Miele H 336-2, H 346-2 User manual [pt]

Instruções de utilização

Fogão Combi
H 336-2
H 346-2

Leia as instruções de utilização
atentamente antes de instalar e
iniciar o funcionamento com o aparelho.
Desta forma não só se protege
como evita erros de utilização.

P

M.-Nr. 05 848 440

Índice

Descrição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Equipamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Tabuleiro, tabuleiro de gorduras e grelha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Filtro de gorduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Espátula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Placas vidro cerâmico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Protecção do meio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Embalagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Aparelhos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Medidas de segurança e precauções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Seleccionar as horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Limpeza do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Sistemas no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Utilização do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Selector de funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Selector de temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Utilização do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Utilizar o modo de funcionamento "Aquecimento rápido Ä" . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Cozinhar alimentos pré-confeccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Relógio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Princípio de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Acertar as horas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tempos curtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Verificar e alterar tempos curtos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Eliminar tempos curtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Alterar o toquedo sinal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Programar processos de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Desligar o processo de cozinhar automaticamente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Pré-seleccionar o início do processo de cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Verificar e alterar tempos seleccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Eliminar um processo programado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tabela para fazer bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

2

Índice

Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tabela para assar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Grelhar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Grelhar no forno - Tabela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Cozinhar no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Cozinhar alimentos pré-confeccionados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Alimentos pré-confeccionados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Pratos para teste/Classe de eficiência energética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Frentes, Elementos de comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tabuleiros, grelhas e suportes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Filtro de gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Esmalte tratado com PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Esmalte catalítico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Desmontar a porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Desmontar os suportes das grelhas e tabuleiros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Baixar a resistência superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Desmonte a parede traseira e a chapa superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Avarias – Que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Serviço técnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Acessórios especiais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Ligação eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Montagem do fogão e da unidade de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

3

Descrição

Painel de comandos *

a Selector de funções para o forno e

indicador do modo de funcionamen
to

b Selector de temperatura para o forno
c Lâmpada sinalizadora de aqueci

mento do forno

d Relógio
e Botões reguladores das placas

4

-

Forno

f Resistência de aquecimento para

-

aquecimento superior e grelhador
com chapa de protecção

g Turbina de circulação de ar
h Suportes para tabuleiros e grelhas

com cinco níveis de encaixe

i Contactor da porta
j Porta do forno

* conforme o modelo

Descrição

Equipamento

Comando do forno

O comando do forno além de permitir
seleccionar vários modos de funciona
mento permite ainda

ver as horas,

–

seleccionar tempos curtos,

–

ligar e desligar automaticamente os

–

vários modos de funcionamento.

Sistema de arrefecimento de vapores

Logo que o forno seja ligado, o ventila­dor de arrefecimento entra automatica­mente em funcionamento. Este ventila­dor faz com que os vapores e fumos
existentes no interior do forno se mistu­rem com o ar frio da habitação e sejam
arrefecidos antes de saírem através do
espaço existente entre a porta e o pai­nel de comandos.
Tanto os comandos como o puxador da
porta do forno não aquecem demasia­damente e podem ser tocados sem pe
rigo.

Após o processo de cozinhar terminar
o ventilador de arrefecimento permane
ce ligado durante um certo espaço de
tempo, para que a humidade não se
deposite no interior do forno, no painel
de comandos ou no móvel. O ventila
dor desliga automaticamente logo que
seja atingida uma determinada tempe
ratura no interior do forno.

-

Contactor da porta

Por cima da dobradiça direita da porta
encontra o contactor da porta.
Se durante o processo de cozinhar
abrir a porta do forno, a resistência de

­aquecimento irá desligar automatica
mente e de acordo com o modo de fun
cionamento seleccionado o ventilador
de ar quente também desliga.

Desta forma é reduzida a perda de ca
lor no forno quando, por exemplo, abrir
a porta para regar uma peça de carne.

Superfícies tratadas com
PerfectClean

As superfícies do
– forno,
– calhas suporte,
– tabuleiros e
– grelhas
estão tratadas com PerfectClean.
As excelentes características anti-ade

­rentes destas superfícies impedem que
os alimentos se agarrem e facilitam a
limpeza.

­Consulte as indicações no capítulo

"Limpeza e manutenção".

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Descrição

Superfície com esmalte catalítico

Tanto a parede onde está inserida a
grelha de protecção da turbina como a
chapa superior, estão revestidas com
esmalte catalítico cinzento escuro, de
auto-limpeza que eliminam resíduos de
gordura quando existem temperaturas
elevadas seleccionadas.

A limpeza desta zonas do forno de difí
cil acesso é assim facilitada.

Consulte as indicações mencionadas
no capítulo "Limpeza e manutenção".

Catalisador

O catalisador está montado no sistema
de arrefecimento do forno.

A gordura existente nos fumos e vapo­res é filtrada e os cheiros dos alimentos
eliminados em grande parte.

Acessórios

A seguir encontra a descrição dos
acessórios fornecidos junto.

Tabuleiro, tabuleiro de gorduras e
grelha

O tabuleiro, tabuleiro de gorduras e
grelha estão equipados com uma se
gurança que impede a possibilidade
de tombarem ao serem puxados do for
no.

-

Assim preste atenção ao encaixar
os tabuleiros e grelhas no forno para
que o dispositivo de segurança fi­que sempre na parte de trás.

Para retirar os tabuleiros e grelhas do
forno é necessário levanta-los.

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-

Outros acessórios podem ser obtidos
nos serviços ou Agentes Miele. Infor
mações mais detalhadas encontram-se
no capítulo "Acessórios especiais".

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-

Descrição

Filtro de gorduras

O filtro de gorduras deve ser colocado
à frente da abertura do ventilador.

no caso de funcionamento por "Cir

–

culação de ar D" e "Sistema automá
tico para assados E" para assar
sobre a grelha ou em recipiente des
tapado.

no caso de "Circulação de ar grelhar

–

N".

As partículas de gordura são acumula­das no filtro. Desta forma o forno per­manece limpo.

-

Espátula

-

-

Para desbloquear e levantar a tampa
de cobertura da lâmpada.

Placas vidro cerâmico

Juntamente com a placa são forneci
das as instruções de montagem e utili­zação correspondentes.

-

Para cozer bolos não deve montar o
filtro de gorduras. O tempo de coze
dura será mais longo.

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7

Protecção do meio ambiente

Embalagem

A embalagem de protecção do apare
lho durante o transporte é feita a partir
de materiais seleccionados do ponto
de vista ecológico e por isso reciclável.

Aparelhos

Aparelhos que por motivos de avaria

­ou substituição deixam de ser utiliza
dos não devem ser deixados junto do
contentor do lixo.
Informe-se junto da sua Câmara Muni
cipal sobre as possibilidades de reco
lha e reciclagem.
Assim contribui para despoluição do
meio ambiente.

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Medidas de segurança e precauções

Este aparelho corresponde às nor
mas de segurança em vigor. Utiliza
ção inadequada pode causar danos
em pessoas e bens.

Leia as instruções de utilização
atentamente antes de utilizar o apa
relho pela primeira vez. Aí encontra
indicações importantes sobre segu
rança, utilização e manutenção do
aparelho. Desta forma podem ser
evitadas avarias.

Guarde o livro de instruções!

Utilização adequada do apare­lho

Este aparelho destina-se ao uso

doméstico para cozinhar, grelhar e
descongelar alimentos. Qualquer outra
utilização será feita por conta e risco
do utilizador. O fabricante não pode ser
responsabilizado por avarias e danos
causados por uso inadvertido do apa
relho.

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Segurança técnica

Antes de ligar o aparelho preste

atenção aos dados mencionados
na placa de características e verifique
se correspondem com a tensão da
rede.
Em caso de dúvida contacte um electri
cista.

A segurança eléctrica do aparelho

só está garantida se estiver ligado
a um sistema com protecção à terra.
O fabricante não pode ser responsabili
zado por danos provenientes da falta
de ligação à terra.

Utilize o aparelho somente depois

de estar encastrado. Desta forma
terá a garantia de não tocar em nenhu­ma peça eléctrica.

De qualquer forma não deve abrir

o aparelho para ter acesso ao seu
interior.
Mexendo ou alterando peças eléctricas
poderá provocar avarias no funciona­mento do aparelho.

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-

A utilização do aparelho por crian

ças. sem serem vigiadas, só è per
mitida se lhes foi explicada a utilização,
de forma que possam utilizar o forno
com segurança.
As crianças devem reconhecer os pos
síveis perigos de uma utilização incor
recta.

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Medidas de segurança e precauções

A instalação e reparação de apare

lhos eléctricos só deve ser feita
por técnicos especialistas.
Reparações executadas indevidamente
podem trazer consequências graves
para o aparelho e utilizador.

O aparelho só se encontra desliga

do da corrente quando:

os disjuntores do quadro eléctrico

–

estiverem desligados,
os fusíveis do quadro estivem com

–

pletamente retirados,
a ficha estiver desligada da tomada.

–

Para desligar a ficha da tomada não
puxe pelo cabo eléctrico mas sim
pela tomada.

A ligação do aparelho à corrente

eléctrica não deve ser feita utilizan­do um cabo de prolongamento/exten­são, porque não garante a segurança
necessária.
(por ex. perigo de sobreaquecimento).

O forno Combi deve ser montado

num móvel alto. Se pretender mon
tar o forno combi num móvel inferior
deve substituir a calha em aço inox si
tuada por cima do painel de comandos
por um perfil vedante. Este perfil ve
dante protege o forno se eventualmen
te verter algum líquido sobre o balcão.
Nos serviços Miele pode obter este
perfil vedante.

A instalação e montagem deste

aparelho em locais móveis (navios,
por exemplo), deverá ser efectuada por
empresas/técnicos especializados,
desde que fiquem garantidas as condi
ções de utilização do aparelho em se
gurança.

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Utilização

-

Cuidado! Perigo de queimaduras.
Na zona do forno e das placas são
atingidas temperaturas muito eleva
das durante o funcionamento do
aparelho!

­Não permita que crianças peque

nas toquem no aparelho durante o

seu funcionamento. O forno não aque
ce somente na zona do vidro da porta,
mas também o painel de comandos e a
pega aquecem bastante. As crianças
também se podem queimar se puxa
rem os recipientes existentes em cima
da placa.

Forno

Utilize luvas de protecção para in­troduzir e retirar os recipientes do

forno. Durante o funcionamento pelo
sistema de aquecimento superior e in­ferior ou ao grelhar, a resistência de
aquecimento superior e a chapa de
protecção aquecem bastante. Perigo

-

de queimaduras.

Para efectuar a limpeza da parte
superior do forno, pode baixar a

resistência mas verifique se arrefeceu
por completo para que não haja o peri
go de se queimar.

Não baixe a resistência com muita
força para que não seja danifica

da.

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10

Medidas de segurança e precauções

Não utilize recipientes de material

sintético. Estes derretem devido às
temperaturas elevadas. O forno pode
ficar danificado.

Não aqueça no forno latas de con

serva. As latas podem rebentar de
vido à pressão que se forma no seu in
terior. Perigo de causar ferimentos e
danificar o forno.

Não deslize recipientes sobre a

base do forno. A superfície do for
no pode ficar danificada.

Não se sente nem ponha objectos

muito pesados em cima da porta
do forno porque pode danificar o apa­relho. O peso máximo que pode ser
exercido sobre a porta são 15 kg.

Se guardar alimentos no forno tape

o recipiente. A humidade dos ali­mentos pode provocar corrosão no
aparelho. Além disso evita que os ali­mentos sequem.

Se após terminar de cozinhar pre

tender deixar aos alimentos no for
no para os manter quente, seleccione a
temperatura mais baixa e deixe o botão
selector de funções no modo de funcio

­namento que estava a decorrer.

-

­De qualquer forma não deve desligar o

forno porque a formação de humidade
aumenta, o painel de comandos fica
embaciado e as frentes dos móveis

-

também.
Devido à formação de água condensa

da
– o tampo e os móveis existentes ao

lado podem ficar danificados.
– o aparelho pode formar corrosão.
Além disso, o fumo fica depositado no

condensador e, ao voltar a ligar o forno
poderá notar cheiros indesejáveis.

Não aqueça nem cozinhe alimen-

tos congelados, como por ex. Piz­zas, colocando-os directamente sobre
o tabuleiro.
O tabuleiro pode ficar de tal forma da
nificado que nem irá sair do forno en
quanto estiver quente. Continuando a
ser utilizado irá ficar cada vez mais da
nificado.
Produtos congelados como sejam ba
tatas fritas, croquetes ou idênticos po
dem ser cozinhados sobre o tabuleiro.

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11

Medidas de segurança e precauções

Enquanto as superfícies estiverem

quentes nunca despeje água so
bre os tabuleiros ou directamente no in
terior do forno. Os vapores de água po
dem provocar queimaduras e o esmal
te pode ficar danificado devido à dife
rença de temperatura.

Nunca tape o forno com folha de

papel de prata/alumínio estando a
utilizar os modos de funcionamento
Aquecimento superior/inferior A/Aque
cimento inferior B/ Aquecimento inten
sivo F. Não coloque igualmente reci
pientes sobre os tabuleiros ou sobre a
base do forno.

Ao encaixar o tabuleiro de gorduras de
outra marca verifique se a distância en­tre o canto inferior do tabuleiro de gor­duras e a base do forno é de pelo me­nos 6 cm.

Se estas indicações não forem levadas
em conta o calor inferior fica bloquea­do. Desta forma o esmalte da base do
forno pode estalar ou rebentar.

Existe há venda no mercado folha

de alumínio para proteger os for
nos de sujidades. Ao utilizar esta folha
de protecção pode contar com resulta
dos diferentes nos cozinhados.
Além disso o forno poderá ficar danifi
cado (por ex. devido a acumulação de
calor).

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Generalidades

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Estando a utilizar óleo ou outra

gordura não deve deixar o apare
lho a funcionar sem ser vigiado. Óleo
ou outra gordura podem aquecer de
masiadamente e incendiar-se.

Não utilize o aparelho para aqueci

mento da habitação. Devido à for
mação de temperaturas elevadas no
forno, objectos que estejam perto po
derão incendiar-se.

Os alimentos devem ser aquecidos

suficientemente. O tempo neces
sário depende de vários factores, como
por ex. temperatura, quantidade e qua­lidade dos alimentos.
Germes eventualmente existentes nos
alimentos só serão eliminados com
temperaturas suficientemente elevadas
(> 70 °C) e tempo de cozedura sufici­ente (> 10 Min.). Se tiver dúvidas se os
alimentos ficam suficientemente aque­cidos, seleccione um tempo um pouco
mais prolongado.
É importante que a temperatura se dis
tribua uniformemente pelos alimentos e
seja suficientemente elevada. Mexa ou
volte os alimentos para obter esse efei
to.

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Medidas de segurança e precauções

Se ligar qualquer utensílio domésti

co a uma tomada situada perto do
forno, preste atenção ao cabo eléctrico
para que não fique preso pela porta do
forno. O isolamento do cabo eléctrico
pode ficar danificado.

Não utilize aparelhos a vapor para

limpar o forno/fogão. O vapor pode
entrar em contacto com peças condu
toras de energia e provocar curto circu
ito.

Utilização de bebidas alcoólicas

em alimentos:
Em determinados alimentos, cozinha
dos no forno, são utilizadas com fre­quência bebidas alcoólicas, tais como
rum, conhaque, vinho, etc.
Devido às temperaturas elevadas o ál­cool evapora.
Por isso preste atenção porque em ca­sos desfavoráveis, o vapor pode incen­diar-se nas resistências quentes.

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Aparelhos fora de serviço

­No caso de se desfazer do seu an

tigo aparelho, não esqueça de inu

tilizar o cabo eléctrico. Assim irá impe
dir uso inadvertido do aparelho.

O fabricante não pode ser respon
sabilizado por danos que possam
acontecer pelo não cumprimento do

­indicado nas medidas de segurança
e precauções.

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Antes da primeira utilização

Antes de iniciar o funcionamento do
forno e depois de ter sido ligado à cor
rente por um técnico é necessário
acertar as horas no relógio.

Depois disso deverá limpar o forno e

mantendo o forno vazio, deverá se
leccionar uma temperatura para que
aqueça e assim rapidamente sejam eli

minados cheiros que se formam duran
te o primeiro aquecimento.

-

Seleccionar as horas

Após ligar o forno aparece intermitente
no visor do relógio "0k00" e "AUTO".

^

Carregue na tecla "i".

^

Enquanto no visor estiver o ponto "k"
intermitente, acerte as horas através
das teclas "+" ou "-" em horaskminu
tos.
O relógio indica até 24-horas.

Após acertar as horas o relógio inicia o
seu funcionamento.

O símbolo "l" que aparece no visor
por cima do ponto "k" indica que o forno
pode ser utilizado independente do
relógio.

-

Limpeza do aparelho

­Retire

- dos tabuleiros ou da base do

forno etiquetas autocolantes
que estejam eventualmente
coladas.

- distanciadores de cortiça even-

-

-

tualmente existentes na parte
lateral superior do forno

O interior do forno deve ser limpo

^

com água quente e um produto de
limpeza não abrasivo. Logo de se
guida deve ser bem seco com um
pano.

A porta do forno só deve ser fecha­da depois do interior estar bem
seco.

^ Lave os acessórios.
Ao iniciar o funcionamento com Apare-

lhos novos há uma formação de cheiro
que desaparecerá seleccionando tem­peraturas elevadas.

Para isso deixe o forno a funcionar du
rante 1 hora:

^

Rode o selector de funções para a
posição "Circulação de ar quente D".

^

Seleccione a temperatura mais ele
vada através do selector de tempera
tura.

Pode terminar o processo de funciona
mento automaticamente através do re
lógio.

Providencie um bom arejamento da
cozinha durante o tempo de funcio
namento.

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Sistemas no forno

Circulação de ar quente D

Este sistema funciona com corrente de
ar quente.

O ventilador situado na parede posteri
or do forno, aspira o ar do interior do
forno; conduzindo-o através de uma re
sistência circular, aquecendo-o e com
primindo-o novamente para o interior
do forno.

Como o calor chega imediatamente
aos alimentos, não é necessário aque
cer o forno previamente.
Excepções: Para assar lombo e rosbife
e ainda para cozer pão escuro.

No caso de circulação de ar quente,
pode cozinhar em vários níveis em si­multâneo.

Devido à circulação de ar quente o for­no funciona com temperaturas mais ba­ixas do que pelo sistema de aqueci­mento superior e inferior.

-

-

Aquecimento rápido Ä

Através deste sistema de funcionamen
to o grelhador e a resistência de circu
lação de ar quente assim como o venti

­lador são ligados em simultâneo para

que o forno atinja a temperatura selec

­cionada o mais rapidamente possível.

Logo que a lâmpada de controle cor
respondente ao aquecimento do forno
se apague, o forno atingiu a temperatu
ra seleccionada. Depois rode o selec
tor para o modo de funcionamento de
sejado.

Aquecimento superior e
inferior A

Neste sistema de aquecimento conven­cional o calor chega aos alimentos
através de irradiação superior e inferior.

Só é necessário aquecer o forno previ­amente

– para fazer bolos com tempos de co-

zedura curtos (até 30 minutos),

-

-

-

-

-

-

-

-

–

para cozer massas sensíveis,

–

para cozer pão escuro,

–

para assar rosbife e lombo.

15

Sistemas no forno

Sistema automático para assa
dos E

Neste sistema o forno inicia automati
camente o seu funcionamento com
uma temperatura elevada para que os
poros da carne fechem rapidamente.
Depois o sistema comuta automatica
mente para a temperatura que foi previ
amente seleccionada.

-

-

Grill n

A parte interior da resistência tem a
função de grelhador. Alguns minutos
após seleccionar esta função, a resis­tência fica vermelho incandescente
produzindo os infravermelhos necessá­rios para grelhar.

Circulação de ar / grelhar N

Neste sistema o ventilador distribui o
calor da resistência do grelhador sobre
o alimento, o que possibilita seleccio­nar temperaturas mais baixas do que
no sistema convencional de grelhar.

-

-

16

Utilização do forno

Elementos de comando

Os elementos de comando do forno
são o botão selector de funções e o se
lector de temperatura.

Selector de funções

(conforme o modelo do aparelho)

Iluminação H

–

Para ligar a iluminação do forno in
dependentemente de seleccionar

-

um sistema de funcionamento.
Aquecimento superior e inferior A

–

Para fazer bolos / assar de acordo
com receitas tradicionais.

Aquecimento inferior B

–

Seleccione este sistema no final do
tempo de cozer bolos se pretender
que a base fique mais tostada.

Grelhar n

–

Para grelhar por ex. costeletas, bifes,
aves, espetadas.
A porta do forno deve ser fechada
durante o processo.

– Aquecimento rápido Ä

Para reduzir os tempos de aqueci­mento. Para pré-aquecer.
Para preparar alimentos pré-cozinha­dos.

– Circulação de ar D

Para fazer bolos e cozinhar em vári­os níveis simultaneamente.

-

Através do botão selector de funções
determina o modo de funcionamento
do forno.

O selector tanto pode ser rodado para
a direita como para a esquerda.

–

Sistema automático para
assados E
Para assar automaticamente e para
continuar a cozedura.
Este sistema não é adequado para
fazer bolos.
Excepções: Cozer pão.

–

Circulação de ar / grelhar N
Para grelhar um rolo de carne com
um diâmetro grande e aves.
Este processo deve decorrer com a
porta do forno fechada.

17

Utilização do forno

Selector de temperatura

Através do selector de temperatura se
lecciona a temperatura para o forno.

O selector de temperatura só pode
ser rodado para a direita, no máxi­mo até ao batente e novamente
para trás.
Caso contrário o selector fica danifi­cado.

Logo que o selector seja rodado para
uma temperatura a lâmpada sinalizado­ra situada por cima do botão acende.

Sempre que o aquecimento esteja liga
do, a lâmpada sinalizadora está acesa.

Quando a temperatura seleccionada
for alcançada, o aquecimento desliga.
Logo que a temperatura baixe para
uma potência inferior à seleccionada, o
aquecimento volta a ligar.

Utilização do forno

Só é possível ligar o forno manual
mente, ou seja, independente do re
lógio, se no visor do relógio o símbo
lo "l" estiver aceso.
Para esse fim carregue na tecla
"i".

Introduzir o recipiente com o alimento

^

no forno.
Fechar a porta do forno.

^

­Rodar o selector de funções para o

^

modo de funcionamento desejado.

^ Seleccionar a temperatura desejada

através do botão selector.

O aquecimento do forno inicia-se.
De acordo com o modelo, o aqueci-

mento é interrompido automaticamente,
logo que a porta do forno seja aberta.
O contactor da porta é accionado
desligando o sistema de aquecimento,
no caso de circulação de ar quente o

-

ventilador também desliga.
Pode pré-seleccionar o início do pro

cesso ou termina-lo automaticamente.
Consulte o capítulo "Programação do
tempo de cozinhar".

-

-

-

-

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