Miele H 338 B2 User manual [pt]

Instruções de utilização

Forno duplo

Leia as instruções de utilização
atentamente antes de instalar e
iniciar o funcionamento com o aparelho.
Desta forma não só se protege
como evita erros de utilização. M.-Nr. 05 323 460

V

Índice

Índice

O aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Descrição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Protecção do meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Medidas de segurança e precauções. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Dispositivos de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Acertar o relógio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Limpeza do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Sistemas no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Utilização do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Elementos de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Selector de funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Seleccionar o modo de funcionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Selector de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Utilização do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Interromper um processo / Desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Utilizar o modo de funcionamento ,,Aquecimento rápido Ä“ . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Cozinhar alimentos pré-confeccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Seleccionar tempos curtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tabuleiro, tabuleiro de gorduras e grelha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Utilização do relógio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Teclas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Acertar as horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Programar tempos de cozinhar para o forno inferior e. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Desligar um processo automaticamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Pré-seleccionar um processo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Seleccionar a hora de terminar o processo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Pré-seleccionar a hora de iniciar o processo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Índice

Verificar, alterar e eliminar tempos introduzidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Eliminar processos programados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Fazer bolos no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tabela para fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Assar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabela para assar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Cozinhar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Cozinhar alimentos pré-confeccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Alimentos pré-confeccionados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Grelhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Grelhar no forno - Tabela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Frentes, Elementos de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabuleiros, grelhas e suportes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Limpeza do esmalte catalítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Desmontar a porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Desmontar os suportes das grelhas e tabuleiros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Desmonte a parede traseira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Baixar a resistência superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Avarias – Que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Serviço técnico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Acessórios especiais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ligação eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Montagem do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

O aparelho

O aparelho

4

O aparelho

Descrição

Painel de comandos

e

-

:

e

:

b Forno superior

Selector de funções,
Lâmpada avisadora para
aquecimento do forno,
Selector de temperatura

c Relógio para o forno inferior
d Forno inferior

Selector de funções,
Lâmpada sinalizadora para
aquecimento do forno,
Selector de temperatura

Forno

e Resistência de aquecimento

superior e grelhador com chapa
de protecção

f Suportes para tabuleiros e grelhas

com cinco níveis de encaixe

g Porta do forno

Acessórios

Cada aparelho está equipado com
– 3 tabuleiros
– Tabuleiro de gorduras
– 2 Grelhas
– Filtro de gorduras

h Turbina de circulação de ar
i Contactor da porta

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Protecção do meio ambiente

Protecção do meio ambiente

Embalagem

A embalagem de protecção do apare-
lho durante o transporte é feita a partir
de materiais seleccionados do ponto
de vista ecológico e por isso reciclável.

Aparelhos

Aparelhos que por motivos de avaria
ou substituição deixam de ser utiliza­dos não devem ser deixados junto do
contentor do lixo.
Informe-se junto da sua Câmara Munici­pal sobre as possibilidades de recolha
e reciclagem.
Assim contribui para despoluição do
meio Ambiente.

6

Medidas de segurança e precauções

Medidas de segurança e precauções

Este aparelho corresponde às nor­mas de segurança em vigor. Utiliza­ção inadequada pode causar da­nos em pessoas e bens.

Leia as instruções de utilização
atentamente antes de utilizar o apa­relho pela primeira vez. Aí encontra
indicações importantes sobre segu­rança, utilização e manutenção do
aparelho. Desta forma podem ser
evitadas avarias.

Guarde o livro de instruções!

Utilização do aparelho

Este aparelho destina-se ao uso

doméstico para cozinhar, grelhar e
descongelar alimentos. Qualquer outra
utilização será feita por conta e risco
do utilizador. O fabricante não pode
ser responsabilizado por avarias e da­nos causados por uso inadvertido do
aparelho.

Segurança técnica

Antes de ligar o aparelho preste

atenção aos dados mencionados
na placa de características e verifique
se correspondem com a tensão da
rede.
Em caso de dúvida contacte um electri­cista.

A segurança eléctrica do aparelho

só está garantida se estiver ligado
a um sistema com protecção à terra.
O fabricante não pode ser responsabili­zado por danos provenientes da falta
de ligação à terra.

Utilize o aparelho somente depois

de estar encastrado. Desta forma
terá a garantia de não tocar em nenhu­ma peça eléctrica.

De qualquer forma não deve abrir

o aparelho para ter acesso ao seu
interior.
Mexendo ou alterando peças eléctri-
cas poderá provocar avarias no funcio­namento do aparelho.

A instalação e reparação de apare-

lhos eléctricos só deve ser feita
por técnicos especialistas.
Reparações executadas indevidamen­te podem trazer consequências graves
para o aparelho e utilizador.

O aparelho só se encontra desliga-

do da corrente quando:
– os disjuntores do quadro eléctrico

estiverem desligados,

– os fusíveis do quadro estivem com-

pletamente retirados,

– a ficha estiver desligada da tomada.

Para desligar a ficha da tomada não
puxe pelo cabo eléctrico mas sim
pela tomada.

7

Medidas de segurança e precauções

A ligação do aparelho à corrente

eléctrica não deve ser feita utilizan­do um cabo de prolongamento/exten­são, porque não garante a segurança
necessária.
(por ex. perigo de sobreaquecimento).

A instalação e montagem deste

aparelho em locais móveis (navios,
por exemplo), deverá ser efectuada
por empresas/técnicos especializados,
desde que fiquem garantidas as condi­ções de utilização do aparelho em se­gurança.

Utilização

Forno

Cuidado! Perigo de queimaduras.
Na zona do forno são atingidas tem­peraturas muito elevadas durante o
funcionamento do aparelho!

Não permita que crianças peque-

nas toquem no aparelho durante o
seu funcionamento. O forno não aque­ce somente na zona do vidro da porta,
mas também o painel de comandos e
a pega aquecem bastante.

Utilize luvas de protecção para in-

troduzir e retirar os recipientes do
forno.
Durante o funcionamento pelo sistema
de aquecimento superior e inferior ou
ao grelhar, a resistência de aquecimen­to superior aquece bastante. Perigo de
queimaduras.

Para efectuar a limpeza da parte

superior do forno, pode baixar a re­sistência mas verifique se arrefeceu
por completo para que não haja o peri­go de se queimar.

Não baixe a resistência com muita

força para que não seja danificada.

Utilize somente a sonda de tempe-

ratura fornecida com o forno. Em
caso de substituição pode adquirir nos
serviços Miele uma sonda de tempera­tura original.

Não utilize recipientes de material

sintético. Estes derretem devido às
temperaturas elevadas. O forno pode fi­car danificado.

Não aqueça no forno latas de con-

serva. As latas podem rebentar de­vido à pressão que se forma no seu in­terior. Existe o perigo de contrair
ferimentos e danificar o forno.

Não deslize recipientes sobra a

base do forno. A superfície do for­no pode ficar danificada.

Não se sente nem ponha objectos

muito pesados em cima da porta
do forno porque pode danificar o apa­relho. O peso máximo que pode ser
exercido sobre a porta são 10 kg.

Se guardar alimentos no forno

tape o recipiente. A humidade dos
alimentos pode provocar corrosão no
aparelho. Além disso evita que os ali­mentos sequem.

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Medidas de segurança e precauções

Se após terminar de cozinhar pre-

tender deixar os alimentos no for­no para os manter quente, seleccione
a temperatura mais baixa e deixe o bo­tão selector de funções no modo de
funcionamento que estava a decorrer.
De qualquer forma não deve desligar o
forno porque a formação de humidade
aumenta, o painel de comandos fica
embaciado e as frentes dos móveis
também.

Devido à formação de água condensa-
da
– o tampo e os móveis existentes ao

lado podem ficar danificados.

– o aparelho pode formar corrosão.

Não aqueça nem cozinhe alimen-

tos congelados, como por ex. Piz­zas, colocando-os directamente sobre
o tabuleiro. O tabuleiro pode ficar de
tal forma danificado que nem irá sair
do forno enquanto estiver quente. Con­tinuando a ser utilizado irá ficar cada
vez mais danificado.
Assim para aquecer ou descongelar
produtos congelados utilize a grelha,
forrando-a com papel próprio.

Tanto os bolos como as pizzas

congeladas devem ser cozinha­dos sempre sobre a grelha e nunca so­bre o tabuleiro. Se utilizar o tabuleiro
para cozer os bolos ou as pizzas ele
irá ficar de tal forma deformado que,
quando estiver quente, não será pos­sível retira-lo de dentro do forno. Além
disso, cada vez que volte a ser utiliza­do irá ficar ainda mais deformado.

Enquanto a superfície dos tabulei-

ros ou do interior do forno estiver
quente não deve adicionar água. O va­por que se forma pode provocar quei­maduras graves e o esmalte pode ficar
danificado devido à mudança de tem­peratura.

No caso de funcionamento por

,,Aquecimento superior e infe­rior A“/,,Aquecimento inferior B“ não
deve tapar a base do forno com folha
de papel de prata. Não coloque igual­mente qualquer tipo de recipiente, ta­chos, tabuleiros etc., directamente so­bre a base do forno.

Ao utilizar um tabuleiro de gorduras de
outro fabricante, verifique se a distân-
cia entre o canto inferior do tabuleiro
de gorduras e a base do forno é de
pelo menos 6 cm.

Se estas indicações não forem levadas
em conta o aquecimento inferior ficará
bloqueado. Desta forma o esmalte da
base do forno pode abrir brechas ou
romper.

No mercado poderá obter revesti-

mento em folha de papel de prata
que tem como finalidade proteger o for­no de sujidades e reduzir o tempo de
limpeza. Ao utilizar este tipo de folha al­tera o resultado dos cozinhados.
Simultaneamente o aparelho também
poderá ficar danificado (devido a acu­mulação de calor, por exemplo).

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Medidas de segurança e precauções

Generalidades

Estando a utilizar óleo ou outra gor-

dura não deve deixar o aparelho a
funcionar sem ser vigiado. Óleo ou ou­tra gordura pode aquecer demasiada­mente e incendiar-se.

Não utilize o aparelho para aqueci-

mento da habitação. Devido à for­mação de temperaturas elevadas no
forno, objectos que estejam perto po­derão incendiar-se.

Os alimentos devem ser aqueci-

dos suficientemente. O tempo ne­cessário depende de vários factores,
como por ex. temperatura, quantidade
e qualidade dos alimentos.
Germes eventualmente existentes nos
alimentos só serão eliminados com
temperaturas suficientemente elevadas
(> 70 °C) e tempo de cozedura sufi­ciente (> 10 Min.). Se tiver dúvidas se
os alimentos ficam suficientemente
aquecidos, seleccione um tempo um
pouco mais prolongado.
É importante que a temperatura se dis­tribua uniformemente pelos alimentos e
seja suficientemente elevada. Mexa ou
volte os alimentos para obter esse efei­to.

Se ligar qualquer utensílio domésti-

co a uma tomada situada perto do
forno, preste atenção ao cabo eléctrico
para que não fique preso pela porta do
forno. O isolamento do cabo eléctrico
pode ficar danificado.

Não utilize aparelhos a vapor para

limpar o forno/fogão. O vapor
pode entrar em contacto com peças
condutoras de energia e provocar cur­to circuito.

Utilização de bebidas alcoólicas

em alimentos:
Em determinados alimentos, cozinha­dos no forno, são utilizadas com fre­quência bebidas alcoólicas, tais como
rum, conhaque, vinho, etc..
Devido às temperaturas elevadas o ál­cool evapora.
Por isso preste atenção porque em ca-
sos desfavoráveis, o vapor pode
incendiar-se nas resistências quentes.

Aparelhos fora de serviço

No caso de se desfazer do seu an-

tigo aparelho, não esqueça de inu­tilizar o cabo eléctrico. Assim irá impe­dir uso inadvertido do aparelho.

O fabricante não pode ser respon­sabilizado por danos que possam
acontecer pelo não cumprimento
do indicado nas medidas de segu­rança e precauções.

10

Dispositivos de segurança

Bloqueio de funcionamento
do forno inferior e

O bloqueio de funcionamento impede
que o forno inferior possa ser ligado
inadvertidamente,

Activar o bloqueio de funcionamento

Para que o bloqueio possa ser acti­vado, o botão selector de funções
tem de estar na posição ,,0“.

Carregue na tecla ,,f“ até o símbo-
lo da chave aparecer no visor.

Dispositivos de segurança

Desactivar o bloqueio de funciona­mento

O botão selector de funções pode es­tar em qualquer posição de funciona­mento.

Carregue na tecla ,,f“ até que o
símbolo da chave desapareça do vi­sor.

No caso de faltar a energia eléctri-
ca é necessário activar o bloqueio
de funcionamento.

A partir dessa altura o sistema de blo­queio fica activado e deixa de ser pos­sível ligar o forno inferior.

11

Antes da primeira utilização

Antes da primeira utilização

Acertar o relógio

Após ligar o aparelho, aparece intermi­tente no visor ,,12:00“ assim como os
símbolos ,,f“ e ,,)“.

Carregue em simultâneo nas teclas
,,f“ e ,,)“.

Acende

– ,,12:00“ no visor,
– a lâmpada de controle da tecla ,,+/–“.

Limpeza do aparelho

Descole os autocolantes eventual­mente existentes nos tabuleiros.

O interior do forno deve ser limpo
com água quente e um produto de
limpeza não abrasivo. Logo de se­guida deve ser bem seco com um
pano.

A porta do forno só deve ser fecha­da depois do interior estar bem
seco.

Lave os acessórios.

Enquanto a lâmpada de controle da
tecla ,,+/–“ estiver acesa, acerte as
horas através das teclas ,,+“ ou ,,–“.

Logo que a lâmpada de controle da te­cla ,,+/–“, se apague, o relógio começa
a indicar as horas Os dois pontos fi­cam intermitentes.

Ao iniciar o funcionamento com Apare-
lhos novos há uma formação de chei-
ro que desaparecerá seleccionando
temperaturas elevadas.

Para isso deixe o forno a funcionar du­rante 1 hora:

Rode o selector de funções para a
posição ,,Circulação de ar quen­te D“ ou ,,Aquecimento superior e
inferior A“.

Seleccione a temperatura mais ele­vada.

Pode terminar o processo de funciona­mento automaticamente através do re­lógio.

Providencie um bom arejamento da
cozinha durante o tempo de funcio­namento.

12

Sistemas no forno

Sistemas no forno

Circulação de ar quente D

Este sistema funciona com corrente de
ar quente.
O ventilador situado na parede poste­rior do forno, aspira o ar do interior do
forno; conduzindo-o através de uma re­sistência circular, aquecendo-o e com­primindo-o novamente para o interior
do forno.
Como o calor chega imediatamente
aos alimentos, não é necessário aque­cer o forno previamente.
Excepções: Para assar lombo e rosbife
e ainda para cozer pão escuro.
No caso de circulação de ar quente,
pode cozinhar em vários níveis em si­multâneo.
Devido à circulação de ar quente o for­no funciona com temperaturas mais
baixas do que pelo sistema de aqueci­mento superior e inferior.

Aquecimento rápido Ä

Através deste sistema de funcionamen­to o grelhador e a resistência de circu­lação de ar quente assim como o venti­lador são ligados em simultâneo para
que o forno atinja a temperatura selec­cionada o mais rapidamente possível.
Logo que a lâmpada de controle cor­respondente ao aquecimento do forno
se apague, o forno atingiu a temperatu­ra seleccionada. Depois rode o selec­tor para o modo de funcionamento de­sejado.

Sistema automático para
assados E

Neste sistema o forno inicia automatica­mente o seu funcionamento com uma

temperatura elevada para que os po­ros da carne fechem rapidamente.
Depois o sistema comuta automatica­mente para a temperatura que foi pre­viamente seleccionada.

Aquecimento superior e
inferior A

Neste sistema de aquecimento conven­cional o calor chega aos alimentos atra­vés de irradiação superior e inferior.

Só é necessário aquecer o forno previa­mente
– para fazer bolos com tempos de co-

zedura curtos (até 30 minutos),

– para cozer massas sensíveis,
– para cozer pão escuro,
– para assar rosbife e lombo.

Grill n

A parte interior da resistência tem a fun-
ção de grelhador. Alguns minutos após

seleccionar esta função, a resistência
fica vermelho incandescente produzin­do os infravermelhos necessários para
grelhar.
Ligue a resistência 5 minutos antes de
introduzir os alimentos no forno e man­tenha a porta fechada.

Circulação de ar / grelhar N

Neste sistema o ventilador distribui o
calor da resistência do grelhador sobre
o alimento, o que possibilita seleccio­nar temperaturas mais baixas do que
no sistema convencional de grelhar.

13

Utilização do forno

Utilização do forno

O forno duplo é composto por dois for­nos com sistemas de aquecimento dife­rentes.

O forno superior - é utilizado com o
sistema de aquecimento superior e in­ferior.

Este sistema é adequado para alimen­tos pouco altos como por ex. bolinhos
sortidos, bolos no tabuleiro e grelhar
peças pouco altas).

No forno inferior e pode ser utilizado
os sistemas de aquecimento superior e
inferior e circulação de ar quente.

Elementos de comando

Os elementos de comando dos fornos
são os botões selectores de funções e
de temperatura.

Os elementos de comando correspon­dentes ao forno superior e inferior es­tão assinalados pelos símbolos:

Selector de funções

Através do botão selector de funções
determina o modo de funcionamento
do forno.

O selector tanto pode ser rodado para
a direita como para a esquerda.

– Forno superior

– Forno inferior e

-

-

Forno superior

e Forno inferior

14

Utilização do forno

Seleccionar o modo de
funcionamento

Podem ser seleccionados os seguintes
modos de funcionamento:

– Iluminação H

Para ligar a iluminação do forno
independe de seleccionar um
sistema de funcionamento.

– Aquecimento superior e inferior A

Para fazer bolos / assar de acordo
com receitas tradicionais.

– Aquecimento inferior B

Seleccione este sistema no final do
tempo de cozer bolos se pretender
que a base fique mais tostada.

– Grill n

Para grelhar.
Este processo decorre com a porta
do forno fechada.

– Aquecimento rápido Ä

Para reduzir os tempos de aqueci­mento. para pré-aquecer.
Para preparar alimentos pré-cozinha-
dos.

– Circulação de ar D

Para fazer bolos e cozinhar em
vários níveis simultaneamente.

– Sistema automático para

assados E
Para assar automaticamente e para
continuar a cozedura.
Este sistema não é adequado para
fazer bolos.
Excepções: Cozer pão.

– Circulação de ar / grelhar N

Para grelhar um rolo de carne com
um diâmetro grande e aves.
Este processo deve decorrer com a
porta do forno fechada.

15

Utilização do forno

Selector de temperatura

através deste botão selector seleccio­na a temperatura de funcionamento
para o forno.

O selector de temperatura só pode
ser rodado para a direita, no máximo
até ao batente e novamente para trás.
Caso contrário o selector fica danifi­cado.

Logo que o selector seja rodado para
uma temperatura a lâmpada sinalizadora
situada por cima do botão acende.
Sempre que o aquecimento esteja
ligado, a lâmpada sinalizadora está
acesa.
Quando a temperatura seleccionada
for alcançada, o aquecimento desliga.
Logo que a temperatura baixe para
uma potência inferior à seleccionada, o
aquecimento volta a ligar.

Utilização do forno

Introduzir o recipiente com o alimen­to no forno.

Fechar a porta do forno.
Rodar o selector de funções para o

modo de funcionamento desejado.
Seleccionar a temperatura desejada

através do botão selector.
O forno inicia o funcionamento.
No forno inferior e o aquecimento inter-

rompe automaticamente logo que a
porta seja aberta. O contactor da porta
é accionado e desliga o sistema de
aquecimento, no caso de circulação
de ar quente desliga também o ventila­dor.

No forno inferior e também pode pré-
seleccionar o início do tempo de cozi­nhar”, consulte o capítulo Programação
do tempo de cozinhar.

Interromper um processo /
Desligar o forno

Rodar o selector de funções e de tem­peratura para a posição ,,0“.

O forno desliga.

16

Utilização do forno

Utilizar o modo de funcio­namento ,,Aquecimento
rápido Ä“

O modo de funcionamento ,,Aqueci­mento rápido Ä“ pode ser utilizado
para,

– pré-aquecer o forno.
– acabar de cozinhar alimentos

pré-confeccionados.

Pré-aquecer o forno

Só é necessário aquecer o forno em al­guns casos:

Circulação de ar quente D

– para cozer pão escuro,
– para assar rosbife, lombo.

Aquecimento superior e inferior A
– para cozer bolos em pouco tempo

(até aprox. 30 minutos),

– para cozer massas sensíveis,
– para cozer pão escuro,
– para assar rosbife e lombo.

Logo que a lâmpada sinalizadora,

situada por cima do selector de tem-

peratura, se apague pela primeira

vez, selecicone o modo de funciona-

mento desejado e introduza o ali-

mento no forno.

Cozinhar alimentos pré-confecciona­dos

Ta mb ém é possível utilizar o modo de
funcionamento ,,Aquecimento rápi-
do Ä“ para acabar de cozinnhar ali­mentos pré-confeccionados como se­jam Pizzas, Lasanhas, etc.

Rode o selector para a posição

,,Aquecimento rápido Ä“.

Seleccione a temperatura desejada.

Introduza os alimentos no forno.
Não é necessário comutar para outro

modo de funcionamento.
Preste atenção ao indicado na embala-

gem, pelo fabricante do produto.

Para alguns pratos, como por ex.
bolinhos sortidos, não sleccione,
durante a fase de aquecimento, o
modo de funcionamento ,,Aqueci­mento rápido Ä“

Rode o selector para a posi­ção,,Aquecimento rápido Ä“.

Seleccione a temperatura desejada.

O forno inicia o funcionamento.

O sistema de aquecimento rápi-
do Ä não é adequado para cozer
bolos ou cozinhar normalmente.

Se o forno estiver equipado com um re­lógio, pode efectuar a pré-selecção do
início do processo ou terminar o pro­cesso automaticamente. Consulte o ca­pítulo ,,Programação do tempo de cozi­nhar.

17

Seleccionar tempos curtos

Seleccionar tempos curtos

Pode seleccionar tempos curtos por
ex. para controlar um processo inde­pendente do forno.

A introdução de tempos curtos só
pode ser feita se o selector de fun­ções estiver na posição ,,0”.

Quando o tempo seleccionado termi­nar

– soa um sinal acústico durante 5 se-

gundos.
– o símbolo ,,)” fica intermitente em

simultâneo durante aprox. 1 minuto.

Seleccionar / alterar tempos curtos

(1 min. - 23 horas. 59 min.)

Carregue na tecla ,,g”.
Seleccione o tempo em horas:minutos

através da tecla ,,+”.

Logo que a lâmpada de controle da te­cla ,,+/–”,se apague o tempo é memori­zado e começa a decorrer de minuto
em minuto.

Carregando na tecla ,,)” desliga os
sinais ópticos e acústicos.

Eliminar tempos curtos

Carregar na tecla ,,g”.

Através da tecla ,,–” ponha o tempo

curto em ,,0:00”.

18

Acessórios

O seu aparelho está equipado em série
com

– Tabuleiro,
– Tabuleiro de gorduras,
– Grelha,
– Filtro de gorduras,

Através dos serviços Miele é possível
obter outros acessórios. Consulte o ca­pítulo acessórios especiais nas últimas
páginas deste manual.

Tabuleiro, tabuleiro de gordu­ras e grelha

Acessórios

Filtro de gorduras

O filtro de gorduras deve ser colocado

à frente da abertura do ventilador.
– no caso de funcionamento por ,,Cir-

culação de ar D“ e ,,Sistema auto-

mático para assados E“ para as-

sar sobre a grelha ou em recipiente

destapado.
– no caso de ,,Circulação de ar gre-

lhar N“.

O tabuleiro, tabuleiro de gorduras e
grelha estão equipados com uma segu­rança que impede a possibilidade de
tombarem ao serem puxados do forno.

Assim preste atenção ao encaixar
os tabuleiros e grelhas no forno
para que o dispositivo de seguran­ça fique sempre na parte de trás.

Para retirar os tabuleiros e grelhas do
forno é necessário levanta-los.

As partículas de gordura são acumula­das no filtro. Desta forma o forno per­manece limpo.

Para cozer bolos não deve montar
o filtro de gorduras. O tempo de co­zedura será mais longo.

19

Utilização do relógio

Utilização do relógio

Funções

O relógio
– indica as horas.
– liga ou desliga o forno inferior e au-

tomaticamente.

Teclas

Através das teclas pode

A cada tecla corresponde um símbolo
indicado no visor.

O símbolo acende, após seleccionar
um modo de funcionamento e depois
de ter carregado na tecla correspon­dente.

Através das teclas ,,+ ou –“ seleccio-
na ou altera dados.

As horas alteram em passos de 1 minu­to.

Carregando numa das teclas seguintes
(f, g, )), a lâmpada de controle
da tecla ,,+/–“ acende.

Enquanto estiver acesa, pode alterar
ou introduzir tempos.

Carregando na tecla ,,+“ ou ,,–“ ou nas
outras teclas o tempo de disponível
para introduzir é prolongado.

– acertar as horas.

– seleccionar a hora de iniciar o pro-

cesso.

– seleccionar o tempo de duração

para um processo.

– seleccionar o fim do tempo de cozi-

nhar

20

Quando a lâmpada de controle se apa­gar, a alteração ou a selecção ficou me­morizada.

Utilização do relógio

Acertar as horas

(indicação de 24)
Após ligar o aparelho à corrente ou

após ter havido falta de energia eléctri­ca, fica intermitente no visor ,,12:00“ as-
sim como os símbolos ,,f“ e,,)“.

Carregue em simultâneo nas teclas
,,f“ e ,,)“.

No visor continuam a piscar

– ,,12:00“,
– e a lâmpada de controle da tecla

,,+/ –“.

Acerte as horas através da tecla ,,+/­“ em horas e minutos.

Eliminar as horas do visor

Para poupar energia pode desligar a in­dicação das horas no visor.

Carregue 2 x seguidas nas teclas

,,f“ e ,,)“.
As horas desaparecem do visor mas

continuam a decorrer.

Se estiver programado um proces­so, não é possível desligar as horas
do visor.

Voltar a recuperar a indicação das
horas no visor

Quando a lâmpada de controle da te­cla ,,+/–“ se apagar, as horas ficam acer­tadas. Os dois pontos entre as horas e
os minutos ficam a piscar.

Se estiver programado um modo de
funcionamento, não é possível acer­tar as horas.

Carregue 1 x em simultâneo nas te-

clas ,,f“ e ,,)“.

21

Utilização do relógio

Programar tempos de cozi­nhar para o forno inferior e

Através do relógio é possível desligar o
forno inferior automaticamente ou ligar
e desligar mais tarde automaticamente.

Se estiver um processo seleccionado
aparecem as horas no visor do relógio
e os símbolos do tempo introduzido
(f, g, )) ficam intermitentes.

Estando um processo a decorrer
aparecem as horas no visor do relógio
e os símbolos do tempo introduzido
(f, g, )).

Após terminar o tempo de cozinhar

– soa um sinal acústico durante 5 se-

gundos.

– o símbolo ,,)“ fica intermitente em

simultâneo.
Carregue na tecla ,,)“.

O sinal acústico e óptico desligam.

Logo após ter carregado na tecla
,,)“e a lâmpada de controle da te­cla ,,+/–“ se ter apagado, o aqueci­mento do forno liga novamente.
Assim deverá sempre de desligar o
forno quando terminar o tempo de
cozinhar.

Se os alimentos não estiverem cozinha­dos como pretende pode seleccionar
mais um tempo de cozinhar.

No final rode o selector de funções e
de temperatura para ,,0“.

Se o sinal acústico não for desligado,
irá soar de 5 em 5 minutos indicando
que o processo terminou.
Este sinal está programado para soar
durante uma hora.

Desligar um processo automa­ticamente

Rode o selector de funções e de

temperatura para a posição deseja-

da.

Carregue na tecla ,,g“.
No visor aparece ,,0:00“.

Através da tecla ,,+“ marque o tem-

po de funcionamento em horas e mi-

nutos.
(1 Min. – 23 horas. 59 Min.).
Logo que a lâmpada de controle da te-

cla ,,+/–“ se apague, o processo inicia­se.

O final do processo é calculado auto­maticamente.

22

A par das possibilidades indicadas
pode ainda seleccionar o fim através
da tecla correspondente

Utilização do relógio

Pré-seleccionar um processo

Existem várias possibilidades para pré-
seleccionar um processo.

Ou selecciona a hora de inicio ou a
hora de terminar.

Seleccionar a hora de terminar o pro­cesso

Rode o selector de funções e da
temperatura para a posição deseja­da.

Seleccione primeiro o tempo de cozi-
nhar:

Carregue na tecla ,,g“.

No visor aparece ,,0:00“.

Seleccione o tempo em horas:minu­tos através da tecla ,,+“.
(1 min. – 23 horas 59 min.).

Seleccione agora a hora de terminar
o processo enquanto a lâmpada de
controle da tecla ,,+/–“ estiver acesa.

Carregue na tecla ,,)“.

No visor aparecem as horas e o tempo
de cozinhar seleccionado.

Através da tecla ,,+“ seleccione a
hora de terminar o processo.

Primeiro aparecem as horas.

Pré-seleccionar a hora de iniciar o
processo

Rode o selector de funções e de

temperatura para a posição deseja-

da.
Seleccione primeiro a hora de iniciar o

processo:

Carregue na tecla ,,f“.
No visor aparece ,,0:00“.

Através da tecla ,,+“ seleccione a

hora de inicio.
Primeiro aparecem as horas.
Enquanto a lâmpada de controle da te-

cla ,,+/–“ estiver acesa, seleccione o
tempo de cozinhar:

Carregue na tecla ,,g“.
No visor aparece ,,0:00“.

Através da tecla ,,+“ seleccione o

tempo de cozinhar em horas:minu-

tos.

(1 min. – 23 horas 59 min.).
Se seleccionar só o início do tempo de

cozinhar, o forno inicia o funcionamen­to imediatamente.

Preste atenção ao seguinte

Para fazer bolos não deve pré-seleccio-
nar tempos muito longos.
A massa ficará seca e o fermento per­de as propriedades.

23

Utilização do relógio

Verificar, alterar e eliminar tem­pos introduzidos

Tempos seleccionados para um proces­so, podem ser controlados sempre que
se pretenda, bastando carregar na te­cla correspondente.

Verificar

Carregue na tecla correspondente
ao tempo que pretende controlar.

,,f“
Aparece a indicação do início do tem­po de cozinhar.
Este tempo desaparece logo que o pro­cesso se inicie.

,,g“
No visor aparecem os tempos introduzi­dos ou o tempo restante de um proces­so a decorrer.

,,)“
Aparece o fim do tempo de cozinhar.

Alterar

Carregue na tecla correspondente.
A lâmpada de controle correspondente à

tecla ,,+/–“ acende.

Seleccione o tempo desejado atra-

vés da tecla ,,+/–“.
Quando a lâmpada de controle da tecla

,,+/–“ se apagar, o tempo seleccionado
de novo fica memorizado. No visor apa­recem as horas.

Preste atenção:
Se carregar numa tecla, para a qual
não foi programado tempo, mas que foi
calculado pelo sistema, a lâmpada de
controle da tecla ,,+/–“ não acende.
Significando que não é possível alterar
o tempo.

24

Utilização do relógio

Eliminar

Carregue na tecla ,,g“
Através da tecla ,,–“ ponha o tempo a

,,0:0 0“.

Eliminando o tempo de cozinhar, elimi­na todo o processo.

Logo que a lâmpada de controle en­tre as teclas ,,+/–“ se apaguem, o
aquecimento do forno entra em fun­cionamento. Por isso não desligue
o forno no final do processo de cozi­nhar.

Eliminar processos programa­dos

Carregue na tecla ,,g“.

Através da tecla ,,–“ ponha o tempo

de cozinhar a ,,0:00“.
Eliminando o tempo de cozinhar, elimi-

na todo o processo.

Logo que a lâmpada de controle en­tre as teclas ,,+/–“ se apaguem, o
aquecimento do forno entra em fun­cionamento. Por isso não desligue
o forno no final do processo de cozi­nhar.

Rode o selector de funções do forno

para a posição ,,0“.
No caso de haver um corte de energia

eléctrica os processos programados
serão todos eliminados.

25

Fazer bolos no forno

Fazer bolos no forno

Ao escolher o forno que vai utilizar
preste atenção à altura da forma e
à altura que o bolo irá ter depois de
cozido.

O forno superior é adequado para
cozer bolos pouco altos.

Circulação de ar quente D

Neste sistema pode fazer bolos em vá-
rios níveis simultaneamente. Aconse­lhamos colocar as formas/tabuleiros no
forno da seguinte forma:

1 forma = suporte inferior
2 formas = suporte 1 + 3

Para fazer bolos no forno aconselha­mos os seguintes modos de funciona­mento:

– Circulação de ar quenteD
– Aquecimento superior e inferior A

Tipo de formas

Ao seleccionar o sistema de funciona­mento deve ter atenção ao material de
que é feita a forma onde vai cozer o
bolo, para que obtenha bons resulta­dos.

– ,,Circulação de ar D“

Neste sistema pode utilizar formas
de qualquer material, desde que se­jam resistentes a temperaturas eleva­das.

– ,,Aquecimento superior e

inferior A“

Seleccionando este sistema deverá
utilizar formas escuras e sem brilho
ou de vidro resistente a temperatu­ras elevadas.
Se possível não utilize formas de cor
clara. O material claro, reflecte o ca­lor do forno e não atinge devidamen­te o bolo. Como consequência os bo­los não ficarão com a cor
acastanhada uniforme .

3 formas = suporte 1, 2 +5

Retire o filtro se estiver encaixado à
frente do ventilador de ar quente.
Caso contrário o tempo de preparo
prolongar-se-á aprox. 10 a 15 minu­tos.

O filtro de gorduras não deve estar
encaixado no forno. Caso contrário
o tempo de cozedura será mais lon­go.

No caso de massas bastante líquidas,
não utilize mais de duas formas em si­multâneo.

No sistema de ,,circulação de ar quen­te D“ a temperatura do forno é mais
baixa do que no sistema de ,,aqueci­mento superior e inferior A“. Preste
atenção ao indicado na tabela.

Aquecimento superior e
inferior A

Não utilize formas de cor clara.
O material claro, reflecte o calor do
forno e não atinge devidamente o
bolo. Como consequência os bolos
não ficarão com a cor acastanhada
uniforme.

26

Fazer bolos no forno

Aqueça o forno somente
– para bolos / sortido com tempos de

cozedura curtos (até 30 minutos),

– para massas sensíveis,

por ex. massa de biscoitos,

– massas de pão escuro.
O suporte para encaixar a forma de-

pende da altura do bolo.
– Forno superior

Coloque a forma no primeiro encaixe
inferior.

– Forno inferior e

Coloque a forma no primeiro ou se­gundo suporte inferior.

-

Conselhos para cozer bolos

que volte a ser utilizado irá ficar ainda
mais deformado.

Tartes e bolos com frutas devem ser
colocados sobre o tabuleiro de gordu­ras evitando assim que o forno fique
sujo.

Preste atenção às temperaturas, ní-
veis de encaixe do suporte da for­ma e ao tempo, indicados na tabela
a seguir.

Bolos sortidos ficam tostados unifor­memente se

– seleccionar uma temperatura mé-

dia.

Muitas vezes são seleccionadas tem-

peraturas mais altas do que as indi-

cadas ,, na tabela “. Isso contribui

para redução do tempo de cozedu-

ra, mas a cor tostada do bolo não

fica uniforme.
– Seleccione o nível de encaixe do

suporte da forma, de acordo com o

tipo de bolo e modo de funciona-

mento.

Formas rectangulares devem ser colo­cadas no forno tal como se vê na figu­ra.

Tanto os bolos como as pizzas conge-
ladas devem ser cozinhados sempre
sobre a grelha e nunca sobre o tabulei­ro. Se utilizar o tabuleiro para cozer os
bolos ou as pizzas ele irá ficar de tal
forma deformado que, quando estiver
quente, não será possível retira-lo de
dentro do forno. Além disso, cada vez

– Logo que tenha terminado o tempo

de cozedura mais curto verifique

se o bolo está cozido.

Para isso espete um palito no bolo.

Se o palito sair com massa agarra-

da, significa que o bolo não está co-

zido. Se o palito sair seco, o bolo

está cozido.

27

Tabela para fazer bolos

Tabela para fazer bolos

Circulação de ar quente D

Temperatu-

ra em °C

Massa batida

Bolo no tabuleiro
Bolo de noz no tabuleiro
Bolo com frutas e cobertura de açúcar no
tabuleiro
Bolo com frutas no tabuleiro
Bolo com frutas na forma Base de tartes

1) 4)

Sortido
Massa de biscoito

1) 4)

Ta rt e s
Base de tartes

1) 4)

Rolo

1) 4)

1)

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170

1)4)

150 – 170
150 – 170

4)

160 – 180
160 – 180
160 – 180

Massa de padeiro

Base de tartes

1) 4)

Sortido
Tarte de requeijão
Tarte de m açã, com cobertura
Tarte de alperce com cobertura
Tarte de carne

1)

1)

150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
170 – 190

Massa com levedura

Bolo de frutas no tabuleiro
Pão branco
Pão integral
Pizza no tabuleiro

Vol-auvent
Massa folhada

2) 3)

1)

4)

1)

160 – 180
160 – 180
190 – 210
170 – 190

160 – 180 1, 3 30 – 40

170 – 190 1, 3 20 – 25
Pasteis de amêndoa 120 – 140 1, 2, 5 30 – 50
Os tempos são válidos para forno frio caso não seja indicado o contrário.

Se o forno for aquecido previamente o temo de cozedura será reduzido em aprox.
10 minutos.

Suporte

aconselhável

1
1
1
1
1
1

1, 2, 5

1
1
1

1

1, 2, 5

1
1
1
1

1
1
1
1

Temp o

em min.

20 – 25
60 – 70
45 – 50
35 – 45
45 – 55
25 – 30
20 – 25

25 – 35
20 – 25
20 – 25

20 – 25
15 – 25
75 – 85
50 – 60
55 – 75
60 – 70

45 – 55
40 – 50
60 – 70
40 – 50

+

1) Aquecer o forno no caso de ”Aquecimento superior e inferior A”

2) Aquecer o forno no caso de ”Circulação de ar quente D” e ”Aquecimento superior

e inferior A”.

3) No caso de funcionamento por ”Circulação de ar quente D” seleccione a função

”Sistema automático para assados E”. Aquecer o forno previamente no caso de
funcionamento pelo ”Sistema automático para assados E”.

4) Durante a fase de aquecimento não seleccione o modo de funcionamento

,,Aquecimento rápido Ä“.

28

Temperatura

em °C

Tabela para fazer bolos

Aquecimento superior e inferior A

Suporte

aconselhado

Temp o

em min.

180 – 200
160 – 180
180 – 200
180 – 200
160 – 180
180 – 200
180 – 200

180 – 200
180 – 200
190 – 210

180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
190 – 200

180 – 200
190 – 210
210 – 230
190 – 210

190 – 210 1 ou 2 25 – 35
200 – 220 1 ou 2 15 – 20
130 – 150 2 30 – 50

Os valores indicados na tabela são de carácter orientativo.

1 ou 2

1
1 ou 2
1 ou 2

1
1 ou 2

2

1

1
1 ou 2

1 ou 2

2

1

1

1

1

1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2

15 – 20
60 – 70
45 – 50
35 – 45
45 – 55
15 – 20
12 – 15

20 – 30
15 – 20
15 – 20

15 – 20
10 – 15
75 – 85
45 – 55
55 – 75
60 – 70

45 – 55
40 – 50
60 – 70
40 – 50

+

29

Assar no forno

Assar no forno

Para assar utilize o forno inferior e.
Não aconselhamos o forno superior de­vido à sua altura.

Aconselhamos os seguintes modos de
funcionamento para assar no forno:

– Sistema automático para assa-

dos E

– Aquecimento superior e inferior A

Sistema automático para assa­dos E:
Para assar sobre a grelha ou em re­cipiente destapado deve encaixar o
filtro de gorduras à frente do ventila­dor de circulação de ar.

Se assar em recipiente tapado L.

– Obtém mais molho.
– As paredes do forno não ficam salpi-

cadas de gordura.

Os recipientes devem ser resisten­tes a temperaturas elevadas.

Coloque o recipiente sobre a grelha,
em forno frio.
Excepções: Para assar rosbife ou lom­bo deve aquecer o forno previamente
à temperatura indicada na receita.

Encaixe a grelha no primeiro suporte
inferior.
Excepções: No caso de aquecimento
superior e inferior, para assar aves até
1 kg de peso, rosbife e lombo ou peixe
utilize o segundo suporte inferior

No caso de,,sistema automático para
assados E“ pode seleccionar a tem­peratura aproximadamente 40 °C mais
baixa do que a indicada para funcionar
pelo sistema de aquecimento ,,superior
e inferior A“.

Quanto mais peso tiver a carne ou o
peixe mais baixa deve ser a temperatu­ra.
Para alimentos com peso superior a 3
kg, deve seleccionar a temperatura
aproximadamente 10ºC mais baixa do
que a indicada na tabela.
O processo leva mais tempo a desenro­lar, mas a carne fica assada uniforme­mente e a crosta não fica muito grossa.

Para assar sobre a grelha K é ne-
cessário uma temperatura 20ºC mais
baixa do que assando na assadeira L.

Assando sobre a grelha deve encaixar
o tabuleiro de gorduras por baixo.

O tempo necessário depende da quali-
dade da carne, do tamanho e do peso.

30

Assar no forno

Para determinar o tempo necessário
para assar

Multiplique a altura do alimento pelo
tempo necessário por centímetro de al­tura, de acordo com a seguinte tabela.

Tipo de carne Tempo por

cm de altura

Vaca / Caça
Porco/Vitela/Borrego
Rosbife /Lombo

Exemplo:
Carne de vaca, 8 cm de altura
8 x 15 min. por cm = 120 min. de tempo

15 – 18 min.
12 – 15 min.

8 – 10 min.

Conselhos para assar

Não seleccione a temperatura para as­sar mais elevada do que o indicado. A
carne ficaria tostada mas não assada
por dentro.

A cor acastanhada aparece no final do
tempo de assar. A carne fica com um
acastanhado mais intenso se após de­correr metade do tempo destapar a as­sadeira.

Quando o tempo terminar
retire o alimento do forno e envolva-o
em folha de papel de prata, deixando
em repouso durante aproximadamente
10 minutos.
Assim a carne fica mais suculenta e ao
ser cortada não perde tanto molho.

Assar na assadeira L

Coloque a carne na assadeira devida­mente arranjada e condimentada. No
caso de carne com (2 a 3 kg) de peso
e aves gordas, junte 1/8 de litro de
água.

Assar sobre a grelha K

Tempere a carne e coloque-a sobre a
grelha ou no tabuleiro de gorduras. Co­loque flocos de manteiga ou margarina
e deixe assar. Durante o desenrolar do
processo, junte um pouco de líquido
(água, caldo, natas, etc.).

Assar aves

A pele das aves fica mais estaladiça
se, 10 minutos antes de terminar o tem­po, for pincelada com água salgada.

Assar carne congelada

Carne congelada até 1,5 kg de peso,
pode ser assada sem descongelação
prévia.
O tempo prolonga-se aproximadamen­te 20 minutos por kg.

31

Tabela para assar no forno

Tabela para assar no forno

Suporte

aconse-

lhável

Sistema auto-

mático

Temperatura

em °C na as-

sadeira L

2)

E

Temp o

em min.

1)

Vaca ca. 1 kg 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120
Lombo de vaca ,

Rosbife

3)

ca. 1 kg 1

4)

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45
Caça ca. 1 kg 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120
Porco ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120
Lombo de porco ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80
Kasseler ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70
Rolo de carne picada ca. 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60
Vitela ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120
Perna de borrego ca. 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120
Aves 0,8 – 1 kg 1
Aves

Aves, recheada

ca. 2 kg
ca. 2 kg

4)

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60

1
1

170 – 190

170 – 190

90 – 110

120 – 150
Aves ca. 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180
Peixe inteiro ca. 1,5 kg 1

4)

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55

Se não for indicado o contrário, os tempos indicados são válidos para forno frio.

1) No caso de ”Sistema automático E” deve montar o filtro de gorduras.

2) Se assar sobre a grelha K, seleccione a temperatura aprox. 20 °C mais baixa do

que a indicada.

3) No caso de ”sistema automático E” e ”Aquecimento superior e inferior A” aqueça

o forno previamente.

4) Encaixe a grelha ou o tabuleiro no 2º suporte, no caso de ”Aquecimento superior e inferior A”.

Os valores indicados são de carácter orientativo.

Aquecimento superior

e inferior A

Temperatura

em °C na as-

sadeira L

200 – 220
200 – 220

2)

Temp o

em min.

90 – 110

120 – 150

32

Descongelar

Ta mb ém pode utilizar o forno para des­congelar.

Para esse fim seleccione o sistema de
,,Circulação de ar quente D“ seleccio­nando uma temperatura até ao máximo
de 50 °C.

O processo de descongelamento será
mais adequado se não seleccionar
qualquer temperatura. Neste caso o
ventilador situado no forno revolve o ar
frio.

Preste atenção:

Para descongelar não seleccione a
temperatura.

– Retire o alimento da embalagem e

coloque-o num recipiente ou directa­mente sobre o tabuleiro

– Para descongelar aves utilize a gre-

lha e coloque o tabuleiro de gordu­ras por baixo. Assim o alimento não
fica dentro do líquido que larga.

Descongelar

Tempos para descongelar

O tempo depende da qualidade e do
peso do alimento:

Frango, 800 g . . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Carne, 500 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Carne, 1000 g . . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Chouriço, 500 g. . . . . . . . . 30 – 50 Min.

Peixe, 1000 g . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Morangos, 300 g . . . . . . . . 30 – 45 Min.

Bolo de manteiga, 500 g. . 20 – 30 Min.

Pão, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Ao descongelar aves preste espe­cial atenção e não utilize o líquido
descongelado. Perigo de salmone­las !

– Carne, aves ou peixe se forem cozi-

nhados de seguida não necessitam
de ser totalmente descongelados.
Basta que a superfície esteja des­congelada para poder absorver os
condimentos.

33

Cozinhar no forno

Cozinhar no forno

Para cozinhar escolha o forno
inferior e.
Não aconselhamos o forno superior
devido à sua altura interior.

Aconselhamos os seguintes modos de
funcionamento:

– Circulação de ar quente D
– Aquecimento superior e inferior A

Utilize recipientes resistentes a tempe­raturas elevadas e com pegas igual­mente resistentes.

Encaixe a grelha no 1º suporte e co­loque o recipiente em cima.

Seleccione o modo de funciona-
mento e a Temperatura:

Circulação de ar quente D

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Aquecimento superior e inferior A

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 – 210 °C

Conselhos

– O recipiente deve ser tapado,

no caso de alimentos que sequem.
Caso não tenha uma tampa disponí-
vel utilize folha de papel de prata.

– Alimentos que tenham de ficar tos-

tados, devem ser cozinhados em re-

cipiente destapado.

– Para cozinhar pode colocar os reci-

pientes uns sobre os outros. A

tampa do recipiente inferior, que irá
servir de base de apoio, deve ser
voltada ao contrário.
O recipiente com o alimento que te­nha de ficar tostado deve ser coloca­do por cima.

Tempos para cozinhar

Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.

Descongelar. . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.

34

Cozinhar no forno

Cozinhar alimentos pré-con­feccionados

Para preparar alimentos pré-confeccio-
nados (consulte a tabela) também é
possível seleccionar o sistema
,,Aquecimento rápido Ä“.

Rode o selector para a posição
,,Aquecimento rápido Ä“.

Seleccione a temperatura necessá-
ria.

Introduza o recipiente com o alimen­to no forno.

Não é necessário seleccionar outro
modo de funcionamento após alcançar
a temperatura.

Preste atenção as indicações sobre
temperatura, tempo e nível de encaixe,
indicadas na embalagem do produto.

Para cozinhar alimentos pré-confec-
cionados só deve utilizar um nível
de encaixe. Se pretender cozinhar
em vários níveis em simultâneo se­leccione o sistema de funcionamen­to por ,,Circulação de ar quente D“.

Tanto os bolos como as pizzas con­geladas devem ser cozinhados
sempre sobre a grelha e nunca so­bre o tabuleiro. Se utilizar o tabulei­ro para cozer os bolos ou as pizzas
ele irá ficar de tal forma deformado
que, quando estiver quente, não
será possível retira-lo de dentro do
forno. Além disso, cada vez que vol­te a ser utilizado irá ficar ainda mais
deformado.

35

Cozinhar no forno

Alimentos pré-confeccionados

Alimento Temperatura

em °C

Gratinado de
Batatas, Massa­ou legumes

Lasanha,
Cannellones

Baguette, re­cheada,
Panino

Pizza, pré-coze-
dura

Mini-Pizza, pré-
cozedura

Croquetes 220 1º ou 2º 12 – 20 sobre a grelha

Não seleccione o sistema ,,Aquecimento rápido Ä“ para produtos convencio­nais.

250 1º ou 2º 20 – 25 Na forma

190 1º. ou 2º 35 – 40 embalagem

200 1º ou 2º 12 – 15 sobre a grelha

200 1º ou 2º 12 – 20 sobre a grelha

220 1º ou 2º 8 – 10 sobre a grelha

Suporte

aconselhado

a contar de

baixo

Tempo

em min.

Nota

aberta

36

Grelhar

Ligue a resistência do grelhador
5 minutos antes de iniciar o proces­so e mantenha a porta fechada.

Durante o processo de grelhar man­tenha a porta do forno fechada. Des­ta forma não só economiza energia
como evita saída de cheiros.

Pode seleccionar dois modos de fun­cionamento diferentes para grelhar.

Grelhar

Grelhar sobre a grelha

Grill n

Para grelhar peças finas e tostas.

Circulação de ar grelhar N

Coloque o filtro de gorduras à frente
da turbina de circulação de ar.

Para grelhar peças de carne e aves
maiores.

Preparar os alimentos

A carne deve ser passada por água
corrente fria e depois deve ser bem
seca. Fatias de carne que vão ser gre­lhadas não devem levar sal, para que
o molho não se perca.

Carne magra pode ser barrada com
azeite. Outro tipo de gordura pode fi­car escura e formar fumo. Frango pode
ser barrado com manteiga.

Peixe e filetes devem ser preparados
como é habitual, temperando com sal
e um pouco de sumo de limão.

Encaixe o tabuleiro por baixo da gre­lha.

Coloque o alimento sobre a grelha.
Seleccione o modo de funciona-

mento desejado.

Ao escolher o forno que vai utilizar
deve ter em conta o tamanho da
carne.
O forno superior é adequado para
grelhados com pouca altura.

Seleccione a Temperatura:

Alimento Temperatura
Pouco altos

por ex. costeletas, bifes 275 °C

Com diâmetro maior

por ex. aves, rolo de carne 240 °C

Se durante o tempo de grelhar, a super­fície de peças maiores ficar muito escu­ra e o interior ainda não estiver grelha­do, pode continuar o processo
seleccionando uma temperatura mais
baixa.

37

Grelhar

Ligue a resistência do grelhador
5 minutos antes de iniciar o proces­so e mantenha a porta fechada.

Coloque o alimento no forno.

O suporte para encaixar a grelha ou o
tabuleiro depende da altura da peça
que vai ser grelhada:

– Forno superior

Alimentos menos altos =

Suporte 2 ou 3

– Fonro inferior e

Alimentos menos altos =

Suporte 3 ou 4

Alimentos com um diâmetro maior =

Suporte 1 ou 2

Tempos para grelhar

No caso de
– peças menos altas, aproximadamen-

te 5 – 6 minutos.

– peças mais altas um pouco mais.
– Rolo de carne, aproximadamente

10 minutos por centímetro de diâme-
tro.

-

Conselhos

As peças de carne que vão ser grelha­das devem ser todas do mesmo tama­nho para que o tempo seja o mesmo.

Volte a carne após decorrer metade do
tempo.

Para verificar até que ponto a carne
está grelhada, carregue com uma co­lher sobre a carne.

– Se ainda tiver muita elasticidade, sig-

nifica que está (,,mal passada“).

– Se der pouco de si, está (,,media).
– Se não der de si, está (,,bem passa-

da“).

38

Grelhar no forno - Tabela

Grelhar no forno - Tabela

Ligar a resistência aproximadamente 5 minutos antes de iniciar o processo, man­tendo a porta do forno fechada.

Alimento

Suporte

aconselhado

Peças pequenas

Bifes de vaca 3 ou 4 275 10 – 16 220 10 – 16
Espetadas 1 240 25 – 30 220 25 – 30
Bifes 3 ou 4 275 12 – 18 220 18 – 20
Fígado 3 ou 4 275 8 – 12 220 10 – 14
Hamburgas 3 ou 4 275 14 – 20 220 16 – 20
Salsichas frescas 3 ou 4 275 6 – 10 220 8 – 12
Filetes de peixe 3 ou 4 275 12 – 16 220 12 – 16
Trutas 3 ou 4 275 16 – 20 220 20 – 25
Tostas 4 ou 5 275 2 – 4 220 3 – 5
Tostas mistas 3 ou 4 275 4 – 6 220 4 – 6
Tomates 3 ou 4 275 6 – 8 220 6 – 8
Pêssegos 2 ou 3 275 7 – 10 220 7 – 10

Peças maiores

Frango (ca. 1 kg) 1 ou 2 240 50 – 60 200 50 – 60
Rolo de carne, Ø 7 cm

(ca. 1 kg) 1 240 70 – 80 200 70 – 80

Tempera-

tura em °C

Grill n Circulação de ar

Tempo total

em min.

2)

grelhar N

Tempera-

tura em °C

1)

Tempo total

em min.

+

1) No caso de ,,Circulação de ar quente N“ deve montar o filtro de gorduras.

2) Virar os alimentos após decorrer metade do tempo.

Valores indicados válidos para o forno inferior e.
Os valores indicados na tabela são de carácter orientativo.

2)

39

Limpeza e manutenção

Limpeza e manutenção

Frentes, Elementos de
comando

Limpar a frente do aparelho e os ele­mentos de comandos com um deter­gente suave ou com um água e um
pouco de detergente.
No final seque bem com um pano seco.

Não utilize produtos abrasivos nem
esponjas ou escovas duras porque
riscam a superfície.

No caso de fornos com frentes em
branco ou outra cor aconselhamos
que efectue a limpeza da pega da por­ta e do painel de comandos no final de
cada utilização, com um pano húmido
e detergente dissolvente de gordura
para evitar que a gordura se acumule.
No caso de fornos com frentes em
inox utilize produto adequado para lim­peza de aço inoxidável.

Filtro de gorduras

deve ser lavado com água quente de
detergente, ou lavado na máquina de
lavar louça.

Se o filtro for lavado na máquina de la­var louça podem aparecer alterações
na cor.
Mas a sua utilização não sofre qual­quer alteração.

Tabuleiros, grelhas e suportes

A superfície destes acessórios foi trata­da através de um processo inovador
designado por PerfectClean.

Proceda à limpeza das grelhas e supor­tes tal como efectua para limpar o inte­rior do forno e dos tabuleiros (consulte
,,PerfectClean“).

Não utilize produtos abrasivos, que
contenham areia, cloro ou ácido.
Estes produtos podem agredir a su­perfície.

No final passa um pano por toda a su­perfície, com um pouco de produto de
tratamento para inox, dando polimento
em simultâneo.

40

Limpeza e manutenção

PerfectClean

A superfície esmaltada do interior do
forno e tabuleiros foi tratadas por um
processo inovador designado por Per­fectClean.

Deste tratamento resulta uma superfí-
cie extremamente lisa com óptimo efei­to antiaderente.

Os alimentos depois de cozinhados re­tiram-se facilmente porque não aderem
à superfície.

Para que as vantagens deste revesti­mento continuem por muitos anos pro­ceda como se indica a seguir:

Trate as superfícies tratadas com Per­fectClean da mesma forma como pro­cede com objectos de vidro. Se existi­rem dúvidas quanto aos produtos que
pretende utilizar na limpeza destas su­perfícies, verifique se com eles iria lim­para os vidros das janelas.
Sobre esta superfície pode cortar os
alimentos.

Antes de efectuar a limpeza deixe
arrefecer o forno, caso contrário há
perigo de contrair queimaduras.

No caso de sujidade normal efectue a
limpeza da superfície PerfectClean utili­zando uma esponja, água quente e um
pouco de detergente.
Para facilitar a limpeza deixe de molho
durante alguns minutos.
Se necessário pode utilizar o lado mais
duro da esponja.

No final da lavagem passe por água
limpa. A água desliza pela superfície
em forma de pérolas. Se ainda existi­rem resíduos de detergente este efeito
não será visível.

No caso de sujidade mais renitente o
processo poderá ser mais demorado.

Retire a parede catalítica e a chapa
superior do forno antes de aplicar o
spray de limpeza. O esmalte catalíti-
co fica danificado se lhe for aplica­do spray de limpeza de fornos.

Deixe arrefecer as superfícies até atin­girem a temperatura ambiente. Utilize o
Spray de limpeza e deixe actuar duran­te alguns minutos (apro. 10 min.). Se
necessário pode utilizar o lado mais
duro da esponja ou voltar a repetir o
processo.
Depois de utilizar Spray de limpeza de
fornos passe por água limpa e seque.

Se os alimentos ficarem agarrados
pode utilizar a espátula fornecida junto.

41

Limpeza e manutenção

Efectue a limpeza como se indica para
que o tratamento do esmalte seja o
mais delicado possível.

É importante lavar as superfícies após
cada utilização para que as vantagens
do esmalte antiaderente se mantenham
sem limitações.
O efeito antiaderente não será o deseja­do se utilizar o recipientes sem que te­nham sido eliminados todos os
resíduos anteriores.
Neste caso a limpeza também será
mais dificultada.

Para não danificar as superfícies
equipadas com PerfectClean deve
evitar utilizar:
– produtos abrasivos, tais como.

pó e líquidos por ex,

– detergentes para limpeza de

placas Ceran,

– palha de aço,
– esponjas abrasivas.
– Não aplicar Spray de limpeza de

fornos em superfícies quentes ou
deixar actuar durante um longo
período de tempo.

– Não lave estes acessórios na

máquina de lavar louça.

Além disso:

– Sumo de fruta e massa de bolo que

tenha vertido da forma, deve ser lim­po logo de seguida, enquanto o for­no estiver quente.

– Sumo de fruta pode provocar altera-

ções na cor do esmalte. O tabuleiro

de gorduras também pode ficar com
zonas sem brilho. O que não tem
qualquer influência na característica
da superfície. De qualquer forma
não deverá tentar eliminar essas nó­doas.

– A cor cinzenta clara do esmalte tor-

na o interior do forno mais claro o
que favorece a visão do interior.
Além disso a sujidade existente no
final da utilização do forno é facil­mente visível.

Se proceder como está indicado o es­malte antiaderente irá manter as suas
propriedades, mas se danificar a su­perfície PerfectClean o efeito antiade­rente e a limpeza fácil serão iguais ao
esmalte de tratamento fácil.

42

Limpeza e manutenção

Limpeza do esmalte catalítico

A parede onde está inserida a ventoi­nha e a chapa superior estão revesti­das com esmalte catalítico cinzento es­curo.

O esmalte catalítico é um revestimento
com efeito de autolimpeza.

No sistema de funcionamento por circu­lação de ar quente, a parede onde
está inserida a ventoinha suja-se facil­mente e por isso está revestida com es­malte catalítico

Salpicos de gordura são eliminados au­tomaticamente quando o forno atinge
temperaturas superiores a 200ºC.
Quanto mais elevada for a temperatura
mais eficiente será o processo.

O esmalte catalítico não pode ser
limpo com produtos abrasivos, es­ponjas duras ou spray de limpar for­nos.
A superfície do esmalte ficaria dani­ficada e perderia as características
de limpeza.

Resíduos de condimentos, açúcar e su-
jidade idêntica não são eliminados
pelo catalítico. Nestes casos é neces­sário efectuar a limpeza manual utilizan­do uma escova macia.

Não espere, por isso, muito tempo
para efectuar a limpeza do forno. Sem­pre que o forno volte a ser utilizado os
resíduos aderem com maior intensida­de o que dificulta a limpeza.

Antes de iniciar a limpeza deve dei­xar arrefecer o forno para evitar pe­rigo de contrair queimaduras!
O melhor será limpar o forno no
final de ser utilizado.

Se esperar muito tempo, a limpeza
será mais difícil e, em casos extremos,
não obterá os resultados pretendidos.

A superfície com esmalte catalíti­co deve ser limpa com um pano hú-

mido.

Utilize água quente com um pouco de
detergente e eventualmente uma esco­va.

Por este motivo retire as peças revesti­das com esmalte catalítico antes de
aplicar o spray de limpeza nas zonas
com PerfectClean.

Alem disso e de acordo com o grau de
sujidade na parede revestida com es­malte catalitico, pode aquecer o forno
para eliminar esses residuos.

43

Limpeza e manutenção

Para isso:

Rode o selector de funções para a
posição ,,Circulação de ar quen­te D“ ou ,,Aquecimento superior e
inferior A“.

Regule a temperatura mais elevada.

Deixe o forno a funcionar durante 1
hora aproximadamente. O tempo de
duração do processo depende do grau
de sujidade existente.

Programe o tempo de funcionamento
para que não se esqueça de desligar o
forno.

Caso alguma vez seja necessário
substituir a parede onde está inseri­da a ventoinha ou o a chapa do tec­to revestidos com esmalte catalíti-
co, devido a tratamento
inadequado ou sujidade mais inten­sa, contacte os serviços de assis­tência Miele.

44

Limpeza e manutenção

Interior do forno

Para mais facilmente efectuar a limpe­za pode

– desmontar a porta do forno,
– retirar os suportes de tabuleiros,
– desmontar a parede traseira,
– baixar a resistência superior.

Nas figuras pode ver o forno inferior.
No caso do forno superior proceda
como se indica nos respectivos capítu-
los.

Desmontar a porta do forno

Abrir a porta totalmente.

Antes de retirar a porta do forno
deve bloquear as dobradiças da
porta para que não danifique a por­ta ao retira-la.

Limpeza e manutenção

Fechar a porta até à posição em
que possa ser retirada facilmente.

Voltar a montar a porta do forno

Encaixe as dobradiças da porta nos
orifícios do forno, até sentir o encai­xe, e feche a porta totalmente.

Baixar os dois bloqueios das dobra­diças para que fiquem bloqueadas.

Vire os bloqueios para cima para
desbloquear as dobradiças.

Não deve esquecer de desblo­quear as dobradiças após montar a
porta. Caso contrário ao fechar a
porta as dobradiças saem do seu
lugar.

45

Limpeza e manutenção

Desmontar os suportes das grelhas
e tabuleiros

Acenda a luz do forno rodando o bo­tão selector de funções para a posi­ção respectiva..

As resistências do forno devem estar
desligadas. Perigo de queimaduras.

Puxe o botão de fixação.

Desmonte a parede traseira

– Forno inferior e

Desaperte os parafusos situados na
parede traseira e retire-a.

Não é permitido utilizar o forno sem
que a parede traseira esteja monta­da. Existe o perigo de contrair quei­maduras e ferimentos.!

Para voltar a montar proceda em or­dem inversa à desmontagem. As pe­ças devem ser montadas devidamente.

Retire os suportes de dentro do for­no.

Para voltar a montar proceda em or­dem inversa à desmontagem. As pe­ças devem ser montadas devidamente.

46

– Forno superior

Retire os suportes dos tabuleiros do
forno.

Desmonte a parede traseira.

Os suportes dos tabuleiros do forno é
que fixam a parede traseira.

Para voltar a montar proceda em or­dem inversa à desmontagem. As pe­ças devem ser montadas devidamente

-

Baixar a resistência superior

Acenda a luz do forno rodando o bo­tão selector de funções para a posi­ção respectiva.

As resistências do forno devem es­tar desligadas.
Perigo de queimaduras.

Baixe as resistências só quando es­tiverem frias.
Perigo de queimaduras!

Limpeza e manutenção

Retire os suportes de tabuleiros.

Puxe o botão de fixação da resistên-
cia para baixo.

Baixe a resistência.

Não é necessário exercer força
para baixar a resistência. Se baixar
a resistência com força poderá da­nifica-la.

A chapa de protecção pode ser des­montada para mais facilmente ser lim­pa.

Segurar na chapa de protecção e
desapertar a porca de fixação.

Retirar a chapa de protecção.

A montagem da chapa de protecção

é feita em ordem inversa. Monte as pe-
ças devidamente.

47

Avarias – Que fazer?

Avarias – Que fazer?

Qualquer trabalho de instalação ou
reparação só deve ser feito por téc­nicos qualificados.
Qualquer trabalho de instalação,
manutenção ou reparação executa­do indevidamente pode trazer gra­ves consequências para o aparelho
e utilizador.

As seguintes avarias podem ser facil­mente reparadas:

Que fazer quando . . .

. . . o forno não aquecer?

Verifique,

se seleccionou o modo de funciona­mento e a temperatura.

se o bloqueio de funcionamento está
activado (forno inferior).

. . . o aquecimento funcionar mas a
luz interior do forno não acender?

A lâmpada de halogeneo está fundida.
Para substituir a lâmpada:

desligue o aparelho da corrente eléc-
trica:
Desligue a ficha da tomada ou fusí-
veis/disjuntores do quadro.

Desmonte o suporte de grelhas.

se os fusíveis/disjuntores do quadro
dispararam. Contacte um electricista
ou o serviço de assistência técnica.

–

48

Retire a tampa da lâmpada.
Substitua a lâmpada:

12 V, 20 W,
resistente a temperaturas até
300 °C, rosca G4, Osram, Typ 64428

Voltar a montar a tampa da lâmpada, e
montar igualmente o suporte de tabulei­ros.

Avarias – Que fazer?

. . . durante o desenrolar de um pro­cesso abrir a porta do forno e não ou­vir ruídos de funcionamento?

Não se trata de qualquer avaria!
Se durante um processo abrir a porta
do forno, o contactor da porta desliga
o aquecimento do forno e, conforme o
sistema seleccionado, também o venti­lador de circulação de ar quente.

. . . o processo terminar e ouvir ruí­dos de funcionamento?

Não se trata de qualquer avaria!
O ventilador de arrefecimento continua
em funcionamento durante algum tem­po. Logo que a temperatura desça
para um determinado valor, o ventila­dor de arrefecimento desliga automati­camente. A temperatura baixa mais ra­pidamente se abrir a porta do forno
totalmente.

. . . os bolos e biscoitos após o tem­po indicado na ,,tabela“ não ficarem
cozidos?

Verifique,

. . . os bolos ou biscoitos ficarem
mais tostados de um lado que do ou­tro?

Existe sempre alguma diferença na cor.
Por isso, os fabricantes de fogões e for­nos eléctricos indicam nas informaçõ-
es sobre o produto a percentagem da
diferença de cor.

No caso da diferença de cor ser muito
acentuada verifique

– no caso de funcionamento por

,,Circulação de ar quente D“:
se a temperatura seleccionada é

muito elevada.
se o filtro de gorduras está montado.
se escolheu o encaixe adequado.

– no caso de funcionamento por

,,aquecimento superior e infe­rior A“:

o tipo de material e a cor da forma.
Formas claras não são adequadas.

se escolheu o encaixe adequado.

se seleccionou a temperatura ade­quada.

se alterou a receita. Se juntou mais lí-
quidos ou ovos, o tempo de cozedu­ra será um pouco mais prolongado.

se o filtro de gorduras está montado
no caso de funcionamento por ,,Cir­culação de ar quente D“ ou ,,Siste­ma automático para assados “. Nes­te caso o tempo de cozedura será
aproximadamente. 10 – 15 minutos
mais longo.

49

Avarias – Que fazer?

. . . aparecerem manchas cor de fer­rugem nas partes com esmalte catalí­tico?

Ao assar sobre a grelha, a corrente de
ar arranca partículas de condimentos
que se vão depositar nas paredes do
forno. Estas manchas não são elimina­das pelo processo de limpeza catalíti-
co mas, se utilizar água quente com
um pouco de detergente e uma escova
macia, serão facilmente eliminadas.

. . . no visor do relógio aparecerem
,,12:00“ a acender e apagar?

Não se trata de qualquer avaria!
Houve falta de energia eléctrica.

Quando a energia eléctrica voltar a ser
restabelecida deve

– acertar o relógio,
– activar de novo o bloqueio de funcio-

namento.

. . . o visor do relógio estiver escuro
ao iniciar o funcionamento do apare­lho?

Não se trata de qualquer avaria.
Se as horas não estiverem a ser indica­das o visor permanece escuro.
Carregando em simultâneo nas teclas
,,f“ e ,,)“ aparece no visor ,,12:00“.

. . . após um corte de energia eléctri­ca não for possível acertar as horas?

Não se trata de qualquer avaria!
Verifique se o selector de funções foi
rodado para uma posição. Se esse for
ocaso rode-o para ,,0“.

Agora já é possível acertar as horas.

50

Serviço técnico

Serviço técnico

No caso de avarias, que não consiga
eliminar, contacte o serviço de assis­tência técnica indicando o modelo do
aparelho.

Na placa de características situada à
direita por baixo do painel de coman­dos encontra a designação do modelo.

51

Acessórios especiais

Acessórios especiais

Os acessórios especiais podem ser ob­tidos nos serviços Miele.

Carro telescópico

O carro telescópico com 5 níveis de
encaixe pode ser puxado totalmente
para fora do forno.
O que permite uma panorâmica total
sobre os tabuleiros e grelhas.

Catalisador

O catalisador é montado junto ao siste­ma de ar frio do forno ou fogão.
Os vapores carregados de gordura são
filtrados pelo catalisador, o que reduz
consideravelmente os cheiros que se
formam durante o tempo de cozinhar.

Tabuleiro de apara pingos

para utilizar no tabuleiro de gorduras
O tabuleiro apara pingos recolhe a

gordura dos alimentos no tabuleiro de
gorduras, protegendo-as, para que
não fiquem queimadas e possam ser
utilizadas caso seja necessário.

52

Acessórios especiais

Pega

Para retirar e introduzir tabuleiros e gre­lhas no forno.

Forma para Pizzas

Esta forma redonda é adequada para
cozer Pizzas, bolos pouco altos, tartes,
pão ou gratinar sobremesas.

Assadeira universal

A assadeira universal Miele, pode ser
encaixada nos suportes de tabuleiros e
grelhas do forno. A superfície da assa­deira está revestida com um esmalte
antiaderente.

Laterais com revestimento catalítico

Estas peças estão, tal como a parede
da ventoinha, revestidas com esmalte
catalítico que dissolvem as gorduras
quando o forno é aquecido a tempera­turas superiores a 200 °C.

Os laterais do forno podem ser protegi­dos de sujidades montando laterais re­vestidos com esmalte catalítico.
Ao encomendar estas peças deverá
indicar o modelo do seu forno e men­cionar se está equipado com suportes
ou carro telescópico.

53

Ligação eléctrica

Ligação eléctrica

Para ligar o aparelho à corrente
eléctrica contacte um electricista
que conheça e siga os regulamen­tos da companhia distribuidora de
electricidade.

Aconselhamos ligar o aparelho a uma
tomada através da ficha, o que facilita
qualquer intervenção do serviço de as­sistência.

Se o utilizador não tiver acesso fácil à
tomada, ou no caso de ligação fixa, é
necessário instalar um interruptor para
cada polo com uma abertura de con­tacto de pelo menos 3 mm.

Os dados necessários para a ligação
encontram-se na placa de característi-
cas. Estes dados devem corresponder
com a tensão da rede.

Forno

O forno está equipado com um cabo
de alimentação eléctrico, sem ficha,
com 1,5 m de comprimento e 4 condu­tores para ser ligado à corrente mono­fásica 50 Hz, 230 V.

A protecção é de 16 A.
Consulte a placa de características.

54

Montagem do forno

Desligar a corrente eléctrica da
tomada.

Ligar o forno à corrente
Encaixar o forno no armário e nivela-

lo.

Montagem do forno

Abrir a porta do forno e aparafusa-lo
com 4 parafusos aos laterais do mó-
vel.

O aparelho só deve ser posto a fun­cionar depois de estar devidamente
encastrado.

55

Salvo modificações / 22 / 002 P – 0801

M.-Nr. 05 323 460 (H 338 B2)

Papel branqueado com total isenção de cloro.