SILVERCREST SFM 850 A5 User manual [be]

Download

MINI DEEP FAT FRYER SFM 850 A5

MINI-FRITUREGRYDE

Betjeningsvejledning

MINI-FRITEUSE

Gebruiksaanwijzing

MINI-FRITEUSE

Mode d’emploi

MINI-FRITTEUSE

Bedienungsanleitung

IAN 339530_1910

Før du læser, vend siden med billeder frem og bliv bekendt med alle apparatets funktioner.

Avant de lire le mode d’emploi, ouvrez la page contenant les illustrations et familiarisez-vous ensuite avec toutes les fonctions de l’appareil.

Vouw vóór het lezen de pagina met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het apparaat.

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.

DK Betjeningsvejledning Side 1 FR / BE Mode d‘emploi Page 23 NL / BE Gebruiksaanwijzing Pagina 45 DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 67

Indholdsfortegnelse

Indledning ....................................................2

Anvendelsesområde ............................................2

Pakkens indhold og transporteftersyn .............................3

Beskrivelse af produktet/tilbehør .................................3

Tekniske data .................................................4

Sikkerhedsanvisninger ..........................................5

Før produktet bruges første gang .................................8

Akrylamidreduceret tilberedning .................................8

Fritering ......................................................8

Forberedelse ............................................................ 8

Fritering af fødevarer .....................................................11

Fast friturefedt .......................................................... 12

Efter friteringen ...............................................13

Skift af friturefedt .............................................13

Rengøring og vedligeholdelse ...................................14

Opbevaring ..................................................16

Tips .........................................................17

Hjemmelavede pommes frites .............................................. 17

Dybfrostvarer ...........................................................17

Sådan slipper du for uønsket bismag ........................................ 18

Sund kost .............................................................. 18

Tabel over friteringstider .......................................19

Afhjælpning af fejl ............................................20

Tillæg .......................................................20

Bortskaﬀelse af produktet ................................................. 20

Garanti for Kompernass Handels GmbH .....................................21

Service ................................................................22

Importør ...............................................................22

│

SFM 850 A5

1 ■

Indledning

Til lykke med købet af dit nye produkt! Du har valgt et moderne produkt af høj kvalitet. Betjeningsvejledningen er en del

af dette produkt. Den indeholder vigtige informationer om sikkerhed, anvendelse og bortskaﬀelse. Du bør sætte dig ind i alle produktets betjenings- og sikkerhedsanvisninger før brug. Brug kun produktet som beskrevet og kun til de angivne anvendelsesområder. Lad vejledningen følge med produktet, hvis du giver det videre til andre.

Anvendelsesområde

ADVARSEL!

Fare ved ikke-forskriftsmæssig anvendelse!

Der kan være farer forbundet med produktet ved ikke-forskriftsmæssig brug og/ eller formål, det ikke er beregnet til.

► Brug kun produktet til de formål, det er beregnet til. ► Følg fremgangsmåderne, som er beskrevet i denne betjeningsvejledning.

Dette produkt er udelukkende beregnet til fritering af fødevarer i private husholdninger. Brug ikke produktet til erhvervsmæssige formål.

Brug kun produktet indendørs i tørre rum. Dette produkt er ikke egnet til brug...

– i køkkener til medarbejdere i forretninger, kontorer og andre erhvervs-

mæssige områder,

– af kunder i hoteller, moteller og andre boligfaciliteter, – i B & B pensioner.

BEMÆRK

► Krav af en hvilken som helst art på grund af skader, som er opstået ved

anvendelse, der ikke er i overensstemmelse med anvendelsesområdet, forkert udførte reparationer, ikke-tilladte ændringer eller anvendelse af ikke-tilladte reservedele, er udelukket. Risikoen bæres alene af brugeren.

■ 2 │ DK

SFM 850 A5

Pakkens indhold og transporteftersyn

Produktet leveres som standard med følgende dele:

▯ Mini-frituregryde ▯ Friturekurv og håndtag ▯ Betjeningsvejledning

1) Tag alle delene samt betjeningsvejledningen ud af kassen.

2) Fjern alle emballagematerialer og eventuelle mærker fra produktet.

BEMÆRK

► Kontrollér at alle dele er leveret med, og at de ikke har synlige skader. ► Hvis de leverede dele ikke er komplette, eller hvis de er beskadigede på

grund af mangelfuld emballage eller på grund af transporten, bedes du henvende dig til vores service-hotline (se kapitlet Service).

Beskrivelse af produktet/tilbehør

 Permanent metalﬁlter  Friture-beholder  Håndtag  Ledningsopvikling  Termostat  Kontrollampe Ready  Kontrollampe Power  Tænd-/sluk-knap (O/I)  Knap til oplåsning af låget  Håndtag

- Friturekurv

SFM 850 A5

│

3 ■

Tekniske data

Netspænding 230 V ∼ (Vekselstrøm), 50/60 Hz

Nominel eﬀekt 850 W

Rumindhold olie ca. 1,2 liter op til MAKS-markeringen

Rumindhold fast fedt ca. 1 kg

Alle produktets dele, som kommer i kontakt med levnedsmidler, er levnedsmiddelægte.

■ 4 │ DK

SFM 850 A5

Sikkerhedsanvisninger

FARE FOR ELEKTRISK STØD

► Sørg for, at ledningen aldrig bliver våd eller fugtig under

brug. Læg ledningen, så den ikke kommer i klemme eller på anden måde beskadiges.

► Slut produktet til en stikkontakt med en spænding på 230 V ∼,

50/60 Hz.

► Lad beskadigede stik eller ledninger udskifte omgående af

en autoriseret reparatør eller kundeservice, så farlige situationer undgås.

Læg aldrig produktet ned i vand, og rengør heller ikke disse dele under rindende vand.

ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!

► Dette produkt må ikke bruges af børn mellem 0 og 8 år. Dette

produkt kan bruges af børn over 8 år, hvis de altid er under opsyn. Dette produkt kan bruges af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og/eller viden, hvis de er under opsyn eller er blevet oplært i brugen af produktet og de farer, som kan være forbundet med det.

► Produktet og dets tilslutningsledning skal holdes uden for

børns rækkevidde, hvis de er under 8år.

► Rengøring og vedligeholdelse, som brugeren skal udføre, må

ikke udføres af børn.

► Sørg for, at produktet står sikkert. ► Hvis produktet tabes på gulvet eller er beskadiget, må du

ikke bruge det længere. Lad produktet efterse og reparere af en autoriseret reparatør.

SFM 850 A5

│

5 ■

ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!

► Under friteringen frigøres der varme dampe – særligt hvis

låget åbnes. Hold sikker afstand til dampene.

► Sørg for at alle dele er helt tørre, før du hælder olie eller

ﬂydende fedt i frituregryden. Ellers sprøjter den varme olie eller det varme fedt.

► Tør alle fødevarer omhyggeligt af, før du lægger dem i friture-

gryden. Ellers sprøjter den varme olie eller det varme fedt.

► Vær særligt forsigtig med frosne fødevarer. Fjern alle isstykker.

Jo mere is, der sidder på fødevarerne, jo mere sprøjter den varme olie eller det varme fedt.

► Frituregrydens dele bliver varme under brug. For at undgå

at blive forbrændt må du ikke røre ved disse dele.

► Produktet skal stilles med håndtagene, så det står stabilt, og

den varme væske ikke kan skvulpe ud.

ADVARSEL! BRANDFARE!

► Brug aldrig et eksternt timerur eller et separat fjernbetje-

ningssystem til betjening af produktet.

► Smelt aldrig fedtblokke i frituregryden. Varmeelementet kan

beskadiges på grund af den høje temperatur, som opstår, så længe fedtet endnu ikke dækker varmeelementet, eller der er fare for brand! Smelt først fedtet i en gryde eller lignende.

■ 6 │ DK

SFM 850 A5

ADVARSEL! BRANDFARE!

► Brug ikke produktet i nærheden af varme overﬂader. ► Hold altid frituregryden under opsyn under brug.

Obs! Varm overﬂade!

Brug aldrig vand til slukning af brand i frituregryden!

► Gammelt eller snavset fedt eller olie selvantænder ved over-

ophedning. Skift olien eller fedtet i god tid. Hvis der opstår brand, skal stikket trækkes ud, og det brændende fedt eller olie dækkes til med et tæppe, så ilden kvæles.

OBS! SKADER PÅ PRODUKTET!

► Fyld aldrig mere fedt i end til MAKS-markeringen og aldrig

mindre i end til MIN-markeringen i friture-beholderen. Sørg for at der altid er olie eller fedt nok i frituregryden, når der tændes for den.

► Tænd aldrig for frituregryden, hvis der ikke er olie eller ﬂy-

dende fedt i den. Ellers kan frituregryden blive overophedet.

► Frituregryden er kun beregnet til fritering af fødevarer. Den

er ikke beregnet til kogning af væsker.

SFM 850 A5

│

7 ■

Før produktet bruges første gang

Før du bruger frituregryden første gang, skal du rengøre de enkelte dele grundigt og tørre dem omhyggeligt af (se kapitlet "Rengøring og vedlige holdelse").

Akrylamidreduceret tilberedning

Akrylamid er et stof, der muligvis er kræftfremkaldende, og som dannes ved fritering af stivelsesholdige fødevarer på grund af reaktioner med aminosyrer. Ved temperaturer over 175°C øges dannelsen af akrylamid voldsomt.

Derfor skal stivelsesholdige fødevarer som f.eks. pommes frites så vidt muligt friteres ved en temperatur, som ikke er over 170˚C. Fødevarerne bør kun friteres, til de er gyldne og ikke, til de er mørkegule eller brune. Det er den eneste måde, akrylamidreduceret tilberedning kan sikres på.

Fritering

Til brug i denne frituregryde anbefaler vi fritureolie eller ﬂydende friturefedt. Du kan også bruge fast friturefedt. Læs mere om dette i kapitlet "Fast friturefedt".

Forberedelse

1) Stil produktet på en vandret, plan, stabil og varmebestandig overﬂade.

BEMÆRK

► Hvis du vil stille frituregryden under emhætten på komfuret, skal du huske at

slukke for komfuret.

■ 8 │ DK

2) Vikl ledningen helt af ledningsopviklingen .

3) Tryk på oplåsningsknappen til låget . Låget åbnes.

4) Tag friturekurven - ud, og fastgør håndtaget :

SFM 850 A5

– Tryk stængerne på håndtaget  lidt sammen, så boltene kan sættes ind

i ringene på friturekurven -:

– Løsn derefter håndtagets sammentrykkede stænger , så holdeboltene

går gennem hullerne:

SFM 850 A5

│

9 ■

– Træk håndtaget  tilbage, så det klikker fast:

– Håndtaget  sidder nu fast på friturekurven -.

ANVISNINGER

► Brug kun olie eller fedt, der er mærket som ikke-skummende, og som er

egnet til fritering. Disse informationer ﬁndes på emballagen eller etiketten.

► Bland aldrig forskellige fedt- eller olietyper! Frituregryden kan skumme over.

5) Fyld den tørre og tomme friture-beholder  med olie, ﬂydende eller smeltet fedt (ca. 1,2 l olie eller ca. 1 kg fast fedt).

BEMÆRK

► Fyld aldrig mere fedt eller olie i end til MAKS-markeringen og aldrig mindre

end til MIN-markeringen i friture-beholderen .

6) Sæt friturekurven - ind igen.

7) Luk låget, så det går i hak.

■ 10 │ DK

ADVARSEL! FARE FOR ELEKTRISK STØD!

► Ledningen må ikke komme i berøring med frituregrydens varme dele.

Fare for elektrisk stød!

SFM 850 A5

Fritering af fødevarer

OBS! MATERIELLE SKADER!

► Brug aldrig frituregryden uden olie/fedt!

1) Sæt stikket i en stikkontakt.

2) Stil tænd-/sluk-knappen  på position ”I”. Kontrollampen Power  lyser.

3) Drej temperaturregulatoren  til den ønskede temperatur. Olien eller fedtet varmes op til denne temperatur. Når den indstillede temperatur er nået, lyser kontrollampen Ready .

BEMÆRK

► Vi anbefaler, at produktet opvarmes mindst 10 –15 minutter, før du begynder

at fritere.

BEMÆRK

Den rigtige friteringstemperatur ﬁndes på varens emballage eller i kapitlet "Tabel over friteringstider" i denne betjeningsvejledning. Billederne på forsiden af frituregryden kan give dig en ide om, hvilke fødevarer der skal friteres ved hvilken temperatur:

Symbol Fødevarer Temperatur

Rejer 130°C

SFM 850 A5

Kylling 150°C

Pommes frites

(friske)

Fisk 190°C

De angivne værdier er kun vejledende. Temperaturen kan variere afhængigt af fødevarerne og din personlige smag!

170°C

│

11 ■

ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!

► Låget og frituregryden er meget varme, når frituregryden er i brug. Hold

kun på håndtagene , når frituregryden er i brug! Fare for forbrændinger! Brug helst grillhandsker.

4) Tryk på oplåsningsknappen til låget .

ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!

► Vær forsigtig ved påfyldning af friturekurven -! Den er meget varm!

5) Tag friturekurven - ud af frituregryden. Læg derefter fødevarerne, der skal friteres, i. Friturekurven - må maksimalt fyldes, så materialet er dækket helt af fedt, når friturekurven - sænkes ned i frituregryden. Overskrid endvidere ikke MAX-markeringen på friturekurven -.

6) Sænk friturekurven - forsigtigt ned i den varme olie eller fedt.

7) Luk produktets låg.

BEMÆRK

► Du kan holde øje med friteringen gennem ruden i friturelåget.

Fast friturefedt

For at forhindre at fedtet sprøjter, og frituregryden bliver for varm, skal du træﬀe følgende forholdsregler, hvis du bruger fast friturefedt:

■ Ved anvendelse af frisk fedt skal fedtblokkene først smeltes langsomt ved lav

varme i en normal gryde. Hæld derefter forsigtigt det smeltede fedt i frituregryden. Sæt derefter stikket i stikkontakten, og tænd for frituregryden.

■ Opbevar frituregryden med det stivnede fedt ved rumtemperatur efter brug.

■ Hvis fedtet er for koldt, kan det sprøjte, når det smeltes igen! For at forhindre

dette skal du lave nogle huller i det størknede fedt med en træ- eller plastpind. Sørg for at belægningen på friture-beholderen  ikke beskadiges!

■ For at smelte fedtet skal du sætte stikket i stikkontakten, stille tænd-/sluk-knappen 

på position ”I” og indstille temperaturindstillingen  på 130˚C. Kontrollampen Power lyser.

■ Vent indtil alt fedtet er smeltet. Kontrollampen Ready  kan lyse op engang

imellem og slukkes igen. Indstil først den ønskede friteringstemperatur, når alt fedtet er smeltet.

■ 12 │ DK

SFM 850 A5

Efter friteringen

ADVARSEL! FARE FOR PERSONSKADER!

► Rør aldrig ved friturekurven - efter friteringen. Den er meget varm! Tag

kun friturekurven - ud af frituregryden ved at holde på håndtagene !

1) Tryk på oplåsningsknappen på låget , når fødevarerne er friteret, så låget springer op.

2) Løft friturekurven -, og hæng den på kanten af frituregryden, så det overﬂødige fedt kan dryppe af.

3) Drej temperaturregulatoren  til Min.

4) Stil tænd-/sluk-knappen på ”O” for at slukke for produktet.

5) Tag stikket ud af stikkontakten.

6) Når fødevarerne er dryppet af, tages friturekurven - forsigtigt ud af frituregryden.

7) Læg den friterede mad i en skål eller en si (foret med sugende køkkenrulle!).

Hvis du ikke bruger frituregryden regelmæssigt, anbefales det at opbevare olien eller det ﬂydende fedt - efter at det er blevet koldt - i køleskabet eller på et andet køligt sted i omhyggeligt lukkede ﬂasker eller andre beholdere. Fyld ﬂaskerne gennem en ﬁn si, så næringspartiklerne fjernes fra olien.

Skift af friturefedt

Skift først olien, når den er blevet helt kold. Fast fedt skal være lige netop så ﬂydende, at man kan hælde det.

1) Tryk på oplåsningsknappen på låget , og tag låget af (se kapitlet "Rengøring og vedligeholdelse").

2) Tag friturekurven - op.

3) Hold i frituregrydens håndtag på siden, og hæld olien eller fedtet i egnede beholdere som for eksempel ﬂasker ved hjælp af det bageste venstre hjørne, hvor der er en hældeudskæring (

). Det er bedst at bruge en tragt.

BEMÆRK

4) Rengør alle frituregrydens dele grundigt som beskrevet i kapitlet "Rengøring

5) Hæld frisk olie eller fedt i frituregryden som beskrevet i kapitlet "Fritering".

SFM 850 A5

► I alle kommuner eller byer er der forskellige regler for bortskaﬀelse af spise-

olie eller -fedt. Ofte er det ikke tilladt at bortskaﬀe disse olie- eller fedttyper sammen med det normale husholdningsaﬀald. Indhent informationer hos din kommune vedrørende bortskaﬀelsesmuligheder.

og vedligeholdelse".

│

13 ■

Rengøring og vedligeholdelse

ADVARSEL! FARE FOR ELEKTRISK STØD!

► Tag altid stikket ud af stikkontakten, før du rengør produktet.

Læg under ingen omstændigheder frituregryden eller dens dele ned i væske! Dette kan medføre livsfare på grund af elektrisk stød, og frituregryden kan ødelægges.

ADVARSEL! FARE FOR FORBRÆNDING!

► Lad frituregryden køle af før rengøring.

OBS! MATERIELLE SKADER!

► Brug ikke ætsende eller skurende rengøringsmidler/-materialer som ﬂyden-

de skurepulver eller ståluld til rengøring af delene. De kan beskadige frituregrydens overﬂade!

Skil frituregryden ad, så den er nemmere at gøre ren:

1) Åbn afdækningen over det permanente metalﬁlter  og tag det ud.

■ 14 │ DK

SFM 850 A5

2) Åbn produktets låg. Pres en pind eller lignende ind i hullerne på hængelsholderne på bagsiden af produktet, og tag samtidig låget ud af hængselsholderne oppefra:

3) Tag friturekurven -op.

■

BEMÆRK

Inden du bruger friturekurven - første gang, skal den vaskes af i hånden.

►

Før friturekurven -må vaskes i opvaskemaskinen, skal friturekurven sænkes ned i olie.

► Tør friturekurven - godt af, før du bruger den næste gang.

Friturekurven - kan rengøres i opvaskemaskinen. Den er egnet til rengøring i opvaskemaskine. Tag dog håndtaget  af.

SFM 850 A5

■ Når fedtet/olien er afkølet, hældes det ud af friture-beholderen  (se kapitlet

”Skift af friturefedt”).

■ Rengør håndtaget  og det permanente metalﬁlter  i varmt vand med

et mildt opvaskemiddel. Skyl derefter alle dele af med rent vand.

■ Rengør kabinettet og friture-beholderen  med en fugtig klud. Ved behov

kan du anvende et mildt opvaskemiddel på kluden. Tør derefter grundigt af med en klud, der kun er fugtet med vand, så der ikke hænger rester af opvaskemiddel fast i friture-beholderen . Tør kabinettet og friture-beholderen  godt af.

│

15 ■

■ Rengør frituregrydens låg i varmt vand med et mildt opvaskemiddel. Skyl det

derefter af med rent vand. Tør frituregrydens låg af, og stil det oprejst på siden, så vandet inde i låget kan løbe ud. Sørg for at låget er helt tørt, før det bruges igen!

■ Rengør det permanente ﬁlter  i varmt vand med et mildt opvaskemiddel,

og skyl det med rent vand.

4) Tør alle dele godt af, før du samler dem igen.

5) Læg det permanente metalﬁlter  i fordybningen i produktets låg igen, og luk afdækningen over det permanente metalﬁlter .

6) Sæt produktets låg på produktet igen, så hængslerne går ind i holderne på bagsiden af produktet og sidder fast.

BEMÆRK

► Andet vedligeholdelsesarbejde skal udføres af en autoriseret specialforret-

ning eller af kundeservice.

Opbevaring

1) Løft eller bær frituregryden ved hjælp af håndtagene  på siden af kabinettet.

2) Vikl ledningen om ledningsopviklingen  på bagsiden af produktet. Stik et af stikkets ben ind i et af hullerne på ledningsopviklingen  for at fastgøre stikket:

3) Friturekurvens -håndtag  kan afmonteres til opbevaring og lægges i

4) Opbevar frituregryden med lukket låg. Så bliver det indvendige af frituregryden

■ 16 │ DK

friturekurven -, så friturekurven - kan stilles i frituregryden.

ved med at være rent og støvfrit.

SFM 850 A5

Tips

Hjemmelavede pommes frites

■ Kartoﬂer, der skal friteres, skal være af perfekt kvalitet og uden spirer.

■ Til fritering skal der vælges "melede" eller "fortrinsvist fastkogende"

kartoﬀelsorter.

■ Når kartoﬂerne er skrællet, skæres de i stykker efter ønske (skiver eller

stave).

■ Læg kartoﬂerne i vand ca. en time, før de skal anvendes. Derved udvan-

des en del af stivelsen, som er et af udgangsprodukterne for dannelse af akrylamid.

■ Lad kartoﬂerne tørre omhyggeligt.

Dybfrostvarer

Dybfrostvarer (-16 til -18 °C) køler olien eller fedtet voldsomt ned, steger derfor ikke hurtigt nok og opsuger muligvis for meget olie eller fedt. Gå frem på følgende måde for at undgå dette:

■ Fritér ikke større mængder på én gang. Fødevarerne, der skal friteres, må

maks. fyldes til maks.-markeringen inde i friturekurven -.

■ Opvarm olien i mindst 15 minutter, før maden, du vil fritere, lægges i.

■ Indstil temperaturregulatoren på temperaturen, som er angivet i denne

betjeningsvejledning eller på emballagen til produktet, der skal friteres.

■ Lad så vidt muligt frosne fødevarer tø op ved rumtemperatur før fritering.

Fjern så meget is og vand som muligt, før du lægger maden, du vil fritere, ifrituregryden.

■ Hæld fødevarerne, der skal friteres, langsomt og forsigtigt i frituregryden, da

dybfrostvarer kan få den varme olie eller det varme fedt til at boble pludseligt og voldsomt.

SFM 850 A5

│

17 ■

Sådan slipper du for uønsket bismag

Nogle fødevarer, især ﬁsk, afgiver væske ved fritering. Disse væsker samler sig i fritureolien eller -fedtet og kan påvirke lugten og smagen, næste gang, du friterer i samme olie eller fedt.

Gå frem på følgende måde for at få olie og fedt med neutral smag igen:

■ Opvarm olien eller fedtet til ca. 150°C og læg to tynde skiver brød eller et

par stilke persille i friturekurven -.

■ Sænk friturekurven - ned i fedtet, og luk låget.

■ Vent, til olien eller fedtet ikke bobler mere, og fjern så brødet og persillen

med en skummeske. Nu er olien eller fedtet smagsneutralt igen.

Sund kost

Ernæringseksperter anbefaler anvendelse af vegetabilske olier og fedtstoﬀer, som indeholder umættede fedtsyrer (f.eks. linolsyre). Disse olier og fedtstoﬀer mister dog deres positive egenskaber hurtigere end andre sorter og skal derfor udskiftes oftere. Gå frem efter følgende vejledende værdier:

■ Skift olien eller fedtet regelmæssigt. Hvis du hovedsageligt bruger frituregry-

den til pommes frites og sier olien eller fedtet efter hver brug, kan du bruge den/det 10 til 12 gange.

■ Brug dog ikke olien eller fedtet mere end seks måneder. Følg altid anvisnin-

gerne på emballagen.

■ Generelt kan olien eller fedtet anvendes i kortere tid, hvis du hovedsageligt

friterer proteinholdige levnedsmidler som kød eller ﬁsk.

■ Bland ikke frisk olie med brugt.

■ Udskift olien eller fedtet, hvis det skummer under opvarmning, udvikler kraftig

smag eller lugt, eller hvis det bliver mørkt og/eller udvikler en sirupsagtig konsistens.

■ 18 │ DK

SFM 850 A5

Tabel over friteringstider

Tabellen giver eksempler på, hvilke fødevarer der skal friteres ved hvilken temperatur, og hvor lang friteringstid, der skal beregnes. De angivne værdier er dog kun vejledende. Tiderne kan variere afhængigt af den personlige smag, mængden og fødevarernes sammensætning. Hvis anvisningerne på fødevarens emballage afviger fra denne tabel, skal du følge anvisningerne på emballagen.

Fødevarer

Svinekoteletter

(friske, panerede)

Kyllingebrystﬁleter

(friske)

Kyllingelår

(friske)

Pommes frites

(friske)

Pommes frites

(frosne)

Rejer

(frosne)

Fåreost

(frossen, paneret)

BEMÆRK

► Ved angivelsen af grader kan der være små temperaturafvigelser. ► Friturekurven - må højst være fyldt med fødevarer til maks.-markeringen

inde i friturekurven.

Mængde

(ca.)

180 g 150 °C 17 min.

180 g 150 °C 15 min.

200 g 150 °C 17 min.

200 g 170 °C 8 min.

200 g 170 °C 9 min.

200 g 130 °C 7 min.

200 g 150 °C 8 min.

Temperatur

(ca.)

Tid

(ca.)

SFM 850 A5

│

19 ■

Afhjælpning af fejl

PROBLEM MULIG ÅRSAG MULIGE LØSNINGER

Produktet fungerer ikke.

eller

Kontrollampen Power  lyser ikke.

Kontrollampen Ready  lyser ikke.

Hvis fejlene ikke kan rettes med ovenstående fejlafhjælpning, eller hvis du ﬁnder andre typer fejl, bedes du henvende dig til vores service.

Produktet er ikke sluttet til en stikkontakt.

Produktet er beskadiget. Henvend dig til Service.

Produktet er slukket.

Den indstillede temperatur for olien/fedtet er ikke nået endnu.

Slut produktet til en stikkontakt.

Tænd for produktet på tænd-/ sluk-knappen .

Vent nogle minutter, til den ønskede temperatur er nået.

Tillæg

Bortskaﬀelse af produktet

Bortskaf ikke produktet sammen med det almindelige husholdningsaﬀald. Dette produkt er underlagt det europæiske direktiv 2012/19/EU.

Bortskaf produktet via en godkendt bortskaﬀelsesvirksomhed eller den kommunale genbrugsplads. Følg de aktuelt gældende regler. Henvend dig i tvivlstilfælde til den lokale genbrugsplads.

Du kan få oplysninger hos kommunen om bortskaﬀelse af udtjente produkter.

■ 20 │ DK

Emballagen består af miljøvenlige materialer, som kan bortskaﬀes på de lokale genbrugspladser.

Bortskaf emballagen miljøvenligt. Vær opmærksom på mærkningen på de forskellige emballagematerialer, og aﬂever dem sorteret til bortskaﬀelse. Emballagematerialerne er mærket med forkortelserne (a) og tallene (b) med følgende betydning:

1–7: Plast, 20–22: Papir og pap, 80–98: Kompositmaterialer.

SFM 850 A5

Garanti for Kompernass Handels GmbH

Kære kunde På dette produkt får du 3 års garanti fra købsdatoen. I tilfælde af mangler ved

produktet har du en række juridiske rettigheder i forhold til sælgeren af produktet. Dine juridiske rettigheder forringes ikke af den nedenfor anførte garanti.

Garantibetingelser

Garantiperioden begynder på købsdatoen. Opbevar venligst kvitteringen et sikkert sted. Den er nødvendig for at kunne dokumentere købet.

Hvis der inden for tre år fra dette produkts købsdato opstår en materiale- eller fabrikationsfejl, vil produktet – efter vores valg – blive repareret eller udskiftet, eller købsprisen vil blive refunderet gratis til dig. Denne garantiydelse forudsætter, at det defekte produkt aﬂeveres, og købsbeviset (kvitteringen) forevises i løbet af fristen på tre år, og at der gives en kort skriftlig beskrivelse af, hvori manglen består, og hvornår den er opstået.

Hvis defekten er dækket af vores garanti, får du et repareret eller et nyt produkt retur. Reparation eller ombytning af produktet udløser ikke en ny garantiperiode.

Garantiperiode og juridiske mangelkrav

Garantiperioden forlænges ikke, hvis der gøres brug af garantien. Det gælder også for udskiftede og reparerede dele. Skader og mangler, som eventuelt allerede fandtes ved køb, samt manglende dele, skal anmeldes straks efter udpakningen. Når garantiperioden er udløbet, er reparation af skader betalingspligtig.

Garantiens omfang

Produktet er produceret omhyggeligt efter strenge kvalitetsretningslinjer og testet grundigt inden leveringen.

Garantien dækker materiale- og fabrikationsfejl. Denne garanti omfatter ikke produktdele, der er udsat for normal slitage og derfor kan betragtes som sliddele, eller skader på skrøbelige dele som f.eks. kontakter, genopladelige batterier eller dele af glas.

Denne garanti bortfalder, hvis produktet er blevet beskadiget, ikke er forskriftsmæssigt anvendt eller vedligeholdt. For at sikre forskriftsmæssig anvendelse af produktet skal alle anvisninger nævnt i betjeningsvejledningen nøje overholdes. Anvendelsesformål og handlinger, som frarådes eller der advares imod i betjeningsvejledningen, skal ubetinget undgås.

Produktet er kun beregnet til privat og ikke til kommercielt brug. Ved misbrug og uhensigtsmæssig brug, anvendelse af vold og ved indgreb, som ikke er foretaget af vores autoriserede serviceafdeling, bortfalder garantien.

SFM 850 A5

│

21 ■

Afvikling af garantisager

For at sikre en hurtig behandling af din anmeldelse bør du følge nedenstående anvisninger:

■ Ved alle forespørgsler bedes du have kvitteringen og artikelnummeret

(f.eks.IAN12345) klar som dokumentation for købet.

■ Artikelnummeret kan du ﬁnde på typeskiltet på produktet, som indgravering

på produktet, på betjeningsvejledningens forside (nederst til venstre) eller som klæbemærke på bag- eller undersiden af produktet.

■ Hvis der opstår funktionsfejl eller øvrige mangler, bedes du først kontakte

nedennævnte serviceafdeling telefonisk eller via e-mail.

■ Et produkt, der er registreret som defekt, kan du derefter indsende portofrit til

den oplyste serviceadresse med vedlæggelse af købsbevis (kvittering) og en beskrivelse af, hvori manglen består, og hvornår den er opstået.

På www.lidl-service.com kan du downloade denne og mange andre manualer, produktvideoer og installationssoftware.

Med denne QR-kode kommer du direkte til Lidl-servicesiden (www.lidl-service.com) og kan åbne den ønskede betjeningsvejledning ved indtastning af artikelnummeret (IAN) 123456.

Service

Service Danmark

Tel.: 32 710005 E-Mail: kompernass@lidl.dk

IAN 339530_1910

Importør

■ 22 │ DK

Bemærk at den efterfølgende adresse ikke er en serviceadresse. Kontakt først det nævnte servicested.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM TYSKLAND www.kompernass.com

SFM 850 A5

Table des matières

Introduction ..................................................24

Usage conforme ..............................................24

Matériel livré et inspection après transport ........................25

Description de l’appareil/accessoires .............................25

Caractéristiques techniques .....................................26

Consignes de sécurité ..........................................26

Avant la première utilisation ....................................29

Préparation à faible teneur en acrylamide ........................29

Frire ........................................................29

Préparations ............................................................ 30

Frire des aliments ........................................................32

Graisse de friture solide ...................................................34

Après la friture ...............................................34

Remplacement de la graisse de friture ............................35

Nettoyage et entretien .........................................36

Entreposage .................................................38

Conseils .....................................................39

Cuisson de frites maison .................................................. 39

Aliments congelés .......................................................39

Comment éliminer l’arrière-goût désagréable ..................................40

Alimentation saine .......................................................40

Tableau des temps de friture ....................................41

Dépannage ..................................................42

Annexe ......................................................42

Élimination de l’emballage ................................................42

Garantie de Kompernass Handels GmbH ..................................... 43

Service après-vente ...................................................... 44

Importateur ............................................................ 44

SFM 850 A5

FR│BE

│

23 ■

Introduction

Félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil! Vous avez opté pour un produit moderne et de grande qualité. Le présent mode

d’emploi fait partie intégrante de ce produit. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’usage et la mise au rebut. Avant d’utiliser le produit, veuillez vous familiariser avec toutes les consignes d’utilisation et de sécurité. N’utilisez l’appareil que de la manière indiquée et pour les domaines d’application spéciﬁés. Si vous cédez le produit à un tiers, remettez-lui également tous les documents.

Usage conforme

AVERTISSEMENT!

Danger résultant d'une utilisation non conforme!

L'appareil peut présenter des dangers en cas d'utilisation non conforme et/ou d'usage diﬀérent.

► Utilisez l'appareil exclusivement de manière conforme à sa destination. ► Respectez les procédures décrites dans ce mode d'emploi.

Cet appareil est prévu exclusivement pour frire des aliments dans un cadre domestique privé. N’utilisez pas l’appareil pour des applications commerciales.

N’utilisez l’appareil qu’à l’intérieur de locaux secs. Cet appareil n’est pas destiné à une utilisation...

– dans les cuisines d’employés de magasins, bureaux et autres secteurs

commerciaux,

– par les clients des hôtels, motels et d’autres établissements d’héberge-

ment,

– dans les pensions petit-déjeuner.

REMARQUE

► Aucune réclamation ne sera prise en compte pour des dommages résultant

d'une utilisation du matériel non conforme à sa destination, de réparations eﬀectuées incorrectement, de modiﬁcations non autorisées, ou encore de l'utilisation de pièces de rechange non agréées. L'utilisateur assume seul la responsabilité des risques encourus.

■ 24 │ FR

│

SFM 850 A5

Matériel livré et inspection après transport

L’appareil est livré équipé de série des composants suivants:

▯ Mini-friteuse ▯ Panier à friture et poignée de maintien ▯ Mode d’emploi

1) Sortez du carton toutes les pièces de l’appareil et le mode d’emploi.

2) Retirez tous les matériaux d’emballage et les éventuels autocollants de l’appareil.

REMARQUE

►

Vériﬁez si la livraison est au complet et ne présente aucun dégât apparent.

► En cas de livraison incomplète ou de dommages résultant d'un emballage

défectueux ou du transport, veuillez vous adresser à la ligne téléphonique du service après-vente (voir le chapitre Service après-vente).

Description de l’appareil/accessoires

 Filtre métallique permanent  Cuve à friture  Poignées  Enroulement du cordon  Régulateur de température  Témoin lumineux Ready  Témoin lumineux Power  Interrupteur Marche/Arrêt (O/I)  Bouton de déverrouillage du couvercle  Poignée de maintien

- Panier à friture

SFM 850 A5

FR│BE

│

25 ■

Caractéristiques techniques

Tension secteur 230 V ∼ (Courant alternatif), 50/60 Hz

Puissance nominale 850 W

Capacité en volume d'huile env. 1,2 litre jusqu'au repère MAX

Capacité en graisse solide env. 1 kg

Tous les éléments de cet appareil, entrant en contact avec les aliments sont approuvés pour le contact alimentaire.

Consignes de sécurité

RISQUE D’ÉLECTROCUTION

► Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit jamais mouillé

ou humide durant le fonctionnement. Disposez le cordon de manière à éviter qu'il ne soit ni endommagé, ni coincé.

► Raccordez l'appareil à une prise de courant à une tension

de 230 V ∼, 50/60 Hz.

► Faites immédiatement remplacer la ﬁche secteur ou le cordon

d'alimentation endommagé par des techniciens spécialisés agréés ou par le service après-vente pour éviter tout risque.

Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau avec le cordon d'alimentation et ne le nettoyez pas non plus à l'eau courante.

■ 26 │ FR

│

SFM 850 A5

AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES!

► Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants âgés

de 0 à 8 ans. Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans à condition qu'ils soient sous surveillance constante. Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances, à condition qu'elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles comprennent les dangers encourus.

► Éloignez l'appareil et son cordon d'alimentation des en-

fants âgés de moins de 8 ans.

► Les enfants ne sont pas autorisés à eﬀectuer le nettoyage

et l'entretien utilisateur.

► Veillez à ce que l'appareil soit posé sur une surface stable. ► Si l’appareil est tombé ou est endommagé, ne le remettez

pas en service. Faites vériﬁer et, le cas échéant, réparer l’appareil par des techniciens spécialisés et qualiﬁés.

► La friture dégage de la vapeur brûlante, en particulier

lorsque vous ouvrez le couvercle. Respectez toujours une distance de sécurité avec la vapeur.

► Assurez-vous que toutes les pièces sont bien sèches avant

de verser de l’huile ou de la graisse liquide dans la friteuse. La graisse ou l’huile brûlante risquerait sinon de projeter des gouttelettes brûlantes.

► Séchez soigneusement tous les aliments avant de les mettre

dans la friteuse. La graisse ou l’huile brûlante risquerait sinon de projeter des gouttelettes brûlantes.

SFM 850 A5

FR│BE

│

27 ■

AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES!

► Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés.

Enlevez tous les morceaux de glace. Plus la quantité de glace présente sur les aliments est importante, plus les projections de gouttelettes d'huile ou de graisse brûlante s'accentuent.

► Durant le fonctionnement, des parties de l'appareil deviennent

brûlantes. Ne les touchez pas aﬁn d'éviter toute brûlure.

► L'appareil doit être placé dans une position stable à l'aide

des poignées pour éviter de renverser le liquide brûlant.

AVERTISSEMENT! RISQUE D'INCENDIE!

► N'utilisez pas de minuterie externe ou de dispositif de

commande à distance pour faire fonctionner l'appareil.

► Ne faites jamais fondre de blocs de graisse dans la friteuse.

La température élevée générée tant que la graisse ne recouvre pas l'élément chauﬀant risque de l'endommager ou de causer un incendie! Faites d'abord fondre la graisse dans une casserole ou un récipient similaire.

► N’utilisez pas l’appareil à proximité de surfaces brûlantes. ► Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance durant son

fonctionnement

Attention ! Surface brûlante !

N‘utiliez jamais d‘eau pour refroidir la friteuse!

► La graisse ou l’huile usagée ou sale s’enﬂamme d’elle-même

en cas de surchauﬀe. Changez régulièrement l’huile ou la graisse. En cas d’incendie, débranchez la ﬁche secteur et recouvrez d’une couverture la graisse ou l’huile qui s’est enﬂammée.

■ 28 │ FR

│

SFM 850 A5

ATTENTION ! DOMMAGES SUR L'APPAREIL!

► Ne mettez jamais plus de matière grasse que le repère

MAX et jamais moins que le repère MIN dans la cuve à friture. Vériﬁez à chaque utilisation que la quantité de graisse ou d'huile contenue dans la friteuse est suﬃsante.

► Ne mettez jamais l'appareil en marche s'il ne contient pas

d'huile ou de graisse liquide. Dans le cas contraire, l'appareil risque de surchauﬀer.

► La friteuse est uniquement destinée à faire frire des aliments.

Elle n'est pas destinée à faire bouillir des liquides.

Avant la première utilisation

Avant d’utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez et séchez soigneusement les diﬀérentes pièces (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).

Préparation à faible teneur en acrylamide

L’acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de la friture d’aliments contenant de l’amidon par réaction avec les acides aminés. La formation d’acrymalide augmente considérablement à des températures supérieures à 175 °C.

Par conséquent, et dans la mesure du possible, ne faites pas frire d’aliments contenant de l’amidon, comme les frites, à une température supérieure à 170˚C. Arrêtez lorsque la préparation est bien dorée et avant qu’elle ne prenne une couleur foncée ou brune. Cette précaution vous permet d’obtenir une préparation pauvre en acrylamide.

Frire

Nous recommandons d’utiliser de l’huile de friture ou de la graisse de friture liquide dans cette friteuse. Vous pouvez aussi utiliser de la graisse de friture solide. Lisez à ce sujet tout d’abord le chapitre « Graisse de friture solide ».

SFM 850 A5

FR│BE

│

29 ■

Préparations

1) Posez l’appareil sur une surface horizontale, plane, stable et résistante à la chaleur.

REMARQUE

► Si vous placez la friteuse sous la hotte aspirante, sur la cuisinière, assurez-

vous que cette dernière est arrêtée.

2) Déroulez l’ensemble du cordon d’alimentation de l’enroulement du câble .

3) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle . Le couvercle se libère et s’ouvre.

4) Enlevez le panier à friture - et ﬁxez la poignée de maintien :

– Comprimez quelque peu les tiges de la poignée de maintien  de sorte

que les boulons d‘assemblage soient poussés de l‘intérieur dans les œillets du panier à friture - :

■ 30 │ FR

│

SFM 850 A5

– Relâchez ensuite les tiges comprimées de la poignée de maintien de

sorte que les boulons d’assemblage pénètrent dans les œillets:

– Tirez la poignée de maintien  vers l‘arrière de manière à ce qu‘elle

s‘enclenche :

REMARQUES

SFM 850 A5

– La poignée de maintien  est maintenant solidement ﬁxée au panier à

friture -.

► Utilisez uniquement des huiles ou des graisses signalées comme ne mous-

sant « pas » et convenant pour la friture. Cette information est indiquée sur l'emballage ou sur l'étiquette.

► Ne mélangez jamais des huiles ou des graisses diﬀérentes! La friteuse

pourrait déborder.

FR│BE

│

31 ■

5) Une fois la cuve à friture  sèche et vide, remplissez-la d’huile, de graisse liquide ou fondue (env. 1,2 l d’huile ou env. 1kg de graisse solide).

REMARQUE

Ne mettez jamais plus de matière grasse ou d'huile au delà du repère MAX

►

et jamais moins que le repère MIN dans la cuve à friture.

AVERTISSEMENT! RISQUE D'ÉLECTROCUTION!

► Le cordon d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec les pièces

brûlantes de la friteuse. Risque de choc électrique!

6) Remettez le panier à friture - en place.

7) Fermez le couvercle, de manière à ce qu’il s’enclenche.

Frire des aliments

ATTENTION ! RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS!

► N'utilisez jamais la friteuse sans huile/graisse!

1) Branchez la ﬁche secteur dans une prise secteur.

2) Placez l’interrupteur Marche/Arrêt  en position « I ». Le témoin lumineux Power  s’allume.

3) Réglez le régulateur de température  sur la température souhaitée. L’huile ou la graisse est amenée à la température souhaitée. Une fois la température déﬁnie atteinte, le témoin lumineux Ready  s’allume.

■ 32 │ FR

REMARQUE

► Nous recommandons de laisser chauﬀer l’appareil pendant 10 – 15 minutes

avant de commencer à faire frire.

│

SFM 850 A5

REMARQUE

La température de friture correcte est indiquée sur l'emballage de l'aliment à frire ou dans le chapitre « Tableau des temps de friture » dans ce mode d'emploi. Une orientation approximative indiquant quels aliments devraient être frits à quelle température, vous est donnée par les images se trouvant à l'avant de la friteuse:

Symbole Aliments Température

Crevettes 130°C

Poulet 150°C

Pommes frites

(fraîches)

Poisson 190°C

Les valeurs citées servent uniquement d'orientation. La température peut varier selon la nature de l'aliment et les goûts personnels!

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLESSURES!

► Le couvercle et la friteuse sont brûlants pendant la friture. De ce fait, ne

touchez que les poignées lors de la friture! Risque de brûlure! Utilisez de préférence des maniques.

4) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle .

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLESSURES!

► Soyez prudent lorsque vous remplissez le panier à friture -! Il est brûlant!

5) Sortez le panier à friture - de la friteuse. Ajoutez l’aliment à frire. Le panier à friture - doit au maximum être rempli de manière à ce que les aliments à frire soient entièrement recouverts de graisse lorsque l’on abaisse le panier à friture

- dans la friteuse. En outre, ne dépassez pas le repère MAX sur le panier à friture -.

6) Abasissez le panier à friture - avec précaution dans l’huile ou la graisse chaude.

170°C

SFM 850 A5

FR│BE

│

33 ■

7) Fermez le couvercle de l’appareil.

REMARQUE

Vous pouvez surveiller la friture à travers le hublot de contrôle dans le cou-

►

vercle de l'appareil.

Graisse de friture solide

Pour éviter toute projection d’huile et un chauﬀage excessif de l’appareil, nous vous recommandons de prendre les mesures de précaution suivantes en cas d’usage de graisse de friture solide:

■ Si vous utilisez de la graisse fraîche, faites tout d’abord fondre lentement les

blocs de graisse à feu doux dans une casserole normale. Versez doucement la graisse fondue dans la friteuse. Branchez ensuite la ﬁche secteur et mettez la friteuse en marche.

■ Après utilisation, conservez à température ambiante la friteuse contenant la

graisse qui a durci entre-temps.

■ Si la graisse est trop froide, elle risque de projeter des gouttelettes brûlantes

en fondant à nouveau! Pour éviter cela, percez quelques trous dans la graisse durcie, à l’aide d’une baguette en bois ou en plastique. Veillez à ce que le revêtement de la cuve à friture  ne soit pas abîmé!

■ Pour faire fondre la graisse, branchez la ﬁche secteur dans la prise secteur et

placez l’interrupteur Marche/Arrêt en position « I » et tournez le régulateur de température  sur 130 °C. Le témoin lumineux Power s’allume.

■ Attendez que la graisse ait complètement fondu. Le témoin lumineux Ready 

s’allume et s’éteint au cours de l’opération. Ne réglez la température de friture voulue que lorsque toute la graisse a fondu.

Après la friture

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLESSURES!

► Ne touchez jamais le panier à friture - après avoir frit les aliments. Il est

brûlant! Sortez le panier à friture - uniquement en utilisant la poignée de maintien de la friteuse!

1) Lorsque l’aliment à frire est prêt, appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle  de manière à ce qu’il s’ouvre.

2) Soulevez le panier à friture - et accrochez-le au bord de l’appareil aﬁn que l’excès de graisse s’égoutte.

3) Réglez le régulateur de température  sur Min.

4) Placez l’interrupteur Marche/Arrêt en position « O » pour éteindre l’appareil.

5) Débranchez la ﬁche secteur de la prise secteur.

■ 34 │ FR

│

SFM 850 A5

6) Lorsque l’aliment à frire est égoutté, levez doucement le panier à friture - de la friteuse.

7) Versez la friture dans un saladier ou une passoire (recouvert d’essuie-tout absorbant!).

Si vous n’utilisez pas régulièrement la friteuse, il est recommandé de conserver l’huile ou la graisse liquide une fois refroidie dans des bouteilles ou autres cuves à friture convenablement fermées de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Utilisez un ﬁltre à mailles ﬁnes pour remplir les bouteilles aﬁn d’éliminer les particules alimentaires de l’huile.

Remplacement de la graisse de friture

Attendez que l’huile soit complètement refroidie avant de la remplacer. La graisse solide doit être encore un peu liquide aﬁn de lui permettre d’être transvasée.

1) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle  et enlevez le couvercle (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).

2) Retirez le panier à friture -.

3) Saisissez l’appareil au niveau des poignées latérales et versez l’huile ou la graisse par l’angle arrière, sur laquelle se trouve le bec verseur ( des conteneurs adaptés, par exemple des bouteilles. Utilisez ici de préférence un entonnoir.

REMARQUE

► La mise au rebut des huiles ou graisses alimentaires est réglementée

diﬀéremment dans chaque commune ou ville. Il est souvent interdit de jeter ce genre d'huiles ou de graisses avec les ordures ménagères normales. Renseignez-vous auprès de votre municipalité pour connaître les points de collecte.

4) Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse, comme indiqué au chapitre « Nettoyage et entretien ».

5) Versez de l’huile ou de la graisse fraîche dans la friteuse, comme indiqué au chapitre « Frire ».

), dans

SFM 850 A5

FR│BE

│

35 ■

Nettoyage et entretien

AVERTISSEMENT! RISQUE D'ÉLECTROCUTION!

► Avant de nettoyer l'appareil, toujours retirer la ﬁche secteur de la prise de

courant.

L‘appareil ne doit sous aucun prétexte être plongé dans des liquides! Il peut en résulter un danger de mort par électrocution et l‘appareil peut être endommagé.

AVERTISSEMENT! RISQUE DE BLESSURES!

► Laissez d'abord l'appareil refroidir avant le nettoyage.

ATTENTION ! RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS!

► N'utilisez pas de nettoyant ou de produit agressif ou récurant sous forme

de liquide ou de laine d'acier par exemple. Ils risquent d'endommager la surface de l'appareil!

Pour un nettoyage facile, démontez la friteuse:

1) Ouvrez le couvercle au-dessus du ﬁltre métallique permanent  et retirez-le :

■ 36 │ FR

2) Ouvrez le couvercle de l’appareil. Appuyez avec une tige, ou autre, sur les trous situés dans les ﬁxations des charnières au dos de l’appareil et retirez le couvercle de l’appareil en même temps par le haut hors des ﬁxations de charnières :

│

SFM 850 A5

3) Retirez le panier à friture -.

■

REMARQUE

► Avant la première utilisation, le panier à friture - doit être lavé à la main. Il

ne faut pas laver le panier à friture - au lave-vaisselle tant qu‘il n‘a pas été trempé dans l‘huile.

► Séchez bien le panier à friture - avant de le réutiliser.

■ Dès que la graisse/l’huile a refroidi, videz-la de la cuve à friture  (voir

chapitre « Remplacement de la graisse de friture »).

■ Nettoyez la poignée de maintien  et le ﬁltre métallique permanent  à

l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle doux. Ensuite, rincez toutes les pièces à l’eau claire.

■ Nettoyez le corps et la cuve à friture  avec un chiﬀon humide. Si néces-

saire, versez un peu de liquide vaisselle sur le chiﬀon. Essuyez ensuite bien avec un chiﬀon humide de manière à ce que plus aucun résidu de liquide vaisselle ne colle dans la cuve à friture . Séchez bien le corps et la cuve à friture .

■ Nettoyez de même le couvercle de l’appareil à l’eau chaude avec un peu de

liquide vaisselle doux. Rincez ensuite à l’eau claire. Faites sécher le couvercle de l’appareil et mettez-le droit sur le côté, aﬁn que l’eau qui reste à l’intérieur puisse s’écouler. N’oubliez pas que le couvercle doit être entièrement sec avant de pouvoir envisager de l’utiliser à nouveau!

■ Nettoyez le ﬁltre métallique permanent  à l’eau chaude avec un peu de

liquide vaisselle et rincez-le à l’eau claire.

Vous pouvez nettoyer le panier à friture - au lave-vaisselle. Il convient au lavage au lave-vaisselle. Retirez cependant pour cela la poignée de maintien .

SFM 850 A5

FR│BE

│

37 ■

4) Séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter.

5) Replacez le ﬁltre métallique permanent  dans le creux du couvercle de l’appareil et fermez le couvercle du ﬁltre métallique permanent .

6) Repositionnez le couvercle de l’appareil sur l’appareil, de manière à ce que les supports à charnières s’enclenchent au dos de l’appareil et se positionnent correctement.

REMARQUE

► Les autres travaux d‘entretien doivent être réalisés par un établissement

spécialisé ou par le service après-vente.

Entreposage

1) Soulevez ou portez l’appareil à l’aide des poignées latérales  situées sur le corps.

2) Enroulez le cordon d’alimentation dans l’enroulement de câble  au dos de l’appareil. Enﬁchez l’une des ﬁches du connecteur dans l’un des trous de l’enroulement du cordon , pour ﬁxer le connecteur :

■ 38 │ FR

3) La poignée de maintien  du panier à friture - se démonte pour la ranger et pour la placer dans le panier à friture - de manière à ce que le panier à friture - puisse être rangé dans la friteuse.

4) Entreposez l’appareil avec le couvercle fermé. L’intérieur de la friteuse reste ainsi propre et sans poussières.

│

SFM 850 A5

Conseils

Cuisson de frites maison

■ Les pommes de terres destinées à la friture doivent être parfaites et sans

germes.

■ Utilisez de préférence pour la friture des pommes de terres à chair farineuse

ou à chair ferme.

■ Une fois épluchées, les pommes de terres doivent être découpées en fonction

de la préparation souhaitée (en bâtonnets ou en rondelles).

■ Faites tremper les pommes de terre pendant une heure environ avant utilisa-

tion. Cette opération dissout une partie du sucre contribuant à la formation de l’acrylamide.

■ Séchez soigneusement les frites.

Aliments congelés

Les aliments à frire congelés (entre -16 et -18 ° C) diminuent la température de l’huile ou de la graisse, ce qui les empêche de cuire suﬃsamment et les fait absorber trop d’huile ou de graisse. Pour éviter cela, procédez comme suit:

■ Ne faites pas frire de trop grandes quantités à la fois. L’aliment à frire peut être

rempli au maximum jusqu’au repère Max à l’intérieur du panier à friture -.

■ Réchauﬀez l’huile pendant 15 minutes au moins avant de verser les aliments

à frire.

■ Réglez le régulateur de température  sur la température de friture indiquée

sur l’emballage de l’aliment à frire ou dans le tableau accompagnant le présent mode d’emploi.

■ Il est recommandé de décongeler à température ambiante les aliments

congelés avant de les mettre à frire. Enlevez le maximum d’eau et de glace avant d’ajouter les aliments à frire dans la friteuse.

■ Ajoutez les aliments à frire lentement et doucement dans la friteuse car les

aliments congelés peuvent projeter brusquement et très rapidement des gouttes d’huile ou de graisse brûlantes.

SFM 850 A5

FR│BE

│

39 ■

Comment éliminer l’arrière-goût désagréable

Certains aliments tels que le poisson dégagent du liquide lors du processus de friture. Ces liquides s’accumulent dans l’huile ou la graisse de friture et altèrent l’odeur et le goût de l’huile ou de la friture qui est ensuite chauﬀée dans la même graisse ou huile.

Procédez comme suit pour éliminer l’arrière-goût de l’huile ou de la graisse:

■ Faites chauﬀer l’huile ou la graisse à 150°C env. et mettez deux tranches de

pain ou quelques petites branches de persil dans le panier à friture -.

■ Abaissez le panier à friture - dans la graisse et fermez le couvercle.

■ Attendez que l’huile ou la graisse ne bouillonne plus et retirez le pain ou le

persil à l’aide d’une écumoire. L’huile ou la graisse a retrouvé un goût neutre.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent d’utiliser des huiles et des graisses végétales aux acides gras insaturés (l’huile de lin par exemple). Malgré cela, ces huiles et graisses perdent plus rapidement que d’autres leurs qualités et doivent être remplacées plus souvent. Suivez les règles suivantes:

■ changez régulièrement l’huile ou la graisse. Si vous utilisez la friteuse princi-

palement pour les frites et que vous ﬁltrez l’huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez la réutiliser entre 10 et 12 fois.

■ Ne conservez pas l’huile ou la graisse pendant plus de six mois. Suivez les

instructions ﬁgurant sur l’emballage.

■ La durée d’utilisation de l’huile ou de la graisse est généralement plus courte

si vous préparez des fritures d’aliments contenant des protéines tels que la viande ou le poisson.

■ Ne mélangez pas de l’huile fraîche avec de l’huile usagée.

■ Remplacez l’huile ou la graisse si elle forme de la mousse en chauﬀant, qu’elle

a un goût ou une odeur forte ou qu’elle prend une couleur foncée ou prend la consistance d’un sirop.

■ 40 │ FR

│

SFM 850 A5

Tableau des temps de friture

Le tableau donne des exemples d’aliments, de la température à laquelle ils doivent être frits, et du temps de friture nécessaire. Les valeurs indiquées sont uniquement données à titre indicatif. Les durées peuvent varier selon son propre goût, la quantité et la nature des aliments. Si les instructions ﬁgurant sur l’emballage de l’aliment à frire sont diﬀérentes de celles indiquées dans ce tableau, suivez les instructions données sur l’emballage.

Aliments

Côtelette de porc

(fraîche, panée) Blanc de poulet

(frais)

Pilons de poulet

(frais)

Pommes frites

(frais)

Pommes frites

(congelées)

Crevettes

(congelées)

Fromage de brebis

(frais, pané)

REMARQUE

► De petites divergences de température peuvent apparaître au niveau des

indications de degrés.

► Le panier à friture - doit être au grand maximum rempli d'aliments à frire

jusqu'au repère Max. marqué à l'intérieur.

Quantité

(env.)

180g 150 °C 17min.

180g 150 °C 15min.

200g 150 °C 17min.

200g 170°C 8min.

200g 170°C 9 min.

200g 130 °C 7 min.

200g 150 °C 8min.

Température

(env.)

Temps

(env.)

SFM 850 A5

FR│BE

│

41 ■

Dépannage

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTIONS POSSIBLES

L'appareil ne fonctionne pas.

La lampe témoin Power  ne s'allume pas.

La lampe témoin Ready  ne s'allume pas.

Si vous ne parvenez pas à remédier aux pannes à l’aide des indications données ci-dessus ou si vous constatez d’autres types de pannes, veuillez vous adresser à notre service après-vente.

L'appareil n'est pas branché sur une prise de courant.

L'appareil est endommagé.

L‘appareil est éteint.

La température de l'huile/de la graisse réglée n'est pas encore atteinte.

Branchez l'appareil sur une prise secteur.

Adressez-vous au service aprèsvente.

Mettez en marche l‘appareil avec l‘interrupteur Marche/ Arrêt .

Patientez quelques minutes jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte.

Annexe

Élimination de l’emballage

L’appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique normale. Cet appareil est soumis aux impératifs de la directive européenne 2012/19/EU.

Remettez l’appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur. En cas de doutes, contactez votre organisme de recyclage.

Renseignez-vous auprès de votre commune pour connaître les possibilités de mise au rebut de votre appareil usagé.

■ 42 │ FR

L’emballage est constitué de matériaux écologiques que vous pouvez recycler par le biais des services de recyclage locaux.

Éliminez l‘emballage d‘une manière respectueuse de l‘environnement. Observez le marquage sur les diﬀérents matériaux d‘emballage et triez-les séparé ment si nécessaire. Les matériaux d‘emballage sont repérés par des abréviations (a) et des numéros (b) qui ont la signiﬁcation suivante : 1–7 : Plastiques, 20–22 : Papier et carton, 80–98 : Matériaux composites.

│

SFM 850 A5

Garantie de Kompernass Handels GmbH

Chère cliente, cher client, Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. Si ce produit venait à

présenter des vices, vous disposez de droits légaux face au vendeur de ce produit. Vos droits légaux ne sont pas restreints par notre garantie présentée ci-dessous.

Conditions de garantie

La période de garantie débute à la date d’achat. Veuillez bien conserver le ticket de caisse. Celui-ci servira de preuve d’achat.

Si dans un délai de trois ans suivant la date d’achat de ce produit, un vice de matériel ou de fabrication venait à apparaître, le produit sera réparé, remplacé gratuitement par nos soins ou le prix d’achat remboursé, selon notre choix. Cette prestation sous garantie nécessite, dans le délai de trois ans, la présentation de l’appareil défectueux et du justiﬁcatif d’achat (ticket de caisse) ainsi que la description brève du vice et du moment de son apparition.

Si le vice est couvert par notre garantie, vous recevrez le produit réparé ou un nouveau produit en retour. Aucune nouvelle période de garantie ne débute avec la réparation ou l’échange du produit.

Période de garantie et réclamation légale pour vices cachés

L’exercice de la garantie ne prolonge pas la période de garantie. Cette disposition s’applique également aux pièces remplacées ou réparées. Les dommages et vices éventuellement déjà présents à l’achat doivent être signalés immédiatement après le déballage. Toute réparation survenant après la période sous garantie fera l’objet d’une facturation.

Étendue de la garantie

L’appareil a été fabriqué avec soin conformément à des directives de qualité strictes et consciencieusement contrôlé avant sa livraison.

La prestation de la garantie s’applique aux vices de matériel et de fabrication. Cette garantie ne s’étend pas aux pièces du produit qui sont exposées à une usure normale et peuvent de ce fait être considérées comme pièces d’usure, ni aux détériorations de pièces fragiles, par ex. interrupteurs, batteries ou pièces en verre.

Cette garantie devient caduque si le produit est détérioré, utilisé ou entretenu de manière non conforme. Toutes les instructions listées dans le manuel d’utilisation doivent être exactement respectées pour une utilisation conforme du produit. Des buts d’utilisation et actions qui sont déconseillés dans le manuel d’utilisation, ou dont vous êtes avertis doivent également être évités.

Le produit est uniquement destiné à un usage privé et ne convient pas à un usage professionnel. La garantie est annulée en cas d’entretien incorrect et inapproprié, d’usage de la force et en cas d’intervention non réalisée par notre centre de service après-vente agréé.

SFM 850 A5

FR│BE

│

43 ■

Procédure en cas de garantie

Aﬁn de garantir un traitement rapide de votre demande, veuillez suivre les indications suivantes :

■ Veuillez avoir à portée de main pour toutes questions le ticket de caisse et la

référence article (par ex.IAN12345) en tant que justiﬁcatif de votre achat.

■ Vous trouverez la référence sur la plaque signalétique sur le produit, une

gravure sur le produit, sur la page de garde du mode d’emploi (en bas à gauche) ou sur l’autocollant au dos ou sur le dessous du produit.

■ Si des erreurs de fonctionnement ou d’autres vices venaient à apparaître,

veuillez d’abord contacter le département service clientèle cité ci-dessous par téléphone ou par e-mail.

■ Vous pouvez ensuite retourner un produit enregistré comme étant défectueux

en joignant le ticket de caisse et en indiquant en quoi consiste le vice et quand il est survenu, sans devoir l’aﬀranchir à l’adresse de service aprèsvente communiquée.

Sur www.lidl-service.com, vous pourrez télécharger ce mode d’emploi et de nombreux autres manuels, vidéos produit et logiciels d’installation.

Grâce à ce code QR, vous arriverez directement sur le site Lidl service aprèsvente (www.lidl-service.com) et vous pourrez ouvrir votre mode d’emploi en saisissant votre référence (IAN) 123456.

Service après-vente

Service France

Tel.: 0800 919270 E-Mail: kompernass@lidl.fr

Service Belgique

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.be

IAN 339530_1910

Importateur

Veuillez tenir compte du fait que l’adresse suivante n’est pas une adresse de service après-vente. Veuillez d’abord contacter le service mentionné.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM ALLEMAGNE www.kompernass.com

■ 44 │ FR

│

SFM 850 A5

Inhoud

Inleiding .....................................................46

Gebruik in overeenstemming met bestemming .....................46

Inhoud van het pakket en inspectie na transport ...................47

Apparaatbeschrijving/accessoires ...............................47

Technische gegevens ..........................................48

Veiligheidsvoorschriften ........................................48

Vóór het eerste gebruik ........................................51

Acrylamide-arme bereiding .....................................51

Frituren .....................................................52

Voorbereidingen ........................................................ 52

Levensmiddelen frituren ...................................................54

Vast frituurvet ...........................................................56

Na het frituren ................................................56

Frituurvet verversen ...........................................57

Reiniging en onderhoud ........................................58

Opbergen ...................................................60

Tips .........................................................61

Zelf patates frites maken .................................................. 61

Diepvriesproducten ...................................................... 61

Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken .....................................61

Gezonde voeding .......................................................62

Tabel Frituurtijden .............................................63

Problemen oplossen ...........................................64

Bijlage ......................................................64

De verpakking afvoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Garantie van Kompernaß Handels GmbH ....................................65

Service ................................................................66

Importeur ..............................................................66

SFM 850 A5

NL│BE

│

45 ■

Inleiding

Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat! U hebt hiermee gekozen voor een modern en hoogwaardig product. De gebruiks-

aanwijzing maakt deel uit van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veiligheid, gebruik en afvoer. Lees alle bedienings- en veiligheidsaanwijzingen voordat u het product in gebruik neemt. Gebruik het product uitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doeleinden. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde.

Gebruik in overeenstemming met bestemming

WAARSCHUWING!

Gevaar door gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming!

Gebruik dat niet in overeenstemming met de bestemming is en/of andersoortig gebruik kan gevaarlijk zijn.

► Gebruik het apparaat uitsluitend conform de bestemming. ► Volg de in deze gebruiksaanwijzing beschreven procedures.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor het frituren van levensmiddelen in het privéhuishouden. Gebruik het apparaat niet voor commerciële doeleinden.

Gebruik het apparaat alleen in droge ruimtes binnenshuis. Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik…

– in keukens voor werknemers in winkels, kantoren en andere bedrijfsruimtes, – door klanten in hotels, motels en andere verblijfsruimtes, – in B&B’s (bed and breakfast).

OPMERKING

► De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade als gevolg van

niet met de bestemming overeenkomend gebruik, onvakkundige reparaties, niet-toegestane veranderingen of het gebruik van niet-toegestane vervangingsonderdelen. Het risico is uitsluitend voor de gebruiker.

■ 46 │ NL

│

SFM 850 A5

Inhoud van het pakket en inspectie na transport

Het apparaat wordt standaard met de volgende componenten geleverd:

▯ Mini-friteuse ▯ Frituurmand ▯ Gebruiksaanwijzing

1) Haal alle onderdelen van het apparaat en de gebruiksaanwijzing uit de doos.

2) Verwijder alle verpakkingsmaterialen en eventuele etiketten van het apparaat.

OPMERKING

► Controleer of het pakket compleet is en of er sprake is van zichtbare schade. ► Neem contact op met de Service-Hotline (zie het hoofdstuk Service) als

het pakket niet compleet is, of indien er sprake is van schade door gebrekkige verpakking of transport.

Apparaatbeschrijving/accessoires

 Permanent metalen ﬁlter  Frituurreservoir  Handgreep  Kabelspoel  Temperatuurregelaar  Indicatielampje Ready  Indicatielampje Power  Aan-/uitknop (O/I)  Ontgrendelknop van het deksel  Handgreep

- Frituurmand

SFM 850 A5

NL│BE

│

47 ■

Technische gegevens

Netspanning 230 V ∼ (wisselstroom), 50/60 Hz

Nominaal vermogen 850 W

Capaciteit olie ca. 1,2 liter tot de markering MAX.

Capaciteit vast vet ca. 1 kg

Alle delen van het apparaat die in aanraking komen met levensmiddelen, zijn levensmiddelveilig.

Veiligheidsvoorschriften

GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK!

► Let erop dat het snoer nooit nat of vochtig wordt wanneer

het apparaat in bedrijf is. Leg het snoer zo neer dat het niet beklemd raakt of anderszins beschadigd kan raken.

► Sluit het apparaat aan op een stopcontact met een net-

spanning van 230 V ∼, 50/60 Hz.

► Laat beschadigde stekkers en snoeren onmiddellijk door

erkend en vakkundig personeel of door de klantenservice vervangen, om risico's te vermijden.

Dompel het apparaat met het snoer nooit onder in water en reinig het ook niet onder stromend water.

■ 48 │ NL

│

SFM 850 A5

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen van

0 tot 8 jaar. Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar, mits zij onder toezicht staan. Dit apparaat mag worden gebruikt door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen.

► Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik

van kinderen jonger dan 8 jaar.

► Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet

worden uitgevoerd door kinderen.

► Zorg voor een veilige stand van het apparaat. ► Als het apparaat gevallen of beschadigd is, mag u het

niet verder gebruiken. Laat het apparaat door deskundig personeel nakijken en eventueel repareren.

► Tijdens het frituren komt hete damp vrij, met name als u het

deksel opent. Neem een veilige afstand tot de damp in acht.

► Controleer of alle onderdelen volledig droog zijn voordat

uolie of vloeibaar vet in de friteuse doet. Hete olie en heet vet kunnen anders spatten.

► Droog alle levensmiddelen zorgvuldig af, voordat u die in

de friteuse doet. Hete olie en heet vet kunnen anders spatten.

► Ga vooral voorzichtig om met bevroren levensmiddelen.

Verwijder alle stukken ijs. Hoe meer ijs zich nog op de levensmiddelen bevindt, des te erger spat de hete olie of het hete vet.

SFM 850 A5

NL│BE

│

49 ■

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Delen van het apparaat kunnen tijdens het gebruik heet

worden. Raak deze niet aan om brandwonden te vermijden.

► Het apparaat dient met behulp van de handgrepen te

worden geplaatst op een stabiele ondergrond om morsen van de hete vloeistof te voorkomen.

WAARSCHUWING! BRANDGEVAAR!

► Gebruik geen externe timer of een apart afstandsbedie-

ningssysteem om het apparaat aan te sturen.

► Smelt nooit blokken vet in de friteuse. Door de hoge tempe-

ratuur die ontstaat, zolang het vet het verwarmingselement nog niet bedekt, kan het verwarmingselement worden beschadigd of kan er brand ontstaan! Smelt het vet eerst in een pot o.i.d.

► Gebruik het apparaat niet in de buurt van hete oppervlakken. ► Laat het apparaat nooit zonder toezicht als het in werking is.

Let op! Heet oppervlak!

Gebruik nooit water om de friteuse te blussen!

► Oud, resp. vervuild vet of oude vervuilde olie kan bij over-

verhitting vanzelf ontbranden. Ververs olie of vet op tijd. In het geval van brand de netstekker uit het stopcontact halen en brandend vet of olie afsluiten van lucht met een deksel.

■ 50 │ NL

│

SFM 850 A5

LET OP! MATERIËLE SCHADE!

► Vul het frituurreservoir nooit met meer vet dan tot de marke-

ring MAX en nooit met minder vet dan tot de markering MIN. Controleer steeds als u de friteuse inschakelt of er zich genoeg vet of olie in bevindt.

► Zet het apparaat nooit aan als er zich geen olie of vloeibaar

vet in bevindt. Anders kan het apparaat oververhit raken.

► De friteuse is uitsluitend geschikt voor het frituren van

levensmiddelen. Zij is niet ontwikkeld voor het koken van vloeistoﬀen.

Vóór het eerste gebruik

Maak, voordat u de friteuse voor de eerste keer gebruikt, de afzonderlijke onderdelen goed schoon en droog ze zorgvuldig af (zie het hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“).

Acrylamide-arme bereiding

Acrylamide is een mogelijk kankerverwekkende stof, die bij het frituren van zetmeelhoudende levensmiddelen versneld wordt gevormd door een reactie met aminozuren. Bij temperaturen van meer dan 175°C neemt de vorming van acrylamide abrupt toe.

Frituur daarom zetmeelhoudende levensmiddelen, zoals patat frites, indien mogelijk bij een temperatuur die niet hoger is dan 170˚C. Het gefrituurde voedsel dient slechts goudgeel te worden in plaats van donker of bruin. Alleen op die manier wordt het voedsel acrylamide-arm bereid.

SFM 850 A5

NL│BE

│

51 ■

Frituren

Voor gebruik in deze friteuse adviseren wij frituurolie of vloeibaar frituurvet. U kunt ook vast frituurvet gebruiken. Lees in dat geval eerst het hoofdstuk „Vast frituurvet“.

Voorbereidingen

1) Zet het apparaat op een horizontaal, vlak, stabiel en hittebestendig oppervlak.

OPMERKING

► Als u de friteuse onder de afzuigkap op de kookplaat wilt zetten, controleer

dan eerst of de kookplaat is uitgeschakeld.

2) Rol het snoer helemaal van de kabelspoel  af.

3) Druk op de ontgrendelknop van het deksel . Het deksel springt open.

4) Neem de frituurmand - uit het apparaat en bevestig de handgreep  aan de frituurmand:

– Druk de staven van de handgreep  wat samen, zodat de houder-

pennen aan de binnenkant in de ogen van de frituurmand - kunnen worden geschoven:

■ 52 │ NL

│

SFM 850 A5

– Laat dan de samengedrukte staven van de handgreep  los, zodat de

houderpennen door de gaten steken:

– Trek de handgreep  naar achteren, zodat die vastklikt:

OPMERKING

5) Vul het droge en lege frituurreservoir  met olie, vloeibaar of gesmolten vet

SFM 850 A5

– De handgreep  zit nu vast aan de frituurmand -.

► Gebruik uitsluitend olie of vet waarvan nadrukkelijk wordt aangegeven dat

het niet schuimt en geschikt is om mee te frituren. Deze informatie staat op de verpakking of het etiket.

► Meng nooit verschillende soorten vet en olie! De friteuse kan door schuim-

vorming overlopen.

(ca. 1,2 l olie of ca. 1 kg vast vet).

NL│BE

│

53 ■

OPMERKING

► Vul het frituurreservoir  nooit met meer vet of olie dan tot de markering

MAX en nooit met minder dan tot aan de MIN-markering .

WAARSCHUWING! GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK!

► Het snoer mag niet in aanraking komen met hete onderdelen van de friteuse.

Gevaar voor een elektrische schok!

6) Plaats de frituurmand - weer in de friteuse.

7) Sluit het deksel totdat het vastklikt.

Levensmiddelen frituren

LET OP! MATERIËLE SCHADE!

► Gebruik de friteuse nooit zonder olie/vet!

1) Steek de stekker in een stopcontact.

2) Zet de aan-/uitknop op de stand “I”. Het indicatielampje Power gaat branden.

3) Draai de temperatuurregelaar  op de gewenste temperatuur. De olie of het vet wordt op de gewenste temperatuur verhit. Als de ingestelde temperatuur bereikt is, gaat het indicatielampje Ready  branden.

OPMERKING

►

Het verdient aanbeveling het apparaat minstens 10 – 15 minuten heet te laten worden voordat u begint te frituren.

■ 54 │ NL

│

SFM 850 A5

OPMERKING

De juiste temperatuur voor het frituren staat op de verpakking van de te frituren levensmiddelen of in het hoofdstuk "Tabel frituurtijden" in deze gebruiksaanwijzing. Een grove oriëntatie, welke levensmiddelen op welke temperatuur moeten worden gefrituurd, krijgt u door de afbeeldingen op de voorzijde van de friteuse:

Symbool Levensmiddel Temperatuur

Garnalen 130 °C

Kip 150 °C

Patates frites

(vers)

Vis 190 °C

De genoemde waarden zijn slechts oriëntatiehulpmiddelen. De temperatuur kan variëren naar gelang kwaliteit en persoonlijke smaak!

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Het deksel en de friteuse zijn tijdens het frituren zeer heet. Pak daarom tij-

dens het gebruik uitsluitend de handgrepen  vast! Verbrandingsgevaar! Het is raadzaam om ovenwanten te dragen.

4) Druk op de ontgrendelknop van het deksel .

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Wees voorzichtig bij het vullen van de frituurmand -! Deze is erg heet!

5) Neem de frituurmand - uit de friteuse. Doe de te frituren levensmiddelen in de frituurmand. De frituurmand - mag daarbij maximaal zover worden gevuld dat de te frituren levensmiddelen helemaal onder het vet staan wanneer ude frituurmand - in de friteuse plaatst. Overschrijd daarbij niet de MAXmarkering op de frituurmand -.

6) Laat de frituurmand - voorzichtig zakken in de hete olie of het hete vet.

7) Sluit het deksel van het apparaat.

170 °C

SFM 850 A5

NL│BE

│

55 ■

OPMERKING

► Door het kijkvenster in het deksel van het apparaat kunt u het frituren obser-

veren.

Vast frituurvet

Om te voorkomen, dat het vet spat en het apparaat te heet wordt, neemt u de volgende voorzorgsmaatregelen, als u vast frituurvet gebruikt:

■ Als u vers vet gebruikt, smelt u de brokken vet eerst langzaam op een matig

vuur in een gewone pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse. Steek pas daarna de stekker in het stopcontact en schakel de friteuse in.

■ Na gebruik bewaart u de friteuse met het vet dat weer is gestold op kamer-

temperatuur.

■ Als het vet te koud wordt, kan het bij opnieuw smelten gaan spatten! Om dat

te voorkomen kunt u met een houten of plastic staaf een paar gaten in het gestolde vet prikken. Let erop dat de coating van het frituurreservoir  niet beschadigd raakt!

■ Om het vet te smelten, steekt u de stekker van het apparaat in het stopcontact,

zet u de aan-/uitknop  op de stand “I” en draait u de temperatuurregelaar  naar 130 °C. Het indicatielampje Power gaat branden.

■ Wacht totdat al het vet gesmolten is. Het indicatielampje Ready  kan daar-

bij steeds weer oplichten en uitgaan. Stel pas de gewenste frituurtemperatuur in, als het hele vet is gesmolten.

Na het frituren

1) Druk op de ontgrendelknop van het deksel  zodat het deksel openspringt

2) Til de frituurmand - op en hang de mand aan de rand van de friteuse, zodat

3) Draai de temperatuurregelaar  naar Min.

4) Zet de aan-/uitknop  op de stand “O” om het apparaat uit te schakelen.

5) Haal de stekker uit het stopcontact.

6) Til de frituurmand - voorzichtig uit de friteuse als het frituurvet van de levens-

■ 56 │ NL

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Pak de frituurmand - nooit vast na het frituren. Deze is erg heet! Til de

frituurmand - uitsluitend aan de handgreep  uit de friteuse op!

als de te frituren levensmiddelen klaar zijn.

het overtollige vet van de gefrituurde levensmiddelen kan druipen.

middelen is gedropen.

│

SFM 850 A5

7) Leeg de gefrituurde levensmiddelen op een schaal of in een vergiet (met vochtabsorberend keukenpapier!).

Als u de friteuse niet regelmatig gebruikt, wordt aanbevolen de olie na het afkoelen in goed gesloten ﬂessen of andere frituurreservoirs op te slaan, bij voorkeur in de koelkast of op een andere koele plaats. Vul de ﬂessen via een ﬁjne zeef om voedselresten uit de olie op te vangen.

Frituurvet verversen

Ververs olie pas als die volledig is afgekoeld. Vast vet moet nog net vloeibaar zijn, zodat het nog gegoten kan worden.

1) Druk op de ontgrendelknop van het deksel  en neem het deksel van de friteuse (zie hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”).

2) Til de frituurmand - uit de friteuse.

3) Grijp het apparaat aan de grepen aan de zijkant vast en giet de olie of het vet via het gootje ( ﬂessen. Hiervoor kunt u het beste een trechter gebruiken.

OPMERKING

In iedere gemeente of stad is het afvoeren van spijsoliën of -vetten anders geregeld. Het is veelal niet toegestaan om dergelijke oliën of vetten met het normale huisvuil af te voeren. Vraag a.u.b. inlichtingen aan bij uw gemeentereiniging over afvoermogelijkheden.

4) Maak alle onderdelen van de friteuse grondig schoon zoals beschreven in het hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“.

5) Vul de friteuse met verse olie of vers vet zoals beschreven in het hoofdstuk „Frituren“.

) in de linkerachterhoek in geschikte reservoirs, zoals

SFM 850 A5

NL│BE

│

57 ■

Reiniging en onderhoud

WAARSCHUWING! GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK!

► Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat

reinigt.

Het apparaat mag in geen geval worden ondergedompeld in vloeistoﬀen! Hierdoor kan levensgevaar ontstaan door een elektrische schok en het apparaat kan beschadigd raken.

WAARSCHUWING! GEVAAR VOOR VERBRANDING!

► Laat het apparaat afkoelen voordat u het reinigt.

LET OP! MATERIËLE SCHADE!

► Gebruik voor het schoonmaken van de onderdelen geen bijtende of schu-

rende schoonmaakmiddelen of -materialen als schuurmiddel of staalwol. Deze kunnen de oppervlakken van het apparaat beschadigen!

Neem de friteuse uit elkaar om de onderdelen gemakkelijker te kunnen schoonmaken:

1) Maak de afdekking op het permanente metalen ﬁlter  open en neem het ﬁlter uit het deksel:

2) Open het deksel van het apparaat. Druk met een staafje of iets dergelijks

■ 58 │ NL

in de gaten in de scharnieren aan de achterkant van het apparaat en trek tegelijkertijd het deksel omhoog uit de scharnierhouders:

│

SFM 850 A5

3) Til de frituurmand - uit de friteuse.

■

OPMERKING

► Vóór het eerste gebruik moet de frituurmand - handmatig worden afge-

wassen. Voordat de frituurmand - in de vaatwasser mag worden gewassen, moet hij eerst in olie zijn ondergedompeld.

► Droog de frituurmand -goed af alvorens deze opnieuw te gebruiken.

■ Laat het vet of de olie afkoelen en schud het vet vervolgens uit het frituurre-

servoir  (zie het hoofdstuk “Frituurvet verversen”).

■ Reinig de handgreep  en het permanente metalen ﬁlter  in warm water

met wat mild afwasmiddel. Spoel alle delen af met schoon water.

■ Reinig de behuizing en het frituurreservoir  met een vochtige doek. Doe

zo nodig wat mild afwasmiddel op de doek. Veeg het apparaat daarna grondig af met een alleen met water bevochtigde doek, zodat er geen resten van afwasmiddel in het frituurreservoir  achterblijven. Droog de behuizing en het frituurreservoir  goed af.

■ Reinig het deksel van het apparaat in warm water met een mild afwasmiddel.

Spoel dit dan af met schoon water. Droog het deksel van het apparaat af en zet het overeind op de kant, zodat water dat nog is achtergebleven in het binnenste van het deksel eruit kan lopen. Let erop, dat het deksel vóór een nieuw gebruik volledig droog moet zijn!

■ Reinig het permanente metalen ﬁlter  in warm water met een mild afwas-

middel en spoel het met schoon water af.

U kunt de frituurmand - reinigen in de vaatwasser. Hij is vaatwas- serbestendig. Verwijder echter wel de handgreep .

SFM 850 A5

NL│BE

│

59 ■

4) Droog alle delen eerst goed af, alvorens het apparaat weer in elkaar te zetten.

5) Leg het permanente metalen ﬁlter  terug in de holle ruimte in het deksel van het apparaat en sluit de afdekking boven het permanente metalen ﬁlter .

6) Plaats het deksel zodanig terug op het apparaat, dat de scharnieren in de scharnierhouders aan de achterkant van het apparaat grijpen en vastzitten.

OPMERKING

► Alle andere onderhoudswerken moeten door een erkend vakman of door

onze klantendienst worden uitgevoerd.

Opbergen

1) Til het apparaat op en draag het aan de handgrepen  op de zijkanten van de behuizing.

2) Wikkel het netsnoer om de kabelspoel  aan de achterkant van het apparaat. Steek een van de pennen van de stekker in een van de gaten van de kabelspoel  om de stekker vast te zetten:

3) Om de friteuse op te bergen, kunt u de handgreep van de frituurmand -

4) Bewaar het apparaat met gesloten deksel. Zo blijft de friteuse aan de binnen-

■ 60 │ NL

eraf halen en zo in de frituurmand - leggen, dat de frituurmand - in de friteuse past.

kant schoon en vrij van stof.

│

SFM 850 A5

Tips

Zelf patates frites maken

■ Aardappels die voor patates frites bestemd zijn, dienen onbeschadigd te

zijn en mogen nog niet ontkiemd zijn.

■ Gebruik voor het frituren „niet-kruimige” aardappelen of „vastkokers”.

■ Verdeel de aardappels na het schillen afhankelijk van de gewenste bereiding

in stukken (in repen of schijfjes).

■ Leg de aardappels ongeveer eerst een uur in water. Daardoor lost een deel

van de suiker, één van de stoﬀen waaruit acrylamide wordt gevormd, op.

■ Laat de aardappels zorgvuldig drogen.

Diepvriesproducten

Diepvriesproducten (-16 bis -18 °C) koelen de olie of het vet aanzienlijk af, schroeien daardoor niet snel genoeg dicht en nemen om die reden mogelijkerwijs te veel olie of vet op. Ga als volgt te werk om dat te vermijden:

■ Frituur geen grote hoeveelheden tegelijk. De frituurmand - mag maximaal tot

aan de max-markering binnenin met te frituren levensmiddelen gevuld zijn.

■ Verhit de olie minstens 15 minuten voordat u het product in de friteuse doet.

■ Zet de temperatuurregelaar  op de stand die in deze handleiding of op

de verpakking van het product wordt aangegeven.

■ Laat het diepvriesproduct bij voorkeur voor het frituren bij kamertemperatuur

ontdooien. Verwijder zo veel ijs en water als maar mogelijk is, voordat u het product in de friteuse doet.

■ Doe het product langzaam en voorzichtig in de friteuse, omdat diepvriespro-

ducten ervoor zorgen dat de hete olie of het hete vet abrupt en heftig kan gaan bruisen.

Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken

Sommige levensmiddelen, vooral vis, verliezen bij het frituren vocht. Dit vocht blijft achter in de frituurolie of het frituurvet en kan dan van invloed zijn op de geur en de smaak van later in dezelfde olie of hetzelfde vet bereid voedsel.

Ga als volgt te werk om de olie of het vet weer smaakloos en neutraal te maken:

■ Verhit de olie of het vet tot ca. 150 °C en doe twee dunne schijven brood

of een paar kleine takjes peterselie in de frituurmand -.

■ Laat de frituurmand - zakken in het hete vet en sluit het deksel.

■ Wacht tot het vet of de olie niet meer bruist en neem dan het brood of de

peterselie met een schuimspaan uit de friteuse. De olie of het vet heeft nu weer een neutrale smaak.

SFM 850 A5

NL│BE

│

61 ■

Gezonde voeding

Voedingsdeskundigen raden het gebruik van plantaardige oliën en vetten aan, die onverzadigde vetzuren (bijv. linolzuren) bevatten. Deze oliën en vetten verliezen hun positieve eigenschappen echter sneller dan andere soorten en moeten daarom vaker worden ververst. Houdt u zich aan de volgende vuistregels:

■ Ververs olie of vet regelmatig. Als u met de friteuse hoofdzakelijk patates

frites bereidt en de olie of het vet iedere keer na gebruik zeeft, kunt u de olie of het vet 10 tot 12 keer gebruiken.

■ Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan zes maanden. Neem ook

steeds de aanwijzingen op de verpakking in acht.

■ Over het algemeen kunt u olie of vet minder lang gebruiken als u voorname-

lijk proteïnehoudende levensmiddelen zoals vlees en vis frituurt.

■ Meng geen verse olie met gebruikte olie.

■ Ververs de olie of het vet als het bij het verhitten begint te schuimen, een

scherpe smaak of geur ontwikkelt of als de olie of het vet donker en/of stroopachtig wordt.

■ 62 │ NL

│

SFM 850 A5

Tabel Frituurtijden

De tabel vermeldt voorbeelden van welke levensmiddelen op welke temperatuur moeten worden gefrituurd en hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. De aangegeven waarden zijn slechts bedoeld als richtwaarden. Al naar gelang uw persoonlijke smaak en de hoeveelheid en kwaliteit van de levensmiddelen kunnen de tijden variëren. Volg, als de aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzingen op de verpakking.

Levensmiddel

Varkenskotelet

(vers, gepaneerd)

Kipﬁlet

(vers)

Kipdrumsticks

(vers)

Patates frites

(vers)

Patates frites

(diepvries)

Garnalen

(diepvries)

Schapenkaas

(diepvries, gepaneerd)

OPMERKING

► Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurver-

schillen.

► De frituurmand - mag daarbij hooguit tot aan de max-markering die er

in aangebracht is, met te frituren levensmiddelen zijn gevuld.

Hoeveelheid (ca.)

180 g 150 °C 17 min.

180 g 150 °C 15 min.

200 g 150 °C 17 min.

200 g 170 °C 8 min.

200 g 170 °C 9 min.

200 g 130 °C 7 min.

200 g 150 °C 8 min.

Temperatuur

(ca.)

Tijd

(ca.)

SFM 850 A5

NL│BE

│

63 ■

Problemen oplossen

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK MOGELIJKE OPLOSSINGEN

Het apparaat werkt niet.

Het indicatielampje Power  brandt niet.

Het indicatielampje Ready  brandt niet.

Neem contact op met de klantenservice, als de storingen met de bovenstaande aanwijzingen niet verholpen kunnen worden, of indien u andere storingen constateert.

Het apparaat is niet verbonden met een stopcontact.

Het apparaat is beschadigd.

Het apparaat staat uit.

De ingestelde temperatuur van de olie/het vet is nog niet bereikt.

Sluit het apparaat aan op een stopcontact.

Neem contact op met de klantenservice.

Zet het apparaat aan met de aan-/uitknop .

Wacht een paar minuten totdat de gewenste temperatuur is bereikt

Bijlage

De verpakking afvoeren

Deponeer het apparaat in geen geval bij het gewone huisvuil. Dit product voldoet aan de Europese richtlijn 2012/19/EU.

Voer het apparaat af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeentelijke afvalverwerking. Neem de momenteel geldende voorschriften in acht. Neem bij twijfel contact op met de verantwoordelijke instantie.

Informatie over mogelijkheden voor het afvoeren van het afgedankte product krijgt u bij uw gemeentereiniging.

■ 64 │ NL

De verpakking bestaat uit milieuvriendelijke materialen, die u via de plaatselijke recyclepunten kunt afvoeren.

Voer de verpakking af conform de milieuvoorschriften. Let op de aanduiding op de verschillende verpakkingsmaterialen en voer ze zo nodig gescheiden af. De verpakkingsmaterialen zijn voorzien van afkortingen (a) en cijfers (b) met de volgende betekenis: 1–7: kunststoﬀen, 20–22: papier en karton, 80–98: composietmaterialen.

│

SFM 850 A5

Garantie van Kompernaß Handels GmbH

Geachte klant, U hebt op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. In geval van

ge breken in dit product hebt u wettelijke rechten tegenover de verkoper van het product. Deze wettelijke rechten worden door onze hierna beschreven garantie niet beperkt.

Garantievoorwaarden

De garantieperiode geldt vanaf de datum van aankoop. Bewaar de kassabon zorgvuldig. U hebt hem nodig als bewijs van aankoop.

Als er binnen drie jaar vanaf de aankoopdatum van dit product een materiaal- of fabricagefout optreedt, wordt - naar onze keuze - het product door ons kosteloos gerepareerd of vervangen of wordt de koopprijs terugbetaald. Voorwaarde voor deze garantie is dat het defecte apparaat en het aankoopbewijs (kassabon) binnen de termijn van drie jaar worden overlegd en dat kort wordt omschreven waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Wanneer het defect door onze garantie wordt gedekt, krijgt u het gerepareerde product of een nieuw product retour. Met de reparatie of vervanging van het product begint er geen nieuwe garantieperiode.

Garantieperiode en wettelijke aanspraken bij gebreken

De garantieperiode wordt door deze waarborg niet verlengd. Dat geldt ook voor vervangen en gerepareerde onderdelen. Eventueel al bij aankoop aanwezige schade en gebreken moeten meteen na het uitpakken worden gemeld. Voor reparaties na aﬂoop van de garantieperiode worden kosten in rekening gebracht.

Garantieomvang

Het apparaat is op basis van strenge kwaliteitsnormen met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd.

De garantie geldt voor materiaal- of fabricagefouten. Deze garantie geldt niet voor productonderdelen die onderhevig zijn aan normale slijtage en die daarom als slijtonderdelen worden beschouwd, of voor schade aan breekbare onderdelen zoals schakelaars, accu‘s of onderdelen die van glas zijn gemaakt.

Deze garantie vervalt wanneer het product is beschadigd, ondeskundig is gebruikt of is gerepareerd. Voor deskundig gebruik van het product moeten alle in de gebruiksaanwijzing beschreven aanwijzingen precies worden opgevolgd. Gebruiksdoeleinden en handelingen die in de gebruiksaanwijzing worden afgeraden of waarvoor wordt gewaarschuwd, moeten beslist worden vermeden.

Het product is uitsluitend bestemd voor privégebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons erkend serviceﬁliaal zijn uitgevoerd, vervalt de garantie.

SFM 850 A5

NL│BE

│

65 ■

Afhandeling bij een garantiekwestie

Voor een snelle afhandeling van uw aanvraag neemt u de volgende aanwijzingen in acht:

■ Houd voor alle aanvragen de kassabon en het artikelnummer

(bijv.IAN12345) als aankoopbewijs bij de hand.

■ Het artikelnummer vindt u op het typeplaatje van het product, op het product

gegraveerd, op de titelpagina van de gebruiksaanwijzing (linksonder) of op de sticker op de achter- of onderkant van het product.

■ Als er fouten in de werking of andere gebreken optreden, neemt u eerst

contract op met de hierna genoemde serviceafdeling, telefonisch of viae-mail.

■ Een als defect geregistreerd product kunt u dan zonder portokosten naar het

aan u doorgegeven serviceadres sturen. Voeg het aankoopbewijs (kassabon) bij en vermeld waaruit het gebrek bestaat en wanneer het is opgetreden.

Op www.lidl-service.com kunt u deze en vele andere handleidingen, productvideo‘s en installatiesoftware downloaden.

Met deze QR-code gaat u direct naar de website van Lidl Service (www.lidl-service.com) en kunt u met het invoeren van het artikelnummer (IAN) 123456 de gebruiksaanwijzing openen.

Service

Service Nederland

Tel.: 0900 0400223 (0,10 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.nl

Service België

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.be

IAN 339530_1910

Importeur

Let op: het volgende adres is geen serviceadres. Neem eerst contact op met het opgegeven serviceadres.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM DUITSLAND www.kompernass.com

■ 66 │ NL

│

SFM 850 A5

Inhaltsverzeichnis

Einleitung ....................................................68

Bestimmungsgemäße Verwendung ..............................68

Lieferumfang und Transportinspektion ...........................69

Gerätebeschreibung/Zubehör ..................................69

Technische Daten ..............................................70

Sicherheitshinweise ...........................................70

Vor dem ersten Gebrauch ......................................73

Acrylamidarme Zubereitung ....................................74

Frittieren ....................................................74

Vorbereitungen .........................................................74

Lebensmittel frittieren .....................................................76

Festes Frittierfett .........................................................78

Nach dem Frittieren ...........................................78

Frittierfett wechseln ...........................................79

Reinigung und Pﬂege ..........................................79

Lagerung ....................................................82

Tipps ........................................................82

Pommes frites selbst gemacht ............................................... 82

Tiefkühlkost ............................................................. 83

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden ..............................83

Gesunde Ernährung ...................................................... 83

Tabelle Frittierzeiten ...........................................84

Fehlerbehebung ..............................................85

Anhang .....................................................85

Entsorgung ............................................................. 85

Garantie der Kompernaß Handels GmbH .................................... 86

Service ................................................................87

Importeur ..............................................................87

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

67 ■

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes! Sie haben sich damit für ein modernes und hochwertiges Produkt entschieden.

Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produktes. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie dieses Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus.

Bestimmungsgemäße Verwendung

WARNUNG!

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden. ► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

Dieses Gerät ist ausschließlich für das Frittieren von Lebensmitteln in privaten Haushalten bestimmt. Benutzen Sie das Gerät nicht gewerblich.

Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen Innenräumen. Dieses Gerät ist nicht geeignet für den Gebrauch …

– in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen

Bereichen,

– von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen, – in Frühstückspensionen.

■ 68 │ DE

HINWEIS

► Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer

Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Benutzer.

│AT│

SFM 850 A5

Lieferumfang und Transportinspektion

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

▯ Mini-Fritteuse ▯ Frittierkorb und Haltegriﬀ ▯ Bedienungsanleitung

1) Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus dem Karton.

2) Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und eventuelle Aufkleber vom Gerät.

HINWEIS

► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden. ► Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter

Verpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline (siehe Kapitel Service).

Gerätebeschreibung/Zubehör

 Permanent-Metallﬁlter  Frittier-Behälter  Handgriﬀe  Kabelaufwicklung  Temperaturregler  Kontrollleuchte Ready  Kontrollleuchte Power  Ein-/Aus-Schalter (O/I)  Entriegelungstaste Deckel  Haltegriﬀ

- Frittierkorb

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

69 ■

Technische Daten

Netzspannung 230 V ∼ (Wechselstrom), 50/60 Hz

Nennleistung 850 W

Fassungsvermögen Öl ca. 1,2 Liter bis zur MAX-Markierung

Fassungsvermögen festes Fett ca. 1 kg

Alle Teile dieses Gerätes, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht.

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR!

► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals

nass oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig beschädigt werden kann.

► Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose mit einer

Netzspannung von 230 V ∼, 50/60 Hz an.

► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort

von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden.

Tauchen Sie das Gerät mit der Netzleitung niemals unter Wasser und reinigen Sie es auch nicht unter ﬂießendem Wasser.

■ 70 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Dieses Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und

8Jahren benutzt werden. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8Jahren und darüber benutzt werden, wenn sie ständig beaufsichtigt werden. Dieses Gerät kann von Per sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder men talen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder be züglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern

jünger als 8 Jahre fernzuhalten.

► Die Reinigung und die Wartung durch den Benutzer darf

nicht von Kindern durchgeführt werden.

► Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes. ► Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen

Sie es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualiﬁziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren.

► Während des Frittiervorgangs wird heißer Dampf freigesetzt,

insbesondere, wenn Sie den Deckel öﬀnen. Halten Sie einen sicheren Abstand zum Dampf.

► Stellen Sie sicher, dass alle Teile vollständig trocken sind, be-

vor Sie Öl oder ﬂüssiges Fett in die Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst.

► Trocknen Sie alle Lebensmittel sorgfältig ab, bevor Sie sie in

die Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst.

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

71 ■

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Gehen Sie insbesonders mit gefrorenen Lebensmitteln vor-

sichtig um. Entfernen Sie alle Eisstücke. Je mehr Eis sich noch an den Lebensmitteln beﬁndet, umso mehr spritzt das heiße Öl oder das heiße Fett.

► Teile des Gerätes werden während des Gebrauchs heiß.

Berühren Sie diese nicht, um Verbrennungen zu vermeiden.

► Das Gerät sollte in einer stabilen Lage mit den Handgriﬀen

aufgestellt werden, um ein Verschütten der heißen Flüssigkeit zu vermeiden.

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates

Fernwirksystem, um das Gerät zu betreiben.

► Schmelzen Sie Fettblöcke niemals in der Fritteuse. Durch die

hohe Temperatur, die entsteht, solange das Fett noch nicht das Heizelement bedeckt, kann das Heizelement beschädigt werden oder es kommt zu einem Brand! Schmelzen Sie das Fett vorher in einem Topf o. Ä.

► Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von heißen

Ober ﬂächen.

► Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals un-

beaufsichtigt.

■ 72 │ DE

Achtung! Heiße Oberﬂäche!

│AT│

SFM 850 A5

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

Benutzen Sie niemals Wasser zum Löschen der Fritteuse!

► Altes bzw. verschmutztes Fett oder Öl entzündet sich bei

Überhitzung von selbst. Wechseln Sie das Öl oder Fett rechtzeitig. Im Brandfall Netzstecker ziehen und brennendes Fett oder Öl mit einer Decke ersticken.

ACHTUNG! GERÄTESCHÄDEN!

► Füllen Sie nie mehr Fett als bis zur MAX-Markierung und

nie weniger als bis zur MIN-Markierung in den FrittierBehälter ein. Achten Sie bei jedem Einschalten darauf, dass genügend Fett oder Öl in der Fritteuse ist.

► Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich kein Öl

oder ﬂüssiges Fett darin beﬁndet. Ansonsten kann das Gerät überhitzen.

► Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von Lebensmitteln geeignet.

Sie ist nicht für das Kochen von Flüssigkeiten konzipiert.

Vor dem ersten Gebrauch

Bevor Sie die Fritteuse zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie bitte die einzelnen Teile gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab (siehe Kapitel „Reinigung und Pﬂege“).

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

73 ■

Acrylamidarme Zubereitung

Acrylamid ist ein möglicherweise krebserzeugender Stoﬀ, der beim Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln durch Reaktionen mit Aminosäuren verstärkt gebildet wird. Bei Temperaturen von mehr als 175 °C steigt die Bildung von Acrylamid sprunghaft an.

Frittieren Sie daher stärkehaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes frites, nach Möglichkeit nicht mit einer Temperatur von über 170 ˚C. Das Frittiergut sollte nur goldgelb anstatt dunkel oder braun frittiert werden. Nur so erreichen Sie eine acrylamidarme Zubereitung.

Frittieren

Für den Gebrauch in dieser Fritteuse empfehlen wir Frittieröl oder ﬂüssiges Frittierfett. Sie können auch festes Frittierfett benutzen. Lesen Sie hierzu erst das Kapitel „Festes Frittierfett“.

Vorbereitungen

1) Stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte, ebene, stabile und hitzebeständige Oberﬂäche.

HINWEIS

► Wenn Sie die Fritteuse unter die Dunstabzugshaube auf den Herd stellen

wollen, achten Sie darauf, dass der Herd ausgeschaltet ist.

2) Wickeln Sie das Netzkabel komplett von der Kabelaufwicklung .

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel . Der Deckel springt auf.

4) Nehmen Sie den Frittierkorb - heraus und befestigen Sie den Haltegriﬀ :

– Drücken Sie die Stäbe des Haltegriﬀs  etwas zusammen, so dass sich

die Haltebolzen von innen in die Ösen am Frittierkorb - schieben lassen:

■ 74 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

– Lösen Sie dann die zusammengedrückten Stäbe des Haltegriﬀs , so

dass die Haltebolzen durch die Ösen ragen:

– Ziehen Sie den Haltegriﬀ  nach hinten, so dass dieser einrastet:

HINWEIS

5) Befüllen Sie den trockenen und leeren Frittier-Behälter  mit Öl, ﬂüssigem

SFM 850 A5

– Der Haltegriﬀ  sitzt nun fest am Frittierkorb -.

► Verwenden Sie nur Öle oder Fette, die ausdrücklich als „nicht schäumend“

gekennzeichnet und zum Frittieren geeignet sind. Diese Information ﬁnden Sie auf der Verpackung oder dem Etikett.

► Vermischen Sie niemals verschiedene Fett- oder Ölsorten! Die Fritteuse

könnte überschäumen.

oder geschmolzenem Fett (ca. 1,2 l Öl oder ca. 1 kg festes Fett).

DE│AT│CH

│

75 ■

HINWEIS

► Füllen Sie nie mehr Fett oder Öl als bis zur MAX-Markierung und nie

weniger als bis zur MIN-Markierung in den Frittier-Behälter  ein.

STROMSCHLAGGEFAHR!

► Das Netzkabel darf nicht mit den heißen Teilen der Fritteuse in Berührung

kommen. Gefahr eines elektrischen Schlages!

6) Setzen Sie den Frittierkorb - wieder ein.

7) Schließen Sie den Deckel, so dass dieser einrastet.

Lebensmittel frittieren

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Betreiben Sie die Fritteuse niemals ohne Öl/Fett!

1) Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose.

2) Stellen Sie den Ein-/Aus-Schalter  in die Position „I“. Die Kontrollleuchte

Power  leuchtet auf.

3) Drehen Sie den Temperaturregler  auf die gewünschte Temperatur. Das Öl

oder Fett wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, leuchtet die Kontrollleuchte Ready  auf.

HINWEIS

► Wir empfehlen das Gerät mindestens 10 –15 Minuten aufheizen zu lassen,

bevor Sie mit dem Frittieren beginnen.

■ 76 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

HINWEIS

Die korrekte Frittiertemperatur ﬁnden Sie auf der Packung des Frittierguts oder im Kapitel „Tabelle Frittierzeiten“ in dieser Bedienungsanleitung. Eine grobe Orientierung, welche Lebensmittel bei welcher Temperatur frittiert werden sollten, geben Ihnen die Abbildungen auf der Vorderseite der Fritteuse:

Symbol Lebensmittel Temperatur

Garnelen 130 °C

Hühnchen 150 °C

Pommes frites

(frisch)

Fisch 190 °C

Die genannten Werte sind nur Orientierungshilfen. Die Temperatur kann je nach Beschaﬀenheit und persönlichem Geschmack variieren!

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Der Deckel und die Fritteuse sind während des Frittiervorganges sehr heiß.

Fassen Sie daher während des Frittiervorganges nur die Griﬀe  an! Ver- brennungsgefahr! Benutzen Sie am besten Topfhandschuhe.

4) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel .

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Seien Sie vorsichtig beim Befüllen des Frittierkorbes -! Dieser ist sehr heiß!

5) Nehmen Sie den Frittierkorb - aus der Fritteuse. Geben Sie das Frittiergut

hinein. Der Frittierkorb - darf dabei maximal so befüllt werden, dass das Füllgut komplett von Fett bedeckt wird, wenn man den Frittierkorb - in die Fritteuse absenkt. Überschreiten Sie zudem nicht die MAX-Markierung am Frittierkorb-.

6) Senken Sie den Frittierkorb - vorsichtig in das heiße Öl oder Fett ab.

7) Schließen Sie den Gerätedeckel.

170 °C

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

77 ■

HINWEIS

► Durch das Sichtfenster im Gerätedeckel können Sie den Frittiervorgang

überwachen.

Festes Frittierfett

Um zu verhindern, dass das Fett spritzt und das Gerät zu heiß wird, treﬀen Sie bitte folgende Vorsichtsmaßnahmen, wenn Sie festes Frittierfett benutzen:

■ Bei Verwendung von frischem Fett schmelzen Sie die Fettblöcke zunächst

langsam bei kleiner Hitze in einem normalen Topf. Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Fritteuse. Stecken Sie erst dann den Netzstecker ein und schalten Sie die Fritteuse ein.

■ Nach Gebrauch bewahren Sie die Fritteuse mit dem wieder erstarrten Fett

bei Raumtemperatur auf.

■ Wenn das Fett zu kalt ist, kann es bei erneutem Schmelzen spritzen! Um dies

zu verhindern, stechen Sie mit einem Holz- oder Plastikstab einige Löcher in das wieder fest gewordene Fett. Achten Sie darauf, dass die Beschichtung des Frittier-Behälters  nicht beschädigt wird!

■ Um das Fett zu schmelzen, stecken Sie den Netzstecker in die Netzsteckdose,

stellen Sie den Ein-/Aus-Schalter  in die Position „I“ und drehen Sie den Temperaturregler  auf 130˚C. Die Kontrollleuchte Power leuchtet auf.

■ Warten Sie, bis das gesamte Fett geschmolzen ist. Die Kontrollleuchte

Ready kann dabei immer wieder auﬂeuchten und erlöschen. Stellen Sie erst dann die gewünschte Frittiertemperatur ein, wenn das gesamte Fett geschmolzen ist.

Nach dem Frittieren

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals den Frittierkorb - nach dem Frittieren an. Dieser ist sehr

heiß! Heben Sie den Frittierkorb - nur an dem Haltegriﬀ  aus der Fritteuse!

1) Wenn das Frittiergut fertig ist, drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel , so dass der Deckel aufspringt.

2) Heben Sie den Frittierkorb - an und hängen Sie ihn an den Rand des Gerätes, so dass überschüssiges Fett abtropfen kann.

3) Drehen Sie den Temperaturregler  auf Min.

4) Stellen Sie den Ein-/Aus-Schalter in die Position „O“, um das Gerät aus- zuschalten.

5) Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

6) Wenn das Frittiergut abgetropft ist, heben Sie den Frittierkorb - vorsichtig aus der Fritteuse.

■ 78 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

7) Geben Sie das Frittiergut in eine Schüssel oder ein Sieb (mit saugfähigem Küchenpapier auslegen!).

Wenn Sie die Fritteuse nicht regelmäßig benutzen, empﬁehlt es sich, das Öl nach dem Erkalten in gut verschlossenen Flaschen oder anderen Frittier-Behältern, vor zugsweise im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufzubewahren. Befüllen Sie die Flaschen durch ein feines Sieb, um Nahrungspartikel aus dem Öl zu entfernen.

Frittierfett wechseln

Wechseln Sie das Öl erst, wenn es völlig erkaltet ist. Festes Fett muss gerade noch ﬂüssig sein, so dass man es schütten kann.

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel  und nehmen Sie den Deckel ab (siehe Kapitel „Reinigung und Pﬂege“).

2) Entnehmen Sie den Frittierkorb -.

3) Fassen Sie das Gerät an den seitlichen Griﬀen an und gießen Sie das Öl oder Fett über die hintere linke Ecke, an der sich eine Ausgießkerbe ( ﬁndet, in geeignete Behältnisse, zum Beispiel Flaschen. Benutzen Sie dafür am Besten einen Trichter.

HINWEIS

► In jeder Gemeinde oder Stadt ist die Entsorgung von Speiseölen oder -fetten

anders geregelt. Oft ist es nicht erlaubt, solche Öle oder Fette im normalen Hausmüll zu entsorgen. Bitte informieren Sie sich bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung nach den Entsorgungsmöglichkeiten.

4) Reinigen Sie alle Teile der Fritteuse gründlich, wie im Kapitel „Reinigung und Pﬂege“ beschrieben.

5) Füllen Sie frisches Öl oder Fett in die Fritteuse, wie im Kapitel „Frittieren“ beschrieben.

) be-

Reinigung und Pﬂege

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Bevor Sie das Gerät reinigen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus der

Netzsteckdose.

Auf keinen Fall darf das Gerät in Flüssigkeiten getaucht werden! Hierdurch kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag entstehen und das Gerät beschädigt werden.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung erst abkühlen.

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

79 ■

ACHTUNG! SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie zur Reinigung keine ätzenden oder scheuernden Reinigungs-

mittel/-materialien wie Scheuermilch oder Stahlwolle. Diese können die Oberﬂäche des Gerätes beschädigen!

Zur einfachen Reinigung, nehmen Sie die Fritteuse auseinander:

1) Öﬀnen Sie die Abdeckung über dem Permanent-Metallﬁlter  und nehmen Sie diesen heraus:

2) Öﬀnen Sie den Gerätedeckel. Drücken Sie mit einem Stab o. Ä. in die Löcher an den Scharnierhalterungen an der Rückseite des Gerätes und ziehen Sie den Gerätedeckel gleichzeitig nach oben aus den Scharnierhalterungen heraus:

3) Entnehmen Sie den Frittierkorb -.

■ 80 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

■ Den Frittierkorb - können Sie in der Spülmaschine reinigen.

Dieser ist spülmaschinengeeignet. Nehmen Sie hierfür jedoch den Haltegriﬀ  ab.

HINWEIS

► Vor dem ersten Gebrauch muss der Frittierkorb - von Hand abgespült

werden. Bevor der Frittierkorb - in der Spülmaschine gereinigt werden darf, muss dieser in Öl getaucht worden sein. Trocknen Sie den Frittierkorb - vor einer erneuten Benutzung gut ab.

■ Sobald sich das Fett/Öl abgekühlt hat, schütten Sie es aus dem Frittier-

behälter  (siehe Kapitel „Frittierfett wechseln“).

■ Reinigen Sie den Haltegriﬀ  und den Permanent-Metallﬁlter  in warmem

Wasser mit einem milden Spülmittel. Spülen Sie anschließend alle Teile mit klarem Wasser ab.

■ Reinigen Sie das Gehäuse und den Frittier-Behälter  mit einem feuchten

Tuch. Bei Bedarf geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie danach mit einem nur mit Wasser befeuchteten Tuch gründlich nach, so dass keine Spülmittelreste mehr im Frittier-Behälter  haften. Trocknen Sie das Gehäuse und den Frittier-Behälter  gut ab.

■ Reinigen Sie den Gerätedeckel in warmem Wasser mit einem milden Spül-

mittel. Spülen Sie diesen dann mit klarem Wasser ab. Trocknen Sie den Gerätedeckel gut ab und stellen Sie ihn aufrecht auf die Seite, so dass noch im Inneren des Deckels verbliebenes Wasser herauslaufen kann. Achten Sie darauf, dass der Deckel vor einer erneuten Benutzung vollständig trocken sein muss!

■ Reinigen Sie den Permanent-Metallﬁlter  in warmem Wasser mit einem

milden Spülmittel und spülen Sie diesen mit klarem Wasser ab.

4) Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen gut ab.

5) Legen Sie den Permanent-Metallﬁlter  wieder in die Mulde im Gerätedeckel und schließen Sie die Abdeckung über dem Permanent-Metallﬁlter .

6) Stecken Sie den Gerätedeckel wieder so auf das Gerät, dass die Scharniere in die Scharnierhalterungen an der Rückseite des Gerätes greifen und fest sitzen.

HINWEIS

SFM 850 A5

► Andere Wartungsarbeiten sollten von einem autorisierten Fachbetrieb oder

dem Kundendienst durchgeführt werden.

DE│AT│CH

│

81 ■

Lagerung

1) Heben oder tragen Sie das Gerät mit Hilfe der seitlichen Handgriﬀe  am Gehäuse.

2) Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwicklung  an der Rückseite des Gerätes. Stecken Sie einen der Stifte des Netzsteckern in eines der Löcher der Kabelaufwicklung , um den Netzstecker zu ﬁxieren:

3) Den Haltegriﬀ  des Frittierkorbes - können Sie zur Lagerung wieder ab- montieren und in den Frittierkorb - legen, so dass der Frittierkorb - in die Fritteuse gestellt werden kann.

4) Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Gerätedeckel. So bleibt das Innere der Fritteuse sauber und staubfrei.

Tipps

Pommes frites selbst gemacht

■ Kartoﬀeln, die zum Frittieren vorgesehen sind, sollten einwandfrei und nicht

angekeimt sein.

■ Zum Frittieren sollten „mehligkochende“ oder „vorwiegend festkochende“

Kartoﬀelsorten verwendet werden.

■ Nach dem Schälen die Kartoﬀeln entsprechend der gewünschten Zu-

bereitung zerkleinern (Streifen oder Scheiben).

■ Wässern Sie die Kartoﬀeln vor der Weiterverwendung ca. eine Stunde.

Dadurch wird ein Teil des Zuckers, einem der Ausgangsprodukte für die Bildung von Acrylamid, herausgelöst.

■ Lassen Sie die Kartoﬀeln sorgfältig trocknen.

■ 82 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

Tiefkühlkost

Tiefgekühltes Frittiergut (-16 bis -18 °C) kühlt das Öl oder Fett erheblich ab, brät dadurch nicht schnell genug an und nimmt daher möglicherweise zu viel Öl oder Fett auf. Um dies zu vermeiden, gehen Sie bitte wie folgt vor:

■ Frittieren Sie keine größeren Mengen auf einmal. Das Frittiergut darf maximal

bis zur Max-Markierung im Inneren des Frittierkorbes -gefüllt sein.

■ Erhitzen Sie das Öl mindestens 15 Minuten, bevor Sie das Frittiergut hinein-

geben.

■ Stellen Sie den Temperaturregler  auf die in dieser Bedienungsanleitung

oder auf der Packung des Frittierguts angegebene Temperatur.

■ Vorzugsweise lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur

antauen. Entfernen Sie so viel Eis und Wasser wie möglich, bevor Sie das Frittiergut in die Fritteuse geben.

■ Geben Sie das Frittiergut möglichst langsam und vorsichtig in die Fritteuse,

da Tiefkühlkost das heiße Öl oder Fett abrupt und heftig zum Sprudeln bringen kann.

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden

Manche Nahrungsmittel, insbesondere Fisch, geben beim Frittieren Flüssigkeit ab. Diese Flüssigkeiten sammeln sich im Frittieröl oder -fett an und können den Geruch und Geschmack des nachfolgenden, im gleichen Öl oder Fett erhitzten, Frittierguts beeinträchtigen.

Gehen Sie wie folgt vor, um wieder geschmacklich neutrales Öl oder Fett zu erhalten:

■ Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf ca. 150 °C und geben Sie zwei dünne

Scheiben Brot oder ein paar kleine Zweige Petersilie in den Frittierkorb -.

■ Senken Sie den Frittierkorb - in das Fett ab und schließen Sie den Deckel.

■ Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht mehr sprudelt und entfernen Sie das

Brot bzw. die Petersilie mit einem Schaumlöﬀel. Das Öl oder Fett ist nun wieder geschmacksneutral.

Gesunde Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von pﬂanzlichen Ölen und Fetten, die ungesättigte Fettsäuren (z. B. Linolsäure) enthalten. Allerdings verlieren diese Öle und Fette ihre positiven Eigenschaften schneller als andere Sorten und müssen daher öfter ausgewechselt werden. Orientieren Sie sich an den folgenden Richtlinien:

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig. Wenn Sie mit der Fritteuse

hauptsächlich Pommes frites zubereiten und das Öl oder Fett nach jedem Gebrauch durchseihen, können Sie es 10- bis 12-mal verwenden.

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

83 ■

■ Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht länger als sechs Monate.

Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der Verpackung.

■ Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang verwenden, wenn Sie haupt-

sächlich proteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch frittieren.

■ Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen schäumt, einen

strengen Geschmack oder Geruch entwickelt oder wenn es dunkel wird und /oder eine sirupartige Konsistenz entwickelt.

Tabelle Frittierzeiten

Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur frittiert werden müssen und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen. Die genannten Werte stellen jedoch lediglich Orientierungshilfen dar. Je nach persönlichem Geschmack, Menge und Beschaﬀenheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren. Falls die Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen, folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung.

Lebensmittel Menge (ca.) Temperatur (ca.) Zeit (ca.)

■ 84 │ DE

Schweinekotelett

(frisch, paniert)

Hähnchenbrustﬁlet

(frisch)

Hähnchenunterschenkel

(frisch)

Pommes frites

(frisch)

Pommes frites

(gefroren)

Garnelen

(gefroren)

Schafskäse

(gefroren, paniert)

HINWEIS

► Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen

kommen.

► Der Frittierkorb - darf höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren mit

Frittiergut gefüllt sein.

│AT│

180 g 150 °C 17 Min.

180 g 150 °C 15 Min.

200 g 150 °C 17 Min.

200 g 170 °C 8 Min.

200 g 170 °C 9 Min.

200 g 130 °C 7 Min.

200 g 150 °C 8 Min.

SFM 850 A5

Fehlerbehebung

PROBLEM MÖGLICHE URSACHE MÖGLICHE LÖSUNGEN

Das Gerät funktioniert nicht.

oder

Die Kontrollleuchte Power  leuchtet nicht.

Die Kontrollleuchte Ready leuchtet nicht.

Sollten sich die Störungen nicht mit oben stehenden Fehlerbehebungen beheben lassen oder wenn Sie andere Arten von Störungen feststellen, wenden Sie sich bitte an unseren Service.

Das Gerät ist nicht mit einer Netzsteckdose verbunden.

Das Gerät ist beschädigt. Wenden Sie sich an den Service.

Das Gerät ist ausgeschaltet.

Die eingestellte Temperatur des Öles / Fettes ist noch nicht erreicht.

Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose an.

Schalten Sie das Gerät am Ein-/ Aus-Schalter  ein.

Warten Sie einige Minuten, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Anhang

Entsorgung

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vor schriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten Produkts erfahren Sie bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Die Verpackung besteht aus umweltfreundlichen Materialien, die Sie über die

örtlichen Recyclingstellen entsorgen können.

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Beachten Sie die Kennzeichnung auf den verschiedenen Verpackungsmaterialien und trennen Sie diese gegebenenfalls gesondert. Die Verpackungsmaterialien sind gekennzeichnet mit Abkürzungen (a) und Ziﬀern (b) mit folgender Bedeutung: 1–7: Kunststoﬀe, 20–22: Papier und Pappe, 80–98: Verbundstoﬀe.

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

85 ■

Garantie der Kompernaß Handels GmbH

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Im Falle von

Mängeln dieses Produkts stehen Ihnen gegen den Verkäufer des Produkts gesetzliche Rechte zu. Diese gesetzlichen Rechte werden durch unsere im Folgenden dargestellte Garantie nicht eingeschränkt.

Garantiebedingungen

Die Garantiefrist beginnt mit dem Kaufdatum. Bitte bewahren Sie den Kassenbon gut auf. Dieser wird als Nachweis für den Kauf benötigt.

Tritt innerhalb von drei Jahren ab dem Kaufdatum dieses Produkts ein Materialoder Fabrikationsfehler auf, wird das Produkt von uns – nach unserer Wahl – für Sie kostenlos repariert, ersetzt oder der Kaufpreis erstattet. Diese Garantieleistung setzt voraus, dass innerhalb der Dreijahresfrist das defekte Gerät und der Kaufbeleg (Kassenbon) vorgelegt und schriftlich kurz beschrieben wird, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist.

Wenn der Defekt von unserer Garantie gedeckt ist, erhalten Sie das reparierte oder ein neues Produkt zurück. Mit Reparatur oder Austausch des Produkts beginnt kein neuer Garantiezeitraum.

Garantiezeit und gesetzliche Mängelansprüche

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpﬂichtig.

Garantieumfang

Das Gerät wurde nach strengen Qualitätsrichtlinien sorgfältig produziert und vor Auslieferung gewissenhaft geprüft.

Die Garantieleistung gilt für Material- oder Fabrikationsfehler. Diese Garantie erstreckt sich nicht auf Produktteile, die normaler Abnutzung ausgesetzt sind und daher als Verschleißteile angesehen werden können oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter, Akkus oder Teile, die aus Glas gefertigt sind.

Diese Garantie verfällt, wenn das Produkt beschädigt, nicht sachgemäß benutzt oder gewartet wurde. Für eine sachgemäße Benutzung des Produkts sind alle in der Bedienungsanleitung aufgeführten Anweisungen genau einzuhalten. Verwendungszwecke und Handlungen, von denen in der Bedienungsanleitung abgeraten oder vor denen gewarnt wird, sind unbedingt zu vermeiden.

Das Produkt ist nur für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriﬀen, die nicht von unserer autorisierten Serviceniederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

■ 86 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

Abwicklung im Garantiefall

Um eine schnelle Bearbeitung Ihres Anliegens zu gewährleisten, folgen Sie bitte den folgenden Hinweisen:

■ Bitte halten Sie für alle Anfragen den Kassenbon und die Artikelnummer

(z. B. IAN 123456) als Nachweis für den Kauf bereit.

■ Die Artikelnummer entnehmen Sie bitte dem Typenschild am Produkt, einer

Gravur am Produkt, dem Titelblatt der Bedienungsanleitung (unten links) oder dem Aufkleber auf der Rück- oder Unterseite des Produktes.

■ Sollten Funktionsfehler oder sonstige Mängel auftreten, kontaktieren Sie

zunächst die nachfolgend benannte Serviceabteilung telefonisch oder per E-Mail.

■ Ein als defekt erfasstes Produkt können Sie dann unter Beifügung des Kaufbelegs

(Kassenbon) und der Angabe, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist, für Sie portofrei an die Ihnen mitgeteilte Serviceanschrift übersenden.

Auf www.lidl-service.com können Sie diese und viele weitere Handbücher, Produktvideos und Installationssoftware herunterladen.

Mit diesem QR-Code gelangen Sie direkt auf die Lidl-Service-Seite (www.lidl-service.com) und können mittels der Eingabe der Artikelnummer (IAN) 123456 Ihre Bedienungsanleitung öﬀnen.

Service

Service Deutschland Tel.: 0800 5435 111 (kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz) E-Mail: kompernass@lidl.de

Service Österreich Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.at

Service Schweiz Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: kompernass@lidl.ch

IAN 339530_1910

Importeur

Bitte beachten Sie, dass die folgende Anschrift keine Serviceanschrift ist. Kontaktieren Sie zunächst die benannte Servicestelle.

KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM DEUTSCHLAND www.kompernass.com

SFM 850 A5

DE│AT│CH

│

87 ■

■ 88 │ DE

│AT│

SFM 850 A5

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com

Tilstand af information · Version des informations Stand van de informatie · Stand der Informationen: 12 / 2019 · Ident.- No.: SFM850A5-112019-2

IAN 339530_1910

SILVERCREST SFM 850 A5 User manual [be]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual