Miele H 340-2 BP User manual [sv]

Bruksanvisning

Inbyggnadsugn med pyrolys H 340-2 BP

Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan produkten installeras och tas i bruk. Därmed undviker man skador på maskinen.

M.-Nr. 05 848 690

Innehållsförteckning

Beskrivning av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Utrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Säkerhetsanvisningar och varningar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Säkerhetsanordning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Innan ugnen tas i bruk första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Ställa klockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Första gången ugnen rengörs och används . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Värmesystem i ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Använda ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Manöverpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Programväljare för ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Temperaturväljare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Använda ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Använda funktionen snabbuppvärmning Ä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Förvärma ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tillaga färdiga rätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tidur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Manöverpanel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Användningsprincip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Ställa klockan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Ställa äggklockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Kontrollera och ändra äggklockans tid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Radera äggklockans tid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Ändra ljudsignal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Programmera tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Automatisk avstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tillaga med tidsfördröjning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kontrollera och ändra valda tider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Radera programmerade tillagningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Innehållsförteckning

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Upptining i ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tillagning av färdiga rätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Exempel på färdiga rätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Testrätter/energieffektivitetsklass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Front, knappar och vred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Ugnsgaller och ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Rengöring av perfektClean-emalj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Pyrolytisk rengöring av ugnsutrymmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Avlägsna luckan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Ta ut ugnsstegarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Fäll ned övervärmens element.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Ta ut den bakre väggen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Hur man klarar av mindre störningar själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Extra tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Inbyggnad av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Beskrivning av ugnen

Manöverpanel *

a Programväljare för ugnsfunktioner b Temperaturväljare c Kontrollampa för ugnsvärme d Tidur *

Ugnsutrymme

e Luckkontaktbrytare och lucklås för

pyrolysfunktionen

f Övervärme-/Grillvärmeelement g Utblåsöppning för fläkten h Ugnsstegar med falshöjd 1, 2, 3, 4, 5 i Ugnslucka

* beroende på modell

Beskrivning av ugnen

Utrustning

Ugnsstyrning

Ugnsstyrningen sköter förutom de olika ugnsfunktionerna också om

tiduret

–

äggklockan

–

den automatiska in- och urkoppling

–

en av ugnsfunktioner

Ångkylsystem

Så snart ugnen kopplas in startar kyl fläkten automatiskt. Kylfläkten ser till att den heta ångan i ugnsutrymmet blandas med den kalla rumsluften och kyls ned innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen. Knappar och vred blir inte varmare än att de kan vidröras.

Efter avslutat ugnsprogram fortsätter kylfläkten vara inkopplad en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen el ler på köksskåpet. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet kylts ned till en viss temperatur.

Självrengöringsfunktion för ugns utrymmet (pyrolys)

Ugnsutrymmet kan rengöras med hjälp av funktionerna pyrolys O eller pyro lys P.

Med pyrolysfunktionen värms ugnen upp till ca 500 °C. Smutsen i ugnen förbränns och förvandlas till aska.

I början av rengöringsprocessen spär ras ugnsluckan av säkerhetsskäl.

Beroende på nedsmutsningsgrad kan man välja mellan två rengöringsfunktio ner med olika tidsåtgång.

– Pyrolys O (upphettningsfasen tar

ca 90 min)

– Pyrolys O (upphettningsfasen tar

ca 120 min)

Efter de fast programmerade tiderna stängs värmeelementen av.

Av säkerhetsskäl fortsätter ugnen vara låst och kan först öppnas igen när temperaturen har sjunkit till under 200 °C. Denna avkylningsfast kan ta upp till 1 timme.

Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel".

Beskrivning av ugnen

PerfectClean-ytor

Följande delar har PerfectClean-yta:

Ugnsstegar

–

Bakplåt

–

Långpanna och

–

Ugnsgaller

– Ytskiktet förhindrar att maten bränns

fast och underlättar rengöringen. Följ anvisningarna i avsnittet "Rengöring och skötsel".

Tillbehör

Nedan följer en förteckning över ug nens standardutrustning.

Ytterligare tillbehör finns att köpa hos Mieles återförsäljare eller Mieles reserv delsavdelning. Information om dessa extra tillbehör finns i avsnittet med sam ma namn.

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller

Bakplåt, långpanna och ugnsgaller är försedda med utdragsspärr som för hindrar att de oavsiktligt dras ut helt och hållet.

Se till att utdragsspärren alltid befin ner sig längst in när tillbehören skjuts in.

Bakplåtar, långpanna och ugnsgaller kan bara tas ut om de lyfts upp.

Fettfilter

Fettfiltret måste anbringas framför varmluftsfläkten vid:

Vid "Varmluft D" eller vid ugnsstek

–

ning på galler med öppet kärl eller ugnspanna.

eller vid "Grillning med varmluft N".

–

De fettdroppar som transporteras av varmluften fångas upp av fettfiltret. Ugnsutrymmet hålls på så sätt rent. Samma sak gäller utrymmet bakom den bakre ugnsväggen.

Beskrivning av ugnen

Sätt inte i fettfiltret vid bakning. Bak tiden förlängs då.

Bidra till att skona miljön

Transportförpackning

Emballaget skyddar maskinen mot transportskador. Förpackningsmateria len är valda med hänsyn till miljön och därför återvinningsbara. Emballage som återförs till material kretsloppet innebär minskad råvaru förbrukning och mindre mängder avfall.

Fråga din kommun om möjligheten att lämna in transportförpackningen för återvinning.

Hantering av uttjänad maskin

En uttjänad maskin består av material som kan återanvändas. Lämna därför

om möjligt in maskinen till en återvin ningsstation.

Se till att maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för återvinning. Se även information i bruksanvisningen under rubriken "Säkerhetsanvisningar och varningar".

Säkerhetsanvisningar och varningar

Ugnen uppfyller gällande säker hetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till personskador och skador på föremål.

Läs bruksanvisningen noga innan ugnen tas i bruk. Den innehåller vik tig information om maskinens in byggnad, säkerhet, användning och skötsel. Därigenom förhindras olyck or samt skador på ugnen.

Spara bruksanvisningen och över lämna den vid eventuellt ägarbyte.

Användningsområde

Ugnen är avsedd för upptining,

värmning, tillagning, bakning, stekning, grillning och konservering livsmedel för hushållsbruk. Alla annan användning är otillåten kan innebära fara för användaren. Tillverkaren ansvarar inte för skador orsakade av att ugnen har använts på annat sätt än den är avsedd för eller på ett felaktigt sätt.

Låt barn använda ugnen bara un

der förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste kunna förstå risken med att använda ugnen på ett felaktigt sätt om de skall handskas med ugnen.

Teknisk säkerhet

Innan ugnen installeras måste alla

anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämföras med dem som gäller för elnätet på installa tionsplatsen. Dessa data måste ovillkor ligen överensstämma för att inga ska dor skall uppstå på maskinen. Låt i tveksamma fall en elinstallatör kontrolle ra installationen.

Ugnens elektriska säkerhet garan teras endast om den ansluts till ett

jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket vik tigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t ex elektriska stötar).

Använd endast maskinen inbyggd. Endast då är faran att av misstag

komma åt elektriska komponenter utesluten.

Öppna aldrig ugnens hölje. Kontakt med strömförande anslut

ningar och ändring av ugnens elektris ka och mekaniska konstruktionen kan leda till funktionsstörningar.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Installations-, underhålls- och repa

rationsarbeten skall endast utföras av en fackman. Ej fackmässigt utförda installations- och underhållsarbeten kan medföra allvarlig fara för användaren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.

Maskinen är bara spänningsfri i nå

got av följande fall:

Huvudströmmen är avstängd eller

–

Säkringen är urskruvad

–

Anslutningskabeln är skild från elnä

–

tet. Dra inte i anslutningskabeln, utan i stickproppen, för att bryta strömmen till ugnen.

Ugnen får inte anslutas till elnätet

via förlängningskabel. Används förlängningskabel garanteras inte säker drift. (Det finns t ex risk för överhettning).

Ugnen är avsedd för inbyggnad i

högskåp. Om ugnen ska byggas in under bänkskiva måste den rostfria lis ten ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningslist. Tätningslisten skyd dar mot eventuell vätska som kan rinna ned från bänkskivan. Tätningslisten kan köpas hos Mieles re servdelsavdelning.

Inbyggnad och montering av ug

nen på uppställningsplatser som inte är fasta (t ex båtar) får bara utföras av en fackman om det är säkerställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av ugnen.

Användning

Se upp! Risk för brännskada! På kokzonerna / i ugnen uppstår höga temperaturer.

Hindra därför barn från att komma

åt ugnen när den är inkopplad. Barn har känsligare hud och reagerar mer än vuxna på höga temperaturer. Ugnen blir varm på luckglaset, vid ångutsläppet och på manöverpanelen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Ugn

Använd grytvantar för att skjuta in eller dra ut plåt/galler och vid an

nan hantering i ugnsutrymmet. När man använder över- och undervär

me och när man grillar, blir det övre ele mentet och stänkskyddet mycket var ma. Risk för brännskada!

Under pyrolysprocessen blir ugns

fronten varmare än vid normal an vändning av ugnen. Vidrör inte ugnsluckan då det blir myck et varm. Hindra därför barn från att komma åt ugnen när pyrolysfunktionen är inkopplad. Risk för brännskada!

Avlägsna samtliga tillbehör, även

ugnsstegarna och extra tillbehör som t ex teleskopvagnen från ugnsutrymmet innan pyrolysrengöringen startas. Tillbehören skadas av den höga temperaturen som uppnås vid pyrolysdrift och teleskopvagnen till och med förstörd.

Fäll inte ner värmeelementet för

rengöring av ugnsutrymmets tak plåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada!

Tryck inte ner elementet med våld.

Värmeelementet kan skadas.

Använd inte tillagningskärl av plast

eller aluminiumfolie. Eftersom des sa material kan smälta vid höga tempe raturer. Ugnen kan skadas.

Konservera inga burkar i ugnen.

Det uppstår ett övertryck. Behållar na kan de explodera. Risk för person skador och skador på ugnen!

Skjut inte kokkärl eller andra före-

mål fram och tillbaka på ugnens botten. Ytskiktet kan skadas.

Stå/sitt inte på en öppen ugnslucka

och ställ inga tunga föremål på den. Luckan kan skadas. Ugnsluckan tål max 15 kg belastning.

Se till att inget föremål kläms fast

mellan luckan och ugnen.

Säkerhetsanvisningar och varningar

Täck alltid över mat som står i ug

nen efter avslutad tillagning. Maten avger fukt som kan leda till korrosion i ugnen. Dessutom undviker man att ma ten torkar ut.

Stäng inte av ugnen om restvär

men skall användas. Låt programväljaren för ugnsfunktioner stå på den valda funktionen och välj den lägsta temperaturen.

Men stäng inte av ugnen. Luftfuktighe ten ökar och det bildas imma på manö verpanelen och droppar under bänkski van eller så kan det bildas imma på kökssnickerierna.

Kondensvatten kan – skada kökssnickerier / bänkskiva. – åstadkomma korrosion i ugnen.

Tillaga djupfrysta kakor eller pizza

på ugnsgallret med bakpapper under och inte på bakplåten eller i långpanna. Plåtar och pannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje gång de används blir de ytterliga re något skevare. Djupfrysta produkter som pommes fri tes, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna.

Häll aldrig vatten på bakplåten el

ler långpannan i ugnen så länge de fortfarande är varma. Det bildas ånga som gör att man kan skålla sig och emaljen kan skadas genom tempe raturväxlingen.

Lägg aldrig aluminiumfolien i bot

ten på ugnen med inkopplad Överoch undervärme A. Ställ inte stekpannor, kastruller, bakplåt eller långpanna på ugnsbottnen.

Vid användning av en långpanna

av annat fabrikat, kontrollera att av ståndet mellan pannans botten och ugnsbottnen är minst 6 cm.

Om dessa anvisningar inte beaktas blockeras undervärmen. Det kan leda till sprickbildning i ugnsbottnens emalj.

I handeln finns ugnsskydd av alu-

miniumfolie som ska skydda ugnen mot stänk och smuts och förenkla rengöringen. Vid användning av sådana folier förändras stek- och bakresultaten väsentligt. Samtidigt kan ugnen skadas (p g a t ex för hög värmelagring).

Säkerhetsanvisningar och varningar

Allmänt

Håll alltid hällen under uppsikt om

olja eller fett används vid matlag ning. Olja och fett kan självantända. Brandrisk!

Använd inte ugnen för att värma

upp rum. De höga temperaturerna kan få lättantändliga föremål i ugnens närhet att börja brinna.

Se till att maten alltid är tillräckligt

uppvärmd. Den erforderliga tiden beror på många faktorer som t ex ma tens utgångstemperatur, mängd, var ans beskaffenhet och avvikelser från receptet. För att döda eventuella bakterier i maten krävs tillräckligt hög temperatur (> 70 °C) och tillräckligt lång tid (> 10 min) i ugnen. Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i ugnen. Det är viktigt att maträttens temperatur är jämt fördelad. Vänd maten eller rör om.

Om ett uttag i ugnen närhet an

vänds skall man se till att elkabeln till den elektriska apparat som används inte kommer åt det varma ugnen. An slutningsledningens isolering kan ska das. Risk för elektriska stötar!

Använd inte ångrengöringsapparat för att rengöra ugnen.

Ångan kan komma åt strömförande de

lar och utlösa kortslutning.

Användning av alkoholhaltig dryck

till bakning eller stekning: Om alkoholhaltig dryck (t ex rom, kon jak, vin) används till bakning/tillagning i ugn bör man tänka på att alkoholångor na dunstar av värmen. Ångorna under ogynnsamma förhållan den kan antändas av de heta elemen ten i ugnen.

Hantering av uttjänad maskin

En maskin som tjänat ut skall göras

obrukbar. Dra ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Låt en fackman avlägsna kabel med fast anslutning. Härigenom förhindras att ugnen används för andra ändamål än den är avsedd för.

Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att säker hetsanvisningarna och varningarna inte har följts.

Säkerhetsanordning

Låst ugnslucka vid pyrolysdrift

När den pyrolytiska rengöringsproces sen påbörjas spärras ugnsluckan auto matiskt efter ca 15 sekunder.

Luckan kan åter öppnas först när ugns temperaturen har sjunkit under 200 °C efter pyrolysomgången.

Om en av ugnsfunktionerna pyrolys . kopplas in av misstag eller om funktio nen avbryts öppnas lucklåset

Om temperaturen understiger ca

–

200 °C.

Luckan kan därefter åter öppnas ef

ter ca . 30 sekunder. Om temperaturen överstiger 200 °C

–

däremot kan luckan först öppnas när ugnstemperaturen sjunkit under 200 °C.

Innan ugnen tas i bruk första gången

Innan ugnen tas i bruk efter installatio nen bör man först ställa klockan.

Därefter bör ugnen rengöras hettas upp en gång så att otrevlig lukt som uppstår första gången ugnen blir varm försvinner snabbare.

Ställa klockan

När ugnen är ansluten blinkar "0k00" och "AUTO" i tidurets display.

^ Tryck på knappen "i". ^ Ställ klockan med knapparna "+" el-

ler "-", ange timmarkminuter så länge punkten "k" blinkar i displayen. Tiduret har 24-timmars display.

Första gången ugnen rengörs

och används

Avlägsna – eventuella klisteretiketter från

bakplåtar, långpanna eller ugnsbotten.

– eventuella distanshållare

av kork på sidan ovanför ugnsutrymmet.

Torka ur ugnsutrymmet med varmt

vatten och milt diskmedel. Torka se dan torrt med en trasa.

Stäng ugnsluckan när ugnsutrymmet har torkat

^ Diska tillbehören. Första gången en ny ugn värms upp

kan det uppstå obehaglig lukt. Vid höga temperaturer försvinner lukten snabbare.

Låt ugnen vara på med hög temperatur minst 1 timme. Gör så här:

Vrid programväljaren till Varmluft D.

När klockan är ställd visas tiden i steg om en minut.

Symbolen "l" över punkten "k" visar att ugnen kan användas oberoende av tidur.

Ställ in den högsta temperaturen med temperaturväljaren.

Om ugnen har tidur kan man ställa in uppvärmningen på automatisk avstäng ning.

Vädra i köket när detta görs.

Värmesystem i ugnen

Varmluft D

Denna värmemetod arbetar med en het luftström.

En fläkt i den bakre ugnsväggen suger upp luft från ugnsutrymmet, leder den över en cirkelformad värmekälla bakom väggen och blåser den upphettade luf ten genom öppningarna i ugnsväggen tillbaka in i ugnen.

Eftersom värmen på detta sätt omedel bart träffar maten, behöver ugnen inte förvärmas. Undantag: Vid stekning av rostbiff/filé och vid bakning av mörkt bröd måste ugnen förvärmas.

Med varmluft kan man samtidigt tillaga eller baka på båda falshöjderna. På grund av den cirkulerande luften arbetar ugnen med lägre temperaturer vid denna funktion än vid över- och undervärme.

Snabbuppvärmning Ä

Denna funktion innebär att grill-, varm luftselement och fläkt kopplas in samti digt för att ugnen snabbt skall bli vär mas upp till önskad temperatur. Så snart kontrollampan för ugnsvärmen släcks är den inställda temperaturen

uppnådd. Funktionsväljaren måste där

efter vridas till önskad ugnsfunktion.

Över- och undervärme A

Vid denna ugnsfunktion leds värmen till maten från både ovansidan och under sidan.

Ugnen behöver bara förvärmas – för att baka kakor och bröd med kort

baktid (upp till ca 30 minuter) – för att baka ömtåliga degar – för att baka grovt bröd – för att steka rostbiff och filé.

Värmesystem i ugnen

Grill n

Grillelementet blir rött på några få minu ter av upphettningen och avger tillräck ligt mycket infraröd strålning för att man skall kunna grilla.

Grillning med varmluft N

Vid denna funktion fördelar fläkten grill elementets värme över hela grillgodset. Temperaturinställningen är lägre än vid vanlig grillning.

Pyrolys O och P

Vid dessa ugnsfunktioner rengörs ug

nen av sig själv.

Ugnen värms upp till ca 500 °C och

smuts som befinner sig i ugnsutrymmet elimineras av de höga temperaturerna.

De båda ugnsfunktionerna skiljer sig åt

genom tidsåtgången för pyrolysproces sen.

Pyrolys O lämpar sig för lätt till nor malt smutsad ugn, pyrolys P för hårt smutsad ugn.

Efter rengöringsprocessen kan pyrolysresterna (t ex aska) enkelt avlägsnas.

Använda ugnen

Manöverpanel

Ugnens manöverpanel består av funk tionsväljaren för ugnsfunktioner och av temperaturväljaren.

Programväljare för ugnsfunktioner

Funktionsväljaren kan vridas både åt höger och åt vänster.

Belysning H

–

För separat inställning av ugnsbelys ningen.

Över- och undervärme A

–

För bakning / stekning av traditionella recept, suffléer.

Grill n

–

För grillning av t ex kotlett, biff, fågel, grillspett.

Snabbuppvärmning Ä

–

för snabbare uppvärmning av ugnen, för förvärmning av ugnen. För tillagning av färdiga rätter.

– Varmluft D

För bakning / tillagning på flera nivåer samtidigt.

– Grillning med varmluft N

för grillning av grillgods med större diameter, t ex stekar och fågel. Ugnsluckan måste vara stängd vid grillning!

– Pyrolys O

för rengöring av ugnsutrymmet vid li ten till normal nedsmutsning.

–

Pyrolys P för rengöring av hårt smutsat ugns utrymme.

Använda ugnen

Temperaturväljare

Med temperaturväljaren

ställer man steglöst in ugnstempera

–

turerna.

– startas en pyrolysprocess när en av

pyrolysfunktionerna är valda och temperaturväljaren står på symbolen ".".

Temperaturväljaren får bara vridas åt höger till spärrläget och tillbaka. Annars förstörs temperaturväljaren.

Det är bara möjligt att ställa in temperatur för tillagning till slutet av temperatur skalan. Här finns en spärrpunkt. Om temperaturväljaren av misstags vrids till symbolen "." startar inte ugnsupp värmningen och lampan över tempera turväljaren blinkar.

Lampan över temperaturväljaren lyser

så snart en temperatur ställs in och

–

ugnen värms upp. När den valda temperaturen är upp

nådd stängs värmen av och lampan släcks. Så snart temperaturen sjun ker under det inställda värdet kopp las värmen in igen.

under en pågående pyrolysprocess

–

till dess ugnsluckan kan öppnas

igen.

blinkar

– om en pyrolysfunktion är vald och

temperaturväljaren inte har vridits till symbolen "." eller

– om temperaturväljaren har vridits till

symbolen "." men funktionsväljaren står på en annan ugnsfunktion än pyrolys.

– en defekt föreligger på ugnen (se av-

snittet "Hur man klarar av mindre

störningar själv).

Använda ugnen

På ugnar med tidur måste symbolen "l" lysa i displayen för att ugnen ska kunna användas oberoende av tiduret. Tryck på knappen "i" för att tända symbolen.

Ställ maten i ugnen.

Vrid funktionsväljaren till önskad funk

tion. Ställ in den önskade temperaturen

med temperaturväljaren.

Ugnsvärmen startar och kylfläkten kopplas in.

^ Ta ut maten ur ugnen när tillagningen

är avslutad. Vrid funktionsväljaren och temperaturväljaren till "0".

Tillagningen kan också startas och stängas av automatiskt, se avsnittet "Tidur".

Använda funktionen snabbuppvärmning Ä

Ugnsfunktionen snabbuppvärmning kan användas Ä för att

förvärma ugnen

–

tillaga färdiga rätter

–

Förvärma ugnen

De flesta rätter kan ställas in direkt i

den kalla ugnen så att värmen redan ut

nyttjas i uppvärmningsfasen. Ugnen bör bara förvärmas i vissa fall. När Varmluft D har valts – för att baka grovt bröd – för att steka rostbiff och filé. När Över- och undervärme A har

valts – för att baka kakor och bröd med kort

baktid (upp till ca 30 minuter)

– för att grädda ömtålig deg.

–

för att baka grovt bröd

–

för att steka rostbiff och filé.

Sätt inte ömtålig smet som t ex små kakor eller pizza i ugnen under för värmningsfasen när funktionen snabbuppvärmning är inkopplad Ä. Kakorna/pizzan blir för snabbt bruna på ovansidan.

Förvärmning

Vrid programväljaren till Varmluft D.

Ställ in den önska detemperaturen

med temperaturväljaren.

Ugnsvärmen startar.

När lampan över temperaturväljaren

släcks för första gången, ställ in ön skad ugnsfunktion och ställ in maten i ugnen.

Tillaga färdiga rätter

Använda ugnen

Funktionen snabbuppvärmning Ä läm par sig också för tillagning av färdiga rätter som pizza, lasagne, fylld baguette, rösti etc. Se avsnittet "Snabbuppvärmning".

Man behöver inte koppla om till annan ugnsfunktion då.

Funktionen snabbuppvärmning Ä lämpar sig inte för vanlig bakning och tilllagning.

Tidur

Funktioner

Tiduret kan

ange tiden på dygnet

– – stänga av eller kopplar in ugnen

automatiskt.

Pyrolysprocesser kan inte styras via tiduret eftersom tiden är fast programmerad.

Bekräfta inte tiduret under pyrolysprocessen eftersom det leder till att pyrolysprocessen avbryts och ev kan det medföra att luckan inte kan öppnas.

Manöverpanel

Med knapparna kan följande funktioner anges:

l Äggklocksfunktion:

g Tillagningstid ) Tillagningstidens slut

i - Radera tid på dygnet

- Radera tillagningstid

- - Minska tider

- Ändra ljudsignal + Öka tider Angivelserna visas i displayen.

Användningsprincip

Gör så här för att ange en funktion: ^ Tryck på startknappen. Motsvarande symbol blinkar i display-

en. ^ Så länge symbolen blinkar kan tiden

anges i timmarkminuter med knappen "+" eller "-".

Om det dröjer längre än ca 5 sekun der att ange tiden måste man först trycka på den aktuella knappen igen innan tiden kan anges.

När en angiven tid är avslutad hörs en ljudsignal och den aktuella symbolen blinkar.

Tidur

Om bara symbolen "l" visas kan ug nen användas oberoende av tiduret.

Ställa klockan

Programmerade tillagningstider ra deras om klockan ställs om.

Tryck på knappen "i".

Ange tiden på dygnet så länge punk

ten "k" blinkar. Tiduret har 24-timmarsdisplay.

När klockan är ställd visas tiden i steg om en minut.

– Obs!:

Klockan kan också ställas när knapparna "g" och ")" har tryckts samtidigt.

Ställa äggklockan

Äggklockan kan användas som timer för t ex äggkokning.

Samtidigt med en programmerad tillag ningstid kan äggklockan användas som påminnelse för att t ex krydda eller ösa maten efter en viss tid.

Äggklockan kan ställas från 1 min till 23 tim och 59 min. Gör så här:

Tryck på knappen "l".

Ange tiden så länge klockan "l" blin

kar.

När tiden är angiven visas åter klockan i displayen. Symbolen "l" visar att ägg klockan är ställd.

Efter avslutad tid

blinkar klockan "l",

–

Hörs en ljudsignal i ca 7 sekunder.

– ^ Tryck på knappen "l". Både ljud- och ljussignalen stängs av.

Kontrollera och ändra äggklockans tid

^ Tryck på knappen "l". Den resterande inställda tiden visas.

Den sista minuten av äggklockans tid visas i steg om en sekund.

Så länge "l" blinkar kan tiden änd ras.

Radera äggklockans tid

Tryck på knappen "l".

Tryck samtidigt på knapparna "-" und "+" så länge klockan "l" blinkar.

Äggklockans tid raderas och klockan visas åter.

Tidur

Ändra ljudsignal

Det finns tre ljudsignaler att välja mel lan.

Tryck fram önskad ljudsignal med

knappen "-".

Bekräfta inom 5 sekunder med knap pen "-". Det hörs olika signaler för varje knapptryckning.

Efter ca 5 sekunder sparas den ljudsig nal som hördes sist.

Programmera tillagning

Automatisk avstängning

^ Ställ maten i ugnen. ^ Välj ugnsfunktion och temperatur. ^ Tryck på knappen "g".

I displayen visas "0k00". ^ Ange tillagningstiden så läge "AUTO"

blinkar (max 10 tim).

Därefter visas klockan igen. "AUTO" och "l" lyser i displayen för att påmin na om programmeringen.

Tillaga med tidsfördröjning

Automatisk start och avstängning re kommenderas för ugnsstekning.

Starten för bakning bör inte senareläg gas så mycket. Degen torkar då ut och bakpulvret/jästens effekt försämras.

Ställ maten i ugnen.

Välj ugnsfunktion och temperatur.

Ange först tillagningstiden:

Tryck på knappen "g".

I displayen visas "0k00". ^ Ange tillagningstiden så läge "AUTO"

blinkar (max 10 tim). Senarelägg nu stopptiden: ^ Tryck på knappen ")". I displayen visas tiden på dygnet plus

den valda tillagningstiden. ^ Ange tillagningstidens slut med

knappen "+" så länge "AUTO" blinkar. Ugnen stängs av. I displayen visas

klockan. "AUTO" lyser för att påminna om pro grammeringen.

Ugnsvärmen kopplas in så snart som startiden för tillagningen nås.

Tidur

Tillagningstidens slut

När tillagningstiden är avslutad

Stängs ugnsvärmen av automatiskt.

–

Fortsätter kylfläkten gå.

–

Hörs en ljudsignal i ca 7 sekunder.

–

Blinkar "AUTO".

–

Tryck på knappen "i".

Både ljud- och ljussignalen stängs av.

Så snart knappen "i" trycks startar ugnsvärmen igen. Stäng därför av ugnen.

^ Vrid programväljaren och temperatur-

väljaren till "0".

Kontrollera och ändra valda tider

När tillagningstiden programmerats visas klockan igen. "AUTO" i displayen visar att tider är pro grammerade.

Programmerade tider kan när som helst kontrolleras och ändras.

Tryck på startknappen.

Den angivna tillagningstiden eller resterande tid för pågående tillag ning visas.

)

Tillagningstidens slut visas.

Radera programmerade tillagningstider

^ Tryck på knappen "i".

Så snart tillagningstiden är raderad startas ugnsvärmen. Stäng därför alltid av ugnen om den inte längre används.

Bakning

För bakning rekommenderas:

Varmluft D

–

Över- och undervärme A

–

Bakform

Beakta bakformens material vid val av ugnsfunktion för att uppnå ett optimalt bakresultat.

Varmluft D

Alla temperaturbeständiga material kan användas.

Över- och undervärme A

Använd matta och mörka bakformar av svart plåt, mörk emalj, vit plåt som färgats mörk och matt aluminium samt formar av värmebeständigt glas eller glaserade formar.

Använd om möjligt inga ljusa bakformar av blankt material. De reflekterar ugnens värmestrålning. Värmen får då sämre möjligheter att nå bakgodset som får ojämn eller svag bryning. Det kan också hända att bakgodset inte blir helt genomgräddat.

Varmluft D

Det är möjligt att baka på flera nivåer samtidigt. Vi rekommenderar:

1 plåt = falshöjd 1 2 plåtar= falshöjd 1 + 3 3 plåtar= falshöjd 1, 2 + 5

Grädda inte fler än två plåtar åt gången vid bakning av fuktiga kakor eller bröd.

Se till att fettfiltret inte sitter framför fläkten. Baktiden förlängs då.

Baktemperaturen är lägre än vid överoch undervärme A. Följ angivelserna i baktabellen.

Över- och undervärme A

Använd matta och mörka bakformar. Ljusa formar av blankt material ger en ojämn eller svag bryning i formen. Det kan också hända att kakan inte blir helt genomgräddad.

Välj falshöjd 1 eller 2.

Baktips

Kakor i en rektangulär eller i avlånga formar ställs lämpligen in på tvären i ugnen.

Bakning

Följ temperaturer, falshöjder och ti der enligt baktabellen.

Bakgodset får en jämn gräddning om man

I allmänhet väljer en medeltempera

–

tur. Ställ inte in en högre baktemperatur

än vad tabellen anger. Det förkortar visserligen baktiden men ger ofta ett ojämnt gräddningsresultat. Det kan också hända att bakgodset inte blir genomgräddat.

Tillaga djupfrysta kakor eller pizza på ugnsgallret med bakpapper under och inte på bakplåten eller i långpanna. Plåtar och pannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är varma. Varje gång de används blir de ytterligare något skevare. Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna.

Fruktkakor och höga kakor bakas lämpligen i långpannan för att hålla ugnsutrymmet rent.

– Välj falshöjd efter bakgodsets höjd

och ugnsfunktion.

– Kontrollera om kakan/brödet är klart

efter den kortaste baktiden i tabellen. Stoppa en trästicka i kakan/brödet.

Om ingen fuktig deg eller smet fastnar på trästickan är bakgodset genomgräddat.

Baktabell

Varmluft D

Temperatur

i °C

Mjuka kakor

Sandkaka, Tiger-, nötkaka (form) Fruktkaka med fuktig garnering (plåt) Fruktkaka (plåt) Fruktkaka (form) Tårtbotten Småkakor

Sockerkakssmet (luftig)

Tårta Tårtbotten Rulltårta

1) 3)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

Mördeg

Tårtbotten Nörkrans "Streuselkuchen" (kaka garnerad med frukt och smuldegspaj) Småkakor

1) 3)

(Plätzchen) "Quarktorte" (Kesellatårta). Äppelpaj med lock

150 – 170 150 – 170 150 – 170

Jäsdeg

"Streuselkuchen" (vetekaka garnerad med

150 – 170 frukt och smuldegspaj) Fruktkaka (bakplåt) "Stollen" (tysk julkak) Vitt bröd Fullkornsbröd Pizza (plåt)

1) 3)

Äppelknyten

Petit-chouer Smördeg

1) 3)

160 – 180

150 – 170

160 – 180

190 – 210

170 – 190

150 – 170

160 – 180 1, 3 30 – 40

170 – 190 1, 3 20 – 25

Maräng1), 120 – 140 1, 2, 5 30 – 50

Rekommende

rad falshöjd

1 1 1 1 1 1

1, 2, 5

1 1 1

1, 2, 5

1 1

1 1 1 1 1

1, 3

Tid i

minuter

50 – 60 60 – 70 45 – 50 35 – 45 45 – 55 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 40 – 50 40 – 50 15 – 25

75 – 85 50 – 60

35 – 45

45 – 55 45 – 65 40 – 50 60 – 70 40 – 50 25 – 30

Tiderna gäller, om inget annat anges, för ej förvärmd ugn. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med ca 10 minuter.

1) Förvärm ugnen vid bakning med över- och undervärme A.

2) Förvärm ugnen vid bakning med varmluft D och över- och undervärme A.

3) Koppla inte in funktionen snabbuppvärmning Ä under uppvärmningsfasen.

Temperatur

i °C

Över- och undervärme A

Rekommenderad

falshöjd

Baktabell

Tid i

minuter

160 – 180 160 – 180 180 – 200 180 – 200 160 – 180 180 – 200 180 – 200

180 – 200 180 – 200 190 – 210

180 – 200 180 – 200 180 – 200

180 – 200

180 – 200 170 – 190 190 – 210 210 – 230 190 – 210 170 – 190

190 – 210 1 eller 2 25 – 35 200 – 220 1 eller 2 15 – 20 130 – 150 2 30 – 50

1 1 eller 2 1 eller 2

1 1 eller 2

1 eller 2

1 eller 2 1 eller 2

1 eller 2

1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2 1 eller 2

50 – 60 60 – 70 45 – 50 35 – 45 45 – 55 15 – 20 12 – 15

20 – 30 15 – 20 15 – 20

15 – 20 40 – 50 40 – 50

10 – 15 75 – 85 45 – 55

35 – 45

45 – 55 45 – 65 40 – 50 60 – 70 40 – 50 20 – 25

Tabellerna uppgifter skall ses som riktvärden.

Ugnsstekning

För stekning rekommenderas:

Varmluft D

–

Över- och undervärme A

–

Varmluft D: Sätt in fettfiltret vid ugnstekning på gallret med kärl utan lock.

Stekning i gryta rekommenderas eftersom

– det blir kvar tillräckligt med sky för att

tillreda en sås.

– Ugnsutrymmet blir inte lika smutsigt

som vid stekning på galler.

Kokkärl

Alla värmebeständiga material kan an vändas: Ugnspanna, gryta, eldfast glasform, stekfolie, romargryta...

Kokkärlet ställs på ugnsgallret i den kal la ugnen.

Falshöjd

Välj falshöjd 1 för ugnsstekning. Undantag:

Vid ugnstekning av följande i över- och undervärme A

fågel upp till 1 kg

–

rostbiff,

–

filé

– Använd falshöjd 2.

Temperatur

Temperaturinställningar framgår av stektabellen.

Ställ inte in en högre stektemperatur än vad tabellen anger. Köttet får visserligen färg men blir inte färdigtstekt.

Vid användning av varmluft D räcker det med ca 40 °C lägre stektemperatur än vid över- och undervärmeA.

Vid tillagning av stek över 3 kg bör ca 10 °C lägre temperatur än vad som anges i stektabellen väljas. Stektiden blir då något längre men köttet blir jämnare tillagat och det brynta ytan blir inte allt för tjock.

Vid ugnsstekning på galler bör ca 20 °C lägre temperatur väljas än vid stekning i gryta.

Skjut alltid in galler och långpanna till

sammans vid stekning på ugnsgaller.

Undantag: För stekning av rostbiff och filé skall ugnen förvärmas till den tem peratur som anges i receptet.

Ugnsstekning

Stektid

Stektiden beror på köttets sort, storlek och tjocklek.

För att räkna ut stektiden multiplicerer man stekens höjd med stektiden per cm, se tabellen nedan.

Nöt/vilt . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 - 18 min

Gris/kalv/lamm . . . . . . . . . . . 12 -15 min

Rostbiff, filé. . . . . . . . . . . . . . . 8 -10 min

Exempel: Nötstek, 8 cm hög 8 x 15 min per cm = 120 min stektid

Tips för stekning

Bryningen sker mot slutet av stektiden.

Köttet får en extra bryning om man steker det utan lock de sista 15 - 20 minuterna.

Ta ut stekgodset ur ugnen efter avslu- tad ugnsstekning och linda in i aluminiumfolie och låt det vila ca 10 minuter. På så sätt undviker man att alltför myck et saft rinner ut ur steken när man skär upp den.

Stekning i gryta

Krydda köttet och lägg det i grytan som först sköljts ur i kallt vatten. Tillsätt smör-, margarinklickar eller matolja. Skall man steka en stor mager stek (2-3 kg) eller fet fågel (t ex gås) tillsätter man ca 1,25 dl vatten.

Ugnsstekning på galler

Krydda köttet och lägg det på gallret el ler i långpannan. Lägg på några klickar smör eller margarin. Tillsätt lite vätska (vatten, buljong, grädde) under tillag ningen.

Stekning av fågel

För att få knaprigt skinn kan fågeln penslas med lätt saltat vatten 10 minuter innan stektiden är slut.

Stekning av djupfryst kött

Djupfryst kött under 1,5 kg kan stekas utan att först tinas. Stektiden förlängs med ca 20 minuter per kg.

Stektabell

Rätter Re-

kommen-

derad fals-

höjd

Varmluft D

Temperatur

i °C

Tid i

minuter

Temperatur i

Över- och

undervärme A

°C

Tid i

minuter

Nötstek, ca 1 kg 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 Oxfilét eller

rostbiff, ca 1 kg Viltstek, ca 1 kg 1

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120

Grisstek eller kotlettrad, ca 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120

Fläskfilé eller fläskkotlett, ca 1 kg 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80

Kassler, ca 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 Köttfärslimpa, ca 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 Kalvstek, ca 1,5 kg 1

170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 Lammstek, ca 2,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 Fågel, 0,8 – 1 kg 1

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 Viltstek, ca 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 200 – 220 90 – 110 Fågel, ca 2 kg 1 170 – 190 120 – 150 200 – 220 120 – 150 Fågel, ca 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 Fisk i bit, ca 1,5 kg 1

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55

Tiderna gäller, om inget annat anges, för ej förvärmd ugn.

1) Sätt i fettfiltret vid användning av varmluft D.

2) Temperatur i stekgryta Sänk temperaturen ca 20 °C om steken tillagas på galler.

3) Förvärm ugnen vid stekning med varmluft D och över- och undervärme A.

4) Faslhöjd 2 vid över- och undervärme A.

Tabellerna uppgifter skall ses som riktvärden.

Ugnsluckan måste vara stängd vid grillning. Om ugnsluckan är öppen leds ån gan inte automatiskt förbi kylfläkten för avkylning. Knappar och vred på manöverpanelen kan bli mycket var ma och det finns risk för brännska da.

Ugnsfunktioner

Grill n

För grillning av platta grillbitar och grati nering.

Grilla på galler

Lätt ugnsgallret i långpannan.

^ Lägg köttet på gallret.

Grillning

Grillning med varmluft N

Grillning med varmluft av grillgods med större diameter, t ex stekar och fågel.

Sätt in fettfiltret vid grillning med varmluft.

Förebered maten för grillning

Skölj köttet snabbt under kallt, rinnande vatten och torka väl. Kött i skivor bör inte saltas före grillning eftersom detta drar ut köttsaften.

Magert kött kan penslas med olja. And ra sorters fett bryns för lätt eller utveck lar rök.

Putsa, salta och droppa citron över platta fiskar och fiskskivor.

^ Välj önskad ugnsfunktion. ^ Välj temperatur. ^ Förvärm grillelementet ca 5 minuter

med stängd ugnslucka.

^ Sätt in steken i ugnen och stäng luck-

an.

Platta grillbitar =

Falshöjd 3 eller 4

Grillbitar med större diameter =

Falshöjd 1 eller 2

Vänd köttet efter halva tiden.

Grillning

Temperatur

Platta grillbitar

(t ex kotletter, biff) . . . . . . . . . . . . 275 °C

Grillbitar med större diameter

(t ex fågel). . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Se också grilltabellen. Om ett större köttstycke under grillning

en börjar bli väldigt brynt på ytan samti digt som kärnan fortfarande är genom lagat kan man fortsätta grilla med en lägre temperatur.

Grilltid

Grilltiden är ca

– 6 - 8 minuter per sida för platta kött-

eller fiskskivor. – Något längre tid för högre bitar. – Stek, ca 10 minuter per cm

Tips

Grilla helst skivor av samma tjocklek samtidigt så att grilltiderna inte skiljer sig alltför mycket.

Om man vill kontrollera hur pass väl köttet är grillat kan man trycka på det med en sked.

Är köttet mycket elastiskt så är det

–

rött inuti ("blodigt").

Ger köttet efter lite grand så är det

–

rosa inuti ("medium"). Ger köttet knappast efter alls är det

–

helt genomstekt.

Förvärm grillelementet ca 5 minuter med stängd ugnslucka.

Grilltabell

Grillrätter Rekommen

Platta grillbitar

Biff 3 eller 4 275 10 - 16 220 10 - 16 Grillspett 1 240 25 - 30 220 25 - 30 Fågelspett 3 eller 4 240 20 - 25 220 20 - 25 Schnitzel 3 eller 4 275 12 - 18 220 18 - 20 Lever 3 eller 4 275 8 - 12 220 10 - 14 Hamburgare 3 eller 4 275 14 - 20 220 16 - 20 Stekkorv 3 eller 4 275 6 - 10 220 8 - 12 Fiskfilé 3 eller 4 275 12 - 16 220 12 - 16 Forell 3 eller 4 275 16 - 20 220 20 - 25 Rostat bröd 4 eller 5 275 2 - 4 220 3 - 5 Toast Hawaii 3 eller 4 275 4 - 6 220 4 - 6 Tomater 3 eller 4 275 6 - 8 220 6 - 8 Persika 2 eller 3 275 7 - 10 220 7 - 10

Grillgods med större diameter

Kyckling (ca 1 kg)

Stek, Ø 7 cm ,(ca 1 kg)

Fläsklägg (ca 1 kg)

derad fals

1 eller 2 240 50 - 60 200 50 - 60

höjd

1 240 70 - 80 200 70 - 80

1 240 100 - 120 200 100 - 120

Temperatur

Grill n Grillning med varmluft

i °C

Total grilltid i

min

Temperatur

i °C

Total grilltid i

min

1) Sätt i fettfiltret vid grillning med varmluft N.

2) Vänd maten efter halva tiden.

Tabellerna uppgifter skall ses som riktvärden.

Konservering

För konservering rekommenderas funk tionen "Varmluft D".

Följande glasburkar är lämpliga:

Konserveringsglas

–

Konserveringsglasens gummiringar kan ibland avge en obehaglig gum milukt. Genom att lägga vått hushåll spapper på de preparerade glasen i ugnen minskas lukten.

Glasburkar med skruvlock.

–

Använd endast burkar avsedda för konservering.

Använd inte burkar av metall!

^ Sätt in långpannan på fals 1 och ställ

glasburkarna i långpannan.

När inställd temperatur uppnåtts

Sänk temperaturen i tid för att undvi ka att det kokar över.

Vid konservering av frukt, gurka

–

Stäng av ugnen.

Låt burkarna stå kvar i ugnen ytterligare 25 – 30 minuter.

Vid konservering av grönsaker

–

Sänk temperaturen till 100 °C.

Fortsätt konserveringen:

Sparris, morötter . . . . . . 60 – 90 minuter

Ärtor . . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 minuter

^ Stäng av ugnen. Låt burkarna stå kvar i ugnen ytterligare

25 – 30 minuter.

Efter avslutad konservering

Ta ut glasburkarna ur ugnen, täck över dem och låt dem stå på en dragfri plats i ca 24 timmar.

Man kan konservera max 6 glasburkar.

Fyll på ca 1 liter vatten i pannan.

Välj en temperatur på mellan 150 och 170 °C.

Temperaturen är uppnådd när små luft bubblor stiger i jämn takt i alla glasbur kar.

Avlägsna klämmorna respektive tejpen och kontrollera att alla glasburkar sluter riktigt tätt.

Upptining i ugnen

Ugnen kan också användas för uppti ning.

Använd funktionen varmluft D med en temperatur på max 50 °C.

Upptining med 30 °C är extra skon samt.

Ta ut det djupfrysta ur förpackningen

–

och lägg det i en skål. Vid upptining av fågel rekommende

–

ras upptining på galler med långpan nan under. Frysvaran ligger då inte i den tinade vätskan.

Det är särskilt viktigt med hygienen vid upptining av fågel. Använd inte den tinade vätskan. Risk för salmonella!

– Kött, fågel eller fisk behöver inte tinas

helt innan tillagningen påbörjas. Det räcker om ytan är tillräckligt mjuk för att ta upp kryddor.

Upptiningstid för frysta matvaror

Tiden beror på frysvarans vikt och be skaffenhet

Kyckling, 800 g . . . . . . . . . 90 - 120 min

Kött, 500 g . . . . . . . . . . . . . . 60 -90 min

Kött, 1 000 g . . . . . . . . . . . . 90 -120 min

Korv, 500 g . . . . . . . . . . . . . . 30 -50 min

Fisk, 1 000 g . . . . . . . . . . . . . 60 -90 min

Jordgubbar, 300 g . . . . . . . . 30 -40 min

Butterkaka, 500 g . . . . . . . . . 20 -30 min

Bröd, 500 g. . . . . . . . . . . . . . 30 -40 min

Tillagning

För tillagning rekommenderas:

Varmluft D

–

Över- och undervärme A

– Följande kokkärl är lämpliga:

eldfast glasform, porslinsform, lergryta, stekgryta med värmebeständiga hand tag.

Sätt in gallret på fals 1 och ställ till

lagningskärlet på gallret. Välj ugnsfunktion och temperatur.

Varmluft D. . . . . . . . . . . . . 170 - 190 °C

Över- och undervärme A . 190 - 210 °C

Tillagningstid

Meny . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 - 90 min

Gratäng . . . . . . . . . . . . . . . . 40 - 60 min

Tips

Täck över mat som skall grytstekas el-

ler fräsas, till exempel potatis, grönsaker. Då undviker man att den blir torr. Finns inget lock går det bra att använda alu miniumfolie.

Tillaga maten utan övertäckning om den skall ha en knaprig stekyta som till exempel kött eller gratäng.

Vid tillagning kan kärlen placeras ovanpå varandra. Det understa kärlets lock vänds då upp och ned. Den mat som skall få en stekyta placeras överst.

Tillagning av färdiga rätter

För tillagning av färdiga rätter (se ta bell) kan funktionen snabbuppvärm ning Ä användas.

Använda funktionen snabbuppvärm

ning Ä

Välja temperatur

Så snart kontrollampan ovanför tem

peraturväljaren släcks kan maten ställas in i den förvärmda ugnen.

Man behöver inte koppla om till annan ugnsfunktion då.

Följ livsmedelstillverkarens anvisningar på förpackningen gällande temperatur, tillagningstider och falshöjder.

För tillagning av färdiga rätter kan bara en falshöjd i taget användas. För att tillaga mat på flera falshöjder samtidigt, välj funktionen varmluft D.

Djupfrysta rätter eller pizza tillagas på galler med bakpapper under och inte på bakplåt eller i långpanna. Plåtar och pannor kan blir så skeva att de inte kan dras ut när de är var ma. Varje gång de används blir de ytterligare något skevare. Djupfrysta produkter som pommes frites, kroketter eller liknande kan tillagas på bakplåt eller i långpanna.

Exempel på färdiga rätter

Tillagning

Maträtt Temperatur

Potatis-, pasta- eller grönsaksgratäng

Lasagne, cannelloni 190 1. eller 2 35 - 40 Öppnad förpackning Fylld baguette, pannini

Pizza, förgräddad 200 1. eller 2 12 - 20 Ej övertäck på galler

Minipizza, förgräddad 220 1. eller 2 8 - 10 Ej övertäck på galler

Potatisplättar, rösti, kroketter

i °C

250 1. eller 2 20 - 25 Rätt i gratängform

200 1. eller 2 12 - 15

220 1. eller 2 12 - 20 Ej övertäck på galler

Rekommenderad fals

höjd nedifrån

Tid i

minuter

OBS!

Ej övertäck på galler

med bakpapper under

Funktionen snabbuppvärmning Ä lämpar sig inte för vanlig bakning och tillagning.

Testrätter/energieffektivitetsklass

Testrätter enligt DIN 60350

Kakor Form /

Spritsade kakor (8.4.1)

Småkakor (8.4.2)

Wasserbiskuittorte (8.5.1)

Äppelpaj med lock (8.5.2)

Bryna rostbröd (9.1)

Grilla biffski vor (9.2)

bakplåt antal

1 bakplåt Varmluft 1 140 * 42 – 48 2 bakplåtar Varmluft 1, 3 140 * 44 – 50 3 bakplåtar Varmluft 1, 2, 5 140 * 46 – 54 1 bakplåt Över- och

1 bakplåt Varmluft 1 160 * 23 – 28 2 bakplåtar Varmluft 1, 3 160 * 24 – 30 1 bakplåt Över- och

Form m löstagbara kanter C 26 cm

Form m löstagbara kanter C 20 cm

Ugnsgaller Grill 3 275 2,5 – 4,5 + 5 min för-

Galler + långpanna

Ugnsfunk tion

undervärme

undervärme Varmluft 1 170 * 28 – 35

Över- och undervärme

Varmluft 1 160 * 90 – 100

Över- och undervärme

Grill 4 275 1. Ovansidan 10 – 15

Falshöjder

nedifrån

2 170 * 20 – 26 +

2 170 * 22 – 27 +

1 190 * 20 – 25 +

1 190 * 70 – 80

Tempera

tur i °C

Tid i

minuter

Förvärmning

värmning

Undersidan 8 – 12 + 5 min förvärmning

* Koppla inte in funktionen snabbuppvärmning Ä under uppvärmningsfasen.

Energieffektivitetsklass enligt EN 50304

Energieffektivitetsklassen B är framtagen enligt EN 50304 och bygger på uppmät ta värden i ugnsfunktionen "Varmluft".

Rengöring och skötsel

Front, knappar och vred

Använd endast mjuk trasa, diskmedel

och varmt vatten för rengöring av ug nens ytor och knappar.

Torka därefter av ytorna med en mjuk

torr trasa.

Följ också nedanstående anvisningar för glas- rostfri eller aluminiumfront så att ytan inte repas eller förstörs på an nat sätt.

Ugn med glasfront

Ugnens ytor och knappar är känsliga för repor.

Undvik – Skurmedel i pulver eller flytande form – Hårda disksvampar eller gamla disk-

svampar som innehåller rester av

skurmedel. – Ugnsspray Rengör helst ugnsluckans handtag,

knappar och vred efter varje använd ning. Annars kan fett eller annan smuts bita sig fast och eventuellt går det inte att få bort.

Ugn med rostfri front

Ugnens ytor är känsliga för repor.

Tänk på att rengöringsanvisningarna

skiljer sig för

De rostfria ytorna

–

Knappar i rostfritt utförande

–

Rostfria ytor

För rengöring av den rostfria ytan läm par sig också rengöringsmedel för rost fritt stål som inte repar.

Undvik – Rengöringsmedel som innehåller

sand, soda, syra eller klorid. – Skurmedel i pulver eller flytande form – Hårda disksvampar eller gamla disk-

svampar som innehåller rester av

skurmedel. För att förhindra att ytan snabbt blir

smutsig finns det vårdande medel för rostfria ytor, t ex Neoblank (kan köpas hos Miele). Använd mjuk trasa och sparsamt med medel.

Rengöring och skötsel

Knappar i rostfritt utförande

Knapparna kan missfärgas eller för ändras om smuts får bita sig fast en längre tid.

Undvik

Rengöringsmedel som innehåller

–

sand, soda, syra eller klorid. Skurmedel i pulver eller flytande form

–

Hårda disksvampar eller gamla disk

–

svampar som innehåller rester av

skurmedel. – Rengöringsmedel för rostfritt stål – Ugnsspray

Tillbehör

Avlägsna samtliga tillbehör, även ugnsstegarna och extra tillbehör som t ex teleskopvagnen från ugnsutrymmet innan pyrolysrengöringen startas. Tillbehören skadas av den höga temperaturen som uppnås vid pyrolysdrift och teleskopvagnenkan till och med bli förstörd.

Ugnsgaller och ugnsstegar

Dessa tillbehör har PerfectClean-yta.

För ugnsgaller och ugnsstegar gäller därför samma rengörings- och skötse lanvisningar som för PefectClean-emalj, se avsnittet med samma namn.

Fettfilter

Diska fettfiltret i diskmaskin eller för hand i hett vatten och diskmedel.

Beroende på vilket diskmedel som an

vänds kan fettfilter få bestående miss färgningar när de maskindiskas. Det påverkar inte fettfiltrets funktion.

Fettfiltret kan till skillnad mot andra tillbehör också rengöras pyrolytiskt. Genom den pyrolytiska rengöringen kan fettfiltret missfärgas permanent. Det påverkar inte fettfiltrets funktion.

Rengöring och skötsel

Rengöring av perfektClean-emalj

Den emaljerade ytan på

bakplåt

–

och långpanna

– är förädlad med PerfectClean.

PerfectClean förädlade ytor har en ut märkt smutsavvisande effekt och är ovanlig enkla att rengöra jämför med vanlig emalj.

Det är mycket lättare att lossa tillagad mat och att avlägsna smuts efter bak ning och stekning.

Men för att tillbehören skall vara smutsavvisande och lättrengjorda i många år måste nedanstående skötselråd följas.

Skötseln av PerfectClean-ytor kan jämföras med skötseln av glas. Om man är osäker på om ett rengöringsmedel är lämpligt för PerfectClean kan man fundera på om man kan använda det till att putsa fönster med. Maten kan skäras och delas på PerfectClean-ytor precis som på bak plåtar med vanlig emaljering.

Låt ugnen svalna innan den rengörs. Risk för brännskada!

Vid normal nedsmutsning rengörs PerfectClean-ytor bäst med disksvamp, varmt vatten och diskmedel. Rengö ringen underlättas om smutsen får blö tas upp några minuter i vatten o disk medel. Vid behov kan man använda disksvampens hårda sida.

Skölj sedan tillbehören noggrant i rent vatten. Vattnet ska enkelt rinna av i droppform från ytan. Diskmedelsrester förhindrar denna effekt.

Vid hårt fastsittande smuts kan ren göring ta lite längre tid.

Avlägsna den katalytiskt emaljerade bakre väggen och takplåten innan rengöring med ugnsspray påbörjas. Den katalytiska emaljen skadas av ugnsspray.

Låt de ytor som skall rengöras svalna till rumstemperatur. Spraya på ugnsspray och låt det verka i ca 10 minuter. Vi behov kan man efter det att ugnssprayen fått verka använda disksvam pens hårda sida. Upprepa dessa steg om så behövs. Skölj ytan med vatten och torka av efter rengöring med ugns spray.

Rengöring och skötsel

För fastbränd smuts kan man använda en rengöringsskrapa eller disksvamp.

Med ovanstående anvisningar kan ytan alltid rengöras enkelt utan att skadas.

För optimal funktion och för att den smutsavvisande effekten och rengö ringseffekten inte skall försämras är det viktigt att ytorna rengörs efter varje an vändning. Effekten försämras om PerfectClean-ytan täcks av smuts från föregående användning. Om man använder ugnen flera gånger utan att rengöra den kan rengöringen försvåras.

För att inte skada PerfectClean-ytor permanent, undvik:

- Skurmedel i pulver eller flytande form

- Rengöringsmedel för glaskeramikhällar,

- Stålull

- Hårda disksvampar eller gamla disksvampar som innehåller rester av skurmedel.

- Ugnsspray på PerfectClean-ytor vid högre temperatur eller lång inverkningstid

- Diskning i diskmaskin

Även om PerfectClean-ytan skulle ska das av felaktig hantering förblir den smutsavvisande effekten och enkelhe ten att rengöra minst lika bra som på konventionella emaljytor.

OBS!

Smuts som fruktsaft och kaksmet från

–

bakformar som inte sluter tätt avlägs nas bäst så länge ugnen fortfarande är varm.

Fruktsaft som spills i ugnen kan orsa

–

ka bestående färgförändringar. Vid ugnsstekning i långpanna kan det också uppstå permanenta matta fläckar i ugnspannan. Dessa påverkar inte emaljens egenskaper. Försök inte avlägsna sådana fläckar om de är svårborttagna. Använd bara de beskrivna hjälpmedlen.

Rengöring och skötsel

Ugnsutrymme

Ugnsutrymmet och takplåten har ett yta av mörk pyrolysemalj.

Det rör sig om en speciellt härdad emalj med extra glatt yta med smutsav visande effekt. Det gör att de flesta smutsrester från bakning och ugnsstekning kan torkas av med en trasa, milt diskmedel och varmt vatten.

Behandla inte emaljeringen med hårda borstar, hårda svampar, stål ull, knivar eller andra skurmedel. Vid användning av ugnsspray måste tillverkarens anvisningar följas.

Pyrolytisk rengöring av ugnsutrymmet

Beakta följande anvisningar innan ren göringsprocessen startas:

Avlägsna grov smuts från ugnsut

rymmet innan pyrolysprocessen på börjas.

Avlägsna samtliga tillbehör, även ugnsstegarna och extra tillbehör som t ex teleskopvagnen från ugns utrymmet innan pyrolysrengöringen startas. Tillbehören skadas av den höga temperaturen som uppnås vid pyrolysdrift och teleskopvagnen kan till och med bli förstörd.

Under pyrolysprocessen blir ugnsfronten varmare än vid normal användning av ugnen. Vidrör inte ungsluckan då det blir mycket varm. Hindra därför barn från att komma åt ugnen när pyrolysfunktionen är inkopplad.

Rengöring och skötsel

Under pyrolysprocessen värms ugnen upp till cirka 500 °C. Befintlig smuts eli mineras genom de höga temperaturer na.

Så snart pyrolysprocessen startar spär ras ugnsluckan automatiskt efter ca 15 sekunder.

Båda pyrolysfunktionerna har fast pro grammerad tid. Funktionerna skiljer sig bara genom uppvärmningsfasens tids åtgång.

Vid pyrolys O är uppvärmningsfasen begränsad till ca 90 minuter och vid py rolys P till ca 120 minuter.

Efter dessa fast programmerade tider stängs värmeelementen av.

Av säkerhetsskäl fortsätter ugnen vara låst och kan först öppnas igen när temperaturen har sjunkit till under 200 °C. Denna avkylningsfas kan ta upp till 1 timme.

Starta pyrolysprocessen

Avlägsna tillbehören i ugnsutrymmet.

Vrid funktionsväljaren till pyrolys O

eller pyrolys P beroende på

nedsmutsningsgrad.

Lampan över temperaturväljaren blin kar.

Vrid temperaturväljaren till symbolen

".".

Lampan är släckt tills lucklåset hakar i

och luckan är spärrad.

Så snart lampan tänds startar ugnsvär

men. När pyrolysprocessen är avslutad fort-

sätter lampan lysa tills ugnstemperaturen sjunkit till under 200 °C och luckan kan öppnas.

I slutet av pyrolysprocessen släcks lampan.

Pyrolysprocessen kan inte startas vid en senare tidpunkt med hjälp av programmering av tiduret.

Tryck inte på tiduret under pyrolys processen eftersom det leder till att pyrolysprocessen avbryts och ev kan det medföra att luckan kan öpp nas.

Rengöring och skötsel

Efter pyrolysprocessen kan pyrolys

resterna (t ex aska) som bildas, beroen de på ugnens nedsmutsningsgrad, en kelt avlägsnas.

Torka ur eventuell smuts först när ug nen har svalnat. Risk för brännska da!

De flesta smutsrester kan torkas ur med en fuktig trasa. Beroende på nedsmutsningsgrad upp står en synlig beläggning på ugnsluck an och på listen under ugnsutrymmet. Beläggningen kan avlägsnas med en disksvamp eller rostfri spiralboll och diskmedel.

Fruktsaft som spills i ugnen kan orsaka bestående färgförändringar. Dessa påverkar inte emaljens egenskaper. Försök inte avlägsna sådana fläckar.

Pyrolysfunktionen avbryts

om funktionsväljaren vrids till "0".

–

och temperaturväljaren vrids från py

–

rolysposition

om en annan ugnsfunktion väljs un

–

der den pågående pyrolysproces sen.

vid ett strömavbrott

–

Så snart strömmen är inkopplad igen blinkar "AUTO" i tidurets display. Tryck på knappen "i" för att göra ugnen driftklar igen. Vrid därefter funktionsväljaren och temperaturvä ljaren till "0". När ugnstemperaturen sjunker under 200 °C öppnas lucklåset efter ca 30 sekunder och luckan kan åter öppnas. Därefter kan pyrolysprocessen startas på nytt om så önskas.

Rengöring och skötsel

För att göra rengöringen bekvämare kan man

Avlägsna luckan

–

Ta ut ugnsstegarna

–

Fälla ned övervärmens element

–

Ta ut de bakre väggen

–

Avlägsna luckan

Öppna luckan helt

Innan luckan lyfts av måste gångjär nen spärras så de inte skadar luck an när de tas ut.

Lossa spärrarna på gångjärnen ge nom att vrida dem. Gångjärnen är nu spärrade.

^ Stäng luckan nästan helt tills den kan

lyftas av genom att dras uppåt.

Sätta tillbaka luckan

^ Sätt gångjärnen ända till spärren i de

därför avsedda hålen och öppna luckan helt.

^ Fäll upp spärrbyglarna igen.

Spärrbyglarna måste fällas upp efter rengöringen annars åker gångjärnen

ut ur hålen och luckan kan skadas.

Rengöring och skötsel

Ta ut ugnsstegarna

Värmeelementen måste vara av stängda och svala. Risk för bränn skada!

^ Dra ut snabblåset.

Fäll ned övervärmens element.

Värmeelementen måste vara av stängda och svala. Risk för bränn skada!

Ta ut ugnsstegarna.

^ Dra ut snabblåset.

Ta ut ugnsstegarna.

Återmontera i omvänd ordning. Monte ra alla delar noggrant.

Fäll ned grillelementet.

Tryck inte ner elementet med våld. Det kan skadas.

Rengöring och skötsel

Ta ut den bakre väggen

Ta ut ugnsstegarna.

Lossa skruvarna i den bakre väggen

och ta ut den.

Ugnen får inte användas utan inbyggd bakre vägg. Risk för skador!

Återmontera i omvänd ordning. Montera alla delar noggrant.

Hur man klarar av mindre störningar själv

Installations-, underhålls- och repa rationsarbeten skall endast utföras av en fackman. Ej fackmässigt utförda installationsoch underhållsarbeten kan medföra allvarlig fara för användaren, för vilka tillverkaren inte ansvarar.

. . . ugnsvärmen fungerar men inte ugnsbelysningen?

Glödlampan är trasig. Byt lampa så här:

Bryt strömmen till maskinen: Drag ut

kontakten eller skruva ur/stäng av säkringen.

Genom att följa nedanstående anvis ningar kan man emellertid avhjälpa mindre störningar utan att behöva anlita service.

Vad gör man om . ....

......ugnen inte blir varm?

Kontrollera om: ^ En ugnsfunktion och en temperatur

är vald.

^ Om "AUTO" lyser i displayen på ug-

nar med tidur. Ugnen kan bara kopplas in oberoende av tiduret när symbolen "l" lyser i displayen. Tryck på knappen "i" för att släcka "AUTO" i displayen.

Huvudströmmen är avstängd eller Om så inte är fallet, kontakta Miele service.

^ Skruva loss lampskyddet och tät-

ningsringen.

Byt glödlampa. Ta med den defekta lampan till affä ren för att säkerställa att ni köper rätt lampa (230 V, 25 W, E 14, och som klarar upp till 300 °C).

Skruva fast lampskyddet och tät ningsringen.

Återmontera i omvänd ordning. Monte ra alla delar noggrant.

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . det hörs ett ljud från kombiugnen efter avslutat program?

Det är inget fel. För att det inte ska hamna luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på bredvidståen de skåp när ugnen har stängts av fort sätter kylfläkten gå en stund. Sjunker temperaturen under ett visst värde stängs fläkten av automatiskt. Temperaturen sjunker snabbare om ugnsluckan öppnas helt eller delvis.

. . . kakan eller brödet inte är färdig gräddat efter bakning enligt tiderna i baktabellen?

Kontrollera om:

^ Rätt baktemperatur har valts. ^ Ni har ändrat receptet. Tillsättning av

mer vätska eller ägg fordrar p g a den fuktigare degen eller smeten längre baktid.

^ Om fettfiltret sitter framför fläkten vid

bakning med varmluft D. Baktiden förlängs då med ca 10 - 15 minuter.

. . . kakan eller brödet blir ojämnt gräddat?

En viss skillnad när det gäller färgen fö rekommer alltid. Därför anges skillna den i procent i alla tillverkares produk

tinformation. Värdet som gäller för en

bakplåt beräknas enligt en norm.

Kontrollera följande om ojämnheten är stor:

När Varmluft D har valts

Om för hög temperatur är inställd.

–

Om fettfiltret sitter framför fläkten.

– – Om rätt falshöjd är vald. När Över- och undervärme D har

valts – Vilket material bakformen består av

och vilken färg den har. Ljusa, blanka formar med tunna vägg är inte lämpliga.

– Om rätt falshöjd är vald.

Hur man klarar av mindre störningar själv

. . . lampan över temperaturväljaren blinkar?

Normalt blinkar lampan över tempera turväljaren bara,

Om en pyrolysfunktion är vald och

–

temperaturväljaren inte har vridits till symbolen "." eller

Om temperaturväljaren har vridits till

–

symbolen "." men funktionsväljaren står på en annan ugnsfunktion än py rolys.

Om lampan blinkar vid andra situatio ner än de normala föreligger en defekt på ugnen som ni inte kan åtgärda själv (t ex defekt termostat eller kortslutning i ugnen). Kontakta Miele service.

. . . om det har varit strömavbrott och "0k00" och "Auto" blinkar i displayen istället för att klockan visas?

Alla inställda tider har raderats på grund av strömavbrottet.

Ställ klockan och ange eventuella ti

der för tillagning på nytt.

. . . om "0k00" visas i tidurets display när ljudsignalen har stängts av med

knappen "l"?

Det är ingen störning! Efter en kort stund visas klockan igen.

. . . om "AUTO" blinkar i tidurets display?

Ljudsignalen stängdes av med knappen "g" eller ")".

^ Tryck på knappen "i". Ugnen är åter driftklar.

Service

Om det uppstår störningar ni inte själv klarar av, ber vi er kontakta

Mieles återförsäljare

– eller

Miele service

– Uppgifter om auktoriserade service

verkstäder, se telefonkatalogens gula sidor under rubriken "Hushållsutrust ning, Vitvaror - Service".

Vid kontakt med service, var god upp ge alltid maskinmodell (typ) och mas kinnummer.

Dessa uppgifter framgår av typskylten som syns när ugnsluckan öppnas. Typ skylten finns längst ned till höger under ugnsutrymmet.

Uppge även maskinmodell (typ) och maskinnummer för kokhällen.

Extra tillbehör

Dessa tillbehör kan köpas hos Mieles återförsäljare eller genom Mieles re servdelsavdelning.

Teleskopvagn

Teleskopvagnen med fem falshöjder kan dras ut helt och hållet ur ugnen och ger en god överblick över maten.

Teleskopvagnen måste avlägsnas ur ugnen inte pyrolysrengöring påbörjas. De höga temperaturens som uppstår vi pyrolys förbränner smörjmedlet på teleskopvagnens skenor och förstör där med teleskopvagnen.

Teleskopskenor

Med telskopskenorna erhåller man tre falshöjder. Varje falshöjd kan dras ut helt ur ugnen och ger en god överblick över maten.

Teleskopskenorna måste avlägsnas ur ugnen innan pyrolysrengöring påbörjas. De höga temperaturens som uppstår vi pyrolys förbränner smörjmedlet på teleskopskenorna och förstör därmed skenorna.

Extra tillbehör

Stänkskydd

Stänkskyddet läggs i långpannan. Vid grillning eller stekning på galler för hindrar stänkskyddet att den neddrop pande köttsaften bränns vid så att den kan användas i matlagningen.

Handtag

Pizzaform

Den runda formen lämpar sig för tillag ning av pizza, låga kakor av vetedeg el ler kaksmet, pajer eller för att grädda djupfrysta kakor och pizza.

Baksten

Med gourmet-bakstenen uppnår man ett optimalt bakresultat med rätter som skall ha en sprödbakad botten, som pizza, paj, bröd mm. . .

Med hjälp av handtaget kan långpanna, bakplåtar och galler lättare tas ut ur ug nen.

Bakstenen består av värmelagrande schamott överdragen med glasyr. Bakstenen läggs på ugnsgallret.

Med bakstenen följer en bakspade av obehandlat trä.

Ugnspanna

Till skillnad mot andra ugnspannor kan Mieles ugnspanna skjutas in i ugnen di rekt på ugnsstegarna. Ugnspannan har precis som bakplåtarna en utdrags spärr. Ugnspannans yta är belagd med teflonyta för att undvika att maten fastnar.

Ugnspannan finns i två olika storlekar, 22 eller 35 cm djup. Passande lock kan köpas separat.

Extra tillbehör

Elanslutning

Installationen av ugnen får endast utföras av en behörig fackman enligt gällande säkerhetsföreskrifter. Ej fackmässigt utförda installationsoch underhållsarbeten kan medföra allvarlig fara för användaren

Erforderliga anslutningsdata finns på typskylten under ugnsutrymmet och som syns med öppen ugnslucka.

Vid kontakt med Miele, v.g. uppge alltid maskinens spänning, modellbeteckning och tillverkningsnr (Fabr.Nr).

Anslutning till vägguttag rekommen deras då detta underlättar eventuell framtida service.

Om kontakten inte är tillgänglig eller om ugnen skall ha fast anslutning måste anslutningen på installationsplatsen vara jordad eller installerad enligt gällande föreskrifter.

Jordfelsbrytare rekommenderas.

Om ugnens anslutningskabel skulle behövas bytas ut skall kabel av typ H 05 VV-F (PVC-isolerad) eller H 05 RR-F (gummiisolerad) väljas.

Ugn

Ugnen är utrustad med en ca 1,5 m lång treledad anslutningsledning med stickpropp. Anslutningsklar till 50 Hz, 230 V.

Ugnen får endast anslutas till en jordad kontakt som är installerad enligt gällande föreskrifter.

Maximal anslutningseffekt, se typskylt.

Inbyggnad av ugnen

Ugnen är avsedd för inbyggnad i högskåp. Om ugnen ska byggas in under bänkskiva måste den rostfria listen ovanför manöverpanelen bytas ut mot en tätningslist. Tätningslisten skyddar mot eventuell vätska som kan rinna ned från bänkskivan. Tät ningslisten kan köpas hos Mieles re servdelsavdelning.

Montera inga värmeskyddslister på inbyggnadsskåpet. Listerna förhind rar tillförsel av kyllyft till ugnen.

Bryt strömmen till anslutningsdosan.

Anslut ugnen till elnätet.

Skjut in ugnen i skåpet fram till

ånglisten och rikta ugnen .

^ Öppna luckan och skruva fast ugnen

med två skruvar i skåpets sidoväg gar.

Ugnen får endast användas om den är inbyggd.

Med reservation för ändringar / 22 / 5102

(ugnar med pyrolys H 330, H 340)

Detta papper består av helt klorfritt blekt pappersmassa. Härigenom skonas miljön.

M.-Nr. 05 848 690 / V00

Miele H 340-2 BP User manual [sv]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual