Miele H 336-1 E, H 336-1 E-55, H 336-1 B, H 336-1 B-55 Instructions Manual

Gebrauchs- und Montageanweisung

Combi-Herde H 336-1 E, H 336-1 E-55 Combi-Backöfen H 336-1 B, H 336-1 B-55

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr.

05 747 730

Inhalt

Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Backblech, Universalblech und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Geräteschublade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerät reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Systeme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Wahlschalter für die Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bedienungsprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kurzzeit überprüfen und ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Garvorgänge programmieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Garvorgänge automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Garvorgänge zeitverzögert starten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Programmierte Garvorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Inhalt

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gerätefront, Bedienungselemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Rost und Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Backofenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Backofentür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Oberhitze-Heizkörper absenken und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . 47

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Gerät elektrisch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Herd (60 cm) und Kochfeld-Steuereinheit einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Herd (55 cm) und Kochfeld-Steuereinheit einbauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Backofen einbauen (60 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Backofen einbauen (55 cm). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Symbole der Kurz-Gebrauchsanweisung

Auf der Innenseite der Backofentür be findet sich die Kurz-Gebrauchsanwei sung.

Folgende Symbole sind abgebildet:

Gebäck, Gericht

S – Kleingebäck

% – belegter Hefekuchen + – Gugelhupf M – Kastenkuchen, Cakes ! – Biskuitkuchen k –Brot V – Hefezopf ? – Wähe Z – Rind : – Wild Y – Schwein ( – Lamm ; – Geflügel

Betriebsarten

D – Heissluft A – Ober- und Unterhitze E – Bratautomatic

Diese Betriebsart ist bei Ihrem Gerät nicht vorhanden. Wählen Sie stattdes sen "Heissluft D".

Anwendungshinweise

< – Einschubhöhen,

von unten gezählt

^ – Braten mit Fettfilter = – Braten ohne Fettfilter L – Braten im Topf K – Braten auf dem Rost

Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Einschubhöhen und Zeitspannen.

Wählen Sie im allgemeinen die mittlere Temperatur.

_ – Fisch

Prüfen Sie nach Ablauf der kürzesten

Back- / Bratzeit, ob das Gargut gar ist.

Gerätebeschreibung

Bedienungsblende *

a Wahlschalter für den Backofen und

Anzeigefeld für die Betriebsarten *

b Temperaturwähler für den Backofen

und Anzeigefeld für die Temperatur

c Signallampe für die Backofenhei

zung

d Zeitschaltuhr e Kochzonenregler *

* je nach Modell

Backofenraum

f Heizkörper für Oberhitze und Grillen

mit Deckenblech

g Klappe für den Halogen-Lampen

wechsel

h Ansaugöffnung für das Gebläse i Aufnahmegitter mit den Einschubhö

hen 1, 2, 3, 4, 5

j Türkontaktschalter k Backofentür mit Kurz-Gebrauchsan

weisung

Gerätebeschreibung

Zubehör

Ihr Gerät ist standardmässig ausgestat tet mit

Backblech,

–

Universalblech,

–

Rost,

–

Fettfilter.

– Die Gerätetypen H 336-1 E-55 und

H 336-1 B-55 verfügen darüber hinaus über eine Geräteschublade.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ih ren Fachhändler oder den Miele Kun dendienst. Informationen über dieses Sonderzubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Backblech, Universalblech und Rost

Backblech, Universalblech und Rost sind mit einer Ausziehsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Nur durch Anheben können Sie Back blech, Universalblech und Rost aus

dem Backofen nehmen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff nung des Gebläses angebracht wer den:

bei "Heissluft D" und "Bratautomatik

–

E" zum Braten auf dem Rost und

im offenen Topf oder Bräter. beim "Umluftgrillen N".

–

Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefan gen. Der Backofenraum und der Raum hinter der Backofenrückwand bleiben dadurch sauberer.

Achten Sie daher beim Einschieben immer darauf, dass sich die Aus ziehsicherung hinten befindet.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein setzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Gerätebeschreibung

Geräteschublade

Je nach Modell befindet sich unterhalb der Backofentür die Geräteschublade.

Die Geräteschublade können Sie nut zen zum Aufbewahren von Zubehör, Töpfen, Pfannen,...

Die Geräteschublade ist mit einem Schnappverschluss versehen.

Zum Öffnen auf die Geräteschublade

drücken.

Die Schublade springt auf.

Zum Schliessen auf die Geräteschublade drücken, bis der Verschluss wieder einhakt.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entneh men Sie bitte der separaten Ge brauchsanweisung für das Kochfeld.

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.

Entsorgung des Altgerätes

Altgeräte enthalten vielfach noch wert volle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr Altgerät entweder über Ihren Händler oder über das öffentliche Sammelsys tem in den Materialkreislauf zurück.

Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altge

rät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird. Hierüber informiert Sie die Gebrauchs anweisung unter der Rubrik "Sicher heitshinweise und Warnungen".

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemässer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemässe Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schliesslich im Haushalt zum Ba cken, Braten, Auftauen, Garen, Einko chen, Dörren und Grillen von Nah rungsmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kin der müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlies

sen des Gerätes unbedingt die An schlussdaten (Spannung und Fre quenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt über einstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmässig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh render Anschlüsse sowie Verändern

des elektrischen und mechanischen

Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua lifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemässe Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparatu ren können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Das Gerät ist nur dann elektrisch

vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:

die Sicherungen der Hausinstallation

–

ausgeschaltet sind, die Schraubsicherungen der Hausin

–

stallation ganz herausgeschraubt sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Verlängerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Combi-Backofen ist für den

Einbau in einen Hochschrank vor gesehen. Ist der Einbau in einen Unter schrank gewünscht, muss die Edel stahlschiene oberhalb der Bedienungs blende gegen ein Dichtprofil getauscht werden. Das Dichtprofil bietet zusätz lich Schutz vor eventuell von der Ar beitsplatte herunterlaufender Flüssig keit. Das Dichtprofil erhalten Sie im Miele Kundendienst.

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Vor aussetzungen für den sicherheitsge rechten Gebrauch dieses Gerätes si cherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochzonen- / Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge-

rät während des Betriebes zu berühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Der Herd wird an den Kochzonen heiss. Das Gerät erwärmt sich an der Türscheibe, am Wrasenaustritt und an der Bedienungsblende. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen / Pfannen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausneh men von heissem Gargut sowie beim Hantieren im heissen Backofenraum.

Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Senken Sie zum Reinigen der Ba

ckofendecke nur dann den Heiz körper ab, wenn er kalt ist. Verbren nungsgefahr!

Drücken Sie den Heizkörper nicht

mit Gewalt herunter. Durch Gewalt einwirkung kann der Heizkörper be schädigt werden.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein. Es entsteht ein Über druck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Backofenbo-

den keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Backofentür, und stellen Sie keine schweren Gegenstän de darauf ab. Das Gerät kann beschä digt werden. Die Belastbarkeit der Backofentür beträgt maximal 15 kg.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zur Korrosion im Gerät führen. Ausserdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum Beenden eines Garvorganges oder zum Warmhalten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und drehen Sie den Tem

peraturwähler auf "0".

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedie nungsblende und zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Be schlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann – der Schrankumbau oder die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder dem Universalblech. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heissen Zustand nicht

entnommen werden können. Jedes wei tere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich. Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder dem Universal blech gegart werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Giessen Sie nie Wasser auf Back

blech, Universalblech oder direkt in den Backofenraum, solange die Oberflächen noch heiss sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrennungen führen, und das Email kann durch den Temperatur wechsel beschädigt werden.

Legen Sie niemals bei "Ober- und

Unterhitze A"/"Unterhitze B"/"In tensivbacken F" den Backofenboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Uni versalbleche auf den Backofenboden.

Achten Sie beim Einschieben eines Universalblechs anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Universalblech und Backofenboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Backofenbodens reissen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Backofenraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich.

Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht von der heissen Backofentür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Aus gangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausrei chend hohen Temperatur (> 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist ausserdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmässig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachmann aus der Netzan schlussdose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Verwendung alkoholischer Geträn

ke zum Backen oder Braten: Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich un ter ungünstigen Umständen an heissen Heizkörpern entzünden kann.

Vor dem ersten Benutzen

Bevor Sie den Backofen nutzen kön nen, müssen Sie nach dem Anschluss durch einem Elektrofachmann bei Gerä ten mit Zeitschaltuhr zuerst die Tages zeit eingeben.

Danach sollten Sie das Gerät reinigen und einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen entstehen, schneller verschwinden.

Tageszeit eingeben

Nach dem Anschliessen des Gerätes blinken im Anzeigefeld der Zeitschalt uhr "0k00" und "AUTO".

Gerät reinigen

Entfernen Sie eventuell vorhandene

Aufkleber von Backblech, Universal

blech und Backofenboden.

Backofenraum

Den Backofenraum mit warmem

Wasser, dem ein mildes Reinigungs mittel zugegeben ist, auswischen und mit einem sauberen Tuch trock nen.

Die Backofentür erst schliessen, wenn der Backofenraum trocken ist.

^ Das Zubehör spülen.

Neue Geräte führen zuerst immer zur

Geruchsbildung. Durch eine hohe Temperatur verschwindet der Geruch schneller.

Betreiben Sie deshalb den Backofen mindestens 1 Stunde:

Taste "i" drücken.

Solange der Punkt "k" im Anzeigefeld blinkt, die Tageszeit mit der Taste "+" oder "–" in StundenkMinuten einge ben. Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun denanzeige.

Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit minutenweise ab.

Das Symbol "l" über dem Punkt "k" zeigt an, dass der Backofen unabhän gig von der Zeitschaltuhr benutzt wer den kann.

Den Wahlschalter auf "Heissluft D" drehen.

Mit dem Temperaturwähler die

höchste Temperatur einstellen.

Sie können diesen Vorgang auch über die Zeitschaltuhr automatisch beenden lassen.

Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Belüftung des Raumes.

Systeme im Backofen

Heissluft D

Diese Betriebsart arbeitet mit heissem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Backofenraum an, führt sie über den ringförmigen Heiz körper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nicht erforderlich. Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef / Filet und zum Backen von dunklen Brotteigen den Backofen vorheizen.

Bei Heissluft kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober- und Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

In dieser Betriebsart werden Grill- und Heissluftheizkörper sowie das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Ge rät möglichst rasch auf die gewünschte Temperatur aufzuheizen. Sobald die Signallampe für die Backofenbehei zung erlischt, ist die eingestellte Tem peratur erreicht. Der Wahlschalter muss dann auf die gewünschte Betriebsart gedreht werden.

Intensivbacken F

Beim Intensivbacken ist Heissluft mit Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart wird z. B. bei Kuchen mit feuchtigkeits haltigem Belag eingesetzt.

Ober- und Unterhitze A

Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig

– zum Backen von Kuchen, Gebäck

mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– zum Backen von empfindlichen Tei-

gen, – zum Backen von dunklen Brotteigen, – zum Braten von Roastbeef, Filet.

Grill n

Der Grillheizkörpers wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er zeugt die zum Grillen erforderliche In frarotstrahlung.

Umluftgrillen N

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grill heizkörpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Backofen bedienen

Bedienungselemente

Die Bedienungselemente des Back ofens bestehen aus dem Wahlschalter für die Betriebsarten und dem Tempe raturwähler.

Wahlschalter für die Betriebsarten

(Ausführung je nach Modell)

Beleuchtung H

–

Zum separaten Einschalten der

Backofenbeleuchtung.

Ober- und Unterhitze A

–

Zum Backen / Braten von traditionel len Rezepten, Soufflé.

Unterhitze B

–

Zum Ende der Backzeit wählen, wenn der Kuchen mehr Bräune aus der Unterseite haben soll.

Grill n

–

Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Ko telett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.

– Schnellaufheizen Ä

Zur Verkürzung der Aufheizzeiten des Gerätes, zum Vorheizen. Für die Zubereitung von Fertiggerichten.

– Heissluft D

Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

Den Wahlschalter können Sie rechts und links herum drehen.

–

Intensivbacken F Zum Backen von Kuchen mit feuch tigkeitshaltigem Belag, z. B. Quark torte, Früchtekuchen, Quiche Lorrai ne, Wähe, sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Bo den. Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

–

Umluftgrillen N Zum Grillen von Grillgut mit grösse rem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.

Backofen bedienen

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zu bereitungen ein.

Den Temperaturwähler nur rechts herum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört.

Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Signallampe über dem Temperaturwähler. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Heizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet sich die Heizung wieder ein.

Backofen benutzen

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr muss im Anzeigefeld das Symbol "l" leuchten, damit sie unabhängig von der Uhr benutzt werden können. Hierzu die Taste "i" drücken.

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Wahlschalter auf die gewünsch

te Betriebsart drehen. Mit dem Temperaturwähler die erfor

derliche Temperatur einstellen. Die Backofenbeheizung startet. Die Beheizung wird automatisch unter-

brochen, sobald die Backofentür geöffnet wird. Der Türkontaktschalter wird dabei betätigt und schaltet die Heizsysteme aus, bei Heissluft auch das Gebläse.

Sie können Garvorgänge über die Zeitschaltuhr auch automatisch beenden oder zeitverzögert starten lassen, siehe hierzu unter "Garzeitprogrammierung".

Backofen bedienen

Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" nutzen

Die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" können Sie nutzen, um

den Backofen vorzuheizen.

–

um Fertiggerichte zu garen.

–

Backofen vorheizen

Der Backofen ist nur in einigen Fällen vorzuheizen.

Bei Heissluft D

zum Backen von dunklen Brotteigen,

– – zum Braten von Roastbeef, Filet. Bei Ober- und Unterhitze A – zum Backen von Kuchen / Gebäck

mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– zum Backen von empfindlichen Tei-

gen,

Nachdem die Signallampe über dem

Temperaturwähler zum ersten Mal er

loschen ist, die gewünschte Betriebs

art einstellen, und das Gargut in den

Backofen geben.

Fertiggerichte garen

Die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" lässt sich auch für das Garen von Fer tiggerichten, wie Pizza, Lasagne, gefüll tes Baguette, Rösti, etc. nutzen.

Den Wahlschalter auf "Schnellaufhei

zen Ä" drehen. ^ Die erforderliche Temperatur einstel-

len. ^ Das Gericht in den vorgeheizten

Backofen geben. Das Umschalten auf eine andere Be-

triebsart entfällt. Beachten Sie die Hinweise des Herstel-

lers auf der Verpackung.

– zum Backen von dunklen Brotteigen, –

zum Braten von Roastbeef, Filet.

Bei einigen Gerichten, wie Biskuit oder Kleingebäck, während der Auf heizphase nicht die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" einsetzen.

Hierzu:

Den Wahlschalter auf "Schnellaufhei zen Ä"drehen.

Mit dem Temperaturwähler die erfor derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet.

Für herkömmliche Back- und Gar vorgänge ist die Betriebsart "Schnellaufheizen Ä" nicht geeignet.

Sie können Garvorgänge auch automa tisch beenden oder zeitverzögert star ten lassen, siehe hierzu unter "Garzeit programmierung".

Zeitschaltuhr

Bedienungsprinzip

Um eine Funktion einzugeben, gehen Sie so vor:

Die Taste drücken.

Die Zeitschaltuhr

zeigt die Tageszeit an.

–

schaltet den Backofen automatisch

–

aus- oder ein- und aus.

Bedienungselemente

Mit den Drucktasten können Sie folgende Funktionen eingeben:

l Kurzzeit

g Garzeit ) Garende

i – Tageszeit

– Garzeiten löschen

– – Zeiten verringern

– Signalton ändern

Im Anzeigefeld blinkt das entsprechen de Symbol.

Solange das Symbol blinkt, kann mit

der Taste "+" oder "–" die Zeit in Stun

denkMinuten eingegeben werden.

Ist dieser Eingabezeitraum von ca. 5 Sekunden verstrichen, muss er erst durch Druck auf die entspre chende Taste wieder aufgerufen werden.

Ist eine eingegebene Zeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und das entsprechende Symbol blinkt.

Wenn nur das Symbol "l" angezeigt wird, kann der Backofen unabhängig von der Zeitschaltuhr benutzt werden.

+ Zeiten erhöhen Die Eingaben werden im Anzeigefeld

dargestellt.

Zeitschaltuhr

Tageszeit eingeben

Programmierte Garvorgänge werden bei Änderung der Tageszeit ge löscht.

Taste "i" drücken.

Solange der Punkt "k" blinkt, die Ta

geszeit eingeben. Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun denanzeige.

Nach beendeter Eingabe läuft die Tageszeit minutenweise ab.

Beachten Sie bitte: Die Tageszeit kann auch nach gleichzeitigem Drücken der Tasten "g" und ")" geändert werden.

Kurzzeit eingeben

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen externer Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, eingeben.

Gleichzeitig zu einem programmierten Garvorgang können Sie den Kurzzeit wecker zur Erinnerung nutzen, um z. B. dem Gargut nach einem Teil der Gar zeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu begiessen.

Eine Kurzzeit kann für einen Zeitraum von 1 min. bis zu 23 h 59 min. eingegeben werden.

Hierzu:

Taste "l" drücken.

Solange die Glocke "l", blinkt, die

Kurzzeit eingeben. Nach dem die Eingabe übernommen

ist, erscheint wieder die Tageszeit im Anzeigefeld. Das Symbol "l" weist auf die eingegebene Kurzzeit hin.

Nach Ablauf der Kurzzeit

blinkt die Glocke "l",

–

ertönt für ca. 7 Minuten ein akusti

–

sches Signal. ^ Taste "l" drücken. Das akustische und optische Signal

werden abgestellt.

Kurzzeit überprüfen und ändern

^ Taste "l" drücken. Die verbleibende Kurzzeit wird ange-

zeigt. Die letzte Minute einer Kurzzeit läuft sekundenweise ab.

Solange "l" blinkt, kann jetzt die Kurzzeit geändert werden.

Kurzzeit löschen

Taste "l" drücken.

Solange die Glocke "l" blinkt, die Tasten "–" und "+" gleichzeitig kurz drücken.

Die Kurzzeit wird gelöscht und es er scheint die Tageszeit.

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