Faure CGL 610, CGC 632, CGC 636, CGC 638, CGC 642 Manual

NOTICE D’UTILISATION

CUISINIÈRES GAZ 60 x 60

CGL 610 - CGC 632 - CGC 636 - CGC 638

CGC 642 - CGC 646 - CGC 648

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SOMMAIRE

A l'attention de l'utilisateur

	Page
Avertissements importants	4
Description de l'appareil	6
L'intérieur du four	8
Conseils avant la première utilisation	9
Comment utiliser la table de cuisson	10
Comment utiliser le four	11
Minuteur sonore	12
Les cuissons grilloir	13
Les cuissons au tournebroche	15
Accessoires du four	16
Conseils d'utilisation: la table de cuisson	17
Conseils d'utilisation: le four	18
Guide des cuissons	19
Entretien et nettoyage	21
En cas d'anomalie de fonctionnement	23
Conditions de garantie	24
Plaque signalétique	25
Service Après Vente	25

A l'attention de l'installateur

	Page
Consignes de sécurité	26
Caractéristiques techniques	27
Installation de l'appareil	28
Mise en place de l'appareil	28
Raccordement gaz	28
Raccordement électrique	30
Remplacement de la lampe du four	30
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé	31

Comment lire votre notice d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

i

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

3

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

●Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.

●A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.

●Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

●Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.

●Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

●Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été correctement raccordé pour le type de gaz distribué.

●Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur avant de retirer un récipient.

●Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil.

●L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique.

●Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.

●Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.

●Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.

●N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels.

●Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.

●En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

●Sur la porte ouverte du four:

-ne posez pas de charge lourde,

-assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

●Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.

●En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.

●Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

●N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.

●Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.

●Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel au service après-vente.

●Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

●Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).

4

●Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir.

●Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé.

●Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

●Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur celui-ci.

●N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.

●Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil.

●Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

●Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.

●Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).

●Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.

●Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.

●N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

●Pour cet appareil, nous vous proposons un écran de protection amovible disponible en option auprès de votre revendeur (voir chapitre "CARACTERISTIQUES TECHNIQUES").

●Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi.

Installation

●Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié.

●Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.

●Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.

●Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

En cas d’anomalie de fonctionnement, le service aprèsvente du vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), consultez notre Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un service après vente.

En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

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A L'ATTENTION DE L'UTILISATEUR

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Bandeau de commande

1

CGL 610 / CGC 638

	2	3	4	5	6		7	8
1	Allumage électronique de table					5	Commande de brûleur avant droit
2	Tournebroche et éclairage de four					6	Commande de brûleur arrière droit
3	Commande de brûleur arrière gauche					7	Commande de four et de grilloir
4	Commande de brûleur avant gauche					8	Voyant "grilloir"

CGC 632

	1	2	3	4	5	6	7
1	Éclairage de four				5	Commande de brûleur arrière droit
2	Commande de brûleur arrière gauche				6	Commande de four et de grilloir
3	Commande de brûleur avant gauche				7	Voyant "grilloir"
4	Commande de brûleur avant droit

6

1

CGC 636

	2	3	4	5	6		7	8
1	Allumage électronique de table et du four					5	Commande de brûleur avant droit
2	Èclairage de four					6	Commande de brûleur arrière droit
3	Commande de brûleur arrière gauche					7	Commande de four et de grilloir
4	Commande de brûleur avant gauche					8	Voyant "grilloir"

1

CGL 642

	2	3	4	5	6		7	8
1	Allumage électronique de table et de four					5	Commande de brûleur avant droit
2	Tournebroche et éclairage de four					6	Commande de brûleur arrière droit
3	Commande de brûleur arrière gauche					7	Commande de four et de grilloir
4	Commande de brûleur avant gauche					8	Voyant "grilloir"

1

CGC 646 / CGC 648

	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Allumage électronique de table et de four				5	Commande de brûleur avant droit
2	Tournebroche et éclairage de four				6	Commande de brûleur arrière droit
3	Commande de brûleur arrière gauche				7	Commande de four et de grilloir
4	Commande de brûleur avant gauche				8	Minuteur
					9	Voyant "grilloir"

7

Table de cuisson

Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti progressif.

Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage, ils permettent :

-d’obtenir très facilement toutes les allures comprises entre le plein débit et le débit réduit.

-de repérer la position concernant chaque type de cuisson selon vos habitudes personnelles et de retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.

brûleur semi-rapide 2,00 kW

brûleur rapide 3,00 kW

brûleur semi-rapide 2,00 kW

brûleur auxiliaire 1,00 kW

L'INTERIEUR DE FOUR

8	10	9
		4
		3
		2
		1

6

5

7

1 à 4 Niveaux de Gradins

5Brûleur de four

6Orifice de visualisation des flammes

7Sole

8Grilloir

9Eclairage du four

10 Orifice d'entraînement de la broche (sauf les modèles CGC 632 et CGC 636)

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CONSEILS AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Comment procéder

1.Levez le couvercle.

2.Enlevez tous les accessoires du four.

3.Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.

4.faites chauffer la four en positionnant la commande de four sur le repère maxi pendant 30 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.

La durée et le température de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

9

COMMENT UTILISER LA TABLE DE CUISSON

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:

●position arrêt

débit maximum

débit minimum

Pour allumer les brûleurs

Allumage manuel (mod. CGC 632)

1.Présentez une flamme au brûleur

2.En même temps, poussez et tournez la commande du brûleur choisi dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi.

Allumage automatique

(mod. CGL 610, CGC 636, CGC 638, CGC 642, CGC 646, CGC 648)

1.Poussez et tournez la commande du brûleur choisi à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée.

2.En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes),

OU

présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique).

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.

Les collerettes de commandes des brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table sont constituées d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:

●

Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud.

Vaillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliments contenant du sucre, etc. ...).

Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

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COMMENT UTILISER LE FOUR

Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé.

Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un grilloir électrique à la voûte.

Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la commande four/grilloir.

Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.

Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’eau ou de lait...) une sécurité par thermocouple coupe l’alimentation en gaz du brûleur de four.

La commande de four

En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8 graduations.

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:

•Position arrêt

1 - 8		Plage de température du four
		Position grilloir

Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).

Pour allumer le brûleur de four

Allumage manuel

(mod. GCL 610, CGC 632, CGC 638)

1.Ouvrez la porte du four.

2.Présentez une flamme à l’orifice d’allumage, en même temps, poussez et tournez la commande four dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée.

3.Maintenez ensuite la commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).

4.Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum.

5.Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole.

6.Réglez ensuite la commande sur le repère désiré

7.Fermez la porte du four.

Allumage automatique

(mod. CGC 636, CGC 642, CGC 646, CGC 648)

1.Ouvrez la porte du four.

2.Poussez et tournez la commande four/grilloir à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée.

3.En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes),

OU

présentez une flamme à l'orifice d'allumage après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique).

4.Après apparition de la flamme maintenez la commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).

5.Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole et réglez ensuite la commande sur le repère désiré.

6.Fermez la porte du four.

Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum.

En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la manette avant d’approcher la flamme.

Au cas où le brûleur de four s’éteindrait accidentellement, tournez la manette jusqu’à la position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant d’allumer à nouveau.

Pour éteindre le brûleur du four

Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt".

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