Miele H 4102 E, H 4202 E, H 4112 E, H 4212 E, H 4102 B Operating instructions [nl]

Gebruiks- en monatageaanwijzing

Fornuis
H 4102 E, H 4202 E,
H 4112 E, H 4212 E
Oven
H 4102 B, H 4202 B,
H 4112 B, H 4212 B

Lees absoluut de gebruiks­en montageaanwijzing voor
u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en
u vermijdt schade aan het toestel.

nl-BE

M.-Nr. 07 217 820

2

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................6

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu ..........................11

Beschrijving van het toestel ........................................12

H 4102 E, H 4202 E ................................................12

H 4102 B, H 4202 B ................................................13

H 4112 E, H 4212 E ................................................14

H 4112 B, H 4212 B ................................................15

Uitrusting ........................................................16

Ovenelektronica ................................................16

Koelventilator ..................................................16

Met PerfectClean veredelde oppervlakken ...........................16

Katalytisch geëmailleerde oppervlakken .............................16

Verzinkbare bedieningselementen ..................................16

Toebehoren ......................................................17

Universele plaat en rooster........................................17

Kookvlak ........................................................17

Controlelampje voor de kookzones Š................................17

Bedieningselementen .............................................18

Functiekiezer .....................................................18

Temperatuurkiezer.................................................18

Controlelampje temperatuur y ....................................18

Functies ........................................................19

Schakelklok .....................................................20

Bedieningselementen ..............................................20

Bedieningsprincipe ................................................20

Dagtijd voor het eerst instellen .......................................21

De dagtijd wijzigen ..............................................21

Het geluidssignaal wijzigen ..........................................21

Kookwekker ......................................................22

Kookwekker instellen ............................................22

Kookwekkertijd controleren en wijzigen ..............................22

Kookwekkertijd wissen ...........................................22

Toestel in gebruik nemen ..........................................23

Bediening van de oven ............................................24

Eenvoudig gebruik.................................................24

Voorverwarmen ...................................................24

Bereidingstijd invoeren .............................................25

3

Inhoud

Bereidingstijd controleren en wijzigen ...............................25

Bereidingstijd wissen ............................................25

Tips voor het bakken ..............................................26

Temperatuur, baktijd ...............................................26

Bakvorm.........................................................26

Bakpapier .....................................................26

Universele plaat ................................................27

Langwerpige bakvorm ...........................................27

Inschuifniveau ....................................................27

Diepvriesproducten ................................................27

Baktabellen......................................................28

Hetelucht plus ....................................................28

Boven-onderwarmte ...............................................29

Intensief bakken...................................................30

Tips voor het braden ..............................................31

Instellingen.......................................................31

Tips ............................................................32

Bruinering .....................................................32

Even laten staan ................................................32

Gevogelte braden...............................................32

Diepgevroren vlees bakken .......................................32

Braadtabel ......................................................33

Tips voor het grillen...............................................34

Instellingen.......................................................34

Voedsel voorbereiden ..............................................35

Grillen op het rooster ...............................................35

Tips ............................................................35

Grilltabel ........................................................36

Inmaken ........................................................37

Ontdooien .......................................................38

Koken ..........................................................39

Het bereiden van kant-en-klaargerechten...............................39

Bruinering .......................................................40

Gegevens voor testinstellingen .....................................41

Gerechten getest volgens EN 60350...................................41

Energierendementsklasse volgens EN 50304............................41

4

Inhoud

Reiniging en onderhoud ...........................................42

Voorzijde ........................................................42

Toebehoren ......................................................43

de universele plaat ..............................................43

Rooster, steunroosters ...........................................43

Ovenruimte ......................................................43

Dichting, binnenkant van de deur ..................................43

Met PerfectClean veredeld email .....................................44

Katalytisch email ..................................................46

De deur verwijderen ...............................................47

De deur uit elkaar halen ..........................................48

De deur terugplaatsen..............................................51

De steunroosters verwijderen ........................................52

De achterwand verwijderen..........................................52

Het bovenwarmte-verwarmingselement neerlaten .........................53

Storingen en problemen ...........................................54

Service-afdeling ..................................................56

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren ................................57

Elektrische aansluiting ............................................60

Fornuis inbouwen ................................................62

Oven inbouwen ..................................................63

5

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Personen die door hun fysieke,
Dit fornuis/deze oven voldoet aan de
voorgeschreven veiligheidsvoor
schriften. Door ondeskundig gebruik
kunnen gebruikers echter letsel op
lopen en kan er schade optreden
aan de oven.

Lees deze gebruiks- en montage
aanwijzing daarom eerst aandachtig
door voordat u dit fornuis/deze oven
in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen
omtrent uw veiligheid, de installatie,
het gebruik en het onderhoud van
uw toestel. Dat is veiliger voor uzelf
en u voorkomt schade aan het toe­stel.

Bewaar de gebruiks- en montage­aanwijzing en geef ze door aan wie
het toestel eventueel na u gebruikt.

-

-

Juist gebruik

Gebruik het fornuis/de oven uitslui

~

tend in het huishouden om levensmid
delen te bakken, braden, grillen, koken,
ontdooien, inmaken en het drogen van
etenswaren.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegelaten en kan gevaarlijk zijn. De fa
brikant is niet verantwoordelijk voor
schade die wordt veroorzaakt door een
ander gebruik dan wat hier wordt ver
meld of door foutieve bediening.

~

zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden
of hun onervarenheid of gebrek aan
kennis niet in staat zijn om het for

-

nuis/de oven veilig te bedienen, mogen
dit toestel alleen onder het toezicht of
de begeleiding van een verantwoorde
lijk iemand gebruiken.

Kinderen in het huishouden

Let op kinderen die in de buurt van

~

het fornuis/de oven komen. Laat kin
deren nooit met het toestel spelen.

Kinderen mogen het fornuis/de oven

~

alleen maar gebruiken wanneer hen de
bediening ervan zo uitgelegd is dat ze
de wasemkap veilig kunnen bedienen.
Kinderen moeten de eventuele risico's
van een foutieve bediening kunnen be­seffen.

Voorkom dat kinderen tijdens de

~

werking het fornuis/de oven aanraken.
De glasplaat van de deur, het bedie­ningspaneel en de openingen voor de
uitvoer van de lucht van de ovenruimte
worden warm. De huid van kinderen re

­ageert gevoeliger op hoge temperatu

­ren dan de huid van volwassenen. Ge

vaar voor brandwonden!

Het fornuis wordt heet aan de kookzo
nes.

­Bovendien kunnen kinderen zich ver

branden door potten en pannen van het
fornuis te trekken.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Installatiewerken, onderhouds

~

werken en reparaties mogen alleen
worden uitgevoerd door vakmensen die
door de fabrikant erkend zijn.
Door ondeskundig uitgevoerde
installatie-, onderhouds- of
reparatiewerken kunnen er voor de ge
bruiker aanzienlijke risico's ontstaan
waarvoor de fabrikant niet aansprakelijk
kan worden gesteld.

Controleer vóórdat het fornuis/de

~

oven wordt geplaatst, of de koffieauto
maat zichtbaar beschadigd is. Is dat
het geval, neem het dan in geen geval
in gebruik. Een fornuisoven die bescha­digd is kan uw veiligheid in gevaar
brengen.

De elektrische veiligheid van dit for-

~

nuis/deze oven wordt enkel gewaar­borgd als het toestel op een aardsys­teem aangesloten is dat volgens de
voorschriften werd geïnstalleerd. Het is
heel belangrijk dat aan deze fundamen­tele veiligheidsvoorwaarde is voldaan.
Laat de elektrische installatie in uw wo
ning bij twijfel door een elektricien con
troleren.
De fabrikant is niet aansprakelijk voor
schade die werd veroorzaakt doordat
de aardleiding onderbroken was of ge
woon ontbrak. Er zijn elektrische schok
ken mogelijk.

-

-

Vergelijk zeker eerst de aansluitge

~

gevens (spanning en frequentie) op het
typeplaatje met die van uw huisinstalla
tie. Sluit daarna pas het fornuis/de oven
aan.
Deze gegevens dienen absoluut over
een te stemmen. Anders treedt er scha
de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel

­inlichtingen aan uw elektricien.

Gebruik uit veiligheidsoverwegingen

~

geen stopcontactenblokken of verleng
snoeren om het fornuis/de oven aan te
sluiten. Die bieden niet voldoende vei
ligheidsgaranties. Er bestaat onder
meer gevaar voor oververhitting.

Gebruik het fornuis/de oven enkel in

~

ingebouwde toestand. Enkel dan is een
veilige werking gewaarborgd.

Open in geen geval de ommanteling

~

van het fornuis/de oven.
Wanneer u aansluitingen onder span­ning aanraakt of de elektrische en me­chanische constructie wijzigt, kan dat
voor u gevaar opleveren. Het kan ook
tot storingen in de werking van het toe

-

stel leiden.

-

-

-

Laat u het fornuis/de oven tijdens de

~

garantieperiode herstellen, dan mag
dat enkel gebeuren door een technicus
die door de fabrikant erkend is. Anders
is er bij schade achteraf geen aan
spraak meer op waarborg.

-

-

-

-

-

-

-

-

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Tijdens installatie-, onderhouds- en

~

reparatiewerken moet het fornuis/de
oven van het stroomnet losgekoppeld
zijn. Het toestel is pas stroomloos als
aan een van deze voorwaarden is vol
daan:

De zekeringen op uw elektrische in

–

stallatie zijn uitgeschakeld.

De schroefzekeringen op uw elek

–

trische installatie zijn helemaal uitge
draaid.

De stekker is uit het stopcontact ge

–

trokken.
Trek bij toestellen met stekker niet
aan het snoer maar aan de stekker
om het toestel los te koppelen van
het stroomnet.

Laat defecte onderdelen enkel ver-

~

vangen door originele
Miele-wisselstukken. Enkel dan bent u
zeker dat ze ten volle voldoen aan de
eisen die Miele qua veiligheid stelt.

-

Efficiënt gebruik

Opgepast! Gevaar voor brand

,

wonden!

-

Rond de kookzones en de oven
treden zeer hoge temperaturen op!

-

-

-

Gebruik keukenhandschoenen om

~

heet voedsel in te schuiven of uit te ne
men en als u met uw handen in de hete
ovenruimte moet komen. Pas vooral op
met het bovenwarmte-/grillelement. Ge
vaar voor brandwonden!

Hou de oven in de gaten als u olie of

~

vet gebruikt. Olie en vet kunnen door
oververhitting ontvlammen.
Brandgevaar!

Volg de aanbevolen bereidings-

~

tijden wanneer u de functies "Grill Y"/
"Circulatiegrill \" gebruikt.
Bij te lange bereidingstijden kunnen de
gerechten uitdrogen en zelfs ontvlam­men. Brandgevaar!

-

-

-

Als het aansluitsnoer beschadigd is,

~

moet een door de fabrikant erkende
vakman een speciaal aansluitsnoer in
stalleren.

Als u dit fornuis/deze oven niet op

~

een vaste plaats installeert, bijv. op een
schip, laat dit karwei dan enkel uitvoe
ren door vakmensen. Die moeten er
voor zorgen dat u het toestel veilig kunt
gebruiken.

8

-

-

-

Gebruik de functies "Grill Y"/

~

"Circulatiegrill \" niet om broodjes of
brood op te warmen. Gebruik deze
functies ook niet om bloemen of kruiden
te drogen. Brandgevaar!
Gebruik "Hetelucht plus U"of
"Boven-onderwarmte V".

m levensmiddelen in de oven te be

~

reiden, wordt vaak gebruik gemaakt
van alcoholhoudende dranken.
Door de hoge temperaturen verdampt
de alcohol.
Merk op dat de damp in ongunstige
omstandigheden kan ontvlammen op
de hete verwarmingselementen.
Brandgevaar!

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Dek gerechten altijd af als u ze in de

~

oven bewaart. Het vocht van de ge
rechten kan corrosie in het toestel ver
oorzaken. Bovendien vermijdt u zo dat
het voedsel uitdroogt.

Schakel het fornuis/de oven niet uit

~

als u de resterende warmte wenst te
gebruiken om gerechten warm te hou
den.
Laat de gekozen functie ingeschakeld
en stel de laagste temperatuur in.
Schakel het toestel in geen geval uit.
De luchtvochtigheid in de ovenruimte
neemt toe. Door condenswater kan er
corrosie optreden in de ovenruimte en
kunnen het bedieningspaneel, het
werkblad of de inbouwkast beschadigd
raken.

Leg nooit aluminiumfolie op de bo-

~

dem van de ovenruimte wanneer u de
functies "Boven-onderruimte V" / "In­tensief bakken O" / "Bruinering K"/
"Snel opwarmen S" gebruikt.
Door de warmteophoping zou het email
kunnen barsten of afspringen.
Plaats geen pannen, potten en bakpla
ten op de bodem van de ovenruimte.
Als u een bakplaat van een ander merk
inschuift, dient u erop te letten dat de
afstand tussen de onderzijde van de
bakplaat en de bodem van de oven
ruimte minstens 6 cm bedraagt.

-

-

-

-

Giet nooit rechtstreeks koud water

~

op de bakplaat of in de ovenruimte zo
lang de oppervlakken nog heet zijn. De
daardoor veroorzaakte waterdamp kan
ernstige brandwonden veroorzaken.
Door de temperatuurschok kan het
email ook beschadigd raken.

Zorg ervoor dat voedsel altijd vol

~

doende wordt opgewarmd.
Eventuele kiemen in het voedsel wor
den slechts bij voldoende hoge tempe
ratuur (ü 70 °C) en bij een voldoende
lange tijd (ü 10 min.) gedood. Als u
twijfelt of het voedsel voldoende werd
opgewarmd, kiest u een iets langere
tijd.
Het is bovendien belangrijk dat de tem­peratuur zich gelijkmatig heeft verdeeld
in het voedsel. Draai het voedsel of roer
het om.

Gebruik geen kookgerei uit kunst-

~

stof. Dat smelt bij hogere temperaturen.
De oven kan beschadigd raken.

Gebruik bij het inmaken geen blik-

~

ken en gebruik de oven niet om blikken

­met voedsel te verwarmen. Er ontstaat

namelijk overdruk. De blikken kunnen
ontploffen. U kunt zich verwonden en er
kan schade ontstaan.

Schuif voorwerpen, zoals potten en

~

pannen, niet heen en weer op de bo
dem van de ovenruimte. Het
ovenoppervlak zou beschadigd kunnen
raken.

-

-

-

-

-

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Ga niet op de geopende deur staan

~

of zitten en plaats er geen zware voor
werpen op. Zorg ervoor dat er niets
vastgeklemd raakt tussen de deur en
de ovenruimte. Het fornuis/de oven kan
beschadigd raken.
De deur kan maximaal 15 kg dragen.

-

De fabrikant is niet aansprakelijk
voor schade die ontstaan is doordat
deze veiligheidsrichtlijnen niet in
acht werden genomen.

Gebruik het toestel niet om het ver

~

trek te verwarmen. Door hoge tempera
turen in de ovenruimte kunnen licht ont
vlambare voorwerpen in de omgeving
in brand schieten.

Toebehoren

Alleen toebehoren dat Miele uitdruk-

~

kelijk heeft goedgekeurd, mag worden
gemonteerd of ingebouwd. Worden er
andere onderdelen gemonteerd of in­gebouwd, dan vervalt het recht op
waarborg en/of productaansprakelijk­heid.

-

-

-

10

Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd materiaal ge
kozen, dat door het milieu wordt verdra
gen en opnieuw kan worden benut.

Door de verpakking weer in kringloop
te brengen, wordt er grondstof ge
spaard en verkleint de afvalberg. Geef
deze stoffen dus niet met het gewone
vuilnis mee. Breng ze liever naar het
dichtstbijzijnde gemeentelijk container
park. Waar u dat vindt, komt u zeker bij
uw gemeentebestuur aan de weet.

-

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische ap­paraten bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die voor het functio­neren en de veiligheid van het apparaat
nodig waren. Als u het apparaat bij het
gewone afval doet of bij verkeerde be­handeling kunnen deze stoffen schade
lijk zijn voor de gezondheid en het
milieu. Verwijder het afgedankte appa
raat dan ook nooit met het gewone af
val.

-

-

Bij de aankoop van uw nieuw toestel
heeft u een bijdrage betaald. Die wordt
volledig gebruikt voor de toekomstige

­recyclage van dat toestel. Dat bevat

­trouwens nog waardevol materiaal.

Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het af
danken van uw oud toestel, neem dan
contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

–

-

of

de firma Recupel,

–

telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be

of

– uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt.

Zorg er ook voor dat het toestel intus­sen kindveilig wordt bewaard voor u het
laat wegbrengen. Hou dus rekening
met de gelijknamige rubriek in de "Op-

­merkingen omtrent uw veiligheid".

-

11

Beschrijving van het toestel

H 4102 E, H 4202 E

a Draaiknoppen kookzones links achteraan en links vooraan
b Functiekiezer
c Temperatuurkiezer
d Controlelampje temperatuur y
e Controlelampje voor de kookzones Š
f Draaiknoppen kookzones rechts vooraan en rechts achteraan
g Verwarmingselement bovenwarmte/grill
e Katalytisch geëmailleerde achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
j Steunroosters met vier inschuifniveaus
k Deur

12

H 4102 B, H 4202 B

Beschrijving van het toestel

a Functiekiezer
b Temperatuurkiezer
c Controlelampje temperatuur y
d Verwarmingselement bovenwarmte/grill
e Katalytisch geëmailleerde achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
f Steunroosters met vier inschuifniveaus
g Deur

13

Beschrijving van het toestel

H 4112 E, H 4212 E

a Draaiknoppen kookzones links achteraan en links vooraan
b Controlelampje voor de kookzones Š
c Functiekiezer
d Schakelklok met toetsen O, Q en P
e Temperatuurkiezer
f

Controlelampje temperatuur y

g Draaiknoppen kookzones rechts vooraan en rechts achteraan
h Verwarmingselement bovenwarmte/grill
i Katalytisch geëmailleerde achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
j Steunroosters met vier inschuifniveaus
k Deur

14

H 4112 B, H 4212 B

Beschrijving van het toestel

a Functiekiezer
b Schakelklok met toetsen O, Q en P
c Temperatuurkiezer
d Controlelampje temperatuur y
e Verwarmingselement bovenwarmte/grill
f Katalytisch geëmailleerde achterwand met aanzuigopening voor de ventilator
g Steunroosters met vier inschuifniveaus
h Deur

15

Beschrijving van het toestel

Uitrusting

Ovenelektronica

Met de ovenelektronica kunt u de ver
schillende functies gebruiken voor bak
ken, braden en grillen.

Bij toestellen met een schakelklok kunt
u de ovenelektronica ook gebruiken

als klok,

–

als kookwekker,

–

voor het automatisch uitschakelen

–

van bereidingsprocessen.

Koelventilator

Bij elk bereidingsproces wordt automa­tisch de koelventilator ingeschakeld.
Hierdoor wordt de hete lucht uit de
ovenruimte gemengd met koude ka­merlucht en afgekoeld, voor de damp
tussen de toesteldeur en het bedie­ningspaneel ontsnapt.

Na een bereidingsproces blijft de koel­ventilator nog een tijdje ingeschakeld,
zodat er geen resterende vochtigheid
in de ovenruimte, op het bedieningspa
neel of op de inbouwkast kan
neerslaan.
De koelventilator wordt automatisch uit
geschakeld wanneer de temperatuur in
de ovenruimte tot onder een bepaald
niveau gedaald is.

-

Met PerfectClean veredelde
oppervlakken

De oppervlakken van

de ovenruimte en

–

­de universele plaat

–

zijn met PerfectClean veredeld.

De antiaanbakeigenschappen van
deze oppervlakteveredeling vermijden
dat het voedsel aankoekt, zodat de
oven gemakkelijker te reinigen is.

Houd rekening met de aanwijzingen in
de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Katalytisch geëmailleerde
oppervlakken

De achterwand is met donkergrijs kata­lytisch email bekleed, dat zichzelf bij
hoge temperaturen van olie- en vet­spatten reinigt.

Houd rekening met de aanwijzingen in
de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Verzinkbare bedieningselementen

-

De bedieningselementen zijn
verzinkbaar.
Druk op een bedieningselement om het

-

te verzinken of tevoorschijn te laten
komen.

Verzink de bedieningselementen al
leen in de nulstand. Ze kunnen an
ders beschadigd raken.

-

-

16

Beschrijving van het toestel

Toebehoren

Het volgende toebehoren wordt bij het
toestel meegeleverd.

Voor ander toebehoren kunt u terecht
bij uw Miele-handelaar of bij de Tech
nische Dienst van Miele. Informatie over
dit mits toeslag verkrijgbare toebehoren
vindt u in de gelijknamige rubriek.

Universele plaat en rooster

De universele plaat en het rooster zijn
voorzien van uittrekbeveiligingen, die
voorkomen dat deze onderdelen uit de
steunroosters glijden als ze slechts ge­deeltelijk moeten worden uitgetrokken.

-

Kookvlak

Voor de inbouw en de bediening raad
pleegt u de aparte gebruiks- en monta
geaanwijzing voor het kookvlak.

Controlelampje voor de kookzones Š

Het controlelampje brandt altijd wan
neer een kookzone is ingeschakeld.

-

-

-

Let er bij het inschuiven op dat de
uittrekbeveiliging zich achteraan be
vindt.

U kunt de universele plaat en het roos
ter enkel uit de ovenruimte nemen door
ze op te tillen.

-

-

17

Bedieningselementen

Functiekiezer

Met de functiekiezer kiest u de ge
wenste functie.
U kunt hem naar rechts of naar links
draaien.

V Boven-onderwarmte

Y Grill

K Bruinering

P Ontdooien

S Snel opwarmen

U Hetelucht plus

\ Circulatiegrill

O Intensief bakken

-

Temperatuurkiezer

Met de temperatuurkiezer kunt u de be­reidingstemperatuur traploos instellen.

Draai de temperatuurkiezer alleen
naar rechts (niet verder dan tot de
aanslag) en weer terug.
Anders raakt de kiezer defect.

T Verlichting
Met deze functie kan de verlichting van
de ovenruimte afzonderlijk worden in
geschakeld, bijv. om de ovenruimte te
reinigen.

18

-

Controlelampje temperatuur y

Zodra u een temperatuur hebt inge
steld, wordt de verwarming ingescha
keld. Het controlelampje voor de tem
peratuur y brandt altijd als de verwar
ming is ingeschakeld.

Als de ingestelde temperatuur is be
reikt, wordt de verwarming uitgescha
keld. Zodra de temperatuur onder de
ingestelde waarde daalt, wordt de ver
warming weer ingeschakeld.

-

-

-

-

-

-

-

Functies

Voor de bereiding van de meest uiteenlopende recepten kunt u kiezen uit de ver
schillende functies.

Functies Opmerkingen

U Hetelucht plus

O Intensief bakken

V Boven-onderwar

mte

K Bruinering – Om ovenschotels en gratins van een korstje te voor-

Y Grill – Om platte gerechten te grillen (bijv. biefstuk) en om te

\ Circulatiegrill

P Ontdooien

S Snel opwarmen

Om te bakken en te braden.

–

Er kan op meerdere inschuifniveaus tegelijk een ge

–

recht worden bereid.
De ingestelde temperatuur is lager dan bij

–

"Boven-onderwarmte V". Via de luchtstroom komt de
warmte onmiddellijk bij de gerechten.

Om taarten met een vochtige garnering te bakken.

–

Niet geschikt om plat gebak te bakken. Ook niet om te

–

braden, want de gebraadfond wordt te donker.

Om klassieke recepten te bakken of te braden.

–
– Om soufflés te bereiden.
– Bij de bereiding van oudere recepten stelt u voor een

optimaal gebruik van uw toestel de temperatuur bij
voorkeur 10 °C lager in dan de in het recept vermelde
temperatuur.
De bereidingstijd hoeft niet te worden gewijzigd.

zien.

gratineren.

–

Om dikke gerechten te grillen, bijv. rollades en kip.

–

De ingestelde temperatuur is lager dan bij "Grill Y".
Via de luchtstroom komt de warmte onmiddellijk bij de
gerechten.

–

Om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooi
en.

–

Om de ovenruimte voor te verwarmen.
Vervolgens moet u een gewenste functie instellen.

-

-

-

19

Schakelklok

De schakelklok (afhankelijk van het mo
del)

geeft de dagtijd aan.

–

kan als kookwekker worden gebruikt.

–

kan de oven automatisch uitscha

–

kelen wanneer een bereidingstijd
wordt ingevoerd.

-

Bedieningselementen

l

ß

I3

De schakelklok wordt bediend met de

toetsen Q, P en O en het display.

Toets Functie

Q – Functie "Kookwekker l"

P en O

P
O

00

l

kiezen

– Functie "Bereidingstijd

(duur) l" kiezen

– Ingevoerde waarden op-

slaan

–

Functie "Dagtijd ß" kie
zen

–

Tijden verlengen

–

Tijden verkorten

–

Het geluidssignaal wijzi
gen

-

Bedieningsprincipe

-

Wanneer u een functie kiest, knippert
het betreffende symbool ("l", "l"of
"ß") op het display.

U kunt de tijd invoeren zolang het
symbool knippert (ca. 7 seconden).
Daarna moet u opnieuw het symbool
kiezen.

Tijden kunt u in stappen van minuten
wijzigen door op de toetsen P of O te
drukken.
Houd de toetsen ingedrukt om de minu
ten sneller te laten lopen.

Na ca. 7 seconden wordt de inge­voerde waarde automatisch opgesla­gen en brandt het symbool.

Om de ingevoerde waarde op te slaan,
kunt u ook op de toets Q drukken.

-

-

20

Schakelklok

Dagtijd voor het eerst instellen

Bij toestellen met een schakelklok
moet u eerst de dagtijd instellen, voor
dat u de oven kunt gebruiken.

ß

000

Nadat u het toestel hebt aangesloten,
knippert "0k00" op het display.

Druk tegelijk op de toetsen P en O.

^

Zolang het punt "ß" op het display

^

knippert, kunt u de dagtijd instellen
met de toets P of O.
De schakelklok werkt volgens het
24-uursysteem.

Na ca. 7 seconden wordt de inge­voerde waarde automatisch opgesla­gen en gaat het menupunt "ß" aan.

De dagtijd werkt in minuten.

De dagtijd wijzigen

Het geluidssignaal wijzigen

U kunt kiezen tussen 3 geluidssignalen.

-

Houd de toets O ingedrukt tot een

^

signaal weerklinkt.

Telkens als u nogmaals op de toets O
drukt, weerklinkt een ander signaal.

Na ca. 7 seconden wordt het signaal
dat weerklinkt bij de laatste
toetsaanslag automatisch overgeno
men.

Na een stroomonderbreking keert het
geluidssignaal terug naar de fabrieksin
stelling.

-

-

^

Druk tegelijk op de toetsen P en O.

^

Zolang het punt "ß" op het display
knippert, kunt u de dagtijd instellen
met de toets P of O.
De schakelklok werkt volgens het
24-uursysteem.

De dagtijd werkt in minuten.

Na een stroomonderbreking moet de
dagtijd opnieuw worden ingesteld.

21

Schakelklok

Kookwekker

De kookwekker kunt u onder meer ge
bruiken als u iets buiten de oven be
reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.

U kunt de kookwekker los van inge
stelde bereidingsprocessen gebruiken,
bijvoorbeeld om u eraan te herinneren
dat u na een bepaalde bereidingstijd
kruiden moet toevoegen of het vlees
moet besprenkelen.

U kunt een kookwekkertijd van 1 minuut
tot 23 uur 59 minuten instellen.

Kookwekker instellen

^ Druk zo vaak op de toets Q totdat

het symbool "l" op het display knip­pert.

-

-

-

ß

000

l

Op het display verschijnt "0k00".

^

Zolang het symbool "l" knippert,
kunt u de kookwekkertijd instellen.

Kookwekkertijd controleren en
wijzigen

Druk zo vaak op de toets Q totdat

^

het symbool "l" op het display knip
pert.

De resterende kookwekkertijd wordt
weergegeven.
De laatste minuut van de kookwekker
tijd loopt in seconden af.

Zolang "l" knippert, kunt u de kook

^

wekkertijd wijzigen.

Kookwekkertijd wissen

^ Druk zo vaak op de toets Q totdat

het symbool "l" op het display knip­pert.

^ Zolang "l" knippert, zet u met de

toets O de kookwekkertijd op "0k00"
of drukt u tegelijk op de toetsen P en
O.

De kookwekkertijd wordt gewist en de
dagtijd verschijnt.

-

-

-

Zodra de ingevoerde waarde is opge
slagen, verschijnt de dagtijd weer op
het display. Het symbool "l" geeft de
ingestelde kookwekkertijd aan.

Na afloop van de kookwekkertijd

–

knippert "l",

–

weerklinkt gedurende ca. 7 minuten
een geluidssignaal.

^

Druk op de toets Q.

Het geluidssignaal en het optische sig
naal worden uitgeschakeld.

22

-

-

Als de bedieningselementen bij le
vering verzonken zijn, moet u ze
eerst tevoorschijn laten komen.

Bij toestellen met een schakelklok
dient u eerst de dagtijd in te geven
voor u de oven kunt gebruiken.

Toestel in gebruik nemen

Duw de functiekiezer en de tempera

^

-

tuurkiezer uit.

Kies de werkwijze "Heißluft plus U".

^

Stel de maximumtemperatuur in.

^

Warm de lege ovenruimte gedurende

^

minstens één uur op.

-

Verwijder

- eventuele stickers van het toe­behoren/de ovenruimtebodem.

- eventuele afstands­houders uit kurk boven uit
de ovenruimte.

- eventuele bescherm­folie van de voorzijde van het
toestel.

Houd rekening met de aanwijzingen in
de rubriek "Reiniging en onderhoud".

Voordat u de oven gebruikt, dient u

– het toebehoren uit de ovenruimte te

halen en af te spoelen.

–

het toestel één keer leeg op te war
men, zodat onaangename geuren
die tijdens de eerste opwarming kun
nen ontstaan, sneller verdwijnen.

^

Voor u het toestel opwarmt, dient u
met een vochtige doek stof en
verpakkingsresten uit de ovenruimte
te verwijderen.

Zorg gedurende die tijd voor een
goede ventilatie van de keuken.
Zorg ervoor dat de geuren niet naar
andere kamers trekken.

Wacht tot de ovenruimte is afge

^

koeld.

^ Reinig de ovenruimte daarna met

warm water waaraan u een niet-

-agressief reinigingsproduct hebt
toegevoegd, en maak de ovenruimte
droog.

Sluit de deur pas als de ovenruimte
droog is.

Bij toestellen met een schakelklok

-

kunt u het opwarmproces ook automa
tisch laten uitschakelen; raadpleeg de

­rubriek "Bereidingstijd invoeren".

-

-

23

Bediening van de oven

Eenvoudig gebruik

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Kies met de functiekiezer een functie.

^

De verlichting van de ovenruimte gaat
aan.

Stel met de temperatuurkiezer de

^

temperatuur in.

De verwarming en de koelventilator
worden ingeschakeld.

Neem na het bereidingsproces het

^

gerecht uit de ovenruimte.
Zet de functiekiezer en de tempera
tuurkiezer op "0".

Na een bereidingsproces blijft de koel-
ventilator nog enige tijd ingeschakeld,
zodat er geen resterende vochtigheid
in de ovenruimte, op het bedieningspa­neel of op de inbouwkast kan
neerslaan.

De ventilator wordt automatisch uitge­schakeld wanneer de temperatuur in de
ovenruimte tot onder een bepaald ni
veau gedaald is.

-

-

Voorverwarmen

De meeste gerechten kunt u
rechtstreeks in de koude ovenruimte
plaatsen om ook de warmte tijdens de
opwarmfase te gebruiken.

Voorverwarmen van de oven is alleen
nodig

U
V

V

Gebruik bij pizza en gevoelige
deegsoorten (zoals biscuit en koek­jes) voor de opwarmfase niet de
ovenfunctie "Snel opwarmen S".
Anders worden deze producten aan
de bovenkant te snel bruin.

Voorverwarmen:

^

Kies de functie "Snel opwarmen S".

voor het bakken van donker

–

brooddeeg.
voor het braden van rosbief

–

en filet.

voor taart/gebak met een kor

–

te baktijd (tot ca. 30 minuten).

– voor het bakken van fijne

deegsoorten (biscuit).

-

24

^

Stel de temperatuur in.

De opwarming van de ovenruimte start.

^

Wanneer het controlelampje voor de
temperatuur y dooft, kiest u de ge
wenste functie en plaatst u het ge
recht in de oven.

-

-

Bereidingstijd invoeren

U kunt de oven automatisch laten uit
schakelen als u een bereidingstijd
(duur) invoert.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Kies een functie en temperatuur.

^

Bediening van de oven

-

Zodra u op de toets Q drukt, start
de verwarming opnieuw. Schakel
het toestel daarom in elk geval uit
als u het niet meer nodig hebt.

U kunt een bereidingstijd (duur) van
maximaal 10 uur invoeren.

Druk zo vaak op de toets Q totdat

^

het symbool "l" op het display knip
pert.

l

ß

0

Op het display verschijnt "0k00".
^ Zolang "l" knippert, kunt u met de

toetsen P en O de bereidingstijd in­voeren.

Zodra de ingevoerde waarde is opge­slagen, verschijnt de dagtijd weer op
het display. Het symbool "l" geeft de
ingevoerde bereidingstijd aan.

Na afloop van de bereidingstijd

–

schakelt de verwarming automatisch
uit.

–

blijft de ventilator draaien.

–

weerklinkt gedurende ca. 7 minuten
een geluidssignaal.

–

knippert "l",

00

Bereidingstijd controleren en
wijzigen

Druk zo vaak op de toets Q totdat

^

het symbool "l" op het display knip

­pert.

De resterende bereidingstijd wordt
weergegeven.

^ Zolang "l" knippert, kunt u de berei-

dingstijd wijzigen.

Bereidingstijd wissen

^ Druk zo vaak op de toets Q totdat

het symbool "l" op het display knip­pert.

^

Zolang "l" knippert, zet u met de
toets O de bereidingstijd op "0k00"
of drukt u tegelijk op de toetsen P
en O.

Zodra het bereidingsproces is ge
wist, start de verwarming.
Schakel het toestel daarom in elk
geval uit als u het niet meer nodig
hebt.

-

-

^

Druk op de toets Q.

Het geluidssignaal en het optische sig
naal worden uitgeschakeld.

-

25

Tips voor het bakken

Houd rekening met de
temperatuurbereiken, de inschuifni
veaus en de tijdsduur vermeld in de
baktabellen.

-

Bakvorm

materiaal

UOelk hittebestendig materiaal

Een voorzichtige behandeling van
levensmiddelen is belangrijk voor uw
gezondheid.

Taart, pizza, frieten en dergelijke
mogen slechts goudgeel worden
gebruind en niet donkerbruin wor
den gebakken.

-

Temperatuur, baktijd

Een voorzichtige bereiding en een ge­lijkmatige bruinering van taart en gebak
is mogelijk als u

–delaagste temperatuur in de tabel

kiest.
Stel de temperatuur niet hoger in dan
aangegeven is. Kies geen hogere
temperatuur dan staat aangegeven.
Een hoge temperatuur verkort welis
waar de baktijd, maar het gebak
wordt vaak niet gelijkmatig bruin en
onder ongunstige omstandigheden
ook niet gaar.

-

V Gebruik hiervoor matte, donker

gekleurde bakvormen, bijvoor
beeld vormen van donker blik,
donker email, mat aluminium,
hittebestendig glas of vormen
met een antiaanbaklaag.

Gebruik geen lichtgekleurde of
blanke bakvormen. Deze reflec
teren de stralingswarmte van de
oven. Daardoor kan de warmte
het gerecht minder goed be­reiken en wordt het gerecht in
de vorm ongelijkmatig of nau­welijks bruin. Onder ongunstige
omstandigheden wordt het ge­recht ook niet gaar.

Bakpapier

De universele plaat is met PerfectClean
veredeld. Deze coating heeft uitstekende
antiaanbakeigenschappen. Hierdoor
hoeft u de plaat voor het bakken niet in

te vetten of met bakpapier te bedek
ken. U kunt het bereide product altijd

zonder moeite losmaken.

-

-

-

–

Controleer na afloop van de kortste
baktijd of het gebak gaar is.
Prik daartoe met een houten stokje
(bijvoorbeeld een satéstokje) in het
deeg.
Als niets aan het stokje blijft kleven,
is het gebak gaar.

26

Gebruik alleen bakpapier voor

–

zout gebak (bijv. krakelingen e.d.),
omdat de natronloog die tijdens de
deegbereiding wordt gebruikt, het
met PerfectClean veredelde opper
vlak kan beschadigen.

–

deegsoorten die wegens hun hoge
eiwitgehalte gemakkelijk vastkle
ven, zoals deeg voor biscuit,

schuimgebak of makarons.

-

-

Tips voor het bakken

Universele plaat

Bak fruittaarten en hoge taarten op de
universele plaat; daardoor blijft de
ovenruimte schoner.

Langwerpige bakvorm

Als u cakes en dergelijke in langwer
pige vormen bakt, moet u deze dwars
in de ovenruimte plaatsen. Zo is de
warmteverdeling in de vorm optimaal
en bereikt u een gelijkmatig bakresul
taat.

-

-

Inschuifniveau

De inschuifniveaus worden van onde­ren af geteld.

Bakplaten Inschuifniveau *

U 11

2 1 en 3

3 1,2en4**

O 1 1 of 2

V 1 1 of 2

Diepvriesproducten

Stel voor het bakken van

diepvriestaarten, -pizza's en

-stokbroden de laagste temperatuur in

die op de verpakking vermeld staat.
Bak dergelijke producten op het rooster
waarop u bakpapier heeft gelegd. Ge
bruik niet de universele plaat. Die kan
bij diepvriesproducten zo kromtrekken
dat u ze niet meer uit de oven kunt ha
len als ze heet is. Bij elk volgend ge
bruik trekt ze weer krom.

Voor diepvriesproducten zoals frieten,
kroketten en dergelijke kunt u de uni
versele plaat wel gebruiken. Leg deze
producten op bakpapier en stel de
laagste temperatuur in die op de ver­pakking vermeld staat. Keer de produc­ten regelmatig om.

-

-

-

-

* Plaats taarten in een vorm altijd op

het rooster op inschuifniveau 1.

** Gebruik niet meer dan 2 bakplaten

tegelijk, als u vochtig gebak, taart of
brood bakt.

27

Baktabellen

Hetelucht plus

Taart/gebak Temperatuur

in °C

Roerdeeg

Zandtaart
Tulband
Cake (bakplaat)
Gemarmerde cake, notentaart (bakvorm)
Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat)
Fruittaart (bakplaat)
Fruittaart (bakvorm)
Taartbodem
Klein gebak3)(koekjes)

Biscuitdeeg

Taart (3 tot 6 eieren)
Taartbodem (2 eieren)

2)

Rol

3)

3)

3)

3)

150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170

160 - 180
160 - 180
160 - 180

Kneeddeeg

Taartbodem
Kruimeltaart
Klein gebak

3)

(koekjes)
Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Zwitserse Wähe

2)

150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
150 - 170
190 - 210

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Gistdeeg laten rijzen
Gugelhupf
Kruimeltaart
Fruittaart (bakplaat)
Witbrood
Volkorenbrood
Pizza (bakplaat)

2)

3)

Uientaart
Appelflappen

50
150 - 170
150 - 170
160 - 180
160 - 180
170 - 190
170 - 190
170 - 190
150 - 170

Soezendeeg3), soezen 160 - 180 1, 3
Bladerdeeg 170 - 190 1, 3
Merengue, makarons 120 - 140 1, 3

1) De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte, tenzij anders vermeld.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

2) Ovenruimte voorverwarmen.

3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmenS" uit.

4) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het gerecht
voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd nog niet verstreken is.

5) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats het recipiënt op het rooster.

Aanbevolen

inschuifniveau

1
1
1
1
1
1
1
1

4)

1, 3

1
1
1

1
1

4)

1, 3

1
1
1
1

Ovenruimtebodem

1
1
1
1
1
1
1

4)

1, 3

4)

4)

4)

1)

Tijd

in min.

60-70
65-80
25-40
60-80
45-50
35-45
55-65
25-30
20-25

25-35
20-25
20-25

20-25
45-55
15-25
70-90
50-70
55-75
25-35

5)

15-30
50-60
35-45
40-50
40-50
50-60
35-45
35-45
25-30

30-40
20-25
25-50

De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.

28

Baktabellen

Boven-onderwarmte

Taart/gebak Temperatuur

in °C

Roerdeeg

Zandtaart
Tulband
Cake (bakplaat)

1)

Gemarmerde cake, notentaart (bakvorm)
Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat)
Fruittaart (bakplaat)
Fruittaart (bakvorm)
Taartbodem
Klein gebak

Biscuitdeeg

Taart (3 tot 6 eieren)
Taartbodem (2 eieren)

2) 3)

Rol

2) 3)

2) 3)

2) 3)

(koekjes)

2) 3)

2) 3)

150 - 170
170 - 190
170 - 190
150 - 170
170 - 190
170 - 190
160 - 180
170 - 190
170 - 190

170 - 190
170 - 190
180 - 200

Kneeddeeg

Taartbodem
Kruimeltaart
Klein gebak
Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Zwitserse Wähe

2) 3)

(koekjes)

2)

2)

2)

170 - 190
170 - 190
170 - 190
170 - 190
170 - 190
170 - 190
220 - 240

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Gistdeeg laten rijzen
Gugelhupf
Kruimeltaart
Fruittaart (bakplaat)
Witbrood
Volkorenbrood
Pizza (bakplaat)
Uientaart
Appelflappen

Soezendeeg
Bladerdeeg

2)

2) 3)

2)

2) 3)

, soezen 180 - 200 2 25 - 35

2)

50
160 - 180
170 - 190
180 - 200
180 - 200
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180

190 - 210 2 15 - 25

Merengue2), makarons 120 - 140 2 25 - 50

1) De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte, tenzij anders vermeld.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

2) Ovenruimte voorverwarmen.

3) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmenS" uit.

4) Plaats het rooster op de ovenruimtebodem en plaats het recipiënt op het rooster.

Aanbevolen

inschuifniveau

1
1
2
1
2
2
1
1
2

1
1
2

2
2
2
1
1
1
1

Ovenruimtebodem

1
2
2
1
2
1
1
2

Tijd

in min.

60-70
65-80
25-40
60-80
45-50
35-45
55-65
20-25
12-20

20-35
15-20
12-16

15-20
45-55
10-20
70-90
45-65
55-75
25-35

4)

15-30
50-60
35-45
40-50
40-50
50-60
30-40
25-35
25-30

1)

De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.

29

Baktabellen

Intensief bakken

Ideaal voor

Taarten met een vochtige garnering (bijv. pruimentaarten), Quiche Lorraine.

–

Taarten met glazuur of niet-voorgebakken bodem (bijv. eierstruif).

–

Taart/gebak Temperatuur

Roerdeeg

Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat) 150 - 170 1 30 - 35

Kneeddeeg

Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Zwitserse Wähe

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Pizza (bakplaat)
Uientaart

1) De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte, tenzij anders vermeld.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.

2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmenS" uit.

De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.

2)

in °C

150 - 170
150 - 170
150 - 170
190 - 210

170 - 190
170 - 190

Aanbevolen

inschuifniveau

1
1
1
1

1
1

Tijd

in min.

65-75
50-60
50-60
25-30

40-50
25-35

1)

30

Tips voor het braden

Instellingen

Opmerkingen

Functie

Hetelucht plus U U kunt ook "Boven-onderwarmte V" gebruiken.

Kookgerei

elk hittebestendig
kookgerei:
braadplan,
braadpot, vuurvaste
glazen vorm, braad
zakken, römertopf,
rooster op de univer
sele plaat

Inschuifniveau

1 van onderen af Gebruik bij "Boven-onderwarmte V" inschuifniveau 2 voor

Voorverwarmen

niet nodig Het kookgerei wordt in de koude ovenruimte op het rooster

Temperatuur

Zie braadtabel

Bereidingstijd

Zie braadtabel

Het is aan te raden in een pot te braden omdat

er dan voldoende braadfond overblijft om een saus te

–

bereiden.
de ovenruimte schoner blijft dan als u op het rooster

–

­braadt.

-

gevogelte tot 1 kg, rosbief, filet, vis.

geplaatst.
Voorverwarmen is alleen bij rosbief en filet nodig.

– Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het

vlees wordt anders wel bruin, maar niet gaar.

–

Stel bij Hetelucht plus U de temperatuur ca. 20 °C la
ger in dan bij Boven-onderwarmte.

–

Stel bij gebraad vanaf 3 kg een temperatuur van ca.
10 °C lager in dan vermeld in de braadtabel.
Daardoor duurt het braadproces weliswaar langer, maar
het vlees wordt gelijkmatig gaar en krijgt geen te dikke
korst.

–

Om te braden op het rooster, stelt u een temperatuur in
die 20 °C lager ligt dan wanneer u braadt in een pot.

Bereidingstijd berekenen: De bereidingstijd kunt u bere
kenen door de dikte van het vlees te vermenigvuldigen met
de tijd per cm die in hieronder is aangegeven:

–

rund/wild: 15 - 18 min./cm

–

varken/kalf/lam: 12 - 15 min./cm

–

rosbief/filet:8-10min./cm

-

-

31

Tips voor het braden

Tips

Bruinering

Het vlees wordt pas aan het einde van
de bereidingstijd bruin. Het wordt extra
bruin als u halverwege de bereidings
tijd het deksel van de schaal haalt.

Even laten staan

Na afloop van de bereiding haalt u het
vlees uit de ovenruimte, wikkelt u het in
aluminiumfolie en laat u het ca.
10 minuten staan.

Op deze manier loopt bij het aansnij
den van het vlees minder vocht weg.

Gevogelte braden

Het vel wordt extra knapperig als u het
gevogelte 10 minuten voor het einde
van de bereidingstijd met licht gezou­ten water bestrijkt.

-

-

Diepgevroren vlees bakken

Diepgevroren vlees met een gewicht tot
ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het
eerst te ontdooien.
De bereidingstijd neemt per kilo met
ca. 20 minuten toe.

32

Braadtabel

Gerechten Aanbevolen

inschuif-

niveau

Hetelucht plus U Boven-onderwarmte V

Temperatuur

in °C

2)

Tijd

in min.

Temperatuur

in °C

2)

tijd

in min.

Rundsgebraad, ca. 1 kg 1 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120

Runderfilet of
rosbief, ca. 1 kg

3)

Gebraden wild, ca. 1 kg 1

Varkensgebraad of

1 190 - 210 45 - 55 200 - 220 45 - 55

4)

180 - 200 90 - 120 190 - 210 90 - 120

1 170 - 190 100 - 120 200 - 220 100 - 120

Varkensnek, ca. 1 kg

Varkensgebraad met

1 150 - 170 160 - 180 180 - 200 120 - 150

zwoerd, ca. 2 kg

Casselerrib, ca. 1 kg 1 170 - 190 60 - 70 200 - 220 60 - 70

Gebraden gehakt, ca. 1 kg 1 160 - 180 70 - 80 190 - 210 70 - 80

Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 1

4)

170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120

Lamsbout, ca. 1,5 kg 1 170 - 190 90 - 120 200 - 220 90 - 120

Lamsrug, ca. 1,5 kg

Gevogelte, 0,8-1kg 1

3)

1 170 - 190 50 - 60 190 - 210 50 - 60

4)

170 - 190 60 - 70 190 - 210 60 - 70

Gevogelte, ca. 2 kg 1 170 - 190 90 - 110 190 - 210 90 - 110

Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg 1 170 - 190 110 - 130 190 - 210 110 - 130

Gevogelte, ca. 4 kg 1 160 - 180 150 - 180 180 - 200 150 - 180

Vis, stuk, ca. 1,5 kg 1

4)

160 - 180 35 - 55 190 - 210 35 - 55

De tijden gelden voor een niet-voorverwarmde ovenruimte, tenzij anders vermeld.

1)

1) Om te braden adviseren wij de functie "Hetelucht plus U".
U kunt echter ook de functie "Boven-onderwarmte V" gebruiken.

2) Temperatuuraanduiding voor de bereiding in een gesloten braadpot.
Verminder de temperatuur met 20 °C als u braadt op het rooster.

3) Ovenruimte voorverwarmen.

4) Inschuifniveau 2 bij "Boven-onderwarmte V".

De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.

33

Tips voor het grillen

Sluit de deur om te grillen.

,

Als de deur open staat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automa
tisch via de koelventilator en wordt die dus niet afgekoeld. De bedieningsele
menten worden heet. Gevaar voor brandwonden.

Instellingen

Opmerkingen

Functie

Grill Y:
Circulatiegrill \:

Kookgerei Rooster op universele plaat

Inschuifniveau
(van onderen af)

Zie grilltabel

Voorverwarmen Verwarm het grillelement voor gedurende ca. 5 minuten ter-

Temperatuur

Zie grilltabel

Bereidingstijd

Zie grilltabel

Om platte gerechten te grillen en om te gratineren.
Om dikke gerechten te grillen, bijv. gevogelte, rollade.

Platte gerechten op 3 of 4
Dikke gerechten op 1 of 2

wijl de deur gesloten is.
– Platte gerechten (bijv. kotelet, steak): maximaal (Y)

– Dikke gerechten

(bijv. gevogelte, rollade): 240 °C

– Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het

vlees wordt anders wel bruin, maar niet gaar.

–

Platte stukken vlees of vis, per kant ca.6-8minuten. Ho
gere stukken hebben per kant iets meer tijd nodig.

–

Rollade per cm diameter ca. 10 minuten.

–

Draai het voedsel na de helft van de bereidingstijd om.

-

-

-

34

Tips voor het grillen

Voedsel voorbereiden

Spoel het vlees snel af onder koud,
stromend water en droog het goed af.
Stukken vlees niet zouten voor het gril
len, anders loopt het sap uit het vlees.

Mager vlees kunt u insmeren met olie.
Andere soorten vet worden snel donker
of produceren rook.

Platte stukken vis schoonmaken, zouten
en besprenkelen met citroen.

-

Grillen op het rooster

Tips

U kunt het beste stukken vlees grillen
die ongeveer even groot zijn, zodat de
bereidingstijden niet teveel uiteenlopen.

Als tijdens het grillen blijkt dat het vlees
aan de buitenkant al een korstje krijgt,
terwijl het van binnen nog niet gaar is,
dan kunt u op een lagere temperatuur
verder grillen.

Als u wilt controleren of het vlees al vol
doende gaar is, druk dan met een lepel
op het vlees.

Als het nog veerkrachtig aanvoelt, is

–

het vlees van binnen nog rood.

– Als het een beetje meegeeft, is het

vlees van binnen roze ("medium").

– Als het bijna niet meegeeft, is het

door en door gaar ("doorbakken").

-

^

Plaats het rooster op de universele
plaat.

^

Leg het voedsel erop.

^

Kies een functie en temperatuur.

^

Verwarm het grillelement voor gedu
rende ca. 5 minuten terwijl de deur
gesloten is.

^

Plaats het voedsel in de oven en sluit
de deur.

^

Draai het voedsel na de helft van de
bereidingstijd om.

-

35

Grilltabel

Verwarm het grillelement voor gedurende ca. 5 minuten terwijl de deur geslo
ten is.

Grillgerechten Grill Y Circulatiegrill \

Aanbevolen

inschuif-

niveau

Platte gerechten

Runderbiefstukken 3 of 4

Sjasliek 3 240 °C 25 - 30 220 16 - 20

Gevogeltebrochet
ten

Schnitzel 3 of 4

Lever 3 of 4

Frikadellen 3 of 4

Braadworst 3 of 4

Visfilet 3 of 4

Forellen 3 of 4

Toast 3 of 4

Toast Hawaï 3 of 4

Tomaten 3 of 4
Perziken 2 maximaal (Y) 6-8 220 15-20

Dikke gerechten

Kip
(ca. 1 kg)

Rollade,
C 7 cm, (ca. 1 kg)

Varkensschenkel
(ca. 1 kg)

Rosbief, runderfi
let, ca. 1 kg

1) Draai het gerecht halverwege de bereidingstijd om.

2) Houd bij de keuze van het inschuifniveau rekening met de dikte van het gerecht.

3) Inschuifniveau 2 voor "Circulatiegrill \".

-

-

3 240 °C 20 - 25 200 23 - 27

3)

1

1 240 °C 75 - 85 200 100 - 110

1 240 °C 100 - 120 200 95 - 100

1 - - 250 25 - 35

Temperatuur-

instelling

2)

maximaal (Y) 10-16 220 20-25

2)

maximaal (Y) 12-18 220 23-27

2)

maximaal (Y) 8-12 220 12-15

2)

maximaal (Y) 14-20 220 18-22

2)

maximaal (Y) 10-15 220 9-13

2)

maximaal (Y) 12-16 220 13-18

2)

maximaal (Y) 16-20 220 20-25

2)

maximaal (Y) 2-4 220 3-6

2)

maximaal (Y) 7-9 220 5-8

2)

maximaal (Y) 6-8 220 8-10

240 °C 50 - 60 190 60 - 65

totale

bereidingstijd

in min.

1)

Temperatuur

in °C

totale

bereidingstijd

in min.

-

1)

De waarden in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.

36

Inmaken

Voor inmaken bevelen wij de functie "Hetelucht plus U" aan.

Weckpotten

Inmaakbokalen

–

Bokalen met schroefsluiting. Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhan

–

del verkrijgbaar zijn.

Gebruik geen blikken!

-

5 bokalen

Fruit, augurken 150 - 170 °C totdat de in-

1)

Temperatuur Inmaaktijd van-

af het borrelen

2)3)

in min.

Resterende

warmte:

tijd

in min.

geen 25 - 30
houd gelijkmatig gaat borre­len. Zet de functiekiezer op
"Verlichting T".

Asperges, wor
tels

Erwten, bonen 90-120 25 - 30

-

150 - 170 °C totdat de in
houd gelijkmatig gaat borre
len. Daarna bij 100 °C laten

-

60-90 25 - 30

-

doorkoken.

1) Universele plaat op inschuifniveau 1 (van onderen af).

2) Borrelen = het gelijkmatig opstijgen van luchtbelletjes

3) De temperatuur tijdig verlagen om overkoken te vermijden.

Na het inmaken

Neem de bokalen uit de ovenruimte en laat ze met een doek afgedekt ca. 24 uur
op een tochtvrije plaats staan.
Controleer of alle glazen goed dicht zijn.

37

Ontdooien

Met de functie "Ontdooien P" circu
leert de ventilatorlucht bij
kampertemperatuur in de ovenruimte
rond.

Let op het volgende:

Haal het diepgevroren product uit de

–

verpakking en leg het op de univer
sele plaat of in een schaal.

Gebruik voor het ontdooien van ge

–

vogelte het rooster met de universele
plaat. Zo komt het gevogelte niet in
het vocht te liggen.

Let bij het ontdooien van gevo-

,

gelte extra op de hygiëne. Gebruik
het vocht dat bij het ontdooien vrij­komt niet. De kans op bacteriën is
groot (bijvoorbeeld salmonella).

– Vlees, gevogelte en vis hoeven niet

volledig ontdooid te zijn voor verdere
bereiding.
Het is voldoende als de buitenlaag
zo zacht is geworden dat de kruiden
goed worden opgenomen.

-

Tijden voor het ontdooien

De tijden hangen af van het gewicht en
het soort voedsel dat wordt ontdooid:

kip,800g.............90-120min.

vlees, 500 g ............60-90min.

vlees, 1000 g ..........90-120min.

-

braadworst, 500 g .......30-50min.

-

vis, 1000 g .............60-90min.

aardbeien, 300 g ........30-40min.

botercake, 500 g ........20-30min.

brood, 500 g ............30-40min.

38

Koken

Het bereiden van kant-en-klaargerechten

Wij raden de functie "Hetelucht plus U" aan.

Bak diepgevroren gebaktaarten of pizza op het rooster waarop u bakpapier
heeft gelegd. Gebruik niet de universele plaat. Die kan bij diepvriesproducten
zo kromtrekken dat u ze niet meer uit de oven kunt halen als ze heet is. Bij elk
volgend gebruik trekt ze weer krom.
Diepgevroren producten zoals frieten, kroketten en dergelijke kunnen op de
universele plaat worden bereid.

Voorbeelden van kant-en-klaargerechten

Gerechten Temperatuur

Aardappel-, pasta- of
groentegratin

Lasagna, cannelloni 190 1 of 2 35 - 40 Verpakking geopend

Stokbrood, gevuld,
panino 200 1 of 2 12 - 15

Pizza, voorgebakken 200 1 of 2 12 - 20 open op het rooster met

Minipizza, voorgebakken 220 1 of 2 8 - 10 open op het rooster met

Aardappelkoekjes,
rösti, kroketten

Zoute krakelingen 220 1 of 2 12 - 15 open op het rooster met

in °C *

250 1 of 2 20 - 25 Gerecht in ovenschotel

220 1 of 2 12 - 20 open op het rooster met

Inschuifniveau

(van onderen af)

*

Tijd

in min.*

Opmerking

open op het rooster met

bakpapier

bakpapier

bakpapier

bakpapier

bakpapier

* Houd rekening met de instructies van de fabrikant op de verpakking.

39

Koken

Bruinering

Deze functie is interessant om ovenschotels en gratins te bereiden die een knap
perig oppervlak moeten hebben.

Gerechten Temperatuur in °C Tijd in min. Inschuifniveau (van onderen

Lasagne 200 45 - 60 1

Aardappelgratin 190 55 - 65 1

Ratatouille 190 55 - 65 1

Gegratineerde pasta
schotel

-

190 40 - 50 1

af)

Als u andere recepten bereidt, kunt u uitgaan van de temperaturen en tijden voor
"Boven-onderwarmte V".

-

40

Gegevens voor testinstellingen

Gerechten getest volgens EN 60350

Gerecht Bakvorm Functie Inschuifni

Sprits­gebak
(8.4.1)

Kleine
cakes
(8.4.2)

Water
biscuittaart
(8.5.1)

bedekte
appeltaart
(8.5.2)

Toast berei­den (9.1)

Grillen van
steaks (9.2)

1) Haal een bakplaat uit de oven, zodra het gerecht
voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd nog niet verstreken is.

2) Schakel tijdens de opwarmfase de functie "Snel opwarmen S" uit.

1 bakplaat Hetelucht plus 1 140

2 bakplaten1)Hetelucht plus 1, 3 140

1 bakplaat Boven-onderwar

1 bakplaat Hetelucht plus 1 160

2 bakplaten1)Hetelucht plus 1, 3 160

1 bakplaat Boven-onderwar

Springvorm
C 26 cm

Springvorm
C 26 cm

Springvorm
C 20 cm

Springvorm
C 20 cm

Rooster Grill 3 Maximaal 5-8 nee

Rooster op uni­versele plaat

mte

mte

Hetelucht plus 1 170

Boven-onderwar
mte

Hetelucht plus 1 160

Boven-onderwar
mte

Grill 4 Maximaal 1. kant:

veau (van
onderen af)

Tempe-

­ratuur
in °C

2 160

2 160

1 180

1 180

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

2)

-

Toestel
voorver
warmen

ja, 5 minuten

Berei
dingstijd
in min.

25-45 nee

25-45 nee

15-30 ja

25-35 nee

25-35 nee

25-35 ja

30-40 nee

20-35 ja

105-125 nee

90-120 nee

10-15

2. kant:
5-10

-

Energierendementsklasse volgens EN 50304

Voor de toestellen werd overeenkomstig EN 50304 de energie-efficiëntieklasse A
vastgesteld.
Dit is gebaseerd op de meetgegevens bij de functie "Hetelucht plus U".

41

Reiniging en onderhoud

Gebruik in geen geval een

,

stoomreiniger om het fornuis/de
overn te reinigen.
De stoom kan op stroomvoerende
onderdelen terechtkomen en een
kortsluiting veroorzaken.

Voorzijde

Vuil op de voorzijde van het toestel
verwijdert u het best zo vlug moge
lijk.
Als het vuil er langere tijd op inwerkt,
kan het soms niet meer worden ver­wijderd en kunnen de oppervlakken
verkleuren of wijzigingen onder­gaan.

Reinig de voorzijde van het toestel met
een schone sponsdoek, handafwas­middel en warm water. Wrijf daarna al­les droog met een zachte doek.
U kunt om te reinigen ook een schone,
vochtige microvezeldoek zonder reini
gingsmiddel gebruiken.

,

Als het daarbij absoluut noodza
kelijk is de draaiknoppen voor de
kookzone, de functiekiezer of de
temperatuurkiezer af te nemen, moet
het toestel voordien worden losge
koppeld van het stroomnet. Trek
daartoe de stekker uit het stopcon
tact of schakel de zekering op uw
elektrische installatie uit.

-

-

-

Alle oppervlakken zijn gevoelig voor
krassen. Krassen in oppervlakken uit
glas kunnen soms ertoe leiden dat
het breekt.
Alle oppervlakken kunnen verkleu
ren of wijzigingen ondergaan wan
neer ze met niet-geschikte reini
gingsmiddelen in contact komen.

Voorkom schade aan de oppervlak
ken! Gebruik bij het reinigen geen

reinigingsmiddelen die soda, ammo

–

niak, zuur of chloor bevatten,

– kalkoplossende reinigingsmiddelen,

– schurende reinigingsproducten, zo-

als schuurpoeder, schuurmelk,
poetsstenen,

– reinigingsmiddelen met oplosmiddel,

– reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal,

– afwasmiddelen voor de afwasauto-

maat,

­–

ovensprays,

–

glasreinigers,

­–

schurende harde sponsen en bor
stels (bijv. schuursponsen),

–

scherpe metaalschrapers!

-

-

-

-

-

-

42

Reiniging en onderhoud

Toebehoren

de universele plaat

Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

Houd rekening met de reinigings- en
onderhoudsinstructies in de rubriek
"Met PerfectClean veredeld email".

Rooster, steunroosters

Gebruik warm water en handafwasmid
del of een niet-agressief reinigingsmid
del voor roestvrij staal.

Ovenruimte

Laat de oven voor de reiniging af­koelen.
U kunt zich anders verbranden!

Reinig de ovenruimte bij voorkeur na
elke bereiding. Wacht niet te lang,
want elke keer als u de oven daarna
gebruikt, brandt het vuil verder in en
wordt het moeilijker de oven schoon
te krijgen. In extreme gevallen kan
ernstige vervuiling de oppervlakken
beschadigen.

De ovenruimte is dankzij een nieuw
procédé veredeld met PerfectClean.
Neem de reinigings- en onderhoudsin
structies in de rubriek "Met
PerfectClean veredeld email" in acht.

De uitneembare achterwand is voor
zien van donkergrijs katalytisch email.
Neem de reinigings- en onderhoudsin
structies in de rubriek "Katalytisch
email" in acht.

Om het reinigen te vergemakkelijken,
kunt u

de deur verwijderen.

–

de deur uit elkaar halen.

–

de steunroosters verwijderen.

–

de achterwand met katalytisch email

–

verwijderen.

­het verwarmingselement voor boven

–

­warmte/grill omlaag brengen.

Meer informatie hierover vindt in de ge­lijknamige rubrieken op de volgende
pagina's.

Dichting, binnenkant van de deur

De dichting tussen de binnenkant van
de deur en de ovenruimte kan door
vetresten broos worden en barsten.

Daarom reinigt u de dichting en de bin­nenkant van de deur het best na elke
bereiding. Gebruik hiervoor een schone
sponsdoek, handafwasmiddel en warm
water. Wrijf daarna alles droog met een
zachte doek.
U kunt om te reinigen ook een schone,
vochtige microvezeldoek zonder reini
gingsmiddel gebruiken.

-

-

-

-

-

43

Reiniging en onderhoud

Met PerfectClean veredeld
email

De geëmailleerde oppervlakken van

de ovenruimte en

–

de universele plaat

–
zijn dankzij een nieuw procédé vere
deld met PerfectClean.

Oppervlakken die met PerfectClean
veredeld zijn, vertonen een uitstekend

antiaanbakeffect en kunnen uiterst
eenvoudig worden gereinigd in verge

lijking met het email dat normaal in
ovens wordt gebruikt.

Bereid voedsel kan nog gemakkelijker
worden losgemaakt, vuil dat achterblijft
na bak- of braadprocessen kan nog ge­makkelijker worden verwijderd.

Om gedurende vele jaren te kunnen
genieten van de voordelen van de anti­kleeflaag en de eenvoudige reiniging,
dient u de volgende onderhoudsin-

structies op te volgen.

-

Bij normale vervuiling reinigt u
PerfectClean-oppervlakken best met
een bestekspons, heet water en afwas
middel.
Indien nodig kunt u ook de harde zijde
van de afwasspons gebruiken.
Het reinigen van de plaat verloopt een
voudiger als u de resten enkele minu
ten laat weken in een sopje met afwas
middel.

Spoel de onderdelen daarna goed af

­met schoon water. Het water moet vlot

van het oppervlak afdruipen. Als dit niet
het geval is, betekent dit dat er nog res
ten van het afwasmiddel aanwezig zijn.

Als de oppervlakken erg vuil zijn, kan
meer werk vereist zijn.

Verwijder de katalytisch geëmail­leerde onderdelen uit de ovenruimte
voor u met ovenspray reinigt. Het
katalytische email wordt aangetast
door de ovenspray.

-

-

-

-

-

Oppervlakken die met PerfectClean
veredeld zijn kunnen ongeveer zoals
glas worden gereinigd.
U kunt uw voedsel op PerfectClean
snijden en verdelen, zoals u dat ge
woon bent met de klassieke geëmail
leerde bakplaten.

Laat de ovenruimte afkoelen voor u
die reinigt.
U kunt zich anders verbranden!

44

Laat de te reinigen oppervlakken afkoe
len tot kamertemperatuur. Breng daar
na ovenspray aan en laat het product

-

enkele minuten (ca. 10 minuten) inwer
ken. Indien nodig kunt u na deze

-

inwerkingstijd, terwijl de ovenspray dus
nog aangebracht is, de harde zijde van
een bestekspons gebruiken.
Indien nodig herhaalt u deze procedu
re.
Als u ovenspray hebt gebruikt, dient u
de oppervlakken daarna met water te
reinigen en af te drogen.

-

-

-

-

Reiniging en onderhoud

Voor aangekoekte resten kunt u ook
een glasschraper of een roestvrijstalen
spiraal (bijv. Spontex Spirinette) ge
bruiken.

Met de beschreven hulpmiddelen kan
het oppervlak altijd grondig en zonder
schade worden gereinigd.

Voor een optimaal resultaat is het be
langrijk dat de oppervlakken na elk ge
bruik worden gereinigd, zodat de voor
delen van de antikleeflaag behouden
blijven.
Het effect neemt af als het
PerfectClean-oppervlak bedekt is door
resten van een vorig gebruik.
Als u de oven verschillende keren ge­bruikt zonder hem tussendoor te reini­gen, kan het zeer moeilijk zijn om de
oven schoon te krijgen.

Om met PerfectClean veredelde op­pervlakken niet onherstelbaar te be­schadigen, dient u het volgende te
vermijden:

-

Zelfs als het met PerfectClean
behandelde oppervlak toch bescha
digd zou raken door verkeerd gebruik,
dan blijven het antikleefeffect en de
eenvoudige reiniging behouden, in elk
geval minstens zo goed als bij onder
houdsvriendelijk email.

-

Let ook op het volgende:

-

-

Vuil zoals fruitsap en taartdeeg van

–

slecht sluitende bakvormen verwij
dert u het best terwijl de ovenruimte
nog iets warm is.

Door gemorst fruitsap kunnen per

–

manente kleurveranderingen ont­staan. Na een braadproces kunnen
er ook blijvende matte plekken op de
universele plaat ontstaan. Deze heb­ben echter geen invloed op de ei­genschappen van de veredeling.
Probeer dergelijke vlekken niet koste
wat het wil te verwijderen.
Gebruik enkel de beschreven hulp­middelen.

-

-

-

-

–

schurende reinigingsproducten, zo
als schuurpoeder, schuurcrème,
poetsstenen,

–

reinigingsmiddelen voor kookvlakken
van glaskeramiek,

–

staalwol,

–

schuursponzen, zoals
pannensponzen of gebruikte spon
zen waarin nog resten van schuur
middelen zitten,

–

ovenspray op met PerfectClean vere
delde oppervlakken bij een hoge
temperatuur of met een lange
inwerkingstijd,

–

reiniging in de afwasautomaat.

–

-

-

-

Dankzij de lichtgrijze kleur van het
email ziet de ovenruimte er zeer hel
der uit en heeft u optimaal zicht op
het voedsel.
Bovendien kunt u hierdoor na bak- of
braadprocessen gemakkelijk vuil
opmerken en verwijderen.

-

-

45

Reiniging en onderhoud

Katalytisch email

De achterwand is voorzien van een
laag donkergrijs katalytisch email.
Dankzij dit speciale email worden olie­en vetspatten bij hoge temperaturen
vanzelf verwijderd. Hoe hoger de tem
peratuur, des te beter werkt het reini
gingsproces.

Katalytisch email verliest zijn zelfrei
nigende eigenschappen als het
wordt behandeld met

- schuurmiddelen,

- krassende borstels of
sponzen,

- ovenspray.

Verwijder de katalytisch geëmail­leerde delen dan ook uit de oven­ruimte voor u de oppervlakken met
PerfectClean-veredeling met oven­spray reinigt.

Resten van kruiden, suiker en derge­lijke worden niet tijdens de katalyse

verwijderd. Dergelijk vuil dient u hand­matig te verwijderen. Hiertoe kunt u de
delen in kwestie uit de oven nemen.
Gebruik voor het reinigen warm water
waaraan u handafwasmiddel hebt toe
gevoegd, en een zachte borstel.

-

-

Kies de functie "Hete lucht Plus U".

^

Stel de hoogste temperatuur in.

^

Zet de oven ongeveer een uur aan.

^

De benodigde tijd hangt af van de

-

-

mate van vervuiling.

Als de katalytische coating erg vuil
was door olie en vet, kan er zich
tijdens het reinigingsproces een film
vormen in de ovenruimte.

Reinig ten slotte de

^

PerfectClean-veredelde delen en de
binnenkant van de deur.

Bij toestellen met een schakelklok kan
dit proces ook automatisch worden uit­geschakeld; raadpleeg de rubriek "Be­reidingstijd invoeren".

Telkens als u de oven bij hoge tempe­raturen gebruikt, zal het nog aanwezige
vuil geleidelijk oplossen.

Als de katalytische coating niet meer
(goed) werkt door ondeskundig ge
bruik of doordat de oven erg vuil is,
kunt u bij uw Miele-handelaar of bij
de Technische Dienst van Miele
nieuwe onderdelen aanschaffen.

-

Vet- en olievlekken op de katalytische
coating verwijdert u door de oven op te
warmen. Ga als volgt te werk:

^

Haal het toebehoren uit de ovenruim
te.

^

Verwijder grote vuilresten uit de
ovenruimte en van de binnenzijde
van de deur voor u het reinigingspro
ces start. Op die manier kunnen deze
vuilresten niet inbranden.

46

-

-

Reiniging en onderhoud

De deur verwijderen

De ovendeur is via speciale houders
met de deurscharnieren verbonden.

Voordat u de deur van deze houders
kunt verwijderen, moet u eerst de ver­grendelingsbeugels van de beide
scharnieren ontgrendelen.

^ Zet de deur volledig open.

Sluit de deur tot tegen de aanslag.

^

Trek de deur nooit in horizontale
stand van de houders. De houders
klappen dan terug en kunnen het
toestel beschadigen.
Gevaar voor verwondingen.

^

Ontgrendel de vergrendelingsbeu
gels van de deurscharnieren met een
draaibeweging. Draai de vergrende
lingsbeugels tot aan de aanslag. Ze
staan dan schuin.

^

Pak de deur bij de zijkanten vast en
trek de deur naar boven toe van de
houders.

-

Trek de deur niet aan de deurgreep
omhoog. De greep zou kunnen af
breken en de glasplaten van de

­deur zouden beschadigd kunnen ra

ken.

Pas op dat de deur bij het uitnemen
niet kantelt.

-

-

47

Reiniging en onderhoud

De deur uit elkaar halen

De deur is aan alle kanten afgedicht,
zodat geen lucht van de ovenruimte
kan binnendringen.

Mocht er onverhoopt toch iets tussen
de glasplaten komen, dan kunt u de
ovendeur demonteren en de binnen
kanten van de glasplaten reinigen.

Gebruik voor het reinigen van de
glazen oppervlakken geen schuur
middelen, harde sponzen of bor
stels. Gebruik ook geen scherpe
metalen schrapers. Al deze mid
delen kunnen krassen op het opper­vlak veroorzaken. Krassen kunnen
ertoe leiden dat het glas breekt.

Gebruik geen ovenspray. Deze tas­ten het oppervlak van de aluminium­profielen aan.

-

-

Verwijder in elk geval eerst de oven
deur voordat u deze uit elkaar haalt.

Leg de deur op een zachte onder

^

grond (bijvoorbeeld een
keukenhanddoek). Zo verkomt u

-

-

krassen. Leg de deur zo dat de
greep over de rand van de tafel ligt.
De glasplaat ligt dan plat op de on
dergrond en zal tijdens het reinigen
niet breken.

-

-

-

Let u erop dat u de glasplaten na
het reinigen weer op de juiste ma­nier terugzet. De beide kanten van
de glasplaten hebben namelijk een
verschillende coating. Aan de kant
van de ovenruimte is een warmtere
flecterende laag aangebracht.

Bewaar de gedemonteerde glaspla
ten op een geschikte plek, zodat ze
niet kunnen breken.

48

^

Draai de torx-schroeven aan de on
derkant van de deur los en verwijder

-

-

de geleiders, de lijst en de afdich
ting.

-

-

Til de binnenste glasplaat iets om

^

hoog en trek deze eruit.

Reiniging en onderhoud

Reinig de glasplaten en de andere

^

onderdelen.
Gebruik hiervoor een schone, voch
tige microvezeldoek zonder reini
gingsmiddel, of een schone spons
doek, handafwasmiddel en warm wa
ter. Wrijf daarna alles droog met een
zachte doek.

Zet de deur daarna weer in elkaar:

-

-

-

-

-

^

Trek de glasplaat er naar voren toe
uit.

Daarbij raken soms de dichtingspro
fielen los die boven op de glasplaat
(rechts en links) zijn aangebracht. Deze
profielen voorkomen dat de glasplaat in
het frame verschuift.

-

^ Schuif de middelste glasplaat er bij-

na helemaal in. Het opgedrukte num
mer moet rechts onder te lezen zijn.
Steek de dichtingsprofielen op de
glasplaat en schuif deze nu helemaal
in het frame.

-

49

Reiniging en onderhoud

Breng de dichtingen voor de binnen

^

ste glasplaat in de daarvoor be­stemde sleuven aan.

Plaats de lijst met de dichting voor de

^

­glasplaten.

De dichtingen moeten correct wor­den aangebracht. Zij voorkomen dat
er bij bereidingsprocessen lucht ven
de ovenruimte de deur binnendringt.

^

Plaats de binnenglasplaat met de
opdruk naar beneden in de deur.
Let er op dat daarbij de dichtingen
niet verschuiven en dat de plaat zo
ver mogelijk wordt ingeschoven.

50

^

Plaats de geleiders en schroef de lijst
weer vast.

Reiniging en onderhoud

De deur terugplaatsen

^ Pak de deur bij de zijkanten vast en

plaats de deur op de houders van de
scharnieren.

Zet de deur volledig open.

^

Draai de beide vergrendelingsbeu

^

gels weer terug. Ze staan dan hori
zontaal.
De nok op de vergrendelingsbeugel
moet daarbij in het oogje van de deur
grijpen.

De vergrendlingsbeugels moeten na
het reinigen altijd weer worden ver­grendeld. De deur kan anders
loskomen en beschadigd raken.

-

-

Pas op dat de deur niet kantelt!

51

Reiniging en onderhoud

De steunroosters verwijderen

De verwarmingselementen moeten
uitgeschakeld en afgekoeld zijn.
U kunt zich anders verbranden!

^ Trek de bevestigingsknop uit.

De achterwand verwijderen

De verwarmingselementen moeten
uitgeschakeld en afgekoeld zijn.
U kunt zich anders verbranden!

Neem de instructies voor de reiniging
en het onderhoud van katalytisch email
in acht.

Haal de steunroosters uit de oven.

^

^ Draai de schroeven in de achterwand

los en verwijder de achterwand.

^

Haal de steunroosters uit de oven.

Het terugplaatsen van de onderdelen
gebeurt in omgekeerde volgorde. Mon
teer de onderdelen zorgvuldig. Monteer
de onderdelen zorgvuldig.

52

De oven mag niet worden gebruikt
als de achterwand niet is inge
bouwd.
U zou zich kunnen verwonden.

Het terugplaatsen van de onderdelen
gebeurt in omgekeerde volgorde. Mon

-

teer de onderdelen zorgvuldig. Monteer
de onderdelen zorgvuldig.

-

-

Reiniging en onderhoud

Het bovenwarmte-verwar

-

mingselement neerlaten

De verwarmingselementen moeten
uitgeschakeld en afgekoeld zijn.
U kunt zich anders verbranden!

Haal de steunroosters uit de oven.

^

^ Draai de vleugelmoer los.
^ Laat het verwarmingselement neer.

Duw het verwarmingselement niet
met geweld omlaag.
Daardoor kan het beschadigd ra
ken.

-

Het terugplaatsen van de onderdelen
gebeurt in omgekeerde volgorde. Mon
teer de onderdelen zorgvuldig. Monteer
de onderdelen zorgvuldig.

-

53

Storingen en problemen

De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik voordoen kunt u zelf op
lossen. Het nu volgende overzicht kan u helpen om de oorzaken van een pro
bleem te vinden en weg te nemen.

Alleen gekwalificeerde elektriciens mogen installatie- en onderhouds

,

werken en reparaties uitvoeren.
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of reparatiewerken
kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan waarvoor de fabri
kant niet aansprakelijk kan worden gesteld.

Probleem Oorzaak en oplossing

De oven wordt niet
heet.

De ovenverwarming
werkt, maar de ver­lichting niet.

Controleer of een ovenfunctie en een temperatuur zijn inge
steld.

Controleer of de zekering van uw elektrische installatie niet
gesprongen is. Neem contact op met een elektricien of de
Technische Dienst van Miele.

De gloeilamp is defect.

^ Maak het toestel stroomloos. Trek de stekker uit het stop-

contact of schakel de zekering op uw elektrische installa­tie uit.

^ Schroef de lampafdekking en de dichtingsring af.
^ Vervang de gloeilamp.

Als u een nieuwe lamp aankoopt, neemt u het best de de­fecte lamp mee, zodat u in elk geval de juiste lamp
(230 V, 25 W, E 14, thermisch belastbaar tot 300 °C) met
de juiste vorm koopt.

-

-

-

-

-

Na een bereidings
proces is een
werkingsgeluid te
horen.

54

^

Schroef de lampafdekking en de dichtingsring weer vast.

-

Dit is geen storing!
Om te voorkomen dat er, na het uitschakelen van de oven,
luchtvochtigheid neerslaat in de ovenruimte, op het bedie
ningspaneel of op de ombouwkast, blijft de koelventilator
nog enige tijd draaien. Wanneer de oventemperatuur onder
een bepaalde waarde gedaald is, wordt de koelventilator
automatisch uitgeschakeld.
De temperatuur daalt sneller als de toesteldeur geopend is.

-

Probleem Oorzaak en oplossing

De taart/het gebak
is na de in de tabel
aangegeven baktijd
nog niet gaar.

De taart/het gebak
is niet overal even
bruin.

Er bevinden zich
roestkleurige vlek­ken op het kataly­tische email.

Op het display knip­pert "0k00".

Controleer of u de juiste temperatuur hebt ingesteld.

–

of u het recept hebt veranderd. Als het deeg vochtiger is

–

door bijvoorbeeld het toevoegen van eieren, is een
langere baktijd nodig.

Kleine verschillen zijn normaal. Als het verschil erg groot is,
controleer dan controleert u

bij Hetelucht plus U:

of u de temperatuur te hoog hebt ingesteld.

–

of u het juiste inschuifniveau hebt gekozen.

–
bij Boven-onderwarmte V:

van welk materiaal de bakvorm is en welke kleur deze

–

heeft. Bakvormen van licht, helder en dun materiaal zijn
minder geschikt.

– of het juiste inschuifniveau is gekozen.

Bij het braden op het rooster worden deeltjes van kruiden
door de luchtstroom meegevoerd. Die kleven soms aan de
binnenwanden vast. Dergelijke vlekken worden door de ka­talyse niet verwijderd. U kunt ze met warm water met hand­afwasmiddel en een zachte borstel verwijderen.

Alle ingestelde tijden zijn door een stroomonderbreking ge­wist.

Ook het geluidssignaal keert terug naar de fabrieksinstel­ling.

De tijden en eventueel het geluidssignaal moeten opnieuw
worden ingevoerd.

Storingen en problemen

55

Service-afdeling

Neem bij storingen die u zelf niet kunt
verhelpen, contact op met:

uw Miele-handelaar

–

of

de Technische Dienst van Miele

–

Het telefoonnummer van de Tech
nische Dienst van Miele vindt u op
de achterzijde van deze gebruiks
aanwijzing.

-

-

Wanneer u een beroep doet op de
Technische Dienst, geef dan altijd het
toesteltype en -nummer op.

De vereiste aansluitgegevens staan
vermeld op het typeplaatje. Het type
plaatje bevindt zich achter de deur, on
deraan bij de ovenruimte.

Geef bij fornuizen ook het toesteltype
en -nummer van uw kookvlak op.

-

-

56

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Het Miele-assortiment is afgestemd op uw toestel en omvat een waaier aan han
dig toebehoren en reinigings- en onderhoudsmiddelen.
U kunt deze producten via het internet of de Technische Dienst van Miele (zie
omslag) bestellen. Ze zijn verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar.

Telescopische slede

De telescopische slede met 4 inschuif­niveaus kan volledig uit de ovenruimte
worden getrokken.
Zo hebt u een goed zicht op de ge­rechten.

Lekblad

Het lekblad wordt op de universele
plaat gelegd.
Tijdens het grillen of braden op het
rooster voorkomt dit element dat de af­druipende vleesjus verbrandt, waar­door het rooster niet verder zou kunnen
worden gebruikt.

Handgreep

-

Apart uitschuifbare comfortrails

Met de apart uitschuifbare rails be
schikt u over drie inschuifniveaus.
Elk inschuifniveau kan volledig uit de
ovenruimte worden getrokken, zodat u
een goed zicht hebt op de gerechten.

-

Dankzij de handgreep kunt u de plaat
en het rooster gemakkelijker uitnemen.

57

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Pizzavorm

De ronde vorm is uitstekend geschikt
om pizza's, platte taarten uit gist- of
roerdeeg, gebakjes en taartjes, gegrati
neerde desserts of vla's te bereiden, of
om diepgevroren taart of pizza op te
bakken.

Ovensteen

Met de ovensteen verkrijgt u een opti­maal bakresultaat bij gerechten die een
krokant gebakken onderzijde moeten
hebben, zoals pizza's, quiches, brood,
broodjes, kruidige gebakjes en derge­lijke.

Braadpan

De braadpan kan, in tegenstelling tot
andere braadpannen, direct in de
steunroosters worden geschoven. Net
zoals de universele plaat is de braad
pan voorzien van een uittrekbeveiliging.
Het oppervlak van de braadpan is
bekleed met een antiaanbaklaag.

-

De braadpan is verkrijgbaar in twee
diepten.
Vermeld bij het bestellen de correcte
modelaanduiding:

HUB 61-22 (diepte: 22 cm)

–

– HUB 61-35 (diepte: 35 cm)

-

De ovensteen is een vuurvaste steen
die warmte opslaat en met glazuur
bekleed is.
De ovensteen wordt op het rooster ge
legd.

Om bakgoed op de steen te leggen en
weer weg te nemen, is er een ovenpaal
in onbehandeld hout bijgevoegd.

58

Braadpandeksel

-

Er zijn deksels verkrijgbaar voor de
braadpannen.

Vermeld bij het bestellen de diepte van
uw braadpan.

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Vergrendeling (kinderslot)

De vergrendeling wordt aan de onder­kant van het bedieningspaneel beves­tigd en zorgt ervoor dat de deur niet
kan worden geopend. De deur kan
weer worden geopend via de hendel.

Katalytisch geëmailleerde zijwanden
en bovenplaat

Microvezeldoek

De microvezeldoek is ideaal om nor
maal vuil en vingerafdrukken te verwij
deren.

Ovenreinigingsmiddel

Het ovenreinigingsmiddel is geschikt
om zeer hardnekkig vuil te verwijderen.
De ovenruimte hoeft niet te worden op
gewarmd.

-

-

-

De zijwanden worden achter de steun
roosters geplaatst en beschermen de
wanden van de ovenruimte tegen ver
vuiling.

De bovenplaat wordt boven het
bovenwarmte-verwarmingselement ge
plaatst.

Geef bij de bestelling van de zijwanden
altijd uw modelnummer en vermeld of
uw toestel uitgerust is met steunroos
ters, apart uitschuifbare comfortrails of
een telescopische slede.

-

-

-

-

59

Elektrische aansluiting

De aansluiting van uw toestel op het
stroomnet kunt u het best aan een
gekwalificeerd elektricien toevertrou
wen. Die dient de plaatselijke regle
mentering te kennen en nauwgezet
te volgen.

Door ondeskundig uitgevoerde
installatie-, onderhouds- of
reparatiewerken kunnen er voor de
gebruiker aanzienlijke risico's ont
staan waarvoor de fabrikant niet
aansprakelijk kan worden gesteld.

De aansluiting mag uitsluitend gebeu­ren op een volgens de voorschriften
geïnstalleerde elektrische installatie
(VDE 0100).

Voer de aansluiting bij voorkeur via
een stopcontact uit (conform
VDE 0701). Dit vergemakkelijkt immers
eventuele tussenkomsten van de Tech­nische Dienst.

-

-

De vereiste aansluitgegevens staan
vermeld op het typeplaatje. Het type
plaatje bevindt zich achter de deur, on

-

deraan bij de ovenruimte.
De informatie moet overeenkomen met
de gegevens van het net.

Wanneer u een beroep doet op de
Technische Dienst van Miele, geef dan
altijd de spanning en het toesteltype en

-nummer op.

Wanneer de aansluiting wordt gewij
zigd of het aansluitsnoer wordt ver
vangen, moet een aansluitsnoer
worden gebruikt van het type
H 05 VV-F of H 05 RR-F. Let op de
juiste draaddiameter.

-

-

-

-

Als het stopcontact niet meer toeganke
lijk is voor de gebruiker, of als een vas
te aansluiting is voorzien, moet de in
stallatie met een stroomonderbreker uit
gerust zijn.

Om de veiligheid te verhogen, raadt
VDE in richtlijn DIN VDE 0100 deel 739
aan een verliesstroomschakelaar van
30 mA (DIN VDE 0664) voor het toestel
te plaatsen.

60

-

-

-

-

Elektrische aansluiting

Aansluitschema Fornuis

Het aansluitsnoer wordt niet bijgele
verd.

Het fornuis moet overeenkomstig het
aansluitschema worden aangesloten
door middel van een aansluitsnoer van
het type H 05 VV-F of H 05 RR-F. Let op
de juiste draaddiameter.

Maximale aansluitwaarde: zie type
plaatje.

Combineerbare kookvlakken

Miele-fornuizen mogen alleen met de
door Miele opgegeven kookvlakken
worden gecombineerd.

Voor meer informatie over de combina­tiemogelijkheden neemt u contact op
met uw vakhandelaar of de Technische
Dienst van Miele.

-

-

Oven

De oven is voorzien van een 3-aderige
kabel van ca. 1,7 m, met stekker, en is
geschikt voor aansluiting op wissel
stroom 50 Hz, 230 V.

-

De beveiliging moet met 16 A zijn be
veiligd.
De oven moet worden aangesloten op
een geaard stopcontact dat volgens de
voorschriften is geïnstalleerd.

Maximale aansluitwaarde: zie type
plaatje.

-

-

61

Fornuis inbouwen

Het toestel mag alleen worden

,

gebruikt als het is ingebouwd.

Monteer geen warmtewerende
lijsten aan de zijwanden van de
toestelnis van de inbouwkast. Der
gelijke lijsten belemmeren de
koeling van het toestel.

Neemt het apparaat niet bij de
handgreep van de deur bij het in
bouwen. Aldus zou U ze kunnen be
schadigen.

-

-

Haal de spanning van het aansluit
punt.
Let op het aansluitschema op het
fornuis!

Sluit het fornuis aan op het elektrici

^

teitsnet.

Plaats het fornuis voor de onderkast.

^

Steek de stekker van het ingebouwde

^

kookvlak in de koppeling van het for

-

nuis.

Schuif het fornuis in de onderkast en

^

plaats het toestel waterpas.

-

-

-

62

^

Open de ovendeur en schroef het
fornuis met 2 schroeven vast aan de
zijwanden van de kast.

Oven inbouwen

Het toestel mag alleen worden

,

gebruikt als het is ingebouwd.

Monteer geen warmtewerende
lijsten aan de zijwanden van de
toestelnis van de inbouwkast. Der
gelijke lijsten belemmeren de
koeling van het toestel.

Neemt het apparaat niet bij de
handgreep van de deur bij het in
bouwen. Aldus zou U ze kunnen be
schadigen.

-

-

Haal de spanning van het aansluit
punt.

Sluit de oven aan op het elektriciteits

^

net.

Schuif de oven in de inbouwkast en

^

plaats het toestel waterpas.

-

-

-

^

Open de ovendeur en schroef de
oven met 2 schroeven vast aan de
zijwanden van de kast.

63

Wijzigingen voorbehouden / 22 / 0208

(H 4102 E, B; H 4202 E, B; H 4112 E, B; H 4212 E, B)

M.-Nr. 07 217 820 / 00