electrolux EBC GL70 User Manual

Mode d’emploi
Four encastrée
EBC GL70
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Bienvenue dans le monde d’Electrolux
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4 electrolux table des matières
Table des matières
Règles de sécurité 6. . . . . . . . . .
Cuiseur à vapeur encastré 8. . . .
Avant la première utilisation 12. . La commande des fonctions
électroniques 14. . . . . . . . . . . . . . .
Applications des fonctions 29. . . .
Recettes programmées 33. . . . . .
Nettoyage et entretien 41. . . . . . .
Si quelque chose ne
fonctionne pas 48. . . . . . . . . . . . . .
Caractéristiques techniques
GL70 (S) 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instructions d’installation 50. . . . .
Caractéristiques techniques
GL7 (S) 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instructions d’installation 53. . . . .
Elimination 55. . . . . . . . . . . . . . . . .
Service après-vente 58. . . . . . . . .
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Attention! A lire impérativement! Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
règles de sécurité electrolux 5
Règles de sécurité
La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en ma­tière de technique ainsi qu’aux prescriptions de sécurité applicables. Néanmo­ins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité sui­vantes.
Sécurité électrique
L’appareil doit être raccordé par un installateur électricien concession­naire. La sécurité électrique des ap­pareils encastrés exige un montage précis, conforme aux normes en vi­gueur.
Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé. En cas de déran­gement ou de défaut, dévissez puis retirez les fusibles.
Par sécurité, toute réparation sur place de l’appareil et spécialement de ses organes d’alimentation ne peut être effectuée que par un électricien qualifié ou par un tech­nicien du service de maintenance pour pallier aux dangers d’électro­cution. En cas de panne, adres­sez-vous directement à notre ser­vice technique de vente.
N’utilisez la cuisinière que seule­ment lorsque celle-ci aura été in­stallée. Vous serez ainsi assuré de ne pas toucher accidentellement des composants électriques.
Sécurité pour les enfants
Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants jouer avec la cuisi­nière.
Sécurité durant l‘utilisation
Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la cuisson d’aliments à usage domestique.
Les personnes (y compris les en­fants) qui, en raison de leurs capa­cités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent unique­ment se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instruc­tions d’une personne responsable.
Le fond d’appareil ne doit pas être recouvert ni de feuille d’aluminium ni du bol de fond ou d’autres pla­ques. La chaleur s’accumule et cause des dommages au fond d’appareil.
Pendant la cuisson à la vapeur la porte d’appareil devrait rester fermée. Des dommages aux meu­bles causés par l’humidité peuvent se produire par la vapeur qui se dégage. Évitez le contact direct avec la vapeur qui se dégage.
Les parois d’appareil peuvent pré­senter un danger de brûlure si el­les sont chaudes.
6 electrolux règles de sécurité
Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour retirer sans se brûler les mets cuits.
Si elle est ouverte, la porte d’appa­reil ne doit pas être surchargée. Il est interdit de s’asseoir ou de grim­per sur celle-ci.
A part les accessoires livrés, n’utili­sez que des plats et des moules de cuisson résistant à la tempéra­ture élevée. Prenez garde aux re­commandations du fournisseur.
Après chaque utilisation, contrôlez que l’appareil est bien éteint.
Si vous utilisez des ingrédients à base d’alcool dans l’appareil, il est possible qu’un mélange alcool-air légèrement inflammable se forme à l’intérieur. Dans ce cas, ouvrez la porte avec prudence. Ce faisant, éloignez toute présence de braise, d’étincelle ou defeu.
Sécurité lors du nettoyage
Lors du nettoyage manuel de gui­des de plaques, éclairage et de la porte, aucun corps de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que l’appareil soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer en contact sans danger avec les organes in­ternes.
Maintenez toujours votre appareil parfaitement propre.
Veillez à la propreté des surfaces assurant l’étanchéité de la porte ainsi que le cadre de la porte.
Les charnières de la porte d’appa­reil constituent un danger et elles ne peuvent être démontées et re­montées que par un technicien ex­périmenté faisant partie de notre équipe après-vente.
L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un système de nettoyage à haute pression pour des raisons de sécurité électrique.
Cuiseur à vapeur encastré
Vue de l’appareil
Tableau synoptique
cuiseur à vapeur encastré electrolux 7
Tableau synoptique avec montre électronique
Poignée de la porte
Porte avec vitre frontale entièrement en verre
Touches à effleurement (indiquées dans le texte suivant avec “ touche ....”)
1. Touche à effleurement d’enclenchement /déclenchement
2. Touche à effleurement de commande de fonction du cuisson à la vapeur
3. Touche à effleurement recettes
4. Touche à effleurement de Memory
5. Touche à effleurement de commande de l’éclairage
6. Touche à effleurement des fonctions horloge
7. Touche à effleurement de régulateur +/- de température et de durée
8. Tiroir à eau
* Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l’impression sur le panneau des deux côtés.
8 electrolux cuiseur à vapeur encastré
Equipement
A Rainures de guidage de pla­que à pâtisserie
B Éclairage C Générateur de vapeur 1 - 4 Guides de plaques (rainu-
res)
Accessoires
A part les accessoires livrés, n’utilisez que des plats et des moules de cuis­son résistant à la température élevée. Prenez garde aux recommandations du fournisseur.
L’appareil est équipé des accessoires suivants:
1 Rôtissoire
Utilisez uniquement les grilles présen­tes ! N’introduisez jamais de grilles prove­nant d’autres appareils (en combinai­son)
1 Vaisselle en verre allant au four
avec grille à étuver
B A
C
4 3
A
2 1
1 Quick éponge 180
Guides de plaques
L’appareil est muni de 2 gradins conte­nant 4 rainures de hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées dans une table allant de 1 à 4, selon l’échelle suivante:
1 = le plus bas, 4 = le plus haut
Enfilez le rôti entre les deux tiges de guidage, ce qui facilite l’entrée et la sortie et assure le maintien pendant la cuisson.
cuiseur à vapeur encastré electrolux 9
4 3
2 1
10 electrolux cuiseur à vapeur encastré
Insérez la grille
Sécurité du retrait et protection con­tre le renversement
Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite bosse vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protection anti-ren­versement des éléments à encastrer.
Installation de la grille
Placez la grille de manière à ce que les deux tiges de guidage soient orientées vers le bas.
Faites glisser la grille entre les barres d’insertion du niveau de l’utilisation que vous avez sélectionnée.
Grâce au cadre de la grille qui aug­mente lors du fonctionnement, la vais­selle ene risque pas de glisser.
Avant la première utilisation
Réglage de l’heure
L’appareil ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effec­tué.
Après le branchement de l’appareil ou après une coupure d’électricité, le symbole indiquant l’heure du jour cli­gnote
1. Régler l’heure courante à l’aide
2. Attendre 5 secondes.
3. Le clignotement disparaît et l’hor-
L’appareil est prêt à fonctionner.
.
des touches
loge indique l’heure du jour
ou .
avant la première utilisation electrolux 11
12 electrolux avant la première utilisation
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneuse­ment l’appareil avant la première utili­sation.
Avertissement : N’utilisez pas de pro­duits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée.
Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de net­toyage classiques vendus dans le commerce.
1. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle.
2. Nettoyez également l’intérieur d’appareil à l’eau chaude addi­tionnée de produit vaisselle, puis essuyez.
3. Passez un chiffon humide sur la façade du four.
la commande des fonctions électroniques electrolux 13
La commande des fonctions électroniques
Remarques généra−
tante est alors affichée jusqu’à ce qu’elle atteigne 40 °C.
les sur les éléments de com− mande et d’affi− chage
Les senseurs derrière le panneau de commande en verre réagissent au contact distinct mais pas trop court avec le bout du doigt sur la touche à effleurement.
Insuffisant sont:
- le contact exclusif avec le bout de l’ongle du doigt
- la simple approche du bout du doigt à la touche à effleurement
- le simple tapotement de la touche à effleurement du bout des doigts
- le contact de la touche à effleure­ment avec des gants
Déclenchement de sécurité
La commande électronique est dotée d’un système de déclenchement auto­matique au cas où les fonctions et températures étaient activées sans li­mitation de temps. Selon le niveau de température, l’appareil est automati­quement déclenché:
Pour réglages > 30 _C après 12.5 heures
Délai de réglage de 5 secondes
Un délai de 5 secondes s’applique à tous les réglages; en d’autres termes, après l’enclenchement de l’appareil, l’étape de réglage suivante doit inter­venir durant ce délai. Vous pouvez réactiver immédiatement la commande en pressant la touche à effleurement correspondant.
Temporisation automatique en fin de cuisson
Après déclenchement de l’appareil, le ventilateur de niche fonctionne encore pendant 10 minutes. La chaleur res-
14 electrolux la commande des fonctions électroniques
Le champ d’affichage
Symbole thermomètre
Affichage Recettes P1-P12 Memory
(d=Mode démo)
Durée
Fin
Affichage cuisson à la vapeur
Affichage de la température
Remarques générales
Mettre toujours l’appareil en fonc­tionnement à l’aide de la touche principale
Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, l’appareil commence à chauffer ou la durée de cuisson sélectionnée commence à s’écou­ler.
Lorsque l’appareil est en fonction­nement, la touche mettre en fonctionnement ou à l’arrêt l’éclairage.
Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de la touche principale
Lorsque la température sélec­tionnée est atteinte, un signal so­nore retentit.
.
permet de
.
Minuteur
Affichage l’heure du jour
Heure du jour
la commande des fonctions électroniques electrolux 15
Allumer l’appareil en marche et l’éteindre
Activer la fonction
1. Mettre l’appareil en fonctionne­ment à l’aide de la touche princi­pale
2. Appuyer sur la touche Fonction du cuisson à la vapeur .
Une température pre’conisée s’affi­che.
Si la température conseillée n’est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, l’appareil commence à chauffer.
Modifier la température
Appuyer sur la touche d’augmenter ou diminuer la tempéra­ture.
Le réglage se fait par paliers de 5 _C.
Symbole thermomètre
La montée progressive du symbole thermomètre indique quel est le degré auquel est parvenue la température d’appreil.
.
ou afin
fonctionner afin de refroidir l’appareil; il s’arrête ensuite automatiquement.
Mettre à l’arrêt l’appareil
Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de la touche principale
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s’enclenche automati­quement dès que l’appareil est mis en fonctionnement, afin de maintenir froi­des les parois de l’appareil. Une fois le four à l’arrêt, le ventilateur continue de
.
16 electrolux la commande des fonctions électroniques
Fonctions cuisson à la va− peur
Avertissement: Les fonctions cuisson à la vapeur doivent toujours être sélec­tionnées en même temps que les fonc­tions minuteur durée chapitre fonctions Minuteur Durée/Fin p. 20).
Avertissement: Pour la cuisson à la
vapeur, utilisez exclusivement de l’eau de conduite fraîche et potable. L’eau de pluie ainsi que l’eau distillée sont inappropriées! Un signal sourd signale qu’il n’y a plus d’eau. Dès que l’eau a été rajoutée, le signal s’éteint à nouveau.
ou fin (voir
En raison de l’évaporation automati­que pendant env. 5 minutes à la fin de la cuisson à la vapeur et une durée de chauffe d’env 2 minutes, les sélections de moins de 10 minutes ont peu d’ef­fet. Lors de l’ouverture de la porte, il peut encore s’échapper de la vapeur chaude.
la commande des fonctions électroniques electrolux 17
Cuisson à la vapeur
1. Ne pas verser d’eau (environ 7 dl) directement dans l’appareil mais dans le bac à eau situé sur le bandeau de commande. La réserve d’eau est suffisante pour une durée d’environ 30 minu­tes.
2. Mettre le four en fonctionnement à l’aide de la touche principale
.
3. A l’aide de la touche fonctions sélectionner la fonction cuisson à la vapeur et à l’aide de la touche
ou sélectionner la tempéra-
ture souhaitée (50 - 96 _C).
4. A l’aide de la touche fonctions mi­nuteur durée touche
sélectionner la fonction
ou fin et à l’aide de la
ou sélectionner la durée de cuisson à la vapeur sou­haitée ou l’heure de l’arrêt de la cuisson. La vapeur commence à s’échap­per au bout d’env. 2 minutes. Un simple signal sonore indique que la température de cuisson est at­teinte. Un triple signal sonore prévient que la durée de cuisson est écoulée.
5. A l’aide de la touche principale désactiver le signal sonore et met­tre l’appareil à l’arrêt. Dès que le four a refroidi, éponger l’eau résiduelle qui se trouve dans le générateur de vapeur. Laisser la porte ouverte pour le laisser refroidir complétement.
,
,
18 electrolux la commande des fonctions électroniques
Recettes
Pour utiliser cette fonction reportez­vous aux recettes indiquées à page 32.
1. Pressez la touche cher l’appareil. Appuyer sur la tou­che recettes programme souhaité s’affiche., P1
- P12.
- Le minuteur affiche la durée de cuisson, le symbole durée lume.
- Au bout d’env. 5 secondes, l’appa­reil se met en fonctionnement.
2. Lorsque la durée est écoulée, un signal acoustique retentit pendant 2 minutes. Le symbole durée clignote. L’appareil s’éteint.
3. Appuyer sur une touche quelcon­que pour désactiver le signal.
Mettre prématurément fin à la cuis­son
Eteindre l’appareil en pressant la tou­che
.
, pour enclen-
jusqu’à ce que le
s’al-
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