Indesit K6G21S-I, K6G20S-I User Manual

Cucina
Installazione e uso

Cooker
Installation and use

Cocina
Instalación y uso

K6G21S/I
K6G20S/I

Cucina con forno gas e grill elettrico

Istruzioni per l'installazione e l'uso 3

Cooker with gas oven and electric grill

Instructions for installation and use 13

Cocina con horno gas y grill eléctrico

Instrucciones para la instalación y uso 23

Avvertenze

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

1 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i

cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dell’ap­parecchio.

2 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all'interno di abitazione.

3 Prima di utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente le av-

vertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono
importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,
d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libret­to per ogni ulteriore consultazione.

4 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’appa-

recchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolger­si a personale professionalmente qualificato. Gli elementi del­l’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi,
ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto
potenziali fonti di pericolo.

5 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del

costruttore da personale professionalmente qualificato. Una er­rata installazione può causare danni a persone, animali o cose,
nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato
responsabile.

6 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltan-

to quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente
impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di
sicurezza elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale
requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo
accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente
qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabi­le per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra
dell’impianto.

7 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa

siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e
gas.

8 Ver ificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di

corrente siano adeguate alla potenza massima dell’apparec­chio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona
professionalmente qualificata.

9 All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare

con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

10 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio

fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale pro­fessionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà an­che accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla
potenza assorbita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile
l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro
uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamen­te adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti
norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il
limite di portata in valore di corrente, marcato sull’adattatore sem­plice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato
sull’adattatore multiplo.

11 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l’inter-

ruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utiliz­zato, e chiudere il rubinetto del gas.

12 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento

calore.

13 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere

sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per
la sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di
assistenza tecnica autorizzato dal costruttore.

14 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il

quale è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esem­pio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e
quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato re­sponsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei
ed irragionevoli.

15 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservan-

za di alcune regole fondamentali. In particolare:

· non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

· non usare l’apparecchio a piedi nudi

· non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

· non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso,

per staccare la spina dalla presa di corrente.

· non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici
(pioggia, sole, ecc.)

· non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da
incapaci, senza sorveglianza

16 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manuten-

zione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elet­trica, o staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’im­pianto.

17 Allorchè si decida di non utilizzare più di un apparecchio di que-

sto tipo, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il
cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di
corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti
dell’apparecchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmen­te per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori
uso per i propri giochi.

18 Sui bruciatori e sulle piastre elettriche non debbono essere po-

ste pentole instabili o deformate onde evitare incidenti per rove­sciamento.

19 Non lasciate le piastre di cottura accese senza pentole, in quanto

si avrebbe un riscaldamento massimo in poco tempo, con possi­bili danni dell’apparecchio o dei mobili circostanti.

20 Alcune parti dell’apparecchio, in particolare le piastre elettriche,

rimangono calde per lungo tempo dopo l’uso. Fate attenzione a
non toccarle.

21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza

all’apparecchio mentre questo è in uso.

22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate

attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde

23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “·”/

“¡” quando l’apparecchio non è utilizzato.

24 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcu-

ne parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzio­ne a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzionamen-

to, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che nella loro
installazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo
relativo al “Posizionamento”.

26 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati

accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo
stesso.

27 Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe 1 (iso-

lato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2 mobili).

28 Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può frantu-

marsi nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che tutti i brucia­tori o le eventuali piastre elettriche risultino spente prima di chiu­dere il coperchio.

3

Istruzioni per l’installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualifi­cato affinchè compia le operazioni di installazione regolazione
e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le
norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu­tenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elettri­camente disinserita.

Posizionamento
Importante: questo apparecchio può essere installato e fun-

zionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le
prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore. Deb­bono essere osservati i seguenti requisiti:
a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’esterno

dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa
o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente
in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace
aumentando la potenza di spirazione meccanica se essa
esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano

verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL
debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così da
permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali fughe
di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o parzial­mente pieni, non debbono essere installati o depositati in
locali o vani a livello più basso del suolo (cantinati, ecc.).
É opportuno tenere nel locale solo il bidone in utilizzo,
collocato in modo da non essere soggetto all’azione diret­ta di sorgenti di calore (forni, camini, stufe, ecc.) capaci
di portarlo a temperature superiori ai 50°C.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)
Nella parte inferiore dell’apparecchio si trovano 4 piedini di
sostegno regolabili con viti che permettono di migliorare il
livellamento dell’apparecchio, se necessario . E’ indispen­sabile che l’apparecchio sia posizionato in modo unifor­me.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione. La
portata di aria necessaria alla combustione non deve es­sere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza installata. Il
sistema può essere realizzato prelevando direttamente
l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di alme-

2

no 100 cm

di sezione utile e tale che non possa essere
accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi sul pia­no di lavoro, del dispositivo di sicurezza per assenza di
fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere mag­giorate nella misura del 100%, con un minimo di 200 cm
(Fig. A). Ovv ero , in maniera indiretta da locali adiacenti,
dotati di un condotto di ventilazione con l’esterno come
sopra descritto, e che non siano parti comuni dell’immo­bile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere da
letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

2

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

4

st’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal piano
di 700 mm (millimetri). I mobili adiacenti alla cappa do­vranno mantenere una distanza minima dal piano di 420
mm. come da Fig. C e D.

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

mm. without hood

420

650

700

Min. mm.

min.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bombo­la del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle Nor­me UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati che
esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato. In
caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragrafo
“Adattamento ai diversi tipi di gas”. Su alcuni modelli l’ali­mentazione del gas può avvenire indifferentemente da de­stra o da sinistra a seconda dei casi; per cambiare il collega­mento è necessario invertire il portagomma con il tappo di
gcessarmi5( In)]TJı˝0 -1.212- TDı˝0.017 Tcı˝-0.07 tto dallwı˝[(me UNI-432.o gas)T6ı˝/F4 1 Tfı˝0 -1.188 TDı˝-0.016[(Ime il 40r)-nte:2(mm.)]TJı˝/F4 158 6 -3..212 TDı˝-0.015 TDı272.015 Tcasi;un o curo funuarnAdattantat,tasi;un adio imen(mm.)-58 6 -Jı˝0 -1.212- TDı0.017 Tcı˝-0.07 usamento delenergiiusumaggioambdchitamento dell’apparatchi, asda de-

5

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione po­sta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad
ottenere una piccola fiamma regolare.
N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà
essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla
posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano
spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:
I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria
primaria.

Adattamento ai diversi tipi di gas

Per adattare il f orno ad un tipo di gas diverso da quello per
il quale esso è predisposto (indicato sull’ etichetta), occor­re effettuare le seguenti operazioni:
a) Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno

· aprire la porta del forno completamente

· estrarre il fondo forno scorrevole

· svitare la vite di fissaggio del bruciatore

b) Regolazione del minimo del bruciatore forno gas

termostatato:

• accendere il bruciatore come descritto al paragrafo “la
manopola del forno” del libretto d’uso;

• portare la manopola sulla posizione di Min dopo aver la­sciato la stessa per 10 minuti circa in posizione Max;

• togliere la manopola;

• agire sulla vite di regolazione posta all’esterno
dell’astina del termostato fino ad ottenere una piccola
fiamma regolare;
N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione
dovrà essere avvitata a fondo .

• verificare poi che ruotando rapidamente la manopola dal­la posizione Max alla posizione di Min o con rapide aper­ture e chiusure della porta del forno non si abbiano
spegnimenti del bruciatore.

Regolazione aria primaria del bruciatore forno

Il bruciatore forno non necessita di alcuna regolazione del­l’aria primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta di
taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo,
reperibile presso i nostri Centri Assistenza T ecnica.

V

· rimuovere il bruciatore del forno dopo aver tolto la vite
“V”;

· svitare l’ugello del bruciatore forno servendosi dell’ap­posita chiave a tubo per ugelli, o meglio ancora di una
chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con quello adatto al
nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).

Porre particolare attenzione ai cavi delle candele
ed ai tubi delle termocoppie.

· rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le
operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabi­le) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazio­ne d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (secon­do UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

6

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p .c .s.*)

By-pass

1/100

Ugello

1/100

Portata*

g/h

Ugello

1/100

Portata*

l/h

Nomin. Ridot. (mm) (mm) *** ** (mm )

Rapido
(Grande) (R)

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

Ultra Rapido
(Grande)

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314

(UR)
Semi Rapido

(Medio) (S)

Ausiliario

(Piccolo) (A)

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95
Forno - 2,60 1,0 52 78 189 186 119 248
Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20
35

37
25
45

20
17
25

* A 15°C e 1013 mbar-gaz secco
** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg
*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

S

S

R

A

K6G20S/I K6G21S/I

S

UR

S

A

7

Caratteristiche T ecnic he

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm 43.5

profondità cm 43.5

altezza cm 31

Volume utile del forno:

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8.5

T ensione e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

La cucina con forno gas e grill elettrico

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella targhetta

caratteristiche

litri 58

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa T ensione) e successi­ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne­tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive
modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 2002/96/CEE

J

A Piano di contenimento eventuali trabocchi
B Bruciatore a gas
C Dispositivo di accensione istantanea elettronica

(presente solo su alcuni modelli)

D Griglia del piano di lavoro
E Cruscotto
F Piedini regolabili
G Leccarda o piatto di cottura
J Dispositivo di sicurezza (presente solo su alcuni

modelli)

C

K Griglia ripiano del forno
L Accensione elettronica dei bruciatori del piano

(presente solo su alcuni modelli)

M Manopola del forno e del grill
N Manopole di comando dei bruciatori a gas del piano

di cottura

O Pulsante per accensione della luce forno
P Contaminuti
Q La spia di funzionamento del grill

8

Le diverse funzioni presenti nella cucina

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avviene
agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cruscotto
della stessa.

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del piano di
cottura

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con un
cerchietto pieno

comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare allo stes­so una fiamma o un accenditore.
Premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in senso

antiorario fino alla posizione di massimo
può funzionare al massimo della sua potenza, al minimo, o con

potenze intermedie. In relazione a queste diverse prestazioni,
sulla manopola, oltre alla posizione di spento, individuata dal

simbolo
di riferimento, sono indicate le posizioni di massimo

minimo

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola in senso antiorario
dalla posizione di spento.P er spegnere il bruciatore occorre inve­ce ruotare la manopola in senso orario fino all’arresto (corrispon-

dente di nuovo al simbolo

• quando questo à posto in corrispondenza della tacca

C

•, la posizione del bruciatore a gas da essa

.Ciascun bruciatore

E

.

•).

E

e di

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamen-

te nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). P er le
altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e
non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre sta­te cuocendo perchè potreste causare danni allo smalto.
Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile , pelli­cole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con
l’apparecchio appositamente inserita nelle guide del forno.

La manopola del forno e del grill (M)
E’ il dispositivo che permette di selezionare le diverse funzioni
del forno e di scegliere la temperatura di cottura più idonea ai cibi
da cuocere fra quelle indicate sulla manopola stessa (comprese
fra Min e Max).
Per accendere il bruciatore forno, avvicinare al f oro “F” una fiam­ma o un accenditore, contemporaneamente premere a fondo e
ruotare la manopola forno in senso antiorario fino alla posizione

Max.

F

Accensione elettronica dei bruciatori del piano (presente
solo su alcuni modelli)
Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elettronica
dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono riconoscibili
per la presenza del dispositivo di accensione (vedi dettaglio C).
Questo dispositivo entra in funzione esercitando una leggera

pressione sul pulsante “L” identificato dal simbolo
cendere il bruciatore prescelto è perciò sufficiente premere il

pulsante “L” e contemporaneamente premere a fondo e ruotare in
senso antiorario la manopola corrispondente fino all’avvenuta
accensione. Per un’accensione immediata è consigliabile

prima premere il pulsante poi ruotare la manopola.
Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale delle fiam­me del bruciatore, chiudere la manopola di comando e non
ritentare l’accensione se non dopo almeno 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di gas
per i bruciatori del piano (presente solo su alcuni modelli)

Potete identificare questi modelli per la presenza del dispositiv o
(V edi dettaglio J).
Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di disposi­tivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore, è necessa-
rio mantenere premuta la manopola per circa 3 secondi in
modo da consentire il passaggio del gas finché non si scalda la
termocoppia di sicurezza.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun­zionare il forno a vuoto per circa mezz'ora con il termosta­to al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tem­po spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L'odore
che talvolta si avverte durante questa operazione è dovu­to all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il
forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la pro­duzione e l'installazione del prodotto.

1

. Per ac-

Dato che il forno è dotato di dispositivo di sicurezza è ne­cessario mantenere premuta la manopola per circa 4 se­condi in modo da consentire il passaggio del gas.

La selezione della temperatura di cottura si ottiene facendo cor­rispondere l’indicazione del valore desiderato con il riferimento
posto sul cruscotto; la gamma completa delle temperature ottenibili
è riportata qui sotto.

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

La temperatura impostata viene automaticamente raggiunta e
mantenuta costante dall’organo di controllo (il termostato) co­mandato dalla manopola.
Premendo a fondo e ruotando la manopola “M” fino alla posizio-

ne
te la doratura dei cibi oltre ad essere consigliato per la cottura di
arrosti (braciole, salsicce, roast-beef).

Importante: effettuare la cottura al “Grill” con porta del
forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un sen-

sibile risparmio di energia (10% circa).
Avvertenza importante: nel caso di una estinzione acciden­tale delle fiamme dei bruciatori del forno, chiudere la mano­pola di comando del bruciatore e non riaccendere il bruciato­re prima di un minuto.

Il pulsante per l’accensione della luce del forno (O)

E’ quello individuato dal simbolo
ne della lampada all’interno del forno, di seguire l’andamento della

cottura senza aprire la porta.

si mette in funzione il grill a raggi infrarossi, che permet-

e consente con l’accensio-

8

9

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria
ruotando la manopola “P”di un giro quasi completo in sen-

so orario
tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fis-

so del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefis­sati.

La spia di funzionamento del grill (Q)

Risulta accesa quando sia stato messo in funzione il grill.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quanto
segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere ta-

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto .

4; quindi, tornando indietro 5, impostare il

bella) alfine di evitare che le fiamme fuoriescano dal fondo
dei recipienti.

Consigli pratici per la cottura

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla po­sizione di minimo.

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore ø Diametro Recip ienti (cm)

Rapido (R) 24 - 26
Semi Rapido (S) 16 - 20

Ausiliario (A) 10 - 14

Ultra Rapido (UR) 24 - 26

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima do­vrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quando si
utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di
possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma­niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que­sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ripor­tate di seguito sono solamente delle indicazioni di massi­ma che potrete ampliare con la vostra esperienza perso­nale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a f orno caldo, at­tendete la fine di preriscaldamento, (circa 15 minuti). Le
temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C. Non
aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassa­mento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono essere
troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di cottura.
In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C
superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di
10°C.

Dolce scuro superiormente

Buona cottura e sterna, m a i nterno c ol lo so

Usate meno liquido, riducete la temperatura,
aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dall o stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un
pò di farina.

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si asciu­ghi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utiliz­zate temperature basse (150°C-175°C). Per le carni rosse
che si vuole siano ben cotte all’esterno conservando all’in­terno il sugo, è bene iniziare con una temperatura iniziale
alta (200-220°C) per breve tempo , per poi diminuirla suc­cessivamente. In generale, più grosso è l’arrosto , più bas­sa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cot­tura. P onete la carne da cuocere al centro della griglia ed
inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.
Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del
forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più
bassi. Per ottenere arrosti saporiti bardate la carne con
lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella par­te superiore.

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una
temperatura più bassa e prolungate la cottura.

10

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la
cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,
tenendo presente che:

· per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le par ti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,
vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri
abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar­le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,
quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersi­vo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac­qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le
incrostazioni.

• Nelle cucine dotate di accensione automatica occorre
procedere frequentemente ad una accurata pulizia del­la parte terminale dei dispositivi di accensione istanta­nea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas
degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con­tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o
con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con­siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare
dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventua­li trabocchi d’acqua;

• nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si

effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni
ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru­ciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali li­quidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.
Importante: controllare periodicamente lo stato di conser-

vazione del tubo flessibile di collegamento gas e sostituir­lo non appena presenta qualche anomalia; è consigliabile
la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• T ogliere l’alimentazione alla cucina tramite l’interrutto­re omnipolare utilizzato per il collegamento della cuci­na all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se ac­cessibile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad
alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- T ensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione
al forno .

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si
blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà
necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stes­so.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un
tecnico autorizzato dal costruttore.

Dismissione degli elettrodomestici

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di
apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), preve­de che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti
nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi
dimessi devono essere raccolti separatamente per
ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali
che li compongono ed impedire potenziali danni per la sa­lute umana e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è
riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di rac­colta separata.
Si potranno consegnare gli elettrodomestici dimessi al
servizio di raccolta pubblico, portarli presso le apposite
aree comunali o, se previsto dalla legge nazionale in ma­teria, renderli ai rivenditori contestualmente all’acquisto di
un nuovo prodotto di tipo equivalente.
Tutti i principali produttori di elettrodomestici sono attivi
nella creazione e gestione di sistemi di raccolta e
smaltimento degli apparecchi dimessi.

11

Consigli pratici per la cottura al forno

Cibo da c u c i nare Peso

(Kg)

Pasta

Lasagne
Cannelloni
Tagliatelle

Carni

Vitello
Pollo
Tacchino
Anatra
Coniglio
Maia le
Agnello

Pesci

Sgombri
Dentice
Trota al car tocci o

Pizza e torte

Napoletana
Biscotti
Crostata
Torta a l ci occola to
Torta li evitata

2,5
2,5
2,5

1,7
1,5
3,0
1,8
2,0

2,1

1,8

1,1
1,5
1,0

1,0
0,5

1,1
1,0
1,0

Posizione cottura

ripiani da l basso

3
3
3

3
3
3
3
3
3
3

3
3
3

3
3
3
3
3

Temperatura

(°C)

210
210
210

230
220
Max
230
230
230
230

210-230
210-230
210-230

Max

180

180
200
200

Tempo di

preriscal damento

(minut i)

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15
15
15
15
15

Tempo di

cottura

(minut i)

75-80
75-80
75-80

85-90

110-115

95-100
120-125
105-110
100-110

90-95

55-60
60-65
40-45

30-35
30-35
30-35
45-50
50-55

Cottura al grill

Toast
Braciole di maiale
Sgombri

NB: i tempi di cottura s ono indicati vi e poss ono es sere modifi cati in b as e a i propri gusti pers on ali. Nelle cotture al
grill l a l ec carda va posta sempre al 1 ° ripiano a part i re dal ba s so.

n° 4

1,5

1,1

4
4
4

10
30
35

12

Important safety warnings

To maintain the EFFICIENCY and SAFETY of this appliance, we recommend:

• call only the Service Centers authorized by the manufacturer

• always use original Spare Parts

1 These instructions are only for those countries whose

symbols appear in the booklet and on the matriculation
plate of the appliance.

2 This appliance is intended for non-professional use

within the home.

3 Before using the appliance, read the instructions in this

owner’s manual carefully since you should find all the
instruction you require to ensure safe installation, use
and maintenance. Alwa ys keep this owner’s manual close
to hand since you may need to refer to it in the future.

4 When you have removed the packing, check that the appliance

is not damaged. If you have any doubts, do not use the
appliance, contact your nearest Ariston Service Centre. Never
leave the packing components (plastic bags, foamed
polystyrene, nails, etc.) within the reach of children since
they are a source of potential danger.

5 The appliance must be installed only by a qualified person in

compliance with the instructions provided. The manufacturer
declines all responsibility for improper installation which may
harm persons and animals and damage property.

6 The electrical safety of this appliance can only be guaranteed

if the cooker is correctly and efficiently earthed, in compliance
with current regulations on electrical safety. Always ensure
that the earthing is efficient; if you have any doubts call in a
qualified electrician to check the system. The manufacturer
declines all responsibility for damage resulting from a system
which has not been earthed.

7 Before plugging the appliance into the mains, check that the

specifications indicated on the date plate correspond to those
of the electrical and gas mains system of your home.

8 Check that the electrical capacity of the system and sockets

will support the maximum power of the hob, as indicated on
the data plate. If you have any doubts, call in a qualified
technician.

9 An omnipolar switch with a contact opening of at least 3 mm

or more, is required for the installation.

10 If the socket and hob plug are not compatible, have the socket

replaced with a suitable model by a qualified technician who
should also check that the cross-section of the socket cable
is suited to the power absorbed by the appliance. The use of
adaptors, multiple sockets and/or extensions, is not
recommended. If their use can not be avoided, remember to
use only single or multiple adapters and extensions which
comply with current safety regulations. In these cases, never
exceed the maximum current capacity indicated on the single
adaptor or extension and the maximum power indicated on
the multiple adapter.

11 Do not leave the appliance plugged in if it is not in use. Switch

off the main switch and gas supply when you are not using
the cooker.

12 The openings and slots used for ventilation and dispersion of

heat on the rear and below the control panel must never be
covered.

13 The user must not replace the supply cable of this appliance.

Always call an after-sales servicing centre authorised by the
manufacturer in the case of cable damage or replacement.

14 This appliance must be used for the purpose for which it was

expressly designed. Any other use (e.g. heating rooms) is
considered to be improper and consequently dangerous. The
manufacturer declines all responsibility for damage resulting
from improper and irresponsible use.

15 A number of fundamental rules must be followed when using

electrical appliances. The following are of particular
importance:

· do not touch the appliance when your hands or feet are
wet

· do not use the appliance barefooted

· never allow the Mains Cable to be stretched, pulled or

damaged if the Cooker is moved for cleaning etc. Do not
use the cooker if the Mains Cable is damaged, consult a
qualified electrician.

· do not allow the cooker to be used unsupervised by
children or persons unfamiliar with it.

16 Always switch off the electrical supply to the cooker and

allow it to cool down before carrying out any cleaning
operations etc.

17 If you are no longer using an appliance of this type, remember

to make it unserviceable by unplugging the appliance from
the mains and cutting the supply cable. Also make all
potentially dangerous parts of the appliance, safe, above all
for children who could play with the appliance.

18 To av oid accidental spillage do not use cookware with unev en

or deformed bottoms on the burners or on the electric plates.

19 Special care should be taken when using chip pans etc. in

order to avoid splashing or spillage of hot oil. They should not
be used unattended since overheated oil may boil over and
could also ignite.

20 Par ts of this appliance, cooking surfaces, retain heat for

considerable periods after switching off. Care should,
therefore, be taken when touching these areas before they
have completely cooled down.

21 Never use flammable liquids such as alcohol or gasoline,

etc. near the appliance when it is in use.

22 When using small electric appliances near the hob, keep the

supply cord away from the hot parts.

23 Make sure the knobs are in the “•”/”¡” position when the

appliance is not in use.

24 When the appliance is in use, the heating elements and

some parts of the oven door become extremely hot. Make
sure you don't touch them and keep children well away.

25 Gas units need a regular air replacement for a correct

functioning. Make sure that the requirements requested
in the “Positioning” paragraph are all observed in the
owner’s manual.

26 If the cooker is placed on a pedestal, take the necessary

precautions to prevent the same from sliding off the pedestal
itself.

27 This owner’s manual is for a class 1 appliance (installed

independently) or class 2, subclass 1 appliances (installed
between two cabinets).

28 The glass top (only on certain models) can shatter if it is

overheated. Therefore, all of the burners or hot plates must
be turned off before the top is closed.

13

Installation

The following instructions should be read by a qualified technician
to ensure that the appliance is installed, regulated and technically
serviced correctly in compliance with current regulations.

Important: remember to unplug the appliance from the mains
before regulating the appliance or carrying out any
maintenance work.

Positioning
Important: This unit may be installed and used only in perma-

nently ventilated rooms in accordance with current National Regu­lations. The following requirements m ust be observed:
a) The room must be equipped with an exhaust system that

vents the combustion fumes to the outside. It may consist of
a hood or an electric fan that automatically starts each time
the appliance is turned on.

subject to heat produced by external sources (ovens, fire­places, stoves, etc. ) which are able to increase the tempera­ture of the cylinder above 50°C.

Levelling Your Appliance (only on certain models)
4 support feet which are adjusted using screws are located
in the lower part of the cooker. These level off the oven
when necessary . It is essential that the cook er be standing
level.

Mounting the legs (only on certain models)
Press-fit legs are supplied which fit under the base of your
cooker .

A Flue or Branched Flue System Directly to the outside

(only for cooking appliances)

b)

The room must also have a system to permit proper air circulation, needed
for combustion to occur normally . The flow of air needed for combustion
must not be less than 2 m3/h per kW of installed power. The air circulation
system may take air directly from the outside by means of a pipe with an
inner cross section of at least 100 cm2; the opening must not be able to be
accidentally blocked. For those appliances not equipped with a safety
device for accidental flame loss, the ventilation apertures must be in-

2

creased by 100%, with the minimum being 200cm

(Fig. A). The system
can also provide the air needed for combustion by indirect means, i.e. from
adjacent rooms fitted with air circulation tubes as described above. How­ever , these rooms must not be common rooms or bedrooms. (Fig. B).

Detail A Adjacent Room to be

A

Examples of Ventilation Increased Opening Between

Openings Comburent Air Door and Floor

Room Ventilated

Fig. A Fig. B

c) Intensive and prolonged use of the appliance may result in

the need for supplemental air circulation, e.g. opening win­dows or increasing mechanical venting (if present).

d) Liquified petroleum gas is heavier than the air and, therefore,

settles downwards. Thus, rooms containing LPG cylinders
must also be equipped with apertures to the outside for ven­tilation of gas in the case of leaks. LPG cylinders must not,
therefore, be installed or stored in rooms or storage areas
that are below ground level (cellars, etc.) whether they are
partially or completely full. It is a good idea to keep only the
cylinder being used in the room, positioned so that it is not

Installation of the cooker

The appliance can be installed next to cabinets, provided the
height does not exceed that of the hob. If the cooker is placed
touching walls or sides of neighbouring cabinets, these must be
capable of withstanding a temperature rise of 50°C above room
temperature. For a correct installation of the cooker the following
precautions must be followed:
a) The cooker may be located in a kitchen, a kitonen/diner or

bed sitting room, but not in a bathroom or shower room.

b) The furniture units next to the cooker , that is higher than the

working boards, must be placed at least 600 mm from the
edge of the board. Curtains must not be fitted immediately
behind the cooker or within 110 mm. of the sides of the cook er.

c) The hoods must be installed according to the requirements

in the hood handbook.

d) Wall cabinets may be fitted in line with the sides of the base

units, providing that the lower edge of the wall cabinet is a
minimum of 420 mm. above the worktop. The minimum
distance combustible material kitchen units can be fitted
directly above the worktop is 700 mm

(Fig. C and D)

.

14

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

420

Min. mm.

min. 650 mm. with hood

700 mm. without hood

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

e) The wall in contact with the back of the cooker must be of

flameproof material.

Connecting the gas

The appliance should be connected to the mains or to a gas
cylinder in compliance with current directives. Before making the
connection, check that the cooker is regulated for the gas supply
you are using. If not, follow the instructions indicated in the
paragraph “Adapting to different types of gas”. On some models
the gas supply can be connected on the left or on the right, as
necessary; to change the connection, reverse the position of the
hose holder with that of the cap and replace replace the gasket
(supplied with the appliance). When using liquid gas from a cylinder,
install a pressure regulator which complies with current directive.
Important: check that the supply pressure complies with the
values indicated in table 1 “Characteristics of the burners and
nozzles” since this will ensure safe operation, correct consumption
and ensure a longer life to your appliance.

Connection with hose

Make the connection using a gas hose complying with the the
characteristics provided in current directive. The internal diameter
of the pipe used is as follows:

- 8mm for liquid gas;

- 13mm for methane gas.
When installing the hose, remember to take the following
precautions:

• No part of the hose should touch parts whose temperature

exceeds 50°C;

• The length of the hose should be less than 1500 mm;

• The hose should not be subject to twisting or pulling, and

should not have bends or kinks.

• The hose should not touch objects with sharp edges, any

moving parts, and it should not be crushed;

• The full length of the hose should be easy to inspect in order

to check its condition;
Check that the hose fits firmly into place at the two ends and fix
it with clamps complying to current directive.If any of the above
recommendations can not be adopted, flexible metal pipes should
be used.
Should the cooker be installed according to the conditions of
Class 2, subdivision 1, only a flexible metal pipe which is in
compliance with current safety standards should be used to make
the connection to the gas mains.

Connecting a flexible jointless stainless steel pipe to a
threaded attachment

Remove the hose holder fitted on the appliance. The gas supply
pipe fitting is a threaded 1/2 gas cylindrical male attachment.
Only pipes and gaskets complying with current directives. The
full length of the pipe must not exceed 2000 mm.

Tight control
Important: when installation has been completed, check the

pipe fitting for leaks with a soapy solution. Never use a flame.
Once the connection has been made, ensure that the flexible
metal tube does not touch any moving parts and is not crushed.

Connecting the supply cable to the mains

mm. without hood

700

Install a normalised plug corresponding to the load indicated on

min.

the data plate. When connecting the cable directly to the mains,
install an omnipolar circuit-breaker with a minimum contact
opening of 3 mm between the appliance and the mains. The
omnipolar circuit breaker should be sized according to the load
and should comply with current regulations (the earth wire should
not be interrupted by the circuit breaker).
The supply cable should be positioned so that it does not reach
a temperature of more than 50°C with respect to the room tem­perature, along its length. Before making the connection, check
that:

• the limiter valve and the home system can support the
appliance load (see data plate);

• the mains is properly ear thed in compliance with current
directives and regulations;

• there is easy access to the socket and omnipolar circuit
breaker , once the hob has been installed.

N.B: never use reducers, adaptors or shunts since they can
cause heating or burning.

Adapting the cooker to different types of gas

In order to adapt the cooker to a different type of gas with respect
to the gas for which it was produced (indicated on the label
attached to the lid), follow these steps:
a) replace the hose holder mounted on the appliance with that

supplied in the bag of “cooker accessories”.

Important: the hose holder for liquid gas is marked 8, the hose
holder for methane gas is marked 13. Always fit the sealing
gasket.
b) Replacing the burner nozzles on the hob:

• remove the grids and slide the burners from their housings;

• unscrew the nozzles using a 7 mm socket spanner, and
replace them with nozzles for the new type of gas (see table
1 “Burner and nozzle characteristics”).

• replace all the components by repeating the steps in reverse
order.

c) Minimum regulation of the hob burners:

•

turn the tap to minimum;

• remove the knob and adjust the regulation screw, which is
positioned in or next to the tap pin, until the flame is small but
steady .
N.B.: in the case of liquid gas, the regulation screw must be
screwed in to the bottom.

• check that the flame does not turn off when you turn the tap

15

quickly from high to low.
d) Regulating the primary air of the burners:
The primary air of the burners requires no regulation.

Adapting to different types of gas

In order to adapt the oven to a different type of gas with
respect to the gas for which it was manufactured (indi­cated on the label), follow these simple steps:
a) Replacing the oven burner nozzle

· open the oven door fully

· pull out the sliding oven bottom

· unscrew the burner fastening screws

V

· remove screw “V” and then the oven burner;

· Unscrew the oven burner nozzle using the special

socket spanner for the nozzles, or a 7 mm socket span-

ner, and replace it with a nozzle suited to the ne w type

of gas (see Table 1).

T ake particular care handling the spark plug wires

and the thermocouple pipes.

· Replace all the parts, following the steps described

above in the rev erse order.

b) Minimum regulation of the gas oven burner with thermostat:

• light the burner as described in the paragraph “the oven knob”
of the instruction booklet.

• turn the knob to Max for about 10 minutes and then turn the
knob to the Min setting;

• remove the knob;

• regulate the screw positioned outside the thermostat pin
until the flame is small but steady.
N.B.: in the case of liquid gas, the regulation screw must
be screwed in to the bottom.

• check that the burner does not turn off when you turn the
knob from Max to Min and and when you open and close
the oven door quickly.

Regulating the Primary Air for the Oven Burner

The oven burner do not need to be regulated in terms of
primary air.

Important

On completion of the operation, replace the old rating sticker
with one indicating the new type of gas used. This sticker is
available from our Service Centres.

Note

Should the pressure of the gas used be different (or vary) from
the recommended pressure, it is necessary to fit a suitable
pressure regulator onto the inlet pipe in compliance with current
National Regulations relative to “regulators for channelled gas”.

16

Burner and nozzle characteristics

Tabl e 1 Liquid Gas Natural Gas

Burner Diameter

(mm)

Fast
(Large)(R)

Ultrarapid
(Large)(UR)

Semi Fa s t
(Medium)(S)

Auxiliary

(Small)(A)
Oven - 2,60 1,0 52 78 189 186 119 248

Supply
Pressu r e s

* At 15°C and 1013 mbar- dry gas
** Propane P.C . S. = 50,37 MJ/Kg
*** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Natural P.C.S. = 37,78 MJ/m

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95

Thermal Power

kW (p .c .s.*)

Nominal Reduced (mm) (mm) *** ** (mm)

Nominal (mbar)

Minimum (mb ar)

Maximum ( mba r )

3

By-Pas s

1/100

Nozzle

1/100

28-30

20
35

Flow*

g/h

37
25
45

Nozzle

1/100

Flow*

20
17
25

l/h

Technical Characteristics

Inner dimensions of the oven:

Width: 43.5 cm

Depth: 43.5 cm

Height: 31 cm

Inner Volume of the Oven:

Innder dimensions of the plate plate warmer:

Width: 46 cm

Depth: 42 cm

Height: 8.5 cm

V oltage and Frequency of Po wer Supply:

see data plate

Burners:

adaptable for use with all the types of gas indicated on

the data plate

58 lt

This appliance conforms with the following European
Economic Community directives:

- 73/23/EEC of 19/02/73 (Low Voltage) and subsequent
modifications;

- 89/336/EEC of 03/05/89 (Electromagnetic Compatibility)
and subsequent modifications;

- 90/396/EEC of 29/06/90 (Gas) and subsequent
modifications (only for models which use gas);

- 93/68/EEC of 22/07/93 and subsequent modifications.

- 2002/96/EEC

17

The cooker with gas oven and electric grill

18

The different functions and uses of the oven

The various functions included in the cooker are selected by
operating the control devices located on the cooker control panel.

Control Knobs for the Gas Burners on the Hob

The position of the gas burner controlled by each one of the
knobs is shown by a symbol of a solid ring:

burners, hold a lighted match or lighter near the burner. Press
down and turn the corresponding knob in the counter-clockwise

direction to the maximum
ated at its maximum, minimum or intermediate power . Shown on

the knob are the different symbols for off
setting when the symbol lines up with the reference mark on the

control panel), for maximum
To obtain these settings, turn the knob counter-clockwise with
respect to the off position. To turn off the burner, turn the knob

clockwise until it stops (corresponding again with the
Electronic Lighting of the Hob Burners (only on a few

models)
Some models are equipped with instant electronic lighting of the
gas burners located on the hob, which can be identified by the
presence of an igniter device (see detail C). This device is acti­vated by lighting pressing on the “L ” button, identified by the

symbol. T o turn on a burner, simply press the “L” button and

1

then press while, at the same time, pressing in and turning the
control knob for the burner in the anticlockwise direction until the
burner lights. To light the burner immediately, it is recom-

mended that the button be pressed first and then the knob
turned.
Caution: If the burner accidentally goes out, turn off the burner
using the knob and wait at least one minute before relight­ing.

Models with Hob Gas Burner Safety Devices to Prevent
Leaks (only on a few models)

These models can be identified by the presence of the device
itself (see detail J).
Important: Since the hob burners are equipped with a safety
device, you must hold the control knob in for about 3 seconds
after the burner has been lighted to allow the gas to pass until the
safety thermocouple has heated.

Notice: The first time you use your appliance , we recom­mend that you set the thermostat to the highest setting
and leave the oven on for about half an hour with nothing
in it, with the oven door shut. Then, open the oven door
and let the room air. The odour that is often detected dur­ing this initial use is due to the evaporation of substances
used to protect the oven during storage and until it is in­stalled.

setting. Each burner can be oper-

and minimum .

•. To light one of the

• (the knob is on this

• symbol).

The oven and grill knob (M)

This knob is used to select the different functions of the oven
and choose the right cooking temperature for the food to be
prepared in the oven among the temperatures shown on the
knob (from Min to Max).
T o light the oven burner, hold a lighted match or lighter near hole
“F” and turn the oven knob counter anti clockwise up to the Max
position.

F

The models equipped with a safety device on oven b urner,
the knob must be kept pressed in for about 6 seconds to
activate the flame failure device.

The cooking temperature is selected by matching the desired
temperature with the permanent reference on the panel; the com­plete range of temperatures is shown below:

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

The selected temperature is reached automatically and it is kept
constant by the knob-controlled thermostat.

To use the grill, turn the knob clockwise till to setting
In this way the infrared ray comes on for browning the food or
cooking roast, chops, sausages, roast-beef, etc.; for grill cooking,
place a drip-pan under the grill to catch the grease.

Important: always cook in “Grill” mode with the oven
door shut. This will allo w you both to obtain excellent re-

sults and to save on energy (approximately 10%).

Important Notice: In the event the flame for the oven acciden­tally goes out, turn the control knob for the burner to the off
position and do not relight the burner for at least one minute.

Oven light button (O)

This is marked by the symbol
the oven so that you can control the cooking without opening the

door.
Timer Knob (P)

In order to use the timer, it must be wound by turning the
"P" knob almost one complete turn in the clockwise direc-

tion
lining up the number for the minutes with the mark on the
control panel.

. Then, turning it bac k , set the desired time by

and switchs on the light inside

8

.

Attention: Only use the bottom shelf of the oven when
using the rotisserie to cook (where present). For all other
types of cooking, never use the bottom shelf and never
place anything on the bottom of the oven when it is in
operation because this could damage the enamel. Always
place your cookware (dishes, aluminium foil, etc. etc.) on
the grate provided with the appliance inserted especially
along the oven guides.

The Grill Operating Light (Q)

This light comes on when the grill have been turned on.

Practical Advice on Using the Burners

To use the burners as efficiently as possible, some basic
guidelines should be followed:

• Use cookware that is the right size for each burner (see

table) in order to prevent the flame from spreading be­yond the bottom of the cookware.

19

• Only use cookware with flat bottoms.

• As soon as the boiling point is reached, turn the knob to

the lowest setting.

• Always use lids with pots and pans.

Burner ø Coo kware diameter (cm)

Rapid (R) 24 - 26
Semi-Rapid (S) 16 - 20
Auxilliary (A) 10 - 14
Ultrarapid (UR) 24 - 26

Cooking advice

The oven offers a wide range of alternatives which allow
you to cook any type of food in the best possible way.
With time you will learn to make the best use of this ver­satile cooking appliance and the following directions are
only a guideline which may be varied according to your
own personal experience.

Baking cakes

The oven should always be warm before putting in cakes
wait till the end of preheating (about 15 min.). Cake-baking
temperatures are normally around 160°C. Do not open the
oven door during the baking process as this could cause
the cake to sink.
Beaten cake mixtures should not be too soft as this could
considerably lengthen cooking times. In general:

Pastry is too dry

Increase the temperature by 10°C and reduce the
cooking time.

Pastry dropped

Use less liquid or lower the temperature by 10°C.

N.B.: On models equipped with a reduction grid, the grid
should only be used with the auxiliary burner when cookware
with a diameter of less than 12 cm is used.

The pastry sticks to the pan

Grease the pan well and sprinkle it wi th a dusting of

flour.

Cooking fish and meat

Meat must weigh at least one Kg. to stop it becoming too
dry. When cooking white meat, fowl and fish use low
temperatures. (150°C-175°C). When red meat must be
superficially well-cooked but succulent inside, it is advisable
to start with a high temperature (200-220°C) for a short
time, and then to reduce it at a later point. Generally
speaking, the more meat there is, the lower the tempera­ture and the longer the cooking time should be.Place the
meat in the centre of the grid and put a spill-tray underneath
to catch grease drips. Insert the grid so that it is in the
middle of the oven. If more heat from below is required,
use the 1° bottom shelf. For tastier roasts, wrap the meat
with bacon rashers or dot the meat with lard and place it in
the upper part of the oven. When some types of food are
cooked in the ventilated oven (duck, rabbit, large fowl)
they become too dry; in these cases, better results are
obtained using the combined oven.

Pastry is too da rk on top

Place it on a lower rack, lower the temperature, and
increase the cooking time.

Cooked well on the inside but sticky on the
outside

Use less liquid, lower the temperature, and increase
the cooking time.

20

Cooker routine maintenance and cleaning

Before each operation, disconnect the cooker from the
electricity .T o assure the long lif e of the cooker , it must be

thoroughly cleaned frequently , keeping in mind that:

· Do not use steam equipment to clean the appliance.

· the enamelled par ts and the self-cleaning panels are

washed with warm water without using any abrasive
powders or corrosive substances which could ruin them;

· the inside of the oven should be cleaned fairly often
while it is still warm using warm water and detergent,
followed by careful rinsing and drying;

· the flame spreaders should be washed frequently with
hot water and detergent taking care to eliminate any
scale;

· in cookers equipped with automatic lighting, the terminal
part of the electronic instant lighting devices should be
cleaned frequently and the gas outlet holes of the flame
spreaders should be checked to make sure they are
free of any obstructions;

· Stainless steel may become marked if it comes into
contact with very hard water or harsh detergents
(containing phosphorous) for long periods of time. After
cleaning, it is advisable to rinse thoroughly and dry. It
is also recommended to dry any water drops;

• On models with glass covers, the covers should be

cleaned with hot water; the use of rough cloths or
abrasives is to be avoided.

N.B: avoid closing the cover while the gas burners are
still warm. Remove any liquid from the lid before
opening it.
Important: periodically check the wear of the gas hose

and substitute it if there are any defects; we recommended
changing it every year .

Replacing the oven lamp

· Unplug the oven from the mains;

· Remove the glass cover of the lamp-holder;

· Remove the lamp and replace with a lamp resistant to

high temperatures (300°C) with the following
characteristics::

- V oltage 230V

- Wattage 25W

- T ype E14

· Replace the glass cover and reconnect the oven to the

mains.

Gas tap maintenance

The taps may jam in time or they may become difficult to
turn. If so, the tap itself must be replaced.

N.B.: This operation must be performed b y a technician
authorised by the manufacturer .

Disposal of old electrical appliances

The European Directive 2002/96/EC on Waste Electrical
and Electronic Equipment (WEEE), requires that old
household electrical appliances must not be disposed of
in the normal unsorted municipal waste stream. Old
appliances must be collected separately in order to optimise
the recovery and recycling of the materials they contain
and reduce the impact on human health and the
environment. The crossed out “wheeled bin” symbol on the
product reminds you of your obligation, that when you di­spose of the appliance it must be separately collected.
Consumers may take their old appliance to public waste
collection areas, other communal collection areas, or if
national legislation allows return it to a retailer when
purchasing a similar new product.
All major household appliance manufacturers are active in
the creation of systems to manage the collection and
disposal of old appliances.

21

Food to be cooked Wt . (wt ) Cooking positi on of

shelves from

bottom

Paste

Lasagne
Cannelloni
Oven-baked noodles

Meat

Veal
Chicken
Turkey
Duck
Rabbit
Pork
Lamb

Fish

Mackerel
Dentex
Trout baked i n paper

Pizze

Napolitan 1,0 3 Max 15 30-35

Cake

Biscuits
Tarts
Chocolate cake
Yeast cakes

2,5
2,5
2,5

1,7
1,5
3,0
1,8
2,0
2,1
1,8

1,1
1,5
1,0

0,5

1,1
1,0
1,0

3
3
3

3
3
3
3
3
3
3

3
3
3

3
3
3
3

Temperature

(°C)

210
210
210

230
220
Max
230
230
230
230

210-230
210-230
210-230

180

180
200
200

Pre-he at t i m e (m i n. ) C ook ing ti me

(min.)

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15
15
15
15

75-80
75-80
75-80

85-90

110-115

95-100
120-125
105-110
100-110

90-95

55-60
60-65
40-45

30-35
30-35
45-50
50-55

Grill cooking

Toast
Pork chops
Mackerel

NB: cooking ti mes are approximate and may vary accordi ng to personal t ast e. When cooking usi ng the grill, the
dripping pan must always be plac ed on the 1s t oven rack f rom the bottom.

n.4
1,5

1,1

4
4
4

10
30
35

22

Advertencias

Para garantizar la eficacia y seguridad de este electrodoméstico:

• Diríjase exclusivamente al Servicio Técnico Oficial del Fabricante.

• Solicite siempre la utilización de recambios originales.

1 Estas instrucciones son válidas sólo para los países de

destinación cuyos símbolos figuran en el folleto y en la placa
matrícula del aparato.

2 Este aparato ha sido creado para una utilización de tipo no

profesional, en una vivienda.

3 Este manual pertenece a un aparato de clase 1 (aisado) o clase

2 - subclase 1 (empotrado entre dos muebles).

4 Antes de utilizar el aparato leer con atención las instrucciones

contenidas en el presente manual, en cuanto proveen
importantes advertencias respecto a la seguridad de instalación,
uso y mantenimiento. Conservar cuidadosamente este manual
para posteriores consultas.

5 Después de haber quitado el embalaje asegurarse que el aparato

resulte íntegro. En caso de duda, no utilizar el aparato y dir igirse a
personal profesionalmente calificado. Los elementos del embalaje
(bolsas de plástico, poliestirol clavos , etc.) no deben dejarse al alcance
de los niños dado que constituyen potenciales fuentes de peligro .

6 La instalación debe efectuarse según las instrucciones del fabricante y

por personal profesionalmente calificado. Una incorrecta instalación
puede causar daños a personas, animales o cosas, con relación a los
cuales el fabricante no puede ser considerado responsable .

7 La seguridad eléctr ica de este aparato se garantiza sólo cuando el

mismo resulte correctamente conectado a una eficiente instalación de
conexión a tierra, conforme a a lo pre visto por las normas de seguridad
eléctrica. Es necesario verificar este fundamental requisito de seguridad
y , en caso de duda, solicitar un control cuidadoso de la instalación por
parte de personal profesionalmente especializado. El fabricante no
puede ser considerado responsable por los e ventuales daños causados
por la falta de conexión a tierr a de la instalación.

8 Antes de conectar el aparato, comprobar que los datos de la placa

(puesta en el aparato y/o en el embalaje) características correspondan
a los de la red de distribución eléctrica y gas.

9 Comprobar que la capacidad eléctr ica de la instalación y la de las

tomas de corriente resulten adecuadas a la potencia máxima del
aparato indicada en la placa características. En caso de duda, dirigirse
a personal profesionalmente especializado.

10 Al efectuarse la instalación, es necesario disponer de un interruptor

omnipolar con una distancia de aper tura entre los contactos igual o
superior a 3 mm.

11 En caso de incompatibilidad entre la toma de corriente y el enchufe del

aparato, llamar a personal técnico para reemplazar la toma con otra
de tipo adecuado. El técnico, en particular, deberá también comprobar
que la sección de los cables de la toma de corriente resulte adecuada
a la potencia absorbida por el aparato. En general, es desaconsejable
el uso de adaptadores, tomas múltiples y/o extensiones. En caso de
que el uso de estos fuese indispensable, será necesario utilizar sola­mente adaptadores simples o múltiples y extensiones conformes a las
normas vigentes de seguridad, tratando de no superar el límite de
capacidad en valor de corriente , indicado en el adaptador simple y en
las extensiones, y el de máxima potencia indicado en el adaptador
múltiple.

12 No dejar el aparato enchufado inúltilmente . Apagar el interruptor general

del aparato cuando el mismo no se utilice, y cerrar la llave del gas .

13 No obstruir las aperturas o ranuras de ventilación o de

eliminación del calor.

14 El cable de alimentación de este aparato no debe ser sustituido por el

usuario. Cuando el cab le presente averías, o para su sustitución, dirigirse
exclusivamente a un centro de asistencia técnica autorizado por el
fabricante.

15 Este aparato deberá destinarse exclusivamente al uso para el cual ha

16 El uso de cualquier aparato eléctrico exige la observación de algunas

17 Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o de mantenimiento,

18 Cuando se decida no utilizar más un aparato de este tipo, antes de

19

20 Algunas par tes del aparato, sobre todo las placas eléctricas,

21 No utilizar líquidos inflamables (alcohol, bencina...) en la cercanía del
22 Si se emplean otros electrodomésticos alrededor de la encimera, cuidar
23 Controlar que los pomos estén siempre en la posición ”•”/”

24

25 Los aparatos a gas necesitan una buena ventilación para

26

27 Si la cocina se coloca sobre un pedestal, tenga las precauciones
28 Advertencia: se recomienda no colocar nunca contenedores muy

sido expresamente concebido. Cualquier otro uso (por ejemplo: para
caleccionar ambientes) debeconsiderarse impropio y por ende
peligroso. El fabricante no puede ser considerado responsable por
eventuales daños derivados de usos impropios, erróneos e irr acionales.

reglas fundamentales. En particular:

• no tocar el aparato con manos o pies mojados o húmedos

• no usar el aparato con los pies descalzos

• no usar extensiones , si no se lo hace prestando la debida atención.

• no tirar del cable de alimentación, o del apar ato mismo, para quitar
el enchufe del tomacorriente.

• no dejar e xpuesto el aparato al alcance de agentes atmosféricos
(lluvia, sol, etc.)

• no permitir que el apar ato sea usado por niños o por incapacitados,
sin vigilancia.

desconectar el aparato de la red de alimentación eléctrica,
desenchufándolo o apagando el interruptor de la instalación.

desecharlo se ruega inutilizarlo, cortándole el cable de alimentación,
luego de haber quitado el enchufe del tomacorriente. Se ruega además
inutilizar las partes del aparato suceptibles de constituir un peligro,
especialmente para los niños que podrían servirse del aparato fuera
de uso para sus juegos.

No apoyar ollas instables o deformadas sobre los quemadores y
las placas eléctricas, para evitar que se vuelquen. Colocar las ollas
sobre la encimera de manera que los asideros siempre resulten
hacia el interior, para evitar choques accidentales .

permanecen muy calientes después del uso y por un tiempo
prolongado. Cuidado! no tocarlas.

aparato mientras está en funciones.
que el cable de alimentación no pase sobre las partes más calientes.
aparato no se utiliza.

o

”cuando el

Durante el uso del aparato los elementos calentadores y
algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho. T en­ga cuidado de no tocarlos y mantenga alejados a los niños.

funcionar correctamente. Controlar que durante la instalación
se respeten los requisitos indicados en el párrafo relativo a la
“Colocación”.

En los modelos que presentan una protección de cristal o tapa
superior, ésta puede agrietarse o partirse en caso de recalentamiento;
por lo tanto conviene que todos los quemadores resulten bien
apagadas antes de bajar la protección.

necesarias para que el aparato no se resbale de dicho pedestal.
calientes, comida caliente y material inflamable dentro del cajón

calientaplatos.

23

Instrucciones para la instalación

Las instrucciones siguientes están destinadas al instalador
calificado para que pueda efectuar las operaciones de
regulación, y manutención técnica correctamente, confor­me las normas en vigor.

Importante: Cualquier intervención con fines de
regulación, manutención, etc, debe efectuarse con la
cocina desenchufada.

Colocación
Importante: este aparato puede instalarse y funcionar sòlo

en ambientes permanentemente ventilados según las
prescripciones de las Normas en vigor. Deben ser respetados
los siguientes requisitos:
a) El ambiente debe poseer un sistema de descarga hacia

afuera de los humos de la combustión, realizado por
medio de una campana o de un electro-ventilador que
se ponga en marcha automaticamente todas las vezes
que se prende el aparato.

c) El uso intensivo y prolongado del aparato puede hacer

necesaria una aireación adicional, como por ejemplo, abrir
una ventana o una aireación más eficiente como puede
ser el aumento de la potencia de una aspiración
mecánica, si existe.

d) Los gases de petrolio licuefactos, más pesados que el

aire, restañan hacia abajo. Luego, los ambientes que
contienen garrafas de GPL deben tener aberturas hacia
afuera para permitir la evacuación desde abajo de
eventuales escapes de gas. P or lo tanto, garrafas de GPL,
sea vacías que parcialmente llenas, no deben instalarse
o depositarse en ambientes o vanos a niveles más bajos
del suelo (cantinas, etc.). Es oportuno conservar en el
ambiente sòlo la garrafa que se está utilizando , colocada
en modo que no quede expuesta a la acción directa de
fuentes de calor (hornos, chimeneas, estufas, etc.)
capaces de llevarla a temperaturas superiores a 50°C.

Nivelación (presente sóolo en algunos modelos)
En la parte inferior del aparato se encuentran 4 pies de
sostén ajustables con tornillos que permiten mejorar la
nivelación del aparato. Es indispensable que el aparato
esté ubicado de modo uniforme.

En chimenea o tubo de Directament al externo

chimenea ramificado

(reservado a los aparatos de cocción)

b) El ambiente debe poseer un sistema que permita la

entrada del aire necesario para una combustión normal.
La capacidad de aire necesario para la combustión no
debe resultar inferior a 2 m

3

/h por cada kilovatio (kW) de
potencia instalada. El sistema puede ser realizado por
medio de un conducto de 100 cm2, por lo menos, por el
cual entra aire de afuera del edifício que posea una
sección útil de modo que no pueda ser obstruído acci­dentalmente. Para los aparatos que no poseen, a la altu­ra del plano de trabajo, el dispositiv o de seguridad para
el caso de falta de llama, las aberturas de ventilación
deben ser agrandadas de un 100% respetando un

2

mínimo de 200 cm

(Fig. A). O bien, en manera indirecta,
por medio de ambientes adyacentes equipados con un
conducto de ventilación hacia afuera, como explicado
anteriormente, que no sean partes en común del edifício
ni ambientes con riesgo de incendio o cuartos de dormir
(Fig. B).

Detalle A Habitación Habitación

A

Ejemplos de apertura de Aumento de la ranura

ventilaciónpara aire comburente entre puerta y suelo

adyacente por ventilar

Fig. A Fig. B

Montaje patas (presente sóolo en algunos modelos)
Se suministran patas que se empotran por bajo de la base
de la cocina.

Instalación de la cocina

Es posible su instalación al costado de muebles cuy a altura
no supere la del plano de cocción. La pared que está en
contacto con la parte posterior de la cocina debe ser de
material no inflamable. Durante el funcionamiento la pared
posterior de la cocina puede alcanzar una temperatura de
50°C superior a la del ambiente.
a) Los mueb les situados a un costado, cuya altura supe-

ra la de la superficie de trabajo, deben estar situados
a por lo menos 600 mm del borde de la superficie.

b) Las campanas deben ser instaladas de acuerdo a los

requisitos establecidos en los manuales de instrucción
de las campanas, y de todos modos manteniendo una
distancia mí de 650 mm.

24

c) En el caso en que los mecheros se instalen debajo de

un mueble de cocina, se deberá mantener entre ellos
(mueble y mecheros), una distancia mínima de 700 mm
(milímetros). Los muebles adyacentes a la campana
purificadora se colocarán a una distancia mínima de
420 mm con relación al plano de cocción (Fig. C - Fig.
D).

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

Conexión gas

Conectar la cocina a la garrafa o al conducto del gas confor­me a las prescripciones de las normas en vigor, sòlo después
de haberse asegurado que la misma está regulada para el
tipo de gas con el cual será alimentada. Caso contrario,
efectuar las operaciones indicadas en el párraf o “Adaptación
a los distintos tipos de gas”. En algunos modelos la
alimentación del gas puede producirse indiferentemente de
derecha o de izquierda según los casos; para cambiar la
conexión es necesario invertir la abrazadera con la tapa de
cierre y substituir la guarnición de cierre (suministrada con
el aparato). En caso de alimentación con gas líquido de
garrafa, utilizar reguladores de presión conformes a las
Normas en vigor.
Importante: para asegurar un funcionamiento seguro, un
uso adecuado de energía y larga duración del aparato,
controlar que la presión de alimentación respete los valores
indicados en la tabla 1 “Características de los quemadores
y picos”.

Conexión del tubo flexible

Efectuar la cone xión por medio de un tubo flexible para gas
que responda a las características indicadas en las normas
en vigor. El diámetro interno del tubo a utilizar debe ser:

- 8mm para alimentación con gas líquido;

- 13mm para alimentación con gas metano;
Mencionamos a continuación las principales prescripciones
de las normas en vigor:

• No debe resultar en ningún punto de su recorr ido en

contacto con partes que están a temperaturas superiores
a 50°C.

• no debe tener una longitud superior a 1500 mm;

• No debe estar sujeto a ningún esfuerz o de tracción o

torción y no debe presentar curvas excesivamente
estrechas o estrangulamientos.

• No debe estar en contacto con objetos afilados, esquinas

con partes móviles o no quede aplastado.

• Debe ser de fácil inspección a lo largo de todo su recorrido

para poder controlar su estado de conservación;
Comprobar que el tubo resulte bien calzado en sus dos
extremidades y sujetarlo por medio de abrazaderas de cierre
conforme a la Norma en vigor. En caso no se pudieran
respetar estas condiciones, habrá que recurrir a los tubos

metálicos flexibles , conf orme a la Norma en vigor.
En el caso en que la cocina se instale según las condiciones
de la clase 2, subclase 1, es oportuno conectarse a la red
de gas solamente a través de un tubo metálico flexib le con­forme a la norma en vigor.

Conexión del tubo flexible de acero inoxidab le con
pared contínua fijación con rosca

Eliminar la abrazadera presente en el aparato.
El empalme de entrada de gas al aparato es fileteado 1/2
gas macho cilíndrico. Utilizar exclusivamente tubos confor­me a la Norma en vigor y guarniciones de cierre conforme a
la Norma en vigor. La instalación de estos tubos debe ser

mm. without hood

efectuada en modo que su longitud, en condiciones de

700

min.

extensión máxima, no supere 2000 mm. Una v ez realizada
la conexión, asegurarse que el tubo metálico flexible no
permanezca en contacto con par tes móviles o no quede
aplastado.

Control partes estancas
Importante: al terminar la instalación controlar el perfecto

sellado de todas las uniones, utilizando una solución
jabonosa pero nunca una llama.

Conexión del cable de alimentación a la red

Instalar al cable un enchufe normalizado para la potencia
indicada en la placa características; en caso de conexión
directa a la red, es necesario colocar entre el aparato y la
red, un interruptor omnipolar con una apertura mínima entre
los contactos de 3 mm, adecuado a la potencia y conforme
a las normas en vigor ( el cable a tierra no debe ser
interrumpido por el interruptor). El cable de alimentación debe
colocarse de tal manera que, en ningún punto alcance una
temperatura superior a 50°C con respecto a la temperatura
ambiente.
Antes de efectuar la conexión comprobar que:

• la válvula limitadora y la instalación doméstica puedan

soportar la potencia del aparato (ver placa
características);

• la instalación de alimentación esté provista de una

conexión a tierra eficaz, conforme a las normas y
Conexiór

25

quemadores y picos”).

• Volver a colocar todos los componentes en sus
respectivas posiciones, efectuando las operaciones
inversas, respecto a la secuencia arriba indicada.

c) Regulación de mínimos de los quemadores del plano:

• llevar la llave a la posición de mínimo;

• quitar el pomo y accionar el tornillo de regulación situado

en el interior o al costado de la varilla de la llave, hasta
conseguir una pequeña llama regular.

Nota: cuando use gas natural, el tornillo de ajuste
se deberá desenroscar en sentido antihorario.

• comprobar que, al girar rápidamente la llave de la posición

de máximo a la de mínimo, no se produzcan apagados
de la llama.

d) Regulación aire primario de los quemadores del plano:
Los quemadores no necesitan regulación de aire primario.

Adaptación a los distintos tipos de gas

Par a adaptar el horno a un tipo de gas diferente de aquel
para el cual fue fabricado (indicado en la etiqueta), es
necesario efectuar las siguientes operaciones:
a) Sustitución del pico del quemador del horno

· abra la puerta del horno completamente

· extraiga el fondo del horno deslizabl e

· desenrosque el tornillo de fijación del quemador

Regulación aire primario del quemador del horno:
b) El quemador está proyectado de modo tal que no

necesita regulación de aire primario.

Regulación del mínimo del quemador del horno
c) Regular el mínimo del quemador del horno:

· llevar el pomo hacia la posición de Mín después de

haber dejado la misma por aproximadamente 10
minutos en posición Max;

· quitar el pomo

· quitar el disco fijado al panel frontal

· opere sobre el tornillo de regulación ubicado en la parte

externa de la varilla del termostato hasta obtener una
pequeña llama regular (la llama es visible a través de
los orificios del fondo del horno);

Nota: cuando use gas natural, el tornillo de ajuste
se deberá desenroscar en sentido antihorario.

V

· extraiga el quemador del horno después de haber
quitado el tornillo “V”;

· destornille el pico del quemador del horno sirviéndose
de la correspondiente llave a tubo para picos o mejor
aún, de una llave a tubo de 7 mm y sustituirlo con el
que se adapte al nuevo tipo de gas .(ver tabla 1).

Tenga particular cuidado con los cables de las
bujías y con los tubos de los termopares.

· Volver a colocar todos los componentes en sus
respectivas posiciones, efectuando las operaciones
inversas, con respecto a la secuencia arriba indicada.

· luego, comprobar que al girar rápidamente el pomo

de la posición Max a la posición de Mín o al abrir o
cerrar rápidamente la puerta del horno no se
produzcan apagados del quemador.

Regulación aire primario de los quemadores del
horno:

Los quemadores no necesitan regulación de aire primario.

Atención

Al terminar la operación, sustituir la vieja etiqueta de calibrado
con aquella correspondiente al nuevo gas que se utiliza,
disponible en nuestros Centros de Asistencia Técnica.

Nota

En el caso en que la presión del gas utilizado sea distinta (o
variable) de la pre vista, es necesario instalar, en la cañería
de ingreso, un regulador de presión conf orme a las Normas
Nacionales en vigor sobre “reguladores para gas canalizado”.

26

Características de los quemadores y de los picos

Tabla 1 Gas liquido Gas natural

Quemador Diametro Potencia térmica

kW (p .c .s.*)

(mm) Nomin. Reduc.

Ràpido
(Grande)(R)

Ultrarràpi do
(Grande) (UR)

Semi Ràpido
(Medio)(S)

Auxiliari

(Pequeño)(A)
Horno - 2,60 1,00 52 78 189 186 119 248
Presiones

de
suministro

* A 15°C y 1013 mbar-gas seco
** Propano P.C.S . = 50,37 MJ/Kg
*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Natural P.C.S. = 37,78 MJ/m

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95

Nominal (mbar)

Minimo (mbar)

Màximo (mbar )

3

By-pass

1/100

(mm) (mm ) *** **

pico

1/100

capacid.*

g/h

28-30

20
35

37
25
45

pico

1/100

(mm)

capacid.*

l/h

20
17
25

Características técnicas

Dimensiones útiles del horno:

longitud cm. 43.5

profundidad cm. 43.5

altura cm. 31

V olúmen útil del horno:

litros 58

Dimensiones útiles del compartimiento calienta­platos:

longitud cm. 46

profundidad cm. 42

altura cm. 8,5

Tensión y frecuencia de alimentación:

ver placa características

Quemadores:

adaptables a todos los tipos de gas indicados en la

placa de características

Estos aparatos han sido construidos de conformidad
con las siguientes Normas Comunitarias:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Baja Tensión) y sucesivas
modificaciones;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilidad
Electromagnética) y sucesivas modificaciones;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) y sucesivas
modificaciones;

- 93/68/CEE del 22/07/93 y sucesivas modificaciones.

- 2002/96/CEE

27

Cocina con horno gas y grill eléctrico

F

A

E

K

G

D

B

J

C

Q

M

P L

O

N

A Plano de contención eventuales derrames
B Quemador de gas
C Dispositivo de encendido instantáneo electrónico
D Rejilla del plano de cocción
E Panel de mandos
F Patitas regulables
G Asadera o plano de cocción
J Dispositivo de seguridad de los quemadores de la pla-

ca de cocción

K Rejilla estante del horno
L Encendido electrónico de los quemadores del plano
M La perilla del horno y grill
N Perilla de mando de los quemadores de gas del

plano de cocción

O La perilla para el encendido de la luz del horno
P Perilla del cuentaminutos
Q El piloto indicador de funcionamiento del grill

28

Las diferentes funciones presentes en la cocina

La selección de las diferentes funciones que ofrece la
cocina se efectúa acccionando los dispositiv os y órganos
de control situados en el panel de mandos de la misma.

Las perillas de mando de los quemadores de gas
del plano de cocción (N)

En correspondencia con cada uno de los mandos se indi­ca, con un circulito lleno, la posición del quemador de gas
que ella dirige. Pa ra encender uno de los quemadores
acercar al mismo una llama o un encendedor de gas,
presionar y girar el mando correspondiente en sentido

antihorario hasta la posición de máximo
los quemadores puede funcionar al máximo de su
potencia, al mínimo, o con potencias intermedias. Con
relación a estas diferentes prestaciones, sobre los
mandos, además de la posición de apagado, indicada por
símbolo • cuando el mismo se encuentra situado en
correspondencia con el índice de referencia, se indican

las posiciones de máximo
se obtienen haciendo girar el mando en sentido antihorario
a partir de la posición de apagado. Para apagar el
quemador es necesario en cambio girar la perilla en
sentido horario hasta su bloqueo (en correspondencia de
nuevo con el símbolo •).

y de mínimo . Las mismas

. Cada uno de

ción y la instalación del producto.
Atención: Utilice el primer piso, desde abajo , solamente

para cocciones con asador automático (si existe). Para
otras cocciones no utilice nunca el primer piso, desde
abajo, y nunca apoye objetos en el fondo del horno
mientras está cocinando, porque podría causar daños al
esmalte. Coloque siempre sus recipientes de cocción
(fuentes para horno, películas de aluminio, etc.) sobre la
parrilla suministrada con el aparato, ubicada en las guías
del horno.

La perilla del horno y grill (M)

Es el dispositivo que permite seleccionar las diferentes
funciones del horno y escoger entre las temperaturas de
cocción que se indican en la perilla misma, aquella que
resulte más indicada para cocinar los distintos alimentos
(comprendidas entre Mín y Máx ). Para encender el
quemador del horno, acercar al orificio “F” una llama o un
encendedor de gas y girar la perilla del horno en sentido
antihorario hasta la posición Máx.

Encendido electrónico del quemador del plano (L)
Algunos modelos están dotados de encendido instantáneo
electrónico de los quemadores de gas del plano de
cocción: los mismos se reconocen por la presencia del
dispositivo de encendido (D). Este dispositivo entra en
funciones ejerciendo una leve presión sobre la tecla “L”

indicada por el símbolo
elegido es, por lo tanto, suficiente pulsar el botón “L” y
contemporáneamente pulsar a fondo y girar en sentido
antihorario el pomo correspondiente hasta que se
produzca el encendido. Para obtener el encendido

inmediato se aconseja activar primero la tec la y luego
mover la perilla.
Advertencia: en el caso de apagado accidental de las

llamas del quemador, cerrar la perilla de mando y esper ar
por lo menos un minuto antes de repetir la operación de
encendido.

Modelos con dispositivo de seguridad contra fugas
de gas para los quemadores de la placa de cocción

Es posible identificar estos modelos por la presencia del
dispositivo J.
Importante: dado que los quemadores del plano están
dotados de dispositivo de seguridad, después del encen­dido del quemador es necesario mantener presionada
la perilla por 3 segundos aproximadamente para per­mitir el pasaje de gas hasta que se caliente el termopar
de seguridad.

Atención: Cuando se enciende por primera vez, aconseja­mos hacer funcionar el horno vacío durante aproximada­mente media hora a la temperatura máxima, y con la puerta
cerrada. Una v ez transcurrido dicho tiempo, apáguelo , abra
la puerta del horno y airee el ambiente. El olor que a v eces
se advierte durante esta operación es causado por la eva­poración de substancias empleadas para proteger el horno
durante el lapso de tiempo que transcurre entre la fabrica-

. Para encender el quemador

F

Dado que la cocina está dotada de un dipositivo de
seguridad es necesario mantener presionada la perilla
por unos 6 segundos para permititr el pasaje de gas.

La selección de la temperatura de cocción se obtiene
haciendo coincidir la indicación del valor deseado con la
referencia que figura en el panel de mandos; la gama com­pleta de las temperaturas que ofrece el aparato se indican
a continuación:

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

La temperatura seleccionada se alcanza automáticamente
y se mantiene constante a través del órgano de control
(el termostato) dirigido por la perilla.
Manteniendo apretada y girando la perilla “M” hasta la
posición
que facilita el churruscado de las comidas y es lo màs
aconsejado para preparar asados (chuletas, salchichas,
roast-beef).

Advertencia importante: en el caso en que los
quemadores del horno se apaguen accidentalmente,
colocar la perilla del quemador en posición de apagado y
esperar por lo menos un minuto antes de repetir la
operación de encendido.

La perilla para el encendido de la luz del horno (O)
Es la individualizada por el símbolo

el encendido de la lámpara dentro del horno, pueda
controlarse la marcha de la cocción sin abrir la puerta.

entra en funciones el grill de rayos infrarrojos ,

3 y permite que con

29

El piloto indicador de funcionamiento del grill (Q)

Resulta encendida cuando se haya puesto en función
cualquiera de los elementos eléctricos calentadores del
horno.

La perilla del cuentaminutos (P)
Para utilizar el cuentaminutos es necesario activar la
alarma girando el botón "P" casi un giro completo en

sentido horario
seleccionar el tiempo deseado, haciendo coincidir con el
indicador fijo del tablero, el número correspondiente a los
minutos prefijados.

Atención:

Durante la cocción, la puerta del horno se calienta, no permitir
que los ninõs se acerquen a la misma.

El asador automático

Para accionar el asador automático proceda del siguiente
modo:

a) coloque la bandeja para la grasa en el 1° piso;
b) introduzca el soporte del asador automático en el 4° piso

y coloque el espetón introduciéndolo, a tra vés del orificio
correspondiente, en el asador automático colocado en
la parte posterior del horno;

c) Poner en funciones el asador giratorio efectuando una

presión sobre el pulsador "O".

; luego, volviendo hacia atrás ,

Consejos prácticos per la preparación

El horno ofrece una amplia gama de posibilidades para
guisar cualquier comida de la mejor manera. Con el tiempo
el usuario potrá aprovechar muy bien este aparato ideal
para la cocina, por lo que las advertencias que damos a
continuación son solo sugerencias que podrán ampliarse
con la experiencia personal de cada uno.

Preparación de postres y repostería en general

Cuando se hacen tartas colocar siempre al horno
previamente calentado. Las temperaturas por lo general
deben estar alrededor de los 160°C. No abrir la puer ta
del horno mientras se hace un bizcochuelo, para evitar
que la masa no aumente su volúmen. Las preparaciones
batidas no deben ser muy fluidas, para no tener que
prolongar demasiado el tiempo de cocción. En gener al:

Masa de dulc e muy seca

En la pr óx i ma opo rtuni da d s e le c ci onar temperat ura con
10°C sup er i or y redu cir el ti emp o de cocci ón.

Cuando e l bizc ocho no fer menta

Usar menos líquido o baj ar la t emp eratura de 10° C.

Torta oscura en la superficie

Colocar el molde más a bajo, seleccionar u na

temperatura meno r y prolongar el tiempo de c occ i ón

Buen a specto po r fuera, p egadizo por dent ro

Usar menos líquido, reduci r l a temperatura, aum ent a r el

tiempo de cocci ón

El bizcochuelo no se desprende del molde

Untar bi en el molde y espolvorearlo con un poco de
pan ralla do o hari na

Cocción del pescado y de la carne

Las carnes deben ser piezas de un Kg. por lo menos,
para evitar que puedan secarse demasiado. Con carnes
blancas, aves y pescados, utilizar en todo momento
temperaturas algo bajas (150°C-175°C). Con carnes rojas,
cuando se desean bien crujientes y doradas por fuera,
conservando sus jugos sabrosos, conviene iniciar con
una temperatura más elev ada (200-220°C) por un brev e
espacio, y luego disminuirla. Por lo general, cuanto más

30

grande el trozo de asado, menor será la temperatura y
más largo el tiempo de cocción. Colocar los trozos de
carne al centro de la parrilla y colocar la grasera por debajo
para recoger el jugo. Colocar bien la parrilla de manera
que la carne ocupe el centro del horno. Cuando se
necesite calor por debajo, usar el primer nivel inf erior. P ara
obtener asados sabrosos cubrir las carnes con panceta
o jamón y colocar las lonchas por la parte superior.

Mantenimiento periodico y limpieza de la cocina

Utilización del grill
Importante: efectuar la cocción con grill con la puerta
del horno cerrada, con el fin de obtener, junto con los

mejores resultados, un sensible ahorro de energía
(10% aprox.).
Al utilizar las funciones grill, asentar la parrilla sobre los
estandes del final, a partir de abajo (ver tabla cocción ) y
seguidamente, para recoger la grasa y evitar que se for­me humo, disponer una grasera en el primer estante
inferior.

Antes de efectuar cualquier operación desenchufar
siempre la cocina. Para obtener una larga duración de

la cocina es indispensable efectuar a menudo una
esmerada limpieza general, teniendo en cuenta que:

· Para la limpieza no utilice aparatos a vapor.

· las partes esmaltadas y los paneles auto-limpiantes,

en caso de tenerlos, deben lavarse con agua tibia, sin
usar polvos abrasivos ni sustancias corrosivas que
podrían arruinarlas.

· el interior del horno debe limpiarse con cierta

frecuencia, mientras esté tibio, usando agua caliente
y detergente, enjuagando y secando luego
cuidadosamente;

· los quemadores deben lavarse con frecuencia con

agua caliente y detergente tratando de quitar las
incrustaciones;

· En las cocinas dotadas de encendido automático es

necesario efectuar con frecuencia una esmerada
limpieza de las partes extremas de los dispositivos de
encendido instantáneo electrónico y verificar que los
orificios de salida del gas de los quemadores no
resulten obstruidos;

· El acero inox se mancha a veces cuando permanece

en contacto por largo tiempo con agua muy calcárea
o con detergentes agresivos (que contienen fósforo).
Se sugiere aclarado abundante y secado inmediato
después de la limpieza. Con viene secar bien cualquier
rebosamiento de agua.

N.B.: evitar bajar la tapa cuando los quemadores de
gas estén aún calientes. Elimine el líquido que se
podría encontrar sobre la tapa antes de abrirla.
Importante: controlar periodicamente el estado de

conservación del tubo flexible de cone xión gas y sustituirlo
ni bien presente alguna anomalía; se aconseja sustitutirlos
anualmente.

Reemplazo de la lámpara en la bóveda del horno

· Quitar a la cocina la alimentación mediante el

interruptor omnipolar utilizado para la conexión a la
instalación eléctrica, o desenchufarlo.

· Aflojar la tapa de vidrio del portalámpara;

· Desenroscar la lámpara y sustituirla con una resitencia

a alta temperatura (300°C) con las siguientes
características:

- T ensión 230V

- Potencia 25W

- Casquillo E14

· Colocar de nuevo la tapa de vidrio. Volver a darle

alimentación a la cocina.

Mantenimiento de las llaves de gas

Con el tiempo puede suceder que una llave se bloquee o
presente dificultad para girar, en esos casos será
necesario proceder a la sustitución de dicha llave.

Nota: Esta operación debe ser efectuada por un
técnico autorizado por el fabricante.

Eliminación del electrodoméstico viejo

En base a la Norma europea 2002/96/CE de Residuos
de aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE), los
electrodomésticos viejos no pueden ser arrojados en los
contenedores municipales habituales; tienen que ser
recogidos selectivamente para optimizar la recuperación
y reciclado de los componentes y materiales que los
constituyen, y reducir el impacto en la salud humana y el
medioambiente. El símbolo del cubo de basura tachado
se marca sobre todos los productos para recordar al
consumidor la obligación de separarlos para la recogida
selectiva.
El consumidor podrá llevar los electrodomésticos viejos
a las áreas especiales preparadas por las
administraciones municipales, entregarlos al servicio
público de recogida o, si la legislación nacional lo con­templa, entregarlos en la tienda al hacer la compra de los
electrodomésticos nuevos de tipología análoga.
Todos los principales productores están involucrados en
la creación y gestión de sistemas optimizados para la
recogida y eliminación de los residuos de los
electrodomésticos.

31

Consejos prácticos para la coccion en el horno

Comida para cocinar Peso (Kg) Posición para la

cocción en los

pisos desde abajo

Fideos

Lasañas
Canelones
Fideos al horno

Carne

Ternera
Pollo
Pato
Conejo
Cerdo
Cordero

Pescados

Caballa
Dentón
Trucha envuelta

Pizza

Napolitana 1.0 3 220 15 15-20

Tortas

Bizcochos
Torta glaseada
Tortas saladas
Tortas leudadas

2.5

2.5

2.5

1.7

1.5

1.8

2.0

2.1

1.8

1.1

1.5

1.0

0.5

1.1

1.0

1.0

3
3
3

3
3
3
3
3
3

3
3
3

3
3
3
3

Tem peratura

(°C)

210
200
200

200
220
200
200
200
200

180-200
180-200
180-200

180
180
180

165

Tiempo de

precalentamiento

(minutos)

10
10
10

10
10
10
10
10
10

10
10
10

15
15
15
15

Tiempo de

cocción

(minutos)

60-75
40-50
40-50

85-90

90-100

100-110

70-80
70-80
90-95

35-40
40-50
40-45

30-35
30-35
45-50
35-40

Cocción al grill

Bistecs de ternera
Chuletas
Hamburguesas
Caballa
Tostadas

Cocción al grill con
asador automático

Asado de ternera
Pollo asado

Cocción al grill con
asador automático
múltiple (presente sólo

en algunos modelos)
Broquetas de carne
Broquetas de verdura

Nota: los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a sus gustos personales. En las
cocciones al grill la grasera se coloca siempre en el 1° piso contando desde abajo.

1

1,5

1
1

n.° 4

1
2

1,0

0,8

4
4
3
4
4

-

-

-

-

5
5
5
5
5

5
5

5
5

15-20

20

7

15-20

5

70-80
70-80

40-45
25-30

32

333435

viale Aristide Merloni, 47
60044 Fabriano (AN) Italy
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Cucina con forno gas e grill elettrico

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