Miele H 383, H 390 User manual
Bruksanvisning
Inbyggnadsugn
Bruksanvisningen skall ovillkorligen
läsas innan maskinen installeras och
tas i bruk.
Det är viktigt för att undvika
olyckor och skador på utrustningen. M.-Nr. 05 451 540
FIN/S
Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Leveransutförande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Säkerhetsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Innan utrustningen tas i bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ställa tiduret (klockan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Beskrivning av ugnens värmesystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Vred och knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Funktionsväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Välja ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Välja temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Förinställda temperaturer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ändra temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Ändra en förinställd temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Användning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Förvärmning av ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Avbryta en funktion/stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Stänga av snabbuppvärmningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Energisparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ugnsbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Nattbelysning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ställa äggklockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Uunin ohjelmoinnin muuttaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Innehållsförteckning
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Bakplåtar, långpanna, galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Teleskopvagn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Knappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
24-timmars klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Programmering av tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Programmering av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Programmera senare start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Senarelagd avstängningstid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Senarelagd starttid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kontrollera, ändra och radera programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ta bort programmerade tider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Tabell för bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ugnsstekning med stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tabell för ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Upptining i ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Innehållsförteckning
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Tabell för grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Testrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Front, knappar, vred. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Ugnsutrymme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Rengöring av PerfectClean-ytor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Rengöra katalytisk emalj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Lyfta av ugnsluckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Ta ut teleskopvagnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Fälla ned det övre värmeelementet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Inbyggnad av ugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Inbyggnadsförutsättningar för H 390 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Leveransutförande
Leveransutförande
Beskrivning av ugnen
6
Manöverpanel *
b Funktionsväljare för ugnen
c Display och knappar för ugnen
d Display och knappar för tiduret
e ”+/–” knappar med kontrollampa
Ugnsutrymme
f Värmeelement för övervärme och grill
med stänkskärm
g Grillmotor *
h Luckor för byte av halogen-
lampa
i Kontakt för stektermometer *
j Varmluftsfläkt
k Teleskopvagn med falsar, höjd
1, 2, 3, 4, 5 *
l Luckkontaktbrytare
m Ugnslucka
* beroende på modell
Leveransutförande
Tillbehör
Alla ugnar är utrustade med
– 2 bakplåtar
– långpanna
– galler
– fettfilter
– inbyggd katalysator
– teleskopvagn
Dessutom är ugnen beroende på
modell utrustad med
– grillmotor och roterande grillspett
– stektermometer
Glaskeramikhäll
Installations- och bruksanvisning för
glaskeramikhäll levereras separat med
hällen.
7
Bidra till att skona miljön
Bidra till att skona miljön
Transportförpackning
Emballaget skyddar maskinen mot
transportskador. Förpackningsmateria-
len är valda med hänsyn till miljön och
därför återvinningsbara.
Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruför-
brukning och mindre mängder avfall.
Fråga din kommun om möjligheten att
lämna in transportförpackningen för
återvinning.
Hantering av uttjänad maskin
En uttjänad maskin består av material
som kan återanvändas. Lämna därför
om möjligt in maskinen till en återvin-
ningsstation.
Se till att maskinen förvaras barnsäkert
tills den lämnas in för återvinning.
Se även information i bruksanvisningen
under rubriken ”Säkerhetsanvisningar
och varningar”.
8
Säkerhetsanvisningar och varningar
Säkerhetsanvisningar och varningar
Ugnen uppfyller gällande säkerhetsföreskrifter. Ett felaktigt bruk kan
leda till skador på personer och fö-
remål.
Läs bruksanvisningen noga innan
ugnen tas i bruk. Det är viktigt för
att undvika olyckor och skador på
föremål.
Spara bruksanvisningen och över-
lämna den vid eventuellt ägarbyte.
Användningsområde
Ugnen är avsedd för bakning, stek-
ning, upptining, tillagning, konservering, torkning och grillning av livsmedel för hushållsbruk.
Annan användning sker på egen risk
och kan innebära fara. Tillverkaren ansvarar inte för skador som orsakats av
otillåten användning eller felaktig hantering.
Teknisk säkerhet
Innan ugnen installeras måste alla
anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämföras med
dem som gäller för elnätet på installationsplatsen.
Dessa data måste ovillkorligen överens-
stämma för att inga skador skall uppstå
på ugnen. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen.
Ugnens elektriska säkerhet garan-
teras endast om den ansluts till en
godkänd jordad kontakt. Det är mycket
viktigt att denna grundläggande säker-
hetsförutsättning kontrolleras. Låt i tveksamma fall en fackman kontrollera installationen. Tillverkaren ansvarar inte
för skador som uppstått p.g.a. att jordad kabel saknas eller att det uppstått
ett brott på kabeln (t.ex. elektriska stö-
tar).
Använd endast ugnen inbyggd.
Endast då är faran att av misstag
komma åt elektriska komponenter utesluten.
Öppna aldrig ugnens hölje.
Att komma åt spänningsledande
anslutningar liksom att ändra den elektriska och mekaniska konstruktionen
kan vara farligt och eventuellt leda till
funktionsstörningar på ugnen.
9
Säkerhetsanvisningar och varningar
Låt endast en kvalificerad fackman
utföra installations- och underhålls-
arbeten liksom reparationer av elektriska apparater.
Ej fackmässigt utförda installations-,
underhålls- och reparationsarbeten kan
medföra avsevärda risker för använda-
ren. Tillverkaren ansvarar inte för såda-
na skador.
Ugnen är endast skild från elnätet i
något av följande fall:
– huvudströmbrytaren är frånslagen.
– gruppsäkringarna är helt uttagna.
– anslutningskabeln är utdragen.
Dra inte i anslutningskabeln, utan i
stickkontakten (om sådan finns), för
att bryta strömmen till ugnen.
Ugnen får inte anslutas till elnätet
via förlängningskabel.
Används förlängningskabel garanteras
inte ugnens elektriska säkerhet.
Ugnen är avsedd för inbyggnad i
högskåp. Om ugnen skall byggas
in i ett underskåp måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut
mot en tätningsprofil. Tätningsprofilen
ger kompletterande skydd mot vätska
som kan rinna ner från arbetsytan.
Tätningsprofilen kan beställas hos Mie-
les reservdelsavdelning.
Användning
Se upp för de höga temperaturerna
som kan uppstå runt ugnsutrymmet.
Risk för brännskada!
Hindra barn från att komma åt ug-
nen när den används. Ugnen blir
inte bara het på ugnsluckans glasski-
va, utan även vid ångutsläppet och på
manöverpanelen och på grepplisten på
manöverpanelen.
Ugnen
Använd grytvantar för att skjuta in
eller dra ut plåt/galler och vid annan hantering i ugnsutrymmet.
När man använder över- och undervärme och när man grillar, blir det övre elementet och stänkskyddet mycket varma. Risk för brännskada!
Fäll inte ner värmeelementet för
rengöring av ugnsutrymmets
takplåt förrän värmeelementet svalnat.
Risk för brännskada!
Tryck inte ner elementet med våld.
Då kan det brytas sönder.
10
Säkerhetsanvisningar och varningar
Använd endast Miele stektermome-
ter.
Vid byte av stektermometer skall en
Miele originaltermometer sättas in. Kontakta en fackhandlare eller Mieles kundtjänst.
Låt inte termometern vara kvar i ug-
nen när funktionerna ”Grill 1” eller
”Grill 2” har valts.
De höga temperaturer som uppstår kan
smälta plasten.
Använd inte plastkärl. De smälter
vid höga temperaturer och kan skada ugnen.
Använd inte plåtburkar vid konser-
vering i ugn. Det bildas ett över-
tryck, burkarna exploderar och skadar
ugnen. Risk för olycka och skador på
ugnen.
Skjut inte kokkärl eller andra före-
mål fram och tillbaka på ugnens
botten. Ytskiktet kan skadas.
Stå/sitt inte på en öppen ugns-
lucka. Ställ inte heller tunga före-
mål på den. Ugnsluckan tål max 10 kg
belastning.
Tillagad mat som man låter stå
kvar i ugnen skall alltid täckas
över. Fukten i maten kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man
att maten blir torr.
Vill man utnyttja restvärmen i ug-
nen - exempelvis för förvaring av
varma rätter efter tillagning - så skall
man inte stänga av ugnen helt. Låt funk-
tionsväljaren kvarstå på den valda funktionen och välj endast lägsta möjliga
temperatur.
Om man stänger av ugnen helt, stiger
luftfuktigheten och det bildas imma på
manöverpanelen samt vattendroppar
under arbetsbänken och på skåp-
luckan.
Utrinnande kondensvatten kan förorsa-
ka
– skador på snickeriskåpet/bänkskivan.
– rostangrepp i ugnen.
Placera inte djupfryst mat, t.ex. piz-
za, för upptining eller tillagning på
bakplåten/i långpannan eftersom plå-
ten då kan deformeras så kraftigt att
den inte går att ta ut när den är varm.
Fortsättningsvis kommer plåten att deformeras varje gång den används.
Använd istället gallret med bakpapper
på.
Djupfrysta lösa produkter såsom pommes frites, potatiskroketter eller dylika
kan dock uppvärmas direkt på bakplå-
ten / i långpannan.
11
Säkerhetsanvisningar och varningar
Allmänt
När man vid tillagningen använder
olja och fett får man p g a brandris-
ken inte lämna ugnen obevakad.
Använd inte ugnen för uppvärm-
ning av rum. Genom den höga temperaturutvecklingen i ugnen kan närlig-
gande, lättantändliga föremål fatta eld.
Om man använder en kontakt i när-
heten av ugnen skall man se till att
sladden till den apparat man använder
inte kan komma i beröring med en het
platta eller klämmas fast av ugnsluckan, när den är het. Sladdens isolering kan skadas och det finns risk för
stötar.
Se till att maten alltid är tillräckligt
uppvärmd. Den tid som behövs beror på flera faktorer, såsom exempelvis
utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet.
För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräcklig hög temperatur
(över 70 °C) och tillräckligt lång tillag-
ningstid (över 10 minuter). Råder osä-
kerhet om maträtten blivit tillräckligt
varm är det bättre att välja en något
längre tillagningstid.
Det är viktigt att temperaturen i maten
är jämnt fördelad. Jämn temperatur
uppnås genom omrörning eller genom
att vända maten.
Använd aldrig ångrengörare för att
rengöra ugnen. Ångan kan komma
åt strömförande delar och utlösa kortslutning.
Om alkoholhaltig dryck (t ex rom,
konjak, vin) används till bakning/tilllagning i ugn bör man tänka på att alkoholångorna dunstar av värmen och att
ångorna under ogynnsamma förhållanden kan antändas på de heta elementen i ugnen.
Hantering av uttjänad ugn
När ugnen tjänat ut skall kontakten
dras ut från elnätet och nätanslut-
ningskabeln och kontakten göras
obrukbar. Dra ut stickproppen och
klipp av anslutningskabeln. Om ugnen
har fast anslutning skall anslutningskabeln avlägsnas av en fackman.
Därigenom förhindras att ugnen används på ett otillåtet eller felaktigt sätt.
Tillverkaren kan inte göras ansvarig
för skador som uppstått p g a att säkerhetsanvisningarna inte har följts.
12
Säkerhetsfunktion
Driftspärr
Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkoppling av ugnen.
Koppla in driftspärren
För att kunna aktivera driftspärren
måste funktionsväljaren stå på “0“.
Tryck på knappen “p“ till dess nyckelsymbolen visas i displayen.
Ugnen kan nu inte längre kopplas in.
Nyckelsymbolen i displayen släcks efter 5 sekunder. Så snart man vrider på
funktionsväljaren eller trycker på en
knapp tänds symbolen igen under 5 sekunder.
Säkerhetsfunktion
Koppla ur driftspärren
Funktionsväljaren kan stå på valfri ugnsfunktion.
Tryck på knappen “ p“ till dess nyckelsymbolen i displayen släcks.
13
Innan utrustningen tas i bruk
Innan utrustningen tas i bruk
Ställa tiduret (klockan)
När utrustningen anslutits blinkar siffrorna ”12:00” samt symbolerna ”f” och
”)” i displayen.
Tryck samtidigt på knapparna ”f”
och”)”.
I displayen visas siffrorna ”12:00” och
”+/–” knapparnas kontrollampa tänds.
Rengöring
Avlägsna eventuella etiketter på
bakplåt, långpanna och ugnsbotten.
Torka av ugnsutrymmet med en fuktig trasa med milt rengöringsmedel
och varmt vatten. Torka torrt med en
ren trasa.
Lämna luckan öppen till dess ugnsutrymmet har torkat.
Diska alla tillbehör.
Ange direkt, medan ”+/–” knappar-
nas kontrollampa lyser, tiden med
knapparna”+” eller ”–” i timmar:minuter.
Om ”+/–” knapparnas kontrollampa skulle släckas, aktiveras den senast inställda
tiden. Tiden fortlöper i steg om en minut.
De två punkterna i displayen blinkar.
Om ugnen är utrustad med en mottagare för fjärrstyrt tidur ställs klockan automatiskt (se mottagarens bruksanvisning).
I en ny ugn uppstår det alltid lukt. Man
kan snabbare bli av med lukten med
hög ugnstemperatur.
Låt därför ugnen vara inställd på högsta temperatur under minst 1 timme:
Vrid funktionsväljaren till ”Varm-
luft D”.
Ändra temperaturen direkt, medan ”+/–”
knapparnas kontrollampa lyser.
Ställ in den högsta temperaturen
med knappen ”+”.
Med hjälp av tiduret kan automatisk avstängning av ugnen programmeras.
Vädra i köket när detta görs.
14
Beskrivning av ugnens värmesystem
Beskrivning av ugnens värmesystem
Varmluft
Denna värmemetod arbetar med en het
luftström.
En fläkt i den bakre ugnsväggen suger
upp luft från ugnsutrymmet, leder den
över en cirkelformad värmekälla bakom
väggen och blåser den upphettade luften genom öppningarna i ugnsväggen
tillbaka in i ugnen.
Eftersom värmen på detta sätt omedelbart träffar maten, behöver ugnen inte
förvärmas.
Med undantag för tillagning av rostbiff/filé och bakning av mörkt bröd då
ugnen bör förvärmas.
Med denna värmemetod kan man samtidigt tillaga eller baka på flera höjdnivå-
er, vilket spar tid och energi.
Använder man varmluft, ställer man in
ugnen på en lägre temperatur än med
över-/undervärme.
Om en temperatur på minst 140 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.
D
Stekautomatik
Med stekautomatik arbetar ugnen först
automatiskt med hög temperatur så att
köttets porer snabbt sluter sig. Därefter
kopplar automatiken över till den inställ-
da temperaturen.
Om en temperatur på minst 140 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopplas även övervärmens element in automatiskt, vilket sparar energi.
E
Över- och undervärme A
Med denna konventionella värmemetod
påverkas maten av värme ovanifrån
och underifrån.
Ugnen behöver endast förvärmas vid
– bakning av t ex småkakor, bakverk
med kort gräddningstid (upp till ca
30 min)
– bakning av ömtålig deg
– bakning av mörkt bröd
– ugnsstekning av rostbiff, filé
Om en temperatur på minst 150 °C
väljs, aktiveras snabbuppvärmningen.
För att påskynda uppvärmningen kopplas varmluftselementet och fläkten in automatiskt, vilket sparar energi.
15
Beskrivning av ugnens värmesystem
Upptining
Upptining kan ske utan värme eller
med max 50°C. Vid upptining utan
varmluft håller ugnsfläkten kalluften
(rumsluften) i ständig rörelse.
G
Intensivbakning F
Vid intensivbakning kombineras varmluften med undervärme. Denna metod
används vid bakning av t ex kakor med
garnering med hög fukthalt.
Grillning med varmluft N
Vid denna funktion fördelar fläkten grillelementets värme över allt som ska grillas. Detta gör att man kan grilla vid läg-
re temperatur än normalt.
Grill 1
Den inre delen av grillelementet används vid grillning. Grillelementet blir
på några få minuter rött av upphettningen och avger tillräckligt mycket infraröd
strålning för att man skall kunna grilla.
Denna funktion lämpar sig särskilt för
grillning av mindre mängder mat.
m
Grill 2 n
Hela övervärmens element används vid
grillning.
Denna funktion lämpar sig därför särskilt för grillning av en större mängd
mat över en större yta.
16
Användning av ugnen
Vred och knappar
Ugnen styrs med hjälp av funktionsväl-
jaren och tryckknapparna.
Funktionsväljare
(utförande beroende på modell)
Användning av ugnen
Med funktionsväljaren väljer man ugnsfunktion.
Funktionsväljaren kan vridas både åt
höger och åt vänster.
17
Användning av ugnen
Knappar
Med knapparna kan man
Med knapparna ”+” eller ”–” anges eller ändras temperatur och tid.
–ändra ugnstemperatur
–ändra kärntemperatur om stekter-
mometern används (beroende på
modell).
– ställa äggklockan.
Varje knapp har en egen symbol i
ugnens display.
Temperatur och tid kan anges stegvis
(med korta knapptryckningar) och
snabbt (håll knappen intryckt).
Ändringarna sker i steg enligt nedan:
– ugnstemperaturen i 5 °C-steg.
– kärntemperaturen i 1 °C-steg.
–äggklockans tid i 1 min-steg.
Så snart en knapp (p,e, l) trycks in lyser kontrollampan mellan knapparna
”+” och ”–”.
Så länge knappen lyser kan tider /temperaturer anges eller ändras.
Med varje tryckning på knapparna
”+/–” och övriga knappar förnyas den
tid man har på sig att ange ett värde.
Om kontrollampan har slocknat aktiveras det inmatade värdet.
18
Användning av ugnen
Välja ugnsfunktion
Med funktionsväljaren kan följande
ugnsfunktioner väljas:
– Belysning H
Med denna knapp kan ugnsbelysningen tändas oberoende av övriga
funktioner.
H 390: Så snart funktionsväljaren
vrids till ”Belysning H” visas alla
ugnsfunktioner.
– Varmluft D
För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.
–Övervärme C
Lämplig för gratinering av grönsaker
och för efterbryning av färdiga rätter.
–Över- och undervärme A
Med denna konventionella värme-
metod påverkas maten av värme
ovanifrån och underifrån.
– Undervärme B
Skall till exempel en kaka ha brunare
botten väljer man mot slutet av bakningstiden endast undervärme.
– Upptining G
För skonsam upptining av djupfrysta
livsmedel.
– IntensivbakningF
Denna metod används vid bakning
av t ex kakor med garnering med
hög fukthalt och t ex pajer med ej förbakad botten.
Ej lämpligt för bakning av platta kakor eller för stekning. Stekskyn blir
för mörk.
– Grillning med varmluft N
För grillning av tjockare grillgods
som stek eller fågel.
Grillning sker med stängd ugnslucka.
– Grill 1 m
För grillning av mindre mängder platt
grillgods och för gratinering i små formar.
Grillning sker med stängd ugnslucka.
– Grill 2 n
För grillning av större mängder platt
grillgods och för gratinering i stora
formar.
Grillning sker med stängd ugnslucka.
– Stekautomatik E
För automatisk bryning och tillagning.
Lämpar sig inte för bakning
med undantag för bakning av fullkorns- och rågbröd som innehåller
surdeg (ej bröd av blandat mjöl).
19
Användning av ugnen
Välja temperatur
Förinställda temperaturer
Följande temperaturer är förinställda
vid leverans:
Varmluft D. . . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C
Stekautomatik E *. . . . . . . . . . 160 °C
Övervärme C . . . . . . . . . . . . . . 190 °C
Över- och undervärme A . . . . . 190 °C
Undervärme B . . . . . . . . . . . . . 190 °C
Upptining G . . . ingen temperatur visas
Intensivbakning F . . . . . . . . . 170 °C
Grillning med varmluft N . . . . 200 °C
Grill 1 (liten mängd) m . . . . . . . 240 °C
Grill 2 (stor mängd) n. . . . . . . . 240 °C
* bryningstemperatur ca 230 °C,
tillagningstemperatur 160 °C.
Om den temperatur som systemet före-
slår är densamma som temperaturen
som skall användas enligt receptet, behöver man bara vänta tills ”+/–”knapparnas kontrollampa släcks så börjar
ugnen värmas upp till den förinställda
temperaturen.
I displayen visas nu ugnens verkliga
temperatur.
Så snart en ugnsfunktion väljs visas
funktionens förinställda ugnstemperatur
i displayen.
20
Displayen visar temperaturökningen
tills den förinställda eller valda temperaturen har uppnåtts.
Om ugnsluckan öppnas eller om en läg-
re temperatur väljs, visas temperatursänkningen gradvis.
Användning av ugnen
Ändra temperatur
Om den förinställda temperaturen inte
överensstämmer med receptets tempe-
raturangivelse, kan temperaturen änd-
ras. Beroende på vilken ugnsfunktion
som väljs, kan temperaturen ändras
inom nedan angivna temperaturområ-
den:
Varmluft D . . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C
Stekautomatik E . . . . . . 100 – 230 °C
Övervärme C. . . . . . . . . . . 30 – 250 °C
Över- och undervärme A . 30 – 280 °C
Undervärme B . . . . . . . . 100 – 250 °C
Upptining G. . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C
Intensivbakning F . . . . . . 50 – 250 °C
Grillning med varmluft N. 50 – 260 °C
Grill 1 (liten mängd) m. . . 200 – 300 °C
Grill 2 (stor mängd) n . . . 200 – 300 °C
Tryck på knappen ” p”.
Ange önskad temperatur med knapparna ”+/–”.
Ändra en förinställd temperatur
Om man ofta använder en temperatur
som avviker från den fabriksinställda,
kan man programmera en annan temperatur och man behöver då inte ändra
temperaturen varje gång (med undantag för funktionen ”Upptining G”).
Gör så här:
Välj den ugnsfunktion där temperaturen skall ändras
I displayen visas den fabriksinställda
temperaturen.
Ange direkt - när ”+/–” knapparnas
kontrollampa fortfarande lyser - öns-
kad temperatur med ”+” eller ”–”
knappen.
För att lagra den nya temperaturen
trycker man på knappen ” p” tills en
ljudsignal hörs.
Nu har den nya temperaturen lagrats.
Nästa gång denna ugnsfunktion väljs vi-
sas den nya förinställda temperaturen i
displayen.
Efter ett strömavbrott måste en förin-
ställd temperatur, som ändrats, programmeras på nytt.
21
Användning av ugnen
Användning av ugnen
Sätt in det som skall bakas, stekas
eller grillas i ugnen.
Vrid funktionsväljaren till önskad
ugnsfunktion.
Följande lyser
– den förinställda temperaturen i ug-
nens display
–”+/–” knapparnas kontrollampa.
Ändra nu temperaturen om den förin-
ställda temperaturen inte önskas.
Tryck på knappen ” p”.
Ange önskad temperatur med knap-
parna ”+/–”.
Ugnen börjar värmas upp när ”+/–”-knapparnas kontrollampa har slocknat.
Värmen stängs av automatiskt så snart
ugnsluckan öppnas. Luck-
kontaktbrytaren aktiveras då och
stänger av ugnens värme. Om varmluften är inkopplad stängs även fläkten
av.
Ugnen kan också programmeras för senare start, se ”Programmering av tillagningstid”.
Förvärmning av ugnen
Ugnen behöver bara förvärmas i vissa
fall.
När ”Varmluft D” har valts:
– för att baka grovt bröd.
– för att steka rostbiff eller filé.
När ”Över- och undervärme A” har
valts:
– för att baka kakor, bröd med kort
baktid (upp till ca 30 minuter).
– för att grädda ömtålig deg.
– för att baka grovt bröd.
– för att steka rostbiff eller filé.
Förvärmning
Vrid funktionsväljaren till önskad funk-
tion.
Ställ in den temperatur som erford-
ras.
Sätt in det som skall bakas/stekas i
ugnen när önskad temperatur har
uppnåtts.
Avbryta en funktion/stänga av
ugnen
Vrid funktionsväljaren till ”0”.
Ugnen stängs av. Alla funktioner/sym-
boler raderas.
22
Med några undantag:
– När stektermometern är inkopplad ly-
ser symbolen ”e”.
– Om äggklockan är ställd lyser sym-
bolen ”l” och tiden visas fortlöpan-
de i displayen.
Användning av ugnen
Snabbuppvärmning
Om ”Varmluft D”, ”Stekautomatik E”
och ”Över- och undervärme A” väljs
kopplas snabbuppvärmningen in automatiskt om den valda temperaturen för
funktionerna
–”Varmluft D” och ”Stekautoma-
tik E” är minst 140 °C.
–”Över- och undervärme A” är minst
150 °C.
Ett roterande ”C” bredvid den valda
temperaturen visar att snabbuppvärm-
ningen är inkopplad.
Under uppvärmningsfasen kopplas
varmluftselementet, fläkten och övervär-
mens element in samtidigt för att värma
upp ugnen så snabbt som möjligt. Häri-
genom sparas energi.
Så snart den inställda temperaturen har
uppnåtts stängs det extra värmeelementet av.
När den valda temperaturen har uppnåtts kopplas det extra värmeelementet
inte in mer, inte heller om en högre temperatur skulle väljas.
Med undantag för om en högre temperatur väljs innan den först valda temperaturen har uppnåtts. Då förblir snabbuppvärmningen inkopplad.
Stänga av snabbuppvärmningen
Vid viss typ av bakning (biskvier, små-
kakor) är det lämpligt att stänga av
snabbuppvärmningen.
Välj ugnsfunktion och temperatur.
Så snart den valda temperaturen visas
i displayen kan snabbuppvärmningen
stängas av.
Vänta tills kontrollamporna mellan
knapparna ”+” och ”–” släcks och
ugnens verkliga temperatur visas i
displayen.
Nu kan kan snabbuppvärmningen
stängas av:
Tryck på knappen ”–” och håll den in-
tryckt tills bokstaven ”C” upphör att
rotera i displayen.
Snabbuppvärmningen är nu avstängd.
När funktionsväljaren vrids till ”0” kopp-
las snabbuppvärmningen åter in nästa
gång ugnen används.
Snabbuppvärmningen kan dessutom
stängas av permanent för de tre ugnsfunktionerna ( se avsnittet ”Ändra ugnsprogrammering, programmerbar funktion 06”).
23
Loading...