Miele H 4230-60 E, H 4230-60 B, H 4230-55 E, 4230-55 B, H 4250-60 E Instructions Manual
...
Gebrauchs- und Montageanweisung
Combi-Herde und Combi-Backöfen
H 4230-60 E, B, H 4230-55 E, B
H 4250-60 E, B, H 4250-55 E, B
Lesen Sie unbedingt die
Gebrauchsanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
M.-Nr. 06 622 000
d
Inhalt
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Geräteschublade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Betriebsartenwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Betriebsart Schnellaufheizen nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tasten Q, P und O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Display und Dreieck V im Display. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Garzeiten eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Garvorgang automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ende eines Garvorganges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Garzeiten löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Geräteeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tageszeitanzeige (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Signalton (P 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
2
Inhalt
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Gerätefront, Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Backblech, Universalblech. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Gerätetür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Rückwand und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Herd (60 cm) einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Backofen (60 cm) einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Herd (55 cm) einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Backofen (55 cm) einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
3
Gerätebeschreibung
H 4230-60 E, H 4230-55 E
Bedienungsblende
a Kochzonenregler links hinten und
vorn
b Betriebsartenwähler
c Temperaturwähler
d Temperaturkontrolle y
e Kontrollleuchte für die Kochzonen z
f Kochzonenregler rechts vorn und
hinten
4
Garraum
g Oberhitze-/Grillheizkörper mit kataly
tisch emailliertem Deckenblech
h Ansaugöffnung für das Gebläse
i Katalytisch emaillierte Rückwand
j Aufnahmegitter mit vier Einschub
ebenen
k Gerätetür
-
-
H 4230-60 B, H 4230-55 B
Gerätebeschreibung
Bedienungsblende
a Betriebsartenwähler
b Temperaturwähler
c Temperaturkontrolle y
Garraum
d Oberhitze-/Grillheizkörper mit kataly
tisch emailliertem Deckenblech
e Ansaugöffnung für das Gebläse
f Katalytisch emaillierte Rückwand
g Aufnahmegitter mit vier Einschub
ebenen
h Gerätetür
-
-
5
Gerätebeschreibung
H 4250-60 E, H 4250-55 E
Bedienungsblende
a Kochzonenregler links hinten und
vorn
b Kontrollleuchte für die Kochzonen z
c Betriebsartenwähler
d Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P
e Temperaturwähler
f Temperaturkontrolle y
g Kochzonenregler rechts vorn und
hinten
6
Garraum
h Oberhitze-/Grillheizkörper mit kataly
tisch emailliertem Deckenblech
i Ansaugöffnung für das Gebläse
j Katalytisch emaillierte Rückwand
k Aufnahmegitter mit vier Einschub
ebenen
l Gerätetür
-
-
H 4250-60 B, H 4250-55 B
Gerätebeschreibung
Bedienungsblende
a Betriebsartenwähler
b Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P
c Temperaturwähler
d Temperaturkontrolle y
Garraum
e Oberhitze-/Grillheizkörper mit kataly
tisch emailliertem Deckenblech
f Ansaugöffnung für das Gebläse
g Katalytisch emaillierte Rückwand
h Aufnahmegitter mit vier Einschub
ebenen
i Gerätetür
-
-
7
Gerätebeschreibung
Ausstattung
Backofensteuerung
Die Backofensteuerung ermöglicht die
Nutzung der verschiedenen Betriebsar
ten zum Backen, Braten und Grillen.
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr ermög
licht sie darüber hinaus auch
die Tageszeitanzeige,
–
einen Kurzzeitwecker,
–
das automatische Ein- und Ausschal
–
ten von Garvorgängen,
– die Wahl individueller Geräteeinstel-
lungen.
Wrasenkühlsystem
Sobald der Backofen eingeschaltet
wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heisse
Wrasen aus dem Garraum mit kalter
Raumluft gemischt und abgekühlt wird,
bevor er zwischen Gerätetür und Bedienungsblende austritt.
Nach einem Garvorgang bleibt das
Kühlgebläse noch eine Weile einge
schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig
keit im Garraum, an der Bedienungs
blende oder am Schrankumbau nieder
schlagen kann.
Es schaltet sich automatisch ab, wenn
der Garraum unter eine bestimmte Tem
peratur abgekühlt ist.
-
-
-
PerfectClean-veredelte Oberflächen
Die Oberflächen von
Garraum,
–
Aufnahmegittern,
–
Backblech,
–
Universalblech und
–
Rost
–
sind PerfectClean-veredelt.
Die hervorragenden Anti-Hafteigen
schaften dieser Oberflächenveredelung
verhindern ein Festbacken des Garguts
und erleichtern die Reinigung.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".
Katalytisch emaillierte Oberflächen
Rückwand und Deckenblech sind mit
dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet, das sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Öl- und Fettspritzern reinigt.
Die Reinigung dieser Garraumbereiche
wird dadurch erleichtert.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".
Versenkbare Bedienungselemente
Alle Bedienungselemente sind in Null
stellung versenkbar.
Durch Drücken werden sie herausge
holt oder versenkt.
-
Geräteschublade
Die Modelle H 4230-55 und H 4250-55
verfügen über eine Geräteschublade.
-
-
-
-
-
Die Geräteschublade können Sie nut
zen zum Aufbewahren von Zubehör,
Töpfen, Pfannen, ...
8
-
Gerätebeschreibung
Zubehör
Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube
hör aufgeführt.
Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ih
ren Fachhändler oder den Miele Kun
dendienst. Informationen über dieses
nachkaufbare Zubehör finden Sie im
gleichnamigen Kapitel.
Backblech, Universalblech und Rost
Backblech, Universalblech und Rost
sind mit einer Ausziehsicherung verse
hen, die verhindert, dass sie ganz he
rausrutschen, wenn sie nur teilweise
herausgezogen werden sollen.
-
-
Fettfilter
Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff
nung des Gebläses angebracht wer
den:
-
bei Heissluft Plus Y zum Braten auf
–
dem Rost und im offenen Topf oder
Bräter.
beim Umluftgrill N.
–
-
Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Bereich hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.
-
-
Achten Sie beim Einschieben da
rauf, dass sich die Ausziehsiche
rung hinten befindet.
Nur durch Anheben können Sie Back
blech, Universalblech und Rost aus
dem Garraum nehmen.
-
-
Beim Backen den Fettfilter nicht ein
setzen. Die Backzeit verlängert sich
dadurch.
-
Kochfeld
Die Bedienung und den Einbau entneh
men Sie bitte der separaten Ge
brauchsanweisung für das Kochfeld.
-
-
-
9
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportver
-
packung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungs
materialien sind nach umweltverträgli
chen und entsorgungstechnischen Ge
sichtspunkten ausgewählt und deshalb
recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung
zurück.
-
-
Entsorgung des Altgerätes
Elektrische und elektronische Altgeräte
enthalten vielfach noch wertvolle Mate
rialien. Sie enthalten aber auch schädli
che Stoffe, die für ihre Funktion und Si
cherheit notwendig waren. Im Abfall
oder bei falscher Behandlung können
diese der menschlichen Gesundheit
und der Umwelt schaden. Geben Sie
Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in
den normalen Abfall.
Nutzen Sie stattdessen die Ihnen bekannten Verkaufstellen zur Rückgabe
und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.
Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät
bis zum Abtransport kindersicher auf
bewahrt wird. Hierüber informiert Sie
diese Gebrauchsanweisung im Kapitel
"Sicherheitshinweise und Warnungen".
-
-
-
-
10
Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gerät entspricht den vorge
schriebenen Sicherheitsbestimmun
gen. Ein unsachgemässer Gebrauch
kann jedoch zu Schäden an Perso
nen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den
Einbau, die Sicherheit, den Ge
brauch und die Wartung des Gerä
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem
eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemässe Verwendung
Benutzen Sie das Gerät aus-
schliesslich im Haushalt zum
Backen, Braten, Auftauen, Garen,
Einkochen, Trocknen und Grillen von
Lebensmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzu
lässig und möglicherweise gefährlich.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden,
die durch bestimmungswidrigen Ge
brauch oder falsche Bedienung verur
sacht werden.
Personen, die aufgrund ihrer physi
schen, sensorischen oder geisti
gen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahren
heit oder Unkenntnis nicht in der Lage
sind, das Gerät sicher zu bedienen,
dürfen dieses Gerät nicht ohne Aufsicht
oder Anweisung durch eine verantwort
liche Person benutzen.
-
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-
-
Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich
in der Nähe des Gerätes aufhalten.
Lassen Sie Kinder nie mit dem Gerät
spielen.
Kinder dürfen das Gerät nur ohne
Aufsicht benutzen, wenn ihnen die
Bedienung des Gerätes so erklärt wur
de, dass sie das Gerät sicher bedienen
können. Kinder müssen mögliche Ge
fahren einer falschen Bedienung erken
nen können.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschlies
sen des Gerätes unbedingt die
Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen
des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des Ge-
rätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmässig instal
liertes Schutzleitersystem angeschlos
sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorausset
zung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
eine Elektro-Fachperson überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
-
durch einen fehlenden oder unterbro
chenen Schutzleiter verursacht werden
-
(z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im ein
gebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden
können.
-
-
-
-
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-
11
Sicherheitshinweise und Warnungen
Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge
häuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsfüh
render Anschlüsse sowie Verändern
des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen
möglicherweise zu Funktionsstörungen
des Gerätes.
Installations- und Wartungsarbeiten
sowie Reparaturen dürfen nur qua
lifizierte Fachleute durchführen.
Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparatu
ren können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen, für die der
Hersteller nicht haftet.
Bei Beschädigung der Anschluss-
leitung muss eine spezielle Anschlussleitung durch eine vom Hersteller geschulte Fachperson installiert werden.
Bei Installations- und Wartungsar-
beiten sowie Reparaturen muss
das Gerät vom Netz getrennt sein. Es
ist nur dann elektrisch vom Netz ge
trennt, wenn eine der folgenden Bedin
gungen erfüllt ist:
–
die Sicherungen der Hausinstallation
ausgeschaltet sind,
–
die Schraubsicherungen der Hausin
stallation ganz herausgeschraubt
sind,
-
-
-
-
Der Anschluss des Gerätes an das
Elektronetz darf nicht über ein Ver
längerungskabel erfolgen.
Verlängerungskabel gewähren nicht die
nötige Sicherheit des Gerätes (z. B.
Überhitzungsgefahr).
Der Einbau und die Montage die
ses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen
nur von Fachbetrieben / Fachleuten
durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheits
gerechten Gebrauch dieses Gerätes
sicherstellen.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Kochzonen- und Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, das Ge-
rät während des Betriebes zu berühren. Die Haut von Kindern reagiert
empfindlicher auf hohe Temperaturen
als die von Erwachsenen.
-
Das Gerät erwärmt sich an der Tür
scheibe, am Schwadenaustritt und an
der Bedienungsblende.
Der Herd wird an den Kochzonen heiss.
Ebenfalls können sich die Kinder durch
Herunterziehen von Töpfen oder Pfan
nen verbrennen.
-
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-
-
-
–
die Netzanschlussleitung vom Elek
tronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste
cker nicht am Anschlusskabel, son
dern am Stecker, um das Gerät vom
Netz zu trennen.
12
-
-
-
Sicherheitshinweise und Warnungen
Verwenden Sie Topfhandschuhe
beim Einschieben oder Herausneh
men von heissem Gargut sowie beim
Hantieren im heissen Garraum.
Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze
oder beim Grillen erhitzen sich der im
Berührungsbereich befindliche obere
Heizkörper und das Deckenblech sehr
stark. Verbrennungsgefahr!
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann be
schädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Back
ofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Garraumbo-
den keine Gegenstände, wie z. B.
Töpfe und Pfannen, hin und her. Die
Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht
auf die geöffnete Gerätetür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstän
de darauf ab. Das Gerät kann beschä
digt werden. Die Belastbarkeit der Ge
rätetür beträgt maximal 15 kg.
Achten Sie darauf, dass nichts zwi
schen Gerätetür und Backofen ein
geklemmt wird.
Schalten Sie das Gerät nicht aus,
-
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-
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-
-
-
-
wenn Sie die Restwärme zum
Warmhalten nutzen wollen.
Lassen Sie die gewählte Betriebsart
eingeschaltet, und stellen Sie die nied
rigste Temperatur ein.
Schalten Sie den Backofen auf keinen
Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an
und führt zum Beschlagen der Bedie
nungsblende, zur Tropfenbildung unter
der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen
der Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
der Schrankumbau oder die Arbeits
–
platte beschädigt werden.
– Korrosion im Gerät auftreten.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder
Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem
Backblech oder dem Universalblech.
Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heissen Zustand nicht
entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten
Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,
Kroketten oder Ähnliches können auf
dem Backblech oder dem Universal
blech gegart werden.
-
-
-
-
Decken Sie Speisen stets zu, wenn
Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu
Korrosion im Gerät führen. Ausserdem
vermeiden Sie das Austrocknen der
Speisen.
13
Sicherheitshinweise und Warnungen
Giessen Sie nie Wasser direkt auf
Backblech, Universalblech oder in
den Garraum, solange die Oberflächen
noch heiss sind. Der dabei entstehende
Wasserdampf kann zu schweren Ver
brennungen führen, und das Email
kann durch den Temperaturwechsel be
schädigt werden.
Legen Sie niemals bei Ober-Unter
hitze A / Intensivbacken F /
Schnellaufheizen Ä den Garraumbo
den mit Alu-Folie aus.
Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe,
Backbleche oder Universalbleche auf
den Garraumboden.
Achten Sie beim Einschieben eines
Universalbleches anderen Fabrikats
darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Universalblech und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.
Werden diese Hinweise nicht beachtet,
wird die Unterhitze blockiert. Dadurch
kann das Email des Garraumbodens
reissen oder abplatzen.
Im Handel werden Verkleidungen
aus Alu-Folie angeboten, die den
Garraum vor Verschmutzungen schüt
zen und den Reinigungsaufwand ver
ringern sollen. Beim Einsatz solcher
Folien verändern sich die Back- und
Bratergebnisse erheblich.
Gleichzeitig kann auch das Gerät be
schädigt werden (z. B. durch Wärme
stau).
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Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten
mit Ölen und Fetten nicht unbeauf
sichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
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Benutzen Sie das Gerät nicht zum
Beheizen von Räumen. Durch die
hohe Temperaturentwicklung im Back
ofen können leicht entzündbare Gegen
stände in der Nähe zu brennen begin
nen.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen
immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen
Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art
und Beschaffenheit der Speise, von
Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C)
und bei einer ausreichend langen Zeit
(ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
Es ist ausserdem wichtig, dass die
Temperatur in der Speise gleichmässig
verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rühren Sie sie um.
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Sicherheitshinweise und Warnungen
Achten Sie beim Benutzen einer
Steckdose in Backofennähe da
rauf, dass die Anschlussleitung des je
weiligen Elektrogerätes nicht von der
heissen Gerätetür eingeklemmt wird.
Die Isolierung der Anschlussleitung
kann beschädigt werden. Stromschlag
gefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des
Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsführen
de Teile gelangen und einen Kurz
schluss verursachen.
Verwendung alkoholischer Geträn-
ke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im
Backofen werden vielfach alkoholische
Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heissen
Heizkörpern entzünden kann.
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Entsorgung des Altgerätes
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Ausgediente Geräte unbrauchbar
machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durch
trennen. Lassen Sie bei Geräten mit
Festanschluss das Anschlusskabel von
einer Fachperson aus der Netzan
schlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Miss
brauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schä
den verantwortlich gemacht werden,
die infolge von Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise und Warnungen
verursacht werden.
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Gerät in Betrieb nehmen
Je nach Modell sind bei Ausliefe
rung die Bedienungselemente ver
senkt. Sie müssen erst herausge
drückt werden, bevor Sie das Gerät
benutzen können.
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Tageszeit erstmalig eingeben
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr müssen
Sie zuerst die Tageszeit eingeben, be
vor Sie den Backofen nutzen können.
Die Tageszeit kann nur eingegeben
werden, wenn der Betriebsartenwähler in Position "0" steht.
Im Display
– leuchtet das Symbol m (Tageszeit),
– blinken "I2:00" und das Dreieck V
unter dem Symbol m.
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m
V
Mit der Taste P oder O zuerst die
^
Stunden eingeben.
Die Taste Q drücken.
^
Die Stunden werden bestätigt, die Mi
nuten blinken.
Mit der Taste P oder O nun die Mi
^
nuten eingeben.
^ Die Taste Q drücken.
Die Minuten werden bestätigt.
Nach beendeter Eingabe läuft die Ta-
geszeit ab; der Doppelpunkt blinkt.
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Gerät in Betrieb nehmen
Gerät reinigen und erstes Auf
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heizen
Entfernen Sie
– eventuell vorhandene Aufkleber
von Backblech, Universalblech
oder Garraumboden.
– eventuell vorhandene Abstands-
halter aus Kork seitlich oberhalb
des Garraums.
– eventuell vorhandene Schutz-
folie von der Gerätefront.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka
pitel "Reinigung und Pflege".
Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie
– das Zubehör aus dem Garraum neh-
men und spülen.
– das Gerät einmal leer aufheizen,
damit unangenehme Gerüche, die
beim ersten Aufheizen enstehen können, schneller verschwinden.
Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu
^
bern Sie den Garraum am besten mit
einem feuchten Tuch von eventuellem
Staub und Verpackungsresten.
Drücken Sie Betriebsarten- und Tem
^
peraturwähler heraus.
Drehen Sie den Betriebsartenwähler
^
auf Schnellaufheizen Ä.
Stellen Sie mit dem Temperaturwähler
^
die höchste Temperatur ein.
Heizen Sie den leeren Backofen
-
mindestens eine Stunde.
Sorgen Sie während dieser Zeit für
eine gute Durchlüftung der Küche.
Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in andere Räume ziehen.
^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf
Raumtemperatur abgekühlt ist.
^ Reinigen Sie abschliessend den Gar-
raum mit warmem Wasser, dem ein
mildes Reinigungsmittel zugegeben
ist, und trocknen Sie ihn mit einem
sauberen Tuch.
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Schliessen Sie die Gerätetür erst,
wenn der Garraum trocken ist.
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können
Sie den Aufheizvorgang auch automa
tisch ausschalten lassen, siehe gleich
namiges Kapitel.
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Beheizungssysteme im Backofen
Heissluft Plus Y
Diese Betriebsart arbeitet mit heissem
Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Garraum an, führt sie
über den ringförmigen Heizkörper und
bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun
gen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Back
ofens nicht erforderlich.
Ausnahmen:
Backen von dunklen Brotteigen,
–
– Braten von Roastbeef und Filet.
Bei Heissluft Plus kann in mehreren
Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.
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Schnellaufheizen Ä
In dieser Betriebsart werden Grill- und
Unterhitzeheizkörper und das Gebläse
gleichzeitig eingeschaltet, um das Ge
rät möglichst rasch auf die gewünschte
Temperatur aufzuheizen. Sobald die
Temperaturkontrolle erlischt, ist die ein
gestellte Temperatur erreicht. Der Be
triebsartenwähler muss dann auf die
gewünschte Betriebsart gedreht wer
den.
Ober-Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart
wird die Wärme von oben und unten an
das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur
notwendig zum
– Backen von Kuchen, Gebäck mit
kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
– Backen von empfindlichen Teigen,
– Backen von dunklen Brotteigen,
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18
–
Braten von Roastbeef und Filet.
Beheizungssysteme im Backofen
Intensivbacken F
Beim Intensivbacken ist Heissluft mit
Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart
wird z. B. bei Kuchen mit feuchtigkeits
haltigem Belag eingesetzt.
Grill n
Der Grillheizkörper wird durch seine
hohe Heizleistung wenige Minuten nach
dem Einschalten rotglühend und er
zeugt die zum Grillen erforderliche In
frarotstrahlung.
Umluftgrill N
Beim Umluftgrill verteilt das Gebläse an
der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die
Temperatureinstellung ist niedriger als
beim herkömmlichen Grillen.
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19
Backofen bedienen
Bedienungselemente
Die Bedienungselemente des Back
ofens sind der Betriebsartenwähler und
der Temperaturwähler.
Betriebsartenwähler
Mit dem Betriebsartenwähler wählen
Sie die gewünschte Betriebsart aus.
Sie können ihn rechts- oder links he
rum drehen.
Die Drehung um 360° ist nicht mög
lich; der Betriebsartenwähler wird
zerstört.
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Beleuchtung H/v
–
Zum separaten Einschalten der Gar
raumbeleuchtung.
Je nach Modell können in dieser
Wählerstellung auch die Geräteein
stellungen geändert werden, siehe
gleichnamiges Kapitel.
Ober-Unterhitze A
–
Zum Backen / Braten von traditionel
len Rezepten, Soufflé.
Intensivbacken F
–
Zum Backen von Kuchen mit feuch
tigkeitshaltigem Belag, z. B. Quark
torte, Pflaumenkuchen, Quiche Lor
raine, Wähe,
sowie von Kuchen mit Guss und
nicht vorgebackenem Boden, z. B.
Marmorkuchen.
Nicht geeignet zum Backen von fla-
chem Gebäck sowie zum Braten;
der Bratenfond wird zu dunkel.
– Grill n
Zum Grillen von Grillgut wie z. B.
Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik
Zum Grillen die Gerätetür schliessen!
–
Schnellaufheizen Ä
Zur Verkürzung der Aufheizzeiten
des Gerätes, zum Vorheizen.
Für die Zubereitung von Fertiggerich
ten.
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20
–
Heissluft Plus Y
Zum gleichzeitigen Backen / Garen
auf mehreren Ebenen.
–
Umluftgrill N
Zum Grillen von Grillgut mit grösse
rem Durchmesser, z. B. Rollbraten,
Geflügel.
Zum Grillen die Gerätetür schliessen!
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Backofen bedienen
Temperaturwähler
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie
stufenlos die Temperaturen für die Zubereitung ein.
Den Temperaturwähler nur rechts
herum maximal bis zum Anschlag
und wieder zurückdrehen.
Der Wähler wird sonst zerstört.
Backofen benutzen
Das Gargut in den Backofen geben.
^
Den Betriebsartenwähler auf die Be
^
triebsart drehen.
Die Garraumbeleuchtung geht an.
Mit dem Temperaturwähler die erfor
^
derliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet und das
Kühlgebläse wird eingeschaltet.
Nach dem Garvorgang das Gargut
^
aus dem Ofen nehmen.
Betriebsarten- und Temperaturwähler
auf "0" drehen.
Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile
eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienungsblende oder am Schrankumbau
niederschlagen kann.
Es schaltet sich automatisch ab, wenn
der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können
Sie Garvorgänge auch automatisch aus
oder ein- und ausschalten lassen, siehe
gleichnamige Kapitel.
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Sobald eine Temperatur eingestellt wird,
leuchtet die Temperaturkontrolle y.
Sie leuchtet immer dann, wenn der
Backofen heizt.
Ist die gewählte Temperatur erreicht,
schaltet sich die Beheizung ab. Sobald
die Temperatur jedoch unter den einge
stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be
heizung wieder ein.
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Backofen bedienen
Betriebsart Schnellaufheizen
nutzen
Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä
können Sie nutzen, um
den Backofen vorzuheizen.
–
Fertiggerichte zu garen.
–
Backofen vorheizen
Die meisten Gerichte können Sie direkt
in den kalten Garraum setzen, um die
Wärme schon während der Aufheizpha
se zu nutzen.
Nur in einigen Fällen sollten Sie den
Backofen vorheizen.
Bei Heissluft Plus Y zum
– Backen von dunklen Brotteigen,
– Braten von Roastbeef und Filet.
Bei Ober-Unterhitze A zum
– Backen von Kuchen und Gebäck mit
kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–
Backen von empfindlichen Teigen
(Biskuit),
Zum Vorheizen:
Betriebsart Schnellaufheizen Ä wäh
^
len.
Mit dem Temperaturwähler die erfor
^
derliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet.
Nachdem die Temperaturkontrolle y
^
zum ersten Mal erloschen ist, die ge
wünschte Betriebsart wählen, und
das Gargut in den Backofen geben.
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Fertiggerichte garen
Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä ist
auch für das Garen von Fertiggerichten
wie vorgebackene Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. geeignet,
siehe Kapitel "Garen von Fertiggerichten".
Das Umschalten auf eine andere Betriebsart entfällt dabei.
Für herkömmliche Back- und Garvorgänge ist die Betriebsart Schnell
aufheizen Ä nicht geeignet.
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–
Backen von dunklen Brotteigen,
–
Braten von Roastbeef und Filet.
Setzen Sie bei Pizza sowie bei emp
findlichen Teigen wie Biskuit oder
Kleingebäck während der Vor
heizphase nicht die Betriebsart
Schnellaufheizen Ä ein.
Dieses Backgut wird sonst von oben
zu schnell gebräunt.
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Zeitschaltuhr
Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einer
Zeitschaltuhr ausgestattet.
Die Zeitschaltuhr kann
die Tageszeit anzeigen.
–
als Kurzzeitwecker genutzt werden.
–
Garvorgänge automatisch aus- oder
–
ein- und ausschalten.
Bedienungselemente
Die Bedienung der Zeitschaltuhr erfolgt
über
die Tasten Q, P und O sowie
–
– das Display.
Tasten Q, P und O
Mit der Taste Q wählen Sie die Symbo-
le der Zeiteinstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.
l Kurzzeit
m Tageszeit
g Dauer eines Garvorganges
Display und Dreieck V im Display
lmg)
V
Wird die Taste Q betätigt, so leuchten
im Display die Symbole der Zeiten auf,
die Sie eingeben können.
Drücken Sie Taste Q so oft, bis das
Dreieck V im Display unter dem ge
wünschten Symbol steht.
Je nachdem unter welchem Symbol
das Dreieck V steht, sehen Sie im Display
– die Tageszeit m,
– eine eingegebene Kurzzeit l,
– die Dauer g eines Garvorganges,
– das Ende ) eines Garvorganges.
Wenn das Dreieck V unter einem
Symbol
-
) Ende eines Garvorganges
Mit der Taste O verringern Sie die Zei
ten.
Mit der Taste P erhöhen Sie die Zeiten.
Die Eingaben werden im Display dar
gestellt.
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–
blinkt, kann die Zeit eingegeben
-
oder geändert werden.
–
leuchtet, wird die Zeit zwar ange
zeigt, ist aber nicht veränderbar.
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