H 383-2 B KAT
Bruksanvisning
Inbyggnadsugn
H 383-2 B KAT
Bruksanvisningen skall ovillkorligen
läsas innan maskinen installeras och
tas i bruk.
Det är viktigt för att undvika
olyckor och skador på utrustningen.
S
M.-Nr. 05 850 240
Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Utrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bakplåt, långpanna och ugnsgaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Öppnare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Roterande grillspett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Säkerhetsanvisningar och varningar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Säkerhetsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Driftspärr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Innan ugnen tas i bruk första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Koppla in katalysatorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Första gången ugnen rengörs och används . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Använda ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Manöverpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Programväljare för ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Knappar för temperatur och tid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Knapparna "+" och "-" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ugnsfunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Förinställd temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Användningsprincip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Ändra temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Ange förinställda temperaturer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Stänga av snabbuppvärmningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Förvärma ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Restvärmeanvändning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Ugnsbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Nattbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Innehållsförteckning
2
Ställa äggklockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ändra ugnsinställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Använda tiduret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Knappar för tidsangivelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Knapparna "+" och "-" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Användningsprincip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Koppla in och ur klockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Programmera tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ugnsprogrammering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Automatisk avstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Starta och stänga av tillagningen automatiskt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Senareläggning av stopptiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kontrollera, ändra och radera angivna tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tabell för bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ugnsstekning med stektermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tabell för ugnsstekning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Upptining i ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Testrätter/energieffektivitetsklass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Front, knappar och vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Ugnsgaller och ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Roterande grillspett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Rengöring av PerfektClean-emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Innehållsförteckning
3
Katalytisk emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Fäll ned övervärmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Ta ut den bakre väggen och ta ut takplåten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Inbyggnad av ugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Inbyggnadsförutsättningar för H 390. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Innehållsförteckning
4
Manöverpanel *
a Funktionsväljare och display för
ugnsfunktioner
b Ugnens display med knappar för
temperaturinställning p, e och ägg
-
klocksknapp l
c Tidur med display och knappar för
tidsinställning f, g, )
d Knapparna "+" och "-" med kon
-
trollampa
Ugnsutrymme
e Övervärme-/Grill-värmeelement med
täckplåt
f Grillmotor *
g Utblåsöppning för fläkten
h Kontakt för stektermometer *
i Ugnsstegar med falshöjd 1, 2, 3, 4, 5
j Luckkontaktbrytare
k Ugnslucka
* beroende på modell
Beskrivning av ugnen
5
Utrustning
Elektronisk ugnsstyrning
Den elektroniska ugnsstyrningen sköter
förutom de olika ugnsfunktionerna ock
-
så om
–
klockan
–
äggklockan
–
den automatiska in- och urkoppling
-
en av ugnsfunktioner
–
programmering av ugnens funktioner
enligt önskemål
– en barnsäkerhetsspärr (driftspärr)
– säkerhetsavstängningen
Ångkylsystem
När ugnen används startas en kylfläkt
automatiskt när en viss temperatur upp-
nås. Kylfläkten ser till att den heta ån-
gan i ugnsutrymmet blandas med den
kalla rumsluften och kyls ned innan den
släpps ut mellan ugnsluckan och manö
-
verpanelen.
Knappar och vred blir inte varmare än
att de kan vidröras.
Efter avslutat ugnsprogram fortsätter
kylfläkten vara inkopplad en stund så
att det inte blir kvar någon luftfuktighet i
ugnsutrymmet, på manöverpanelen el
-
ler på köksskåpet.
Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet kylts ned till en viss tem
-
peratur.
Luckkontaktbrytare
Ovanför det högra gångjärnet finns en
luckkontaktbrytare.
Om ugnsluckan öppnas under pågåen
-
de tillagning stängs värmeelementen av
automatiskt och även varmluftsfläkten
om den är inkopplad.
Därigenom minskar värmeförlusten i
ugnsutrymmet när man t ex ska ösa en
stek.
PerfectClean-ytor
Följande delar har PerfectClean-yta:
– Ugnsutrymme
– Ugnsstegar
– Bakplåt
– Långpanna och
– Ugnsgaller
Ytskiktet förhindrar att maten bränns
fast och underlättar rengöringen.
Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".
Beskrivning av ugnen
6
Katalytiskt emaljerade ytor
Den bakre väggen och takplåten har en
yta av mörkgrå katalytisk emalj som vid
höga temperaturer är självrengörande
när det gäller olje- och fettstänk.
Det underlättar rengöringen av dessa
svårtillgängliga utrymmen i ugnen.
Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring
och skötsel".
Katalysator
Katalysatorn är inbyggd i ugnens ån
-
gkylssystem.
Den renar effektivt den utströmmande
ugnsluften från fett och lukt.
Katalysatorn kopplas in automatiskt i
alla ugnsfunktioner förutom "Upptining"
och "Belysning".
Tillbehör
Nedan följer en förteckning över ug
-
nens standardutrustning.
Ytterligare tillbehör finns att köpa hos
Mieles återförsäljare eller Mieles reserv
-
delsavdelning. Information om dessa
extra tillbehör finns i avsnittet med sam
-
ma namn.
Bakplåt, långpanna och ugnsgaller
Bakplåten, långpannan och ugnsgaller
är försedda med utdragsspärr som för
-
hindrar att de oavsiktligt dras ut helt
och hållet.
Se till att utdragsspärren alltid befin
-
ner sig längst in när tillbehören
skjuts in.
Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller
kan bara tas ut om de lyfts upp.
Beskrivning av ugnen
7
Fettfilter
Fettfiltret måste anbringas framför var
-
mluftsfläkten vid:
–
med "Varmluft D/Stekautomatik E
eller vid ugnsstekning på galler med
öppet kärl eller ugnspanna.
–
eller med "Grillning med varmluft N".
De fettdroppar som transporteras av
varmluften fångas upp av fettfiltret.
Ugnsutrymmet hålls på så sätt rent.
Samma sak gäller utrymmet bakom den
bakre ugnsväggen.
Sätt inte i fettfiltret vid bakning. Bak
-
tiden förlängs då.
Öppnare
Öppnaren används för att avlägsna gla
-
set över halogenlampan.
Modellerna H 373, H 383, H 390 (se
typskylten under ugnsutrymmet) har
dessutom
– en stektermometer
– ett roterande grillspett
Stektermometer
Stektermometern sticks in i köttet och
möjliggör exakt övervakning av tempe
-
raturen under tillagningen (se avsnittet
"Stekning med stektermometer").
Beskrivning av ugnen
8
Roterande grillspett
Kött och fågel kan tillagas på det rote
-
rande grillspettet.
Grillspettet sätts fast på långpannan.
När pappan skjuts in på den nedersta
falshöjden ansluts spettet automatiskt
till grillmotorn och kan därmed rotera.
Den roterande rörelsen gör att grillgod-
set får jämn färg runtom.
Beskrivning av ugnen
9
Transportförpackning
Emballaget skyddar maskinen mot
transportskador. Förpackningsmateria
-
len är valda med hänsyn till miljön och
därför återvinningsbara.
Emballage som återförs till material
-
kretsloppet innebär minskad råvaru
-
förbrukning och mindre mängder avfall.
Fråga din kommun om möjligheten att
lämna in transportförpackningen för
återvinning.
Hantering av uttjänad maskin
En uttjänad maskin består av material
som kan återanvändas. Lämna därför
om möjligt in maskinen till en återvin
-
ningsstation.
Se till att maskinen förvaras barnsäkert
tills den lämnas in för återvinning.
Se även information i bruksanvisningen
under rubriken "Säkerhetsanvisningar
och varningar".
Bidra till att skona miljön
10
Denna maskin uppfyller gällande sä
-
kerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan
dock leda till personskador och ska
-
dor på föremål.
Läs bruksanvisningen noga innan
ugnen tas i bruk.
Den innehåller viktig information om
säkerhet, användning och om sköt
-
sel av ugnen. Därmed undviker man
personskador och skador på ugnen.
Spara bruksanvisningen och över
-
lämna den vid eventuellt ägarbyte.
Användningsområde
Ugnen är avsedd för upptining,
värmning, tillagning, bakning, stek-
ning, grillning, torkning och konserve-
ring livsmedel för hushållsbruk.
Alla annan användning är otillåten kan
innebära fara för användaren. Tillverka-
ren ansvarar inte för skador orsakade
av att ugnen har använts på annat sätt
än den är avsedd för eller på ett felak
-
tigt sätt.
Låt barn använda ugnen bara un
-
der förutsättning att de känner till
hur man använder den på ett säkert
sätt. Barn måste kunna förstå risken
med att använda ugnen på ett felaktigt
sätt om de skall handskas med ugnen.
Teknisk säkerhet
Innan ugnen ansluts måste uppgif
-
terna om anslutning (säkring, spän
-
ning, frekvens) på ugnens typskylt jäm
-
föras med dem som gäller för elnätet
på uppställningsplatsen.
Dessa data måste ovillkorligen överens
-
stämma för att det inte skall uppstå ska
-
dor på ugnen. Kontakta en elinstallatör i
tveksamma fall.
Ugnens elektriska säkerhet garan
-
teras endast om den ansluts till ett
jordat eluttag som är installerat enligt
gällande föreskrifter. Det är mycket vik
-
tigt att denna grundläggande säker-
hetsförutsättning är uppfylld. Låt i tvek-
samma fall en fackman kontrollera in-
stallationen.
Tillverkaren ansvarar inte för skador
som uppstått på grund av att jordad ka-
bel saknas eller att det uppstått ett brott
på kabeln (t ex elektriska stötar).
Använd endast ugnen när den är
inbyggd så att elektriska kompo-
nenter inte kan kommas åt.
Avlägsna aldrig ugnens hölje.
Kontakt med strömförande anslut
-
ningar och ändring av ugnens elektris
-
ka och mekaniska konstruktionen kan
leda till funktionsstörningar.
Säkerhetsanvisningar och varningar
11
Installations-, underhålls- och repa
-
rationsarbeten skall endast utföras
av en fackman.
Ej fackmässigt utförda installations-,
underhålls- eller reparationsarbeten kan
medföra avsevärda risker för använda
-
ren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.
Ugnen är endast spänningsfri i nå
-
got av följande fall:
–
huvudströmmen är avstängd eller
–
säkringen är utskruvad
–
anslutningskabeln är uttagen från
eluttaget.
Dra inte i anslutningskabeln, utan i
stickproppen, för att bryta strömmen
till ugnen.
Ugnen får inte anslutas via förläng-
ningskabel.
Används förlängningskabel garanteras
inte säker drift. (Det finns t ex risk för
överhettning).
Ugnen är avsedd för inbyggnad i
högskåp. Om ugnen skall byggas
in i ett underskåp måste den rostfria lis
-
ten ovanför manöverpanelen bytas ut
mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen
ger kompletterande skydd mot vätska
som kan rinna ner från arbetsytan.
Tätningsprofilen kan beställas hos
Mieles reservdelsavdelning.
Inbyggnad och montering av ug
-
nen på uppställningsplatser som
inte är fasta (t ex båtar) får bara utföras
av en fackman om det är säkerställt att
förutsättningarna på platsen medger en
säker användning av ugnen.
Användning
Se upp! Risk för brännskada!
På i ugnen uppstår höga temperatu
-
rer.
Hindra därför barn från att komma
åt ugnen när den är inkopplad.
Barn har känsligare hud och reagerar
mer än vuxna på höga temperaturer.
Ugnen blir varm på luckglaset, vid ån
-
gutsläppet och på manöverpenelen.
Ugn
Använd grytvantar för att skjuta in
eller dra ut plåt/galler och vid an-
nan hantering i ugnsutrymmet.
När man använder över- och undervär-
me och när man grillar, blir det övre ele-
mentet och stänkskyddet mycket var-
ma. Risk för brännskada!
Fäll inte ner värmeelementet för
rengöring av ugnsutrymmets tak-
plåt förrän värmeelementet svalnat.
Risk för brännskada!
Tryck inte ner elementet med våld.
Värmeelementet kan skadas.
Använd endast Miele stektermome
-
ter.
Vid byte av stektermometer skall en
Miele originaltermometer sättas in. Kan
köpas hos Mieles reservdelsavdelning.
Låt inte termometern vara kvar i
ugnen när funktionerna "Grill 1" el
-
ler "Grill 2" har valts.
De höga temperaturer som uppstår kan
smälta plasten.
Säkerhetsanvisningar och varningar
12
Använd inte tillagningskärl av plast
eller aluminiumfolie. Eftersom des
-
sa material kan smälta vid höga tempe
-
raturer. Ugnen kan skadas.
Konservera inga burkar i ugnen.
Det uppstår ett övertryck. Behållar
-
na kan de explodera. Risk för person
-
skador och skador på ugnen!
Skjut inte kokkärl eller andra före
-
mål fram och tillbaka på ugnens
botten. Ytskiktet kan skadas.
Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka
och ställ inga tunga föremål på
den. Luckan kan skadas. Ugnsluckan
tål max 15 kg belastning.
Se till att inget föremål kläms fast
mellan luckan och ugnen.
Täck alltid över mat som står i ug-
nen efter avslutad tillagning. Maten
avger fukt som kan leda till korrosion i
ugnen. Dessutom undviker man att ma-
ten torkar ut.
Vill man utnyttja eftervärmen i ug
-
nen - exempelvis för förvaring av
varma rätter efter tillagning - så skall
man inte stänga av ugnen helt. Låt
funktionsväljaren kvarstå på den valda
funktionen.
Stäng inte av ugnen. Annars stiger luft
-
fuktigheten och det bildas imma på ma
-
növerpanelen samt vattendroppar un
-
der arbetsbänken och på skåpdörren.
Utrinnande kondensvatten kan förorsa
-
ka
–
skador på snickeriskåpet/bänkski
-
van.
–
rostangrepp i ugnen.
Tillaga djupfrysta kakor eller pizza
på ugnsgallret med bakpapper un
-
der och inte på bakplåten eller i lång
-
panna.
Plåtar och pannor kan blir så skeva att
de inte kan dras ut när de är varma.
Varje gång de används blir de ytterliga
-
re något skevare.
Djupfrysta produkter som pommes fri
-
tes, kroketter eller liknande kan tillagas
på bakplåt eller i långpanna.
Häll aldrig vatten på bakplåten el
-
ler långpannan i ugnen så länge
de fortfarande är varma. Det bildas
ånga som gör att man kan skålla sig
och emaljen kan skadas genom tempe-
raturväxlingen.
Lägg aldrig aluminiumfolien i bot-
ten på ugnen med inkopplad
"Över- och undervärme A"/"Undervär-
me B"/"Intensivbakning F". Ställ inte
stekpannor, kastruller, bakplåt eller
långpanna på ugnsbottnen.
Vid användning av en långpanna av an
-
nat fabrikat, kontrollera att avståndet
mellan pannans botten och ugnsbott
-
nen är minst 6 cm.
Om dessa anvisningar inte beaktas
blockeras undervärmen. Det kan leda
till sprickbildning i ugnsbottnens emalj.
I handeln finns ugnsskydd av alu
-
miniumfolie som ska skydda ugnen
mot stänk och smuts och förenkla reng
-
öringen. Vid användning av sådana
skydd förändras stek- och bakresulta
-
ten väsentligt.
Samtidigt kan ugnen skadas (på grund
av exempelvis för hög värmelagring).
Säkerhetsanvisningar och varningar
13
Allmänt
Håll alltid ugnen under uppsikt om
olja eller fett används vid matlag
-
ning. Olja och fett kan självantända.
Brandrisk!
Använd inte ugnen för att värma
upp rum. De höga temperaturerna
kan få lättantändliga föremål i ugnens
närhet att börja brinna.
Se till att maten alltid är tillräckligt
uppvärmd. Den tid som behövs
beror på flera faktorer, såsom exempel
-
vis utgångstemperatur, mängd, varans
beskaffenhet och avvikelser från recep-
tet.
För att döda eventuella bakterier i ma-
ten krävs tillräckligt hög temperatur
(> 70 °C) och tillräckligt lång tid
(> 10 min) i ugnen. Råder osäkerhet om
maträtten blivit tillräckligt varm är det
bättre att välja en något längre tid i ug-
nen.
Det är viktigt att maträttens temperatur
är jämt fördelad. Vänd maten eller rör
om.
Om ett uttag i ugnens närhet an
-
vänds skall man se till att elkabeln
till den elektriska apparat som används
inte kommer åt det varma ugnen. An
-
slutningsledningens isolering kan ska
-
das.
Risk för elektriska stötar!
Använd inte ångrengöringsapparat
för att rengöra ugnen.
Ångan kan komma åt strömförande de
-
lar och utlösa kortslutning.
Användning av alkoholhaltig dryck
till bakning eller stekning.
Om alkoholhaltig dryck (t ex rom, kon
-
jak, vin) används till bakning/tillagning i
ugn bör man tänka på att alkoholångor
-
na dunstar av värmen.
Ångorna under ogynnsamma förhållan
-
den kan antändas av de heta elemen
-
ten i ugnen.
Hantering av uttjänad maskin
En maskin som tjänat ut skall göras
obrukbar. Drag ut stickproppen
och klipp av anslutningskabeln. Låt en
fackman avlägsna kabel med fast an-
slutning.
Härigenom förhindras att ugnen an-
vänds för otillåtna ändamål.
Tillverkaren ansvarar inte för skador
som uppstått på grund av att säker
-
hetsanvisningarna och varningarna
inte har följts.
Säkerhetsanvisningar och varningar
14
Driftspärr
Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkop
-
pling av ugnen.
Koppla in driftspärren
För att kunna aktivera driftspärren
måste funktionsväljaren stå på "0".
^ Tryck på knappen "p" till dess nyckel-
symbolen "0--§" visas i displayen.
Ugnen kan nu inte längre kopplas in.
Nyckelsymbolen "0--§" i displayen
släcks efter 5 sekunder. Så snart man
vrider på funktionsväljaren eller trycker
på en knapp tänds symbolen igen un
-
der 5 sekunder.
Koppla ur driftspärren
Funktionsväljaren kan stå på valfri
ugnsfunktion.
^
Tryck på knappen "p" till dess nyckel
-
symbolen "0--§" i displayen släcks.
Säkerhetsavstängning
Säkerhetsavstängningen aktiveras när
ugnen inte används under en längre
tid.
Den valda ugnsfunktionen avgör när
säkerhetsavstängingen aktiveras. Ug
-
nen stängs av automatiskt efter denna
tid.
I displayen visas felmeddelande "F6".
^
Ugnen kan användas igen så snart
man vrider funktionsväljaren till "0"
och sedan till önskad ugnsfunktion
igen.
Säkerhetsfunktion
15
När ugnen är ansluten av en fackman
bör man först ställa klockan.
Sedan
–
koppla in katalysatorn,
–
Därefter bör ugnen rengöras hettas
upp en gång så att otrevlig lukt som
uppstår första gången ugnen blir
varm försvinner snabbare.
Ställa klockan
När ugnen har anslutits blinkar siffran
"12:00" och symbolerna "f" och ")" i
displayen.
^
Tryck samtidigt på knapparna "f"
och ")".
^ Ange tiden i timmar:minuter med
knapparna "+" eller "-".
Tiduret har 24-timmarsvisning.
Så snart kontrollampan mellan knappar-
na "-/+" släcks sparas den inställda ti-
den. Tiden fortlöper i steg om en minut.
De två punkterna blinkar.
Om ugnen är utrustad med en motta-
gare för tidur ställs tiden in automatiskt
(se separat bruksanvisning för tiduret).
Innan ugnen tas i bruk första gången
16
Koppla in katalysatorn
Ugnens ångkylssystem har en inbyggd
katalysator.
När katalysotorn är inkopplad filtrerar
den fett ur ångorna och minskar matluk
-
ten tydligt när ugnen används
Vid leverans är katalysatorn urkopplad.
För att koppla in den, följ instruktioner
-
na i avsnittet "Ändra ugnsintällning"
(standardinställning 02).
Första gången ugnen rengörs
och används
Avlägsna
- eventuella klisteretiketter från
bakplåtar, långpanna eller
ugnsbotten. eventuella distans-
hållare av kork på sidan ovanför
ugnsutrymmet.
^ Torka ur ugnsutrymmet med varmt
vatten och milt diskmedel. Torka se-
dan torrt med en trasa.
Stäng ugnsluckan när ugnsutrymmet
har torkat
^
Diska tillbehören.
Första gången en ny ugn värms upp
kan det uppstå obehaglig lukt. Vid
höga temperaturer försvinner lukten
snabbare.
Låt ugnen vara på med hög temperatur
minst 1 timme. Gör så här:
^
Vrid programväljaren till Varmluft D.
^
Ställ in ugnen på högsta temperatur
med knappen "+" så länge kontrol
-
lampan mellan knapparna "-/+" lyser
(250 °C).
Om ugnen har tidur kan man ställa in
uppvärmningen på automatisk avstäng-
ning.
Vädra i köket när detta görs.
Innan ugnen tas i bruk första gången
17
Varmluft D
Denna värmemetod arbetar med en het
luftström.
En fläkt i den bakre ugnsväggen suger
upp luft från ugnsutrymmet, leder den
över en cirkelformad värmekälla bakom
väggen och blåser den upphettade luf
-
ten genom öppningarna i ugnsväggen
tillbaka in i ugnen.
Eftersom värmen på detta sätt omedel
-
bart träffar maten, behöver ugnen inte
förvärmas.
Med undantag för tillagning av rost
-
biff/filé och bakning av mörkt bröd då
ugnen bör förvärmas.
Med denna värmemetod kan man sam-
tidigt tillaga eller baka på flera höjdni-
våer, vilket spar tid och energi.
Använder man varmluft, ställer man in
ugnen på en lägre temperatur än med
över-/undervärme.
Om en temperatur på minst 140 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen
kopplas även övervärmens element in
automatiskt, vilket sparar energi.
Stekautomatik E
Med stekautomatik arbetar ugnen först
automatiskt med hög temperatur så att
köttets porer snabbt sluter sig. Därefter
kopplar automatiken över till den inställ
-
da temperaturen.
Om en temperatur på minst 140 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopp
-
las även övervärmens element in auto
-
matiskt, vilket sparar energi.
Över- och undervärme A
Med denna konventionella värmemetod
påverkas maten av värme ovanifrån
och underifrån.
Ugnen behöver endast förvärmas vid
– bakning av t ex småkakor, bakverk
med kort gräddningstid (upp till ca
30 min)
– bakning av ömtålig deg
–
bakning av mörkt bröd
–
ugnsstekning av rostbiff, filé
Om en temperatur på minst 150 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopp
-
las varmluftselementet och fläkten in
automatiskt, vilket sparar energi.
Beskrivning av ugnens värmesystem
18
Upptining G
Upptining kan ske utan värme eller med
max 50°C. Vid upptining utan varmluft
håller ugnsfläkten kalluften (rumsluften)
i ständig rörelse.
Intensivbakning F
Vid intensivbakning kombineras var
-
mluften med undervärme. Denna metod
används vid bakning av t ex kakor med
garnering med hög fukthalt.
Grillning med varmluft N
Vid denna funktion fördelar fläkten gril-
lelementets värme över allt som ska
grillas. Detta gör att man kan grilla vid
lägre temperatur än normalt.
Grill 1 m
Den inre delen av grillelementet an
-
vänds vid grillning. Grillelementet blir
på några få minuter rött av upphettning
-
en och avger tillräckligt mycket infraröd
strålning för att man skall kunna grilla.
Denna funktion lämpar sig särskilt för
grillning av mindre mängder mat.
Grill 2 n
Hela övervärmens element används vid
grillning.
Denna funktion lämpar sig därför sär-
skilt för grillning av en större mängd
mat över en större yta.
Beskrivning av ugnens värmesystem
19
Manöverpanel
Ugnens manöverpanel består av funk
-
tionsväljaren för ugnsfunktioner och av
temperaturväljaren.
Programväljare för ugnsfunktioner
(beroende på modell)
^
Vrid funktionsväljaren åt vänster eller
höger till önskad ugnsfunktion.
Knappar för temperatur och tid
Med knapparna kan man
–
ändra ugnstemperaturen.
–
ändra kärntemperaturen när man
använder stektermometer (beroende
på modell).
– Ställa äggklockan.
Varje knapp har en symbol i ugnens
display.
Knapparna "+" och "-"
Med knapparna "+" eller "-" anges och
ändras temperaturer och tider.
Temperaturer / tider kan anges stegvis
(tryck kort på knappen upprepade
gånger) och snabbt (håll knappen in
-
tryckt)
Följande ändras
–
Ugnstemperaturen i 5 °C-steg.
–
Ugnstemperaturen i 1 °C-steg.
–
Äggklockan eller tillagningstid i
1 min-steg.
Använda ugnen
20
Ugnsfunktioner
Följande kan väljas:
–
Belysning H
För separat inställning av ugnsbelys
-
ningen.
H 390: Så snart funktionsväljaren
vrids till "Belysning H" visas alla
ugnsfunktioner.
–
Varmluft D
För bakning / tillagning på flera nivå
-
er samtidigt.
–
Övervärme C
För gratinering och bryning.
– Över- och undervärme A
För bakning / stekning av traditionella
recept, suffléer.
– Undervärme B
Väljs i slutet av baktiden om kakan
skall få mer färg på undersidan.
– Stekautomatik E
För automatisk bryning och tillag-
ning.
Inte lämpligt för bakning.
Undantag: Bakning av bröd av full
-
korns- och/eller rågmjöl som innehål
-
ler surdeg.
–
Upptining G
För skonsam upptining av frysta livs
-
medel.
–
Intensivbakning F
För bakning av kakor och pajer med
fuktig fyllning, t ex plommonkaka,
quiche lorraine.
Lämpar sig inte för bakning av platta
kakor eller ugnsstekning;
stekskyn blir för mörk.
–
Grillning med varmluft
för grillning av grillgods med större
diameter, t ex stekar och fågel. Ugn
-
sluckan måste vara stängd vid grill
-
ning!
– Grill 1 m
För grillning av platta grillbitar och
gratinering i små formar.
Ugnsluckan måste vara stängd vid
grillning!
– Grill 2 n
För grillning av platta grillbitar, större
mängder och gratinering i större for-
mar.
Ugnsluckan måste vara stängd vid
grillning!
Använda ugnen
21
Förinställd temperatur
Så snart en ugnsfunktion väljs visas
som tidigare den förinställda tempera-
turen i ugnens display.
Ugnen har följande förinställda tempe
-
raturer vid leverans:
Varmluft D . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C
Stekautomatik E*. . . . . . . . . . . 160 °C
Övervärme C . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C
Över- och undervärme A. . . . . . 190 °C
Undervärme B. . . . . . . . . . . . . . 190 °C
Upptining GIngen temperaturangivelse
Intensivbakning F . . . . . . . . . . 170 °C
Grillning med varmluft N . . . . . 200 °C
Grill (1) (liten) m . . . . . . . . . . . . . 240 °C
Grill 2 (stor) n . . . . . . . . . . . . . . 240 °C
* Bryningstemperatur ca 230 °C,
Tillagningstemperatur 160 °C
Den förinställda temperaturen överens
-
stämmer med ert recept, vänta tills kon
-
trollampan mellan knapparna "-/+"
släcks. Programmet använder då den
förinställda temperaturen och ugnen
värms upp.
I displayen visas nu ugnens verkliga
temperatur.
Displayen visar temperaturökningen
till dess den valda temperaturen har
uppnåtts.
När det gäller funktionen stekautomatik
E:
Ugnen värms först upp till en hög bry-
ningstemperatur (230 °C) så att köttpo-
rerna stängs snabbare.
Så snart temperaturen är uppnådd
ställs ugnen automatiskt in på den val-
da temperaturen (tillagningstempera-
tur).
I displayen visas temperaturökningen
tills den inställda temperaturen är upp-
nådd.
Om ugnsluckan öppnas eller den in
-
ställda temperaturen sänks, sjunker
temperaturen stegvis.
Använda ugnen
22
Användningsprincip
^
Ställ maten i ugnen.
^
Välj önskad ugnsfunktion.
Då tänds
–
Den förinställda temperaturen i ugns
-
displayen och
–
Kontrollampan mellan knapparna
"-/+".
Så länge kontrollampan lyser kan den
förinställda temperaturen ändras
med knappen "+" eller "-".
Med varje knapptryckning förlängs ti-
den då inmatning kan ske.
Så snart kontrollampan släcks sparas
inställningen och ugnen börjar värmas
upp.
Uppvärmningen avbryts automatiskt
om ugnsluckan öppnas. Luckkontakt-
brytaren aktiveras och stänger automa-
tiskt av ugnens värmesystem, även fläk-
ten om varmluftsfunktionen är inkopp-
lad.
^
Ta ut maten när tillagningen är klar
och stäng av ugnen.
Så snart funktionsväljaren vrids till "0"
raderas alla programmerade tillagning
-
ar och symboler.
Bara om stektermometern är ansluten
fortsätter symbolen "e" att lysa.
Om äggklockan ställt lyser symbolen
"l" och äggklockans tid kan följas i dis
-
playen.
Ändra temperatur
Temperaturen kan när som helst ändras
inom ingivet temperaturområde.
Varmluft D. . . . . . . . . . . . . . 30 - 250 °C
Stekautomatik E . . . . . . . 100 - 230 °C
Övervärme C . . . . . . . . . . . 30 - 250 °C
Över- och undervärme A . . 30 - 280 °C
Undervärme B . . . . . . . . . 100 - 250 °C
Upptining G . . . . . . . . . . . . . 30 - 50 °C
Intensivbakning F . . . . . . 50 - 250 °C
Grillning med varmluft N . 50 - 260 °C
Grill (1) (liten) m . . . . . . . . 200 - 300 °C
Grill 2 (stor) n. . . . . . . . . . 200 - 300 °C
Gör så här:
^ Tryck på knappen "p".
^
Ange tillagningstiden.
Använda ugnen
23
Loading...