Miele H 383, H 390 User manual

Bruksanvisning

Inbyggnadsugn

Bruksanvisningen skall ovillkorligen
läsas innan maskinen installeras och
tas i bruk.
Det är viktigt för att undvika
olyckor och skador på utrustningen. M.-Nr. 05 451 540

FIN/S

Innehållsförteckning

Innehållsförteckning

Leveransutförande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Säkerhetsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Innan utrustningen tas i bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ställa tiduret (klockan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Vred och knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Välja ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Välja temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Förinställda temperaturer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ändra temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ändra en förinställd temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Förvärmning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Avbryta en funktion/stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Stänga av snabbuppvärmningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Energisparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ugnsbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Nattbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Ställa äggklockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Uunin ohjelmoinnin muuttaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Innehållsförteckning

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bakplåtar, långpanna, galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Teleskopvagn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

24-timmars klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Programmering av tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Programmering av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Programmera senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Senarelagd avstängningstid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Senarelagd starttid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Kontrollera, ändra och radera programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Ta bort programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabell för bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ugnsstekning med stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabell för ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Innehållsförteckning

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Testrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Front, knappar, vred. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Rengöring av PerfectClean-ytor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Rengöra katalytisk emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Ta ut teleskopvagnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Fälla ned det övre värmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Inbyggnad av ugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Inbyggnadsförutsättningar för H 390 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Leveransutförande

Leveransutförande

Beskrivning av ugnen

6

Manöverpanel *

b Funktionsväljare för ugnen
c Display och knappar för ugnen
d Display och knappar för tiduret
e ”+/–” knappar med kontrollampa

Ugnsutrymme

f Värmeelement för övervärme och grill

med stänkskärm

g Grillmotor *
h Luckor för byte av halogen-

lampa

i Kontakt för stektermometer *
j Varmluftsfläkt
k Teleskopvagn med falsar, höjd

1, 2, 3, 4, 5 *

l Luckkontaktbrytare
m Ugnslucka

* beroende på modell

Leveransutförande

Tillbehör

Alla ugnar är utrustade med
– 2 bakplåtar
– långpanna
– galler
– fettfilter
– inbyggd katalysator
– teleskopvagn

Dessutom är ugnen beroende på
modell utrustad med

– grillmotor och roterande grillspett
– stektermometer

Glaskeramikhäll

Installations- och bruksanvisning för
glaskeramikhäll levereras separat med
hällen.

7

Bidra till att skona miljön

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot
transportskador. Förpackningsmateria-
len är valda med hänsyn till miljön och
därför återvinningsbara.
Emballage som återförs till material­kretsloppet innebär minskad råvaruför-
brukning och mindre mängder avfall.
Fråga din kommun om möjligheten att
lämna in transportförpackningen för
återvinning.

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material
som kan återanvändas. Lämna därför
om möjligt in maskinen till en återvin-
ningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert
tills den lämnas in för återvinning.
Se även information i bruksanvisningen
under rubriken ”Säkerhetsanvisningar
och varningar”.

8

Säkerhetsanvisningar och varningar

Säkerhetsanvisningar och varningar

Ugnen uppfyller gällande säkerhets­föreskrifter. Ett felaktigt bruk kan
leda till skador på personer och fö-
remål.

Läs bruksanvisningen noga innan
ugnen tas i bruk. Det är viktigt för
att undvika olyckor och skador på
föremål.

Spara bruksanvisningen och över-
lämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för bakning, stek-

ning, upptining, tillagning, konser­vering, torkning och grillning av livsme­del för hushållsbruk.
Annan användning sker på egen risk
och kan innebära fara. Tillverkaren an­svarar inte för skador som orsakats av
otillåten användning eller felaktig han­tering.

Teknisk säkerhet

Innan ugnen installeras måste alla

anslutningsdata (spänning och fre­kvens) på typskylten jämföras med
dem som gäller för elnätet på installa­tionsplatsen.
Dessa data måste ovillkorligen överens-
stämma för att inga skador skall uppstå
på ugnen. Låt i tveksamma fall en fack­man kontrollera installationen.

Ugnens elektriska säkerhet garan-

teras endast om den ansluts till en
godkänd jordad kontakt. Det är mycket
viktigt att denna grundläggande säker-
hetsförutsättning kontrolleras. Låt i tvek­samma fall en fackman kontrollera in­stallationen. Tillverkaren ansvarar inte
för skador som uppstått p.g.a. att jor­dad kabel saknas eller att det uppstått
ett brott på kabeln (t.ex. elektriska stö-
tar).

Använd endast ugnen inbyggd.

Endast då är faran att av misstag
komma åt elektriska komponenter ute­sluten.

Öppna aldrig ugnens hölje.

Att komma åt spänningsledande
anslutningar liksom att ändra den elekt­riska och mekaniska konstruktionen
kan vara farligt och eventuellt leda till
funktionsstörningar på ugnen.

9

Säkerhetsanvisningar och varningar

Låt endast en kvalificerad fackman

utföra installations- och underhålls-
arbeten liksom reparationer av elektris­ka apparater.
Ej fackmässigt utförda installations-,
underhålls- och reparationsarbeten kan
medföra avsevärda risker för använda-
ren. Tillverkaren ansvarar inte för såda-
na skador.

Ugnen är endast skild från elnätet i

något av följande fall:

– huvudströmbrytaren är frånslagen.
– gruppsäkringarna är helt uttagna.

– anslutningskabeln är utdragen.

Dra inte i anslutningskabeln, utan i
stickkontakten (om sådan finns), för
att bryta strömmen till ugnen.

Ugnen får inte anslutas till elnätet

via förlängningskabel.
Används förlängningskabel garanteras
inte ugnens elektriska säkerhet.

Ugnen är avsedd för inbyggnad i

högskåp. Om ugnen skall byggas
in i ett underskåp måste den rostfria lis­ten ovanför manöverpanelen bytas ut
mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen
ger kompletterande skydd mot vätska
som kan rinna ner från arbetsytan.
Tätningsprofilen kan beställas hos Mie-
les reservdelsavdelning.

Användning

Se upp för de höga temperaturerna
som kan uppstå runt ugnsutrymmet.
Risk för brännskada!

Hindra barn från att komma åt ug-

nen när den används. Ugnen blir
inte bara het på ugnsluckans glasski-
va, utan även vid ångutsläppet och på
manöverpanelen och på grepplisten på
manöverpanelen.

Ugnen

Använd grytvantar för att skjuta in

eller dra ut plåt/galler och vid an­nan hantering i ugnsutrymmet.

När man använder över- och undervär­me och när man grillar, blir det övre ele­mentet och stänkskyddet mycket var­ma. Risk för brännskada!

Fäll inte ner värmeelementet för

rengöring av ugnsutrymmets
takplåt förrän värmeelementet svalnat.
Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld.

Då kan det brytas sönder.

10

Säkerhetsanvisningar och varningar

Använd endast Miele stektermome-

ter.
Vid byte av stektermometer skall en
Miele originaltermometer sättas in. Kon­takta en fackhandlare eller Mieles kund­tjänst.

Låt inte termometern vara kvar i ug-

nen när funktionerna ”Grill 1” eller
”Grill 2” har valts.
De höga temperaturer som uppstår kan
smälta plasten.

Använd inte plastkärl. De smälter

vid höga temperaturer och kan ska­da ugnen.

Använd inte plåtburkar vid konser-

vering i ugn. Det bildas ett över-
tryck, burkarna exploderar och skadar
ugnen. Risk för olycka och skador på
ugnen.

Skjut inte kokkärl eller andra före-

mål fram och tillbaka på ugnens
botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugns-

lucka. Ställ inte heller tunga före-
mål på den. Ugnsluckan tål max 10 kg
belastning.

Tillagad mat som man låter stå

kvar i ugnen skall alltid täckas
över. Fukten i maten kan leda till korro­sion i ugnen. Dessutom undviker man
att maten blir torr.

Vill man utnyttja restvärmen i ug-

nen - exempelvis för förvaring av
varma rätter efter tillagning - så skall
man inte stänga av ugnen helt. Låt funk-
tionsväljaren kvarstå på den valda funk­tionen och välj endast lägsta möjliga
temperatur.
Om man stänger av ugnen helt, stiger
luftfuktigheten och det bildas imma på
manöverpanelen samt vattendroppar
under arbetsbänken och på skåp-
luckan.

Utrinnande kondensvatten kan förorsa-
ka

– skador på snickeriskåpet/bänkskivan.
– rostangrepp i ugnen.

Placera inte djupfryst mat, t.ex. piz-

za, för upptining eller tillagning på
bakplåten/i långpannan eftersom plå-
ten då kan deformeras så kraftigt att
den inte går att ta ut när den är varm.
Fortsättningsvis kommer plåten att de­formeras varje gång den används.
Använd istället gallret med bakpapper
på.
Djupfrysta lösa produkter såsom pom­mes frites, potatiskroketter eller dylika
kan dock uppvärmas direkt på bakplå-
ten / i långpannan.

11

Säkerhetsanvisningar och varningar

Allmänt

När man vid tillagningen använder
olja och fett får man p g a brandris-

ken inte lämna ugnen obevakad.

Använd inte ugnen för uppvärm-

ning av rum. Genom den höga tem­peraturutvecklingen i ugnen kan närlig-
gande, lättantändliga föremål fatta eld.

Om man använder en kontakt i när-

heten av ugnen skall man se till att
sladden till den apparat man använder
inte kan komma i beröring med en het
platta eller klämmas fast av ugns­luckan, när den är het. Sladdens isoler­ing kan skadas och det finns risk för
stötar.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. Den tid som behövs be­ror på flera faktorer, såsom exempelvis
utgångstemperatur, mängd, varans be­skaffenhet och avvikelser från receptet.
För att döda eventuella bakterier i ma­ten krävs tillräcklig hög temperatur
(över 70 °C) och tillräckligt lång tillag-
ningstid (över 10 minuter). Råder osä-
kerhet om maträtten blivit tillräckligt
varm är det bättre att välja en något
längre tillagningstid.
Det är viktigt att temperaturen i maten
är jämnt fördelad. Jämn temperatur
uppnås genom omrörning eller genom
att vända maten.

Använd aldrig ångrengörare för att

rengöra ugnen. Ångan kan komma
åt strömförande delar och utlösa kort­slutning.

Om alkoholhaltig dryck (t ex rom,

konjak, vin) används till bakning/till­lagning i ugn bör man tänka på att alko­holångorna dunstar av värmen och att
ångorna under ogynnsamma förhållan­den kan antändas på de heta elemen­ten i ugnen.

Hantering av uttjänad ugn

När ugnen tjänat ut skall kontakten

dras ut från elnätet och nätanslut-
ningskabeln och kontakten göras
obrukbar. Dra ut stickproppen och
klipp av anslutningskabeln. Om ugnen
har fast anslutning skall anslutningska­beln avlägsnas av en fackman.
Därigenom förhindras att ugnen an­vänds på ett otillåtet eller felaktigt sätt.

Tillverkaren kan inte göras ansvarig
för skador som uppstått p g a att sä­kerhetsanvisningarna inte har följts.

12

Säkerhetsfunktion

Driftspärr

Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkopp­ling av ugnen.

Koppla in driftspärren

För att kunna aktivera driftspärren
måste funktionsväljaren stå på “0“.

Tryck på knappen “p“ till dess nyck­elsymbolen visas i displayen.

Ugnen kan nu inte längre kopplas in.

Nyckelsymbolen i displayen släcks ef­ter 5 sekunder. Så snart man vrider på
funktionsväljaren eller trycker på en
knapp tänds symbolen igen under 5 se­kunder.

Säkerhetsfunktion

Koppla ur driftspärren

Funktionsväljaren kan stå på valfri ugns­funktion.

Tryck på knappen “ p“ till dess nyck­elsymbolen i displayen släcks.

13

Innan utrustningen tas i bruk

Innan utrustningen tas i bruk

Ställa tiduret (klockan)

När utrustningen anslutits blinkar siffror­na ”12:00” samt symbolerna ”f” och
”)” i displayen.

Tryck samtidigt på knapparna ”f”
och”)”.

I displayen visas siffrorna ”12:00” och
”+/–” knapparnas kontrollampa tänds.

Rengöring

Avlägsna eventuella etiketter på
bakplåt, långpanna och ugnsbot­ten.

Torka av ugnsutrymmet med en fuk­tig trasa med milt rengöringsmedel
och varmt vatten. Torka torrt med en
ren trasa.

Lämna luckan öppen till dess ugns­utrymmet har torkat.

Diska alla tillbehör.

Ange direkt, medan ”+/–” knappar-
nas kontrollampa lyser, tiden med
knapparna”+” eller ”–” i timmar:minu­ter.

Om ”+/–” knapparnas kontrollampa skul­le släckas, aktiveras den senast inställda
tiden. Tiden fortlöper i steg om en minut.
De två punkterna i displayen blinkar.

Om ugnen är utrustad med en mottaga­re för fjärrstyrt tidur ställs klockan auto­matiskt (se mottagarens bruksanvis­ning).

I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man
kan snabbare bli av med lukten med
hög ugnstemperatur.

Låt därför ugnen vara inställd på hög­sta temperatur under minst 1 timme:

Vrid funktionsväljaren till ”Varm-
luft D”.

Ändra temperaturen direkt, medan ”+/–”
knapparnas kontrollampa lyser.

Ställ in den högsta temperaturen
med knappen ”+”.

Med hjälp av tiduret kan automatisk av­stängning av ugnen programmeras.

Vädra i köket när detta görs.

14

Beskrivning av ugnens värmesystem

Beskrivning av ugnens värmesystem

Varmluft

Denna värmemetod arbetar med en het
luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger
upp luft från ugnsutrymmet, leder den
över en cirkelformad värmekälla bakom
väggen och blåser den upphettade luf­ten genom öppningarna i ugnsväggen
tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedel­bart träffar maten, behöver ugnen inte
förvärmas.
Med undantag för tillagning av rost­biff/filé och bakning av mörkt bröd då
ugnen bör förvärmas.

Med denna värmemetod kan man sam­tidigt tillaga eller baka på flera höjdnivå-
er, vilket spar tid och energi.
Använder man varmluft, ställer man in
ugnen på en lägre temperatur än med
över-/undervärme.

Om en temperatur på minst 140 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopp­las även övervärmens element in auto­matiskt, vilket sparar energi.

D

Stekautomatik

Med stekautomatik arbetar ugnen först
automatiskt med hög temperatur så att
köttets porer snabbt sluter sig. Därefter
kopplar automatiken över till den inställ-
da temperaturen.

Om en temperatur på minst 140 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopp­las även övervärmens element in auto­matiskt, vilket sparar energi.

E

Över- och undervärme A

Med denna konventionella värmemetod
påverkas maten av värme ovanifrån
och underifrån.

Ugnen behöver endast förvärmas vid
– bakning av t ex småkakor, bakverk

med kort gräddningstid (upp till ca
30 min)

– bakning av ömtålig deg
– bakning av mörkt bröd
– ugnsstekning av rostbiff, filé

Om en temperatur på minst 150 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopp­las varmluftselementet och fläkten in au­tomatiskt, vilket sparar energi.

15

Beskrivning av ugnens värmesystem

Upptining

Upptining kan ske utan värme eller
med max 50°C. Vid upptining utan
varmluft håller ugnsfläkten kalluften
(rumsluften) i ständig rörelse.

G

Intensivbakning F

Vid intensivbakning kombineras varm­luften med undervärme. Denna metod
används vid bakning av t ex kakor med
garnering med hög fukthalt.

Grillning med varmluft N

Vid denna funktion fördelar fläkten grill­elementets värme över allt som ska gril­las. Detta gör att man kan grilla vid läg-
re temperatur än normalt.

Grill 1

Den inre delen av grillelementet an­vänds vid grillning. Grillelementet blir
på några få minuter rött av upphettning­en och avger tillräckligt mycket infraröd
strålning för att man skall kunna grilla.

Denna funktion lämpar sig särskilt för
grillning av mindre mängder mat.

m

Grill 2 n

Hela övervärmens element används vid
grillning.

Denna funktion lämpar sig därför sär­skilt för grillning av en större mängd
mat över en större yta.

16

Användning av ugnen

Vred och knappar

Ugnen styrs med hjälp av funktionsväl-
jaren och tryckknapparna.

Funktionsväljare

(utförande beroende på modell)

Användning av ugnen

Med funktionsväljaren väljer man ugns­funktion.

Funktionsväljaren kan vridas både åt
höger och åt vänster.

17

Användning av ugnen

Knappar

Med knapparna kan man

Med knapparna ”+” eller ”–” anges el­ler ändras temperatur och tid.

–ändra ugnstemperatur

–ändra kärntemperatur om stekter-

mometern används (beroende på
modell).

– ställa äggklockan.
Varje knapp har en egen symbol i

ugnens display.

Temperatur och tid kan anges stegvis
(med korta knapptryckningar) och
snabbt (håll knappen intryckt).

Ändringarna sker i steg enligt nedan:
– ugnstemperaturen i 5 °C-steg.
– kärntemperaturen i 1 °C-steg.
–äggklockans tid i 1 min-steg.

Så snart en knapp (p,e, l) trycks in ly­ser kontrollampan mellan knapparna
”+” och ”–”.

Så länge knappen lyser kan tider /tem­peraturer anges eller ändras.

Med varje tryckning på knapparna
”+/–” och övriga knappar förnyas den
tid man har på sig att ange ett värde.
Om kontrollampan har slocknat aktive­ras det inmatade värdet.

18

Användning av ugnen

Välja ugnsfunktion

Med funktionsväljaren kan följande
ugnsfunktioner väljas:

– Belysning H

Med denna knapp kan ugnsbelys­ningen tändas oberoende av övriga
funktioner.
H 390: Så snart funktionsväljaren
vrids till ”Belysning H” visas alla
ugnsfunktioner.

– Varmluft D

För bakning / tillagning på flera nivå­er samtidigt.

–Övervärme C

Lämplig för gratinering av grönsaker
och för efterbryning av färdiga rätter.

–Över- och undervärme A

Med denna konventionella värme-
metod påverkas maten av värme
ovanifrån och underifrån.

– Undervärme B

Skall till exempel en kaka ha brunare
botten väljer man mot slutet av bak­ningstiden endast undervärme.

– Upptining G

För skonsam upptining av djupfrysta
livsmedel.

– IntensivbakningF

Denna metod används vid bakning
av t ex kakor med garnering med
hög fukthalt och t ex pajer med ej för­bakad botten.
Ej lämpligt för bakning av platta ka­kor eller för stekning. Stekskyn blir
för mörk.

– Grillning med varmluft N

För grillning av tjockare grillgods
som stek eller fågel.
Grillning sker med stängd ugnslucka.

– Grill 1 m

För grillning av mindre mängder platt
grillgods och för gratinering i små for­mar.
Grillning sker med stängd ugnslucka.

– Grill 2 n

För grillning av större mängder platt
grillgods och för gratinering i stora
formar.
Grillning sker med stängd ugnslucka.

– Stekautomatik E

För automatisk bryning och tillagning.
Lämpar sig inte för bakning
med undantag för bakning av full­korns- och rågbröd som innehåller
surdeg (ej bröd av blandat mjöl).

19

Användning av ugnen

Välja temperatur

Förinställda temperaturer

Följande temperaturer är förinställda
vid leverans:

Varmluft D. . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C

Stekautomatik E *. . . . . . . . . . 160 °C

Övervärme C . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Över- och undervärme A . . . . . 190 °C

Undervärme B . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Upptining G . . . ingen temperatur visas

Intensivbakning F . . . . . . . . . 170 °C

Grillning med varmluft N . . . . 200 °C

Grill 1 (liten mängd) m . . . . . . . 240 °C

Grill 2 (stor mängd) n. . . . . . . . 240 °C

* bryningstemperatur ca 230 °C,

tillagningstemperatur 160 °C.

Om den temperatur som systemet före-
slår är densamma som temperaturen
som skall användas enligt receptet, be­höver man bara vänta tills ”+/–”knap­parnas kontrollampa släcks så börjar
ugnen värmas upp till den förinställda
temperaturen.

I displayen visas nu ugnens verkliga
temperatur.

Så snart en ugnsfunktion väljs visas
funktionens förinställda ugnstemperatur
i displayen.

20

Displayen visar temperaturökningen
tills den förinställda eller valda tempera­turen har uppnåtts.
Om ugnsluckan öppnas eller om en läg-
re temperatur väljs, visas temperatur­sänkningen gradvis.

Användning av ugnen

Ändra temperatur

Om den förinställda temperaturen inte
överensstämmer med receptets tempe-

raturangivelse, kan temperaturen änd-
ras. Beroende på vilken ugnsfunktion
som väljs, kan temperaturen ändras
inom nedan angivna temperaturområ-
den:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Stekautomatik E . . . . . . 100 – 230 °C

Övervärme C. . . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Över- och undervärme A . 30 – 280 °C

Undervärme B . . . . . . . . 100 – 250 °C

Upptining G. . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C

Intensivbakning F . . . . . . 50 – 250 °C

Grillning med varmluft N. 50 – 260 °C
Grill 1 (liten mängd) m. . . 200 – 300 °C
Grill 2 (stor mängd) n . . . 200 – 300 °C

Tryck på knappen ” p”.

Ange önskad temperatur med knap­parna ”+/–”.

Ändra en förinställd temperatur

Om man ofta använder en temperatur
som avviker från den fabriksinställda,
kan man programmera en annan tem­peratur och man behöver då inte ändra
temperaturen varje gång (med undan­tag för funktionen ”Upptining G”).

Gör så här:

Välj den ugnsfunktion där temperatu­ren skall ändras

I displayen visas den fabriksinställda
temperaturen.

Ange direkt - när ”+/–” knapparnas
kontrollampa fortfarande lyser - öns-
kad temperatur med ”+” eller ”–”
knappen.

För att lagra den nya temperaturen
trycker man på knappen ” p” tills en

ljudsignal hörs.
Nu har den nya temperaturen lagrats.
Nästa gång denna ugnsfunktion väljs vi-

sas den nya förinställda temperaturen i
displayen.

Efter ett strömavbrott måste en förin-
ställd temperatur, som ändrats, pro­grammeras på nytt.

21

Användning av ugnen

Användning av ugnen

Sätt in det som skall bakas, stekas
eller grillas i ugnen.

Vrid funktionsväljaren till önskad
ugnsfunktion.

Följande lyser
– den förinställda temperaturen i ug-

nens display

–”+/–” knapparnas kontrollampa.
Ändra nu temperaturen om den förin-

ställda temperaturen inte önskas.

Tryck på knappen ” p”.
Ange önskad temperatur med knap-

parna ”+/–”.

Ugnen börjar värmas upp när ”+/–”-knap­parnas kontrollampa har slocknat.

Värmen stängs av automatiskt så snart
ugnsluckan öppnas. Luck-
kontaktbrytaren aktiveras då och
stänger av ugnens värme. Om varmluf­ten är inkopplad stängs även fläkten
av.

Ugnen kan också programmeras för se­nare start, se ”Programmering av tillag­ningstid”.

Förvärmning av ugnen

Ugnen behöver bara förvärmas i vissa
fall.

När ”Varmluft D” har valts:

– för att baka grovt bröd.
– för att steka rostbiff eller filé.

När ”Över- och undervärme A” har
valts:
– för att baka kakor, bröd med kort

baktid (upp till ca 30 minuter).

– för att grädda ömtålig deg.
– för att baka grovt bröd.
– för att steka rostbiff eller filé.

Förvärmning

Vrid funktionsväljaren till önskad funk-

tion.

Ställ in den temperatur som erford-

ras.

Sätt in det som skall bakas/stekas i

ugnen när önskad temperatur har

uppnåtts.

Avbryta en funktion/stänga av
ugnen

Vrid funktionsväljaren till ”0”.
Ugnen stängs av. Alla funktioner/sym-

boler raderas.

22

Med några undantag:
– När stektermometern är inkopplad ly-

ser symbolen ”e”.
– Om äggklockan är ställd lyser sym-

bolen ”l” och tiden visas fortlöpan-

de i displayen.

Användning av ugnen

Snabbuppvärmning

Om ”Varmluft D”, ”Stekautomatik E”
och ”Över- och undervärme A” väljs
kopplas snabbuppvärmningen in auto­matiskt om den valda temperaturen för
funktionerna
–”Varmluft D” och ”Stekautoma-

tik E” är minst 140 °C.

–”Över- och undervärme A” är minst

150 °C.

Ett roterande ”C” bredvid den valda
temperaturen visar att snabbuppvärm-
ningen är inkopplad.

Under uppvärmningsfasen kopplas
varmluftselementet, fläkten och övervär-
mens element in samtidigt för att värma
upp ugnen så snabbt som möjligt. Häri-
genom sparas energi.

Så snart den inställda temperaturen har
uppnåtts stängs det extra värmeele­mentet av.
När den valda temperaturen har upp­nåtts kopplas det extra värmeelementet
inte in mer, inte heller om en högre tem­peratur skulle väljas.

Med undantag för om en högre tempe­ratur väljs innan den först valda tempe­raturen har uppnåtts. Då förblir snabb­uppvärmningen inkopplad.

Stänga av snabbuppvärmningen

Vid viss typ av bakning (biskvier, små-
kakor) är det lämpligt att stänga av
snabbuppvärmningen.

Välj ugnsfunktion och temperatur.
Så snart den valda temperaturen visas

i displayen kan snabbuppvärmningen
stängas av.

Vänta tills kontrollamporna mellan

knapparna ”+” och ”–” släcks och

ugnens verkliga temperatur visas i

displayen.
Nu kan kan snabbuppvärmningen

stängas av:

Tryck på knappen ”–” och håll den in-

tryckt tills bokstaven ”C” upphör att

rotera i displayen.
Snabbuppvärmningen är nu avstängd.
När funktionsväljaren vrids till ”0” kopp-

las snabbuppvärmningen åter in nästa
gång ugnen används.

Snabbuppvärmningen kan dessutom
stängas av permanent för de tre ugns­funktionerna ( se avsnittet ”Ändra ugns­programmering, programmerbar funk­tion 06”).

23

Användning av ugnen

Energisparfunktion

Programmera tillagning med tiduret el­ler arbeta med stektermometern. Tack
vare att restvärmen utnyttjas automa­tiskt sparar man energi.

Strax innan slutet av tillagningstiden
stängs ugnsvärmen av och i ugnens
display visas bokstäverna ”EC” som vi­sar att energisparfunktionen är inkopp­lad.

Ugnsbelysning

När ugnen är i drift stängs ugnsbelys­ningen av automatiskt ca 15 sekunder
efter det att sista knappen har tryckts.
Därigenom sparar man energi.

Tryck på valfri knapp för att tända be-

lysningen igen för en kort stund.
Ugnsbelysningen tänds automatiskt

när en ugnsfunktion är vald och
ugnsluckan öppnas.

Ugnsbelysningen kan också ställas in
så att den lyser hela tiden så snart en
ugnsfunktion har valts (se avsnittet
”Ändra ugnsprogrammering”).

Nattbelysning

Mellan klockan 22:00 och 06:00 däm-
pas belysningen automatiskt för att
minska energiförbrukningen.

Den restvärme som finns i ugnen räck­er för att avsluta tillagningen.

Kylfläkten och, beroende på vilken funk­tion som har valts, varmluftfläkten
stängs däremot inte av.

24

Ställa äggklockan

Ugnen har en inbyggd äggklocka som
kan ställas oberoende av ugnsfunktion.

Ställa in / ändra tid

(1 min - 23 tim 59 min)

Tryck på knappen ”l”.

Ange önskad tid med knappen ”+” i
timmar och minuter.

Om kontrollampan över knapparna
”+/–” slocknar så aktiveras den valda
tiden och räknas ned i steg om en
minut.

Om ugnen används samtidigt så visas
tiden bara en kort stund. Därefter visas
åter ugns- eller kärntemperaturen i dis­playen. Symbolen ”l” fortsätter att lysa
och påminner om den angivna tiden för
äggklockan.

Ställa äggklockan

Efter avslutad tid

– hörs en ljudsignal under ca 5 sekun-

der.
– samtidigt blinkar symbolen ”l” un-

der ca 1 minut.
Genom att trycka på knappen ”l” kan

man stänga av både ljud- och ljussigna­len i förtid.

Radera/ta bort tiden

Tryck på knappen ”l”.

Ändra den inställda tiden till ”0:00”

med knappen ”–”.

25

Ändra ugnsprogrammering

Ändra ugnsprogrammering

Ugnen kan anpassas till egna önske-
mål med hjälp av vissa programmerba­ra funktioner.

De olika programmeringsmöjligheterna
framgår av tabellerna på följande sidor.

Gör på följande sätt:

Vrid funktionsväljaren till ”0”.
Öppna ugnsluckan helt.
Vrid funktionsväljaren till

”Belysning H”.
Tryck på knappen ” p”.

I ugnens display visas ”01:0” eller den
senast ändrade funktionen.

Välj önskad funktion (se tabell) med
knapparna ”+/–”.

Tryck på knappen ”l”.

Om displayen visar :1 har standard­funktionen kopplats bort och den alter­nativa funktionen är gällande.

När man vrider funktionsväljaren till

position ”0” lagras inställningarna.
Så länge funktionsväljaren inte vrids till

”0” kan valfritt antal inställningar ändras.
Observera!

Programmeringsfunktionen 02 visas vis­serligen i displayen men detta saknar
betydelse.

Om displayen visar :0 är standard-
funktionen inkopplad.

Ett undantag av detta utgör program­meringsfunktionen 08:
beroende på ugnsmodell kan tiden i tid­uret flyttas tillbaka med en timme eller
högst fyra timmar genom att man tryck­er på knappen "l“.

26

Standardfunktion Alternativ funktion

Den valda ugnsfunktionen och

01:0

temperaturen kan ändras när
som helst.

Belysningen tänds så snart en

03:0

ugnsfunktion väljs.

Temperaturen visas i °C.

04:0

Tiduret har 24-timmarsvisning.
För att spara energi stängs

05:0

ugnsbelysningen av automatiskt
efter ca 15 sekunder när ugnen
är i drift. Genom att trycka på
valfri knapp tänds
ugnsbelysningen för en kort
stund.

Ändra ugnsprogrammering

Ugnens spärrfunktion är

01:1

aktiverad. När ugnsfunktion och
temperatur har valts och ”+/–”
knapparnas kontrollampa har
slocknat kan den valda ugns­funktionen inte längre ändras
och temperaturen kan bara
sänkas.

Först när funktionsväljaren vrids
tillbaka till ”Belysning H” eller
”0” kan funktion, temperatur och
eventuellt programmerad
tillagningstid ändras.

Belysningen tänds så snart

03:1

luckan öppnas, också när
funktionsväljaren står på ”0”. Då
behöver man inte tända
ugnsbelysningen när t ex ugnen
skall rengöras.

Temperaturen visas i °F.

04:1

Tiduret har 12-timmarsvisning.
Ugnsbelysningen är tänd så

05:1

länge ugnen är i drift.

27

Ändra ugnsprogrammering

Standardfunktion Alternativ funktion

Snabbuppvärmningen är

06:0

inkopplad. Under
uppvärmningsfasen i
funktionerna ”Varmluft D”,
”Stekautomatik E” och ”Över­och undervärme A” kopplas
varmluftselementet,
varmluftsfläkten och
övervärmens element in
samtidigt för att uppnå så snabb
uppvärmning som möjligt.
Härigenom sparar man energi.

I tidurets display visas den

07:0

ursprungligt inställda tiden på
dygnet.

Beroende på ugnsmodell

08:0

– visas den ursprungligt

inställda tiden på dygnet i
tidurets display efter att man
tryckt på knappen "l“.

– visas den ursprungligt

inställda tiden på dygnet i
tidurets display först efter att
man tryckt flera gånger på
knappen "l“ och kommit fram
till läget "0“.

När tillagningen är avslutad hörs

09:0

en ljudsignal (även på Miele
INFO CONTROL, om sådan
finns).

Snabbuppvärmningen är

06:1

avstängd.

Tiden flyttas fram en timme

07:1

(ändring från sommar- till
vintertid).

Beroende på ugnsmodell

08:1

– flyttas tiden tillbaka en timme

(ändring från vinter- till
sommartid).

– kan man flytta tiden tillbaka

upp till 4 h genom att trycka
flera gånger på knappen "l“.
Denna funktion behövs endast i
USA och endast om ugnen är
utrustad med ett radiour som
extra tillbehör. Med denna
funktion kan man ställa in
radiouret till rätt tidszon.

Ljudsignalen efter avslutad

09:1

tillagning är avstängd (även på
Miele INFO CONTROL, om
sådan finns).

28

Tillbehör

Ugnen är standardutrustad med

– 2 bakplåtar
– långpanna
– galler
– fettfilter
– teleskopvagn
– katalysator.

Dessutom är ugnen, beroende på mo­dell, utrustad med
– en stektermometer.

Information om ytterligare tillbehör finns
i avsnittet ”Extra tillbehör” i denna
bruksanvisning

Tillbehör

Bakplåtar, långpanna, galler

Bakplåtarna, långpannan och gallret är
försedda med utdragsspärr som för­hindrar att de oavsiktligt dras ut helt
och hållet.

Se till att utdragsspärren alltid befin­ner sig längst in när tillbehören
skjuts in.

Bakplåtar, långpanna och galler kan
bara tas ut om de lyfts upp.

29

Tillbehör

Fettfilter

Fettfiltret måste anbringas framför varm­luftsfläkten vid stekning på galler med

”Varmluft D”, ”Stekautomatik E” och
”Grillning med varmluft N”.

De fettdroppar som sugs upp av varm­luftsströmmen fångas upp av fettfiltret.
Därigenom minskas nedsmutsningen
avsevärt, speciellt på ugnsbottnen och
i det bakre utrymmet.

Stektermometer

Ugnen är, beroende på modell, utrus-
tad med stektermometer.

Teleskopvagn

Beroende på modell är ugnen utrustad
med teleskopvagn (standard i modell
H 383).

Kontrollera att teleskopvagnen är
fullständigt inskjuten när bakplåtar­na, långpannan eller gallret skjuts in.

För tillagning på falshöjd 1 kan ugnsste­garna tas ut.

Ugnsutrymmet blir därmed större och
även stora stekar får plats.
Ugnsstegarna blir inte smutsiga.

Med hjälp av stektermometern kan man
tillaga kött och fisk med individuell tem­peraturövervakning (se avsnittet "Ugns­stekning med stektermometer“).

30

Katalysator

Beroende på modell är ugnen utrustad
med katalysator (standard i modell
H 383).

Katalysatorn är inbyggd i ugnens
kylfläktsystem.

Katalysatorn renar effektivt den utström-
mande ugnsluften från fett och lukt.

Tidur

Tidur

Funktionen

Tiduret kan

– visa tiden på dygnet.
– automatiskt starta eller stänga av

ugnen

Knappar

Med knapparna kan

Symbolen lyser när en ugnsfunktion
har valts eller om hällen är inkopplad
och respektive knapp har tryckts in.

Alla inställningar och ändringar görs
med knapparna ”+” eller ”–” .

Alla tider (tillagningens start, tillagnings­längd och avslutning) ändras i steg om
1 min.

Så snart någon av knapparna (f, g,

)) trycks lyser kontrollampan mel­lan knapparna ”+” och ”–”.

Så länge kontrollampan lyser kan man
ställa in eller ändra tid.

Varje tryckning på knapparna ”+” eller
”–” eller på övriga knappar förlänger
den tid man har på sig för inmatning.

– ställa klockan.
Dessutom kan man förprogrammera

– när tillagningen skall startas.

– hur länge tillagningen skall pågå.

– när tillagningen skall avslutas.

Varje knapp har en motsvarande sym­bol i displayen.

Om kontrollampan slocknar aktiveras
den gjorda inställningen eller ändring-
en.

Display

I tidurets display visas symbolerna för
programmerade tider (om ugnen är pro­grammerad).

31

Tidur

24-timmars klocka

Efter det att utrustningen har installe­rats och efter ett strömavbrott blinkar

”12:00” samt symbolerna”f” och
”)”.

Tryck samtidigt på knapparna ”f”
och ”)”.

Följande händer:

–”12:00” lyser i displayen
– kontrollampan mellan knapparna ”+”

och ”–” tänds.

Så länge kontrollampan mellan knap­parna ”+” och ”–” lyser kan klockan
ställas med knapparna ”+” eller ”–” i
timmar och minuter.

Stänga av visning av tid

För att spara energi kan visningen av
tiden i displayen stängas av.

Tryck samtidigt på knapparna ”f”

och ”)”, 2 gånger i följd.
Klockan fortsätter att gå trots att tiden

inte visas i displayen.

Om en ugnsfunktion har program­merats kan visningen av tid i dis­playen inte stängas av.

Koppla tillbaka visning av tid

Om kontrollampan mellan knapparna ”+”
och ”–” släcks fortlöper tiden i steg om
en minut. De två punkterna i displayen
blinkar.

Om en ugnsfunktion har program­merats kan tiden inte ändras.

För att ändra från vinter- till sommartid
och omvänt kan de programmerbara
funktionerna 07 och 08 utnyttjas (se av­snittet ”Ändra ugnsprogrammering”).

32

Tryck samtidigt på knapparna ”f”

och ”)”.

Tidur

Programmering av tillagnings­tid

Med tiduret kan ugnen stängas av auto­matiskt eller vid en senare tidpunkt
både kopplas in och stängas av auto­matiskt.

Programmering av ugnen
Om en ugnsfunktion har programme-

rats visas

– symbolen ”p” i ugnens display och
– i tidurets display visas tiden på dyg-

net och de programmerade tidernas
symboler (f, g, )).

Under pågående tillagning visar dis­playen
– den verkliga temperaturen i ugnen

och

– tiden på dygnet.

Strax innan tillagningstiden är slut

stängs ugnsvärmen av.
Energisparfunktionen kopplas in.

I ugnens display visas ”EC” istället för
ugnens verkliga temperatur.

Ugnsvärmen kopplas in igen om

– ugnstemperaturen ändras.
– tillagningstiden förlängs väsentligt.

När tillagningstiden är avslutad
– hörs en ljudsignal under ca 5 sekun-

der.
– samtidigt blinkar symbolen ”)”.

Både ljud- och ljussignalen kan stäng-
as av genom att man
– trycker på knappen ”)”.

Om maten inte är klar och man öns-

kar förlänga tillagningstiden kan man

nu välja en ny tillagningstid.
– Vrid funktionsväljaren till ”0”.

Om ljudsignalen inte stängs av så upp­repas den var 5:e minut för att påminna
om att tillagningstiden är avslutad. På-
minnelsefunktionen pågår i upp till
timme.

Automatisk avstängning

Vrid funktionsväljaren till önskad

position.
Ugnen börjar värmas upp.

Tryck på knappen ”g”.
Värmen stängs av och siffrorna ”0:00”

visas i displayen.

Ange önskad tillagningstid i tim-

mar:minuter med knappen ”+”

(1 min – 23 tim 59 min).
När kontrollampan över knapparna ”+/–”

släcks startar tillagningen.
Elektroniken räknar med hjälp av den
angivna tiden ut när ugnen skall stäng-
as av.

33

Tidur

Programmera senare start

Det finns flera möjligheter att program­mera en senare starttid.

Man kan flytta fram antingen start- eller
avstängningstiden.

Senarelagd avstängningstid

Vrid funktionsväljaren till önskad
position.

Ställ först in tillagningstiden:

Tryck på knappen ”g”.

I displayen visas siffrorna ”0:00”.

Ange tillagningstid i timmar:minuter
med knappen ”+”.
(1 min – 23 tim 59 min).

Ställ sedan in avstängningstiden:

Tryck på knappen ”)”.

I displayen visas tiden på dygnet och
den angivna tillagningstiden.

Senarelägg avstängningstiden med
knappen ”+”.

Först visas tiden på dygnet.

Senarelagd starttid

Vrid funktionsväljaren till önskad

position.
Börja med att senarelägga starttiden:

Tryck på knappen ”f”.
I displayen visas siffrorna ”0:00”.

Senarelägg starttiden med knappen

”+”.
Först visas tiden på dygnet.
Ange nu tillagningstiden:

Tryck på knappen ”g”.
I displayen visas siffrorna ”0:00”.

Ange tillagningstiden i timmar:minu-

ter med knappen ”+”.
Om endast starttid anges startar ugnen

direkt.
Undantag: Vid stekning med stektermo­meter startar ugnen med tidsfördröj-
ning.

Beakta följande:

Förutom ovan nämnda möjligheter kan
också start och avstängning eller bara
avstängning programmeras med res­pektive knapp.

34

Bakning bör inte ske med för lång tids­fördröjning.
Degen torkar då ut och bakpulvrets/
jästens effekt kan försämras.

Tidur

Kontrollera, ändra och radera
programmerade tider

Programmerade tider kan när som helst
kontrolleras.

Om ugnen är programmerad visas
tiden om man trycker en gång på den
knapp som har programmerats.

Kontrollera programmerade tider

Tryck på någon av de tre nedan­stående knapparna för att kontrollera
tiden.

”f”

Tillagningens starttid visas. Starttiden
släcks så snart tillagningen påbörjas.

”g”

Inställd tillagningstid eller resterande
tid för pågående tillagning visas.

”)”
Avstängningstiden visas.

Ändra programmerade tider

Tryck på knappen där tiden skall

ändras.

Kontrollampan över knapparna ”+/–”
lyser.

Ange önskad tid med knapparna

”+/–”.
Om kontrollampan över knapparna ”+/–”

släcks aktiveras den ändrade tiden. I
displayen visas tiden på dygnet.

Beakta följande:
Om man trycker på en knapp vars tid
inte har programmerats utan räknats ut
av elektroniken, lyser inte ”+/–” knap­parnas kontrollampa.
Det innebär att tiden inte kan ändras.

Ta bort programmerade tider

Tryck på aktuell knapp.

Ändra tiden till ”0:00” med knappen

”–”.

Om man raderar tillagningstiden rade­ras samtidigt start- och avstängningsti-
den och omvänt.

Ta bort programmerade tider

Vrid funktionsväljaren till ”0”.
Vid strömavbrott raderas alla program-

merade funktioner.

35

Bakning

Bakning

För bakning rekommenderas följande
funktioner:

– Varmluft D
– Intensivbakning F
–Över- och undervärme A

Bakform

För att få ett så bra bakresultat som
möjligt måste vid val av ugnsfunktion

även bakformens material beaktas.
– ”Varmluft D”,

”Intensivbakning F”

Alla bakformar av temperaturbestän-
digt material kan användas.

Varmluft D

Man kan baka på flera höjdnivåer sam­tidigt. Följande rekommenderas:

1 plåt = falshöjd 1
2 plåtar = falshöjd 1 + 3
3 plåtar = falshöjd 1, 2 + 5

Baka inte mer än 2 plåtar frukttårtor
eller annat fuktigt bröd samtidigt ef­tersom fuktighetshalten i ingredien­serna leder till mer kondens.

Använd inte fettfiltret. Baktiden för­längs då.

– ”Över- och undervärme A”

Välj matta och mörka formar av svart
plåt, mörk emalj, matt aluminium och
även formar av värmebeständigt
glas eller glaserade formar.
Använd inte ljusa formar av blankt
material.
Undvik bakformar av blankt material.
De reflekterar ugnens värmestrål-
ning. Värmen får därmed svårare att
nå kakan som får en ojämn eller
svag bryning. Eventuellt blir kakan
inte riktigt genomgräddad.

Om funktionen ”Varmluft D” används
skall en lägre baktemperatur väljas än
med ”Över- och undervärme A”. Se
temperaturangivelser i baktabellen.

Intensivbakning F

Använd inte fettfiltret. Baktiden för­längs då.

Denna ugnsfunktion lämpar sig för bak-
ning av

– kakor med fuktig garnering.
– kakor med glasyr utan förgräddad

botten.
Kakan bakas på falshöjd 1. Blir den

alltför brun undertill kan man välja man
en högre fals nästa gång.

36

Bakning

Över- och undervärme A

Välj matta, mörka bakformar.
Ljusa formar av blankt material ger
ett ojämnt bakresultat. Eventuellt blir
kakan inte riktigt genomgräddad.

Ugnen behöver bara förvärmas vid
bakning av
– kakor/småbröd med kort baktid (upp

till ca 30 minuter)

–ömtåliga degtyper
– mörkt bröd

Välj fals 1 eller 2.

Baktips

Djupfrysta livsmedel som t ex pizza

tillagas på galler med bakpapper och
inte på bakplåten eller långpannan.
Plåten kan vrida sig så pass mycket att
den inte kan tas ut när den är varm. Var­je gång plåten används vrids den ännu
mer.

Fruktkakor bör bakas i långpanna för
att undvika nedsmutsning av ugnen.

Följ angivna temperaturer, falshöj-
der och baktider i ”Tabel l för bak­ning”.

För att uppnå ett jämnt bakresultat

–är i allmänhet medeltemperaturen

att rekommendera.

I tabellen för bakning har högsta och

lägsta temperatur angivits. Ofta stäl-

ler man in en högre temperatur än

vad som anges i tabellen. Det förkor-

tar visserligen baktiden, men bakre-

sultatet blir ofta ojämnt.

Eventuellt blir kakan inte riktigt ge-

nomgräddad.

Ställ in kakor i avlånga formar på tvä-
ren i ugnen.

– välj falshöjd som passar det som

skall bakas och den valda ugnsfunk-

tionen.
– kontrollera om kakan/brödet är klart

efter den kortaste baktiden i tabel-

len.

Använd trästicka.

Om ingen smet fastnar på stickan är

kakan/brödet färdigt.

37

Tabell för bakning

Tabell för bakning

Varmluft D

Temperatur

i °C

Mjuka kakor

Sandkaka
Tiger-, nötkaka (bakform)
Fruktkaka med fuktig garnering (bakplåt)
Fruktkaka (bakplåt)
Fruktkaka (bakform)
Tårtbotten
Småkakor

Sockerkaksdeg (luftig)

Tårta
Tårtbotten
Rulltårta

1)

1) 4)

4)

1)

1)

1)

Mördeg

Tårtbotten
Nötkrans
”Streuselkuchen” (kaka garnerad med frukt
och smuldegspaj)
Småkakor
Kvarktårta
Äppelpaj med lock

1) 4)

1)

Jäsdeg

”Streuselkuchen” (vetekaka garnerad med
frukt och smuldegspaj)
Fruktkaka (bakplåt)
”Stollen” (tysk julkaka)
Vitt bröd
Fullkornsbröd
Pizza (bakplåt)

2) 3)

1)

Äppelknyten

Petit-chouer
Smördeg
Nötmaräng

1) 4),

1)

1)

Tiderna gäller, där inget annat anges, om ugnen inte är förvärmd.
Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med ca 10 minuter.

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

160 – 180
160 – 180
160 – 180

150 – 170
150 – 170

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

150 – 170
160 – 180
150 – 170
160 – 180
190 – 210
170 – 190
150 – 170

160 – 180 1, 3 30 – 40
170 – 190 1, 3 20 – 25
120 – 140 1, 2, 5 30 – 50

Rekommenderad

falshöjd

1
1
1
1
1
1

1, 2, 5

1
1
1

1
1

1

1, 2, 5

1
1

1
1
1
1
1
1

1, 3

+

Tid

i min

50 – 60
60 – 70
45 – 50
35 – 45
45 – 55
25 – 30
20 – 25

25 – 35
20 – 25
20 – 25

20 – 25
40 – 50

40 – 50
15 – 25
75 – 85
50 – 60

35 – 45
45 – 55
45 – 65
40 – 50
60 – 70
40 – 50
25 – 30

+

1) Ugnen skall förvärmas om man använder ”Över- och undervärme A”.

2) Ugnen skall förvärmas om man använder ”Varmluft D” och
”Över- och undervärme A”.

3) Välj funktionen ”Stekautomatik E” istället för ”Varmluft D”.
Förvärm ugnen vid användning av ”Stekautomatik E”

4) Stäng av snabbuppvärmningen.

38

Över- och undervärme A Intensivbakning F

Temperatur

i °C

Rekommenderad

falshöjd

Tid

i min

Temperatur

i °C

Tabell för bakning

Rekommenderad

falshöjd

Tid

i min

160 – 180
160 – 180
180 – 200
180 – 200
160 – 180
180 – 200
180 – 200

180 – 200
180 – 200
190 – 210

180 – 200
180 – 200

180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200

180 – 200
180 – 200
170 – 190
190 – 210
210 – 230
190 – 210
170 – 190

190 – 210 1 eller 2 25 – 35 –––
200 – 220 1 eller 2 15 – 20 –––
130 – 150 2 30 – 50 –––

1

1
1 eller 2
1 eller 2

1
1 eller 2

2

1

1
1 eller 2

1 eller 2

2

1 eller 2

2

1

1

1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2
1 eller 2

50 – 60
60 – 70
45 – 50
35 – 45
45 – 55
15 – 20
12 – 15

20 – 30
15 – 20
15 – 20

15 – 20
40 – 50

40 – 50
10 – 15
75 – 85
45 – 55

35 – 45
45 – 55
45 – 65
40 – 50
60 – 70
40 – 50
20 – 25

–

–

150 – 170

–
–
–
–

–
–
–

–
–

–
–

150 – 170
150 – 170

–
–
–
–
–

170 – 190

–

–
–
–

–
–

1

–
–
–
–

–
–

–
–

1
1

–
–
–
–
–

1

–

–
–

30 – 35

–
–
–
–

–
–
–

–
–

–
–

65 – 75
50 – 60

–
–
–
–
–

40 – 50

–

+

Angivelserna i tabellen är riktvärden.

39

Ugnsstekning

Ugnsstekning

Följande funktioner rekommenderas för
ugnsstekning:

– Stekautomatik E
–Över- och undervärme A

Stekautomatik E:
För ugnsstekning på galler och i öp­pet kärl bör fettfiltret alltid sättas fast
framför fläkten.

Köttet steks fördelaktigast i gryta L.
– Köttet blir saftigt och man får tillräck-

ligt mycket sky för att kunna tillreda
en sås.

– Ugnsutrymmet blir mindre smutsigt

än om man steker på galler.

Följande stekkärl kan användas:
Stekgryta, eldfast glasform, stekpåse,
lergryta.

Kontrollera att grytan har värmebe-
ständiga handtag.

Placera kärlet på gallret i den kalla ug­nen.
Undantag: vid stekning av rostbiff och
filé skall ugnen förvärmas till den tem­peratur som finns angiven i receptet.

Välj fals 1 för ugnsstekning.
Undantag: använd fals 2 vid ugnsstek­ning av fågel upp till 1 kg, rostbiff, filé,
fisk med ”Över- och undervärme A”.

Vid stekning med ”Stekautomatik E”
räcker det om stektemperaturen är ca
40°C lägre än vid stekning med ”Över­och undervärme A”.

Ju större steken är desto lägre tempera­tur bör man välja.
Om steken väger över 3 kg, ställ in ca
10°C lägre temperatur än vad som an­ges i tabellen ”Tab ell för ugnsstekning”.
Stektiden blir visserligen något längre,
men köttet blir jämnt genomstekt och
får en lagom tjock stekyta.

När man steker på galler K ställer
man in en ca 20 °C lägre temperatur än
när man steker i gryta L.

Vid ugnsstekning på galler bör gallret
och långpannan alltid skjutas in i ugnen
samtidigt.

Stektiden beror på köttslag samt kött-
styckets storlek och tjocklek.

40

Ugnsstekning

Stektiden kan räknas ut på följande
sätt

Stekens höjd gånger stektiden per cm
för respektive köttslag, se tabellen ne­dan.

Köttslag Tid per cm

Nöt / vilt
Gris / kalv / lamm
Rostbiff / filé

tjocklek

15 – 18 min
12 – 15 min

8 – 10 min

Exempel:
Nötstek, höjd 8 cm
8 x 15 min per cm = 120 min stektid

Tips vid ugnsstekning

Ställ inte in en högre stektemperatur
än vad som är angivet. Köttet blir vis-

serligen brynt, men inte genomstekt.
Bryningen sker mot slutet av stektiden.

Köttet bryns ytterligare om man tar av
locket från grytan efter cirka halva stek­tiden.

Efter stektidens slut
Ta ut steken ur ugnen och linda in den
aluminiumfolie och låt den vila ca 10 mi­nuter.
På så sätt undviker man att alltför myck­et saft rinner ut ur steken när man skär
upp den.

Stekning i gryta L

Krydda köttet och lägg det i grytan. Till­sätt smör-, margarinklickar eller matol­ja. Skall man steka en stor mager stek
(2 – 3 kg) eller fet fågel (t ex gås) tillsät­ter man ca 1,25 dl vatten.

Stekning på galler K

Krydda köttet och lägg det på gallret el­ler i långpannan. Lägg på några klickar
smör eller margarin. Tillsätt lite vätska
(vatten, buljong, grädde) under tillag­ningen.

Stekning av fågel

För att få knaprigt skinn kan fågeln
penslas med lätt saltat vatten 10 minu­ter innan stektiden är slut.

Stekning av djupfryst kött

Djupfryst kött under 1,5 kg kan stekas
utan att först tinas. Stektiden förlängs
med ca 20 minuter per kg.

41

Ugnsstekning med stektermometer

Ugnsstekning med stektermometer

Ugnen är, beroende på modell, utrus-
tad med stektermometer.

Med hjälp av stektermometern kan man
tillaga kött och fisk med individuell tem­peraturövervakning.

Mätspetsen på stektermometer, som
sticks in i köttet, mäter hela tiden tem-
peraturen i köttstyckets mittparti, kärn-
temperaturen.
När den inställda temperaturen upp­nåtts, stängs ugnsvärmen av automa­tiskt.

Stektermometern kan användas med
funktionerna:

– Stekautomatik E
– Stekautomatik A
– Varmluft D
– Grillning med varmluft N

Så här använder man stektermo­metern

Förbered köttet på vanligt sätt

OBS!
Köttet kan placeras i en gryta eller på

gallret.
Stekpåse går också bra att använda.
Termometern måste då stickas genom
stekpåsen in i köttets mitt.

Fett och ben kan medföra att ugnen
stängs av i förtid. Därför får mätspetsen

– inte komma i kontakt med ben.
– inte stickas in i delar med extra

mycket fett.

Om köttet är mycket marmorerat skall
den högre kärntemperaturen i stektabel­len användas.

Steker man fågel med bör man sticka
in mätspetsen i den tjockaste delen,
mellan lår och mage.

Stick in stektermometern i köttet.
Mätspetsen måste nå ungefär till mit­ten av köttstycket.

42

Vid ugnsstekning med stektermometer
bör ugnsstegarna tas ut ur teleskopvag­nen som då kan dras ut helt.

Ugnsstekning med stektermometer

Stick in termometern i kontakten tills
den sitter riktigt fast.

Vrid funktionsväljaren till önskad funk­tion.

I ugnens display visas

– en förprogrammerad ugnstempera-

tur,

– kontrollampan över knapparna ”+/–”

lyser.

Gör så här:

Tryck på knappen ”e”.

Ange önskad temperatur med knap­pen ”+” eller ”–”.

Så snart kontrollampan mellan knappar­na ”+ ” och ”–” slocknar
– börjar ugnen värmas upp.

Den förprogrammerade temperaturen
kan ändras om så önskas.

Kort efter det att önskad temperatur har
valts lyser

– en förprogrammerad ugnstempe-

ratur på 60 °C i ugnens display.

– Kontrollampan över knapparna ”+/–”

lyser.

Den valda kärntemperaturen beror på
vad som skall stekas (se ”Ta bell f ör
stekning”) och kan ändras inom ett tem­peraturområde på mellan 20 °C och
99 °C.

– visas den verkliga kärntemperatu-

ren i ugnens display. Om temperatu-

ren understiger 20 °C, visas 20 °C till
dess temperaturen i köttet stigit till
över 20 °C.

43

Ugnsstekning med stektermometer

Angivelse av resttid

Efter en viss tid visas resttiden, det vill
säga ungefärlig resterande tillagnings­tid. Den aktuella innertemperaturen
syns inte längre och kan inte heller kon­trolleras. Den verkliga kärntemperatu-
ren visas inte längre och kan inte heller
kontrolleras.

Resttiden beräknas med hjälp av in­ställd ugnstemperatur, inställd innertem-
peratur och genom hur snabbt inner­temperaturen stiger.

Om man under tiden som resttiden vi­sas

–ändrar ugns- eller kärntemperaturen
– väljer en annan ugnsfunktion

går all resttidsinformation förlorad och
den aktuella kärntemperaturen visas
igen.

Om ugnsluckan har varit öppen en
längre tid så räknas resttiden ut på nytt.

Tillagningstiden räknas ut automatiskt.
Strax innan tillagningstidens slut stängs

ugnsvärmen av.
Energisparfunktionen kopplas in.

Ugnsdisplayen fortsätter att visa restti­den. Om man trycker på knappen ” p”
visas ”EC”.

Ugnsvärmen kopplas in igen om ugns­eller kärntemperaturen ändras till en
högre temperatur.

Den resttid som visas i början är en
uppskattning av resttiden. Eftersom
resttiden ständigt räknas ut på nytt un­der tillagningen, korrigeras värdet i dis­playen hela tiden och blir allt mer exakt
ju längre tillagningen har pågått.

44

Ugnsstekning med stektermometer

Efter avslutad tillagning

När den inställda kärntemperaturen har
uppnåtts
– hörs en ljudsignal under ca 5 sekun-

der och samtidigt

– blinkar symbolen ”e”.
Om ljudsignalen inte stängs av uppre-

pas den var 5:e minut för att påminna
om att tillagningstiden är avslutad. Det­ta påminnelsefunktion pågår i upp till
en timme.

Både ljudsignalen och den blinkande
symbolen kan stängas av genom att
man

– trycker på knappen ”e”.

Om maten inte är klar och en för-
längd tillagningstid önskas kan man
nu välja en ny kärntemperatur.

– Vrid funktionsväljaren till ”0”.

Valda temperaturer tas bort.

Beakta följande

Man kan även skjuta upp starttiden vid
ugnsstekning med stektermometer.

När köttet är stekt kan man täcka det
med aluminiumfolie under cirka 10 mi­nuter. Under tiden stiger kärntemperatu-
ren i köttet med cirka 5 – 10 °C.

Om stektermometern är kvar i köttet ef­ter avslutad tillagning visas först tempe­raturökningen och därefter temperatur­sänkningen i ugnsdisplayen.

Stick in stektermometern på en annan
plats och upprepa momentet om:
– steken är så stor (över 3 kg) att stek-

termometern inte kan stickas in i köt-
tets mitt.

– köttet inte är tillräckligt genomstekt.
Tidsåtgången för temperaturöverva-

kad ugnsstekning är jämförbar med
den tid som behövs för tidsinställd
ugnsstekning.

45

Tabell för ugnsstekning

Tabell för ugnsstekning

1)

Tid

i min

Rek.

falshöjd

Stekautomatik E

Temperatur

2)

i °C

Nötstek (ca 1 kg) 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 80 – 85
Oxfilé,

Rostbiff

4)

(ca 1 kg) 1

5)

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 40 – 65
Viltstek (ca 1 kg) 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 75 – 80
Skinkstek, (ca 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 80 – 85
Fläskfilé, kotlettrad

(ca 1 kg) 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80 70 – 75
Kasseler (ca 1 kg) 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 75 – 80
Köttfärslimpa (ca 1 kg) 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 75 – 80
Kalvstek (ca 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 70 – 75
Lammstek (ca 1,5 kg) 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 80 – 85
Fågel (0,8 – 1 kg) 1
Fågel (ca 2 kg)

Fågel (ca 2 kg) , fylld

5)

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 80 – 85

1

170 – 190

1

170 – 190

90 – 110

120 – 150
Fågel (ca 4 kg) 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 85
Fisk, hel (ca 1,5 kg) 1

5)

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55 75 – 80

Tiderna gäller, där inget annat anges, för ej förvärmd ugn.

Över- och

undervärme A Kärn-

Temperatur

2)

i °C

200 – 220
200 – 220

Tid

i min

90 – 110

120 – 150

tempera­tur i °C

85
85

3)

6)

1) Använd fettfilter när funktionen ”Stekautomatik

E” är inkopplad.

2) Vid stekning i gryta L

Ställ in 20 °C lägre temperatur om steken tillagas på galler K.

3) Ugnsstekning med stektermometer

e

4) Förvärm ugnen vid användning av ”Stekautomatik E” och ”Över- och undervärme A”.

5) Välj falshöjd 2 vid ”Över- och undervärme A”

6) blodig: 40 – 45 °C, medium: 50 – 55 °C, genomstekt: 60 – 65 °C

Angivelserna i tabellen är riktvärden.

46

Upptining i ugnen

Vrid funktionsväljaren till

“Upptining

Upptining i ugn kan ske i upp till 50 °C.

G“.

Upptining i ugnen

Upptiningstid för frysta matvaror

Tiden beror på frysvarans vikt och be-

skaffenhet.

– Ta ut det djupfrysta ur förpackningen

och lägg det i en skål.

– Vid upptining av fågel rekommende-

ras upptining på galler med långpan-
nan under. Frysvaran ligger då inte i
den tinade vätskan.

Det är särskilt viktigt med hygienen
vid upptining av fågel. Använd inte
den tinade vätskan.

– Kött, fågel eller fisk behöver inte ti-

nas helt innan tillagningen påbörjas.
Det räcker om ytan är tillräckligt mjuk
för att ta upp kryddor.

Kyckling, 800 g . . . . . . . . . 90 – 120 min

Kött, 500 g. . . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Kött, 1000 g. . . . . . . . . . . . 90 – 120 min

Stekkorv, 500 g . . . . . . . . . . 30 – 50 min

Fisk, 1000 g. . . . . . . . . . . . . 60 – 90 min

Jordgubbar, 300 g. . . . . . . . 30 – 45 min

Kaka, 500 g . . . . . . . . . . . . . 20 – 30 min

Bröd, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 min

47

Tillagning

Tillagning

För tillagning kan följande funktioner an­vändas:

– Varmluft D
–Över- och undervärme A

Följande kärl är lämpliga:
eldfast glasform, porslinsform, lergryta,
stekgryta med värmebeständiga hand­tag.

Sätt in gallret på fals 1 och ställ tillag-
ningskärlet på gallret.

Välj ugnsfunktion och temperatur:

Varmluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Över- och undervärme A 190 – 210 °C

Tillagningstid

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 min

Gratäng . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min

Tips

– Täck över mat

som skall grytstekas eller fräsas, till
exempel potatis, grönsaker.
Då undviker man att den blir torr.
Finns inget lock går det bra att an­vända aluminiumfolie.

– Tillaga maten utan övertäckning

om den skall ha en knaprig stekyta
som till exempel kött eller gratäng.

– Vid tillagning kan kärlen placeras

ovanpå varandra. Det understa kär-

lets lock vänds då upp och ned. Den
mat som skall få en stekyta placeras
överst.

48

Konservering

För konservering rekommenderas funk­tionen “Varmluft D“.

Följande glasburkar är lämpliga:
– Konserveringsglas

Konserveringsglasens gummiringar
kan ibland avge en obehaglig gum­milukt. Genom att lägga vått hushålls-
papper på de preparerade glasen i
ugnen minskas lukten.

– Glasburkar med skruvlock. Använd

endast burkar avsedda för konser­vering.

Konservering

När inställd temperatur uppnåtts

Sänk temperaturen i tid för att undvi­ka att det kokar över.

– Vid konservering av frukt, gurka

Stäng av ugnen.

Låt burkarna stå kvar i ugnen ytterliga-

re 25 – 30 minuter.

– Vid konservering av grönsaker

Sänk temperaturen till 100 °C.

Använd inte burkar av metall!

Sätt in långpannan på fals 1 och
ställ glasburkarna i långpannan.

Man kan konservera max 6 glasburkar.

Fyll på ca 1 liter vatten i pannan.
Välj en temperatur på mellan 150

och 170 °C.

Te mp e ra t ur en är uppnådd när små luft­bubblor stiger i jämn takt i alla glasbur­kar.

Fortsätt konserveringen:

Sparris, morötter . . . . . 60 – 90 minuter

Ärtor. . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minuter

Stäng av ugnen.

Låt burkarna stå kvar i ugnen ytterliga-

re 25 – 30 minuter.

Efter avslutad konservering

Ta ut glasburkarna ur ugnen, täck över

dem och låt dem stå på en dragfri plats

i ca 24 timmar.

Avlägsna klämmorna respektive tejpen

och kontrollera att alla glasburkar sluter

riktigt tätt.

49

Grillning

Grillning

Förvärm grillelementet ca 5 minuter
med stängd ugnslucka innan grill­ningen.
Grilla med stängd ugnslucka. Då
sparar man energi och det blir mind­re os.

För grillning kan man använda följande
funktioner:

Grill 1 m

Grill 2 n

Lämpar sig för grillning av större mäng-

der grillvaror och för gratinering i stora

ovala formar. Hela grillelementet är in-

kopplat.

Grillning med varmluft N

Lämpar sig för grillning av mindre
mängder grillvaror och för gratinering i
små runda formar. Grillelementets inre
del är inkopplad.

50

Sätt alltid fast fettfiltret framför fläk-
ten innan denna funktion används.

Lämpar sig för grillning av grillvaror

med större diameter som till exempel få-

gel.

Vid denna funktion kan även stektermo-

metern användas för temperaturöverva-

kad grillning.

Stektermometern kan inte användas
samtidigt med den roterande gril­len.
Kabeln lindas upp och skadas.

Grillning

Förberedning

Skölj köttet snabbt under kallt, rinnande
vatten. Kött i skivor bör inte saltas före
grillning eftersom detta drar ut köttsaf-
ten.

Magert kött kan penslas med olja. And­ra sorters fett bryns för lätt eller utveck­lar rök.

Platta fiskar och fisk i skivor rensar man
på vanligt sätt och droppar lite citron
över.

Grillning på galler

Falshöjden för grillanordningen beror på

grillvarornas höjd:

platta grillvaror =

fals 3 eller 4

Grillvaror med större diameter =

fals 1 eller 2

Grilla helst skivor av samma tjocklek

samtidigt så att grilltiderna inte skiljer

sig alltför mycket.

Vänd grillvarorna efter halva tiden.

Grillning på spett

Ugnen är beroende på modell utrustad

med grillmotor och roterande grillspett.

Grillvaror med större diameter som till

exempel fågel kan man grilla på spett.

Sätt ihop grillanordningen enligt bil­den.

Lägg på det som skall grillas.
Välj önskad funktion.

Sätt ihop grillanordningen.

51

Grillning

För grillning av fågel och grillspett finns
speciella anordningar som monteras
på grillspettet. Dessa kan beställas hos
Mieles återförsäljare eller Mieles kund­tjänst.

Välj önskad funktion.
Skjut in grillanordningen på fals 1.

Grillspettet ansluts automatiskt till grill­motorn i ugnens bakre vägg.

Inställning av temperatur

Grillrätt

Platt
t ex kotlett, grillbiff 275 °C
Med större diameter
t ex fågel 240 °C

Om ytan på ett större köttstycke har
brynts kraftigt under grillningen, men in­nertemperaturen fortfarande är för låg,
kan man fortsätta grillningen med en
lägre temperatur

Temperatur

Grilltid

– Platta kött- och fiskskivor grillas

ca 5 – 6 minuter på varje sida.

– Tjockare bitar kräver något längre

grilltid.

– Stek, uppbundet kött ca 10 minuter

per centimeter.

Tips

Om man vill kontrollera hur pass väl köt-

tet är grillat kan man trycka på det med

en sked.

–Är köttet mycket elastiskt så är det

rött inuti (”blodigt”).

– Ger köttet efter lite grand så är det

rosa inuti (”medium”).

– Ger köttet knappast efter alls är det

helt genomstekt.

52

Tabell för grillning

Tabell för grillning

Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka innan grillningen.

Grillrätt

Rek.

falshöjd

Grill 1 m / Grill 2 n Grillning med varmluft N

Temperatur

i °C

Total
grilltid
i min

1)

Temperatur

i °C

4)

total
grilltid
i min

1)

Platta grillvaror

Biff av nöt 3 eller 4 275 10 – 16 220 10 – 16
Grillspett 1 240 25 – 30 220 25 – 30
Schnitzel 3 eller 4 275 12 – 18 220 18 – 20
Lever 3 eller 4 275 8 – 12 220 10 – 14
Pannbiff 3 eller 4 275 14 – 20 220 16 – 20
Bratwurst 3 eller 4 275 6 – 10 220 8 – 12
Fiskfilé 3 eller 4 275 12 – 16 220 12 – 16
Forell 3 eller 4 275 16 – 20 220 20 – 25
Varm smörgås 4 eller 5 275 2 – 42203 – 5
Hawaii-toast 3 eller 4 275 4 – 62204 – 6
Tomater 3 eller 4 275 6 – 82206 – 8
Persikohalvor 2 eller 3 275 7 – 10 220 7 – 10

Grillvaror med tjockare diameter

Kyckling (ca 1 kg)
Kyckling (ca 1 kg)
Stek, Ø 7 cm (ca 1 kg)

3)

2)

3)

124050 – 60 – –

1 eller 2 240 50 – 60 200 50 – 60

124070 – 80 – –

Stek, Ø 7 cm (ca 1 kg)

2)

124070 – 80 200 70 – 80

Fläsklägg (ca 1 kg) 1 240 100 – 120 200 100 – 120

1) Vänd grillvarorna efter halva tiden.

2) Grillning på galler

3) Grillning på spett

4) Använd fettfilter vid ”Grillning med varmluft N”.

Angivelserna i tabellen är riktvärden.

53

Testrätter

Testrätter

Testrätter enligt DIN 44 547

Bakverk Form /

Spritsade kakor 1 bakplåt Varmluft D 1 140 * 40 – 45

Sockerkaka (luf­tig)

Vetekaka
gräddad i lång­panna

* Stäng av snabbuppvärmningen under uppvärmningsfasen!

antal
bakplåtar

2 bakplåtar Varmluft D 1, 3 140 * 43 – 48
3 bakplåtar Varmluft D 1, 2, 5 140 * 48 – 54
1 bakplåt Över- och

Form m
löstagbara
kanter

Form m
löstagbara
kanter

1 bakplåt Varmluft D 1170 40 – 50
2 bakplåtar Varmluft D 1, 3 170 45 – 55
1 bakplåt Över- och

Ugns­funktion

undervärme A
Varmluft D 1 170 * 25 – 30

Över- och
undervärme A

undervärme A 2200 40 – 50

Falshöjd
nedifrån

1170 *

1190 *

Temperatur­inställning
i °C

förvärmd

förvärmd

Baktid
i min

20 – 25
+ förvärmning

20 – 25
+ förvärmning

Fler testrätter

Bakverk /
Rätt

Mjuk kaka Avlång form Varmluft D 1 160 50 – 60

Anka
1700 g

Skinkstek
1500 g

Varm smörgås Galler Grill 2 n 4 275 Förvärmning:

Form /
antal
bakplåtar

Galler på
långpanna

Galler på
långpanna

Ugns­funktion

Över- och
undervärme A 1 170 55 – 65

Stekautomatik E 1 160 100 – 120
Över- och

undervärme A 1 200 100 – 120
Stekautomatik E 1 160 100 – 120
Över- och

undervärme A 1 200 100 – 120

Falshöjd
nedifrån

Temperatur­inställning
i °C

Tillagnings­tid
i min

20 min
Grillning:
max 90 sek

54

Rengöring och skötsel

Rengöring och skötsel

Front, knappar, vred

Rengör ugnsfronten och manöverpane­len med ett milt rengöringsmedel eller
med vatten.
Torka därefter torrt med en torr trasa.

Använd inte skurmedel eller hårda
svampar och borstar! Ytan repas
då.

För ugn med vit front rekommenderas
rengöring efter varje användning av

– ugnshandtaget
– manöverpanelen

Använd en fuktig trasa och ett milt, fett­lösande rengöringsmedel (t ex diskme­del) för att förhindra att det uppstår in­brända fläckar av fett eller andra rester
som inte längre kan avlägsnas.

För ugn med rostfri front lämpar sig
också ett milt rengöringsmedel (som
inte repar) för rostfritt stål.

Använd aldrig rengöringsmedel
som innehåller sand, soda, syra el­ler klorid.
Sådana rengöringsmedel repar ytan.

Använd gärna vårdande medel för
rostfritt stål. Ugnsfronten blir inte lika
snabbt smutsig igen. Stryk ut sparsamt
med medel och torka med en mjuk tra­sa.

55

Rengöring och skötsel

Tillbehör

Stektermometer, teleskopvagnens
skenor torkas med en fuktig trasa.

Stektermometern/teleskopvagnens
skenor skall inte läggas i vatten eller
diskas i diskmaskin.

Roterande grillanordning

Rengör grillen med varmt vatten och
diskmedel.
Fastsittande smuts kan avlägsnas med
ett rengöringsmedel för rostfritt stål
som inte repar.

Fettfilter

diskas för hand med diskmedel och
varmt vatten eller i diskmaskin.

Bakplåt, långpanna, ugnsgaller,
ugnsstegar

Tillbehören har ytbehandlats med en ny
metod som kallas PerfectClean. Meto­den ger en extremt glatt yta som effek­tivt avvisar smuts.

Det är väsentligt lättare att avlägsna
bak- och steksmuts från Mieles Per­fectClean-yta än från en vanligt emalj.

Beakta följande anvisningar anvisning-
ar vid rengöring av PerfecClean-ytor:

För rengöring behövs endast varmt vat­ten, ett milt diskmedel och en mjuk tra­sa eller svamp.
Smuts som uppstått vid ugnsstekning
avlägsnas lättast med den hårdare si­dan av en disksvamp.
Skölj sedan tillbehören grundligt med
rent vatten. Vattnet skall då bilda drop­par som lätt rinner av. Diskmedelsrester
förhindrar denna effekt.

I undantagsfall kan fastsittande smuts
behöva blötas upp. Om det mot förmo­dan skulle behövas kan man använda
en glasskrapa eller en disksvamp.

Vid användning av ugnsrengörings-
spray måste ytan vara kall och medlet
får bara verka en kort stund på Per­fectClean-ytan. Annars angrips ytan
och den smutsavvisande effekten mins­kar. Följ också tillverkarens anvisningar.

Använd inte rengöringsmedel för
rostfritt stål eller skurmedel och inte
heller svampar för rengöring av
kastruller eller stålull.
PerfectClean-ytan kan skadas och
den smutsavvisande effekten för-
sämras.
Effekten kan med tiden också avta
vid alltför frekvent diskning i disk­maskin.

56

Rengöring och skötsel

Ugnsutrymme

Ugnsutrymmet har PerfectClean-yta.
De uttagbara delarna som den bakre
väggen och ugnstaket har katalytisk
emalj.

Var noga med att följa nedanstående
rengöringsanvisningar!

Låt ugnen svalna innan den ren­görs.
Risk för brännskada!

Rengör helst ugnen varje gång den
har använts.
Om man väntar för länge försvåras
rengöringen av ugnen och kan i vis­sa fall bli omöjlig.

Rengöring och skötsel

Vid användning av ugnsrengörings-
spray måste ytan vara kall och med­let får bara verka en kort stund på
PerfectClean-ytan. Annars angrips
ytan och den smutsavvisande effek­ten minskar.
Följ också tillverkarens anvisningar.

Den katalytiska emaljen på ugnens
bakre vägg och tak får inte komma i
kontakt med ugnsrengöringsspray.
Ytan skadas och förlorar sin självre-
nande effekt.

Emalj skall inte behandlas med hår-
da borstar eller svampar för rengör-
ing av kastruller, stålull, rengörings-
medel för rostfritt stål. Emaljens yta
förstörs:
– PerfectClean-ytor förlorar sin

smutsavvisande effekt.

– den katalytiska emaljen förlorar

sin funktion.

57

Rengöring och skötsel

Rengöring av PerfectClean-ytor
Ugnsutrymmet har ett skikt av ljusgrå

Clean-emalj.

Det gör att ugnsutrymmet är mycket
ljust. Eventuella smutsrester från bak­ning och ugnsstekning är lätta att upp­täcka.

Dessutom har ugnen genom en ny me­tod försetts med en PerfectClean-yta.
Denna ytbehandling ger en extremt lätt-
skött yta som mycket effektiv avvisar
smuts.

Det är väsentligt lättare att avlägsna
bak- och steksmuts från Mieles Per­fectClean-yta än från en vanligt emalj.

Rengör ugnsutrymmet med varmt
vatten, diskmedel och en mjuk
svamp eller trasa.
Stänk som uppstått vid ugnsstekning
avlägsnas lättast med den hårdare si­dan av en disksvamp.

Skölj sedan av grundligt med rent
vatten. Vattnet skall då bilda droppar
som lätt rinner av. Diskmedelsrester
förhindrar denna effekt.

I undantagsfall kan fastsittande smuts
behöva blötas upp. Om det mot förmo­dan skulle behövas kan man använda
en rengöringsskrapa eller en disk­svamp.

Stänk av t ex fruktsaft eller kaksmet av­lägsnas bäst medan ugnen ännu är
varm.

Utrunnen fruktsaft kan ge bestående
fläckar. Vid ugnsstekning i långpanna
kan det också uppstå matta fläckar
långpannan.

58

Rengöring och skötsel

Rengöra katalytisk emalj

Ugnens bakre vägg och tak har också
ett skikt av mörkgrå katalytisk emalj.

Den katalytiska emaljen har en självren-
görande effekt.

Den bakre väggen är på grund av luft­cirkulationen mer utsatt för fettstänk än
sidoväggarna och därför belagd med
katalytisk emalj.

Den katalytiska emaljen kan förbränna
olje- och fettstänk vid temperaturer
över 200 °C. Ju högre temperatur des­to bättre förbränningseffekt.

Kryddrester, sockerfläckar och dylikt
försvinner inte genom katalytisk rengör­ing. Sådan smuts måste tvättas bort för
hand med vatten och en mjuk borste.
Vänta inte för länge med att bränna ug­nen eftersom olje- och fettstänk bränns
fast ytterligare vid nästkommande an­vändningstillfälle.

Rengör den katalytiska emaljytan
med varmt vatten, diskmedel och en
mjuk borste.

Katalytisk emalj tål inte skurmedel,
hårda borstar eller svampar och
inte ugnsrengörinsspray!
Ytan skadas och förlorar sin självre-
nande effekt.

Ugnens katalytiska bakre vägg och tak
kan vid behov förbränna olje- och fett­stänk genom upphettning av ugnen.

Välj funktionen ”Varmluft D”.
Ställ in den högsta temperaturen.

Rengöringen kan pågå olika länge, be­roende på hur smutsig ugnen är, men i
genomsnitt tar det ca 1 timme.

Använd gärna tiduret för att inte glöm­ma bort att stänga av ugnen.

Skulle den katalytiska emaljen ha ta­git skada på grund av felbehand­ling eller alltför stark nedsmutsning
så kan man köpa ny beläggning
hos Mieles återförsäljare eller Mie­les reservdelsavdelning.

59

Rengöring och skötsel

Rengöring och skötsel

För att underlätta rengöringen kan

– ugnsluckan lyftas av
– teleskopvagnen tas ut
– bakre väggen tas ut
– värmeelementen fällas ned.

Lyfta av ugnsluckan

Öppna luckan helt.

Innan luckan avlägsnas måste
gångjärnen spärras så att luckan
inte skadas när den tas ut.

Stäng luckan så pass mycket att den
kan tas bort genom att dras uppåt.

Sätta tillbaka ugnsluckan

Stick in de spärrade gångjärnen i
spåren tills det känns att de hakar i
och öppna sedan luckan helt.

Fäll ned spärrhakarna på båda gång­järnen. Gångjärnen är nu spärrade.

60

Fäll upp spärrhakarna.

Spärrhakarna måste ovillkorligen fäl­las upp efter rengöringen. Annars
åker gångjärnen ur spåren när luck­an stängs.

Ta ut teleskopvagnen

Tänd ugnsbelysningen.

Ugnens värmeelement måste vara
avstängda. Risk för brännskada an­nars.

Dra ut teleskopvagnen och ta ut
ugnsstegarna.

Rengöring och skötsel

Dra ut knoppen på ramen.

Ta ut teleskopvagnens ram från ske­norna.

Ta ut skenorna ur ugnen.

Återmontera delarna i omvänd ord-
ning. Montera skenorna noggrant

61

Rengöring och skötsel

Ta ut den bakre väggen

Lossa skruvarna på den bakre väg-
gen och lyft ut väggen.

Ugnen får inte användas utan in­byggd bakre vägg. Avsevärd skade­risk föreligger.

Återmontera delarna i omvänd ord-
ning. Montera dem noggrant.

Fälla ned det övre värmeelementet

Tänd ugnsbelysningen.

Ugnens värmeelement måste vara
avstängda.
Risk för brännskada annars.

Fäll ned det övre värmeelementet
först när det har svalnat tillräckligt.
Risk för brännskada annars.

Lyft ut ugnsstegarna.

62

Dra ut knoppen på värmeelementet.

Rengöring och skötsel

Beroende på grad av nedsmutsning
kan stänkskärmen tas ut:

Håll i skärmen och skruva ut muttern.
Ta ut stänkskärmen.

Fäll ned värmeelementet.

Tryck inte ned det med våld. Värme-
elementet kan skadas.

Återmontera delarna i omvänd ord-
ning. Montera dem noggrant.

63

Hur man klarar av mindre störningar själv

Hur man klarar av mindre störningar själv

Installations- och underhållsarbeten
får endast utföras av en fackman.
Ej fackmässigt utfört underhålls- el­ler reparationsarbete kan medföra
avsevärda risker för användaren.

Genom att följa nedanstående anvis­ningar kan man emellertid åtgärda
mindre störningar i ugnens funktioner
utan att behöva anlita service.

Vad skall man göra . . .

. . . om ugnen inte blir varm?

Kontrollera

om en funktion och en temperatur är
inställd.

om barnsäkerhetsspärren är aktive­rad.

om en säkring har gått.

Skjut luckan uppåt på den sida där
lampan är trasig.

. . . om värmen, men inte belysning­en fungerar i ugnen?

Halogenlamporna är trasiga.

Bryt strömmen till ugnen genom att:
dra ut stickproppen eller skruva ur
säkringen.

På de båda sidorna med ångutsläpp
finns en lucka.

64

Dra ut metallisten.
Dra ut halogenlampan:

12 V, 20 W,
temperturbeständig upp till 300 °C,
sockel G4, Osram, typ 64428.

Återmontera delarna i omvänd ord-
ning. Montera dem noggrant.

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . om ugnsluckan öppnas under till­lagningen och det inte hörs något
ljud från ugnen?

Detta är ingen störning.
Om ugnsluckan öppnas under pågåen-
de tillagning stänger luckans kon­taktbrytare av värmen och, om denna
funktion har valts, även varmluftsfläkten.

. . . om det hörs ett ljud efter använd­ning av ugnen?

Detta är ingen störning.
Kalluftsfläkten är påkopplad tills ugns­temperaturen har sjunkit till en viss
nivå. Därefter stängs den av automa­tiskt.
Temperaturen sjunker snabbare om
ugnsluckan är helt eller delvis öppen.

. . . om kakan/brödet inte är färdigt ef­ter den baktid som anges i ”Tabell”
för bakning?

Kontrollera

om fettfiltret sitter för fläkten vid bak­ning med ”Varmluft D”, ”Intensivbak-
ning F” eller ”Stekautomatik E”.
Baktiden förlängs i dessa fall med 10
– 15 minuter.

. . . om kakan/brödet blir ojämnt
gräddat?

Kontrollera följande om ojämnheten är
stor:

– vid bakning med varmluft D:

om för hög temperatur är inställd .
om fettfiltret sitter för fläkten.

– vid bakning med över- eller undervär-

me A:
vilket material bakformen består av

och vilken färg den har. Ljusa, blan­ka formar med tunna väggar är inte
lämpliga.

om rätt temperatur är inställd.
om ni ändrat något i receptet. Tillsats

av ytterligare vätska eller ägg ger en
fuktig smet som kräver längre baktid.

65

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . om rostliknande fläckar syns på
den katalytiska emaljen?

Steker man på gallret så följer små
mängder kryddor med varmluftström­men och fastnar på väggarna. Sådana
fläckar försvinner inte genom katalytisk
rengöring utan man måste tvätta bort
dem med milt diskvatten och en mjuk
borste.

. . . om ett ”F” och en siffra syns i ug­nens display?

Detta är ett felmeddelande som inne-
bär att:

– ”F3”: stektermometern är defekt.

När termometern har tagits ut ur kon­takten slocknar felmeddelandet.

– ”F6”: ugnen har stängts av automa-

tiskt under användningen. Den auto­matiska avstängningen är en säker-
hetsfunktion som aktiveras när
ugnen har varit inkopplad ovanligt
lång tid. Hur lång tid det tar innan ug­nen stängs av beror på vilken funk­tion som är inställd.

Ugnen kan startas igen om man vrider
funktionsväljaren till ”0” och sedan
väljer funktionen på nytt.

– ”F9”: ugnens temperatur är för hög.

Ugnen stängs av automatiskt för en
stund. När temperaturen har sjunkit
slocknar felmeddelandet och ugnen
kopplas in igen.

Kontakta Miele service om detta fel­meddelande visas ofta.

– Om ett annat felmeddelande visas

i displayen, kontakta Miele service.

66

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . om tidurets display är mörk när
ugnen är inkopplad?

Detta är ingen störning.
När visningen av klockan är bortkopp­lad syns inget i displayen.
Genom att samtidigt trycka på
knapparna ”f” och ”)” visas
”12:00” i displayen.

. . . om klockan inte kan ställas efter
ett strömavbrott?

Detta är inget fel.
Kontrollera om funktionsväljaren är in­kopplad. Om så är fallet, vrid den till
”0”.

Nu kan klockan ställas.

. . . om energisparfunktionen inte
kopplas in när en tid har programme­rats eller om stektermometern an­vänds?

Detta är inget fel.
För att energisparfunktionen skall akti­veras måste vissa villkor vara uppfyll­da. I det här fallet har villkoren inte varit
uppfyllda.

. . . om resttiden inte visas i display­en vid stekning med stektermome­ter?

Detta är ingen störning.
Elektroniken räknar ut resttiden. För det­ta måste vissa villkor vara uppfyllda. I
det här fallet har villkoren inte varit upp­fyllda.

67

Service

Service

Om det uppstår störningar ni inte själv
klarar av, ber vi er kontakta

– närmaste återförsäljare eller
– auktoriserad Miele-serviceverkstad.

För närmare uppgifter om auktorisera­de serviceverkstäder, ring Mieles kund­service:

Z [phone]

Vid kontakt med service, var god upp­ge alltid maskinmodell (typ) och ma­skinnummer.

Dessa uppgifter framgår av typskylten
som syns när ugnsluckan öppnas. Typ
skylten finns längst ned till höger under
ugnsutrymmet.

Uppge även maskinmodell (typ) och
maskinnummer för kokhällen.

68

Extra tillbehör

Tillbehör kan beställas hos Mieles åter­försäljare eller Mieles kundtjänst.

Spillpanna

Insatsen placeras i långpannan för grill­ning eller stekning på galler.

Spillpannan ser till att den utrinnande
köttsaften samlas i långpannan, utan
att bränna fast. Efter grillningen kan
köttsaften på så sätt komma till använd­ning.

Grepp

Extra tillbehör

Pizzaform

Den runda formen lämpar sig väl för till­lagning av pizza, runda tårtbottnar av
sockerkaksdeg eller mördeg, smul­degspajer och kakor med fuktig garner­ing, polarbröd samt för uppvärmning
och tillagning av djupfrysta bullar, pizza
mm.

Ugnspanna

Ugnspannan kan till skillnad mot andra
pannor och formar skjutas in direkt på
ugnsstegarna. Den är precis som
bakplåtarna försedd med en utdragss­pärr.
Ugnspannans yta är teflonbelagd.

Med greppet kan man lätt ta ut eller
skjuta in långpannan, bakplåtar eller
gallret.

Ugnspannan finns i två storlekar, 22 el­ler 35 cm djup.
Till ugnspannorna finns också ett lock
som kan köpas separat.

69

Elanslutning

Elanslutning

Av säkerhetsskäl är det mycket vik­tigt att gällande installationsnormer
och föreskrifter följs noggrant. Där-
för skall elinstallationen utföras av
en behörig fackman.

Anslutning med trefas stickpropp
rekommenderas då detta underlättar
eventuell framtida service.

Om kontakten inte är tillgänglig eller om
ugnen skall ha fast anslutning måste
anslutningen på installationsplatsen
vara jordad eller installerad enligt gäl-
lande föreskrifter.

Erforderliga anslutningsdata framgår
av typskylten som finns under ugnsut­rymmet (ugnsluckan måste öppnas).
Uppgifterna på typskylten måste över-
ensstämma med dem som gäller för el­nätet på installationsplatsen.

Ugn

Ugnen levereras med en ca 1,5 m lång
anslutningsklar kabel för anslutning till
till 1-fas 230 V, 50 Hz.

Säkring 16 A.
Ugnen får endast anslutas till jordad
kontakt som är installerad enligt gällan-
de normer.

Anslutningseffekten framgår av typ­skylten.

Vid kontakt med Mieles återförsäljare el­ler Miele service bör alltid ugnens volt­tal (spänning) samt modell (typ) och till­verkningsnummer uppges.

70

Inbyggnad av ugn

Ugnen är avsedd för inbyggnad i
högskåp. Om ugnen skall byggas in
i ett underskåp måste den rostfria
listen ovanför manöverpanelen by­tas ut mot en tätningsprofil. Tät-
ningsprofilen ger kompletterande
skydd mot vätska som kan rinna ner
från arbetsytan.
Tätningsprofilen kan beställas hos
Mieles reservdelsavdelning.

Observera att modellerna har olika in­byggnadsanvisningar.

H 370, H 380, H 373, H 383

Inbyggnad av ugn

Öppna ugnsluckan och skruva fast
ugnen med två skruvar i skåpets si­doväggar.

Bryt strömmen till ugnen.

Anslut ugnen till elnätet.
Skjut in ugnen ända fram till listen

med ångutsläpp. Rikta ugnen.

Ugnen får endast använda när den
är inbyggd.

71

Inbyggnad av ugn

H 390

Bryt strömmen till ugnen.

Anslut ugnen till elnätet.
Skjut in ugnen ända fram till listen

med ångutsläpp. Rikta ugnen.
Lossa dekorlisternas skruvar och av-

lägsna listerna.

Skruva inte ut skruvarna helt.

72

Öppna ugnsluckan och skruva fast
ugnen med två skruvar i skåpets si­doväggar.

Sätt fast dekorlisterna och dra åt
skruvarna.

Ugnen får endast använda när den
är inbyggd.

Inbyggnadsförutsättningar för H 390

Inbyggnadsförutsättningar för H 390

Beakta följande inbyggnadsförutsättningar för modellerna H 390:

737475

Med reservation för ändringar / 22 / 000 FIN/S – 1000

M.-Nr. 05 451 540 (H 383; H 390)

Detta papper består av pappersmassa som har blekts utan klor. Härigenom skonas miljön.