EBC GL70
Mode d’emploi
Four encastrée
EBC GL70
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when we made this product
electrolux 3
Bienvenue dans le monde
d’Electrolux
Nous vous remercions de la confiance
que vous nous témoignez en choisis-
sant un appareil Electrolux qui, nous
espérons vous accompagnera agréa-
blement au fil du temps. Au travers
d’une large gamme de produits de
qualité, la volonté d’Electrolux est de
vous rendre la vie plus agréable. Vous
pouvez en voir quelques exemples sur
la couverture de cette notice. Nous
vous invitons à prendre quelques mi-
nutes pour découvrir ce guide qui vous
permettra de profiter au mieux de tous
les avantages de votre nouvel appa-
reil. Nous vous assurons que son utili-
sation vous offrira jour après jour satis-
faction et sérénité. A bientôt.
4 electrolux table des matières
Table des matières
Règles de sécurité 6. . . . . . . . . .
Cuiseur à vapeur encastré 8. . . .
Avant la première utilisation 12. .
La commande des fonctions
électroniques 14. . . . . . . . . . . . . . .
Applications des fonctions 29. . . .
Recettes programmées 33. . . . . .
Nettoyage et entretien 41. . . . . . .
Si quelque chose ne
fonctionne pas 48. . . . . . . . . . . . . .
Caractéristiques techniques
GL70 (S) 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instructions d’installation 50. . . . .
Caractéristiques techniques
GL7 (S) 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instructions d’installation 53. . . . .
Elimination 55. . . . . . . . . . . . . . . . .
Service après-vente 58. . . . . . . . .
Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Attention! A lire impérativement! Informations importantes pour votre
sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
règles de sécurité electrolux 5
Règles de sécurité
La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en ma-
tière de technique ainsi qu’aux prescriptions de sécurité applicables. Néanmo-
ins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité sui-
vantes.
Sécurité électrique
L’appareil doit être raccordé par un
installateur électricien concession-
naire. La sécurité électrique des ap-
pareils encastrés exige un montage
précis, conforme aux normes en vi-
gueur.
• Tout appareil endommagé ne doit
pas être utilisé. En cas de déran-
gement ou de défaut, dévissez
puis retirez les fusibles.
• Par sécurité, toute réparation sur
place de l’appareil et spécialement
de ses organes d’alimentation ne
peut être effectuée que par un
électricien qualifié ou par un tech-
nicien du service de maintenance
pour pallier aux dangers d’électro-
cution. En cas de panne, adres-
sez-vous directement à notre ser-
vice technique de vente.
• N’utilisez la cuisinière que seule-
ment lorsque celle-ci aura été in-
stallée. Vous serez ainsi assuré de
ne pas toucher accidentellement
des composants électriques.
Sécurité pour les enfants
Éloignez les petits enfants. Ne laissez
pas les enfants jouer avec la cuisi-
nière.
Sécurité durant
l‘utilisation
Cet appareil peut uniquement être
utilisé pour la cuisson d’aliments à
usage domestique.
• Les personnes (y compris les en-
fants) qui, en raison de leurs capa-
cités physiques, sensorielles ou
mentales, de leur inexpérience ou
de leur méconnaissance, ne sont
pas en mesure d’utiliser l’appareil
en toute sécurité, doivent unique-
ment se servir de l’appareil sous la
surveillance ou avec les instruc-
tions d’une personne responsable.
• Le fond d’appareil ne doit pas être
recouvert ni de feuille d’aluminium
ni du bol de fond ou d’autres pla-
ques. La chaleur s’accumule et
cause des dommages au fond
d’appareil.
• Pendant la cuisson à la vapeur la
porte d’appareil devrait rester
fermée. Des dommages aux meu-
bles causés par l’humidité peuvent
se produire par la vapeur qui se
dégage. Évitez le contact direct
avec la vapeur qui se dégage.
• Les parois d’appareil peuvent pré-
senter un danger de brûlure si el-
les sont chaudes.
6 electrolux règles de sécurité
• Utilisez des gants thermiques ou
un torchon pour retirer sans se
brûler les mets cuits.
• Si elle est ouverte, la porte d’appa-
reil ne doit pas être surchargée. Il
est interdit de s’asseoir ou de grim-
per sur celle-ci.
• A part les accessoires livrés, n’utili-
sez que des plats et des moules
de cuisson résistant à la tempéra-
ture élevée. Prenez garde aux re-
commandations du fournisseur.
• Après chaque utilisation, contrôlez
que l’appareil est bien éteint.
• Si vous utilisez des ingrédients à
base d’alcool dans l’appareil, il est
possible qu’un mélange alcool-air
légèrement inflammable se forme
à l’intérieur. Dans ce cas, ouvrez la
porte avec prudence. Ce faisant,
éloignez toute présence de braise,
d’étincelle ou defeu.
Sécurité lors du
nettoyage
• Lors du nettoyage manuel de gui-
des de plaques, éclairage et de la
porte, aucun corps de chauffe ne
doit être enclenché. Attendez que
l’appareil soit suffisamment refroidi
pour pouvoir entrer en contact
sans danger avec les organes in-
ternes.
• Maintenez toujours votre appareil
parfaitement propre.
• Veillez à la propreté des surfaces
assurant l’étanchéité de la porte
ainsi que le cadre de la porte.
• Les charnières de la porte d’appa-
reil constituent un danger et elles
ne peuvent être démontées et re-
montées que par un technicien ex-
périmenté faisant partie de notre
équipe après-vente.
• L’appareil ne doit pas être nettoyé
avec un système de nettoyage à
haute pression pour des raisons
de sécurité électrique.
cuiseur à vapeur encastré electrolux 7
Cuiseur à vapeur encastré
Vue de l’appareil
Tableau synoptique
Touches à effleurement (indiquées dans le texte suivant avec “ touche ....”)
1. Touche à effleurement d’enclenchement /déclenchement
2. Touche à effleurement de commande de fonction du
cuisson à la vapeur
3. Touche à effleurement recettes
4. Touche à effleurement de Memory
5. Touche à effleurement de commande de l’éclairage
6. Touche à effleurement des fonctions horloge
7. Touche à effleurement de régulateur +/- de température et de durée
8. Tiroir à eau
* Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l’impression sur le panneau des deux côtés.
Tableau synoptique
avec montre électronique
Poignée de la porte
Porte avec vitre frontale
entièrement en verre
8 electrolux cuiseur à vapeur encastré
Equipement
A Rainures de guidage de pla-
que à pâtisserie
B Éclairage
C Générateur de vapeur
1 - 4 Guides de plaques (rainu-
res)
Accessoires
A part les accessoires livrés, n’utilisez
que des plats et des moules de cuis-
son résistant à la température élevée.
Prenez garde aux recommandations
du fournisseur.
L’appareil est équipé des accessoires
suivants:
1 Rôtissoire
Utilisez uniquement les grilles présen-
tes !
N’introduisez jamais de grilles prove-
nant d’autres appareils (en combinai-
son)
1 Vaisselle en verre allant au four
avec grille à étuver
1 Quick éponge 180
3
2
1
4
C
A
A
B
cuiseur à vapeur encastré electrolux 9
Guides de plaques
L’appareil est muni de 2 gradins conte-
nant 4 rainures de hauteur différente.
Ces hauteurs sont numérotées dans
une table allant de 1 à 4, selon
l’échelle suivante:
1 = le plus bas, 4 = le plus haut
Enfilez le rôti entre les deux tiges de
guidage, ce qui facilite l’entrée et la
sortie et assure le maintien pendant la
cuisson.
1
2
3
4
10 electrolux cuiseur à vapeur encastré
Insérez la grille
Sécurité du retrait et protection con-
tre le renversement
Tous les éléments à encastrer
possèdent sur le côté droit et sur le
côté gauche une petite bosse vers le
bas.
Veuillez toujours placer les éléments à
encastrer de telle façon que cette
voûte se trouve derrière dans l’espace
de cuisson. Cette voûte est également
importante pour la protection anti-ren-
versement des éléments à encastrer.
Installation de la grille
Placez la grille de manière à ce que
les deux tiges de guidage soient
orientées vers le bas.
Faites glisser la grille entre les barres
d’insertion du niveau de l’utilisation
que vous avez sélectionnée.
Grâce au cadre de la grille qui aug-
mente lors du fonctionnement, la vais-
selle ene risque pas de glisser.
avant la première utilisation electrolux 11
Avant la première utilisation
Réglage de l’heure
L’appareil ne fonctionne que si le
réglage de l’heure du jour a été effec-
tué.
Après le branchement de l’appareil ou
après une coupure d’électricité, le
symbole indiquant l’heure du jour cli-
gnote
.
1. Régler l’heure courante à l’aide
des touches
ou .
2. Attendre 5 secondes.
3. Le clignotement disparaît et l’hor-
loge indique l’heure du jour
L’appareil est prêt à fonctionner.
12 electrolux avant la première utilisation
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneuse-
ment l’appareil avant la première utili-
sation.
Avertissement : N’utilisez pas de pro-
duits détergents agressifs ou abrasifs !
La surface pourrait être endommagée.
Pour nettoyer les parties métalliques
du décor, utilisez les produits de net-
toyage classiques vendus dans le
commerce.
1. Retirez tous les accessoires du
four, nettoyez-les à l’eau chaude
additionnée de produit vaisselle.
2. Nettoyez également l’intérieur
d’appareil à l’eau chaude addi-
tionnée de produit vaisselle, puis
essuyez.
3. Passez un chiffon humide sur la
façade du four.
la commande des fonctions électroniques electrolux 13
La commande des fonctions électroniques
Remarques généra−
les sur les
éléments de com−
mande et d’affi−
chage
Les senseurs derrière le panneau de
commande en verre réagissent au
contact distinct mais pas trop court
avec le bout du doigt sur la touche à
effleurement.
Insuffisant sont:
- le contact exclusif avec le bout de
l’ongle du doigt
- la simple approche du bout du
doigt à la touche à effleurement
- le simple tapotement de la touche
à effleurement du bout des doigts
- le contact de la touche à effleure-
ment avec des gants
Délai de réglage de 5 secondes
Un délai de 5 secondes s’applique à
tous les réglages; en d’autres termes,
après l’enclenchement de l’appareil,
l’étape de réglage suivante doit inter-
venir durant ce délai. Vous pouvez
réactiver immédiatement la commande
en pressant la touche à effleurement
correspondant.
Temporisation automatique en
fin de cuisson
Après déclenchement de l’appareil, le
ventilateur de niche fonctionne encore
pendant 10 minutes. La chaleur res-
tante est alors affichée jusqu’à ce
qu’elle atteigne 40 °C.
Déclenchement de sécurité
La commande électronique est dotée
d’un système de déclenchement auto-
matique au cas où les fonctions et
températures étaient activées sans li-
mitation de temps. Selon le niveau de
température, l’appareil est automati-
quement déclenché:
• Pour réglages > 30 _C après 12.5
heures
14 electrolux la commande des fonctions électroniques
Le champ d’affichage
Fin
Affichage cuisson à la vapeur
Symbole thermomètre
Durée
Heure du jour
Minuteur
Affichage
l’heure du jour
Affichage de la température
Affichage Recettes P1-P12
Memory
(d=Mode démo)
Remarques générales
• Mettre toujours l’appareil en fonc-
tionnement à l’aide de la touche
principale
.
• Lorsque la fonction sélectionnée
s’allume, l’appareil commence à
chauffer ou la durée de cuisson
sélectionnée commence à s’écou-
ler.
• Lorsque l’appareil est en fonction-
nement, la touche
permet de
mettre en fonctionnement ou à
l’arrêt l’éclairage.
• Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de
la touche principale
.
• Lorsque la température sélec-
tionnée est atteinte, un signal so-
nore retentit.
la commande des fonctions électroniques electrolux 15
Allumer l’appareil en
marche et l’éteindre
Activer la fonction
1. Mettre l’appareil en fonctionne-
ment à l’aide de la touche princi-
pale
.
2. Appuyer sur la touche Fonction du
cuisson à la vapeur .
• Une température pre’conisée s’affi-
che.
• Si la température conseillée n’est
pas modifiée dans les 5 secondes
qui suivent, l’appareil commence à
chauffer.
Modifier la température
Appuyer sur la touche
ou afin
d’augmenter ou diminuer la tempéra-
ture.
Le réglage se fait par paliers de 5 _C.
Symbole thermomètre
• La montée progressive du symbole
thermomètre indique quel est le
degré auquel est parvenue la
température d’appreil.
Mettre à l’arrêt l’appareil
• Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de
la touche principale
.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s’enclenche automati-
quement dès que l’appareil est mis en
fonctionnement, afin de maintenir froi-
des les parois de l’appareil. Une fois le
four à l’arrêt, le ventilateur continue de
fonctionner afin de refroidir l’appareil; il
s’arrête ensuite automatiquement.
16 electrolux la commande des fonctions électroniques
Fonctions cuisson à la va−
peur
Avertissement: Les fonctions cuisson
à la vapeur doivent toujours être sélec-
tionnées en même temps que les fonc-
tions minuteur durée
ou fin (voir
chapitre fonctions Minuteur Durée/Fin
p. 20).
Avertissement: Pour la cuisson à la
vapeur, utilisez exclusivement de
l’eau de conduite fraîche et potable.
L’eau de pluie ainsi que l’eau distillée
sont inappropriées!
Un signal sourd signale qu’il n’y a plus
d’eau. Dès que l’eau a été rajoutée, le
signal s’éteint à nouveau.
En raison de l’évaporation automati-
que pendant env. 5 minutes à la fin de
la cuisson à la vapeur et une durée de
chauffe d’env 2 minutes, les sélections
de moins de 10 minutes ont peu d’ef-
fet.
Lors de l’ouverture de la porte, il peut
encore s’échapper de la vapeur
chaude.
la commande des fonctions électroniques electrolux 17
Cuisson à la vapeur
1. Ne pas verser d’eau (environ 7 dl)
directement dans l’appareil mais
dans le bac à eau situé sur le
bandeau de commande.
La réserve d’eau est suffisante
pour une durée d’environ 30 minu-
tes.
2. Mettre le four en fonctionnement à
l’aide de la touche principale
.
3. A l’aide de la touche fonctions
,
sélectionner la fonction cuisson à
la vapeur et à l’aide de la touche
ou sélectionner la tempéra-
ture souhaitée (50 - 96 _C).
4. A l’aide de la touche fonctions mi-
nuteur
sélectionner la fonction
durée
ou fin et à l’aide de la
touche
ou sélectionner la
durée de cuisson à la vapeur sou-
haitée ou l’heure de l’arrêt de la
cuisson.
La vapeur commence à s’échap-
per au bout d’env. 2 minutes. Un
simple signal sonore indique que
la température de cuisson est at-
teinte. Un triple signal sonore
prévient que la durée de cuisson
est écoulée.
5. A l’aide de la touche principale
,
désactiver le signal sonore et met-
tre l’appareil à l’arrêt.
Dès que le four a refroidi, éponger
l’eau résiduelle qui se trouve dans
le générateur de vapeur.
Laisser la porte ouverte pour le
laisser refroidir complétement.
18 electrolux la commande des fonctions électroniques
Recettes
Pour utiliser cette fonction reportez-
vous aux
recettes indiquées à page 32.
1. Pressez la touche
, pour enclen-
cher l’appareil. Appuyer sur la tou-
che recettes
jusqu’à ce que le
programme souhaité s’affiche., P1
- P12.
- Le minuteur affiche la durée de
cuisson, le symbole durée
s’al-
lume.
- Au bout d’env. 5 secondes, l’appa-
reil se met en fonctionnement.
2. Lorsque la durée est écoulée, un
signal acoustique retentit pendant
2 minutes. Le symbole durée
clignote. L’appareil s’éteint.
3. Appuyer sur une touche quelcon-
que pour désactiver le signal.
Mettre prématurément fin à la cuis-
son
Eteindre l’appareil en pressant la tou-
che
.
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