto sul pozzetto di

riempimento.

– Per rimuoverla, premere il pulsante di sbloccaggio +e ruotare nuovamente

a destra il pozzetto di riempimento (Fig. B) l’accessorio tritacarne .

. Dopo l’inserimento dell’accesso-

Montaggio dell’accessorio per salsicce

Aprire la pagina pieghevole: in essa è rappresentata visivamente la sequenza di montaggio.

1) Rimuovere l’accessorio tritacarne , come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

2) Smontare tutte le parti montate sull’/nell’accessorio per tritacarne  e pulirle.

3) Stroﬁnare con olio alimentare tutte le parti in metallo.

4) Reinserire la coclea di trasporto -, la molla 3 e il coltello a croce ! nell’accessorio per tritacarne .

5) Collocare il disco per salsicce 1 in modo tale che i ﬁssaggi del disco per salsicce 1 poggino negli intagli dell’accessorio per tritacarne .

6) Inserire quindi l’accessorio per salsicce 6 davanti al disco per salsicce 1.

7) Avvitare saldamente l’anello di chiusura 0.

8) Rimuovere l’accessorio tritacarne , come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

sul blocco mo-

. Quindi è possibile estrarre

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Montaggio dell’accessorio per kubbe

Aprire la pagina pieghevole: in essa è rappresentata visivamente la sequenza di montaggio.

1) Rimuovere l’accessorio tritacarne , come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

2) Rimuovere eventuali altri accessori e pulire l’accessorio tritacarne .

AVVERTENZA

► Per l’accessorio per kubbe % non sono necessari né il coltello a croce !

con la molla 3né un disco forato o per salsicce ./1! All’occorrenza estrarre questi componenti dall’accessorio per tritacarne .

3) Stroﬁnare con olio alimentare tutte le parti in metallo.

4) Collocare entrambe le parti in plastica dell’accessorio per kubbe %in modo tale che i ﬁssaggi dell’anello inferiore dell’accessorio per kubbe % vengano a trovarsi negli intagli dell’accessorio per tritacarne .

5) Dopo aver inserito tutto correttamente, riavvitare l’anello di bloccaggio 0.

6) Rimuovere l’accessorio tritacarne , come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

Montaggio dell’accessorio per pasticceria

Aprire la pagina pieghevole: in essa è rappresentata visivamente la sequenza di montaggio.

1) Rimuovere l’accessorio tritacarne , come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

2) Rimuovere eventuali altri accessori e pulire l’accessorio tritacarne .

AVVERTENZA

3) Stroﬁnare con olio alimentare tutte le parti in metallo.

4) Estrarre la striscia decorativa  dal davanti dell’accessorio per pasticceria .

5) Collocare prima il disco di plastica, quindi il disco di metallo dell’accessorio

6) Dopo aver inserito tutto correttamente, avvitare saldamente l’anello di

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► Per l’accessorio per pasticceria  non sono necessari né il coltello a croce !

con la molla 3 né un disco forato o per salsicce ./1! All’occorrenza estrarre questi componenti dall’accessorio per tritacarne .

per pasticceria  nell’accessorio tritacarne  (v. pagina apribile). Collocare l’accessorio per pasticceria  in modo tale che i ﬁssaggi dell’accessorio per pasticceria  poggino negli intagli dell’accessorio per tritacarne .

chiusura 0.

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7) Reinserire la striscia decorativa  sul davanti nell’accessorio per pasticceria . Assicurarsi che la maniglia della striscia decorativa  sia orientata lon-

tano dall’apparecchio. In caso contrario, non sarà possibile inserire il motivo che si trova direttamente sulla maniglia.

8) Rimuovere l’accessorio tritacarne , come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

9) Per rimuoverlo, è necessario estrarre prima nuovamente la striscia decorativa , prima di svitare l’anello di chiusura 0 e poter estrarre nuovamente l’accesso- rio per pasticceria .

Montaggio dell’accessorio per passati

Aprire la pagina pieghevole: in essa è rappresentata visivamente la sequenza di montaggio.

1) Rimuovere l’accessorio tritacarne  come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

2) Smontare eventuali altri accessori e pulire l’accessorio tritacarne .

NOTA

► Per l'accessorio per passati la coclea di trasporto - e il coltello a croce

! con la molla 3 non sono necessari! All'occorrenza estrarre questi

componenti dall'accessorio tritacarne .

3) Inﬁlare la coclea di plastica  nell’accessorio tritacarne .

4) Inﬁlare il setaccio  sulla coclea di plastica  in modo tale che i ﬁssaggi del setaccio  vengano a trovarsi negli incavi dell’accessorio tritacarne . I fori del setaccio  sono rivolti verso il basso.

5) Una volta inserito tutto correttamente, inﬁlare l’anello di chiusura 0 sul setaccio  e avvitarlo a mano.

6) Montare l’accessorio tritacarne  come descritto alla voce “Montaggio del tritacarne”.

7) Aprire la fascetta di chiusura  che si trova sull’uscita dei pomodori .

8) Collocare l’uscita dei pomodori  sotto l’accessorio per passati inﬁlando la punta del setaccio  attraverso il piccolo foro che si trova sull’uscita dei pomodori :

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Uso

9) Chiudere la fascetta di chiusura  in modo tale che si posizioni attorno all’accessorio tritacarne .

10) Fissare la fascetta di chiusura  posizionando il ﬁssaggio sopra alla fascetta di chiusura .

PERICOLO DI FOLGORAZIONE

► Non aprire mai l'alloggiamento del blocco motore – in esso non si trovano

elementi di comando. Aprendo l'alloggiamento decade la garanzia. Con l'alloggiamento aperto, sussiste il pericolo di morte a causa di scossa elettrica.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

► Non utilizzare l'apparecchio per oltre 15 minuti di seguito. Lasciare quindi

l'apparecchio spento per almeno 30 minuti, per evitarne il surriscaldamento.

► Non premere mai i tasti "I" , o "<" / durante l'inversione di marcia prima

che il motore dell'apparecchio si sia fermato completamente. Il motore potrebbe danneggiarsi.

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Funzionamento dell’apparecchio

Dopo aver montato gli accessori desiderati:

1) Posizionare l’apparecchio in modo da garantirne l’assoluta stabilità, evitando inoltre assolutamente (per es. a causa di vibrazioni o intralcio con il cavo di rete) che cada dal tavolo o ﬁnisca nelle vicinanze di acqua corrente. Le vibrazioni sono inevitabili mentre l’apparecchio è in funzione.

PERICOLO DI FOLGORAZIONE

► Non toccare mai l'apparecchio ancora collegato alla rete elettrica o in fun-

zione dopo che è caduto o è ﬁnito nell'acqua, o in altri casi di emergenza! In caso di emergenza, staccare subito la spina! In caso contrario, sussiste il grave pericolo di lesioni e di morte!

2) Inserire gli alimenti da lavorare nella vaschetta di riempimento  e collocare un contenitore di raccolta sotto l’apertura di uscita.

3) Premere prima il tasto “0” per accertarsi che l’apparecchio sia ancora spento. In caso contrario sussiste il rischio che l’apparecchio si avvii involontariamente collegando la spina alla presa di corrente.

4) Inserire quindi la spina nella presa di corrente.

5) Premere il tasto “I” ,per accendere l’apparecchio.

AVVISO! PERICOLO DI LESIONI!

► Premere gli alimenti esclusivamente con il pressino rotondo nel pozzetto

di riempimento, mai con le dita, posate o altri oggetti simili. Si corre il grave pericolo di infortuni e l'apparecchio potrebbe essere danneggiato.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

► Non premere mai tanto forte da provocare il rallentamento udibile del motore

In caso contrario, l'apparecchio può sovraccaricarsi e danneggiarsi.

Lavorazione della carne

1) Utilizzare pezzi di carne di dimensioni tali da entrare senza problemi nel pozzetto di riempimento. Se necessario, tagliare la carne a pezzetti. Controllare che la carne non contenga ossa o nervi.

AVVISO!

► La carne macinata è facilmente deteriorabile. Adottare quindi la massima

igiene nella lavorazione della carne. In caso contrario, si possono veriﬁcare danni alla salute.

2) Dopo aver letto tutte le indicazioni relative al tema “Carne”, è possibile utilizzare l’apparecchio così come descritto al capitolo “Uso dell’apparecchio”.

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Lavorazione delle salsicce

1) Lavorare la carne due volte nel tritacarne, prima di trasformarla in salsiccia.

2) Per il ripieno, aggiungere alla carne macinata cipolle tritate, spezie e altri ingredienti in base alla ricetta, impastando bene il composto. Collocare in frigorifero l’impasto ottenuto per circa 30 min. prima dell’ulteriore lavorazione.

3) Collocare il budello per insaccati (budello naturale o sintetico) sull’accessorio per salsicce 6 e annodare l’altro capo. Per ogni kg di ripieno si possono calcolare circa 1,60 m di budella.

SUGGERIMENTO

Le budella naturali devono essere precedentemente messe a bagno in acqua tiepida per circa 3 ore, e strizzate prima di essere applicate. In tal modo esse riacquisteranno la propria elasticità. Le budella naturali sono disponibili in commercio in macelleria, nelle vicinanze dei macelli o dal proprio macellaio.

4) Il ripieno viene pressato all’interno del budello 6attraverso l’accessorio per salsicce. Una volta raggiunta la lunghezza desiderata, spegnere l’apparecchio, comprimere la salsiccia all’estremità e ruotarla un paio di volte intorno al suo asse longitudinale.

SUGGERIMENTO

Le salsicce si dilatano quando vengono cucinate o congelate. Non riempirle eccessivamente, poiché potrebbero scoppiare.

5) Dopo aver letto tutte le indicazioni relative al tema “Salsicce”, è possibile utilizzare l’apparecchio così come descritto al capitolo “Uso dell’apparecchio”.

Uso dell’accessorio per kubbe

Con l’accessorio per kubbe %, con gli alimenti inseriti si possono formare rotolini vuoti fatti di carne o verdura che si possono riempire a proprio piacimento.

1) Far passare due volte la carne attraverso il tritacarne prima di spingerla attraverso l’accessorio per kubbe %.

2) Dopo aver letto tutte le indicazioni relative al tema “Salsicce”, è possibile utilizzare l’apparecchio così come descritto al capitolo “Uso dell’apparecchio”.

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Produzione di pasticceria

Dopo aver preparato un impasto per la pasticceria seguendo la relativa ricetta e dopo aver montato l’accessorio :

1) Rivestire una piccola piastra con carta da forno e collocarla sotto l’apertura di uscita sul davanti dell’apparecchio.

2) Premere uniformemente l’impasto nell’accessorio tritacarne  – la coclea di trasporto - lo spingerà attraverso il motivo selezionato della striscia decorativa dell’accessorio per pasticceria .

3) Dopo aver ottenuto la lunghezza desiderata per i pasticcini, arrestare l’apparecchio e tagliare l’impasto dall’apertura di uscita. Collocare la pasticceria sulla piastra da forno.

4) Dopo aver letto tutte le indicazioni relative al tema “Pasticceria”, è possibile utilizzare l’apparecchio così come descritto al capitolo “Uso dell’apparecchio”.

Per passare i pomodori

1) Collocare un recipiente sotto l’uscita dei pomodori .

2) Collocare un recipiente sotto al setaccio  nella parte anteriore.

3) Tagliare i pomodori a spicchi e premerli lentamente e uniformemente nell’accessorio tritacarne . La coclea di plastica  spinge i pomodori attraverso l’accessorio per passati, i pomodori passati cadono nell’uscita dei pomodori . La buccia dei pomodori fuoriesce davanti dal setaccio .

NOTA

Qualora fuoriuscisse del succo di pomodoro dai collegamenti a vite dell'accessorio per passati, ciò può avere le seguenti cause:

– si sta lavorando troppo velocemente. – si stanno spingendo i pomodori con eccessiva pressione nell'appa-

recchio.

– i pezzi di pomodori sono troppo grandi.

► In questo caso lavorare più lentamente, spingere i pezzi di pomodoro con

meno pressione nell'apparecchio e tagliare i pomodori in pezzi più piccoli.

4) Dopo aver letto tutte le indicazioni relative al tema “Per passare i pomodori”, è possibile utilizzare l’apparecchio così come descritto al capitolo “Funzionamento dell’apparecchio”.

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In caso di guasti

Se il motore si blocca a causa dell’accumulo di alimenti:

■ Premere il tasto “0” per arrestare il tritacarne.

■ Tenere premuto il tasto “<” /. Il motore funzionerà a ritroso. In tal modo è

possibile spostare gli alimenti all’indietro per sbloccare il motore.

■ Dopo aver sbloccato il motore, rilasciare il tasto “<” /.

■ Premere il tasto “I” ,per arrestare il tritacarne.

■ Se non si riesce a sbloccare il motore, pulire l’apparecchio come descritto al

punto “Pulizia”.

Se il motore parte all’improvviso, è possibile che si sia attivato il dispositivo interno di sicurezza da sovraccarico che protegge il motore.

■ Spegnere l’apparecchio e lasciarlo raﬀreddare per ca. 30 min. prima di

riutilizzarlo.

■ Se non si ottenesse alcun esito, attendere altri 15 min.

■ Se tale periodo di tempo trascorre senza esiti, è possibile che ci sia un

guasto. Rivolgersi in tal caso al servizio di assistenza clienti.

Se il cavo di rete è danneggiato o si riscontrano danni ai componenti dell’apparecchio:

■ Spegnere subito l’apparecchio premendo il tasto “0” !

■ Se ciò non fosse possibile senza pericolo, staccare la spina.

■ Fare riparare i danni dal servizio di assistenza clienti prima di riutilizzare

l’apparecchio.

Pulizia

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PERICOLO DI FOLGORAZIONE

► Prima di pulire l'apparecchio, disinserire la spina dalla presa. Si evita così

il pericolo di infortuni dovuti all'avviamento accidentale dell'apparecchio e scossa elettrica.

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Pulizia del blocco motore

■ Pulire tutte le superﬁci esterne e il cavo di rete con un panno leggermente

inumidito. In caso di sporco ostinato utilizzare un detersivo delicato applicato su un panno. Per rimuovere eventuale residui di detersivo stroﬁnare poi con un panno leggermente inumidito solo con acqua corrente. Asciugare bene l’apparecchio prima di riutilizzarlo.

PERICOLO DI FOLGORAZIONE

► Non immergere mai il blocco motore in acqua o in altri liquidi! In caso

contrario, sussiste il pericolo di morte a causa di scossa elettrica, qualora l'umidità penetrata ﬁnisca sui cavi elettrici.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

► Non utilizzare detergenti, abrasivi o solventi. Essi potrebbero danneggiare

l'apparecchio e lasciare residui nei cibi.

Pulizia degli accessori

■ Lavare tutti gli accessori che possono venire a contatto con gli alimenti, ...

– lavare gli accessori con acqua calda e un detersivo per stoviglie.

AVVERTENZA

► Per la pulizia del setaccio  si consiglia di usare uno spazzolino

per bottiglie. In questo modo si puliscono facilmente i piccoli fori.

AVVERTENZA

►

► Disporre i componenti in plastica, se possibile, nel cestello superiore della

La parte in plastica dell’accessorio per pasticceria , il pressino , l’accessorio per salsicce 6 e l’accessorio per kubbe % sono adatti al lavaggio in lavastoviglie.

lavastoviglie facendo attenzione a che non rimangano incastrati. In caso contrario, i componenti in plastica potrebbero deformarsi!

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AVVERTENZA! PERICOLO DI LESIONI!

► Il coltello a croce ! è molto aﬃlato! Pericolo di lesioni!

■ Asciugare bene tutto prima di riutilizzare l’apparecchio.

AVVERTENZA

► Dopo ogni pulizia, stroﬁnare le parti in metallo con olio alimentare! In caso

contrario, le parti in metallo potrebbero cambiare colore!

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Conservazione

■ Avvolgere il cavo di rete in senso orario intorno all’avvolgicavo  presente

sotto il fondo dell’apparecchio e ﬁssarlo come illustrato qui sotto. In tal modo rimane protetto da danneggiamenti:

■ Riporre l’apparecchio in un luogo asciutto.

■ Dopo l’asciugatura stroﬁnare gli accessori in metallo con olio alimentare, se

non si prevede di riutilizzare subito l’apparecchio. In tal modo si protegge l’apparecchio dalla corrosione.

■ Conservare l’apparecchio in modo da renderlo inaccessibile ai bambini e alle

persone bisognose di assistenza. Essi potrebbero non essere in grado di valutare correttamente i possibili rischi derivanti dall’impiego di apparecchi elettrici.

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Smaltimento

Non gettare per alcun motivo l’apparecchio insieme ai normali riﬁuti domestici. Questo prodotto è soggetto alla Direttiva europea 2012/19/EU (Riﬁuti da apparecchiature elettriche ed elettroniche).

Smaltire l’apparecchio presso un’azienda autorizzata o presso l’ente comunale di smaltimento. Rispettare le prescrizioni attualmente in vigore. In caso di dubbio mettersi in contatto con l’ente di smaltimento competente.

Per lo smaltimento del prodotto una volta che ha terminato la sua funzione, informarsi presso l’amministrazione comunale.

L’imballaggio protegge l’apparecchio dai danni da trasporto. I materiali di imballaggio sono stati selezionati in relazione alla loro ecocompatibilità e alle caratteristiche di smaltimento e pertanto sono riciclabili.

Il riciclo dell’imballaggio consente di risparmiare materie prime e riduce la generazione di riﬁuti. Smaltire il materiale di imballaggio inutilizzato in conformità alle norme vigenti localmente.

AVVISO

► Durante il periodo di validità della garanzia, se possibile, conservare

l'imballaggio originale per poter imballare adeguatamente l'apparecchio in caso di intervento in garanzia.

Smaltire l’imballaggio conformemente alle norme di tutela ambientale. Tenere conto dei codici presenti sui vari materiali di imballaggio ed eventualmente

separare i materiali eﬀettuando una raccolta diﬀerenziata. I materiali d’imballaggio presentano codici costituiti da abbreviazioni (a) e numeri (b) con il seguente signiﬁcato:

1–7: materie plastiche 20–22: carta e cartone 80–98: materiali compositi

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Garanzia della Kompernass Handels GmbH

Egregio Cliente, Questo apparecchio ha una garanzia di 3 anni dalla data di acquisto. Qualora

questo prodotto presentasse vizi, Le spettano diritti legali nei confronti del venditore del prodotto. La garanzia qui di seguito descritta non costituisce alcun limite a tali diritti legali.

Condizioni di garanzia

Il periodo di garanzia decorre dalla data di acquisto. Si prega di conservare bene lo scontrino di cassa. Quest’ultimo è necessario come prova d’acquisto.

Qualora entro tre anni a partire dalla data d’acquisto del prodotto si presentasse un difetto del materiale o di fabbricazione, provvederemo a nostra discrezione a riparare o a sostituire gratuitamente il prodotto oppure a rimborsare il prezzo d’acquisto. Questa prestazione di garanzia ha come presupposto che l’apparecchio guasto e la prova d’acquisto (scontrino di cassa) vengano presentati entro il termine di tre anni e che si descriva per iscritto in cosa consiste il difetto e quando si è evidenziato.

Se il vizio rientra nell’ambito della nostra garanzia, il Suo prodotto verrà riparato o sostituito da uno nuovo. Con la riparazione o la sostituzione del prodotto non decorre un nuovo periodo di garanzia.

Periodo di garanzia e diritti legali di rivendicazione di vizi

Il periodo di garanzia non viene prolungato da interventi in garanzia. Ciò vale anche per le parti sostituite e riparate. Danni e vizi eventualmente già presenti al momento dell’acquisto devono venire segnalati immediatamente dopo che l’apparecchio è stato disimballato. Le riparazioni eseguite dopo la scadenza del periodo di garanzia sono a pagamento.

Ambito della garanzia

L’apparecchio è stato prodotto con cura secondo severe direttive qualitative e debitamente collaudato prima della consegna.

La prestazione in garanzia vale per difetti del materiale o di fabbricazione. Questa garanzia non si estende a componenti del prodotto esposti a normale logorio, che possono pertanto essere considerati come componenti soggetti a usura o a danni che si veriﬁcano su componenti delicati, come ad es. interruttori, batterie o parti realizzate in vetro.

Questa garanzia decade se il prodotto è stato danneggiato oppure utilizzato o sottoposto a interventi di manutenzione in modo non conforme. Per un utilizzo adeguato del prodotto si devono rigorosamente rispettare tutte le istruzioni esposte nel manuale di istruzioni per l’uso. Si devono assolutamente evitare modalità di utilizzo e azioni che il manuale di istruzioni per l’uso sconsiglia o da cui esso mette in guardia.

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Il prodotto è destinato esclusivamente all’uso domestico e non a quello commerciale. La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione, uso della forza e interventi non eseguiti dalla nostra ﬁliale di assistenza autorizzata.

Trattamento dei casi di garanzia

Per garantire una rapida evasione della Sua richiesta, La preghiamo di seguire le seguenti istruzioni:

■ Tenga a portata di mano per qualsiasi richiesta lo scontrino di cassa e il

codice dell’articolo (per es. IAN12345) come prova di acquisto.

■ Il codice dell’articolo è riportato sulla targhetta identiﬁcativa o su un’incisio-

ne presenti sul prodotto, sul frontespizio del manuale di istruzioni (in basso a sinistra) o su un adesivo applicato alla parte posteriore o inferiore del prodotto.

■ Qualora si presentassero malfunzionamenti o altri tipi di vizi, contatti innan-

zitutto il reparto assistenza clienti qui di seguito indicato telefonicamente o via e-mail.

■ Una volta che il prodotto è stato registrato come difettoso, lo può poi spedire

a nostro carico, provvedendo ad allegare la prova di acquisto (scontrino di cassa), una descrizione del vizio e l’indicazione della data in cui si è presentato, all’indirizzo del servizio di assistenza clienti che Le è stato comunicato.

Sul sito www.lidl-service.com è possibile scaricare questo e molti altri manuali di istruzioni, ﬁlmati sui prodotti e software d’installazione.

Con questo codice QR si giunge direttamente al sito dell’assistenza clienti Lidl (www.lidl-service.com) e con la digitazione del codice articolo (IAN) 123456 si può aprire il manuale di istruzioni di proprio interesse.

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Assistenza

Assistenza Italia Tel.: 02 36003201 E-Mail: kompernass@lidl.it

Assistenza Svizzera Tel.: 0842 665566 (0,08CHF/Min., telefoniamobilemax.0,40 CHF/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch

IAN 338774_1910

Importatore

Badi che il seguente indirizzo non è quello del servizio di assistenza clienti. Contatti innanzitutto il servizio di assistenza clienti indicato.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANIA www.kompernass.com

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Ricette

Quibe

Ingredienti per il ripieno di carne 400 g di carne bovina magra o di agnello 2 cipolle 10 g di farina 25 g di pinoli tritati grossolanamente 1/2 cucchiaino di pimento in polvere, di cannella, di cumino, di cumino in polvere,

di chiodi di garofano in polvere, di noce moscata in polvere Sale e pepe

Ingredienti per l’impasto 500 g di bulgur (messo a bagno) 500 g di carne bovina magra o di agnello 1 cipolla 1 pizzico di pepe, 1 pizzico di chili

Ripieno Preparare prima il ripieno per farlo raﬀreddare durante la preparazione del-

l’impasto. Tritare due volte la carne (prima con il disco a fori medi e poi con quello a

fori ﬁni .). Mescolare bene la carne, la farina, i pinoli e le spezie. Aﬀettare e rosolare le cipolle. Aggiungere il composto di carne e mescolarlo con le cipolle. Cuocere bene e lasciar raﬀreddare.

Impasto Tritare due volte la carne per l’impasto (prima con il disco a fori medi e poi con

quello a fori ﬁni .) e incorporarla al bulgur, alla cipolla tritata ﬁnemente e alle spezie. Tritare due volte nel tritacarne anche questo composto. Sostituire il disco forato . con l’accessorio per quibe % (consultare il capitolo “Montaggio dell’accessorio per quibe”) e formare impasti di 7 cm circa di lunghezza.

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Preparazione Direttamente dopo la preparazione farcire i singoli involucri di quibe con il

ripieno di carne e unire le estremità comprimendole in modo da formare piccole tasche. Friggere i quibe pronti per 3 minuti circa in olio a 190°. I quibe devono dorarsi.

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Involtini di carne

Ingredienti per l’impasto di carne 450 g di carne magra di montone, vitello o manzo 150 g di farina 1 cucchiaino di pimento (pepe garofanato) 1 cucchiaino di noce moscata 1 presa di chili in polvere 1 presa di pepe

Ingredienti per il ripieno 700 g di carne di montone 1 cucchiaio e 1/2 di olio d’oliva 1 cucchiaio e 1/2 di cipolle ﬁnemente tritate 1/2 cucchiaino di pimento (pepe garofanato) 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaio e 1/2 di farina Tritare la carne per l’involucro per due volte consecutivamente nel tritacarne

(prima con il disco a fori grandi e quindi con il disco a fori ﬁni .) e mescolarla con gli ingredienti. Lavorare l’impasto due volte con il tritacarne. Sostituire il disco forato . con l’accessorio per quibe % (v. capitolo “Montaggio dell’accessorio per quibe”).

Formare e congelare gli involucri di quibe con l’accessorio per kubbe %.

Ripieno: tritare due volte la carne col tritacarne (prima con il disco a fori grossi e poi con

il disco a fori ﬁni .). Soﬀriggere le cipolle e mescolarle bene con la carne e il resto degli ingredienti. Riempire gli involucri di kubbe e arrostirli.

Ripieni alternativi: 250 g di broccoli al vapore o 250 g di zucchine al vapore o 250 g di riso bollito

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Salsiccia arrosto

Ingredienti: 300 g di carne bovina magra 500 g di carne suina magra 200 g di spalla di maiale 20 g di sale 1/2 cucchiaio di pepe bianco macinato 1 cucchiaino di cumino 1/2 cucchiaio di noce moscata

Lavorare due volte la carne bovina, suina e la pancetta con il tritacarne. Aggiungere il miscuglio di spezie e il sale e impastare per 5 minuti. Collocare l’impasto per salsicce per ca. 30 minuti in frigorifero. Riempire le sal-

sicce in base alle istruzioni (v. capitolo „Lavorazione delle salsicce“) e ottenere salsicciotti di 25 cm di lunghezza.

Consumare le salsicce arrostite nello stesso giorno.

Pasticceria

Ingredienti: 500 g di burro 500 g di zucchero 2 - 3 bustine di zucchero vaniglinato 1 bustina di budino alla vaniglia 1/4 di cucchiaino di sale 1 uovo 4 tuorli 800 g di farina (tipo 405) 2 cucchiaini di polvere lievitante 200 g di mandorle macinate (sbollentate) La buccia grattugiata di un limone

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Montare il burro a neve. Aggiungere un po’ alla volta i restanti ingredienti e impastare bene l’impasto. Far riposare l’impasto ﬁnito coperto in frigorifero per circa 12 ore (ad es. una notte intera). Quindi far passare l’impasto attraverso il tritacarne con l’accessorio per pasticceria . Collocare i pasticcini su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere i pasticcini nel forno preriscaldato a 180° C per ca. 10-15 minuti, ﬁno a quando non assumeranno una colorazione dorata.

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KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

Stand der Informationen · Version des informations Versione delle informazioni: 11 / 2019 · Ident.-No.: SFW350D4-112019-1

IAN 338774_1910

SILVERCREST SFW 350 D4 User manual [ch]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual