KH 3460 MINCER
Kompernaß Handelsgesellschaft mbH
Burgstr. 21 • D-44867 Bochum
www.kompernass.com
ID-Nr. KH3460/07-04V2
W
D Bedienungsanleitung
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Mode d'emploi
Gebruiksaanwijzing
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Profi Fleischwolf
Bifinett KH 3460
Inhaltsverzeichnis
1. Verwendungszweck .................. 3
2. Technische Daten .................... 3
3. Lieferumfang ............................ 3
4. Sicherheitshinweise .................. 4
5. Zusammenbau .......................... 5
6. Bedienen .................................. 7
7. Im Fehlerfall .............................. 9
8. Reinigung .................................. 9
9. Aufbewahren .......................... 10
10. Entsorgen ................................ 10
11. Garantie und Service ................10
1. Verwendungszweck
Dieses Gerät ist vorgesehen für das
Verarbeiten ausschließlich von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen
im privaten Haushalt:
• Durchdrehen von frischem Fleisch,
• Herstellen von Wurst in Natur- oder
Kunstdarm,
• Raspeln von Gemüse
• Zermalmen von kernlosem Gemüse
und kernlosem Obst.
• Herstellung von Spritzgebäck
Das Gerät ist nicht vorgesehen für
das Verarbeiten von gefrorenen oder
anderweitig harten Lebensmitteln,
z.B. Knochen oder Nüsse, und nicht
in gewerblichen oder industriellen Bereichen.
2. Technische Daten
Spannung ................: 230 V / ~50 Hz
Leistungsaufnahme : 550 W max.
Gewicht ..................: ca. 4,57 kg
Maße (mm) ..............: 325x160x317
3. Lieferumfang
Motorblock
Fleischwolf-Gehäuse
Transportschnecke
Kreuzmesser
grobe und feine Lochscheibe
Verschlussring
Einfüllschale
Stopfer rund
Wurstscheibe
Wurst-Stopf-Aufsatz
Kubbe-Aufsatz
Raspelschacht
Stopfer viereckig
Grober Raspelaufsatz
Feiner Raspelaufsatz
Schneide-Aufsatz
Spritzgebäck-Aufsatz
Bewahren Sie diese Anleitung für spätere Fragen auf – und händigen Sie diese bei
Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus!
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4. Sicherheitshinweise
Um Lebensgefahr durch elektrischen Schlag zu vermeiden:
• Achten Sie darauf, dass das
Netzkabel nicht beschädigt wird.
Halten Sie es von heißen Bereichen
fern und führen Sie es so, dass es
nicht eingeklemmt werden kann.
• Sollte das Netzkabel oder der
Netzstecker beschädigt sein, las-
sen Sie diese erst durch den
Kundendienst ersetzen, bevor Sie
das Gerät weiter verwenden.
•Verwenden Sie das Gerät nur in
trockenen Räumen, nicht im
Freien.
•Tauchen Sie den Motorblock nie-
mals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten! Andernfalls besteht
Lebensgefahr durch elektrischen
Schlag.
Warnung!
Verwenden Sie die Maschine niemals für andere Zwecke, als hier
beschrieben. Es besteht erhebliche
Unfallgefahr, wenn Sie durch
Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion
setzen!
4. Sicherheitshinweise
Um Unfall- und Verletzungsgefahr zu
vermeiden:
• Fassen Sie niemals in Öffnungen
am Gerät. Führen Sie niemals
irgendwelche Gegenstände dort
hinein – mit Ausnahme der jeweils
zum Aufsatz gehörenden Stopfer
und den zu verarbeitenden
Lebensmitteln. Andernfalls kann
erhebliche Unfallgefahr bestehen!
• Ziehen Sie erst den Stecker aus
der Steckdose, bevor Sie Zu-
behörteile aufstecken oder ab-nehmen.
• Lassen Sie das Gerät niemals
unbeaufsichtigt, wenn es
betriebsbereit ist. Ziehen Sie nach
Gebrauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets den Stecker aus
der Steckdose, um versehentliches
Anlaufen zu vermeiden.
•Verwenden Sie nur die OriginalZubehörteile zu diesem Gerät.
Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht ausreichend sicher.
• Lassen Sie Kinder und gebrechliche Personen nicht unbeaufsichtigt mit dem Gerät hantieren, weil
diese mögliche Gefahren nicht
immer richtig einschätzen können.
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5. Zusammenbau
Sämtliche Zubehörteile sind mit einem
dünnen Ölfilm versehen, um diese vor
Korrosion zu schützen.
Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch
daher sämtliche Teile sorgfältig, wie unter
„8. Reinigung“ ausführlich be-schrieben.
a) Fleischwolf zusammenbauen
Klappen Sie die Ausklappseite aus Sie finden dort die ZusammenbauReihenfolge bildlich dargestellt.
• Setzen Sie die Transportschnecke
mit der sechseckigen Achse in das
Fleischwolf-Gehäuse .
Achten Sie darauf, dass dabei die
metallische Unterlegscheibe auf
der sechseckigen Achse aufgesteckt bleibt. Ohne Unterlegscheibe würde die Transportschnecke zu
schnell verschleißen.
• Setzen Sie dann das Kreuzmesser
so ein, dass die scharfe Seite zur
Lochscheibe zeigt. Vorsicht -
das Messer ist sehr scharf!
Achtung: Die Maschine wird
beschädigt, wenn das Kreuzmesser anders herum eingesetzt wird!
• Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe – Sie finden eine Auswahl
in dem kleinen Fach oben an der
Maschine (Abb. D).
Hierzu schieben Sie die Abdeckung
nach oben heraus und entnehmen
die gewünschte Lochscheibe.
• Führen Sie die beiden Nasen an der
gewählten Lochscheibe in die
Nut am Fleischwolf-Gehäuse .
•Wenn alles richtig eingesetzt ist,
schrauben Sie den Verschlussring
handfest auf.
5. Zusammenbau
• Der fertig montierte Fleischwolf wird
über einen Bajonett-Verschluss mit
dem Motorblock verbunden:
- Stecken Sie den Fleischwolf in
den Motorblock. Der Pfeil am
Fleischwolf-Gehäuse muss dabei
auf das Symbol „offen“ zeigt
(Abb. A).
- Drücken Sie den Fleischwolf
leicht hinein. Drehen Sie den
Einfüllschacht am Fleischwolf
ganz nach oben, bis dieser senkrecht steht (Abb. B).
- Zum Abnehmen drücken Sie den
Fleischwolf wieder leicht hinein
und drehen den Einfüllschacht
wieder in Richtung des Symbols
„offen“ (Abb. A). Danach können
Sie den Fleischwolf heraus ziehen.
• Setzen Sie zum Schluss nun die
Einfüllschale oben auf den
Einfüllschacht.
b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren
Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie
unter a) beschrieben:
•Drehen Sie den Verschlussring
ab und ...
• tauschen Sie die Lochscheibe
gegen die Wurstscheibe . Diese
finden Sie in dem kleinen Fach
(Abb. D) oben an der Maschine.
Setzen Sie diese ein, wie unter a)
beschrieben.
• Setzen Sie danach dann erst den
Wurst-Stopf-Aufsatz vor die
Wurstscheibe, ...
• bevor Sie den Verschlussring
wieder handfest aufschrauben.
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c) Kubbe-Aufsatz montieren
Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie
unter a) beschrieben:
• Drehen Sie den Verschlussring
ab und ...
• tauschen Sie die Lochscheibe
gegen die beiden Kunststoff-Teile
vom Kubbe-Aufsatz . Setzen Sie
diese ein, wie unter a) beschrieben.
•Wenn alles richtig eingesetzt ist,
schrauben Sie den Verschlussring
wieder handfest auf.
d) Reibe- und Schneid-Aufsätze
montieren
Wenn der Fleischwolf vom Motorblock
abgenommen ist:
• Wählen Sie zunächst den jeweils
gewünschten Aufsatz. Zur
Verfügung stehen ...
- ein grober Raspelaufsatz ,
- ein feiner Raspelaufsatz ,
- ein Schneide-Aufsatz .
• Stecken Sie den gewählten Reibeoder Schneidaufsatz in die dafür
vorgesehene runde Aufnahme am
Raspelschacht .
• Setzen Sie den Raspelschacht so
in den Motorblock, das der Pfeil
am Raspelschacht auf das Symbol
„offen“ zeigt.
Drücken Sie den Raspelschacht
leicht hinein und drehen Sie diesen
nun ganz nach oben, bis er senkrecht steht.
• Zum Abnehmen drücken Sie den
Raspelschacht wieder leicht hinein
und drehen ihn wieder in Richtung
des Symbols „offen“ (Abb. A).
Danach können Sie den
Raspelschacht heraus ziehen.
e) Spritzgebäck-Aufsatz montieren
Wenn der Fleischwolf montiert ist, wie
unter a) beschrieben:
•Drehen Sie den Verschlussring
ab und ...
• nehmen Sie die Lochscheibe
und das Kreuzmesser heraus.
• Ziehen Sie den Musterstreifen
vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz
ab und ...
• setzen Sie den SpritzgebäckAufsatz in das FleischwolfGehäuse .
Führen Sie die beiden Nasen am
Spritzgebäck-Aufsatz in die Nut
am Fleischwolf-Gehäuse .
•Wenn alles richtig eingesetzt ist,
schrauben Sie den Verschlussring
handfest auf und ...
• stecken den Musterstreifen wieder
vorne in den Spritzgebäck-Aufsatz.
• Zum Abnehmen müssen Sie erst
wieder den Musterstreifen abziehen, bevor Sie den Verschlussring
abdrehen und den
Spritzgebäck-Aufsatz wieder
heraus nehmen können.
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6. Bedienen
Achtung: Bei Speisen, die eine hohe
Motorkraft erforderlich machen, darf
das Gerät nicht länger als 10 Sekunden (!) fortlaufend betrieben werden.
Lassen Sie bis zum nächsten Einschalten etwa 30 Sekunden Pause, um ein
Überhitzen zu vermeiden.
Sie erkennen eine hohe Belastung der
Motorkraft daran, dass das Motorengeräusch sich merklich gebremst
anhört.
a) Das Gerät bedienen
Wenn Sie die gewünschten Aufsätze
montiert haben:
• Stellen Sie das Gerät so auf, dass
es absolut stabil steht und auf kei-
nen Fall (z.B. durch Vibrationen
oder Verfangen im Netzkabel) vom
Tisch stürzen oder in die Nähe von
offenem Wasser gelangen kann.
Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich.
Warnung: Greifen Sie nie nach
einem angeschlossenen oder sogar
laufenden Gerät, wenn es stürzen
oder in Wasser geraten sollte – oder
bei sonstigen Notfällen!
Ziehen Sie im Notfall sofort den
Netzstecker! Andernfalls besteht
akute Verletzungs- und Lebensgefahr!
•
Legen Sie die zu verarbeitenden
Lebensmittel in die Einfüllschale
und stellen Sie ein Auffanggefäß
vorne unter die Austrittsöffnung.
6. Bedienen
• Drücken Sie erst die Taste OFF , um
sicher zu gehen, dass das Gerät
noch ausgeschaltet ist.
Stecken Sie dann den Netzstecker
in die Steckdose ...
und drücken Sie nun die Taste
ON , um das Gerät einzuschalten.
• Drücken Sie die Lebensmittel
ausschließlich mit dem runden
Stopfer oder viereckigen Stopfer
in die jeweiligen Einfüllschächte
– nie mit den Fingern, Gabeln,
Löffelstile oder ähnlichem. Es
besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät könnte
beschädigt werden.
Achtung: Drücken Sie nie so fest,
dass der Motor hörbar langsamer
wird. Andernfalls kann das Gerät
überlasten und beschädigt werden.
b) Fleisch verarbeiten
•Verwenden Sie nur Fleischstücke,
die nicht größer als etwa 2 cm
sind. Achten Sie darauf, dass das
Fleisch keine Knochen oder
Sehnen hat.
•Vorsicht: Hackfleisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie
daher auf eine gute Hygiene, wenn
Sie Fleisch verarbeiten.
•Wenn Sie alle Hinweise zum Thema
„Fleisch“ gelesen haben, können
Sie das Gerät nun einsetzen, wie
unter 6.a) beschrieben.
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