Bruksanvisning |
Inbyggnadsugn |
Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan maskinen installeras och tas i bruk.
Det är viktigt för att undvika
olyckor och skador på utrustningen.
FIN/S
M.-Nr. 05 451 540
Innehållsförteckning
Leveransutförande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
8 |
Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Säkerhetsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
13 |
Innan utrustningen tas i bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Ställa tiduret (klockan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Vred och knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Välja ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Välja temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Förinställda temperaturer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ändra temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Ändra en förinställd temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Förvärmning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Avbryta en funktion/stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Stänga av snabbuppvärmningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Energisparfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Nattbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ställa äggklockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Uunin ohjelmoinnin muuttaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
26 |
Innehållsförteckning
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Bakplåtar, långpanna, galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Teleskopvagn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 24-timmars klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Programmering av tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Programmering av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Programmera senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Senarelagd avstängningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Senarelagd starttid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Kontrollera, ändra och radera programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Ta bort programmerade tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tabell för bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ugnsstekning med stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tabell för ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
48 |
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
49 |
|
Innehållsförteckning |
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 |
Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 |
Testrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Front, knappar, vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Rengöring av PerfectClean-ytor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Rengöra katalytisk emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Ta ut teleskopvagnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Fälla ned det övre värmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
68 |
Extra tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
70 |
Inbyggnad av ugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
71 |
Inbyggnadsförutsättningar för H 390 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Leveransutförande
Beskrivning av ugnen
6
Leveransutförande
Manöverpanel *
b Funktionsväljare för ugnen
c Display och knappar för ugnen d Display och knappar för tiduret e ”+/–” knappar med kontrollampa
Ugnsutrymme
f Värmeelement för övervärme och grill med stänkskärm
g Grillmotor *
h Luckor för byte av halogenlampa
i Kontakt för stektermometer * j Varmluftsfläkt
kTeleskopvagn med falsar, höjd 1, 2, 3, 4, 5 *
l Luckkontaktbrytare
m Ugnslucka
* beroende på modell
Tillbehör
Alla ugnar är utrustade med
–2 bakplåtar
–långpanna
–galler
–fettfilter
–inbyggd katalysator
–teleskopvagn
Dessutom är ugnen beroende på modell utrustad med
–grillmotor och roterande grillspett
–stektermometer
Glaskeramikhäll
Installationsoch bruksanvisning för glaskeramikhäll levereras separat med hällen.
7
Bidra till att skona miljön
Transportförpackning
Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara.
Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruförbrukning och mindre mängder avfall. Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.
Hantering av uttjänad maskin
En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför om möjligt in maskinen till en återvinningsstation.
Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning.
Se även information i bruksanvisningen under rubriken ”Säkerhetsanvisningar och varningar”.
8
Säkerhetsanvisningar och varningar
Ugnen uppfyller gällande säkerhetsföreskrifter. Ett felaktigt bruk kan leda till skador på personer och föremål.
Läs bruksanvisningen noga innan ugnen tas i bruk. Det är viktigt för att undvika olyckor och skador på föremål.
Spara bruksanvisningen och överlämna den vid eventuellt ägarbyte.
Användningsområde
Ugnen är avsedd för bakning, stekning, upptining, tillagning, konser-
vering, torkning och grillning av livsmedel för hushållsbruk.
Annan användning sker på egen risk och kan innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som orsakats av otillåten användning eller felaktig hantering.
Teknisk säkerhet
Innan ugnen installeras måste alla anslutningsdata (spänning och fre-
kvens) på typskylten jämföras med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen.
Dessa data måste ovillkorligen överensstämma för att inga skador skall uppstå på ugnen. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen.
Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till en godkänd jordad kontakt. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning kontrolleras. Låt i tvek-
samma fall en fackman kontrollera installationen. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått p.g.a. att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t.ex. elektriska stötar).
Använd endast ugnen inbyggd. Endast då är faran att av misstag
komma åt elektriska komponenter utesluten.
Öppna aldrig ugnens hölje.
Att komma åt spänningsledande anslutningar liksom att ändra den elektriska och mekaniska konstruktionen kan vara farligt och eventuellt leda till funktionsstörningar på ugnen.
9
Säkerhetsanvisningar och varningar
Låt endast en kvalificerad fackman utföra installationsoch underhållsarbeten liksom reparationer av elektris-
ka apparater.
Ej fackmässigt utförda installations-, underhållsoch reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för användaren. Tillverkaren ansvarar inte för sådana skador.
Ugnen är endast skild från elnätet i något av följande fall:
–huvudströmbrytaren är frånslagen.
–gruppsäkringarna är helt uttagna.
–anslutningskabeln är utdragen. Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickkontakten (om sådan finns), för att bryta strömmen till ugnen.
Ugnen får inte anslutas till elnätet via förlängningskabel.
Används förlängningskabel garanteras inte ugnens elektriska säkerhet.
Ugnen är avsedd för inbyggnad i högskåp. Om ugnen skall byggas
in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen ger kompletterande skydd mot vätska som kan rinna ner från arbetsytan. Tätningsprofilen kan beställas hos Mieles reservdelsavdelning.
Användning
Se upp för de höga temperaturerna som kan uppstå runt ugnsutrymmet. Risk för brännskada!
Hindra barn från att komma åt ugnen när den används. Ugnen blir
inte bara het på ugnsluckans glasskiva, utan även vid ångutsläppet och på manöverpanelen och på grepplisten på manöverpanelen.
Ugnen
Använd grytvantar för att skjuta in eller dra ut plåt/galler och vid an-
nan hantering i ugnsutrymmet.
När man använder överoch undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!
Fäll inte ner värmeelementet för rengöring av ugnsutrymmets
takplåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!
Tryck inte ner elementet med våld. Då kan det brytas sönder.
10
Säkerhetsanvisningar och varningar
Använd endast Miele stektermometer.
Vid byte av stektermometer skall en Miele originaltermometer sättas in. Kontakta en fackhandlare eller Mieles kundtjänst.
Låt inte termometern vara kvar i ugnen när funktionerna ”Grill 1” eller
”Grill 2” har valts.
De höga temperaturer som uppstår kan smälta plasten.
Använd inte plastkärl. De smälter vid höga temperaturer och kan ska-
da ugnen.
Använd inte plåtburkar vid konservering i ugn. Det bildas ett över-
tryck, burkarna exploderar och skadar ugnen. Risk för olycka och skador på ugnen.
Skjut inte kokkärl eller andra föremål fram och tillbaka på ugnens
botten. Ytskiktet kan skadas.
Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka. Ställ inte heller tunga före-
mål på den. Ugnsluckan tål max 10 kg belastning.
Tillagad mat som man låter stå kvar i ugnen skall alltid täckas
över. Fukten i maten kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att maten blir torr.
Vill man utnyttja restvärmen i ugnen - exempelvis för förvaring av varma rätter efter tillagning - så skall
man inte stänga av ugnen helt. Låt funktionsväljaren kvarstå på den valda funktionen och välj endast lägsta möjliga temperatur.
Om man stänger av ugnen helt, stiger luftfuktigheten och det bildas imma på manöverpanelen samt vattendroppar under arbetsbänken och på skåpluckan.
Utrinnande kondensvatten kan förorsaka
–skador på snickeriskåpet/bänkskivan.
–rostangrepp i ugnen.
Placera inte djupfryst mat, t.ex. pizza, för upptining eller tillagning på
bakplåten/i långpannan eftersom plåten då kan deformeras så kraftigt att den inte går att ta ut när den är varm. Fortsättningsvis kommer plåten att deformeras varje gång den används. Använd istället gallret med bakpapper på.
Djupfrysta lösa produkter såsom pommes frites, potatiskroketter eller dylika kan dock uppvärmas direkt på bakplåten / i långpannan.
11
Säkerhetsanvisningar och varningar
Allmänt
När man vid tillagningen använder olja och fett får man p g a brandris-
ken inte lämna ugnen obevakad.
Använd inte ugnen för uppvärmning av rum. Genom den höga tem-
peraturutvecklingen i ugnen kan närliggande, lättantändliga föremål fatta eld.
Om man använder en kontakt i närheten av ugnen skall man se till att
sladden till den apparat man använder inte kan komma i beröring med en het platta eller klämmas fast av ugnsluckan, när den är het. Sladdens isolering kan skadas och det finns risk för stötar.
Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd. Den tid som behövs be-
ror på flera faktorer, såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräcklig hög temperatur (över 70 °C) och tillräckligt lång tillagningstid (över 10 minuter). Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tillagningstid.
Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad. Jämn temperatur uppnås genom omrörning eller genom att vända maten.
Använd aldrig ångrengörare för att rengöra ugnen. Ångan kan komma
åt strömförande delar och utlösa kortslutning.
Om alkoholhaltig dryck (t ex rom, konjak, vin) används till bakning/till-
lagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen och att ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas på de heta elementen i ugnen.
Hantering av uttjänad ugn
När ugnen tjänat ut skall kontakten dras ut från elnätet och nätanslut-
ningskabeln och kontakten göras obrukbar. Dra ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Om ugnen har fast anslutning skall anslutningskabeln avlägsnas av en fackman. Därigenom förhindras att ugnen används på ett otillåtet eller felaktigt sätt.
Tillverkaren kan inte göras ansvarig för skador som uppstått p g a att säkerhetsanvisningarna inte har följts.
12
|
Säkerhetsfunktion |
|
|
Driftspärr |
Koppla ur driftspärren |
Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkopp- |
Funktionsväljaren kan stå på valfri ugns- |
ling av ugnen. |
funktion. |
Koppla in driftspärren
För att kunna aktivera driftspärren måste funktionsväljaren stå på “0“.
Tryck på knappen “p“ till dess nyckelsymbolen visas i displayen.
Ugnen kan nu inte längre kopplas in.
Nyckelsymbolen i displayen släcks efter 5 sekunder. Så snart man vrider på funktionsväljaren eller trycker på en knapp tänds symbolen igen under 5 sekunder.
Tryck på knappen “ p“ till dess nyckelsymbolen i displayen släcks.
13
Innan utrustningen tas i bruk
Ställa tiduret (klockan) |
Rengöring |
När utrustningen anslutits blinkar siffrorna ”12:00” samt symbolerna ”f” och ”)” i displayen.
Tryck samtidigt på knapparna ”f” och”)”.
I displayen visas siffrorna ”12:00” och ”+/–” knapparnas kontrollampa tänds.
Ange direkt, medan ”+/–” knapparnas kontrollampa lyser, tiden med knapparna”+” eller ”–” i timmar:minuter.
Om ”+/–” knapparnas kontrollampa skulle släckas, aktiveras den senast inställda tiden. Tiden fortlöper i steg om en minut. De två punkterna i displayen blinkar.
Om ugnen är utrustad med en mottagare för fjärrstyrt tidur ställs klockan automatiskt (se mottagarens bruksanvisning).
Avlägsna eventuella etiketter på bakplåt, långpanna och ugnsbotten.
Torka av ugnsutrymmet med en fuktig trasa med milt rengöringsmedel och varmt vatten. Torka torrt med en ren trasa.
Lämna luckan öppen till dess ugnsutrymmet har torkat.
Diska alla tillbehör.
I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man kan snabbare bli av med lukten med hög ugnstemperatur.
Låt därför ugnen vara inställd på högsta temperatur under minst 1 timme:
Vrid funktionsväljaren till ”Varmluft D”.
Ändra temperaturen direkt, medan ”+/–” knapparnas kontrollampa lyser.
Ställ in den högsta temperaturen med knappen ”+”.
Med hjälp av tiduret kan automatisk avstängning av ugnen programmeras.
Vädra i köket när detta görs.
14
Beskrivning av ugnens värmesystem
Varmluft D
Denna värmemetod arbetar med en het luftström.
En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luften genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.
Eftersom värmen på detta sätt omedelbart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas.
Med undantag för tillagning av rostbiff/filé och bakning av mörkt bröd då ugnen bör förvärmas.
Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivåer, vilket spar tid och energi.
Använder man varmluft, ställer man in ugnen på en lägre temperatur än med över-/undervärme.
Om en temperatur på minst 140 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen. För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.
Stekautomatik E
Med stekautomatik arbetar ugnen först automatiskt med hög temperatur så att köttets porer snabbt sluter sig. Därefter kopplar automatiken över till den inställda temperaturen.
Om en temperatur på minst 140 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen. För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.
Överoch undervärme A
Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.
Ugnen behöver endast förvärmas vid
–bakning av t ex småkakor, bakverk med kort gräddningstid (upp till ca 30 min)
–bakning av ömtålig deg
–bakning av mörkt bröd
–ugnsstekning av rostbiff, filé
Om en temperatur på minst 150 °C väljs, aktiveras snabbuppvärmningen. För att påskynda uppvärmningen kopplas varmluftselementet och fläkten in automatiskt, vilket sparar energi.
15
Beskrivning av ugnens värmesystem
Upptining G |
Grill 1 m |
Upptining kan ske utan värme eller med max 50°C. Vid upptining utan varmluft håller ugnsfläkten kalluften (rumsluften) i ständig rörelse.
Intensivbakning F
Vid intensivbakning kombineras varmluften med undervärme. Denna metod används vid bakning av t ex kakor med garnering med hög fukthalt.
Grillning med varmluft N
Vid denna funktion fördelar fläkten grillelementets värme över allt som ska grillas. Detta gör att man kan grilla vid lägre temperatur än normalt.
Den inre delen av grillelementet används vid grillning. Grillelementet blir på några få minuter rött av upphettningen och avger tillräckligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla.
Denna funktion lämpar sig särskilt för grillning av mindre mängder mat.
Grill 2 n
Hela övervärmens element används vid grillning.
Denna funktion lämpar sig därför särskilt för grillning av en större mängd mat över en större yta.
16
Användning av ugnen
Vred och knappar
Ugnen styrs med hjälp av funktionsväljaren och tryckknapparna.
Funktionsväljare
(utförande beroende på modell)
Med funktionsväljaren väljer man ugnsfunktion.
Funktionsväljaren kan vridas både åt höger och åt vänster.
17
Användning av ugnen
Knappar
Med knapparna kan man
–ändra ugnstemperatur
–ändra kärntemperatur om stektermometern används (beroende på modell).
–ställa äggklockan.
Varje knapp har en egen symbol i ugnens display.
Med knapparna ”+” eller ”–” anges eller ändras temperatur och tid.
Temperatur och tid kan anges stegvis (med korta knapptryckningar) och snabbt (håll knappen intryckt).
Ändringarna sker i steg enligt nedan:
–ugnstemperaturen i 5 °C-steg.
–kärntemperaturen i 1 °C-steg.
–äggklockans tid i 1 min-steg.
Så snart en knapp (p,e, l) trycks in lyser kontrollampan mellan knapparna ”+” och ”–”.
Så länge knappen lyser kan tider /temperaturer anges eller ändras.
Med varje tryckning på knapparna ”+/–” och övriga knappar förnyas den tid man har på sig att ange ett värde. Om kontrollampan har slocknat aktiveras det inmatade värdet.
18
Användning av ugnen
Välja ugnsfunktion
Med funktionsväljaren kan följande ugnsfunktioner väljas:
–Belysning H
Med denna knapp kan ugnsbelysningen tändas oberoende av övriga funktioner.
H 390: Så snart funktionsväljaren vrids till ”Belysning H” visas alla ugnsfunktioner.
–Varmluft D
För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.
–Övervärme C
Lämplig för gratinering av grönsaker och för efterbryning av färdiga rätter.
–Överoch undervärme A
Med denna konventionella värmemetod påverkas maten av värme ovanifrån och underifrån.
–Undervärme B
Skall till exempel en kaka ha brunare botten väljer man mot slutet av bakningstiden endast undervärme.
–Stekautomatik E
För automatisk bryning och tillagning. Lämpar sig inte för bakning
med undantag för bakning av fullkornsoch rågbröd som innehåller surdeg (ej bröd av blandat mjöl).
–Upptining G
För skonsam upptining av djupfrysta livsmedel.
–IntensivbakningF
Denna metod används vid bakning av t ex kakor med garnering med hög fukthalt och t ex pajer med ej förbakad botten.
Ej lämpligt för bakning av platta kakor eller för stekning. Stekskyn blir för mörk.
–Grillning med varmluft N
För grillning av tjockare grillgods som stek eller fågel.
Grillning sker med stängd ugnslucka.
–Grill 1 m
För grillning av mindre mängder platt grillgods och för gratinering i små formar.
Grillning sker med stängd ugnslucka.
–Grill 2 n
För grillning av större mängder platt grillgods och för gratinering i stora formar.
Grillning sker med stängd ugnslucka.
19
Användning av ugnen
Välja temperatur
Förinställda temperaturer
Så snart en ugnsfunktion väljs visas funktionens förinställda ugnstemperatur i displayen.
Följande temperaturer är förinställda vid leverans:
Varmluft D. . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Stekautomatik E *. . . . . . . . . . 160 °C Övervärme C . . . . . . . . . . . . . . 190 °C Överoch undervärme A. . . . . 190 °C Undervärme B . . . . . . . . . . . . . 190 °C Upptining G . . . ingen temperatur visas Intensivbakning F . . . . . . . . . 170 °C Grillning med varmluft N . . . . 200 °C Grill 1 (liten mängd) m . . . . . . . 240 °C Grill 2 (stor mängd) n. . . . . . . . 240 °C
*bryningstemperatur ca 230 °C, tillagningstemperatur 160 °C.
Om den temperatur som systemet föreslår är densamma som temperaturen som skall användas enligt receptet, behöver man bara vänta tills ”+/–”knap- parnas kontrollampa släcks så börjar ugnen värmas upp till den förinställda temperaturen.
I displayen visas nu ugnens verkliga temperatur.
Displayen visar temperaturökningen tills den förinställda eller valda temperaturen har uppnåtts.
Om ugnsluckan öppnas eller om en lägre temperatur väljs, visas temperatursänkningen gradvis.
20
Användning av ugnen
Ändra temperatur
Om den förinställda temperaturen inte överensstämmer med receptets temperaturangivelse, kan temperaturen ändras. Beroende på vilken ugnsfunktion som väljs, kan temperaturen ändras inom nedan angivna temperaturområden:
Varmluft D. . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Stekautomatik E . . . . . . 100 – 230 °C Övervärme C. . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Överoch undervärme A . 30 – 280 °C Undervärme B . . . . . . . . 100 – 250 °C Upptining G. . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C Intensivbakning F. . . . . . 50 – 250 °C Grillning med varmluft N. 50 – 260 °C Grill 1 (liten mängd) m. . . 200 – 300 °C Grill 2 (stor mängd) n . . . 200 – 300 °C
Tryck på knappen ” p”.
Ange önskad temperatur med knapparna ”+/–”.
Ändra en förinställd temperatur
Om man ofta använder en temperatur som avviker från den fabriksinställda, kan man programmera en annan temperatur och man behöver då inte ändra temperaturen varje gång (med undantag för funktionen ”Upptining G”).
Gör så här:
Välj den ugnsfunktion där temperaturen skall ändras
I displayen visas den fabriksinställda temperaturen.
Ange direkt - när ”+/–” knapparnas kontrollampa fortfarande lyser - önskad temperatur med ”+” eller ”–” knappen.
För att lagra den nya temperaturen trycker man på knappen ” p” tills en ljudsignal hörs.
Nu har den nya temperaturen lagrats.
Nästa gång denna ugnsfunktion väljs visas den nya förinställda temperaturen i displayen.
Efter ett strömavbrott måste en förinställd temperatur, som ändrats, programmeras på nytt.
21
Användning av ugnen
Användning av ugnen
Sätt in det som skall bakas, stekas eller grillas i ugnen.
Vrid funktionsväljaren till önskad ugnsfunktion.
Följande lyser
–den förinställda temperaturen i ugnens display
–”+/–” knapparnas kontrollampa.
Ändra nu temperaturen om den förinställda temperaturen inte önskas.
Tryck på knappen ” p”.
Ange önskad temperatur med knapparna ”+/–”.
Ugnen börjar värmas upp när ”+/–”-knap- parnas kontrollampa har slocknat.
Värmen stängs av automatiskt så snart ugnsluckan öppnas. Luckkontaktbrytaren aktiveras då och stänger av ugnens värme. Om varmluften är inkopplad stängs även fläkten av.
Ugnen kan också programmeras för senare start, se ”Programmering av tillagningstid”.
Förvärmning av ugnen
Ugnen behöver bara förvärmas i vissa fall.
När ”Varmluft D” har valts:
–för att baka grovt bröd.
–för att steka rostbiff eller filé.
När ”Överoch undervärme A” har valts:
–för att baka kakor, bröd med kort baktid (upp till ca 30 minuter).
–för att grädda ömtålig deg.
–för att baka grovt bröd.
–för att steka rostbiff eller filé.
Förvärmning
Vrid funktionsväljaren till önskad funktion.
Ställ in den temperatur som erfordras.
Sätt in det som skall bakas/stekas i ugnen när önskad temperatur har uppnåtts.
Avbryta en funktion/stänga av ugnen
Vrid funktionsväljaren till ”0”.
Ugnen stängs av. Alla funktioner/symboler raderas.
Med några undantag:
–När stektermometern är inkopplad lyser symbolen ”e”.
–Om äggklockan är ställd lyser symbolen ”l” och tiden visas fortlöpande i displayen.
22
Användning av ugnen
Snabbuppvärmning
Om ”Varmluft D”, ”Stekautomatik E” och ”Överoch undervärme A” väljs kopplas snabbuppvärmningen in automatiskt om den valda temperaturen för funktionerna
–”Varmluft D” och ”Stekautomatik E” är minst 140 °C.
–”Överoch undervärme A” är minst 150 °C.
Ett roterande ”C” bredvid den valda temperaturen visar att snabbuppvärmningen är inkopplad.
Under uppvärmningsfasen kopplas varmluftselementet, fläkten och övervärmens element in samtidigt för att värma upp ugnen så snabbt som möjligt. Härigenom sparas energi.
Så snart den inställda temperaturen har uppnåtts stängs det extra värmeelementet av.
När den valda temperaturen har uppnåtts kopplas det extra värmeelementet inte in mer, inte heller om en högre temperatur skulle väljas.
Med undantag för om en högre temperatur väljs innan den först valda temperaturen har uppnåtts. Då förblir snabbuppvärmningen inkopplad.
Stänga av snabbuppvärmningen
Vid viss typ av bakning (biskvier, småkakor) är det lämpligt att stänga av snabbuppvärmningen.
Välj ugnsfunktion och temperatur.
Så snart den valda temperaturen visas i displayen kan snabbuppvärmningen stängas av.
Vänta tills kontrollamporna mellan knapparna ”+” och ”–” släcks och ugnens verkliga temperatur visas i displayen.
Nu kan kan snabbuppvärmningen stängas av:
Tryck på knappen ”–” och håll den intryckt tills bokstaven ”C” upphör att rotera i displayen.
Snabbuppvärmningen är nu avstängd.
När funktionsväljaren vrids till ”0” kopplas snabbuppvärmningen åter in nästa gång ugnen används.
Snabbuppvärmningen kan dessutom stängas av permanent för de tre ugnsfunktionerna ( se avsnittet ”Ändra ugnsprogrammering, programmerbar funktion 06”).
23
Loading...