Miele H 4120, H 4220, H 4130, H 4230, H 4140 User manual [no]

Bruksanvisning

Kombi-stekeovner for benk
Kombi-stekeovner for høyskap
H 4120, H 4220, H 4130, H 4230,
H 4140, H 4240, H 4150, H 4250,
H 4160, H 4260

Bruksanvisningen må
leses før oppstilling ­installasjon – igangsetting.
Da beskytter du deg mot
person- og materiellskade.

M.-Nr. 06 621 960

N

Innhold

Beskrivelse av ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Utstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Komfyrtopp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Aktivt miljøvern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Sikkerhetsregler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Igangsetting av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Første gangs innstilling av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Rengjøring av ovnen og første oppvarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Oppvarmingssystemer i stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Betjening av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Funksjonsvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Temperaturvelger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Bruk av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Bruk av funksjon Hurtigoppvarming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Forvarming av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tilberedning av ferdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Koblingsur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tastene Q, P og O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Display og trekant V i displayet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Innstilling av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Varselur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Innstilling av varselur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Sletting av varselur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Innstilling av tilberedningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Automatisk utkobling av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Automatisk inn- og utkobling av tilberedninger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Tilberedningens slutt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kontroll og endring av innstilte tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Sletting av tilberedningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Endring av stekeovnsinnstillinger v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Visning av klokkeslett (P I). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Signaltone (P 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Baking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Baketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

2

Innhold

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Grilling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Hermetisering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Koking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Koking av ferdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Eksempler for ferdigretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Gratinering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Prøveretter/Energiklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Rengjøring og stell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Front, betjeningselementer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Bakeplate, langpanne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Rist, føringslister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Ovnsrom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

PerfectClean-foredlet emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Katalytisk emalje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Avtaging av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Demontering av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Innsetting av stekeovnsdøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Uttaging av føringslistene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Uttaging av bakvegg og takplate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Hvis feil oppstår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Ekstrautstyr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Elektrotilkobling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Montering av stekeovn for benk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Montering av stekeovn for høyskap. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

3

Beskrivelse av ovnen

H 4120 E, H 4220 E, H 4130 E, H 4230 E

Betjeningspanel

a Kokesonebrytere venstre bak og

foran *

b Funksjonsvelger *
c Temperaturvelger *
d Temperaturkontroll y
e Kontrollampe for kokesonene z
f Kokesonebrytere høyre foran og

bak *

4

Stekeovnsrom

g Varmeelement for overvarme og gril

ling med katalytisk emaljert takplate

h Innsugningsåpning for viften
i Katalytisk emaljert bakvegg
j Føringslister med fire rillehøyder
k Stekeovnsdør

* avhengig av modell senkbar i nullstil

ling

-

-

H 4120 B, H 4220 B, H 4130 B, H 4230 B

Beskrivelse av ovnen

Betjeningspanel

a Funksjonsvelger *
b Temperaturvelger *
c Temperaturkontroll y

Stekeovnsrom

d Varmeelement for overvarme og gril

ling med katalytisk emaljert takplate

e Innsugningsåpning for viften
f Katalytisk emaljert bakvegg
g Føringslister med fire rillehøyder
h Stekeovnsdør

* avhengig av modell senkbar i nullstil

ling

-

-

5

Beskrivelse av ovnen

H 4140 E, H 4240 E, H 4150 E, H 4250 E, H 4160 E KAT, H 4260 E KAT

Betjeningspanel

a Kokesonebrytere venstre bak og

foran *

b Kontrollampe for kokesonene z
c Funksjonsvelger *
d Koblingsur med tastene O, Q og P
e Temperaturvelger *
f Temperaturkontroll y
g Kokesonebrytere høyre foran og

bak *

6

Stekeeovnsrom

h Varmeelement for overvarme og gril

ling med katalytisk emaljert takplate

i Innsugningsåpning for viften
j Katalytisk emaljert bakvegg
k Føringslister med fire rillehøyder
l Stekeovnsdør

* avhengig av modell senkbar i nullstil

ling

-

-

Beskrivelse av ovnen

H 4140 B, H 4240 B, H 4150 B, H 4250 B, H 4160 B KAT, H 4260 B KAT

Betjeningspanel

a Funksjonsvelger *
b Koblingsur med tastene O, Q og P
c Temperaturvelger *
d Temperaturkontroll y

Stekeovnsrom

e Varmeelement for overvarme og gril

ling med katalytisk emaljert takplate

f Innsugningsåpning for viften
g Katalytisk emaljert bakvegg
h Føringslister med fire rillehøyder
i Stekeovnsdør

* avhengig av modell senkbar i nullstil

ling

-

-

7

Beskrivelse av ovnen

Utstyr

Stekeovnsstyring

Stekeovnsstyringen gir mulighet for
bruk av de forskjellige funksjonene til
baking, steking og grilling.

For stekeovner med koblingsur, gir den
også mulighet for

visning av klokkeslett,

–

et varselur,

–

automatisk inn- og utkobling av tilbe

–

redninger

– valg av individuelle stekeovnsinnstill-

inger.

Dampkjølesystem

Så snart stekeovnen kobles inn, starter
kjøleviften automatisk. Den sørger for at
den varme dampen fra stekeovnsrom­met blir blandet med kald romluft og
avkjølt, før den går ut mellom steke­ovnsdøren og betjeningspanelet.

Etter at en rett er ferdig, forblir kjølevif
ten innkoblet en stund, for at det ikke
skal avsettes luftfuktighet i ovnsrommet,
på betjeningspanelet eller på innbyg
gingsskapet.
Viften kobles automatisk ut når ovns
rommet er avkjølt til en bestemt tempe
ratur.

-

-

-

PerfectClean-foredlete overflater

Overflatene på

stekeovnsrom,

–

føringslister,

–

bakeplate,

–

langpanne og

–

rist

–
er PerfectClean-foredlet.
De fremragende antiklebeegenskapene

­til denne overflateforedlingen forhindrer

at maten setter seg fast, og letter ren
gjøringen.
Se kapittel "Rengjøring og stell".

Katalytisk emaljerte overflater

Bakveggen og takplaten er belagt med
mørkegrå katalytisk emalje, som er
selvrensende for olje- og fettsprut ved
høye temperaturer.

Dette letter rengjøringen av disse områ­dene.
Se kapittel "Rengjøring og stell".

-

-

8

Beskrivelse av ovnen

Senkbare betjeningselementer

Avhengig av modell er alle betjenings
elementene senkbare.

Ved trykking hentes de ut eller senkes
ned.

NB! Betjeningselementene skal bare
senkes når de står i nullstilling. Ellers
blir de ødelagt!

Ovnsrombelysning

Avhengig av modell er belysningen
montert i taket i ovnsrommet eller i høy
re sidevegg.

Katalysator

Hos modellene H 4160 og H 4260 er en
katalysator montert i dampkjølesystem­et til stekeovnen.

Den filtrerer ut fettet fra de utstrømmen­de dampene, og matlukten blir redu­sert.

-

Tilbehør

Det medfølgende tilbehøret er oppført
nedenfor.

Ytterligere tilbehør kan kjøpes hos
Miele-forhandleren eller i Mieles deleav
deling. Opplysninger om dette ekstraut
styret finnes i kapitlet med samme
navn.

Bakeplate, langpanne og rist

Bakeplate, langpanne og rist er utstyrt
med en uttrekkssikring, som forhindrer

-

at de glir helt ut når de bare skal
trekkes delvis ut.

-

-

Pass på når du skyver inn disse del
ene at uttrekkssikringen befinner seg
bak.

Bakeplate, langpanne og rist må løftes
litt for å kunne tas ut av stekeovnen.

-

9

Beskrivelse av ovnen

Fettfilter

Fettfilteret må plasseres foran viftens
innsugningsåpning:

ved Varmluft pluss Y for steking på

–

rist eller i åpen gryte eller stekeform.
ved Omluftsgrill N.

–

Fettdråper som følger med luftstrøm­men, fanges opp av fettfilteret. Steke­ovnsrommet og området bak bakvegg­en holder seg dermed renere.

Ikke sett inn fettfilteret ved baking.
Steketiden blir forlenget.

Komfyrtopp

Betjening og montering; se den sepa
rate bruksanvisningen for komfyr
toppen.

-

-

10

Aktivt miljøvern

Kassering av emballasjen

Emballasjen er nødvendig for å be
skytte apparatet mot transportskader.
Emballasjematerialene er valgt med sik
te på miljøvennlighet og avfallsbehand
ling; de kan derfor gjenvinnes. Tilbake
føringen av emballasjen til material
kretsløpet sparer råstoff og reduserer
avfallsmengden. Forhandleren tar van
ligvis emballasjen i retur.

-

-

Kassering av gamle apparater

Gamle elektriske og elektroniske appa
rater inneholder ofte verdifulle materi
aler. De inneholder imidlertid også

­skadelige stoffer, som har vært nødven

­dige for apparatets funksjon og sikker

­het. I restavfallet eller ved feil behand
ling, kan disse stoffene være
helseskadelige og skade miljøet. Kast

­derfor aldri apparatet som restavfall.

Lever i stedet apparatet til et offentlig
avfallsanlegg, som tar i mot brukte
elektriske og elektroniske apparater.

Sørg for at apparatet oppbevares bar­nesikkert til det kjøres bort. Se kapittel
"Sikkerhetsregler".

-

-

-

-

-

11

Sikkerhetsregler

Denne stekeovnen oppfyller de på
budte sikkerhetskrav. Hvis ovnen
ikke brukes forskriftsmessig, kan det
føre til skader på personer og gjen
stander.

Les bruksanvisningen nøye før du
begynner å bruke ovnen.
Den gir viktige råd om montering,
sikkerhet, bruk og vedlikehold av ov
nen. Du beskytter deg selv og unn
går skader på ovnen.

Ta vare på bruksanvisningen og gi
den videre til en eventuell senere
eier!

Forskriftsmessig bruk

Ovnen skal bare brukes i hushold-

ningen til baking, steking, tining,
koking, hermetisering, tørking og gril­ling av matvarer.
Annen bruk er ikke tillatt og kan inne­bære fare. Produsenten er ikke ansvar­lig for skader som skyldes ureglemen
tert bruk eller feil betjening.

Personer, som på grunn av sin

psykiske eller fysiske tilstand eller
på grunn av sin uerfarenhet eller
uvitenhet ikke er i stand til å betjene ap
paratet på en sikker måte, må ikke bru
ke dette apparatet uten tilsyn eller vei
ledning fra en ansvarlig person.

Hold øye med barn som befinner

seg i nærheten av apparatet. Ikke
la barn leke med apparatet.

-

-

-

Barn får kun bruke apparatet uten

tilsyn, når betjeningen er forklart
slik at de kan betjene apparatet på en
sikker måte. Barn må kunne forstå mu
lige farer ved feil betjening.

Teknisk sikkerhet

Før apparatet tilkobles, må tilkob

lingsdataene (spenning og frek
vens) på typeskiltet sammenlignes med

­dataene for el-nettet.

Disse dataene må stemme overens, for
at det ikke skal oppstå skader på appa
ratet. Søk råd hos en elektroinstallatør
hvis du er i tvil.

Sikkerheten for ovnens elektriske

anlegg garanteres kun hvis den
kobles til et forskriftsmessig installert
jordingssystem. Det er meget viktig at
denne grunnleggende sikkerhetsforut­setningen finnes.
I tvilstilfelle bør en fagmann kontrollere
husinstallasjonen. Produsenten kan ikke
gjøres ansvarlig for skader som skyldes
manglende eller brutt jordledning

­(f.eks. elektrisk støt).

Apparatet må bare brukes når det
er bygd inn, slik at ingen strømfør

ende deler kan berøres.

-

-

-

Åpne aldri ovnens kabinett.

Hvis strømførende deler blir berørt
og den elektriske og mekaniske kon
struksjonen forandret, utsettes du for
fare og det kan oppstå funksjonsfeil på
apparatet.

-

-

-

-

-

-

12

Sikkerhetsregler

Installasjon, vedlikehold og repara

sjoner må bare utføres av kvalifi
serte fagfolk. Installasjon, vedlikehold
og reparasjoner utført av ukyndige kan
føre til betydelig fare for brukeren, som
produsenten ikke er ansvarlig for.

Hvis tilkoblingsledningen skades,

må en spesiell tilkoblingsledning
monteres av en fagmann som er opp
lært av produsenten.

Ved installasjon, vedlikehold og re

parasjoner må apparatet være
koblet fra el-nettet. Apparatet er koblet
fra el-nettet bare når en av disse betin
gelsene er oppfylt:

– sikringene i husinstallasjonen er

koblet ut,

– skrusikringene i husinstallasjonen er

skrudd helt ut,

– tilkoblingsledningen er adskilt fra

el-nettet.
For apparater med støpsel; ta tak i
støpselet, ikke i tilkoblingsledningen
for å koble apparatet fra nettet.

-

Bruk

-

Forsiktig! Fare for forbrenning!
På kokesone- og stekeovnsområdet
oppstår høye temperaturer!

Sørg for at barn ikke tar på ovnen
når den er i bruk. Barns hud reage

rer ømfintligere enn voksnes på høye

­temperaturer.

Ovnen blir varm på dørglasset, ved
damputslippet og på betjeningspanel

­et.

Komfyrtoppen blir varm på kokeso

­nene.

Barn kan rive ned varme gryter og pan­ner og dermed brenne seg.

Bruk grillvotter når du setter inn el-

ler tar ut varm mat eller ordner med
mat i den varme stekeovnen.
Ved bruk av Over-undervarme, eller ved
grilling, blir det øvre varmeelementet,
som befinner seg i berøringsområdet,
og takplaten meget varme. Fare for for­brenning!

-

-

-

Stekeovnen må ikke kobles til

el-nettet via skjøtekabel. Skjøtekab
ler gir ikke nødvendig sikkerhet for ovn
en (f.eks. fare for overoppheting).

En forutsetning for at sikker bruk

garanteres, er at installasjon og
montering på ikke-stasjonære oppstill
ingssteder (f.eks. skip) bare må utføres
av fagfolk.

-

-

-

13

Sikkerhetsregler

Ikke bruk servise av kunststoff. Det

smelter ved høye temperaturer og
stekeovnen kan bli skadet.

Bokser må ikke hermetiseres i ste

keovnen. Det oppstår et overtrykk.
Boksene kan eksplodere. Fare for ska
de!

Ikke skyv gjenstander, f.eks. gryter

og panner frem og tilbake på bun
nen i stekeovnen. Bunnens overflate
kan bli skadet.

Ikke stå eller sett deg på den åpne

stekeovnsdøren, og ikke sett tunge
gjenstander der. Ovnen kan bli skadet.
Stekeovnsdøren må ikke belastes med
mer enn 15 kg.

Pass på at ikke noe blir klemt fast

mellom døren og stekeovnen.

Dekk alltid til maten når du oppbe-

varer den i stekeovnen. Fuktighet
fra maten kan føre til korrosjon i ovnen.
Tildekking bidrar dessuten til at maten
ikke blir tørr.

Ikke skru av ovnen hvis du vil be

nytte restvarmen til å holde maten
varm.
La den valgte funksjonen være innkob

­let og innstill den laveste temperaturen.

Skru absolutt ikke av stekeovnen. Luft

­fuktigheten stiger og fører til dugg på
betjeningspanelet, dråpedannelse un
der benkeplaten og til dugg på skap

­fronten.

På grunn av kondensvann kan

kjøkkenskapet eller benkeplaten bli

–

skadet.
– det oppstå korrosjon i ovnen.
Dessuten kan damp avsettes i katalysa-

toren (hvis det finnes en katalysator),
noe som kan føre til lukt ved neste
gangs bruk.

Stek dypfryste kaker eller pizza på

risten med bakepapir, ikke på
bakeplaten eller i langpannen.
Platen og pannen kan bue seg så mye
at de ikke kan tas ut når de er varme.
De vil bli mer deformert for hver gang
de brukes.
Frossenvarer som pommes frites, kro
ketter og lignende kan tilberedes på
bakeplaten eller i langpannen.

-

-

-

-

-

-

14

Sikkerhetsregler

Ikke hell vann direkte på bakepla

ten, i langpannen eller i ovnsrom
met, så lenge overflatene fremdeles er
varme. Vanndampen som oppstår kan
føre til alvorlige forbrenninger, og emal
jen kan bli skadet på grunn av
temperaturendringen.

Legg aldri aluminiumsfolie på bun

nen i stekeovnen når du bruker
Over- undervarme A / Gratinering x /
Hurtigoppvarming Ä.
Sett heller ikke panner, gryter, bakepla
ter eller langpanner på stekeovnsbunn
en.

Pass på når du skyver inn en langpan­ne av et annet fabrikat, at avstanden
mellom underkanten av langpannen og
bunnen i stekeovnen er minst 6 cm.

Hvis ikke disse rådene følges, blir un­dervarmen blokkert. Dermed kan emal­jen på stekeovnsbunnen sprekke eller
skalle av.

I forretningene tilbys aluminiumsfo-

lie til å beskytte stekeovnen mot til
smussing og forenkle rengjøringen. Ved
bruk av slik folie forandres bake- og
stekeresultatene betydelig.
Samtidig kan også apparatet bli skadet
(f.eks. på grunn av varmeansamling).

-

-

Generelt

Forlat ikke gryter eller panner med
olje eller fett uten tilsyn. Olje og fett

kan selvantennes ved overoppheting.

­Brannfare!

Ikke bruk ovnen til oppvarming av

-

-

-

-

rom. På grunn av den sterke var
meutviklingen i stekeovnen kan lett an
tennelige gjenstander i nærheten be
gynne å brenne.

Sørg for at maten alltid blir tilstrek

kelig oppvarmet.
Den nødvendige tiden avhenger blant
annet av matens utgangstemperatur,
mengde, type og beskaffenhet, samt av
endringer i oppskriften.
Eventuelle bakterier i maten uskadelig­gjøres bare ved tilstrekkelig høy tempe­ratur (> 70 °C) og ved tilstrekkelig lang
tid (> 10 min). Hvis du er i tvil om maten
er nok oppvarmet, velg litt lengre tid.
Det er dessuten viktig at temperaturen
fordeler seg jevnt i maten. Vend maten
eller rør i den.

-

-

-

-

15

Sikkerhetsregler

Hvis du bruker en stikkontakt i nær

heten av stekeovnen, pass på at
ledningen på vedkommende elektriske
apparat ikke blir klemt fast i den varme
stekeovnsdøren.
Isolasjonen i ledningen kan bli ødelagt.
Fare for støt!

Damprenser må absolutt ikke bru

kes til rengjøring av stekeovnen.
Dampen kan trenge inn til strømførende
deler og forårsake en kortslutning.

Bruk av alkoholholdige drikker til

baking eller steking:
For tilberedning av mat i stekeovnen
brukes ofte alkoholholdige drikker, som
rom, konjakk, vin osv.
Alkoholen fordamper på grunn av de
høye temperaturene.
Vær oppmerksom på at dampen under
ugunstige omstendigheter kan anten­nes på varme varmeelementer.

-

Kassering av gamle apparater

­Gjør defekte apparater ubrukbare.

Trekk støpselet ut av stikkontakten

og ødelegg tilkoblingsledningen. For
apparater med fast tilkobling: la en fag
mann fjerne tilkoblingskabelen.
På den måten forhindrer du misbruk av
apparatet.

Produsenten kan ikke gjøres ansvar
lig for skader som skyldes at sikker
hetsreglene ikke blir fulgt.

-

-

-

16

Igangsetting av stekeovnen

Avhengig av modell er betjenings
elementene nedsenket ved levering.
De må trykkes ut, før du kan bruke
stekeovnen.

-

Første gangs innstilling av
klokkeslett

For stekeovner med koblingsur må du
først innstille klokkeslettet, før du kan
bruke stekeovnen.

Klokkeslettet kan bare innstilles når
funksjonsvelgeren står på "0".

På displayet
– lyser symbolet m (klokkeslett),
– blinker "I2:00" og trekanten V under

symbolet m.

m

V

Legg først inn timene med tasten P

^

eller O.
Trykk tasten Q.

^

Timene blir bekreftet, minuttene blinker.

Legg inn minuttene med tasten P el

^

ler O.

^ Trykk tasten Q.

Minuttene blir bekreftet.
Etter avsluttet innstilling forløper tiden;

kolonet blinker.

-

17

Igangsetting av stekeovnen

Rengjøring av ovnen og første
oppvarming

Fjern
– eventuelle klebemerker fra

bakeplate, langpanne eller
stekeovnsbunn.

– eventuelle avstandsholdere av

kork på sidene over ovnsrom­met.

– en eventuell beskyttelsesfolie fra

apparatfronten.

Se rådene i kapittel "Rengjøring og
stell".

Før du bruker stekeovnen,
–tatilbehøret ut av ovnsrommet og

vask det.

– varm opp stekeovnen én gang

mens den er tom, slik at ubehage­lige lukter som kan oppstå ved første
oppvarming forsvinner raskere.

Før du varmer opp stekeovnen, fjern

^

evt. støv og forpakningsrester fra
ovnsrommet med en fuktig klut.

Trykk ut funksjonsvelgeren og tempe

^

raturvelgeren.
Still funksjonsvelgeren på Hurtigopp

^

varming Ä.
Innstill den høyeste temperaturen

^

med temperaturvelgeren.

Varm opp den tomme stekeovnen i
minst én time.
Sørg for god gjennomluftning av
kjøkkenet i denne perioden. Forhind­re at lukt trenger inn i andre rom.

^ Vent til ovnen er avkjølt til romtempe-

ratur.

^ Rengjør til slutt ovnsrommet med

varmt vann tilsatt et mildt rengjørings­middel, og tørk det med en ren klut.

Ikke lukk døren før ovnsrommet er
tørt.

-

-

18

For stekeovner med koblingsur kan
du la oppvarmingsprosessen kobles ut
automatisk, se kapitlet med samme
navn.

Oppvarmingssystemer i stekeovnen

Varmluft pluss Y

Denne funksjonen arbeider med varm
luftstrøm.

Viften på bakveggen suger luften ut av
stekeovnsrommet, fører luften over det
ringformede varmeelementet og blåser
den oppvarmede luften inn i stekeovn
en igjen gjennom åpningene i bakvegg
en.

Da varmen når maten med én gang, er
det ikke nødvendig å forvarme steke
ovnen.
Unntak:
– baking av mørke brøddeiger,
– steking av roastbiff og filet.

Med Varmluft pluss kan du bake og ste­ke i flere høyder samtidig.
På grunn av luftstrømmen har denne
funksjonen lavere temperaturer enn
Over-undervarme.

-

-

Hurtigoppvarming Ä

Ved denne funksjonen blir grill- og
undervarmeelement og viften koblet inn
samtidig, for å varme opp ovnen til øns
ket temperatur så raskt som mulig. Så
snart temperaturkontrollen slokner, er
den innstilte temperaturen nådd. Funk
sjonsvelgeren må da stilles på ønsket
funksjon.

-

Over-undervarme A

Med denne tradisjonelle funksjonen blir
maten oppvarmet ovenfra og nedenfra.

Forvarming av stekeovnen er bare nød
vendig for

kaker, bakverk med kort steketid

–

(inntil ca. 30 minutter),

-

ømfintlige deiger,

–

mørke brøddeiger,

–

roastbiff, filet.

–

Gratinering x

Ved gratinering brukes grill- og
undervarmeelement.

Denne funksjonen er egnet for steking
av suffléer og gratenger, som skal ha
en sprø overflate.

Grill n

Grillvarmeelementets høye varmeeffekt
gjør at det få minutter etter innkobling
blir rødglødende, og produserer den

-

nødvendige infrarøde strålingen for gril
ling.

Omluftsgrill N

Ved Omluftsgrill fordeler viften på bak
veggen grillelementets varme til all grill
maten. Temperaturinnstillingen er lavere
enn ved vanlig grilling.

-

-

-

-

19

Betjening av stekeovnen

Betjeningselementer

Stekeovnens betjeningselementer er
funksjonsvelgeren og temperaturvelger
en.

Funksjonsvelger

Med funksjonsvelgeren velger du øns­ket funksjon.

Den kan dreies mot høyre eller venst
re.

Belysning H/v

–

For separat innkobling av lyset i ste
keovnen.

­Avhengig av modell kan du i denne

velgerstillingen også endre
stekeovnsinnstillingene, se kapitlet
med samme navn.

Over-undervarme A

–

For baking/steking av tradisjonelle
oppskrifter, sufflé.

Gratinering x

–

For steking av mat som skal ha sprø
overflate, f.eks. suffléer, grateng

– Grill n

For grilling av grillmat, f.eks. kotelett,
biff, fugl, grillspidd.
Stekeovnsdøren skal være lukket un­der grilling!

– Hurtigoppvarming Ä

For forkortelse av ovnens oppvarm­ingstider, for forvarming.
For tilberedning av ferdigretter.

– Varmluft pluss Y

-

For baking/steking i flere høyder
samtidig.

-

Den kan ikke dreies 360°; funksjons
velgeren blir ødelagt.

20

–

-

Omluftsgrill N
For grilling av større stykker, f.eks.
surret stek, fugl.
Stekeovnsdøren skal være lukket un
der grilling!

-

Betjening av stekeovnen

Temperaturvelger

Med temperaturvelgeren kan tempera­turen for tilberedningen innstilles trinn­løst.

Temperaturvelgeren skal bare vris
mot høyre maksimalt til den stopper
og så tilbake igjen.
Ellers blir velgeren ødelagt.

Bruk av stekeovnen

Sett maten inn i stekeovnen.

^

Still funksjonsvelgeren på ønsket

^

funksjon.

Belysningen i ovnsrommet tennes.

Innstill nødvendig temperatur med

^

temperaturvelgeren.

Oppvarmingen av stekeovnen starter
og kjøleviften blir koblet inn.

Ta maten ut av ovnen etter at

^

tilberedningsprosessen er ferdig.
Still funksjonsvelgeren og tempera
turvelgeren på "0".

Kjøleviften forblir innkoblet en stund, for
at det ikke skal avsettes luftfuktighet i
ovnsrommet, på betjeningspanelet eller
på kjøkkenskapet.
Viften kobler seg automatisk ut, når
ovnsrommet er avkjølt til en bestemt
temperatur.

For stekeovner med koblingsur kan du
også la tilberedninger kobles ut eller
kobles inn og ut automatisk, se kapitlet
med samme navn.

-

Så snart en temperatur blir innstilt, lyser
temperaturkontrollen y. Den lyser all
tid når ovnen varmes opp.

Når valgt temperatur er nådd, kobles
oppvarmingen ut. Så snart temperatur
en synker under innstilt verdi, kobles
oppvarmingen inn igjen.

-

-

21

Betjening av stekeovnen

Bruk av funksjon
Hurtigoppvarming

Funksjonen Hurtigoppvarming Ä kan
du bruke for å

forvarme stekeovnen.

–

tilberede ferdigretter.

–

Forvarming av stekeovnen

De fleste retter kan settes direkte inn i
det kalde ovnsrommet, for å utnytte var
men allerede under oppvarmingsfasen.

Bare i noen tilfeller bør stekeovnen for
varmes.

Ved Varmluft pluss Y for
– mørke brøddeiger,
– roastbiff, filet.
Ved Over-undervarme A for
– kaker og bakverk med kort steketid

(inntil ca. 30 minutter),

– ømfintlige deiger (sukkerbrød),

Forvarming:

Velg funksjonen Hurtigoppvarming

^

Ä.
Innstill nødvendig temperatur med

^

temperaturvelgeren.

Oppvarmingen av stekeovnen starter.

Etter at temperaturkontrollen y er

^

sloknet første gang, velg ønsket funk
sjon og sett maten inn i stekeovnen.

-

Tilberedning av ferdigretter

Funksjonen Hurtigoppvarming Ä er

­også egnet for tilberedning av ferdigret-

ter, f.eks. forhåndsstekt pizza, lasagne,
fylt bagett, rösti, etc., se kapitlet med
samme navn.

Omkoblingen til en annen funksjon bort­faller.

For tradisjonelle bake- og
steke-/kokeprosesser er funksjonen
Hurtigoppvarming Ä ikke egnet.

-

–

mørke brøddeiger,

–

roastbiff, filet.

For pizza og ømfintlige deiger, f.eks.
sukkerbrød eller småkaker, skal ikke
funksjonen Hurtigoppvarming Ä
brukes under forvarmingsfasen.
Ellers blir denne baksten brunet for
fort ovenfra.

22

Koblingsur

Avhengig av modell er stekeovnen ut
styrt med et koblingsur.

Koblingsuret kan

vise klokkeslett.

–

benyttes som varselur.

–

koble tilberedninger ut eller inn og ut

–

automatisk.

-

Betjeningselementer

Koblingsuret betjenes med

tastene Q, P og O og

–
– displayet.

Tastene Q, P og O

Med tasten Q velger du symbolet for
tidsinnstillingen, som du kan endre eller
legge inn.

l Varselur
m Klokkeslett

g Tilberedningens varighet
) Tilberedningens slutt

Display og trekant V i displayet

lmg)

V

Hvis tasten Q blir betjent, lyser sym
bolene for tidene, som du kan legge

inn, i displayet.
Trykk tasten Q så mange ganger at tre

kanten V i displayet står under ønsket
symbol.

Avhengig av under hvilket symbol tre­kanten V står, ser du på displayet

– klokkeslettet m,
– en innstilt tid for varseluret l,
– tilberedningens varighet g,
– tilberedningens slutt ).
Når trekanten V under et symbol
–

blinker, kan tiden legges inn eller
endres.

-

-

Med tasten O reduserer du tidene.
Med tasten P øker du tidene.
Innstillingene vises på displayet.

–

lyser, vises tiden, men den kan ikke
endres.

23

Koblingsur

Mens trekanten V blinker, må du

straks endre den valgte innstillingen
med tasten O eller P:

Med tasten P øker verdien.

–

Med tasten O reduseres verdien.

–

Trekanten V blinker i ca. 5 sekun
der.
Tidene kan bare endres med tastene
O eller P så lenge trekanten blinker.
Hvis denne innstillingstiden er utløpt,
må du velge det ønskede symbolet
på nytt med tasten Q.

Tidene endrer seg minuttvis med hvert
trykk på tastene O eller P.

Hvis du holder tastene inne lenger,
endres tiden raskere.

-

Innstilling av klokkeslett

Etter innkobling av stekeovnen eller
etter et strømbrudd, blinker "I2:00"
på displayet.

Klokkeslettet kan bare legges inn
når funksjonsvelgeren står på "0".

Still funksjonsvelgeren på "0".

^

lm

V

^ Trykk tasten Q så mange ganger at

trekanten V står under symbolet m.

^ Mens trekanten V blinker, legg inn ti-

mene med tasten O eller P og be­kreft med tasten Q.

Minuttene og trekanten blinker V.

24

^ Legg nå inn minuttene med tasten O

eller P og bekreft med tasten Q.

Så snart symbolet m slokner, er tiden
lagret; kolonet blinker.

Koblingsur

Varselur

Et varselur kan innstilles for overvåking
av separate tilberedninger, f.eks. for
eggkoking.

Du kan innstille en tid på maksimalt 12
timer.

Når du har innstilt tider for en tilbered
ning, kan du samtidig bruke varseluret,
f.eks. til påminnelse om å krydre maten
eller tilsette væske etter en del av tilbe
redningstiden.

-

Innstilling av varselur

lm

V

^ Med tasten Q velger du symbolet l

(varselur).

Når tiden for varseluret er utløpt

blinker symbolet l i ca. 1 minutt.

–

lyser "0:00" i ca. 1 minutt.

–

lyder et akustisk signal fem ganger,

–

hvis signaltonen er innkoblet (se
"Endringer av stekeovnsinnstillinger
v").

Sletting av varselur

­Med tasten Q velger du symbolet l.

^

Trekanten V under symbolet må blin
ke.

^ Med tasten O stiller du tiden på

"0:00".

-

På displayet vises "0:00".

^

Så lenge trekanten V blinker, kan du
legge inn ønsket tid med tasten P i
timer:minutter.

Tiden forløper minuttvis, det siste minut
tet i sekundskritt.

Symbolet l lyser og minner om den
innstilte tiden.

Står trekanten V under symbolet l,
kan du følge tidsforløpet på displayet.

-

25

Koblingsur

Innstilling av tilberedningstider

Ved siden av enkel bruk av stekeovnen,
kan du på stekeovner med koblingsur
også innstille tilberedningstider. Disse
kan kobles ut eller kobles inn og ut au
tomatisk.

Ved valg av symbol og innstilling av en
tid kan du bestemme tilberednings­forløpet.

Den automatiske inn- og utkoblingen
anbefales for steking.

Steking av bakverk bør ikke innstilles
for lang tid i forveien. Deigen kan tørke,
og hevemiddelet kan tape noe av sin
effekt.

-

Automatisk utkobling av
tilberedninger

Du kan innstille en tilberedningstid på
maksimalt 12 timer.

Når du innstiller en tilberedningstid,
kobler stekeovnen seg automatisk ut
når denne tiden er utløpt.

Sett maten inn i stekeovnen.

^

Velg funksjon og temperatur.

^

Belysningen i ovnsrommet og oppvarm
ing kobles inn.

lmg)

V

Trykk tasten Q så mange ganger at tre­kanten V står under symbolet g (va­righet).

-

26

På displayet vises "0:00".

^

Så lenge trekanten V blinker, innstill
varigheten med tasten P i timer:mi
nutter.

Hvis du ikke velger noe annet symbol,
kan du følge tidsforløpet.

-

Koblingsur

Automatisk inn- og utkobling av
tilberedninger

For å koble en tilberedning inn- og ut
automatisk, må du legge inn varigheten
og slutten.

Eksempel:
Aktuelt klokkeslett er 10:45;
En stek med en tilberedningstid på 90
min skal være ferdig kl. 13:30.

Sett maten inn i stekeovnen.

^

Velg funksjon og temperatur.

^

Belysningen i ovnsrommet og oppvarm
ingen blir innkoblet.

Legg inn varigheten:

lmg)

V

^ Trykk tasten Q så mange ganger at

trekanten V står under symbolet g
(varighet).

På displayet vises "0:00".

Utsett slutten:

lmg)

V

Trykk tasten Q så mange ganger at

^

trekanten V står under symbolet )
(slutt).

På displayet vises klokkeslettet
pluss innstilt varighet

-

(kl. 10:45 + 1:30 = 12:15).

lmg)

V

^ Utsett slutten med tasten P til ønsket

tidspunkt (kl.13:30).

Så snart trekanten V slokner, kobler
belysningen i ovnsrommet og oppvarm
ingen seg ut.
På displayet vises slutten, så lenge du
ikke setter trekanten under et annet
symbol.

-

lmg)

V

^

Så lenge trekanten V blinker, innstill
varigheten med tasten P i timer:mi
nutter (1:30).

Så snart starttidspunktet (kl.13:30 - 1:30
= 12:00) er nådd, blir belysningen i
ovnsrommet og oppvarmingen innkob
let.

-

-

27

Koblingsur

Tilberedningens slutt

Etter at tiden er utløpt

kobler oppvarmingen seg ut automa

–

tisk.
fortsetter kjøleviften.

–

blinker symbolet g.

–

lyder et akustisk signal fem ganger,

–

hvis signaltonen er innkoblet (se
"Endring av stekeovnsinnstillinger
v").

Still funksjonsvelgeren og tempera

^

turvelgeren på "0".

Det akustiske og optiske signalet blir
slått av.

^ Ta maten ut av stekeovnen.
Hvis funksjonsvelgeren ikke blir betjent,

blir du av en signaltone (hvis innkoblet),
hvert femte minutt minnet på at tilbered­ningen er ferdig.
Dette påminnelsesprogrammet varer i
ca. 30 minutter.

-

Kontroll og endring av innstilte
tider

Du kan til enhver tid kontrollere eller

­endre tider som er innstilt for en tilbe

redning, ved å velge det tilsvarende
symbolet.

Kontroll

Velg symbolet for den tiden som skal

^

kontrolleres.

l

Den varselur-tiden som er igjen vises.

m

Klokkeslettet vises.

g

Den innstilte varigheten eller resttiden
for tilberedningen som er i gang vises.

)

Slutten for tilberedningen vises.

Endring

-

28

^

Velg symbolet for den tiden som skal
endres.

^

Med tasten P eller O kan du endre
tiden.

Sletting av tilberedningstider

^

Still funksjonsvelgeren på "0".

Ved strømbrudd blir alle innstillinger
slettet.

Endring av stekeovnsinnstillinger v

For stekeovner med koblingsur kan du
endre to stekeovnsinnstillinger individu
elt:

visning av klokkeslett,

–

signaltonen.

–

-

Innstillingene blir beholdt etter
strømbrudd.

Visning av klokkeslett (P I)

Visningen av klokkeslett kan du koble
inn eller ut.

Når visningen er koblet ut, er displayet
mørkt når funksjonsvelgeren står på "0".
Tiden går i bakgrunnen.
Når funksjonsvelgeren stilles på en
funksjon, vises klokkeslettet.

For å endre innstillingen:
^ Still funksjonsvelgeren på "Belysning

H / v" og trykk tasten Q.

På displayet vises "P I".

Trykk tasten Q.

^

På displayet vises
–"S 0", hvis klokkeslettvisningen er

koblet ut.

–"S I", hvis klokkeslettvisningen er

koblet inn.

^ Med tasten P eller O kan du velge

mellom innstillingene "I" og "0".

^

Trykk tasten Q.
Innstillingen blir bekreftet.
Avhengig av innstilling, blir klokkeslettet

vist i displayet eller displayet forblir
mørkt, når du stiller funksjonsvelgeren
på "0".

29

Endring av stekeovnsinnstillinger v

Signaltone (P 2)

Du kan velge mellom tre signaltoner el
ler du kan koble signaltonen helt ut.

For å endre innstillingen:

Still funksjonsvelgeren på "Belysning

^

H / v" og trykk tasten Q.

På displayet vises "P I".

Trykk tasten P eller O.

^

På displayet vises "P 2".
^ Trykk tasten Q.

-

På displayet vises

"S 0", når signaltonen er utkoblet.

–

"S I", "S 2" eller "S 3", når en signal

–

tone er innkoblet.

Med tasten P eller O kan du velge

^

mellom innstillingene.
Samtidig høres den tilsvarende signal-

tonen.
^ Trykk tasten Q.
Innstillingen blir bekreftet.
Avhengig av innstilling, høres ingen sig-

naltone eller den valgte signaltonen et­ter at en innstilt tilberednings- eller
varselur-tid er slutt.

-

30

Baking

For baking anbefaler vi:

Varmluft pluss Y

–

Over-undervarme A

–

Bakeform

Når du velger funksjon, ta hensyn til
bakeformens materiale for å oppnå et
optimalt bakeresultat.

Varmluft pluss Y

Alle slags bakeformer av temperaturbe
standig materiale kan brukes.

Over-undervarme A

Her er det best å bruke matte og mørke
bakeformer av blikk, mørk emalje og
matt aluminium, samt former av varme­bestandig glass eller former med be­legg.

Bruk helst ikke lyse bakeformer av
blankt materiale. De reflekterer varme­strålingen fra ovnen, slik at varmen ikke
når så godt frem til bakverket. Det blir
ujevn eller svak bruning i formen.
Under ugunstige forhold blir bakverket
heller ikke gjennomstekt.

Varmluft pluss Y

Du kan steke i flere høyder samtidig. Vi
anbefaler:

1 plate = rillehøyde 1
2 plater= rillehøyde 1 + 3
3 plater= rillehøyde 1, 2 + 4

Stek ikke mer enn 2 plater om gang
en når du steker kaker eller brød
som inneholder mye fuktighet.

­Pass på at fettfilteret ikke befinner

seg foran viftens innsugningsåp
ning. Dette fører til lengre steketid.

Steketemperaturen er lavere enn ved
Over-undervarme A. Se anvisningene i
baketabellen.

-

-

31

Baking

Over-undervarme A

Bruke matte, mørke bakeformer.
Lyse former av blankt materiale gir
ujevn eller svak bruning i formen, og
under ugunstige forhold blir bak
verket heller ikke gjennomstekt.

Velg rillehøyde 1 eller 2.

Råd ang. oppskrifter i eldre kokebø
ker eller oppskriftshefter

En endret forskrift (den tyske normen
DIN 44547 er erstattet av den
europeiske normen EN 60350) har ført
til at temperaturinnstillingene på
stekeovnene måtte endres ubetydelig.

Hvis du bruker eldre kokebøker eller
oppskriftshefter, innstiller du tempera­turen 10° lavere enn angitt i oppskriften,
slik at du får optimal utnyttelse av ste­keovnen ved tilberedning med Over­undervarme.
Tilberedningstidene endres ikke.

-

-

Baketips

Ta hensyn til de temperaturområde
ne, rillehøydene og tidene som er
angitt i baketabellen.

Bakeplate og langpanne må på grunn
av antiklebeegenskapene til de
PerfectClean-foredlete overflatene ikke

smøres eller belegges med bakepapir

før stekingen. Ferdig bakverk kan lett
løsnes.

Bakepapir er kun nødvendig for

de spesielle tyske kringlene Laugen

–

gebäck, fordi den natronluten som
brukes når deigen tilberedes kan
skade PerfectClean-foredlete overfla­ter.

– deig, som på grunn av sin høye

andel av eggehvite lett setter seg
fast , f.eks. sukkerbrød, marengs el-

ler makroner.

Stek fruktkaker og høye platekaker i
langpannen; da holder ovnsrommet
seg renere.

-

-

32

Sett kaker i avlange former på tvers i
stekeovnen. Da blir varmefordelingen i
formen optimal, og et jevnt bakeresultat
oppnås. Bruk alltid rillehøyde 1 for ka
ker i form.

-

Frossenvarer

Innstill den laveste temperaturen som
er angitt på pakken, når du steker dyp
fryste kaker, pizza eller bagetter. Stek
disse rettene på risten med bakepapir
og ikke på bakeplaten eller i langpan
nen. Platen og pannen kan bue seg så
mye at de ikke kan tas ut når de er var
me. De vil bli mer deformert for hver
gang de brukes.

Frossenvarer som pommes frites, kro
ketter o.l. kan tilberedes på bakeplaten
eller i langpannen. For skånsom steking
av disse produktene, legg bakepapir
under og innstill den laveste steketem­peraturen som er angitt på pakken.

-

Baking

Skånsom behandling av matvarer er
bra for helsen.

-

Kaker, pizza, pommes frites o.l. skal
bare stekes til de er gyllenbrune,
ikke mørkebrune.

-

En skånsom tilberedning og jevn
bruning får du på kaker og bakverk
hvis du

-

velger den laveste temperaturen

–

som er oppgitt i tabellen.
Ikke innstill høyere temperatur enn
oppgitt i baketabellen. Høyere tem­peraturer forkorter riktignok steketid­en, men fører ofte til en meget ujevn
bruningsgrad. Under ugunstige for­hold blir bakverket heller ikke gjen­nomstekt.

– etter den korteste steketiden under-

søker om bakverket er ferdig.
Stikk en trepinne inn i bakverket. Hvis
det ikke sitter noe deig igjen på pin­nen, er bakverket ferdigstekt.

33

Baketabell

Varmluft pluss Y

Temperatur

i °C

Røre

Sandkaker
Høy formkake
Rørekake (plate)

1)

Marmor-, nøttekake (form)
Fruktkake med med marengs eller fyll (plate)
Fruktkake (plate)
Fruktkake (form)
Tertebunn
Småbakst

Sukkerbrød

Sukkerbrød (3 til 6 egg)
Tertebunn (2 egg)
Rullekake

1) 3)

1) 3)

1) 3)

(pletter)

1) 3)

1) 3)

1) 3)

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

160 – 180
160 – 180
160 – 180

Eltedeig

Tertebunn
Strøkaker
Småbakst
Kesamkake
Eplekake, tildekket

1) 3)

(pletter)

1)

Aprikoskake med fyll
Wähe (sveitsisk kake)

1)

2)

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
190 – 210

Gjærdeig / Kesamdeig

Heve gjærdeig
Boller/rundstykker
Gugelhupf (stor formkake)
Strøkake
Fruktkake (plate)
Loff
Helkornbrød
Pizza (plate)
Løkkake

2)

1) 3)

1)

Eplelommer (gjærbakst med eplefyll)

Kokedeig
Butterdeig

1) 3)

, Vannbakkels 160 – 180 1, 3

1)

30 – 50
150 – 170
150 – 170
150 – 170
160 – 180
160 – 180
170 – 190
170 – 190
170 – 190
150 – 170

170 – 190 1, 3

Eggehvitebakst1), Makroner 120 – 140 1, 3

Tidene gjelder, når ikke annet er oppgitt, når stekeovnen ikke er forvarmet.
Når stekeovnen er forvarmet, forkortes steketiden med ca. 10 minutter.

Anbefalt

rillehøyde

1, 3

1, 3

Ovnsrombunn

1, 3

Tid

i min

1
1
1
1
1
1
1
1

4)

1
1
1

1
1

4)

1
1
1
1

5)

1
1
1
1
1
1
1
1

4)

4)

4)

4)

60 – 70
65 – 80
25 – 40
60 – 80
45 – 50
35 – 45
55 – 65
25 – 30
20 – 25

25 – 35
20 – 25
20 – 25

20 – 25
45 – 55
15 – 25
70 – 90
50 – 70
55 – 75
25 – 35

15 – 30
20 – 25
50 – 60
35 – 45
40 – 50
40 – 50
50 – 60
35 – 45
35 – 45
25 – 30

30 – 40
20 – 25
25 – 50

1) Forvarm ovnen for Over-undervarme A.

2) Forvarm ovnen for Varmluft pluss Y og Over-undervarme A.

3) Ikke koble inn Hurtigoppvarmingen Ä under oppvarmingsfasen.

4) Ta ut bakeplatene til forskjellige tider, når bakverket er tilstrekkelig brunet før den angitte
tiden er utløpt.

5) Legg risten på ovnsrombunnen og sett bakebollen på risten.

34

Temperatur

i °C

Over-undervarme A

Anbefalt

rillehøyde

Baketabell

Tid

i min

150 – 170
170 – 190
170 – 190
150 – 170
170 – 190
170 – 190
160 – 180
170 – 190
170 – 190

170 – 190
170 – 190
180 – 200

170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
170 – 190
220 – 240

30 – 50
225 – 250
160 – 180
170 – 190
180 – 200
180 – 200
190 – 210
190 – 210
180 – 200
160 – 180

180 – 200 2 25 – 35
190 – 210 2 15 – 25
120 – 140 2 25 – 50

1
1
2
1
2
2
1
1
2

1
1
2

2
2
2
1
1
1
1

Ovnsrombunn

2
1
2
2
1
2
1
1
2

5)

60 – 70
65 – 80
25 – 40
60 – 80
45 – 50
35 – 45
55 – 65
20 – 25
12 – 20

20 – 35
15 – 20
12 – 16

15 – 20
45 – 55
10 – 20
70 – 90
45 – 65
55 – 75
25 – 35

15 – 30
10 – 12
50 – 60
35 – 45
40 – 50
40 – 50
50 – 60
30 – 40
25 – 35
25 – 30

Verdiene i tabellen er veiledende.

35

Steking

For steking anbefaler vi Varmluft
pluss Y.

Du kan også bruke funksjonen
Over-undervarme A.

Varmluft pluss Y:
Sett inn fettfilteret når du steker på
risten eller i åpent servise.

Vi anbefaler å steke i gryte: Da
– blir det nok sjy til å lage saus.
– holder ovnsrommet seg renere enn

ved steking på rist.

Servise

Du kan bruke alt varmebestandig servi
se:
Stekeform, stekegryte, ildfast glass
form, stekeposer, Römertopf, Miele uni
versalpanne,…

Sett serviset på risten i den kalde steke
ovnen.

-

Rillehøyde

Velg rillehøyde 1 til steking.
Unntak:

Ved Over-undervarme A for steking av
– fugl inntil 1 kg,
– roastbiff, filet,
– fisk,
bruk rillehøyde 2.

Temperatur

Temperaturinstillingene finner du i
steketabellen.

Ikke innstill høyere steketemperatur enn
angitt. Kjøttet blir riktignok brunt, men
ikke gjennomstekt.

Ved Varmluft pluss Y behøves ca.
40 °C lavere steketemperatur enn ved
Over-undervarme A.

For steker som veier mer enn 3 kg,
anbefales ca. 10 °C lavere temperatur
enn oppgitt i steketabellen.
Stekingen tar riktignok noe lengre tid,
men kjøttet blir jevnt stekt og får ikke for
tykk skorpe.

For steking på rist behøves ca. 20 °C

­lavere temperatur enn for steking i gry

te.

-

Skyv alltid rist og langpanne sammen
inn i ovnen ved steking på rist.

-

-

Unntak:
For steking av roastbiff og filet: forvarm
stekeovnen til den temperaturen som er
angitt i oppskriften.

36

Steking

Råd ang. oppskrifter i eldre kokebø
ker eller oppskriftshefter

En endret forskrift (den tyske normen
DIN 44547 er erstattet av den
europeiske normen EN 60350) har ført
til at temperaturinnstillingene på
stekeovnene måtte endres ubetydelig.

Hvis du bruker eldre kokebøker eller
oppskriftshefter, innstiller du tempera
turen 10° lavere enn angitt i oppskriften,
slik at du får optimal utnyttelse av ste
keovnen ved tilberedning med Over­undervarme.
Tilberedningstidene endres ikke.

-

-

-

Steketid

Steketiden avhenger av kjøttets type,
størrelse og tykkelse.

For å regne ut steketiden, multipliserer
du høyden på steken med tidsangivel­sen per cm for vedkommende kjøttype:

Okse/vilt . . . . . . . . . . . . 15 – 18 min/cm

Svin/kalv/lam . . . . . . . . . 12 – 15 min/cm

Steketips

Bruningen skjer ved slutten av steke

tiden. Kjøttet får en ekstra kraftig brun
farge hvis du tar lokket av stekeformen
etter ca. halve steketiden.

Etter stekingen tas kjøttet ut av steke
ovnen. Pakk det inn i aluminiumsfolie
og la det hvile slik i ca. 10 minutter.
Da siver det ut mindre kjøttsaft når kjøtt
et skjæres opp.

Steking i gryte

Krydre kjøttet og legg det i gryten.
Legg smør- eller margarinflak oppå, el­ler hell olje eller matfett over. For store
magre steker (2 – 3 kg) og fet fugl: til­sett ca.

Steking på rist

Krydre kjøttet og legg det på risten eller
i langpannen. Legg smør- eller marga­rinflak oppå og stek kjøttet. Hell på litt
væske (vann, buljong, fløte) under stek­ingen.

1

/8liter vann.

-

-

-

-

Roastbiff/filet . . . . . . . . . . 8 – 10 min/cm

Eksempel:
Oksestek, 8 cm høy
8 x 15 min per cm = 120 min steketid

Steking av fugl

For å få sprøtt skinn: pensle fuglen med
lettsaltet vann 10 minutter før steketiden
er ute.

Steking av dypfryst kjøtt

Dypfryst kjøtt opptil ca. 1,5 kg kan du
steke uten å tine det på forhånd.
Steketiden forlenges med ca. 20 minut
ter per kilo.

37

-

Steketabell

Tid

i min

1)

Over-undervarme A

Temperatur i

°C

2)

Tid

i min

Rett Anbefalt

rille-

høyde

Varmluft pluss Y

Temperatur

2)

i °C

Oksestek, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120
Oksefilet eller

roastbiff, ca. 1 kg
Viltstek, ca. 1 kg 1

3)

1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55

4)

180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

Svinestek eller
nakke, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

Svinestek med svor, ca. 2 kg 1 150 – 170 160 – 180 180 – 200 120 – 150
Ribbe, ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 200 – 220 60 – 70
Kjøttdeig, ca. 1 kg 1 160 – 180 70 – 80 190 – 210 70 – 80
Kalvestek, ca. 1,5 kg 1

4)

170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120
Lammelår, ca. 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 200 – 220 90 – 120
Lammerygg, ca. 1,5 kg
Fugl, 0,8 – 1 kg 1

3)

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

4)

170 – 190 60 – 70 190 – 210 60 – 70
Fugl, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110
Fugl, fylt, ca. 2 kg 1 170 – 190 110 – 130 190 – 210 110 – 130
Fugl, ca. 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 180 – 200 150 – 180
Fisk i stykke, ca. 1,5 kg 1

4)

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55

Tidene gjelder, hvis ikke annet er angitt, når stekeovnen ikke er forvarmet.

5)

1) Sett inn fettfilteret.

2) Temperaturangivelse ved tilberedning i lukket stekegryte
Hvis steken tilberedes på rist, innstill temperaturen 20 °C lavere.

3) Forvarm stekeovnen.

4) Rillehøyde 2 ved Over-undervarme A.

5) For steking anbefaler vi Varmluft pluss Y.
Du kan også bruke funksjonen Over-undervarme A.

De oppgitte verdiene i tabellen er veiledende.

38

Stekeovnsdøren må være lukket un
der grilling.
Hvis døren er åpen, blir ikke de ut
strømmende varme dampene lenger
automatisk ført via kjøleviften og av
kjølt. Betjeningselementene blir var
me og det er fare for forbrenning.

Funksjoner

Grill n

Grilling

Grilling på rist

-

-

-

-

For grilling av flat grillmat og for gratine
ring.

Omluftsgrill N

For grilling av større stykker, f.eks. fugl,
surret stek.

Sett inn fettfilteret ved omluftsgrilling.

Klargjøring av grillmaten

Kjøtt skylles raskt under kaldt, rennen
de vann og tørkes godt. Ikke salt kjøtt
stykkene før grilling, saltet trekker ut
kjøttsaften.

Magert kjøtt kan pensles med olje. And
re fettyper blir lett mørke eller utvikler
røyk.

Rens flat fisk og fiskeskiver, tilsett salt
og drypp litt sitron over.

-

­Legg risten på langpannen.

^
^ Legg grillmaten på risten.
^ Velg funksjon og temperatur.
^ Forvarm grillelementet ca. 5 minutter

med lukket stekeovnsdør.

^ Sett grillmaten inn i stekeovnen og

lukk døren.

Flat grillmat =

rillehøyde 3 eller 4

Større stykker =

rillehøyde 1 eller 2

^

-

Snu grillmaten etter halve grilltiden.

-

39

Grilling

Temperatur

Flat grillmat

(f.eks. kotelett, biff) . . . . . maksimal (n)

Større stykker

(f.eks. fugl, surret stek). . . . . . . . 240 °C

Flere opplysninger finner du i
grilltabellen.

Hvis større kjøttstykker skulle bli for bru
ne utenpå før de er ferdigstekt inni, kan
du grille dem videre på en lavere tem
peratur.

-

Grilltid

Grillingen varer for

– flate kjøtt- og fiskeskiver ca. 6 – 8 mi-

nutter per side.
– høyere stykker noe lenger.
– surret stek ca. 10 minutter per cm.

diameter.

Tips for grilling

Pass på at stykkene har omtrent sam
me tykkelse, slik at grilltidene ikke blir
for forskjellige.

For å undersøke hvor mye kjøttet er
stekt, kan du trykke på det med en skje:

Er kjøttet svært elastisk, er det rødt

–

inni ("lettstekt").

­Gir det bare litt etter, er det rosa inni

–

("middels").
Gir det knapt etter, er det grillet helt

–

igjennom ("gjennomstekt").

-

40

Forvarm grillelementet ca. 5 minutter med lukket stekeovnsdør.

Grilltabell

Grillretter Grill n Omluftsgrill N

Anbefalt

rille-

høyde

Temperatur-

innstilling

Total

grilltid

i min

2)

Temperatur

i °C

1)

Total

grilltid

i min

Flate skiver

Oksekoteletter 3 eller 4

3)

maksimal (n) 10 – 16 220 10 – 16

Grillspidd, kjøtt 3 240 °C 25 – 30 220 25 – 30
Grillspidd, fugl 3 240 °C 20 – 25 200 – 220 20 – 25

3)

Snitsel 3 eller 4
Lever 3 eller 4
Kjøttkaker 3 eller 4
Pølse 3 eller 4
Fiskefilet 3 eller 4
Ørret 3 eller 4
Toast 3 eller 4
Ostesmørbrød 3 eller 4
Tomater 3 eller 4

maksimal (n) 12 – 18 220 18 – 20

3)

maksimal (n) 8 – 12 220 10 – 14

3)

maksimal (n) 14 – 20 220 16 – 20

3)

maksimal (n) 10 – 15 220 8 – 12

3)

maksimal (n) 12 – 16 220 12 – 16

3)

maksimal (n) 16 – 20 220 20 – 25

3)

maksimal (n) 2 – 4 220 3 – 5

3)

maksimal (n) 7 – 9 220 4 – 6

3)

maksimal (n) 6 – 8 220 6 – 8

Fersken 3 maksimal (n) 6 – 8 220 7 – 10

Tykkere/større stykker

Kylling

4)

1

240 °C 50 – 60 200 – 220 50 – 60

(ca. 1 kg)
Surret stek,

1 240 °C 75 – 85 200 75 – 85

C 7 cm, (ca. 1 kg)
Svineknoke

1 240 °C 100 – 120 200 100 – 120

(ca. 1 kg)
Roastbiff, oksefilet,

1 – – 250 25 – 35

ca. 1 kg

2)

1) Sett inn fettfilteret.

2) Snu maten etter halve grilltiden.

3) Velg rillehøyde avhengig av grillmatens tykkelse.

4) Rillehøyde 2 ved Omluftsgrill N.

Verdiene i tabellen er veiledende.

41

Hermetisering

For hermetisering anbefaler vi Varmluft
pluss Y.

Følgende hermetiseringsglass er
egnet:

Sylteglass

–

Ved bruk av gummiringer kan det
ofte oppstå ubehagelig lukt. Luktut
viklingen blir redusert hvis du legger
et vått kjøkkenpapir på de klargjorte
glassene i stekeovnen.

Glass med skrulokk

–

Bruk bare glass som er beregnet
spesielt for hermetisering.

Metallbokser må ikke brukes!

^ Skyv langpannen inn i rillehøyde 1

og sett inn glassene.

Når luftboblene har begynt

Reduser temperaturen i tide, for å
forhindre overkoking.

Frukt, agurker

–

Still funksjonsvelgeren på Belysning

^

­H.

La glassene stå i stekeovnen i ca.
25 – 30 minutter til, for videre hermeti
sering.

Grønnsaker

–

Reduser temperaturen til 100 °C.

^

Kok grønnsakene videre:
Asparges, gulrøtter . . . 60 – 90 minutter

Erter . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minutter

^ Still funksjonsvelgeren på Belysning

H.

La glassene stå i stekeovnen i ca.
25 – 30 minutter til, for videre hermeti­sering.

-

Maksimalt 5 glass kan hermetiseres om
gangen.

^

Innstill en temperatur på
150 – 170 °C.

Denne temperaturinnstillingen gjelder til
vannet perler (luftboblene stiger jevnt) i
alle glassene.

42

Etter hermetiseringen

Ta glassene ut av stekeovnen. Dekk
dem med et klede og la dem stå tildek
ket ca. 24 timer på et trekkfritt sted.

Fjern klemmene og kontroller at alle
glassene er tette.

-

Tining

Du kan også bruke stekeovnen til tin
ing.

Bruk funksjonen Varmluft pluss Y
med en temperaturinnstilling på maksi
malt 50 °C.

Spesielt skånsom er tining ved minimal
temperatur (30 °C).

Viktig:

La frysematen tine uten emballasje

–

på en bakeplate eller et fat.
Bruk risten med langpanne for tining

–

av fugl. Da blir ikke maten liggende i
væsken som renner ut under tining­en.

Ved tining av fugl er renslighet eks­tra viktig. Ikke bruk væsken som ren­ner ut under tiningen. Fare for sal­monella!

– Kjøtt, fugl eller fisk behøver ikke tine

helt før steking.
Det er nok at maten er halvtint. Da er
overflaten myk nok til å trekke til seg
krydder.

-

Tider for tining

Tidene avhenger av frysematens type
og vekt:

-

Kylling, 800 g . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Kjøtt, 500 g . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Kjøtt, 1000 g . . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Pølse, 500 g . . . . . . . . . . . . 30 – 50 min

Fisk, 1000 g. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Jordbær, 300 g . . . . . . . . . . 30 – 40 min

Kake (av butterdeig), 500 g 20 – 30 min

Brød, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min

43

Koking

For koking anbefaler vi:

Varmluft pluss Y

–

Over-undervarme A

–
Følgende kokekar er egnet:

ildfaste former av glass og porselen,
Römertopf, gryter med håndtak som tå
ler sterk varme, stekeposer.

Skyv risten inn i rillehøyde 1 og sett

^

kokekaret på risten.
Velg funksjon og temperatur:

^

Varmluft pluss Y . . . . . . 170 – 190 °C

Over-undervarme A. . . . . 180 – 200 °C

Koketider

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min

Grateng, sufflé . . . . . . . . . . 40 – 60 min

Tips for koking

Dekk til mat som skal småkoke eller

dampe, f.eks. poteter, grønnsaker.
Da unngås at maten tørker ut. Hvis du
ikke har lokk til kokekaret, kan du bruke
aluminiumsfolie eller vått matpapir.

Maten tilberedes uten lokk hvis den
skal ha sprø skorpe, f.eks. kjøtt, gra
teng.

For koking kan kokekarene også set
tes oppå hverandre. Da legges lokket
på den nederste gryten opp ned. Mat
som skal brunes settes øverst.

-

-

Koking av ferdigretter

For tilberedning av ferdigretter (se ta
bellen) kan du bruke funksjonen
Hurtigoppvarming Ä.

Velg Hurtigoppvarming Ä.

^

Velg temperatur.

^

-

Så snart temperaturkontrollen y

^

slokner, sett retten inn i den forvarme
de stekeovnen.

Omkoblingen til en annen funksjon bort
faller.

Følg produsentens råd på pakken an
gående temperatur, koketider og rille­høyder.

For tilberedning av ferdigretter kan
det bare brukes én høyde av gang­en. Hvis det skal kokes i flere høyder
samtidig, velg Varmluft pluss Y.

Stek dypfryste kaker eller pizza på
risten med bakepapir, ikke på bake­platen eller langpannen.
Platen og pannen kan bue seg så
mye at de ikke kan tas ut når de er
varme. De vil bli mer deformert for
hver gang de brukes.
Frysevarer som pommes frites, kro
ketter o.l. kan tilberedes på bakepla
ten eller i langpannen.

-

-

-

-

-

-

44

Eksempler for ferdigretter

Koking

Rett Temperatur

Potet-, nudel- eller
grønnsakgrateng

Lasagne, cannelloni 190 1 eller 2 35 – 40 Åpnet emballasje
Fylt bagett,

panino 200 1 eller 2 12 – 15
Pizza, forhåndsstekt 200 1 eller 2 12 – 20 utildekket på risten

Minipizza,
forhåndsstekt

Potetkaker,
rösti, kroketter

Laugenbrezel (spesi
elle tyske kringler)

-

i °C *

250 1 eller 2 20 – 25 Rett i gratengform

220 1 eller 2 8 – 10 utildekket på risten

220 1 eller 2 12 – 20 utildekket på risten

220 1 eller 2 12 – 15 utildekket på risten

Anbefalt rillehøyde

nedenfra *

Tid

i min

Anmerkning

utildekket på risten

med bakepapir

med bakepapir

med bakepapir

med bakepapir

med bakepapir

* Følg produsentens råd på pakken.

For tradisjonelle bake- og steke-/kokeprosesser er funksjonen Hurtigoppvarm­ing Ä ikke egnet.

Gratinering

Funksjonen Gratinering er egnet for tilberedning av suffléer og grateng, som skal
ha sprø overflate.

Rett Temperatur i °C Tid i min Anbefalt rillehøyde

Lasagne 200 45 – 60 1
Potetgrateng 190 55 – 65 1
Grønnsaksufflé/

-grateng
Nudelgrateng 190 40 – 50 1

190 55 – 65 1

nedenfra

I tabellen er det bare oppført noen eksempler. Ved tilberedning av andre oppskrift
er kan du følge temperatur- og tidsangivelsene for Over-undervarme.

-

45

Prøveretter/Energiklasse

Prøveretter etter EN 60350

Matvare Bakeplate,

Sprut­bakkels
(8.4.1)

Små­kaker
(8.4.2)

Sukker­brød
(8.5.1)

Tildekket
eplekake
(8.5.2)

Brune toast
(9.1)

Grilling av
biffer (9.2)

1) Ta ut bakeplatene til forskjellige tider, hvis maten er tilstrekkelig
brunet før steketiden er utløpt.

2) Ikke bruk funksjonen Hurtigoppvarming under oppvarmingsfasen.

form

1 bakeplate Varmluft pluss 1 140
2 bakeplater
1 bakeplate Over-undervarme 2 160
1 bakeplate Varmluft pluss 1 160
2 bakeplater
1 bakeplate Over-undervarme 2 160
Springform

C 26 cm
Springform

C 26 cm
Springform

C 20 cm
Springform

C 20 cm
Rist Grill 3 maksimal 5-8 nei

Rist på
langpanne

Funksjon Rillehøy

1)

Varmluft pluss 1, 3 140

1)

Varmluft pluss 1, 3 160

Varmluft pluss 1 170

Over-undervarme 1 180

Varmluft pluss 1 160

Over-undervarme 1 180

Grill 4 maksimal 1. side:

de neden
fra

-

-

Tempe­ratur
i °C

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

Steketid
i min

25-45 nei
25-45 nei
15-30 ja
25-35 nei
25-35 nei
25-35 ja
30-40 nei

20-35 ja

105-125 nei

90-120 nei

10-15

2. side:
5-10

Forvarme
ovnen

ja, 5 minut­ter

Energiklasse etter EN 50304

For stekeovnene ble det etter EN 50304 fastslått energiklasse A.
Den er basert på måledataene for funksjonen
–

Varmluft pluss for stekeovnene H 4120 til H 4250.

–

Gratinering for stekeovnene H 4160 og H 4260.

46

Rengjøring og stell

Front, betjeningselementer

Etter hver bruk bør du rengjøre

betjeningselementene,

–

dørhåndtaket,

–

listene på innsiden av døren,

–

pakningen mellom døren og ovns

–

rommet.

Ellers kan fett eller andre rester under
visse omstendigheter være umulig å
fjerne, og det kan oppstå misfarginger.
Pakningen kan dessuten bli sprø og gå
i stykker pga. fettrester.

Hvis det skulle være absolutt nød­vendig å ta av funksjonsvelgeren,
temperaturvelgeren eller kokesone­bryterne, må stekeovnen kobles fra
el-nettet før du gjør dette. Trekk ut
støpselet eller koble ut sikringen i
husinstallasjonen.

^ Rengjør alle overflatene bare med en

svampklut, oppvaskmiddel og varmt
vann.

-

Ovner med glassfront

Fronten og betjeningselementene er
ømfintlige for riper.

Unngå

skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk,
skrubbende svamper, f.eks. gryte

–

svamper eller brukte svamper som
inneholder rester av skuremidler,

skarpe metallskraper,

–

stekeovnsspray.

–

-

Ovner med front i aluminium

Aluminium er et ?levende? materiale.
Synsvinkel, lysinnfall og omgivende felt
bestemmer den reflekterende
virkningen og dermed inntrykket av ov­nen.

Aluminiumsoverflatene kan bli mis­farget eller forandret hvis tilsmuss­inger får virke lenge.
Fjern derfor søl omgående.

^

Tørk overflatene med en myk klut til
slutt.

Når du rengjør glassoverflatene, må
du ikke bruke skuremidler, heller
ikke harde børster eller skarpe
metallskraper! Da blir det riper i
overflatene.

Se også de følgende rådene for fronter
av glass, aluminium eller rustfritt stål,
slik at overflatene ikke får riper eller blir
forandret.

Apparatfronten og betjeningselemente
ne er ømfintlige for riper og snitt.

-

47

Rengjøring og stell

Unngå

soda-, syre- eller kloridholdige ren

–

gjøringsmidler,
skurende rengjøringsmidler, f.eks.

–

skurepulver, skuremelk,
skrubbende svamper, f.eks. gryte

–

svamper eller brukte svamper som
inneholder rester av skuremidler,

rengjøringsmidler for rustfritt stål,

–

kalkløsende rengjøringsmidler,

–

rengjøringsmiddel for oppvaskmaskin,

–
– stekeovnsspray.

-

-

Ovner med front i rustfritt stål

Front og betjeningselementer er ømfint­lige for riper og snitt.

Se de forskjellige rengjøringstipsene for
overflatene av rustfritt stål og betjen­ingselementene i rustfri ståldesign.

Smør på middelet i et tynt lag med en
myk klut.

Betjeningselementer i rustfri
ståldesign

Betjeningselementene kan bli mis
farget eller forandret hvis tilsmuss
inger virker lenge. Fjern derfor søl
med en gang.

Unngå

soda-, syre- eller kloridholdige ren

–

gjøringsmidler,

– skurende rengjøringsmidler, f.eks.

skurepulver, skuremelk,

– skrubbende svamper, f.eks. gryte-

svamper eller brukte svamper som

inneholder rester av skuremidler.
– rengjøringsmidler for rustfritt stål,
– stekeovnsspray.

-

-

-

Flater av rustfritt stål

Bruk et ikke-skurende rengjøringsmid
del for rustfritt stål.

Unngå
–

soda-, syre- eller kloridholdige ren
gjøringsmidler,

–

skurende rengjøringsmidler, f.eks.
skurepulver, skuremelk,

–

skrubbende svamper, f.eks. gryte
svamper eller brukte svamper som
inneholder rester av skuremidler.

For å forhindre at ovnen blir fort tilsølt
igjen, kan du bruke et spesialmiddel for
rustfritt stål (f.eks. Neoblank, som kan
kjøpes i Mieles deleavdeling).

48

-

-

-

Rengjøring og stell

Tilbehør

Bakeplate, langpanne

Den emaljerte overflaten til disse del
ene er PerfectClean-foredlet.

Se rådene for rengjøring og stell i kapit
tel "PerfectClean-foredlet emalje".

Rist, føringslister

De forkrommede overflatene til disse
delene er PerfectClean-foredlet.

For risten og føringslistene gjelder der
for de samme rådene for rengjøring og
stell som for PerfectClean-foredlet
emalje, se kapitlet med samme navn.

Fettfilter

Rengjør fettfilteret i varmt vann med
oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskin­en.

Ved rengjøring av fettfilteret i oppvask­maskin, blir rengjøringsresultatet bedre
hvis du legger det vannrett.
I oppvaskmaskin kan det – avhengig av
oppvaskmiddel – oppstå blivende mis
farginger på fettfilteret. Dette påvirker
imidlertid ikke filterets funksjon.

-

Ovnsrom

La stekeovnen avkjøles før rengjør
ingen.
Fare for forbrenning!

Rengjør ovnsrommet og innsiden av

­døren helst etter hver bruk. Ved sen
ere baking og steking brenner søl
seg stadig mer fast, og rengjøringen
blir vanskeligere. I ekstreme tilfeller
kan sterke tilsmussinger til og med
skade overflatene.

­Ovnsrommet er PerfectClean-foredlet
med en ny metode.
Følg rådene for rengjøring og stell i ka­pittel "PerfectClean-foredlet emalje".

Den uttagbare bakveggen er belagt
med mørkegrå katalytisk emalje.
Følg rådene for rengjøring og stell i ka­pittel "Katalytisk emalje".

For mer bekvem rengjøring kan du
–

ta av ovnsdøren.

­–

ta ovnsdøren fra hverandre.

–

ta av føringslistene.

-

-

–

ta av bakveggen og takplaten.

Les også kapitlene med samme navn
på de neste sidene.

49

Rengjøring og stell

PerfectClean-foredlet emalje

De emaljerte overflatene på

stekeovnsrom,

–

bakeplate,

–

langpanne

–
er PerfectClean-foredlet med en ny
prosess.

PerfectClean-foredlete overflater har en
fremragende antiklebe-effekt og er
uvanlig enkle å rengjøre sammenlignet
med den emaljen som hittil er brukt i
stekeovner.

Tilberedt mat er enda letter å løsne, søl
etter baking eller steking enda lettere å
fjerne.

For å kunne ha nytte av fordelene anti­klebing og enkel rengjøring i flere år,
følg rådene for stell nedenfor.

PerfectClean-foredlete overflater kan
stelles omtrent som glass. Hvis du er
usikker på om et rengjøringsmiddel er
egnet for PerfectClean, tenk over om du
kan bruke middelet til vinduspuss uten
at vinduene blir skadet.
Du kan skjære og dele opp maten på
PerfectClean, slik som du er vant til for
bakeplater med vanlig emalje.

La stekeovnen avkjøles før rengjør
ingen. Fare for forbrenning!

-

Ved normal tilsmussing er det best å
rengjøre PerfectClean-overflaten med
en oppvasksvamp, varmt vann og opp
vaskmiddel.
Rengjøringen blir lettere hvis du bløter
matrestene noen minutter med opp
vaskvann.
Ved behov kan du også bruke den har
de siden på oppvasksvampen.

Skyll deretter delene grundig med rent
vann. Vannet må perle lett av fra over
flaten. Rester av oppvaskmiddel hindrer
denne effekten.

Ved søl som sitter ekstra hardt fast
kan det være nødvendig å bruke mer
kraft.

Ta de katalytisk emaljerte delene ut
av ovnsrommet før du rengjør med
stekeovnsspray. Den katalytiske
emaljen blir skadet av stekeovns­spray.

La overflatene som skal rengjøres av­kjøles til romtemperatur. Sprut så på
stekeovnsspray og la den virke noen
minutter (ca. 10 minutter). Rengjør
deretter, om nødvendig, med den harde
siden på oppvasksvampen før du fjer
ner stekeovnssprayen. Gjenta behand
lingen ved behov.
Vask overflatene med rent vann og tørk
dem etter bruk av stekeovnsspray.

-

-

-

-

-

-

50

Rengjøring og stell

For faststekte rester kan du også bru
ke en glass-skrape eller en spiral av
rustfritt stål.

Med de beskrevne hjelpemidlene kan
overflaten alltid rengjøres grundig og
uten skade.

For optimal bruk er det viktig å ren
gjøre overflatene etter hver bruk, slik at
fordelene ved antiklebingen beholdes
uten å bli redusert.
Effekten blir dårligere hvis
PerfectClean-overflaten er tildekket av
rester fra tidligere bruk.
Flere gangers bruk uten rengjøring inni
mellom kan føre til vanskeligere rengjør­ing.

For at PerfectClean-foredlete over­flater ikke skal bli varig skadet, unn­gå:
– skurende rengjøringsmidler,

f.eks. skurepulver, skuremelk,

– rengjøringsmidler for Ceran-

komfyrtopper,
– stålull,
– skrubbende svamper, f.eks.

grytesvamper eller brukte

svamper som inneholder

rester av skuremidler,
– stekeovnsspray på

PerfectClean-overflater

med forhøyet temperatur eller

lang virketid,
– rengjøring i oppvaskmaskin.

-

Selv om de PerfectClean-foredlete

­overflatene skulle bli skadet på grunn
av uriktig behandling, holder antikleb
ing og lett rengjøringsevne seg i alle fall
minst så gode som for lettstelt emalje.

Vær også oppmerksom på dette:

Søl av f.eks. fruktsaft og kakedeig fra

–

utette kakeformer fjernes best mens
stekeovnen er litt varm.

Fruktsaft som har rent over, kan forår

–

sake varige fargeforandringer. Etter
steking kan det også oppstå varige,

-

matte flekker i langpannen. Flekkene
reduserer imidlertid ikke foredlingens
egenskaper. Ikke forsøk å fjerne dis­se flekkene.
Bruk bare de hjelpemidlene som er
beskrevet.

– Den lysegrå fargen på emaljen gjør

at ovnsrommet virker meget lyst og
gir optimal oversikt over maten.
Dessuten er eventuelt søl etter bak­ing eller steking lett å se og fjerne.

-

-

51

Rengjøring og stell

Katalytisk emalje

Bakveggen og takplaten er belagt

med mørkegrå katalytisk emalje som
er selvrensende for olje- og fettsprut
ved høye temperaturer. Jo høyere tem
peratur, desto mer effektiv er prosess
en.

Det katalytiske belegget mister sine
selvrensende egenskaper av
– skuremidler,
– ripende børster eller svamper,
– stekeovnsspray.
Ta derfor ut de katalytisk emaljerte
delene før du rengjør
PerfectClean-foredlingen med steke­ovnsspray.

På rester av krydder, sukker o.l. har
det katalytiske belegget imidlertid ingen
virkning. Slike rester må fjernes for
hånd. Da kan delene tas ut.
Bruk varmt vann tilsatt oppvaskmiddel
og en myk børste.

-

-

La stekeovnen gå i ca. 1 time. Tiden av
henger av hvor tilsølt ovnen er.

Hvis det katalytiske belegget har
vært sterkt tilsølt med olje eller fett,
kan det avsettes en film i ovnsrom
met under rengjøringsprosessen.

Rengjør deretter de PerfectClean-

^

foredlete overflatene og innsiden av
døren.

For stekeovner med koblingsur kan du
også la prosessen kobles ut automat
isk, se kapittel "Innstiling av steketid".

Ved hver videre bruk av ovnen ved
høye temperaturer, vil rester av søl for­svinne etter hvert.

Hvis det katalytiske belegget skulle
slutte å virke på grunn av uriktig be­handling eller sterk tilsøling, kan nye
deler kjøpes hos en Miele-forhandler
eller i Mieles deleavdeling.

-

-

-

Fett- og oljesprut fjernes fra det kataly
tiske belegget ved å varme opp steke
ovnen.

Gå frem slik:

^

Ta tilbehøret ut av stekeovnen.

^

Fjern store tilsmussinger fra ovnsrom
met og fra innsiden av døren før du
starter rengjøringsprosessen, slik at
dette ikke brenner seg fast.

^

Velg Varmluft pluss Y.

^

Innstill den høyeste temperaturen.

52

-

-

-

Avtaging av stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren er forbundet med dør
hengslene ved hjelp av holdere.

Før døren kan tas av fra disse holderne,
må først sperrebøylene på begge dør­hengslene løsnes.

^ Åpne døren helt.

Rengjøring og stell

Ikke trekk døren av fra holderne i

-

vannrett stilling. Da slår holderne til
bake og skader stekeovnen. Fare for
skade.

Lukk døren helt igjen.

^

-

^

Vri løs sperrebøylene på begge dør
hengslene. Drei sperrebøylene til de
stopper i skråstilling.

^

Ta tak i døren på sidene og trekk den
oppover fra holderne.

Ikke bruk håndtaket for å trekke dør
en oppover. Håndtaket kan brekke
og dørplatene kan bli skadet.

-

Pass på at døren ikke tipper når du
tar den av.

-

53

Rengjøring og stell

Demontering av stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren er beskyttet på alle si
der med pakninger, for at damp ikke
skal trenge inn.

Hvis det likevel på grunn av ugunstige
forhold i rommet skulle dannes dugg
mellom glassplatene, kan stekeovns
døren demonteres ved behov, for å ren
gjøre innsidene av glassplatene.

Når du rengjør glassoverflatene, må
du ikke bruke skuremidler, heller
ikke harde børster eller skarpe
metallskraper! Da blir det riper i
overflatene.

Ikke bruk stekeovnsspray. Overflaten
på aluminiumslistene blir skadet.

Pass på at platene settes inn riktig
etter rengjøringen, da de enkelte si­dene av platene har forskjellige be­legg. Sidene som vender mot ovns­rommet, reflekterer varme.

Når du har tatt platene ut må du
oppbevare dem sikkert, slik at de
ikke går i stykker.

-

Ta alltid av stekeovnsdøren før du tar

­den fra hverandre.

Legg døren på et mykt underlag

^

(f.eks. et kjøkkenhåndkle), for å unn
gå riper. Legg håndtaket utenfor
bordkanten, slik at glassplaten ligger
flatt og ikke kan gå i stykker under

­rengjøringen.

^ Skru ut torx-skruene, og trekk av før-

ingene, listen og pakningen.

-

54

Løft innerplaten litt og trekk den ut.

^

Rengjøring og stell

Rengjør platen og de andre

^

enkeltdelene og sett stekeovnsdøren
sammen igjen:

^ Skyv den midtre platen nesten helt

inn; det påtrykte materialnummeret
må kunne leses nederst i høyre hjør­ne. Sett på tetningslistene og skyv
platen helt inn.

^

Trekk platen ut forover.

Under visse omstendigheter kan tet
ningslistene, som er festet til høyre og
venstre øverst på platen nær førings
skinnene, løsne. Disse listene sikrer
platen mot å gli i rammen.

-

-

^

Legg sidepakningene for innerplaten
i sporene.

55

Rengjøring og stell

Sett inn innerplaten med skriften ned

^

over.
Pass på at pakningene på sidene
ikke sklir og at platen blir skjøvet så
langt inn som mulig.

Sett på føringene og skru fast listen

^

­igjen.

Innsetting av stekeovnsdøren

^

Sett listen og pakningen foran glass
platene.

Når pakningen sitter riktig, er det sik
ret at damp ikke kan trenge inn i dør
en under steking/koking.

56

-

-

-

^

Ta tak i døren på sidene og sett den
på hengselholderne.

Pass på at døren ikke tipper.

Åpne døren helt.

^

Rengjøring og stell

Uttaging av føringslistene

Varmeelementene må være utkoblet
og avkjølt. Fare for forbrenning!

^ Lås sperrebøylene igjen ved å dreie

dem. Drei sperrebøylene til de fester
seg i vannrett stilling.
Mothaken på sperrebøylen må hekte
seg inn i skinnen på døren.

Sperrebøylene må låses igjen etter
rengjøringen. Ellers løsner døren fra
holderne og kan bli skadet.

^ Trekk hurtigkoblingen fremover.

^

Ta ut føringslistene.

Innsettingen skjer i omvendt rekke
følge. Sett delene omhyggelig på plass.

-

57

Rengjøring og stell

Uttaging av bakvegg og
takplate

Varmeelementene må være utkoblet
og avkjølt.
Fare for forbrenning!

Avhengig av skittenhetsgrad, kan du ta
av de katalytisk emaljerte delene for
rengjøring.

Følg rådene for rengjøring og stell.

– Bakvegg

^ Ta ut føringslistene.

– Takplate

Ta ut føringslistene.

^

Løsne vingemutteren.

^

Ikke trykk ned varmeelementet med
makt. Det kan bli skadet.

^ Ta ut takplaten.
Innsettingen skjer i omvendt rekke-

følge. Sett delene omhyggelig på plass.

^

Skru ut skruene og ta ut bakveggen.

Stekeovnen må ikke brukes uten at
bakveggen er montert.
Fare for skade!

Innsettingen skjer i omvendt rekke
følge. Sett delene omhyggelig på plass.

58

-

Installasjon, vedlikehold og repara
sjoner skal bare utføres av fagfolk.
Ukyndig installasjon, vedlikehold og
reparasjon kan utsette brukeren for
betydelig fare, som produsenten
ikke er ansvarlig for.

Følgende feil kan du imidlertid rette på
selv:

Stekeovnen blir ikke varm

-

Hvis feil oppstår

Belysning oppe:

Kontroller om
^ en funksjon og en temperatur er inn-

stilt.

^ sikringen i husinstallasjonen har

koblet ut. Kontakt elektrofagfolk eller
Mieles serviceavdeling.

Stekeovnen blir varm, men lyset i ste­keovnen virker ikke

Lyspæren er defekt.

^

Koble ovnen fra el-nettet: Trekk ut
støpselet eller koble ut sikringen i
husinstallasjonen.

Avhengig av modell er belysningen
plassert oppe under taket i ovnsrommet
eller i høyre sidevegg.

Skru av lampedekslet og tetnings

^

ringen.

^ Skift lyspæren.

Ta helst med den defekte lyspæren
når du skal kjøpe ny, slik at du får rik­tig type (230 V, 25 W, E 14, tåler opp­til 300 °C) og form.

^ Skru lampedekslet og tetningsringen

på igjen.

Gjenmonteringen skjer i omvendt rek­kefølge. Monter delene omhyggelig.

-

59

Hvis feil oppstår

Sidebelysning:

Ta ut føringslistene.

^

^ Ta lampedekslet ut av holderen.
^ Skift lyspæren.

Ta helst med den defekte lyspæren
når du skal kjøpe ny, slik at du får rik­tig type (230 V, 25 W, E 14, tåler opp­til 300 °C) og form.

^ Trykk lampedekslet inn i holderen, og

sett inn føringslistene.

Gjenmonteringen skjer i omvendt rek­kefølge. Monter delene omhyggelig.

Du hører en lyd etter en tilberedning

Det er ingen feil!
For at ikke luftfuktighet skal kunne av
settes i stekeovnsrommet, på betjen
ingspanelet eller på innbyggingsskap
et, fortsetter kjøleviften å gå en stund
etter at stekeovnen er skrudd av. Når
stekeovnstemperaturen synker under
en bestemt verdi, kobles kjøleviften au
tomatisk ut.
Temperaturen synker raskere hvis ste
keovnsdøren åpnes helt eller delvis.

Bakverket er ikke ferdigstekt etter
den tiden som er oppgitt i baketabell­en

Undersøk om

^ riktig temperatur er innstilt.
^ du har forandret oppskriften. Hvis

mer væske eller flere egg tilsettes,
blir deigen fuktigere og trenger leng­re steketid.

^ fettfilteret befinner seg foran viften

ved steking med Varmluft pluss Y.
Hvis det er tilfelle, forlenges steketid
en med ca. 10 – 15 minutter.

-

-

-

-

-

-

60

Hvis feil oppstår

Bakverket blir ikke jevnt brunt

En viss forskjell på bruningsgraden
forekommer for alle stekeovner.

Hvis det er stor variasjon i bruningen,
kontroller ved:

Varmluft pluss Y:

om temperaturen er innstilt for høyt.

–

om fettfilteret er foran viften.

–

om riktig rillehøyde er valgt.

–
Over-undervarme A:

bakeformens materiale og farge.

–

Lyse, blanke former egner seg ikke
så godt.

– om riktig rillehøyde er valgt.

Det er rustfargede flekker på den ka
talytiske emaljen

Ved steking på rist kan noe av krydder
et følge med luftstrømmen og avsettes
på veggene i ovnsrommet. Slike flekker
fjernes ikke ved katalyse; de kan fjer
nes med varmt vann, oppvaskmiddel
og en myk børste.

Strømmen er brutt og på koblingsur
ets display blinker "I2:00" og trekant
en V under symbolet Symbol m
istedetfor klokkeslettet

Alle innstilte tider er slettet på grunn av
strømbruddet.

^ Innstill klokkeslettet og eventuelle inn-

stilte tilberedningstider på nytt.

Når det akustiske signalet slås av
med tasten Q vises "0:00" på kob­lingsurets display

Det er ingen feil!
Etter kort tid vises klokkeslettet.

-

-

-

-

-

61

Service

Hvis det oppstår feil som du ikke kan
rette på selv, kontakt

Miele-forhandleren

–
eller

Mieles serviceavdeling

–

Vennligst oppgi ovnens modellbetegn
else og fabrikasjonsnummer.

Opplysningene finnes på typeskiltet,
som kan ses under stekeovnsrommet
når døren er åpen.

Oppgi også modellbetegnelse og fabri
kasjonsnummer for komfyrtoppen.

-

-

62

Ekstrautstyr

Ekstrautstyret kan kjøpes hos en Miele­forhandler eller i Mieles deleavdeling.

Teleskopvogn

Teleskopvognen med fire rillehøyder
kan trekkes helt ut av stekeovnen.
Du får dermed god oversikt over all ma­ten.

Teleskoputtrekk

Teleskoputtrekkene har tre rillehøyder.
Hver rillehøyde kan trekkes fullstendig
ut av stekeovnen og gir et godt over
blikk over maten.

Sprutdeksel

-

Sprutdekselet legges i en langpanne.
Ved grilling eller steking på rist be
skytter sprutdekselet stekesjyen slik at
den ikke blir brent. Sjyen kan derfor
brukes til f.eks. saus.

-

63

Ekstrautstyr

Håndtak

Håndtaket gjøre det lettere å ta ut lang­panne, bakeplate og rist.

Pizzaform

Den runde formen er godt egnet for til
beredning av pizza, flate kaker av gjær
deig eller mørdeig, søte og krydrete
paier, gratinerte desserter eller til stek
ing av dypfryste kaker eller pizza.

Bakestein

-

-

-

64

Med bakesteinen oppnår du et optimalt
bakeresultat for retter som skal ha sprø
stekt bunn, f.eks. pizza, quiche, brød,
rundstykker, småkaker eller lignende.

Bakesteinen består av varmeakkumule
rende chamotte og er glasert.
Den legges på risten.

For pålegging og uttaging av bakverket
følger det med en skuffe av ubehandlet
tre.

-

-

Ekstrautstyr

Universalpanne

Universalpannen kan i motsetning til
andre stekeformer skyves direkte inn i
føringslistene i stekeovnen. Pannen har
uttrekkssikring – slik som bakeplaten.
Pannens overflate er belagt med et an
tiklebebelegg.

Universalpannen finnes med en dybde
på 22 eller 35 cm.
Lokk som passer kan kjøpes separat.

Sidevegger med katalytisk emalje

Sideveggene settes inn bak føringslist
ene og beskytter veggene i stekeovnen
mot tilsøling.

Ved bestilling må du oppgi modellbe
tegnelsen og om ovnen er utstyrt med
føringslister, teleskoputtrekk eller tele
skopvogn.

-

-

-

-

65

Elektrotilkobling

Nødvendige el-installasjoner i forbin
delse med monteringen må bare ut
føres av autorisert installatør, som
følger gjeldende forskrifter.

Nødvendige tilkoblingsdata finnes på

-

typeskiltet, som kan ses under steke

-

ovnsrommet når døren er åpen.
Disse opplysningene må stemme over
ens med el-nettet i huset.

-

-

Installasjon, vedlikehold eller repara
sjon utført av ukyndige kan føre til
betydelig fare for brukeren, som pro
dusenten ikke er ansvarlig for.

Tilkobling til stikkontakt anbefales.
Det vil lette eventuell service.

Hvis stikkontakten ikke lenger er tilgjen
gelig, eller apparatet blir fast tilkoblet,
må det på oppstillingsstedet være en
skilleanordning for hver pol.

Som skilleanordninger gjelder brytere
med en kontaktåpning på minst 3 mm.
Skilleanordninger er overstrømvern, sik­ringer og jordfeilbrytere.

For å øke sikkerheten anbefales å koble
en jordfeilbryter med en utløserstrøm
på 30 mA til apparatet.

-

-

Vennligst oppgi spenning, modellbe
tegnelse og fabrikasjonsnummer ved
henvendelser til Miele.

Ved tilkoblingsendring eller
utskiftning av tilkoblingsledningen
må det brukes kabeltype H 05 VV-F

­eller H 05 RR-F med egnet tverrsnitt.

-

66

Elektrotilkobling

Tilkoblingsskjema Stekeovn for benk (E-modell)

Ovnen er utstyrt med 1,5 m
treleder-kabel for 230 V og 25 A støp
sel.

-

Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskilt
et.

Kombinasjonsmuligheter - komfyr
topper

Miele stekeovner kan bare kombineres
med de komfyrtoppene som oppgis av
Miele.

Miele-forhandleren eller Mieles service
avdeling informerer om kombinasjons­muligheter.

-

-

Stekeovn for høyskap
(B-modell)

Stekeovnen er utstyrt med en ca. 1,5 m
lang 3-leder-kabel med støpsel for til­kobling til vekselstrøm 50 Hz, 230 V.

Sikring 16 A.
Ovnen må bare kobles til en forskrifts
messig jordet stikkontakt.

Maksimal tilkoblingsverdi: se typeskilt
et.

-

-

-

67

Montering av stekeovn for benk

Ikke monter noen isolasjonslister på
innbyggingsskapet. Disse listene
hindrer tilførsel av kald luft til steke
ovnen!

Koble ut strømmen til stikkontakten.
Følg tilkoblingsskjemaet på ovnen!

­Koble til ovnen elektrisk.

^

Sett ovnen foran benkeskapet.

^

Sett støpselet for komfyrtoppen inn i

^

koblingen.
Skyv ovnen inn i benkeskapet og jus

^

ter.

-

68

^

Åpne døren og skru ovnen fast til si
deveggene med to skruer.

Ovnen må bare brukes når den er
bygd inn.

-

Montering av stekeovn for høyskap

Ikke monter noen isolasjonslister på
innbyggingsskapet. Disse listene
hindrer tilførsel av kald luft til steke
ovnen!

Koble ut strømmen til stikkontakten.

Koble til ovnen elektrisk.

^

­Skyv ovnen inn i innbyggingsskapet

^

og juster.

^ Åpne døren og skru ovnen fast til si-

deveggene med to skruer.

Ovnen må bare brukes når den er
bygd inn.

697071

Rett til endringer forbeholdes / 4606

(H 4120, H 4220, H 4130, H 4230, H 4140, H 4240, H 4150, H 4250, H 4160, H 4260)

M.-Nr. 06 621 960 / 03

no-NO