Miele H 383-2 B KAT User manual

Bruksanvisning

Inbyggnadsugn H 383-2 B KAT

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på utrustningen.

M.-Nr. 05 850 160

Innehållsförteckning

Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Utrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Specialverktyg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Roterande grillspett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Säkerhetsanvisningar och varningar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Säkerhetsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Driftspärr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Innan utrustningen tas i bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Ställa tiduret (klockan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Koppla in katalysatorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Vred och knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Knappar för temperatur och äggklocksfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Knapparna "+" och "-" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Välja ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Förinställda temperaturer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Så här använder du ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ändra temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ändra en förinställd temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Stänga av snabbuppvärmningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Förvärmning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Energisparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ugnsbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Nattbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Innehållsförteckning

Ställa äggklockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ändra ugnsinställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Knappar för programmerad tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Knapparna "+" och "-" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Så här används tiduret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

24-timmars klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Programmering av tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Programmering av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Automatisk avstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Programmera senarelagd start- och avstängningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Senarelagd avstängningstid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Kontrollera, ändra och radera programmerade tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tabell för bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Ugnsstekning med stektermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tabell för ugnsstekning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Upptining i ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Testrätter/Energieffektivitetsklass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Front, knappar och vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Ugnsgaller och ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Roterande grillspett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Rengöring av perfektClean-emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Katalytisk emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Innehållsförteckning

Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Fäll ned övervärmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Ta ut den bakre väggen och ta ut takplåten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Inbyggnad av ugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Inbyggnadsförutsättningar för H 390. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Beskrivning av ugnen

Manöverpanel *

a Funktionsväljare med display för oli

ka ugnsfunktioner

b Display för ugnen med temperatur

knappar p, e och knapp för ägg klocka l

c Tidur med display och knappar för

programmering av tillagningstid f, g, )

d "+/-" -knappar med kontrollampa

Ugnsutrymme

e Värmeelement för övervärme och

grill med stänkskydd

f Grillmotor * g Varmluftsfläkt h Kontakt för stektermometer * i Falshöjd 1, 2, 3, 4, 5 j Luckkontaktbrytare k Ugnslucka

* beroende på modell

Beskrivning av ugnen

Utrustning

Elektronisk ugnsstyrning

Den elektroniska ugnsstyrningen sköter förutom de olika ugnsfunktionerna ock så om

klockan

–

äggklockan

–

den automatiska in- och urkoppling

–

en av ugnsfunktionerna programmering av ugnen efter ön

–

skemål – en barnsäkerhetsspärr (driftspärr) – säkerhetsavstängningen

Kylsystem

När ugnen används startas automatiskt en kylfläkt när en viss temperatur uppnås. Kylfläkten ser till att den heta ångan i ugnsutrymmet blandas med den kalla rumsluften och kyls ned innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manö verpanelen. Knappar och vred blir inte varmare än att de kan vidröras.

Luckkontaktbrytare

Ovanför det högra gångjärnet finns en luckkontaktbrytare. Om ugnsluckan öppnas under pågåen de tillagning stängs värmeelementen av

automatiskt och även varmluftsfläkten om den är inkopplad.

Därigenom minskar värmeförlusten i ugnsutrymmet när man t.ex. skall ösa en stek.

PerfectClean-ytor

Följande delar har PerfectClean-yta: – ugnsutrymmet – bakplåt – långpanna – ugnsgaller och – ugnsstegar Ytskiktet förhindrar att maten bränns

fast och underlättar rengöringen. Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring

och skötsel".

Efter avslutat ugnsprogram fortsätter kylfläkten vara inkopplad en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen el ler på köksskåpet. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet kylts ned till en viss temperatur.

Beskrivning av ugnen

Katalytiskt emaljerade ytor

Den bakre väggen och stänkskyddet har en yta av mörkgrå katalytisk emalj som vid höga temperaturer är själv rengörande när det gäller olje- och fett stänk.

Det underlättar rengöringen av dessa svårtillgängliga utrymmen i ugnen. Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel".

Katalysator

Katalysatorn är inbyggd i ugnens kyl system.

Den renar effektivt den utströmmande ugnsluften från fett och lukt.

Katalysatorn kopplas in automatiskt i alla ugnsfunktioner förutom "Upptining" och "Belysning".

Tillbehör

Nedan följer en förteckning över ug nens standardutrustning.

Ytterligare tillbehör finns att köpa hos

Mieles återförsäljare eller Mieles reserv

delsavdelning. Information om dessa extra tillbehör finns i avsnittet med sam ma namn.

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller

Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller är försedda med utdragsspärr som för hindrar att de oavsiktligt dras ut helt och hållet.

Se till att utdragsspärren alltid befin ner sig längst in när tillbehören skjuts in.

Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller kan bara tas ut om de lyfts upp.

Beskrivning av ugnen

Fettfilter

Fettfiltret måste anbringas framför var mluftsfläkten vid stekning på galler med "Varmluft D" och "Stekautomatik E" vid stekning på galler och i kokkärl eller långpanna utan lock eller med "Grillning med varmluft N".

De fettdroppar som sugs upp av varmluftströmmen fångas upp av fettfiltret. Därigenom minskas nedsmutsningen avsevärt, speciellt på ugnsbottnen och i det bakre utrymmet.

Specialverktyg

Specialverktyget används för att av lägsna lampglaset framför halogenlam pan.

Modellerna H 373, H 383, H 390 (se typskylten under ugnsutrymmet) har dessutom

– en stektermometer – ett roterande grillspett

Stektermometer

Sätt inte i fettfiltret vid bakning. Baktiden förlängs då.

Stektermometern sticks in i köttet och möjliggör exakt övervakning av tempe raturen under tillagningen (se avsnittet "Stekning med stektermometer").

Roterande grillspett

Beskrivning av ugnen

Kött och fågel kan tillagas på det rote rande grillspettet.

Grillspettet sätts fast på långpannan. När pannan skjuts in på den nedersta falshöjden ansluts spettet automatiskt till grillmotorn och kan därmed rotera. Den roterande rörelsen gör att grillgodset får jämn färg runtom.

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmateria len är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara. Emballage som återförs till material kretsloppet innebär minskad råvaru förbrukning och mindre mängder avfall.

Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför

om möjligt in maskinen till en återvin ningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning. Se även information i bruksanvisningen under rubriken "Säkerhetsanvisningar och varningar".

Säkerhetsanvisningar och varningar

Denna maskin uppfyller gällande sä kerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till personskador och ska dor på föremål.

Läs bruksanvisningen noga innan ugnen tas i bruk. Den innehåller viktig information om säkerhet, användning och om sköt sel av ugnen. Därmed undviker man personskador och skador på ugnen.

Spara bruksanvisningen och över lämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för upptining,

värmning, tillagning, bakning, stekning, grillning, torkning och konservering livsmedel för hushållsbruk. Alla annan användning är otillåten kan innebära fara för användaren. Tillverkaren ansvarar inte för skador orsakade av att ugnen har använts på annat sätt än den är avsedd för eller på ett felak tigt sätt.

Låt barn använda ugnen bara un

der förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna förstå risken med att använda ugnen på ett felaktigt sätt om de skall handskas med ugnen.

Teknisk säkerhet

Innan ugnen ansluts måste uppgif

terna om anslutning (säkring, spän

ning, frekvens) på ugnens typskylt jäm föras med dem som gäller för elnätet på uppställningsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överens stämma för att det inte skall uppstå ska dor på ugnen. Kontakta en elinstallatör i tveksamma fall.

Ugnens elektriska säkerhet garan teras endast om den ansluts till ett

jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket vik tigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stötar).

Använd endast ugnen när den är inbyggd så att elektriska kompo-

nenter inte kan kommas åt.

Avlägsna aldrig ugnens hölje. Kontakt med strömförande anslut

ningar och ändring av ugnens elektris ka och mekaniska konstruktionen kan leda till funktionsstörningar.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Installations-, underhålls- och repa

rationsarbeten skall endast utföras av en fackman. Ej fackmässigt utförda installations-, underhålls- eller reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för använda ren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.

Ugnen är endast spänningsfri i nå

got av följande fall:

huvudströmmen är avstängd eller

–

säkringen är utskruvad

–

anslutningskabeln är uttagen från

–

eluttaget. Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickproppen, för att bryta strömmen till ugnen.

Ugnen får inte anslutas via förläng-

ningskabel. Används förlängningskabel garanteras inte säker drift. (Det finns t ex risk för överhettning).

Ugnen är avsedd för inbyggnad i

högskåp. Om ugnen skall byggas in i ett underskåp måste den rostfria lis ten ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mieles reservdelsavdelning.

Inbyggnad och montering av ug

nen på uppställningsplatser som inte är fasta (t ex båtar) får bara utföras av en fackman om det är säkerställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av ugnen.

Användning

Se upp! Risk för brännskada! På kokzonerna / i ugnen uppstår höga temperaturer.

Hindra därför barn från att komma

åt ugnen när den är inkopplad. Barn har känsligare hud och reagerar mer än vuxna på höga temperaturer. Ugnen blir varm på luckglaset, vid ångutsläppet och på manöverpenelen.

Ugn

Använd grytvantar för att skjuta in

eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet.

När man använder över- och undervär me och när man grillar, blir det övre ele mentet och stänkskyddet mycket var ma. Risk för brännskada!

Säkerhetsanvisningar och varningar

Fäll inte ner värmeelementet för

rengöring av ugnsutrymmets tak plåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld.

Värmeelementet kan skadas.

Använd endast Miele stektermome

ter. Vid byte av stektermometer skall en Miele originaltermometer sättas in. Kan köpas hos Mieles reservdelsavdelning.

Låt inte termometern vara kvar i

ugnen när funktionerna "Grill 1 m" eller "Grill 2 n" har valts. De höga temperaturer som uppstår kan smälta plasten.

Använd inte tillagningskärl av plast

eller aluminiumfolie. Eftersom dessa material kan smälta vid höga temperaturer. Ugnen kan skadas.

Konservera inga burkar i ugnen.

Det uppstår ett övertryck. Behållarna kan de explodera. Risk för personskador och skador på ugnen!

Skjut inte kokkärl eller andra före

mål fram och tillbaka på ugnens botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka

och ställ inga tunga föremål på den. Luckan kan skadas. Ugnsluckan tål max 15 kg belastning.

Se till att inget föremål kläms fast

mellan luckan och ugnen.

Täck alltid över mat som står i ug

nen efter avslutad tillagning. Maten avger fukt som kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att ma ten torkar ut.

Vill man utnyttja eftervärmen i ug

nen - exempelvis för förvaring av varma rätter efter tillagning - så skall man inte stänga av ugnen helt. Låt funktionsväljaren kvarstå på den valda funktionen. Stäng inte av ugnen. Annars stiger luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen samt vattendroppar under arbetsbänken och på skåpdörren.

Utrinnande kondensvatten kan förorsaka

–

skador på snickeriskåpet/bänkski van.

–

rostangrepp i ugnen.

Ugnens inbyggda katalysator kan ock så täppas till så att det uppstår lukt nästa gång ugnen startas.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Tillaga djupfrysta kakor eller pizza

på ugnsgallret med bakpapper un der och inte på bakplåten eller i lång panna. Plåtar och pannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje gång de används blir de ytterliga re något skevare. Djupfrysta produkter som pommes fri tes, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna.

Häll aldrig vatten på bakplåten el

ler långpannan i ugnen så länge de fortfarande är varma. Det bildas ånga som gör att man kan skålla sig och emaljen kan skadas genom temperaturväxlingen.

Lägg aldrig aluminiumfolien i bot-

ten på ugnen med inkopplad "Över- och undervärme A". Ställ inte stekpannor, kastruller, bakplåt eller långpanna på ugnsbottnen.

Vid användning av en långpanna av annat fabrikat, kontrollera att avståndet mellan pannans botten och ugnsbott nen är minst 6 cm.

Om dessa anvisningar inte beaktas blockeras undervärmen. Det kan leda till sprickbildning i ugnsbottnens emalj.

I handeln finns ugnsskydd av alu

miniumfolie som ska skydda ugnen mot stänk och smuts och förenkla reng öringen. Vid användning av sådana skydd förändras stek- och bakresulta ten väsentligt. Samtidigt kan ugnen skadas (på grund av exempelvis för hög värmelagring).

Allmänt

Håll alltid ugnen under uppsikt om

olja eller fett används vid matlag ning. Olja och fett kan självantända. Brandrisk!

Använd inte ugnen för att värma

upp rum. De höga temperaturerna kan få lättantändliga föremål i ugnens närhet att börja brinna.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. Den tid som behövs beror på flera faktorer, såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i ma ten krävs tillräckligt hög temperatur (> 70 °C) och tillräckligt lång tid (> 10 min) i ugnen. Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i ug nen. Det är viktigt att maträttens temperatur är jämt fördelad. Vänd maten eller rör om.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Om ett uttag i ugnens närhet an

vänds skall man se till att elkabeln till den elektriska apparat som används inte kommer åt det varma ugnen. An slutningsledningens isolering kan ska das. Risk för elektriska stötar!

Använd inte ångrengöringsapparat

för att rengöra ugnen. Ångan kan komma åt strömförande de lar och utlösa kortslutning.

Användning av alkoholhaltig dryck

till bakning eller stekning. Om alkoholhaltig dryck (t ex rom, kon jak, vin) används till bakning/tillagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen. Ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas av de heta elementen i ugnen.

Hantering av uttjänad maskin

En maskin som tjänat ut skall göras

obrukbar. Drag ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Låt en fackman avlägsna kabel med fast an slutning. Härigenom förhindras att ugnen an vänds för otillåtna ändamål.

Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att säker hetsanvisningarna och varningarna inte har följts.

Säkerhetsfunktion

Driftspärr

Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkop pling av ugnen.

Koppla in driftspärren

För att kunna aktivera driftspärren måste funktionsväljaren stå på "0".

^ Tryck på knappen "p" till dess nyckel-

symbolen "0--§" visas i displayen. Ugnen kan nu inte längre kopplas in. Nyckelsymbolen "0--§" i displayen

släcks efter 5 sekunder. Så snart man vrider på funktionsväljaren eller trycker på en knapp tänds symbolen igen un der 5 sekunder.

Säkerhetsavstängning

Säkerhetsavstängningen aktiveras när

ugnen inte används under en längre tid. Den valda ugnsfunktionen avgör när säkerhetsavstängingen aktiveras. Ug nen stängs av automatiskt efter denna tid.

I displayen visas felmeddelande "F6".

Ugnen kan användas igen så snart

man vrider funktionsväljaren till "0" och sedan till önskad ugnsfunktion igen.

Koppla ur driftspärren

Funktionsväljaren kan stå på valfri ugnsfunktion.

Tryck på knappen "p" till dess nyckel symbolen "0--§" i displayen släcks.

Innan utrustningen tas i bruk

Innan du använder ugnen för första gången skall du, efter det att ugnen an slutits till elnätet av en behörig elinstal latör, först ställa in tiduret till rätt tid.

Därefter skall du

koppla in katalysatorn,

–

rengöra ugnen och värma upp den

–

tom för första gången, för att bli av med lukten som uppstår i en ny ugn.

Ställa tiduret (klockan)

När ugnen anslutits blinkar siffrorna

"12:00" samt symbolerna "f" och ")" i

displayen för tiduret.

Tryck samtidigt på knapparna "f"

och")".

^ Ange direkt, medan "+/-" knapparnas

kontrollampa lyser, tiden med knapparna"+" eller "-" i timmar:minuter. Tiduret har 24- timmarsvisning.

Om "+/-" knapparnas kontrollampa skulle släckas, aktiveras den senast inställda tiden. Tiden fortlöper i steg om en minut. De två punkterna i displayen blinkar.

Om ugnen är utrustad med en mottaga re för fjärrstyrt tidur ställs klockan auto matiskt (se mottagarens bruksanvis ning).

Innan utrustningen tas i bruk

Koppla in katalysatorn

Katalysatorn är inbyggd i ugnens kyl system. Den renar effektivt den utströmmande ugnsluften från fett och lukt.

Som standardinställning har katalysa torn inte kopplats in.

Katalysatorn skall kopplas in genom att ändra ugnens inställningar, se avsnittet "Ändra ugnsinställningar", fabriksin ställd funktion 02.

Rengöring

Avlägsna

- eventuella klisteretiketter från bakplåtar, långpanna eller ugnsbotten.

- eventuella distanshållare av kork på sidan ovanför ugnsutrymmet.

I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man kan snabbare bli av med lukten med hög ugnstemperatur.

Låt därför ugnen vara inställd på hög sta temperatur under minst 1 timme:

Vrid funktionsväljaren till "Varmluft D".

Ändra temperaturen direkt, medan "+/-" knapparnas kontrollampa lyser.

^ Ställ in den högsta temperaturen med

knappen "+" (250 °C).

Med hjälp av tiduret kan automatisk avstängning av ugnen programmeras.

Vädra i köket när detta görs.

Torka av ugnsutrymmet med en fuk tig trasa med milt rengöringsmedel och varmt vatten. Torka torrt med en ren trasa.

Lämna luckan öppen till dess ugn sutrymmet har torkat.

Diska alla tillbehör.

Beskrivning av ugnens värmesystem

Varmluft D

Denna värmemetod arbetar med en het luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luf ten genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedel bart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas. Med undantag för tillagning av rost biff/filé och bakning av mörkt bröd då ugnen bör förvärmas.

Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivåer, vilket spar tid och energi. Använder man varmluft, ställer man in ugnen på en lägre temperatur än med över-/undervärme.

Om en temperatur på minst 140 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.

För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.

Stekautomatik E

Med stekautomatik arbetar ugnen först automatiskt med hög temperatur så att köttets porer snabbt sluter sig. Därefter kopplar automatiken över till den inställ da temperaturen.

Om en temperatur på minst 140 °C

väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.

För att påskynda uppvärmningen kopp las även övervärmens element in auto

matiskt, vilket sparar energi.

Över- och undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

Ugnen behöver endast förvärmas vid – bakning av t ex småkakor, bakverk

med kort gräddningstid (upp till ca

30 min) – bakning av ömtålig deg –

bakning av mörkt bröd –

ugnsstekning av rostbiff, filé Om en temperatur på minst 150 °C

väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.

För att påskynda uppvärmningen kopp las varmluftselementet och fläkten in automatiskt, vilket sparar energi.

Beskrivning av ugnens värmesystem

Upptining G

Upptining kan ske utan värme eller med max 50°C. Vid upptining utan varmluft håller ugnsfläkten kalluften (rumsluften) i ständig rörelse.

Intensivbakning F

Vid intensivbakning kombineras var mluften med undervärme. Denna metod används vid bakning av t ex kakor med garnering med hög fukthalt.

Grillning med varmluft N

Vid denna funktion fördelar fläkten grillelementets värme över allt som ska grillas. Detta gör att man kan grilla vid lägre temperatur än normalt.

Grill 1 m

Den inre delen av grillelementet an vänds vid grillning. Grillelementet blir på några få minuter rött av upphettning en och avger tillräckligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla.

Denna funktion lämpar sig särskilt för grillning av mindre mängder mat.

Grill 2 n

Hela övervärmens element används vid grillning.

Denna funktion lämpar sig därför särskilt för grillning av en större mängd mat över en större yta.

Användning av ugnen

Vred och knappar

Ugnen styrs med hjälp av funktionsvä ljaren och tryckknapparna.

Funktionsväljare

(utförande beroende på modell)

Knappar för temperatur och äggklocksfunktion

Med knapparna kan man

ändra ugnstemperatur.

–

ändra kärntemperatur om stekter

–

mometern används (beroende på modell).

– ställa äggklockan. Varje knapp har en egen symbol i ug-

nens display.

Knapparna "+" och "-"

Med funktionsväljaren väljer man ugns funktion.

Funktionsväljaren kan vridas både åt höger och åt vänster.

Med knapparna "+" eller "-" anges el ler ändras temperatur och tid.

Temperatur och tid kan anges stegvis (med korta knapptryckningar) och snabbt (håll knappen intryckt).

Ändringarna sker i steg enligt nedan: –

ugnstemperaturen i 5 °C-steg.

–

kärntemperaturen i 1 °C-steg.

–

äggklockans tid i 1 min-steg.

Användning av ugnen

Välja ugnsfunktion

Med funktionsväljaren kan följande ugnsfunktioner väljas:

Belysning H

–

Med denna knapp kan ugnsbelys ningen tändas oberoende av övriga funktioner. H 390: Så snart funktionsväljaren vrids till "Belysning H" visas alla ugnsfunktioner.

Varmluft D

–

För bakning / tillagning på flera nivå er samtidigt.

– Övervärme C

Lämplig för gratinering av grönsaker och för efterbryning av färdiga rätter.

– Över- och undervärme A

Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.

– Undervärme B

Skall till exempel en kaka ha brunare botten väljer man mot slutet av bak ningstiden endast undervärme.

Upptining G

–

För skonsam upptining av djupfrysta livsmedel.

Intensivbakning F

–

Denna metod används vid bakning av t.ex. kakor med garnering med hög fukthalt och t.ex. pajer med ej förbakad botten. Ej lämpligt för bakning av platta ka kor eller för stekning. Stekskyn blir för mörk.

Grillning med varmluft N

–

För grillning av tjockare grillgods som stek eller fågel. Grillning sker med stängd ugnslucka.

– Grill 1 m

För grillning av mindre mängder platt grillgods och för gratinering i små formar. Grillning sker med stängd ugnslucka.

– Grill 2 n

För grillning av större mängder platt grillgods och för gratinering i stora formar. Grillning sker med stängd ugnslucka.

–

Stekautomatik E För automatisk bryning och tillag ning. Lämpar sig inte för bakning med undantag för bakning av full korns- och rågbröd som innehåller surdeg (ej bröd av blandat mjöl).

Användning av ugnen

Förinställda temperaturer

Så snart en ugnsfunktion väljs visas funktionens förinställda ugnstempera- tur i displayen.

Följande temperaturer är förinställda vid leverans:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Stekautomatik E * . . . . . . . . . . 160 °C

Övervärme C . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Över- och undervärme A. . . . . . 190 °C

Undervärme B. . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Upptining G . . . ingen temperatur visas

Intensivbakning F . . . . . . . . . . 170 °C

Grillning med varmluft N . . . . . 200 °C

Grill 1 (liten mängd) m . . . . . . . . 240 °C

Grill 2 (stor mängd) n . . . . . . . . 240 °C

Om den temperatur som systemet fö reslår är densamma som temperaturen som skall användas enligt receptet, be höver man bara vänta tills "+/-" -knap parnas kontrollampa släcks så börjar ugnen värmas upp till den förinställda temperaturen.

I displayen visas nu ugnens verkliga temperatur.

Displayen visar temperaturökningen tills den valda temperaturen har upp nåtts.

Observera vid användning av "Stekau tomatik E": Vid stekautomatik värms ugnen först till hög bryningstemperatur (230 °C), så att köttets porer snabbt sluter sig. När denna temperatur har uppnåtts kopplar automatiken över till den inställda temperaturen (tillagningstemperatur). Displayen visar emellertid endast temperaturökningen fram till den inställda tillagningstemperaturen.

Om du öppnar ugnsluckan eller om du väljer en lägre temperatur visas tempe ratursänkningen gradvis.

* bryningstemperatur ca 230 °C,

tillagningstemperatur 160 °C.

Användning av ugnen

Så här använder du ugnen

Sätt in det som skall bakas, stekas el

ler grillas i ugnen. Vrid funktionsväljaren till önskad

ugnsfunktion.

Följande lyser

den förinställda temperaturen i ug

–

nens display och kontrollampan mellan knapparna

–

"-/+".

Så länge kontrollampan lyser, har du tid att ändra den förinställda tempera turen med knapparna "+" eller "-".

Varje tryckning på vilken knapp som helst förlänger den tid du har på dig för inmatning av temperatur.

När kontrollampan slocknar aktiveras den gjorda inställningen eller ändringen och ugnen börjar värmas upp.

Värmen stängs av automatiskt så snart man öppnar ugnsluckan. Luckkontakt- brytaren aktiveras då och stänger av ugnens värme och även varmluftsfläk ten om den är inkopplad.

Ta ut den tillagade maten ur ugnen efter avslutad tillagning och stäng av ugnen.

Ändra temperatur

Om den förinställda temperaturen inte

överensstämmer med receptets tempe raturangivelse, kan temperaturen änd ras. Beroende på vilken ugnsfunktion som väljs, kan temperaturen ändras inom nedan angivna temperaturområ den:

Varmluft D. . . . . . . . . . . . . . 30 - 250 °C

Stekautomatik E . . . . . . . 100 - 230 °C

Övervärme C . . . . . . . . . . . 30 - 250 °C

Över- och undervärme A . . 30 - 280 °C

Undervärme B . . . . . . . . . 100 - 250 °C

Upptining G . . . . . . . . . . . . . 30 - 50 °C

Intensivbakning F . . . . . . 50 - 250 °C

Grillning med varmluft N . 50 - 260 °C Grill 1 (liten mängd) m . . . 200 - 300 °C

Grill 2 (stor mängd) n. . . . 200 - 300 °C

^ Tryck på knappen "p".

Ange önskad temperatur med knap parna "+/-".

Så snart du vrider funktionsväljaren till "0" stängs ugnen och alla symboler i displayen av. Endast om stektermometern är ansluten lyser symbolen "e".

Även vid användning av äggklocks funktionen lyser symbolen "l" och åter stående tid visas i displayen.

+ 56 hidden pages