Miele H 5147 B, H 5247 B Instructions Manual [cs]

Návod k obsluze a montáži

Pečicí trouba H 5147 B, H 5247 B

Před umístěním, instalací a uvedením přístroje do provozu si bezpodmínečně pročtěte tento návod k obsluze. Ochráníte tak sebe a zabráníte možnosti vzniku škod na Vašem přístroji.

cs - CZ

M.-Nr. 09 169 010

Obsah

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění .............................................. 5

Váš příspěvek k ochraně životního prostředí ........................................... 11

Popis přístroje .............................................................................................. 12

H 5147 B, H 5247 B ....................................................................................... 12

Vybavení ....................................................................................................... 13

Důležité podklady ........................................................................................... 13

Návod k obsluze a montáži ................................................................... 13

Tipy pro používání "klimatické pečení

automatické programy (automatika

Kuchařka "Klimatické pečení a automatické programy" ....................... 13

Řízení pečicí trouby ....................................................................................... 13

Bezpečnostní zařízení ................................................................................... 14

Zablokování zprovoznění ...................................................................... 14

Bezpečnostní vypínání ......................................................................... 14

Systém chlazení výparů ........................................................................ 14

Větraná dvířka ...................................................................................... 14

Energeticky úsporné zařízení ........................................................................ 14

Ukazatel denního času ......................................................................... 14

Pečení s vlhkým vzduchem ........................................................................... 15

Zušlechtěný povrch PerfectClean .................................................................. 15

Katalyticky emailový povrch ........................................................................... 15

Příslušenství .................................................................................................. 16

Postranní mřížky a výškové úrovně pro zasunutí plechu ..................... 16

Pečicí plech, univerzální plech a rošt ................................................... 16

Děrovaný plech gourmet ....................................................................... 17

Výsuvné pojezdy FlexiClip .................................................................... 18

Montáž výsuvných pojezd

ů FlexiClip .................................................... 18

Přemístění výsuvných pojezdů FlexiClip .............................................. 19

Odvápňovací tablety, plastová hadička s držákem ............................... 19

Ovládací prvky ............................................................................................. 20

Volič provozních způsobů .............................................................................. 20

Provozní způsoby ................................................................................. 20

Volič teploty .................................................................................................... 21

Senzorová tlačítka ......................................................................................... 21

Symboly na displeji ........................................................................................ 22

Trojúhelník

Provozní způsoby ........................................................................................ 24

na displeji ..................................................................... 23

Uvedení přístroje do provozu ..................................................................... 26

Nastavení denního času ................................................................................ 26

) ............................................... 13

Obsah

Změnit denní čas ........................................................................................... 26

Čištění přístroje a první rozehřátí ................................................................... 27

Ovládání pečicí trouby ................................................................................ 28

Jednoduché používání ................................................................................... 28

Ventilátor chlazení ......................................................................................... 28

Navrhované teploty ........................................................................................ 28

Změnit teplotu ....................................................................................... 29

Kontrola teploty ..................................................................................... 29

Předehřátí ...................................................................................................... 29

Automatické zapnutí a vypnutí přípravy pokrmů ............................................ 30

Zadávání doby přípravy ........................................................................ 30

Zadání doby trvání a konce .................................................................. 31

Po ukončení přípravy pokrmů ............................................................... 32

Kontrola a změna zadaných časů ......................................................... 32

Vymazání zadaných časů ..................................................................... 32

Kuchyňský budík ..................................................................................... 33

Nastavení ................................................................................................. 34

Změna stavu nastavení .................................................................................. 34

Zablokování zprovoznění ........................................................................ 36

Zapnutí zablokování zprovoznění ......................................................... 36

Vypnutí zablokování zprovoznění ......................................................... 36

Pečení moučníků ......................................................................................... 37

Pečicí forma ................................................................................................... 37

Tipy ....................................................................................................... 37

Pečicí papír, vymazání tukem ........................................................................ 37

Pokyny k údajům v tabulce ............................................................................ 38

Teplota, doba pečení ............................................................................ 38

Úroveň pro zasunutí ............................................................................. 39

Zmrazené výrobky ......................................................................................... 39

Tabulka pro pečení moučníků .................................................................... 40

Pečení masa ................................................................................................. 44

Tipy ................................................................................................................ 45

Tabulka pro pečení masa ............................................................................ 46

Příprava při nižší teplotě ............................................................................. 48

Průběh ........................................................................................................... 48

Doba přípravy/teplota uvnitř pokrmu .............................................................. 49

Obsah

Grilování ....................................................................................................... 50

Příprava jídla určeného ke grilování .............................................................. 52

Grilování na roštu ........................................................................................... 52

Tipy ................................................................................................................ 52

Tabulka pro grilování ................................................................................... 53

Rozmrazování ............................................................................................... 54

Zavařování .................................................................................................... 55

Sušení ........................................................................................................... 56

Příprava hotových jídel ............................................................................... 57

Testované pokrmy ....................................................................................... 58

Čištění a ošetřování ..................................................................................... 59

Čelní stěna přístroje, ovládací prvky .............................................................. 59

Příslušenství .................................................................................................. 59

Pečicí plech, univerzální plech ............................................................. 60

Rošt, postranní mřížky .......................................................................... 60

Výsuvné pojezdy FlexiClip .................................................................... 60

Promazání výsuvných pojezdů ............................................................. 61

Vnitřní prostor pečicí trouby ........................................................................... 62

Těsnění, vnitřní strana dvířek ............................................................... 62

Zušlechtěný email PerfectClean .................................................................... 63

Katalytický email ............................................................................................ 65

Vysazení dvířek trouby .................................................................................. 66

Rozložení dvířek trouby ........................................................................ 67

Nasazení dvířek trouby .................................................................................. 70

Vyjmutí výsuvných pojezdů FlexiClip ............................................................. 71

Vyjmutí postranní mřížky ............................................................................... 71

Vyjmutí zadní st

Sklopení topného tělesa horního vytápění ..................................................... 73

Poruchy a chyby .......................................................................................... 74

Servisní služba a záruční doba ................................................................... 77

Příslušenství k dokoupení .......................................................................... 78

Elektrické připojení ...................................................................................... 80

Rozměrové nákresy pro vestavbu .............................................................. 81

Rozměr přístroje a výřez ve skříňce .............................................................. 81

Detailní rozměry čelní stěny ........................................................................... 82

Vestavba pečicí trouby ................................................................................ 83

ěny ....................................................................................... 72

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění

Tento přístroj odpovídá přede- psaným bezpečnostním ustanovením. Neadekvátní používání přístroje může způsobit škody či poranění osob.

Před prvním použitím přístroje si pozorně pročtěte návod k obsluze. Tento obsahuje důležité pokyny týkající se vestavby, bezpečnosti, používání a údržby přístroje. Tímto chráníte sebe a vyvarujete se poškození přístroje.

Návod k obsluze pečlivě uschovejte a předejte jej případně novému majiteli!

Přístroj používejte jen k tomu účelu, ke kterému je určen

Tato pečicí trouba je určena výhradně k používání v domácnosti a v prostorách podobných domácnostem, jako např.:

– kuchyňky na pracovištích či ob-

chodech, – ve venkovských usedlostech, – ve víkendových obydlích zákaz-

níků a dalších typických byto-

vých zařízeních.

Tato pečicí trouba není určena

pro používání venku.

Používejte tuto pečicí troubu výhradně v domácnosti k pečení, smažení, rozmrazování, vaření, zavařování, sušení a grilování potravin. Používání přístroje k jiným účelům není dovoleno a může být případně i nebezpečné. Výrobce neručí za škody, které byly způsobeny používáním přístroje k jiným účelům, než k jakým byl přístroj určen nebo v důsledku chybné obsluhy.

Osoby, které nejsou schopny na základě jejich fyzických, senzorických a psychických schopností nebo z důvodu chybějící zkušenosti nebo neznalosti, pečicí troubu bezpečně obsluhovat, nesmí pečicí troubu, bez dohledu nebo pokynů zodpovědné osoby, obsluhovat.

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění

Děti v domácnosti

Dávejte pozor na děti, které se pohybují v blízkosti pečicí trouby. Nedovolte dětem, aby si s přístrojem hrály.

Děti mladší 8 let se musí držet od pečicí trouby dál. V blízkosti pečicí trouby se mohou pohybovat pouze pod neustálým dohledem.

Starší děti mohou pečicí troubu obsluhovat bez dozoru pouze tehdy, pokud jim byla obsluha vysvětlena takovým způsobem, že dokáží pří- stroj bezpečně obsluhovat. Děti musí umět rozpoznat možná nebezpečí v případě chybné obsluhy.

Nebezpečí popálení! Zabraňte dětem, aby se dotýkaly pečicí trouby za provozu. Pečicí trouba se zahřívá v oblasti dvířek, ovládacího panelu a výstupního prostoru vzduchu z pečicího prostoru. Dětská pokožka reaguje citlivěji na vysoké teploty než u dospělých.

Technická bezpečnost

Instalační práce a opravy mohou provádět pouze autorizovaní odborníci. Neodborně prováděné práce spojené s instalací, údržbou nebo opravami mohou uživatele vystavit značnému nebezpečí, za které výrobce neručí.

Před instalací zkontrolujte, zda není pečicí trouba zjevně poškozena. Poškozený přístroj v žádném případě neuvádějte do provozu. Poškozená trouba může ohrozit Vaši bezpečnost!

Elektrickou bezpečnost této pečicí trouby lze zajistit jen tehdy, bude-li připojen na předpisově instalovaný systém ochranného vodiče. Je velmi důležité, aby splnění tohoto základního požadavku bylo překont- rolováno a v případě pochybností byla elektrická instalace překontro- lována odborníkem-elektrikářem. Výrobce nemůže být činěn zodpovědným za škody, které vznikly v důsledku chybějícího nebo přerušeného ochranného vodiče (např. zásah elektrickým proudem).

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění

Před připojením pečicí trouby je bezpodmínečně nutné porovnat přípojné údaje (napětí a frekvenci) uvedené na typovém štítku s hodnotami elektrické sítě. Tyto údaje musí bezpodmínečně souhlasit, aby nedošlo k poškození přístroje. V případě pochybností se poraďte s odborníkem-elektrikářem.

Pečicí trouba nesmí být připojena na elektrickou síť přes prodlužovací kabel. Prodlužovací kabel nezaručuje potřebnou bezpečnost přístroje (např. nebezpečí přehřátí).

Pečicí troubu používejte pouze v zabudovaném stavu, aby nemohlo dojít ke styku s elektrickými částmi přístroje.

V žádném případě neotevírejte plášť pečicí trouby. Případný dotyk elektricky vodivých částí, stejně jako změna elektrické a mechanické konstrukce, Vás mohou ohrozit a vést k poruše přístroje.

Opravy přístroje během záruční doby smí provádět jen servisní služba Miele, jinak v případě následného poškození zaniká nárok na záruku.

Při instalaci a údržbě, jakož i během oprav musí být pečicí trouba odpojena od elektrické sítě. Přístroj je elektricky odpojen od sítě jen tehdy, pokud je splněna jedna z následujících podmínek:

- byly vypnuty pojistky domovní

instalace,

- byly zcela vyšroubovány šrou-

bovací pojistky domovní instalace,

- elektrický přípojný kabel je odpo-

jen od elektrické sítě. U přístrojů s elektrickou zástrč- kou při jejich odpojování od elektrické sítě netahejte za přívodní kabel, nýbrž za zástrčku.

Vadné součástky smí být vymě- něny pouze za originální díly firmy Miele. Pouze u těchto dílů garantuje firma Miele, že budou v plné výši splňovat bezpečnostní požadavky.

Pokud je poškozen přípojný kabel, musí být nahrazen pouze speciálním kabelem, který může být nainstalován pouze autorizovaným odborníkem - servisní službou Miele.

Tato pečicí trouba nesmí být instalována a provozována na nestabilních místech (např. na lodi).

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění

Použití

Nebezpečí popálení! V prostoru varných zón a pečicí trouby jsou vysoké teploty!

Nebezpečí popálení! Při vkládání či vytahování horkého jídla a při manipulaci uvnitř rozpálené trouby používejte izolační rukavice. Při provozu s horním a spodním pečením nebo při grilování se horní topné těleso, s nímž je možné přijít do styku, velmi silně zahřívá.

Nebezpečí požáru! Při práci s tuky a oleji nenechávejte přístroj bez dozoru. Oleje a tuky se mohou při přehřátí vznítit.

Nebezpečí požáru! Při provozním způsobu "gril "grilování cirkulací vzduchu držujte doporučené časy pro grilování. Příliš dlouhé grilování vede k vysušení a případnému samovznícení grilovaného pokrmu.

Nebezpečí požáru! Nepoužívejte provozní způsob "gril

" a "grilování cirkulací vzduchu

" k rozpečení housek nebo chleba a k sušení květin nebo bylinek. Použijte provozní způsob "horký vzduch plus pečení

" nebo "horní/spodní

", a

" do-

Nebezpečí požáru! Při přípravě pokrmů se hodně používají i alkoholické nápoje. Působením vysokých teplot se alkohol vypařuje. Mějte na paměti, že se tato pára může za nepříznivých podmínek na rozpálených topných tělesech vznítit.

Nebezpečí poškození! Při skladování pokrmů uvnitř trouby jídla vždy řádně přikryjte. Vlhkost uvolňující se z potravin může způ- sobit korozi uvnitř přístroje. Kromě toho tím zamezíte vysušování jídla.

Nebezpečí poškození! Přístroj nevypínejte, pokud chcete využít zbytkového tepla pro dokončení přípravy pokrmu nebo pokud chcete pokrm udržet teplý. Nechejte zapnutý zvolený provozní způsob a nastavte nejnižší možnou teplotu. Pečicí troubu v žádném případě nevypínejte. Dochází k nárůstu vlhkosti v pečicím prostoru a díky zkondenzované vodě

- může dojít ke korozi v pečicím

prostoru.

- se může poškodit ovládací pa-

nel, pracovní deska nebo nábytek.

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění

Nebezpečí poškození! Pří provozním způsobu "horní/ spodní pečení

" / "spodní pečení

" / "intenzivní pečení " / "rych-

loohřev

" nevykládejte dno pečicí trouby alobalem. Došlo by k velké akumulaci tepla a email by mohl popraskat nebo odprýsknout. Proto nestavte na dno pečicí trouby také žádné pánve, hrnce, pečicí nebo univerzální plechy.

Při zasunutí univerzálního plechu od jiného výrobce dbejte na to, aby odstup mezi dnem univerzálního plechu a dnem pečicího prostoru byl minimálně 6 cm.

Nebezpečí poranění! Nebezpečí poškození! Nikdy nelijte vodu na rozpálené plechy ani přímo do horkého pečicího prostoru. Vzniklá pára může způso- bit těžké opaření a email se může prudkou změnou teploty poškodit.

Zajistěte, aby docházelo k dostatečnému ohřátí pokrmů. Doba potřebná k ohřátí pokrmů závisí na mnoha faktorech, jako např. na počáteční teplotě, množství, druhu a vlastnostech pokrmů, na změnách receptury. Případné choroboplodné zárodky v jídle se zničí jedině při dostatečně vysoké teplotě (> 70°C) a dostatečně dlouhé době přípravy pokrmu (> 10 min.). Budete-li mít pochybnosti, zda je pokrm dostatečně ohřátý, zvolte raději delší dobu přípravy. Mimo to je důležité, aby byla teplota v jídle rovnoměrně rozložena. Jídlo obracejte nebo je zamíchejte.

Nebezpečí poškození! Nepoužívejte plastové nádobí. Při vysokých teplotách by se roztavilo. V tomto případě by mohlo dojít k poškození trouby.

Nebezpečí poranění! Nebezpečí poškození! V troubě nezavařujte konzervy. Vytváří se přetlak. Konzervy mohou prasknout.

Bezpečnostní pokyny a varovná upozornění

Nebezpečí poškození! Po dně trouby neposouvejte žádné předměty, jako např. hrnce nebo pánve. Může dojít k poškození dna trouby.

Nebezpečí poškození! Nestoupejte či nesedejte si na otevřená dvířka pečicí trouby a ani na ně nepokládejte žádné těžké předměty. Může dojít k poškození přístroje. Zatížitelnost dvířek pečicí trouby či- ní max. 15 kg.

Nebezpečí požáru! Přístroj nepoužívejte k vytápění místností. Při vysoké teplotě uvnitř pečicí trouby se mohou vznítit snadno vznětlivé předměty nacházející se v blízkosti trouby.

Příslušenství

Díly příslušenství se smí zabudovat jen tehdy, pokud jsou výslovně firmou Miele určeny a schváleny. Pokud budou namontovány jiné díly, zaniká jakákoli záruka a ručení, poskytované firmou Miele.

Výrobce nemůže být činěn zodpovědným za škody způsobené v důsledku nerespektování bezpečnostních pokynů a varovných upozornění.

Váš příspěvek k ochraně životního prostředí

Likvidace přepravního obalu

Obal chrání přístroj před poškozením během přepravy. Obalové materiály byly voleny s přihlédnutím k hlediskům ochrany životního prostředí a k možnostem jejich likvidace a jsou tedy recyklovatelné.

Vrácení obalového materiálu do materiálového cyklu šetří suroviny a snižuje množství odpadů. Specializovaný prodejce si balení vezme zpět.

Likvidace starého přístroje

Staré elektrické a elektronické pří- stroje obsahují často ještě cenné suroviny. Obsahují ale také škodlivé látky, které byly zapotřebí pro jejich funkčnost a bezpečnost. V komunálním odpadu nebo při špatné manipulaci mohou poškozovat lidské zdraví a životní prostředí. Váš starý přístroj proto v žádném případě nedávejte do komunálního odpadu.

Pro likvidaci starých elektrických a elektronických přístrojů využijte sběrné místo zřízené k tomuto účelu Vaší obcí.

Postarejte se prosím o to, aby byl vyřazený přístroj až do doby odvezení uložen mimo dosah dětí.

Popis přístroje

H 5147 B, H 5247 B

volič provozních způsobů*

displej senzorová tlačítka <, OK, >, volič teploty topné těleso pro horní pečení a grilování otvory pro přívod páry při klimatickém pečení zadní stěna s katalytickým emailem a nasávacím otvorem ventilátoru postranní mřížka s pěti úrovněmi pro zasunutí plnicí trubice pro systém tvorby páry dvířka přístroje

* dle modelu

Vybavení

Důležité podklady

Pro obsluhu jsou důležité: – návod k obsluze a montáži,

– tipy pro používání "Klimatické

pečení

my ("automatika

– Kuchařka "Klimatické pečení a

automatické programy".

Tipy pro používání a kuchařka byly speciálně sestaveny pro provozní způsoby "klimatické pečení "automatika

K přístroji jsou také přiloženy dva šrouby, k připevnění Vaší trouby do kuchyňské skříňky.

Návod k obsluze a k montáži

V návodu k obsluze a montáži naleznete všechny informace k bezpečnosti, vybavení, obsluze, tabulky pro pečení, čištění a údržbě, el. při- pojení a k zabudování přístroje.

Tipy pro používání "klimatické pečení (automatika

V této samostatné brožurce naleznete všechny informace k:

– používání provozního způsobu

"klimatické pečení

Tato funkce vám umožňuje op-

timalizovat výsledek pečení za

pomocí vlhkosti.

– používání všech 25 automatic-

kých programů ("automatika

") s podporou vlhkosti.

– odvápnění přístroje.

/Automatické progra-

"),

" a

/automatické programy

)

Kuchařka "Klimatické pečení a automatické programy"

K vašemu přístroji je spolu s návodem k obsluze a montáži a s brožurou "Tipy pro používání" při- ložena také kuchařka "Klimatické pečení a automatické programy".

V této kuchařce naleznete různé recepty pro používání provozního způsobu "klimatické pečení "automatika

" a

Řízení pečicí trouby

Řízení pečicí trouby umožňuje vedle využití různých provozních způsobů pro pečení, smažení a grilování také, – indikaci denního času,

– kuchyňský budík, – automatické zapínání a vypínání

přípravy pokrmů,

– používání automatických pro-

gramů,

– volbu individuálního nastavení.

Vybavení

Bezpečnostní zařízení

Zablokování zprovoznění

Zablokování zprovoznění pečuje pečicí troubu před nechtěným zapnutí, viz kapitola "Zablokování zprovoznění".

Bezpečnostní vypínání

Bezpečnostní vypínání se automaticky aktivuje, pokud je pečicí trouba používána nezvykle dlouhou dobu. Časová délka závisí od provozního způsobu. Po uplynutí této doby se přístroj automaticky vypne a zobrazí se chybové hlášení trouba je ihned připravena k provozu, pokud ji vypnete a opět zapnete.

Systém chlazení výparů

Jakmile je pečicí trouba zapnutá, automaticky se spustí i chladicí ventilátor. Tento zajistí, že horké výpary z pečicího prostoru se smíchají s chladným vzduchem z místnosti a ochladí se ještě předtím, než vyjde ven z prostoru mezi dvířky trouby a ovládacím panelem.

Po dokončení přípravy pokrmu v troubě zůstává chladicí ventilátor ještě nějakou dobu sepnutý, aby se nesrážela vlhkost vzduchu v pečicí troubě, na ovládacím panelu nebo na okolních skříňkách. Automaticky se vypne, když se prostor pečicí trouby ochladí a dosáhne určité teploty.

zabez-

. Pečicí

Větraná dvířka

Dvířka se skládají z otevřeného systému skel, jež jsou z části opatřena vrstvou, která odráží teplo.

Za provozu je vzduch navíc veden dvířky, aby dvířka zůstala zvenku chladná.

Dvířka můžete v pro potřebu čištění rozložit, viz kapitola "Čištění a ošetřování".

Energeticky úsporné zařízení

Ukazatel denního času

Pro úsporu energie je možné vypnout ukazatel denního času. Jakmile je přístroj vypnutý, displej je tmavý a denní čas ubíhá na pozadí, viz kapitola "Nastavení

– " Denní čas bude zobrazen pouze tehdy, jakmile budete obsluhovat přístroj.

Vybavení

Pečení s vlhkým vzduchem

Speciálně pro pečení s podporou vlhkosti byly vyvinuty provozní způ- soby "klimatické pečení tomatika

Klimatické pečení je optimalizovat výsledky pečení různých potravin jako např. chléb nebo maso za pomoci vlhkosti.

U provozního způsobu "automatika

" máte k dispozici 25 automatic-

kých programů. Podrobný popis naleznete v samo-

statné brožuře "Tipy pro používání" a v přiložené kuchařce.

" a "au-

vám umožňu-

Zušlechtěný povrch PerfectClean

Povrch – pečicího prostoru, – postranních mřížek, – pečicího plechu, – univerzálního plechu, – děrovaného plechu gourmet, – roštu je zušlechtěn úpravou PerfectClean. Jedinečná vlastnost - nepřilnavost

této povrchové úpravy zabraňuje připečení pokrmu a usnadňuje čištění.

Dbejte prosím pokynů uvedených v kapitole "Čištění a ošetřování".

Katalyticky emailový povrch

Na povrchu zadní stěny je nanesen tmavošedý katalytický email, který se při vyšších teplotách sám čistí od tuku a mastných nečistot.

Dbejte prosím pokynů uvedených v kapitole "Čištění a ošetřování".

Vybavení

Příslušenství

Následně bude uvedeno dodávané příslušenství.

Další příslušenství můžete v přípa- dě potřeby doobjednat na internetu www.miele-shop.com nebo u servisní služby Miele nebo u Vašeho odborného prodejce viz kapitola "Příslušenství k dokoupení".

Postranní mřížky a výškové úrovně pro zasunutí plechu

V pečicím prostoru se nacházejí po stranách vpravo a vlevo postranní mřížky.

Tyto mají pět výškových úrovní. Označení výškových úrovní je uve-

deno na čelním rámu. Každá úroveň pro zasunutí se sklá-

dá ze dvou úchytů. Pečicí plech, univerzálních plech,

děrovaný plech gourmet a rošt zasouvejte do výškové úrovně vždy mezí tyto dva úchyty.

Postranní mřížku můžete pro účely

čištění vyjmout, viz "Čištění a ošet- řování".

Pečicí plech, univerzální plech a rošt

Zasuňte příslušenství mezi úchyty výškové úrovně do postranní mříž- ky.

Příslušenství je opatřeno ochranou proti vysunutí, která se nachází uprostřed na kratších stranách a zabraňuje vyklouznutí, pokud chcete tyto části pouze povysunout. Jen při nadzvednutí můžete plechy nebo rošt z trouby zcela vyjmout.

Pokud použijete univerzální plech s položeným roštěm, plech se zasune do úchytů výškové úrovně a rošt automaticky nad.

Vybavení

Děrovaný plech gourmet

Vedle pečicího a univerzálního plechu je součástí dodávky i děrovaný plech gourmet.

Děrovaný plech gourmet nepoužívejte, pokud

– zpracováváte řidší těsto, např.

třené.

– zpracováváte těsto, které bu-

de řidší v průběhu pečení např. stříkané pečivo.

– budete péct pečivo/potraviny

s vysokým obsahem tuku, např. croissant nebo rybí prsty.

– budete péct potraviny, které je

potřeba při pečení polévat nebo posypávat, např. cuk-

rem. – budete péct maso nebo rybu. Tak zabráníte zbytečnému zašpi-

nění pečicího prostoru.

Tento pech je opatřen ochranou proti vysunutí, která se nachází uprostřed na kratších stranách a zabraňuje vyklouznutí.

Děrovaný plech gourmet byl speciálně vyvinut pro:

– pečení pečiva z čerstvého kynu-

tého nebo tvarohovo/olejového těsta (např. chleba, housky a moučníky na plechu).

– přípravu hluboce zmrazených/

hotových pokrmů (např. hranol-

ky, předpečené pečivo atd.). – sušení ovoce a zeleniny. Další informace naleznete v kuchař-

ce "Klimatické pečení a automatické programy".

Zatížitelnost děrovaného plechu gourmet činí max. 15 kg.

Vybavení

Výsuvné pojezdy FlexiClip

Výsuvné pojezdy FlexiClip je možné upevnit do každé úrovně pro zasunutí a zcela je vytáhnout z pečicího prostoru.

Výsuvné pojezdy zcela zasuňte, než na ně dáte plechy nebo rošt.

Aby se nestalo, že plech nebo rošt nedopatřením sklouznou dolů, dávejte pozor, aby všechny části vždy ležely mezi předními a zadními vý- stupky výsuvných pojezdů:

Montáž výsuvných pojezdů FlexiClip

Nebezpečí popálení!

Pečicí prostor musí být vychladlý.

Výsuvné pojezdy se upevní mezi úchyty úrovně pro zasunutí.

Výsuvný pojezd s nápisem Miele se namontuje vpravo.

Při montáži výsuvné pojezdy ne- roztahujte.

 Výsuvný pojezd nasadit do úchy-

tů úrovně pro zasunutí (1.) a za-

sunout do pečicího prostoru (2.).

Maximální zatížitelnost výsuvných pojezdů je 15 kg.

 Výsuvný pojezd na spodním

úchytu nechat zaklapnout do

úrovně pro zasunutí (3).

Pokud by výsuvné pojezdy byly po montáži blokovány, je nutné je jednou silně vytáhnout.

Vybavení

Přemístění výsuvných pojezdů FlexiClip

Nebezpečí popálení!

Pečicí prostor musí být vychladlý.

Pokud chcete výsuvné pojezdy FlexiClip zcela vyjmout, abyste je mohli umístit do jiné úrovně,

 vpředu je nadzvedněte a vytáh-

něte je podél úchytů mřížky pro zasunutí.

 Pojezdy dejte do požadované

výškové úrovně, viz kapitola "Vybavení - Montáž výsuvných pojezdů FlexiClip".

Odvápňovací tablety, plastová hadička s držákem

Toto příslušenství potřebujete k odvápňování přístroje.

Ovládací prvky

Volič provozních způsobů

Voličem provozních způsobů nastavíte požadovaný provozní způsob. Můžete jím otáčet doprava nebo doleva. V nulové pozici je stisknutím zápustný.

Provozní způsoby

rychloohřev

horký vzduch plus pečicí automatika intenzivní pečení

klimatické pečení automatika

horní/spodní pečení

spodní pečení gril grilování cirkulací vzduchu

osvětlení

Osvětlení vnitřního prostoru je možné zapnout samostatně, např. pro čiš-

tění.

nastavení

Nastavení přístroje je možné změnit.

Ovládací prvky

–

Volič teploty

Pravým voličem < – nastavíte teplotu. – můžete zadat časy (alternativa k senzorovým tlačítkům <

Voličem teploty můžete otáčet doprava i doleva. V každé pozici je stisknutím zápustný.

Otáčením doprava zvyšujete hodnoty, otáčením doleva je snižujete.

Senzorová tlačítka

Pod displejem se nachází senzorová tlačítka, která reagují na dotyk prstu. Každý dotyk se potvrdí tónem tlačítka. Tento tón tlačítka můžete vypnout, viz

kapitola "Nastavení

Použití

Každým stisknutím senzorového tlačítka < nebo > se změní čas: – při zadání doby trvání – Při zadání kuchyňského budíku

Pokud podržíte senzorová tlačítka déle stlačená, nastavování údajů na displeji se zrychlí.

– Pro vyvolání funkce na displeji. Objeví se trojúhelník

Pro potvrzení zadání.

– Pro posunutí trojúhelníku

– Pro zkrácení nebo prodloužení časových údajů.

Pro zvolení nastavení a změnu stavu . Pro ruční dávkování páry. Pro zadání kuchyňského budíku, např. při vaření vajíček.

té po minutách.

–

a konce po minutách.

nejprve v krocích po 5 sekundách, po-

>).

nebo

na displeji doleva nebo doprava.

Ovládací prvky

Symboly na displeji

Podle pozice voliče provozních způsobů a/nebo dotykem senzorového tlačít- ka se objeví:

Pozice voliče pro-

Symboly Funkce / význam

vozních způsobů

0 denní čas

zablokování zprovoznění upozornění na zbytek vody v systému páry

upozornění na odvápnění přístroje

provozní způsob (kromě osvětlení)

kontrola teploty teplota denní čas

a h doba trvání

konec

klimatické pečení

číslo a

ukazatel počtu dávek páry počet ještě možných procesů příprav

až do odvápnění přístroje

automatika a číslo počet automatických programů

číslo a

počet ještě možných procesů příprav

až do odvápnění přístroje zadání hmotnosti u některých automatických programů

Ovládací prvky

Pozice voliče pro-

Symboly Funkce / význam

vozních způsobů

a číslo nastavení a číslo stav nastavení

libovolná

svití pod

Zobrazí se funkce.

symbolem

bliká pod

symbolem

Byla zvolena funkce a je možné ji změnit.

libovolná a min. kuchyňský budík

Trojúhelník

na displeji

Pokud se dotknete senzorového tlačítka, na displeji se rozsvítí podle nastavení voliče provozních způsobů symboly funkcí, které můžete zadat.

Dotýkejte se senzorového tlačítka < nebo > tak často, až bude trojúhelník pod požadovanou funkcí.

Funkci vyvolejte dotykem senzorového tlačítka OK. Trojúhelník

bliká přibližně po dobu 15 sekund.

Jen dokud trojúhelník

bliká, je možné zadat funkci.

Pokud doba pro zadání vypršela, musíte požadovanou funkci vyvolat znovu senzorovým tlačítkem OK.

Provozní způsoby

Pro přípravu nejrůznějších receptů jsou k dispozici různé provozní způsoby.

Váš přístroj disponuje:

topným tělesem pro horní pečení a grilování (pod stropem pečicího pro-

storu) topným tělesem pro spodní pečení (ve dně pečicího prostoru) kruhovým topným tělesem (za nasávacím otvorem pro ventilátor) ventilátorem (za nasávacím otvorem pro ventilátor) systémem pro tvorbu páry

Dle provozního způsobu jsou tyto složky různě kombinovány - viz údaje v [ ].

Provozní způsob Poznámka

automatika

[dle programu]

horní/spodní pečení

+ ]

[

spodní pečení

[

]

gril

[

]

grilování cirku-

lací vzduchu

[

]

- Bude vyvolán seznam automatických programů, které jsou k dispozici. Všechny informace pro použití automatických programů zjistíte z brožury "Tipy pro používání" a kuchařky.

- Pro pečení moučníků a masa dle tradičních receptů.

- Pro přípravu suflé.

- Při přípravě starších receptů nastavte pro optimální využití vašeho přístroje teplotu o 10° nižší než je uvedeno v receptu. Doba přípravy pokrmu se nemění.

- Zvolit na konci doby pečení, pokud je u připravo- vaného pokrmu vyžadováno zhnědnutí spodní strany.

- Celé topné těleso je zapnuté a dočervena rozžhavené, aby bylo dosaženo potřebného infračerveného záření.

- Pro grilování nízkých grilovaných pokrmů (např. steaků).

- Pro zapékání.

- Střídavě se zapíná topné těleso pro horní pečení a grilování s ventilátorem.

- Pro grilování masa pokrmů většího průměru např. masové rolády, kuřata atd.).

- Můžete grilovat na nižší teploty než u provozního způsobu gril

, jelikož teplo se dostane díky

proudění vzduchu ihned k pokrmu.

Provozní způsob Poznámka

rychloohřev

+ + ]

[

- Pro předehřátí pečicího prostoru trouby. Následně musí být nastaven požadovaný provozní způsob.

horký vzduch plus

+ ]

[

- Pro pečení moučníků a masa.

- Příprava pokrmu je možná v několika úrovních.

- Nastavení teploty je nižší než u provozního způ- sobu "horní/spodní pečení dostane díky proudění vzduchu ihned k pokrmu.

pečicí automatika

+ ]

[

- Pro pečení masa.

Během fáze rozpečení se pečicí trouba rozehřeje

na vyšší teplotu rozpečení (230°C). Jakmile je této teploty dosaženo, přístroj sám reguluje na nižší nastavenou teplotu (teplotu dopečení).

intenzivní pečení

+ + ]

[

- Pro pečení moučníků s vlhkou oblohou.

- Nevhodné pro pečení nízkých moučníků a pro pečení masa, protože šťáva z pečeně hodně ztmavne.

klimatické pečení

+ + ]

[

- Pro pečení s vlhkým vzduchem.

Všechny informace k používání provozního způso- bu "klimatické pečení obdržíte v samostatné brožurce "Tipy pro používání" a v kuchařce.

Provozní způsoby

", jelikož teplo se

" a k odvápnění přístroje

Uvedení do provozu

Předtím, než přístroj uvedete do provozu, musíte nejprve

– pokud jsou prvky v zápustné

pozici, tak je stisknutím tlačítka uvolnit.

– zadat denní čas.

Nastavení denního času

Denní čas je možné zadat teprve tehdy, pokud je volič provozních způsobů v pozici "0".

Na displeji – svítí symbol (denní čas), – bliká denní čas a trojúhelník

pod symbolem

 Voličem teploty nebo senzoro-

vým tlačítkem < nebo > zadejte nejprve hodiny.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Hodiny jsou tímto potvrzeny, minuty blikají.

 Voličem teploty nebo senzoro-

vým tlačítkem < nebo > zadejte minuty.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Minuty se potvrdí. Denní čas je zadán.

Po výpadku proudu se opět objeví aktuální denní čas. Přístroj si tuto informaci uloží po dobu ca 24 hodin, poté se při prvním zprovoznění objeví

. Po obnovení dodávky el. proudu denní čas bliká a musí být potvrzen senzorovým tlačítkem OK.

Změnit denní čas

 Stiskněte dvakrát senzorové tla-

čítko OK.

 Voličem teploty nebo senzoro-

vým tlačítkem < nebo > zadejte nejprve hodiny.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.  Voličem teploty nebo senzoro-

vým tlačítkem < nebo > zadejte minuty.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Denní čas byl změněn.

Uvedení do provozu

Čištění přístroje a první rozehřátí

Odstraňte, – případné nálepky. – případně ochrannou fólii z

čelní strany přístroje.

Prosím věnujte pozornost pokynům v kapitole "Čištění a ošetřování".

Před použitím pečicí trouby byste měli

– vyjmout ven z pečicího prostoru

příslušenství a umýt ho.

– přístroj jedenkrát rozehřát na-

prázdno, aby rychleji zmizel zápach, který může vzniknout při prvním rozehřátí přístroje.

 Před tím, než přístroj rozehřeje-

te, vytřete pečicí prostor nejlépe vlhkým hadříkem, abyste jej zbavili prachu a případných zbytků z obalového materiálu.

 Stisknutím vysuňte volič provoz-

ních způsobů a teploty.

 Nastavte voličem provozních

způsobů "horký vzduch plus

Zobrazí se navrhovaná teplota 160°C.

 Nastavte nejvyšší možnou teplo-

Jakmile se zadání převezme, spustí se vyhřívání pečicího prostoru.

 Prázdný pečicí prostor vyhřívejte

tu (250°C).

aspoň jednu hodinu.

Během této doby zajistěte dostatečné větrání kuchyně. Zabraňte, aby se zápach dostal do ostatních místností.

Proces vyhřívání můžete nechat rovněž automaticky vypnout, viz kapitola "Obsluha pečicí trouby - Zadávání doby přípravy"

 Vyčkejte, až se přístroj ochladí

zpět na pokojovou teplotu.

 Následně vyčistěte pečicí

prostor teplou vodou s přidáním trochy jemného čisticího prostředku a poté jej vytřete čistou utěrkou dosucha.

Dvířka pečicí trouby zavřete teprve tehdy, až je vnitřní prostor trouby suchý.

Nakonec byste měli připravit systém tvorby páry, viz kapitola "Příprava systému tvorby páry" v samostatné brožurce "Tipy pro používání".

Ovládání pečící trouby

Jednoduché používání

 Do pečicí trouby vložte připravo-

vaný pokrm.

 Volič provozních způsobů na-

stavte na požadovaný provozní způsob (např. "horký vzduch plus

Na displeji se objeví:

– navrhovaná teplota 160 – kontrola teploty Zapne se vytápění pečicí trouby

současně s ventilátorem chlazení. Je možné sledovat nárůst teploty.

Při prvním dosažení zvolené teploty zazní signál, pokud je signální tón zapnutý, viz kapitola "Nastavení –

 Po ukončení přípravy pokrmu,

otočte voličem provozních způ- sobů do polohy "0".

 Vyjměte pokrm z pečicího pro-

storu.

").

Ventilátor chlazení

Po ukončení přípravy pokrmů zů- stane ventilátor chlazení ještě něja- kou chvíli zapnutý, aby nedošlo ke sražení vlhkosti v pečicím prostoru, na ovládacím panelu nebo na okolním nábytku.

Automaticky se vypne, jakmile teplota v pečicím prostoru klesne pod určitou mez.

Navrhované teploty

Jakmile je zvolen provozní způsob, na displeji se objeví příslušná navrhovaná teplota.

Provozní způsob

horký vzduch plus 160°C

intenzivní pečení 170°C

klimatické pečení 160°C pečicí automatika 160°C 2) horní/spodní pečení 180°C

spodní pečení 180°C grilování cirkulací

vzduchu gril 240°C rychloohřev 160°C

1) Nejprve se zobrazí helník

bliká pod symbolem . Teprve po zvolení počtu dávek páry se objeví navrhovaná teplota.

2) Teplota rozpečení 230°C, teplota dopečení 160°C.

Navrhova-

ná teplota

200°C

a trojú-

Ovládání pečící trouby

Změnit teplotu

Pokud navrhovaná teplota neodpovídá údajům ve vašem receptu, mů- žete voličem teploty v daném teplotním rozsahu teplotu změnit v krocích po 5°.

Provozní způsob

horký vzduch plus

intenzivní pečení

klimatické pečení pečicí automatika horní/spodní pečení spodní pečení grilování cirkulací

vzduchu gril rychloohřev

Teplotní

oblast

30-250°C

50-250°C 130-250°C 100-230°C

30-280°C

100-280°C

50-260°C

200-300°C

30-250°C

Kontrola teploty

Vedle teploty se na displeji objeví kontrola teploty

. Rozsvítí se vždy, když je zapnuto vytápění pečicího prostoru.

Pokud je dosažena požadovaná teplota,

– zazní signál, pokud je signální

tón zapnutý, viz kapitola "Nasta-

vení – kontrola teploty zhasne. – vytápění pečicí trouby se vypne.

– ".

Jakmile však teplota klesne pod nastavenou hodnotu, zapne se opět vytápění pečicí trouby a kontrola teploty.

Předehřátí

Většinu pokrmů můžete vložit přímo do studené trouby a využít tepla již během doby rozehřívání trouby.

Pečicí troubu je nutné předehřát pouze v několika případech.

U "horký vzduch plus – pečení tmavého chlebového těsta – pečení rostbífu a filé.

U "horní/spodní pečení – při pečení koláčů a pečiva s

krátkou dobou pečení (do 30 mi-

nut), – při pečení jemných těst (piškot), – při pečení tmavých chlebových

těst, – při pečení rostbífu a filé.

U některých pokrmů, jako pizza a jemné pečivo (např. piškotové nebo drobné pečivo) nepoužívejte během předehřívací fáze provozní způsob "rychloohřev ".

Tyto pokrmy jinak shora příliš rychle zhnědnou.

Pro předehřátí:

 Zvolte provozní způsob "rychlo-

ohřev

 Poté, co kontrola teploty po-

" a teplotu.

prvé zhasne, nastavit požadova-

ný provozní způsob a pokrm vlo-

žit do trouby.

" k

Ovládání pečící trouby

Automatické zapnutí a vypnutí přípravy pokrmů

Vedle jednoduchého používání pří- stroje můžete nechat automaticky nastavit zapnutí a vypnutí přípravy pokrmů.

Pro toto automatické vypínání zadejte dobu trvání a dobu ukončení přípravy.

Doba pro přípravu pokrmu je stanovena maximálně na 12 hodin.

Automatické zapínání a vypínání se doporučuje u pečení masa. Pečení by nemělo být delší dobu předvoleno. Těsto může oschnout a přísady by mohly ztratit svůj účinek.

Upozornění k provoznímu způsobu "klimatické pečení ":

Pouze u provozního způsobu "automatické dávkování páry

" má smysl nechat přípravu pokrmu automaticky zapnout či vypnout.

Zadání doby přípravy

Pokud se má příprava pokrmu automaticky vypnout, musíte zadat dobu trvání.

 Dejte připravovaný pokrm do

trouby.

 Zvolte provozní způsob a teplo-

tu.

Vytápění pečicího prostoru, osvětlení a chladicí ventilátor se zapnou.

 Stiskněte senzorové tlačítko >

tak často, až se objeví trojúhelník

pod symbolem (doba

trvání).

Na displeji se objeví .

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.  Voličem teploty nebo senzoro-

vým tlačítkem > zadejte dobu trvání v hodinách:minutách.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Pokud nebude vyvolána žádná další funkce, je možné na displeji sledovat průběh.

Ovládání pečící trouby

Zadání doby trvání a konce

Abyste mohli přípravu pokrmu automaticky zapnout a vypnout, musíte zadat dobu trvání a konec.

Příklad: Aktuální denní čas je 10:45 hodin; pečené maso, jehož doba pečení činí 90 minut, má být hotové ve 13:30.

 Dejte připravovaný pokrm do

pečicího prostoru.

 Zvolte provozní způsob a teplo-

tu.

Zapne se vytápění pečicího prostoru, osvětlení a chladicí ventilátor.

Nejdříve zadejte dobu trvání:

 Stiskněte senzorové tlačítko >

tak často, až se objeví trojúhel-

pod symbolem (doba

ník trvání).

Na displeji se objeví .

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

 Zadejte dobu trvání voličem tep-

loty nebo senzorovým tlačítkem > v hodinách:minutách (1:30).

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Nyní posuňte konec:

 Stiskněte senzorové tlačítko >

tak často, až se objeví trojúhelník

pod symbolem (konec).

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Na displeji se objeví denní čas plus doba přípravy pokrmu (10:45 + 1:30 = 12:15 hodin).

 Zadejte požadované ukončení

přípravy pokrmu (13:30 hodin) voličem teploty nebo senzorovým tlačítkem >.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Ovládání pečící trouby

Vypne se vytápění pečicího prostoru, osvětlení a chladicí ventilátor.

Dokud nebude zvolena žádná další funkce, bude zobrazován konec.

Pokud chcete zjistit nastavenou teplotu, otočte lehce voličem teploty. Zobrazí se nastavená teploty. Při- bližně po 15 sekundách displej pře- jde k zobrazení aktuální teploty pečicího prostoru.

Jakmile je dosaženo doby startu (13:30 - 1:30 = 12:00 hodin), zapne se vytápění pečicího prostoru, osvětlení a chladicí ventilátor.

Po ukončení přípravy pokrmu

Po uplynutí doby přípravy – se automaticky vypne vytápění

pečicího prostoru.

– zůstane v provozu chladicí venti-

látor.

– bliká symbol

(konec).

– zazní signál, pokud je signální

tón zapnutý viz kapitola "Nastavení

 Otočte voličem provozních způ-

sobů na "0".

Akustický a optický signál se vypne.

 Vyjměte pokrm z pečicího pro-

– ".

storu.

Kontrola a změna zadaných časů

Časy, které byly zadány pro přípravu pokrmů je možné kdykoliv zkontrolovat nebo změnit.

 Stiskněte senzorové tlačítko <

nebo > tak často, až se objeví trojúhelník

pod symbolem po-

žadované funkce.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.  Hodnotu změňte voličem teploty

nebo senzorovými tlačítky < nebo >.

Vymazání zadaných časů

 Stiskněte senzorové tlačítko <

nebo > tak často, až se objeví trojúhelník

pod symbolem

(doba trvání).

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.  Dobu trvání nastavte voličem

teploty nebo senzorovým tlačít- kem < na

Při výpadku el. proudu se všechna zadání vymažou.

Kuchyňský budík

Kuchyňský budík můžete nastavit pro kontrolu samostatných příprav pokrmů, např. při vaření vajec.

Maximální doba pro zadání kuchyň- ského budíku je 59 minut a 55 sekund.

Jakmile jste zadali časy pro přípravu pokrmu, můžete současně zadat čas kuchyňského budíku, např. jako upozornění, že je třeba přidat k pokrmu po určitém čase koření, nebo že je třeba pokrm podlít.

Upozornění k provoznímu způsobu "klimatické pečení ":

Používejte kuchyňský budík k připomenutí, pro ruční dávkování páry v požadovaný čas.

Zadání času kuchyňského budíku

 Stiskněte senzorové tlačítko .

Po uplynutí nastaveného času kuchyňského budíku

– bliká symbol , – zazní signál, pokud je zapnutý

signální tón viz "Nastavení

–

– po uplynutí kuchyňského budíku

bude čas přibývat.

 Nakonec stiskněte senzorové

tlačítko OK.

Vymazání kuchyňského budíku

 Stiskněte senzorové tlačítko .  Voličem teploty nebo senzoro-

vým tlačítkem < nastavte kuchyňský budík na

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Kuchyňský budík se vymaže.

Na displeji se objeví .

 Zadejte čas kuchyňského budíku

voličem teploty nebo senzorovým tlačítkem > v hodinách:minutách.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Pokud je trojúhelník pod symbolem

, je možné sledovat, jak ubíhá

na displeji čas kuchyňského budíku.

Nastavení

V řízení pečicí trouby jsou z výroby zadány nastavení (viz tabulka).

Nastavení změníte tak, že změníte stav

–

až

Toto nastavení z výroby můžete přizpůsobit Vašich zvyklostem.

–

– výstavní provoz

Toto nastavení je určeno pouze pro prezentaci přístrojů na prodejnách nebo ve výstavních prostorech. Pokud jste aktivovali výstavní provoz, přístroj sice můžete obsluhovat, ale vytápění pečicí trouby a čerpadlo systému tvorby páry pro provozní způsob "klimatické pečení

" nefungu-

je.

Změnit stav nastavení

 Zvolte nastavení .

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Na displeji se objeví aktuální stav nastavení

 Senzorovým tlačítkem < nebo >

změňte stav.

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Uloží se změna stavu. Na displeji se opět objeví

a číslo

nastavení. Dokud je volič provozních způsobů

v pozici nastavení

, můžete změ-

nit další nastavení.

Po výpadku elektrického proudu zůstanou všechna nastavení zachována.

Na displeji se objeví

 Stiskněte senzorové tlačítko <

nebo > tak často, až se zobrazí požadované nastavení.

Nastavení Stav (* nastavení z výroby)

(

ý)

zobrazení denního času

doba trvání signálního tónu

signální tón kuchyňského budíku

tón tlačítek

hlasitost signálních tónů

časový formát

výstavní provoz

(krátký)

dlouh

(dlouhý)

Denní čas je vypnutý. Jakmile je volič provozních způsobů na "0", dis- plej je tmavý. Denní čas plyne v pozadí.

Denní čas je zapnutý. Průběh denního času Po uplynutí doby přípravy a na konci fáze rozehřátí nezazní žádný signál.

Po uplynutí doby přípravy a na konci fáze rozehřátí zazní signál. Můžete volit mezi dvěma signálními tóny.

Po uplynutí času kuchyňského budíku nezazní

žádný signál.

Po uplynutí času kuchyňského budíku zazní signál.

Můžete volit mezi dvěma signálními tóny.

Po dotyku senzorového tlačítka nezazní žádný

signál.

Po dotyku senzorového tlačítka zazní signál. Pokud jste u signálních tónů pro dobu přípravy pokrmu a u kuchyňského budíku zvolili stav

Denní čas se zobrazí ve 24-hodinovém časo-

vém formátu. Denní čas se zobrazí ve 12-hodinovém časo- vém formátu. Zvolte dobu přibližně 4 sekund. Jakmile se objeví výstavní provoz je deaktivován. Zvolte dobu přibližně 4 sekund. Jakmile se objeví výstavní provoz je aktivován.

, můžete změnit hlasitost.

a stiskněte senzorové tlačítko OK po

Nastavení

e vidět.

Zablokování zprovoznění

Modely disponují funkcí zablokování zprovoznění

Pokud zapnete zablokování zprovoznění, můžete zabránit nežádoucímu zapnutí pečicí trouby.

Z výroby je zablokování zprovozně- ní vypnuto.

Zapnutí zablokování zprovoznění

 Otočte voličem provozních způ-

sobů do pozice "0".

 Stiskněte senzorové tlačítko >

tak často, až bude trojúhelník pod symbolem

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Trojúhelník pod symbolem bliká.

 Senzorovými tlačítky < nebo >

zvolte nastavení

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Zablokování zprovoznění je zapnuto.

Symbol

upozorňuje na zapnutou

funkci zablokování zprovoznění:

Pečicí troubu není možné používat. Symbol

upozorňuje na zapnuté

zablokování zprovoznění.

Při výpadku proudu zůstane zablokování zprovoznění zapnuto.

Vypnutí zablokování zprovoznění

 Otočte voličem provozních způ-

sobů do pozice "0".

 Stiskněte senzorové tlačítko >

tak často, až bude trojúhelník pod symbolem

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Trojúhelník

pod symbolem bli-

ká.

 Senzorovými tlačítky < nebo >

zvolte nastavení

 Stiskněte senzorové tlačítko OK.

Zablokování zprovoznění je vypnuto.

Symbol

již nebude zobrazován.

Pečení moučníků

Pečicí forma

horký vzduch plus, intenzivní pečení,

klimatické pečení

Je možné použít jakýkoliv teplotně odolný materiál.

horní/spodní pečení

Požívejte matné a tmavé formy z černého plechu, tmavého smaltu, bílého plechu a matného hliníku s tmavou povrchovou úpravou a formy z varného skla nebo formy s ochranným povrchem.

Světlé formy z lesklého materiálu odráží tepelné záření pečicí trouby. Tak se potřebné teplo dostává obtížně k pokrmu a dochází k nestejnoměrnému nebo slabému zbarvení moučníku. V horším případě se moučník ani řádně nepropeče.

Tipy

– Ovocné moučníky a vyšší

bublaniny pečte na univerzálním plechu; pečicí prostor tím zůsta- ne čistější.

– Hranaté nebo podlouhlé formy

stavte do pečicího prostoru zešikma. Tím se optimálně rozloží teplo ve formě a tím také dosáhnete rovnoměrného výsledku pečení.

Pečicí papír, vymazání tukem

Pečicí plech, univerzální plech a dě- rovaný plech gourmet není nutné, z důvodu nepřilnavé speciální povrchové úpravy PerfectClean, před pečením vymazávat nebo vykládat pečicím papírem.

Pečicí papír je nutný pouze

– u slaného pečiva (preclíky, ty-

činky) pečte zásadně na papíru

na pečení, jelikož pro přípravu těsta se používá sodný louh, který může poškodit povrchovou úpravu PerfectClean.

– u pečiva s vysokým obsahem

bílků, které se snadno přilepí jako např. piškot nebo makrónky.

– při přípravě hluboce zmrazených

potravin.

Pečení moučníků

Pokyny k údajům v tabulce

Šetrná příprava pokrmů slouží vašemu zdraví.

Moučník, pizza, hranolky apod. by se měli péct jen dozlatova a ne aby byly tmavě hnědé.

Dbejte údajů k teplotě, úrovni zasunutí a časovému rozmezí uvedených v tabulkách. Přitom je nutné také zohledňovat různé pečicí formy, množství těsta a zvyklosti při pečení.

Teplota, doba pečení

Nastavení pro provozní způsob "klimatické pečení " naleznete v kuchařce "Klimatické pečení a automatické programy".

Šetrné přípravy a rovnoměrného zhnědnutí dosáhnete u vašeho moučníku nebo pečiva, když

– zvolíte nižší teplotu uvedenou

v tabulkách. Mnohdy se pro pečení nastavují

vyšší teploty, než jsou uvedeny v tabulce. Tím se sice zkrátí doba pečení, ovšem nezřídka se v důsledku tohoto postupu moučník propéká stejnoměrně. Za nepří- znivých okolností se moučník ani zcela nepropeče.

– po uplynutí nejkratší doby ur-

čené k pečení zkontrolujete, zda je moučník upečený.

Pomocí špejle přitom píchněte do těsta. Pokud na špejli nezůstávají žádné vlhké drobky těsta, je mouč- ník hotový.

Pečení moučníků

Úroveň pro zasunutí

Úroveň pro zasunutí se počítá odspodu.

Plechy Úroveň

pro zasunutí*

1 1 2 1 a 3 3 1, 3 a 5* 1 2 1 1 nebo 2 1 1 nebo 2

* U vlhkých moučníků nebo pečiva

byste neměli nikdy péct více než ve dvou úrovních.

Pokud pečete současně na univerzálním i pečicím plechu ve více úrovních, univerzální plech by měl být zasunutý pod pečicím plechem.

Hluboce zmrazené výrobky

Moučníky, pizza, bagety

– Hluboce zmrazené potraviny ja-

ko moučníky, pizzu nebo bagety pečte na roštu, na který rozložte papír na pečení.

Nepoužívejte pečicí plech, univerzální plech nebo děrovaný plech gourmet. Tyto se mohou při přípravě hluboce zmrazených potravin zdeformovat tak, že je nebude možné za tepla vytáhnout z trouby. Každé další používání má za následek další deformaci plechu.

– Zvolte nejnižší teplotu pro pří-

pravu uvedenou na obalu potraviny.

Hranolky, krokety apod.

– Tyto hluboce zmražené potravi-

ny můžete připravovat na peči- cím plechu, univerzálním plechu nebo děrovaném plechu gourmet.

Pro šetrnější pečení těchto hluboce zmrazených potravin rozložte na plech pečicí papír.

– Zvolte nejnižší teplotu pro pří-

pravu uvedenou na obalu potraviny.

– Potraviny několikrát obraťte.

Tabulka pro pečení moučníků

Moučník / pečivo Horký vzduch plus

Teplota

ve °C

Doporučená

úroveň plechu

Čas 1)

v min.

Třené těsto

pískový koláč, srnčí hřbet 150 – 170 2 60–70 bábovka 150 – 170 2 65–80 mufinky (1 [2] plechy) 150 – 170 2 [1+3] 4) 30–50 třený koláč (1 [2] plechy) 150 – 170 2 25–40 ořechový koláč (forma) 150 – 170 2 60–80 ovocný koláč s pěnou nebo polevou (plech) 150 – 170 2 45–50 ovocný koláč (plech) 150 – 170 2 35–55 ovocný koláč (forma) 150 – 170 2 55–65 dortový korpus drobné pečivo/placičky drobné pečivo/placičky

150 – 170 2 25–35

(1 plech) 150 – 170 2 20–25

(2 [3] plechy) 140 – 160 1+3 [+5] 4) 20–25

Hnětené těsto

dortový korpus 150 – 170 2 20 – 25 drobený koláč 150 – 170 2 45 – 55 drobné pečivo/placičky drobné pečivo/placičky

(1 plech) 150 – 170 2 15 – 25

(2 [3] plechy) 150 – 160 1+3 [+5] 4) 15 – 25

tvarohový dort 150 – 170 2 70 – 90 jablečný dort, obložený 150 – 180 2 50 – 70 meruňkový dort s polevou 150 – 170 2 55 – 75 vánočka 3) 190 – 210 2 30 – 45

Údaje k doporučenému provoznímu způsobu jsou tučně označeny.

Všeobecně zvolte nižší teplotu a za krátkou dobu pokrm zkontrolujte.

Tabulka pro pečení moučníků

Horní/spodní pečení

Teplota

ve °C

Doporučená

úroveň plechu

Intenzivní pečení

Čas 1)

v min.

Teplota

ve °C

Doporučená

úroveň plechu

Čas 1)

v min.

150 – 170 2 60–70 – – – 150 – 170 2 65–80 – – – 160 – 180 2 25–45 – – – 170 – 190 2 25–40 – – – 150 – 170 2 60–80 – – – 170 – 190 2 45–50 – – – 170 – 190 1 35–55 – – – 160 – 180 2 55–65 – – – 170 – 190 2 20–25 – – – 160 – 180 3 15–25 3) – – –

– – – – – –

170 – 190 2 – – – 170 – 190 2 – – – 160 – 180 3 – – –

– – – – – –

160 – 180 2 85–95 150 – 170 2 75–90 170 – 190 1 45–65 160 – 180 1 50–70 170 – 190 2 55–75 150 – 170 2 50–60 220 – 240 1 35–50 190 – 210 1 25–40

1) Časové údaje platí, pokud není uvedeno jinak, pro nepředehřátou troubu. U předehřáté trouby se časy zkracují ca o 10 minut.

2) Během předehřívání trouby nepoužívat režim "rychloohřev ".

3) Troubu předehřát.

4) Vyjměte plechy i dříve, pokud je pokrm dodatečně propečený i před uplynutím uvedené doby.

Tabulka pro pečení moučníků

Moučník / pečivo Horký vzduch plus

Teplota

ve °C

Piškotové těsto 2)

dortový korpus (2 vejce) dort (3 až 6 vajec)

roláda

160 – 180 2 15–20

175 – 195 2 22–30

170 – 190 2 15–20

Drožďové těsto / tvarohovoolejové těsto kynutí těsta 50

Doporučená

úroveň plechu

Čas 1)

v min.

15–30

bábovka 150 – 170 2 50–60 vánočka 150 – 170 2 55–65 moučník s posypkou 150 – 170 2 35–45 ovocný koláč (plech) 160 – 180 2 40–55 bílý chléb 160 – 180 2 50–60 celozrnný chléb 3) 170 – 190 2 50–60 pizza (plech) 2) 170 – 190 2 35–45 cibulový koláč 2) 170 – 190 2 35–45 jablečné taštičky 150 – 170 2 [1 + 3] 4) 25–30 Odpalované těsto 2), věneček / větrník

(1 [2] plechy)

160 – 180 2 [1 + 3] 4) 30–45

Listové těsto (1 [2] plechy] 170 – 190 2 [1 + 3] 4) 20–25 Vaječné pečivo makaróny 120 - 140 2 [1 + 3] 4) 25–50

Údaje k doporučenému provoznímu způsobu jsou tučně označeny.

Všeobecně zvolte nižší teplotu a za krátkou dobu pokrm zkontrolujte.

Tabulka pro pečení moučníků

Horní/spodní pečení

Teplota

ve °C

Doporučená

úroveň plechu

Intenzivní pečení

Čas 1)

v min.

Teplota

ve °C

Doporučená

úroveň plechu

Čas 1)

v min.

170 – 190 3) 3 10–20 – – – 170 – 190 3) 3 20–40 – – – 180 – 200 3) 2 12–16 – – –

15–30 – – – 160 – 180 1 50–60 – – – 150 – 170 2 55–65 – – – 170 – 190 2 35–45 – – – 170 – 190 3 40–55 170 – 190 2 40–55 160 – 180 2 50–60 – – – 190 – 210 2 50–60 – – –

190 – 210 2 30–45 170 – 190 2 40–50 180 – 200 2 25–35 170 – 190 2 25–35

160 – 180 2 25–30 – – –

180 – 200 3)

30–40 – – –

190 – 210 3) 2 20–25 – – – 120 – 140 3) 2 25–50 – – –

1) Časové údaje platí, pokud není uvedeno jinak, pro nepředehřátou troubu. U předehřáté trouby se časy zkracují ca o 10 minut.

2) Během předehřívání trouby nepoužívat režim "rychloohřev ".

3) Troubu předehřát.

4) Vyjměte plechy i dříve, pokud je pokrm dodatečně propečený i před uplynutím uvedené doby.

5) Rošt položte na dno ohřevného prostoru a postavte na něj nádobu.

Pečení masa

–

Doporučení Poznámka Provozní způsob

dle přípravy

Nádobí

jakékoliv teplotně odolné

Úroveň pro zasunutí

2. odspodu

Předehřátí

není nutné

Teplota

viz tabulka pečení masa

Doba pečení

viz tabulka pečení masa

čicí automatika Pe ní/spodní pečení Pekáč, rendlík, formy z varného skla, fólie na pečení, oválný římský hrnec, rošt na univerzální plech

Doporučujeme pečení masa v hrnci, protože

- zůstane dostatečné množství šťávy pro přípravu

omáčky

- vnitřní prostor trouby bude čistější než při pečení

na roštu

Výjimka: Předehřátí je potřebné pouze u rostbífu a u filé.

- Nenastavujte vyšší teplotu, než je uvedeno

v tabulce. Maso sice zhnědne, ale nebude propečené.

- Při použití "

20°C nižší teplota než při použití "horního a spodního pečení

- Při vyšší váze pečeně než 3 kg nastavte o ca

10°C nižší teplotu než je uvedeno v tabulce. Doba přípravy se sice o něco prodlouží, ale maso bude stejnoměrně propečené a nebude mít příliš tlustou kůrku.

- Při pečení na roštu je potřeba teploty o 20°C niž-

ší než při pečení v hrnci. Pro výpočet doby pečení masa, vynásobte výšku pečínky krát čas na centimetr odpovídající druhu masa:

- hovězí / divočina: 15 – 18 min./cm

- vepřové / telecí / skopové: 12 – 15 min./cm

- rostbíf / filé: 8

, klimatické pečení , hor-

čicí automatikape

10 min./cm

" stačí o ca

Pečení masa

Tipy

Ke zhnědnutí masa dochází na

konci doby pečení. Maso získá dodatečnou intenzivní hnědavou barvu, pokud asi v polovině pečení odstraníte z hrnce poklici.

Po ukončení pečení maso vyndejte z trouby, zabalte jej do alobalu a nechte ca 10 minut odpočívat. Při krájení masa pak vytéká méně šťávy.

Pečení drůbeže

Kůžička pečínky bude ještě křupavější, když 10 minut před ukončením pečení drůbež potřete lehce osolenou vodou.

Pečení zmrazeného masa

Zmrazené maso až do hmotnosti 1,5 kg můžete péci bez předchozího rozmrazení. Doba pečení se na každý kg prodlužuje o ca 20 minut.

Tabulka pro pečení masa

Pokrmy

hovězí pečeně, ca 1 kg 170 – 190 100–130 2) hovězí plátky, rostbíf, ca 1 kg 200 – 220 45–55 3) zvěřina, ca 1 kg 140 – 160 100–120 4) vepřová pečeně, krkovice, ca 1 kg 160 – 180 100–120 4) vepřové pečeně, s kůží, ca 2 kg 160 – 180 130–160 4) uzená pečeně, ca 1 kg 150 – 170 60–80 4) sekaná, ca 1 kg 160 – 180 60–70 4) telecí pečeně, ca 1,5 kg 180 – 200 80–100 4) jehněčí kýta, ca 1,5 kg 170 – 190 90–120 4) jehněčí hřbet, ca 1,5 kg 170 – 190 50–60 3) drůbež, 0,8-1 kg 180 – 200 60–70 drůbež, ca 2 kg 170 – 190 90–110 drůbež, nadívaná, ca 2 kg 170 – 190 110–130 drůbež, ca 4 kg 160 – 180 150–180 ryba vcelku, ca 1,5 kg 160 – 180 35–55

Údaje k doporučenému provoznímu způsobu jsou tučně označeny.

Všeobecně zvolte nižší teplotu a za krátkou dobu pokrm zkontrolujte. Použijte 2. výškovou úroveň pro zasunutí plechu. Údaje o teplotě se vztahují na přípravu v nezakrytém pekáči. Pokud budete pečeni připra-

vovat na roštu, nastavte teplotu o 10°C nižší. Časy neplatí pro předehřátou troubu.

Pečicí automatika

Teplota

ve °C

Čas

v min.

Tabulka pro pečení masa

Klimatické pečení

Teplota

ve °C

– – 190 – 210 110–140 2) – – 200 – 220 45–55

140 – 160 100–120 4) 150 – 170 100–120 4) 160 – 180 110–130 4) 180 – 200 100–120 4) 170 – 190 130–160 4) 190 – 210 130–160 4) 160 – 180 60–80 4) 170 – 190 80–100 4) 170 – 190 60–70 4) 190 – 210 60–70 4)

170 – 190 90–110 4) 190 – 210 100–120 4) 170 – 190 90–120 4) 200 – 220 90–120 4)

– – 190 – 210 50–60 190 – 210 60–70 190 – 210 60–75 5) 180 – 200 90–110 190 – 210 90–110 5) 180 – 200 100–120 190 – 210 110–130 5) 170 – 190 140–170 180 – 200 150–180 170 – 190 35–55 190 – 210 35–55

1) počet ručních dávek páry: 2 První dávku páry proveďte ihned po fázi rozehřátí a druhou ca po 20-30 minutách.

2) Pečte nejprve s poklicí. Poklici odstraňte v polovině doby pečení a přilijte ca 1/2 l tekutiny.

3) Předehřejte troubu. Během předehřívání trouby nepoužívat "rychloohřev

4) V polovině doby pečení podlijte ca 1/2 tekutiny.

5) Použijte 3. výškovou úroveň pro zasunutí plechu.

Horní/spodní pečení

Čas v min. Teplota

ve °C

Čas

v min.

Příprava při nižší teplotě

Tato metoda je ideální pro přípravu jemných částí hovězího, vepřového, skopového masa, které má být upraveno přesně na určitý stupeň.

Při nižší teplotě a delší době přípravy se maso jemně peče.

Nejprve se během krátké doby maso při vyšší teplotě rychle rovnoměrně orestuje.

Následně v pečicím prostoru teplota klesne. Šťáva uprostřed masa cirkuluje a rovnoměrně se rozdělí až po vnější vrstvu.

Tím je příprava velmi jemná a šťav- natá.

Aby se příprava při nižší teplotě povedla, dbejte následujících pokynů:

– Použijte libové maso bez pro-

rostlého tuku. Kosti je nutné předtím odstranit.

– Pro restování použijte tuk, který

je určen na vysoké teploty.

– Maso během restování nezakrý-

vejte.

– Doba přípravy je závislá na

stupni propečení, zhnědnutí, množství a velikosti masa a trvá ca 2-4 hodiny.

Průběh

Použijte nejlépe rošt a univerzální plech.

 Zasuňte rošt a univerzální plech

do 2 úrovně odspodu.

 Zvolte provozní způsob "horní-

/spodní pečení

 Pečicí prostor spolu s roštem a

univerzálním plechem předehřej- te po dobu 15 minut na 130°C.

Pro předehřátí nepoužívejte provozní způsob "rychloohřev ".

 Během předehřátí maso orestuj-

te ze všech stran v pekáči na varné desce.

Nebezpečí popálení! Topné těleso pro horní pečení a grilování je horké.

 Orestované maso položte na

rošt.

 Snižte teplotu v pečicím prostoru

na 100°C.

Příprava při nižší teplotě

Je vhodné, dobu trvání přípravy pokrmu naprogramovat.

 Zadejte dobu přípravy pokrmu,

viz kapitola "Obsluha pečicí trouby - Zadání doby přípravy".

 Pokud máte k dispozici pokrmo-

vý teploměr, můžete jej použít. Teplotu uvnitř masa zjistíte z tabulky.

 Maso dopečte.

Tipy

Z důvodů nízké teploty přípravy a teploty uvnitř pokrmu

– můžete maso ihned rozkrojit.

Není nutné nechat maso uležet.

– je možné bez problémů udržet

teplotu pokrmu tím, že maso zů- stane v troubě, než bude servírováno. Výsledek přípravy tím nebude dotčen.

– má maso optimální teplotu k po-

dávání. Dejte jej na předehřátý talíř a podávejte s horkou omáč- kou, aby rychle nevychladlo.

Doba přípravy/ teplota uvnitř pokrmu

pokrm čas v

min.

teplota

uvnitř

pokrmu

°C

rostbíf

- anglický

- medium

- středně

60–90 120–150 180–240

48 57

69 propeče- ný

vepřové filé 120–150 63 uzená

150–210 68 kotleta* telecí hřbet* 180–210 63 jehněčí

90–120 60 hřbet* * bez kosti

Grilování

Nebezpečí popálení!

Pro grilování musí zůstat dvířka trouby zavřená. Při otevřených dvířkách by vycházející horké výpary nebyly vyvedeny přes

chladicí ventilátor a neochlazovaly by se. Ovládací prvky se zahřejí - budou horké.

Provozní způsob Poznámka Gril :

Ke grilování plochých kousků a k zapékání. Ke grilování potravin většího průměru, jako např. drůbež, rolády.

Grilování cirkulací vzduchu

Ke grilování potravin většího průměru, jako např. drůbež, rolády.

Grilování

Doporučení Poznámka Nádobí

univerzální plech s roštěm Můžete použít univerzální plech s ochranným

krytem (pokud je k dispozici) proti rozstřikování tuku.

Úroveň pro zasunutí odspodu

viz tabulka pro

rilování

Předehřátí

je nutné

Teplota

viz tabulka pro grilování

Doba pro grilování

viz tabulka pro grilování

Nepoužíve tenké potraviny do 4 nebo 5

te pečicí plech!

potraviny většího průměru do 2 nebo 3

Gril nechte předehřát při zavřených dvířkách asi po dobu 5 minut.

- tenký grilovaný pokrm (např. kotletky, steak): 275°C

- grilovaný pokrm s větším průměrem (např. drůbež, roláda): 240°C

- Teplotu nenastavovat vyšší, než je uvedena. Maso sice zhnědne, ale nebude propečené.

- U tenkých plátků masa nebo ryby asi 6 - 8 minut na každou stranu. Tlustší plátky potřebují delší dobu.

Dbejte na to, aby plátky byly stejně silné,

aby nebyly časy pro grilování příliš rozdílné.

- Rolády na každý cm průměru asi 10 minut.

- Grilovaný pokrm v polovině doby otočte.

Grilování

Příprava jídla určeného ke grilování

Maso rychle umyjte pod tekoucí studenou vodou a dobře je vysušte. Plátky masa před grilováním nesolte, protože z nich vyteče šťáva.

Libové maso potřete olejem. Ostatní tuky snadno ztmavnou nebo při grilování kouří.

Tenké ryby a rybí plátky vyčistěte, osolte a zlehka pokapte citronem.

Grilování na roštu

 Rošt nebo ochranný kryt proti

rozstřikování tuku (pokud je k dispozici) položte na univerzální plech.

 Na rošt nebo na ochranný kryt

proti rozstřikování tuku (pokud je k dispozici) položte potraviny určené ke grilování.

 Nastavte provozní způsob a tep-

lotu.

 Gril nechte předehřát při zavře-

ných dvířkách asi 5 minut.

Nebezpečí popálení! Myslete na to, že pokud budete manipulovat uvnitř pečicí trouby, že ohřevný prostor je uvnitř velmi horký.

 Do trouby zasuňte (viz tabulka

pro grilování) potraviny určené ke grilování.

 Zavřete dvířka trouby.  Po uplynutí poloviny grilovacího

času grilovaný pokrm otočte.

Tipy

Pokud by během grilování maso na povrchu příliš rychle zhnědlo a uvnitř nebylo ještě hotové, můžete je zasunout do nižší úrovně nebo dále grilovat na nižší teplotu.

Zkouška propečení

Chcete-li zjistit, jak moc je maso propečené, přitlačte na maso lžíci:

- je-li ještě velmi elastické, pak je uvnitř ještě krvavé ("anglický způsob").

- je-li trošku poddajné, je uvnitř růžové ("medium").

- je-li nepoddajné, je zcela propečené ("well done").

Tabulka pro grilování

Grilované pokrmy Doporu-

Tenké potraviny

hovězí steak 4/5 275 10 – 16 220 15 – 20 šašlik 3 240 15 – 20 220 17 – 25 kuřecí špíz 4 240 12 – 20 220 12 – 20 řízek 4/5 275 12 – 20 220 14 – 20 játra 3 275 8 – 12 220 12 – 15 karbanátky 3 275 15 – 25 220 20 – 25 klobása 4 275 10 – 15 220 9 – 13 rybí filé 3 275 12 – 16 220 13 – 18 pstruh 3 240 14 – 20 220 20 – 25 toast 3 275 4 – 6 220 3 – 6 toast Havaj 3 275 7 – 9 220 5 – 10 rajčata 4 275 5 – 8 220 6 – 9 broskve 4 275 5 – 8 220 10 – 15 Potraviny většího průměru kuře (ca 1 kg) 2/3 240 50 – 60 200 60 – 65 roláda, Ø 7 cm (ca 1 kg) vepřové koleno (ca 1 kg) rostbíf, hovězí svíčková (ca 1 kg)

Údaje k doporučenému provoznímu způsobu jsou tučně označeny.

Předehřejte gril ca 5 minut při zavřených dvířkách trouby. V polovině doby grilování maso otočte. Maso za krátkou dobu zkontrolujte.

čená úro-

veň

Teplota

ve °C

–

Gril

Celková

délka

grilování

min.

–

Grilování cirkulací

vzduchu

Teplota

ve °C

190

200

250

Celková

délka

grilování

min.

110 – 130

90 – 105

35 – 45

Rozmrazování

Pečicí troubu můžete použít i pro rozmrazování.

Doporučujeme použít provozní způ- sob "horký vzduch plus

Pro rozmrazování nastavte teplotu maximálně 50°C.

Rozmrazování je obzvlášť šetrné při minimální teplotě (30°C).

Upozornění:

– Zmrazené potraviny rozmrazujte

bez obalu položené na plech nebo v míse.

Při rozmrazování drůbeže věnujte zvýšenou pozornost čistotě. Tekutinu, která zůstane po rozmrazování, nepoužívejte. Nebezpečí nákazy salmonelózou!

– Při rozmrazování drůbeže pou-

žijte rošt s univerzálním plechem. Zmrazená drůbež tak nebude ležet v roztávající vodě.

– Maso, drůbež nebo ryba nemusí

být pro následnou přípravu zcela rozmražené. Postačí, pokud budou tyto potraviny jen z části rozmrazené. Jejich povrch je poté dostatečně měkký, aby mohl absorbovat koření.

Časy pro částečné a úplné rozmrazení

Časové údaje jsou závislé na druhu a hmotnosti zmrazených potravin:

pokrm hmotnost čas v min.

kuře 800 g 90 - 120 maso

klobása 500 ryba 1000 g60 - 90

ahod máslový koláč chléb 500 g 30 - 40

500 g 60 - 90

1000

300 500 g 20 - 30

90 - 120

30 - 50

30 - 40

Zavařování

Pro zavařování doporučujeme "horký vzduch plus

Nádoby na zavařování

– sklenice na zavařování – sklenice se závitovým víčkem. Používejte pouze speciální sklenice, které

můžete koupit v obchodě.

Nepoužívejte konzervy!

6 sklenic

(objem 1 l)

Teplota Doba od tvor-

by bublinek

2) 3)

Doba uležení

v min.

ovoce, okurky 150-170°C do pravi-

žádná 25 – 30 delné tvorby bublinek. Poté otočit na provozní způsob "osvětlení

". chřest, mrkev 150-170°C do pravihrášek, fazole 90 – 120 25 – 30

delné tvorby bublinek.

60 – 90 25 – 30

Poté dále vařit na

1) Univerzální plech zasunout do 2. úrovně odspodu a postavte na něj sklenice.

2) Tvorba bublinek = rovnoměrná stoupání bublinek

3) Snižte včas teplotu, abyste zabránili převaření.

100°C.

Po ukončení zavařování

Nebezpečí popálení!

Při vyjímaní sklenic z trouby používejte izolační rukavice.

Sklenice vyjměte z trouby ven a nechte je odstát ca 24 hodin přikryté utěrkou na místě bez průvanu. Zkontrolujte, zda jsou všechny sklenice řádně uzavřené.

Sušení

Sušení nebo pražení je tradiční typ konzervace ovoce a některých druhů zeleniny.

Jablka, hrušky, švestky nebo také banány jsou pro tento druh úpravy obzvlášť vhodné. Bez problémů se dají sušit i houby.

Důležité je, aby ovoce bylo zralé a nevykazovalo žádné známky potlučení.

 Připravte potraviny k sušení.

– Jablka případně očistěte. Vykroj-

te jádra a nakrájejte na asi 1/2

silné plátky. – Švestky odpeckujte. – Očistěte hrušky, odstraňte jádra

a nakrájejte na měsíčky. – Banány zbavte slupky a nakrá-

jejte na plátky. – Houby očistěte, rozpulte nebo

nakrájejte na plátky. – Petrželku nebo kopr zbavte sil-

ných stonků

 Potraviny určené k sušení roz-

ložte rovnoměrně na děrovaný

plech gourmet nebo na univer-

zální plech.

 Zvolte následující nastavení:

"horký vzduch plus "horní/spodní pečení

" nebo

" teplota 80-100°C úroveň pro zasunutí 2

U provozního způsobu "horký vzduch plus

" můžete současně sušit v 1. a 3. výškové úrovni pro zasunutí plechu.

pokrm

ovoce 2 – 8 hodin zelenina 3 – 8 hodin byliny* 50 – 60 minut

* U bylin použijte provozní způsob "horní/spodní pečení

Pokud se v pečicím prostoru tvoří kapky, snižte prosím teplotu.

Sušené ovoce musí být zcela vysušené ale měkké a elastické. Při rozlomení nebo rozkrojení nesmí vytékat žádná šťáva.

 Vysušené ovoce a zeleninu ne-

chejte vychladnout.

 Uchovávejte je v dobře uzavře-

ných sklenicích nebo dózách.

Příprava hotových jídel

Doporučujeme použít provozní způsob "horký vzduch plus

 Zvolte provozní způsob a teplotu.  Jakmile zhasne kontrola teploty , dejte pokrm do předehřáté trouby.

Hluboce zmrazené moučníky nebo pizzu pečte na roštu, na který rozložte papír na pečení. Nepoužívejte pečicí plech, univerzální plech nebo děrovaný plech gourmet. Tyto se mohou zdeformovat tak, že je nebude možné za tepla vytáhnout z trouby. Každé další použití má za následek opětov- nou deformaci.

Zmrazené výrobky jako např. hranolky, krokety nebo podobné je možné péct na pečicím nebo univerzálním plechu nebo děrovaném plechu gourmet.

Příklady hotových jídel

Jídlo Teplota

ve °C*

Doporučená

úroveň

Čas

v min.*

Poznámka

odspodu*

zapékané brambory, nudle nebo zelenina lasagne, cannelloni 190 2 35 – 40 otevřený obal

plněná bageta, panino pizza

mini-pizza

bramborové placičky, krokety 220 2 12 – 20

preclíky

250 2 20 – 25

200 2 12 – 15

200 2 12 – 20

220 2 8 – 10

220 2 12 – 15

jídlo v zapékací

formě

na roštu s papírem na pečení

* Dbejte údajů k teplotě, časům přípravy a úrovně zasunutí, uvedenými vý- robcem na obalu.

Testované pokrmy

)

Testované pokrmy dle EN 60350

Pečivo Forma /

plech počet

stříkané pečivo (8.4.1)

drobné pečivo (8.4.2)

piškot z vody (8.5.1)

1 plech horký vzduch plus 2 140 2 plechy 3 plechy 1)horký vzduch pus 1, 3, 5 140 2) 35 – 55 ne

1 plech 1 plech horký vzduch plus 2 150 2) 28 – 40 ne

2 plechy horký vzduch plus 2, 4 150 2) 28 – 40 ano 1 plech forma

Ø 26 cm forma

Ø 26 cm jablkový koláč (8.5.2)

forma

Ø 26 cm

forma

Ø 26 cm toustový chléb

rošt gril 3 300 5 – 8 ne (9.1) vepřová pečeně (9.2)

rošt na

univerzál-

ním ple-

chu

1) Vyjměte plechy v různých časech, pokud je pokrm dodatečně propečený i před uplynutím uvedené doby.

2) Během fáze ohřevu nenastavovat provozní způsob "rychloohřev

Třída energetické náročnosti dle EN 50304

Přístroje byly dle energetické účinnosti ohodnoceny známkou A. Vztahuje se na hodnoty při provozním způsobu "horký vzduch plus " bez

použití výsuvných pojezdů FlexiClip.

Provozní způsob Úroveň

odspodu

horký vzduch plus 1, 3 140

horní/spodní pečení

horký vzduch plus 2 185 horní/spodní pe-

čení

Teplota ve °C

Čas v min.

30 – 50 ne

30–50 ne

2 160 2) 15 – 33 ano

3 160 2) 23 – 35 ano

22 – 30 ne

3 180

20 – 30 ano

horký vzduch plus 2 170 2) 80 – 105 ne horní/spodní pe-

čení

2 180 2) 80 – 90 ne

gril 4 300 1. strana

10 – 16

2. strana 7 –12

Předehřát přístroj

ano, 5 minut

Čištění a ošetřování

K čištění pečicí trouby nepoužívejte v žádném případě napařovací čisticí přístroj.

Pára se může dostat k elektricky vodivým součástem a způsobit zkrat.

Čelní stěna přístroje

Odstraňujte nečistoty z povrchu přístroje nejlépe ihned. Pokud zůstávají nečistoty na povrchu déle, za jistých okolností se pak nedají odstranit a povrch se tak může zabarvit nebo změnit.

Čelní stěnu přístroje čistěte čistou houbovou utěrkou, prostředkem na ruční mytí nádobí a teplou vodou. Pro čištění můžete použít také čistou, vlhkou utěrku z mikrovlákna bez použití čisticího prostředku. Nakonec vše vytřete dosucha jemnou utěrkou.

Všechny povrchy jsou náchylné na poškrábání. U skleněných povrchů mohou rýhy za jistých okolností vést k prasknutí povrchu.

Všechny povrchy se mohou zabarvit nebo změnit, pokud přijdou do kontaktu s nevhodným čisti- cím prostředkem.

Aby se zabránilo poškození povrchu, nepoužívejte při čištění žádné:

– čisticí prostředky obsahující so-

du, čpavek, kyseliny a chlór,

– čisticí prostředky na odstranění

vodního kamene,

– prostředky na drhnutí (prášek na

drhnutí, tekutý písek),

– čisticí prostředky obsahující roz-

pouštědla, – čisticí prostředky na nerez, – čisticí prostředky do myček na

nádobí, – sprejů na čištění pečicích trub, – čisticí prostředky na sklo, – drsné houbičky a kartáče, např.

houbičky na hrnce, – ostré žiletkové škrabky.

Čištění a ošetřování

Příslušenství

Pečicí plech, univerzální plech, děrovaný plech gourmet

Emailový povrch těchto částí je zušlechtěn úpravou PerfectClean.

Dbejte pokynů pro čištění a ošetřo- vání popsaných v kapitole "PerfectClean zušlechtěný email".

Rošt, postranní mřížky Chromovaný povrch je zušlechtěn

povrchovou úpravou PerfectClean.

Pro rošt a postranní mřížky proto platí stejné pokyny pro čištění a ošetřování jako u zušlechtěného emailu povrchovou úpravou PerfectClean., viz stejnojmenná kapitola.

Výsuvné pojezdy FlexiClip

Výsuvné pojezdy FlexiClip neumývejte v myčce na nádobí. Z výsuvných pojezdů by se smyl speciální tuk.

Při čištění nepoužívejte žádné

– prostředky na drhnutí (prášek na

drhnutí, tekutý písek), – čisticí prostředky na nerez, – drsné houbičky a kartáče, např.

houbičky na hrnce.

Při čištění dbejte na to, aby se z výsuvných pojezdů nesmyl speciální tuk. Vyvarujte se častého

– namáčení v horkém roztoku my-

cího prostředku na nádobí,

– čištěními se sprejem na pečicí

trouby,

– čištění kuličkových ložisek.

Výsuvné pojezdy FlexiClip čistěte nejlépe po každém procesu přípravy pokrmu. Tak nemohou nečistoty zaschnout nebo se při dalším používání připéct.

Pokud budete výsuvné pojezdy používat vícekrát, aniž byste je vyčisti- li, čištění pak bude více náročné.

Běžné znečištění

Povrch vyčistěte čistou houbičkou, prostředkem na ruční mytí nádobí a teplou vodou nebo čistou vlhkou utěrkou z mikrovlákna.

Odstraňte důkladně zbytky čisticího prostředku.

Čištění a ošetřování

Silné znečištění

Hrubší nečistoty jako např. zbytky z pečení odstraňte hrubší stranou houbičky. Čištění bude snazší, pokud použijete trochu mycího prostředku na ruční mytí nádobí a nečistoty necháte krátce odmočit.

Dle potřeby nechejte výsuvné pojezdy FlexiClip krátce (ca 10 minut) odmočit.

Po čištění může zůstat na výsuvných pojezdech zabarvení nebo mohou pojezdy zesvětlat. Užitné vlastnosti však tímto nejsou ovlivněny.

Přitom dbejte:

Při pečení moučníků s velmi vlhkou oblohou, např. moučník se švestkami se může za nepříznivých okolností stát, že šťáva z ovoce vyteče a slepí výsuvné pojezdy a to tak, že se budou dát je těžce vysunout nebo se nebudou dát vysunout vůbec. Pro odstranění těchto nečistot pou- žijte pouze popsané pomocné prostředky a pro vyčištění kuličkového ložiska použijte jemný kartáček.

Promazání výsuvných pojezdů

Pokud by ustupoval účinek speciálního tuku na výsuvných pojezdech FlexiClip, můžete pojezdy pro zachování výsuvných vlastností promazat.

K tomu potřebujete pouze speciální tuk, který obdržíte u servisní služby Miele.

Používejte pouze tento speciální tuk, který je vhodný pro vysoké teploty v pečicím prostoru.

Ostatní tuky mohou při zahřívání zpryskyřičnatět a slepit výsuvné pojezdy.

Čištění a ošetřování

Vnitřní prostor pečicí trouby

Nebezpečí popálení! Pečicí prostor nechejte před čištěním vychladnout.

Troubu čistěte nejlépe po každém použití. Příliš dlouhé otálení zbytečně čištění ztěžuje a v extrémních případech jej i znemožní. V krajním případě může silné znečištění poškodit povrch.

Vnitřní prostor pečicí trouby je zu- šlechtěn novou technologií Per- fectClean.

Dbejte pokynů pro čištění a ošetřo- vání popsaných v kapitole "Zušlechtěný email - PerfectClean".

Díky světlešedé barvě působí vnitřní prostor velmi světlým dojmem a nabízí optimální pohled na připravova- ný pokrm. Díky tomu je ihned vidět znečištění po přípravě pokrmu, které se pak dá snadno odstranit.

Vyjímatelná zadní stěna je pokryta tmavošedým katalytickým emai- lem. Dbejte pokynů pro čištění a ošetřování popsaných v kapitole "Katalytický email".

Pro pohodlnější čištění můžete: – vysadit dvířka trouby.

– rozložit dvířka. – vyjmout výsuvné pojezdy

FlexiClip – vyjmout postranní mřížku. – vyjmout katalyticky upravenou

zadní stěnu. – sklopit topné těleso horního

vytápění/grilu.

K tomu si přečtěte kapitolu na následujících stránkách.

Těsnění, vnitřní strana dvířek

Těsnění mezi vnitřní stranou a pečicím prostorem může díky tukovým zbytkům zteřet.

Těsnění a vnitřní stranu dvířek čistěte proto nejlépe po každém použití čistou houbovou utěrkou, s trochou prostředku na ruční mytí nádobí a teplou vodou nebo čistou vlhkou utěrkou z mikrovlákna. Nakonec vše utřete měkkou utěrkou dosucha.

Čištění a ošetřování

Zušlechtěný email PerfectClean

Emailový povrch – vnitřního prostoru, – pečicího plechu, – univerzálního plechu – děrovaného plechu gourmet je zušlechtěn novou technologií

PerfectClean. Povrch PerfectClean přesvědčí, ve

srovnání s doposud používaným emailem v troubách, jedinečně ne-

přilnavým povrchem a výjimečně jednoduchým čištěním.

Připravovaný pokrm se nepřichytí, a proto se dobře porcuje, nečistoty z pečení se dají snadno očistit.

Abyste mohli výhod nepřilnavého povrchu a snadného čištění využívat mnoho let, dbejte prosím následujících pokynů pro čištění a ošet- řování.

Zušlechtěné povrchy PerfectClean jsou na údržbu srovnatelné se sklem. Váš pokrm můžete na PerfectCleanu krájet a dělit tak, jak jste zvyklí na běžném emailovém plechu.

Na povrchy opatřené úpravou PerfectClean nepoužívejte keramické nože, jelikož tyto mohou způsobit poškrábání povrchu.

Nebezpečí popálení! Troubu nechte před čištěním vychladnout.

Pro optimální použití je důležité, povrch po každém použití vyčistit, aby zůstaly zachovány výhody nepřilnavosti bez jakéhokoliv omezení. Efekt se zhorší, když bude povrch PerfectClean zanesen nečistotami z předcházejícího použití. Vícenásobné použití bez pravidelného čištění může vést k náročnějšímu čištění.

Aby se povrch PerfectClean dlouhodobě nepoškodil, vyvarujte se:

– prostředků na drhnutí (prášek na

drhnutí, tekutý písek),

– čisticích prostředků na skloke-

ramiku, – ocelové vlny/vaty, – drsných houbiček nebo kartáčů

(houbičky na hrnce nebo již pou-

žité houbičky, které mohou ob-

sahovat zbytky tekutého písku), – sprejů na čištění pečicí trouby při

vyšších teplotách nebo

s dlouhou dobou působení, – čisticích prostředků pro myčky

nádobí. – bodového čištění mechanickými

čisticími prostředky.

Čištění a ošetřování

Odstraňte důkladně zbytky čisticího prostředku, jelikož zabraňují nepřilnavosti povrchu.

Při běžných nečistotách čistěte povrch PerfectClean nejlépe jemnou houbičkou na nádobí, horkou vodou s trochou čisticího prostředku na nádobí.

Čištění si usnadníte, pokud zbytky necháte na několik minut v lázni s mycím prostředkem odmočit. Pokud je potřeba, můžete použít i tvrdší stranu houbičky.

Na závěr všechny části opláchněte čistou vodou. Voda musí lehce z povrchu stéct. Zbytky čisticího prostředku tento efekt neumožní.

Při zvlášť velkých nečistotách může být čištění náročnější.

Předtím, než použijete sprej na čištění pečicí trouby, vyjměte katalyticky emailové části z vnitřní- ho prostoru trouby. Katalytický email se při použití spreje na pečicí trouby poškodí.

Nechejte plochy, které chcete vyčistit, vychladnout na pokojovou teplotu. Naneste sprej a nechejte jej (ca 10 minut) působit. Pokud je to nutné, můžete po době působení navíc na nanesený sprej použít tvrdší část houbičky. Podle potřeby postup zopakujte. Po použití spreje na čištění pečicích trub vyčistěte povrch čistou vodou a vytřete dosucha.

Pro připečené zbytky můžete použít i škrabku na sklokeramiku nebo nerezovou drátěnku.

S uvedenými prostředky je možné povrch vždy řádně a bez rizika vyčistit.

Pokud se při neodborném zacházení povrch PerfectClean poškodí, zů- stane efekt nepřilnavosti a snadného čištění v každém případě minimálně tak dobrý, jako u běžného emailu.

Dbejte navíc:

– Nečistoty, jako ovocná šťáva a

těsto z nezakrytých pečicích fo-

rem, se odstraňují, pokud je

trouba ještě trochu teplá. – Z vyteklých ovocných šťáv může

dojít k přetrvávající změně bar-

vy. Také po pečení masa v uni-

verzálním pekáči se mohou vy-

tvořit přetrvávající matné skvrny.

Tyto ale neovlivňují vlastnosti

povrchu. Nesnažte se tyto skvr-

ny za každou cenu odstranit.

Použijte pouze popsaných pro-

středků.

Čištění a ošetřování

Katalytický email

Zadní stěna je pokryta tmavošedým katalytickým emailem. Díky samočisticím vlastnostem katalytického emailu se zbytky oleje a tuku sami odstraní při vysokých teplotách. Čím vyšší je teplota, tím účinnější je tento proces.

Katalytický email ztratí svůj samočisticí účinek při použití

– prostředků na drhnutí, – drsného kartáče a houbičky – spreje na čištění trouby! Proto předtím, než začnete čistit

povrch PerfectClean se sprejem na pečicí trouby, odstraňte z vnitřního prostoru trouby katalytické emailové části.

Zbytky koření, cukru a podobné nečistoty však pomocí katalytic-

kého emailu odstranit nelze. Tyto zbytky je nutné odstranit ručně pomocí teplé vody s trochou mycího prostředku na nádobí. S čiště- ním neotálejte příliš dlouho, protože při dalším pečení se tyto zbytky ještě více připečou.

Tuk a mastné nečistoty odstraní- te z katalytického povrchu rozehřá- tím pečicí trouby.

K tomu:

 Vyjměte z trouby příslušenství.  Předtím, než spustíte čisticí

proces, odstraňte hrubé nečis- toty z vnitřního prostoru a z vnitřní strany dvířek. Tak se nemohou tyto nečistoty připéct.

 Zvolte provozní způsob "horký

vzduch plus

 Nastavte nejvyšší možnou tep-

lotu.

 Pečicí troubu nechte takto za-

pnutou přibližně 1 hodinu.

Doba se řídí podle stupně znečiš- tění.

Proces nechte automaticky vypnout.

Pokud byl katalytický povrch silně znečištěn tuky a olejem, může se během čisticího procesu vysrážet ve vnitřním prostoru film.

 Následně vyčistěte plochy s

povrchovou úpravou PerfectClean a vnitřní stranu dvířek.

Každé další použití trouby při vyšších teplotách odstraní případné nečistoty.

Přestane-li se v důsledku chybné údržby nebo silného znečiš- tění projevovat účinek katalytické krycí vrstvy zadní stěny, jsou u prodejců Miele nebo u servisní služby k dostání náhradní díly.

Čištění a ošetřování

Vysazení dvířek trouby

Dvířka trouby jsou držáky spojená s dveřními panty.

Před tím, než budete moci dvířka z těchto držáků vysadit, musí být odjištěny zajišťovací páčky na obou dveřních pantech.

 Dvířka zcela otevřete.

 Zajišťovací páčky na obou dveř-

ních pantech se pootočením odjistí. Zajišťovací páčku otočte až na doraz do šikmé polohy.

 Dvířka až na doraz zavřít.

V žádném případě nevytahovat dvířka z držáků ve vodorovné poloze. Po vytažení dvířek se držáky prudce vrátí zpět a mohou tak nárazem poškodit přístroj.

 Dvířka po stranách uchyťte a vy-

saďte je z držáků směrem nahoru.

Dvířka nevysazujte za rukojeť. Rukojeť se může zlomit a skleněné tabule dvířek se mohou poškodit.

Dávejte pozor, aby se při vysazování dvířka nevzpříčila.

Čištění a ošetřování

Rozložení dvířek trouby

Dvířka se skládají ze tří tabulí a nahoře a dole mají otvory.

Za provozu je vzduch veden přes dvířka tak, že venkovní tabule zů- stává chladná.

Pokud by se do prostoru mezi skleněnými tabulemi dostaly nečistoty, můžete v případě potřeby dvířka trouby rozmontovat, abyste mohli vyčistit vnitřní stěny skleněných tabulí.

Pro čištění skleněných tabulí nepoužívejte žádné čisticí prostřed- ky na drhnutí ani žádné tvrdé houbičky a kartáče nebo ostré žiletkové škrabky. Poškrábe se tím povrch a může to vést až k rozbití skla.

Nepoužívejte žádné spreje na čištění pečicích trub. Poškodíte tím povrch hliníkových profilů.

Tabule dejte na bezpečné místo, aby se nemohly rozbít.

Nebezpečí poranění!

Předtím, než budete dvířka rozmontovávat, každopádně je nejprve sundejte.

 Dvířka položte na měkkou pod-

ložku (např. utěrku), aby se zabránilo jejich poškrábání. Je při- tom dobré rukojeť položit vedle hrany stolu, aby dvířka ležela na celé ploše a skleněné tabule se tak při čištění nemohly rozbít.

 Otáčivým pohybem směrem ven

otevřete obě aretace skleněných tabulí.

Nyní můžete vyjmout vnitřní a prostřední tabuli.

Čištění a ošetřování

 Vnitřní tabuli lehce nadzvednout

a vytáhnout z plastové lišty.

 Vyčistěte skla i ostatní díly.

Použijte k tomu čistou houbovou utěrku, prostředek na ruční mytí nádobí a teplou vodu nebo čis- tou vlhkou utěrku z mikrovlákna. Části nakonec vysušte jemnou utěrkou.

 Dvířka trouby smontujte opět

dohromady:

 Prostřední tabuli lehce nadzved-

nout a vyjmout těsnění.

 Z tabule sundat těsnění.

 Upevnit těsnění na prostřední

tabuli.

Čištění a ošetřování

 Vnitřní tabuli lehce nadzvednout

a nasadit těsnicí profil.

 Vnitřní tabuli položit do plastové

lišty mezi aretace. Musí být čitelný nápis Miele.

 Otáčivým pohybem směrem

dovnitř uzavřít obě aretace skel

dvířek. Dvířka jsou tímto složena. Nyní je můžete opět nasadit.

Čištění a ošetřování

Nasazení dvířek trouby

 Dvířka po stranách uchyťte a

nasaďte je na dveřní panty.

Dávejte pozor, aby se dvířka nevzpříčila.

 Dvířka úplně otevřete.

 Obě zabezpečovací páčky oto-

čením zajistěte. Zajišťovací páč-

ku otočte až na doraz do vodo-

rovné polohy.

Zabezpečovací páčky se musí po vyčištění bezpodmínečně opět zajistit, aby nemohlo dojít k samovolnému vysazení dvířek a jejich poškození.

Čištění a ošetřování

Vyjmutí výsuvných pojezdů FlexiClip

Nebezpečí popálení! Předtím, než budete manipulovat v pečicím prostoru, musí být topná tělesa vypnuta a pečicí prostor zcela studený.

 Výsuvné pojezdy vpředu nad-

zvedněte a podél úchytů mřížky pro zasunutí vytáhněte.

Montáž probíhá tak, jak je popsáno v kapitole "Vybavení".

 Části důkladně namontujte.

Vyjmutí postranní mřížky

Nebezpečí popálení! Předtím, než budete manipulovat s postranními mřížkami, musí být topná tělesa vypnuta a pečicí prostor zcela studený.

 Postranní mřížky uvolněte z

úchytů (1) a vyjměte z trouby ven (2).

Zpětné nasazení mřížky se prove- de v opačném pořadí.

 Díly pečlivě připevněte.

Čištění a ošetřování

Vyjmutí zadní stěny

Nebezpečí popálení! Topná tělesa musí být vypnuta a pečicí prostor musí být zcela studený.

Dle stupně znečištění můžete zadní stěnu vyjmout pro účely čištění.

Dbejte pokynů pro čištění a ošetřo- vání uvedených v kapitole "Katalytický email".

 Odpojte přístroj od elektrické sí-

tě: Vytáhněte zástrčku přístroje ze zásuvky nebo vypněte pojistky domovní instalace.

 Vyjměte ven postranní mřížky.  Vyšroubujte šrouby v rozích

zadní stěny.

 Zadní stěnu vyjměte ven.

Po vyjmutí zadní stěny vidíte topná tělesa a ventilátor.

Nebezpečí úrazu!

Předtím, než budete pečicí troubu opět používat, musí být topná tělesa a ventilátor opět zakryty zadní stěnou.

 Zadní stěnu vyčistěte.

Zpětnou montáž proveďte v opač- ném pořadí.

 Díly pečlivě připevněte.  Přístroj opět připojte k elektrické

síti.

Sklopení topného tělesa horního vytápění/gril

Nebezpečí popálení! Předtím, než budete manipulovat s topným tělesem, musí být topná tělesa a pečicí prostor zcela studený.

 Vyjměte ven postranní mřížky.

Topné těleso nesklápějte silou. Může dojít k jeho poškození.

Čištění a ošetřování

 Povolte křídlovou matici a sklop-

te opatrně topné těleso.

Zpětnou montáž proveďte v opač- ném pořadí.

 Díly pečlivě připevněte.

Křídlovou matici pevně dotáhněte.

Poruchy a chyby

Většinu poruch a chyb, které vznikají při běžném provozu, můžete sami odstranit. Následující přehled Vám má pomoci při nalezení příčiny poruchy a při jejím odstranění.

V žádném případě neotvírejte sami plášť přístroje! Instalaci, údržbu a opravy smějí provádět pouze kvalifikovaní odborníci. V případě neodborně provedené instalace, údržby či opravy může uživateli vzniknout nebezpečí, za něž výrobce neručí.

Problém Příčina a odstranění

Displej je tmavý. – Zkontrolujte, zda není denní čas nastaven tak, aby

– ".

Pečicí trouba nehřeje.

nebyl vidět, viz kapitola "Nastavení

– Zkontrolujte, zda nedošlo k vyhození pojistek do-

movní instalace. Pokud ne, zavolejte odborníka elektrikáře nebo servisní službu Miele.

– Zkontrolujte, zda je zobrazen symbol pro zabloko-

vání zprovoznění . Pokud ano, vyvolejte symbol

a zvolte stav , viz kapitola "Zablokování zpro-

voznění".

– Zkontrolujte, zda není aktivován výstavní provoz.

Otočte volič provozních způsobů na "Nastavení

". Objeví se " ", je výstavní provoz aktivován. Deaktivaci proveďte tak, jak je uvedeno v kapitole "Nastavení

– Zkontrolujte, zda nedošlo k vyhození pojistek do-

movní instalace. Pokud ne, zavolejte odborníka elektrikáře nebo servisní službu Miele.

– ".

Problém Příčina a odstranění

Na displeji bliká denní čas nebo

Všechny nastavené časy se v důsledku výpadku proudu smazaly.

Také signální tón se přepne na nastavení z výroby.

Nastavte znovu časy a případně i signální tón. Po skončení přípra- vy trouba hučí?

Nesvítí vnitřní osvět- lení - je vadná žárovka.

 Po skončení přípravy pokrmu zůstává zapnutý

ventilátor. Při dosažení určité teploty v pečicím prostoru, se vypíná.

 Přístroj odpojte od elektrické sítě: vytáhněte zá-

strčku přístroje ze zásuvky nebo vypněte příslušnou pojistku domovní instalace.

 Částečným pootočením doleva sejměte kryt a žá-

rovku vyjměte.

 Vyměňte vadnou halogenovou žárovku (Osram

66725 AM/A, 230 V, 25 W, G 9).

 Nasaďte zpět kryt a upevněte jej pootočením do-

prava.

Moučník / pečivo není po uvedené době v tabulce ještě zcela hotové.

 Přístro

Zkontrolujte,

- zda je nastavena správná teplota.

připojte k elektrické síti.

- zda nedošlo ke změně receptu. Přidání více tekutin, více vajec vyžaduje delší dobu pečení, protože

e těsto vlhčí. Na moučníku / peči- vu jsou vidět rozdíly v propečení?

Určitý rozdíl v propečenosti je pozorovatelný vždy. V případě velkého rozdílu v propečenosti zkontrolujte, zda byla zvolena správná teplota a výšková úroveň. Při pečení v režimu "horní-/spodní pečení" důležitou roli, z jakého materiálu a jaké barvy je používaná forma na pečení. Světlé, lesklé formy nejsou příliš vhodné.

Poruchy a chyby

hraje

Poruchy a chyby

Problém Příčina a odstranění

Na katalytickém emailu jsou vidět rezavě zabarvené skvrny.

Na displeji se objeví chybový kód: F + číslice

Při pečení na roštu je proudem vzduchu částečně zachycováno koření, které se usazuje na vnitřních stě- nách. Tyto skvrny se při katalýze neodstraní; lze je odstranit pomocí teplé vody, prostředku na mytí nádobí a měkkého kartáče. U následujícího chybového kódu si můžete sami pomoct:

- F 55: Bylo aktivováno bezpečnostní vypínání. Trouba je ihned připravena k provozu, jakmile ji vypnete a opět zapnete.

U jiných chybových kódů zavolejte prosím servisní službu.

Servisní služba a záruční doba

Vyskytne-li se závada, kterou nemůžete sami odstranit, informujte:

- svého prodejce Miele

nebo

- Servisní službu Miele v Brně,

tel.: 543 553 134-5 nebo zelená linka: 800 169 431.

Servisní služba bude potřebovat typ a číslo Vašeho přístroje.

Tyto informace se nachází na typovém štítku, který najdete při otevře- ných dvířkách trouby pod prostorem trouby.

Záruční doba

Záruční doba na pečicí troubu činí 2 roky.

Příslušenství k dokoupení

Sortiment Miele obsahuje celou řadu příslušenství, čisticích a ošetřujících přípravků, které jsou sladěny pro váš přístroj. Tyto produkty si můžete objednat přes internet nebo u servisní služby Miele (kontakt viz zadní strana) nebo u specializovaných prodejců Miele.

Výsuvné pojezdy FlexiClip

Ochranný kryt proti rozstřikování tuku

K dodaným výsuvným pojezdům FlexiClip je možné do pečicího prostoru namontovat i další.

Pečicí plech, univerzální plech, rošt

Navíc k dodaným dílům je možné objednat i další.

Při objednávání uveďte bezpodmínečně i modelové označení Vašeho přístroje.

Úchyt pro vysunutí

Pro vytahování nebo zasouvání univerzálního plechu, plechu na pečení a roštu.

Ochranný kryt se vkládá do univerzálního plechu. Při grilování a pečení masa se tuk a odkapávající šťávu z pečeně sbírá do univerzálního plechu, který je tak chráněn ochranným krytem, čímž nedochází k odkapávání mimo prostor plechu a připáleninám. Šťá- vu tak můžete dále používat.

Povrch je opatřen úpravou PerfectClean.

Plech na pizzu

Kulatá forma je vhodná pro přípravu pizzy, tenkého koláče z hněteného nebo třeného těsta apod. nebo k pečení zmrazených koláčů nebo pizzy.

Povrch je opatřen úpravou PerfectClean.

Příslušenství k dokoupení

Šamotová deska na pečení

Se šamotovou deskou na pečení dosáhnete optimálních výsledků pečení u pokrmů, které mají mít křupavou kůrku (např. pizza, chleba, housky atd.). Tato deska na pečení je z glazurovaného šamotu. Pokládá se na rošt. Pro položení a sundání pokrmu z desky slouží dřevěná sázecí lopatka.

Pekáče

Pekáč můžete na rozdíl od normálních pekáčů zasunout přímo do postranní mřížky v troubě. Pekáč je stejně jako plech na pečení opatřen pojistkou proti vysunutí. Povrch pekáče je potažen nepřilna- vou vrstvou.

Pekáč dostanete v provedení s hloubkou 22 nebo 35 cm pod pří- slušným modelovým označením:

- HUB 5000/5001-M (hloubka: 22 cm)

- HUB 5000-XL (hloubka: 35 cm)

Poklice na pekáče

K pekáčům obdržíte samostatně vhodnou poklici.

Při objednávce uveďte hloubku vašeho pekáče.

Boční stěny s katalytickým povrchem a krycí plech

Nasazují se za postranními mříž- kami a ochrání pečicí prostor před nečistotami.

Krycí plech se nasazuje nad topné těleso horního vytápění/grilu a chrání strop pečicího prostoru před znečištěním.

Při objednávce bezpodmínečně uveďte typ Vašeho přístroje.

Univerzální utěrka z mikrovlákna

Utěrkou z mikrovlákna se dají snadno odstranit lehké nečistoty a otisky prstů.

Čisticí prostředek na pečicí trouby

Čisticí prostředek na pečicí trouby je vhodný pro velmi silné znečištění. Rozehřátí přístroje není nutné.

Elektrické připojení

Připojení přístroje k elektrické síti smí provádět pouze kvalifikovaný odborník-elektrikář, který zná a pečlivě dodržuje předpisy příslušného státu a dodatečné předpisy místních energetických závodů.

Neodborná instalace, údržba nebo oprava mohou uživatele vystavit nebezpečí, za které výrobce neodpovídá.

Přístroj smí být zapojen pouze na elektrickou soustavu provedenou dle platných norem.

Přístroj doporučujeme připojit k zásuvce, protože to usnadní práci při údržbě.

Není-li zásuvka dostupná nebo je-li plánováno pevné připojení, musí být pro každou svorku zvlášť k dispozici rozpojovací zařízení.

Jako rozpojovací zařízení lze použít přístupné spínače se vzdáleností mezi kontakty min. 3 mm. Patří sem výkonové vypínače, pojistky a ochrany (jističe).

Požadované přípojné údaje naleznete na typovém štítku, který naleznete při otevřených dvířkách pod prostorem trouby. Tyto údaje se musí shodovat s údaji elektrické sítě.

V případě eventuálních dotazů na firmu Miele uvádějte prosím vždy napětí, typové a výrobní číslo přístroje.

V případě změny připojení nebo výměny přívodního elektrického kabelu musí být použit kabel typu H 05 VV-F nebo H 05 RR-F s vhodným průřezem.

Připojení, instalace a bezpečnostní opatření musí být v souladu s příslušnými normami:

ČSN EN 60335.

Pečicí trouba

Pečicí trouba je opatřena 3-žilovým přípojným kabelem délky 1,7 m se zástrčkou, určeným pro připojení na střídavý proud 50 Hz, 230 V.

Jištění je uskutečněno při 16 A. Přístroj je možné připojit pouze na předpisově zřízenou zásuvku s ochranným kontaktem.

Přípojné hodnoty jsou uvedeny na typovém štítku.

Rozměrové nákresy pro vestavbu

Rozměry jsou uvedeny v mm.

Rozměr přístroje a výřez ve skříňce

Zabudování do spodní skříňky

Zabudování do horní skříňky

* Přístroje se skleněnou čelní stěnou ** Přístroje s kovovou čelní stěnou

Rozměrové nákresy pro vestavbu

Detailní rozměr čelní stěny

H 5147: 53,2 H 5247: 47,5

Přístroje se skleněnou čelní stěnou: 2,2 Přístroje s kovovou čelní stěnou: 1,2

Vestavba pečicí trouby

Přístroj je možné provozovat

pouze v zabudovaném stavu.

Do vestavné skříňky nemontujte žádné izolační ochranné lišty. Tyto lišty zabraňují přívodu studeného vzduchu k pečicí troubě!

Při zabudovávání přístroj nezvedejte za rukojeť na dvířkách. Dvířka by se mohla poškodit.

Síťovou přípojku odpojte od

zdroje elektřiny.

 Troubu připojte k el. síti.

Před zabudováním přístroje má smysl sundat dvířka. Pečicí trouba je pak lehčí, když ji budete zabudovávat do skříňky. Předejte také tomu, že nedopatřením použijte rukojeť k přenášení přístroje.

 Přístroj zasuňte do spodní skříň-

ky a vyrovnejte.

 Pokud jste nesundali dvířka,

otevřete je.

 Upevněte pečicí troubu přilože-

nými šrouby na stranách ke skříňce.

 Pokud jste dvířka sundali, opět

je nasaďte, viz kapitola "Čištění a ošetřování – Nasazení dvířek trouby".

Miele & Cie. KG

Carl-Miele-Straße 29

33332 Gütersloh

Německo

Miele spol. s r.o. Holandská 4, 639 00 Brno Tel.: 543 553 111 Fax: 543 553 119 Servis-tel.: 543 553 134-5 Servis-fax: 543 553 139 E-mail: info@miele.cz Internet: www.miele.cz

Změny vyhrazeny / 22 / 0512 M.-Nr. 09 169 010 / 0

(H 5147 B, H 5247 B)

Miele H 5147 B, H 5247 B Instructions Manual [cs]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual