CUISINIÈRES GAZ 60 x 60
CGL 694 - CGC 691 - CGL 609 CGC 694 - CGC 696 - CGC 6910
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
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Page |
Avertissements importants |
2 |
Description de l'appareil |
4 |
L'intérieur du four |
5 |
Conseils avant la première utilisation |
6 |
Le minuteur sonore (modèle CGC 696) |
6 |
Comment utiliser la table de cuisson |
7 |
Comment utiliser le four |
8 |
Accessoires du four |
12 |
Conseils d'utilisation |
13 |
Guide des cuissons |
15 |
Entretien et nettoyage |
17 |
En cas d'anomalie de fonctionnement |
18 |
Garantie |
18 |
Service Après Vente |
19 |
Plaque signalétique |
18 |
A l'attention de l'installateur
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Page |
Consignes de sécurité |
20 |
Caractéristiques techniques |
21 |
Installation de l'appareil |
22 |
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé |
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Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
ΦDescriptions d'opérations Conseils et recommandations
Informations sur l'environnement
Avertissements importants
Conservezcettenoticed’utilisationavecvotreappareil.Si l’appareildevaitêtrevenduoucédéàuneautrepersonne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvelutilisateurpourraalorsêtreinformédufonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces avertissementsontétérédigéspourvotresécuritéetcelle d’autrui.
Utilisation
λCet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.
λA la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraisonousurlebond’enlèvementdontvousgarderez unexemplaire.
λVotre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industriellesoupourd’autresbutsqueceluipourlequel il a été conçu.
λNe modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiquesdecetappareil.Celareprésenteraitun dangerpourvous.
λAvant la première utilisation de votre appareil, faites le chaufferunefoisàvide.Assurez-vousalorsquelapièce soitsuffisammentaérée:VMC(VentilationMécanique Contrôlée)enfonctionnementoufenêtreouverte.
λAvant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été correctement raccordé pour le type de gaz distribué.
λBaissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur avant de retirer un récipient.
λNe stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil.
λL'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique.
λUneutilisationintensiveetprolongéedel'appareilpeut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentantlapuissancedelaventilationmécaniquesi elle existe.
λSi vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
λSurveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.
λN’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels.
λNe tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.
2
λEn plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
λSur la porte ouverte du four:
-ne posez pas de charge lourde,
-assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
λNe laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.
λEnenfournantouensortantvosplatsdufour,prenezla précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.
λNe placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
λN'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
λPour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
λUn brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez toutcourantd’air.Silaflammeprésenteuneanomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel auserviceaprès-vente.
λAprès utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".
λVeillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).
λEssuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercleavantdel'ouvrir.
λLorsquelefourestenfonctionnement,lecouvercledoit êtrerelevé.
λAvantdefermerlecouvercle,éteigneztouslesbrûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
λChangez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur celui-ci.
λN'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.
λEloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.Vouséviterezainsiqu'ilssebrûlenten touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude devotreappareil.
λAssurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandesdel'appareil.
λAvant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiezqu'aucunélémentn'estsoustension(toutesles commandesdoiventsetrouversurlaposition"arrêt")et que les parois soient suffisamment refroidies.
λNe faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).
λPourobtenirdebonsrésultatsculinairesetd'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors delacuissondecertainespréparations,lesprojections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.
λNettoyezvotreappareilaprèschaqueutilisation afinde garantir un fonctionnement correct.
λN'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).
λPour cet appareil, nous vous proposons un écran de protection amovible disponible en option auprès de votrerevendeur(voirchapitre"CARACTERISTIQUES TECHNIQUES").
λAvant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquementetcomplètementrefroidi.
Installation
λLesopérationsd’installationetdebranchementdoivent être réalisées par un technicien qualifié.
λLes réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.
λSil’installationélectriquedevotrehabitationnécessite unemodificationpourlebranchementdevotreappareil, faites appel à un électricien qualifié.
λDébranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole 
sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune)pourqu’ilspuissentêtrerécupérésetrecyclés.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT".Simalgrétouteslesvérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs quivouscommuniquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.
Encasd’interventionsurl’appareil,exigezduservice après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.
3
Description de l'appareil
Bandeau de commande |
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1 |
CGC 6910 / CGL 694 / CGC 694 |
CGL 694
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3 |
4 |
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6 |
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1 |
Allumage électronique de table |
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5 |
Commande de brûleur avant droit |
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2 |
Éclairage de four |
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6 |
Commande de brûleur arrière droit |
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3 |
Commande de brûleur arrière gauche |
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7 |
Commande de four et de grilloir |
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4 |
Commande de brûleur avant gauche |
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8 |
Voyant "grilloir" |
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CGC 691 - CGL 609
CGC 691
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Éclairage de four |
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5 |
Commande de brûleur arrière droit |
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Commande de brûleur arrière gauche |
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6 |
Commande de four et de grilloir |
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3 |
Commande de brûleur avant gauche |
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7 |
Voyant "grilloir" |
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4 |
Commande de brûleur avant droit |
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CGC 696 |
CGC 696
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Allumage électronique de table et du four |
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5 |
Commande de brûleur avant droit |
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2 |
Éclairage de four |
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6 |
Commande de brûleur arrière droit |
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Commande de brûleur arrière gauche |
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Commande de four et de grilloir |
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4 |
Commande de brûleur avant gauche |
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8 |
Commande de minuteur |
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Voyant "grilloir" |
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Table de cuisson
1Brûleur semi-rapide 2,00 kW
2Brûleur rapide 3,00 kW
3Brûleur auxiliaire 1,00 kW
1 |
1 |
2 |
3 |
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L'interieur de four
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10 |
9 |
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4 |
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3 |
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7 |
1 à 4 Niveaux de Gradins
5Brûleur de four
6Orifice de visualisation des flammes
7Sole
8Grilloir
9Eclairage du four
10 |
Orifice d'entraînement de la broche (sauf les modèles CGC 691 / CGC 6910) |
5
Conseils avant la première utilisation
Le four
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.
Première opération
Avant la première utilisation de votre four, faites-lechaufferunefoisàvideafind'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.
ΦComment procéder
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez tous les accessoires du four.
3. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants
(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.
4. faites chauffer la four en positionnant la commande de four sur le repère maxi (8) pendant 30 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.
La durée et les températures de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.
Le minuteur sonore (modèle CGC 696)
Il permet de choisir une durée de cuisson.
ΦPour les temps de cuisson inférieurs à 15 minutes, tournez la commande sur une position supérieure puis ramenez-la sur le repère choisi.
Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie retentit mais n’arrête pas la cuisson.
ΦCommentécoulée procéder après la durée de cuisson
Ramenez la commande du four sur la position arrêt.
6
Comment utiliser la table de cuisson
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:
λposition arrêt
débit maximum
débit minimum
Pour allumer les brûleurs
ΦAllumage609) manuel(mod.CGC691-CGL
1.Présentez une flamme au brûleur.
2.En même temps, poussez et tournez la commande du brûleur choisi dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi.
ΦAllumageautomatique(mod.CGL694, CGC 694, CGC 696, CGC 6910)
1.Poussez et tournez la commande du brûleur choisi jusqu’au repère maxi.
2.En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes),
OU
présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique).
Pour éteindre les brûleurs
ΦTournez la commande jusqu’à la butée, sur la position arrêt.
Les collerettes de commandes des brûleurs de table
Les commandes des brûleurs de table sont constituées d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:
λ 
Cesindicationsvouspermettentderemontercorrectement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).
Sécurité
Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud.
Vaillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliments contenant du sucre, etc. ...).
Avant de fermer le couvercle, attendez que le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.
Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse pourrait facilement s’enflammer par suite d’une surchauffe.
7
Comment utiliser le four
Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit être relevé.
Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un grilloir électrique à la voûte.
Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la commandefour/grilloir.
Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément.
Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’eau ou de lait...) une sécurité par thermocouple coupe l’alimentation en gaz du brûleur de four.
ΦAllumage automatique (mod. CGC 696)
1.Ouvrez la porte du four.
2.Poussez et tournez la commande four/grilloir à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi
(8)et maintenez la commande enfoncée.
3.En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes), OU
présentez une flamme à l'orifice d'allumage après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique).
La commande de four
En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8 graduations.
En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:
λPosition arrêt
1 - 8 Plage de température du four
Position grilloir / tournebroche
Position grilloir (mod. CGC 691 / CGC 6910)
Cesindicationsvouspermettentderemontercorrectement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).
Pour allumer le brûleur de four
ΦAllumage manuel (mod. CGL 694, CGC 691, CGC 6910, CGC 694, CGL 609)
1.Ouvrez la porte du four.
2.Présentez une flamme à l’orifice d’allumage, en même temps, poussez et tournez la commande four dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi (8) et maintenez la commande enfoncée.
3.Maintenez ensuite la commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).
4.Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum.
5.Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole.
6.Réglez ensuite la commande sur le repère désiré
7.Fermez la porte du four.
4.Après apparition de la flamme maintenez la commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).
5.Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole et réglez ensuite la commande sur le repère désiré.
6.Fermez la porte du four.
Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum.
En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la manette avant d’approcher la flamme.
Au cas où le brûleur de four s’éteindrait accidentellement, tournez la manette jusqu’à la position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant d’allumer à nouveau.
Pour éteindre le brûleur du four
ΦTournez la commande dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt".
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L'éclairage de four 
Elle s’allume dès que l’on appuie sur le bouton éclairage de four.
Les cuissons au grilloir
Attention :
Les parties accessibles peuvent être chaudes lors de l'utilisation du grilloir. Eloignez les jeunes enfants.
L’utilisation du grilloir doit être faite porte entreouverte et sous votre surveillance. Il est également nécessaire de mettre en place l’écran de protection des manettes.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément chauffant supérieur fonctionne.
Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes, etc...).
ΦMise en place de l’écran de protection
1)Ouvrez la porte du four.
2)Maintenez l’écran de protection, le petit pli du côté de la cavité du four (Fig. A).
3)Accrochez l'écran de protection sur le repli du cadre de la cavité du four (Fig. B).
4)Refermer la porte en la laissant entreouverte. La porte ne doit pas toucher l'écran (Fig. C).
ΦPour enlever l'écran de protection
1)Ouvrez la porte du four.
2)Soulevez légèrement l'avant de l'écran et décrochezle de la façade du four.
Pendant et après le fonctionnement du grilloir, l’écran de protection est chaud.
Pour sélectionner la fonction grilloir, poussez et tournez la commande Four/ Grilloir dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’au repère 
/ 
.
Le voyant "grilloir"
Situé à droite du bandeau de commande, ce voyant s’allume lorsque l’élément grilloir est en fonctionnement.
A |
B |
C |
9
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