Indesit K6G21S/R User Manual [ru]

Cucina
Installazione e uso

Cooker
Installation and use

Êóõoííaя плита

Установка и пользование

K6 G21/R
K6 G21S/R

Cucina con forno gas e grill gas

Istruzioni per l'installazione e l'uso 3

Cooker with gas oven and gas grill

Instructions for installation and use 13

Плита с газовой духовкой и газовым грилем

Инструкции по установке и эксплуатации 23

Avvertenze

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

1 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazio-

ne i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola
dell’apparecchio.

2 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all'interno di abitazione.

3 Prima di utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente le av-

vertenz e contenute nel presente libretto in quanto fornisco­no importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installa­zione, d’uso e di manutenzione. Conservare con cura que­sto libretto per ogni ulteriore consultazione.

4 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’appa-

recchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi
a personale professionalmente qualificato . Gli elementi dell’imbal­laggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non
devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto poten­ziali fonti di pericolo .

5 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del

costruttore da personale professionalmente qualificato. Una erra­ta installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei
confronti dei quali il costruttore non può essere considerato re­sponsabile.

6 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto

quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente im­pianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicu­rezza elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale re­quisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo
accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente
qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile
per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra del­l’impianto.

7 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa sia-

no rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.

8 V erificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di cor-

rente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio indi­cata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona profes­sionalmente qualificata.

9 All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con

distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

10 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio

fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale profes­sionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà anche
accer tare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla po­tenza assorbita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile l’uso
di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si
rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente adat­tatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di
sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di por­tata in valore di corrente, marcato sull’adattatore semplice e sulle
prolunghe, e quello di massima potenza marcato sull’adattatore
multiplo.

11 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l’inter-

ruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utilizza­to, e chiudere il rubinetto del gas.

12 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento

calore.

13 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere

sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la
sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di assi­stenza tecnica autorizzato dal costruttore.

14 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il quale

è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esempio: ri­scaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi pe­ricoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile
per eventuali danni deriv anti da usi impropri, erronei ed irragione­voli.

15 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza

di alcune regole fondamentali. In particolare:

· non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

· non usare l’apparecchio a piedi nudi

· non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

· non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso , per

staccare la spina dalla presa di corrente.

· non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (piog­gia, sole, ecc.)

· non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da
incapaci, senza sorveglianza

16 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manuten-

zione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettri­ca, o staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’impianto.

17 Allorchè si decida di non utilizzare più di un apparecchio di questo

tipo, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di
alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente.
Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell’appa­recchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i
bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i
propri giochi.

18 Sui bruciatori e sulle piastre elettriche non debbono essere poste

pentole instabili o deformate onde evitare incidenti per rovescia­mento.

19 Non lasciate le piastre di cottura accese senza pentole, in quanto

si avrebbe un riscaldamento massimo in poco tempo , con possibi­li danni dell’apparecchio o dei mobili circostanti.

20 Alcune par ti dell’apparecchio, in particolare le piastre elettriche,

rimangono calde per lungo tempo dopo l’uso. Fate attenzione a
non toccarle.

21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza

all’apparecchio mentre questo è in uso.

22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate at-

tenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde

23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “·”/“

quando l’apparecchio non è utilizzato.

24

Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e al-

¡

”

cune parti della porta forno diventano molto calde. Fare
attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funziona-

mento, di un regolare ricambio d’aria. Accer tarsi che nella
loro installazione siano rispettati i requisiti richiesti nel pa­ragrafo relativo al “Posizionamento”.

26 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati

accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo
stesso.

27 Attenzione: non utilizzare mai il vano inf eriore per il deposito di

materiale infiammabile.

3

Istruzioni per l’installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualifi­cato affinchè compia le operazioni di installazione regolazione
e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le
norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu­tenzione etc. d eve essere eseguito con la cucina elettri­camente disinserita.

Posizionamento
Importante: questo apparecchio può essere installato e fun-

zionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le
prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore.
Debbono essere osservati i seguenti requisiti:
a) Il locale deve prev edere un sistema di scarico all’esterno

dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa
o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente
in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace
aumentando la potenza di spirazione meccanica se essa
esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano

verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL
debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così
da permettere l’evacuazione dal basso delle ev entuali fu­ghe di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o
parzialmente pieni, non debbono essere installati o de­positati in locali o vani a livello più basso del suolo
(cantinati, ecc.). É opportuno tenere nel locale solo il bi­done in utilizzo, collocato in modo da non essere sogget­to all’azione diretta di sorgenti di calore (forni, camini, stufe ,
ecc.) capaci di portarlo a temperature superiori ai 50°C.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)
Nella parte inferiore dell’apparecchio si trovano 4 piedini
di sostegno regolabili con viti che permettono di migliora­re il livellamento dell’apparecchio, se necessario . E’ indi­spensabile che l’apparecchio sia posizionato in modo
uniforme.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione. La
portata di aria necessar ia alla combustione non deve
essere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza installata. Il
sistema può essere realizzato prelevando direttamente
l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di al-

2

meno 100 cm

di sezione utile e tale che non possa es­sere accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi sul
piano di lavoro, del dispositiv o di sicurezza per assenza
di fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere
maggiorate nella misura del 100%, con un minimo di 200

2

cm

(Fig. A). Ovvero, in maniera indiretta da locali adia­centi, dotati di un condotto di ventilazione con l’esterno
come sopra descritto, e che non siano parti comuni del­l’immobile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere
da letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

adiacente ventilare

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)
Vengono f ornite delle gambe da montare ad incastro sot­to la base della cucina.

Installazione della cucina

E' possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza
non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto
con la parete posteriore della cucina deve essere in mate­riale ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete po­steriore della cucina può raggiungere una temperatura di
50°C superiore a quella ambiente. Per una corretta installa­zione della cucina vanno osservate le seguenti precauzioni:
a) I mobili situati a fianco, la cui altezza superi quella del

piano di lavoro, debbono essere situati ad almeno 600
mm dal bordo del piano stesso.

b) Le cappe debbono essere installate secondo i requisiti

richiesti nei libretti istruzioni delle cappe stesse e comun­que ad una distanza minima di 650 mm.

c) Allorchè la cucina venga installata sotto un pensile, que-

4

st’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal pia­no di 700 mm (millimetri). I mobili adiacenti alla cappa
dovranno mantenere una distanza minima dal piano di
420 mm. come da Fig. C e D.

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bom­bola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle
Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accer tati
che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato.
In caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragra­fo “Adattamento ai div ersi tipi di gas”. Su alcuni modelli l’ali­mentazione del gas può avvenire indifferentemente da de­stra o da sinistra a seconda dei casi; per cambiare il collega­mento è necessario invertire il portagomma con il tappo di
chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta (in dotazione
con l’apparecchio). Nel caso di alimentazione con gas liqui­do, da bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi
alle Norme UNI-CIG 7432.
Importante: per un sicuro funzionamento, per un adeguato
uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura,
assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori
indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile per
gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle norme UNI­CIG 7140.
Il diametro interno del tubo da utilizzare deve essere:

- 8mm per alimentazione con gas liquido;

- 13mm per alimentazione con gas metano.
In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili, deb­bono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

• Non deve essere in nessun punto del suo percorso a

contatto con parti che siano a temperature maggior i di
50°C;

• Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di torsio-

ne, inoltre non deve presentare curve eccessivamente
strette o strozzature;

• Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e

con parti mobili o schiacciato;

• Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di con-

servazione;
Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estremità
e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio confor mi alla
UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni non
possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi metallici
flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.
Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni della

classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla rete gas
solamente tramite tubo metallico flessibile conforme alla
UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a
parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il
raccordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2 gas
maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi conformi
alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi

mm. without hood

alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi de ve esse-

700

re effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di

min.

massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm. Ad al­lacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metallico fles­sibile non venga a contatto con parti mobili o schiacciato.

Controllo tenuta
Importante: ad installazione ultimata controllare la perfetta

tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa
e mai una fiamma.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indi­cato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento
diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchio e la
rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i con­tatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle nor­me in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’in­terruttore). Il cav o di alimentazione deve essere posizionato
in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatu­ra superiore di 50°C a quella ambiente. Prima di effettuare
l’allacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano sop­portare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta ca­ratteristiche);

• l’impianto di alimentazone sia munito di efficace collega­mento a terra secondo le norme e le disposizioni di leg­ge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente
raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto
essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas div erso da quello per
il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta fissata al
coperchio), occorre effettuare le seguenti operazioni:
a) Sostituire il portagomma già montato con quello conte-

nuto nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta stampigliato
il numero 8, quello per gas metano il numero 13). A vv alersi
comunque di una guarnizione di tenuta nuova.
b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

• svitare gli ugelli, ser vendosi di una chiave a tubo da 7
mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas (ve di
tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

• rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le ope­razioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

5

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

V

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione
posta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad
ottenere una piccola fiamma regolare.
N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà
essere avvitata a f ondo .

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla
posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano
spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:
I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria
primaria.

Adattamento ai diversi tipi di gas

Per adattare il forno ad un tipo di gas diverso da quello
per il quale esso è predisposto (indicato sull’ etichetta),
occorre effettuare le seguenti oper azioni:
a) Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno

· aprire la porta del forno completamente

· estrarre il fondo forno scorrevole

· svitare la vite di fissaggio del bruciatore

b) Regolazione del minimo del bruciatore forno gas

termostatato:

• accendere il bruciatore come descritto al paragrafo “la
manopola del forno” del libretto d’uso;

• por tare la manopola sulla posizione di Min dopo aver
lasciato la stessa per 10 minuti circa in posizione Max;

• togliere la manopola;

• agire sulla vite di regolazione posta all’esterno
dell’astina del termostato fino ad ottenere una piccola
fiamma regolare;
N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione
dovrà essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente la manopola dalla
posizione Max alla posizione di Min o con rapide apertu­re e chiusure della porta del forno non si abbiano
spegnimenti del bruciatore.

Adattamento del grill gas ai diversi tipi di gas

Sostituzione dell’ugello del bruciatore del grill:

• rimuovere il bruciatore del grill dopo aver tolto la vite
“V” (vedi Fig. E);

• svitare l’ugello del bruciatore grill servendosi dell’ap­posita chiave a tubo per ugelli (vedi Fig. F), o meglio
ancora di una chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con
quello adatto al nuovo tipo di gas (v edi tabella 1).

V

· rimuovere il bruciatore del forno dopo aver tolto la vite
“V”;

· svitare l’ugello del bruciatore forno servendosi dell’ap­posita chiave a tubo per ugelli, o meglio ancor a di una
chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con quello adatto al
nuovo tipo di gas (v edi tabella 1).

Porre particolare attenzione ai cavi delle candele
ed ai tubi delle termocoppie.

· rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le
operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

I

Fig. E Fig. F

Regolazione aria primaria del bruciatore forno e grill

Il bruciatore forno e grill non necessitano di alcuna
regolazione dell’aria primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta di
taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo,
reperibile presso i nostri Centri Assistenza Tecnica.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabi­le) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazio­ne d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (se­condo UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

6

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p .c .s.*)

By-pass

1/100

Ugello

1/100

Portata*

g/h

Ugello

1/100

Portata*

l/h

Nomin. Ridot. (mm) (mm) *** ** (mm )

Rapido
(Grande) (R)

Semi Rapido
(Medio) (S)

Ausiliario

(Piccolo) (A)

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95

Forno - 2,60 1,0 52 78 189 186 119 248
Grill - 2,50 - - 80 182 179 122 238

Pressioni di
alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20
35

37
25
45

20
17
25

* A 15°C e 1013 mbar-gaz secco
** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg
*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

K6 G21S/R
K6 G21/R

S

S

R

A

7

Caratteristiche T ecniche

F

A

E

K

G

D

B

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm 43

profondità cm 43

altezza cm 30,5

Volume utile del forno:

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8.5

T ensione e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

La cucina con forno gas e grill gas

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella targhetta

caratteristiche

litri 56

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi­ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne­tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive
modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

J

M

P L

O

N

A Piano di contenimento ev entuali trabocchi
B Bruciatore a gas
C Dispositivo di accensione istantanea elettronica
D Griglia del piano di lavoro
E Cruscotto
F Piedini regolabili
G Leccarda o piatto di cottura
J Dispositivo di sicurezza (presente solo su alcuni

modelli)

C

K Griglia ripiano del forno
L Accensione elettronica dei bruciatori del piano
M Manopola del forno e del grill
N Manopole di comando dei bruciatori a gas del piano

di cottura

O Pulsante per accensione della luce forno e girarrosto

(presente solo su alcuni modelli)

P Contaminuti

8

Le diverse funzioni presenti nella cucina

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avviene
agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cruscotto
della stessa.

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del piano
di cottura

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con
un cerchietto pieno

comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare allo
stesso una fiamma o un accenditore.
Premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in sen-

so antiorario fino alla posizione di massimo
tore può funzionare al massimo della sua potenza, al minimo, o

con potenze intermedie. In relazione a queste diverse presta­zioni, sulla manopola, oltre alla posizione di spento, individuata

dal simbolo
tacca di riferimento, sono indicate le posizioni di massimo
di minimo

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola in senso
antiorario dalla posizione di spento.Per spegnere il bruciatore
occorre invece ruotare la manopola in senso orario fino all’arre-

sto (corrispondente di nuovo al simbolo

C

•, la posizione del bruciatore a gas da essa

.Ciascun brucia-

E

• quando questo à posto in corrispondenza della

E

.

•).

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamente
nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le
altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e
non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre
state cuocendo perchè potreste causare danni allo smal­to. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile,
pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione
con l’apparecchio appositamente inserita nelle guide del
forno.

La manopola del forno e del grill (M)
E’ il dispositivo che permette di selezionare le diverse funzioni
del forno e di scegliere la temperatura di cottura più idonea ai
cibi da cuocere fra quelle indicate sulla manopola stessa (com­prese fra Min e Max).
Per accendere il bruciatore forno, avvicinare al f oro “F” una fiam­ma o un accenditore, contemporaneamente premere a fondo e
ruotare la manopola forno in senso antiorario fino alla posizione

Max.

e

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elettronica
dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono riconoscibili
per la presenza del dispositivo di accensione (vedi dettaglio C).
Questo dispositivo entra in funzione esercitando una leggera

pressione sul pulsante “L” identificato dal simbolo
cendere il bruciatore prescelto è perciò sufficiente premere il

pulsante “L” e contemporaneamente premere a fondo e ruotare
in senso antiorario la manopola corrispondente fino all’avvenuta
accensione. Per un’accensione immediata è consigliabile

prima premere il pulsante poi ruotare la manopola.
Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale delle
fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di comando
e non ritentare l’accensione se non dopo almeno 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di gas
per i bruciatori del piano (presente solo su alcuni modelli)

Potete identificare questi modelli per la presenza del dispositiv o
(V edi dettaglio J).
Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di dispo­sitivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore, è neces-
sario mantenere premuta la manopola per circa 3 secondi
in modo da consentire il passaggio del gas finché non si scalda
la termocoppia di sicurezza.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun­zionare il forno a vuoto per circa mezz'ora con il termo­stato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale
tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L'odore
che talvolta si avverte durante questa operazione è dovu­to all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il
forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la pro­duzione e l'installazione del prodotto.

1

. Per ac-

F

Dato che la cucina è dotata di dispositivo di sicurezza è
necessario mantenere premuta la manopola per circa 4
secondi in modo da consentire il passaggio del gas. (P er i
modelli dotati di accensione elettronica vedi il relativo pa­ragrafo).

La selezione della temperatura di cottura si ottiene facendo cor­rispondere l’indicazione del valore desiderato con il riferimento
posto sul cruscotto; la gamma completa delle temperature
ottenibili è riportata qui sotto.

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

La temperatura impostata viene automaticamente raggiunta e
mantenuta costante dall’organo di controllo (il termostato) co­mandato dalla manopola.
Premendo a fondo e ruotando la manopola “ M” fino alla posizio-

ne
te la doratura dei cibi oltre ad essere consigliato per la cottura di
arrosti (braciole, salsicce, roast-beef). Sui modelli con il girarro-

sto, ruotando la manopola sulla posizione
mette in moto il motorino girarrosto, che rimane attiv ato fino a
che il grill è in funzione.

Dato che la cucina è dotata di dispositivo di sicurezza è
necessario mantenere premuta la manopola per circa 4
secondi in modo da consentire il passaggio del gas. (P er i
modelli dotati di accensione elettronica vedi il relativo pa­ragrafo).
Importante: quando si utilizza il grill è necessario lascia-

re la porta del forno semiaperta posizionando fra porta e
cruscotto il deflettore “D” che impedisce il surriscaldamento
delle manopole della cucina.

si mette in funzione il grill a raggi infrarossi, che permet-

oltre al grill si

9

D

Accensione elettronica del bruciatori del forno e del grill
(L) (presente solo su alcuni modelli)

Per accendere il bruciatore forno premere il pulsante identifica-
to con il simbolo

ruotare la manopola forno in senso antiorario fino alla posizione

Max.
E' necessario tenere premuta la manopola per circa 4 se­condi in modo da consentire il passaggio del gas.

Per accendere il bruciatore grill premere il pulsante identificato
con il simbolo
in senso orario fino alla posizione

E' necessario tenere premuta la manopola per circa 4 se­condi in modo da consentire il passaggio del gas.

Nel caso di mancanza di elettricità potete accendere manual­mente il forno o il grill seguendo le istruzioni riportate nel paragrafo
"La manopola del forno".

Il girarrosto (presente solo su alcuni modelli)
Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

a) posizionare la leccarda al 1° ripiano;
b) inserire l’apposito sostegno del girarrosto al 3° ripiano

e posizionare lo spiedo inserendolo, attra verso l’appo­sito foro, nel girarrosto posizionato nel retro del f orno;

c) azionare il girarrosto premendo il pulsante "O".

, contemporaneamente premere a f ondo e

1

, premere a fondo e ruotare la manopola forno

1

(grill).

Il pulsante per l’accensione della luce del forno (O)

E’ quello individuato dal simbolo
ne della lampada all’interno del forno, di seguire l’andamento

della cottura senza aprire la porta.

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria
ruotando la manopola “P”di un giro quasi completo in sen-

so orario
tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fis-

so del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefis­sati.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quan­to segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Rapido (R) 240 - 300
Semi Rapido (S) 160 - 240

Ausiliario (A) 60 - 180

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima do­vrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quando si
utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

4; quindi, tornando indietro 5, impostare il

tabella) alfine di evitare che le fiamme fuoriescano dal fondo
dei recipienti.

posizione di minimo.

Bruciatore ø Diametro recipienti (cm)

e consente con l’accensio-

I

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Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di
possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma­niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que­sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ri­portate di seguito sono solamente delle indicazioni di mas­sima che potrete ampliare con la vostra esperienza per­sonale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at­tendete la fine di preriscaldamento, (circa 15 minuti). Le
temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C. Non
aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassa­mento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono essere
troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di cottura.
In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C
superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di
10°C.

Dolce scuro superiormente

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,
aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un
pò di farina.

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si
asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce
utilizzate temperature basse (150°C-175°C). Per le carni
rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservan­do all’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura
iniziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi dimi­nuirla successivamente. In generale, più grosso è l’arro­sto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il
tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro
della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac­cogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si
trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, uti­lizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti
bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in
modo che sia nella parte superiore.

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Manutenzione or dinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente
la cucina. Per una lunga durata della cucina è indispen-

sabile eseguire frequentemente una accurata pulizia ge­nerale, tenendo presente che:

· per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,
vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri
abrasive e sostanze corrosive che potrebbero ro vinar­le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,
quando è ancora tiepido usando acqua calda e deter­sivo, risciacquando ed asciugando poi accuratamen­te;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac­qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le
incrostazioni. Nelle cucine dotate di accensione auto­matica occorre procedere frequentemente ad una ac­curata pulizia della parte terminale dei dispositivi di
accensione istantanea elettronica e verificare che i fori
di uscita del gas degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con­tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea
o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con­siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare
dopo la pulizia. E’ inoltre oppor tuno asciugare even­tuali trabocchi d’acqua;

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru­ciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali li­quidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.
Importante: controllare periodicamente lo stato di con-

servazione del tubo flessibile di collegamento gas e so­stituirlo non appena presenta qualche anomalia; è
consigliabile la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• T ogliere l’alimentazione alla cucina tramite l’interrutto­re omnipolare utilizzato per il collegamento della cuci­na all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se ac­cessibile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad
alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione
al forno.

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