Miele H 4110 EC, H 4100 EC Instructions Manual [de]

Gebrauchs- und Montageanweisung

Herde H 4100 EC H 4110 EC

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

de-DE

M.-Nr. 07 243 540

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung .......................................................5

Zubehör ..........................................................6

Einzelauszüge...................................................6

Einzelauszüge einbauen...........................................6

Backblech, Fettpfanne und Rost ....................................7

Kochfeld..........................................................7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tageszeit erstmalig eingeben ........................................14

Gerät reinigen und erstes Aufheizen ...................................15

Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bedienelemente...................................................17

Betriebsartenwähler .............................................17

Temperaturwähler...............................................18

Backofen benutzen ................................................18

Betriebsart Schnellaufheizen nutzen ...................................19

Backofen vorheizen .............................................19

Fertiggerichte garen .............................................19

Zeitschaltuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienelemente...................................................20

Tageszeit eingeben ................................................20

Signalton ändern ..................................................20

Kurzzeit eingeben .................................................21

Kurzzeit überprüfen und ändern....................................21

Kurzzeit löschen ................................................21

Garzeit eingeben ..................................................22

Garzeit überprüfen und ändern ....................................22

Garzeit löschen.................................................22

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Inhalt

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Garen von Fertiggerichten...........................................36

Beispiele für Fertiggerichte........................................37

Bräunungs-Garen .................................................37

Angaben für Prüfinstitute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Prüfgerichte nach EN 60350 .........................................38

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304 ................................38

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gerätefront.......................................................39

Zubehör .........................................................40

Backblech, Fettpfanne ...........................................40

Rost..........................................................40

Einzelauszüge..................................................40

Garraum.........................................................41

PerfectClean-veredeltes Email .......................................42

Katalytisches Email ................................................44

Gerätetür abnehmen ...............................................45

Gerätetür auseinanderbauen ......................................46

Gerätetür einsetzen ................................................49

Einzelauszüge herausnehmen........................................50

Rückwand herausnehmen ...........................................50

Oberhitze-Heizkörper absenken.......................................51

Störungen - Was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Gerätebeschreibung

Bedienblende*

a Kochzonenknebel links hinten und

vorn

b Kontrollleuchte für die Kochzonen z c Betriebsartenwähler d Zeitschaltuhr

mit Tasten O, Q und P *

e Temperaturwähler f Temperaturkontrolle y g Kochzonenknebel rechts vorn und

hinten

Garraum

h Oberhitze-/Grillheizkörper i Katalytisch emaillierte Rückwand mit

Ansaugöffnung für das Gebläse

j Einzelauszügen mit drei Einschub

ebenen

k Gerätetür

* je nach Modell

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht die Nutzung der verschiedenen Betriebsar ten zum Backen, Braten und Grillen.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr ermög licht sie darüber hinaus

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ausschalten von

–

Garvorgängen.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

Garraum,

–

Backblech und

–

Fettpfanne

–

sind PerfectClean-veredelt.

Die Anti-Hafteigenschaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleich tern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Katalytisch emaillierte Oberflächen

Die Rückwand ist mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet, das sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Öl- und Fettspritzern reinigt. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile einge schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig keit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann. Es schaltet sich automatisch ab, wenn der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.

Versenkbare Bedienelemente

Die Bedienelemente sind versenkbar.

Durch Drücken werden sie herausge

holt oder versenkt.

Achten Sie darauf, dass Sie die Be dienelemente nur in Nullstellung ver senken. Sie werden sonst beschä digt!

Gerätebeschreibung

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ih ren Fachhändler oder den Miele Kun dendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubhöhen.

Jeder Einzelauszug kann vollständig aus dem Garraum herausgezogen wer den, und ermöglicht einen guten Über blick über das Gargut.

Einzelauszüge einbauen

^ Die Einzelauszüge in die Öffnungen

der Rückwand einfädeln.

Den Schnellverschluss befestigen.

Sollten die Einzelauszüge nach dem Einbau blockieren, müssen die Tele skopschienen einmal kräftig heraus gezogen werden.

Gerätebeschreibung

Backblech, Fettpfanne und Rost

Achten Sie bei Benutzung der Einzelauszüge darauf, dass Backblech, Fett pfanne oder Rost immer zwischen den vorderen und hinteren Rastnasen der Teleskopschienen liegen. So können sie nicht aus Versehen herunterrut schen. Schieben Sie die Teleskopschienen am besten vollständig ein, bevor Sie Back blech, Fettpfanne oder Rost einsetzen.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entneh men Sie bitte der separaten Ge brauchsanweisung für das Kochfeld.

Der Rost ist wendbar. Dadurch können Sie die Einschubebenen variieren und den optimalen Abstand zu den Heizkör pern erreichen.

Rost und Fettpfanne können im ersten und dritten Einschub auch zusammen eingesetzt werden.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die an Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Händler.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät ausschließ-

lich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Personen, die aufgrund ihrer physi

schen, sensorischen oder geistigen Fä higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen, dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich

in der Nähe des Gerätes aufhalten. Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät spielen.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Be dienung des Gerätes so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Ge fahren einer falschen Bedienung erken nen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Gerä-

tes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorausset zung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich

gemacht werden für Schäden, die

durch einen fehlenden oder unterbro chenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Sicherheitshinweise und Warnungen

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektri schen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh render Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qualifi zierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Bei Beschädigung der Anschlusslei-

tung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine vom Hersteller geschulte Fachkraft installiert werden.

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:

die Sicherungen der Hausinstallation

–

ausgeschaltet sind,

die Schraubsicherungen der Hausin

–

stallation ganz herausgeschraubt sind,

die Netzanschlussleitung vom Elek

–

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste cker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Verlängerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage dieses

Gerätes an nichtstationären Aufstel lungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften durchge führt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheits gerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochzonen- und Backofenbe reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät

während des Betriebes zu berühren. Die Haut von Kindern reagiert empfind licher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Das Gerät erwärmt sich an der Tür scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

Der Herd wird an den Kochzonen heiß. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Bei Ober- und Unterhitze und beim Grillen erhitzt sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Verwenden Sie nur Geschirr aus

backofentauglichem Kunststoff. Anderes Kunststoffgeschirr schmilzt bei hohen Temperaturen. Das Gerät kann beschädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs-

und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo

den keine Gegenstände, wie z. B. Töp fe und Pfannen, hin und her. Die Ober fläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Gerätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi-

schen Gerätetür und Backofen eingeklemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Kor rosion im Gerät führen. Außerdem ver meiden Sie das Austrocknen der Spei sen.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum Warmhal ten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die nied rigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedien blende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

der Schrankumbau oder die Arbeits

–

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich. Tiefkühlprodukte wie Pommes frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser direkt auf

Backblech, Fettpfanne oder in den Gar

raum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Was serdampf kann zu schweren Verbrü

hungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschä digt werden.

Legen Sie niemals bei Ober-Unter

hitze A / Bräunungs-Garen ö / Schnellaufheizung Ä den Garraumbo den mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Gar raum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien ver ändern sich die Back- und Bratergeb nisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Sicherheitshinweise und Warnungen

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsich tigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstän de in der Nähe zu brennen beginnen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Fak toren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist außerdem wichtig, dass die Tem peratur in der Speise gleichmäßig ver teilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweili

gen Elektrogerätes nicht von der heißen

Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlag gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Rei

nigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile gelangen und einen Kurz

schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Getränke

zum Backen oder Braten: Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Gerät in Betrieb nehmen

Je nach Modell sind bei Ausliefe rung die Bedienelemente versenkt. Sie müssen erst herausgedrückt werden, bevor Sie das Gerät benut zen können.

Tageszeit erstmalig eingeben

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr müssen Sie zuerst die Tageszeit eingeben, be vor Sie den Backofen nutzen können.

000

Nach dem Anschließen des Gerätes blinkt im Display "0k00".

Die Tasten P und O gleichzeitig drü

cken.

^ Solange der Punkt "k" im Display

blinkt, die Tageszeit mit der Taste P oder O eingeben. Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stundenanzeige.

Nach ca. 7 Sekunden wird die Eingabe automatisch gespeichert und der Punkt "k" leuchtet.

Die Tageszeit läuft minutenweise ab.

Gerät in Betrieb nehmen

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen können, schneller verschwinden.

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu

bern Sie den Garraum am Besten mit einem feuchten Tuch von eventuel lem Staub und Verpackungsresten.

Drücken Sie Betriebsarten- und Tem

peraturwähler heraus.

Drehen Sie den Betriebsartenwähler

auf Schnellaufheizen Ä.

Stellen Sie mit dem Temperaturwäh

ler die höchste Temperatur ein.

Heizen Sie den leeren Backofen

mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in Ihre anderen Räume ziehen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist.

^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können Sie den Aufheizvorgang auch automa tisch ausschalten lassen, siehe Kapitel "Garzeit eingeben".

Beheizungssysteme im Backofen

Heißluft plus Y

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nicht erforderlich. Ausnahmen:

Backen von dunklen Brotteigen,

– – Braten von Roastbeef und Filet.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

In dieser Betriebsart werden Grill- und Unterhitzeheizkörper und das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Ge rät möglichst rasch auf die gewünschte Temperatur aufzuheizen. Sobald die Temperaturkontrolle erlischt, ist die ein gestellte Temperatur erreicht. Der Be triebsartenwähler muss dann auf die gewünschte Betriebsart gedreht wer den.

Ober-Unterhitze A

Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum

Backen von Kuchen, Gebäck mit

–

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

Backen von empfindlichen Teigen,

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

–

Bräunungs-Garen ö

Beim Bräunungsgaren sind Grill- und Unterhitzeheizkörper in Betrieb.

Diese Betriebsart ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Grill n

Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er

zeugt die zum Grillen erforderliche In frarotstrahlung.

Umluftgrill N

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grill heizkörpers auf das gesamte Grillgut. Grillheizkörper und Gebläse werden abwechselnd eingeschaltet. Die Tem peratureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Backofen bedienen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens sind der Betriebsartenwähler und der Temperaturwähler.

Betriebsartenwähler

Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die gewünschte Betriebsart aus.

Sie können ihn rechts- oder linkshe- rum drehen.

Die Drehung um 360° ist nicht möglich; der Betriebsartenwähler wird zerstört.

Beleuchtung H

–

Zum separaten Einschalten der Gar raumbeleuchtung.

Ober-Unterhitze A

–

Zum Backen / Braten von traditionel len Rezepten, Soufflé.

Bräunungs-Garen ö

–

Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins

Grill n

–

Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

– Schnellaufheizen Ä

Zur Verkürzung der Aufheizzeiten des Gerätes, zum Vorheizen. Für die Zubereitung von Fertiggerichten.

– Heißluft plus Y

Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

–

Umluftgrill N Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflü gel. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Intensivbacken F Zum Backen von Kuchen mit feuch tem Belag, z. B. Quarktorte, Pflau menkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke. Nicht geeignet zum Backen von fla chem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

Backofen bedienen

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zu bereitung ein.

Den Temperaturwähler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört.

Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Temperaturkontrolle y. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Beheizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den einge stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be heizung wieder ein.

Backofen benutzen

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Betriebsartenwähler auf die Be

triebsart drehen.

Die Garraumbeleuchtung geht an.

Mit dem Temperaturwähler die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet und das Kühlgebläse wird eingeschaltet.

Nach dem Garvorgang das Gargut

aus dem Ofen nehmen. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf "0" drehen.

Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann. Es schaltet sich automatisch ab, wenn der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können Sie Garvorgänge auch automatisch ausschalten lassen, siehe Kapitel "Gar zeit eingeben".

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