Redmond RMC-SM1000 User Manual [ru]

Профессиональная мультиварка

RMC-SM1000

Н

А

Т

Р

И

А

Г

Я

М

Е

В

Е

С

Ц

Я

Руководство по эксплуатации

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Благодарим вас за то, что вы отдали предпочтение технике REDMOND.
REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребностям наших клиентов. Надеемся, что вам понравится

продукция нашей компании и вы также будете выбирать наши изделия в будущем.
Профессиональная мультиварка REDMOND RMC-SM1000 — современный многофункциональный прибор нового поколения для приготовления

пищи в условиях интенсивной эксплуатации. Используя передовые технологии, мы стремимся создать совершенное устройство, в котором
компактность, экономичность, простота и удобство использования, экологичность гармонично сочетаются с принципами здорового рациональ­ного питания. Мы понимаем, что эти свойства все больше ценятся в современном динамичном мире. Вот почему, работая над нашей новой
моделью, мы старались учесть важнейшие запросы квалифицированных поваров.

Совмещая в себе функции плиты, духового шкафа, пароварки, рисоварки, мармита и другой кухонной техники, профессиональная мультиварка
REDMOND RMC-SM1000 дает вам возможность освободить полезное пространство, что особенно важно в условиях промышленного и коммер­ческого использования.

Процесс приготовления в мультиварке полностью автоматизирован. 3 автоматические программы позволяют готовить блюда из мяса, птицы,
рыбы, морепродуктов, плов, вегетарианскую еду, варить каши, супы и многое другое. Благодаря универсальной программе «МУЛЬТИПОВАР»
можно самостоятельно изменять время и температуру приготовления в широком диапазоне значений. Технология трехмерного нагрева при
приготовлении блюда позволяет равномерно распределять тепло по всему объему чаши и помогает сохранять полезные свойства продуктов.

Чтобы вы могли быстрее освоить технику приготовления в профессиональной мультиварке REDMOND RMC-SM1000, в дополнение к данному
руководству мы подготовили для вас информативный буклет, содержащий 30 различных рецептов. Все они разработаны нашими поварами
специально для данной модели и содержат инструкции по составу и подготовке ингредиентов, выбору автоматической программы или уста­новке требуемых параметров.

REDMOND — СОВРЕМЕННАЯ ТЕХНИКА УСПЕХА!

СОДЕРЖАНИЕ

Технические характеристики ............................................................................................................................................................................................................................ 4

Комплектация ......................................................................................................................................................................................................................................................... 4

Устройство мультиварки ..................................................................................................................................................................................................................................... 6

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ .................................................................................................................................................................................................................................. 8

I. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ ......................................................................................................................................................................................................... 10

II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ .....................................................................................................................................................................................................11

Перед началом эксплуатации .........................................................................................................................................................................................................................11

Установка времени приготовления ..............................................................................................................................................................................................................11

Отсрочка старта программы ...........................................................................................................................................................................................................................11

Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев) ...............................................................................................................................................12

Предварительное отключение автоподогрева .........................................................................................................................................................................................12

Разогрев блюд ......................................................................................................................................................................................................................................................12

Общие рекомендации по приготовлению .................................................................................................................................................................................................12

Программа «МУЛЬТИПОВАР» ........................................................................................................................................................................................................................14

Программа «СУП/ТУШЕНИЕ» ..........................................................................................................................................................................................................................15

Программа «РИС/КРУПЫ»................................................................................................................................................................................................................................16

III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ........................................................................................................................................................................................ 17

Расстойка теста .....................................................................................................................................................................................................................................................17

Приготовление творога .....................................................................................................................................................................................................................................18

Приготовление йогурта ..................................................................................................................................................................................................................................... 18

Стерилизация посуды и столовых приборов ............................................................................................................................................................................................18

Пастеризация .......................................................................................................................................................................................................................................................20

IV. ОЧИСТКА И ХРАНЕНИЕ ПРИБОРА ...................................................................................................................................................................................................21

Правила по уходу и очистке ............................................................................................................................................................................................................................21

Очистка корпуса ..................................................................................................................................................................................................................................................21

Очистка чаши ........................................................................................................................................................................................................................................................21

Очистка внутренней крышки ..........................................................................................................................................................................................................................21

Очистка решетки ................................................................................................................................................................................................................................................21

Удаление конденсата .........................................................................................................................................................................................................................................22

Очистка рабочей камеры .................................................................................................................................................................................................................................22

Хранение прибора ..............................................................................................................................................................................................................................................22

V. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ..........................................................................................................................................................................................................23

Ошибки при приготовлении и способы их устранения ........................................................................................................................................................................ 23

Сводная таблица программ приготовления (заводские установки) .................................................................................................................................................25

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару ..........................................................................................................................................26

Рекомендации по использованию температурных режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР» ...............................................................................................27

VI. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ ................................................................................................................................................................................................28

VII. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС-ЦЕНТР .................................................................................................................................................................................29

Возможные неисправности и способы их решения ............................................................................................................................................................................... 29

VIII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ...............................................................................................................................................................................................30

Технические характеристики

1

2

4

5

6

3

7

8

Модель ...................................................................................................................................................................................................................................................RMC-SM1000

Мощность .......................................................................................................................................................................................................................................................1950 Bт

Рабочее напряжение ................................................................................................................................................................................................................ 220–240 В, 50 Гц

Объем чаши ..........................................................................................................................................................................................................................................................14 л

Покрытие чаши .........................................................................................................................................................................................антипригарное DAIKIN® (Япония)

LED-дисплей .........................................................................................................................................................................................................................................................есть

Отверстие выхода пара ....................................................................................................................................................................................................................................есть

Съемная внутренняя крышка ......................................................................................................................................................................................................................... есть

Программы

1. МУЛЬТИПОВАР

2. РИС/КРУПЫ

3. СУП/ТУШЕНИЕ

Функции

Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) — до 12 часов
Предварительное отключение автоподогрева — есть
Разогрев блюд — до 12 часов
Отсрочка старта — до 24 часов

Комплектация

Мультиварка с установленной внутрь чашей — 1 шт.
Контейнер для приготовления на пару — 1 шт.
Ложка для риса — 1 шт.
Буклет «30 рецептов» — 1 шт.
Руководство по эксплуатации — 1 шт.
Сервисная книжка — 1 шт.
Упаковка — 1 шт.

Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе совер­шенствования своей продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях.

4

A1

2

3

8

5

7

1

4

6

5

Устройство мультиварки A1

1. Корпус прибора

2. Крышка прибора

3. Съемная внутренняя крышка

4. Диффузор

5. Чаша

6. Контейнер для сбора конденсата

7. Панель управления с дисплеем

8. Контейнер для приготовления на пару

Панель управления A2

1. Кнопка «Отмена/Тепло» — включение/отключение функции подогрева; прерывание работы программы приготовления; сброс введен ных
параметров.

2. Кнопка «Отсрочка старта» — установка времени отсрочки старта.

3. Кнопка «Время» — установка времени приготовления в автоматических программах.

4. Кнопка «Старт/Автоподогрев» — включение выбранной программы приготовления; предварительное отключение функции автоподогрева.

5. Кнопка «Рис/Крупы» — выбор автоматической программы «РИС/КРУПЫ».

6. Кнопка «Суп/Тушение» — выбор автоматической программы «СУП/ТУШЕНИЕ».

7. Кнопка «Мультиповар °С» — выбор программы «МУЛЬТИПОВАР»; установка значения температуры в данной программе.

8. Дисплей.

Устройство дисплея

9. Индикатор времени отсрочки старта / времени приготовления.

10. Индикатор режима установки времени приготовления.

11. Индикатор режима установки времени отсрочки старта / работы в режиме отсрочки старта.

6

11 10 9

A2

8

ОТМЕНА

1

ТЕПЛО

ОТСРОЧКА

СТАРТА

ВРЕМЯ

АВТОПОДОГРЕВ

СТАРТ

АВТО

ПОДОГРЕВ

РИС

КРУПЫ

2

3

МУЛЬТИПОВАР

СУП

ТУШЕНИЕ

5

О

С

7

6

4

7

Прежде чем использовать данное изделие, внимательно прочитайте руководство по
эксплуатации и сохраните его в качестве справочника. Правильное использование при­бора значительно продлит срок его службы.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные несоблюдением
требований по технике безопасности и правил эксплуатации изделия.

• Данный электроприбор представляет собой многофункциональное устройство для при­готовления пищи в условиях промышленной (коммерческой) эксплуатации. Бытовое или
любое другое нецелевое использование устройства будет считаться нарушением условий
надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае производитель не несет ответственно­сти за возможные последствия.

• Перед включением устройства к электросети проверьте, совпадает ли ее напряжение с
номинальным напряжением питания прибора (см. технические характеристики или за­водскую табличку изделия).

• Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность прибора — несоот­ветствие параметров может привести к короткому замыканию или возгоранию кабеля.

• Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление — это обязательное тре­бование защиты от поражения электрическим током. Используя удлинитель, убедитесь,
что он также имеет заземление.

8

Профессиональная мультиварка RMC-SM1000

ВНИМАНИЕ! Во время работы прибора его корпус, чаша и металлические детали на­греваются! Будьте осторожны! Используйте кухонные рукавицы. Во избежание ожога
горячим паром не наклоняйтесь над устройством при открывании крышки.

• Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время его чистки или пе­ремещения. Извлекайте электрошнур сухими руками, удерживая его за вилку, а не за провод.

• Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи источников тепла.
Следите за тем, чтобы электрошнур не перекручивался и не перегибался, не соприкасал­ся с острыми предметами, углами и кромками мебели.

•

Помните: случайное повреждение кабеля электропитания может привести к неполадкам,
которые не соответствуют условиям гарантии, а также к поражению электротоком. Повре­жденный электрокабель требует срочной замены в сервис-центре.

• Не устанавливайте прибор на мягкую поверхность, не накрывайте полотенцем или
салфеткой во время работы — это может привести к перегреву и поломке устройства.

• Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе — попадание влаги или посто­ронних предметов внутрь корпуса устройства может привести к его серьезным повре­ждениям.

• Перед чисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл. Стро­го следуйте инструкциям по очистке прибора (стр. 21).

ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать его под струю воды!

9