Miele H 4220-60 E, H 4220-55 E, H 4220-55 E-3 Instructions Manual

Istruzioni d'uso e di montaggio

Cucine combi H 4220-60 E, H 4220-55 E, H 4220-55 E/3

Leggere assolutamente le istruzioni d'uso e di montaggio prima di posizionare, installare e usare l'apparecchio la prima volta per evitare di infortunarsi e di danneggiarlo.

M.-Nr. 06 469 920

Indice

Descrizione apparecchiatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Dotazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Cassetto per gli accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Piano di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Tutela dell’ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Consigli e avvertenze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Messa in funzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Sistemi riscaldamento del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Comandi forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Dispositivi di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selettore funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Selettore temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Uso funzione "riscaldamento rapido". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Preriscaldare il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cottura dolci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabella cottura dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabella per arrostire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tabella per grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Conserve sterilizzate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Scongelare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Cuocere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Cottura pietanze già pronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Pietanze già pronte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Pietanze test/classe energetica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Manutenzione e pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Parte anteriore, dispositivi di comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Placca per dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Graticola, griglie di supporto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Filtro antigrasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Indice

Vano di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Smalto trattato con PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Smalto catalitico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Smontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Smontare le componenti dello sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Rimontare lo sportello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Smontare le griglie di supporto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Togliere il pannello posteriore e superiore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

In caso di anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Servizio assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Accessori acquistabili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Incasso cucina elettrica (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Incasso cucina elettrica (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Descrizione apparecchiatura

Pannello comandi *

a manopole zone cottura posteriore e

anteriore di sinistra *

b selettore funzioni c selettore temperature d controllo temperatura y e spia di controllo zone di cottura z f manopole zone di cottura posteriore

e anteriore di destra *

Vano di cottura

g corpo termico calore superiore/grill

con pannello superiore catalitico

h apertura aspirazione ventola i pannello posteriore catalitico j griglie supporto con 4 ripiani k sportello

* a seconda del modello

Descrizione apparecchiatura

Dotazione

Comando forno

Il dispositivo di comando consente di usare le diverse funzioni del forno per cuocere dolci, arrostire e grigliare.

Sistema raffreddamento fumane

Appena si accende il forno, si attiva au tomaticamente la ventola di raffredda mento. In tal modo l'aria calda del forno si mescola a quella ambientale e si raf fredda prima di uscire dalle aperture di sfiato tra lo sportello e il pannello co mandi.

Terminata la funzione di cottura, la ventola di raffreddamento rimane ancora in funzione per un po' di tempo per eliminare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sull'armadio di incasso. Si spegne automaticamente quando la temperatura del vano di cottura è scesa a una determinata gradazione.

Superfici trattate con PerfectClean

Le superfici

del vano di cottura,

–

delle griglie di supporto,

–

della placca per dolci e

–

della graticola

– sono tattate con PerfectClean.

Lo speciale trattamento antiaderente delle superfici evita che i cibi si attac

chino tenacemente e facilita così i lavori di pulizia. Leggere le istruzioni alla voce "Manu

tenzione e pulizia".

Superfici catalitiche

Il pannello posteriore e quello superiore sono ricoperti di smalto catalitico, color grigio scuro. Lo smalto è autopulente. I residui di unto e di olio vengono quindi eliminati automaticamente a temperature elevate.

In tal modo sarà molto più facile pulire l'interno del forno. Leggere le istruzioni alla voce "Manu tenzione e pulizia".

Cassetto per gli accessori

I modelli H 4220-55 sono dotati di cas setto per gli accessori.

Nel cassetto si possono riporre pentole, padelle e altro.

Descrizione apparecchiatura

Accessori

Qui di seguito vengono riportati gli ac cessori in dotazione.

Altri accessori sono disponibili presso il rivenditore o il servizio assistenza Miele. Informazioni più dettagliate sono riportate nel rispettivo capitolo.

Placca per dolci e griglia

La placca per dolci e la griglia sono provviste di un dispositivo di arresto per evitare di estrarle completamente dal forno durante le operazioni di cottura.

Filtro antigrasso

Il filtro antigrasso deve venire sistemato sull'apertura della ventola se si attivano le funzioni:

aria calda + Y per arrostire sulla

–

graticola o nella stufaiola senza co perchio,

grill ventilato N.

–

In tal modo le particelle di unto trasportate dall'aria verranno trattenute dal filtro. Il vano di cottura e quello dietro la parete posteriore del forno rimarranno in larga misura puliti.

Al momento di sistemare la placca o la griglia nel forno, accertarsi che il dispositivo di arresto si trovi poste riormente.

Per estrarre completamente le placche o la griglia dal forno si dovranno alzar le.

Non usare il filtro antigrasso per la cottura di dolci. Il tempo di cottura si prolungherebbe.

Piano di cottura

Le istruzioni d'uso e di montaggio sono contenute nel rispettivo libretto allegato al piano di cottura.

Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio protegge l’apparecchio da eventuali danni durante il trasporto. Le diverse parti dell’imballaggio sono fatte di materiali riciclabili. Non buttare quindi l’imballaggio nella discarica ma smaltirlo correttamente per contenere il consumo di materie prime e il volume di rifiuti. Il rivenditore ritira l’imballaggio.

Smaltimento apparecchi fuori uso

In generale gli apparecchi fuori uso contengono materiali riutilizzabili. Con tengono pure sostanze nocive per l’ambiente ma necessarie per il corretto funzionamento e la sicurezza dell’appa recchio. Se non smaltite correttamente, queste sostanze possono danneggiare la salute delle persone e l’ambiente. Evitare quindi assolutamente di smaltire il vecchio apparecchio coi rifiuti con venzionali.

Si raccomanda quindi espressamente di depositarlo nei punti di raccolta ufficiali, riservati alle apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Fino a quando il vecchio apparecchio non viene prelevato, accertarsi che non costituisca una fonte di pericolo per i bambini. Informazioni più dettagliate sono contenute nel capitolo "Consigli e avvertenze".

L'apparecchio è fabbricato in con formità alle vigenti norme di sicurez za. Un uso non consono a quello previsto può costituire seri pericoli per l'utente e causare danni, anche gravi.

Prima di usare l'apparecchio la pri ma volta leggere attentamente le istruzioni d'uso. Il libretto contiene altresì le istruzioni per il montaggio, la sicurezza, l'uso e la manutenzione, per evitare di in fortunarsi e di danneggiare l'appa recchiatura.

Conservare il libretto delle istruzioni! Potrebbe rendersi necessario consultarlo o servire a un altro utente!

Uso corretto

L'apparecchio è destinato esclusi-

vamente ad uso domestico per cuocere, arrostire, scongelare, preparare conserve, essiccare e grigliare le di verse vivande. Per usi non consoni a quelli previsti è responsabile solo l'utente e possono essere pericolosi. La casa produttrice declina ogni responsabilità per danni derivanti da usi non conformi a quelli previsti e da errate manipolazioni dei comandi.

Le persone che a causa delle loro

condizioni fisiche, sensoriali, men tali e anche per inesperienza non sono in grado di far funzionare l'apparecchio da sole, possono usarlo solo se sorve gliate e istruite da una persona compe tente.

Consigli e avvertenze

Sorvegliare i bambini se sono vicini

all'apparecchio quando è in funzio ne. Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

I più piccoli possono far funzionare

l'apparecchio senza essere sorve gliati, solo se sono stati conveniente mente istruiti sulle modalità d’uso. I bambini dovranno essere al corrente dei pericoli derivanti da un'errata mani polazione dei comandi.

Sicurezza tecnica

Prima di collegare l’apparecchiatu-

ra alla rete elettrica, accertarsi che i dati di allacciamento (tensione e frequenza), riportati nella targhetta di matricola, corrispondano a quelli dell’impianto elettrico di casa. I dati devono assolutamente corrispondere. Diversamente l’apparecchio può rimanere danneggiato. In caso di dubbio, rivolgersi a un elettricista.

La sicurezza elettrica è garantita

solo se l'apparecchio è collegato a un conduttore di messa a terra installa to conformemente alle norme in vigore. È oltremodo importante che tale dispo sitivo di sicurezza sia presente ed effi ciente. In caso di dubbio far controllare l’installazione di casa da un elettricista qualificato. La casa produttrice declina ogni re sponsabilità per infortuni (scosse elettri che) e danni derivanti dalla mancanza di un conduttore di messa a terra o se tale collegamento è interrotto.

Usare l'apparecchio solo a installa

zione ultimata per evitare di tocca re componenti elettriche.

Consigli e avvertenze

Evitare assolutamente di aprire

l’involucro dell'apparecchiatura per evitare di toccare componenti elettriche. Eventuali modifiche apportate ai dispo sitivi elettrici e meccanici possono co stituire una fonte di pericolo e compro mettere il funzionamento.

I lavori per l’installazione ed even

tuali interventi vanno fatti esclusiva mente da persone qualificate. Se l’installazione e le riparazioni non sono fatte correttamente, possono in sorgere gravi pericoli per l’utente e veri ficarsi danni all'apparecchiatura per i quali la casa produttrice non si assume alcuna responsabilità.

Se il cavo elettrico rimanesse dan-

neggiato, dovrà venire sostituito con un cavo originale da parte del servizio assistenza Miele.

Per i lavori di installazione e nel

caso di interventi, l'apparecchio dovrà essere staccato dalla rete elettrica. L'apparecchio è staccato dalla rete elettrica se viene soddisfatta una delle seguenti premesse:

–

la sicurezza elettrica dell’impianto di casa è disinserita, oppure,

–

il fusibile a vite dell’impianto elettrico è svitato e rimosso dalla sua sede, oppure,

Per il collegamento elettrico non

usare prolunghe. La sicurezza elettrica non sarebbe ga rantita. Pericolo di surriscaldamento!

L’installazione dell'apparecchio in

luoghi non fissi, ad es. imbarcazio ni, deve essere effettuata da ditte o persone specializzate, rispettando se veramente le norme di sicurezza per il suo uso corretto.

Uso

Attenzione! Pericolo di ustionarsi!

Quando il forno e il piano di cottura sono in funzione possono diventare molto caldi!

Osservare che i bambini non toc-

chino l'apparecchio quando è in funzione. La pelle dei bambini è infatti più sensibile di quella degli adulti alle temperature elevate. Anche il vetro del forno, le aperture di sfiato e il pannello comandi si riscaldano molto.

Il piano di cottura si riscalda molto in prossimità delle piastre. I bambini possono pure scottarsi tiran dosi addosso le pentole sul piano di cottura.

–

il cavo di collegamento è staccato dalla rete elettrica. Per staccare il cavo dalla presa affer rare sempre la spina e non tirare il cavo.

Consigli e avvertenze

Usare gli speciali guanti isolanti

per mettere o togliere i recipienti nel forno caldo e anche per effettuare le diverse operazioni durante la cottura. Con le funzioni calore superiore e infe riore e grill, le superfici vicine al corpo termico superiore e soprattutto il pan nello del soffitto si riscaldano molto. Pe ricolo di ustionarsi!

Per la cottura non usare recipenti

di materiale sintetico. Si fondereb bero a temperature elevate. Il forno, inoltre, potrebbe rimanere danneggiato.

Non riscaldare o cuocere nel forno

cibi in barattoli chiusi. All'interno del contenitore si sviluppa una forte pressione che potrebbe far esplodere il barattolo. Pericolo di ferirsi e di danneggiare l’apparecchio!

Evitare di spostare sul fondo del

forno pentole e tegami per non graffiare il rivestimento protettivo.

Evitare di appoggiarsi o addirittura

di sedersi sullo sportello aperto. Non sistemarvi nemmeno oggetti pe santi. Potrebbe rimanere danneggiato. Lo sportello può portare al massimo 15 kg.

Osservare che non rimanga inca

strato niente tra lo sportello e il for no.

Non spegnere l'apparecchio se si

vuole sfruttare il calore residuo per mantenere calde le pietanze. Lasciare attiva la funzione di cottura im postata e selezionare la temperatura più bassa.

Evitare di spegnere il forno. L'umidità

aumenterebbe appannando il pannello

comandi o le antine dei mobili. Sotto il piano di lavoro, inoltre, si formerebbero gocce.

A causa delle condensa formatasi, col tempo può verificarsi che:

il mobile del forno o il piano di lavoro

–

rimangano danneggiati,

– l'apparecchiatura venga intaccata

dalla ruggine.

Cuocere i prodotti surgelati o la

pizza sulla graticola coperta da carta per forno e non sulla placca per dolci. La placca, infatti, potrebbero deformarsi al punto da non poterle togliere dal forno se sono calde. In tal caso si do vrebbe aspettare per usare il forno. I surgelati, ad es. patatine fritte, croc chette e prodotti simili si possono cuo cere sulla placca per dolci.

Coprire le pietanze che rimangono

nel forno. L’umidità delle vivande potrebbe col tempo intaccare l’apparecchiatura. Si eviterà inoltre che il cibo si prosciughi.

Consigli e avvertenze

Evitare assolutamente di versare li

quidi nella placca per dolci o diret tamente nel vano forno quando sono ancora molto caldi. Il vapore che si ge nera potrebbe causare ustioni, anche gravi. A causa del brusco abbassa mento di temperatura, il rivestimento di smalto, inoltre, potrebbe rimanere dan neggiato.

Se si cucina col calore superiore e

inferiore A / cottura intensa F / riscaldamento rapido Ä non coprire mai il fondo del forno con carta stagno la. Evitare altresì di sistemare pentole, padelle e le placche direttamente sul fondo del forno.

Se si usano placche di diversa fabbricazione, mantenere almeno una distanza di 6 cm tra la parte inferiore della placca e il fondo del forno.

In caso diverso il calore del corpo termico inferiore rimane bloccato. Conseguentemente lo smalto del fondo del forno potrebbe screpolarsi o staccarsi.

Per facilitare i lavori di pulizia, nel

commercio al dettaglio si possono acquistare rivestimenti di carta stagnola per evitare che le superfici del forno si sporchino. Se si impiegano fogli di sta gnola, la cottura al forno viene notevol mente modificata. Le superfici interne, inoltre, possono ri manere danneggiate, tra l'altro a causa del calore accumulato.

Modalità generali

Sorvegliare la cottura se si cucina

con molto olio o grasso. L'olio o il grasso infatti potrebbero surriscaldarsi e prendere fuoco! Pericolo di incendio!

Non usare l'apparecchio per riscal

dare i locali. Il calore potrebbe in cendiare gli oggetti facilmente infiam mabili in prossimità della cucina elettri ca.

Osservare che le pietanze venga

no riscaldate sufficientemente. La durata dipende da diversi fattori: tem peratura di partenza, quantità, genere e consistenza del cibo, modifiche apportate alla ricetta. Eventuali germi presenti nei cibi vengono eliminati solo se ci si attiene a una temperatura sufficientemente alta (ü 70 °C) e a una durata di cottura (ü 10 min.) conveniente. In caso di dubbio, prolungare il tempo di cottura. È indispensabile che il calore si distribuisca uniformemente all'interno del cibo. Si consiglia pertanto di voltare o mescolare le pietanze.

Consigli e avvertenze

Se si collegano apparecchiature

elettriche a una presa in prossimità del forno acceso, osservare che il cavo elettrico non rimanga incastrato nello sportello del forno. Pericolo di scosse elettriche!

Non usare mai la macchina a va

pore per pulire l'apparecchio. Il vapore infatti potrebbe penetrare nel le componenti elettriche interne e pro vocare un corto circuito.

Se per arrostire o cuocere dolci si

aggiungono bevande alcoliche, ad es. rum, cognac, vino e altro si dovrà tenere presente che l'alcol evapora a temperature elevate. Non è quindi escluso che i vapori sprigionati dall'alcol possano infiammarsi giungendo a contatto con i corpi termici del forno.

Smaltimento apparecchi fuori uso

Rendere inservibili gli apparecchi

fuori uso. Togliere la spina dalla presa e recidere il cavo elettrico. Se l'apparecchio è collegato in modo fisso, far staccare il cavo di collegamento dalla rete elettrica da una persona qua

lificata. Si eviterà così che l'apparecchio venga usato in modo scorretto da terzi.

La casa produttrice declina ogni re sponsabilità per infortuni e danni derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza o da usi non appropriati dell’apparecchiatura.

Messa in funzione

Pulire l'apparecchio e prima messa in funzione

Togliere eventualmente – etichette adesive

dalla placca per dolci o fondo del forno,

– distanziatori di sughero sulle

parti laterali sopra il vano di cottura.

– eventualmente il foglio protettivo

sulla parte anteriore dell'apparecchio.

Attenersi alle istruzioni riportate alla voce "Manutenzione e pulizia".

Prima di usare il forno togliere dal vano e pulire

– gli accessori, – riscaldare l'apparecchio a vuoto per

eliminare gli odori sgradevoli che si possono generare alla prima messa in funzione.

Prima di riscaldare il forno, eliminare

dal vano di cottura eventuali residui di polvere o di parti dell'imballaggio, usando uno straccio umido.

Ruotare la manopola delle funzioni su

riscaldamento rapido Ä. Con la manopola delle temperature,

impostare la gradazione più alta.

Riscaldare il forno vuoto per almeno un'ora. Osservare che durante questo tem po la cucina sia ben ventilata. Osservare altresì che l'odore sgra devole non si propaghi negli altri locali.

^ Aspettare che l'apparecchio si sia

raffreddato a temperatura ambiente.

^ Successivamente, pulire il vano del

forno con acqua calda, poco prodotto non aggressivo e asciugare con uno straccio pulito.

Chiudere lo sportello quando il vano interno è perfettamente asciutto.

Sistemi riscaldamento del forno

Aria calda + Y

Questo sistema di cottura funziona con una corrente d'aria calda forzata.

La ventola sulla parete posteriore aspi ra l'aria dal vano di cottura, la immette in un corpo termico anulare facendola infine fuoriuscire nel vano dalle apertu re sulla parete posteriore.

Poiché la corrente di aria giunge diret tamente a contatto delle pietanze, non è necessario preriscaldare il forno. Eccezione:

per cuocere pane di farina integrale,

– – roastbeef e filetto arrosto.

Con la funzione "aria calda +" è possibile cuocere contemporaneamente su più ripiani. Grazie alla circolazione d'aria calda forzata, si dovrà impostare una temperatura di cottura più bassa di quella necessaria, ad es., con la funzione calore superiore e inferiore.

Riscaldamento rapido Ä

Con questa funzione vengono attivati contemporaneamente il grill, il calore inferiore e la ventola per raggiungere nel minor tempo possibile la gradazio ne desiderata. Quando il forno ha rag giunto la gradazione impostata, la spia di controllo della temperatura si spe gne. Successivamente la manopola delle funzioni dovrà venire girata sulla posizione desiderata.

Calore superiore e inferiore A

Con questo sistema di cottura conven zionale le pietanze vengono cotte dall'alto e dal basso.

È necessario preriscaldare il forno se si cuociono:

torte e biscotti con brevi tempi di cot

–

tura (30 min. circa), paste delicate,

–

pane di farina integrale,

–

roastbeef e filetto arrosto.

–

Cottura intensa F

Per la cottura intensa, l'aria calda è combinata al calore inferiore. Tale funzione è indicata tra l'altro per cuocere torte con farcia umida.

Grill ventilato N

Con questo sistema il calore sprigionato dal grill viene distribuito uniformemente alle pietanze nel forno dalla ven tola posta sulla parete posteriore. La temperatura è inferiore a quella del grill convenzionale.

Comandi forno

Dispositivi di comando

I dispositivi di comando sono costituiti dal selettore delle funzioni e da quello delle temperature.

Selettore funzioni

Col selettore delle funzioni si seleziona la modalità di cottura desiderata.

Il selettore delle funzioni può venire girato a destra o a sinistra.

Non è possibile girarlo di 360°. Rimarrebbe danneggiato.

Illuminazione H

–

per accendere separatamente la luce nel vano di cottura. A seconda del modello, se il seletto re si trova in questa posizione si pos sono modificare pure le impostazioni dell'apparecchio; v. rispettivo capito lo.

Calore superiore e inferiore A

–

per cuocere ricette tradizionali, souf flé, ecc.

Cottura intensa F

–

per cuocere torte con farcia umida, ad es. torta di ricotta, di prugne, quiche lorraine, crostate di frutta, torte dolci o salate con composto di panna e uova se il fondo non è precotto, ad es. torta marmorizzata. Non indicato per cuocere dolci piatti e per carni arrosto; il fondo di cottura si brucerebbe.

– Riscaldamento rapido Ä

per raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura impostata e per preriscaldare. Per cuocere pietanze già pronte.

–

Aria calda + Y per cuocere contemporaneamente dolci e pietanze su più ripiani.

–

Grill ventilato N per cuocere al grill arrosti voluminosi, ad es. arrotolato, pollame ecc. Lo sportello del forno rimane chiuso!

Comandi forno

Selettore temperature

Per impostare in modo lineare la tempe ratura di cottura conveniente.

Ruotare il selettore della temperatura solo verso destra fino alla battuta di arresto e girarlo in senso contrario. Diversamente rimarrebbe danneggiato.

Appena si imposta la temperatura, la spia di controllo temperatura y si accende. La spia luminosa si accende ogni volta che il forno si riaccende.

Raggiunta la temperatura impostata, la resistenza termica si spegne. Si riac cende non appena la temperatura scende sotto la gradazione impostata.

Uso del forno

Mettere il cibo nel forno.

Ruotare il selettore delle funzioni sulla

posizione desiderata.

La luce del vano di cottura si accende.

Col selettore delle temperature, impo

stare la gradazione desiderata.

Il riscaldamento del forno si accende e la ventola si mette in funzione.

Terminata la cottura, togliere la pie

tanza dal forno. Riportare il selettore delle funzioni e quello delle temperature su "0".

La ventola di raffreddamento rimane ancora in funzione per un po' di tempo per eliminare l'umidità che può depositarsi nel vano, sul pannello comandi o sul mobile di incasso. Si spegne automaticamente quando la temperatura del vano di cottura è scesa a una determinata gradazione.

Se l'apparecchio è dotato di timer, è possibile avviare e terminare la funzio ne di cottura automaticamente; v. rispettivo capitolo.

Comandi forno

Uso funzione "riscaldamento rapido"

Selezionare la funzione "riscaldamento rapido Ä" se si desidera:

preriscaldare il forno,

–

cuocere pietanze già pronte.

–

Preriscaldare il forno

Le pietanze già pronte si possono per lo più mettere nel forno freddo per sfrut tare così il calore durante la fase di ri scaldamento.

In alcuni casi, tuttavia, si dovrà preriscaldare il forno.

Con aria calda + Y se si cuociono: – pane di farina integrale, – roastbeef e filetto arrosto. Con calore superiore e inferiore A se

si cuociono: – torte e biscotti con brevi tempi di cot-

tura (30 min. circa),

Preriscaldare

Selezionare la funzione "riscaldamen

to rapido Ä". Col selettore delle temperature, impo

stare la gradazione desiderata.

Il forno inizia a riscaldarsi.

Dopo che la spia di controllo y si è

spenta la prima volta, impostare la funzione di cottura desiderata e met tere nel forno la pietanza da cuocere.

Cottura pietanze già pronte

La funzione "riscaldamento rapido Ä" è pratica per cuocere pietanze già pronte, come pizza, lasagne, filoncini di pane farciti, rösti ed altro; v. rispettivo capitolo.

Non occorre impostare un'altra funzione di cottura.

La funzione "riscaldamento rapido Ä" non è indicata per la cottura convenzionale di pietanze o dolci.

–

paste delicate,

–

pane di farina integrale,

–

roastbeef e filetto arrosto.

Per preriscaldare il forno non sele zionare la funzione "riscaldamento rapido" Ä se si cuociono paste deli cate per biscotti, pan di Spagna o pizza. La pasta si cuocerebbe troppo in fretta in superficie e rimarrebbe scotta all'interno.

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